Preprosti hitri piškoti za čaj. Hitri piškoti v pečici - najpreprostejši in najhitrejši domači recepti. Hitro kakavovo pecivo

Če nenadoma pridejo gostje ali vaša družina zahteva nekaj okusnega, vendar nimate niti energije niti časa, da bi kuhali nekaj zapletenega, vam bodo hitri piškoti vedno pomagali.
Lahko je iz različnih sestavin, bodisi sladkih, postreženih s čajem ali kavo, ali slanih, kot alternativa čipsu. Ljudje imamo različne okuse, a med številnimi možnostmi lahko vedno najdete nekaj zase. Vsekakor mora vsaka gospodinja imeti več receptov za takšno peko v svojem kulinaričnem arzenalu.

Domači hitri piškoti so hitro in enostavno pripravljeni iz krhkega testa.
Sestavine:
- moka 2,5 skodelice
- granulirani sladkor 0,5 skodelice
- maslo ali margarina 150 g
- 1 jajce (+1 za mazanje)
- sol po okusu, približno ščepec
- soda 0,25 žličke. ali pecilni prašek
- sladkor v prahu 2 žlički
- mandlji ali oreščki za posip 2 žlički
Sladkor zmeljemo z jajcem in maslom do bele barve, lahko dodamo vanilin ali vanilin sladkor, sol. V skledo stresemo moko s sodo bikarbono ali pecilnim praškom in zgnetemo mehko testo. Na pomokani mizi ga razvaljamo na 2-3 mm debelo, izrežemo z modelčkom za piškote in položimo na pekač, obložen s pergamentom. Piškote premažite z jajcem in potresite s sesekljanimi orehi ali mandlji. Piškote pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, približno 10 minut, dokler niso zlato rjavi.
Meringue piškoti so zelo hitro pečeni, za pripravo pa ne potrebujemo moke.
S sončničnimi ali bučnimi semeni lahko naredite nenavaden meringue.
Sestavine:
- jajca 5 kosov. (beljakovine)
- granulirani sladkor 1-1,5 skodelice
- vanilin po okusu
- sončnična jedrca 1 skodelica
Beljake stresemo v ponev, vlijemo sladkor in stepamo 5 minut v vodni kopeli.
Ko odstavite s štedilnika, stepajte še 10-15 minut, dokler pena ne postane stabilna.
Če imate mešalnik, se bo postopek znatno pospešil.
Pekač rahlo namastimo s čopičem ali krpo, nanj v kupčke naložimo sončnična semena in nanje s pomočjo slaščičarske vrečke ali samo z žlico polagamo majhne meringue.
Sončnico je bolje najprej rahlo prepražiti. Takoj ga lahko vmešate v testo.
Piškoti naj bodo majhni, sicer se v notranjosti slabo spečejo.
Pečemo pri temperaturi 100-110 stopinj približno 25-30 minut.
Končni piškoti se zlahka ločijo od lista, ko jih potrkate.

Domači hitri piškoti v obliki krhkih peciv
Sestavine:
- moka 3,5 skodelice
- granulirani sladkor 1 skodelica
- margarina ali maslo 100-125 g
- jajce 1 kos.
- kislo mleko (kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt) 0,5 skodelice
- soda 0,5 čajne žličke
- vanilin ali limonina lupina po okusu
- sladkor za posipanje 1,5 žlice
Združite sladkor, sodo, vanilin, razbijte jajce in zmešajte s sladkorjem.
Dodamo margarino, zmeljemo do bele barve. Prilijemo kislo mleko in premešamo.
Dodamo moko in sodo ter zgnetemo mehko testo.
Testo na mizi razvaljamo v plast za prst debelo in jo enakomerno potresemo s sladkorjem.
Vzamemo valjar in ga ponovno razvaljamo na 0,5 mm debelo.
Z modelčkom ali kozarcem izrežemo piškote in jih položimo na pomaščen pekač.
Pečemo v ogreti pečici na 200-220 stopinj, dokler ne porjavijo.

Sestavine:
- jajca 2 kos.
- vodka 0,5 skodelice
- težka smetana 2 žlici. žlice
- granulirani sladkor 1 skodelica
- maslo ali margarina 100 -125 g
- vanilin po okusu
- soda 0,25 čajne žličke ali pol skodelice pecilnega praška
- vrhunska moka 3 skodelice
V sladkor dodamo sodo, vanilin in jajca, zmeljemo do svetlobe.
Prilijemo vodko, dodamo smetano, dodamo zmehčano maslo ali margarino.
Premešamo, nato dodamo moko in sodo ter zamesimo testo.
Testo razvaljamo na za mezinec debele pramene dolžine lista.
Postavite jih na razdalji 2-3 cm drug od drugega in narežite na kose 7-8 cm.
Piškote premažite z rumenjakom, lahko potresete z makom ali sezamom in pecite pri temperaturi 20-230 stopinj. Tanke piškote lahko po par zlepimo z marmelado.

Hitre piškote, katerih fotografijo vidite spodaj, lahko pripravite brez pečice.
Grm se kuha v vrelem olju, zato boste za kuhanje potrebovali globoko ponev ali majhno ponev. Testo lahko pripravite po naslednjih receptih:
Sestavine:
- jajca 2 kos
- sladkor 1 žlica. žlica
- mleko 1 žlica. žlica
- približno ščepec soli
- vrhunska moka 1 skodelica
- olje za cvrtje približno 1,5 skodelice
- sladkor v prahu za posipanje

Sestavine:
- jajca 6 kosov
- mleko 6 žlic. žlice
- smetana 6 žlic. žlice
- vodka 6 žlic. žlice
- moka 4,5 skodelice
- rastlinsko olje za cvrtje
- sladkor v prahu za posipanje
Jajce zmešajte s sladkorjem in mlekom, za drugi recept dodajte vodko in smetano, dodajte moko in gnetite testo. Na tanko ga razvaljamo in narežemo na trakove. Drevo oblikujemo v grče in kodre ter ocvremo v vrelem olju do zlato rjave barve. Olje ne sme goreti. Končane pušpane odložimo na cedilo ali papirnate brisače, da odtečejo odvečne maščobe. Ko se ohladi, jo skozi cedilo potresemo s sladkorjem v prahu.

Enostavne hitre piškote lahko naredite iz že pripravljenega listnatega testa.
Po možnosti listnato testo brez kvasa. Ti piškoti so lahko sladki in slani, odvisno od nadeva. Za pivo lahko na primer pripravite piškote s sezamom ali kumino: odmrznjeno testo razvaljajte na 0,5-0,7 cm debelo, z nožem ali še bolje s posebnim koleščkom ga narežite na podolgovate kose ali kvadrate, kot premažite s stepenim jajcem ali mešanico jajc in mleka ter po vrhu potresite kumino ali sezam, pomešan z grobo soljo. Pečemo 10-15 minut v pečici, ogreti na 180-200 stopinj. Če po vrhu testa potresete sladkor, boste dobili čajne lističe.
Piškoti iz skute so primerni tudi za čaj in pivo.
Vse je odvisno od tega, katere dodatke daste v testo.
Sestavine:
- kozarec moke
- 150 g masla ali margarine
- 250 g skute
- 170-180 g trdega sira
- 1 čajna žlička. pecilni prašek
- manj kot čajna žlička soli

Kot dodatke lahko vzamete sesekljan česen, drobno sesekljana zelišča, papriko samostojno ali z majhnim dodatkom feferona, kumine, maka, sončnic, oreščkov, sezamovih semen itd.
Zmehčano maslo zmešamo s skuto, na grobo naribanim sirom do gladkega. Po potrebi dosolimo. Po tem lahko maso razdelite na več delov, če želite dodajati različne dodatke in temu primerno razdelite moko na dele. V skutno maso vmešamo moko s pecilnim praškom in dodatki ter zamesimo testo. Za pol ure ga postavimo v hladilnik, nato ga razvaljamo v plast, ki jo najprej zavijemo v prozorno folijo. Če so vsi dodatki v vašem testu. Razporedite v plast malo manj kot centimeter. Če želimo narediti preliv, testo razvaljamo malo debeleje, potresemo z makom, sezamom ali kumino in preliv zvijemo z valjarjem. Piškote narežemo na trakove, najbolje s posebnim kolescem, tako da rob postane nazobčan, položimo na pomaščen pekač in pečemo pri temperaturi 200-220 stopinj približno pol ure. Za kuhanje mora biti skuta suha.
Slastni piškoti na hitro.
Sestavine:
- maslo 125 g
- kislo mleko 2 skodelici
- sladkor 1 skodelica
- krompirjev škrob 2 skodelici
- pšenična moka 2 skodelici
- pol čajne žličke sode
- vanilin po okusu
Maslo zmeljemo do bele barve s sladkorjem, dodamo vanilin. Dodajte moko, pomešano s škrobom in sodo,
zgnetemo mehko testo. Razvaljamo ga v pol centimetra debelo plast in s kozarčkom izrežemo piškotek v obliki polmeseca. Pečemo v nizki pečici (160-170 stopinj) na suhem pekaču.
Barva končnih piškotov je svetlo zlata.

Ko stepemo krhke piškote, testu dodana kisla smetana občutno izboljša njegov okus.
Priprava čokoladnih piškotov iz krhkega testa ne traja dolgo.
Za pripravo bomo potrebovali:
- moka 1,5 skodelice
- kakav 2 žlici. žlice
- krompirjev škrob 1 žlica. žlica
- granulirani sladkor 0,5 skodelice
- jajca 1 kos.
- kislo mleko, kisla smetana ali smetana 1 žlica
- margarina ali maslo 150 g
- vanilin po okusu
- soda 0,25 čajne žličke
Sladkor in jajca stepemo do bele barve, dodamo vanilin, dodamo kislo mleko ali kislo smetano, ponovno premešamo. Dodamo maslo ali margarino in meljemo dokler ne nastane kremasta masa, nato dodamo mešanico moke, kakava, škroba in sode. Na hladnem zgnetemo ne zelo trdo testo in narežemo piškote. Pečemo pri temperaturi 180-200 stopinj. Piškote lahko okrasite z marmelado, orehi ali kandiranim sadjem.

Še en preprost hiter piškotek:
kisla smetana 0,5 skodelice,
moka 2 skodelici,
maslo 100-125 g,
sladkor 1 kozarec,
soda 0,5 čajne žličke,
sol 0,5 čajne žličke - neobvezno,
vanilin sladkor 1 paket.
Sladkor zmeljemo z zmehčanim maslom, dodamo kislo smetano, vanilijev sladkor in premešamo.
Dodamo moko pomešano s sodo in na hitro zamesimo testo.
Oblikujemo ga v debelo palačinko, jo zavijemo v prozorno folijo in za nekaj minut postavimo v zamrzovalnik. Ohlajeno testo razvaljamo na pomokani mizi približno centimeter debelo in z modelčki izrežemo oblike. Preostalo testo lahko preprosto zvaljamo v kroglice in sploščimo.
Druga možnost je, da razvaljano testo, ovito na valjar, preprosto položite na pomaščen pekač in ga z nožem ali posebnim koleščkom razdelite na kvadrate.
List testa bo med peko trden, linije kvadratov pa bodo ostale in po njih bo piškote enostavno razlomiti na porcije. Pripravljene piškote prebodemo z vilicami.
Pečemo pri 180-200 stopinjah.
Namesto vanilina lahko uporabite naribano limonino lupinico, škodile pa ne bodo niti rozine.
Te piškote lahko pečemo tudi iz moke z nizko vsebnostjo glutena.
Ta recept mi je znan že kakih 30 let in mi je zelo pomagal ravno takrat, ko ni bilo mogoče kupiti dobre moke.

Medeni piškoti
Dišeče je, kot vse pecivo z medom, dodali bomo cimet in kardamom, lahko pa tudi malo nageljnovih žbic.
Sestavine:
- moka 350 g
- med 150 g
- maslo 125 g
- skuta 150 g
- rumenjaki dveh jajc
- cimet, kardamom po okusu (po 0,25 žličke)
- pecilni prašek 1 paket
- sladkor za posipanje
Če je vaš med tekoč, ga samo premešajte z zmehčanim maslom. Če je kandirano, postavite skledo v vodno kopel in mešajte, dokler ni gladka. Skuto zmeljemo z mešalnikom ali preidemo skozi mlinček za meso, zmešamo z medom in maslom. Medeno-masleni zmesi nato dodamo skuto in rumenjake. Premešamo in dodamo moko in pecilni prašek. Zamesimo testo. Končano testo na pomokani mizi razvaljajte v plast 0,7-1 cm in z modelčki za piškote izrežite piškote. Pekač obložite s pergamentom in nanj položite piškote, ki jih zgornjo stran pomočite v sladkor. Lahko vzamete mešanico sladkorja in cimeta. Pečemo na 200°C približno 15 minut.

Iz tega testa naredimo nenavadne in okusne pekovske izdelke, hitre piškote:
- 300 g margarine ali masla
- 3 skodelice moke
- 25 g svežega kvasa
- 1 žlica. žlica sladkorja + sladkor za posip
- 0,75 kozarca mleka
Moko zdrobimo z margarino, kvas razredčimo v toplem mleku in dodamo žlico sladkorja. Pustimo, da se kvas speni in vlijemo moko in maslo. Po potrebi dodamo še malo moke, da nastane mehko testo. Testo razdelimo na 8 delov, vsak del razvaljamo v podolgovat list, ga namažemo z marmelado ali preprosto potresemo s sladkorjem in zvijemo v rolado. Po vrhu premažemo s stepenim jajcem in pečemo pri približno 200 stopinjah. Končane zvitke narežite na porcije.
Piškote lahko hitro pripravite z vzmetnimi pekači.
Testo za piškote "Oreščki" lahko pripravite po naslednjem receptu:
- 2 jajci
- 250 g margarine
- 250 g majoneze
- 1 skodelica sladkorja
- 2 skodelici moke
- 1 skodelica škroba
- 0,25 žličke soda
Združite vse sestavine in zamesite testo. Razvaljamo ga na tanke vrvice in razdelimo na porcije, kot za cmoke. Kose testa položimo v segreto ponev in spečemo oreščke.

Piškoti s kislo smetano.
Sestavine:
- moka 2 skodelici
- sladkor 0,75 skodelice
- maslo ali margarina 50 g
- jajce 0,5 kos.
- kisla smetana 3 žlice. žlice
Vanilin in sodo dajte v granulirani sladkor. Kremno maslo ali margarina. Ko zmes dobro vtremo, vanjo damo jajce, ponovno zmeljemo, dodamo kislo smetano, premešamo in nato dodamo moko. Pripravljeno testo pregnetemo na mizi in oblikujemo piškote. Pečemo pri temperaturi 230-240 stopinj. Piškote, ki so pripravljeni za praznično mizo, lahko okrasimo z mastiko.

Jajca zmešamo, dodamo kristalni sladkor, vanilin v prahu in stepamo dokler zmes ne pobeli. Maslo zmehčamo na naravni temperaturi in dodamo jajcem. Zmes stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastane gosta, a puhasta masa.
Moko presejemo skozi sito, jo napolnimo s kisikom in odstranimo grudice, dodamo vrečko pecilnega praška. Jajčno-masleni zmesi dodamo moko in zgnetemo gosto in mehko testo. Da bi testo pridobilo potrebne lastnosti, ga je treba nekaj ur pustiti v hladilniku.
Po uri in pol je testo pripravljeno za nadaljnjo obdelavo. Za pripravo piškotov iz krhkega peciva lahko izberete več možnosti obdelave. V prvem primeru lahko testo preprosto zvijete v vrv in ga razdelite na enake dele ter jih zvaljate v kroglice. Za raznolikost lahko testo razvaljate v plast in skozi šablono izrežete različne figure.
Posebej stepemo beljake in z njimi premažemo površino piškotov, potresemo s kristalčki sladkorja. Položimo na s papirjem obložen in namaščen pekač in pečemo pol ure v pečici, ogreti na 180 stopinj. Zlate, drobtine na hitro vzemite iz krhkega peciva in jih postrezite s čajem.

Ena izmed najbolj priljubljenih dobrot vseh sladkosnedih so piškoti. Ponudba slaščic je zelo velika, vendar so hitri piškoti v pečici še posebej okusni, po okusu pa še boljši od sladkih bonbonov.

Odlična jed ob okusni skodelici čaja, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle.

Če ste navajeni kupovati okusne piškote za čaj v slaščičarskih oddelkih sodobnih trgovskih centrov, potem vam priporočam, da poiščete moj recept, ki vam bo omogočil še več uživanja v poslastici.

Vsakdo lahko pripravi preproste piškote za čaj hitro in okusno, to bi bilo, kot pravijo, želja. Zagotovo boste opazili, da so domači piškoti veliko okusnejši od tistih iz trgovine.

Plus: vsak moj recept ne zahteva preveč časa za kuhanje, različic kuhanja pa je res veliko.

Različne vrste okusnih domačih piškotov

Vsaka vrsta bo zagotovo našla svojega ljubimca, ne dvomite. Ta trditev je dvojno resnična, če rečemo, da bomo sami pripravili domače piškote.

Drug priljubljen okusen piškotek je sladkorni piškotek. Piškoti izpadejo krhki in puhasti, saj testo med peko nabrekne in ima velike pore.

In končno dolgotrajna poslastica, ki slovi po svoji plastovitosti in moči. Recept ne vsebuje veliko besed. maslo in sladkor, kar loči piškote od drugih vrst.

Spodaj je zanimiv recept za piškote s skuto, ki jih pogosto pogostim svojo družino.

Piškoti s skuto, ki ne zahtevajo veliko časa

Moj recept je zelo preprost. Moram:

250 gr. moka in skuta; 150 gr. Sahara; paket vanilin; pol žličke soda ali pecilni prašek (dajem prednost slednjemu); 120 gr. sl. olja

Za peko preprostih domačih piškotov sledim naslednjemu postopku:

Maslo najprej zmehčam, da ga manjše narežem. Šele potem se lotim sejanja moke. Dobljene mešanice zmešam. Vse zmečkam z rokami.
Potrebujete skuto brez grudic, zato maso pretlačim na sito. Dodam ga prejšnji pripravi in zmešam z vanilijo in pecilnim praškom.
Testo zamesim, pomembno je, da se ne oprijema rok in je mehke teksture. Testo razvaljamo v plast.
Vzamem preprost kozarec in z njim izrežem kroge - bodoče piškotke, nato pa vsakega z ene strani pomočim v sladkor, prepognem na pol in ponovim prejšnjo operacijo. Kot rezultat boste dobili četrtino celotnega kroga, ki ga dobro potresem s sladkorjem.
Sladkorno stran položite na piškote na namaščen pekač. Piškote pečem v pečici na 180° približno 25 minut. Če so piškoti pripravljeni, preverim z leseno palčko. Ko se testo ne prime, je pripravljeno.

Piškoti naj se nekoliko ohladijo, preden jih zaužijemo s čajem. Izkazalo se je, da lahko hitro in zelo okusno razvajate vso družino!

Spodaj bo predstavljen še en recept za hitre piškote, ki ne bodo povzročali težav niti mladim gospodinjam.

Slastni piškoti s čokolado

Najverjetneje ste že jedli podobne piškote, lahko jih kupite v trgovini. Da pa bo še bolj okusno in koristno, vam svetujem, da domače piškote naredite sami.

Za piškote morate vzeti:

100 gr. sl. olja; ploščica katere koli čokolade, vendar po možnosti brez nadeva; 150 gr. Sahara; 120 gr. moka; 1 PC. kokoši jajce; 1/3 žličke soda in pol žličke. sol; 3 žlice. kakav.

Piškote se lotim takole:

blažim besede. maslo in mleto, mešanje sladkorja. Dodam jajce in mešanico stepem. Čokolado stopim po metodi vodne kopeli. Dodamo k mešanici in stepamo z mešalnikom. Ne pozabite, da za zračnost piškotkov uporabljamo samo presejano moko.
Dodam kakav, sol, nato sodo bikarbono. Obe zmesi zgnetem skupaj. Pomembno je, da je testo mehko, ne sme se širiti.
Medtem ko potekajo priprave, segrejem pečico na 180°. Testo razvaljam v kepice in jih polagam na pekač ter jih malo potlačim. Za peko hitrih piškotov v moji pečici potrebujete približno 15 minut, nič več.

Jabolčni piškoti

Ta recept je preprost in preprost, hitro pripravljen domači piškoti, kot nalašč za vsak dogodek. Vzeti je treba:

1 PC. kokoši jajce; 150 gr. moka; 1 PC. jabolko; 100 gr. Sahara; 5 gr. pecilni prašek in 1/3 žličke. soda, 50 gr. sl. olja; pol žličke za okus cimeta.

Algoritem kuhanja:

Maslo zmehčam. Zmeljem ga s sladkorjem in dodam jajce. Stepam z mešalnikom toliko časa, da zmes postane puhasta.
Testo mora biti zračno, zato je, kot sem že rekel, še vedno vredno presejati moko. Dodam sol, nato cimet in pecilni prašek. Mešajte obe mešanici, dokler ne dobite homogene mase.
Jabolko očistim, vključno z odstranitvijo lupine. Zelo drobno ga narežem in primešam zmesi.
Piškote z žlico dam v pečico na 180° za 20 minut. Piškoti bodo zelo hitro pripravljeni, okus vam bo zagotovo všeč. Vsi domači piškoti so vedno boljši, prepričajte se sami v svoji družini.

Piškoti s kislo smetano za sladek čaj

Ta recept bo zagotovo všeč kuharskim začetnikom. Za piškote morate vzeti:

250 ml kisle smetane; 1 paket margarina; 500 gr. moka; 1 čajna žlička sol in 1 pak. pecilni prašek; 100 gr. Sahara.

Da bodo hitri piškoti za čaj okusni, naredite vse, kot sem navedel:

Margarino zmehčam in dodam sladkor. Stepam in v ta namen uporabim mešalnik. Zmešajte s soljo.
Moki dodam pecilni prašek in jo primešam prejšnji zmesi. Ponovno mešam z mešalnikom, vendar na nizki moči. Testo bo mehko. Končano testo premešam v filmu v obliki velike krogle približno 30 minut v hladilniku.
V tem času segrejem pečico na 200°, pekač namastim z oljem. Oblikujem bodoče piškote, testo mora biti elastično. Na mizo nasujem moko in razvaljam približno 1,5 cm debele liste. S kozarcem delam kroge. Če imate doma modelčke za piškote, vam svetujem, da jih vzamete.
Piškote pomočim v sladkor, položim s sladkorno stranjo navzgor in pečem približno 20 minut. Izkazalo se je res zelo okusno, vsem svetujem, da te piškote poskusijo osebno, in preprosto ni nobenih težav s kuhanjem v pečici!

Mlečni piškoti

Ko morate svojo družino hitro pogostiti z nečim okusnim, vam svetujem, da bodite pozorni na te preproste piškote.

Za čaj morate pripraviti piškotke:

100 ml mleka; 250 gr. Sahara; 500 gr. moka; 100 gr. sl. olja; 1 PC. kokoši jajce; vanilin sladkor, pecilni prašek.

Algoritem dejanj:

Sl. Maslo zmehčam. Dodam k presejani moki in stepam z mešalnikom, vendar delam na nizki hitrosti. Zalijem z mlekom, dodam sladkor in vlijem jajce. Mešam dokler ni grudic in šele nato dodam vanilijev sladkor in pecilni prašek. Če je testo nenadoma tekoče, dodajte več moke.
Testo gnetem do gladkega, mizo potresem z moko. Zmes dam za približno 30 minut v hladilnik in v tem času segrejem pečico na 200°.
Takoj, ko mine čas, vzamem testo in ga razvaljam v plast debeline 1 cm. Vzamem modelčke in naredim piškote ali pa spet s kozarcem izrežem kroge.
Pekač obložim s peki papirjem in na njem pečem piškote približno 10 minut Takoj, ko se na piškotih pojavi lepa rjava barva, je jed pripravljena.
Predlagam, da jih potresete s prahom ali kakavom, ko so piškoti pripravljeni, ali pa jih celo prelijete z glazuro. Zagotovo nihče ne bo zavrnil jesti tako okusnega obroka!

Dišeči drobljivi piškoti

Ta recept je lahko nekoliko spremenjen za vas osebno. Če želite, lahko naredite drobtine hitre piškote z nadevom: rozine, češnje, čokolada.

Piškote na primer nadevam z glazuro. To točko prepuščam izključno vaši presoji.

Za kuhanje morate vzeti:

200 gr. sl. olja; 250 gr. Sahara; 600 gr. moka; 2 kos. kokoši jajca; 1 paket vanilijev sladkor; približno 5 gr. pecilni prašek.

obnašam se takole:

Jajcem dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter stepemo z mešalnikom. Zmesi dodamo zmehčano maslo in ponovno stepamo. Delam na nizki ali srednji moči.
Moko presejem, da je nasičena s kisikom in so piškoti zračni. Dodamo pecilni prašek in zmešamo s prvo zmesjo. Testo se izkaže za mehko. Postavil sem ga v hladilnik za nekaj ur, sicer ga preprosto ne bo mogoče mešati. Zavijem ga v film.
Jajca vzamem iz hladilnika in ločim beljake, da jih stepem in premažem piškote, potresem s sladkorjem.
Piškote pošljem, da se pečejo 30 minut pri 180 ° C v pečici. Ko piškoti porjavijo, je čas, da jih vzamemo ven.

Moj nasvet vam: oblikujte piškotke na različne načine, na primer, lahko naredite klobaso iz testa in ga narežete na kose, iz njih naredite kroglice.

Lahko pa vzamete kalupe, ki vam bodo omogočili, da naredite lepo, okusno in celo zdravo poslastico, ki bo otrokom zagotovo všeč.

Piškoti z marmelado za aromatični čaj

Zelo zanimivi in noro okusni nasitni piškoti, ki so pečeni po univerzalnem receptu.

Uporabite ga lahko za pripravo čajne pite. A tokrat se bomo osredotočili na slastne piškote, ki zagotovo ne bodo pustili ravnodušnega nobenega sladkosneda.

Če želite vso družino in prijatelje nahraniti z okusnimi piškoti za čaj, morate vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

200 gr. margarina in sladkor; 600 gr. moka; 1 PC. kokoši jajce; marmelada ali marmelada; sol po okusu in pol žličke. soda, ki jo je treba ugasniti s kisom.

Moja dejanja:

Margarino vnaprej odnesem na toplo, da postane mehka. V tej obliki ga bo priročno zmleti s sladkorjem. Šele ko končam to fazo, dodam piščance. jajca. Vse skupaj zmešam z mešalnikom.
Posejem moko, da je testo nekoliko zračno. Dodam sodo in sol. Mimogrede, če nimate sode, lahko uporabite preprost pecilni prašek.
Gosto testo enakomerno razdelim. Na pekač razgrnem peki papir in ga namažem z oljem. Tja dam del testa in ga zato napolnim z marmelado, ki ste jo izbrali sami. Ne bodite požrešni, večja kot je plast, bolj okusna bo, vendar ne pozabite na občutek za sorazmernost. Drugi del je treba zamrzniti v zamrzovalniku in narediti, preden nadaljujete s prejšnjim postopkom. To je potrebno, da ga naribamo in potresemo po vrhu marmelade.
Pečem na 180° približno 30 minut Šele ko je peka pripravljena se lotim oblikovanja piškotov. Če želite, lahko pecivo pustite v obliki pite, če ne, pa iz njega oblikujte kvadratke.

To je vse – okusni čajni piškoti so pripravljeni za postrežbo!

Moj video recept

Pozdravljeni prijatelji!

Ali imate radi sladkarije? Kaj pa piškotki? Če da, potem jih bomo danes kuhali. Tako slastne piškote so nam pekle tudi naše babice. Njihovi preprosti recepti spominjajo na okuse otroštva. Dobro se je spomniti vsega, kar se je zgodilo - duša se veseli in srce bije! Eh!

Izdelke, kupljene v trgovinah, damo na stran - nikoli ne veš, kaj škodljivega je bilo stlačeno notri. Bolje je, da pecite z lastnimi rokami iz kakovostnih sestavin. In če vključite otroke, da pomagajo, se bo izkazalo, da je igra za čaj.

Resnično iz preprostih sestavin nastane kulinarična mojstrovina. Iz krhkega testa, na primer, lahko ustvarite čudovite figure. Ali pa v osnovo dodajte rozine, orehe ali čokolado. Rezultat bo nov okus, ki ga bodo vsi želeli poskusiti. Kaj je predolgo za reči? Peči moramo!

Danes v članku:

Nežni skutni piškoti “Vranje tačke”

Vrane noge, trikotniki, ovojnice - vse to je ime iste sladice iz skute. Zdrave in okusne piškote poznamo že iz časov Sovjetske zveze.

Pravzaprav je v njem veliko prednosti. Konec koncev je tu skuta, ki je vir kalcija in beljakovin. Nič škodljivega. Zato ga brez skrbi dajemo otrokom za zajtrk ali popoldansko malico. Piškoti vas bodo vedno nasitili in vam dali energijo.

Potrebovali bomo:

Skuta - 200 gr .;
Maslo - 100 gr .;
Moka - 2-2,5 skodelice;
Sladkor - 0,5 skodelice;
Soda bikarbona - 1/3 žličke;
Piščančja jajca (potrebni so samo rumenjaki) - 2 kos.

Priprava:

Pri kuhanju sploh ni nič zapletenega.

Vzamemo preprosto priročno posodo in tja prestavimo skuto. Če je izdelek grobo zrnat, ga je bolje najprej naribati. Tako bo pecivo dobilo bolj nežen okus.

Rumenjake previdno ločimo od jajc in jih prestavimo na skuto. Vse skupaj dobro premešamo z žlico ali vilicami. Skuta bo rumenkasta.

Primerno ime "Houndstooth" je piškotek dobil zaradi načina zlaganja za peko.

Maslo zmehčamo. Da bi bilo mehko, lahko olje držite blizu toplih naprav.

Zmes zmešamo z maslom.

V mešanico dodamo sodo bikarbono, namočeno s kisom. Lahko pa namesto sode bikarbone uporabite 1 čajno žličko pecilnega praška.

Moko presejemo skozi cedilo direktno v maso in dobro vgnetemo v testo.

Vso moko presejemo in testo lahko prestavimo na čisto površino. Mnem, gnetemo in dobimo dobro homogeno testo.

Da postane elastičen, ga za pol ure postavite pod skledo.

To je to, zdaj lahko delate s testom. Elastična, elastična, dobro se poda na valjanje. Ni tanka palačinka, ki jo zvijemo iz nje. In izrežemo okrogle kose za palačinko.

Če želite izrezati okrogle kose, vzemite okroglo posodo ali kozarec. Idealna možnost bi bila kozarec z ostrimi robovi.

Testo valjamo in delamo kroge, dokler ni končano.

Pečico vključimo, da se ogreje na 180 stopinj.

Zdaj potrebujemo sladkor. Nalijte ga v široko skledo ali pa vzamete celo krožnik. Vzamemo krog in eno stran pomočimo v sladkor. Takoj ga do polovice zavijte s sladkorno stranjo navznoter.

Pomembno! Trikotnik pomočimo v sladkor samo na eni strani.

Nastali polmesec ponovno pomočimo v sladkor. Notri ponovno povaljajte sladkor. Končali smo s kurjo nogo ali trikotnikom. Zadnji dotik je, da eno stran pomočite v sladkor.

Tukaj so, vse dokončane šape ležijo tam. Komaj čakajo, da jih porinejo v peč.

Pekač obložimo s peki papirjem lahko pa tudi folijo kot na spodnji sliki. Vendar ne pozabite namastiti folije z maslom. Košček položite na vilice in obrišite površino folije.

Oblikovane šape položimo na pekač s stranjo brez sladkorja. Pustimo, da se peče približno 20-25 minut.

Če so zapečeni, so gotovi. Vzamemo ven, ohladimo in pretlačimo po obeh ličnicah.

Dober tek!

Recept za krhko pecivo z viensko marmelado

Skrivnost tako preproste priprave dunajskih piškotov je v tem, da se spečejo kot cela pita. In potem se nareže na majhne koščke.

A to ni edini razlog, zakaj je ta dunajska sladica tako enostavna za pripravo. In potem pogledamo recept in poskusimo pripraviti podobno dobroto. Prepričan sem, da vam bo uspelo. In zvečer bo za čaj okusno pecivo, zjutraj pa si lahko privoščite kavo.

Potrebovali bomo:

Piščančja jajca - 3 kosi;
Margarina - 150 g;
Moka - 3 polna kozarca;
Sladkor - 200 gr;
Soda bikarbona - 0,5 tsp;
Kis - 1 čajna žlička;
Vsaka kisla marmelada - 1,5 skodelice.

Priprava:

Odmerimo potrebno količino izdelkov. Tukaj bi rad omenil, da se k tej dunajski dobroti zelo dobro poda kisla marmelada. Odlična možnost bi bila, če bi našli ribez. Videti je lepo, a ima kisel okus.

V svojem receptu sem uporabila slivovo kislo marmelado. Izkazalo se je tudi zelo okusno in ne cloying.

Piščančja jajca razbijte v globoko skledo. Vsujte ves sladkor in vse zmešajte z mešalnikom.

Dodamo margarino, stopljeno v vodni kopeli.

Po želji lahko margarino zamenjate z maslom. Ta recept nikakor ne bo pokvaril. Nasprotno, lahko se izkaže bolj zdravo in okusno.

Sodo bikarbono na žlici pogasimo s kisom in jo prav tako damo v skledo. Takšna pena nam bo pomagala, da bo pečenje čim bolj puhasto in zračno za krhko testo.

Ponovno delamo z mešalnikom.

Prišel je čas za moko. Mešalnik odložimo - ne potrebujemo ga več.

V maso postopoma presejemo moko in jo s krožnimi gibi pregnetemo z vilicami. Tako se boste znebili vseh nepotrebnih grudic v testu.

Ko postane v skledi povsem težko mešati, testo položimo na čisto in suho mizo, potreseno z moko.

Tukaj že dobro pregnetemo testo, z obema rokama. Po potrebi dodajte moko v testo.

Testo bo pripravljeno, ko bo postalo mehko in se ne bo lepilo na prste.

Zvijte 2 kroglici. Ena je večja, druga manjša. Manjšega postavimo v folijo za živila v zamrzovalnik za 30 minut.

In iz večje krogle naredimo plast in jo položimo na pekač.

Pekač vnaprej namažemo z margarino ali maslom.

Pečico nastavimo segreti na 200 stopinj.

Vzemite marmelado in jo v enakomerni plasti prenesite na plast.

Manjšo kroglico vzamemo iz zamrzovalnika in jo nastrgamo na grobo strgalo na marmelado.

Takšni črvi morajo ležati enakomerno po celotni piti.

Pekač za pol ure postavimo v pečico. Pita bo dobro pečena in zapečena.

Končano sladico vzamemo ven in jo takoj razrežemo na enake kvadrate. In kakšna velikost - odločite se sami. Pazite le, da si ne opečete občutljivih prstov.

Ko se ohladi, ga uživajte s čajem. Lahko pa tudi s toplim mlekom, kot to počnejo na Dunaju.

Spečemo hitro sladico iz preprostih sestavin

Ta poslastica vedno preseneti moje goste. Navsezadnje ne vedo, kakšno polnilo je notri. Mislijo, da so sladkarije tartufi ali kaj podobnega. In zagotovo izgleda zelo lepo in praznično!

Te piškote sem na hitro poimenovala tudi zato, ker jih pripravljam iz že pripravljenega testa. Lahko je listnato ali krhko pecivo. Vse, kar ustreza vašemu okusu.

Lahko pa naredite testo vnaprej, na primer kot v zgornjem receptu in ga zamrznete. Po potrebi dobite in pripravite okusno in nenavadno sladico.

Potrebujemo:

Pripravljeno testo - 1 kg ali manj;
Večbarvni posipi;
Bela čokolada - 1 ploščica.

Priprava:

No, prvi korak je, da pečico segrejemo na 200°C. Kajti z enakomerno ogreto omaro dobite okusno in enakomerno pečeno pecivo.

Iz končnega testa naredimo kroglice. Vse skupaj položimo na pomaščen pekač in postavimo v pečico za 5-10 minut.

Kroglice naj bodo enake velikosti kot okrogli bonboni v zavitkih. Mislim, da so te že vsi videli.

Odstranite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.

Medtem ko se piškoti ohlajajo, v vodni kopeli stopite belo čokolado. Da se hitreje stopi, ga naribajte ali nalomite. Ja, pazite, da ga ne pregrejete preveč. Zažgana čokolada ni najbolj okusen ali prijeten pogled.

Posip stresemo v manjšo skledo.

Vsako kroglico pomočite v belo čokolado. Nato ga takoj povaljajte v pisane posipe. Končane dobrote preložimo na pladenj ali pekač.

Pladenj postavimo v hladilnik za 10-20 minut. Ali pa počakamo, da se čokolada sama strdi. Čokolada se običajno strdi pri 20-21 stopinjah sobne temperature.

Če je prostor bolj vroč, ga je bolje dati v hladilnik.

Postrezite na lepem krožniku na mizi s čajem ali aromatično kavo. Presenetimo naše goste in se veselimo!

Video o pripravi slastnih medenjakov s cimetom

Oh, kako okusno možnost sem izkopal na internetu! Samo mojstrovina iz dokaj preprostega nabora izdelkov. In takoj sem poskusil! Ker ne ponujam nepreverjenih možnosti. Veliko pomembnejše so izkušnje in dobro mnenje o receptu.

Gledajmo, kuhajmo, uživajmo!

Božična peka s čokolado

Še ena enostavna možnost, ki bo všeč vsem - otrokom in odraslim. Dam vam en skrivni namig: če vsako leto na božični večer pripravimo pecivo, bodo vaši otroci spominjali na vonj doma, na toplino in udobje otroštva in na ljubljene starše.

Potrebujemo:

Pripravljeno krhko testo - 1000 g;
Stopljeno maslo - 100 g;
Piščančje jajce - 1 kos .;
Posušene brusnice - 150 g;
Bela čokolada - 1 ploščica;
Orehi - 200 gr.

Priprava:

Krhko testo lahko kupite že pripravljeno v slaščičarni. Lahko pa jo hitro in enostavno pripravite po receptu iz dunajske sladice zgoraj v članku. Ali pa vzemite to krhko pecivo.

Če težko dobite posušene brusnice, jih lahko nadomestite z rozinami. In z rozinami se izkaže okusno!

Pečico prižgemo, da se ogreje na 200 stopinj Celzija.

Krhko testo damo v globoko skledo. V ločeni skledi stepemo jajce in maslo ter zmešamo s testom.

Dodajte suhe brusnice ali rozine.

Belo čokolado naribamo na grobo strgalo. Orehe zmeljemo v blenderju, dokler ne postanejo drobne drobtine, vendar ne moka. Vse skupaj damo v posodo za testo. Dobro premešajte z lopatko.

Da boste čokolado lažje naribali, jo za 1 uro prej postavite v zamrzovalnik.

Pekač obložimo z naoljenim paus papirjem.

Z jedilno žlico zajemajte testo in na pekač oblikujte lepe piškote. Če imate žlico za sladoled, bo še bolj priročna za izdelavo kroglic.

Pekač postavimo v pečico. Pečemo približno 10-15 minut. Čakamo na pojav zlato rjave skorje. Piškoti so pripravljeni, lahko jih postrežete!

Joj, hitro odleti!

Možnost s sezamom za otroke

Krhke, zdrave in slastne piškote s sezamom otroci požrejo v eni ali dveh minutah! Seveda imajo navihane rade kaj sladkega in hrustljavega. In tukaj je le odlična možnost, da jih zadovoljite in poskrbite za zdravje otrok.

Navsezadnje je sezam čudovit vir kalcija. In ta element je tako potreben za vse otroke. Kalcij krepi kosti in zobe ter nohte.

Zato je takšno poslastico mogoče in je treba jesti 2-3 krat na teden. Poleg tega kuhanje ne bi moglo biti lažje. In speče se v le nekaj minutah!

Potrebujemo:

Beli sezam - 110 g;
Pšenična moka - 80 g;
Piščančje jajce - 1 kos .;
Maslo - 40 gr .;
Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
Vanilijev sladkor.

Priprava:

Če želite, da spečete veliko piškotov, uporabite 2- do 3-krat več sestavin, kot jih zahteva recept. Kajti žalostno je samo to, da dobrote zelo hitro izginejo s krožnika!

V skledo presejemo moko s pecilnim praškom. Dodate lahko malo soli, dobesedno ščepec. Mešajte z lopatko.

V drugi posodi zmehčamo maslo. Dovolj je, da jo držite na toplem 1 uro in postala bo mehka in prožna.

V maslo stresemo sladkor in vrečko vanilijevega sladkorja. Z lopatko vmešamo v zmes.

V skledo mešalnika dajte maslo in sladkor. Vanj zabijte eno kokošje jajce. Začnemo stepati v puhasto maso.

Nadaljujemo z mešanjem naših sestavin. Dodamo moko in pecilni prašek. Rezultat je homogeno testo, podobno glini.

Dodajte mu sezamovo seme.

Po želji lahko sezamovo seme prepražimo v suhi ponvi. Toda potem ga bo treba ohladiti.

V testo vmešamo sezamova semena.

Na pekač položite silikonsko podlogo. Nanj položite testene kroglice. Pomagajte si z dvema žličkama. Poleg tega eno žlico, s katero zajemate testo, pomočite v hladno vodo.

Ta preprost način omogoča, da se masa ne prime na žlico.

Pustite razdaljo med kroglicami 3-4 cm, da se piškoti med peko ne bodo sprijeli.

Pekač postavimo na štedilnik, ogret na 180 stopinj. Piškoti so pečeni v 5-7 minutah. Končano sladico previdno odstranite iz podstavkov in jo preložite na krožnik.

Uživajte v hrustljanju z mlekom!

To je vse zame! Se vidiva kmalu!

Radi jeste hrustljave piškote s toplim čajem? Ali pa imate standardne sestavine zanj, pa ne veste, kaj bi skuhali?

Ponujamo vam zanimive recepte za sladice, ki jih je mogoče pripraviti precej hitro, hkrati pa se izkažejo okusne in celo gurmanske. Poleg tega boste potrebovali najpogostejše sestavine.

pšenična moka 150 g.
granulirani sladkor 200 g.
2 jajci
100 g masla
majhna količina sode bikarbone (lahko uporabite pecilni prašek)
cimet, mleti ingver po okusu

Način kuhanja:

Najprej odstranite maslo (maslo) iz hladilnika, da postane mehkejše. Narežemo na kocke
Sladkor, jajca in maslo penasto umešamo, potresemo z malo cimeta, sode (lahko gašene) ali pecilnega praška ter ingverja. Dobro premešamo. V nastalo mešanico dodamo moko in premešamo
Za peko se uporablja poseben papir, ki ga položimo na pekač. Previdno z žlico izvlečemo končano testo. Za peko je dovolj deset minut. Takoj po kuhanju odstranite končano sladico iz pekača

To je enostavna za pripravo, a okusna sladica.

Čokoladni piškoti

Za sladkosnede ponujamo slasten recept s kakavom in temno čokolado.

Za pripravo boste potrebovali:

kakav v prahu 35 g.
temna čokoladna tablica
pšenična moka 130 g.
100 g masla
pol čajne žličke sode
100 g sladkorja
ščepec soli

Način kuhanja:

Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem in jajcem. Čokolado stopimo (v vodni kopeli), jo vlijemo v maso, vse dobro premešamo. Ni vam ga treba stopiti, le narežite ga na majhne koščke in dodajte v testo. Jed bo postala bolj izvirna, če izberete belo čokolado
Vlijemo kakav, pol žličke sode in dodamo malo soli. Vlijemo moko (predhodno presejano). Konzistenca je mehko testo
Oblikujemo kroglice, jih previdno polagamo na pekač s peki papirjem in rahlo potlačimo. Peka v povprečju traja približno 10 minut.

Iz tega testa lahko naredite tudi okusne in dišeče jabolčne piškote, če dodate le eno dodatno sestavino.

Pomarančni piškoti

Zahtevani izdelki:

50 g moke
150 g sladkorja
mleko 50 g.
kandirana pomaranča
malo pecilnega praška
100 g mandljev

Način kuhanja:

Stepajte granulirani sladkor z mehkim maslom, dokler ne dosežete konsistence smetane. Nato morate dodati sesekljane mandlje, mleko, pomarančne rezine, moko in majhno količino pecilnega praška. Iz končnega testa naredite kroglice, jih sploščite
Kroglice položimo na pomaščen pekač in jih rahlo potresemo z moko. Peka bo trajala približno 15 minut
Rezine pomaranče dodajo svežino nastali jedi.

Kuharski nasveti:

Vzeti morate zmehčano maslo, ki ima konsistenco podobno smetani. Piškoti bodo trdi, če boste uporabili zelo trdo maslo, in mastni, če boste uporabili povsem stopljeno maslo. Najbolje je, da maslo nekaj ur pred kuhanjem vzamete iz hladilnika. Druga pomembna točka - izberite sveže izdelke
Pri pripravi piškotov je treba ohlajeno testo razdeliti na približno 3 dele. Medtem ko razvaljate prvi del, iz njega naredite piškote, ostale kose postavite v hladilnik
Pekač je treba namazati z rastlinskim oljem. Margarina za to ni primerna. Najlažji način je uporaba posebnega papirja za peko
Piškoti so zelo hitro kuhani, zato jih obvezno preverite
Končane piškote je bolje pustiti, da se ohladijo na pekaču, ki ga lahko položite na mizo in potresete z malo sladkorja.
Priporočljivo je, da moko presejete, da bo testo bolj mehko in rahlo, dobre teksture
Uporabite različne dodatke, kot so vanilin, cimet, jagode, suho sadje, kandirano sadje, oreščki in še veliko več. Torej sladico popestrite, jo naredite bolj izvirno in zanimivo
Vrh končnih piškotov lahko okrasite s sladkorjem v prahu, jagodami, oreščki in sadjem, čokolado, džemom ali marmelado.
Končano sladico lahko shranite tudi v hladilniku. Če so piškoti zelo trdi, jih je treba držati nad paro.
Za pripravo ovsenih piškotov lahko uporabite instant žitarice, da bo testo bolj občutljivo. Poleg tega lahko kosmiče zdrobimo, da postane masa bolj homogena.
Zelo pomembno je pravilno pripraviti krhko testo. Da bi dobili bolj drobljivo strukturo, je bolje izbrati sladkor v prahu namesto granuliranega sladkorja. Moko in maslo je treba vzeti v razmerju 2 proti 1. Za kuhanje uporabite hladno vodo in maslo (vendar ne zamrznjeno). To testo je bolje gnetiti z rokami, vendar hitro, da se ne začne topiti
Glazura je odlična za okrasitev sladice. Če želite to narediti, je bolje presejati sladkor v prahu. Končna glazura mora imeti konsistenco kisle smetane. Glazuro pripravimo tudi z dodatkom jagodičja, sadja, kakava, čokolade in celo oreščkov. Limonina glazura, ki se uporablja precej pogosto, lahko jedi doda rahlo kislost.

Upoštevajte te nasvete, saj vam bodo pomagali ustvariti okusno sladico.

Priprava piškotov ni tako težka, saj se uporablja standardni nabor sestavin in kuhanje ne traja veliko časa. Manjkajoče izdelke lahko nadomestite, na primer kislo smetano z mlekom ali namesto jabolk uporabite pomaranče.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek