Krompir z govedino skuhajte v počasnem kuhalniku. Dušen krompir s sočno govedino v počasnem kuhalniku. Kako kuhati govedino v počasnem kuhalniku - nasveti in triki

Sestavine:

• Govedina - 500 gr. celuloza
• Korenček - 1 kos.
• Krompir - 5 gomoljev
• Kuhana voda - 2 skodelici
• Česen - 1 strok
• Žarnica - 2 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Kisla smetana - 2 žlici. žlice
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• Začimbe (bazilika, paprika, posušen koper, sveže mlet črni poper), sol.

Kako kuhati:

1. Za kuhanje govejega mesa morate najprej ocvreti. Čebuli olupimo in drobno sesekljamo. Olupite in nasekljajte tudi korenje. Nato v počasnem kuhalniku prepražimo čebulo, v posodo nalijemo olje. Za to potrebujemo način "Cvrtje".
2. Ko čebula prepraži, dodamo sesekljano korenje in pražimo približno pet minut.
3. Papriko operemo, odstranimo semena in steblo, narežemo na kocke in pošljemo drugi zelenjavi. Pražite, mešajte z lopatko.
4. Meso operemo in osušimo z brisačo. Nato narežemo na srednje kocke. Po tem ga položite na zelenjavo, pražite približno pet minut.
5. Nato meso prelijemo s kislo smetano, potresemo z začimbami in soljo. Od začimb boste zdaj potrebovali baziliko, posušen rožmarin in sveže mlet črni poper.
   Česen drobno sesekljajte in prav tako dajte v večnamensko posodo.
6. Zdaj nalijte vodo na zelenjavo in meso, preklopite večnamenski kuhalnik na "Enolončnica". Čas naj bo 45 minut. Zaprite pokrov in pustite kuhati.
7. Medtem ko se meso in zelenjava dušita, obdelamo krompir. Treba ga je oprati in očistiti. Nato narežemo na velike rezine in damo v košaro za kuhanje na pari. Potresemo s suhim koprom in papriko, solimo.
8. Odprite večnamensko posodo, vanjo vstavite košaro s krompirjem in zaprite pokrov. Ostaja samo počakati na signal. Ko je pripravljen, vzemite ven košaro krompirja. To je treba storiti s silikonskimi žebljički.
   Govedina bo postala mehka, krompir pa bo nasičen z njeno aromo. Dober tek.

Danes bomo pripravili preprosto, izdatno jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo - govejo enolončnico s krompirjem. Kuhali bomo v počasnem kuhalniku, kar močno poenostavi postopek, vendar bomo kuhanje razdelili na dve stopnji, tako da se meso izkaže za mehko in se krompir ne spremeni v pire krompir.

Za pripravo dušene govedine s krompirjem v počasnem štedilniku bomo izdelke pripravili po seznamu.

Goveje meso narežemo na porcije. Po želji prerežemo žile. Ne brišem, v počasnem kuhalniku se vse kuha do zelo mehkega stanja.

Meso damo v skledo.

Dodamo sesekljano čebulo, korenje (korenje lahko naribamo na grobem ribežu), sol, začimbe in kozarec vode. Kuhanje v načinu "Gašenje" 1 uro.

Medtem olupimo in narežemo krompir.

Ko je meso kuhano, mu dodamo narezan krompir. Po potrebi dolijemo vodo, vendar ne preveč, saj ne pripravljamo juhe ... Zapremo kuhalnik in dušimo govedino in krompir še 30 minut.

Goveje meso, kuhano v počasnem kuhalniku, postrežemo s krompirjem z majhno količino nastale juhe, svežih zelišč in zelenjave.

Dober tek!

Tradicionalno, okusno, preprosto in zadovoljivo. In to je vse o današnji jedi - govedina, dušena s krompirjem v počasnem kuhalniku. Kombinacija mesa in krompirja je znana in ljubljena. In počasni kuhalnik bo poskušal narediti postopek kuhanja enostaven in ne obremenjujoč za hosteso.

