Klasični mannik - recept, ki se lahko izvaja na mleku, vodi, kefirju, kisli smetani. Takšna kulinarična praksa ni obremenjujoča, vzame minimalno časa in je odličen dodatek k skodelici čaja, kakava, mleka ali kompota.

Kako kuhati klasični mannik?

Klasični mannik je pripravljen iz preprostih, cenovno dostopnih izdelkov, ki so vedno v vsaki kuhinji.

1. V začetni fazi zdrob, idealno fino mlet, zmešamo s tekočo komponento in pustimo vsaj 30 minut, idealno pa eno uro, da nabrekne.
2. Zmešajte preostale sestavine, kot zahteva recept. Gostota osnove mora biti podobna srednje mastni kisli smetani ali testu za palačinke.
3. Testo prenesemo v naoljeno obliko, pečemo do suhega drobca, pustimo, da se ohladi v obliki.
4. Končni klasični bujni mannik je posut s sladkorjem v prahu, kokosovimi kosmiči ali prekrit z glazuro.

Klasični mannik na kisli smetani - recept

Okusen mannik, katerega klasični recept se izvaja na kisli smetani, je značilen po vlažni teksturi končne pite. Po želji lahko v testo dodamo poparjene rozine ali drugo suho sadje. Okusna sladica se bo izkazala z jagodami ali rezinami sadja, ki jih položite na površino ali položite med plasti podlage.

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• moka - 160 g;
• zdrob - 200 g;
• sladkor - 200 g;
• kisla smetana - 1 skodelica;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol, vanilija, rozine.

Kuhanje

1. Zdrob vlijemo v kislo smetano, premešamo, pustimo stati približno eno uro.
2. Dodamo vanilijo, penasto stepena jajca s sladkorjem, sol in moko s pecilnim praškom.
3. Po želji vmešamo rozine.
4. Maso prestavimo v naoljeno obliko.
5. Klasični mannik se peče na kisli smetani 30 minut pri 200 stopinjah.

Klasični mannik s skuto - recept

Klasični skutni mannik - recept, ki vam omogoča eksperimentiranje z osnovo za testo. Namesto kefirja je primerna kisla smetana ali mleko, ki ga po možnosti predhodno fermentiramo z limoninim sokom ali kisom. Bolje je, da vzamete mehko skuto ali prebijete zrnat mešalnik do gladkega.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• skuta - 200 g;
• kefir - 200 ml;
• zdrob - 200 g;
• sladkor - 200 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol, vanilin.

Kuhanje

1. Rumenjake pretlačimo s sladkorjem, skuto in vaniljo.
2. Dodajte zdrob, premešajte, pustite 40 minut na mizi.
3. Beljake s ščepcem soli stepemo v trd sneg, nato pa jih z lopatko previdno vmešamo v testo.
4. Nastalo veličastno podlago premaknem v naoljeno obliko.
5. Klasični skutni mannik je recept, ki ga zaključimo s peko izdelka v pečici, ogreti na 180 stopinj, 45 minut.

Klasični recept za mano na kefirju v pečici

Klasični mannik na kefirju navduši s svojo izjemno sočnostjo, ki jo dosežemo z dodajanjem stopljenega masla v testo. Pita je še posebej okusna z jabolki in bananami. Sadje narežemo na poljubne rezine in položimo med dve plasti kuhane zdrobove osnove.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• moka - 150 g;
• kefir - 250 ml;
• zdrob - 190 g;
• maslo - 100 g;
• sladkor - 200 g;
• pecilni prašek - 1,5 tsp;
• sol, vanilin.

Kuhanje

1. Zdrob namočimo v kefirju eno uro.
2. Dodamo nekaj stepenih jajc s sladkorjem, stopljeno maslo, sol in vanilijo.
3. Vmešamo moko, presejano s pecilnim praškom.
4. Testo prestavimo v naoljeno obliko in izdelek pečemo pri 180 stopinjah 45 minut.

Klasičen recept za mano z mlekom v pečici

Klasični mlečni mannik je recept, s katerim lahko eksperimentirate po mili volji z domačim polnomastnim mlekom, posnetim, pečenim in dobite vsakič nove lastnosti sladice. Poleg tradicionalne vanilije je sestava testa dopolnjena s cimetom in drugimi začimbami ali dodanim suhim sadjem in svežim sadjem.

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• mleko - 250 ml;
• zdrob - 200 g;
• maslo - 50 g;
• sladkor - 200 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol, vanilin, dodatki.

Kuhanje

1. Zdrob zmešajte s toplim mlekom, pustite stati 40-50 minut.
2. Jajca stepemo s sladkorjem.
3. Dodamo olje, ponovno stepamo.
4. V jajčno osnovo vmešamo vanilijo, sol, zdrob z mlekom in dodatke.
5. Pečemo klasiko v naoljeni obliki 45 minut pri 180 stopinjah.

Klasični mannik z jabolki - recept

Klasični mannik v pečici, katerega recept se izvaja z jabolki, bo zadovoljil potrebe tistih, ki je v tradicionalni različici brez dodatkov torta suha. Sadne rezine dajejo sladici izjemno sočnost, nevtralizirajo odvečno sladkost, dodajo dodatne okusne note in neverjetno aromo.

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• moka - 160 g;
• kefir - 240 ml;
• zdrob - 190 g;
• sladkor - 200 g;
• soda - 2/3 žličke;
• jabolka - 3 kosi;
• sol, vanilija, cimet.

Kuhanje

1. Kefirju dodamo zdrob, soda, pustimo stati 30 minut.
2. Dodamo stepena jajca s sladkorjem, soljo, vanilijo in moko.
3. Zmešajte testo do gladkega.
4. Polovico testa in sesekljana jabolka z okusom cimeta položimo v naoljeno obliko, ki smo jo predhodno očistili.
5. Preostanek testa porazdelimo po vrhu in mannik pečemo 40-45 minut pri 180 stopinjah.

Mannik na majonezi - klasičen recept

Klasičen preprost mannik, katerega recept vključuje dodajanje majoneze v testo, bo bujen, mehak in porozen. Omaka čudežno izboljša lastnosti pekovskih izdelkov, ki se kar stopijo v ustih. Namesto rozin lahko uporabite suhe marelice, posušene jagode ali druga aromatična polnila po vaši izbiri.

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• rastlinsko olje - 1/3 skodelice;
• majoneza - 5 žlic. žlice;
• zdrob - 160 g;
• moka - 0,5 skodelice;
• sladkor - 200 g;
• soda - 1/3 čajne žličke;
• rozine - 0,5-1 skodelice;
• sol, vanilin.

Kuhanje

1. Majoneza se zmeša s sodo.
2. Dodajte jajca s sladkorjem, zdrob, vanilijo in rastlinsko olje.
3. Po 30 minutah v osnovo vmešamo moko, dokler ne dobimo gostote, kot testo za palačinke.
4. Dodajte rozine, zdrob premaknite v naoljeno obliko.
5. Klasični mannik je recept, ki se zaključi s peko izdelka v pečici pri 180 stopinjah, dokler ni kuhan.

Postni mannik - klasičen recept

Klasična, ki je uporabna med postom ali jo lahko izvajajo vegetarijanci. Rahla izguba okusa zaradi pomanjkanja mlečnih izdelkov se v celoti nadomesti z dodatkom praženih sesekljanih orehov, semen, različnega suhega sadja, jagodičja ali kandiranega sadja.

Sestavine:

• voda - 1 kozarec;
• moka - 1 skodelica;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• zdrob - 1 skodelica;
• sladkor - 1 skodelica;
• soda - 0,5 žličke;
• limonin sok - 1,5 čajne žličke;
• sol, vanilin, oreški, suho sadje, semena.

Kuhanje

1. V skledi zmešajte toplo vodo, zdrob, sol, sladkor, pustite 30-40 minut.
2. Dodajte rastlinsko olje, vanilijo, moko in vsa želena polnila.
3. Na koncu vmešamo gašeno sodo, osnovo prenesemo v naoljeno obliko.
4. Mannik pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.

Mannik s pomarančo - klasičen recept

Lush mannik classic - recept, ki ga ne bo pokvaril dodatek pomarančnega soka in lupine. Končana torta v tem dizajnu pridobi nenavaden svež saden okus in osupljivo aromo citrusov. Tehnologijo lahko popolnoma poenostavite tako, da oprane citruse zmeljete v mešalniku skupaj s celulozo in lupino.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• moka - 3 žlice. žlice;
• kefir - 250 ml;
• zdrob - 200 g;
• granulirani sladkor - 200 g;
• pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
• pomaranča - 1 kos;
• sol, mleti kardamom.

Kuhanje

1. Zdrob vlijemo v kefir, premešamo in pustimo stati pol ure.
2. Moko presejemo, iz pomaranč iztisnemo sok, odstranimo lupinico.
3. Jajca stepemo s sladkorjem.
4. Združite vse pripravljene sestavine, dodajte ščepec soli in kardamoma, premešajte, prenesite v model.
5. Mannik pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Mannik s korenjem - klasičen recept

Pita Mannik, katere klasični recept dopolnjuje korenčkova kaša, je brez dvoma glede uporabnosti in odličnega okusa. Sočne zelenjavne korenine je treba oprati in nato preskočiti na najmanjši grater. Mešalnik bo pomagal poenostaviti nalogo, v katerem lahko zelenjavo enostavno spremenite v pire.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• moka - 130 g;
• kefir - 200 ml;
• zdrob - 160 g;
• maslo - 50 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• korenje - 1-2 kos .;
• sol, limonina lupina, cimet.

Kuhanje

1. Zdrob s sladkorjem in soljo prelijemo s kefirjem 30 minut.
2. Dodamo pripravljeno korenje, rahlo stepena jajca, cimet, lupinico, stopljeno maslo.
3. Zmešajte moko s pecilnim praškom.
4. - recept, ki ga je priročno dokončati v silikonskem kalupu, tako da testo v njem pošljete 35 minut v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj.

Mannik z bučo - klasičen recept

Klasični mannik z moko, katerega recept dopolnjuje buča, ne bo le neverjetno okusen, ampak vas bo razveselil tudi s svetlim, okusnim videzom. Namesto kefirja je primeren jogurt ali kisla smetana, pecilni prašek pa bo učinkovito nadomestil sodo, ki jo je treba dodati skupaj z zdrobom za predhodno gašenje.

Sestavine:

• jajca - 2 kos .;
• kefir - 200 ml;
• zdrob - 160 g;
• maslo - 100 g;
• granulirani sladkor - 150 g;
• pecilni prašek - 1 žlica. žlica;
• buča - 300 g;
• sol, vanilija.

Kuhanje

1. Zdrob zmešajte s kefirjem, pustite uro in pol, da nabrekne.
2. Dodamo sladkor, jajca, sol, vanilijo, maslo, stepamo, da postane puhasto in se kristali raztopijo.
3. Bučo olupimo in zdrobimo na drobno, vmešamo v testo.
4. Maso prenesemo v naoljeno obliko, mannik pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.

Čokoladni mannik - klasičen recept

Klasična mannik pita bo za ljubitelje čokolade privlačnejša, če testu dodamo malo kakava v prahu. V tej zasnovi je lahko torta odlična osnova za izdelavo torte, za katero jo bo treba razrezati na 2-3 torte in namočiti s kremo po vaši izbiri.

Sestavine:

• jajce - 1 kos .;
• kakav - 2 žlici. žlice;
• kefir - 250 ml;
• zdrob - 200 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• granulirani sladkor - 150 g;
• pecilni prašek - 1 čajna žlička;
• sol, vanilija.

Kuhanje

1. Zdrob predhodno zmešamo s kakavom, sladkorjem, soljo, pecilnim praškom in vaniljo.
2. Suhe sestavine stresemo v posodo s kefirjem, v katerega razbijemo jajce in vlijemo olje.
3. Premešajte testo, pustite 30 minut.
4. Pečemo 40 minut na 180 stopinjah.

Klasični mannik v počasnem kuhalniku - recept

Klasika je vrhunsko pečena, ohrani svoj sijaj tudi po kuhanju. Da bi to naredili, ga pustimo nekaj časa v skledi in odstranimo šele, ko se torta nekoliko ohladi. Maslo je dovoljeno zamenjati s kakovostno margarino in v testo vmešati dodatke po svojem okusu.

mannik s skuto in jabolki bogata z vitamini in minerali, kot so: holin - 17,8%, vitamin B12 - 14,7%, vitamin H - 12,3%, vitamin PP - 13,1%, fosfor - 14,7%, kobalt - 52,8%, mangan - 12,7%, selen - 22,7 %

Kaj je uporaben mannik s skuto in jabolki

• holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri presnovi in ​​transformaciji aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri hematopoezi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi do razvoja delnega ali sekundarnega pomanjkanja folatov, pa tudi do anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnovi aminokislin. Nezadosten vnos tega vitamina lahko povzroči motnje v normalnem stanju kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetske presnove. Neustrezen vnos vitaminov spremlja kršitev normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• fosfor sodeluje pri številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
• Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; nujen za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno uživanje spremlja zastoj rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
• Selen- bistven element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorni učinek, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje povzroči Kashin-Bekovo bolezen (osteoartritis z več deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija) in dedno trombastenijo.

skrij več

Celoten vodnik po najbolj uporabnih izdelkih si lahko ogledate v aplikaciji

Recept bo zanimiv predvsem za matere, katerih otroci ignorirajo žitarice in skuto. Včasih se je treba zelo potruditi, da otroku nahranite zdrav zajtrk. Poskusite speči takšno torto zvečer in naslednje jutro vam ne bodo pokvarile muhe. Če bo seveda do jutra ostal vsaj košček.)

Sestavine
sočna kisla jabolka - 3 kos. (600gr)
zdrob - 1 žlica. (250gr)
jajca - 2 kos.
sladkor - 1 žlica. (170 gr.)
skuta (skuta) - 200 g.
maslo - 70 gr.
pecilni prašek - 1-1,5 tsp
limonin sok - 30 ml.
sol - ščepec
sladkor v prahu za posipanje

Kuhanje
Jabolka olupimo, razrežemo na 4 dele, odstranimo sredico in narežemo na tanke rezine. Jabolka potresemo z limoninim sokom, dodamo 4-5 žlic sladkorja, premešamo. Jabolka naj dajo približno 100 ml soka.

Beljake ločimo od rumenjakov. Beljakovine damo v hladilnik, rumenjake pa zmeljemo z 2-3 žlicami. sladkorja, dodamo skuto in stopljeno maslo. Olje ne sme biti vroče.
Tam odcedimo izločen jabolčni sok, premešamo in dodamo zdrob pomešan s pecilnim praškom. Zdrob bo nabreknil in dobili boste precej gosto testo. Če je masa pregosta in se slabo obrača z žlico, so bila morda jabolka presuha in so dala malo soka. V tem primeru dodam par žlic kisle smetane ali pa še malo stopljenega masla.

Ohlajene beljake stepemo s ščepcem soli.

Nadaljujemo s stepanjem beljakov, postopoma dodajamo preostali sladkor.

Beljakov sneg položimo na testo.

Z žlico nežno premikajte gor in dol, da beljake vmešate v testo.

Pripravimo obliko – namažemo z oljem, potresemo z drobtinami ali obložimo s papirjem za peko. Polovico testa vlijemo v model. Nežno poravnajte brez mečkanja.

Položite jabolka. Preostanek testa vlijemo ven in ga nežno zgladimo.

Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno eno uro. Prvih 40 minut ne odpirajte pečice. Pripravljenost preverite z leseno palico.
Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu. Dober tek!

P.S. Če ni dovolj časa, lahko jajca stepete z mešalnikom, nadaljujete s stepanjem, dodajte sladkor, maslo, sok, skuto. Vse skupaj zmešamo z zdrobom in pecilnim praškom ter pustimo testo stati približno 10 minut, damo v model in spečemo. Izkazalo se je manj veličastno kot s stepenimi beljakovinami, a tudi okusno.

Vas skrbi, da vaš otrok ne bo jedel skute? Z vami delimo recept za skuto mano z jabolki, ki je zelo všeč vsem otrokom. Je bogat, okusen in zelo zdrav. Ta mannik lahko skuhate zvečer, da zjutraj nahranite svojo družino z gurmanskim zajtrkom.

Sestavine:

• Jabolka - 3 kosi;
• Piščančje jajce - 2 kos .;
• Zdrob - 1 žlica;
• Sladkor - 1 žlica;
• Maslo - 70 gr .;
• Skuta - 200 gr .;
• Limonin sok - 1 čajna žlička;
• Pecilni prašek - 1 tsp;
• Sol - 1 ščepec;
• Sladkor v prahu - za dekoracijo.

Način kuhanja:

1. Izberite najbolj sveža in sočna jabolka. Olupite jih, razpolovite, odstranite sredico in narežite na tanke rezine.
2. Položite v skledo in pokapajte z limoninim sokom. To je treba storiti tako, da jabolka ne potemnijo.
3. Nato rezine jabolk potresemo s sladkorjem in pustimo, da se strmijo. Jabolka naj dajo sok, ki bo služil kot dodatna tekočina za testo (navsezadnje namesto moke vsebuje zdrob in obožuje tekočino).

Medtem ko se jabolka infundirajo, lahko začnete pripravljati testo.

1. Rumenjake ločimo od beljakov.
2. Veveričke pokrijemo in postavimo v hladilnik. V prihodnosti jih bo veliko lažje premagati, če bodo mrzle.
3. Rumenjake damo na krožnik in dodamo 2 žlici sladkorja.
   
   
   Sladkor in rumenjake dobro umešamo.
   
   
   Dodajte jim skuto. Mešajte.
   
   
   Stopite maslo. Poskrbite, da ostane toplo, vendar nikoli vroče.
   
   
   Tudi našemu prihodnjemu testu dodamo olje. Mešajte. V tem trenutku bi morala jabolka že izpustiti sok. Vrzi ga tudi sem.
   Odmerimo 1 skodelico zdroba, ki ga zmešamo s pecilnim praškom.
   
   
   Preostalim sestavinam, ki ste jih prej zmešali, dodajte zdrob. Vse skupaj dobro premešamo. Naše testo je skoraj pripravljeno. Zdrob bo postopoma nabreknil in absorbiral vso vlago. Če je testo pregosto, lahko dodate nekaj žlic kisle smetane ali stopljenega masla.
   
   
   Beljake vzamemo iz hladilnika, jim dodamo ščepec soli in jih dobro stepemo. Beljakom med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo preostali sladkor.
   
   
   Nastalo peno namažemo na testo in zelo nežno premešamo. Testo je pripravljeno.
   
   
   Pekač namažemo z oljem in obložimo s pergamentom (peki papirjem). V ta pekač vlijemo polovico testa, tako da testo enakomerno zgladimo po površini pekača.
   
   Na vrh položimo plast kandiranih jabolk.
   
   
   Preostalo maso vlijemo na vrh jabolk in zgladimo površino.

Mannik pošljite v pečico za 1 uro. Peči ga morate pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljenost lahko preverite z lesenim zobotrebcem.

Končni mannik malo ohladite. Odstranite iz modela tako, da ga obrnete na krožnik. Moj pekač vam omogoča, da naredite torto flip. Zaradi plasti kandiranih jabolk je torta dobila sladko, mehko, karamelizirano skorjico. Skutin mannik okrasite s sadjem in jagodami, potresite s sladkorjem v prahu in vse povabite k mizi.

Dober tek!

Mannik lahko naredite še bolj okusen in zdrav, če mu dodate skuto in jabolka. Če obstaja ali, zakaj potem ne bi kuhali mannika s skuto in jabolki? In če ste srečni lastnik multicookerja, potem je tukaj še en recept za prihodnost -. No, medtem pa pripravljamo skutin mannik z jabolki.

Porcije: 12
Kalorije: visoko kalorično
Kalorije na porcijo: 200 kcal

Za pripravo jabolčnega skutnega mannika boste potrebovali:

kisla jabolka - 3 kos. (600 g)
zdrob - 1 žlica. (250 g)
jajca - 2 kos.
sladkor - 1 žlica. (170 g)
skuta (skuta) - 200 g
maslo - 70 g
pecilni prašek - 1-1,5 tsp
limonin sok - 30 ml
sol - ščepec
sladkor v prahu - za posipanje

Skutin mannik z jabolki je pripravljen tako.

1. Jabolka operemo, olupimo, razrežemo na 4 dele, izrežemo sredico in narežemo na tanke rezine. Jabolka potresemo z limoninim sokom, da ne potemnijo, dodamo 4-5 žlic. žlice sladkorja, premešamo. Jabolka morajo biti precej sočna in dati približno 100 ml soka.
2. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake postavite v hladilnik, rumenjake pa vtrite z 2-3 žlicami. sladkorja, dodamo skuto in predhodno stopljeno maslo. Olje ne sme biti vroče.
3. Tej zmesi prilijemo izpuščen jabolčni sok, premešamo in dodamo zdrob pomešan s pecilnim praškom. Ko zdrob nabrekne, dobimo precej gosto testo. Če je pregosto in ga je težko obračati z žlico, so bila jabolka najverjetneje suha in so dala malo soka. Nato lahko dodamo par žlic kisle smetane ali še malo stopljenega masla.
4. Ohlajene beljakovine stepemo s ščepcem soli.
5. Nadaljujte s stepanjem beljakov, postopoma dodajte preostali sladkor.
6. Beljake položite na testo in nežno, z gibi žlice od zgoraj navzdol, vnesite beljakovine v testo.
7. Pekač namastimo z oljem, potresemo z drobtinami ali obložimo s papirjem za peko. Polovico testa vlijemo v model. Previdno zgladite in pazite, da se testo ne splošči.
8. Položite jabolka in na njih - preostalo testo, previdno poravnajte.
9. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno eno uro. Prvih 40 minut ne odpirajte pečice. Pripravljenost mane preverite z lesenim zobotrebcem ali vžigalico.
10. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.