Lavaš s sirom in zelišči, pečen v pečici. Lavash zvitek s sirom in zelišči v pečici. Lavash roll z zeljem v pečici

To jed lahko zlahka imenujemo pita. Edina razlika od prave pite je, da testa ne kuhamo, ampak kupimo že pripravljen pita kruh poljubne oblike. In glavna značilnost je hitra priprava za peko. Na splošno ne glede na to, kam pogledate, obstajajo samo plusi in nobenih minusov Imeli bomo sirni nadev, zato ga je bolje jesti toplega. Obožujem takšne sirove pite iz pita kruha, še posebej na piknikih, z žarom ali chakhokhbilijem. Raje bi biti toplo, želim iti v naravo.

Sestavine:

● 1 paket tankega lavaša;
● 4 žlice. žlice majoneze;
● 400 g sira;
● 1 kozarec mleka.


Kuhanje:

Obliko, v kateri boste pekli torto, namažite z maslom. Po možnosti debelejši.

Liste lavaša odrežite na velikost.
Dobila sem sedem okroglih tort. Če pa želite torto narediti bolj veličastno, potem lahko vzamete dva ali tri pakete. Potem se bo masa sestavin naravno povečala.

Sir naribamo na grobem Rende.
Vzel sem "Rusa". Toda s sirom gauda bo prav okusno.

Torto namažite z majonezo, tanko plastjo.
Da ne bo preveč nagajajoče.Zdaj potresemo s sirom. Večji kot je, boljši je.

Zelenje lahko nalijete na vse plasti ali na eno.

Pokrijte z drugo tortiljo.
Imam sedem plasti.
Sedaj v skledo vlijemo mleko, dodamo jajca, malo soli in stepemo z mešalnikom.
To omleto prelijemo čez pito.

Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pito postavimo v pečico in pečemo 23 minut do zlato rjave barve.

Armenski lavaš je tanek in elastičen kruh iz nekvašenega testa. Takšen kruh je idealna osnova za prigrizke in sendviče, v katere lahko zavijete karkoli. Iz njega lahko pripravite tudi hitro sladico.

Lavaš s skuto v pečici bo vzel kar nekaj časa, kar bo gostiteljici omogočilo, da pripravi predjed ali okusno sladico za čaj.

To jed lahko pripravite v pol ure. To je popolna predjed za nepričakovane goste.

Sestavine:

  • pita kruh - 2 lista;
  • skuta - 300 g;
  • trdi sir - 300 g;
  • jajca - 2 kos .;
  • koper - 1 kup;
  • sol poper.

Kuhanje:

  1. Koper operemo in osušimo na papirnati brisači.
  2. Sir naribamo na grobem Rende.
  3. Skuto pretlačimo z vilicami, da ni grudic.
  4. Zmešajte skuto s sirom in drobno sesekljanim koprom.
  5. Dodamo jajca in naredimo nadev homogen.
  6. Pripravljeno mešanico namažite na plast pita kruha in jo zvijte v tesen zvitek.
  7. Ponovite z drugim kosom pita kruha.
  8. Z ostrim nožem narežemo na porcije.
  9. Pekač obložite s peki papirjem in položite rezine s tesno zarezano stranjo navzgor.
  10. Na vsak krog položite majhen košček masla.
  11. Zvitke pečemo v ogreti pečici približno četrt ure.
  12. Postrezite kot predjed s svežo zelenjavo.

Idealna predjed s kozarcem suhega vina je pripravljena, s takšnim receptom prijatelji, ki nepričakovano pridejo na obisk, gostiteljice ne bodo presenetili.

To enolončnico lahko postrežete tudi za družinsko večerjo.

Sestavine:

  • pita kruh - 3 listi;
  • skuta - 200 gr .;
  • trdi sir - 200 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • špinača - 100 g;
  • sol poper.

Kuhanje:

  1. Liste špinače operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.
  2. Drobno sesekljajte in zdrobite v skledo. Malo solimo in po želji dodamo mleti črni poper.
  3. Špinačo zmešamo s skuto in dobro premešamo.
  4. Sir naribamo na grobem Rende.
  5. Vzemite ponev in iz pita kruha izrežite krog, ki bo pokrival stranice.
  6. Še dva kosa naj bosta enaka premeru ponve.
  7. Segrejemo ponev in jo namažemo z oljem.
  8. Položimo velik krog, oblikujemo stranice in ga zmočimo.
  9. Skutin nadev namažemo na pita kruh. Previdno zgladite z žlico.
  10. Pokrijte z naslednjim kosom pita kruha in potresite z naribanim sirom.
  11. Upognite robove spodnjega lista pita kruha in zaprite enolončnico z zadnjim krogom.
  12. Jajce stepemo z vilicami ali metlico v skledi. Solimo in dodamo kapljico mletega popra.
  13. Jajčno mešanico vlijemo v ponev in pokrijemo s pokrovko.
  14. Pošljite v predhodno ogreto pečico za četrt ure, nato odstranite pokrov in pustite, da porjavi.
  15. Enolončnico z ostrim nožem narežemo na trikotne kose.

Postrezite kot lahko večerjo ali preprosto kot pito za čaj.

Sladki pita kruh s skuto v pečici

Ta hitra torta bo navdušila vse vaše sladkosnede.

Sestavine:

  • pita kruh - 6 listov;
  • skuta - 800 g;
  • sladkor - 200 g;
  • jajca - 4 kos .;
  • zdrob - 2 žlici;
  • kisla smetana - 200 g;
  • rozine, kandirano sadje.

Kuhanje:

  1. Skuto zmešamo s polovico sladkorja, zdrobom in dvema jajcema. Dodajte pest rozin in kandiranega sadja.
  2. Bolje je, da rozine predhodno namočite četrt ure v vroči vodi.
  3. Za okus lahko nadevu dodate malo vanilina.
  4. Na vsak list pita kruha namažite skutni nadev in ga zvijte v tesen zvitek.
  5. Trdno položite v naoljen model.
  6. Pripravimo nadev iz kisle smetane, preostalega sladkorja in jajc.
  7. S to mešanico prelijemo svaljke in jih za približno pol ure postavimo v ogreto pečico.
  8. Narežemo na kose in postrežemo k čaju.

Okusen in dišeč zvitek, pripravljen po tem receptu, je primeren za čajanko za veliko družbo otrok ali odraslih.

Lavaš s skuto, rozinami in medom v pečici

In takšni zvitki so primerni za zajtrk ali večerno pitje čaja z družino.

Sestavine:

  • pita kruh - 1 list;
  • skuta - 250 gr .;
  • med - 1 žlica;
  • jajca - 2 kos .;
  • rozine - 50 gr .;
  • vanilin.

Kuhanje:

  1. Skuto temeljito pregnetemo in ji dodamo žlico medu, jajce in rozine.
  2. Rozine najprej namočimo v vrelo vodo.
  3. Lavash narežemo na majhne pravokotnike.
  4. Nadevamo nadev in zvijemo v tesne svaljke.
  5. Pekač namažite z oljem in položite pripravljene tubule.
  6. Z metlico stepemo jajce in vsako cev premažemo, da dobimo zlato skorjo.
  7. Pekač za približno pol ure pošljite v predhodno ogreto pečico.
  8. Postrezite vroče za zajtrk ali za sladico po kosilu ali večerji s čajem.

Okusna in ne preveč kalorična jed je pripravljena preprosto in hitro.

Lavaš s skuto in poprom v pečici

Pikanten prigrizek, ki ga pripravimo iz tistega, kar smo našli v hladilniku.

Sestavine:

  • pita kruh - 1 list;
  • skuta - 150 gr .;
  • predelani sir - 100 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • česen - 1 strok;
  • paprika - 1 kos .;
  • koper - 30 gr .;
  • sezam.

Kuhanje:

  1. Skuto pretlačimo s topljenim sirom. V maso s posebno stiskalnico stisnemo strok česna.
  2. Koper operemo, osušimo na papirnati brisači in drobno sesekljamo z nožem.
  3. Dodajte mešanici skute in mešajte, dokler ni gladka.
  4. Če je zmes presuha, ji lahko dodamo žlico kisle smetane.
  5. Rdečo ali oranžno papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke.
  6. Skutin nadev namažemo na list pita kruha, po vrhu razporedimo kocke paprike in zvijemo v tesen svaljek.
  7. Položimo v pomaščen pekač in po površini premažemo z jajcem, ki ga z vilicami vmešamo v skodelico.
  8. Zavitek potresemo s sezamom in pečemo v vroči pečici približno četrt ure.

    9. Sestavine:

  • pita kruh - 2 lista;
  • skuta - 150 gr .;
  • sir - 100 gr .;
  • jajce - 1 kos .;
  • česen - 1 strok;
  • šunka - 100 gr .;
  • koper - 30 gr .;
  • kečap.

Kuhanje:

  1. En list pita kruha namažite s tanko plastjo kečapa ali druge omake po vaši izbiri.
  2. Šunko narežemo na tanke trakove in razporedimo po omaki.
  3. Potresemo z naribanim sirom.
  4. Pokrijte z drugim listom pita kruha.
  5. V posodi zmešamo na drobno narezan koper, sesekljan česen in skuto. Dodamo nariban sir.
  6. S to mešanico namažite drugo plast pita kruha in ga zvijte v tesen zvitek.
  7. Položimo v pekač, površino zavitka premažemo z jajcem ali samo z rumenjakom, da dobimo lepo skorjico.
  8. Pošljite v vročo pečico za četrt ure.
  9. Končano rolado malo ohladimo in narežemo na kroge.

Postrežemo na lepem ploščatem krožniku kot samostojno predjed.

Iz tankega pita kruha lahko skuhate veliko nenavadnih in okusnih prigrizkov, sendvičev in sladic. Poskusite skuhati jed po enem od predlaganih receptov. Vaši najdražji bodo to cenili in vas bodo prosili, da kuhate več.

Dober tek!

Hitro pripravljeni, krepki in kar je najpomembneje okusni pita zvitki v pečici s klobasami, sirom in zelenjavo bodo všeč vam in vaši družini. Praktični, saj jih lahko vzamemo na pot, v naravo, zajtrk in kosilo. Navsezadnje so dobri tako topli kot hladni. Z nadevom lahko eksperimentirate tako, da eno sestavino zamenjate z drugo.

Lavash zvitki so ogromno polje za vašo domišljijo. Različni prelivi, načini kuhanja, serviranje - vedno lahko poskusite nekaj novega in vsakič dobite izviren prigrizek.

Lavash roll z rakovimi palicami v pečici

Tanki armenski zvitki lavaša na naših mizah so postali pogosti gostje in vredna alternativa drugim prigrizkom. Pripravi se hitro in enostavno, vendar tega ne počnem pogosto. Zakaj? Ni mi všeč, ko zgornja plast pita kruha postane preveč mokra od nadeva. Po malem eksperimentiranju sem našel izhod iz situacije.

Sestavine:

  • 1 tanek lavaš
  • 5 piščančjih jajc
  • 200 g rakovih palic
  • 1 pločevinka ribje konzerve v olju (skuša, sardela, tuna)
  • majoneza
  • šopek kopra

Kuhanje:

  1. Torej, začnimo s pripravo nadeva. Štiri piščančja jajca pošljemo v ponev, da zavre. Rakove palčke zmeljemo s pomočjo finega ribeža. Da bi bilo enostavno in preprosto, vam jih ni treba veliko odmrzovati.
  2. Trdo kuhana in ohlajena jajca prav tako tri na strgalo. Ribe iz konzerve lahko enostavno pretlačimo z vilicami, vendar jaz ne maram kosti v nadevu, zato dam koščke ribe v blender. Spremenjen v pastozno homogeno maso.
  3. Jajcem in rakovim palicam dodamo pasto za konzerviranje in majonezo. Majoneze mora biti dovolj, da nadev ni suh, vendar ne preveč tekoč.
  4. Zadnja, a ne najmanj pomembna sestavina nadeva je koper. Operite ga, drobno nasekljajte, dodajte ostalim sestavinam in dobro premešajte.
  5. Na koncu bi se moralo zgoditi naslednje: Lavaš namažemo na mizo in nanj razporedimo nadev z okusno plastjo. Nato zvijemo in položimo na pekač.
  6. Stepite eno piščančje jajce (se spomnite, da smo ga pustili surovega?) Stepite z vilicami. S tem jajcem namažite zvitek in ga pošljite v hladno pečico, da se peče pri 150-180 stopinjah. Med peko sem zvitek še dvakrat namazala z jajcem za zlato skorjico. Po 20-30 minutah je zvitek pripravljen.
  7. Prednost tega pripravka je zlata skorja in sočen nadev v notranjosti. Slaba stran je, da kuhanje traja malo dlje, a se splača. Zvitek v naši družini je bil okusen tako vroč kot hladen.

Lavash roll s klobaso in sirom v pečici

Sestavine:

  • paket pita kruha (imam 2 kosa v paketu)
  • 300 gramov klobase
  • 300 gramov sira
  • 2-3 srednji paradižniki
  • paprika (ostala mi je polovica, sem jo moral shraniti)
  • 4-5 žlic kisle smetane
  • 2-3 žlice kečapa
  • sol, poper po okusu

Kuhanje:

  1. Oh, kako obožujem preproste jedi! In tako, da je rezultat tako vreden!
  2. Na desko je položila pita kruh, mu dodala nekaj žlic kisle smetane in kečapa, z žlico razporedila po površini, ni pustila niti enega praznega mesta. Natrla je sir, z njim enakomerno prekrila namazan pita kruh.
  3. Klobaso narežem na kocke, klobaso razporedim v čiste trakove na razdalji 5 centimetrov drug od drugega. Narežem papriko. Dopolnila razstavo o pita kruhu s trakovi popra. Paradižnik narežemo na kocke. Ta primer sem umetniško poškropil s paradižnikom. sol, poper.
  4. Pito sem zvila v rolado, da vrh ne drsi in se pita ne odvija, preostanek mešanice kisle smetane in kečapa sem z žlico dodatno namazala po zgornji listi.
  5. Začela sem in zvila drugi pita kruh. Dve moji prijateljici je položila na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Vrhove namažemo s kislo smetano in pekač za 25 minut pošljemo v ogreto pečico.
  6. Mož je rekel, da je okusna in še najbolj spominja na zvito pico. In je odličen strokovnjak za pico.

Pečen lavaški zvitek s piščancem in gobami

Sestavine:

  • Armenski lavaš 1 kos
  • Piščanec na žaru 400 g
  • Šampinjoni 400 g
  • Čebula 1 kos
  • Trdi sir 300 g
  • Lahka majoneza 400 g
  • Piščančje jajce 1 kos

Kuhanje:

  1. Šampinjone in čebulo sesekljajte ali sesekljajte v mešalniku, pošljite na cvrtje (sol + dodajte ščepec sladkorja).
  2. Piščančje meso razstavimo in zmeljemo v blenderju ali pa drobno sesekljamo. Naribamo sir.
  3. Na mizo razporedite pita kruh, polovico namažite z majonezo, na namazano polovico položite piščančje meso in potresite s sirom.
  4. Nato namazano polovico (ki je že s piščancem) pokrijemo z nenamazano polovico, v obliki knjige, ponovno premažemo z majonezo, razporedimo s čebulo popražene šampinjone, po vrhu spet potresemo s sirom.
  5. Zavitek zvijemo, prestavimo na pekač s peki papirjem.
  6. V skledi zmešajte jajce z majonezo (na oko), namažite zvitek.
  7. Pečemo, dokler ne porjavi, približno 20 minut.

Lavash roll v pečici

Sestavine:

  • tanek armenski lavaš
  • meso ali kateri koli izdelki iz njega po vašem okusu
  • trdi sir
  • paradižnik
  • bolgarski poper
  • poljubno zelenje po vašem okusu
  • majoneza ali kisla smetana
  • paradižnikova omaka
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Pita kruh namažite z mešanico majoneze in paradižnikove omake (za nasprotnike majoneze lahko uporabite kislo smetano, poskusil sem, da se izkaže enako okusno)
  2. Naribajte sir in položite na pita kruh
  3. Meso ali mesne izdelke (sardele sem imel predhodno kuhane) narežemo na dolge palčke, položimo na pita kruh
  4. Paradižnik narežite na rezine, položite na pita kruh
  5. Bolgarski poper (lahko ga vzamete več, imel sem eno majhno poprovo zrno, vendar pita kruha ne morete pokvariti s poprom, ga drobno nasekljajte, položite na pita kruh
  6. Zelena čebula in poljubna zelenjava narezana na pita kruh
  7. Poper dodajte poljubne začimbe po svojem okusu
  8. Zvijte pita kruh
  9. Prelijte z majonezo ali kislo smetano
  10. Postavite v vročo pečico za 15-20 minut do zlato rjave barve
  11. Lahko jeste toplo in hladno
  12. Najraje imam hladne zavitke

Lavash roll z zeljem v pečici

Tanek armenski lavaš je božji dar za vsakega kulinaričnega strokovnjaka. Če ga uporabite kot pripravljeno testo, lahko skuhate veliko dobrot, tako sladkih kot slanih - pite, enolončnice, zvitke in številne druge prigrizke. Po mojem mnenju je velik plus pita kruha ta, da toplotna obdelava ni vedno potrebna - če je nadev popolnoma pripravljen za uporabo, zvitka ni treba poslati v pečico.

Sestavine:

  • Tanek lavaš - 200 g
  • Dušeno zelje - 200 g
  • Čebula - 2 kos.
  • Sir - 150 g
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • Vrela voda - 2 žlici. l.
  • Sončnično olje - 2 tbsp. l.
  • Mešanica paprike - 0,3 tsp
  • Sol - 2 ščepca

Kuhanje:

  1. Čebulo sem poslal v ponev, segreto s sončničnim oljem.
  2. Dodala sem še mešanico paprik in sol.
  3. Ko je čebula postala prosojna, sem dodal paradižnikovo pasto, zalil z vrelo vodo in dušil na srednjem ognju pod pokrovom nekaj minut
  4. Kombinirana čebula z dušenim zeljem. Dodan nariban sir. Maso temeljito premešamo.
  5. Čas je, da poskusimo sol. Nisem ga dodala - zelje sem pri dušenju solila, kot čebulo, in sprva sem izbrala slan sir
  6. Nadev je položila na pita kruh in ga zvila v zvitek. Oba zvitka dam v obliko. Pečemo na 200°C 15 minut.
  7. Pustimo, da se malo ohladi. Narežemo na majhne koščke.

Lavash zvitki v pečici korak za korakom recept

Sestavine:

  • Lavash - en paket (200 gr.)
  • Kuhana klobasa - 250 gr.
  • Trdi sir - 150 gr.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Koper - kup
  • Majoneza - 50 gr.
  • Jajce - 1
  • Sezam - 100 gr.

Kuhanje:

  1. Sestavine pripravimo vnaprej. Sir naribamo na grobo Rende, klobaso in paradižnik narežemo na kocke, zelenjavo drobno sesekljamo, v skledo vlijemo majonezo in ločimo jajce.
  2. V globoko skledo stresemo nariban sir in sesekljane paradižnike.
  3. Po siru in paradižniku stresemo sesekljano klobaso in koper.
  4. Končni nadev napolnimo z majonezo.
  5. Vse dobro premešamo in odstavimo ter nadaljujemo z oblikovanjem pita zvitkov.
  6. Vzamemo en pita kruh, ga razrežemo na dva dela, izkazalo se je dva pita kruha.
  7. Ta dva pita kruha je treba prerezati po dolžini.
  8. Zdaj prerežite. Dobiti bi morali osem listov pita.
  9. Vzamemo en list pita kruha in nadaljujemo z oblikovanjem zvitka. Na pita kruh namažite 2-3 žlice nadeva.
  10. Robove upognemo in zavijemo v zvitek. Prvi je pripravljen, enako naredimo z drugimi kosi pita kruha in oblikujemo osem zvitkov
  11. Oblikovane svaljke zložimo v pekač.
  12. Vsak zvitek namažite s stepenim jajcem. Pečeno jajce bo dalo zvitkom zlato barvo.
  13. Namazane zvitke potresemo s sezamom.
  14. Postavite v ogreto pečico in pecite do zlato rjave barve, približno 15-20 minut. To so tako slastni zvitki.
  15. Za večjo jasnost si oglejte video posnetek izdelave pita zvitkov.

Lavash zvitki v pečici

Sestavine:

  • tanek pita kruh - 1-2 listov
  • mleto meso - 300 g
  • korenje - 2 srednja kosa
  • čebula - 1 glava
  • kisla smetana (neobvezno) - 2 žlici. žlice
  • smetana - 200 m
  • mleko - 100 ml
  • sir - 100 g (če je sirni nadev, potem več)
  • zelenje
  • sol, poper, najljubše začimbe za meso ali perutnino (odvisno od mletega mesa)

Kuhanje:

  1. Iz mletega mesa pripravimo nadev - čebulo narežemo na majhne koščke in jo prepražimo na rastlinskem olju.
  2. Dodamo mleto meso (tukaj spet piščančje prsi), sol, poper in začimbe po okusu ter pražimo, da rahlo porjavi.
  3. Tri korenje na grobo strgalo ročno ali s pomočjo kombajna
  4. Dodamo k mletemu mesu in vse skupaj dušimo 5-7 minut
  5. Za sočnost lahko dodate malo kisle smetane, vendar je zelenica vedno primerna.
  6. Iz plošč lavaša izrežemo trikotnike in vanje zavijemo mesni nadev
  7. Na splošno je preprosto pripraviti sirni nadev - samo zložite koščke sira in jih velikodušno potresite z zelišči.
  8. Iz mešanice mleka, smetane in začimb pripravimo preprosto omako
  9. Naše zvitke položimo v namaščen ognjevzdržni model
  10. Prelijemo z omako, na vrh položimo sir
  11. In damo v ogreto pečico za 20 minut.
  12. Hitro, sočno, okusno - lahko postrežete s kislo smetano

Lavaš s sirom v pečici

Izvirni recept za pita kruh s sirom v pečici, ki je zelo preprost in hiter za pripravo. Uporabite lahko kateri koli sir, najbolj okusen pa je suluguni. Ali dobro znani pigtail. Jed je enako okusna tako topla kot hladna.

Sestavine:

  • 5 tankih pita kruhov;
  • 300 gramov sulugunija;
  • 4 paradižniki;
  • 1 šopek peteršilja ali kopra;
  • 1/3 žličke Črni poper;
  • 2 stroka česna;
  • 1 jajce;
  • 150 gramov majoneze

Kuhanje:

  1. Zelenjavo in paradižnik je treba oprati, posušiti in drobno sesekljati.
  2. Sir položimo na desko za rezanje in ga prav tako drobno sesekljamo, ne da bi odvili kitke.
  3. Olupljene stroke česna zmeljemo.
  4. Majonezo zmešajte s česnom in črnim poprom.
  5. Pita kruh razporedimo po mizi in namažemo s tanko plastjo omake.
  6. Potresemo z zelišči in položimo rezine paradižnika.
  7. Blizu drug drugega ni potrebno, razdelimo ga med vse pita kruhke.
  8. Potresemo s sesekljanim sulugunijem, zvijemo in položimo na pekač.
  9. Jajce stepemo, svaljke namažemo in postavimo v pečico za 10 minut. Vzamemo ven in poskusimo.

Lavash roll v pečici s šunko

Nasitna in preprosta jed. Za zvitek pita v pečici potrebujete šunko, lahko pa vzamete katero koli klobaso. Nič manj okusno ni kuhano meso.

Sestavine:

  • 1 lavaš;
  • 400 gramov šunke;
  • 100 gramov kisle smetane + 1 žlica za mazanje;
  • 1 šopek čebule;
  • 2 stroka česna;
  • 5 jajc;
  • 1 sladka paprika;
  • 150 gramov trdega sira.

Kuhanje:

  1. Skuhajte 4 jajca. Za mazanje zvitka naj ostane eno jajce.
  2. Jajca očistimo, drobno zdrgnemo.
  3. Šunko narežemo na kocke in zmešamo z jajci.
  4. Dodamo sesekljane stroke česna.
  5. Tja smo dali tudi nariban sir, sesekljano papriko in zeleno čebulo. Zelo pomembno je, da vse drobno zdrobimo, ne več kot koruzna zrna.
  6. Vse sestavine zmešajte s kislo smetano, okusite. Po potrebi maso solimo in popramo.
  7. Pita kruh razporedimo po mizi, razporedimo nadev, razporedimo z žlico, tako da je plast enaka.
  8. Z nasprotnega roba morate pustiti 3 cm pita kruha suhega, brez nadeva.
  9. Zvijemo tesen zvitek, ga prestavimo na pekač.
  10. Preostalo jajce stepemo z žlico kisle smetane, namažemo zvitek.
  11. Pečemo do zlato rjave barve približno 15 minut na 200°C.

Lavash mesna štruca v pečici

Sestavine:

  • Lavash tanek - 1-1,5 velikih listov
  • Mešano mleto meso - 500 g
  • Trdi sir - 150 g
  • Velika čebula - 1 kos.
  • Velik paradižnik - 1 kos.
  • Kisla smetana - 200 g
  • Majoneza - 150 g
  • Mleti črni poper
  • Zeleni - 0,5 šopka
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice

Kuhanje:

  1. Kako kuhati mesno štruco lavash:
  2. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in rahlo prepražimo na rastlinskem olju.
  3. Dodamo mleto meso in med mešanjem kuhamo do drobtin (10 minut).
  4. Solimo, popramo in odstavimo z ognja.
  5. Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  6. Paradižnik potopite v vrelo vodo, odstranite kožo in narežite na tanke rezine.
  7. Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
  8. Za omako zmešajte kislo smetano z majonezo.
  9. Torto lahko spečemo okroglo v tortnem pekaču ali pa jo preprosto zložimo na pekač, kot "poleno".
  10. Glede na velikost obrazca določimo velikost pita kruha.
  11. Nanj položite mleto meso v enakomerni plasti, po vrhu porazdelite paradižnik.
  12. Po vrhu z žličko razporedimo nekaj omake (1/4 mešanice).
  13. Nato položite sir in zelenjavo. Zvijte pita rolado.
  14. Položimo ga v model in premažemo s preostalo omako.
  15. Mesno štruco iz pita kruha pečemo 20-25 minut pri temperaturi 170-180 stopinj.
  16. Rolada je okusna topla in hladna. Hladen zvitek narežemo na tanke rezine.
  17. Recept za mesno štruco Lavash, izposojen od Dashe. Recepti za vsak okus.

Lavash roll pečen v pečici

Pita kruh imenujem genialen izum, ker ga lahko uporabimo v vseh ali k vsem vrstam jedi: od juh do sladic. Lavash zvitki so že dolgo ljubljeni in priljubljeni v naši kuhinji. Najpogosteje se hladni zvitki pripravljajo z različnimi vrstami nadevov. Želim vam ponuditi zavitek, pečen v pečici, ki ga lahko vroče postrežete kot drugo jed in hladno kot predjed.

Sestavine:

  • armenski lavaš,
  • kuhana puranja šunka,
  • jajca,
  • paprika,
  • zelena čebula,
  • kisla smetana.

Kuhanje:

  1. Trdo kuhana jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo. Šunko zelo, zelo drobno narežemo. Prav tako drobno sesekljajte sladko papriko. In zelena čebula.
  2. Združimo vse pripravljene sestavine, dodamo nariban sir na grobem Rende. Ne morete dodati soli, po mojih izkušnjah je dovolj sol, ki je v šunki in siru.
  3. Nadev napolnimo s kislo smetano, da dodamo sočnost. Imam velik pita kruh 70x40 cm, razrezal sem ga na 2 dela. Pita kruh namažite s kislo smetano, stepeno z jajcem.
  4. Nadev porazdelimo po pita kruhu, priročno je to narediti s kulinaričnim strgalom ali lopatico. Zvitek obrnemo. Enako naredimo z drugo polovico pita kruha.
  5. Zvitke položimo v obliko ali na pekač, namaščen z oljem. Vrh zvitkov premažite z mešanico kisle smetane. Pečemo v pečici na 180°C do rjave barve. Moja pečica je počasna, trajala je celo uro, v povprečju pa je lahko 45-50 minut.
  6. Vroče zvitke vzamemo iz pečice, narežemo na porcije in vroče postrežemo. Lahko postrežemo s svežo zelenjavo ali solato. Ohlajen zavitek uporabimo kot predjed.

Pečen lavaški zvitek z mletim mesom

V pečici pečena pita rolada z mletim mesom in sirom je tako čudovita jed, da je izpostavljena v mojem dnevniku receptov. Taka mesna štruca je pripravljena v nekaj minutah. Okus je preprosto okusen, sestavine so poceni in dostopne, jed pa lahko postrežete celo na praznični mizi. Če sem iskren, je to ena mojih najljubših rešilnih palic v primeru nepričakovanih gostov. Da, in gospodinjstva pogosto prosijo, da spečejo zvitek. Le naenkrat je bolje skuhati dvojno ali trojno porcijo, da bo dovolj za vse.

Sestavine:

  • mleto meso - 350 g
  • piščančje jajce - 2 kos.
  • mešanica provansalskih zelišč - 1 žlica.
  • sol - 1/2 žličke
  • pita kruh - 1 list
  • kečap ali paradižnikova omaka - 2 žlici.
  • majoneza - 1 žlica.
  • trdi sir - 100 g
  • maslo - 2 žlici.
  • svež ali posušen koper - po okusu

Kuhanje:

  1. Pripravimo nadev. Sveže ali odmrznjeno mleto meso dajte v globoko skledo in vanj zabijte jajca. Če vzamete mleto svinjino, se bo zvitek izkazal za bolj zadovoljivega. Piščanec ali govedina bo jed naredila bolj nežno, prehransko. Tja pošljemo tudi sol in mešanico suhih zelišč.
  2. Če imate radi druge začimbe, jih lahko uporabite - to je stvar okusa. Vsebino posode dobro premešamo. Na ravni površini razgrnite list pita kruha. Namažite ga s paradižnikovo omako in majonezo. Poskusite ne pretiravati s količino - zvitek bo tako ali tako sočen.
  3. Primerno je uporabljati silikonsko krtačo. Zdaj položite pripravljen nadev. Plast naj se izkaže kot na fotografiji - debela ne več kot 1 cm, mleto meso potresemo s sirom, naribanim na drobno. Tukaj, več kot je, bolje je. Majhen nasvet: če pripravljate dvojno ali trojno porcijo, potem pita kruhke zložite enega na drugega.
  4. Tako bo priročno pripravljati zvitke po vrsti - enega zvijete in takoj lahko naredite naslednjega. Lavaš z mletim mesom je zavit tako, da je precej gost. Robove upognemo navznoter - v tej obliki je videti bolj urejeno in sok iz zvitka ne bo iztekel.
  5. Primeren pekač namastimo z rastlinskim oljem. Nadevane pita kruhke namažemo v krog v obliki polža. Celotno površino pita kruha izdatno pokrijte z zmehčanim maslom. Zahvaljujoč temu se na zvitku oblikuje neverjetno okusna hrustljava in hrustljava skorja.
  6. Pečemo v pečici pri temperaturi 220 stopinj. Po 30-35 minutah je poslastica pripravljena. Vzamemo iz pečice, potresemo s koprom in po rezanju postrežemo. Ta zvitek je enako dober tako topel kot hladen.

Hiter recept za zvitek pita kruha v pečici

Sestavine:

  • 1 list armenskega lavaša
  • 400 g mlete govedine
  • 1 velika čebula
  • 1 ščepec muškatnega oreščka
  • 1 jajce
  • malo mleka ali tekoče smetane po želji
  • sol, poper in zelišča po okusu
  • listi solate ali peteršilja za okras

Kuhanje:

  1. Priprava tega zvitka pita kruha z mletim mesom v pečici je zelo preprosta in kar je najpomembneje - hitro. Najprej pripravite mleto meso. Če želite to narediti, čebulo zelo drobno sesekljajte ali jo celo pretlačite skozi stiskalnik česna, potem ko jo razrežete na 6-8 kosov. Čebulo pomešamo z mletim mesom, solimo, popramo in dodamo ščepec muškatnega oreščka. Preberi več:
  2. Ne pozabite, da je mleto goveje meso nekoliko trše, v vsakem primeru pa je vsekakor trše od svinjine. Zato lahko mleto govedino zmehčate tako, da dodate 1-2 žlici. mleka ali težke smetane. Trdoto govejega mesa lahko ublažite tudi tako, da meso dvakrat preženete skozi mlinček za meso ali enkrat, če ste kupili že pripravljeno goveje meso.
  3. Kuhano mleto meso položimo na armenski lavaš, najbolje po dolgem robu, nato pa ga zvijemo v zvitek. Pekač namastimo z maslom, vanj položimo zavitek in ga premažemo s stepenim jajcem.
  4. Pečemo na 180C 30 minut. Nato zvitek pita z mletim mesom nekoliko ohladimo, narežemo na kolobarje in postrežemo na širokem krožniku, okrašenem s peteršiljem ali listi solate.
  5. Lahko pa malo drugače. Ko ste zvitek zvili, ga takoj narežite na kroge, pomočite v jajce in popecite v ponvi na obeh straneh. Ampak potem ne bo pita zvitek v pečici, ampak pita zvitek z mletim mesom v ponvi!
  6. Izkaže se čudovita okusna jed, ki jo lahko kuhamo tudi v naravi. V tem primeru boste že dobili pita zvitek z mletim mesom na žaru. Čudovita predjed ob pripravi glavne jedi - žara. Dejansko je v naravi praviloma zelo dober apetit in vse se poje.

Tanek armenski lavaš je postal prava najdba za gospodinje, ki se ne marajo zmešati s testom, saj se odlično spopade z vlogo osnove za sladke in slane pite, z njim kuhajo leno pico in štrudelj.

Če se zadržujete pri pitah, je treba posebno pozornost nameniti tistim, ki so kuhane s sirnim nadevom. Topljeni sir na vročem pita kruhu lahko spravi v ekstazo še tako muhastega gurmana.

Obstaja veliko možnosti za sirni nadev: s sirom in zelenjavo, s sirom in piščancem, s sirom in gobami. Težko se je ustaviti in izbrati enega najboljših. Odvisno od izbranega nadeva lahko lavaško pito oblikujete na več načinov.

Ne pozabite, da je pita kruh končni izdelek, zato ga je treba na vrhu preliti z nadevom iz jajc in kisle smetane (majoneze). V nasprotnem primeru se lahko vrh torte zažge, nadev pa bo ostal surov.

preprost recept

Ta recept je precej preprost: pita kruh, sir in nadev. Vendar se lahko okus razlikuje glede na vrsto sira, ki bo uporabljen za nadev. V predlagani različici se uporabljata dve vrsti - ruski in suluguni. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.


Armenska lavaška pita s piščancem in sirom

Sestavine:

  • 2 tanka pita kruha;
  • 500 gramov piščančjega fileja;
  • 300 gramov trdega sira;
  • 100 gramov orehovih jedrc;
  • 1 šopek kopra;
  • 2 stroka česna;
  • 1 srednja čebula;
  • 3 jajca;
  • 100 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol poper.

Čas kuhanja: 50-60 minut.

Vsebnost kalorij: 215,4 kcal / 100 gramov.

Zaporedje pripravljalnih korakov:

  1. V posodo mešalnika damo piščančje meso, čebulo, česen, zelišča, 1 jajce, solimo in popramo. Vse zmeljemo do stanja homogene mase;
  2. Sir naribajte z grobim ribežnom;
  3. Orehova jedrca ne sesekljamo zelo drobno v mešalniku ali preidemo skozi mlinček za meso.
  4. Zmešajte mleto meso, orehe in sir - nadev je pripravljen;
  5. Nadev razporedimo po dolgi strani pita kruha in ga zvijemo. Nastali zvitek položite v spiralo v okroglo obliko;
  6. Stepemo kislo smetano in dve jajci. Ta nadev prelijemo na položen pita kruh. Torto pošljite pol ure v pečico (temperatura: 200 stopinj).

Lavash listnato pecivo z zelišči

Po okusu spominja na hačapuri, ki ga najdemo v trgovinah. Toda ko enkrat pripravite to torto, ne želite več kupiti takšnega peciva v trgovini. Recept bo imel dva nadeva: skuto in sir. Ljubitelji vznemirjenja lahko sestavini skute dodajo 1 strok česna, a tudi brez njega bo okus pečenja odličen.

Sestavine:

  • 3 tanki pita kruh;
  • 300 gramov trdega sira;
  • 400 gramov skute;
  • 2 šopka kopra;
  • 500 ml fermentiranega pečenega mleka;
  • 2 jajci;
  • mešanica suhih zelišč, sol poper.

Čas kuhanja: ne več kot 30 minut.

Vsebnost kalorij: 156,3 kcal / 100 gramov.

Zaporedje pripravljalnih korakov:

  1. Lavash narežemo na manjše kose glede na velikost obrazca;
  2. Trdi sir na grobo naribajte;
  3. Skuto enkrat pretlačimo skozi cedilo, dodamo sesekljan koper in sol;
  4. Pripravite nadev iz rjaženke in jajc, dodajte mešanico suhih zelišč, soli in popra po svojem okusu;
  5. Dno in stranice modela obložimo s folijo. Pripravljen list pita kruha za 10-15 sekund potopite v nadev, nato ga položite v model, na vrhu potresite s trdim sirom. Drugi list prav tako obdržimo v nadevu, nanj položimo nadev in nanj plast skute z zelišči;
  6. Ponovite večkrat, dokler pita kruh ni končan. Preostali nadev vlijemo na zgornji list in torto pošljemo v pečico za 10-15 minut (temperatura 180 ° C).

Sirna pita z gobami lavash v počasnem kuhalniku

Počasni štedilnik lahko popolnoma nadomesti pečico v procesu priprave pita pite. Edina pomanjkljivost te metode je, da se čas kuhanja nekoliko poveča.

Sestavine:

  • 1 tanek pita kruh;
  • 300 gramov svežih šampinjonov;
  • 200 gramov trdega sira;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 200 ml maščobnega kefirja;
  • 2 jajci;
  • 1 kup zelenja;
  • sol in začimbe po okusu.

Čas priprave: 15-20 minut za oblikovanje torte in 70 minut za peko.

Vsebnost kalorij: 153,0 kcal / 100 gramov.

Zaporedje pripravljalnih korakov:

  1. Gobe ​​prepražimo v rastlinskem olju brez čebule;
  2. Sir grobo naribajte z ribežnom;
  3. Jajca, kefir in drobno sesekljano zelenjavo stepemo z vilicami ali metlico do gladkega;
  4. Na mizo razporedite pita kruh, po vrhu razporedite gobe, jih potresite s sirom. Pita kruh zvijte v zvitek in ga položite v posodo za več kuhalnikov, na vrh prelijte kefir z jajci in zelišči.
  5. Pečemo v načinu "Pečenje" 50 minut, nato torto vzamemo, obrnemo in pečemo še 20 minut. Če multicooker nima takega načina, potem lahko uporabite druge ("Cupcake" ali "Steamer").

Pripravljeno pita pito s slanimi nadevi lahko postrežete s kislo smetano, kečapom ali drugo najljubšo omako, posuto s svežimi zelišči.

Za recepte lahko uporabite tako kupljeni pita kruh kot pecivo lastne proizvodnje. Ni nujno, da je sveža. Polivanje bo otrdele plošče zmehčalo in tako jih bo mogoče reanimirati.

Običajno je velikost pita lista, kupljenega v trgovini, 55 x 70 centimetrov. To je treba upoštevati pri izbiri pekača za torte. Če vzamete okroglo obliko, potem je bolje, da se ustavite pri premeru 20 cm, količina hrane, navedena v receptih, je dovolj za pito s takšnim premerom in višino 5-8 cm.

Kuhajte lavaške pite s sirom v pečici, vsakič spremenite nadev in uživajte v njihovem čudovitem okusu! Dober tek!

Želim nekaj okusnega ... Takšna želja se občasno pojavi ne samo v moji glavi, ampak tudi v glavah bližnjih sorodnikov. Zakaj se to vedno zgodi ob nepravem času? Zgodaj zjutraj, ko se je nemogoče prilagoditi dolgemu kuhanju, ali pozno zvečer, ko so trgovine že zaprte in je v kuhinji najmanj sestavin. V tem primeru bo na pomoč priskočila najpreprostejša, najhitrejša in najbolj okusna pita iz pita kruha s sirom v pečici.

Sestavine za pito

2 armenski lavaš

2 jajci

70-100 g mleka

450-500 g sira

maslo

Armenski lavaš s sirom v pečici recept

Preden začnete ustvarjati pita pito s sirom v pečici, se morate odločiti za sir. Izbira te sestavine bo določila končni okus izdelka. Mehki suluguni bodo naredili torto nežnega in nevtralnega okusa. Maasdam zagotavlja pito s sladko noto, kombinacija v razmerju 50x50 sulugunija in ruskega pa vam na koncu da slano listnato sladico.

Torej vzemimo nekaj jajc. Če nimate sreče, da bi jajca kupili v trgovini, pred uporabo dobro sperite lupino. En rumenjak ločimo in ga odstavimo do konca priprave pite. Na delu sta eno jajce in beljakovina drugega.

Izbrano vrsto sira zdrgnemo na grobo strgalo. Tanek pita kruh narežemo na približno enake dele. To je bolj priročno narediti z velikimi škarjami. Seveda kosi ne bodo enaki. Tiste, ki se obupno razlikujejo od glavne mase, lahko postavimo na sredino naše jedi.

Odmerimo 100 g mleka. Vsebnost maščobe v pijači je 2,5%. Naš nadev je že tako kaloričen, ni treba povečevati vsebnosti maščobe.

Zmešamo naš nadev: nariban sir, jajca, mleko.

Pekač ali pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z maslom. Razmažemo pravokotnike pita kruha, plasti namažemo s sirnim nadevom.

Ko je naša lavaška pita s sirom v pečici skoraj oblikovana in je zadnji kos armenskega kruha na vrhu, ne pozabite na naslednjega. Zadnjo plast namažemo s stopljenim maslom in rumenjakom, ki smo ga na začetku odstavili.

Lavash pita s sirom v pečici se peče pri temperaturi 200 stopinj. Takoj ko skorja dobi značilno rdečo barvo, je poslastica pripravljena. Nežna, sočna, dišeča pita bo zagotovo zbrala vso družino na večerji.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh