Recept za pečen mlad krompir. Mlad krompir v pečici. Majhen mlad krompir - kako ga okusno skuhati

• mlad krompir - 1 kg;
• sol (po možnosti morje) - 1 žlica. l.;
• velik česen - 2-3 stroka;
• rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.;
• posušena bazilika - 1 čajna žlička;
• paprika - 0,5 žličke;
• korejska začimba za korenje - 1 čajna žlička;
• začimba za krompir - 1 žlička;
• druge začimbe - po okusu.

Kako okusno je speči cel krompir v lupini

Za začetek previdno, a previdno, da ne opraskate kože, operite gomolje.

Medtem ko se krompir suši, pripravimo omako. Česen najprej pretlačimo skozi stiskalnico ali ga naribamo na drobno.

Začimbe zmešamo s soljo in dodamo pripravljen česen.

Mešanici dodajte rastlinsko olje in dobro premešajte. Uporabite lahko katero koli olje, jaz sem dodala brez vonja.

Posušen krompir preložimo v pekač. Imam kozarec okrogle oblike. Če je krompir velik, ga je bolje položiti v eno plast. Moj krompir ni zelo velik, zato sem ga dal v obliko v dveh slojih, kot je na fotografiji.

Pečico vklopimo na 185-200 stopinj, medtem ko se segreva, krompir namažemo s pripravljeno omako.

Pošljemo v pečico 40-50 minut. Pripravljenost določimo z vilicami ali zobotrebcem. Da se krompir ne zažge, ga lahko pokrijete s folijo. Če imate radi bolj ocvrto, deset minut pred koncem odstranite folijo.

Pečen mlad krompir je najbolje pojesti takoj, vročega skupaj s kožo. Upam, da boste vsi uživali.

Mimogrede, poglejte, kako lahko skuhate mladi krompir v vrečki za peko v pečici. V receptu je možnost že narezana.

Dober tek!

Krompir se pogosto peče na prostem v ognju, zavit v folijo, izkaže se neverjetno okusno. Če v mestu ni mogoče zanetiti ognja, lahko okusno jed skuhate v pečici. Seveda je najokusnejši mlad krompir, dovolj ga je le malo postrgati in tanko lupino zlahka odstranimo. To je vsestranska priloga, ki jo lahko pripravite k vsemu: kotletom, ribjim jedem, kotletom itd. Krompir lahko postrežemo z maslom, smetano in različnimi aromatičnimi omakami.

Pripravimo ga lahko za posebno priložnost ali samo za družinsko večerjo. Mimogrede, pečen krompir je zdrava jed, za razliko od ocvrtega krompirčka, ki ga kuhamo v brbotajočem olju.

Prednost recepta je njegova izjemna preprostost, jed pa se izkaže za okusno in zdravo.

pečen s česnom

Sestavine:

• majhen mlad krompir 1-2 kg;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - 70 ml;
• česen - nekaj strokov.

Postopek kuhanja:

Majhne mlade krompirčke dobro operite, priročno je, da to storite s kuhinjsko gobo. Lupino z nje odstranite s strgalnikom ali soljo v vrečki, lahko jo le postrgate z nožem. Prelijemo v večjo posodo, solimo, dodamo začimbe, olje in sesekljane stroke česna, premešamo.

Pekač obložite s folijo ali pergamentnim papirjem in po njem v eni plasti razporedite krompir. Po osebnih izkušnjah je optimalno speči 1,5-2 kg krompirja v olupku. Tako je vse mogoče položiti v enem sloju in je manj praznin.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 45-60 minut, da dobi lepo skorjico.

Če so gomolji veliki, kuhajte približno eno uro in z nožem preverite pečenost največjih.

Ta jed je povezana s sončnim poletjem, bogatim s svežo zelenjavo in sadjem, zato obvezno pripravite sezonsko solato za pečen krompir. Na primer, sesekljajte zelje z zelišči, kumare in začinite z majonezo. Ali pa naredite klasično poletno solato iz paradižnika, kumar, čebule in preliva z oljčnim oljem. Pečen mladi krompir je v harmoniji s katero koli solato, če je načrtovano praznično praznovanje, lahko varno kuhate meso, rake itd. Mimogrede, vsaka nesladkana solata bo dober dodatek k pečenemu krompirju.

Za kuhanje uporabite majhen krompir, lupljenje bo trajalo malo dlje, vendar se izkaže za bolj okusnega in ga lahko daste cele. Sveža zelišča sesekljajte in ob serviranju z njimi okrasite pečen krompir.

Za krompir pripravite česnovo ali paradižnikovo omako. Prvi bo dal prijetno pikantnost in pikantnost, za njegovo pripravo morate sesekljati nekaj strokov česna, zmešati z enim svežim rumenjakom, dodati malo pekoče paprike, limoninega soka in rastlinskega olja. Vse sestavine je treba stepati. Dobili boste maso, ki spominja na. Ta nadev postrezite v omako s pečenim krompirjem.

Če želite, da jed bliskovito hitro pomete s krožnikov, pripravite gobovo omako za krompir: skuhajte šampinjone, jih sesekljajte z mešalnikom, dodajte malo gobove juhe, nekaj žlic kisle smetane, moko, sol in zavremo, dodamo sesekljano zelenjavo - omaka za pečen krompir je pripravljena.

Ne zamudite sezone okusnega mladega krompirja in si ga za večerjo večkrat specite!

Dober apetit in dobri recepti!

S spoštovanjem, Anyuta.

Na trgu ali v supermarketu lahko pogosto vidite zelo majhen mlad krompir. Čiščenje je ena kazen. Da, in nima smisla, da to storite, saj lahko tak krompir spečete v neolupljeni obliki. Jed je okusna in izvirna.

Recept za mlad pečen krompir v olupku

• majhen mladi krompir - 800 g;
• 5 strokov česna;
• sol;
• 50 ml olivnega olja;
• mešanica zelišč.

Kmečki krompir v pečici zelo enostaven za pripravo.

Krompir dobro operemo z gobo. Velik krompir narežemo na pol ali na rezine.

Krompir je položen na pergament ali poseben papir za peko.

Stroke česna pretlačimo z nožem in jih položimo med krompir. Tako se ne zažgejo, jed pa bo imela prijeten vonj po česnu.

Mladi krompir enakomerno potresemo z zelišči in soljo (bolje je vzeti morsko sol).
Vsak krompir temeljito pokapajte z olivnim oljem.

Posodo postavimo v ogreto pečico. Ne naredite previsoke temperature (več kot 180 stopinj). Pečemo toliko časa, da se največji gomolj zmehča. Odlična priloga je pripravljena!

Postrezite vroče kot prilogo k mesu, klobasam, sirnim palčkam na velikem skupnem krožniku.

Krompir je v pečici skuhal Rodsolnux.

Krompirjeva "harmonika" v pečici

Pečen krompir, pečen v pečici s sirom in olivnim oljem. Precej preprosta dišeča krompirjeva jed, hkrati okusna in zadovoljiva. Lahko je celo vegetarijansko, če so nekatere sestavine izključene.

Iz velikega ali srednje velikega mladega krompirja dobimo zelo okusno jed. Pozimi pa jo lahko pripravimo iz tistega, kar imate v shrambi.

Sestavine:

• krompir - glede na število oseb;
• oljčno olje (5 žlic);
• trdi sir (lahko mešan, zelo okusen s suluguni in ne soljen) 100-150 g;
• 1-2 stroka česna;
• krušne drobtine (2-3 žlice);
• kisla smetana (2-3 žlice);
• koper (2-3 veje);
• sol;
• mleti poper.

Postopek kuhanja:

Gomoljev mladega krompirja ni treba lupiti, njihova koža je nežna. Dovolj bo, da dobro sperete pod vodo in posušite s papirnato brisačo.

Naredite prečne reze za "harmoniko", ne da bi rezali na nasprotno stran. Obstaja zelo zapleten način, za katerega morate uporabiti palčke za suši ali običajne svinčnike.

Za stabilnost odrežite "dno" z ene vzdolžne strani. Svinčnike položite na stranice in narežite rezine na svinčnike. Tako se tveganje rezanja krompirja na nepotrebnem mestu zmanjša na nič.

Krompirjeve harmonike obvezno sperite s hladno vodo. Tako se med kuhanjem znebite škroba in nadaljnjega lepljenja cvetnih listov. Nato morate krompir soliti, vsako rezino premažite z oljčnim oljem.

Pečico segrejte na 220 stopinj in vanjo pošljite pripravljen krompir. Nasvet: da se krompir ne zažge, na dno pečice postavimo posodo z vodo.

Medtem ko se krompir segreva, pripravimo nadev. V manjšo posodo vlijemo olivno olje (2-3 žlice), dodamo drobtine, naribamo (lahko droben, lahko velik) sir, stisnemo strok česna, lahko dodamo koper. Vse temeljito premešajte, dobite dišečo, rahlo pikantno mešanico.

V to mešanico lahko dodate kislo smetano (1 žlico) - tako bo krompir mehkejši in nežnejši, vendar bo vseeno dober!

Segret krompir vzamemo iz pečice in te rezine "odpremo" kar na pekaču ali krožniku in jih nadevamo z našo mešanico. Če se vam zdi krompir dovolj suh, ga lahko po vrhu polijete še z olivnim oljem.

Pekač postavimo nazaj v pečico in pri temperaturi 220 stopinj pečemo še 15-20 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti krompirja in vrste štedilnika, pri velikih gomoljih lahko traja približno 30 minut.

Vzamemo ga ven, zložimo na vnaprej pripravljen krožnik, ki ga lahko vnaprej potresemo s koprom ali okrasimo s solato.

Pečeno jed iz mladega krompirja postrežemo k mizi toplo ali toplo (kar je tudi okusno).

Krompir - za prste oblizniti!

Simakova Zhanna Yurievna je delila recept.

Dober tek!

S spoštovanjem, Anyuta.

Obstaja veliko jedi, ki so pripravljene iz krompirja. Toda najbolj priljubljen med mnogimi je mladi krompir v pečici. Lupina vsebuje koristne elemente v sledovih, zato je bolje, da mladega krompirja ne lupite, ampak ga operete s trdo gobo.

Za dišečo in zlato rjavo skorjo jo morate namazati z oljem ter dodati začimbe in zelišča. Mladi krompir, potresen s svežim koprom, lahko postane priloga k mesnim jedem, lahko pa ga jeste kar tako, brez dodatkov.

Cel mladi krompir v pečici

Če je krompir še vedno majhen, je bolje, da ga spečete celega, tako da bo v njem ohranjenih več vitaminov.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• česen - 2-3 stroka;
• olje - 50 ml;
• koper - 2-3 veje;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Izberite približno enako velik krompir, če pride večji, ga na več mestih prebodite z vilicami.
2. Namočite jih v vodo in operite.
3. Mlad krompir je bolje umivati ​​z rokavicami, sicer si težko umijemo roke.
4. V skledi zmešamo olivno olje s soljo, poprom in začimbami.
5. Olupite nekaj strokov česna in jih s posebno stiskalnico stisnite v olje.
6. K krompirju se odlično poda posušen koriander ali rožmarin.
7. Krompir v enem sloju zložimo na pekač, prelijemo s pripravljenim dišečim oljem in dobro premešamo, da olje in začimbe enakomerno prekrijejo vsak krompir.
8. Pošljite, da se peče v predhodno ogreti pečici štirideset minut.
9. Ko krompir v notranjosti postane mehak in pokrit z zlato skorjo, ga položite na krožnik, potresite s svežim koprom in postrezite.

Vsa vaša družina se bo zbrala ob aromi brez vaših opominov.

Mladi krompir z lupino v pečici

Večje gomolje lahko narežemo na rezine, pri čemer je bolje uporabiti grobo sol.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• olje - 50 ml;
• koper - 2-3 veje;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Velike gomolje vzdolž plodov narežemo na polovice, nato pa na četrtine.
2. V loncu zavremo vodo in vanjo za nekaj minut potopimo krompirjeve rezine.
3. Odlijemo vodo in v ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo sol in začimbe.
4. Da bo krompir zlat, lahko dodate malo kurkume.
5. Ponev pokrijemo s pokrovko in stresemo, da so vse rezine enakomerno obložene z začimbami in oljem.
6. Na pekač položite paus papir in v enem sloju položite rezine krompirja.
7. Pošljite v vročo pečico za četrt ure, dokler ni zlato rjava.

Položimo na krožnik, potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.

Mladi krompir v pečici v rokavu

Takšna jed se bo izkazala za zelo sočno in mehko, rokav pa bo pomagal preprečiti brizganje.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• česen - 2-3 stroka;
• olje - 50 g;
• koper - 2-3 veje;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Krompir približno enake velikosti operemo s trdo gobo ali krtačo.
2. Posušite in zložite v tulec.
3. Česen olupimo in narežemo na majhne koščke ali tanke rezine.
4. Po želji dodajte sol, papriko in suha zelišča.
5. Zavežite konce rokava, ga stresite, tako da je vsak krompir enakomerno prekrit z začimbami in soljo.
6. Z vilicami ali zobotrebcem naredite nekaj lukenj v tulec.
7. Krompir postavimo v ogreto pečico in pečemo do konca.
8. Prestavimo v krožnik, dodamo majhen košček masla in potresemo s svežimi zelišči.

Mladi krompir postrezite z mesom ali piščancem ali pripravite kislo smetano z gobami.

Mladi krompir v pečici s sirom

Tako okusno, zdravo in zadovoljivo jed lahko postrežete tako na praznični mizi kot za družinsko večerjo.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• sir - 70 g;
• olje - 50 g;
• koper - 1-2 veje;
• sol, začimbe.

Kuhanje:

1. Mlad krompir temeljito operemo s krtačko.
2. V vsakem gomolju naredite globok rez vzdolž sadja ali zareze v obliki križa, glavna stvar je, da ne prerežete krompirja.
3. Vsak krompir začinite s soljo in poprom.
4. Pečico segrejte, pekač namažite z majhno količino rastlinskega olja in pokrijte s paus papirjem.
5. V vsak rez damo košček masla, po vrhu pa potresemo z naribanim trdim sirom.
6. Pripravljen krompir razporedimo po pekaču in damo v pečico za približno pol ure.
7. Pripravljenost lahko preverite z zobotrebcem.

Kuhan krompir preložimo na krožnik, okrasimo z vejicami kopra in postrežemo.

Mlad pečen krompir lahko postrežemo s kislo smetano, ocvrtimi gobami ali česnovo omako, pomešano s svežimi zelišči.

Lahko spečete majhen mlad krompir v rokavu s koščki piščanca ali svinjine, da takoj pripravite polno večerjo za družino. In vegetarijancem bo zagotovo všeč krompir, pečen s česnom in zelišči v rastlinskem olju. Dober tek!