Lavash zvitek z jetri trske. Lavash roll z jetri: korak za korakom recept s fotografijo Lavash sendviči z jetri trske

Jetra, pridobljena iz znane trske, so morski sadeži, ki so zelo koristni za naše telo, iz katerih lahko tisti, ki jih ne marajo uživati ​​svežih, skuhajo veliko število najbolj nenavadnih in izvirnih jedi, na primer okusen zvitek. Lavash roll z jetri trske je neverjetno preprost, zadovoljiv, okusen, prazničen. Odlična možnost za pripravo jedi iz jeter polenovke, tako za vsakdanji meni kot za praznike, zdaj pa nekaj koristnih nasvetov za pripravo te jedi.

Da bi se zvitek pita kruha z jetri trske izkazal za lepega, čistega in hkrati okusnega, morate poznati nekaj preprostih skrivnosti za njegovo pripravo.

  1. Lažje je delati s pravokotno pekovsko palačinko, priročno in enostavno jo je zviti in nato rezati, veliko težje jo je narediti iz okroglega ali ovalnega izdelka.
  2. Preden polenovko položite na pita kruh, jo najprej dobro premažite z majonezo, da postane tako rekoč bolj gumijasta, se dobro ovije in se ne strga.
  3. Ko mažete palačinko, ne pozabite na njene konce, sicer jih boste zelo težko zvili.
  4. Nadev v zvitku lahko položite v plasteh ali izmenično eno sestavino za drugo. Vse izdelke lahko tudi zmešate naenkrat in jih nato porazdelite po pita kruhu. Tukaj bo vse odvisno od vašega okusa.
  5. Ko polagate plasti, pustite približno dva do tri cm na vsaki strani lista. To je potrebno, da bi bilo kasneje priročno zviti svojo mojstrovino v zvitek.
  6. Z igranjem s sestavinami, dodajanjem ali odvzemanjem jedi lahko svoje najdražje razveselite z vedno novimi zvitki.

Vprašajte kuharja!

Vam ni uspelo skuhati obroka? Vprašajte me osebno.

Recept za pita kruh iz jeter trske s sirom

To je klasična različica kuhanja zvitkov iz jeter trske, jed je narejena zelo hitro in preprosto, ne zahteva velikih stroškov, izkaže se nežno, zadovoljivo in je običajno všeč tako odraslim kot otrokom.

Torej, jetra trske v pita kruhu, recept s fotografijo.

Za kuhanje vzamemo:

  • - 2 jajci.
  • - Pločevinka jeter polenovke.
  • - 120 (plus minus 10-20 gr.) gramov trdega sira (ruski je popoln).
  • - majhen šopek peteršilja, kopra in cilantra.
  • — Srednje velika sveža kumara.
  • - Lavash je kupil tanek, boljši od pravokotne oblike.

Postopek kuhanja po korakih:

  1. Ohlajena kuhana jajca olupimo, naribamo na grobo ali drobno, ne glede na to, kako vam je všeč.
  2. Jetra vzamemo iz kozarca. V pita kruhu ni potrebno olje (maščoba), ampak samo morski sadeži. Nežno ga zmeljite z vilicami.
  3. Narežite sir na Rende, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in premešajte.
  4. Na opombo!Če želite jed narediti bolj pikantno in dišečo, lahko namesto peteršilja uporabite baziliko.
  5. Moji kumari odrežite konice na obeh straneh, tri skupaj z lupino na grobo Rende, lahko jo drobno sesekljate kot možnost. Če je izdelek sprostil veliko soka, ga je treba iztisniti.
  6. Razgrnemo naš gruzijski ali armenski, kar je najpomembneje tanek kruh, malo premažemo list z majonezo, le malo, in takoj nanj v plasteh položimo jetra, nato jajca, naribano kumaro in sir z zelišči, vse previdno zavijemo, zvijemo našo rolado.
  7. Našo posodo postavimo v hladilnik za vsaj 15 minut, vse je pripravljeno.
  8. Ohlajen zvitek lahko vzamete ven po 15-20 minutah, preden ga postrežete, lepo narežite na enakomeren ali poševni rez, malo okrasite z vejicami zelenja ali cvetom, odrezanim iz kumare.

Lavash zvitek z jetri polenovke in sirom ter kumaro lahko položite v plasteh na pita kruh, kot smo opisali, ali pa sestavine položite eno za drugo in jih zavijete ali pa vse zmešate v eni skledi, takoj položite in zavijte, v tem primeru je vse odvisno od vašega okusa in preferenc.

Lavash zvitek z jetri trske in kumaro

Lahek, nežen in zadovoljiv prigrizek, ki ga lahko pripravijo tudi tisti, ki še nikoli niso kuhali ničesar.

Za kuhanje je potrebno:

  • - En tanek pita kruh (najbolje, če je pravokoten)
  • - 200 gr. konzervirana jetra trske.
  • - 2 ali 3 kumare.
  • - 1-2 paradižnika, odvisno od velikosti plodov.
  • - 3 žlice majoneze ali majonezne omake.
  • - Žarnica.
  • - Malo posušenega majarona.
  • - Ena žlica kisa 6% ali za solate.
  • - trdi sir - 60-70 gr.

Priprava pita kruha z jetri trske po receptu korak za korakom

  1. Kumaram in paradižnikom, ki ste jih predhodno oprali, odstranite kožo, nato pa zelenjavo narežite na majhne kocke.
  2. Čebuli odstranimo lupino, jo narežemo na polovice kolobarjev, če je čebula majhna, ali na četrtine, če je čebula večja.
  3. Čebulo prelijemo s kisom, pomešanim s tremi žlicami hladne vode, pustimo marinirati 20 minut.
  4. Odpremo jetra, kar v kozarcu, odcedimo tekočino iz nje, izdelek gnetemo z vilicami ali zdrobimo.
  5. Pekovski izdelek razporedimo po mizi, ga premažemo s plastjo majoneze, majhne, ​​dovolj je 2-3 žlice, odvisno od velikosti izdelka.
  6. Čebulo ožamemo iz vode, namažemo prvo plast.
  7. Po čebuli položimo kumare, paradižnik, jetra in nariban sir, zvijemo zvitek, zapakiramo (zavijemo) v folijo za živila ali običajno vrečko in pošljemo v hladilnik. Vzemite kuhan izdelek in ga narežite tik pred serviranjem.

Lavash zvitek z jetri trske in jajcem

Odlična poslastica in, kar je najpomembnejše, uporabna, s katero lahko kadar koli razveselite svojo družino in ljubljene, glavna stvar je, da imate pri roki preprost nabor izdelkov - jetra trske v pločevinkah, jajca, paradižnik in armenski kruh.

Sestavine za kuhanje:

  • - Banka jeter.
  • — Lavaš je tanek.
  • - 4-5 jajc (najprej morate skuhati trdo kuhano).
  • - Paradižnik.
  • - Predelani ali mehki sir - 70-80 gr.
  • - žlica majoneze.
  • - Nekaj ​​vejic kopra.

Kako okusno pripraviti pita kruh z jetri trske in jajcem, recept po korakih.

  1. - Odpremo jetra trske, jih zmeljemo, sok iz kozarca odlijemo v mleto meso.
  2. - Sir zmešamo z majonezo, s to sestavo namažemo tanek kruh in ga dobro namažemo ne samo znotraj, ampak tudi po vseh robovih.
  3. - Na sir položimo jetra, vse skupaj potresemo s sesekljanim koprom.
  4. - Paradižnik olupite, narežite na rezine, položite na zelenico.
  5. - Jajca očistimo (morajo biti hladna), tri na Rende, ta izdelek bo zadnja plast.
  6. - Naš zvitek lepo zavijemo, pošljemo na hladno mesto do trenutka serviranja. Preden postrežete jed na mizo, jo razrežite na porcije.

Na opombo! Če je izdelkov preveč, lahko plasti ponovimo.

Popolnoma pripravljen za uporabo! Dober tek!

Lavash je edinstven izdelek. Vanj lahko zavijete vso svojo najljubšo hrano. Poleg tega bo ne le okusno, ampak tudi izvirno in lepo. Lavaški zvitki za prigrizke niso samo hitro pripravljeni, ampak bodo okrasili vsako mizo. Predlagam, da danes skuhate pita kruh z jetri.

Lavash roll z jetri

Sestavine:

  • Lavash 3 kos.
  • Majoneza 300 gr.
  • Jajce 5 kosov.
  • Jetra 300 gr.
  • Čebula 2 kos.
  • Sir 300 gr.
  • Zeleni
  • Česen

Kuhanje:

  1. Za pripravo prigrizka skuhajte trdo kuhana jajca. Olupite jih iz lupine in naribajte na grobem strgalu. Piščančja jetra skuhamo in naribamo. Zdrobila sem v kuhinjskem robotu. Razširite list pita kruha in ga natrite s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico za česen.
  2. Po tem položite nariban topljeni sir. Najbolje je vzeti nežno, pastozno skuto. Ne uporabljajte sira z okusom. Na vrh prelijemo z majonezo in pokrijemo z listom pita kruha.
  3. Na vrh tega lista položite naribana jajca in jih prelijte z majonezo. Pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Zdaj na pita kruh položite sesekljana jetra. Nanj položite čebulo, prepraženo v rastlinskem olju. Te plasti ni treba zaliti z majonezo. Z močnim pritiskom vse skupaj zvijemo v zvitek. Položite ga s šivom navzdol na krožnik. Pustite namakati vsaj dve uri. Pustila sem čez noč. Narežemo na servirne kose. Po želji lahko dodate zelenje.
  4. Ker je zvitek sestavljen iz treh plasti, dobimo kose velikega premera. Da bodo manjši, dajte malo nadeva. Iz navedene količine izdelkov sem pripravila dve veliki roladi. Za povprečno podjetje je to dovolj.
  5. V prigrizku so uživali tudi tisti, ki običajno ne jedo jetrc. Jetra lahko nadomestimo s pljuči ali srcem. Drobovine ne morete kuhati, ampak ocvrti s čebulo in nato sesekljati v mešalniku.

Lavash roll z jetri in kumarami

Zvitki, polnjeni z mesom, ribami ali drobovino, se vedno izkažejo za zelo zadovoljive. Lavash roll z jetri, sirom in kumarami ni izjema. Za zvitek so primerna katera koli jetra, vendar je še vedno bolje uporabiti purana ali piščanca - mehkejša je, bolj nežna. Pri uporabi govejih ali svinjskih jeter jih ne pozabite namočiti v hladni vodi, da odstranite morebitno grenkobo in specifičen priokus.

Sestavine:

  • 200 g piščančjih jeter
  • 1 sveža kumara
  • 100 g trdega sira
  • 6-7 zelene čebule
  • začimbe
  • 1 list lavaša (1m*30cm)
  • 50 ml majoneze

Kuhanje:

  1. Sveža jetra sperite, po možnosti namočite in pošljite vreti, po solitvi vode in dodajanju začimb in začimb. Po vrenju vode v ponvi kuhajte 20 minut.
  2. Končana jetra ohladite in sesekljajte s kombajnom in mešalnikom. Lahko dobite droben drobljen drobljenec ali celo jetrno pašteto.
  3. Sveže kumare operemo, odrežemo konice, preverimo, ali so grenkobe in jih naribamo na grobem ribežu.
  4. Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
  5. Svežo zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  6. Na mizo poravnajte list pita kruha, ga razrežite na dva enaka dela. Enega od delov nežno namažemo z jetrno pašteto po celem predelu.
  7. Pekač pokrijemo z drugim listom in ga namažemo z majonezo ali kislo smetano.
  8. Po celotni površini lista razporedite nariban trdi sir.
  9. Naribano svežo kumaro nalijte na sir, vendar soka, ki ga je izločila, ne smete vliti na pita kruh, sicer se bo zelo zmočil in raztrgal.
  10. Pita kruh potresemo z zeleno čebulo.
  11. Pita kruh lepo zavijte v tesen, gost zvitek, ga zavijte v folijo in pustite na hladnem vsaj nekaj ur.
  12. Po tem odstranite film in z ostrim nožem narežite zvitek lavaša z jetri, sirom in kumaro na majhne koščke. Zavitek razporedimo po krožniku in postrežemo.

Lavash roll, polnjen z jetri trske

Sestavine:

  • Jetra trske - 1 banka;
  • armenski lavaš - 2 kosi;
  • Jajčevec - 1 kos .;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Česen - 1 strok;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Paradižnik ali paradižnikova pasta - 1 kos. (2 žlici);
  • Sir - 70 g;
  • Sol, poper - po okusu;

Kuhanje:

  1. Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
  2. Jajčevce narežemo na rezine in jih za 30 minut pokrijemo s soljo - to je treba storiti tako, da iz njih izgine grenkoba.
  3. Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in vanj dajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki sta ga prešla skozi stiskalnico. Pripeljemo jih do zlate barve in porazdelimo korenje, naribano na grobem Rende.
  4. Jajčevce odcedimo in ko je cvrtje na pol pripravljeno, ga razporedimo s sesekljano papriko.
  5. Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan paradižnik brez kože ali paradižnikovo mezgo.
  6. Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
  7. Pustimo, da se ohladi in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da naredimo zelenjavni kaviar.
  8. Na mizi razgrnemo pravokoten list pita kruha in ga namažemo z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, zdrobljena do enotnosti.
  9. Na vrh položimo še en list pita kruha - potreben je za večjo moč, saj se bo nadev izkazal za precej tekočega.
  10. Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in zavrtite.
  11. Nastali zvitek narežemo na porcije in jih zložimo na pomaščen pekač.
  12. Tri sir na fino Rende in potresemo vsak mini-roll posebej.
  13. Pošljemo v vročo pečico, da se peče pri 180 ° C 10-15 minut, dokler ne porjavi.

Končane zvitke postrezite vroče, vroče, okrašene s sesekljanimi zelišči. Podobno jih lahko pečemo v mikrovalovni pečici. Dovolj bo 2-3 minute.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • armenski lavaš - 1 kos;
  • jajce - 3 kosi;
  • trdi sir - 50-70 g;
  • listi zelene solate - 1 šopek;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. Nato zraven jajc položimo par listov solate, prav tako v traku. Iz jeter polenovke odcedimo odvečno olje, nato pa jetra pretlačimo z vilicami in jih položimo na pita kruh poleg zelene solate.
  2. Končni zvitek pita kruha z jetri trske narežite na porcije in postrezite. Ta predjed je kot nalašč za postrežbo s pivom.
  3. Poglejte, kako svetli in okusni so bili zvitki!
  4. Pripravite izdelke. Jajca trdo skuhamo in odstavimo. Solatne liste operemo in osušimo.
  5. List pita kruha namažite z majonezo. Bolje je, da robove pita kruha pustite čiste, tako da bo bolj priročno zaviti zvitek in bo bolj natančno.
  6. Kuhana jajca olupimo, naribamo na grobo. Sesekljana jajca položite na pita kruh in oblikujte gost trak.
  7. Nato zraven jajc položimo par listov solate, prav tako v traku.
  8. Iz jeter polenovke odcedimo odvečno olje, nato pa jetra pretlačimo z vilicami in jih položimo na pita kruh poleg zelene solate.
  9. Sir naribamo na grobo strgalo in položimo zadnji trak. Tako smo dobili 4 trakove nadeva.
  10. Prazne robove pita kruha zavijte čez nadev, nato pa pita kruh zvijte v tesen zvitek. Dobljeno rolado zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  11. Končni zvitek pita kruha z jetri trske narežite na porcije in postrezite. Ta predjed je kot nalašč za postrežbo s pivom. Poglejte, kako svetli in okusni so bili zvitki!

Lavash roll z jetri

Sestavine:

  • tanek pita kruh - 1 kos;
  • črni poper - 1 ščepec;
  • jajce - 2 kosa;
  • majoneza - 3 žlice;
  • jetra trske (bolje, če so v olju) - 1 pločevinka;
  • koper - 1 kup.

Kuhanje:

  1. Najprej odprite kozarec jeter polenovke in ribe prenesite na ločen krožnik. Vzamemo vilice in skrbno gnetemo jetra do homogene konsistence.
  2. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo v hladni vodi in olupimo.
  3. Ločimo jih na beljake in rumenjake. Po tem koper operemo v topli vodi, osušimo z brisačo ali suho krpo in nato drobno sesekljamo.
  4. Nato previdno odvijte pita kruh, da se nikjer ne strga. Temeljito ga namažite z majonezo ali katero koli majonezno omako, na primer z vinskim kamnom ali česnom.
  5. Po okusu lahko malo popoprate.
  6. Najbolje je izbrati velik pita kruh. Zdaj začnemo polagati nadev v plasteh na naš bodoči zvitek.
  7. V prvo plast razporedite sesekljana jetra polenovke. Enakomerno ga z vilicami porazdelite po celotni površini pite
  8. Drugo plast položite iz rumenjakov, ki jih morate najprej naribati na srednjem ribniku.
  9. Po rumenjakih razporedimo sneg iz beljakov, ki ga prav tako predhodno naribamo.
  10. Zdaj potresemo celoten obseg pita kruha s sesekljanim koprom
  11. Rolo nežno, tesno zavijemo in pokrijemo s folijo za živila.
  12. Za nekaj ur ga pošljemo v hladilnik, da se zvitek temeljito namoči in postane mehak in nežen. Po preteku časa vzamemo pita kruh in ga narežemo na porcije.
  13. Položite na krožnik in okrasite z zelišči.
  14. Po tem lahko pita zvitek z jetri trske postrežemo za mizo.

Lavash zvitek z jetri trske

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka
  • Armenski lavaš - 1 kos.
  • jajce - 3 kos.
  • trdi sir - 50-70 g
  • listi zelene solate - 1 šopek
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. List pita namažite z majonezo. Bolje je, da robove pita kruha pustite čiste, tako da bo bolj priročno zaviti zvitek in bo bolj natančno.
  2. Jajca skuhamo, olupimo, naribamo na grobo, razporedimo po pita kruhu in oblikujemo gost trak.
  3. Liste solate dobro operemo in položimo poleg jajc, trak.
  4. Iz jeter polenovke odcedite odvečno olje, jetra pregnetite z vilicami, položite na pita kruh poleg listov solate.
  5. Sir naribamo na grobo Rende in položimo zadnji trak
  6. Prazne robove pita kruha zavijemo na nadev, nato pa pita kruh zavijemo v tesen zvitek. Rolado zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  7. Pripravljen zvitek pita kruha z jetri polenovke narežemo na koščke in postrežemo.

Slasten lavaš in jetrni zvitek

Sestavine:

  • 1 tanek lavaš
  • 2 trdo kuhana jajca
  • 1 pločevinka ribjega olja,
  • 3 tabela. žlice za majonezo,
  • 1 šopek kopra,
  • 1 ščepec črnega popra.

Kuhanje:

  1. Odprite pločevinko konzervirane hrane, dajte jetra trske na krožnik, ločite večino olja, dobro pregnetite z vilicami do gladkega.Beljakovine kuhanih jajc ločite od rumenjakov, koper drobno sesekljajte. Razgrnite pita kruh in ga nežno namažite z majonezo ali drugo omako po okusu (česen, vinski kamen itd.), Enakomerno porazdelite jetra trske s prvo plastjo, na vrh vtrite rumenjake, prav tako jih poskušajte enakomerno porazdeliti, nato naribajte beljakov sneg, vse potresi s sesekljanim koprom. Pita kruh nežno, a tesno zvijte v zvitek, zavijte v film za živila.
  2. Pripravljene zvitke lahko brez zavijanja v film postavite pod stiskalnico. Odstranite zvitke nekaj ur na hladnem, nato odstranite film in narežite na tanke rezine. Zvitek položimo na krožnik, okrasimo z zelišči, svežo zelenjavo in postrežemo.
  3. V nadev zavitka lahko dodate dodatne sestavine po svojem okusu. Lahko je kuhan riž (obarvan z žafranom) ali riž z dušenim korenjem, vloženo čebulo (majoneza v tem primeru ne sme vsebovati česna) ali nasekljan kivi.
  4. To predjed lahko pripravite v nekaj minutah z uporabo preprostih in poceni široko dostopnih izdelkov, katerih nabor je minimalen, a hkrati optimalen glede okusa. Uporabiti je treba tanek pita kruh, ki ga je danes mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Prav tako je treba skrbno pristopiti k izbiri jeter trske: od njegove kakovosti bo neposredno odvisno, ali bo predjed uspela.

Armenski zvitek jeter trske

Armenski lavaš je najbolj primeren za različne zvitke. Ta tanka brezkvašena torta se lepo zvije in je prepojena z nadevom. Za pripravo pita zvitka z jetri polenovke bo trajalo kar nekaj časa, navedel sem 40 minut, ob upoštevanju, da zvitek hranite v hladilniku za namakanje. To predjed lahko pripravite vnaprej.

Sestavine:

  • Jetra trske - 1 pločevinka (230 g)
  • Armenski lavaš (tanek) - 1 kos.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Trdi sir - 50 g
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Zeleni - po okusu

Kuhanje:

  1. Torej, pripravimo potrebne izdelke. Po želji lahko vzamete česen in ga zmešate z majonezo.
  2. Jajca damo kuhat, zdaj pa poskrbimo za ostale sestavine. Jetra vzamemo iz kozarca in pretlačimo z vilicami.
  3. Sir naribamo na drobno strgalo
  4. Zelenje drobno sesekljajte. Koper, zelena čebula, peteršilj - vsa najljubša zelišča so primerna.
  5. Medtem so jajca kuhana. Olupite jih iz lupine in ločeno narežite beljake in rumenjake.
  6. Imam velik pita kruh - približno 50 * 30 cm.
  7. Eno polovico namažite z majonezo in izmenično položite polovico nadeva.
  8. Dodala sem mešanico paprik. Če imate manjši lavaš, vzemite dva.
  9. Pokrijemo z drugo polovico pita kruha, ponovno namažemo z majonezo in položimo preostali nadev.
  10. Zvitek tesno zvijemo, zavijemo v oprijemni film in pošljemo v hladilnik za 30 minut (ali več).
  11. Z ostrim nožem narežite zvitek na rezine debeline približno 1 cm, čudovit prigrizek, srčen in okusen, je pripravljen! Lavaš se je namočil v omaki in postal nežen in mehak.
  12. Jetra trske so se odlično "sprijateljila" s sirom, jajci in zelišči. Zavitek v trenutku izgine iz posode.
  13. Privoščite si nežen pita kruh z jetri polenovke.

Lavash zvitek z jetri trske

Jetra trske so skladišče ribjega olja, potrebnega za naše telo. Poleg tega je bogata z drugimi vitamini in minerali. Jetra trske so cenjena zaradi presenetljivo nežnega okusa in prijetne teksture. Danes vam ponujamo kuhanje pita kruha z jetri trske. Kumare odlično poudarijo okus jeter, zaradi česar je pita nadev bolj dišeč. Nemogoče se je ločiti od te kombinacije, vendar vam vseeno svetujemo, da se spomnite, da so jetra trske zelo visoko kaloričen izdelek. Če torej sledite načelom pravilne prehrane, se s tako pita zvitkom ne bi smeli zanesti.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • armenski lavaš - 1 kos;
  • jajce - 3 kosi;
  • trdi sir - 50-70 g;
  • listi zelene solate - 1 šopek;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. List pita namažite z majonezo, robove pa pustite čiste. Jajca podrgnemo na velikem graterju.
  2. Naribana jajca namažemo na pita kruh in oblikujemo gost trak.
  3. Zraven v traku položimo par listov solate.
  4. Iz jeter polenovke odlijemo odvečno olje, nato pa jetra zgnetemo z vilicami in jih namažemo na pita kruh poleg listov solate.
  5. Na grobo naribajte sir in položite trak.
  6. Prazne robove pita kruha zavijemo na nadev, nato pa pita kruh zavijemo v tesen zvitek.
  7. Rolado zavijemo v živilsko folijo in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  8. Postrezite zvitek lavaša z jetri trske, narezanimi na porcije.

Lavash zvitki z jetri

Predstavljam vam preprost recept za pripravo pita kruhovih zvitkov z jetri. Potrebne sestavine: piščančja jetra, pita kruh, čebula, sončnično olje in maslo, sol, poper, moka in kisla smetana. Te zvitke lahko kuhamo v ponvi ali v počasnem kuhalniku. Izbira je vaša! V vsakem primeru se izkaže za zelo okusno. Veselo kuhanje!

Sestavine:

  • Piščančja jetra - 150 gramov
  • Sončnično olje - 1 žlica. žlica
  • Čebula - 1 kos
  • Moka - 1,5 Art. žlice
  • Kisla smetana - 200 gramov
  • Voda - 100 gramov
  • Maslo - 50 gramov
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu
  • Lavash - 3-4 kosi

Kuhanje:

  1. Čebulo drobno sesekljajte, nato prepražite na 1 žlici. sončnično olje do zlate barve.
  2. Čebuli dodajte sesekljana jetra, še naprej pražite.
  3. Zdaj dodajte moko, kislo smetano in vrelo vodo. Kuhajte, dokler se ne zgosti 7-10 minut.
  4. Solimo in popramo, rahlo podušimo in odstavimo z ognja.
  5. Položite pita kruh, na rob položite nadev. Pita kruh zavijte v zvitke.
  6. Zvitke popečemo v ponvi in ​​dodamo nekaj koščkov masla.
  7. Pražite do zlato rjave barve.
  8. Pripravljene zvitke lahko prelijete z vašo najljubšo omako.

Lavash zvitek z jetri trske

Sestavine:

  • Armenski lavaš (1 velik ali 2 majhna),
  • trdi sir,
  • ribje olje,
  • piščančja jajca,
  • majoneza,
  • svež koper in mleti črni poper.

Kuhanje:

  1. Jetra polenovke prestavimo na krožnik. Z vilico ga dobro pretlačimo. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
  2. Jajca trdo skuhamo in ohladimo, nato olupimo. Beljake ločimo od rumenjakov. Koper oplaknite, posušite in drobno sesekljajte.
  3. Pita kruh namažite z majonezo. Imam velik lavaš, približno 30x60 cm.
  4. Na sredino pita kruha enakomerno razporedite nadev: najprej 1/2 rumenjakov, koper, beljakovine in jetra.
  5. Popramo po okusu. Potresemo s 1/2 naribanega sira. Nato pokrijte nadev z enim koncem pita kruha in na enak način položite drugi del nadeva.
  6. Drugi konec pita kruha zavijte na nadev, namažite z majonezo. Pita kruh zavijte v zvitek.
  7. Zvitek zavijemo v plastično vrečko ali folijo za živila, postavimo v hladilnik za 3-4 ure, da se prepoji. Pred serviranjem pita zvitek narežemo.

Lavash zvitek s piščančjimi jetri in sirom

Že dolgo so se vsi zaljubili v tanek beli kruh - pita kruh, v katerega lahko z zavijanjem katerega koli nadeva skuhate izviren prigrizek za katero koli mizo. Te jedi je enostavno pripraviti, izgledajo pa okusno in impresivno. Mislim, da je vsaka gostiteljica več kot enkrat s pomočjo tankega kosa testa presenetila svoje domače in prijatelje s privlačnimi zvitki in drugimi jedmi.

Sestavine:

  • Armenski lavaš 2 lista
  • piščančja jetra 300-350 g.
  • sir 100 g
  • rumenjaki 2 kos.
  • zelenje kopra
  • čebula 2 kos.
  • mleti črni poper
  • hmelj-suneli
  • rastlinsko olje za cvrtje

Kuhanje:

  1. Jetra očistite, operite, posušite in prepražite v rastlinskem olju, dokler se beljakovine ne strdijo, položite na papirnato brisačo. Preberi več:
  2. Čebulo olupimo, operemo, osušimo, drobno sesekljamo in pražimo, dokler ni prozorna.
  3. Operite zelenico, posušite.
  4. V mešalniku sesekljajte jetra, čebulo in zeleno.
  5. Dodamo rumenjake, sol, poper, začimbe in ponovno stepamo do gladkega.
  6. Sir naribamo na drobno strgalo in vmešamo v maso.
  7. Lavash narežemo na pravokotne kose širine 10-12 cm.
  8. Na pripravljen pita kruh položite nadev v obliki klobase in ga zvijte v cev. Robove lahko namažemo z beljakovinami.
  9. Vsako cev prepražimo 1-2 minuti z vseh strani v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  10. Ocvrte zvitke položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
  11. Postrezite toplo in hrustljavo, okrašeno s svežimi zelišči in zeleno čebulo.

Predjed v obliki pita zvitka je enostavna za pripravo. Odpira ogromno prostora za domišljijo, saj lahko uporabite različne nadeve. Lavaš z jetri trske je dobra kombinacija, ki bo všeč skoraj vsem.

Lavash roll z jetri trske je primeren za piknik

Sestavine

jajca 100 kosov Majoneza 100 gramov kumare 1 kos(i) jajca 2 kosa) Jetra trske 100 gramov Pita 2 kosa)

  • Porcije: 4
  • Čas za pripravo: 20 minut

Klasični lavaški zvitek z jetri trske

Takšno predjed lahko postrežemo na bifeju ali vzamemo s seboj na piknik. Primerno je jesti brez jedilnega pribora.

Način kuhanja:

  1. Jajca trdo skuhamo in nastrgamo na drobno strgalo.
  2. Tudi sir naribajte na drobno.
  3. Kumaro nastrgamo na največje strgalo ali jo narežemo na dolge in tanke rezine. Tako bo ostal hrustljav in preprečil izločanje sokov. Kumare ni treba predhodno olupiti.
  4. Iz jeter polenovke odlijemo odvečno olje, jih pretlačimo z vilicami, da dobimo homogeno maso.
  5. Prvo pita kruh namažemo z majonezo in potresemo s sirom.
  6. Pokrijte ga z drugim pita kruhom in dobro pritisnite, da se plasti zvitka sprimejo.
  7. Drugi pita kruh namažite s pirejem iz jeter trske, potresite z jajci in kumarami.
  8. Zvijte tesen zvitek in ga narežite na porcije.

Če pripravljate prigrizek vnaprej, zvitek zavijte v folijo ali celofan in ohladite. Narežemo ga tik pred serviranjem.

Lavaš z jetri trske: recept "Semafor"

Predjed po tem receptu ni samo okusna, ampak tudi lepa. Zahvaljujoč kombinaciji svetlih barv spominja na semafor. Boste potrebovali:

  • 1 velik lavaš;
  • 2 rdeči sladki papriki;
  • 1 pločevinka jeter trske v pločevinkah;
  • 3 kuhana jajca;
  • 120 g trdega sira;
  • 180 g majoneze;
  • 1 šopek poljubnega zelenja;
  • 2 stroka česna;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • mleti črni poper in sol po okusu.

Začnimo kuhati:

  1. Pita kruh namažite z majonezo in ga vizualno razdelite na 3 enake dele.
  2. Papriko olupimo, narežemo na tanke palčke in pokapljamo z oljčnim oljem. Poper položite na prvi del pita kruha.
  3. Sir in jajca na drobno nastrgamo, polenovki odcedimo olje in jo pretlačimo z vilicami. Zmešajte jajca, sir, jetra trske, začinite z malo majoneze. Na drugi del damo nadev.
  4. Sesekljajte zelenjavo in česen, poškropite z oljčnim oljem. Postavite ga na tretji del.
  5. Zvitek zavijemo in narežemo na kose.

Po želji lahko vse vrste nadeva dodatno posolimo in popopramo.

Za pripravo zvitka po katerem koli od teh receptov vzemite pravokotni ali kvadratni pita kruh. Veliko težje je delati z ovalnimi pita kruhki. Ne pozabite na majonezo ali katero koli drugo omako! Brez tega bo predjed suha, njen nadev pa se bo začel drobiti.

Če dobro pomislimo, ni veliko okusnih prigrizkov, ki bi jih lahko pripravili brez postopkov kuhanja, cvrtja v ponvi ali pečenja v pečici. Toda izjeme še vedno obstajajo. Zdaj bomo z vami delili skrivnost priprave pita kruha z jetri trske. Najboljši recepti se v resnici izkažejo za najpreprostejše in najlažje, z njimi se lahko spopade tudi gostiteljica začetnica.

Glavna stvar pri pripravi katerega koli prigrizka je pravilna, uravnotežena in harmonična izbira sestavin. Tukaj dodajte visoko kakovost izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje, in dobite pravo mojstrovino kuhanja. Treba je opozoriti, da se armenski lavaš dobro ujema s številnimi prehrambenimi izdelki. Toda danes se bomo osredotočili na okusno in zdravo sestavino jedi - jetra polenovke, ponudili vam bomo nekaj hitrih in enostavnih receptov, ki jih lahko po eni poskusni pripravi odložite v svoj kulinarični hranilnik.

Kuhanje pita kruha z jetri trske

Recept po korakih za pripravo takšnih prigrizkov najdete v kuharski knjigi skoraj vsake gostiteljice. Res je, potem ko je večkrat pogledala tam, praviloma začne eksperimentirati in dodajati nove komponente na seznam uporabljenih izdelkov. No, njena pravica. Toda začeli bomo s klasiko. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

  • Tanek armenski lavaš (po možnosti domač, kupljen od armenske babice na lokalnem trgu) - 2-3 kosi.
  • Topljeni sir v "kopeli" ali običajni trdi sir - 100 g.
  • Ena pločevinka jeter trske - 250-300 g.
  • Poljubno sveže dišeče zelenje (peteršilj, rukola, kislica, listi zelene solate) - količina je neobvezna.
  • Domača majoneza - 200 g.

Kako narediti domačo majonezo

Skoraj vsak pita zvitek z jetri trske bo v svoji sestavi imel majonezo. Toda mi, kot večina izkušenih gospodinj, ne bi priporočali nakupa v trgovini. Priprava domače majoneze je preprosta. Toda rezultat bo veliko bolj zdrav in okusen kot v trgovini.

Torej, vzamemo posodo za mešanje (lahko uporabite skodelico iz mešalnika), dve piščančji jajci, 400-600 ml rastlinskega olja (brez vonja), sol in poper po okusu, žlico gorčice. Jajca razbijemo v posodo, dodamo sol, gorčico in malo mletega črnega popra, dobro premešamo. Če želite lažjo majonezo, potem za recept uporabite oljčno olje. Če ste ljubitelj prave domače majoneze, tako da je, kot pravijo, "žlica stala", potem uporabite zelenjavo. Upoštevajte, da bo skupna vsebnost kalorij v pita zvitku odvisna od vrste uporabljene majoneze (in bo z jetri trske ali z drugimi nadevi - ni tako pomembno).

Vklopimo mešalnik in začnemo stepati sestavine, ki so že v posodi, in jim postopoma dodajamo rastlinsko olje. Takoj, ko masa pobeli in se začne gostiti, je treba nadzor nad količino olja še posebej okrepiti. Konzistenca, vsebnost kalorij in gostota domače majoneze bo odvisna od tega, koliko olja ste dodali med postopkom.

Postopek izdelave zvitkov

Majoneza je pripravljena, lahko začnete zbirati zvitek. Na mizo razporedimo izdelek armenskih kulinaričnih strokovnjakov, namažemo z majonezo. Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča. V ločeni skledi zmešamo jetra polenovke in sir, ki smo ga predhodno nastrgali na drobno. To maso namažemo po zelenici. Zdaj ostane samo, da pita kruh zvijete v zvitek, ga postavite v hladilnik za 30 minut, pustite, da se namoči - in ga lahko postrežete na mizo. Enako naredimo z ostalima dvema listoma pita kruha.

Lavash zvitek z jetri trske in papriko

Naslednji recept bo še posebej zanimiv za poletne prebivalce in ljubitelje piknikov, na katerih mizah je poleti vedno veliko sveže zelenjave. Za pripravo te različice zvitka boste potrebovali veliko zelenja (poljubno), tri armenske pita kruhke, dve ali tri velike (po možnosti različnih barv) sladke paprike, topljeni sir, majonezo, sol in en kozarec jeter trske. .

Kuhanje

To jed začnemo kuhati s kuhanjem domače majoneze. Če ni časa ali želje, da bi se ukvarjali s kuhanjem, potem lahko uporabite trgovino. V manjši skodelici zmešamo štiri do pet žlic majoneze z drobno sesekljanimi (zdrobljenimi) zelišči. Ljubitelji "ostrejšega" lahko nastrgate še en strok česna. Ne bo pokvaril jedi, ampak bo okusu dal pikantno ostrino in svetlost.

Bolgarski poper je treba oprati, odstraniti semena in predelne stene, nato pa narezati na poljubne kose (palice, trakovi, trakovi). Glavna stvar je, da niso prevelike in ne motijo ​​​​postopka zvijanja zvitka.

Topljeni sir, preden ga tudi naribamo, damo za 20 minut v zamrzovalnik. Po tem se bo zlahka drgnil in se ne bo prijel na strgalo ali roke.

Ta zvitek pita kruha z jetri trske bo sestavljen iz treh listov. Prvega namažemo z mešanico majoneze, česna in zelišč. Druga so jetra trske. Tretjič - namažite s tanko plastjo majoneze, potresite z naribanim sirom in na vrh dodajte drobno sesekljano raznobarvno papriko.

Svetujemo vam, da pripravite živilsko folijo za zvijanje rolice. To bo močno olajšalo postopek, zvitek pa se bo sčasoma izkazal za gostega in kakovostno valjanega. Na folijo najprej položimo pita kruh z zelišči, na vrhu ga pokrijemo z listom popra in zadnja vrsta - pita kruh z jetri polenovke. Tesno zvijte in pošljite pol ure na hladno.

Nežna jajčna rolada

Slasten pita zvitek z jetri trske dobimo tako, da glavni sestavini dodamo malo nežnega sira in kuhana piščančja jajca. Postopek priprave te jedi traja približno petnajst minut. Vse genialno, kot pravijo, je preprosto. In noro okusno!

Sestavine:

  • Lavash (Armenščina).
  • Tri piščančja jajca.
  • Kremasti sir.
  • Jetra trske.
  • koper.
  • Majoneza.

Jajca kuhamo 5-7 minut na močnem ognju, ohladimo in olupimo. Nato jih je treba podrgniti na Rende, ker pripravljamo nežen zvitek. Pita kruh pokrijte s plastjo majoneze, dodajte tanko plast sira in vse potresite z naribanimi jajci. Ostaja le, da jetra namažemo po celotni površini pita kruha in potresemo s svežim dišečim in drobno sesekljanim koprom.

Zahvaljujoč uporabi teh preprostih, a nizkokaloričnih sestavin se pita zvitki z jetri trske, sirom in jajci izkažejo za presenetljivo okusne, lahke in primerne tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo in štejejo kalorije.

Roll "Piquant"

Za ljubitelje nenavadne kombinacije okusov in pikantnih sestavin ponujamo kuhanje pita zvitka z jetri trske in "korejskim" korenjem. Prav ona bo jedi dala edinstven azijski okus, hkrati pa ne bo pokvarila celotne slike okusa.

Izdelki:

  • Lavash list.
  • Topljeni sir.
  • korejski korenček.
  • Jetra trske.
  • Majoneza.
  • Zeleni.
  • jajce.

Na list nanesemo dobro plast majoneze. Pri pripravi takšnih jedi je pomembno, da na koncu ne ostanejo suhe, zato ni priporočljivo varčevati s količino omake. Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča in natremo kuhano piščančje jajce. Naslednja plast je "korejski" korenček.

Roll "Green"

Zadnjo različico pita zvitka z jetri trske lahko varno imenujemo "poletje" ali "zeleno". Sestavljen je iz:

  • Pita.
  • kumare.
  • Bolgarski poper zelena.
  • Veliko svežega zelenja.
  • Majoneza (domača).
  • Solatni listi.
  • Jetra trske.
  • Dve kuhani piščančji jajci.

Vse sestavine, razen jeter trske, zelene solate in majoneze, je treba narezati zelo drobno. Zmešajte zelenjavo in majonezo. Na pita kruh namažemo celo velike liste zelene solate. Na vrh nanesemo majonezo z zelišči. Nato potresemo z drobno sesekljano kumaro ter dodamo papriko in jetra polenovke. Jajce lahko podrgnete na strgalo neposredno na list pita kruha in ga enakomerno porazdelite po površini. Zvijemo ga v tesen zvitek in ga, kot običajno, pošljemo na hladno.

Tako smo danes z vami delili vse skrivnosti priprave okusne jedi in najbolj zanimive recepte. Lavash roll z jetri trske - in pregledi izkušenih gospodinj to potrjujejo - gre vedno z udarcem.

In končno...

Po mnenju gospodinj in izkušenih kuharjev je zvitek lavaša z različnimi sestavinami, vključno z jetri trske, okusna in zmagovalna jed. Popoln je za pogostitve, ni ga škoda postreči na praznični mizi.

Sodeč po ocenah gospodinje te recepte uporabljajo precej pogosto. Uporabne so predvsem za ljubitelje raznovrstnih druženj v naravi, piknikov in bifejev na prostem. Pripravite zvitek pita kruha z jetri trske. Razvajajte svoje gospodinjstvo z okusno in zdravo jedjo.

Ideja o okusnem prigrizku, ki jo bomo obravnavali danes, lahko uspešno postane hit na praznični mizi in samo zanimiva večerja. Lavash zvitek z jetri polenovke ne zahteva eksotičnih sestavin ali večstopenjske priprave, zato ga lahko naredi tudi začetnica gostiteljica. Za polnjenje lahko najdete nešteto možnosti, saj so z jetri kombinirani različni izdelki in v našem članku boste našli najbolj priljubljene recepte.

Jetra trske v pita kruhu se izkažejo ne le za krepko, ampak tudi za zelo lepo jed, saj lahko zvitke poljubno okrasite - semena granatnega jabolka, sesekljana zelišča, nariban sir. Zvitke položimo na rezine kumar ali cvetov korenja, na vrh prelijemo majonezo ali naredimo gorčični vzorec.

Lavaš z jetri polenovke lahko pečemo v pečici ali postrežemo surovega, odvisno od naših želja.

Bomo poskusili kuhati?

Sestavine

  • Ribje olje- 1 banka + -
  • Lavash tanek - 2 kos. + -
  • - 2 kos. + -
  • - 1/2 šopka + -
  • - 1/2 šopka + -
  • - 3 žlice + -
  • — 1/3 žličke ali po okusu + -
  • — na konici noža ali po okusu + -

Kuhanje

Predstavljamo vam klasičen recept, po katerem ne bo težko pripraviti predjedi. Uporablja minimalno število izdelkov.

  1. Za začetek skuhajte trdo kuhana jajca - po vrenju jih morate pustiti na ognju vsaj 15 minut, da se rumenjaki zagotovo primejo. Nato jih odcedimo, ohladimo in očistimo.
  2. Kuhana jajca drobno nasekljamo z vilicami ali drobno sesekljamo z nožem.
  3. Zeleno operemo, pustimo, da se odcedi in pobrišemo z brisačo. Sesekljamo vse, razen potaknjencev - naredili bodo našo jed grobo.
  4. Jetra polenovke iz kozarca razporedimo v globok krožnik in z vilicami pregnetemo v homogeno maso.
  5. En list pita kruha razgrnemo in namažemo z majonezo.

    Če vam ta vrsta omake ni všeč, uporabite katero koli drugo, le da je bela.
    Lahko to storite ali pa skuhate pikanten jogurt z gorčico in črnim poprom - naša naloga je, da naredimo prvo plast sočno.

  6. Omako premažemo po testu v tanki enakomerni plasti.
  7. Na vrh prvega razporedimo drugi list pita kruha, ga pritisnemo z rokami in razporedimo sesekljana jetra polenovke. Prav tako ga enakomerno porazdelite.
  8. V naslednjo plast položite sesekljano zelenjavo in nato jajca.
  9. Zvitek zvijemo na tesno, vendar ne na tesno. Po želji ga lahko takoj narežemo na porcije široke 2-3 cm ali zavijemo v oprijemljivo folijo in pošljemo v hladilnik, da se napolni in počaka na goste.

Pred serviranjem narezane zvitke okrasite s semeni granatnega jabolka ali sesekljanimi zelišči.

Tankosti kuhanja pita kruha z jetri

V tem receptu sloj dodatnega sloja pita kruha ne zagotavlja le gostote zvitka - z njim se ne bo raztrgal ali puščal, temveč tudi izboljša mehak okus nekvašenega testa. Če ga zvijete v eni plasti, je bolje dodati največ 1,5 žlice majoneze in takoj premešati z jetri trske.

Nadev, položen v zvitek v plasteh, bo naredil predjed bolj spektakularen, če pa sploh ni časa, združimo vse komponente, zmešamo v homogeno maso in z njo namažemo pita kruh.

Za obogatitev okusa dodajte dodatne sestavine.

Lavaš z jetri trske in sirom

  • Skuhajte 2 jajci, kot v prejšnjem receptu, trdo kuhana. Ohladite jih in očistite. Trije na drobnem graterju in odstavimo.
  • Jetra polenovke vzamemo iz kozarca in pretlačimo z vilicami.
  • 100 g trdega sira prav tako zmeljemo s finim ribežnom.
  • Zeleno operemo in sesekljamo. V tem receptu je dobro, da tradicionalnemu peteršilju, kopru ali koriandru dodate 4-5 vejic zelene ali vijolične bazilike - tako bo zvitek pikanten in sočen.
  • Moja 1 srednja kumara in jo podrgnite na grobo Rende, tako da zelenjava ne daje preveč soka in ne kaplja.
  • Zdaj razgrnemo 1 velik pravokoten pita kruh.

Če so pri roki samo majhne okrogle, jih prekrivamo, da se nadev ne zbudi.

  • Ker ta recept vsebuje kumare, lahko majonezo zaradi sočnosti opustimo, bolje jo je nadomestiti s topljenim mehkim sirom - ne bo vzel več kot 100 g, z njim nežno namažite pita kruh, da se tanko testo ne raztrga.
  • Nato celotno površino enakomerno napolnimo z nadevom in ga položimo v plasteh - najprej jetra trske, nato jajca, kumarični sir in zelenjavo. Vse skupaj rahlo solimo in popramo po okusu.

Pita kruh zvijemo v zvitek in ga zavijemo v folijo ali oprijemljivo folijo. Pustite, da se namakajo v hladilniku 25-30 minut, vzemite ven in narežite na porcije. Da bi dobili lep poševen rez, postavite nož pod kotom.

Okrasimo s preostalimi sesekljanimi zelišči, celimi vejicami peteršilja in rezinami kumar.

Kreativni dodatki k receptu za zvitek lavaša

Če ni bazilike in želite okusu dati bolj nenavaden, bomo uporabili druge dodatne sestavine.

oljke

Iz pločevinke izberemo izkoščičene in jih narežemo na kolobarje, debele 3 mm.

Če olive pustite na polovici, bo zvitek videti površen.

korejski korenček

Lavaš z jetri trske in korejskim korenjem je zelo nenavadna kombinacija, vendar se izkaže tako okusno, da bodo gostje verjetno zahtevali več.

Bolje je, da nadev položite v plasteh: na list pita kruha, namazan z majonezo, najprej položite sesekljana jetra trske, nato korejsko korenje in vse potresite z mešanico sira in zelišč v enakih razmerjih.

Ker ima korejska predjed sama po sebi bogat pikanten okus, je ne bi smeli dodajati veliko - za 1 kozarec jeter bo potrebno največ 200 g korenja.

Rakove palice

Zvitki bodo izpadli nenavadno nežni in lahki. V kombinaciji z rakovimi palicami je bolje uporabiti ne majonezo, ampak mehak kremast topljeni sir.

Z njim namažite pita kruh, razporedite sesekljana jetra, potresite z naribanimi jajci in šele nato sesekljane rakove palice. Potrebovali bodo približno 1 paket (150 g).

Vendar vroča predjed iz pite in jeter trske ne bo nič manj okusna. Priprava traja malo dlje, vendar je rezultat vreden tega.

Lavaš, polnjen z jetri trske v pečici

Sestavine

  • Jetra trske - 1 pločevinka;
  • armenski lavaš - 2 kosi;
  • Jajčevec - 1 kos .;
  • Korenje - 1 kos .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Korenje - 1 kos .;
  • Česen - 1 strok;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Paradižnik ali paradižnikova pasta - 1 kos. (2 žlici);
  • Sir - 70 g;
  • Sol, poper - po okusu;

Kako kuhati zvitek

  1. Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
  2. Jajčevce narežite na rezine in potresite s soljo 30 minut - to je treba storiti tako, da grenkoba zapusti.
  3. Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in vanj dajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki sta ga prešla skozi stiskalnico. Pripeljemo jih do zlate barve in porazdelimo korenje, naribano na grobem Rende.
  4. Jajčevce odcedimo in ko je cvrtje na pol pripravljeno, ga razporedimo s sesekljano papriko.
  5. Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan paradižnik brez kože ali paradižnikovo mezgo.
  6. Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
  7. Pustimo, da se ohladi in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da naredimo zelenjavni kaviar.
  8. Na mizi razgrnemo pravokoten list pita kruha in ga namažemo z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, zdrobljena do enotnosti.
  9. Na vrh položimo še en list pita kruha - potreben je za večjo moč, saj se bo nadev izkazal za precej tekočega.
  10. Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in zavrtite.
  11. Nastali zvitek narežemo na porcije in jih zložimo na pomaščen pekač.
  12. Tri sir na fino Rende in potresemo vsak mini-roll posebej.
  13. Pošljemo v vročo pečico, da se peče pri 180 ° C 10-15 minut, dokler ne porjavi.

Končane zvitke postrezite vroče, vroče, okrašene s sesekljanimi zelišči.

Podobno jih lahko pečemo v mikrovalovni pečici. Dovolj bo 2-3 minute.

Izkaže se zelo nežna jed z rdečo hrustljavo skorjo.

  1. Skuhamo 2 trdo kuhani jajci in ju drobno sesekljamo.
  2. 100 g zelene čebule dobro operemo in prav tako sesekljamo. Zmešajte jajca s čebulo, soljo.
  3. Jetra polenovke pretlačimo z vilicami.
  4. Razvijemo tanek pravokoten pita kruh in ga namažemo s kuharskim čopičem s surovim rumenjakom. Razporedite po jetrih polenovke.
  5. Potresemo s 100 g na drobno naribanega sira, nato pa razporedimo čebulno-jajčno mešanico.
  6. Vse skupaj previdno zvijemo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Površino zvitka namažite s preostalim rumenjakom in potresite s sezamovimi semeni.
  7. Damo v vročo pečico, da se peče na 190°C 15-20 minut.

Končano rolado pustite, da se ohladi 10 minut in jo narežite na porcije - mini rolice bodo imele čudovite zlato hrustljave stranice s sezamovim prelivom.

Zdaj veste, kako skuhati zanimiv prigrizek in kako raznolik je lahko. Zvitke iz pita kruha z jetri polenovke naredimo hladne ali skuhamo v pečici, dodamo sir, jajca ali korejsko korenje, vedno bomo zadovoljni s čudovitim okusom ribje poslastice!

Poskušamo, eksperimentiramo in zdravimo sebe in svoje prijatelje!

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh