Recept za polno pečeno cvetačo. Cela pečena cvetača Cela pečena cvetača v pečici

Pred kratkim sem poskusil ta recept za celo pečeno cvetačo. In zdaj bom cvetačo zagotovo skuhala na ta način. Recept je super preprost in super okusen! Nad to jedjo sem navdušena! Ni zaman, da pravijo, da je vse genialno preprosto.

Za pripravo cvetače je potrebno minimalno truda, rezultati pa so neverjetni!
Na splošno priporočam! Udobno se namestite in uživajte v obroku…

Sestavine za pripravo pečene cvetače

  • Cvetača - 1 srednje velika glava.
  • Sol.
  • Mleta paprika.
  • Rastlinsko olje.

Za točenje goriva:

  • Gorčična semena (cela) - 1-2 žlici.
  • Gorčično olje - 30 ml. Uporabite lahko olivno olje.
  • Sok pol limone.
  • Svež cilantro ali peteršilj - majhen šopek, ki tehta približno 10 g.

Obvezno pripravite preliv!

Recept s fotografijami preberite tukaj ali si oglejte spodnji video recept za kuhanje cvetače.

Cvetači odrežemo temne dele.
Odstranite liste in previdno odrežite pecelj. Ni vam treba izrezati celega stebla, da vilice cvetače ne razpadejo. Zeljna glava naj ostane nedotaknjena.
Zelje položimo v litoželezno ponev ali silikonski pekač. V tem primeru ne morete uporabiti keramičnih ali steklenih modelov - med peko lahko počijo.

Cvetačo po celotni površini malo potresemo s soljo.
Nato potresemo s papriko, ki jo z dlanmi pogladimo po cvetači.
Prilijemo majhno količino rastlinskega olja in z dlanmi namažemo zeljno glavo z vseh strani.

Pekač s cvetačo postavimo v pečico in pečemo na 180 stopinj C.
40 minut – če želite hrustljavo zelje.
1 ura - če želite, da zelje postane mehko in dobro pečeno.
Obe možnosti sta okusni! Sploh ne vem katera mi je bolj všeč. Prijetno hrusta, mehko zelje pa je čudovitega okusa.

Medtem ko se zelje peče, pripravimo marinadni preliv.
Iztisnite sok iz polovice limone.
Gorčična semena zmešajte s sokom.
Napolnite jih z gorčico ali oljčnim oljem. Po mojem mnenju je gorčično olje popolno.

Zelenje sesekljajte in dodajte marinadi. Premešamo in pustimo stati, dokler ni zelje pripravljeno.

Pečeno cvetačo z vseh strani premažemo s prelivom in postrežemo. Seveda tega zelja ne morete jesti celega - treba ga je razrezati na četrtine ali majhne koščke. V četrtinah bo lepše.

In tukaj je video recept:

Dober tek!

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

Vsebina

Tudi cvetača spada v kategorijo dietnih izdelkov. Samo ne mislite, da iz njega ne morete skuhati okusne jedi. Obstaja veliko načinov za pripravo te zelenjave. Nobena od njih vas ne bo pustila ravnodušne. Posebno priljubljeni so recepti za peko. Spodaj je nekaj možnosti za pripravo takšnih jedi.

Kako kuhati cvetačo v pečici

Prednost te zelenjave je njena edinstvenost, saj bo, če jo zamrznete, ohranila vse svoje koristne snovi. Poleg tega nastanejo zelo okusne dobrote, ki so hitro pripravljene. Vsak dan lahko ustvarite nove recepte tako, da preprosto spremenite seznam dodatnih sestavin. Cvetača se odlično poda k mesu, gobam, siru in jajcem. Z drugo zelenjavo se ne izkaže nič manj okusno. Preden spečete cvetačo v pečici, jo morate ustrezno pripraviti. Da bi to naredili, ga kuhamo po spodaj opisani tehnologiji.

Vreti

Če želite skuhati socvetja zelja, jih morate najprej oprati in posušiti. Potem ga je vredno razstaviti na manjše dele. Primernejši so za uporabo v skoraj vseh receptih. Nato morate vzeti ponev, vanjo naliti vodo in jo soliti. Zelenjavo je bolje dodati po vrenju. Koliko časa morate kuhati cvetačo pred peko? Priprava traja 7-10 minut. V nasprotnem primeru se bodo socvetja prekuhala in postala bolj podobna kaši.

Recepti s cvetačo v pečici

Pečena cvetača je zelo okusna, a hkrati dietna jed. V kateri koli obliki je še posebej nežen, saj se dobesedno topi v ustih. Za večerjo se ta možnost lahko šteje za idealno. Hrustljava sirova skorja, gobova omaka ali kremasto testo - z vsem tem se zelje izkaže za zelo okusno. Ko boste eno od teh jedi poskusili vsaj enkrat, je ne boste mogli več zavrniti. Navodila, kako pripraviti to ali ono poslastico, boste našli v spodnjih receptih s fotografijami.

Pečen s sirom

Če potrebujete lahek prigrizek ali prilogo k mesni jedi, potem je za vas primerna cvetača, pečena v pečici s sirom. Izkazalo se je zelo mehko, a hkrati sočno. Vse zahvaljujoč mlečni omaki. Okusna sirova skorjica naredi to jed pravo poslastico, zato je bolje, da jih skuhate več naenkrat, da predjedi ne zmanjka prehitro.

Sestavine:

  • sir - 150 g;
  • moka - 3 žlice. l.;
  • sol - po okusu;
  • začimbe - po okusu;
  • maslo - 50 g;
  • voda - 1 l;
  • cvetača - 0,5 kg;
  • mleko - 0,3 l.

Način kuhanja:

  1. Zeljna socvetja operemo pod tekočo vodo, nato jih razdelimo na manjša. Če so preveliki, jih dodatno razrežite na 2 dela.
  2. Vklopite pečico, da se segreje, izberite temperaturo 200 stopinj.
  3. Vodo nalijte v ponev, dodajte malo soli in po vrenju za nekaj minut postavite socvetja.
  4. V vročo ponev damo maslo, nato dodamo moko. Sestavine prepražimo. Ko pozlatijo, počasi prilivamo mleko. Tako preprečite nastajanje grudic. Solimo in začinimo z začimbami.
  5. Če so socvetja že kuhana, jih odložimo v cedilo in pustimo, da se odcedijo. Nato izdelek položite v pekač. Na vrh prelijemo mlečno omako.
  6. Naribamo sir in ga potresemo po vrhu.
  7. Pečemo približno 20 minut.

Brokolijeva enolončnica

Ta recept združuje dva zelo podobna izdelka - brokoli in cvetačo v pečici. Prvi je le različica drugega. Praktično se ne razlikujejo po okusu, ampak se le pobotajo, zaradi česar je jed iz cvetače v pečici bolj bogata. Kot dodatek k njim se uporablja topljeni sir s česnom. Posledično postane aroma poslastice še bolj prijetna.

Sestavine:

  • česen – 1 strok;
  • nariban sir - 150 g;
  • cvetača in brokoli - po 0,5 kg;
  • predelani sir - 2 kosi;
  • origano, timijan, sol - po vašem okusu;
  • kisla smetana - 250 g.

Način kuhanja:

  1. Vsa ohrovtova socvetja operemo pod tekočo vodo, nato jih blanširamo približno 7 minut, nato velika razdelimo na manjša in položimo na pekač ali toplotno odporen model.
  2. Pečico segrejemo na 180 stopinj.
  3. V ločeni posodi zmešamo strt česen, nariban sir, topljeni sir, kislo smetano in začimbe. S to mešanico prelijemo zelenjavo.
  4. Pečemo 20-30 minut do zlato rjave barve.

Enolončnica z mletim mesom

Bolj zadovoljiv, a tudi prehranski recept je cvetača z mletim mesom, pečena v pečici. Tudi gostje na katerem koli prazniku ga bodo cenili. Recept je enostavno popestriti, če ne samo kombinirate sestavin, ampak prostor med socvetji napolnite z mletim mesom. Tako dobite ne le okusno, ampak tudi izvirno jed. Zanesite se na svojo domišljijo. Namesto mesa lahko uporabite celo običajne kotlete. Pri pripravi vam bo pomagal recept s spodnjo fotografijo.

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • mleti črni poper, sol - po vašem okusu;
  • mleto svinjsko ali goveje meso - 0,5 kg;
  • majoneza - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • cvetača - 1 kg;
  • trdi sir - 150 g.

Način kuhanja:

  1. Zeljna socvetja operemo, nato kuhamo 5-7 minut in jih vržemo v že vrelo vodo.
  2. Segrejte pečico. Priporočena temperatura je 180 stopinj.
  3. Nato razdelimo na manjša socvetja, jih pretlačimo z vilicami in nato zmešamo z mletim mesom, da masa postane podobna testu.
  4. Oblikujemo srednje velike kroglice in jih polagamo na dno pomaščenega pekača.
  5. Po vrhu razporedite plast naribanega sira in pecite 20 minut.

Popolnoma

Recept, po katerem je cvetača pečena cela, se lahko šteje za resnično šik. Jed se izkaže za tako izvirno in lepo, da si je sploh ne boste upali takoj pojesti. Besede ne morejo opisati, kakšen je okus. Tukaj se uspešno kombinirajo izdelki, kot so kisla smetana, sir, česen in gorčica. Rezultat je zelo prijeten - aromatična cvetača v pečici z omako.

Sestavine:

  • kisla smetana - 150 g;
  • sol, mleti črni poper - po okusu;
  • jajce - 1 kos;
  • česen – 2 stroka;
  • voda - približno 1 l;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • cvetača - 1 srednje velika glava;
  • sir - 100 g;
  • poper - po okusu za juho;
  • oljčno olje - 1 žlica. l.;
  • gorčica - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Ponev napolnite z vodo in jo postavite na majhen ogenj. Ko zavre, dodamo čista ohrovtova socvetja, začinimo s poprom in lovorjem. Po 5 minutah odstranite na cedilo in pustite, da voda odteče.
  2. Vklopite pečico, da ima čas, da se segreje na 180 stopinj.
  3. Česen sesekljamo, sir pa naribamo. Zmešajte jih s preostalimi sestavinami.
  4. Kuhano zeljno glavo položimo na dno naoljenega pekača.
  5. Zelenjavo z vseh strani premažemo s pripravljeno omako, kot je prikazano na sliki.
  6. Pošljite, da se peče. Priprava traja približno pol ure.

Panirane

Še ena poceni, a okusna poslastica je pripravljena po receptu za cvetačo v testu v pečici. Jed lahko nadomesti tako lahek prigrizek kot prilogo za polno večerjo ali kosilo. Lahko ga naredite še bolj okusnega, če ga ob serviranju potresete z zelišči ali prelijete z omako, na primer kislo smetano ali česnom. Da bo testo enotno, uporabite fino strgalo, da naribate sir. Gostoto lahko prilagodite z moko.

Sestavine:

  • česen v prahu - 1 čajna žlička;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sol - po vašem okusu;
  • sladka paprika - 1 čajna žlička;
  • krušne drobtine - 1 žlica;
  • nariban trdi sir - 1 skodelica;
  • cvetača - 1 srednje velika glava.

Način kuhanja:

  1. Zeljna socvetja operemo, razdelimo na manjša in jih blanširamo približno 4-5 minut. in dajte v cedilo.
  2. Vzemite posebno posodo, v katero zmešajte drobtine, nariban sir, prah in začimbe.
  3. Jajca penasto stepemo.
  4. Vsako socvetje najprej pomočimo v jajčno mešanico, nato pa še v suho.
  5. Ohrovt položimo na pekač, obložen s peki papirjem.
  6. Pečemo približno 15 minut. Pečica naj bo predhodno segreta na 200 stopinj.

S piščancem

Druga možnost za prehransko, a zadovoljivo jed je piščanec s cvetačo v pečici. Takšne sestavine so združene zaradi nežnega okusa, zato se poslastica iz njih izkaže za mehkejšo. Vsebnost kalorij v jedi lahko zmanjšate tako, da piščančje meso zamenjate s puranom. Tudi rezultat vas ne bo razočaral. Namesto priloge za to kosilo ali večerjo je primeren riž ali krompir.

Sestavine:

  • kisla smetana - 150 g;
  • začimbe, zelišča in sol - po vašem okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • cvetača - 0,4 kg;
  • piščančji file ali prsi - 0,3 kg.

Način kuhanja:

  1. Zeljna socvetja operemo. Razdelite na manjše, nato blanširajte le 3-5 minut.
  2. Čebulo olupimo, operemo, drobno nasekljamo in prepražimo na majhni količini rastlinskega olja.
  3. Tudi meso operemo, narežemo na srednje velike kose. Piščanca položimo v ponev s čebulo in pražimo približno 10 minut.
  4. Vzamemo pekač in ga premažemo z oljem. Nato položite zelje, ga premažite s kislo smetano in začinite z začimbami. Kot zadnjo plast namažite file s čebulo. Ponovno namažite s kislo smetano, začinite z začimbami in po želji z zelišči.
  5. Pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

Zelenjavna enolončnica

Poleg mesa, sira in testa se cvetača odlično poda tudi k drugi zelenjavi, kot so paradižnik, paprika, bučke, špinača in celo grah ali koruza. To jed lahko zagotovo štejemo za prehransko, saj so skoraj vse sestavine nizkokalorične. Cvetača z zelenjavo, pečena v pečici, je lahko samostojen prigrizek ali priloga k bolj zadovoljivi mesni jedi.

Sestavine:

  • špinača - 1 šopek;
  • por - 1 kos;
  • cvetača in brokoli - po 1 glava;
  • sir - 50 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
  • jajce - 3 kosi;
  • smetana - 0,3 l;
  • suha italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • poper in sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

  1. Obe vrsti zelja razdelite na socvetja, jih operite in kuhajte v vreli vodi približno 5 minut. Nato pustimo, da se odcedi v cedilu.
  2. Čebulo in papriko operemo, ne zelo drobno sesekljamo, pražimo v ponvi nekaj minut, dodamo zelje, špinačo in začinimo z začimbami.
  3. Jajca stepemo, prilijemo smetano in tu nadrobimo paradižnik. Celotno zmes posolimo in premešamo.
  4. Na dno pekača položimo popečeno zelenjavo, prelijemo z omako, po vrhu pa potresemo plast naribanega sira.
  5. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah. Priporočen čas je 15-20 minut.

Z gobami

Če iščete nove in zanimive recepte, potem je način priprave cvetačne enolončnice z gobami kot nalašč za vas. Ne razlikuje se le po prijetnem okusu. Tudi to jed je zelo enostavno pripraviti. Za popestritev lahko uporabite začimbe ali posušena zelišča po svojem okusu. Tukaj bi bila zelo primerna tudi kisla smetana ali česnova omaka.

Sestavine:

  • poper, sol - majhen ščepec;
  • cvetača - 1 glava;
  • olive ali črne olive - 100 g;
  • voda - približno 1 liter za vrelo;
  • zelenice - po vašem okusu;
  • sir - približno 200 g, po možnosti trde sorte;
  • gobe - tudi 200 g;
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

  1. Ponev napolnite z vodo, po vrenju dodajte socvetja zelja, kuhajte 2-3 minute, ne več. Nato vanjo stresemo narezane gobe. Po vrenju jih odcedimo v cedilu.
  2. Zmeljemo olive ali črne olive, odvisno od tega, kaj je izbrano za recept.
  3. Zelenje operemo in drobno sesekljamo. Sir zmeljemo na strgalniku.
  4. Vzamemo toplotno odporen model in ga namažemo z maslom.
  5. Na dno najprej položimo gobe in zelje. Pokapljamo jih z oljem, nato pa dodamo olive ali olive z zelišči. Začinimo s soljo in začimbami.
  6. V zadnjo plast potresemo nariban sir.
  7. Pečico na 180 stopinj. Optimalen čas je četrt ure.

Z jajcem

Druga možnost za krepko, a hkrati lahko in elegantno jed je predstavljena v receptu za cvetačo, pečeno z jajcem. Za dietno večerjo se lahko takšna poslastica šteje za idealno. Čeprav se še bolj prilega kot priloga k ribam ali mesu. Obstaja veliko možnosti za pripravo cvetačne omlete v pečici. Na dno lahko položite plast mletega mesa, testenin ali zdrobljenega krompirja. Ena možnost je predstavljena v spodnjem receptu.

Sestavine:

  • koruza - 70 g;
  • drobtine - malo za posipanje ponve;
  • sir s poljubnimi zelišči - po okusu;
  • korenje - 1 kos;
  • mleko - 0,5 skodelice;
  • jajce - 2 kosi;
  • maslo - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

  1. Pripravite vse izdelke: odprite pločevinko koruze, sperite in olupite preostalo zelenjavo. Zeljno glavo razdelimo na manjša socvetja in skupaj s korenjem skuhamo do konca. Ne izlijte juhe.
  2. Jajca stepemo s soljo, nato jih zmešamo z mlekom, juho in moko.
  3. Vzamemo pekač, ga namažemo z maslom, potresemo z drobtinami. Nanj položite sesekljano korenje in socvetja.
  4. Na vrh položimo nekaj koščkov masla in prelijemo z omako.
  5. Kuhamo približno pol ure. Optimalna temperatura je 180 stopinj.
  6. 3 minute pred koncem potresemo z naribanim sirom.

Cvetačna enolončnica v pečici - skrivnosti kuhanja

Obstaja več skrivnosti, zaradi katerih je enolončnica iz cvetače v pečici veliko okusnejša. Pri izbiri glavne sestavine je pomembno, da jo pregledate. Barva zelenjave mora biti bela, njeni listi pa bogato zeleni. Sama socvetja morajo biti elastična. Če želite, da bo zelenjava še mehkejša, potem za kuhanje uporabite mineralno vodo ali celo mleko. Dodate jim lahko tudi sladkor, potem socvetja ne bodo izgubila snežno belega odtenka. Za isti namen je voda začinjena s citronsko kislino, ponev pa ni pokrita s pokrovom.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

Razpravljajte

Cvetača v pečici: recepti

Za tiste, ki imate radi vse vrste pečene zelenjave, je to odlična priložnost za popestritev jedilnika. To zelje je dobro kot priloga ali kot samostojna jed. Okusno toplo ali hladno. Prav tako je lepa.

Po internetu kroži recept, ki mu nisem zaupala in sem ga naredila po svoje. Predlagalo je peko surovega zelja, omaka pa je med drugim vsebovala 300 g jogurta in sok ene limone. V takšni količini tekočine je zelje lažje skuhati kot speči. Posledično mora biti znotraj trd in kiselkastega okusa. Ampak tega ne potrebujemo.

Sestavine:
cvetača;
1 jajce;
5-6 žlic kisle smetane;
50 g trdega sira;
1 čajna žlička rdeče sladke paprike;
1 čajna žlička provansalskih zelišč;
1 žlica olivnega olja;
sol poper.

Imela sem majhno glavico cvetače - samo 600 g. Če je vaša večja, lahko povečate količino kisle smetane za 1-2 žlici.
Uporabite lahko tudi nesladkan jogurt ali smetano (za ekstremne ljudi lahko uporabite majonezo). Začimbe in zelišča izberite po svojem okusu, posebnih omejitev ni.

Zelju odrežemo zelene liste (če jih ima) in porežemo steblo poravnano s »kapo«, da je zelje stabilno.
V večjo ponev nalijemo vodo, dodamo malo soli in zavremo. Zelje spustimo s pecljem navzdol. In ko voda ponovno zavre, kuhamo približno 10 minut, če voda ne pokrije vsega zelja, ga lahko med postopkom obrnemo za nekaj minut.

Pečico prižgemo na 180-200*.
Pripravite omako. V skledi stepite jajce. Dodamo kislo smetano, papriko, provansalska zelišča, ščepec soli in malo črnega popra. Dobro premešamo in združimo z naribanim sirom na srednjem ribniku.

Obliko obložite s folijo. Tako preprečite, da bi se omaka na posodi zažgala.
Naš ohrovt položimo v model in ga z žlico prelijemo z omako. Pazimo, da sir enakomerno pokrije glavo zelja. Nekaj ​​omake bo steklo, to je v redu.

Postavite v pečico za 30 minut.
Po 20 minutah sem morala vrh zelja pokriti s kosom folije, da se ni zažgal. Ampak to je moja pečica. Zato do tja navigirajte sami.
Ohrovt vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​10 minut.
Ob serviranju lahko ohrovt narežete na koščke in ga prelijete s stopljenim maslom ali pripravite kakšno omako.

Cvetača je dobrega okusa pečena v foliji, pa tudi kuhana, dušena in ocvrta. Sami smo preizkusili okus in ponujamo možnost priprave praznične, a hkrati zadovoljive dietne jedi - cela cvetača, pečena v pečici pod sirom s piščancem (mletim mesom) - zelenjavna žemljica.

To je dokaj preprost recept, ki ne zahteva posebnih veščin pri pripravi; fotografije po korakih okusno ponazarjajo postopek kuhanja. Tudi začetnik v kulinaričnem poslu se lahko spopade. In na predvečer domačega praznika, za meni novoletne mize, bo to super jed.

Skratka, vse je zelo preprosto, skuhati boste morali celotno zelenjavo: skuhati jo, nadevati s kuhanim mletim piščancem, zaviti v folijo in speči. In prejeli boste praznično, lepo jed v obliki koloboka, ki bo navdušila vašo družino s svojim okusom in estetskimi lastnostmi. Torej, začnimo kuhati, celoten postopek traja 1 uro in 10 minut.

Za pripravo jedi "Kolobok" iz cvetače z mletim piščancem v pečici za 4 porcije potrebujete naslednje sestavine:

  • Cvetača - 1 glava odlične kakovosti
  • Mleko - 0,5 litra
  • Prečiščena voda - 100 gramov
  • Piščančja fileja - 400 gramov
  • Čebula - 2 čebuli
  • Sol - 1 čajna žlička
  • Začimbe za meso - 0,5 čajne žličke
  • Bolgarski poper - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Trdi sir - 100 gramov
  • Rastlinsko olje - 30 gramov

Koraki priprave po korakih, recept s fotografijami:

v pečici pečena cela polnjena cvetača

Previdno odstranite vse zelene in ovenele liste in cvetačo splaknite pod tekočo vodo, da vlaga odteče.
Mleko malo razredčimo s prečiščeno vodo in zavremo. V vrelo mleko previdno stresemo našo cvetačo in kuhamo tri minute. Nato obrnemo na drugo stran in kuhamo še tri minute. Odstranite in pustite, da se nekoliko ohladi ter odcedite mleko.

Operite piščančji file in ga posušite na papirnati brisači, nastavite na majhne koščke. Čebulo olupimo, operemo in prav tako narežemo na koščke. Čebulo in piščančji file zmeljemo v mlinček za meso ali pretlačimo v mešalniku.

Mletemu piščancu dodamo sol in začimbe za meso ter dobro premešamo. Papriko operemo pod vodo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Korenje olupimo z nožem za zelenjavo, operemo in narežemo na trakove.

Kuhano zeljno glavo previdno napolnimo z mletim mesom, poprom in korenjem, socvetja previdno odmaknemo.

Folijo namažite z rastlinskim oljem in nanjo preložite nadevano glavo zelja. Zaprite folijo in postavite v pečico, segreto na 160, za petinštirideset minut.

Medtem ko se cvetača, polnjena z zelenjavo in piščancem (mletim mesom), peče, naribamo trdi sir.

Ohrovt vzamemo iz pečice, odvijemo folijo in potresemo z naribanim sirom. Našo praznično zelenjavno jed postavimo v pečico še za deset minut.
Našo kulinarično mojstrovino vzamemo iz pečice.

Naša "polnjena piščančja, zelenjavna žemljica" - cvetača, slastno pečena cela v pečici pod sirom, je pripravljena.

Odlična hrana, dobra tako topla kot hladna. In na predvečer domačega praznika bo to super hrana. Oglejte si več z nami

Že dolgo sem hotela pisati o tej jedi, a nikakor nisem prišla do tega. Danes je še en preprost recept, kako pripraviti cvetačo, pečeno celo v pečici brez nepotrebnih težav in nepotrebne maščobe. Izkaže se kot dietna zelenjavna priloga ali kot glavna jed.

Prav tako mi je zelo všeč, da ga namažeš z vsem, kar moraš, in se sam pripravi, medtem ko se ti ukvarjaš s svojimi opravki. Samo enega ali dva!

To sem naredil že večkrat, danes pa sem posnel fotografijo in jo hitim objaviti.

Zdi se mi, da je to najlažji recept za kuhanje cvetače v pečici in mislim, da se boste strinjali z mano.

Sestavine

  • 1 cvetača (poljubne velikosti)
  • Mleta paprika (količino vam povem v receptu)
  • Hladno stiskano oljčno olje
  • Šopek zelenjave (peteršilj, koper)
  • Sok ene limone
  • 1 žlica gorčica
  • 2 žlici olivno olje

Kuhanje cvetače v pečici

Najprej zelje sperite pod hladno vodo in če so zatemnjena ali pokvarjena mesta, jih je treba odrezati. Nato odstranimo vse liste, če so, in nato izrežemo pecelj. Nekaj ​​podobnega.

Bolje je odstraniti pecelj, ker je predebel in se morda ne skuha, potem pa se zdi, da se ne poje.

Nato vzemite mleto papriko. Sploh ne morem natančno povedati, koliko paprike boste potrebovali (ne zamenjujte je s pekočo rdečo papriko!). S to papriko natremo pripravljeno zelje, da je lepo in enakomerno prekrito. Preprosto podrgnem z roko - to je najbolj zanesljiv način. In paprika se ne peče, zato se ne boj.

Zakaj vas tako nujno opozarjam, da to ni rdeča paprika: ko sem bil mlad, sem mislil, da je to isto. Si predstavljate okus jedi, ko namesto žlice paprike dodajo žlico rdeče paprike?!

Nato namažite vrh paprike z rastlinskim oljem. Bolje, seveda, olivno.

Nato zelje damo v ponev in pošljemo v dobro segreto pečico (200-220 stopinj). Naj se peče. Ni ga treba pokriti ali zaviti v folijo. Samo pojejte tako, kot je, in jo specite.

Če želite, da "hrusta", potem pustite stati tam 45-50 minut, da pa bo mehkejši, potem potrebujete eno uro.

Medtem ko se cvetača peče v pečici, lahko pripravite cvetačno omako.

Če želite to narediti, zmešajte gorčico s sokom ene limone in dvema žlicama oljčnega olja. In nato v to omako dodajte drobno sesekljano zelenico. Zelenjava je lahko poljubna - peteršilj, koper, koriander itd. In naj počaka na naše zelje.

Po pečici namažite glavo z omako in zelišči ter postrezite.

Lahko ga jeste toplo ali hladno.

Zelo je okusno in zame sol in poper nista potrebna, a če mislite, da jo potrebujete, potem ne ustavite svojega impulza.

Želim vam dober tek. In naj bo kuhanje veselje!



Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite ta članek
Vrh