Pita iz krhkega peciva z jabolki. Kako kuhati pito iz krhkega peciva z jabolki po receptu po korakih s fotografijo. Za pripravo klasičnega krhkega testa boste potrebovali

korak za korakom recept s fotografijo

Peka z jabolčnim nadevom je priljubljena poslastica večine ljudi. Za pripravo je primerno sadje katere koli sorte: obilica sladkorja izravna kisel okus.

Karamelni sirup zahteva uporabo samo masla odlične kakovosti.

Janež - začimba, odkrito povedano, "za amaterje" - lahko prekine sadno aromo, s katero sta cimet in nageljnove žbice idealno združena, v notranjosti lahko dodate sesekljano suho sadje, oreščke in rozine.

Pito postrežemo popolnoma ohlajeno, včasih celo ohlajeno, v kombinaciji s sladoledom ali ledenimi napitki. Izviren dodatek bo vejica mete.

Sestavine

Za test:

  • maslo - 100 g
  • pšenična moka - 300 g
  • voda - 50 ml
  • piščančje jajce - 1 kos.

Za polnjenje:

  • jabolka sladkih sort - 6 kosov.
  • limona - 0,5 kos.
  • sladkor - 150 g
  • voda - 2 žlici. l.
  • maslo - 30 g
  • janež - 1 kos.

Kuhanje

1. Moko presejemo skozi cedilo in jo stresemo v posodo mešalnika, namenjeno drobljenju ledu. Moki dodamo dobro ohlajeno maslo, narezano na velike kocke.

2. Moko z maslom zmeljemo v drobne drobtine – dovolj je 5-10 sekund delovanja blenderja na srednji hitrosti.

3. Nastalo oljno drobtino zmešajte z ledeno vodo in piščančjim jajcem. Z rokami na hitro zgnetemo gosto kroglico testa, jo zavijemo v živilsko folijo in za 30 minut pošljemo na polico hladilnika.

4. Medtem ko se testo ohladi, morate pripraviti nadev za pito. Jabolka sladkih sort narežite na četrtine in odstranite škatlo s semeni. Sadje obvezno poškropite z limoninim sokom, da ne potemnijo in pridobijo želeno kislost.

5. V ponev z debelim dnom (ali direktno v pekač, če zdrži direktno vročino na štedilniku) stresite sladkor. Dodajte nekaj žlic vode, premešajte in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, da se spremeni v sirup.

6. V vreli sladkorni sirup, ki bo začel spreminjati barvo v karamelno, dodamo maslo in janež. Med mešanjem kuhamo 2-3 minute.

7. Jabolka razporedimo v sirup in jim damo čas, da karamelizirajo - po 2-3 minutah se bodo prijela z gosto skorjo in zaradi tega bodo ohranila svojo obliko v polnjenju.

8. Janež vzamemo iz ponve, jabolka skupaj s karamelo stresemo v pekač (primerna je oblika premera 25-30 cm, nesilikonska!).

9. Ohlajeno testo razvaljamo v 5-7 mm debelo plast med dvema kosoma pergamenta (lahko ga rahlo potresemo z moko). Odstranite zgornji list pergamenta in prenesite testo v obliko.

10. Odstranite drugi list pergamenta, robove testa previdno zavihajte navznoter, da oblikujete obod.

11. Testo prebodemo z vilicami na več mestih in pošljemo jabolčno pito v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 40 minut do zlato rjave barve.

12. Obliko, v kateri smo pekli torto, pokrijemo z ravno posodo in jo hitro obrnemo na glavo. Bodi previden! Kalup je zelo vroč, sirup vam lahko opeče roke!

13. Tako kot Tarte Tatin se mora tudi jabolčna pita nekoliko ohladiti. Po vrhu ne posipajte sladkorja v prahu - nadev je precej sladek.

Sladica je v notranjosti odlično zapečena. Pri ohlajanju bo sok iz jabolk delno prepojil testo, ostalo pa bo rahlo hrustljavo.

Pito lahko postrežemo toplo ali ohlajeno. Okusen dodatek k sladici bo kremni ali sadni sladoled.

Opomba lastniku

1. Ta narobe obrnjena pita je na jedilniku skoraj vseh francoskih slaščičarn. Zanimivo je, da se pogosto postreže zelo hladno, skoraj zamrznjeno. Močno ohlajene rezine ponudimo k vroči čokoladi, sladkim likerjem, kavi s smetano. Enako sladico, a vročo, damo na mizo hkrati z mladim vinom. Vredno je prevzeti izkušnje gurmanov in poskusiti storiti enako.

2. Karamelizacija jabolk naj poteka v intenzivnem načinu, to je na gorilniku z največjim plamenom. Po odstavitvi z ognja lahko popečene rezine potresemo s škatom (za 250 g sadja - 20 ml alkohola).

3. Karamelni sirup za sadje je pripravljen izključno z maslom, po možnosti visoke kakovosti. V testo pa je dovoljeno vnesti kremno margarino, ne pa namaza, ker je njena vsebnost maščobe premajhna za klasično krhko testo.

4. Zvezdastega janeža ni vedno mogoče najti v supermarketih, vendar je ta začimba vedno na voljo v zmleti obliki. Za število jabolk in testa, navedeno v receptu, morate vzeti vsaj 25 g janeža v prahu. Če se odločimo za uporabo esence, je treba v sladkorno-oljni sirup dodati 3-4 kapljice koncentrata. Njegov presežek je zelo nezaželen, saj bo vonj janeža postal prevladujoč in utopil tiste okuse, ki bi morali prevladovati v tej torti.

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Domača sladica je vedno dobra. Domačinka uživa, ko jo skuha, družinski člani in gostje pa, ko uživajo. Če radi svoje gospodinjstvo razveselite s sladkimi dobrotami, pripravite pito iz krhkega peciva z jabolki! Ta preprosta jed je primerna tako za navaden popoldanski prigrizek kot za slovesno pogostitev. Druga pomembna prednost peciva je, da ni tako kalorično kot druge pečene sladice. V razumnih količinah ga lahko uživajo tudi ljudje s prekomerno telesno težo. Berite naprej in se naučite kuhati to jed na različne načine.

Krhko pecivo za jabolčno pito

Da bi sladica uspela, morate pravilno pripraviti krhko pecivo za pito. Preostale faze ne zahtevajo posebnih veščin in znanja. Pravo krhko testo je pripravljeno iz treh osnovnih izdelkov: sladkorja, masla in pšenične moke. Poleg tega, da bi bila torta drobljiva, morate upoštevati razmerja in pravilno povezati komponente. Za boljši okus lahko testu dodate malo kisle smetane, škroba in celo začimb. Da prvi poskusi ne bodo neuspešni, sledite preverjenim receptom. Sčasoma boste spoznali vse nianse in lahko improvizirali.

Recepti za pite iz krhkega peciva z jabolki

Zahvaljujoč iznajdljivosti sodobnih gospodinj brez primere se vsako leto pojavi več novih receptov za pripravo pite iz krhkega peciva z jabolčnim nadevom. Obilje možnosti vam bo omogočilo, da do popolnosti obvladate umetnost priprave domačih pit. Če ste eden tistih, ki svoje ljubljene radi presenetite z izvirnimi sladicami, potem je čas, da kuharsko knjigo napolnite z nekaj neverjetnimi recepti!

Klasična jabolčna pita

Tradicionalna pita iz krhkega peciva z jabolčnim nadevom se dobesedno topi v ustih. Z eno skodelico čaja lahko pojeste več zajetnih kosov, pa tega sploh ne opazite. Bi se radi naučili pripraviti to sladico? Zapiši recept! Torej boste potrebovali naslednje izdelke:

  • pšenična moka - 520-540 g;
  • limone - 2 kosi;
  • sladkor v prahu - 110-130 g;
  • srednje velika jabolka - 2 kosi;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • orehi - 220-260 g;
  • vanilin - 10-12 g;
  • maslo - 320-340 g.

Kako narediti tradicionalno jabolčno pito iz krhkega testa - navodila po korakih:

  1. Moko presejemo, zmešamo v veliki kovinski skledi s sladkorjem v prahu.
  2. Dodamo jajca, koščke segretega masla, malo vode (30-40 ml).
  3. Z rokami pregnetemo testo, ga zavijemo v folijo za živila, damo v vrečko in za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  4. Jabolka olupimo, odstranimo sredico, vsako razdelimo na 8 rezin, jih damo v skledo in pokapljamo s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
  5. Zmeljemo orehova jedrca z limonino lupinico, dodamo vanilin.
  6. Testo vzamemo iz hladilnega dela. Razvaljamo glede na velikost modela, v katerem pečemo pecivo. To je treba narediti hitro, da se testo ne segreje na sobno temperaturo.
  7. Po vsej površini testa z zobotrebcem prebodite globoke luknje.
  8. Potresemo z oreščki, pomešanimi z vanilijo in limonino lupinico, na vrh položimo rezine jabolk.
  9. Postavimo v pečico, ogreto na temperaturo 180-200 °, nato pečemo 30 minut.
  10. Pred serviranjem lahko torto premažete z marmelado ali konfituro.

hitro

Ta recept vam bo pomagal, če boste morali v najkrajšem možnem času pripraviti nekaj sladkega za pitje čaja. Za gnetenje testa in peko jabolčne pite po hitrem receptu boste potrebovali naslednje izdelke:

  • pšenična moka - 560-580 g;
  • sladkor v prahu - 160-180 g;
  • maslo - 140-160 g;
  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • jabolka (priporočljivo je, da uporabite kisla) - 3 kosi;
  • soda - 6-7 g;
  • sol - 3-4 g;
  • kis (za gašenje sode) - 35-40 ml.

Kuhanje jabolčne pite iz krhkega testa po hitrem receptu:

  1. V majhni skledi zmešajte maslo, sladkor, sol in jajca. Temeljito premešati.
  2. Vnesite sodo, gašeno s kisom. Ponovno premešamo, nato pa damo v večjo posodo z moko.
  3. Zadnjič premešajte, dokler ne dobite goste homogene konsistence.
  4. S pomočjo valjarja razvaljamo na deski. Optimalna debelina je 1 cm.
  5. Testo damo na pekač ali v model, potresemo s sladkorjem, namažemo z maslom, površino zgladimo z dlanjo.
  6. Jabolka narežite na tanke rezine, odstranite samo sredico (bolje je, da pustite kožo), jih položite na testo. Po vrhu ponovno potresemo s sladkorjem.
  7. Postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na temperaturo 200-220 °C.
  8. Čez točno 20 minut bo pecivo pripravljeno!

Z jabolki in cimetom

Cimet je edinstvena začimba, ki se je k nam preselila z otoka Šrilanka. Široko se uporablja ne le v slaščičarstvu, ampak tudi pri kuhanju. Po mnenju mnogih poznavalcev sladkih dobrot je jabolčna in cimetova pita iz krhkega peciva skoraj najboljše pecivo na svetu. Če želite vedeti, ali je to res, poskusite sami narediti takšno sladico. Za to boste potrebovali:

  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • sveže kravje mleko (priporočljivo je, da uporabite domače) - 110-130 ml;
  • maslo - 260-280 g;
  • pšenična moka - 260-280 g;
  • pecilni prašek za testo - 6-7 g;
  • sol - 3-4 g;
  • kisla jabolka (srednje velikosti) - 7-8 kosov;
  • mleti cimet - 10-25 g (dodajte po lastni presoji);
  • sladkor - 40-60 g.

Kuhanje lahke pite z jabolki in cimetom:

  1. V majhni globoki skledi z metlico ali mešalnikom stepemo jajca z mlekom.
  2. V ponvi stopimo maslo in ga vlijemo v posodo z mlekom in jajci.
  3. Dodamo pecilni prašek in presejano moko.
  4. Temeljito premešajte, pustite pol ure na toplem.
  5. Nato jabolka operemo, odstranimo sredico in olupimo, narežemo na tanjše rezine.
  6. Testo enakomerno porazdelimo.
  7. Na vrh položite jabolka, potresite s cimetom.
  8. Pošljemo ga v komoro pečice, ki smo jo predhodno segreli na 180-200 ° C.
  9. Po 45-50 minutah bo sladica iz krhkega peciva pripravljena. Da se testo bolje prepoji z jabolčnim sokom, pito prebodemo z vilicami.

Odprite s karameliziranimi jabolki

Nežna torta iz krhkega peciva z jabolčnimi rezinami, prelitimi s karamelo… Kaj je lahko bolj mamljivega? Vsakdo lahko naredi to poslastico! To ne zahteva porabe veliko časa in truda. Torej, zapišite potrebne sestavine:

  • maslo - 220-240 g;
  • beli sladkor - 140-160 g;
  • pšenična moka - 220-240 g;
  • prečiščena voda - 60-70 ml;
  • sladka jabolka - 5-6 kosov.

Postopek kuhanja:

  1. Moko presejemo, vlijemo v globoko posodo.
  2. Vzamemo paket masla, ga razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico hitro narežemo na kocke in jo pošljemo v posodo z moko.
  3. Dodajte 50 gramov sladkorja, ščepec soli, dobro premešajte do drobnih drobtin.
  4. Vlijemo ohlajeno vodo, gnetemo testo. Dobili boste majhno trdo kroglico. Zavijemo ga v celofan, pošljemo v hladilnik za četrt ure.
  5. Medtem pripravite jabolka. Odstranite sredico in kožo, pustite samo pulpo. Narežemo na tanke četrtine. Temeljito sperite.
  6. V ponvi raztopimo drugo polovico maslenega briketa. Položimo jabolka, potresemo s preostalo količino sladkorja. Po 2-3 minutah se bo na dnu posode pojavil gost sladek sirup.
  7. V njej 10-12 minut kuhamo jabolka. V tem času se na površini rezin naredi okusna zlata skorja. Ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se jabolka ohladijo.
  8. Vzamemo še 30-40 gramov masla in ga vtremo v segret pekač. Vanjo stresemo testo.
  9. Na vrh položite jabolka, prelijte s sirupom, ki je ostal v ponvi.
  10. Kalup pošljemo v predhodno ogreto pečico, pečemo 20-25 minut.

Z bučo in jabolki

Na prvi pogled se morda zdi, da nadev za jabolčno-bučno pito ni najboljša ideja, vendar mnogi sladkosnedi trdijo drugače. Kako to preveriti? Obstaja samo en način - kuhati takšno sladico! Za to boste potrebovali:

  • piščančja jajca - 2 kos .;
  • maslo - 360-380 g;
  • sladkor - 220-240 g;
  • pecilni prašek - 10-12 g;
  • moka - 320-340 g;
  • kisla smetana - 220-240 g;
  • vanilin - 6-7 g;
  • buča - 700 g;
  • jabolka - 3 kos.

Postopek kuhanja:

  1. Pol ure pred začetkom kuhanja vzamemo vse izdelke iz hladilnika, da se segrejejo.
  2. 200 gramov masla, narezanega z nožem, pomešanega z moko,
  3. Dodamo 100 g sladkorja in pecilni prašek, dobro premešamo.
  4. Vstavimo rumenjak, vanilin in kislo smetano. Zamesimo testo.
  5. Iz nastale goste mase oblikujemo kroglico, jo zavijemo v polietilen, pošljemo v hladilnik za 30 minut.
  6. V tem času se pripravlja nadev. Meso jabolk in buč zmeljemo, dušimo četrt ure v ponvi z maslom.
  7. Testo vzamemo ven, ga razdelimo na dva neenaka dela (približno razmerje 2:3). Razvaljajte jih po deski.
  8. Večino damo v pekač in naredimo stranice.
  9. Nadev enakomerno razporedimo po površini testa.
  10. Manjši del testa narežemo na dolge trakove in iz njih naredimo mrežo čez nadev.
  11. Kolač namažemo s stepenim beljakom s sladkorjem in ga pošljemo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na temperaturo 180-200 ° C.
  12. Točno čez pol ure bo vaša sladica pripravljena!

V počasnem kuhalniku

Nadaljujemo s tematiko jabolčnega peciva, tokrat pa vabljeni, da (vsaj z enim očesom) pogledate izbor receptov za pecivo z jabolki. Začnimo s pripravo krhkega peciva z jabolki.

Kaj je posebnega pri jabolčnih pitah iz krhkega testa? So hrustljavi, porozni, hitro kuhani in izgledajo zelo okusno.

Lahko so odprti, zaprti, samo z jabolki, pa tudi z dodatnimi sestavinami (skuta, kisla smetana, različno sadje in jagode).

Kot vedno je vse predstavljeno čim bolj podrobno in po korakih, tako da lahko hitro in udobno kuhate in uživate v dišečem pecivu.

Da, toplo vam svetujem, da si ogledate tudi te strani spletnega mesta:

Obstajajo podobni recepti, vendar z drugačnim testom. Izberite svojo najljubšo in se pripravite!

Recepti

Jabolčna pita iz krhkega testa

Enostavna in hitra priprava odprte jabolčne pite s cimetovim listnatim testom.

Tanek in hrustljav z rezinami pečenih jabolk - lep dodatek k čaju ali kavi.

Sestavine:

  • Pšenična moka - 480 g.
  • Sladkor - 200-240 g.
  • Maslo - 170 g.
  • Kisla smetana - 170 g.
  • Jajce - 1 kos.
  • Sveža jabolka - 2-4 kos.
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Mleti cimet - 2 žlički

Kako narediti to pito

Najprej zgnetemo krhko testo za jabolčno pito. Če želite to narediti, morate v skodelico zabiti jajce, tam vliti 100 gramov sladkorja, stopljeno maslo. Vse skupaj dobro premešamo. Moko presejemo in ji dodamo pecilni prašek, nato pa jo dodamo tekoči osnovi in ​​zgnetemo v homogeno gosto maso, ki bo naše testo.

Zdaj morate razvaljati testo, namastiti pekač z oljem, dobro, položiti testo nanj. Razvaljati morate na tanko - približno 1 cm, potem se bo torta hitreje spekla in prijetneje bo plezati v usta. Da, lepo je, ko ni le okusno, ampak tudi priročno!

Jabolka operemo, po želji lahko z njih odstranimo lupino. Sedaj jih narežemo na tanke rezine. Na testo stresemo sladkor in cimet, položimo jabolka, nato pa prelijemo s preostalim cimetom in sladkorjem.

Pečico morate predhodno segreti na 200 stopinj, vanjo položite torto in počakajte približno 20 minut.

Končano torto lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Naribana jabolčna pita


Peščena jabolčna pita z drobtinami. Ta drobtina, ki jo dobimo z drgnjenjem zamrznjenega testa na strgalo, naredi torto čim bolj hrustljavo in luknjasto! No, nežen jabolčni nadev bo poskrbel za trepetanje vaših brbončic!

Sestavine:

  • Jabolka - 350 g.
  • Pšenična moka - 320 g.
  • Piščančja jajca - 2 kos.
  • Sladkor - 200-220 g.
  • Maslo (lahko margarina) - 200 g.

Začnimo kuhati

Najprej morate ločiti beljake od rumenjakov. Beljakovine lahko še vedno odstranite, na primer v hladilniku, vendar je treba rumenjake zmleti s 100 grami sladkorja.

Maslo narežemo na majhne kocke, zmešamo z moko in pecilnim praškom. Nato sem dodamo stepene rumenjake, vse mešamo toliko časa, da dobimo gosto, mastno rumeno testo.

Dati ga je treba v vrečko in poslati v hladilnik za 30-35 minut. Bolje tudi v zamrzovalniku.

Medtem ko lahko naribate jabolka. Potresemo jih s polovico limone, da ne porjavijo. No, ali pa jih podrgnite kasneje.

Testo je zamrznjeno - vzamemo ga ven, odrežemo 2/3 volumna, preostanek pa damo nazaj v hladilnik.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali namažite z maslom. Zgnetite kos testa in ga položite v to obliko.

Beljake penasto stepemo s preostalim sladkorjem, nato pa jih primešamo masi iz naribanih jabolk. Ta nadev je treba položiti na testo.

Pečico prižgemo na segrevanje (180 stopinj), iz hladilnika vzamemo kos testa in ga na grobo ali fino strgamo čez nadev. Rezultat mora biti ohlapna kapica drobtin.

Torto damo v pečico za 35 minut, da se vse skupaj zapeče.

Končano torto lahko ponovno okrasite s sladkorjem v prahu.

Pita iz krhkega testa z jabolki in meringo


Čudovito krhko pecivo iz jabolk s stepeno smetano, ki se imenuje meringa ali meringue. Nežna kapica, ki pokriva jabolčni nadev in hrustljavo pecivo.

Sestavine:

  • Pšenična moka - 630 g.
  • Jajca - 4 kos.
  • Margarina - 200 g.
  • Kisla smetana - 3-4 žlice. žlice;
  • Sladkor - 250 g.
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Jabolka - 2-3 srednje velika;

Kuhanje

  1. Najprej pripravimo jabolčni nadev. Da bi to naredili, je treba jabolka olupiti in narezati na majhne kocke ali naribati na grobem Rende.
  2. Jabolčno maso zmešamo s 50-80 grami sladkorja, prestavimo v ponev in kuhamo na majhnem ognju, dokler jabolka ne postanejo mehkejša in dobijo prijeten karamelni odtenek. Nato odstavimo s štedilnika in pustimo, da se zgosti.
  3. Vmes zamesimo krhko testo. Pri vseh jajcih ločimo beljake od rumenjakov. Beljakovine bodo šle na meringue - za zdaj jih postavite v hladilnik, rumenjake pa stepite s sladkorjem (70 gramov). Tam dodamo stopljeno margarino, kislo smetano in moko s pecilnim praškom. Gnetemo in gnetemo z rokami, dokler ne dobimo mastne goste kepe testa.
  4. Ne moremo ga ohladiti, ampak takoj porazdelimo v namaščen model.
  5. Vklopite pečico na 180 stopinj in pošljite testo, da se peče 10 minut. Da se testo ne bi napihnilo, nekateri nanj položijo pergament s fižolom ali podobno utežjo. Ampak jaz nimam nobenih težav, zato tega nisem omenil.
  6. Sedaj pa pripravimo meringue. Beljake vzamemo ven in jih preprosto stepemo s preostalim sladkorjem do puhastega snega.
  7. Peščena torta je pečena - dobili so jo. Vanj dajte jabolčno karamelno maso, na vrh pa položite stepene beljakovine.
  8. Vrnemo se v pečico in počakamo še približno 10 minut, dokler beljakovine ne postanejo prijetne kremne ali celo karamelne barve.

Peščena torta s skutinimi jabolki


Še ena pita iz krhkega testa, a tokrat s skutnim in jabolčnim nadevom.

Sestavine:

  • Moka - 310 g.
  • Maslo - 210 g.
  • Sladkor - 5 žlic. žlice;
  • Jajce - 1 kos.
  • Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
  • Skuta - 260 g.
  • Jabolka - 2-3 kos.
  • Škrob - 1 žlica. žlica;
  • Sladkor - 4-6 žlic. žlice;
  • Lupina sveže limone ali pomaranče - 1 žlica. žlica;
  • Vanilin - ščepec;
  • Sladkor v prahu za dekoracijo;

priprava pite

Začnemo s testom. Zmešajte moko s pecilnim praškom. V skledi penasto stepemo jajca, sladkor in maslo. Dodamo moko in zgnetemo testo. Razdelimo ga na dva dela in postavimo v zamrzovalnik za 15-20 minut.

Skuto zgnetemo do mehke konsistence, vanjo vlijemo sladkor, lupino, vanilin. Po želji lahko v skuto vmešamo tudi žlico ali dve kisle smetane, s čimer bo nadev bolj sočen. Z jabolki je bolje, da ne delamo ničesar, da ne potemnijo, medtem ko čakamo na testo.

Vzeli so en kos testa, ga pregnetli, razvaljali in položili v pekač, ki ga je treba predhodno namastiti s poljubnim oljem. Stranice testa je treba še narediti, saj je nadeva veliko.

Moja jabolka, olupimo in naribamo. Zmešamo s skuto, pride tudi žlica škroba. Vse - nadev iz skute in jabolk je pripravljen! Postavite ga na dno pite.

Drugi kos testa tri na strgalo čez nadev, da naredimo klobuk iz drobtin.

Pečico segrejemo na 180-190 stopinj, torto zapremo in počakamo 40-45 minut.

Nato je treba končano torto okrasiti s sladkorjem v prahu.

Pecivo z jabolki in kislo smetano


Čudovita pita iz krhkega testa z nadevom iz jabolk in kisle smetane. Nežna smetana in sladka jabolka se odlično prilegajo hrustljavemu kruhu. Prepričajte se sami!

Sestavine:

  • Moka - 210 g.
  • Maslo - 110 g.
  • Jajce - 1 kos.
  • Granulirani sladkor - 110 g.
  • Vanilin - ščepec;
  • Pecilni prašek - 0,5 tsp;
  • Jabolka - 450 g.
  • Limonin sok - 2 čajni žlički;
  • Maslo - 30 g.
  • Sladkor - 2-3 žlice. žlice;
  • Kisla smetana - 160 g.
  • Sladkor - 50 g.
  • Vanilin - ščepec;

Kuhanje

Kot pri 90 % receptov na tem spletnem mestu začnemo s testom. Ogledamo si sestavine za testo in zmešamo: maslo, jajce, sladkor. Prelijemo moko s pecilnim praškom in temeljito premešamo, dokler ne nastane homogeno in mehko testo. Kot se pogosto zgodi pri pecivah: testo za 30 minut postavite v hladilnik.

Naredimo nadev. Jabolka operemo, odstranimo lupino in odstranimo pečke s semeni. Narežemo jih na kocke in pokapljamo z limoninim sokom.

V ponvi raztopimo košček masla, dodamo sladkor. Mešajte, dokler ne dobite karamele. Vanjo vlijemo nasekljana jabolka, premešamo in dušimo približno 10 minut, jabolka bodo postala mehkejša, prepojena pa bodo tudi s karamelo.

Pečico vklopimo za ogrevanje, temperatura je 180 stopinj.

Testo vzamemo ven. Porazdelimo ga v namaščeno obliko s stranicami.

Po testu razporedimo karamelizirana jabolka. Damo v pečico za 25 minut, da se testo zapeče.

Pojdimo k kisli smetani. V kislo smetano vlijemo sladkor in vanilin ter stepamo z metlico.

Pito smo vzeli iz pečice, prelili s sladko kislo smetano in jo popolnoma ohladili. Nekateri ohlajeno torto postavijo še za 10 minut v hladilnik, da se vse dokončno zgosti.

    • Ogledali ste si najbolj priljubljene različice jabolčnih pit iz krhkega peciva. Kaj lahko dodamo tem receptom? Kako izboljšati ali popestriti okus? Izbira je ogromna in vse je odvisno od vaše domišljije!
    • Jabolka lahko mešamo s hruškami, bananami, ananasom in drugimi darovi narave.
    • Poskusite pito iz krhkega peciva z jabolki in orehi. Vse kar potrebujete je, da v nadev ali testo dodate 0,5-1 skodelico mletih oreščkov (arašidi, lešniki, orehi, mandlji itd.).
    • Torto premažite s stepeno smetano!
    • Dodajte cimet, kakav, čokolado - vse to bo dalo nove note okusa in arome.

glej video kako narediti pito iz krhkega peciva z jabolki

1. Pošljite maslo v majhno skledo. Dodajte sladkor in sol. Maso stepamo, da postane puhasta in dokler ne postane svetlejša. Končni rezultat je v veliki meri odvisen od kakovosti olja.

2. Stepite jajce in rumenjak. Ponovno začnite stepati in nadaljujte približno minuto. Po želji lahko receptu za pripravo krhkega testa za jabolčno pito dodate na primer ščepec vanilije ali nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta, pa tudi cimet.

3. Presejte moko in jo začnite dodajati v majhnih delih, nenehno mešajte. Ko je testo precej čvrsto, ga prestavimo na pomokano delovno površino in nadaljujemo z gnetenjem, dokler testo ne dobi prave konsistence.

4. Dobljena količina testa zadostuje za dve odprti piti ali eno zaprto. Previdno ga razdelite na pol in razvaljajte. Takoj damo v model ali v plastično vrečko in pustimo v hladilniku vsaj pol ure. Najbolje je, da ga tam držite približno 2 uri. To je vsa skrivnost, kako pripraviti krhko pecivo za jabolčno pito. Ostane le še priprava nadeva in uživanje v rezultatu!

Imate radi jabolčne pite iz krhkega testa? Če ja, potem je to najboljši recept za to pito. Navsezadnje je jabolčna pita iz krhkega peciva pripravljena zelo preprosto in hitro, okus pa je odličen. Poskusi!

Za pripravo jabolčne pite iz krhkega testa potrebujemo naslednje izdelke: jabolka, jajca, moko, sladkor, margarino in pecilni prašek.

Jajca dodamo sladkorju in dobro premešamo. Nato dodajte margarino sobne temperature.

Margarino zgnetemo in vse zmešamo do bolj ali manj homogene mase. Vlijemo moko s pecilnim praškom.

Testo pregnetemo in od njega ločimo 1/3.

Pekač namažemo z oljem. Večino testa damo v model in ga z roko poravnamo. Izdelujemo majhne deske. Moj obrazec ima premer 20 cm.

Jabolka olupimo in drobno sesekljamo. Po vrhu testa razporedimo jabolka.

Preostalo testo razvaljamo na silikonski podlogi in narežemo na kvadrate.

Lahko tudi izrežete srčke.

Na vrh jabolk na kaotičen način razporedimo kvadratke in srčke.

Jabolčno pito iz krhkega peciva pečemo v predhodno ogreti pečici pri temperaturi 180 stopinj 40 minut. Če je vaša oblika širša, je dovolj 30 minut.

Jabolčna pita iz krhkega testa je pripravljena za pokušino. Dober tek!

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh