Preprosti recepti iz žit. Žitne jedi. Kharcho iz žit

• Glavna jed iz žit je kaša. Lahko je drobljiv, kuhan v vodi ali viskozen v mleku. Pogosto se tekoča žita, ki so pripravljena za najmanjše, ločijo kot ločena kategorija. Prve postrežemo kot prilogo k mesu, ribam ali k zelenjavi. To so pilav, rižota, polenta, paella, gouvech, grechotto. Mlečne izdelke priporočamo za zajtrk ali popoldansko malico, dopolnimo z marmelado, jagodami, maslom in medom. Optimalno konsistenco kaše lahko dosežete z upoštevanjem razmerja tekočine in žit.
• Žita se uporabljajo tudi za kuhanje prvih jedi. Kharcho, enolončnice, sokhapur, akhudzratsa so neverjetne jedi z vsega sveta.
• Med postom ali samo za lahek zajtrk se pripravijo žitni kotleti ali mesne kroglice. Lahko jih kuhamo na pari ali ocvremo na olju. Pogosto postrežemo s kislo smetano, marmelado, sadno omako. Za bogatejši okus kosmičem pogosto dodajajo skuto.
• Še vedno najljubše sladice so pudingi, enolončnice in kosmiči. Pasirana že pripravljena žita zmešamo z moko ali skuto. Nežne in krepke dobrote obožujejo tako otroci kot odrasli.

Pri pripravi žitaric ne povzročajo težav niti kuharji začetniki, vendar ima vsaka jed svoje skrivnosti. Uporabniki Vpuzo so pripravljeni govoriti o vseh kulinaričnih zapletenostih in lastnih opažanjih. Pridružite se naši ekipi in lahko boste pustili svoje recepte, dodali komentarje in prejeli nasvete pravih strokovnjakov.

Našim prijateljem je na voljo že več kot 8 tisoč receptov. Vstopi!

Koristne lastnosti žit so tako raznolike, da je vsaka gospodinja preprosto dolžna vključiti jedi iz njih v dnevni meni svoje družine. In tisti, ki verjame, da so žitne jedi izključno žita in nič drugega, se zelo moti! Pravzaprav so žitne jedi in priloge polnopravni kulinarični del, ki je dobil veliko oboževalcev tako zaradi svojih visokih okusnih lastnosti kot zaradi neprecenljivih koristi.
Res je, da bi bila ta korist največja, je nujno upoštevati preprosta pravila, ki zahtevajo pripravo jedi iz žit. Na primer, malo ljudi ve, kako kuhati ajdo tako, da iz običajnega načina potešitve lakote postane pravo skladišče vitaminov in hranil. Če vsi v vaši družini obožujemo jedi iz ajde, je čas, da jih presenetite z nečim novim – kar vam ponujamo.
Druga priljubljena žita med gospodinjami je riž. Kuhanje riža vključuje veliko možnosti, zato tisti, ki kategorično trdijo, da ne marajo žit na splošno in riža, preprosto nikoli niso poskusili riževih receptov, ki so na voljo na naši spletni strani. Z veseljem vam bomo povedali, kako skuhati pilav, da bo izpadel drobljiv, a hkrati mehak in sočen, ponudili vam bomo jedi iz zdroba, pa tudi različne recepte iz ovsene kaše - z drugimi besedami, potrudili se bomo da so jedi iz žit in testenin postale častni gostje na vaši mizi!
Poleg tega se boste v tem razdelku naučili kuhati riž, odvisno od njegove sorte in namena, tj. za kakšne namene ga boste uporabljali v prihodnje. Obstaja nekaj odtenkov, kako kuhati kašo - navsezadnje tudi tako preprost postopek zahteva določena pravila, ki se lahko spremenijo za vsako vrsto žit.

25.07.2019

Pira z mesom v počasnem kuhalniku

Sestavine: pira, meso, korenje, čebula, rastlinsko olje, sol, poper, koper, bazilika, voda

Pirina kaša ni samo zdrava, ampak tudi zelo okusna. Če želite z njim skuhati obilen obrok za vso družino, uporabite naš recept za piro z mesom v počasnem kuhalniku.
Sestavine:
- 1-1,5 žlice. pira;
- 400-500 g mesa;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 40-50 ml rastlinskega olja;
- 0,75 žličke sol;
- 1 ščepec črnega popra;
- 1 ščepec posušenega kopra;
- 1 ščepec bazilike;
- 2-3 žlice. vodo ali juho.

14.06.2019

Okusna pira z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Sestavine: pira, korenček, čebula, voda, sol, rastlinsko olje, mešanica popra

Pira z zelenjavo, kuhana v počasnem kuhalniku, je zelo okusna in zadovoljiva. Če pazite na svojo prehrano, boste zagotovo uživali v tej zdravi jedi.

Sestavine:
- 1 žlica. pira;
- 100 g korenja;
- 120 g čebule;
- 2 žlici. voda;
- 0,5 žličke sol;
- 3 žlice rastlinsko olje;
- mešanica mletih paprik po okusu.

06.06.2019

Kako kuhati piro na vodi

Sestavine: pira, maslo, olivno olje, sol, voda

Pirina kaša je nasitna in okusna jed, ki je tudi precej zdrava. Kuha se enostavno, tudi z vodo. Z veseljem vam bomo povedali vse podrobnosti tega postopka.

Sestavine:
- 200 g cele pire;
- 25 g masla;
- 5 ml olivnega olja;
- 3 g soli;
- 300 ml vode.

05.06.2019

Pira z gobami

Sestavine: pira, šampinjoni, čebula, paradižnik, paradižnikova pasta, česen, koper, peteršilj, rastlinsko olje, sladkor, sol, paprika, poper

Pira z gobami je zelo okusna, nasitna in zdrava jed, tako kot vsi recepti s piro. To je odlična možnost za domače kosilo ali večerjo. Pira z gobami bo všeč tudi tistim, ki se postijo.

Sestavine:
- 220 g polnozrnate pire;
- 180 g šampinjonov;
- 150 g čebule;
- 70 g paradižnika;
- 40 g paradižnikove paste;
- 2 stroka česna;
- 25 g kopra, peteršilja;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sladkor;
- paprika;
- poper.

01.06.2019

Pirin pilav z mesom

Sestavine: govedina, pira, čebula, korenje, barberry, česen, čili poper, lovor, poper, kumina, koriander, paprika, sol, rastlinsko olje

Iz pire lahko skuhate veliko okusnih in zanimivih jedi, ena izmed njih je pilav z mesom. To je odlična možnost za obilno kosilo ali večerjo za vso družino.

Sestavine:
- 500 g govejega mesa;
- 350 g pire;
- 120 g čebule;
- 150 g korenja;
- 1 žlica barberry;
- 1 glava česna;
- 1 čili poper;
- 2-3 lovorjev list;
- poper;
- kumina;
- koriander;
- mleta sladka paprika;
- sol;
- rastlinsko olje.

15.06.2018

Rižota s škampi v smetanovi omaki

Sestavine:čebula, česen, smetana, maslo, koper, vino, riž, parmezan, kozica, grah

Rižota je jed z bogato zgodovino in številnimi možnostmi kuhanja. Ponujam vam recept za rižoto s kozicami v smetanovi omaki.

Sestavine:

- kozarec belega vina
- kozarec riža arborio,
- 2 žlici olivno olje,
- 50 gramov parmezana,
- 200 gramov kozic,
- 130 gramov svežega zelenega graha,
- 1 čebula,
- 2 stroka česna,
- 170 gramov smetane,
- 15-20 gramov masla,
- koper.

09.06.2018

Testeninska enolončnica z mletim mesom v počasnem kuhalniku

Sestavine: testenine, mleto meso, čebula, mešanica popra, sol, rastlinsko olje, trdi sir, paradižnikova pasta

Če ste preleni za kuhanje ali sploh nimate časa in je čas za kosilo ali večerjo, vam svetujem, da v počasnem kuhalniku skuhate zelo okusno testeninsko enolončnico z mletim mesom.

Sestavine:

- testenine - 500 gramov,
- mleto meso - 350 gramov,
- lok - 1 kos,
- mešanica paprike - pol čajne žličke,
- sol,
- rastlinsko olje - 1 žlica,
- trdi sir - 150 gramov,
- paradižnikova pasta - 1 žlica.

30.05.2018

Ajdova kaša z enolončnico po vojaško

Sestavine: ajda, voda, enolončnica, korenje, čebula, sol, poper

Da ne govorimo o vojaški kuhinji, vendar je ajdova kaša z enolončnico zelo okusna in zadovoljiva. Danes sem z vami delila recept za ajdovce v vojski.

Sestavine:

- pol kozarca ajde,
- Kozarec vode,
- 350 gramov enolončnice,
- 1 korenček,
- 1 čebula,
- sol,
- Črni poper.

15.05.2018

Ajdova kaša s čebulo in korenjem

Sestavine: ajda, korenje, čebula, voda, rastlinsko olje, sol, poper

Ajdova kaša je bila vedno priljubljena, saj je tako okusna, dišeča in okusna. In koliko koristi za telo v ajdi! Kuhate ga lahko na različne načine. Ena od možnosti je predlagana v receptu s fotografijo.

Izdelki za recept:
- ajda - 1 kozarec,
- en korenček,
- glava čebule
- voda - 2 kozarca,
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- začimbe - po okusu.

14.05.2018

Piling za črevesje iz ajde in kefirja

Sestavine: ajda, kefir brez maščobe, vrela voda, sol, peteršilj, brusnice

Ajda in kefir sta odličen zajtrk, ki poleg tega deluje kot piling za črevesje. Ta recept je torej iz kategorije "dva v enem": tako okusen kot zdrav. Poskusite, všeč vam bo!
Sestavine:
- 100 g ajde;
- 500 ml kefirja brez maščobe;
- 200 ml vrele vode;
- sol po okusu;
- peteršilj ali brusnice - za serviranje.

21.04.2018

Kitajski riž z zelenjavo

Sestavine: riž, paprika, korenje, čebula, zelena čebula, sol, sončnično olje, jajce, sojina omaka

Ne veste, kaj bi skuhali kot prilogo? Naš nasvet je riž na kitajski z zelenjavo. Je okusna in lepa in všeč je vsem brez izjeme. Odlično se poda tudi k mesu in ribam.

Sestavine:
- dolgozrnat poliran riž - 100 gr;
- bolgarski poper - 0,5 kos;
- korenje - 0,5 kos;
- čebula - 0,5 kos;
- zelena čebula;
- sojina omaka - 1-2 žlici;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- sončnično olje za cvrtje;
- jajce - 1 kos.

17.04.2018

Riž z zelenjavo v pečici

Sestavine: riž, koruza, fižol, korenje, čebula, česen, poper, zelena, sol, poper, paprika, olje

Zelo rad imam riž, iz njega kuham veliko različnih okusnih in zadovoljivih jedi. Danes sem za vas opisala odličen recept za riž z zelenjavo v pečici.

Sestavine:

- kozarec riža
- pol kozarca konzervirane koruze,
- pol kozarca špargljevega fižola,
- 1 korenček,
- 1 čebula,
- 2 stroka česna,
- 1 sladka paprika,
- 2 stebli zelene,
- sol,
- Črni poper,
- suha paprika,
- 30 ml. rastlinska olja.

10.04.2018

Shah pilaf v lavašu

Sestavine: piščanec, riž, čebula, suho sadje, začimbe, lavaš

Če želite kuhati okusen in nenavaden pilaf, potem ga naredite po našem receptu - v pita kruhu. Ta jed se imenuje tudi šah-pilav ali kraljevi pilaf. Res izpade zelo zanimivo!
Sestavine:
- 500 gramov piščanca (prsi ali krač);
- 200 g riža;
- 1 čebula;
- 200 g suhega sadja;
- začimba za pilaf;
- 1 tanek lavaš.

02.04.2018

Piščančji tobak v pečici

Sestavine: piščanec, poper, začimbe, limona, sol, riž, voda, olje

Predlagam, da za praznično mizo skuhate zelo okusno nežno jed - piščanca tobaka v pečici. Podroben recept za kuhanje je podrobno opisan.

Sestavine:

- 1 piščanec,
- Črni poper,
- Rdeča paprika,
- hmelj-suneli,
- pol limone
- sol,
- kozarec riža
- 0,75 skodelice vode,
- 50 ml. rastlinsko olje.

19.03.2018

Ajda z gobami

Sestavine: ajda, voda, gobe, korenček, čebula, sol, poper, česen, olje, koper

Moja družina ima zelo rada jedi iz ajde. Danes vam želim povedati, kako kuhati okusno in zadovoljivo ajdo z gobami, čebulo in korenjem.

Sestavine:

- kozarec ajde,
- 2 kozarca vode,
- 300 gramov šampinjonov,
- 100 gramov korenja,
- 100 gramov čebule,
- sol,
- Črni poper,
- 2 stroka česna,
- 3 žlice rastlinska olja,
- koper.

Recepti s fotografijami, predstavljeni v članku, bodo pomagali vsaki gospodinji kuhati svojo najljubšo jed.

Enolončnica iz koruzne moke

Torej, kakšne jedi lahko pripravimo iz žit? Recepti za takšne jedi so zelo raznoliki. Predlagamo, da skuhate enolončnico iz koruznega zdroba.

• 100 ml mleka;
• 30 gramov jabolk in korenja;
• eno jajce;
• ščepec vanilina;
• 100 gramov koruznega zdroba;
• sol in sladkor (po okusu);
• maslo (za mazanje);
• kuhana voda (100 ml je potrebnih za vrenje, 200 ml za namakanje).

Kuhanje enolončnice: navodila po korakih

Juha iz koruzne moke

V nadaljevanju opisa receptov za kuhanje žitaric vam bomo povedali o tej sončni in zdravi juhi. Primerna je tako za otroške kot dietne jedilnike.

Za kuhanje boste potrebovali:

• dva litra vode;
• pol kozarca koruznega zdroba;
• pet kosov krompirja;
• maslo (po okusu);
• sol;
• zelenjava in črni mleti poper;
• velika žarnica;
• en srednje velik korenček.

kuhanje juhe

1. Najprej pripravite vse, kar potrebujete za juho.
2. Vodo damo na ogenj, solimo, zavremo.
3. Preberite koruzni zdrob, odstranite kamenčke in ostanke. Temeljito sperite.
4. Nato dajte žito v vodo. Zavremo, zmanjšamo ogenj, kuhamo do mehkega z odprtim pokrovom. Postopek bo trajal približno štirideset minut.
5. Nato sesekljajte korenje, čebulo in krompir. Vrzi v juho.
6. Kuhajte kharcho približno dvajset minut.
7. Končano jed začinite z zelišči.

Ogledali smo si, kako se pripravijo kosmiči. Recepti s fotografijami, predstavljenimi zgoraj, bodo vsaki ženski pomagali narediti svojo najljubšo jed.

kotleti

Zdaj razmislite o jedi, ki je pripravljena na podlagi več

Če vas zanimajo jedi, katerih recepti so drugačni, potem bodite pozorni na te kotlete. Takšna jed je precej izvirna. Navsezadnje so pripravljeni samo iz žit. Izkazalo se je, da je hrana zelo zadovoljiva. Za takšno jed ne morete postreči priloge, dovolj bo omake, na primer kisle smetane.

Če vas zanimajo jedi iz ječmenovega zdroba, katerih recepti so preprosti in zapleteni, potem bodite pozorni na to jed. Dejansko je v sestavi te jedi ta kaša.

• sto gramov ječmenovega zdroba;
• petdeset gramov ajde, riža in pšeničnega zdroba;
• en velik paradižnik;
• čajna žlička soli;
• dve srednje veliki jajci;
• 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
• žlička mletega popra (črna).

Postopek kuhanja: recept po korakih

Kharcho iz žit

Še naprej razmišljamo o jedeh iz žit, receptih za njihovo pripravo, vam bomo povedali o drugi jedi, imenovani kharcho. Takšna jed bo popestrila vašo vsakodnevno mizo. Ta juha se izkaže za bogato, zadovoljivo in seveda dišečo.

Za kuhanje boste potrebovali:

• trije stroki česna;
• pol kozarca ječmena;
• 300 gramov govejega mesa;
• krompir;
• 50 gramov zelene;
• ena čebula;
• krompir (en kos);
• eno veliko korenje;
• tri srednje velike kumare;
• paradižnikova pasta (50 ml);
• 1 st. žlica tkemalija;
• začimbe (po vaši izbiri).

Kuhanje kharcho

Polenta

Polenta je enostavna jed za pripravo. Privlačen bo za tiste, ki spremljajo svojo postavo in zdravje. Prednost hrane je v tem, da je poleg tega, da je zdrava, tudi zelo okusna.

Če želite ne samo jesti, ampak tudi napolniti telo s koristnimi elementi v sledovih, potem bodite pozorni na žitne jedi. Recepti, ki jih upoštevamo, bodo prišli prav. Zelo priporočamo, da poskusite to jed. Polenta je jed italijanskega izvora. Takšna hrana je bila v šestnajstem stoletju glavni obrok kmetov.

V tej jedi tudi po predelavi ostanejo koristne lastnosti. Za prebavo so takšna žita zelo koristna.

Za kuhanje boste potrebovali:

• petnajst gramov soli;
• 330 gramov koruznega zdroba;
• 740 ml vode.

Postopek priprave polente

Majhen zaključek

Zdaj veste, kako se pripravljajo žitne jedi. Recepti, ki smo jih opisali v članku, vam bodo pomagali. Upamo, da vam bodo naša priporočila pomagala pri ustvarjanju jedi iz žit.