Ješprenj s prsmi v receptu za počasno kuhanje. Piščanec z ječmenom v počasnem kuhalniku: recepti. Kako kuhati ječmen s piščancem v počasnem kuhalniku

Perlovka je olupljena in obdelana s posebno tehnologijo ječmenovega zrna.

Količina vitaminov, mineralnih kompleksov, beljakovin in vlaknin omogoča, da ta žita prevzame vodilni položaj med zelo velikim številom konkurentov. Pomembna prednost bisernega ječmena je nizka cena in široka dostopnost.

Najbolj znana je ječmenova kaša, ki jo pogosto najdemo v različnih dietah (zlasti terapevtskih), uporablja se v prehrani majhnih otrok in je dragocena kot sestavina prehrane mladostnikov. Glavne značilnosti ječmenove kaše so njene zdravilne lastnosti, visoka hranilna vrednost in relativno nizka vsebnost kalorij. Zajtrk, ki vključuje ječmenovo kašo, vam bo dal energijo in dodal moč, ki bo zdržala do večerje.

Torej, preidimo na kuhanje naše jedi - ječmenove kaše s piščancem v počasnem kuhalniku. Če želite piščanca nadomestiti z gobami, potem je tukaj recept za vas.

Napredek pri kuhanju

2. Čebulo očistimo in drobno sesekljamo. Korenje očistimo in tri skozi grobo Rende. Po želji lahko korenje narežete na kocke ali trakove.

3. Na dno posode z več kuhalniki nalijte rastlinsko olje, preklopite v način »Pečenje« (minimalni čas je 40 minut). Zaspimo sesekljano zelenjavo, zapremo pokrov in pražimo približno 20 minut, občasno premešamo.

4. Piščanca operemo, narežemo na kose enake velikosti, natremo z začimbami in soljo. Zelenjavi dodajte piščančji file in pražite do signala.

5. Biserni ječmen sperite pod tekočo vodo, položite na ocvrto meso in zelenjavo v počasnem kuhalniku. Zalijemo z vodo, tako da pokrije žito. Ječmen odlično absorbira tekočino, zato ne varčujte z vodo. Poleg tega je način "Pilaf", na katerem se bo kuhala naša kaša, značilen po tem, da izhlapi veliko vode. Zato uporabite razmerje 1: 4 - tako bo kaša okusnejša. V Redmond multicookerju je program Plov eden od ročnih, zato nastavite čas na vsaj 60 minut.

6. Imam Panasonic multicooker in sem natočil veliko vode, tako da je bil čas kuhanja 1 ura.

Okusen in zadovoljiv ješprenj s piščancem v počasnem kuhalniku je pripravljen!

Video recept

Da bo ješprenj okusnejši, mu lahko dodajate različne sestavine. Lahko je meso, zelenjava, zelišča, začimbe. Za dodajanje okusa lahko uporabite tudi vse vrste omak.

Tako kot ovsena kaša, ječmen vsebuje veliko število pomembnih vitaminov in mineralnih kompleksov. Žito je znano po vodilni količini fosforja med drugimi žiti, kar pomaga izboljšati metabolizem in aktivirati možgane. Za tiste, ki so na dieti, je biserni ječmen koristen zaradi prisotnosti kompleksnih ogljikovih hidratov, ki dolgo časa ohranjajo občutek sitosti v telesu. Ta kaša je primerna za čiščenje telesa toksinov zaradi prisotnosti vlaknin, ki so odgovorne za vzpostavitev pravilnega delovanja črevesja. Izdelek je hipoalergen. Lahko zdravijo sindrom mačka, pa tudi posledice zastrupitve.

Obstaja veliko trikov, s katerimi lahko skuhate okusno krhko ječmenovo kašo. Zahteva predhodno pripravo žit. Da bi dobili dobro kuhana žita, jih morate predhodno napolniti z vodo do 12 ur. Razmerja za namakanje bisernega ječmena v vodi so približno naslednja: kozarec zrn (250 ml) prelijemo z litrom vode. Ko preteče pravi čas, lahko žito skuhamo kot navadno kašo. Ječmenova zrna lahko pred vrenjem tudi pražite.

Če kašo kuhate na običajnem štedilniku, bo postopek kuhanja trajal približno 50 minut. Ta čas lahko skrajšate na pol ure, vendar v tem primeru ne pozabite zaviti ponev s kašo v toplo brisačo za približno dvajset minut. Nekateri recepti predlagajo kuhanje ječmena v vodni kopeli. Ta metoda kuhanja bo trajala približno 6 ur. Hkrati se kaša izkaže za neverjetno okusno.

Zdaj multicookers (kot v receptu) postajajo zelo priljubljeni, kar vam omogoča, da prihranite čas in kuhate zdrave obroke. Vsak recept je mogoče prilagoditi za kuhanje. Ta način kuhanja vam omogoča, da med kuhanjem opravljate tudi druga gospodinjska opravila. Pripraviti morate samo sestavine, jih naložiti v posodo multicookerja in vklopiti ustrezen način. Prednost te čudežne tehnike je tudi, da vam omogoča, da po toplotni obdelavi shranite večino uporabnih elementov v sestavinah.

Kuhajte z užitkom in razvajajte svoje gospodinjstvo z okusno in zdravo hrano. Dober tek!

Prav tako vam želimo predstaviti podoben recept - vendar brez počasnega kuhalnika.

Način kuhanja

1. V ponev nalijte malo sončničnega olja, nastavite način »Pečenje« in prepražite predhodno opran in narezan piščančji file. Ta korak vam bo vzel 10-15 minut. Če želite ustvariti bogatejši okus piščanca, ga pred cvrtjem potopite v kislo smetano z gorčico in soljo. Potem se kosi izkažejo bolj dišeči in nežni. Medtem ko se piščanec praži, lahko pripravite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljajte. Za nekaj minut ga lahko spustimo v šibko raztopino kisa. Korenje je treba olupiti in naribati na srednjem ribniku. 2. Po 15-minutnem pečenju piščanca v skledo dodamo pripravljeno zelenjavo. Nadaljujte s cvrtjem v istem načinu 10 minut. 3. Medtem pripravite ješprenj – temeljito ga sperite. Oprane kosmiče vlijemo v posodo multivarka, dodamo sol in začimbe. 4. V večnamenski kuhalnik nalijte prečiščeno vodo. Način "Pečenje" spremenite v način "Pilaf" in kuhajte z zaprtim pokrovom. 5. Po signalu o koncu kuhanja zmešajte nastalo kašo, dodajte maslo in lahko postrežete. 6. Če želite kuhati preprosto ječmenovo kašo brez drugih sestavin, boste potrebovali kozarec kosmičev in tri kozarce prečiščene vode. Način "Pilaf" je kot nalašč za ta primer.

Mnogi ljudje mislijo, da je biserni ječmen žito brez okusa. Vendar temu ni tako. Če ga kuhate v počasnem kuhalniku, dobite dišečo in zelo zdravo jed. Obstaja veliko receptov za pripravo okusne ječmenove kaše. Ta žitarica se odlično poda k perutnini, svinjini in različni zelenjavi.

Prednosti izdelka

Svinjina ali piščanec sta sočna in mehka. Takšna jed prinaša oprijemljive koristi telesu. ne izgubi okusa zaradi toplotne obdelave, za razliko od drugih žit. Nasprotno, postane še bolj dišeče. Poleg tega so v bisernem ječmenu ohranjeni skoraj vsi elementi v sledovih, vitamini, drugi biološki dodatki in seveda vlakna.

Klasičen recept

Ječmenov piščanec v počasnem kuhalniku se hitro kuha in ne zahteva posebnih stroškov. Iz poceni sestavin lahko naredite okusen obrok. Za pripravo potrebujete:

1. Biserni ječmen - 1 merilna skodelica.
2. Piščančje noge - 2 kos.
3. Voda - 3 merilne skodelice.
4. Sol - približno 1 žlica.
5. Začimbe za perutninsko meso - po okusu.
6. Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice.

Postopek kuhanja

Torej, s piščancem v počasnem kuhalniku. Najprej morate pripraviti žito. Treba ga je temeljito oprati. Ješprenj lahko tudi namočite za 2 uri v hladni vodi. V tem času je vredno ocvrti piščanca.

Kose je treba oprati v mrzli vodi in nato podrgniti s soljo in začimbami. Priporočljivo je, da v skledo večnamenskega kuhalnika nalijete malo rastlinskega olja in nato položite piščanca. Meso je treba pražiti 15 minut. Kosi piščanca morajo biti na obeh straneh zlato rjavi. Za pripravo mesa lahko uporabite funkcijo "Cvrtje" ali "Pečenje".

Recept za ječmenovo kašo obvlada vsaka gospodinja. Glavna stvar je slediti zaporedju. Ko se oglasi signal, je treba piščanca ponovno obrniti. Opran ješprenj položite na meso v skledi večnamenskega kuhalnika. Na tej stopnji je priporočljivo jed soliti. Po tem lahko vlijete vodo, po možnosti vročo. V tem primeru je vredno upoštevati razmerja. Za 1 skodelico kosmičev so potrebne 3 skodelice vode.

Da bi ječmenov piščanec v počasnem kuhalniku hitro kuhal, morate izbrati način "Pilaf". Pripravljenost kaše lahko preverite po količini tekočine. Mora popolnoma izhlapeti. To traja približno eno uro. Po kuhanju odprite pokrov. Piščanec z ječmenom v počasnem kuhalniku je pripravljen. Priporočljivo je, da ga postrežete samo vroče.

Ječmen z zelenjavo

Recept za ječmenovo kašo lahko nekoliko spremenimo. Za raznolikost so mu dodane gobe in zelenjava. Najbolje se ujema s korenjem in čebulo. Postopek kuhanja traja malo časa. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

1. 1 kozarec bisernega ječmena.
2. 4 kozarce vode.
3. 250 g perutninskega mesa.
4. 1 glavica čebule.
5. 2 korenčka.
6. Rastlinsko olje za cvrtje.
7. Sol in začimbe.

Koraki kuhanja

Biserni ječmen je priporočljivo napolniti z vodo, po možnosti hladno, in pustiti nekaj časa. To lahko traja od 2 do 8 ur. Posledično bodo zrna postala mehkejša. Pripraviti je treba tudi korenje in čebulo. Zelenjavo je treba olupiti in oprati. Po tem jih je treba zdrobiti. Čebulo je priporočljivo narezati na kocke, korenje pa na majhne trakove.

Pripraviti je treba tudi piščanca. Treba ga je oprati in narezati na porcije. Priporočljivo je, da meso natrete s soljo in začimbami.

Na dno posode za več kuhalnikov nalijemo malo rastlinskega olja in nato stresemo sesekljano zelenjavo. Pražiti jih je treba 20 minut skupaj s piščancem. V tem primeru je vredno izbrati način "Pečenje" ali "Cvrtje".

Ječmen je treba oprati in dati v počasen kuhalnik s pripravljeno zelenjavo. Po tem morate vliti vodo in dodati sol. Za 1 del bisernega ječmena so potrebni 3 deli vode. Kuhanje kaše s piščancem mora biti v eni uri. Za hitrejšo pripravo jedi lahko izberete funkcijo "Pilaf". Tekočina v multivarku mora popolnoma izhlapeti. V nasprotnem primeru bo kaša postala viskozna.

Zdaj veste, kako je ječmen pripravljen iz ali druge znamke - ni pomembno). Jed je treba postreči toplo. Po potrebi lahko ječmenovo kašo s piščancem okrasite s sesekljanimi zelišči.

Kuhinjski aparati in pripomočki:

• kuhinjske tehtnice;
• merilna palica;
• jedilna žlica;
• čajna žlička;
• rezalna deska;
• strgalnik;
• večnamenski kuhalnik;
• globoka posoda za sestavine.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. 270 g bisernega ječmena dobro operemo in napolnimo s hladno vodo 30 minut.
2. 700 g piščančjega mesa mariniramo in mu dodamo 0,5 žličke. mešanica popra, 1 žlička. sladka paprika in 0,5 žličke. kurkuma. Tja pošljemo tudi 1 žličko. sol, vse dobro premešamo, začimbe vtremo v piščanca.
   
   
   
3. Drobno sesekljajte 1 čebulo. 1 korenček naribamo na grobo strgalo.
   
   
   
4. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte 3 žlice. l. rastlinsko olje, izberite način cvrtja zelenjave in na olje pošljite čebulo in korenje.
   
   
   
5. Po 6 minutah izklopite način cvrtja in sestavinam pošljite biserni ječmen.
   
   
   
6. V skledo nalijte 1 žličko. sol, vse premešamo in prelijemo s približno 700 ml vode.
   
   
   
7. Na zdrob naložimo marinirano piščančje meso.
   
   
   
8. Počasni štedilnik smo 50 minut postavili v način gašenja. Pustimo, da jed vzhaja in jo lahko postrežemo na mizo.
   
   
   

Ali si vedel? Ime "perlovka" izhaja iz stare ruske besede "perly", kar pomeni "biser".Tako lahko hitro pripravite zelo okusno in zdravo jed, ki bo popestrila vašo mizo in bo zagotovo všeč vsem družinskim članom.

Koristne lastnosti

Biserni ječmen ima številne koristne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na človeško telo:

• ječmen je bogat z lizinom, ki sodeluje pri proizvodnji kolagena, kar pomaga ohranjati gladkost in elastičnost vaše kože;
• ta žitarica vsebuje veliko kalcija, železa in magnezija;
• ječmenova kaša se ponaša z veliko količino vitaminov B, pa tudi vitaminov A, D, E in PP;
• vsebuje veliko vlaknin in beljakovin;
• je močan antioksidant in vsebuje naravne antibakterijske snovi;
• decokcija bisernega ječmena je koristna pri zdravljenju bolezni jeter, povečanju imunosti, odpravljanju težav s prebavili in izboljšanju metabolizma v telesu.

video recept

Predlagamo, da si ogledate recept, ki vam bo pomagal hitro in enostavno kuhati okusen piščančji ječmen v počasnem kuhalniku.

Ali ste vedeli, da ima biserni ječmen veliko koristnih lastnosti za telo? Vam je bil ta recept všeč? Pustite svoje mnenje o jedi in delite kulinarična priporočila v komentarjih.

Ječmen je treba temeljito oprati in preliti z vodo 30-40 minut.

Polovico piščančjega trupa narežemo na srednje velike kose.

Čebulo drobno sesekljajte. Korenček narežemo na majhne kocke ali naribamo na grobo strgalo.

V počasnem kuhalniku izberite način "Gašenje", čas kuhanja - 60 minut. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte 1 žlico. l. rastlinskega olja, vanj položite piščanca, zaprite pokrov in dušite 3 minute, nato dodajte čebulo in korenje. In dušimo še 10 minut.

Dodamo biserni ječmen in vse skupaj prelijemo z vrelo vodo. Solite in dodajte začimbe po svojem okusu, vse premešajte. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler ne poteče nastavljeni čas. Občasno sem odprla pokrov in premešala jed. Po potrebi lahko dodamo malo vode. Ko se čas izteče, priporočam, da ješprenj z mesom pustite "doseči" v počasnem kuhalniku 15-20 minut.
Nato jed razložimo na krožnike in povabimo najdražje na okusno kosilo ali večerjo! Meso se kar topi v ustih! Dober tek)