Rolada s školjkami recept. Recept: Zvitki s školjkami - Hitra praznična malica! Sushi in nosečnost

Tokrat pa sem pripravljala mini porcijo za hiter prigrizek ob moževem rojstnem dnevu.

To so moji zvitki s školjkami - namenjeno vsem ljubiteljem zvitkov, naravnih beljakovin in morskih sadežev)

Zavitek začnem kuhati tako, da riž temeljito operem - riž spiram toliko časa, da voda iz bele postane bistra.

Običajno to traja vsaj 20 minut, a če ta trenutek preskočite, se bo riž iz drobtine spremenil v lepljivo kašo, ki ne bo imela nič skupnega s pravimi žemljicami.

Po temeljitem pranju riž zalijem z vodo in pustim kuhati toliko časa, da voda popolnoma izvre.

Še več, najprej vklopim močan ogenj, počakam, da voda zavre, nato pokrijem ponev s pokrovom in zmanjšam ogenj na nizko.

Ko je riž kuhan, ga skoraj popolnoma ohladim, nato prilijem rižev kis, dobro premešam in pustim, da se popolnoma ohladi.

Torej, medtem ko se riž kuha, pripravim nadev.

Zamrznjene školjke pošljem kuhat v vrelo vodo, dodam sol, poper, koriander in lovorjev list.

Po vrenju kuhamo 1 minuto.

No, zdaj je le še stvar priprave zvitkov.

Liste norija položim s hrapavo stranjo navzgor, na polovice nori lista z mokrimi rokami namažem tanko plast riža, nato trak kremnega sira in na sir položim školjke.

Nato z leseno podlogo zvijem zvitek, pri čemer šiv pritrdim z vlažnim prstom ali riževim zrnom, ki posnema lepilo.

No, potem pa z ostrim mokrim nožem zvitek prerežem najprej na pol, nato pa vsako polovico na tri dele - tako dobiš 6 enakih kosov.

Doma sploh ni težko pripraviti zvitkov s školjkami, glavna stvar je želja. Zvitkov ni vedno mogoče naročiti z dostavo na dom (to je proračunska plat vprašanja, ob praznikih pa so dostavna podjetja praviloma vedno polna, najzgodnejša ura dostave je ob 1. uri zjutraj in pred tisti čas, oprostite, kaj storiti, odštevanje minut in čakanje na krila - no, ne!). Glede na to, da je danes praznik - 23. februar, in želite svojega zaščitnika razveseliti z nečim izvrstnim in nenavadnim, vam bo tak recept prišel prav. Samo predstavljajte si: vino, sveče in okusne žemljice – romantika!…

Iz predstavljenih sestavin bomo pripravili zvitke z različnimi sestavami; le školjke bodo ostale nespremenjene v nadevu.

Sestavine za 3-4 porcije:

1) riž - 12 žlic,

2) školjke - 150 gramov,

3) nori - 5 listov,

4) kumare - 1 kos,

5) sol - 2/3 žličke.

6) sladkor - 1 žlica,

7) jabolčni kis - 1 in 1/3 žlice,

8) kremni sir (po možnosti skuta brez dodatkov za okus) - 180-200 gramov,

9) jajce - 1 kos.

Izdelava zvitkov doma

1. Najprej operite riž v hladni tekoči vodi, dokler voda ne postane bistra, in pustite, da se suši eno uro.

2. Nato napolnite riž z vodo v razmerju 1,5 proti 1, tj. Potrebujete 1,5-krat več vode kot riž. Dodamo sladkor, sol, jabolčni kis in kuhamo pod zaprto pokrovko (po možnosti prozorno, da nadzorujemo proces) na močnem ognju, dokler ne zavre. Takoj, ko voda zavre, zmanjšamo ogenj na najnižjo stopnjo in kuhamo toliko časa, da tekočina izhlapi.

Pomembno: med celotnim postopkom kuhanja ne odpirajte pokrova in ne mešajte riža.

3. Riž ohladite. Bolje je, da riža ne mešamo po nepotrebnem, da se ne spremeni v kašo.

4. Školjke odmrznite in jih za 5 minut položite v vrelo slano vodo. Po tem odstranite školjke in pustite, da voda odteče.

5. Kumaro narežemo na trakove.

6. Jajce dobro premešamo in prepražimo v ponvi, po možnosti s premazom proti prijemanju brez sončničnega olja, da naredimo jajčno palačinko. Palačinko narežemo na trakove širine 2-2,5 cm.

7. Nato vzemite nori, ga položite z gladko površino navzdol na bambusovo preprogo, enakomerno porazdelite riž v tanko plast, pri čemer pustite 1,5 cm na zgornjem robu, 1 cm na dnu. Zelo je priročno riž enakomerno, če zmočite prste v hladni vodi. Potem se zrna riža ne bodo lepila na prste.

8. Nadev položimo bližje dnu in postopoma od spodnjega roba, s pomočjo podloge stran od nas, zavijemo nori v klobaso. Zaviti ga morate tesno, da zvitki ne razpadejo. Zgornji rob navlažite z vodo in ga pritrdite. Evo, kaj dobimo:

9. Zdaj pa preidimo na same nadeve.Vse nadeve položimo enega zraven drugega.Dobili smo rolice s 4 različnimi nadevi:

— školjke, kremni sir, trak jajčne palačinke, kumare,

- školjke, kremni sir, trak jajčne palačinke,

Preostalo hrano lahko daste v 5. list norija.

10. Zdaj z najostrejšim nožem naše klobase prerežemo na pol, nato pa te polovice na še 3 enake dele. Ena klobasa je 6 kosov. zvitki. Med postopkom rezanja je bolje, da nož navlažite s hladno vodo, sam list nori pa držite s šivom navzdol.

Zvitki s školjkami so pripravljeni! Najbolje postrežemo s sojino omako.

Dober tek!

Če vam je všeč japonska kuhinja, pripravite pečene zvitke po priporočilih, opisanih v spodnjem izboru, in cenite nenavaden in prefinjen okus nastale jedi. Če postrežemo toplo, naredi predjed nov in zelo prijeten vtis.

Kako kuhati pečene zvitke?

Vsakdo lahko pripravi vroče zavitke, če ima potrebne izdelke in kuhinjske pripomočke, še posebej, če ima pri roki pravi recept in ustrezne nasvete, s katerimi bo dosegel želeni rezultat.

1. Za riževo osnovo uporabimo okroglozrnati riž, ga skuhamo do mehkega in začinimo z omako iz riževega kisa, sladkorja in soli.
2. Kot nadev je dovoljeno uporabljati različne vrste rib, morskih sadežev, mesa in zelenjave, ki jih je treba kombinirati s kremnim sirom.
3. Za okrasitev zvitkov boste potrebovali posebno bambusovo podlogo, na katero najprej položite list nori, riža in nadeva, nato pa sestavo zvijete v zvitek in narežete na porcije.
4. Jed postrežemo s sojino omako, vloženim ingverjem in vasabijem.

Pečeni lososovi zvitki

Pekoča bo presenetila in navdušila ne le z uravnoteženo in harmonično kombinacijo sestavin, ampak tudi z okusno dišavo, ki vam bo dala priložnost, da na nov način pogledate okus svoje najljubše jedi. Po želji lahko sestavo nadeva razširimo z rezinami sveže kumare ali avokada.

Sestavine:

• riž - 160 g;
• nori - 4 listi;
• rahlo nasoljen losos (file) - 200 g;
• kremni sir - 200 g;
• trdi sir - 50 g;
• kapelin kaviar - 150 g;
• riževa omaka.

Priprava

1. , ohladimo, začinimo z mešanico kisa, soli in sladkorja.
2. Na podlogo položite nori, nanj neprekinjeno plast riža in 3 cm od roba trak ribe in sira.
3. Zvitek zvijte, razrežite na 8-9 delov, ki jih položite na pekač.
4. Na vrh položimo žlico kaviarja in rezino sira.
5. Pečene zvitke pečemo v pečici na 200 stopinj 10 minut.

Vroči zvitki s sirom

Doma pečeni zvitki s sirnim nadevom, ki jih lahko pripravite iz katere koli vrste sira: trdega, predelanega ali skute, po želji dopolnjeni s kumarami, avokadom ali drugimi sestavinami po vaši izbiri, so okusni, aromatični in zadovoljivi. 2 porciji okusnega prigrizka lahko pripravite v 30 minutah.

Sestavine:

• riž za zvitke - 80 g;
• nori - 2 lista;
• mehki sir - 400 g;
• kumare - 1 kos;
• trdi sir - 40 g;
• riževa omaka.

Priprava

1. Riž za zvitke skuhamo, ohladimo in začinimo.
2. Kumaro narežemo na trakove, sir pa na rezine.
3. Zvitke okrasimo tako, da na nori položimo riž, na vrh pa trak topljenega sira in kumare.
4. Obdelovanec zvijemo v zvitek, narežemo na koščke, ki jih položimo na pekač, dopolnimo z rezinami trdega sira.
5. Po 10 minutah bodo pečeni topli zvitki pripravljeni.

Domače pečene piščančje zvitke

Druga vrsta toplih prigrizkov v japonskem slogu so pečeni piščančji zvitki. Za okrasitev jedi se uporablja prekajena perutnina, ki je tradicionalno narezana na podolgovate trakove in kombinirana z mehkim sirom. Poseben okus in nenavaden videz bodo dala črno ocvrta sezamova semena, ki jih potresemo na plast riža.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• mehki sir - 200 g;
• prekajen piščanec - 200 g;
• kumare - 1 kos;
• črni sezam - 2 žlici. žlice;
• trdi sir - 50 g;
• majoneza - 1 žlica. žlica;
• česen – 1 strok;
• riževa omaka, kozice.

Priprava

1. Skuhamo in začinimo riž.
2. Nori položite na podlogo, potresite s sezamom in obrnite s folijo.
3. Na list položite piščanca, sir in kumare, zvijte izdelek in ga narežite.
4. Na vsak rez položimo kozico.
5. Za pečene zvitke pripravimo sirovo omako tako, da zmešamo nariban sir, česen in majonezo ter z njo namažemo pripravke.
6. Po 7 minutah v pečici pri 190 stopinjah bodo pečeni zavitki pripravljeni.

Pečeni zvitki z rakovimi palicami

Vroče so proračunska različica vaše najljubše dobrote, ki jo lahko preprosto okrasite s kumarami in topljenim sirom. Po peki izdelkov v pečici njihov okus postane svetlejši, aroma pa bogatejša. Ob serviranju jed tradicionalno dopolnimo s sojino omako in vloženim ingverjem.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• predelani sir - 200 g;
• rakove palice - 200 g;
• kumare - 1 kos;
• trdi sir - 40 g;
• riževa omaka.

Priprava

1. Na list norija razporedimo začinjen riž.
2. Sir, rakove palice in kumare so postavljeni v trak.
3. Izdelek zvijte v zvitek, narežite na porcije in jih položite na pekač.
4. Koščke potresemo s sirom in pečemo 7 minut pri 200 stopinjah.
5. Vrele pečene zvitke postrežemo takoj.

Vroče tempura zvitke

Naslednjo različico tople predjedi pripravimo tako, da pripravljen pripravek popečemo v posebnem testu v ponvi. Kot nadev za zvitke lahko tradicionalno uporabite losos in kremni sir, komponente dopolnite z zelenjavo ali pa izberete cenovno ugodnejše izdelke.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• kremni sir - 200 g;
• losos - 200 g;
• kumare ali avokado - 1 kos;
• tempura moka - 2 žlici. žlice;
• jajce - 1 kos;
• voda - 2 žlici. žlice;
• riževa omaka, drobtine, maslo.

Priprava

1. Začinjen riž položimo na nori in ga obrnemo s folijo.
2. Na vrh položimo ribo, sir in kumaro ali avokado, zvijemo in prerežemo na pol.
3. Nato pripravimo maso za tople svaljke tako, da zmešamo moko, jajce in vodo.
4. Polpete pomakamo v testo, nato v drobtine in ocvremo na vročem olju.
5. Izdelek narežemo na še 2-4 kose in postrežemo.

Vroči zvitki s kozicami

Pečen zvitek s kozicami, pripravljen v skladu s priporočili, navedenimi v naslednjem receptu, se izkaže za presenetljivo okusno in pikantno zaradi uporabe aromatične pikantne omake, ki je pred peko začinjena z narezanimi rezinami. Nadev lahko dopolnimo z lososom ali ribjim kaviarjem, kumaro pa lahko nadomestimo z avokadom.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• kremni sir - 200 g;
• kozice - 400 g;
• kumare - 1 kos;
• riževa omaka, pikantna omaka.

Priprava

1. Skuhamo in začinimo riž ter razporedimo po noriju.
2. Postavite sir, kozice in kumare, izdelek zvijte in narežite na palice.
3. Rezine položimo na pekač in začinimo s pikantno omako.
4. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 10 minut.

Pečeni zvitki z jeguljo

Vroča jegulja je narejena iz iker leteče ribe, ki prekrijejo površino riža, položenega na nori. Ta tehnika daje jedi prefinjenost in prefinjenost ter naredi videz bolj izviren in privlačen. Pikantno omako lahko nadomestite z običajno majonezo, tako da ji dodate malo česna.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• kremni sir - 200 g;
• jegulja - 200 g;
• avokado - 1 kos;
• riževa omaka, ikre leteče ribe, pikantna omaka.

Priprava

1. Na nori položite riž, premažite s kaviarjem in obrnite s folijo.
2. Na vrh položimo sir, jeguljo in avokado, zvijemo in narežemo.
3. Pripravke položimo na pekač, po vrhu namažemo omako in pečemo 10 minut na 200 stopinjah.

Pečeni zvitki s školjkami - recept

Pečen zvitek s školjkami ni nič manj okusen. Morski sadeži se odlično ujemajo s kremnim sirom in avokadom, kar ustvarja kompozicijo, ki je v vseh pogledih harmonična. Pripravljene kose lahko pečemo pod sirnimi ostružki, ki jih predhodno pomešamo z majhno količino sojine omake.

Sestavine:

• riž - 80 g;
• nori - 2 lista;
• kremni sir - 200 g;
• meso školjk - 200 g;
• avokado - 1 kos;
• trdi sir - 80 g;
• riž in sojina omaka.

Priprava

1. Kuhan, začinjen riž razporedimo po listu nori.
2. Na vrh položite školjke, sir in avokado.
3. Izdelek zvijte, razrežite, dele položite na pekač.
4. Kose potresemo z začinjenimi sirnimi ostružki in pečemo 10 minut na 190 stopinjah.

Pečeni zvitki v mikrovalovni pečici

Pečene zvitke lahko pripravite z lastnimi rokami ne samo v pečici. Prigrizek ne bo nič manj okusen, če ga po pripravi pogrejete v mikrovalovni pečici. Pika na i v tem primeru je lahko preprosto nariban sir ali večkomponentni sir, pa tudi majoneza s česnom in ribje ikre.

Suši, pečen s školjkami, je neverjetno okusen. Zato se je vredno potruditi, da jih pripravite, in ne bo vam žal porabljenega časa. V tem članku se boste naučili kako kuhati pečen suši.

• Objavljen recept: Aleksander Lozier
• Po kuhanju prejmete: 6 obrokov
• Priprava: 30 minut
• Kuhanje: 10 minut
• Priprava: 40 minut
• Vsebnost kalorij: 120 kcal na 100 g

Sestavine

Za pripravo pečenega sušija je bolje izbrati cele školjke.

Takšen suši postrežemo izključno vroče. Sojina omaka se uporablja kot začimba. Od izdelkov bomo potrebovali:

• riž za pripravo sušija - 100 g;
• nori - dva lista;
• školjke - 150 gramov;
• Gouda sir - 5 gramov;
• rižev kis - 1 čajna žlička;
• sol in wasabi - po okusu;
• sojina omaka.

Suši, pečen s školjkami, recept

1. Riž skuhajte, dokler se ne zmehča, pustite, da se ohladi in oblikuje čiste ovalne grudice. Da bi to lažje naredili, si moramo roke navlažiti z vodo, v kateri smo razredčili rižev kis.

2. Na oblikovane riževe kepice položite manjšo količino wasabija.

3. Nori liste narežite na tako široke trakove, da lahko zavijete vsako riževo kepo. Riž zavijemo in ponovno previdno oblikujemo.

4. Na vrh položite školjke in rahlo pritisnite. Nato potresemo z naribanim sirom, ki smo ga predhodno zmešali s sojino omako.

5. Kako narediti pečen suši? Zelo preprosto. Končni suši postavite v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Sushi in nosečnost

Veliko žensk zanima vprašanje, Ali je možno jesti pečen suši za nosečnice??

Po mnenju zdravnikov ženske, ki se pripravljajo na rojstvo otroka, ne bi smele jesti sušija, ki uporablja surove ribe. In na splošno niso vse vrste rib in morskih sadežev primerne za hrano. Če pa ne morete živeti brez sušija, potem je možnost pečenega sušija še vedno bolj zaželena. Pazite, da niso preostri.

Da ne pozabite, si recept shranite na svoj zid.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

15. marec 2017

Vsebina

Mnogi ljudje preprosto obožujejo japonsko kuhinjo in menijo, da je njihova dolžnost, da se jih naučijo kuhati doma. Tega se lahko naučite, čeprav boste morali malo delati. Če se tudi vi smatrate za ljubitelja sušija, poskusite pripraviti pečene zvitke. Obstaja več receptov in veliko koristnih nasvetov, ki bi jih morali poznati.

Kako narediti pečene zvitke

Vsekakor morate kupiti določene izdelke in opremo. Pečenih zavitkov ne gre pripraviti brez posebnega riža, riževega kisa, alg nori, vasabija in pikantnih (pekočih) omak ter vloženega ingverja. Bodite prepričani, da kupite posebno bambusovo podlogo za oblikovanje izdelkov. Nanj položite ploščat list norija s svetlečo stranjo navzdol in ga navlažite z vodo. Po vrhu se porazdeli riž in nadev. Nato zvitek previdno zvijemo, narežemo, prelijemo s pikantno omako in za nekaj časa postavimo v pečico ali mikrovalovno pečico.

Posebno pozornost si zasluži riž za suši, s pripravo katerega se mora začeti postopek. Lahko vzamete posebnega ali navadnega okroglega. Navodila za kuhanje po korakih:

1. Kozarec riža je treba sprati s čisto vodo. Postopek boste morali ponoviti sedemkrat.
2. Žito stresite v večjo ponev in dodajte eno in pol skodelice hladne vode. Za okus dodajte majhen trak nori.
3. Riž je treba zavreti, nato pa ogenj takoj zmanjšati na minimum. Izvlecite morske alge. Kuhajte četrt ure.
4. Zmešajte 50 ml riževega kisa z 0,5 žličke. sol in 0,5 žlice. l. Sahara. To oblogo hranite na majhnem ognju, dokler se zrna ne raztopijo.
5. Riž odstavite s štedilnika, pokrito pustite 10 minut, nato pa ga preložite v glineno ali leseno posodo. Zalijemo s prelivom in istočasno mešamo z leseno žlico. Vedno pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Omaka za pečene zvitke

Brez tega jedi ne moremo imenovati popolne. Obstaja veliko receptov za pikantno omako za prelivanje pečenih zvitkov ali dodajanje v notranjost, vendar je najbolje, da uporabite tradicionalno. Če želite to narediti, zmešajte žlico japonske ali navadne, a zelo mastne majoneze s 50 grami kaviarja letečih rib. Dodajte 10 ml sojine omake in čajno žličko Kimchi pikantnega preliva. Če ga ne najdete, ga lahko nadomestite s podobno količino zdrobljenega čilija in česnove paste, vzetih v enakih delih.

Recept za pečene zvitke

Japonska kuhinja je neverjetno raznolika, kar pomeni, da lahko pripravite ogromno različnih jedi. Vsak recept za pečene zvitke se razlikuje po tem, kakšen nadev damo. Uporabljajo se različne vrste rahlo nasoljenih rib, na primer postrv, losos, zelenjava, sadje, kremni sir, jegulja, rakove palčke in različne vrste ribjega kaviarja. Odvisno od tega, kaj izberete, so lahko zvitki krepki ali dietni. Poslastico tradicionalno postrežejo s sojino omako, vasabijem in vloženim ingverjem.

S piščancem

• Čas kuhanja: pol ure.
• Število porcij: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 936 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: japonska.

Če se ne smatrate za ljubitelja rahlo soljenih rib, poskusite narediti pečene piščančje zvitke. Recept, ki ga boste kmalu prebrali, predlaga uporabo prekajenega mesa, lahko pa kupite surov file in ga skuhate ali celo popečete v ponvi. Upoštevajte, da se bo v drugi možnosti vsebnost kalorij v jedi znatno povečala, sami zvitki pa se lahko zdijo preveč mastni.

Sestavine:

• kremni sir - 110 g;
• kaviar leteče ribe - 60 g;
• nori - 3 listi;
• sojina omaka - 10 ml;
• česen - 1 majhen strok;
• japonska majoneza - 45 g;
• kuhan riž - 270 g;
• začinjen kečap - po okusu;
• prekajen piščanec - 215 g.

Način kuhanja:

1. Majonezo zmešajte s pikantnim kečapom in sojino omako. Dodamo strt česen, kaviar leteče ribe in 30 gramov kremnega sira.
2. Nori položite na podlogo. Po njem z mokrimi rokami razporedimo riž, en rob pustimo prost (1,5-2 cm).
3. Piščanca narežemo na dolge trakove. Več teh rezin prekajenega mesa položite na riž.
4. Vzdolž piščanca položite kepe kremnega sira.
5. Na prosti rob norija nanesite malo vode in ga zvijte.
6. Naredite tudi tri prazne. Vsakega z ostrim, navlaženim nožem razrežemo na šest enakih kosov.
7. Čas je, da zvitke položimo na pekač. Na vsakega nanesite pol žličke začimbne mešanice. Pečico segrejemo na 170 stopinj in suši pečemo 5 minut. Postrezite vroče ali toplo.

Z lososom

• Čas kuhanja: 45 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1323 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: japonska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Verjetno je vsak, ki je obiskal suši bar ali japonsko restavracijo, poskusil pečen zvitek z lososom, kozicami in svežo kumaro. Jed je zelo dobrega okusa. Pikantna omaka ji daje rahlo pikantnost, ki prebudi apetit. Sveža kumarica v zavitku poskrbi za čudovit spomladanski vonj. Če se želite naučiti kuhati suši, poskusite naslednji recept.

Sestavine:

• kuhan suši riž - 0,4 kg;
• pikantna omaka - 12 tsp;
• kozice - 0,2 kg;
• kumare - 1 kos;
• rahlo nasoljen losos - 0,2 kg;
• nori – 2 lista.

Način kuhanja:

1. Kozico odtalimo, skuhamo in olupimo. Če so velike, jih narežemo na kose.
2. Pripravite ribe. Narežemo ga na rezine.
3. Operite kumaro. Narežemo na dolge tanke trakove.
4. Nori liste razdelite na pol.
5. En del položite na bambusovo podlogo s folijo za živila, s svetlečo površino navzdol.
6. Čez nori razporedimo četrtino riža. Na vrh položite nekaj ribjih rezin in nekaj kosov kozic. Nato pridejo rezine sveže kumare.
7. Zvitek zvijemo in z mokrim ostrim nožem razrežemo na 6 kosov. Na enak način zberite še 3 kose.
8. Na vsak zvitek položimo pol žličke pikantne omake.
9. Položimo jih na pekač in pečemo v pečici pri 165 stopinjah 10-12 minut. Na vrhu se mora pojaviti zlato rjava skorja.

S školjkami

• Čas kuhanja: 35 min.
• Število porcij: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij v jedi: 912 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: japonska.
• Zahtevnost priprave: visoka.

Pečeni zvitki s školjkami so pikantni in zelo zanimivega okusa. Ta jed bo všeč vsakemu ljubitelju sušija. Za zvitke je priporočljivo kupiti školjke z dodatkom olja, vendar ne začinjene, tako da ni tujega okusa začimb. Poleg glavne sestavine je jedi dodana jegulja in avokado. Ti zvitki izgledajo odlično, kot lahko vidite ob pogledu na fotografijo.

Sestavine:

• suši riž (kuhan) - 200 gramov;
• majoneza - 2 žlici. l.;
• nori listi - 2 kosi;
• kapelin kaviar - 2 žlici. l.;
• avokado - polovica sadja;
• sezamovo seme - 2 žlici. l.;
• kumare - 1 kos;
• Buko sir - 2 žlici. l.;
• školjke - 300 gramov;
• jegulja - 200 gramov.

Način kuhanja:

1. Nori liste razdelite na 4 dele. Prvega položite na podlogo in ga zmočite.
2. Po noriju razporedimo riž in potresemo s pol žlice sezamovih semen.
3. Previdno obrnite, tako da so alge na vrhu.
4. Položimo avokado, kumaro in na dolge kose narezano jeguljo. Namažite malo sira.
5. Zvitek zvijemo in razrežemo na 8 kosov.
6. Školjke sesekljajte. Zmešajte z majonezo in kaviarjem.
7. Zvitke položimo na pekač. Vsako prelijemo z žličko omake iz školjk, kaviarja in majoneze.
8. Pečemo pri 180 stopinjah 8-10 minut.

S kozicami

• Čas kuhanja: 45 min.
• Število porcij: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 1211 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: japonska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Pečeni zvitki s kozicami so zelo izvirni. Njihov čudovit sladkast okus se odlično razkrije poleg ostrine pikantne omake. Jed ni preveč kalorična, zato tudi ljudje na dieti ne bodo škodovali eni porciji. Postopek kuhanja je razmeroma preprost; če ste že poskusili pripraviti suši, vam bo zagotovo uspelo.

Sestavine:

• majhne zamrznjene kozice - 0,5 kg;
• limona - pol;
• pikantna omaka - 3-4 žlice. l.;
• kumare - 2 kosi;
• trdi sir - 100 g;
• nori - 6 listov;
• tobiko kaviar - 50 g.

Način kuhanja:

1. Kozice skuhajte v vodi z dodatkom soka, iztisnjenega iz limone.
2. Odstranite kožo s kumar. Narežemo jih na tanke dolge palice.
3. Ohladite in olupite kozico.
4. Nori položite na podlogo in navlažite z vodo. Razporedite nekaj riža, tako da pustite majhen trak prost. Dodamo kaviar, kumare, kozice in malo naribanega sira.
5. Zvitek zvijemo in razrežemo na 8 kosov. Podobno naredite ostalo.
6. Kose položite na pekač, na vsakega dajte malo pikantne omake, na vrhu lahko naredite sirovo kapico. Pečemo na 165 stopinjah 10 minut.

Philadelphia

• Čas kuhanja: 35 min.
• Število porcij: 1 oseba.
• Vsebnost kalorij v jedi: 371 kcal.
• Namen: kosilo, večerja.
• Kuhinja: japonska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Klasično Philadelphia rolado lahko spečete tudi v pečici. Izkazalo se bo zelo zanimivo in okusno. Pečeni Philadelphia zvitki bodo všeč vsem: vsebujejo avokado, kumare, kremni sir in rahlo soljene ribe. Najbolje je, da pikantno omako zanje kupite že pripravljeno, namesto da bi jo naredili sami. Spomnite se, kako pripraviti ta pečen suši doma.

Sestavine:

• rahlo nasoljen losos - 125 g;
• nori - 1 kos;
• avokado - 55 g;
• kuhan riž za suši - 310 g;
• kumare - 1 kos;
• sir Philadelphia - 35 g;
• pikantna omaka - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

1. Kumaro olupimo in narežemo na dolge tanke rezine. Enako storite z avokadom.
2. Ribo narežemo na zelo tanke rezine.
3. Podlogo pokrijte s prozorno folijo. Položite polovico norija. Razporedite nekaj riža. Previdno obrnite.
4. Dodajte kumaro, sir in avokado.
5. Oblikujte v zvitek. Kot zgornjo plast položite dolgo rezino lososa.
6. Razrežemo na 6 kosov. Ponovite z drugo polovico izdelkov.
7. Na vsak kos sušija damo pol žlice pikantne omake. Pečemo jih v pečici pri 170 stopinjah 10-12 minut.

Pečeni zvitki doma - skrivnosti kuhanja

Zapomnite si nekaj trikov:

1. Pečene zvitke doma je treba pripraviti s suhim norijem, ne s surovim. V nasprotnem primeru se bodo držali skupaj.
2. Priporočljivo je, da suši pojeste takoj, namesto da ga pustite in razdelite na več obrokov.
3. Pred pripravo pečenih zavitkov se prepričajte, da je nož dobro nabrušen. V nasprotnem primeru se bo izkazalo, da je nered.
4. Pri pripravi pečenega sušija doma lahko eksperimentirate z nadevi, vendar ne dodajte več kot pet komponent. V nasprotnem primeru bo okus zamegljen.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!