Recept po korakih s fotografijami in videoposnetki. Piščančja prsa, polnjena z gobami in sirom Piščančja prsa, polnjena z gobami v pečici

1. korak: Pripravite piščančje prsi.

Piščančje prsi najprej sperite pod hladno tekočo vodo, po potrebi odstranite kožo in preložite na desko za rezanje. Z ostrim nožem odrežemo maščobo in tudi, če obstajajo, hrustanec in kite. Nato piščančje prsi narežemo vzdolž vlaken na 2-3 dele. Po tem jih položite v krožnik ali drugo posodo.

Nato poljuben del preložimo na desko za rezanje, pokrijemo s plastično folijo in s kuhinjskim kladivom potolčemo. To naredimo zelo previdno, saj je piščančje meso precej mehko in se lahko strga. Kos mesa naj bo debel največ 1 centimeter. Takoj zatem ga vrnemo nazaj v posodo in nadaljujemo z odbijanjem vseh ostalih kosov. Pripravljeno piščančje meso damo v hladilnik.

2. korak: pripravite gobe.

Kot gobe bomo uporabili šampinjone, vendar to ni nujno, lahko daste prednost kateri koli drugi užitni gobi. Torej, šampinjone očistimo umazanije s kuhinjsko krpo. Ali jih boste splaknili pod vodo ali ne, je odvisno od vas, če pa se kljub temu odločite, da jih splaknete, potem to storimo precej hitro, saj ta vrsta gob hitro absorbira vlago, kar bo vplivalo na kakovost jedi. . Oprane gobe do suhega obrišemo z brisačami. Nato prestavimo na desko za rezanje in narežemo na velike kose. Po tem jih prestavimo v skledo mešalnika in zmeljemo v srednje drobtine.

3. korak: Pripravite česen.

Stroke česna olupimo in splaknemo pod tekočo vodo. Nato na deski za rezanje z nožem drobno sesekljajte sestavino in jo prenesite na krožnik.

4. korak: prepražimo gobe.

Temperaturo štedilnika prižgemo na srednjo stopnjo, v ponev dodamo maslo in pristavimo na gorilnik. Na segreto maščobo stresemo sesekljane stroke česna in pražimo 1 - 2 minuti.

Nato v ponev stresemo gobove drobtine in nadaljujemo s kuhanjem. Zmes občasno premešamo z lopatko in pražimo, dokler večina tekočine ne izhlapi. Ta postopek bo trajal približno 8-10 minut. Končane šampinjone prestavimo na krožnik ali drugo posodo, po okusu dodamo sol in črni poper.

5. korak: Nadevajte piščančje prsi.

Mehki sir narežemo na toliko kosov mesa. Piščanca vzamemo iz hladilnika in en kos prestavimo na desko za rezanje. Z nožem površino namažite z mehkim sirom in nanjo položite majhno količino ocvrtih gob. Na enak način nadevamo preostanek piščanca.

Nato kose zvijemo v svaljke in jih dobro spnemo z več zobotrebci, da med cvrenjem ne razpadejo. Po vrhu potresemo s soljo in črnim poprom.

6. korak: jed popečemo.

Pečilnik prižgemo na srednjo temperaturo in ponev pristavimo na gorilnik. Vanj vlijemo rastlinsko olje in šele ko se segreje, previdno položimo piščančje zvitke. Cvremo jih z vseh strani do zlato rjave barve, približno 5 minut. Ponev pokrijte s pokrovom in na tej stopnji meso ni potrebno popolnoma pripraviti.

7. korak: Jed spečemo.

Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija. In odstranite posodo s piščancem, da se speče. Mesne zvitke bodo pripravljene v 15 - 20 minutah, ta čas bo dovolj, da bo naša jed popolnoma kuhana. Po pretečenem času pekač z zavitki vzamemo iz pečice, pri tem pa si pomagamo z rokavicami. In pustite posodo, da se ohladi na sobni temperaturi 5-8 minut.

8. korak: postrezite piščančje prsi, polnjene z gobami.

Jed postrežemo vročo in velja za drugo. Ko se jed nekoliko ohladi, iz zvitkov poberemo zobotrebce in jih razporedimo po krožnikih, po potrebi lahko zvitke narežemo na kose. Kot priloga je idealna zelenjavna solata ali pire krompir. Okrasite z rezinami limone ali zelišči. Dober tek!

Kot mehki sir lahko uporabite kozji sir, Philadelphia, mocarelo in tudi feta sir. Je precej slanega okusa, zato lahko gobov nadev izpustite ali ga dodate čisto malo.

Piščanca lahko ocvrete v katerem koli rastlinskem olju, v olivnem olju se izkaže zelo okusno.

Zvitke lahko pritrdite ne samo z zobotrebci, ampak tudi z vrvico.

Piščančje prsi lahko nadomestimo s piščančjim filejem.

Sočno polnjeno piščančje meso.

800 g piščančjega fileja (3 polovice prsi)
300 g šampinjonov
150 g čebule
50 g sira
300-400 ml smetane (poljubne)
začimbe (neobvezno)
sol
poper
rastlinsko olje + 1 žlica. l. maslo (za cvrtje)

Nežne sočne piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom, nato rahlo ocvrte in dušene v smetani. Ta jed mi je še posebej všeč, ker za razliko od piščančjih zvitkov na primer ni treba ničesar rezati, tolči, zvijati in panirati v moki. To pomeni, da za pripravo te jedi sploh ne potrebujete kuhinjskega kladiva. Piščančje prsi po tem receptu so neverjetno sočne, saj so dušene v smetani. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe – na primer malo timijana, bazilike, rožmarina ali druge po želji.

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Dodamo čebulo, pražimo do svetlo zlate barve.

Gobe narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev.

Mešamo, pražimo toliko časa, da vsa sproščena tekočina popolnoma izhlapi in se gobe rahlo zapečejo. Sol in poper na koncu.

Gobe vzamemo iz ponve, polovici gob dodamo na grobo nariban sir, premešamo (to bo nadev).

Nadevamo prsi.
Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.
Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.

Notri damo tretjino nadeva, dobro potlačimo.

Majhen file zaprite tako, da ga z vseh strani potisnete navznoter.

V ponev dodajte malo rastlinskega olja, dobro segrejte.
Prsi položite z nadevom navzdol in pražite približno 5-7 minut, da na dnu rahlo zlato porjavijo.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom

Sočno polnjeno piščančje meso.

Sestavine:

800 g piščančjega fileja (3 polovice prsi)
300 g šampinjonov
150 g čebule
50 g sira
300-400 ml smetane (poljubne)
začimbe (neobvezno)
poper
rastlinsko olje + 1 žlica. l. maslo (za cvrtje)

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Dodamo čebulo, pražimo do svetlo zlate barve.

Gobe narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev.

Mešamo, pražimo toliko časa, da vsa sproščena tekočina popolnoma izhlapi in se gobe rahlo zapečejo. Sol in poper na koncu.

Gobe vzamemo iz ponve, polovici gob dodamo na grobo nariban sir, premešamo (to bo nadev).

Nadevamo prsi.
Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.
Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.

Notri damo tretjino nadeva, dobro potlačimo.

Majhen file zaprite tako, da ga z vseh strani potisnete navznoter.

V ponev dodajte malo rastlinskega olja, dobro segrejte.
Prsi položite z nadevom navzdol in pražite približno 5-7 minut, da na dnu rahlo zlato porjavijo.

Obrnite, pražite še 5-7 minut.

Preostale gobe vrnemo v ponev, prilijemo smetano (prsi naj bodo pokrite vsaj tri četrtine, po potrebi dodamo še smetano).
Solimo, po želji dodamo začimbe, dušimo na najmanjšem ognju pod pokrovom približno 15-20 minut.

Polnjene piščančje prsi lahko postrežete s poljubno prilogo, jaz sem postregla z ajdo. Uporabite lahko bulgur, testenine, pire krompir itd.
Izkazalo se je zelo okusno - sočno in nežno!

kamelena.ru

Piščančje prsi, polnjene z gobami / Piščančje jedi / TVCook: recepti po korakih s fotografijami

Okusna in krepka jed iz piščančjega mesa z dišečim nadevom, ki jo lahko postrežete tako na običajni mizi kot na praznični. Navsezadnje se izkaže za zelo učinkovito in lepo, medtem ko je priprava precej preprosta. Piščančje prsi, polnjene z gobami- to belo meso zvito v zvitek s pikantnim nadevom iz gob, česna in sira bo navdušilo vse vaše goste in ljubljene.

Sestavine za kuhanje piščančjih prsi, polnjenih z gobami

Piščančje prsi brez kosti 1 kg
Gobe 250-300 gramov
Česen 2 stroka
Maslo 2 žlici
Mehki sir 230 gramov
Mleti črni poper po okusu
Rastlinsko olje 3 žlice
Sol po okusu

Glavne sestavine

Česen, piščanec, gobe

porcioniranje

natisniti seznam

Izdelki niso primerni? Izberite podoben recept med drugimi!

Inventar:

Nož, deska za rezanje, pečica, štedilnik, plastična folija za živila, kuhinjsko kladivo, mešalnik, kuhinjska lopatica, ponev s snemljivim ročajem, zobotrebci, krožniki, držala za lončke

Priprava piščančjih prsi, polnjenih z gobami:

1. korak: Pripravite piščančje prsi.

2. korak: pripravite gobe.

3. korak: Pripravite česen.

Stroke česna olupimo in splaknemo pod tekočo vodo. Nato na deski za rezanje z nožem drobno sesekljajte sestavino in jo prenesite na krožnik.

4. korak: prepražimo gobe.

Temperaturo štedilnika prižgemo na srednjo stopnjo, v ponev dodamo maslo in pristavimo na gorilnik. Na segreto maščobo stresemo sesekljane stroke česna in pražimo 1 - 2 minuti.

5. korak: Nadevajte piščančje prsi.

Nato kose zvijemo v svaljke in jih dobro spnemo z več zobotrebci, da med cvrenjem ne razpadejo. Po vrhu potresemo s soljo in črnim poprom.

6. korak: jed popečemo.

7. korak: Jed spečemo.

8. korak: postrezite piščančje prsi, polnjene z gobami.

- - Kot mehki sir lahko uporabite kozji sir, Philadelphia, mocarelo, pa tudi feta sir. Je precej slanega okusa, zato lahko gobov nadev izpustite ali ga dodate čisto malo.

- - Piščanca lahko ocvrete v katerem koli rastlinskem olju, v oljčnem olju se izkaže zelo okusno.

- - Zvitke lahko pritrdite ne samo z zobotrebci, ampak tudi z vrvico.

– - Piščančje prsi lahko nadomestimo s piščančjim filejem.

www.tvcook.ru

Prsi, polnjene z gobami in sirom

1. Poleg glavnih sestavin v receptu za kuhanje prsi, polnjenih z gobami in sirom, lahko uporabite široko paleto začimb in začimb. Sveža zelišča lahko po želji nadomestimo s posušenimi.

2. File operemo, osušimo in položimo na desko za rezanje. Pokrijemo s prozorno folijo in nežno potolčemo s kladivom. Plast fileja mora biti tanka, a cela.

3. Gobe operemo, damo v cedilo. Pošljite v mešalnik in zmeljemo. Po želji lahko dodate tudi čebulo ali česen. V ponev vlijemo malo olja in prepražimo gobe, dokler niso kuhane. Solimo in popramo po okusu.

4. Na file položite tanko rezino sira in malo ocvrtih gob. Po želji lahko ta preprost recept za prsi, polnjene z gobami in sirom, dopolnimo tudi z rezino paradižnika.

5. Nežno zvijte, da je nadev notri, in pritrdite z zobotrebci.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje (lahko uporabite maslo) in tja pošljite prsi. Pražimo na zmernem ognju, dokler niso hrustljavi in kuhani.

7. 5-7 minut pred pripravljenostjo dodajte ščepec soli, popra in po želji začimbe. Ko je domača prsa, polnjena z gobami in sirom, pripravljena, po vrhu potresemo sveža zelišča in jo lahko postrežemo k mizi.

Pomembno! Video se lahko razlikuje od besedilne različice recepta!

povar.ru

Polnjene piščančje prsi - moji najljubši recepti

Upoštevali bomo čudovite recepte, ki temeljijo na znanih tehnologijah kuhanja - cvrtje in pečenje.

Uporabili pa bomo tudi nov »trik« - v prsi bomo naredili »žepek« in ga napolnili s slastnimi nadevi iz sira, gob, špinače in drugih izdelkov.

Kaj potrebujemo

Kuharski nož.
Kuhinjska deska.

Kako to storiti

Sestavine

Dve piščančji prsi.
Mleti črni poper.
Sol.

Kako kuhati

Sestavine

Dve piščančji prsi.
Mleti črni poper.
Sol.
Bešamel omaka (neobvezno)

Oprema

Kako kuhati

Moje pripombe

Sestavine

Dve piščančji prsi.
En paradižnik.
Mleti črni poper.
Sol.

Kako kuhati

Moje pripombe

Sestavine

Dve piščančji prsi.
60-70 g trdega sira.
Dve jajci.
Tri žlice mleka.
Mleti črni poper.
Krušne drobtine.
Sol.

Kako kuhati

Sestavine

Dve piščančji prsi.
70 g kremnega sira.
50 g naribanega čedar sira.
Sol.

Kako kuhati

Vir

Vam je bila naša stran všeč? Pridružite se ali se naročite (obvestila o novih temah bodo poslana na vašo pošto) na naš kanal v Mirtesen!

okusno.mirtesen.ru

Polnjene piščančje prsi z gobami recept s fotografijo, kako kuhati na Webspoon.ru

Korak 1

Torej, vzamemo piščančje prsi, balzamično omako, mešanico začimb, gorčico, oljčno olje, sladkor, sir, gobe.

Tja položimo 4 prsi in pustimo 20 minut.

Medtem ko se marinirajo, poskrbimo za gobe. Odtalimo jih. Drobno sesekljajte 1 čebulo.

Na olju prepražimo čebulo in dodamo gobe (100 g), sol (0,5 žličke), poper (0,5 žličke) in dušimo, dokler gobe niso pripravljene.

Vzamemo dojko, naredimo rez ne popolnoma.

Tja damo 1 žlico gob in 1 rezino sira (12-13 g).

Vse skupaj prepikamo z zobotrebci.

V ponvi z oljem na hitro popečemo. In vse smo dali v obrazec.

Če imate še gobe, jih položite tudi. Vse pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 20-30 minut pri 190°C. Takole so se izkazali!

webspoon.ru

Praznična jed iz piščančjega fileja, polnjenega z gobami in sirom.

Iz navadnih piščančjih prsi lahko preprosto skuhate restavracijsko jed.
Za popestritev hladnih predjedi za praznično mizo skuhajte polnjene piščančje prsi. Nadev iz ocvrtih gob in sira bo piščančjemu mesu dal bogato aromo gob in pikanten okus po siru. Jed lahko pripravite vnaprej, pred prihodom gostov pa pripravljene piščančje prsi narežite na rezine in jih lepo razporedite z drugimi prigrizki.
Polnjene piščančje prsi lahko postrežemo z gobovo omako in zelenjavo kot samostojno vročo jed za goste ali družinsko večerjo.

1. Sveže šampinjone očistite iz umazanije, sperite pod tekočo vodo, narežite na rezine (majhne gobe prerežite na pol). V predhodno segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja, damo gobe in pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi in se pojavi prijeten vonj po gobah.
Gobe med cvrtjem sprostijo veliko tekočine in če čebulo najprej prepražimo in nato dodamo gobe, se čebula izkaže za kuhano.

2. Olupljeno čebulo narežite na pol obročke ali kocke, dodajte gobam, solite, poprajte in prepražite do zlato rjave barve.

3. Ocvrte gobe s čebulo dajte v ločeno skledo, ne da bi zagrabili rastlinsko olje. Trdi sir naribamo na grobo strgalo, dodamo vročim gobam s čebulo (da se sir malo stopi) in premešamo.

4. Na eni strani piščančjega fileja globoko zarežemo, da naredimo žepek.

5. Piščančji žepek napolnite z nadevom iz gob, čebule in sira. Nadev rahlo potlačimo s prsti. Ker reza ne bomo držali z zobotrebci, pustimo 1 cm na vsaki strani fileja blizu reza. Robove piščančjega fileja povežite z rahlim prekrivanjem, da se nadev ne vidi.

6. Pripravimo tri posode za moko, drobtine in lezon (kot pravijo Francozi), torej stepeno jajce.

7. V ponev vlijemo več rastlinskega olja, segrejemo na srednjo temperaturo.
Piščančje prsi potopite v moko.

8. Nato nadevane piščančje prsi pomočimo v stepeno jajce (lezon).

9. Prsi takoj povaljajte v drobtinah. Pripravljene piščančje prsi damo v ponev z ogretim rastlinskim oljem, pražimo na obeh straneh 5-6 minut. Pečene prsi položimo na papirnate brisače, da vpijejo maščobo.

galarecept.com

Recepti za polnjene piščančje prsi za vsak okus

Pozdravljeni moji dragi bralci! Piščančje prsi kuhamo na različne načine. Enostavno jih skuhamo, zlato ocvremo v ponvi na oljčnem olju in maslu, pečemo v pečici, na žaru. Danes imamo na programu recepte za polnjene piščančje prsi.

Upoštevali bomo čudovite recepte, ki temeljijo na znanih tehnologijah kuhanja - cvrtje in pečenje. Uporabili pa bomo tudi nov »trik« - v prsi bomo naredili »žepek« in ga napolnili s slastnimi nadevi iz sira, gob, špinače in drugih izdelkov.

Sploščene prsi prav tako nadevamo, nanje namažemo nadev in kose prepognemo na pol (zareze je priporočljivo nabosti z zobotrebci). Kako najbolje sploščiti file, bomo razmislili spodaj.

Kako narediti "žepek" za polnjenje piščančjih prsi

Če želite piščančje prsi napolniti z mletim mesom, morate v njej izrezati žep, ki bo držal nadev. Biti mora dovolj globok in širok za udobno polnjenje. Toda hkrati mora zagotoviti "varnost" mletega mesa znotraj vdolbine. Med kuhanjem nadev ne sme izpadati.

Luknjo je lažje narediti v veliki prsi - ima precej debel del. S konico dobrega noža naredite rez, nato ga s prsti razširite in poglobite.

Kaj potrebujemo

Piščančje prsi brez kosti in kože.
Kuharski nož.
Kuhinjska deska.

Kako to storiti

Piščančje prsi položite na desko za rezanje. Pritisnite nanjo in konico noža previdno zapičite v najdebelejši del. Z nožem naredite majhno zarezo (približno 5 cm široko).
Nato previdno poglobite file v debelino (približno ¾ debeline), delajte z nožem in nato s prsti.
Kose temeljito potapkajte z vseh strani s papirnatimi brisačkami. Zdaj lahko naredite polnjene prsi, tako da luknjo napolnite s svojim najljubšim nadevom.

Recepti za polnjene piščančje prsi s fotografijami

Piščančje prsi polnjene z mozzarello

Sestavine

Dve piščančji prsi.
Štirje majhni siri mozzarella.
Dve do tri žlice oljčnega olja.
2 skodelici sveže sesekljane špinače (neobvezno)
Štiri sesekljane stroke česna.
Ena majhna čebula drobno sesekljana.
Mleti črni poper.
Sol.

Kako kuhati

Spektakularna postrežba - z domačim paradižnikovim kečapom, ki ga prelijemo in na hitro zavremo. Odličnega okusa je tudi s hladno omako.

Piščančje prsi, polnjene z gobami in sirom v pečici

Sestavine

Dve piščančji prsi.
Dve žlici masla.
Ena žlica oljčnega olja.
120-150 g sesekljanih svežih gob (jurčki, šampinjoni).
Dva stroka mletega česna.
žlico sesekljanega peteršilja ali kopra
Štiri majhne rezine mocarele.
Mleti črni poper.
Sol.
Bešamel omaka (neobvezno)

Oprema

Ponev, ki jo lahko damo v pečico.

Kako kuhati

Moje pripombe

Fileje lahko polnimo samo z gobami. Če želite to narediti, povečajte navedeno količino gob na 250 gramov.

Piščančje prsi, polnjene s sirom in paradižniki v pečici

Obožujete solato Caprese – čarobno okusno in barvno kombinacijo belega mocarele, rdečih paradižnikov in zelenih listov bazilike? Preprosto obožujem ga! Obožujem tudi variacije na temo Caprese.

Piščančje prsi, polnjene s sirom, paradižniki in baziliko, so vrtoglavo preprosta jed za romantično večerjo, prijateljsko zabavo in celo za veliko praznično pojedino. Priprava tako izvrstne jedi je nekaj malenkosti. Iskreno!

Sestavine

Dve piščančji prsi.
Po pol žličke posušenega origana in bazilike.
En paradižnik.
Dve majhni rezini mocarele.
Šest svežih listov bazilike
Dva stroka mletega česna.
1/3 skodelice balzamičnega kisa ali desertnega vina (neobvezno)
Ena žlica sladkorja (neobvezno)
Dve žlici oljk (še eno dobro rastlinsko olje).
Mleti črni poper.
Sol.

Kako kuhati

Moje pripombe

Če ni listov bazilike, jih nadomestite s poljubnimi zelišči - koper, peteršilj, špinača, timijan, origano, žajbelj. Zamenjava ni enakovredna, a bo tudi zelo okusna!
Namesto mocarele vzemite čedar, ne preveč slan suluguni.

Polnjene piščančje prsi s pohanim sirom pečene v pečici

Sestavine

Dve piščančji prsi.
60-70 g trdega sira.
Dve jajci.
Tri žlice mleka.
Dva stroka drobno mletega česna.
Mleti črni poper.
Krušne drobtine.
Sol.

Kako kuhati

Piščančje prsi, polnjene s poprom in sirom

Sestavine

Dve piščančji prsi.
70 g kremnega sira.
50 g naribanega čedar sira.
Dve žlici oljčnega olja.
Ena majhna paprika.
Pol feferona.
Dva stroka drobno sesekljanega česna.
Sol.

Kako kuhati

Danes vam ne bom mogel govoriti o drugih receptih za polnjene piščančje prsi, ki jih poznam. Preveč jih je. Danes sem vam predstavil le tiste, ki so v naši družini še posebej priljubljeni. Pošljite svoje recepte s fotografijami. Najboljše bom zagotovo objavil na straneh svojega bloga.

Z današnjim dnem se je program zaključil. Veselim se vaših komentarjev - potrebujem jih kot zrak. Če vam je bil članek všeč, ga delite s prijatelji na družbenih omrežjih. Vso srečo in zdravje vsem!

Vedno tvoja Irina.

Imamo zelo jesensko vreme - snežno in deževno ...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Pozdravljeni dragi bralci. Perutninsko meso je hranljivo, okusno in poceni. To je tisto, kar se najpogosteje znajde na mizi katere koli družine. Piščančje prsi z gobami, no, kaj si lahko omislite bolj zadovoljujočega in okusnejšega od takšne jedi? Čeprav je visokokalorično, a noro okusno, bo pomagalo zlahka nahraniti ne le lačno družino, ampak tudi nepričakovane goste, ki naj bi pritekli za minuto. Če piščanca pečete v pečici na ta način, potem vam ni treba skrbeti za več.

Ponujam vam moj recept za piščančji file, polnjen s šampinjoni in pečen v pečici, ki ga lahko mirno spreminjate po želji. zahvaljujoč kremnemu gobovemu nadevu in pečenju v lastnem soku. Brez zvijanja v svaljke, stepanja s kladivom in paniranja v drobtinah. Hitra in enostavna mesna predjed za mirno družinsko večerjo ali veliko praznično pojedino.

Recept za piščančje prsi z gobami

Piščančji file - 6 kosov.
Gobe - 300 gramov.
Sir - 250 gramov.
Korenje - 1 kos.
Kisla smetana.
Sol, začimbe.

Potrebujemo piščančje polovice. Lahko vzamete celo dojko, vendar jo je treba razdeliti na pol.

Kuharski nadev

nadev za fileje

Pečenje v pečici

V kontekstu piščančjih prsi, polnjenih s sirom in gobovim nadevom, izgleda popolnoma.

Ta jed se najbolje poda s svežo zelenjavo, dober pa je tudi mlad krompir.

Vam je bil recept všeč? Povejte svojim prijateljem o tem na družbenih medijih. omrežja. Svoji družini pa boste dolga leta zagotavljali neverjetno okusen jedilnik.

Sočno polnjeno piščančje meso.

800 g piščančjega fileja (3 polovice prsi)
300 g šampinjonov
150 g čebule
50 g sira
300-400 ml smetane (poljubne)
začimbe (neobvezno)
sol
poper
rastlinsko olje + 1 žlica. l. maslo (za cvrtje)

Kuhanje:

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in maslo. Dodamo čebulo, pražimo do svetlo zlate barve.

Gobe narežemo na tanke rezine, dodamo v ponev.

Mešamo, pražimo toliko časa, da vsa sproščena tekočina popolnoma izhlapi in se gobe rahlo zapečejo. Sol in poper na koncu.

Gobe vzamemo iz ponve, polovici gob dodamo na grobo nariban sir, premešamo (to bo nadev).

Nadevamo prsi.
Od vsake prsi odrežemo manjši file, ki se nahaja na spodnji strani.
Nato z majhnim nožem naredite en vzdolžni rez na sami prsi, vendar brez prereza do konca.

Notri damo tretjino nadeva, dobro potlačimo.

Majhen file zaprite tako, da ga z vseh strani potisnete navznoter.

V ponev dodajte malo rastlinskega olja, dobro segrejte.
Prsi položite z nadevom navzdol in pražite približno 5-7 minut, da na dnu rahlo zlato porjavijo.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek