Pusti pesni kotleti s suhimi slivami. Pesni kotleti korak za korakom - recept s fotografijo. Pusti pesni kotleti

Začnimo kuhati pesne kotlete s kuhanjem ali peko pese. Najraje pečem v foliji, je veliko hitreje in bolj priročno. Če želite to narediti, segrejte pečico na 220 stopinj, peso previdno operite, vsako zavijte v folijo z odsevno stranjo navznoter in postavite v pečico 1-1,5 ure (odvisno od velikosti pese). Kuhanje naj bo tako: peso operemo, damo v hladno vodo, zavremo in kuhamo na majhnem ognju 1,5-2 ure. Ne pozabite, da pri peki pesa ohrani več hranilnih snovi!

Končano peso preverite tako, da jo prebodete z nožem ali vilicami - znotraj mora biti mehka. Končano peso očistimo iz lupine in naribamo na drobno. Zelenje zelo drobno narežemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico ali prav tako drobno sesekljamo. Vse damo v globoko posodo, dodamo zdrob (pesni kotleti z zdrobom med kuhanjem ne bodo razpadli), sol, poper in dobro premešamo. Polpete iz pese kuham brez jajc, če pa ni post in ješ jajca, lahko na tem mestu dodaš 1 jajce.

Začnemo oblikovati puste pesne kotlete. Zmočimo si roke, naberemo manjšo količino mlete rdeče pese in oblikujemo približno 1 cm debel kotlet, ki ga položimo na krožnik. Kotletov ne povaljam v drobtinah ali drugem paniranju, saj imajo manj kalorij in več koristi, a vaš recept za pesine kotlete se lahko nekoliko razlikuje po želji 😉 Kako najraje kuhate kotlete, z drobtinami ali brez?

Zdaj morate izbrati način kuhanja, pri katerem bodo pusti zelenjavni kotleti pripravljeni. Jaz jih bom ocvrl, lahko pa narediš kotlete iz rdeče pese v pečici in na pari. Pečemo jih pri temperaturi 200 stopinj 10 minut, dokler ne porjavijo, kuhamo enako količino za par (samo v dvojnem kotlu ne bodo postali rožnati). In za cvrtje, ponev postavite na srednje močan ogenj, nalijte malo rastlinskega olja in porazdelite kotlete s peso.

Seveda, če bi otrokom delala polpete iz pese, bi jih kuhala na pari. Toda medtem ko kuham zase in za svojo ljubljeno, ocvrem kotlete na obeh straneh do zlato rjave barve! 🙂

Končane puste pesne kotlete položite na papirnate brisače, da odtečejo odvečno olje, nato pa jih preložite na krožnik ali večjo posodo. Postavimo ga na mizo! Zdaj veste, kako pripraviti polpete iz pese!

Lahko pa puste kotlete rdeče pese in lepo postrežete! Če želite to narediti, jih položite na krožnik in okrasite z vejico vaše najljubše zelenjave.

Pesni ocvrtki ali kotleti so pripravljeni za uživanje. In bom povzel.

Kratek recept: kako kuhati puste pesne kotlete

1. Pečico postavimo, da se segreje na 220 stopinj.
2. Peso temeljito operite, zavijte v folijo, notri z odsevno folijo, postavite v pečico za 1-1,5 ure: preverite pripravljenost s prebadanjem z vilicami ali nožem (koren mora biti mehak).
3. Rdečo peso očistimo s kože, jo naribamo na drobno, damo v skledo.
4. Zelenjavo zelo drobno narežemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico ali ga prav tako drobno narežemo, damo v skledo.
5. Tam vlijemo zdrob, črni poper in sol po okusu, vse temeljito premešamo.
6. Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete debeline 1-2 cm, jih položimo na krožnik.
7. Ponev segrejemo na srednje močnem ognju, vlijemo malo rastlinskega olja in na obeh straneh prepražimo pesne rezine, dokler ne porumenijo.
8. Končane zelenjavne kotlete položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.
9. Razporedimo po krožnikih in postrežemo.
10. Zdaj veste, kako kuhati kotlete iz rdeče pese!

Tako so pusto pesni kotleti pripravljeni, katerih recept sem povedal. In zelo kmalu vas pričakujejo z uporabo teh kotletov! Ne zamudite čarobnih jedi , brezplačno je! Poleg tega, ko se naročite, boste kot darilo prejeli zbirko polnopravnih receptov 20 jedi, ki so pripravljene zelo hitro, od 5 do 30 minut, kar vam bo prihranilo veliko časa! Jejte hitro in okusno - resnično je!

Poskusite uresničiti postne recepte s fotografijami, všečkajte, pustite komentarje, ocenite, povejte, kaj ste naredili, in ne pozabite, da je okusno kuhanje dovolj enostavno in da ste bolj nadarjeni, kot si lahko predstavljate! Uživaj v hrani!

Recept za pesne kotlete saj je njihova priprava del različnih terapevtskih diet, vključno s prehrano za kronični pankreatitis, bo popestrila prehrano otrok. Isti recept lahko uporabite za diverzifikacijo prehrane med postom. Pesni kotleti —

Recept za puste pesine kotlete

Sestavine:

• Pesa - 200 g
• Olupljen oreh - 1 žlica.
• Zdrob - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu
• Začimbe - po želji (npr. ščepec majarona, sezamova semena)

Kako kuhati pesne kotlete:

1. Peso skuhamo. Kako kuhati peso preberite
2. Kuhano peso olupimo in zmeljemo v mlinčku za meso, drobnem strgalniku ali mešalniku.
3. Sesekljajte oreh. Zmeljemo po želji: zelo drobno, lahko ga spremenimo v moko iz orehov - če smo prisiljeni opazovati mehansko varčevanje prebavil in trebušne slinavke ali več.
4. Zmešamo vse sestavine: pesa, oreščki, zdrob. Dodamo začimbe.
5. Ponev ali ponev namažite z rastlinskim oljem in segrejte na toplo, vendar ne segrevajte preveč!
6. Maso pesnih narezkov odstavimo s štedilnika, ko se zgosti.
7. Iz ohlajene kotletne mase oblikujemo kotlete. Kruhovi kotleti v zdrobu.
8. Fry v rastlinskem olju v ponvi ali pripeljite do pripravljenosti za par.

vprašanje: Kako narediti čudovite pesne kotlete? Odgovor: Mleto meso damo v posebno obliko. Previdno odstranite obliko - kotleti (polizdelek) ostanejo pravilne oblike. Lahko jih zamrznemo v zamrzovalniku. V tem primeru lahko kuhate ne le okusne, ampak tudi lepe zelenjavne kotlete. Poseben obrazec lahko pripravite sami. Da bi to naredili, so osnove izrezane iz pločevinke zgoraj in spodaj. Tukaj kako narediti pesine kotlete lepa. Poglejte na tej strani spodaj - recept za puste kotlete rdeče pese s fotografijo. Dober apetit!

Pusti pesni kotleti Recept s fotografijo

Recept za puste kotlete iz rdeče pese, opisan zgoraj, je tukaj predstavljen v obliki foto nasvetov:

Skuhamo peso. Kako pravilno kuhati peso -
Peso zmeljemo z mlinčkom za meso, finim ribežnom ali z mešalnikom.
Orehe zmeljemo z mlinčkom za kavo, mešalnikom ali sesekljamo z nožem do želenega stanja.
Zmešajte sestavine: maso rdeče pese, orehe in zdrob. Zmešamo.
Maso pese razporedimo v ponev, mešamo, segrejemo in preprečimo vrenje.
Pesno maso ohladimo, oblikujemo kotlete, paniramo v zdrobu ali v drobtinah.
Popecite v ponvi. Bolj dietna možnost je kuhanje za par.
Recept za puste rezine rdeče pese za njihovo pripravo je del različnih terapevtskih diet, vključno s prehrano za kronični pankreatitis, bo popestril otroško prehrano

Pesni kotleti. Recept za puste pesne kotlete s suhimi slivami in orehi (dieta številka 5)

Najboljši okus pesa ima v kombinaciji z orehi in suhimi slivami. Ne pozabite na recept za solato, ki ga imajo mnogi radi - pesa, suhe slive in orehi. Izkazalo se je, da lahko pesne kotlete skuhate s suhimi slivami in orehi.

Toda ali je mogoče jesti takšne kotlete s pankreatitisom?

• Mislim, da je razumljivo, da so tako orehi kot suhe slive kategorično kontraindicirani pri pankreatitisu v akutnem obdobju bolezni.
• Pri kroničnem pankreatitisu, če imate obdobje nestabilne remisije, morate biti previdni pri vključevanju novih jedi in živil v svoj jedilnik. Brez dvoma je oreh nezaželena sestavina. Suhe slive lahko receptu dodate v najmanjših količinah. Ni nedvoumnega odgovora o vključitvi suhih sliv v recept za pesne puste rezine za pankreatitis. Vsak organizem reagira individualno. V nekaterih primerih se zlahka prenaša, v drugih primerih je napihnjenost, bolečina, driska. Uradno recept za pesne kotlete s suhimi slivami ni vključen v dieto št. 5p.
• Pri pankreatitisu v fazi vztrajne remisije vam bo zdravnik omogočil prehod z diete št. 5p na dieto št. 5, prehrana se širi. V receptu za pesne kotlete lahko vključite suhe slive in, z dobro toleranco, orehe v zelo omejeni količini. Naj vas spomnim, da je pankreatitis zahrbtna bolezen, za katero je značilna sprememba obdobij remisije in ponovitve. Zato je odgovornost za vključitev določenih živil v prehrano izključno na vas. Poslušajte svoje telo, analizirajte, kako se telo odziva na novo hrano.

Kako kuhati puste pesne kotlete recept s suhimi slivami in orehi

Sestavine:

Pesa - 600 gramov (2 majhna kosa)
Zdrob - 100 gramov (0,5 skodelice)
Suhe slive - 100 g * (4 žlice)
Orehi - 65 g * (6 žlic)
Drobtine ali moka - 2 žlici.
Rastlinsko olje - 1 žlica. za kuhanje
Sol - po okusu

Pusti pesni kotleti dejansko izpadejo sočni in zelo okusni tudi ohlajeni. Takšno jed sem kuhal prvič, vendar jo bom zagotovo dodal na seznam poceni in okusnih prigrizkov za katero koli prilogo. Kotleti so okusni s pire krompirjem, kuhano zelenjavo, kosmiči in testeninami. Odsvetujem vam, da jih preveč cvrete, saj so sestavljene iz že kuhanih sestavin. Malo sem se bala, da bo takšna jed pri cvrtju razpadla, a se to ni zgodilo.

Da rezki iz puste pese ne bodo preveč mehki, je treba v njihovo sestavo dodati česen ali drugo zelenjavo s pikantnim okusom: divji česen, zelena čebula, strok zelenega česna. V skrajnem primeru bo zadostoval celo zmlet posušen česen.

Če imate možnost, peso dan prej pecite 30-40 minut, da se bo imela čas ohladiti. Lahko ga zavrete, a potem bo juhi dal barvo.

Pečeno rdečo peso olupimo in oplaknemo. Narežite na majhne koščke v skledo kuhinjskega robota. Oplaknite in sesekljajte svež peteršilj ali koper ter olupljene stroke česna. Dodamo zdrob in sol.

Vsebino sklede zmeljemo 3-5 minut do stanja drobnih drobtin.

Na krožnik ali skledo nasujemo drobtine. Iz pesine mase z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih povaljamo v drobtinah. Ne delajte velikih pripravkov, saj lahko med cvrtjem razpadejo.

Na štedilniku segrejte ponev z rastlinskim oljem in v njej na srednjem ognju 1-2 minuti na vsaki strani prepražite pesne rezine.

Ne pripeljite skorje do temne barve - kotleti so pravzaprav že skoraj pripravljeni.

Jed postrezite vročo, položite jo na liste zelene solate. Pusti pesni kotleti so popolnoma pripravljeni!

srečno ti!

Pri nas je nekako običajno, da rdečo peso uporabljamo samo za boršč, vinaigrette in solato "Sled pod krznenim plaščem", čeprav je to čudovit neodvisen izdelek, iz katerega lahko pripravite veliko različnih okusnih jedi.

Na primer, kotleti so proračunska, vitka in hkrati zdrava možnost za kuhanje pese, ki bo zagotovo nepričakovano všeč celotni družini. Poleg tega je tako okusna jed primerna za vse, ki se trudijo voditi zdrav življenjski slog.

Najbolj okusen recept

Najprej morate skuhati peso v lupini (trajalo bo vsaj 40 minut) in pustiti, da se ohladi. Nato ga olupimo iz lupine in naribamo na grobem strgalu. Naslednji korak je dodajanje jajc, zdroba in začimb.

Končano maso pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne, nato pa jo damo v cedilo ali malo stisnemo, da izstopi odvečni sok. Kotlete lahko oblikujemo tako, da jih povaljamo v drobtinah ali zdrobu ali pa jih pustimo brez paniranja in popečemo v ponvi.

Vsi, čas je za postrežbo.

Pusti pesni kotleti

Vedno več ljudi se trudi ohraniti post, zato je zanimanje za puste jedi iz leta v leto večje. Lahko presenetite domače kotlete - pusto, rdečo peso.

Zahtevane sestavine:

• 1 srednja pesa;
• 1 st. žlica zdroba;
• 1 st. žlica rastlinskega olja (plus olje za cvrtje);
• sol po okusu.

Čas kuhanja: 1,5 ure.

Vsebnost kalorij: približno 100 kcal / 100 gr.

Peso je treba skuhati, ohladiti in preliti skozi mlin za meso.

Zmešajte z zdrobom in rastlinskim oljem, soljo in posodo z mletim mesom postavite na majhen ogenj, dokler se ne zgosti.

To je vse, svetli okusni pusto pesni kotleti so pripravljeni!

Kako kuhati mesne kroglice rdeče pese s sirom

To je zelo zanimiv recept za kotlete, ki združuje mleto zelenjavo in najnežnejšo topljeno sredico. Takšna jed lahko postane glavna jed in se odlično poda k prilogi.

Potrebne sestavine za pesne kotlete s sirom:

• 2 srednji pesa;
• 1 jajce;
• 4 žlice. žlice zdroba;
• 4 žlice. žlice predelanega sira (pasto);
• 2 stroka česna;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Čas kuhanja: 1 ura.

Vsebnost kalorij: približno 150 kcal / 100 g.

Peso skuhamo, ohladimo in naribamo na grobo strgalo, nato pa ji primešamo sesekljan česen, jajca, zdrob, topljen sir in začimbe. Priporočljivo je, da mleto meso pustite stati pol ure, da zdrob nabrekne, sicer lahko kotleti med cvrtjem preprosto razpadejo. Ko mleto meso postane gosto, ga lahko začnete z žlico razporediti v ponev z vročim rastlinskim oljem in pecite kotlete, dokler ne porjavijo.

Pesni kotleti s korenjem in mesom

Pesni kotleti so lahko ne samo vegetarijanski, ampak jih lahko naredite tudi z mesom in tako pripravite okusno večerjo, ki lahko nahrani tudi moške.

Zahtevane sestavine:

• 0,5 kg mešanega mletega mesa;
• 1 velika pesa;
• 1 velik korenček;
• 2 srednji čebuli;
• 1 jajce;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Čas kuhanja: 40 minut.

Vsebnost kalorij: približno 200 kcal / 100 gr.

Pesa in korenje v tem receptu nista kuhana, ampak ostaneta surova in se ne zdrgneta na velikem, ampak na drobnem ribežu. Čebulo lahko drobno sesekljamo, lahko tudi naribamo in iz nje iztisnemo odvečno tekočino. Nato morate vzeti mleto meso, dodati zelenjavo in jajce, sol, poper in dobro pregnetiti. Ostaja, da zaslepite pesne kotlete in jih na obeh straneh prepražite v rastlinskem olju, dokler niso kuhani. Postrezite z okrasom.

Kuhanje kotletov iz česar koli je občutljiva zadeva, saj v ponvi pogosto začnejo razpadati, ko jih obrnemo ali se ne sprimejo ali kar se zgodi. Zato morate poznati skrivnosti njihove priprave, da bo vse uspelo:

1. Pesne kotlete lahko skuhate iz kuhane, pečene ali surove zelenjave, vendar vam pese pred kuhanjem ali pečenjem ni treba olupiti.
2. Če želite ohraniti obliko pesnih kotlet, jim lahko dodate ne samo zdrob, ampak tudi moko ali drobtine. Za isti namen se dodajo mletemu mesu in jajcem.
3. Mletemu mesu pese lahko dodate različne sestavine - skuto, orehe, rozine, suhe slive, ne samo predelane, pa tudi nariban sir, riž in še veliko več.
4. Priporočljivo je, da peso po drgnjenju ali prehodu skozi mlin za meso nekaj časa pustite, da iz nje izstopi odvečni sok, ki ga je treba odcediti. Vendar ga ne smete takoj odliti, ker če se mleto meso izkaže za suho, ga lahko dodate majhno količino in ponovno dobro pregnetete celotno maso.
5. Pesne kotlete lahko naredite manj mastne, če jih spečete v pečici.
6. Dobro poudari okus pesnih zrezkov kisla smetana in različne omake na njeni osnovi.
7. Pesni kotleti so zelo dobri za prebavila in so primerni za otroško hrano, otrokom pa bodo morda zelo všeč zaradi svoje barve.
8. Peso za kotlete skuhajte na ta način - vzemite zelenjavo, jo operite s krtačo, dajte v emajlirano posodo in prelijte s hladno vodo, da je pokrita. Najprej pristavite močan ogenj in ko voda zavre, jo zmanjšajte na majhen in kuhajte peso, dokler se ne zmehča. Povprečna velikost traja 40 minut.
9. Pri kuhanju pese lahko v juho dodate žlico sladkorja, kar bo pesi omogočilo, da ohrani svojo svetlo malinasto barvo in ne izgubi sladkega okusa.
10. Pesni kotleti lahko postanejo sladica, če mletemu mesu dodate rozine, suhe slive ali suhe marelice in malo sladkorja. Tako zdravo sladico bodo zagotovo cenili otroci.
11. K pesi se odlično poda skuta. Če ga dodate in malo česna, se bodo kotleti izkazali za zelo dišeče, okusne in bogate z beljakovinami. In vegetarijansko. In če naribano peso zmešate s skuto in sladkorjem, potem spet dobite sladico.
12. Pri slabokrvnosti lahko pesne kotlete pripravite z ajdovo kašo in z njo nadomestite zdrob, v tem primeru pa bo jed postala skoraj zdravilna, saj bo bogata z železom.
13. Pesne kotlete je treba oblikovati in takoj položiti v ponev, tako da ima skorja krušnih drobtin, zdroba ali moke čas, da se zgrabi, sicer se lahko zmehča pod vplivom tekočine, ki se sprosti iz mletega mesa.
14. Za hitrejše kuhanje pesnih kotlet lahko zdrob v njihovi sestavi nadomestimo z moko, saj v tem primeru mletega mesa ni treba pustiti stati.
15. Pesni kotleti so zanimivi po tem, da so lahko glavna jed, ki jo bomo postregli s prilogo - pire krompirjem, testeninami ali ajdovo kašo, pa tudi priloga k mesnim in ribjim jedem. In ne pozabite na omako - kislo smetano.
16. Polpete iz rdeče pese lahko uporabite kot nadev za zelenjavni hamburger - aromatiziran, kot je bilo pričakovano, s solato, rezino paradižnika, omakami itd.
17. Če se je mleto meso za pesne kotlete še vedno izkazalo za tekoče, ga lahko z žlico damo v ponev z vročim oljem, ne da bi poskušali oblikovati kotlete.

Dober tek!

Med postom si resnično želite popestriti jedilnik svoje družine. Pri tem vam bodo pomagali številni recepti za puste mesne kroglice. Okusne kotlete lahko naredite iz korenja, buč, zelja, žitaric, še posebej priljubljeni pa so kotleti iz rdeče pese.

Klasični pusti pesni kotleti: recept

Postni pesni kotleti so odlični za otroško hrano. Njihova vsebnost kalorij na sto gramov je približno 180 kalorij.

Pesni kotleti s korenjem

2 pesi skuhajte do mehkega. Med kuhanjem olupimo in naribamo srednje velik korenček, nasekljamo čebulo in nastrgamo 2 stroka česna. Zelenjavo (razen pese) malo prepražimo v ponvi. Ko se rdeča pesa ohladi, jo olupimo in naribamo. Nato primešamo prepraženi zelenjavi, dodamo eno jajce, žlico zdroba, sol in poper. Oblikujemo puste pesine kotlete in jih popečemo na olju. Po želji jih lahko panirate v drobtinah ali zdrobu. Postni pesni kotleti, katerih recept svetuje uporabo korenja, so še posebej priljubljeni pri otrocih.

Kako narediti pesne kotlete lepe in okusne?

Pogosto se gospodinje pritožujejo nad trdovratnostjo mlete zelenjave za modeliranje. Kotleti razpadejo bodisi v fazi oblikovanja bodisi med cvrtjem. Kako biti v takem primeru? Konec koncev, vsaka gospodinja želi zadovoljiti gospodinjstvo ne le z okusno, zdravo, ampak tudi lepo hrano. Da bi bili vaši pesni kotleti privlačni na videz, lahko mleto meso razporedite v posebne silikonske modelčke in jih postavite na hladno. Nato previdno odstranite obrazec - vaši kotleti bodo imeli lepo obliko in se med nadaljnjo toplotno obdelavo ne bodo razširili. Če nimate takih obrazcev, jih lahko preprosto naredite sami. Vzemite navadne pločevinke. Izrežite njihove osnove - in kalupi za kotlete so pripravljeni.

Ljubitelji zelenjavnih jedi bodo oboževali puste kotlete iz rdeče pese. Njihov recept je preprost. Takšna jed je lahko popolnoma samostojna ali pa deluje kot priloga. Zelenjavni pesni kotleti so popolnoma združeni s svežo kislo smetano in