Recept za pripravo palačink iz palačinke moke, s fotografijami. Moka za palačinke - sestava izdelka; kako ga narediti; uporaba pri kuhanju; recepti za palačinke, pite in torto iz palačinke moke palačinke moke kaj lahko pripravimo

Včasih želite svoje najdražje razvajati z nečim slastnim, pa nimate časa, izkušenj ali želje po ustvarjanju kulinaričnih užitkov. Potem bodo palačinke iz palačinke moke vaša odrešitev. Recept za jed je preprost, obstaja pa ogromno možnosti serviranja: s sladko omako, skuto, kislo smetano in celo mesnim nadevom.

Sestavine

Recept, ki združuje preprostost in neverjeten okus, so palačinke iz moke za palačinke, kuhane z mlekom. Za pripravo palačink iz moke za palačinke z mlekom boste potrebovali naslednje sestavine:

• moka za palačinke - 250 gramov;
• mleko - 220 ml;
• jajce - 1 kos;
• sol - ščepec (po okusu);
• sladkor - 1 žlica (če so palačinke z mesnim ali drugim slanim nadevom, vam sladkorja ni treba dodati).

Priprava

Recept za pripravo palačink s palačinkovo ​​moko je precej preprost (kar bo presenetilo vsako gospodinjo). To je razloženo z dejstvom, da moka za palačinke vsebuje vse potrebne sestavine za gnetenje testa. Kuhanje palačink vključuje naslednje korake:

1. Mleko (če je iz hladilnika) segrejte na sobno temperaturo. Glavna stvar je, da mleko ni prevroče.
2. V skledi za bodoče testo stepemo jajce.
3. Jajcu dodamo sol in sladkor (slednjo komponento dodamo po potrebi, če nameravamo pripraviti sladko jed).
4. Jajčno zmes razredčimo s toplim mlekom.
5. Moko za palačinke presejemo. Bolje je, da to storite 2-3 krat. To bo omogočilo, da se moka obogati s kisikom, zaradi česar se bodo palačinke izkazale za nenavadno zračne.
6. V tekočo zmes vlijemo moko in dobro premešamo. Testo mora biti homogeno, brez strdkov.
7. Pustite testo "počivati" 15-20 minut, pokrijte s filmom ali brisačo. Tako se bodo sestavine moke dobro raztopile. Potem bodo palačinke boljšega okusa.
8. Po pretečenem času ponev dobro segrejemo in namažemo z oljem.
9. Pecite palačinke do zlato rjave barve na vsaki strani.
10. Med pripravo jedi vsako palačinko z obeh strani namažite s stopljenim maslom. To jim bo dalo posebno nežno aromo.

Ta recept lahko nekoliko spremenimo tako, da nadev zavijemo v palačinke. Lahko se razlikuje glede na okuse in zmožnosti.

Sladica

Palačinke iz palačinkove moke so lahko odlična osnova za čudovito sladico. Pred peko pripravimo hruškov nadev (njegov preprost recept bo všeč tudi začetniku v kuhanju). Za to potrebujete:

1. Sadje (5 kosov) operemo in narežemo na majhne kocke.
2. Segrejte ponev, dajte maslo (30 g), rjavi sladkor (5 žlic), cimet (1 palčka) in hruške.
3. Mešanico kuhajte na majhnem ognju približno 4 minute.

Nadev zavijemo v ohlajene, a še tople palačinke. Po vrhu jed lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Tudi če skuhate preveč palačink, jih s tem nadevom takoj pojeste. Lepa predstavitev (s cimetovimi palčkami, vejicami vanilije ali melise) bo palačinke naredila enega svetlih okraskov katere koli praznične mize.

Uporaba palačinkove moke pri peki palačink bo v dobro pomoč v kuhinji tako mladim kot izkušenim gospodinjam. Vsak obstoječi recept za palačinke lahko vedno nekoliko spremenite, če pripravite nov nadev. Potem palačinke ne bodo le običajna jed, ampak se bodo spremenile v izvrstno sladico, ki bo prijetno presenetila ljubljene in nepričakovane goste.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Danes vam želim predstaviti čudovit recept, zelo okusen, a hkrati preprost. Govorimo o palačinkah iz palačinke moke z mlekom. Za pripravo te okusne jedi potrebujete minimalno količino sestavin, malo spretnosti in kar nekaj potrpljenja. Zagotovljeno pa vam je odlično razpoloženje za vse člane gospodinjstva. Vonj slastnih ocvrtih palačink bo mlajše pregnal iz postelje in nežno prebudil starejše. Mož bo zasedel primerno mesto za štedilnikom in poučeval mojstrski tečaj. Vse kar morate storiti je, da pripravite svoj najljubši nadev, ocvrte gobe oz. Palačinke iz palačinkove moke so mehke, zmerno gobaste, v prosojnem vzorcu se odražajo zapletene oblike, ki jih je zarisal neznani slikar. Vroče, žareče, so že napolnjene s čudovito vsebino in kraljevsko postavljene na krožnike čakajo na sladko omako in snežno belo kislo smetano. Začnite z delom, tako enostavno je ustvarjati slastne čudeže.
Sestavine:
- 0,5 žlice. moka za palačinke;
- 1 kozarec mleka;
- 4 žlice. rafinirano sončnično olje.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Preden kupite takšno moko, se prepričajte, da preučite njeno sestavo in preverite rok uporabnosti. Za takšno jed verjetno ne boste potrebovali različnih arom, polnil in ojačevalcev okusa.
Ne pozabite presejati mešanice bele moke, da odstranite morebitne presejane nečistoče. Ker pripravljena mešanica za palačinke vsebuje pecilni prašek, jajčni prah, sol, kristalni sladkor, mleko v prahu in citronsko kislino, dodamo mešanici, obogateni s kisikom, mleko in rastlinsko olje.








Tekočo maso, podobno gosti kisli smetani, temeljito premešamo, dokler se grudice popolnoma ne raztopijo in se na površini pojavijo majhni mehurčki. Morda bo konsistenca takšnega testa, ki vam je znano, zahtevala več ali manj tekočine - naredite, kot želite.




Palačinke spečemo v segreti ponvi proti prijemanju ali v pekaču za palačinke, tako da maso vlijemo v zajemalko. Pri uporabi takšne posode za cvrtje ni potrebno sončnično olje. Sami določite prostornino mase testa, potrebo po mazanju kalupov s kosom masti ali druge maščobe, pa tudi čas kuhanja, ki ga vodijo vaši okusni preference.










Na vašo željo lahko v sredino vsakega izdelka položite kos nadeva in ga zvijete v cev, porazdelite po celotnem volumnu in oblikujete ovojnico ali postrežete brez nadeva. V vsakem primeru bodo dobrodošli topel čaj, domača marmelada, kisla smetana in vaše gostoljubje.




Poskusite še nekaj okusnih

Kako pripraviti recept za tanke palačinke z moko za palačinke - popoln opis priprave, tako da se jed izkaže za zelo okusno in izvirno.

Preberite v tem receptu, kako pripraviti čudovite palačinke z moko za palačinke.

Danes lahko moko za palačinke vidite v prodaji skoraj v vsaki trgovini. To je posebna vrsta pšenične moke, ki so ji že dodane dodatne sestavine, kot so jajčni prah, sladkor, pecilni prašek ali pecilni prašek, sirotka v prahu itd. - na splošno tradicionalni izdelki za pripravo najbolj navadnih palačink.

Zanimivo je, da je za kakovostno moko za palačinke uporabljena visokokakovostna polnozmleta pšenična moka, saj običajna rafinirana vrhunska moka ne daje tako dobrih rezultatov.

Recept za palačinke iz palačinkarske moke

10 g masla

2 žlici. rastlinsko olje

Skupni čas kuhanja: 60 minut

Kako pripraviti palačinke iz moke za palačinke:

Moko, ki smo jo predhodno zmešali s soljo, presejemo v globoko skledo, v sredino naredimo jamico, vanjo zabijemo jajca in jih primešamo moki, tako da se z vilicami postopoma premikamo od robov jamice proti stenam. skledo.

Mleko zmešajte s sladkorjem in vodo, postopoma, vse dobro premešajte, dodajte tekočino v maso moke - ne sme biti grudic, konsistenca testa pa mora biti kot tekoča kisla smetana.

Pustite testo pol ure ali čez noč, nato vlijte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte testo.

Ponev dobro segrejemo, na eno palačinko vlijemo približno tretjino zajemalke mase in pečemo palačinke na običajen način z obeh strani, dokler ne porjavijo, 30-40 sekund.

Končane palačinke namažemo z maslom in zložimo eno na drugo.

Ko testo pred stepanjem stoji od 30 minut do več ur, mu lahko za večjo luknjavost dodamo žlico gazirane mineralne vode ali pa testo preprosto stepamo z mešalnikom, dokler se brez mineralne vode ne pojavijo mehurčki.

Prijatelji, ali kuhate palačinke z moko za palačinke? Če da, zakaj? Delite svoje izkušnje in vtise o tej moki v komentarjih.

Video recept za pecivo iz moke za palačinke

Palačinke s palačinkovo ​​moko: 3 preprosti recepti

Moka za palačinke je navadna pšenična ali druga moka z različnimi dodatki. Kot že ime pove, se uporablja za pripravo palačink, pa tudi palačink in drugih izdelkov iz testa v olju. Preden naredite palačinke iz moke za palačinke, morate razumeti vse lastnosti tega izdelka.

Torej, moka za palačinke je narejena tako, da potrebuje samo dodatek tekoče osnove, da nastane končna masa. Lahko je mleko, voda, sirotka ali kefir. Moka za palačinke običajno že vsebuje jajčni prah, sol, sladkor in pecilni prašek. Poleg tega so vse te komponente vključene v določenih razmerjih, tako da morate dodati le del tekočine, ki je naveden na embalaži, da dobite kakovostno uravnoteženo testo za palačinke. Recept za palačinke s palačinkovo ​​moko je najenostavnejši, saj morate samo vliti tekočino, zgnetiti testo in speči palačinke.

Nedvomno so palačinke, narejene na mleku, bolj sočne, saj nimajo samo okusne zlato rjave skorje, ampak tudi bogat mlečni okus. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 skodelica posebne moke za palačinke;
• 220 mililitrov mleka;
• eno jajce;
• po želji malo soli;
• 1 žlica sladkorja (ni vam ga treba dodati, še posebej, če nameravate palačinke nadevati z nesladkanim nadevom).

Priprava teh palačink z moko za palačinke je tudi najlažja. Odvisno od količine moke, ki jo dodate, so lahko redki ali pa jih naredite bolj puhaste, če dodate več moke.

Torej, naredimo palačinke iz palačinke moke z mlekom, kot sledi:

1. V veliki skledi zmešajte eno jajce, na koncu stepanja dodajte sol, sladkor in razredčite z rahlo ogretim mlekom (njegova temperatura ne sme presegati 40 stopinj).
2. Moko za palačinke je treba, tako kot vsako drugo moko, presejati, preden jo dodamo v testo. Tako presejemo moko in jo po delih dodajamo v nastalo maso. Mešajte do gladkega, v ta namen lahko uporabite mešalnik.
3. Testo ne sme biti pregosto, vendar ne preveč tekoče. Pokrijemo ga s folijo in pustimo počivati ​​približno 20 minut.
4. Zdaj namastite ponev z maščobo, na primer rafiniranim rastlinskim oljem, in segrevajte nekaj minut na majhnem ognju. Palačinke pečemo dve minuti ali manj, odvisno od debeline na vsaki strani.

Med cvrtjem je treba testo občasno premešati, da postane enotna konsistenca. Palačinke postrežemo s poljubnimi nadevi, po strukturi, barvi in ​​aromi se ne razlikujejo od tistih, pripravljenih iz navadne bele moke.

Palačinke na vodi so najbolj proračunska možnost, saj če imate posebno moko za palačinke, morate le dodati vodo in po želji še nekaj sestavin, da dobite palačinke sprejemljivega okusa. Poleg tega so palačinke na vodi primerne za uživanje v postnem času, če v testo ne dodamo jajc ali drugih živalskih proizvodov.

Pripravite naslednje izdelke:

• poln kozarec moke za palačinke z majhnim toboganom;
• 1-3 žlice sladkorja;
• 2 kozarca navadne ali peneče mineralne vode;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• ščepec soli po okusu;
• Da bodo palačinke bolj puhaste, lahko dodate pol žličke sode.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. V večjo skledo vnaprej presejemo moko za palačinke. Na sredini naredite vdolbino in vanjo v curku nalijte čisto kuhano ali gazirano mineralno vodo, občasno premešajte. Vaša naloga je, da testo temeljito pregnetete, da ne ostane niti kepica moke.
2. Sedaj soda, če se jo odločite dodati, jo pogasite z nekaj kapljicami kisa in jo vlijte v mešanico. Zdaj dodajte granulirani sladkor in malo soli ter ponovno dobro premešajte.
3. Na koncu postopka vlijemo rafinirano sončnično ali drugo olje in na koncu zgnetemo tekoče testo za palačinke, podobno konsistenci kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.
4. Nato naredimo vse kot običajno - ponev naoljimo, segrejemo, na sredino vlijemo majhen del testa in ga porazdelimo po površini za cvrtje. Cvremo na vsaki strani do zlate barve. Če imate dobro ponev, vam ni treba uporabiti dodatnega olja za mazanje, saj je že vključeno v testo.

Te palačinke lahko postrežete, potem ko jih namažete z mehkim maslom, pa tudi s kislo smetano ali medom.

Kefir je koristna osnova za peko, vključno s palačinkami. Prvič, daje testu gostoto, in drugič, bogat mlečni okus in značilno kislost. Odvisno od vsebnosti maščobe v kefirju boste morda potrebovali več ali manj moke. Zaradi najmastnejšega kefirja je testo zelo gosto, zato ga je priporočljivo razredčiti z vodo ali mlekom.

Torej, za palačinke iz palačinke moke s kefirjem boste potrebovali naslednje sestavine:

• ena in pol žlice sladkorja;
• 50 gramov masla in nekaj žlic rastlinskega olja brez vonja;
• 200 gramov moke za palačinke;
• 3/4 skodelice vode;
• 2 kozarca kefirja;
• 2-3 jajca;
• Po želji lahko dodate arome, na primer vrečko vanilina.

Te palačinke pripravimo takole;

1. Moko takoj presejemo v suho globoko skledo. Ko je vsa moka presejana, jo zberite v visok kupček in čisto na vrhu naredite majhno vdolbino.
2. V to dobro razbijte jajca in jih temeljito premešajte z moko.
3. V ločeni skledi zmešajte in stepite kefir s sladkorjem in rahlo segreto vodo. To tekočo mešanico v tankem curku vlijemo v mešanico jajčno moke.
4. Testo dobro stepemo z mešalnikom in pustimo stati približno 15 minut.
5. Po tem času dodajte rastlinsko olje in ponovno dobro premešajte. Zdaj lahko začnete cvreti palačinke.
6. To storite tako, da ponev namažete z oljem ali mastjo, segrejete na zmernem ognju in vsako palačinko popečete na obeh straneh, dokler rahlo ne porjavi.

Te palačinke so dobre same po sebi, a da bodo še bolj okusne, jih premažite z maslom, marmelado ali postrezite z medom, kislo smetano, sadno in jagodičasto omako.

Všeč mi je bil recept: 28

Recept: Palačinke s palačinkovo ​​moko – “z mlekom”

Sestavine:
moka za palačinke - 500 g;
mleko - 900 ml;
rastlinsko olje - 3-4 žlice. ;
piščančja jajca - 1 kos. ;
granulirani sladkor - 1 žlica

Vsi v moji družini obožujejo palačinke, zato jih moram kuhati, čeprav, če sem iskren, jih ne maram peči, ampak kaj lahko, hočem nekaj okusnega! Da bi to naredil, sem prvič vzel že pripravljeno moko za palačinke, tam so bile že dodane vse sestavine, zmešajte in pecite! Ampak vseeno sem se odločil, da dodam jajce in sladkor po svojem okusu. Torej, presejte moko.

Segrevajte mleko, dokler ni toplo. V mleko postopoma dodajamo moko in ves čas mešamo, da ni grudic.

Nato stepemo eno jajce in ga vlijemo v testo.

Tam dodajte sladkor in rastlinsko olje.

Vse temeljito premešajte do gladkega.

Če je testo pregosto, lahko dodamo še toplo mleko ali vodo. Segrejte ponev in jo namažite z malo rastlinskega olja. Z maslom namažem šele pred peko prve palačinke, zato gre vse kot po maslu.

Testo z zajemalko vlijemo v ponev in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.

Pečemo na obeh straneh.

Končane palačinke položimo na krožnik. Ponavadi se palačink ne da nabrati na kup, takoj jih razgrabijo, tukaj pa sem se moral prepričati, da mi jih kdo ne ukrade, preden sem jih fotografiral.

Palačinke lahko postrežete s čimer koli. Vsak namaže, kar mu je všeč: kislo smetano, marmelado ali kondenzirano mleko. Dober apetit vsem!

Čas kuhanja:PT01H00M 1 h.

Približni stroški na porcijo:50 rub.

Palačinke iz palačinke iz moke: podroben foto recept

Palačinke iz moke za palačinke Izpadejo zelo tanke in nekako posebne. Pripravljeni so po tradicionalnem receptu z jajci in mlekom. Priprava vam bo vzela zelo malo časa, vendar bo rezultat zagotovo zadovoljil vas in vaše gospodinjstvo. Te palačinke pripravite za zajtrk s skuto ali drugim nadevom, saj so nasitne in prijetne. Palačinke s slanimi nadevi, kot sta meso in gobe, so primerne kot glavna jed, s kaviarjem ali lososom pa bodo odlična predjed na bifejski mizi in bodo navdušile goste s svojim odličnim okusom.

Sestavine za pripravo palačink iz palačinkove moke so naslednje:

• 200 g moke za palačinke;
• 400 ml mleka;
• dve jajci;
• dve žlici. žlice rastlinskega olja;
• dve žlici. žlice sladkorja;
• 150 ml vode;
• 10 g masla;
• malo soli.

Postopek priprave palačink iz palačinkarske moke je povsem preprost in sicer:

Moko in sol presejemo skozi sito in jo tako obogatimo s kisikom. V moki naredite jamico in vanjo razbijete jajca. Sestavine nežno premešajte od robov proti sredini. Zmešajte mleko, vodo in sladkor. Tekoče sestavine počasi dodajamo v moko in še naprej mešamo. Testo stepemo z metlico ali mešalnikom, da ni grudic. Konzistenca testa bo podobna gosti kisli smetani. Zmes pustimo nekaj ur, še bolje pa čez noč, da moka popolnoma nabrekne, sicer se palačinke strgajo.

Ko testo stoji, dodamo rastlinsko olje, da se palačinke ne primejo ponve. Dobro premešamo. Iz končnega testa pripravite palačinke. Palačinke popečemo na obeh straneh v zelo segreti ponvi do zlato rjave barve.

Končane palačinke položite v kup na ločeno posodo, vsako namažite z maslom, tako da bodo palačinke dolgo časa ostale mehke. Slastne palačinke so pripravljene! Lahko jih postrežete s kislo smetano, marmelado, kondenziranim mlekom ali medom.

Recepti za palačinke na kefirju - od občutljivih do puhastih

Že od antičnih časov so bile palačinke znane kot krepka in okusna jed. Pogosto jih pripravimo za zajtrk, kosilo ali večerjo. Mnoge ženske raje pripravljajo testo za palačinke s kvasom, vendar to vzame veliko časa. Zaradi tega gospodinje najdejo alternativne rešitve, ki kvas nadomestijo s kefirjem ali jogurtom.

Te palačinke lahko pripravite hitro in povsem enostavno. Obstaja nekaj priporočil, ki jih je priporočljivo upoštevati. Če upoštevate naše nasvete in navodila, boste dobili nežne, zračne in okusne palačinke na kefirju.

• Za sijaj izdelkov je pomembna kakovostna moka, ki jo je treba za testo presejati približno trikrat. To je potrebno, da ga nasičimo s kisikom.
• Vsebnost maščobe v kefirju ni posebej pomembna, a če imate izbiro, se držite maksimuma.

Kuhanje okusnih palačink na kefirju

Mnoge ženske so prepričane, da sta puhastost in zračnost palačink odvisna od števila piščančjih jajc. Ampak to absolutno ni res. Ta recept uporablja eno jajce. Kaj je potem skrivnost? Poskusite uganiti med kuhanjem.

• kefir - 200-220 ml;

Kefir Moka Jajce

piščančje jajce - eno;

pšenična moka - 1 žlica. l.;

sladkor - 2 žlici. l.;

sol in soda - po 0,5 žličke;

sončnično olje - 4 žlice. l.

Koraki kuhanja:

Testo za palačinke na kefirju mora biti podobno tekoči kisli smetani. V vročo ponev damo olje in zmanjšamo ogenj. Testo vlijemo v zajemalko in pustimo, da se zapeče na eni in nato še na drugi strani.

Palačinke na kefirju - video

To je to, naše palačinke so pripravljene! Čas je, da jih postrežemo z marmelado, kondenziranim mlekom, kislo smetano ali sadjem. Menijo, da se človekova energija med pripravo prenese na jed. Zato se prepričajte, da vanj vložite vso svojo dušo in ljubezen.

Preproste palačinke na kefirju

Veljajo za rusko tradicionalno jed. Ta sladica velja za enostavno pripravo, palačinke pa so postale tradicionalna jed v velikem tednu. Domnevno so se prvič pojavili pred več tisoč leti, ko so naši predniki žele segrevali in ga držali nad ognjem.

Oblika in barva palačinke spominja na sonce, zato velja znamenje, da bo tisti, ki bo na Maslenico pojedel največ palačink, imel vse leto uspešno leto.

• kefir - 0,5 ml;
• vrela voda - 100 ml;
• sol - ščepec;
• piščančje jajce - 1-2 kos .;
• sončnično olje - 1-2 žlici. l.;

Maslo Vrela voda Sončnično olje

pecilni soda - 0,5 tsp.

maslo - 50 g.

Koraki kuhanja:

Segrejemo ponev in jo namažemo z maslom. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve. Predstavitev je odvisna od domišljije. Hitre palačinke bodo navdušile vsako gospodinjo, saj prihranijo čas in hvaležnost družine.

Kremne palačinke na kefirju z vrelo vodo

Priprava palačink na kefirju je zelo preprosta. Izkažejo se zračni in nežni in, kar je najpomembneje, teh lastnosti ne izgubijo niti naslednji dan.

Slastne palačinke lahko pripravite na različne načine, a komaj kdo ve, da lahko palačinke s kremo spečete na kefirju. To so tisti, o katerih bomo razpravljali v tem receptu. Praktično se ne trgajo, kar omogoča, da jih nadevamo z različnimi nadevi ali postrežemo z omako.

• kefir - 400-500 ml;
• vrhunska pšenična moka - približno 0,5 kg;
• sladkor - 3-4 velike žlice;
• vrela voda - 200 ml;
• sol - ščepec;

soda bikarbona - 0,5 tsp;

piščančje jajce - 3 kos.

Koraki kuhanja:

Ko čas poteče, se lahko lotite peke palačink. Za to je primerna teflonska ali litoželezna ponev. Segrejte sončnično olje in z zajemalko vlijte testo na sredino ponve. Enakomerno ga porazdelite in počakajte približno 2 minuti, dokler se na robovih ne pojavi zlata skorja. To pomeni, da je prišel čas, da palačinko obrnemo na drugo stran. Bodite prepričani, to bodo najbolj okusne palačinke, kar ste jih kdaj poskusili.

Debele palačinke na hitro

Vsi ne poznajo preprostega recepta za debele palačinke. A kot se izkaže, ni vse tako zapleteno. Takšne palačinke lahko pripravimo s kvasom, vendar traja veliko časa, zato se bomo danes naučili narediti testo brez kvasa samo na kefirju. Hitre palačinke vas bodo presenetile s svojo nežnostjo in nasičenostjo. Če jih zamenjate z nadevom in položite eno palačinko na drugo, lahko naredite palačinkovo ​​torto.

• kefir, jogurt ali kislo mleko - 400-500 ml;
• pšenična moka - 2 skodelici (lahko malo manj);
• piščančja jajca - 3 kos .;
• sladkor - 50 g;
• sončnično olje - 3 žlice;
• soda - 0,5 žličke.

Kako pripraviti testo:

1. Najprej morate v posodi združiti sladkor in jajca ter malo stepati z metlico.
2. Nato dodajte sodo bikarbono in olje ter ponovno premešajte.
3. Kot pri vsakem receptu se moka doda zadnja. Da bi se izognili grudicam, je treba moko presejati in dodajati v majhnih delih.

Testo je pripravljeno in za palačinke postavite ponev na ogenj, jo posušite in vlijte sončnično olje. Takoj, ko ugotovite, da je olje vroče, morate zmanjšati toploto in začeti peči palačinke na obeh straneh. Ker bodo to debele palačinke, bo čas peke trajal malo dlje kot navadne. Ni vam treba skrbeti, da se palačinke ne bodo spekle od znotraj, glavna stvar je spremljati moč ognja na štedilniku.

Klasične palačinke po receptu naših babic

Peka palačink ni tako težka, če pa ste novi v tej zadevi, potem je ta recept za vas. Številni recepti se prenašajo iz roda v rod, zato se mnogi spominjajo teh klasičnih palačink iz otroštva. Sestavine se načeloma ne razlikujejo od navadnih. Ugotovimo, kako skupaj pripraviti testo. Rad bi omenil, da so naša življenja zdaj poenostavljena s sodobnimi kuhinjskimi stroji, na primer mešalnikom ali predelovalci hrane. Če nimate ne prvega ne drugega, ne obupajte, saj je to star recept, naše babice pa so sestavine mešale z vilicami ali metlico.

Uporabljamo naslednje sestavine:

Lotimo se priprave testa:

Preden začnete peči palačinke na kefirju, morate segreti ponev in vanjo vliti sončnično olje (lahko dodate malo masla). Ponev vrtite v zraku, dokler maščoba enakomerno ne napolni ponve. Ogenj zmanjšamo na srednje in z zajemalko vlijemo testo na sredino ponve. Z obračanjem v zraku testo porazdelimo po straneh. Cvremo na obeh straneh do hrustljavo zlato rjave barve.

Tanke palačinke iz moke za palačinke

Kuhanje palačink na kefirju je užitek. Ali veste, kaj je moka za palačinke, saj ste verjetno že večkrat naleteli na tak izdelek v receptih? Pravzaprav je vse precej preprosto, saj je moka za palačinke mešanica, v kateri so pšenični moki dodani voda, sladkor, sol in jajčni prah. To je vse. Palačinke iz palačinkove moke in kefirja so še posebej tanke in nežne. Kljub temu pa jih lahko polnimo tudi s poljubnimi nadevi.

Torej, kateri izdelki so potrebni:

• moka za palačinke - 1,5 skodelice;
• voda - 100 ml;
• kefir - 2 skodelici (lahko malo več);
• rastlinsko olje - 4 žlice. žlice.

Koraki priprave testa:

Zdaj, da se palačinke ne strgajo in jih je mogoče enostavno napolniti, je treba testo pustiti dve uri, da moka popolnoma nabrekne. Po preteku časa dodajte dve žlici sončničnega olja (to je potrebno, da se palačinke med peko ne primejo ponve). Ponovno dobro premešamo in začnemo cvreti na obeh straneh. Vsako palačinko položimo na krožnik in namažemo z maslom.

Otvorene palačinke na kefirju z luknjami

Peka palačink z luknjami so verjetno sanje vsake gospodinje. Navzven spominjajo na čipko, zato si vsaka ženska prizadeva spoznati skrivnosti njihove priprave in peke.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• kefir - 0,5 l;
• pšenična moka - 150 g;
• piščančje jajce - 3-4 kosi;
• sončnično olje - 100 g;
• sol - 1 čajna žlička;
• sladkor - 4 žlice. l.;
• pecilni soda - 0,5 tsp.

Ne pozabite, da mora biti testo tanko in celo rahlo tekoče. Torej, če je vaša konsistenca gostejša, kot ste pričakovali, dodajte malo vode. Pečemo v segreti ponvi na obeh straneh.

Palačinke na kefirju z dodanim kvasom

Obstaja veliko različnih receptov za pripravo palačink. Kvas daje palačinkam puhastost in gostoto. Seveda ni mogoče zanikati, da je kvašeno testo eno najbolj kaloričnih test, zato bi morali tisti, ki se držijo pravilne prehrane, to upoštevati. Te palačinke so same po sebi zelo dobre, njihov okus pa bo še izboljšal mesni, ribji ali sirov nadev.

Zahtevane sestavine:

• suhi kvas (prodaja v katerem koli supermarketu) - 1 žlička;
• kefir (če nimate kefirja, lahko vzamete kislo mleko ali fermentirano pečeno mleko) - 1 kozarec;
• vroča voda - 1/3 skodelice;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• sol - na konici čajne žličke;
• visokokakovostna moka (razred I) - 1–1,5 skodelice;
• sončnično olje - 70 g.

Faze priprave testa za kvašene palačinke:

Testo s kvasom in kefirjem je pripravljeno, lahko začnete peči okusne in nežne palačinke. Testo vlijemo v segreto ponev in popečemo na obeh straneh.

Pustne palačinke s kefirjem in zdrobom

Testo za palačinke z dodatkom zdroba je zelo nasitna in hkrati nežna sladica. Pripravite ga lahko ne le na veliki teden, ampak tudi za zajtrk za vašo ljubljeno družino. Da bi popestrili navadne palačinke, vam predstavljamo ta nov in zelo preprost recept, ki ne zahteva dragih izdelkov in veliko truda.

• zdrob - 40-50 g;
• jajce - 1 kos;
• pšenična moka - 0,5 skodelice;
• sladkor - 0,5 žlice. l.;
• kefir - 200-250 ml;

soda in sol - po 0,5 žličke;

vanilin - ščepec;

sončnično olje - 50 ml;

kuhana voda.

Torej, začnimo s pripravo testa:

Najbolje je, da uporabite posebno ponev za palačinke ali takšno s teflonsko prevleko. V tem primeru v ponev ni treba vliti rastlinskega olja (dovolj je, da smo ga dodali v testo). Palačinke z zdrobom ocvremo na obeh straneh, kot običajne klasične. Postrezite s poljubno omako ali sadjem.

Puhaste palačinke z dodano mineralno vodo

Palačinke z mineralno vodo so postale priljubljene ne tako dolgo nazaj. Njihova skrivnost je v tem, da ogljikov dioksid, ki ga vsebuje mineralna voda, naredi to sladico preprosto neverjetno zračno.

Sestavine za palačinke z mineralno vodo:

• mineralna voda (močno gazirana) - 250-300 ml;
• moka - 1-2 skodelice (pogledali boste na konsistenco);
• kefir - 250-300 ml;
• jajca - 3 kos .;

Škrob Mineralna voda

maslo - 250-300 g;

sladkor in sol po okusu;

škrob - 2 žlici. l.

Pri pripravi teh palačink vam ni treba namastiti ponve, dobro se obračajo, se ne lepijo in ne trgajo. Če pripravljene palačinke namažete z maslom, bodo pridobile prijetno mlečno aromo. Dober tek!

Recept za puhaste mlečne palačinke brez kvasa

Spoznajmo recept za peko iz moke za palačinke, kupljene v trgovini. Lahko rečemo, da ta izdelek močno olajša postopek priprave palačink. Konec koncev vam ni več treba izbrati razmerja sestavin za testo, samo vlijte tekočino po svojem okusu v masivno mešanico. Palačinke iz palačinkove moke z mlekom so preprosta in hitra možnost za domačo peko. Vendar morate vedeti o nekaterih odtenkih pri delu s takšno moko.

V prodaji je moka za palačinke, ki ji ni treba dodati ničesar - nobenih dodatnih sestavin. Vsebuje že sladkor, suh jajčni prah, sol, suho mleko ali smetano, škrob in seveda sodo bikarbono s citronsko kislino. Za to možnost potrebujete le malo vode in nekaj minut, da zgnetete homogeno maso. In imeli boste pripravljeno testo za palačinke odlične kakovosti. Ostane le še, da palačinke spečemo v ponvi. Ta možnost prihrani ne le čas za gnetenje, ampak tudi denar.

Uporabljamo moko za palačinke Skyfood “Pyshechka”, ki vsebuje: pšenično moko vrhunskega razreda, sladkor, sol, pecilni prašek, jajčni prah in citronsko kislino. Za hitro pripravo palačink iz te moke lahko preprosto razredčite moko za palačinke s toplim mlekom. Za 500 gramov zmesi za palačinke potrebujemo približno 700 ml mleka za pripravo tankih palačink in 600 ml za pripravo debelejših palačink. Ampak vseeno se mi zdijo te palačinke malo medle, zato dodam jajce in malo sladkorja.

Sestavine

• Moka za palačinke - 600 g;
• Mleko - 750 ml;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Rastlinsko olje - 1-2 tsp;
• Sladkor - 1 žlica. l.

Priprava

Vzemite posodo za mešanje sestavin.

Vanjo razbijemo jajce. Dodajte malo sladkorja, vendar ne pozabite, da je sladkor že v mešanici, zato ga ne dodajte preveč.

Mešanico stepemo z metlico, običajnimi vilicami ali mešalnikom. Zadnja možnost bo pospešila postopek priprave testa.

Lahko tudi popolnoma preskočite dodajanje sladkorja in preskočite naravnost na drugi korak.

Vlijemo rahlo segreto mleko, lahko ga segrejemo na temperaturo 36-38 stopinj, tako da se bo hitro "sprijateljilo" z moko.

Po želji je namesto mleka dovoljeno vzeti tekoči kefir, sirotko iz skutne mase, mineralno ali navadno kuhano vodo.

Glede količine mleka. Zelo pogosto je na moki za palačinke napisano razmerje med tekočino in moko. Običajno se tej moki doda manj tekočine kot navadni moki, saj vsebuje druge dodatke.

Zmes mešamo z metlico. Če uporabljate blender ali mikser, vključite prvo hitrost, sicer bo zmes špricala na vse strani.

Vso moko presejemo in po delih vlijemo v tekoči del.

Dobro premešaj. Zmes mora biti homogena, brez grudic nepremešane moke. Zdaj, če želite, lahko v testo dodate malo rastlinskega olja, le nekaj žlic. Ampak to ni obvezno.

Če se vam zdi, da je testo iz moke za palačinke gosto, lahko dodate še mleko. Ampak ne hitite s tem, najprej specite eno palačinko, nato pa po potrebi dodajte moko.

Zdaj pa pojdi k ponvi. Segrevajte ga na zmernem ognju. Namažite z rastlinskim oljem. Po želji lahko namažete s poljubno maščobo. Tudi košček slane zaseke ali masla. Na vročo površino vlijemo nekaj tekočega testa. Enakomerno ga porazdelimo s krožnimi gibi pekača ali posebne lesene palčke.

Ko je spodnja stran zlata, palačinko obrnemo na drugo stran. V povprečju ena palačinka traja približno 2-3 minute. In ko se ponev dobro segreje, se čas skrajša na 1 minuto. Za drugo in naslednje palačinke vam ni treba več mazati ponve, tako ali tako se ne bodo zažgale.

Tako spečemo vse palačinke. Od količine uporabljene moke je odvisno, kako gosti bodo izdelki. V tem primeru so tanke. Če boste uporabili več moke in pripravili gosto testo, bodo palačinke izšle debele.

Nasveti za hosteso

• Isti recept je primeren za pripravo palačink ali palačink z začimbami.
• Za sladke palačinke ni treba imeti sladkorja ali medu v shrambi. Z malo sadne konzerve ali marmelade bo testo za palačinke slajše in bolj okusno. In sami pečeni izdelki bodo bolj izvirni in bolj zanimivega okusa.
• Iz moke za palačinke lahko poleg palačink naredite testo za meso, zelenjavo ali ribe.

Proizvajalci različnih vrst moke že dolgo »razvajajo« gospodinje s pripravljeno suho mešanico za pripravo okusnih domačih palačink. Pripravljena moka za palačinke je res odličen način za hitro pripravo krepkega obroka ali prigrizka za vaše domače. Toda tudi če imate moko za palačinke, morate vedeti, kako iz nje pravilno narediti testo, da vas končni okusni pekovski izdelki v ponvi ne bodo razočarali. In tako se bodo palačinke iz palačinke iz moke z mlekom izkazale ne le okusne, ampak tudi z luknjami, če uporabite ta preprost recept s fotografijami po korakih.

Sestavine:

• kravje mleko (toplo) - 300 ml;
• moka za palačinke - 1 skodelica;
• sladkor - 15 g;
• sol - ščepec;
• jajce - 1 kos;
• olje za ponev.

Kako narediti palačinke iz moke za palačinke

Izmed skledic, ki jih imate, izberite posodo, v kateri boste priročno zmešali sestavine za testo za palačinke. Torej, stepite eno kokošje jajce (standardne velikosti) v skledo. Dodajte ščepec soli in potrebno količino sladkorja.

Sestavine prelijemo s toplim mlekom. Izdelke temeljito premešajte z metlico.

V nastalo zmes v majhnih delih dodajamo predhodno presejano moko in takoj premešamo.

Testo iz moke za palačinke je nastalo brez grudic in je homogeno. Pustite ga nekaj časa stati.

Površino ponve za palačinke namastimo na običajen način.

Pozor! Testo za palačinke občasno premešamo, ker se moka sčasoma začne posedati.

Pripravljene izdatne jedi iz moke za palačinke vroče postrežemo k mizi.

Kot dodatek pekovskim izdelkom lahko uporabite kislo smetano, marmelado, marmelade in maslo.