Kuhanje ajde na trgovski način z mletim mesom. Ajda po trgovsko. Recept in metode kuhanja. Trgovska kaša z mletim mesom

Ali želite za kosilo skuhati nekaj novega, okusnega in nenavadnega? Potem lahko uporabite recept po korakih za okusno, hranljivo, sočno in zdravo jed, in sicer ajdovo kašo z mletim mesom na trgovski način. Kljub svetlemu imenu je postopek kuhanja zelo preprost in nezahteven, kar je dobra novica. Stari ruski recept za kašo bo razumljiv tudi debitantskemu kuharju. Pomembno je omeniti, da je ajda žito, ki ga obožujejo otroci in odrasli. Poleg tega je povpraševanje po njej med ljudmi, ki imajo raje zdravo, uravnoteženo prehrano, saj je ajdova kaša izjemno koristna za zdravje, kar so dokazali nutricionisti in zdravniki.

Sestavine

Predlagani recept je zelo preprost, a izviren, jed pa bo všeč tudi majhnim otrokom. Kaša se izkaže za nežno, aromatično, zdravo, sočno in okusno. Celo začetnik se bo spopadel s pripravo jedi, zato si oglejte recept po korakih.

Priprava

1. Pripravite vse potrebne sestavine, navedene v receptu. Po želji jih lahko nekoliko spremenite, uporabite več ali manj, vse je odvisno od vašega okusa in želja.

2. Vzemite ponev ali ponev iz materiala proti prijemanju. Vanj damo maslo, da se stopi nad ognjem. Po tem lahko dodate mleto piščančje meso. Uporabite lahko mleto meso, kupljeno v trgovini, vendar je bolje, če ga skuhate sami, izkazalo se bo veliko okusnejše. 5-7 minut morate meso pražiti na majhnem ognju, občasno premešajte. To je potrebno za zagotovitev, da se postopek cvrtja izvaja enakomerno in da se mleto meso ne oblikuje v grudice. Na tej stopnji morate dodati majhno količino začimb in soli.

3. Predhodno olupite čebulo in korenje, jih sperite v vodi. Korenje narežite na tanke dolge trakove, bolje pa bo, če ga naribate. Kar zadeva čebulo, jo je treba narezati na tanke pol obroče. V ocvrto mleto meso je treba dodati zelenjavo in temeljito premešati. Ko so rahlo popraženi, boste začutili neverjetno okusno aromo, namreč kombinacijo mletega piščanca in zelenjave. Priporočljivo je, da najprej dodate čebulo, ko dobi privlačen zlati odtenek, lahko v ponev dodate še korenje.

4. Medtem se lahko lotite priprave ajde. Izbira ajde je zelo pomemben vidik, zato ji posvetite največjo pozornost. Žita morajo biti cela, čista in brez ostankov, zato dajte prednost najvišjemu razredu. To je izjemno pomembno, saj ima kakovost ajde odločilno vlogo pri okusu jedi. Odmerite kozarec ajde, jo temeljito sperite v topli tekoči vodi, nato pa jo dodajte k zelenjavi in ​​mesu.

5. Naslednji korak je dodajanje malo paradižnikove paste. V takšni situaciji ne morete brez fino mletega sladkorja v prahu, saj lahko nevtralizira odvečno kislino, ki je prisotna v paradižniku.

6. Dobljeno mešanico prelijemo z določeno količino vode, tako da je žito pokrito za dva centimetra. Ajdo z mletim mesom in zelenjavo zavremo, nato lahko zmanjšamo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Čas kuhanja je približno 25-30 minut. Ne odpirajte pokrova in ne mešajte vsebine, sicer boste pokvarili videz končne jedi. Pomembno je, da vsa tekočina popolnoma izhlapi, to bo pomenilo pripravljenost ajdove kaše.

7. Ko je kaša popolnoma pripravljena, ji lahko dodate nekaj strokov česna, kar bo jedi dodalo čar, skrivnostnost in nekaj pikantnosti. Po tem lahko ponev odstavite s štedilnika in jo zavijete v brisačo, da se zrna malo primejo. To bo trajalo 15 minut. Po tem premešajte, postrezite po porcijah, okrasite z zelišči in zelenjavo.

Tehnologija kuhanja

Ajdova kaša je zelo zdrava, saj je dragoceno skladišče vitaminov, aminokislin, mikro in makroelementov ter mineralov. Poleg tega je zelo okusna in aromatična; na njeni osnovi je mogoče pripraviti veliko jedi. Kar zadeva trgovsko ajdo z mletim mesom, je njen recept nenavadno preprost, razumljiv, uporabljene sestavine pa najdete v katerem koli hladilniku.

Za pripravo trgovske ajde z mletim mesom boste potrebovali ponev ali ponev z debelim dnom in stenami. Glavni izdelki, ki jih je treba upoštevati, so: mleto meso, ajda, začimbe in olje, pa tudi vaša najljubša zelenjava (korenje, čebula in paradižnik, paprika). Predlagane sestavine je mogoče spremeniti neodvisno, tako da je mleto meso lahko piščančje, svinjsko ali goveje, mešano. Kar zadeva tako dragoceno in uporabno komponento, kot je čebula, lahko uporabite katero koli drugo sorto, na primer rdečo ali belo.

Ajdova kaša po trgovsko z mletim piščancem je pripravljena. Kot lahko vidite, je kuhanje izjemno preprosto in hitro, končni rezultat pa je osupljiv s svojo aromo, okusom in koristnostjo.

Tako se ajda, pripravljena po starem ruskem receptu, izkaže za okusno, nežno, sočno in prijetnega okusa. Za pripravo boste potrebovali razpoložljive sestavine in nekaj prostega časa. Zato lahko sklepamo, da je ta jed varčna, poceni, zdrava in izjemno okusna. Ne pozabite upoštevati recepta, predlaganega na fotografiji!

Samo poslušajte ime recepta! Sliši se kot trgovec! Takoj se pojavi svetel prostor, miza je polna jedi, kislih kumaric in glavne jedi - ajdove kaše. Tako velika sredica, izdatno prelita z mesno omako, diši tako dih jemajoča. Kje je moja velika žlica? To so seveda moje fantazije, res pa so dajali prednost žitom, žitom in zelenjavi. Ni bilo takih užitkov in dobrot, vendar je bilo preprosto in zadovoljivo. Poskusite prihraniti svojo moč tako, da pojeste list zelene solate ali jabolko. In žito je bogato z vitamini in mikroelementi. Uporabnost tega jedra je že od nekdaj znana. Zato je bila zelo cenjena. In kot druga jed je ajda med prvimi tremi. Glavna stvar je kombinirati zelenjavo in različne dodatke, meso in gobe, začimbe za diverzifikacijo jedi. Za vašo pozornost je na voljo več možnosti receptov za trgovsko ajdo, vse s podrobnimi fotografijami po korakih, tako da se lahko vsak začetnik spopade s pripravo.

Pred dogodki in vprašanji želim malo pojasniti, v čem se po mojem mnenju ajda na trgovski način razlikuje od ajde z mesom. Naš recept bo vseboval eno fazo, v kateri bomo žito pražili v suhi ponvi. S tem postopkom se bo sredica posušila, strdila in potem boste v posodi videli, kako drobljiva, čista in hkrati nežna in mehka.

Ajda na trgovski način s svinjino: recept s fotografijami

V mojem otroštvu je teh žit primanjkovalo; dajali so jih samo ljudem s kuponi in diabetikom. In ko smo imeli ajdo, je mama vedno pripravila okusno drobljivo kašo z mesom. »In kaj je v njem okusnega? vprašate. Nič posebnega." In odgovoril vam bom - nikoli ga niste pripravili kot trgovec. Naredite to vsaj enkrat in preverite.

Sestavine:

• svinjina - 400 g;
• ajda - 250 g;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• čebula – 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• sveža zelišča (peteršilj, koper) - neobvezno;
• sol, mleti črni poper - po okusu.

Kako kuhati trgovsko ajdo s svinjino

Kisle kumarice so kot nalašč za to jed. Kumare in paradižnik, zelje in celo gobe. Zelo trgovsko bo!

Ajda po trgovsko s piščancem

Lahka, ne težka jed. Piščanec se hitro skuha in še hitreje poje. Hranljivo, a ne težko za želodec. Za kuhanje lahko uporabite stegna, vendar je piščančji file popoln.

Kaj potrebujemo:

• piščanec (lahko file, lahko stegna) - 250-300 g;
• ajda - 200 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula – 1 kos;
• sončnično olje - 2-3 žlice;
• sol in začimbe - po okusu;
• paradižnikova pasta - 1 žlička.

Kako kuhati ajdo s piščancem na trgovski način

Ajdova kaša na trgovski način: recept z mletim mesom

Če smo v prejšnjih receptih uporabljali polno meso, si bomo v tem receptu olajšali življenje in uporabili mleto meso. Ko sem se odločila, da bom skuhala to različico ajde na trgovski način, so me prevzeli dvomi, kaj bo iz tega poskusa nastalo. Nenavadno nam je bilo vse všeč in jed iz mletega mesa je postala del našega družinskega jedilnika. Lahko vzamete že pripravljene, kupljene, vendar imam v zamrzovalniku vedno domače, izbrane. Ni mi težko vklopiti mlin za meso in dobiti pripravljeno mleto meso. Vse kar ostane je, da ga odmrznemo in razvrstimo žito.

Seznam živil:

• mleto meso (svinjina, govedina, mešano) - 400 g;
• ajda - 200 g;
• korenje in čebula - 1 kos;
• paradižnik - 1-2 kos;
• česen – 1 strok;
• sol - po okusu;
• začimbe - na izbiro;
• paradižnikova omaka (kečap) - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 3 žlice.

Kako narediti ajdo z mletim mesom

Ajda po trgovsko z govedino in gobami

Z govedino in gobami - jed, ki je idealna za nedeljsko družinsko večerjo. Pripravljena bo v več fazah, saj bomo sestavine dodajali eno za drugo. Govedina se najdlje kuha, zato jo ocvremo takoj. Nato bomo vzeli gobe (šampinjone) in na koncu našo junakinjo današnjega izbora receptov - ajdo. Ajda se hitro kuha, zato lahko na tej stopnji začnete pripravljati mizo. Medtem si oglejte vse korak za korakom in s fotografijami.

Seznam sestavin:

• govedina - 300 g;
• ajda - 300 g;
• šampinjoni - 200 g;
• čebula - 100 g;
• korenje - 100 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• voda - 600 g;
• sol in črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja

Ajdovo kašo na trgovski način postrežemo k mizi vročo. Mislimo, da nihče ne bo ostal lačen.

Načinov priprave takšne kaše je nešteto. Različni dodatki, sveža zelenjava ali marinirana, pečena na žaru, bodo tej jedi dodali le pikantnost. Če ne marate testenin, jih nadomestite s paradižnikovim sokom. Jed bo od takšne zamenjave le koristila. In z gobami, tako svežimi kot soljenimi, boste pozabili, da ne marate ajde. Poleg kuhanja v ponvi lahko kuhate na trgovski način v kotlu, loncih v pečici ali v počasnem kuhalniku. Pa s kislo smetano in zajcem, s slanino...kaj vam govorim. Pripravite se in uživajte!

Ali želite za kosilo skuhati nekaj novega, okusnega in nenavadnega? Potem lahko uporabite recept po korakih za okusno, hranljivo, sočno in zdravo jed, in sicer ajdovo kašo z mletim mesom na trgovski način. Postopek kuhanja je zelo preprost in nezahteven. Stari ruski recept za kašo bo razumljiv tudi debitantskemu kuharju.

Pomembno je omeniti, da je ajda ena najbolj zdravih žit, ki vsebuje vitamine, minerale, aminokisline in druge snovi. Poleg tega je povpraševanje po njem med ljudmi, ki imajo raje zdravo in uravnoteženo prehrano.

Ajda	1 kozarec
Piščančja mleto meso	400 gramov
Paradižnikova mezga	2 žlici
maslo	50 gramov
Čebula	1 glava
korenček	1 kos
Sol, sladkor v prahu	okus
Provansalska zelišča, mleti črni poper	okus

Predlagani recept je zelo preprost, a izviren. Kaša se izkaže za nežno, aromatično, zdravo, sočno in okusno. Celo začetnik se bo spopadel s pripravo jedi, zato si oglejte recept po korakih.

Priprava

1. Pripravite vse potrebne sestavine, navedene v receptu. Če želite, lahko spremenite njihova razmerja in dodate dodatne sestavine v recept.

2. Vzemite ponev ali ponev iz materiala proti prijemanju. Vanj damo maslo, da se stopi nad ognjem. Po tem dodamo mleto piščančje meso. Uporabite lahko mleto meso, kupljeno v trgovini, vendar je bolje, da ga naredite sami. Meso med občasnim mešanjem pražimo na majhnem ognju 5-7 minut. Mleto meso solimo in dodamo začimbe.

3. Olupite čebulo in korenje, jih sperite v vodi. Korenje narežemo na tanke, dolge trakove ali naribamo skozi grobo strgalo. Kar zadeva čebulo, jo je treba narezati na tanke pol obroče. V prepraženo mleto meso dodamo zelenjavo, dobro premešamo. Ko so rahlo popraženi, boste začutili neverjetno slasten vonj.

4. Medtem se lahko lotite priprave ajde. Izbira ajde je zelo pomemben vidik, zato ji posvetite največjo pozornost. Žita morajo biti cela in čista, zato dajte prednost najvišjemu razredu. To je izjemno pomembno, saj ima kakovost ajde odločilno vlogo pri okusu jedi. Odmerite kozarec ajde, jo temeljito sperite v topli tekoči vodi, nato pa jo dodajte k zelenjavi in ​​mesu.

5. Dodajte majhno količino paradižnikove paste. Če želite nevtralizirati odvečno kislino, ki je prisotna v paradižniku, dodajte malo fino mletega sladkorja v prahu.

6. Dobljeno mešanico prelijemo z določeno količino vode, tako da je žito prekrito za dva centimetra. Ajdo z mletim mesom in zelenjavo zavremo, nato zmanjšamo ogenj in pokrijemo s pokrovko. Čas kuhanja je približno 25-30 minut. Ne odpirajte pokrova in mešajte vsebine, sicer boste pokvarili videz končne jedi. Pomembno je, da vsa tekočina popolnoma izhlapi, to bo pomenilo pripravljenost ajdove kaše.

7. Nekaj ​​minut preden je kaša pripravljena, ji dodajte sesekljan česen. To bo jedi dalo pridih pikantnosti. Po tem ponev odstavimo s štedilnika, zavijemo v brisačo in pustimo 15 minut. Pred serviranjem jed premešamo in preložimo na servirne krožnike. Okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in zelenjavo.

Video recept

Tehnologija kuhanja

Ajdova kaša je zelo zdrava, saj je dragoceno skladišče vitaminov, aminokislin, mikro- in makroelementov ter mineralov. Na njegovi osnovi lahko pripravite veliko jedi. Kar se tiče trgovske ajde z mletim mesom, je njen recept izjemno preprost, uporabljene sestavine pa najdete v vsakem hladilniku.

Za pripravo ajde na trgovski način lahko uporabite ne samo mleto govedino, ampak tudi piščanca, svinjino ali mešanico. Za dodaten okus lahko v recept vključite različno zelenjavo (papriko, paradižnik, bučke in druge).

Ajda, pripravljena po starem ruskem receptu, se izkaže za okusno, nežno, sočno in prijetnega okusa. Ne pozabite upoštevati recepta, predlaganega na fotografiji!

Zdravo! Vedno je zanimivo kuhati okusne in zdrave jedi po starih receptih. Prvič, preprosto je, in drugič, zelo okusno. Navsezadnje v starih časih ni bilo čudnih izdelkov ali začimb in obstajala sta samo dva načina priprave jedi: kuhanje v pečici in kuhanje na ognju. Toda tudi pod temi pogoji bi lahko gospodinje pripravile obilno in okusno kosilo za vso veliko družino. Naš današnji recept je ajdova kaša z mletim mesom na trgovski način.

Ajdova kaša z mletim mesom

Seveda so trgovci vedeli veliko o hrani in vedno je bila zadovoljiva. Vzemimo za osnovo njihov recept in si privoščimo. Zanj potrebujemo le tisto, kar imamo vedno v kuhinji.

Sestavine:

• Mleto meso - 300-350 gr.
• Ajda - 150-200 gr.
• Čebula - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Česen - 1-2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Sol, poper - po okusu.

Priprava izdelkov

Kot vedno, začnimo z malo priprave. Ta predhodni korak bo močno olajšal nadaljnje kuhanje, ko je treba sestavine dodajati eno za drugo.

Kuhanje kaše

Zdaj pa ugotovimo, kako kuhati našo kašo v sodobnih razmerah. Navsezadnje so v starih časih takšno jed dušili v pečici, da so se žita dobro skuhala in poparila. Kuhali bomo na navadnem štedilniku.

Kuhano pod pokrovom na majhnem ognju se žito izkaže za drobljivo in aromatično. Niti čebula niti korenje se ne čutita ločeno; vsi izdelki pridobijo skupen okus. Pustite kašo stati 15-20 minut.

Pripravite okusno prilogo: ajdo po trgovsko z mletim mesom

Veliko ljudi obožuje ajdo. Zelo uporaben izdelek, ki ga je enostavno in hitro pripraviti. Naveličala sem se kuhanja v obliki običajne kaše z mlekom, poleg tega mleka ni vedno na voljo v hladilniku, brez njega pa je ajdova kaša malo suha.

Tistim, ki radi kuhajo »na hitro« in tistim, ki so na dieti, ponujam naslednjo zelo okusno jed. Ta jed iz trgovske ajde z mletim mesom bo zagotovo všeč vsem.

Sestavine za ajdo po trgovsko:

• Ajda - 300 g
• Mleto meso (jaz ga naredim iz govedine) - 300 g
• Jajca - 1-2 kos
• Čebula - 2-3 kosi srednje velikosti.
• Sol - po okusu
• Mlet poper - po okusu
• Vsako zelenje - kup

Ajda na trgovski način z mletim mesom - recept po korakih

Očistite ajdo iz ostankov in sperite z vodo.

Čebulo čim bolj drobno sesekljajte, lahko pa jo tudi zmeljete skozi mlinček za meso. Dodate lahko več čebule od navedene količine - to sploh ne pokvari okusa.

V priročni skledi z visokimi stranicami rahlo stepemo jajca.

Nato v stepena jajca dodamo mleto govedino. Če želite bolj dietno trgovsko ajdo z mletim mesom, uporabite piščančje prsi brez kože, saj ima manj maščobe.

Dodamo sesekljano čebulo.

Solimo in po želji popopramo. Malo začimb bo mletemu mesu dalo okusno aromo. Če pa ste na dieti zaradi želodčnih težav, ne dodajajte začimb.

Vse sestavine zmešajte v homogeno maso.

Ajdo damo v ponev, nalijemo 2 cm višje vode in postavimo ajdo na močan ogenj. Ko kaša zavre, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovko.

Medtem ko ajda vre, lahko naredite majhne polpete. Za tiste, ki se jim ne mudi in želijo mesnim kroglicam dati popolnoma okroglo obliko in enako velikost, so bile v sovjetskih časih izumljene posebne klešče. Res je, da je veliko bolj priročno valjati kroglice iz mletega mesa z rokami. Mesne kroglice potopimo v ajdo, ne da bi čakali, da je pripravljena.

Če nimate veliko časa in želje po izdelavi mesnih kroglic, lahko mleto meso daste v jed, ki jo pripravljate, ne da bi iz njega naredili »kroglice«, temveč ga preprosto zmešate z ajdo.

Kuhajte 20-30 minut na majhnem ognju in občasno premešajte.

Ko se prepričate, da je mleto meso pripravljeno, ajdo kot trgovec odstavite z ognja.

Postrezite k mizi, okrasite z zelenjem. Odlično se ujema z zeleno čebulo in koprom. In nazadnje, ne pozabite položiti koščka masla in takrat boste odkrili ves čudovit okus krepke in zelo zdrave jedi, ki ste jo pripravili! Masla vam ni treba dodajati, če ste uporabili precej mastno meso.