Riževi rezanci s piščancem in korenjem. Riževi rezanci s piščancem in korenjem Riževi rezanci s piščančjimi prsi

Tako neverjetno okusno jed - riževe rezance s piščancem in zelenjavo, lahko pripravite za družinsko večerjo, še posebej, če obstaja razlog, da razveselite družino tako, da jim uredite majhen dopust. Treba je opozoriti, da je okus jedi zelo nenavaden, nežen, rafiniran z orientalskimi notami. To ni presenetljivo, saj recept temelji na kulinaričnih tradicijah in okusih azijske kuhinje.
Odlična kombinacija sestavin poskrbi za odlično predjed, ki jo lahko postrežete kot opcijo in kot glavno jed. Glavna sestavina so riževi rezanci, ki se ujemajo z ocvrtimi kosi piščanca, gobami in zelenjavo. Poglej še tega.
Precej zanimiva točka - sestava vključuje kumare, ki jih je treba ocvrti skupaj s korenjem. Potem postanejo še posebej nežni in odlično absorbirajo začimbe in sojino omako.

- riževi rezanci - 150 gr.,
- piščančje meso - 200 gr.,
- solatna paprika - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- sveža kumara - 1 kos,
- rafinirano olje - 40 gr.,
- sojina omaka - 5-7 žlic,
- fino mleta sol - po okusu,
- rafinirano olje - 3-4 žlice,
- mleti čili - na konici noža,
- sveže gobe (šampinjoni) - 100 gr.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Piščančje meso skuhamo in narežemo na kose. Nato ocvremo na olju do zlato rjave barve, vendar ne presušimo, da ostane v notranjosti sočno.
Nato olupljene gobe operemo in narežemo na tanke rezine.
Dodamo k mesu in jih pražimo 3-4 minute.

Riževe rezance kuhajte nekaj minut, nato jih oplaknite in odcedite v cedilu.

Korenje očistimo in narežemo na dolge tanke trakove.
Sesekljamo tudi kumare.
Solatno papriko očistimo semen in jo narežemo na dolge trakove.
Solato pražimo na olju največ minuto, da le porjavi.
Nato na hitro popražimo korenje in kumare.

Sem razporedimo ocvrto meso, gobe in papriko. Nato damo riževe rezance, zalijemo s sojino omako, začimbami in jed dušimo še 5 minut. Poglejte, kako se pripravlja

Riževi rezanci s piščancem in zelenjavo - okusna in nezahtevna jed, ki jo je navdihnila azijska kuhinja. Kot zelenjavni »sortiment« so v receptu uporabljene paprika, kumare in korenje, po želji pa lahko uporabite tudi druge sestavine. Glavna stvar je, da izberete zelenjavo, ki je med seboj združljiva in kontrastna po barvi, potem se bo vaša jed izkazala za idealno tako po okusu kot vizualno.

Poglejmo, kako kuhati riževe rezance s piščancem in zelenjavo. In če imate radi to jed, priporočamo, da poskusite tudi japonske rezance.

Sestavine:

riževi rezanci - 150 g;
piščančji file - 200-250 g;
paprika - ½ kos .;
korenje - 1 majhna;
sveža kumara (majhna) - 1 kos;
sojina omaka - 5-7 žlic. žlice;
rdeča mleta paprika (pekoča) - po okusu;
zelena čebula - po okusu;
rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice.

Recept za riževe rezance s piščancem in zelenjavo

Opran file, osvobojen kože in kosti, narežemo na majhne koščke. Ponev z debelim dnom segrejemo z žlico rastlinskega olja in razporedimo piščanca na vročo površino. Med mešanjem pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
Istočasno kuhamo riževe rezance po metodi, navedeni v navodilih (običajno se takšni rezanci kuhajo največ 2-3 minute). Nato odcedite vso tekočino. Kuhane rezance operemo s hladno vodo.
Ko odstranite vsa semena, meso paprike narežite na palčke dolžine 2-3 cm, v osvobojeni ponvi prepražite natanko minuto, pri čemer ohranite največjo toploto. Posledično bodo rezine paprike dobile zlat odtenek, hkrati pa bodo znotraj ostale trdne.
Kumare narežemo na trakove, korenje na tanke trakove. Skupaj prepražimo v isti ponvi, potem ko iz nje odstranimo poper. Po potrebi dodamo olje, vendar le malo, da se zelenjava prepraži, ne duši.
Po minuti damo prej popraženo papriko in koščke piščančjega mesa v ponev s kumaro in korenjem.
Svetlemu "sortimentu" zelenjave in perutnine dodamo prosojne rezance.
Nato prelijemo s sojino omako, skoraj končano jed potresemo s pekočo mleto papriko in vse skupaj mešamo 5 minut. Po potrebi solimo.
Riževe rezance s piščancem in zelenjavo odstavimo z ognja, porazdelimo po krožnikih in vsako porcijo potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo, postrežemo.

Jed z azijskim navdihom je pripravljena! Dober tek!

Lahko postane sestavina solat, juh in celo nadeva za peko. Kuhanje rezancev je enostavno in hitro: ne zahteva kuhanja, čudovito se popari z vrelo vodo. Pomembna točka: izdelki iz riževe moke so primerni za tiste, ki jim je prikazana dieta brez glutena.

Kako kuhati riževe rezance

Ljubitelji eksperimentiranja s testom se lahko preizkusite v pripravi testenin iz riževe moke doma. Poenostavite

kuhanje riževih rezancevlahko uporabite strojček za testenine, a tudi brez te čudovite naprave boste dobili okusne tanke “špagete”. Moko za izdelke lahko kupite že pripravljeno, če pa imate domači mlin, jo poskusite narediti iz žit. Vklopite način finega mletja, zmeljemo 400 g poljubnega riža in dobimo snežno belo moko.

Na vsakih 110 g moke vzamemo eno veliko jajce, zgnetemo gosto, elastično testo. Po možnosti razvaljamo tanjše – preidemo skozi valje strojčka za testenine in rezance narežemo čim tanjše. Ročno lahko naredite takole: plast zvijete v rolo in z roba odrežete zelo ozke trakove. Pred kuhanjem rezance posušite na mizi.

Kako dolgo kuhati riževe rezance

Trakove, narezane iz domačega riževega testa, kuhamo enako kot testenine: kuhamo jih v veliko vode približno pet minut. Druga stvar je, če ste izdelek kupili v trgovini. prej,

kako kuhati riževe rezance domapreberite navodila na embalaži in jih upoštevajte. Proizvajalci priporočajo, da zavremo večjo količino vode (približno dva litra), jo odstavimo z ognja, vsebino embalaže stresemo v vrelo vodo in pokrito pustimo 10-15 minut. Nato vodo odcedite, rezance sperite s hladno vodo, da ustavite proces nabrekanja.

Riževi rezanci - kalorije

Riževe testenine so polnopravna, zadovoljiva priloga z ogljikovimi hidrati, ki ustvarja nevtralno ozadje za glavne orientalske jedi.

kalorični riževi rezanci- 109 kcal, razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov (BJU) je 1: 0,2: 27,7%. Menijo, da je drugo ime riževih špagetov funchose. To je narobe, funchose stekleni vermicelli, čeprav je podoben rižu, je narejen iz škrobnih snovi stročnic, krompirja. Izdelek vsebuje trikrat več kalorij, njegova uporabnost je pogosto sporna. Zaradi splošno sprejetega se tukaj funchose običajno imenuje riževi rezanci.

Recepti z riževimi rezanci

Uporaba tega izdelka v orientalski kuhinji je povsod. azijski

jedi z riževimi rezancilahko topla in hladna, dodaja se juham, solatam, kuhana z mesom, zelenjavo, morskimi sadeži. Deset neverjetnih receptov vam bo pomagalo pogledati kitajsko, korejsko, japonsko kulinarično tradicijo z drugega zornega kota, jih prilagoditi lokalnim razmeram, hkrati pa ohraniti romantični čar Azije.

Riževi rezanci s piščancem in zelenjavo

Obroki na posodo: 6.
Kuhinja: azijska.

azijski solata z riževimi rezanci in piščancemdobro kot zajtrk. Ocvrti koščki piščančjega fileja in funchose se dopolnjujejo, naredijo solato krepko, zelenjava in zelenjava pa bosta dala močan začetek dneva, napolnila telo z vitamini. Za solatni preliv se uporablja mešanica vinskega kisa in oljčnega olja z začimbami - tradicionalna orientalska omaka. Pomembno je, da mesa pri cvrtju ne presušite, da bo mehko.

riževi rezanci - 600 g;
piščančji file - 2 kos .;
zelena solata - 4 kosi;
česen - 2 stroka;
čebula (majhna) - 1 kos;
oljčno olje - 7 žlic. l.;
vinski kis - 5 žlic. l.;
sladkor - 1/2 žličke;
sol, mešanica popra.

Način kuhanja:

Na segretem olju (ne več kot 2 žlici) prepražimo stroke česna, razdeljene na več delov. Česen odstranimo, na olje damo na majhne koščke narezane piščančje prsi. Pražite do konca.
Funchose zavrite in jo sperite z vodo.
Vsak paradižnik razrežite na štiri dele, solato sesekljajte z rokami in od nje trgajte koščke.
Pripravljene sestavine zmešamo in začinimo.
Za preliv segrejemo olje, na njem prepražimo stroke česna. Uporabiti je treba olje, česen pa zavreči. V posodo s pokrovom (steklenico, kozarec) damo kis, olje, poper, sol. Omako premešamo s stresanjem. Napolnite jih s končano jedjo. Lahko postrežemo toplo.

Solata z riževimi rezanci

Čas kuhanja: 15 minut.
Obroki na posodo: 4.
Vsebnost kalorij v jedi: 256 kcal.
Namen: za zajtrk, solata k glavni jedi.
Kuhinja: japonska.
Zahtevnost priprave: enostavna.

Za Kitajska solata z rezancini bil samo dobrega okusa, ampak je bil tudi videti okusen, funchoso pravilno kuhajte na pari. Ne pozabite ga sprati s hladno vodo, da se tanke niti ne zlepijo. Ker solata vsebuje sojino omako, vam ni treba uporabljati soli, zlorabe popra in drugih začimb. Uživajte v okusu naravne zelenjave v orientalskem okolju: funchose in tradicionalni japonski prelivi bodo vaše jutro napolnili z orientalskimi motivi.

Sestavine:

funchose - 100 g;
paradižnik - 2 kos .;
sladka paprika - 1 kos;
kumare - 1 kos. (pribl. 100 g);
česen - 2 stroka;
zelenice (koper, bazilika) - majhen šopek;
oljčno olje - 30-50 ml;
sojina omaka - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Preden pripravite jed, rezance skuhajte do mehkega. Narežite ga na kose, kot želite: kosi so lahko zelo dolgi ali pa ne.
Na olju prepražimo sesekljan česen, dodamo rezance in malo popražimo.
Paradižnike (potrebno jih je olupiti) in poper drobno sesekljajte.
Kumaro naribamo na grobo strgalo.
Zmešajte sestavine solate, jih začinite s sojino omako.

Funchoza s kozicami

Obroki na posodo: 6.
Vsebnost kalorij v jedi: 344 kcal
Namen: za zajtrk, kosilo.
Kuhinja: tajska.

Tajska jed, ki bo navdušila ljubitelje morske hrane -

riževi rezanci s kozicami. Po želji lahko postrežemo hladno ali toplo. Da bi občutili duh vzhoda, boste potrebovali zelenjavo, kitajske vermicelli in ocvrte kozice. Razveselite svojo družino, pripravite to jed za družinsko večerjo in imeli boste razlog, da se z otroki pogovarjate o daljnih deželah, načrtujete skupna potovanja.

Sestavine:

riževi rezanci - 200 g;
kozice - 350 g;
jajce - 2 kosi;
čebula - 1 kos .;
korenje - 1 kos .;
kitajsko zelje (majhno) - 1 kos;
česen - 2 stroka;
oljčno olje - 3 žlice. l.;
sojina omaka - 4 žlice. l.;
omaka teriyaki - 2 žlici. l.;
sladkor - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Pripravite kitajski vermicelli. Med kuhanjem poskrbimo za jajca.
V ponvi segrejemo olje, vlijemo počasi stepena jajca in med mešanjem pražimo. Ko je umešana jajca pripravljena, jo narežemo na tanke trakove.
Na dveh žličkah olja prepražimo čebulo, korenje, česen, narezan na tanke trakove. Dodamo narezano zelje, pražimo še nekaj minut.
Posebej zlato rjavo prepražimo kozico.
Zmešajte vse sestavine jedi, dodajte omake in sladkor, držite na ognju še dve minuti.

Kako kuhati riževe rezance s piščancem

Čas kuhanja: 30 minut.
Obroki: za dva.
Vsebnost kalorij v jedi: 146 kcal.
Kuhinja: tajska.
Zahtevnost priprave: enostavno

Pad Thai je okusna jed iz Tajske, ki temelji na zdravi funchosi. Dodane so mu različne mesne ali ribje sestavine, zelišča, zelenjava, arašidi. Receptov za Pad Thai je toliko, kolikor je tajskih kuharjev, a principi njegove izvedbe so enaki. Spodaj je ena najpreprostejših različic te jedi, ki jo je mogoče enostavno prilagoditi lokalnim razmeram in izdelkom. Poskusite ga skuhati in

riževi rezanci s piščancempostane najljubša jed vaše družine.

Sestavine:

funchose - 200 g;
sojini kalčki - 150 g;
piščančji file - 1 kos;
sojina omaka - 5 žlic. l.;
česen - 2 stroka;
praženi arašidi - 4 žlice. l.;
sončnično olje - 30 ml;
čili.

Način kuhanja:

File sperite, posušite, namočite, pri čemer uporabite sojino omako kot marinado. Pustite eno uro.
Funchoso skuhajte v vreli vodi, sperite s hladno vodo, da se ne zlepi.
Na olju prepražimo strt česen, dodamo čili. Kose piščanca dajte v ponev, prepražite do rdečice z vseh strani.
Ocvrtemu piščancu dodajte riževe vermicelle, nadaljujte s praženjem nekaj minut.
V ponev damo sojine kalčke, dodamo sojino in ribjo omako. Po treh minutah lahko posodo odstavimo z ognja.
Ob serviranju potresemo s praženimi arašidi.

Morski sadeži z riževimi rezanci - recepti

Čas kuhanja: 40 minut.
Obroki: za štiri.
Vsebnost kalorij v jedi: 289 kcal.
Namen: za večerjo.
Kuhinja: azijska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Recepti s prikazom fotografij

riževi rezanci z morskimi sadeži, dobiti veliko povratnih informacij. Eksotične jedi so izjemno priljubljene in veljajo za "restavracijske jedi", vendar lahko vsaka gostiteljica začetnica skuha funchose s hobotnicami, kozicami in školjkami. Recept je preprost, sestavine pa najdete v vsakem supermarketu. Presenetite svoje najdražje z orientalsko hrano doma.

Sestavine:

riževi rezanci - 200 g;
morski sadeži (kozice, hobotnice, školjke ali njihova mešanica) - 300 g;
korenje (majhno) - 1 kos;
Bolgarski poper - 1 kos .;
čebula - 1 kos .;
česen - 2 stroka;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
sojina omaka - 4 žlice. l.;
limonin sok - 2 žlici. l.

Način kuhanja:

Morske sadeže operemo, olupimo in pustimo v marinadi pol ure. Za marinado zmešajte limonin sok in sojino omako.
Rezance skuhamo in operemo.
Vso zelenjavo narežite na trakove, prepražite v rastlinskem olju, dokler korenje ni pripravljeno.
Zelenjavi dodajte morske sadeže. Pražimo še približno 7 minut.
Vsebino ponve zmešajte s funchozo, pustite na ognju še nekaj minut. Postrežemo toplo.

Kako kuhati riževe rezance z zelenjavo

Čas kuhanja: 30 minut.
Obroki: za dva.
Namen: za večerjo, zajtrk, dieto.
Kuhinja: japonska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Za tiste, ki sledite dieti ali ne uživate živalskih beljakovin, bo recept v tem razdelku prava najdba. tako pripravljeno

riževi rezanci z zelenjavo- dietna, nizkokalorična jed za hujšanje. Poleg tega je pripravljen hitro, ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Dodate mu lahko vse vrste zelenjave, zamenjate eno z drugo.

Sestavine:

funchose - 200 g;
korenje - 1 kos .;
por - 1 kos;
bučke - 1/2 kos .;
česen - 2 stroka;
sojina omaka - 2 žlici. l.;
sončnično olje - 1 žlica. l.;
koruzni škrob - 1 žlica. l.;
sol, sladkor - po 1/3 žličke.

Način kuhanja:

Operite zelenjavo, sesekljajte z uporabo ribeza za korejsko korenje. Morali bi dobiti dolge tanke zelenjavne "testenine". Por narežite z nožem vzdolž čebulice, česen pretlačite skozi drobilec.
Pustite zelenjavo v olju, po treh do petih minutah dodajte malo vode, zaprite pokrov, dušite. 5-10 minut pred pripravljenostjo dodajte strt česen, sojino omako.
Medtem ko se zelenjava duši, skuhamo rezance, jih oplaknemo.
Zelenjavi dodajte sladkor, sol, škrob (malo ga raztresite). Mešajte zelenjavno mešanico, združite z rezanci. Z vilicami ali lopaticami dosežemo enakomerno porazdelitev zelenjave v funchosi.

Kitajski riževi rezanci z zelenjavo - recept

Čas kuhanja: 30 minut.
Obroki: za dva.
Vsebnost kalorij v jedi: 170 kcal.
Namen: za zajtrk, otroško in dietno prehrano.
Kuhinja: kitajska
Zahtevnost priprave: enostavno.

prej, kako skuhati riževe rezance na kitajski način,izberite zelenjavo. V jedi lahko uporabite čebulo, korenje, različne vrste zelja, bučke, šparglje, sojine kalčke – kar vam je všeč. Obvezni sestavini sta česen in sojina omaka – tradicionalni kitajski preliv. Zelenjavo je najbolje narezati na dolge tanke trakove.

Sestavine:

riževi rezanci - 200 g;
korenje - 1 kos .;
brokoli (majhen) - 1 kos;
čebula - 1 kos .;
Bolgarski poper (majhen) - 1 kos;
sojina omaka - 3 žlice. l.;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Način kuhanja:

Brokoli razstavite na cvetke, preostalo zelenjavo narežite na tanke trakove.
Zelenjavno mešanico pražimo na olju 5-7 minut, dušimo pod pokrovom, dokler zelje ni pripravljeno.
Skuhajte funchose, ne pozabite ga sprati s hladno vodo.
Zelenjavo zmešajte s testeninami, dodajte omako, pustite na ognju dve minuti.

Solata s funchoso in svinjino

Čas priprave: 30 minut (brez časa mariniranja).
Obroki na posodo: 6.
Vsebnost kalorij v jedi: 172 kcal.
Namen: za zajtrk, druga jed.
Kuhinja: azijska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Svetlo, okusno in zadovoljivo

riževi rezanci s svinjino- najljubša jed mnogih prebivalcev vzhodnih držav: Japonska, Tajska, Koreja, Kitajska. Marinirano ocvrto meso ima nežen, nepopisno bogat okus, testenine iz riževe moke služijo kot odlično ozadje za to, sveža zelenjava to jed pripelje do popolnosti. Začinjena z orientalskimi začimbami, sojino omako, riževim kisom bo jed o Aziji povedala več kot katera koli televizijska oddaja.

Sestavine:

goveja kaša - 300 g;
funchose - 250 g;
korenje - 2 kos .;
kumare - 1 kos .;
čebula - 1 kos .;
česen - 4 stroka;
rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
sojina omaka - 100 ml;
rižev kis - 2 žlici. l.;
sol, začimbe, sladkor.

Način kuhanja:

Meso narežemo na majhne palčke (kot goveji stroganoff), prelijemo z marinado in pustimo 2-3 ure. Za marinado vzemite polovico omake, dodajte več začimb.
Zelenjavo narežite na tanke trakove, lahko uporabite posebno strgalo. Zelenjavne trakove damo v eno skledo, jih rahlo zmečkamo, da spustijo sok.
Skuhajte funchose, sperite in zmešajte z zelenjavo.
Meso prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve, nato ga prelijemo z marinado in še naprej pražimo 5 minut.
Ohlajeno svinjino damo v solato skupaj s preostalo tekočino, jed začinimo z riževim kisom, dodamo začimbe.

Riževi rezanci s sojino omako

Čas kuhanja: 10 minut.
Obroki: za dva.
Vsebnost kalorij v jedi: 129 kcal.
Namen: za zajtrk, na hitro.
Kuhinja: azijska
Zahtevnost priprave: enostavno.

Glavna prednost kitajskih rezancev je njihova sposobnost, da se hitro in brez kuhanja spremenijo v okusno, zdravo jed.

Funchoza s sojino omakoje lahko rešilna bilka, če morate hitro skuhati hrano. Poleg tega se lahko s tem receptom spoprime celo otrok. Medtem ko se rezanci kuhajo na pari, se na hitro pripravlja preliv zanje. Kuhanje ne bo trajalo več kot 10-15 minut.

Sestavine:

riževi rezanci - 250 g;
sojina omaka - 2 žlici. l.;
česen - 1 strok;
čili omaka - 1/3 žličke;
zelenje.

Način kuhanja:

Rezance kuhajte na pari po navodilih na embalaži.
Na olju minuto pražimo strt česen. Dodamo sojino omako in čili, zavremo.
Končano funchoso dajte v omako, premešajte, pustite na ognju največ minuto.
Ob serviranju jed potresemo z zelišči.

Juha z riževimi rezanci

Čas kuhanja: 30 minut.
Obroki na posodo: 6.
Vsebnost kalorij v jedi: 172 kcal.
Namen: za zajtrk, druga jed.
Kuhinja: azijska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Neverjetno okusen, eksotičen recept za juho z riževimi rezanci in kozicami v kokosovem mleku. Jed, ki jo tako hvalijo Tajci in turisti, ki prihajajo k njim. Za družinsko večerjo skuhajte tom yum ali tom kha, da popestrite jedilnik, okusite nove in začutite vzdušje vesele Tajske. Sledite receptu za okusno juho.

Sestavine:

riževi rezanci - 100 g;
kokosovo mleko - 500 ml;
olupljene kozice - 0,5 kg;
ingver - 2 cm;
korenje - 2 kos;
sok iz dveh limet;
olivno olje;
sol, čili poper.

Način kuhanja:

V ponvi z debelim dnom prepražimo ingver, korenje, čebulo, prelijemo zelenjavo s kokosovim mlekom, dodamo vodo (0,7 litra).
Škrob vmešajte v kozarec vode, dodajte v ponev in premešajte.
Dodajte riževe vermicelle, kuhajte 5 minut.
Dodamo kozice, zavremo. Končano juho začinite z limetinim sokom, okrasite z zelišči.

rižev vermicelli

- izdelek, priljubljen v kateri koli azijski jedi. Kot priloga je primerna za meso, ribe, morske sadeže. Solatam s funchozo dodamo poljubno zelenjavo. Glavna sestavina jedi je lahko meso (piščanec, svinjina), morske ribe ali morski sadeži (školjke, kozice, lignji, meso rakov). Sojina omaka in česen sta obvezna. Funchose solate postrežemo na ravnih krožnikih, jemo jih s palčkami.

Video: kitajski rezanci

Ste našli napako v besedilu?

Izberite, kliknite Ctrl+Enter in to bomo popravili!

Od prvega seznanjanja s tajsko kuhinjo se lahko takoj odločite, ali se bo večerja končala z mislimi "Poskusil sem in to je dovolj", ali pa bodo začinjene čezmorske jedi postale ljubezen vašega življenja. Prišel sem do drugega zaključka.

Narodna kuhinja Tajske se je dolga stoletja razvijala na zgledih indijske, kitajske, evropske kuhinje, pri čemer je iz vsake narodnosti zrno za zrnom izvlekla najboljše in izvirno.

Glavne jedi Tajske so riž, riž, rezanci, morski sadeži in zelenjava. Posebnost vseh jedi je pikanten okus in svetla predstavitev.

In zdaj želim z vami deliti svojo najljubšo jed tajske nacionalne kuhinje - Pad Thai. Preprosto povedano, to so riževi rezanci s piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

200 g riževih rezancev "FO-KHO"
2-3 sveže zelene
1 rdeča paprika
1 čebula
1 velik korenček
1 srednje velika piščančja prsa (400-500 g)
Sojina omaka
Škrob
Sončnično olje
1 st. žlico kurkume
1 st. žlica curryja
Ščep mletega čilija

Kuhanje:

Piščanca nasekljajte na majhne koščke. Prestavimo ga na krožnik in prelijemo 3 žlice. žlice sojine omake. Dodajte piščancu 1 žlico. žlico škroba, dobro premešamo in pustimo marinirati 20-25 minut.

Na dolge trakove (po 5-7 cm) narežemo perje zelene in korenje.

Čebulo in papriko narežemo na pol obroče.

Pražite na zmernem ognju 1-2 žlici. žlice sončničnega olja marinirano piščančje meso do mehkega. Vzamemo iz ponve.

Riževe rezance razporedimo v toplo vrelo vodo 15-20 minut.

V ponev dodajte še 1 žlico. žlico olja in na močnem ognju prepražimo čebulne polkolobarje, da zlato porjavijo.

Čebuli dodajte korenje, zeleno in papriko. Pražimo 5 minut na močnem ognju. Nato dodajte zelenjavi 3 žlice. žlice sojine omake. Nalijemo 1 žlico. žlico kurkume in karija. Po okusu začinimo z mletim čilijem (previdno s poprom, lahko postane zelo pekoče). Zelenjavo pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo še 10 minut.

V ponev z zelenjavo dodamo piščanca, dušimo še 5 minut.
Zdaj razporedimo riževe rezance, pripravljene v vodi, dobro premešamo. Ugasnite ogenj in pokrijte s pokrovom.
Pustimo, da se rezanci za kratek čas prepojijo z bogatim sokom zelenjave in mesa.

In zdaj neverjetno okusna aroma čezmorske kuhinje že leti po kuhinji. Pred serviranjem našo tajsko nacionalno jed potresemo z zeleno čebulo.

Z gotovostjo vam lahko povem, da če pazite na svojo postavo, so riževi rezanci pravi za vas. Združuje odlične lastnosti dietnega jedilnika – ima nizko vsebnost maščob in lahko prebavljivo. In z izbiro različnih "mesnih variant" zanj - naj bo to piščanec, kozice ali soja - boste dobili različne jedi za vsak dan.

Jejte okusno in shujšajte z užitkom!

Riževi rezanci s piščancem in zelenjavo res okusna jed. Kaj bi lahko bilo boljše od riževih rezancev? Predvidevam, da bodo zdaj vame leteli gnili paradižniki ljubiteljev italijanske kuhinje ... počakaj, počakaj! Tudi jaz jo ljubim! In z, in, in, in rožmarinom, seveda. Ampak jaz sem dekle in vsa dekleta vedo, da se italijanske testenine na figuri ne odražajo v najboljši luči. Riževa "pasta" je genialna rešitev. Noro okusno, vedno zdravo in ne tako kalorično. Zraven piščanca in por ... Res je kul. Če še niste poskusili pora, zamujate. Všeč mi je, zame ena najbolj okusnih zelenjav. Ni tako ostra in grenka kot navadna čebula in ima svoj specifičen okus. Lahko jem tudi surovo 🙂 Ta jed ima, kot se je nekoč zgodilo v moji kuhinji, dva konca kuhanja: v smetani ali v sojini omaki. V obeh primerih dobimo okusne jedi, vendar popolnoma drugačne. In pravzaprav lahko riževe rezance nadomestimo z basmati rižem, ki je prav tako preverjeno okusen. Torej, .

Sestavine

- riž - 200 gr
- file - 1 kos
- por - 1 kos
- šampinjoni - 300 gr
- 1 PC
- 10% - 300 ml (lahko nadomestite s sojino omako - 2 žlici)
- neobvezno

Način kuhanja

Začnimo s pripravo izdelkov: vse sestavine zelo dobro operemo. Zelenjave in zelišč ne morete oprati v topli vodi, lahko nekoliko "ovenejo", posledično bo "ovenela" lepota vaše jedi. Če šampinjoni po pranju še vedno niso videti zelo lepi, jih je bolje očistiti tako, da z nožem odstranite zgornjo plast kapice. Poru je treba posvetiti posebno pozornost: v njegovem perju, bližje belemu delu, pogosto je zemlja, lahko naredite majhen zarez, da zlahka dosežete težko dostopna mesta.

Po pranju piščančji file položimo na papirnato brisačo in ga obrišemo. Temu procesu pripisujem poseben pomen, kajti če voda ostane na mesu in jo vrže v vročo ponev z oljem, bo začelo brizgati v vse smeri in včasih celo boli.

Svetujem vam, da se takoj odločite za možnost kuhanja. Če želite kremno omako, potem segrejte vok ali običajno ponev, dodajte malo rastlinskega olja in nato še malo masla. Dodati je treba rastlinsko olje, saj se bo maslo brez njega zažgalo in jed bo slabo dišala. Če je sojina omaka, potem lahko nalijete malo sezamovega olja - za azijski okus. Medtem ko se vok segreva, piščančji file narežemo na majhne, srednje dolge kose.

Občasno premešamo, da koščki z vseh strani pobelijo.

Riževe testenine so gostje na naših mizah iz vzhodne Azije. Snežno bele, tanke, vedno ohranijo obliko, se ne zlepijo in ne razkuhajo. Toda kako jih skuhati in s čim postreči? Preberite o tem in še več ...

Vsebina recepta:

Izdelke iz moke mnogi obožujejo zaradi svoje nasičenosti, gostote in prijetnega nevtralnega okusa kruha. Verjetno preprosto ni takšne osebe, ki se ne bi pritoževala nad testeninami, testeninami ali vermicelli. Glavno pravilo, ki se ga morate držati, je ostati vitek in se ne zrediti zaradi ogljikovih hidratov, najbolje jih je zaužiti za zajtrk ali kosilo. In riževi rezanci niso izjema.

Riževe testenine so podobne klasičnim testeninam, vendar imajo nekaj razlik: narejene so iz riževe moke, enostavne za pripravo, hitro potešijo lakoto. Izdelek prihaja z vzhoda, kjer so znani nasadi riža. Za njihovo pripravo se uporablja majhen in zlomljen riž, ki ni predmet prodaje, zato je bila cena tega izdelka nizka. Vendar so se izdelki tako ukoreninili in vzljubili, da so danes pri nas kar priljubljen in drag izdelek.

Kako kuhati riževe rezance - značilnosti kuhanja

Osnova riževih rezancev je riževa moka. Zato ga ni mogoče šteti za prehranski izdelek. Poleg tega lahko rezance naredite sami, saj. ta postopek je zelo enostaven. Narejen je iz sušenega in surovega testa. Običajno se rezanci skuhajo v vreli vodi, čeprav obstajajo recepti, kjer so globoko ocvrti. Hkrati lahko z enakim uspehom ocvrete že kuhane rezance posebej ali z drugimi sestavinami.

Izdelek lahko uživate samostojno, najbolj okusen pa je dodatek solatam ali juham, postrežen k morskim sadežem ali mesu. Kombinira se tudi s številnimi drugimi izdelki, kot so zelenjava, gobe, piščanec itd. Ko postrežete končno jed, jo prelijete z vsemi vrstami omak in omak, začinite s sojino omako ali mešanico več prelivov.

Za samostojno kuhanje riževih rezancev boste potrebovali jajce in riževo moko v naslednjih razmerjih: na vsakih 0,5 kg moke - 3 jajca in 1 žlica. vodo. V procesu valjanja bo potreben poseben stroj, ker. Testo razvaljamo zelo tanko, skoraj do prosojnega stanja.

Rezance morate kuhati strogo v skladu z navodili, kuhajo jih zelo redko. Običajno za ta izdelek uporabim vrelo vodo pri 80 °C, ki se uporablja za parjenje rezancev, ki jih damo v ponev. Pustite ga pod zaprtim pokrovom, ne več kot 10 minut, sicer se bo spremenilo v neprivlačno lepljivo kašo. Ob tem pazite, da ga mešajte, da se izdelek ne zlepi. Nato ga vržemo v cedilo in uporabimo za kuhanje. Če so rezanci kuhani, potem ta postopek poteka na majhnem ognju in ne presega 2-5 minut. Ohranja se dolgo časa.

V prodaji je tudi ena vrsta riževih rezancev – rižev papir. To je isto testo, vendar ne narezano na rezance. Priprava papirja 15 sekund v vroči vodi Rastlinsko olje - 2 žlici.

Sojina omaka - 120 ml

Zelena čebula - 1 kup

Mlet poper - po okusu

Priprava po korakih:

Riževe rezance prelijemo s toplo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo 5 minut.
Zelenjavo olupimo, operemo in narežemo na dolge tanke trakove.
Piščančji file operemo, osušimo in prav tako narežemo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite zelenjavo, dokler ne postekleni.
Dodamo file in na močnem ognju ob stalnem mešanju pražimo še 10 minut.
Rezance odcedimo v cedilu, dodamo v ponev s piščancem in zelenjavo, prelijemo s sojino omako, dodamo drobno sesekljano zeleno čebulo in pražimo še 3 minute.

Se postite ali ste vegetarijanec? To ne pomeni, da se morate odreči užitku okusne in slane hrane. Riževi rezanci z zelenjavo v družbi klasične sojine omake na osnovi orientalske kuhinje, kar potrebujete.

Sestavine:

Riževi rezanci - 100 g
Korenček - 1 kos.
Por - 1 kos.
Bučke - 0,5 kos.
Česen - 3 kosi.
Sojina omaka - 2 žlici.
Sončnično olje - 1 žlica.
Sol - 1 žlička
Sladkor - 1 žlička
Koruzni škrob - 1 žlica

Priprava po korakih:

Korenje in bučke očistimo, operemo in osušimo. Narežite na tanke trakove in jih spremenite v zelenjavne "rezance".
Por prerežemo na pol in vzdolž stebla na tanko narežemo.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Kuhamo ga 5 minut do mehkega. Nato dodamo korenje, bučke in zalijemo z vodo.
Zmešajte izdelke, česen prenesite skozi stiskalnico, prelijte s sojino omako in kuhajte 10 minut.
Na koncu kuhanja začinimo s koruznim škrobom, soljo in sladkorjem. Premešamo in zavremo juho. Ugasnite ogenj.
V majhni kozici zavremo vodo in dodamo riževe rezance. Vodo ponovno zavremo in lonec odstavimo s štedilnika. Rezance držite v vreli vodi 5 minut, nato odcedite vodo in jih pošljite v ponev z zelenjavo.
Izdelke temeljito premešamo in segrevamo 5 minut.
Končano jed razporedite po krožnikih, potresite z zelišči in postrezite k mizi, prelijte s sojino omako.

V zadnjem času so postale še posebej priljubljene jedi z riževimi rezanci v podjetju, s katerimi koli izdelki, na primer s piščancem in zelenjavo. Ta dišeča, sočna, okusna in pikantna jed je trdno uveljavljena v jedilniku restavracij, vendar jo je preprosto pripraviti v običajni domači kuhinji.

Sestavine:

Riževi rezanci - 250 g
Piščančji file - 400 g
Česen - 3-4 stroka
Svež ingver - 5 g
Sojina omaka - 8-10 žlic
Rastlinsko olje - za cvrtje
Paradižnik - 1-2 kos.
Bolgarska sladka paprika - 100 g
kitajsko zelje - 100 g
Zeleni (koper, peteršilj, čebula, solata) - po okusu

Priprava po korakih:

Riževe rezance prelijemo z vročo vodo, premešamo, zapremo pokrov in pustimo stati 5 minut.
Piščanca sperite pod tekočo vodo in kuhajte do mehkega brez dodajanja soli, korenin in začimb. Odstranite iz juhe in popolnoma ohladite. Nato narežemo na majhne koščke in na segretem olju v ponvi malo popečemo.
V drugo ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo. Vanj stresemo olupljen in drobno narezan ingver in česen do svetlo zlato rjave barve.

Recept za riževe rezance s piščancem in zelenjavo je dober ne le ob delavnikih, ampak tudi za vaše ljubljene. Če na večerji pričakujete goste, bi bilo zelo primerno kuhati tako okusno, zadovoljivo in hkrati zelo izvirno jed azijske kuhinje. Glavna sestavina jedi so riževi rezanci, dobro se ujema z zelenjavo in piščančjim mesom. Za posebno pikantnost je jed začinjena s sojino omako in po želji z vašimi najljubšimi začimbami.
Zelenjavo za jed lahko vzamete katero koli - glede na sezono. Osnovni recept vključuje korenje, čebulo, solato papriko in sveže kumare.
Kar zadeva meso, je najbolje uporabiti piščančji file, vendar je povsem mogoče vzeti šunko, medtem ko meso odstranite s kosti. Jed je pripravljena zelo hitro, da bi popražili in nato dušili vse sestavine z rezanci, ne bo trajalo več kot 20 minut. V tem času lahko še malo skuhamo in vse skupaj postrežemo k mizi.

- riževi rezanci - 200 g,
- piščančji file - 300 g,
- solatna paprika - 1 kos,
- sveža kumara - 1 kos,
- repna čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- rafinirano olje - 2-3 žlice,
- sojina omaka - 5-7 žlic,
- mleta rdeča paprika - po okusu.

Recept s fotografijo korak za korakom:

Olupljeno čebulo sesekljamo s tankimi peresci.
Korenje očistimo in nasekljamo na drobilniku z dolgimi slamicami.
Solatno papriko očistimo semen, nato pa jo narežemo na trakove.
Kumaro po potrebi operemo, ji odrežemo del lupine in jo nato narežemo na trakove.

Meso operemo, na tanko narežemo.
Nato v ponvi, segreti z oljem, kuhamo meso, dokler ne porjavi.

Nato zelenjavo pražimo 5 minut, da se zmehča.

Kuhanje riževih rezancev (kuhamo nekaj minut in speremo).

Nato vse sestavine združimo v ponvi, dodamo omako,

začimbe

in pripravite 5-6 minut.

Dober tek!
Poskusite tudi okusno

Narodna kuhinja Tajske se je dolga stoletja razvijala na zgledih indijske, kitajske, evropske kuhinje, pri čemer je iz vsake narodnosti zrno za zrnom izvlekla najboljše in izvirno.

Glavne jedi Tajske so riž, riž, rezanci, morski sadeži in zelenjava. Posebnost vseh jedi je pikanten okus in svetla predstavitev.

In zdaj želim z vami deliti svojo najljubšo jed tajske nacionalne kuhinje - Pad Thai. Preprosto povedano, to so riževi rezanci s piščancem in zelenjavo.

Sestavine:

Na dolge trakove (po 5-7 cm) narežemo perje zelene in korenje.

In zdaj neverjetno okusna aroma čezmorske kuhinje že leti po kuhinji. Pred serviranjem našo tajsko nacionalno jed potresemo z zeleno čebulo.

Jejte okusno in shujšajte z užitkom!

Če želite prejemati najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na naslovu.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek