Recept za palačinke z lososom in skuto. Recepti za palačinke s skuto in lososom. Palačinke z rikoto in lososom

V arzenalu vsake gostiteljice je več kulinaričnih receptov, ki jih bo zagotovo oživila ob prihodu gostov.

– enega od teh receptov; Domače pecivo z dišečim nadevom bo zagotovo pustilo prijeten spomin na pogostitev. To kulinarično mojstrovino lahko skuha celo začetnica gostiteljica, vse izdelke, ki sestavljajo jed, pa lahko kupite v kateri koli trgovini.

Palačinke z lososom in skuto

Sestavine

- 0,5 l + -
- 3 kos. + -
- 1 žlica. + -
- okus + -
- 1,5 skodelice + -
- 2 žlici. + -
izdelki za nadev — + -
Losos rahlo nasoljen- 200 g + -
Skuta - 200 g + -
- 2 kos. + -
Zeleni - po okusu + -

Recept za palačinke s skuto in lososom

Postopek izdelave palačink z lososom in skuto je pogojno razdeljen na dve stopnji: cvrtje palačink in polnjenje palačink z nadevom. Zdaj pa se pogovorimo več o procesu okusa.

Priprava testa za palačinke

Postopek gnetenja testa za palačinke vključuje dodajanje vseh sestavin v določenem zaporedju.

Vzamemo globoko posodo, v katero razbijemo surova jajca, dodamo sladkor in sol.
Začnemo stepati jajčno zmes, postopoma vlijemo presejano pšenično moko. Za ta postopek je priporočljivo uporabiti mešalnik (nastavite potrebno hitrost) ali metlico.
Počasi v tankem curku prilivajte mleko in pazite, da dobite pravo gostoto. Pravilno testo za palačinke mora biti po konsistenci enako tekoči kisli smetani.
V zmes vlijemo rastlinsko olje in vse dobro premešamo. Lahko začnete cvreti.

Kako ocvreti tanke pšenične palačinke

Ponev dobro segrejte in jo premažite z malo rastlinskega olja.

Začnemo cvreti palačinke, enakomerno vlijemo testo v ponev. Odvisno od stopnje segretosti ponve se lahko čas cvrtja razlikuje (30 sekund - 1,5 minute na eni strani).

Pazi, kako hitro se palačinke pečejo, da se ne zažgejo.

Skrivnosti popolnih palačink

Vsaka izkušena gospodinja ima svoje "čipe" za pripravo popolnih palačink. Izkušena "Kuharica" ima tudi več preverjenih priporočil, ki vam bodo pomagala, ko boste naslednjič pekli svoje najljubše palačinke:

Ponev naj bo čim bolj vroča. To lahko preverite tako, da nanjo pokapate malo testa: če sikne, pomeni, da je posoda pripravljena za cvrtje.
Površino ponve je bolje namazati z oljem s kuharsko krtačo - tako končne palačinke ne bodo mastne, vendar se med cvrtjem ne bodo prijele na ponev.
Palačinko lažje obrnemo s kuhinjsko lopatko, potem ko jo z nožem prebodemo po celotnem obodu.
Testo je treba nenehno mešati, preden ga vlijemo v ponev, saj se težki delci moke usedejo.

Kako narediti nadev za pšenične palačinke

Uspešno smo se spopadli s postopkom cvrtja palačink, zdaj se obrnemo na pripravo nadeva.

Rahlo soljen losos, narezan na dolge trakove. Za popestritev lahko ribe pokapamo z limoninim sokom.
Kumaro očistimo in narežemo na koščke, podobne ribi.
Sveže zelenje operemo, osušimo in sesekljamo z nožem.

Kako nadevati palačinke

Pripravljalna dela so že končana, zato lahko pogumno nadaljujemo do faze zbiranja palačink.

Palačinko na tanko namažemo s skuto, po vrhu jo potresemo s sesekljanimi zelišči.

Po želji lahko ves sir predhodno zmešate z zelišči, nato pa končano maso nanesete na površino palačinke.

Na eno stran palačinke razporedimo trakove kumar in lososa. Za lepo predstavitev priporočamo, da to naredite v vzorcu šahovnice.
Palačinko začnemo previdno zvijati z zvitkom, rahlo pritisnemo s prsti.

Po tem principu zavijemo vse palačinke. Naša neverjetna predjed je pripravljena, ostalo je, da jo lepo postrežemo k mizi.

Kako lepo postreči izvirno predjed iz palačink

Palačinke z lososom in skuto so samostojen prigrizek. Lahko pa jim dodatno ponudite omake (po želji): kislo smetano, tatarsko ali česnovo z zelišči.

Kako kuhati recept za palačinke z rdečo ribo in sirom - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Tako čudovita predjed bo seveda okrasila vsako banketno mizo. Zelo izvirna in drzna ideja je, da na nežne palačinke položite mehak topljeni sir, rezine rahlo soljene rdeče ribe in svež drobno sesekljan koper, nato pa oblikujete lične svaljke in jih nekaj ur pred serviranjem prepojite z aromami rib in sira. .
Seveda so palačinke z rdečo ribo, topljenim sirom in koprom, katerih recept s fotografijo vas že čaka spodaj, izvirne ne le po okusu, ampak tudi po predstavitvi, saj ko zvitke narežemo poševno, je rezultat lepa, spektakularna, svetla predjed. Oglejte si tudi, kako se pripravijo palačinke z rdečo ribo in sirom.
Treba je opozoriti, da je jed kljub številnim postopkom (kuhanje palačink, polnjenje in oblikovanje zvitkov, njihovo hlajenje in pravzaprav predstavitev) precej preprosta in z njeno pripravo se zna spopasti vsaka gospodinja.

- jajce (piščanec) - 1 kos.
- olje (olivno) - 1 žlička
- sladkor (drobnokristalni) - 0,5 tsp
- ekstra sol - ščepec,
- moka (pšenična, w.s.) - 6-7 žlic.
- mleko (polnomastno) - 300 ml.

- sir (topljen, brez začimb) - 150 gr.
- rdeče ribe, soljene (losos, postrv) - 200 gr.
- koper (zelenje, sveže) - po okusu.

Najprej pripravimo testo za palačinke. To je preprost korak, vendar bo zahtevalo dosledno upoštevanje recepta, da bo testo gladko in mehko.
Z mešalnikom stepemo jajce, prilijemo olje, nato po delih dodamo suhe sestavine - sol, sladkor.

Nato dodamo presejano moko.

Nadaljujte z mešanjem mešanice

Dodajte mu toplo mleko.

Palačinke pečemo na suhi segreti ponvi.

Soljene ribe narežemo na tanke rezine.
Koper operemo in drobno sesekljamo.

Na rob vsake palačinke položimo trak mehkega sira, zraven položimo rezine ribe in potresemo s koprom.

Nato palačinko zvijemo v obliki rolade.

Zvitke zapremo s folijo in posodo za nekaj ur postavimo na hladno mesto.

Zvitke poševno razrežemo na 3-4 dele in jih damo na mizo.

Palačinke z ribo in kremnim sirom

Elegantna predjed, vredna praznične mize, ki bo dala prednost vsaki solati, še bolj pa običajnim kosom. Vsi vaši gostje bodo najprej posegli po takšnih zvitkih - preverjeno! Zato poskrbite za krožnike s to poslastico na različnih koncih mize, da bodo imeli vsi čas za palačinke z ribami in okusnimi prelivi.
Najtežja stvar pri pripravi predjedi je peka palačink. Narediti jih je treba vnaprej po vašem najljubšem receptu. Seveda naj bodo nesladkani in popolnoma ohlajeni. Končane palačinke med cvrtjem malo naoljite, da se ne zlepijo, medtem ko ležijo na kupu in čakajo na nadev.

Sestavine: 1. palačinke (količino odločate sami, jaz sem imela cca 20 kosov)
2. kremni sir, kot sta Creme Bonjour ali Almette
3. velik kos rdeče soljene ribe brez kosti
4. 1 šopek zelene čebule in kopra

Kako kuhati palačinke s kremnim sirom in ribami, korak za korakom recept s fotografijami:

Najprej morate čim bolj drobno sesekljati koper in čebulo. Izberite perje mlade in nežne čebule ter vejice kopra.

V priročni skodelici bomo naredili nadev - siru dodamo zelenje in vse skupaj z žlico temeljito pregnetemo do gladkega. Poskusite - ali je dovolj zelenjave in soli. Upoštevajte, da polnjene palačinke ne bodo dobile preveč tega nadeva, zato naj bodo okusi bogati.

Vzamemo kup palačink in neposredno na najvišjo palačinko z roba namažemo malo sirovega preliva (nekje žličko brez tobogana).

Na namaz položimo rezino ribe podolgovate oblike. Njegova širina je tako rekoč prihodnja širina predjedi, zato prilagodite dimenzije, da vaše že pripravljene palačinke s sirom in ribami ne bodo pretirano velike. O tem, kako pravilno nadevati palačinke, smo govorili v tem članku.

Začnemo zavijati zvitek, zgrabimo rep palačinke z roba, kjer leži nadev. Ko naredimo nekaj zavojev, upognemo stranske dele navznoter in zvijemo tesen zvitek.

In zdaj imate možnosti:

pustite predjed v tej obliki za serviranje in zvitke položite na posodo s kupom lesa;
razrežite na 2 dela, kot je prikazano na glavni fotografiji, in tako postrezite;
ne odrežite v ravni črti, ampak vzdolž poševne črte, tako da je krma videti bolj zanimiva.

Ne pozabite okrasiti z zelenjem in dobiti pohvale za slastne palačinke z ribami.

Palačinke, polnjene z rdečo ribo in skuto z zelišči

Palačinke so izdelek ruske kuhinje, kulinarični izdelek iz testa, zakoreninjen v starih časih. So različni: kvašeni in brez kvasa, tanki in gosti, sladki in slani, z nadevi in brez, vendar so običajno okrogle oblike. Palačinke se pečejo v velikih količinah na teden Maslenice.
V naši družini se palačinke pečejo zelo pogosto. Preprosto s sladkorjem, medom in maslom ali pa se pripravijo nadevane palačinke. Danes želim ponuditi mamin recept - okusne palačinke brez kvasa v mleku, polnjene z rdečo ribo in skuto z zelišči. Potrebovali bi:
Za testo za palačinke:
Mleko - 1,5 litra.
Jajce - 1 kos.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Sol - 1,5 tsp
Sladkor - 1 žlička
Moka - 500 gr. (tako da je testo tekoče - pečem tanke palačinke)
Za polnjenje:
Skuta z zelišči - 1-2 paketa. (za 200 gr.)
Rahlo nasoljen losos - 200 g.

Kako kuhati okusne polnjene palačinke:

Najprej moramo pripraviti testo za peko palačink. V toplo mleko vlijemo jajca, dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje in zmešamo z metlico. Med mešanjem začnemo postopoma dodajati presejano moko. Testo mora biti kot gosta smetana. V tem primeru bodo palačinke tanke. Začnimo s pripravo palačink. Ko so palačinke pripravljene, jih nadaljujemo s polnjenjem s skutno ribjim nadevom. Na palačinko damo 2 žlici. skuto enakomerno po celotni površini. Na rob palačinke položimo na kocke narezano rdečo ribo in jo tesno zavijemo.

Tako delamo vse palačinke. Nadevane palačinke postrežemo s skodelico sveže kuhanega čaja ali kave, palačinko poševno zarežemo in okrasimo z zelišči. Poskusite te nežne, tanke, topeče se v ustih palačinke z rdečo ribo in nežno skuto.
To je samo pravljica!
Dober tek želi vsem Svetlana in ona - kulinarochka2013.ru !

Polnjene palačinke s sirom in rdečo ribo

Svetlana Burova

Polnjene palačinke z zanimivim slanim in nenavadno okusnim nadevom: palačinke s sirom in soljeno rdečo ribo, recept Svetlane Burovaye. Po tem receptu lahko spečete palačinke in jih nadevate za zajtrk ali prigrizek s katero koli soljeno ribo, ne samo z rdečo, izkazale se bodo najbolj nežne palačinke z lososom ali postrvjo in mehkim sirom.

Palačinke z rdečo ribo, mehkim sirom in zelišči

Palačinke za nadev Lahko spečete poljubno po svojem okusu, ponujam vam recept za palačinke s hitrim kvasom.
Boste potrebovali

Moka - 500 gr.
Jajca - 1 kos.
Mleko - 0,5 l.
Sladkor - 1 žlička
Rastlinsko olje - 50 gr.
Sol - 10 gr.
Kvas - 7 gr.

Za nadev za palačinke boste potrebovali:

Rahlo nasoljene rdeče ribe (postrv ali losos) - 1 paket. (300 gr.)
Mehki kremni sir (v pladnjih) - 1 paket. (200 gr.)
Zeleni (koper) - 1 šopek.

Postopek kuhanja:

Najprej pripravimo testo za kvašene palačinke:

V toplo mleko vlijemo kvas, nato pa vse ostale sestavine. Vse premešamo, da ni grudic moke.

Kvašeno testo za palačinke pustimo malo vzhajati, da kvas nabrekne.

Palačinke pečemo v segreti ponvi.

To je kup, ki sem ga dobil. Nekaj palačink smo pojedli, nekaj pa je bilo nadevanih z mehkim sirom in slanimi ribami.

Pripravimo nadev iz rdečih rib in sira za polnjene palačinke:

Rdeče soljene ali prekajene ribe (postrv, losos, koho losos, rožnati losos) je treba odstraniti kožo (če obstaja), odstraniti kosti iz fileja in narezati na dolge trakove.

Zelenje drobno sesekljajte.

Palačinke nadevamo in zavijemo v zvitke, rob palačinke namažemo z mehkim sirom, na vrh položimo koščke rdeče ribe in potresemo s koprom.

Palačinko z lososovim zvitkom previdno zavijemo (palačinko lahko zavijemo na kakršenkoli način po lastni presoji) in jo zložimo v cevi na krožniku.

Tako delamo palačinke.

Po lastni presoji lahko v nadev za polnjene palačinke s sirom po tem receptu dodate olupljeno kumaro, narezano na dolge trakove (tako kot v pravih zvitkih).

Dober tek.

Nadevane palačinke, S sliko

Vse pravice do gradiva na spletnem mestu www.RussianFood.com. zaščiten v skladu z veljavno zakonodajo. Za kakršno koli uporabo gradiva spletnega mesta je potrebna hiperpovezava do www.RussianFood.com.

Uprava spletnega mesta ni odgovorna za rezultate uporabe danih kulinaričnih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, do katerih so postavljene hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava spletnega mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletnem mestu www.RussianFood.com

Palačinke z rdečo ribo

Palačinke z rdečo ribo so razkošna jed, ki je ni sram postreči na praznični mizi. In če jih še lepo narežete, dobite prave ruske žemljice :)

Moka 120 gramov
Sol 1 ščepec
Sladkor 1 čajna žlička
Mleko 400 ml
Jajca 2 kosa
Maslo 60 gramov
Rdeča rahlo soljena riba 400 gramov
Kremni sir 100 gramov
Zeleni - po okusu

V veliko skledo presejte moko, dodajte sol in sladkor. Dobro premešaj.

Palačinke z rdečo ribo

Palačinke z rdečo ribo so okusen in zdrav prigrizek, ki nima le lastnosti poslastice, ampak tudi zadovoljuje vsakodnevno človeško potrebo po številnih elementih v sledovih.

Palačinke z rdečo ribo so lepe v rezu, še posebej, če v nadev dodate mehko skuto ali kremni sir, zelišča, kumare, avokado, zeleno čebulo. Lahko jih zvijete v ovojnice, lahko pa jih zvijete v rolice in nato narežete na majhne koščke. Palačinke z rdečo ribo postrezite za Maslenico, za družinsko praznovanje in samo za zajtrk, ki vam daje energijo za ure.

Testo za palačinke z rdečo ribo je gneteno s sladkorjem, kljub dejstvu, da je nadev slan. Sladkor palačinkam doda okus in hrustljavost. Testo za palačinke lahko naredite na kefirju, na vodi, vendar še vedno priporočamo, da palačinke z rdečo ribo pripravite na mleku, tako da postanejo tanke in brez kislosti.

riba, 200 g (slani losos ali postrv)
sir, 200 g (skuta ali smetana)
pšenična moka, 2 skodelici
mleko, 2 skodelici
jajce, 2 kos.
sladkor, 2 žlici. l.
rastlinsko olje, 2-3 žlice. l.
sol, ščepec
koper, po okusu

Kako kuhati palačinke z rdečimi ribami

Jajca ročno stepemo s sladkorjem in ščepcem soli, primešamo rahlo segretemu mleku. Po delih dodajte presejano pšenično moko, gnetite, dokler grudice ne izginejo, prelijte rastlinsko olje. Ponovno premešamo in pustimo stati dvajset minut.

Palačinke pečemo na ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem. Pripravljene palačinke po želji lahko namažemo z maslom.

Vsako palačinko namažemo s kremnim sirom, potresemo z malo kopra, zložimo lososove plošče in zvijemo. Robove porežemo, da so palačinke enakomerne.

Prijatelji, kako kuhati palačinke z rdečo ribo? V komentarje napišite svoje najljubše kombinacije izdelkov v nadevu, o svojih skrivnostih okusnih in lepih palačink z ribami.

Pripravili so ga. Poglej kaj se je zgodilo

Kako kuhati okusne palačinke z rdečo ribo

Palačinke z rdečo ribo težko imenujemo ekonomična jed, a kako okusno in lepo izgledajo na praznični mizi. Palačinke s kislo smetano, palačinke s slanino, polnjene z mesom, skuto ali jetri, palačinke z rdečo ribo, palačinke s sadnimi nadevi - od tega seznama jedi se samemu cedijo sline. Verjetno ni človeka na svetu, ki ne bi oboževal palačink. Njihovih vrst je ogromno, a ena stvar je nespremenljiva: to jed lahko postrežemo na kateri koli mizi - tako praznični kot vsakodnevni - uspeh in dobro hranjeni gostje so zagotovljeni!

Palačinke polnjene z lososom in kumaro

Ta jed je odlična kot spektakularna, okusna predjed za praznično mizo. Osnovne palačinke lahko pripravite po katerem koli že preizkušenem receptu s predlaganim nadevom, vendar izkušeni kuharji svetujejo, da za to vrsto palačink pripravite testo iz kisle smetane. Takšne palačinke so rdeče, čipkaste in zelo okusne.

160 mililitrov mleka;
3 kokošja jajca;
150 gramov (¾ skodelice) moke
180 gramov kisle smetane (15% maščobe);
1 čajna žlička sladkorja (bolje v prahu);
1 žlica masla (predhodno stopljeno);
Ščepec soli.
300 gramov rahlo soljenega lososa;
2 srednje kumare;
1 šopek zelenega pora;
100 gramov kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
Sol.

Ta jed je odlična kot spektakularna, okusna predjed za praznično mizo.

V procesu izdelave palačink je veliko tankosti, od katerih je odvisen celoten uspeh podjetja. Na primer: vse sestavine naj bodo sobne temperature. To jim bo omogočilo, da hitro začnejo komunicirati drug z drugim. Poleg tega gluten iz moke, ki vpliva na konsistenco testa, začne reagirati le na segrete ali tople tekočine.

Začnimo s pripravo mase za palačinke. Če želite to narediti, morate najprej ločiti beljakovine od rumenjakov in jih položiti v globoko posodo, v kateri se bo gnetlo testo.
Rumenjakom dodamo kislo smetano, sol in sladkor. Jajčno maso pretlačimo z vilicami ali mešalnikom, postopoma dodajamo mleko in stopljeno maslo.
Ostaja še dodati presejano moko in na koncu zamesiti testo.
Beljake s sladkorjem in soljo stepemo v trd sneg in previdno vmešamo v testo, vse skupaj počasi mešamo z leseno lopatko.
Lotimo se peke palačink. Manjšo količino testa vlijemo v dobro segreto ponev in popečemo palačinko z vseh strani. To naredimo s celotno prostornino testa. Dobiti bi moralo približno 20-25 palačink.
Pripravljamo nadev. Da bi to naredili, osvobodimo ribji file s kože in ga z ostrim nožem narežemo na tanke trakove.
Kumare olupimo, odstranimo sredino. semena in jih osušite s papirnatimi brisačkami, da odteče tekočina. Kumaro narežemo na tanke rezine.
Preden nadevate palačinke s kumaro, pustite, da kumarični sok odteče, sicer se bo palačinka zmočila in razpadla.
Por z nožem zelo drobno sesekljamo.
V manjšo skledo vlijemo kislo smetano, dodamo čebulo in premešamo. Soljenje nadeva se ne splača, saj je riba že dovolj nasoljena.
Začnimo s pripravo palačink. Na sredino vsakega damo 203 rezine lososa, prav toliko kumar in vse skupaj začinimo s kislo smetano.
Palačinko zavijemo v poljubno obliko (najbolje v rolado) in jo položimo na krožnik.

Odličen recept za pisarniški obrok. Te palačinke se odlično podajo k drugim hladnim predjedem in se podajo k belim in rdečim vinom. Poleg tega so te palačinke pripravljene s proračunsko različico rdeče ribe - roza lososa, ki je na voljo vsakemu kulinaričnemu strokovnjaku.

Ta članek je mnogim vrtnarjem pomagal prenehati s prekomernim delom na svoji parceli in hkrati pridobiti velikodušno žetev.

Nikoli si ne bi mislil, da se moram za najboljšo letino na svoji parceli v celotni "dacha karieri" nehati preobremeniti na gredicah in zaupati naravi.
Odkar pomnim, sem vsako poletje preživel na deželi. Najprej na starša, potem pa sva si z možem kupila svojega. Od zgodnje pomladi do pozne jeseni je bil ves prosti čas porabljen za sajenje, pletje, vezanje, obrezovanje, zalivanje, žetev in na koncu za konzerviranje in poskuse ohranitve pridelka do naslednjega leta. In tako v krogu.

20 že pripravljenih slanih palačink;
1 paket feta sira;
1 šopek (50 gramov) zelenega pora
500 gramov prekajenega lososa.

Te palačinke se odlično podajo k drugim hladnim predjedem.

Kuhanje palačink po vašem najljubšem preizkušenem receptu. Potreboval bo približno 20 palačink.
Sir odstranimo iz embalaže in odlijemo slanico.
Por z nožem drobno sesekljamo, 10-12 čebulnih stebel pustimo za okras.
Sir pretlačite z vilicami, dokler ne postane pasta. Dodamo čebulo in premešamo.
Ribe ločimo od kože in kosti. Končni file narežemo na naslednji način: z ostrim nožem narežemo tanke rezine v smeri od grebena proti trebuhu.
Rob palačinke namažite s sirno pasto in na vrh položite rezino rožnatega lososa.
Palačinko zvijemo z rolado ali cevjo. Palačinke postavimo v hladilnik, da se nekoliko ohladijo.

Če želite narediti okras iz zelene čebule, ga morate nekaj minut namočiti v mrzli vodi. Po tem bo postalo elastično in ga bo enostavno vezati. Pred serviranjem vsako palačinko zavežemo s puščico, zavežemo pentljo in položimo na krožnik.

Zvitki postrvi in bazilike

Ta vrsta palačink je pripravljena na poseben način, saj je njen vrhunec posebna predpriprava rib. Postrv in bazilika pa ustvarjata edinstveno kombinacijo okusov! Palačinke lahko pripravite po katerem koli preizkušenem receptu ali pa uporabite recept za odprte palačinke s kislo smetano.

20 slanih palačink;
400 gramov sveže postrvi;
limona;
50 gramov bazilike.

Ta vrsta palačink je pripravljena na poseben način, saj je njen vrhunec posebna predpriprava rib

Preden pripravimo nadev, postrvi mariniramo. Če želite to narediti, iztisnite sok iz limone. Da bi limonin sok bolje izstopil, morate neolupljen citrus nekaj časa držati pod vročo vodo in ga nato z naporom valjati po mizi.
Postrv očistimo kože in osvobodimo kosti. Ribo narežemo na tanke rezine.
Postrvi prelijemo z limoninim sokom in pustimo marinirati približno 20-30 minut.
Baziliko operemo in položimo na papirnato brisačo. Pazite, da voda odteče.
Baziliko narežemo na tanke trakove.
Na palačinko položimo rezine postrvi, po vrhu potresemo baziliko.
Zložimo v poljubni obliki: lahko uporabite ovojnico ali zvitek.

Postrezite s kislo smetano ali narežite zelo na tanko in nanizajte na nabodalo – predjed je pripravljena.

Z lososom in topljenim sirom

Vsestranska jed, ki se poda k vsaki pogostitvi. Poleg tega imajo otroci zelo radi takšne zvitke - le postreči jih morate lepo in zanimivo.

400 mililitrov mleka;
200 gramov moke;
4 jajca;
25 gramov soli;
20-30 gramov masla;
100 gramov vode.

300 gramov lososa (rahlo nasoljen);
100 gramov topljenega sira ("Yantar", "Viola");
20 gramov svežih zelišč.

Vsestranska jed, ki se poda k vsaki pogostitvi

V globoki posodi stepemo jajca s soljo (ne ločimo jajc na beljake in rumenjake).
Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku.
V kozici zmešamo mleko z vodo (sestavine naj bodo tople), dodamo ne prevroče maslo in jajčno zmes.
Nenehno mešamo vse z metlico ali mešalnikom, dodamo moko (najprej jo je treba presejati). Mešanico je treba spraviti v homogeno stanje, saj sta od tega odvisna okus in tekstura palačink.
Testo pustimo počivati 1 uro. Medtem pripravimo ribji nadev.
Lososa narežemo na tanke rezine.
Palačinke pečemo v suhi ponvi - testo že vsebuje maščobo, zato se palačinke ne bodo prijele na površino.
Palačinke so pripravljene: lahko jih nadevate. Vsako namažite s topljenim sirom, nato položite lososa (2-3 rezine bodo dovolj).
Palačinko zvijemo in razrežemo na 2-3 kose.

Vsak palačinkin zvitek po želji lahko na gosto potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

S skuto in kaviarjem

Ena najbolj šik možnosti za pripravo palačink. Te palačinke bodo zagotovo svetel dodatek k dobrotam.

10 že pripravljenih palačink brez kvasa;
2 žlici (70 gramov) poljubne skute;
50 gramov masla;
40 gramov kaviarja;
Zeleni.

Te palačinke bodo zagotovo svetel dodatek k dobrotam.

Začnimo kuhati z nadevom. Če želite to narediti, v skledi zmešajte zmehčano maslo in skuto do konsistence kisle smetane.
Po želji in za poseben okus lahko tej masi dodate zelo drobno sesekljan koper.
Vsako palačinko po celem območju izdatno namažite s sirno-smetanovo maso.
Palačinko zavijemo v cev in narežemo na kose 3-4 centimetre.
"Štone" razporedimo po krožniku in vsakega previdno okrasimo z majhno porcijo kaviarja.

To spektakularno jed okrasimo z zelišči, rezinami limone in jajci. Postrežemo k mizi.

Preproste palačinke z lososom (video)

Palačinke z rdečo ribo težko imenujemo ekonomična jed, a kako okusne in lepe izgledajo na praznični mizi! Z malo časa in truda boste pripravili jedi, ki jih bodo zagotovo cenili vaši gostje in oboževali vsi družinski člani.

Da ne izgubite gradiva, ga shranite v svoje družbeno omrežje Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook s klikom na spodnji gumb:

recepti za palačinke z ribami

Tukaj so zbrani najboljši recepti za palačinke z ribami. Vedno jih boste našli v receptih z ribami. Preverite tudi recepte za palačinke z rdečo ribo. Imamo tudi triintrideset receptov za ribje zvitke.

Palačinke zvitki "Elite"

Naredimo mleto meso: ribe narežemo na majhne kocke, dodamo zelenjavo in kaviar, prelijemo z limoninim sokom. Na palačinko položimo tanko plast mletega mesa, zvijemo zvitek. Režemo diagonalno, širine 5 cm, lepo položeno na posodo z rezom navzgor. Potrebovali boste: pripravljene palačinke - 10 kosov. soljeni losos ali postrv - 150 g, rdeči kaviar - 100 g, zelenjava, sok 1 limone

Testo: voda, mleko, sladkor, sol, jajce, soda - vse premešamo, dodamo moko do konsistence tekoče kisle smetane. Pustite test stati 10 minut. Po dodajanju olja mešajte do gladkega. Fry palačinke. Nadev: skuto zmešamo s. Potrebovali boste: vodo - 1 liter, mleko - 1 kozarec, jajce - 1 kos. sladkor - 0,5 žlice. žlice, sol - 0,5 žlice. žlice, soda - 0,5 tsp, rastlinsko olje - 1/3 skodelice, moka, skuta, kisla smetana, rdeča riba, srednje soljena, koper, sol, poper

Palačinke z lososom in avokadom

Nadev pripravimo tako, da avokado, ribo narežemo na tanke trakove, koper pa drobno sesekljamo. Včeraj zvečer sem nasolil ribo, jo narezal na tanke trakove in dobro potresel z mešanico soli in sladkorja ter čez noč poslal v hladilnik. Vročo palačinko namažite s koščkom masla (. Potrebovali boste: Palačinke po vašem najljubšem receptu, avokado 1 kos. losos ali rahlo soljena postrv, zelenjava kopra (veliko), maslo,

Predjed s palačinkami in postrvjo/lososom

Jajce stepemo s sladkorjem in soljo, vlijemo polovico mleka in 1 žlico. olja. Vlijemo presejano moko, premešamo, razredčimo z mlekom, pustimo stati 10-15 minut. Pečemo palačinke. Sir zmešamo s kislo smetano in sesekljanim česnom ter koprom, sladkorjem, soljo in poprom. Postrv cut bru. Potrebujete: Za palačinke: 1 jajce, 300 ml. mleko, 100 gr. moka, 1 žlica. sladkor, sol na noževi konici, nadev: 300 gr. rahlo nasoljena postrv, 300 gr. mehka skuta, 1 žlica. kisla smetana 20%, 2 stroka česna, koper, sol, sladkor, poper,

Zgnetemo testo za palačinke, spečemo palačinke, vsako končano palačinko namažemo s koščkom masla.Na palačinko nanesemo tanko plast majoneze, nato nariban sir, nato nadev, kot so kumare in rdeče ribe v tankih trakovih. Palačinko zavijemo v zvitek in rezati. pripravljena Potrebovali boste: moko, jajce, mleko, rdečo ribo, kumare, sir, majonezo, maslo, rastlinsko olje

Prigrizek zvitki z ribami v orehovem paniranju

Kuhanje riževih palačink http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (ali vzemite že pripravljene palačinke ali pita kruh). Sir in maslo naj bosta pri sobni temperaturi. Maslo stepemo z mešalnikom do penastega, dodamo topljeni sir - 400 g.Vse skupaj stepamo 3 minute na velikem. Potrebovali boste: Za riževe palačinke (10 kosov s premerom 26 cm) po receptu http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 6 žlic. žlice riževe moke, 3 jajca, 300 ml vode ali mleka, ščepec soli, 2 žlici rast. olja. ————————————, Za nadev: maslo c.

Ribe brez kosti narežemo na fileje, solimo, popramo. Končano palačinko odvijemo, na sredino položimo ribo, po vrhu potresemo s čebulo in zelišči (drobno sesekljano). Zobotrebec zavijemo v vrečko, položimo na z oljem namaščen pekač in pečemo v pečici 15 minut. Pe. Potrebovali boste: pripravljene palačinke, čebulo, zelenjavo, sol, poper, soljene ribe

Jajca stepemo s sladkorjem, limoninim sokom in soljo, dodamo kozarec mleka, dodamo moko in limonino lupinico, dobro premešamo, da ni grudic, testo mora biti kot gosta kisla smetana, dodamo preostalo mleko, mešamo. testo, nato prilijemo olje še enkrat premešamo ,če. Potrebno: Za palačinke: 1 liter mleka, 2 jajci + 2 beljaka, 1 žlica sladkorja, ščepec soli, 1 žlica (250 g) ržene moke, 2 žlici (kozarec - 250 g) pšenične moke, 100 ml rastlinskega olja, 50 g masla, 2 žlici limoninega soka, 1 žlica limonine lupinice, nadev za palačinkovo torto.

Palačinka torta z lososom za Maslenico!

Naredimo testo za palačinke. V globoko skledo presejte moko, dodajte jajca, rastlinsko olje, sol, sladkor. Vse premešamo, postopoma vlijemo mleko. Testo mora biti brez grudic. Pecimo palačinke! Združite kislo smetano in kremni sir, premešajte do gladkega. jaz de. Potrebno: Za palačinke 200 g moke, 2 jajci, 1 žlica. rastlinsko olje, 750 ml. mleko, sol, sladkor po okusu, Za nadev 400 g rahlo soljenega lososa ali postrvi, 400 g mehkega kremnega sira, 150 žlic. kisla smetana, koper

Palačinka pita s kremnim sirom, postrvjo in rukolo

Pecite palačinke po vašem receptu, priporočam, da niso zelo tanke, da se v prihodnosti ne strgajo. Zmeljemo ribe in koper, vmešamo v sir. Dodajte gorčico in malo kisle smetane ali naravnega jogurta, da dobite želeno konsistenco. Sestavite pito, obilno ščetkajte. Potrebovali boste: Palačinke po vašem receptu (v mojem primeru: voda, jajca, pšenična moka, sol, malo olivnega olja), Dimljeno postrv (lahko nadomestite z lososom, lososom), Kremni sir brez dodatkov (Philadelphia, Almette, buko itd. ) - za pito 10-12 palačink, str.

Recept za bujne mlečne palačinke brez kvasa

Prva stvar, na katero pomislimo, ko govorimo o okusni in zdravi sladici, so palačinke, polnjene s skuto. Idealne so tako za zajtrk kot za popoldanski čaj, veseli pa jih bodo ne le otroci, tudi odrasli. Priprava palačink s skuto doma ni težka, vendar se boste morali malo potruditi.

Palačinke s skuto

kako kuhati palačinke s skuto v pečici

mleko - 1 kozarec,
vrela voda - 1 skodelica,
sladkor - 2 žlici,
sol - 1/4 čajne žličke,
soda bikarbona - na konici noža,
jajce - 1 kos,
krompirjev škrob - 1 žlica,
pšenična moka - 7 žlic,
sončnično olje - 2 žlici.

skuta iz kislega mleka - 300 gramov,
sladkor - 2 žlici,
jajce - 1 kos,
vanilin - 1 ščepec,
sol - 1 ščepec.

Poleg tega boste potrebovali:

maslo - za mazanje kalupa,
sladkor - 1 žlica.
kisla smetana - 2-3 žlice.

Hladno mleko zmešajte s surovim jajcem in rahlo stepite z vilicami.

Dodajte jim škrob, sol, sodo in sladkor.

Najprej presejte moko, nato pa jo postopoma vnesite v testo, nenehno mešajte z metlico ali vilicami.
Testo mora biti precej gosto.

Vanjo v tankem curku vlijemo vrelo vodo, na hitro premešamo in pustimo stati 5 minut. Preden ocvrete palačinke, v testo dodajte rastlinsko olje.

Ponev namastite z rastlinskim oljem in jo segrejte. Z zajemalko zajemamo testo in ga vlijemo na dno ponve, da nastane tanka palačinka.
Popečemo ga na eni strani, nato previdno obrnemo in popečemo še drugo stran.

Medtem ko se palačinke pečejo, imate čas, da zanje pripravite skutin nadev. Če želite to narediti, v eni skledi zmešajte skuto, sol, sladkor, vanilin in surovo jajce.

S potopnim mešalnikom zmešajte združene sestavine v homogeno maso.

Pečene palačinke pustimo, da se nekoliko ohladijo.
Prvo palačinko položimo na krožnik, nanjo položimo skutin nadev in zavijemo, da je notri.

Na enak način nadevamo vse ostale palačinke, nato pa jih zložimo v toplotno odporen model, namazan z maslom.
Zgornje palačinke namažite s kislo smetano in potresite z granuliranim sladkorjem.

Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 30 minut.

Pripravljene palačinke s skutnim nadevom postrežemo tople s kislo smetano ali medom.

Če pripravljate palačinke s skuto za prihodnjo uporabo, jih ne morete peči, ampak jih vzemite iz hladilnika enega za drugim in na maslu ocvrite do hrustljavega. Palačink s skuto ni mogoče jesti brez dodatne toplotne obdelave, saj je v nadevu surovo jajce.

Nesladkane palačinke so odličen zajtrk ali prigrizek. Tudi med dieto lahko uporabite ta recept za palačinke, pri čemer za nadev vzamete nemastno skuto. V tem primeru priporočamo, da testo za nadevane palačinke pripravite z dodatkom polnozrnate moke ali otrobov. No, in okusen bonus - zdrave rdeče ribe vam ni treba zamenjati z ničemer, saj postrv ali losos vsebujeta koristne omega 3 maščobne kisline.

Palačinke s skuto in rdečo ribo

Mnogi ljudje ne marajo cvreti palačink zaradi dejstva, da včasih zelo slabo za ponvo. Ta problem je zame že zdavnaj rešen. In bistvo sploh ni v ponvi s premazom proti prijemanju, ampak v majhni skrivnosti priprave palačink. Recept za testo je zelo preprost, narejen je hitro. Takšne palačinke (ali morda z drugimi nadevi, na primer z mehkim kremnim sirom in rahlo soljeno ribo) lahko skuhate za zajtrk za družino ali pa se samo razvajate z organizacijo trebušne pojedine.

Za pripravo testa boste potrebovali

Sestavine:

1 liter mleka;
2 jajci;
ščepec soli;
ščepec sode;
2 čajni žlički granuliranega sladkorja;
1,5 skodelice pšenične moke (pšenično moko lahko zmešate s polnozrnato moko v razmerju 2 proti 1);
2 žlici rastlinskega olja.

Za nadev za palačinke:

200 gramov soljene rdeče ribe (losos, postrv, losos);
200 gramov skute;
2-3 žlice kisle smetane ali klasičnega jogurta;
Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Palačinke prepražimo v zelo vroči ponvi, namažemo z rastlinskim oljem.

2. Da bi palačinke dobro zaostajale za površino ponve, je treba upoštevati vrstni red gnetenja testa. Mleko za palačinke je treba kuhati in ohladiti na toplo. Nato dodamo jajca, sol, sodo in sladkor, vse stepamo z metlico in po delih dodajamo presejano moko.

3. Na koncu v testo za palačinke vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo. Ta pogoj bo preprečil, da bi se palačinke prijele na ponev.

4. Fry palačinke v ponvi na obeh straneh do zlato rjave barve.

Nadev za palačinke

Skuto damo v blender, malo posolimo in dodamo kislo smetano (ali klasični jogurt). Vse skupaj dobro premešamo. Izkaže se gosta skutna masa za polnjenje polnjenih palačink.

Na tej stopnji lahko skuti dodate peteršilj, koper ali druga zelišča, nadev bo postal bolj dišeč in lepši. Na isti stopnji lahko v blender dodate tudi koščke rib, vendar jaz tega ne počnem, veliko bolj okusno je, če se v palačinkah čutijo koščki ribjega fileja.

Palačinke so pečene, nadev pripravljen, ne preostane drugega kot zaviti spomladanske zavitke!

Na palačinko položimo skutni nadev in rezine rdeče ribe, zavijemo v zvitek ali ovojnico.

Izkazalo se je zelo okusno!

Dober apetit in dobri recepti!

Ena od win-win možnosti za prigrizke na praznični mizi bodo palačinke z rdečimi ribami ali bolje rečeno zvitki iz njih. Za takšno predjed morajo biti palačinke tanke, vendar brez lukenj, da sir ne pronica skozi njih in seveda ne sladke. Zato vam danes želim ponuditi, da pripravite dva recepta za palačinke, med katerimi lahko izbirate: prvi je tanko jajce, drugi je sir. Obe možnosti se odlično podata k nadevu - rezinam rdeče ribe. In mimogrede, lahko je kdorkoli. Za polnjen prigrizek je primerna katera koli lososova riba: losos, postrv, roza losos, oglje itd., vse, kar imate na voljo.

Jajčne palačinke za zvitke z ribami

Jajca se ne imenujejo zato, ker izgledajo kot omleta. Ne, to so polnopravne tanke palačinke, ki se zelo dobro zvijejo. Vsebujejo le veliko jajc, od tod tudi ime.

Sestavine za 15-18 kosov:

jajca - 8 kosov;
kisla smetana 10% - 150 g;
moka - 150-180 g;
rastlinsko olje - 2 tbsp.
sol - ščepec;
soljena rdeča riba - 300 g;
smetana ali skuta - 200 g;
sveža zelišča (koper, peteršilj) - za serviranje.

Kako kuhati

Sirne palačinke s slanim lososom

Za razliko od prejšnjega recepta ne bomo potrebovali sira za nadev, ampak za testo. Palačinke bodo mehke, puhaste in so kot nalašč za mehke ribe.

Potrebovali bomo:

rahlo nasoljen losos - 500 g;
kremni sir v "kopeli" - 1 žlica;
moka - 1 skodelica (150-160 g);
jajce - 1 kos.
mleko - 370 ml;
rastlinsko olje - 1,5 žlice;
sladkor - 1 žlička;
pecilni prašek - 0,5 tsp;
sol - na konici noža.

Postopek kuhanja

Položimo na servirni krožnik. Lahko postrežemo z jogurtom ali grško omako.

Tukaj je nekaj zanimivih ribjih prigrizkov, ki smo jih dobili. Izgledajo lepo in tudi dobrega okusa.

Torej, dober tek vsem!

Palačinke z lososom in mehkim sirom pogosto postrežemo na praznični mizi kot predjed. To ni naključje - serviranje palačink s svetlim nadevom je mogoče lepo in elegantno premagati. V tem primeru so najbolj povpraševane maščobne sorte rdečih rib - losos, postrv. V tem receptu je vzet že pripravljen soljeni losos, vendar ga lahko kuhate doma.

In palačinke so pripravljene kot običajno, poleg tega jih lahko pripravite vnaprej, saj so palačinke, polnjene z lososom in sirom, hladne predjedi. V zaprti posodi lahko uspešno stojijo v hladilniku 2-3 dni. Poleg tega nutricionisti trdijo, da so vroče palačinke škodljive za zdravje, najbolj uporabne so včerajšnje palačinke pri sobni temperaturi.

Svojo družino lahko za kosilo ali večerjo pogostite s palačinkami z lososom in skuto, da proslavite družinski praznik. Palačinke postrezite z vejicami zelenja, rezinami limone.

Pripravite predmete na seznamu.

Najprej naredite testo. V globoko skledo nalijte mleko. Dodamo jajce, sol, dobro premešamo z metlico ali vilicami.

Postopoma dodajamo moko, ki jo takoj vmešamo v tekočino. Moke je lahko več ali manj, odvisno od vrste in kakovosti ter vaše navade glede gostote testa. Ponavadi delam tanke palačinke, tako da je testo precej tekoče.

Ko testo postane bolj homogeno, ga prelijemo z vrelo vodo, hitro premešamo do elastičnosti in dodamo sončnično olje. Testo pustimo stati nekaj časa, približno 15 minut.