Nežni piškotki po receptu z majonezo. Piškoti z majonezo: preprosti recepti. Ovseni majonezni piškoti

Domače pecivo je znano po izjemnem okusu in uporabnih lastnostih. Glavna prednost je svežina, s katero se izdelki v trgovini le redko pohvalijo. Ponujamo najboljše možnosti za dobrote, kuhane na majonezi. Povprečna vsebnost kalorij v takih piškotih je 450 kcal na 100 g.

Preprosti in hitri majonezni piškoti - korak za korakom foto recept

Masleni domači majonezni piškoti so resnično univerzalni, saj jim lahko po okusu dodamo orehe, čokolado, rozine, suhe marelice, cimet. A tudi brez dodatkov je zelo okusna.

Mimogrede, majoneza v testu po peki sploh nima okusa. Takšne piškote lahko hranite v hladilniku zelo dolgo, vendar vam jih bo verjetno veliko hitreje zmanjkalo.

Vaša oznaka:

Čas za pripravo: 45 minut


Količina: 16 obrokov

Sestavine

  • Majoneza: 250 g
  • Jajce: 1 kos.
  • Moka: 3 žlice.
  • Sladkor: 1 žlica.
  • Ugriz gašene sode: 1 čajna žlička
  • Sol: ščepec
  • Vanilijev sladkor: vrečka

Navodila za kuhanje

    V posodi malo stepemo jajce.

    Dodamo sladkor, vendar ne ves (malo pustimo za prah), vanilijo, sol in premešamo.

    V maso dajte majonezo, pogasite sodo s kisom, premešajte.

    V skledo postopoma dodajamo vso moko in mešamo, dokler ne zgnetemo trdega testa.

    Pustite nekaj časa na mizi, približno 15 minut.

    Razvaljamo v plast debeline 0,5-0,7 cm, po vrhu potresemo preostali sladkor in večkrat preidemo z valjarjem, da odtisnemo kristalčke.

    Piškote izrežemo s poljubnimi rezalniki ali kar s kozarčkom.

    Položite jih v vrste na pekač, obložen s pergamentom.

    Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj, da se spodaj rahlo zapečejo.

    Glavna stvar je, da piškotkov ne presušite, saj bodo v tem primeru postali preveč trdi.

    Majonezni piškoti so pripravljeni.

    Recept za majonezne piškote "Nežnost", ki se topi v ustih

    Zahvaljujoč majonezi je struktura še posebej nežna in drobljiva. Peka je tako okusna, da v nekaj sekundah izgine s krožnika.

    Potrebovali bi:

  • majoneza - 200 ml;
  • maslo - 200 g;
  • sladkor - 1 žlica;
  • moka - 3,5 žlice;
  • pecilni prašek - ½ čajne žličke;
  • sol - 0,5 tsp;
  • jajce - 1 kos.

Kako kuhati:

  1. Maslo vzamemo iz hladilnika in ga pustimo na pultu, dokler se popolnoma ne zmehča.
  2. Dodamo majonezo in stepamo.
  3. Razbij jajce. Solimo in potresemo s sladkorjem.
  4. Dodamo pecilni prašek. Stepajte. Kristali sladkorja se morajo popolnoma raztopiti.
  5. Moko pretlačimo skozi sito in vlijemo v masleno zmes.
  6. Zamesimo testo, ki mora biti gladko.
  7. Na slaščičarsko vrečko nataknite kodrast nastavek in vanjo položite testo.
  8. Pekač obložite s peki papirjem. Spustite majhen piškotek. Med prazninami pustite približno centimeter razdalje.
  9. Pečemo v pečici do rjave barve četrt ure. Temperaturni režim 200°.

Drobljivi piškoti iz krhkega peciva "skozi mlin za meso"

Piškoti vas bodo navdušili z neverjetnim okusom in nenavadnim videzom.

Da bo pecivo mehko, testa ne gnetite dolgo, sicer bodo izdelki pretrdi.

Izdelki:

  • moka - 350 g;
  • sladkor - 1 žlica;
  • maslo - 100 g;
  • majoneza - 50 ml;
  • škrob - 20 g;
  • jajce - 1 kos .;
  • pecilni prašek - 1 tsp

Kaj storiti:

  1. Dve uri pred kuhanjem maslo vzamemo iz hladnega in pustimo, da se zmehča.
  2. Vlijemo sladkor. Stepajte z mešalnikom.
  3. Stepite jajce, nato prelijte majonezo. Zmešajte maso.
  4. Združite moko in škrob. Prelijemo v cedilo in presejemo v pripravljeno mešanico. Oblikovati. Po potrebi lahko dodamo še moko.
  5. Oblikujte dolgo klobaso. To bo olajšalo zvijanje obdelovanca skozi mlin za meso.
  6. Zavijte v film za hrano in pošljite v zamrzovalnik za nekaj ur.
  7. Zamrznjeno maso prepustite skozi mlin za meso. Vsakih 7 cm odrežite, da oblikujete piškot.
  8. Položimo na pekač, ki ga predhodno namažemo z oljem.
  9. Ogrejte pečico. Zahtevana temperatura je 210°.
  10. Položimo na pekač in pečemo 10 minut. Površina piškotov mora biti zlata.

  1. Testo se dobro obdrži v zamrzovalniku. Pred zamrzovanjem ga obvezno položite v plastično vrečko.
  2. Piškoti z majonezo zahtevajo natančno razmerje. V nasprotnem primeru pečenje ne bo delovalo.
  3. Za izboljšanje in diverzifikacijo okusa lahko sestavi dodate mlete nageljnove žbice, cimet, lupinico ali ingver.
  4. Če želite dobiti čokoladne piškote, v testo vmešajte nekaj žlic kakava. V tem primeru je treba količino moke zmanjšati za enako težo.
  5. Da se dobrota dobro speče, moramo pekač postaviti na predzadnji nivo v pečici.
  6. Če ni posebne vrečke za pecivo, lahko uporabite precej gosto plastično vrečko. Zakaj morate vanj položiti testo in nato odrezati vogal. Škarje lahko naredijo ne samo poševen ali celo rez, ampak tudi kodraste.
  7. Uporabiti morate vse izdelke enake temperature. V tem primeru bo testo bolj okusno in poslušno.
  8. Ko se torta ohladi, jo lahko posujete s sladkorjem v prahu. Tako bo poslastica bolj okusna in lepa.

Video recept

Kot bonus nežni domači mafini, ki jih lahko skuhate tudi z majonezo.

Čakamo na vaše komentarje in ocene - to je za nas zelo pomembno!

Spomnila sem se recepta za piškote, ki sem jih naredila v mladosti, ko sem se šele učila kuhati - to so piškoti z majonezo. Obstajata dve različici teh piškotkov - na eni majonezi in na majonezi z maslom (ali margarino). Po mojem mnenju se te možnosti ne razlikujejo veliko po okusu (z oljem malo bolj nežno). Piškoti so krhko pecivo in manj kot je moke, bolj so mehki. Za ta recept lahko uporabite celo majonezo s potečenim rokom uporabe.

Torej, za pripravo majoneznih piškotov potrebujemo naslednje sestavine:

Recept #1:

  • majoneza - 250 gramov
  • maslo ali margarina - 200 gramov
  • jajce - 1 kos
  • sladkor - 1 skodelica
  • moka - 4,5 skodelice
  • soda - 1 čajna žlička (ugasnite s kisom)
  • sol - na konici noža
  • vanilin

Majonezo zmešajte z zmehčanim maslom, dodajte jajce, gašeno sodo, vanilin, sol, sladkor. Postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo.

Razvaljamo plast, debelo 0,3 cm, z modelčki izrežemo piškote. Če imate brizgalko za piškote, jo lahko uporabite, le da potem daste 1 skodelico manj moke, testo bo še bolj mehko.

Piškote zložimo na pomaščen pekač in pečemo v pečici pri temperaturi 180-200 stopinj do zlato rjave barve (približno 15 minut).

Recept #2:

  • majoneza - 250 gramov
  • jajce - 1 kos
  • moka - 2,5-3 skodelice
  • sladkor - 1 skodelica (malo manj, če ne marate zelo sladkega)
  • soda - 0,5 čajne žličke (ugasnite s kisom ali limoninim sokom)
  • vanilin

Jajce zmešajte z majonezo, dodajte sladkor, sodo, vanilin, moko. Plast tudi razvaljamo, 0,2-0,3 mm debelo in z modelčki izrežemo piškote. Pečemo kot v receptu številka 1.

Majonezni piškoti so pripravljeni. Dober tek!

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Vse gospodinje ne vedo, da so peciva zelo okusna, nežna, če jih kuhamo z majonezo. Postopek kuhanja ne zahteva veliko časa ali posebnega truda. Iz tega razloga so majonezni piškoti lahko odlična možnost za pogostitev vašega gospodinjstva in gostov. Sladica ne sodi med dietne jedi, zato je med dieto ne smete kuhati.

Kako narediti piškote z majonezo

Ko imate močno željo, da bi sami pripravili okusno sladico, pa ne veste, kaj izbrati, poskusite pripraviti majonezne piškote. Izkazalo se bo hrustljavo, drobljivo, a hkrati zadovoljivo in dišeče. Obstaja več možnosti za ustvarjanje tega peciva, izdelke je enostavno najti, večina jih je v vsakem hladilniku. Piškotki v naglici z majonezo so zelo ekonomični, shranjeni so dolgo (do 2 tedna).

Testo

To je najpomembnejši del jedi, od katerega je odvisen končni rezultat. Majonezno testo za piškote ni dietno, zato takšne prehrane ne moremo imenovati pravilne. Za ustvarjanje maslo zmešamo z majonezo, postopoma vmešamo moko, tako da ima masa potrebno konsistenco (testo ne sme biti preveč gosto). Takšni domači piškoti se bodo izkazali za mastne, goste in nežne, kar je odlično kot sladek prigrizek za praznično mizo.

Majonezni piškoti - recepti

To pecivo lahko pripravite na več načinov, pripravite lahko hitre prigrizke, piškote z ali brez margarine, krhko pecivo, z jajci ali brez. Spodaj so vsi priljubljeni recepti za piškote z majonezo z navodili po korakih in fotografijami. Glavna prednost je, da je to okusno sladico mogoče pripraviti iz minimalne količine sestavin, ki so v večini trgovin izjemno poceni. Izberite kateri koli recept za piškote z majonezo in ga poskusite pripraviti.

Brez margarine

Čas kuhanja: 30-40 minut.

Obroki na posodo: 4-6.

Namen: sladica.

Kuhinja: ruska.

Majonezne piškote brez margarine lahko popestrite z dodajanjem nekaj aromatičnih sestavin. Na primer, vanilija ali cimet sta popolna, ki bosta uporabljena v tem receptu. Če ga nimate, potem lahko prav tako daste oreščke, suho sadje, semena. To je enostaven in hiter recept za piškote z majonezo, ki ga lahko uporabite. Če želite svoje ljubljene razveseliti z nečim sladkim za čaj.

Sestavine:

  • jajce - 1 kos .;
  • majoneza - 200 g;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • soda, gašena s kisom;
  • moka - 500 g;
  • vanilin sladkor - 1 vrečka;
  • ohlapen cimet.

Način kuhanja:

  1. V čisto skledo stepemo jajce, dodamo vanilin in običajen sladkor.
  2. Nato dodamo majonezo, nadaljujemo s stepanjem, dokler se zmes nekoliko ne zgosti.
  3. Nato postopoma začnite dodajati moko, ne nasujte preveč naenkrat, da testo ne bo pregosto. Takoj dajte sodo, premešajte do želenega stanja.
  4. To bo piškotek iz krhkega peciva, zato mora biti gladka kepa.
  5. Podlago razvaljamo v tanko palačinko (tanjša bo, bolj hrustljava bo sladica).
  6. S kozarcem ali posebnimi oblikovanimi kalupi izrežite praznine za piškote.
  7. Pekač obložite s pergamentom, položite testo, dobro potresite s cimetom in sladkorjem.
  8. Pečico segrejte na 170 stopinj, poslastico nastavite, da se peče 15 minut.

Z margarino

Čas kuhanja: 30 min.

Obroki: 5-6.

Vsebnost kalorij v jedi: 480 kcal / 100 g.

Namen: sladica.

Kuhinja: ruska.

Zahtevnost priprave: enostavno.

Piškotke z majonezo in margarino lahko imenujemo klasična možnost za ustvarjanje te poslastice. Sladica se izkaže za relativno mastno in to je treba upoštevati. Ne bojte se prisotnosti majoneze - to je sladka jed, v katero lahko po želji dodate vanilijev sladkor, oreščke, cimet in druge sladke dodatke. Spodaj je korak za korakom recept za pripravo te okusne poslastice.

Sestavine:

  • moka - 3 žlice;
  • vanilin;
  • sladkor - 1 žlica;
  • majoneza - 250 g;
  • jajce;
  • soda, sol - ½ žličke

Način kuhanja:

  1. Jajce razbijte v čisto skledo, vlijte sladkor, zmes stepajte do gladkega, da nastane rahla pena.
  2. Nato dodamo majonezo, ponovno stepamo z metlico ali mešalnikom pri nizki hitrosti.
  3. Sodo ugasnemo s kisom, damo k ostalim sestavinam, takoj dodamo sol, vanilin in dobro premešamo.
  4. Potresemo malo moke, zgnetemo testo, da je nelepljivo, plastično. Za 3 min. Postavite v hladilnik.
  5. Po pol ure razvaljamo osnovo 5 mm debelo, jo takoj potresemo s sladkorjem in narežemo na trikotnike ali druge figure po želji.
  6. Pečico prižgemo na 180 stopinj.
  7. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali obložite s pergamentnim papirjem.
  8. Nanj položite praznine, pošljite sladico, da se peče 15 minut.

Skozi mlin za meso

Čas kuhanja: 30-40 min.

Obroki na posodo: 20.

Vsebnost kalorij v jedi: 480 kcal / 100 g.

Namen: sladica.

Kuhinja: ruska.

Zahtevnost priprave: enostavno.

To je zelo stara različica priprave okusne, preproste čajne poslastice. Piškotki skozi mlinček za meso z majonezo vizualno izgledajo kot mleto meso na samem začetku kuhanja. Lahko ga pustite v obliki pletenic ali pa ga oblikujete z rokami. Dobili boste valovite piškote srednje velikosti, v ustih se drobijo in hitro stopijo. Spodaj je recept za preprosto pripravo majoneznih piškotkov skozi mlin za meso.

Sestavine:

  • vanilin - 1 ščepec;
  • moka - 3 žlice;
  • majoneza - 125 gramov;
  • sladkor - 1 žlica;
  • jajce - 3 kosi;
  • margarina - 125 g;
  • soda - ¼ čajne žličke;
  • marmelada / marmelada.

Način kuhanja:

  1. Margarino vtrite, dokler ne postane belkasta. Če želite to narediti, vzemite mešalnik, vendar lahko to storite z navadnimi vilicami.
  2. Rumenjake ločimo od beljakov, slednje zmeljemo skupaj s sladkorjem. Ves granulirani sladkor mora biti popolnoma raztopljen.
  3. Dodajte vanilin, majonezo v mešanico rumenjakov, premešajte.
  4. Dobljeno zmes zmešamo z margarino, mešamo do gladkega.
  5. Zmešamo moko, sodo in začnemo dodajati v testo. Rezultat mora biti gosta podlaga.
  6. Testo za 30 minut postavimo v hladilnik.
  7. Nato vzemite obdelovanec, ga zavrtite skozi mlin za meso. Pod odprtino položite pomokan papir.
  8. Peki papir namažite z oljem, pokrijte pekač.
  9. "Črve" rahlo povaljamo v moki, položimo na pekač. Zgornjo plast po okusu namažemo z marmelado ali marmelado. Na vrh položite drugo plast testa.
  10. Piškote pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Peščena

Čas kuhanja: 40-60 min.

Obroki na posodo: 5-6.

Vsebnost kalorij v jedi: 480 kcal / 100 g.

Namen: sladica.

Kuhinja: ruska.

Zahtevnost priprave: enostavno.

Mnogi ne motijo, da ob skodelici čaja pojedo nekaj sladkega. Najbolj priljubljena izbira so piškoti. Brez težav ga lahko kupite v trgovini, vendar je kuhana poslastica z lastnimi rokami vedno okusnejša. Majonezni piškoti iz krhkega peciva so odlični za pitje čaja, razen če ste na dieti, saj se sladica izkaže za visoko kalorično. Za peko ne potrebujete posebnih sestavin.

Sestavine:

  • soda - ½ čajne žličke;
  • sladkor - 200 g;
  • pšenična moka - 400 g;
  • jajce;
  • majoneza - 200 g;
  • maslo - 200 g.

Način kuhanja:

  1. Olje naj bo sobne temperature, vmešamo ga skupaj s sladkorjem, jajcem, majonezo in gašeno sodo.
  2. Sestavine temeljito premešajte, lahko uporabite mešalnik.
  3. K ostalim sestavinam damo presejano moko, cimet, vanilijev sladkor. Namesto sode lahko uporabite pecilni prašek, vendar ga je treba najprej zmešati z moko in šele nato poslati v testo. Ne odlijte celotne prostornine naenkrat, saj je včasih dovolj 300 gramov namesto 400.
  4. Zamesimo nelepljivo, mehko testo, ki ne sme biti preredko, a tudi tesno. Osnovo zavijte v film, pošljite, da se ohladi 30-40 minut.
  5. Ohlajeno majonezno testo razvaljamo v palačinko debeline 0,5 cm. Nato lahko izrežete kose poljubne oblike.
  6. Pekač obložite s pergamentom, položite praznine.
  7. Pečico segrejte na 180 stopinj, dajte testo, da se peče 15-20 minut.

brez jajc

Čas kuhanja: 55 min.

Obroki na posodo: 5-8.

Vsebnost kalorij v jedi: 480 kcal / 100 g.

Namen: sladica.

Kuhinja: ruska.

Zahtevnost priprave: enostavno.

Če morate na hitro pripraviti nekaj za večer in v hladilniku ni dovolj hrane, lahko naredite majonezne piškote brez jajc. Izkazalo se bo za okusno poslastico za goste ob čaju ali kavi. Uporabite lahko katero koli sladko polnilo, ki ga imate pri roki: marmelada, vanilija, cimet, marmelada. Vse sestavine je priročno zgnetiti v skledi mešalnika, lahko pa vse pripravite v skledi z metlico.

Sestavine:

  • vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
  • pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • maslo - 90 g;
  • moka - 1,5 žlice;
  • sol;
  • majoneza - 90 g;
  • sladkor - 0,5 žlice.

Način kuhanja:

  1. Prvi korak je, da maslo narežemo na kocke.
  2. Naenkrat vlijemo ves sladkor.
  3. Ti dve sestavini dajte v posodo mešalnika in vklopite aparat.
  4. Nato dodamo vanilijev sladkor, nato ščepec soli, sestavine ponovno premešamo.
  5. Nato dajte majonezo (hladno), premešajte.
  6. Pecilni prašek za testo potrebujemo, da so piškoti puhasti. Dajte ga v skledo (lahko ga nadomestite z gašeno sodo).
  7. V majhnih delih potresemo moko, da nadzorujemo gostoto testa.
  8. Na pomokani deski nadaljujemo z gnetenjem podlage. Testo mora biti mehko, zlahka se odmakne od rok. Zavito v prozorno folijo postavimo za 20 minut v hladilnik.
  9. Ohlajen obdelovanec razvaljamo v palačinko, z modelčki ali kozarcem izrežemo bodoče piškote.
  10. Pečico segrejte na 190 stopinj, obložite pekač s pergamentom, položite praznine.
  11. Priboljšek naj se peče 20 minut.

Ta recept ima zelo preprost postopek kuhanja. Drobtine iz majoneze je težko pokvariti, če upoštevate priporočila. Obstaja nekaj tankosti ustvarjanja te sladice, ki jih lahko vzamete v svoj arzenal:

  1. Da se znebite morebitnih nečistoč, morate moko presejati. Porabili boste malo več časa, vendar bo rezultat boljši.

    2. Piškoti z majonezo: preprosti recepti

V daljnih časih ZSSR naše matere in babice niso vedele, kako škodljiva je majoneza, vendar so lahko hitro spekle okusne majonezne piškote. To pecivo je že dolgo hit med domačimi slaščicami.

To ni presenetljivo, saj maslo (margarina) skupaj z majonezo daje nežno, topljivo in hkrati drobljivo teksturo končnega peciva. Zato, čeprav poznate grozljivo besedo "holesterol", si lahko včasih privoščite okusno pecivo iz otroštva. V zmernih količinah takšna sladica telesu ne bo škodila, odvečne kalorije pa boste lažje izločili ob dobrem razpoloženju.

Ti piškoti so odličen prigrizek ali sladica za pojesti ob skodelici kave ali čaja.

Za piškote iz krhkega peciva, ki se topijo v ustih na majonezi, boste morali vzeti izdelke v naslednjih razmerjih:

  • 200 g majoneze "Provencal";
  • 200 g masla;
  • 1 jajce;
  • 180 g sladkorja;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • 3 g soli;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 455 g moke.

Recept korak za korakom:

  1. Zmehčano maslo z mešalnikom na srednji hitrosti zmešamo z majonezo. Ne da bi zmanjšali hitrost stepanja, dodajte jajce, obe vrsti sladkorja in sol v skledo z maslom in majonezo.
  2. Tekoči podlagi dodamo predhodno presejano moko s pecilnim praškom in zamesimo gladko testo. Prenesite ga v slaščičarsko vrečko ali brizgo s kodrastim nastavkom.
  3. Majhne piškote polagamo na pekač, namazan z malo stopljenega masla. Pečemo na 200 stopinjah 15-20 minut.

Recept "Skozi mlin za meso"

Seznam izdelkov, iz katerih lahko naredite piškotke skozi mlinček za meso, bo naslednji:

  • 1 jajce;
  • 200 g sladkorja;
  • 20 g majoneze;
  • 100 g masla;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 20 g škroba;
  • 320 g moke.

Postopek peke:

  1. Odmerimo potrebno količino in presejemo moko, škrob in pecilni prašek. Te sestavine dobro premešajte.
  2. Kremno maslo zmeljemo s sladkorjem, nato vanj stepemo jajce in dodamo majonezo. Vtirajte, dokler zmes ni homogena.
  3. Združite tekoče in razsute sestavine, zgnetite gladko, nelepljivo testo. Zvijemo ga v klobaso, ovijemo s prozorno folijo in za dve uri postavimo v zamrzovalnik.
  4. Iz dobro ohlajenega testa oblikujemo piškote tako, da klobaso zvijemo skozi mlinček za meso in po 6-7 cm odrežemo nastale rezance.
  5. Oblikovane obdelovance razporedite na pekač, prekrit s pergamentom, in pecite pri 210 stopinjah 7 do 10 minut. Zlata barva bo znak pripravljenosti pečenja.

Piškoti z majonezo in margarino


Te piškote bodo oboževali tako otroci kot odrasli.

Za pripravo okusnih piškotov na osnovi margarine in majoneze boste morali vzeti:

  • 100 g majoneze;
  • 100 g margarine;
  • 2 jajci;
  • 180 g sladkorja;
  • 5 g sode;
  • 390 g moke;
  • 50 g marmelade;
  • 50 g sladkorja v prahu;
  • 10 ml mleka;
  • 50 g zdrobljenih praženih arašidov.

Način kuhanja:

  1. Dovolj mehka, a ne tekoča margarina, pomešana z majonezo. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler se vsa zrna popolnoma ne raztopijo, zmešamo z majonezo in maslom.
  2. Združite moko in sodo z oljno osnovo, previdno pregnetite, da dobite mehko in ne lepljivo testo.
  3. Testo razvaljamo v torto debeline 2-3 mm. S posebnimi izrezki ali kozarcem izrežemo modelčke, jih položimo na pekač in pečemo pri 180 stopinjah. To ne bo trajalo več kot četrt ure.
  4. Končane piškote v paru zlepite z marmelado, površino pa pomočite v glazuro (iz mleka in prahu) in arašide.

Pecivo, ki se topi v ustih

Druga možnost za peko krhkega peciva, ki se res topi na jeziku, je pripravljena iz:

  • 70 g majoneze;
  • 70 g masla;
  • 180 g belega kristalnega sladkorja;
  • 1 jajce;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 340 g moke.

Kako pečemo:

  1. Z mešalnikom v roko spremenite majonezo in zmehčano maslo v homogeno kremasto maso. Nato ji dodamo sladkor in stepamo, dokler masa ne postane gladka.
  2. Prav tako z mešalnikom vmešajte surovo piščančje jajce. Nazadnje vmešamo še moko in pecilni prašek. Dobiti morate precej plastično maso.
  3. Piškote lahko nanesemo na pripravljen pekač s slaščičarsko brizgalko (skozi vrečko z nastavkom) ali pa z žličko, namočeno v hladno vodo. Pečemo 10 minut pri 240 stopinjah.

Da se piškotki na majonezi dobro spečejo in ne zažgejo na vrhu, mora biti v pečici nastavljena na zadnjo ali predzadnjo stopnjo.

brez jajc

Ker je majoneza izdelek iz piščančjih jajc in rastlinskega olja, pri uporabi za gnetenje testa ni treba dodajati jajc v testo.


V končnih piškotih se majoneza sploh ne čuti.

V tem primeru bo razmerje med izdelki naslednje:

  • 180 g masla;
  • 180 g majoneze;
  • 180 g sladkorja;
  • 10 g vanilijevega sladkorja;
  • 5 g pecilnega praška;
  • 400 g moke.

Zaporedje:

  1. Vsi izdelki iz testa morajo biti ohlajeni. Maslo najprej narežemo na majhne kocke in ga damo v skledo mešalnika, vanjo vlijemo predpisano količino sladkorja in vse stepemo do gladkega.
  2. Sladki mastni masi dodamo vaniljev sladkor in hladno majonezo. Ponovno zmešajte z mešalnikom. Na koncu dodamo pecilni prašek in moko ter nadaljujemo z gnetenjem testa z mešalnikom.
  3. Končano testo v foliji za živila odstranite za 20 minut v zamrzovalniku. Iz hladnega testa oblikujemo in spečemo krhke piškote. Pripravljeno pecivo lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Besedna zveza "majonezni piškoti" lahko marsikoga šokira. Navsezadnje ta znamenita bela omaka ni povezana s sladicami. Z njim smo navajeni zalivati ​​solate, servirati ribje in perutninske jedi, ga dodajamo drugim slanim jedem. A izkazalo se je, da lahko s to omako pripravimo tudi sladko pecivo. Na primer, piškoti z majonezo se topijo v ustih. Izpade precej mastno in gosto, a hkrati zelo nežno.

Piškoti se zelo hitro pojedo, poleg tega pa so enostavni za pripravo. Poleg tega se bo zahvaljujoč majonezi pečenje izkazalo za zelo ekonomično in bo shranjeno veliko dlje kot običajno - do nekaj tednov. Ta recept je zelo priročen za uporabo domače majoneze, če ostane od solate.

Sestavine

  • Majoneza - 100 g;
  • Maslo - 100 g;
  • Sladkor - 2/3 skodelice;
  • Moka - 2 skodelici;
  • Pecilni prašek - 1/2 žličke);
  • Jajce - 1 kos.

Kuhanje

Maslo je treba vnaprej vzeti iz hladilnika - približno uro in pol pred kuhanjem. Postavite ga v globoko skledo in pustite pri sobni temperaturi, da postane mehka. Nato je treba tako zmehčano maslo v isti skledi združiti z majonezo.

Stepemo jih z mešalnikom ali ročno metlico. Uporabite lahko tudi navadne namizne vilice, vendar bo potem postopek stepanja trajal dlje. V tej fazi ne pričakujte, da boste dobili povsem homogeno gladko maso. Doslej bodo v njem še ostale posamezne madeže olja, v prihodnje pa se bodo združile s testom.

V nastalo mešanico majoneze in olja dodajte eno piščančje jajce in granulirani sladkor. Vse skupaj še enkrat previdno stepemo z istim mešalnikom ali metlico.

Dodamo moko in pecilni prašek (lahko tudi sodo). Priporočljivo je, da jih presejete, da se majonezni piškoti izkažejo za bolj zračne, vendar to ni potrebno. Za majonezne piškote, ki se topijo v ustih, uporabite navadno belo moko.

Z žlico ali silikonsko lopatko zgnetite testo. Lepilo se vam bo v roke, vendar dobro obdrži obliko, če ga zvijete v kepo. Na stopnji gnetenja lahko testu dodate polnila po okusu, čeprav bo pecivo brez njih izpadlo neprimerljivo.

Zdaj morate pripraviti posodo za peko prihodnjih piškotov. Uporabimo poljuben pekač z nizkimi stranicami ali pekač za v pečico. Pokrijemo ga s pergamentom, rahlo namaščenim z rastlinskim oljem. Skozi brizgalko ali slaščičarsko vrečko polagamo piškote na pekač. Testo lahko razširite s čajno žličko in mu daste poljubno obliko (glavno je, da ne pritiskate močno, sicer lahko ostane ravno).

Pečico segrejte na 180-190 stopinj in vanjo pošljite pekač z majoneznimi piškoti. Pečemo jih 15-20 minut. V tem času bodo vrhovi piškotov rahlo porjaveli, sami pa se bodo nekoliko povečali. pripravljena!

  • Pripravljene piškote lahko pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu ali cimetom.
  • V testo lahko dodate različna polnila - rozine, kandirano sadje, kokosove kosmiče. Primerni so tudi za okrasitev piškotov po vrhu.
  • Pekač z majoneznimi piškoti postavite višje - na zadnjo ali predzadnjo polico pečice. Potem se bodo dobro zapekle, hkrati pa se ne bodo zažgale.
  • Če testo ne drži oblike in se razleze, potem je vodeno. Prihranite ga lahko tako, da dodate malo moke.
  • Piškote obvezno postavite v ogreto pečico. V nasprotnem primeru bo "lebdela".
  • V testo lahko dodamo kakav v prahu. Potem bodo piškoti pridobili čokoladno barvo, okus in aromo.
  • Neuporabljeno testo lahko zavijete v vrečko in shranite v zamrzovalniku do tri mesece.
  • V testo ni treba dodajati soli, saj. majoneza običajno že vsebuje sol.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh