Kosmulja s pomarančno lupino. Kosmulja s pomarančo ali kako preprosto marmelado spremeniti v vrhunsko! Postopna priprava petminutne marmelade iz črne kosmulje po preprostem receptu za zimo

Pripravljena marmelada iz kosmulje s pomarančo za zimo bo pripomogla k diverzifikaciji domače ponudbe konzerviranja na izviren način. To poslastico pripravljamo na več načinov, rezultat pa je vedno slastna sladica, v kateri bodo uživali tako otroci kot izbirčni odrasli.

Kako kuhati marmelado iz kosmulje s pomarančo?

Marmelada iz kosmulje s pomarančami je pripravljena po različnih receptih, od preprostih in brez težav do bolj zapletenih. Jagode se dobro ujemajo s citrusi, zato bo poslastica okusna, ne glede na to, kako je pripravljena.

1. Najenostavnejša marmelada iz kosmulje s pomarančami je zvita. Obdelovanca ni treba kuhati dolgo časa, da komponente ne izgubijo svojih adstringentnih lastnosti in se poslastica izkaže za gosto.
2. Pri uporabi katerega koli citrusa morate odstraniti belo mehko lupino, sicer bo marmelada postala grenka.
3. Okusna marmelada iz kosmulje s pomarančo je pogosto dopolnjena z drugim sadjem: limono, kivijem, banano. "Kraljevska" poslastica je narejena z dodatkom zdrobljenih orehov.
4. Citrusova lupina je bogata s pektinom, zato je njegova prisotnost v sestavi obdelovanca obvezna, naredila bo marmelado.

Marmelado iz kosmulje s pomarančo lahko naredite homogeno tako, da vse sestavine prebijete z mešalnikom. Pomembno je, da pomaranče olupimo in odstranimo peščico. Marmelado kuhamo hitro in na močnem ognju, da izdelki med kuhanjem ne izgubijo viskoznosti. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je obdelovanec dolgo shranjen in se ne pokvari.

Sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• pomaranča 2 kos.

Kuhanje

1. Pomaranči odrežemo pomarančno lupinico, odstranimo belo lupinico in odstranimo pečke.
2. Kosmulje operemo, odrežemo peclje.
3. Z mešalnikom preluknjamo lupino in meso pomaranče skupaj s kosmuljami.
4. Pire prelijemo s sladkorjem, pustimo 3 ure.
5. Zavremo marmelado, mešamo, odstranimo peno.
6. Vreti 10 minut.
7. Nalijte v pripravljene posode, zavijte pokrove, obrnite, zavijte s toplo odejo.
8. Po 2 dneh prenesite marmelado iz kosmulje s pomarančo v shrambo za zimo.

Recept za pripravo marmelade iz kosmulje s pomarančo in limono ni težak. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja in citrusov v sestavi poslastice se obdelovanec hrani dlje časa, vsaj eno leto. Okus poslastice je zelo bogat, zato bo dodatek vanilije zelo primeren.

Sestavine:

• kosmulje - 2 kg;
• sladkor - 2,2 kg;
• pomaranča - 1 kos;
• limona - 1 kos;
• vanilin - 5 g.

Kuhanje

1. Odstranite lupino citrusov, odstranite belo lupino in semena.
2. Meso in lupino prenesite v skledo mešalnika.
3. Kosmulje operemo, odrežemo repke, prestavimo na pomaranče.
4. Vse sestavine stepemo, prestavimo v ponev, potresemo s sladkorjem. Pustite 4 ure.
5. Zavremo, odstranimo vso peno.
6. Kuhajte 10 minut, dodajte vanilijo, premešajte.
7. Nalijemo v pripravljene kozarce, zapremo, obrnemo in toplo zavijemo.

Zelo sladka je marmelada iz rdeče kosmulje s pomarančo, pomaknjena skozi mlinček za meso. Med shranjevanjem obdelovanec želira in postane kot marmelada v kozarcu. Marmelado morate kuhati le 5 minut, v tem času vitamini ne bodo imeli časa, da se popolnoma zrušijo, konzerviranje pa bo zelo koristno.

Sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 1,2 kg;
• pomaranča - 1 kos.

Kuhanje

1. Kosmulje operemo, odrežemo peclje.
2. Pomarančo olupimo, odstranimo belo lupino in peške.
3. Celulo citrusov, lupino in kosmulje prevrnite skozi mlin za meso.
4. Maso prelijemo s sladkorjem, damo vreti na srednji ogenj. Odstranite vso peno.
5. Kuhajte 5 minut, nalijte v sterilne kozarce, zvijte, obrnite, postavite na toploto za počasno hlajenje.

Noro okusna marmelada iz kosmulje s pomarančo in orehi je pripravljena zelo preprosto. Citrusi in jagode se pomikajo skozi mlinček za meso, oreščki pa se poslastici dodajo sredi kuhanja, potem ko jih ocvrte v ponvi, bo to dalo pripravku povsem nenavaden "kraljevski" okus.

Sestavine:

• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 1,2 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• zdrobljeni orehi - 2 žlici.

Kuhanje

1. Meso in lupino pomaranče skupaj s kosmuljami prevrnite skozi mlinček za meso.
2. Potresemo s sladkorjem, pustimo 1 uro.
3. Orehe pražite v suhi ponvi, dokler se ne pojavi značilna aroma.
4. Zavremo marmelado, odstranimo nastalo peno.
5. Dodajte orehe, kuhajte 10 minut.
6. Nalijte v kozarce, zavijte pokrove, obrnite in zavijte 2 dni.
7. Marmelado iz kosmulje z orehi in pomarančo za zimo shranite v shrambi ali kleti.

Da bi zelena marmelada iz kosmulje s pomarančo in banano izšla sočno, morajo jagode dati več soka. Da bi to naredili, jih je treba na več mestih preboditi z zobotrebcem. Banane dodamo na koncu kuhanja, da se koščki ne razkuhajo in se bodo čutili. Tak pripravek je shranjen največ eno leto.

Sestavine:

• kosmulje - 1 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• pomaranča - 1 kos;
• banana - 2 kos.

Kuhanje

1. Kosmulje operemo, odrežemo repke, vsako jagodo prebodemo z zobotrebcem.
2. Pomaranče olupimo, naribamo lupino, odstranimo belo lupino, narežemo celulozo, jo z lupino prelijemo v kosmulje.
3. Potresemo s sladkorjem, pustimo 4-6 ur.
4. Zavremo, odstranimo peno, počakamo, da rahlo zavre, dodamo banane.
5. Kuhamo 10 minut, takoj nalijemo v kozarce.

Iz kosmulje z oranžno pride svetlo z bogatim okusom. Ta recept vključuje mletje vseh sestavin na koščke, vendar lahko vse pomaknete skozi mlin za meso ali premagate z mešalnikom. Lupino je bolje naribati na najmanjšem strgalu, njegova prisotnost je obvezna v sestavi, odgovorna je za gostoto in konsistenco želeja.

Sestavine:

• kivi - 4 kosi;
• kosmulje - 1 kg;
• pomaranča - 1 kos;
• sladkor - 1,5 kg.

Kuhanje

1. Kivi olupimo, narežemo na kocke.
2. Pomarančno lupinico drobno nastrgamo, odstranimo pečke in belo lupino, meso narežemo.
3. Kosmulje olupite, preluknjajte z mešalnikom in pretlačite skozi sito.
4. Vse sestavine zmešajte, potresite s sladkorjem, pustite 3 ure.
5. Zavremo, da odstranimo peno.
6. Kuhamo 10 minut, nalijemo v kozarce in zapremo.
7. Hitro ohladite, da ohranite zeleno barvo marmelade.

Celotno marmelado iz kosmulje s pomarančo pripravimo iz zelenih jagod, lupino naribamo na drobno, iz pulpe pa iztisnemo sok, iz katerega skuhamo sirup. Poslastica je prozorna, dišeča z zelo nenavadnim okusom citrusov. Zvezdice janeža se pogosto dodajo v sestavo takšne marmelade, vendar je to individualno.

Sestavine:

• pomaranče - 2 kosi;
• sladkor - 1 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• voda - 0,7 l;
• zvezdasti janež.

Kuhanje

1. Lupinico drobno naribajte.
2. Kosmulje operemo, osušimo, odrežemo repke, prebodemo z zobotrebcem.
3. Združite lupino in jagode v eni posodi.
4. Iztisnite pomarančni sok, zmešajte z vodo in sladkorjem, zavrite sirup. Vreti 20 minut.
5. Jagode prelijemo s sirupom, zavremo in pustimo vreti 10 minut.
6. V vsak kozarec vrzite zvezdasti janež, nalijte marmelado, tesno zaprite pokrove.
7. Marmelado iz kosmulje s pomarančo za zimo shranite v kleti ali shrambi.

Zelo nenavadna marmelada iz kosmulje s pomarančno lupino, všeč vam bo s svojim spektakularnim videzom in nenavadnim okusom. Po tem receptu se lupina citrusov ne drgne na drobno, ampak se nareže na trakove in prepoji s kosmuljami in sladkorjem, tako da je sladkost čim bolj nasičena z okusom pomaranče.

Sestavine:

• sladkor - 1 kg;
• kosmulje - 1 kg;
• lupina dveh pomaranč.

Kuhanje

1. Jagode operemo, dobro osušimo, odrežemo repke, prebodemo z zobotrebcem.
2. Kosmulje zmešajte z lupino in sladkorjem, pustite čez noč.
3. Zavremo, odstranimo peno.
4. Vreti 10 minut. Pomiri se.
5. Ponovno zavremo, pustimo vreti 10 minut, nalijemo v kozarce in zapremo.

Homogeno izkoščičeno marmelado iz kosmulje s pomarančo dobimo z mletjem vseh sestavin. Težaven, zelo dolgotrajen postopek, vendar je rezultat vreden truda. Žele poslastica se med shranjevanjem zgosti, če pa jo morate nujno postreči, sestavi dodajte želatino ali gelfix.

Sestavine:

• pomaranča - 2 kosi;
• sladkor - 1 kg;
• kosmulje - 1,5 kg.

Kuhanje

1. Z mešalnikom pretlačite pomarančno kašo in olupljene kosmulje.
2. Maso pretlačimo skozi sito, dodamo sladkor, zavremo.
3. Odstranite peno, kuhajte 20 minut, na koncu kuhanja močno premešajte.
4. Nalijte v pripravljene posode.
5. Očiščeno s pomarančo za zimo v hladnem prostoru.

Kuhanje s pomarančo v počasnem kuhalniku je zelo preprosto. Če naprava nima načina "Jam", uporabite "Juha" ali "Enolončnica" in podaljšajte čas na 2 uri. Postopek se spremlja, ko se pena dvigne, jo je treba odstraniti. Z marmelado ne napolnite posode več kot do polovice.

Sestavine:

• kosmulje - 2 kg;
• pomaranča - 2 kosi;
• sladkor - 1,5 kg.

Kuhanje

1. Naribajte lupino, narežite pomarančno kašo, vse dajte v skledo.
2. Jagode operemo, odrežemo repke, prebodemo z zobotrebcem, preložimo v skledo, po plasteh potresemo s sladkorjem.
3. Pustite 5-8 ur.
4. Kuhajte na "Gašenje" 2 uri, nalijte v kozarce, zamašite.

Surova marmelada iz kosmulje s pomarančo

Najbolj uporabna marmelada iz kosmulje in pomaranč - brez kuhanja. Sestavine prelijemo skozi mlinček za meso, po želji jih zmeljemo, odstranimo semena, potresemo s sladkorjem in shranimo izključno v hladilniku. Iz tega vitaminskega pripravka pripravljajo dišeče kompote ali pa jih uporabljajo pri peki.

Kosmulje in pomaranče so nenavadna kombinacija, kajne? Toda iz jagod, ki jih mnogi imenujejo "severno grozdje", in sočnih citrusov lahko naredite dišečo marmelado za zimo. Izberite enega od predlaganih receptov in se lotite posla.

Kosmulja s pomarančo - brez kuhanja

Za 1 kilogram jagod vzemite:

• 1 (ali malo več) kilogram granuliranega sladkorja;
• nekaj sočnih pomaranč.

Jagode dobro sperite in očistite. Žal lahko to traja dolgo – skoraj vsak sadež ima posušeno konico, ki jo je treba odstraniti. Pomaranče očistite tudi iz lupine, filmov in semen. Po zvijanju sadja v mlinčku za meso ali sesekljanju v mešalniku morate dobiti homogeno maso. V naribane kosmulje z pomarančo vlijemo navedeno količino sladkorja, premešamo - pesek se mora popolnoma raztopiti. Nato razporedite v sterilizirane kozarce in zavijte pokrove. Shranjujte kot običajno na hladnem do zime.

Kosmulja s pomarančo: dišeča marmelada

Če v prejšnjem receptu ni bilo treba kuhati jagodne mase, bomo zdaj razmislili o klasični metodi priprave zimske zaloge iz severnega jagodičja. Posebno aromo mu bodo dale pomaranče, ki jih bomo uporabili skupaj z lupino. Boste potrebovali:

• pol kilograma rdečih kosmulj;
• velika pomaranča;
• 600 g sladkorja.

Jagode operemo in sortiramo, nato pa jih pomaknemo skozi mlinček za meso ali pretlačimo v mešalniku. Citruse narežite na rezine, odstranite semena in najdebelejše plasti, nato pa jih prav tako sesekljajte z mešalnikom. V ponvi združite kosmulje s pomarančo, dodajte sladkor, premešajte in na majhnem ognju zavrite. Takoj, ko se na površini pojavijo prvi mehurčki, kuhamo še 5 minut. pripravljena Lahko se razgradi v banke in shrani v temnem prostoru. Nekaj ​​idej: namesto običajne lahko v marmelado dodate rdečo sicilijansko pomarančo - potem bo vaš obdelovanec čudovite bogate jantarne barve. Pri kuhanju lahko dodate tudi nekaj začimb, predvsem mleti cimet ali pikantne nageljnove žbice. Žlica limoninega soka bo vašemu obdelovancu dala prijetno kislost.

Kosmulja s pomarančo: recepti za konfiture

Ko odprete kozarec te marmelade, vas bodo v hladnih zimskih večerih navdušile poletne citrusne dišave. V tem receptu bomo uporabili limono. Boste potrebovali:

• 1 kilogram kosmulj;
• 2 kosa pomaranče in limone;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Pripravite jagode - operite in razvrstite. Pomarančam in limonam odstranite semena, lupine ne odrežite. Nato vse zavrtite v mlinčku za meso, potresemo s sladkorjem in pustimo stati nekaj ur. Nato vse skupaj damo v ponev in na majhnem ognju ob občasnem mešanju kuhamo eno uro. Jagodno-sadno maso je treba zavreti za približno tretjino. Vročo marmelado razporedimo po kozarcih, pustimo, da se ohladijo, nato zavijemo pokrove in shranimo do zime. Tako lahko preprosto pripravite dišečo in okusno marmelado, ki vas bo v hladni sezoni spominjala na poletje.

Kaj ni narejeno iz tega neverjetnega jagodičja, marmelade, ki se imenuje kraljevski, želeja, kompotov, adjike, omak za mesne jedi.

Pripravljeni izdelki iz kosmulje za zimo so zelo raznoliki. Želim predstaviti nekaj receptov, preprosto zato, ker sam gojim to jagodičje in ga imam zelo rad.

Kosmulje za zimo, priprava

Veliko število povsem nenavadnih in različnih receptov za kosmuljo zagotavlja pravilno pripravo jagodičja. Obstajajo recepti, za katere lahko uporabite "netekoče", rahlo prezrele ali pretlačene jagode. Toda večina receptov zahteva dober videz in zrelost, saj od tega ni odvisen samo videz končnega izdelka, temveč tudi njegova trajnost. Navsezadnje bodo najverjetneje pokvarjene jagode povzročile hitrejšo fermentacijo.

Dobro je, ko kosmulje rastejo v poletni koči, ko lahko kadar koli pridete in jih naberete. tukaj morate paziti, da jagode ne prezrejo, ne postanejo mehke. Včasih se v ekstremni vročini, na soncu, kar hitro "pečejo".

Če jagode kupujete na tržnici, poskusite izbrati jagode enake velikosti in zrelosti, kadar koli je to mogoče. Nekateri preprosto posegajo po več sortah, debeloplodnih in drobnoplodnih. Čas za toplotno obdelavo zahteva različne stvari, majhne se bodo že skuhale, velike pa bodo še cele.

Nabiranje kosmulje je težko, če imate sorte s trni, ki pa jih zdaj vse bolj opuščajo. Kosmulje je treba skrbno in skrbno razvrstiti. V notranjosti so jagode s črvom, če pogledate od blizu, vidite odprtino-vhod. Ko sortirate jagode, morate odstraniti tako repke kot socvetja. Za to vedno uporabljam škarje, izkaže se hitro in priročno.

Kaj kuhati iz kosmulje za zimo

Marsikdo pozna kraljevo ali kraljevo marmelado iz kosmulje. Iz jagodičja se dobijo celo odlični kompoti, ki jih je, tako kot druge, mogoče zamrzniti.

Želeji, džemi, marmelade za ljubitelje domačega peciva ne ostanejo »v zakulisju«. Nekdo ima rad izvirne recepte, na primer vložene kosmulje. veliko ljudi pozna tudi recepte za mesne omake iz tega čudovitega jagodičja.

Kosmulje lahko dodate tudi kot dodatek kumaricam, paradižnikom, kumaram, iz nje celo skuhate okusno adjiko. zato je jagodičje skoraj nenadomestljivo in vam ni treba dolgo razmišljati, kako pripraviti kosmulje za zimo.

Kompot iz kosmulje za zimo

Recept je super zaradi svoje hitrosti in enostavnosti, osebno ga rada pijem ne samo pozimi, poleti je zelo osvežilen, dodam mu malo "pika"

Zanj bomo morali vzeti:

• Kosmulje, zrele jagode
• sladkor
• vejice poprove mete

Kako kuhati kompot iz kosmulje za zimo:

Vse je zelo preprosto in osnovno. Glavna stvar je izbrati močne jagode, da kasneje ne počijo in pokvarijo celotnega videza, in sveže liste poprove mete ali melise, zakaj izbrati njo? Preprosto veliko rastem.

Na samem začetku zbrane jagode namočim kar v vedro in hkrati, oborožen s škarjami, odrežem nepotrebne repke. Jagode takoj vržem v cedilo, da je v kozarcu odvečna voda, ker je ne potrebujemo ..

Vnaprej pripravim kozarce, večinoma trilitrske. V njih zaspim jagode za tretjino. Zalijem z vrelo vodo in pustim, da se malo ohladi, traja nekje 15 minut, natočim vodo v ponev in zdaj vem, koliko porabim za kozarec.

Meto operem pod pipo in otresem vodo, jo položim na vejo na kozarec. V vodo vlijem sladkor, kosmulja je sladko jagodičje, tako da tri četrt kozarca zadostuje za trilitrski kozarec. Sirup pustim vreti nekaj minut in ga vlijem direktno na jagode, takoj zaprem in pospravim kozarce s pokrovi navzdol pod pokrove.

Kosmulja s pomarančo za zimo

To so pravi vitamini, "živi" zaprti v kozarčkih. Absolutno vsem je všeč ta sladica, zelo okusna, da ne omenjam mase uporabnosti.

Vzeli bomo:

• Kilogram jagod
• Kilogram sladkorja
• Ena srednje velika pomaranča

Kako bomo pripravili:

Predhodno si pripravim kozarčke, majhne, ​​izberem izpod otroškega pireja, lahko malo več. Operem jih s sodo, nato prelijem z vrelo vodo in popečem v mikrovalovni pečici. Morajo biti sterilni in suhi.

Kosmulje, tako kot jaz vedno sortiram svoje, tukaj ne moremo mimo prezrelih ali slabih jagod. Sprva tudi oranžna, moja vroča voda s sodo. Nato ga skupaj z olupkom narežem na koščke, le kosti odstranim.

V blender dam rezine pomaranč, tja jagode in sladkor ter vse skupaj zmeljem. Nato mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Zapakiram v kozarce in dam v hladilnik.

Recept za žele iz kosmulje za zimo

Še ena vitaminska poslastica, ki jo imam vedno v hladilniku. Včasih se potopimo v kozarec, se posladkamo z galebom.

Za izvedbo recepta potrebujemo:

• Kilogram kosmulj
• Kilogram sladkorja
• Pol litra vode

Jagode osvobodimo nepotrebnih repov, jih operemo in damo v posodo, kjer jih bomo kuhali.Na istem mestu nalijemo vodo in nastavimo povprečno temperaturo, da ne čakamo na vrenje dolgo časa. Nato znižamo temperaturo in pustimo vreti približno petnajst minut.

Po preteku časa odlijemo sladkor, ne dodajamo ognja, ker želeja ne potrebujemo, da zavre. Ponev včasih dvignem nad štedilnik, da se malo ohladi.

Tako kuhamo približno dvajset minut, opazili boste, kako se na stenah pojavi debel film, kar pomeni, da je vse pripravljeno. Žele takoj prelijemo v steklene posode, ki smo jih predhodno pripravili in shranimo na hladnem, na primer v kleti.

Kompot iz kosmulje s pomarančami za zimo

Tudi ta različica brezalkoholne pijače mi je bila zelo všeč. Pomaranča daje kislo grenkobo, ki je sladkemu jagodičevju manjka, in daje aromo.

Za kompot moramo vzeti:

• Zrele kosmulje
• sladkor
• Oranžna

Kako kuhati kompot iz kosmulje s pomarančami:

Tudi tukaj ni nič super zapletenega, glavna stvar je, da pripravimo kozarce, dobro speremo jagode in pomarančo, saj jo bomo uporabili cele, skupaj z lupino.

Kozarec napolnimo z jagodami, mislim na trilitrski kozarec, tako da je napolnjen do tretjine. Tja sem razporedila tudi polkroge pomaranče. Zalijem z mrzlo vodo in takoj zlijem v lonec, ravnokar smo izmerili, koliko vode potrebujemo. Na tehlitrski kozarec nasujemo tristo gramov sladkorja in skuhamo sirup, ki ga takoj vlijemo v jagode in zavijemo pokrov. Pustite, da se ohladi na toplem, obrnjena na glavo.

Marmelada iz kosmulje s pomarančami za zimo

Marmelada je zelo dišeča in okusna. Poskusili smo enkrat in zdaj ga ves čas kuhamo za zimo.

Vzeli bomo:

• Kilogram in pol jagod
• Kilogram in pol sladkorja
• Nekaj ​​srednje velikih pomaranč

Kako kuhati marmelado iz kosmulje s pomarančami za zimo:

Kosmulje preberemo in jih speremo v vodi. Pomaranče zelo dobro operemo, potrebujemo jih z lupino. Vse zmeljemo z mešalnikom, lahko v kombajnu ali pomaknemo skozi mlin za meso. Dobljeno zmes vlijemo v posebno posodo za kuhanje in primešamo sladkorju, kuhamo na srednji temperaturi do vretja, nato zmanjšamo in pustimo kuhati petnajst minut.

Marmelado je treba ves čas mešati, da se sladkor raztopi in postane homogena. Končni izdelek položimo v kozarce, ki jih lahko zapremo z najlonskimi ali navojnimi pokrovi. Dobro se ohranja.

Ribezova marmelada iz kosmulje za zimo

Potrebovali bomo:

• Kilogram kosmulj
• Pol kilograma črnega ribeza
• Par pomaranč
• Kilogram in pol sladkorja

Kako narediti to marmelado:

Vse jagode razvrstimo in operemo, lahko jih takoj premešamo. Pomaranče operemo z lupino, narežemo na koščke, osvobodimo semen in zmeljemo z mešalnikom. Pomarančni pire zmešamo z jagodami in sladkorjem ter kuhamo na ne previsoki temperaturi petnajst minut. Peno je treba odstraniti. Pripravljeno vroče nalijemo v kozarce in zapremo.

Žele iz kosmulje s pomarančo

Takoj bom rekel, da je veliko težav, vendar je vredno poskusiti. Žele je zelo lep, z njim okrasimo celo praznične torte.

Za ta recept potrebujete:

• Kilogram in pol jagod
• Kilogram in pol sladkorja
• tri pomaranče

Kako kuhati žele iz kosmulje:

Jagode za ta recept pustim z repki, vseeno jih bomo kasneje odstranili. Samo sperem in posušim. Moje pomaranče, olupite lupino in vse filme, izvlecite semena. Vse skupaj zmeljem z blenderjem, naenkrat. Potem ga obrišem skozi sito v majhnih porcijah, lahko kuhate s kostmi, samo moja hči jih ne mara.

Izkaže se jagodno-oranžna masa, ki jo je treba vliti v posodo za kuhanje in zmešati s sladkorjem. Žele običajno kuhamo dvajset, petindvajset minut. Nato ga je treba takoj razgraditi v banke. Sprva ne bo tako debela. Samo ko je kul.

Vložene kosmulje za zimo

Izvirno, okusno, nenavadno. pogosto mariniramo, je zelo primerna za mesne jedi, zato jo priporočam.

Za recept bomo vzeli:

• 0,8 kg jagod, s svetlo zelenjem
• listi črnega ribeza
• Trije nageljni
• Tri graha pimenta
• Na konici noža za cimet
• 150 gramov sladkorja
• Tri žlice namiznega kisa

Kako vložiti kosmulje:

Kosmulje je treba osvoboditi repov in oprati, vliti v kozarec. Prvič prelijemo z vrelo vodo dvajset minut. To vodo nalijte v ponev in ponovno zavrite, da jo znova prelijete, drugič je dovolj pet minut. Ponovno odlijemo vodo in dodamo vse začimbe s sladkorjem, skuhamo nadev, na koncu dodamo kis. Prelijemo čez jagode in takoj zvijemo.

Omaka iz kosmulje za zimo

Za to boste morali vzeti:

• Pol kilograma jagod
• pet paradižnikov
• Par sladkih paprik
• En pekoč čili
• velika čebula
• glavica česna
• Dve žlici rastlinskega olja
• Dve žlici kisa
• Začimbe in sol po okusu

Kako narediti omako iz kosmulje:

Jagode in zelenjavo operemo, kosmuljam odrežemo repke. Veliko zelenjavo narežemo na kose. Vse skupaj takoj damo v skupno skledo ali drugo posodo. Začnemo mletje z mešalnikom, dvakrat se lahko pomaknete skozi mlin za meso. Takoj dodamo olje, kis, sol in začimbe, dobro premešamo in naložimo v kozarce. Bolje je vzeti 0,33 in 0,5 litra. Nato jih damo v lonec z vročo vodo in steriliziramo deset minut. Zaprite s pokrovi.

Omaka iz kosmulje s česnom za zimo

Vzeti bomo morali:

• 0,4 kg jagod
• Trije stroki česna
• Šopek sveže bazilike
• Žlica oljčnega olja
• Sol in poper po okusu

Kako kuhati:

Razvrstite in sperite jagode, razporedite po brisači, da se posušijo. Česen olupimo, zeleno operemo, osušimo in odstranimo peclje. Vse dvakrat zavrtite v mlinčku za meso. Dodamo olje in začimbe, premešamo. Zmes razdelite v sterilne kozarce in ohladite.

Adjika iz kosmulje za zimo, recept

Zanjo bomo vzeli:

• Kilogram kosmulj, po možnosti zelenkastih
• Tristo gramov česna
• pet čili paprik
• žlico koriandra
• žlico soli

Kako kuhati:

Jagode operemo in jim odrežemo repke, papriko osvobodimo semen, česen olupimo. Vse skupaj večkrat pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo začimbe, premešamo in damo v sterilne kozarce.

Preprosta in okusna poslastica za zimske čajanke - kosmulje s pomarančo! Preproste sestavine in zanimivi recepti.

Jam, vendar brez kuhanja. "Surova" marmelada iz kosmulje s pomarančo - elegantna aroma in okus, največ vitaminov.

Za 2 litra "surove" marmelade:

• Kosmulje - 1 kg
• Oranžna - 1 kos.
• Sladkor - 1-1,1 kg in 4 žlice. žlice

Kako pripraviti kosmulje s pomarančo za zimo: kosmulje operemo, odstranimo repke.

Pomarančo prelijemo z vrelo vodo, dobro operemo. Skupaj z olupkom narežemo na rezine in odstranimo semena.

Kosmulje s pomarančo v blenderju zmeljemo v gladek pire.

Dodajte sladkor v razmerju: za 1 kg mase sadja in jagodičja - 1,1 kg sladkorja. Temeljito premešati.

Iz navedene količine sestavin smo dobili 2 litra kosmulje s pomarančo. Pustimo 1 uro, da se sladkor raztopi.

Razporedite kosmulje z pomarančo za zimo v čiste sterilne kozarce. Da se na vrhu ne oblikuje plesen in je obdelovanec bolje shranjen, v vsak kozarec nalijte 2 žlici. žlice sladkorja (enako lahko storite s katero koli marmelado). Tesno zaprite s sterilnimi pokrovi. Shranjujte v hladilniku približno eno leto, če ne pojeste prej.

Po želji lahko kosmulje s pomarančo skuhamo in shranimo pri sobni temperaturi ali zamrznemo za zimo v odmerkih, hkrati pa ohranimo največ vitaminov, pa tudi brez kuhanja.

Recept 2: kosmulje za zimo z limono in pomarančo (korak za korakom)

• Jagode - 1,5 kg;
• Limona - 1 kos .;
• Oranžna - 1 kos .;
• Sladkor - 1,5 kg.

Sadje operemo, odstranimo ostanke in s škarjami odrežemo repke. Tudi citruse operemo in narežemo na koščke skupaj z lupino, odstranimo semena.

Pripravljene jagode in sadje pretlačimo skozi mlinček za meso ali mešalnik. Dodate lahko nekaj sladkorja.

Dobljeno maso prestavimo v ponev, dodamo sladkor in premešamo. Postavimo na ogenj in ob stalnem mešanju zavremo. Vsebino kuhajte 15 minut.

Za kuhanje marmelade morate uporabiti emajlirano ponev ali kotel z debelim dnom, da se vsebina ne zažge.

Vroče dobrote je treba zviti v sterilne kozarce.

Recept 3: kosmulje z pomarančo za zimo skozi mlin za meso

• 370-375 gramov kosmulj,
• pol pomaranče,
• 375 gramov sladkorja.

Kosmulje dobro operemo in jih razvrstimo, odstranimo vse repke in vejice ter vsako jagodičje prebodemo z iglo (tako da je bolje nasičeno s sladkorjem). Če se ujame večji primerek, jagodo s strani malo zarežemo in iz nje iztisnemo semena. Mimogrede, za takšno marmelado je bolje uporabiti rahlo nezrele jagode.

Pomarančo tudi operemo. Lupino lahko odrežemo, vendar mi je bolj všeč, ko ostane - okus marmelade postane bolj prefinjen. Če pustite lupino, pomarančo samo za 15 minut potopite v vrelo vodo in grenkoba zgornje plasti lupine bo izginila. Odrežite želeno količino sadja in odstranite semena.

Pomarančo narežemo na majhne koščke.

Celo kosmuljo in pomarančo zvijemo skupaj skozi mlinček za meso. Lahko uporabite mešalnik.

Sladkor vlijemo v zajemalko ali skledo z jagodno maso, vse premešamo, postavimo na srednji ogenj 15 minut, nenehno mešamo marmelado.

Vnaprej steriliziramo kozarce in pokrove.

Končano marmelado odstavimo z ognja in jo vročo nalijemo v kozarce. Takoj zvijemo.

Kot lahko vidite, se ni kaj dosti zapletati - marmelada iz kosmulje s pomarančo je pripravljena!

Recept 4: pire iz kosmulje s pomarančo za zimo

Ponujamo vam odličen recept - marmelado iz kosmulje s pomarančo in limono za zimo, dišečo in gosto. Lupina citrusov, dobro kuhana v jagodnem pireju, daje končni sladici izvrsten okus in aromo. Marmelada je tako gosta, da je vredna žlice. Nič ni okusnejšega ob skodelici jutranje kave kot popečen toast ali sladki krutoni z debelo plastjo masla in gosto domačo marmelado.

Preživite nekaj časa ob žetvi jeseni, da boste lahko pozimi uživali v svojih vrtnih darilih.

Priprava bo trajala 60 minut, iz navedenih sestavin boste dobili 1 liter.

• kosmulje - 1 kg;
• pomaranča - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• granulirani sladkor - 2 kg.

Svetujem vam, da naporen del predelave kosmulje prenesete na mlajše družinske člane. Oboroženi s škarjami lahko jagode hitro odrežete na obeh straneh - odrežite suhe repke in peclje.

Olupljene kosmulje temeljito sperite s hladno vodo pod pipo.

Nato jagode damo v skledo mešalnika ali preidemo skozi mlin za meso. Morate dobiti homogeno jagodno kašo, in ker je lupina precej gosta, pestilo ali stiskalnik krompirja v tem primeru nista v pomoč.

Nato v mešalnik dodajte na majhne rezine narezano limono. Obstajajo limone z mehko lupino, ki jih je mogoče cele narezati. Če je lupina groba, jo odrežite in v mešalnik dodajte samo pulpo.

Pomaranče operemo s krpo z abrazivno plastjo, prelijemo z vrelo vodo, da speremo sadni vosek in pesticide, s katerimi pogosto tretiramo citruse. Pomaranče narežemo na kocke, dodamo v blender k ostalim sestavinam.

Jagode in sadje zmeljemo, dokler ne dobimo homogenega pireja.

Pire razporedimo v ponev z debelim dnom in visokimi stranicami, dodamo granulirani sladkor, premešamo.

Na majhnem ognju zavremo, kuhamo, mešamo 40-45 minut. Končana marmelada bo gosta, enakomerno bo vrela. Če na koncu kuhanja ostane pena, jo je treba odstraniti.

Maso pakiramo v suhe sterilizirane kozarce, po popolnem ohlajanju tesno zapremo.

Hranimo v temnem, suhem prostoru, na primer v shrambi ali omari stran od grelnih naprav.

Recept 5: žele iz kosmulje s pomarančo za zimo

Žele iz kosmulje s pomarančo za zimo je treba nujno pripraviti, če le tako, da se zimsko konzerviranje ne zdi tako monotono. Ni dovolj samo, da pripravite zdravo kosmuljo za zimo, morate jo okrasiti, ji dati nove odtenke okusa in arome. Točno to bomo storili v današnjem foto receptu po korakih, ki vam bo barvito in jasno povedal, kako narediti osvežilen žele iz kosmulje doma. Samo pomislite, kakšna nenavadna kosmulja je sama po sebi: s precej prozorno in gosto kožo je znotraj tekoča ali celo želejasta. Mimogrede, prav te notranjosti kosmulje so tudi videti strukturirane, morda je vse to posledica črt na jagodah.

Med drugim je kosmulja tudi neverjetno uporabna, zato jo je obvezno zapreti za zimo in ne glede na to, v kakšni obliki. V današnjem receptu sploh ne bomo uporabili vode, le sok kosmulje in pomaranče. Zato se bo žele izkazal za neverjetno bogatega in koncentriranega okusa. Kar se tiče strjevanja, zaradi visoke vsebnosti pektina v jagodah zagotovo ne boste imeli težav s tem postopkom.Pripravljen žele lahko postrežete v majhnih skledicah ali namažete na sveže pečen kruh. Pomaranča pa upraviči denar, porabljen zanjo le zaradi visoke vsebnosti vitamina C v svoji lupini. Začnimo doma kuhati žele iz kosmulje in pomaranče za zimo.

• kosmulje - 1,5 kg
• pomaranča - 3 kos
• granulirani sladkor - 2 kg

Kako kuhati žele iz kosmulje za zimo, oziroma kje začeti? Najprej morate zbrati vse potrebne sestavine, jih temeljito sprati v mrzli vodi in skrbno razvrstiti jagode za pokvarjene. Tudi med tem postopkom morate previdno odstraniti tanek zeleni rep iz vsake jagode kosmulje. Pomaranče je ravno toliko, da jih dobro speremo, ker bomo kuhali žele z lupino.

Pripravljene ne prevelike in sladke pomaranče narežemo na rezine, kot je prikazano na fotografiji. Na tej stopnji je potrebno pripravljeno sadje in jagode zviti, zato v kombajn vlijemo del kosmulje, dodamo nekaj rezin pomaranče, sesekljamo in premešamo sestavine. Za mletje lahko uporabite tudi mlinček za meso iz nerjavečega jekla. Sestavine poskusite zmleti tako, da bo masa čim bolj homogena. Dobljeno gosto maso vlijemo v ponev ustrezne prostornine, jo segrejemo, med potjo dodamo granulirani sladkor in previdno zgnetemo s sadno-jagodnim pirejem. Na majhnem ognju kuhamo sladico 20-25 minut po vrenju. Pire ne pozabite redno mešati in ne pustite, da se zažge do dna.

V tem času lahko sterilizirate kozarce na naslednji način: izbrano stekleno posodo operemo v vroči vodi, nato jo posušimo in pošljemo v pečico za 15 minut, enako naredimo s pločevinastimi pokrovi. Še vroč žele nalijte v pripravljene kozarce majhne prostornine, jih tesno zavijte s pokrovi. Konzervacijo pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi, nato pa jo postavite na hladno.

Po popolnem strjevanju lahko žele že postrežemo k mizi kot samostojno sladico. Če žele pojeste takoj, bo bolj podoben marmeladi. Žele iz kosmulje s pomarančo po najpreprostejšem receptu za zimo je pripravljen.

Recept 6: Marmelada iz kosmulje s pomarančo (s fotografijo)

Mnoge hostese presenetijo vse družinske člane z dišečo marmelado iz kosmulje in pomaranč. To se naredi dovolj hitro, glavna stvar je, da jagode pripravite vnaprej. Pomaranča daje marmeladi citrusni okus, zaradi česar je bolj pikantna.

• Kosmulja
• Oranžna
• sladkor

Razmerje kosmulj in sladkorja naj bo 1:1, na vsak kg kosmulj pa dodamo dve veliki pomaranči.

Najprej sperite jagode in jih očistite od repkov. Potem boste morali vse preliti skozi mlin za meso. Pomarančo zmeljemo skupaj z lupino. Celotno zmes dobro premešamo, da postane homogena. Zdaj dodajte sladkor in postavite na ogenj.

Da se marmelada ne zažge, jo zavrite v posodi z debelim dnom. Ne pozabite, da je pomembno ohraniti vsaj nekaj hranilnih snovi kosmulje, zato je treba marmelado kuhati približno 15 minut po vrenju.

Vročo marmelado nalijemo v pripravljene kozarce in zvijemo.

Marmelada iz kosmulje z limono in pomarančo je zelo okusna, dišeča in s prijetnim priokusom.

Marmelado lahko pripravite tako iz rdečih kosmulj kot iz zelenih kosmulj. Poleg pomaranče in limone lahko domači dobroti dodate svoje najljubše pikantne note, lahko eksperimentirate z zelišči - meta, melisa itd.

Postrežba marmelade na mizo je okusna tudi kar tako, s skodelico čaja, še okusnejša pa bo z rdečimi popečenci, sirovimi tortami ali palačinkami. Priprava marmelade je povsem enostavna, zato se receptu znajde vsak.

Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu.

Celo kosmuljo stresite v globoko skledo, prelijte s hladno vodo, suhi listi in vejice bodo takoj priplavali na površje. Vodo je treba izsušiti, kosmulje še nekajkrat sprati pod tekočo vodo.

Zame osebno je najtežji postopek čiščenja kosmulj - vzeti morate majhne škarje in jim odrezati repke. Da bo ta postopek enostaven in hiter, morate povezati vse člane družine.

Limono in pomarančo operite s trdo krtačo in posebnim detergentom za sadje. Citruse poljubno sesekljajte, koščice bo treba odstraniti. Limoni lahko po želji odstranite lupino, na pomaranči pa je bolje, da jo pustite.

Kosmulje, ko so popolnoma olupljene, damo v skledo kuhinjskega mešalnika, sesekljamo pri visoki hitrosti.

Masi iz kosmulje dodamo rezine pomaranče in limono. Ponovno zmeljemo celotno vsebino posode.

Maso iz blenderja prestavimo v lonec ali lonec. V kosmulje vlijemo granulirani sladkor, premešamo in pošljemo na ogenj.

Marmelado iz kosmulje kuhajte 25-30 minut. Do konca kuhanja marmelade je potrebno pripraviti kozarce - sprati s sodo in sterilizirati, pokrove kuhati v vreli vodi 10 minut.

Vročo marmelado napolnite v sterilne kozarce in takoj zvijte. Ko kozarce postavite na glavo, jih pokrijte z odejo in pustite en dan. Marmelada iz kosmulje z limono in pomarančo je pripravljena za zimo. Marmelado hranite na hladnem.

Dober tek!