Obstaja veliko možnosti, kako kuhati govedino s krompirjem v počasnem kuhalniku. Oglejmo si najpreprostejšega, ki ga po želji lahko dopolnimo in preoblikujemo z dodajanjem različne zelenjave, začimb in začimb.

Za okusno dušenje govedine s krompirjem v počasnem kuhalniku morate izbrati prave glavne sestavine - meso in krompir. Kosi s sprednje strani trupa so zelo primerni za dušenje: plečeta, prsi, entrecote ali z zadnje strani: kolena, zadek. Bolje je, da vzamete krompir, ki ni preveč kuhan, da na koncu kuhanja namesto dušenega krompirja ne dobite pire krompirja.

Če želite raznolikost, lahko poleg mesa in krompirja uporabite papriko, belo ali cvetačo, jajčevce, bučke. Mimogrede, svež paradižnik bo prišel prav, izven sezone pa domač paradižnik ali paradižnikova pasta. Od zelišč v tej jedi bodo na mestu svež ali posušen koper, peteršilj, timijan, šetraj, koriander, majaron. Okus bodo obogatili lovorjev list, rdeča paprika in česen (svež ali zrn).

No, zdaj od besed k dejanjem, dušimo govedino s krompirjem v počasnem kuhalniku.

Dušen krompir z govedino v počasnem kuhalniku.

Kos mesa operemo, osušimo s papirnato brisačo, narežemo na majhne kocke ali kocke.

Meso damo v skledo, popramo, dodamo gorčico, premešamo. Prelijemo z rastlinskim oljem, ponovno premešamo in pustimo marinirati 30 minut (lahko pustite nekaj ur). Gorčica odlično zmehča meso, kar govejemu mesu sploh ne bo škodovalo, nato pa se okus in vonj gorčice ne čutita v končni jedi. Vendar je pomembno, da vzamete naravno gorčico, dobre kakovosti, brez dodatkov arom.

Ko je meso marinirano, začnemo v počasnem kuhalniku dušiti govedino s krompirjem. Čebulo očistimo, operemo, narežemo na majhne kocke.

Moje korenje, olupite in narežite na četrtine ali polovice obročev.

Multicooker vklopimo v načinu Cvrtje 30 minut. Po nekaj minutah, ko je skleda že malo topla, položite koščke govedine. Med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da tekočina skoraj izhlapi in meso začne rjaveti. Če želite jed začiniti z začimbami, potem je zdaj pravi čas.

Dodajte čebulo. Med mešanjem dušimo nekaj minut.

Zdaj so na vrsti korenčki. Pokuhamo tudi nekaj minut, da se korenje malo poduši in razkrije svojo aromo.

Govedina je po mnenju strokovnjakov ena najdragocenejših vrst mesa. Z minimalno količino maščobe vsebuje veliko pomembnih elementov. Naloga vseh kuharjev je, da jih med kuhanjem ne izgubijo. In kar je najboljše, pri tem vam bo pomagal multicooker.

Kako kuhati govedino v počasnem kuhalniku - nasveti in triki

Goveje meso je pri kuhanju precej muhasto, zlasti zahteva dolgo dušenje, da postane mehko in nežno. Zato konvencionalne metode, kot so cvrtje v ponvi, pečenje in dušenje v žerjavnici, včasih ne delujejo dovolj učinkovito. Toda v počasnem kuhalniku se govedina izkaže za res odlično.

Poleg tega kuhanje govedine v počasnem kuhalniku ne odvrne pozornosti od običajnih stvari. Ni vam treba redno gledati pod pokrov, da bi se prepričali, da mesna jed ni dovolj zažgana in pečena. Vendar pa je že v pripravljalni fazi pomembno vedeti nekaj skrivnosti, ki pomagajo, da na koncu dobite okusen in zdrav obrok.

Najprej morate skrbno izbrati mesni izdelek. Govedina velja za pusto meso z le malo več kalorij kot piščanec. Na žalost lahko zaradi nevednosti kupite goveje meso, ki bo tudi po dolgem (3-4 urah) dušenju ostalo trdo kot guma. Kuharji priporočajo, da dajo prednost fileju, zgornjemu delu stegna, kosom iz trebuha in lopatic.

Da bi na izhodu dobili še posebej nežen izdelek, je treba goveje meso pred kuhanjem dobro pretepiti. Še bolje je, če meso marinirate nekaj ur. Za to bo delovala katera koli marinada na osnovi limone. Ta sestavina odlično razgrajuje goveja vlakna in izboljša njegove okusne lastnosti.

Posebno pozornost je treba nameniti začimbam. Prvič, omogočajo vam, da dramatično spremenite okus končne jedi, drugič, tako kot limona, pomagajo mehčati, in tretjič, povečujejo apetit in spodbujajo prebavo.

Kurkuma, lovorov list, kari, črni poper, rdeča paprika, koriander, gorčica se najbolje obnesejo z govedino. Toda s soljo bodite bolj previdni, še posebej, če želite kuhati izjemno zdravo dietno govedino s pomočjo počasnega kuhalnika.

Govedina v počasnem kuhalniku - recept po korakih s fotografijo

Prvi recept predlaga kuhanje govejega mesa na klasičen način z uporabo najmanj sestavin. Priporočljivo je, da meso dušite približno 2-3 ure, odvisno od njegove začetne mehkosti.

• 1 kg govejega mesa;
• 1 velika glava čebule;
• 2-3 lovorjev list;
• sol;
• olje za cvrtje.

Kuhanje:

1. Kos govejega mesa počez narežemo na majhne, ​​rahlo podolgovate rezine. V posodo nalijte malo rastlinskega olja, nastavite način "cvrtje" ali "pečenje" in naložite meso.

2. Pražite ga, občasno premešajte približno 10 minut, vendar za zdaj narežite čebulo, olupljeno z zgornje lupine, na pol obroče in jo naložite v počasen kuhalnik.

3. Takoj, ko čebula postane zlata in se na kosih govedine pojavi značilna skorja, zalijemo z malo juhe ali tople vode, dodamo peteršilj in sol.

4. Nastavite program za približno 2-2,5 ure in naredite druge stvari.

5. Govejo enolončnico s čebulo lahko postrežete s poljubno prilogo.

Govedina v počasnem kuhalniku Redmond, Polaris

Počasni štedilnik katerega koli modela je idealna vrsta kuhinjske opreme za gašenje. V procesu neprekinjenega žganja goveje meso ohrani vse svoje koristne in okusne lastnosti.

• 500 g goveje kaše;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• sol poper;
• 2–3 žlice sončnično olje.

Kuhanje:

1. Kos fileja na hitro operemo v tekoči vodi, osušimo z brisačo in narežemo na miniaturne rezine.
2. Na dno posode multicooker nalijte olje, ga segrejte tako, da nastavite način "cvrtje". Goveje meso med mešanjem pražimo 7-10 minut.
3. Mesu nalijemo približno kozarec tople juhe ali navadne vode, malo solimo in popramo. Po želji dodajte poljubne začimbe. Tehniko prenesite v program "gašenje" za 1,5 ure.
4. Korenje naribamo na grobo strgalo, čebulo pa poljubno nasekljamo. Mesu dodamo zelenjavo in program podaljšamo še za 30 minut.
5. Še en preprost recept ponuja video.

Govedina s krompirjem v počasnem kuhalniku

Krompir z govedino, kuhan v počasnem kuhalniku, je vsestranska jed, ki je kot nalašč za posebej zaposlene gospodinje. Z malo truda lahko nahranite vso družino.

• 500 g govejega mesa brez kosti;
• 500 g krompirja;
• 1 velika glava čebule;
• 1-2 lovorjeva lista;
• 1 čajna žlička paprika;
• ščepec posušenega česna, črnega popra in provansalskih zelišč;
• 1 čajna žlička brez tobogana soli;
• 1 sl. sončnična olja.

Kuhanje:

1. Goveje meso narežite poljubno, glavna stvar je, da kosi niso zelo veliki.
2. Ko nastavite multivark v način "cvrtje", v skledo nalijte olje in takoj, ko se kalcinira, položite meso. Počakajte nekaj minut, da porjavi in ​​premešajte. Pražimo še 3-5 minut.
3. Na meso položite polovice čebulnih obročev, ne da bi mešali sestavine, nastavite način na "dušenje" 30-35 minut. Lahko dodamo le malo vode, a tudi brez tega bo meso spustilo dovolj lastnega soka, v katerem se bo kuhalo.
4. Takoj ko je postopek končan, položite na kocke narezan krompir. Sol, poper in celo mešanje ni potrebno. Program podaljšamo še za pol ure.
5. In zdaj je čas, da jedi dodate sol in začinjene sestavine. Mimogrede, posušen česen lahko nadomestimo s svežim.
6. Ostaja le, da vse dobro premešamo, dušimo pod pokrovom še pet minut in postrežemo, kot pravijo, vroče.

Govedina v počasnem kuhalniku z omako - foto recept

Goveje meso lahko kuhamo na povsem različne načine, vendar sodobne gospodinje vse bolj raje kuhajo v počasnem kuhalniku. Poleg tega je postopek, podrobno opisan v receptu s fotografijo, res preprost in nezahteven.

• 500 g čistega govejega mesa brez kosti;
• 1 st. rdeče vino;
• 1 velika čebula in korenček;
• 4 stroki česna;
• 2 žlici debel paradižnik;
• 500 ml vode;
• 100 g suhih sliv brez koščic;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• ščepec črnega popra, sladke paprike, cimeta, suhega peteršilja.

Kuhanje:

1. Opran in posušen goveji file narežemo na podolgovate rezine in prepražimo na majhni količini olja v načinu "cvrtje".

2. Čebulo narežite na velike četrtinke, korenje na tanke trakove. Zelenjavo dajte v počasen kuhalnik in med mešanjem še naprej pražite približno 8-10 minut.

3. Posodo zalijemo z rdečim vinom in, ne da bi zaprli pokrov, počakamo, da dobro izhlapi.

4. Nato dodajte paradižnikovo pasto, vodo in začimbe. Še zadnjič premešamo in dušimo vsaj eno uro na ustrezni nastavitvi.

5. Zdaj vrzite suhe slive v posodo in kuhajte približno eno uro, ne da bi zaprli pokrov. Ta trik bo pomagal izhlapeti odvečno tekočino, omaka pa bo gosta in še posebej okusna.

Govedina s suhimi slivami v počasnem kuhalniku

Suhe slive so skrivna sestavina, zaradi katere je goveja enolončnica v počasnem kuhalniku edinstvena. Njegov pikanten okus z rahlo kislostjo je res nepozaben.

• 0,7 kg mesa;
• 2 čebuli;
• 150 g suhih sliv;
• 3 stroki česna;
• 0,5 l vode ali juhe;
• 3 žlice moka;
• začimbe po izbiri (lavrushka, timijan, koriander);
• sol poper.

Kuhanje:

1. Meso narežemo na debele plošče, dobro potolčemo in nato narežemo na podolgovate kose.
2. Posodo večnamenskega kuhalnika rahlo namastite z oljem, napravo nastavite na način "pečenje" ali "cvrtje". Vrzite polovice čebulnih obročev in prepražite do zlato rjave barve.
3. Nato naložite meso, vendar ne zaprite pokrova. Če je to storjeno, bo goveje meso spustilo sok in se takoj začelo dušiti, mimo procesa praženja.
4. Po 8-10 minutah dodajte moko, dobro premešajte. Zdaj so na vrsti česen, sol, suhe slive in izbrane začimbe, ki jih prelijemo skozi stiskalnico.
5. Nalijte toplo vodo, počakajte, da zavre, in postavite opremo v način "gašenje". Zdaj pogumno zaprite pokrov in posodo dušite v povprečju uro in pol.

Goveji stroganoff z govedino v počasnem kuhalniku - okusen recept

Beef Stroganoff ali preprosto goveji stroganoff spretno združuje rusko in francosko kulinarično tradicijo. Jed odlikuje pikanten okus in prisotnost okusne omake.

• 0,5 kg najboljše govedine;
• malo limoninega soka;
• 2 veliki bakli;
• 50 g masla;
• 3 žlice olivno;
• 200 g kisle smetane;
• lovorjev list, sol, poper.

Kuhanje:

1. Kos govejega mesa narežemo na relativno tanke plasti. Vsako dobro pretlačimo, nato pa narežemo na dolge (približno 5–6 cm) trakove. Meso solimo, popramo in pokapamo z limoninim sokom, da se meso rahlo marinira in postane še bolj mehko.
2. Vklopite multicooker v načinu "pečenje". Prilijemo olivno olje, ko je dovolj toplo, dodamo obilno košček masla.
3. Na dno položite narezano čebulo v enakomernem sloju, zaprite pokrov in pustite nekaj (3-5) minut.
4. Trakove mariniranega mesa povaljamo v moki in položimo na čebulno blazino. Ni vam treba mešati! Ne da bi zaprli pokrov, pustite sestavine v prvotnem položaju 15 minut.
5. Po okusu dodajte sol in poper, dodajte kislo smetano, premešajte in dušite v želenem načinu približno 15 minut.
6. Počasi štedilnik ugasnemo, v skledo stresemo par lovorovih listov in pustimo jed počivati ​​približno 10 minut.

Govedina z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Kako kuhati zelenjavo z govedino, če ti izdelki zahtevajo popolnoma drugačen čas kuhanja? Po zgornjem receptu boste dobili popolno jed v vseh pogledih - mehko meso in gosta zelenjava.

• 500 g govejega mesa;
• 2 čebuli;
• nekaj korenčkov;
• 400 g cvetače;
• 3-4 paradižnika;
• 2 sladki papriki;
• sol, poper in druge začimbe po okusu.

Kuhanje:

1. Meso narežemo na poljubne, a ne zelo velike kocke. Postavite v počasen kuhalnik. Dodamo polovice čebulnih obročev in zalijemo z vodo, da pokrije hrano za približno 2/3. Ne solite!
2. Program "dušenje" nastavite na povprečno 2 uri, odvisno od začetne kakovosti mesnega izdelka. Med postopkom ne pozabite nekajkrat premešati.
3. Zelenjavo, navedeno v receptu (razen krompirja, lahko) narežemo na približno enake kose in naložimo v posodo z mesom.
4. Ni jih treba mešati. V tem primeru bosta pripravljena kot par. Seveda mora biti naslednjih 25–30 minut način nastavljen na ustrezen (parjenje).
5. Čisto na koncu solimo in popramo po okusu, premešamo in po nadaljnjih petih minutah postrežemo.

Počasni štedilnik ob pravilni uporabi najde najbolj nenavadne okuse v na videz preprostih in nezahtevnih izdelkih. Dobro je, ker ustvarja dolgotrajno kaljenje izdelkov pri relativno nizki temperaturi. To je tako imenovano hrepenenje, ki je osnova tradicionalne ruske kuhinje. Dušene jedi so vedno zelo okusne, hkrati pa ohranijo večino hranilnih snovi. Dušen ali počasi dušen krompir z mesom v počasnem štedilniku bo tem izdelkom zagotovil takšno mehkobo in nežnost, ki je ni mogoče doseči v loncih in pečicah. Samo - v ruski peči in v loncu ali kotlu. Samo počasni štedilnik natančno ponavlja vse pogoje za takšno pripravo.

Na ta način kuhanja lahko naredite veliko zanimivih možnosti za takšno jed: krompir z zeljem in mesom v počasnem kuhalniku, krompir z mesom in gobami v počasnem kuhalniku, meso po francosko s krompirjem v počasnem kuhalniku, enolončnica v počasni kuhalnik s krompirjem in mesom. Lahko tudi eksperimentirate in dobite nekaj možnosti, ki niso značilne za počasni kuhalnik, na primer pečen krompir z mesom v počasnem kuhalniku. Izkazalo se bo nekoliko bolj suho kot samo enolončnica, s skorjo in zelo okusno in dišeče. In zelje se odlično poda h krompirju in mesu. Dušeno zelje s krompirjem in mesom v počasnem štedilniku je morda najbolj priljubljena možnost za takšno jed, mnogi ljubitelji dobrega in okusnega obroka ga bodo cenili.

Obstajata dva glavna načina kuhanja v počasnem kuhalniku. Prvi je, ko meso predhodno prepražimo in nato združimo s krompirjem. Drugo, če je meso kuhano brez praženja. Ta metoda je primerna za tiste, ki še posebej pazijo na svoje zdravje, težo, kalorije itd. Vendar moram reči, da se bosta obe možnosti izkazali za okusni.

In če vam še ni bilo treba kuhati krompirja z mesom v počasnem kuhalniku, morate preučiti recepte. Ni treba izumljati kolesa, vse je podrobno opisano v receptih. Poleg tega, če pogledate fotografije že pripravljenih jedi na spletnem mestu, vam bo postalo enostavno razumeti, kako kuhati krompir z mesom v počasnem štedilniku, fotografija bo opravila svoje delo, zelo jasno je. Menimo, da vam bo všeč recept za dušen krompir z mesom v počasnem kuhalniku, primeren je za vse priložnosti. Navodila po korakih s fotografijami, ki so na voljo na spletnem mestu, bodo razumljiva tudi začetnikom. To bo neizkušenim kuharjem omogočilo pripravo kakovostnega in okusnega krompirja z mesom v počasnem kuhalniku. Recept po korakih z ilustracijami vam ne bo dovolil, da bi naredili napako v kateri koli fazi kuhanja.

Po tako podrobnih navodilih in lekcijah ne bi smeli imeti nobenih vprašanj: kako dušiti krompir z mesom v počasnem kuhalniku.

In če vas zanima, vam bomo dali nekaj nasvetov, kako kuhati krompir z mesom v počasnem kuhalniku:

Meso za kuhanje v počasnem kuhalniku ni priporočljivo uporabljati staro, večkrat zamrznjeno ali žilavo. Biti mora naravne mesnate barve. Starejše meso se kuha dlje;

Med kuhanjem pazite na tesnost pokrova večnamenskega kuhalnika. Če ni dovolj tesno zaprt, se jed morda ne bo dobro spekla, kar bo gotovo škodovalo samemu počasnemu kuhalniku;

Za bolj zdrav, prehranski način kuhanja je dovolj, da meso in krompir položite v počasen štedilnik, zelenjavo, ki jo potrebujete po receptu, dodate vodo in vklopite način "Enolončnica";

Dodatno ohlapnost lahko zagotovite z načinom "Ogrevanje". Z njim bo krompir z mesom super okusen;

Da bi jedi dodali omamne okuse, krompirju z mesom dodajte nekaj gob, po možnosti ne umetnih, ampak naravno nabranih v gozdu;

Krompir, preden ga damo v počasen kuhalnik, prelijemo z vrelo vodo in ga nato osušimo. Čas kuhanja se bo bistveno zmanjšal, okus krompirja in s tem celotne jedi pa se bo opazno izboljšal;

Čisto na koncu lahko jedi dodamo še malo česna, začimbe in pustimo vreti še deset minut.