Lavash zvitek z jetri trske. Tehnologija priprave zvitka Lavash z jetri trske Lavash roll z jetri trske

Pošlji

kul

WhatsApp

Pripnete


Lavash zvitek z jetri trske.

Za pripravo zvitka pita kruha potrebujemo:
jetra trske - 1 pločevinka;
armenski lavaš - 1 kos;
jajce - 3 kosi;
trdi sir - 50-70 g;
listi zelene solate - 1 šopek;
majoneza - 2-3 žlice. l.

Pripravite izdelke. Jajca trdo skuhamo in odstavimo. Solatne liste operemo in osušimo.
List pita kruha namažite z majonezo. Bolje je, da robove pita kruha pustite čiste, tako da bo bolj priročno zaviti zvitek in bo bolj natančno. Jajca olupimo iz lupine, naribamo na grobo. Sesekljana jajca položite na pita kruh in oblikujte gost trak.
Nato zraven jajc položimo par listov solate, prav tako v traku.
Iz jeter polenovke odcedimo odvečno olje, nato pa jetra pretlačimo z vilicami in jih položimo na pita kruh poleg zelene solate.
Sir naribamo na grobo strgalo in položimo zadnji trak. Tako smo dobili 4 trakove nadeva.
Prazne robove pita kruha zavijte čez nadev, nato pa pita kruh zvijte v tesen zvitek. Dobljeno rolado zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
Končni zvitek pita kruha z jetri trske narežite na porcije in postrezite. Ta predjed je kot nalašč za postrežbo s pivom. Poglejte, kako svetli in okusni so bili zvitki!
Dober tek!











Lavash je edinstven izdelek. Vanj lahko zavijete vso svojo najljubšo hrano. Poleg tega bo ne le okusno, ampak tudi izvirno in lepo. Lavaški zvitki za prigrizke niso samo hitro pripravljeni, ampak bodo okrasili vsako mizo. Predlagam, da danes skuhate pita kruh z jetri.

Lavash roll z jetri

Sestavine:

  • Lavash 3 kos.
  • Majoneza 300 gr.
  • Jajce 5 kosov.
  • Jetra 300 gr.
  • Čebula 2 kos.
  • Sir 300 gr.
  • Zeleni
  • Česen

Kuhanje:

  1. Za pripravo prigrizka skuhajte trdo kuhana jajca. Olupite jih iz lupine in naribajte na grobem strgalu. Piščančja jetra skuhamo in naribamo. Zdrobila sem v kuhinjskem robotu. Razširite list pita kruha in ga natrite s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico za česen.
  2. Po tem položite nariban topljeni sir. Najbolje je vzeti nežno, pastozno skuto. Ne uporabljajte sira z okusom. Na vrh prelijemo z majonezo in pokrijemo z listom pita kruha.
  3. Na vrh tega lista položite naribana jajca in jih prelijte z majonezo. Pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Zdaj na pita kruh položite sesekljana jetra. Nanj položite čebulo, prepraženo v rastlinskem olju. Te plasti ni treba zaliti z majonezo. Z močnim pritiskom vse skupaj zvijemo v zvitek. Položite ga s šivom navzdol na krožnik. Pustite namakati vsaj dve uri. Pustila sem čez noč. Narežemo na servirne kose. Po želji lahko dodate zelenje.
  4. Ker je zvitek sestavljen iz treh plasti, dobimo kose velikega premera. Da bodo manjši, dajte malo nadeva. Iz navedene količine izdelkov sem pripravila dve veliki roladi. Za povprečno podjetje je to dovolj.
  5. V prigrizku so uživali tudi tisti, ki običajno ne jedo jetrc. Jetra lahko nadomestimo s pljuči ali srcem. Drobovine ne morete kuhati, ampak ocvrti s čebulo in nato sesekljati v mešalniku.

Lavash roll z jetri in kumarami

Zvitki, polnjeni z mesom, ribami ali drobovino, se vedno izkažejo za zelo zadovoljive. Lavash roll z jetri, sirom in kumarami ni izjema. Za zvitek so primerna katera koli jetra, vendar je še vedno bolje uporabiti purana ali piščanca - mehkejša je, bolj nežna. Pri uporabi govejih ali svinjskih jeter jih ne pozabite namočiti v hladni vodi, da odstranite morebitno grenkobo in specifičen priokus.

Sestavine:

  • 200 g piščančjih jeter
  • 1 sveža kumara
  • 100 g trdega sira
  • 6-7 zelene čebule
  • začimbe
  • 1 list lavaša (1m*30cm)
  • 50 ml majoneze

Kuhanje:

  1. Sveža jetra sperite, po možnosti namočite in pošljite vreti, po solitvi vode in dodajanju začimb in začimb. Po vrenju vode v ponvi kuhajte 20 minut.
  2. Končana jetra ohladite in sesekljajte s kombajnom in mešalnikom. Lahko dobite droben drobljen drobljenec ali celo jetrno pašteto.
  3. Sveže kumare operemo, odrežemo konice, preverimo, ali so grenkobe in jih naribamo na grobem ribežu.
  4. Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
  5. Svežo zeleno čebulo operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
  6. Na mizo poravnajte list pita kruha, ga razrežite na dva enaka dela. Enega od delov nežno namažemo z jetrno pašteto po celem predelu.
  7. Pekač pokrijemo z drugim listom in ga namažemo z majonezo ali kislo smetano.
  8. Po celotni površini lista razporedite nariban trdi sir.
  9. Naribano svežo kumaro nalijte na sir, vendar soka, ki ga je izločila, ne smete vliti na pita kruh, sicer se bo zelo zmočil in raztrgal.
  10. Pita kruh potresemo z zeleno čebulo.
  11. Pita kruh lepo zavijte v tesen, gost zvitek, ga zavijte v folijo in pustite na hladnem vsaj nekaj ur.
  12. Po tem odstranite film in z ostrim nožem narežite zvitek lavaša z jetri, sirom in kumaro na majhne koščke. Zavitek razporedimo po krožniku in postrežemo.

Lavash roll, polnjen z jetri trske

Sestavine:

  • Jetra trske - 1 banka;
  • armenski lavaš - 2 kosi;
  • Jajčevec - 1 kos .;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Česen - 1 strok;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Paradižnik ali paradižnikova pasta - 1 kos. (2 žlici);
  • Sir - 70 g;
  • Sol, poper - po okusu;

Kuhanje:

  1. Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
  2. Jajčevce narežemo na rezine in jih za 30 minut pokrijemo s soljo - to je treba storiti tako, da iz njih izgine grenkoba.
  3. Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in vanj dajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki sta ga prešla skozi stiskalnico. Pripeljemo jih do zlate barve in porazdelimo korenje, naribano na grobem Rende.
  4. Jajčevce odcedimo in ko je cvrtje na pol pripravljeno, ga razporedimo s sesekljano papriko.
  5. Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan paradižnik brez kože ali paradižnikovo mezgo.
  6. Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
  7. Pustimo, da se ohladi in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da naredimo zelenjavni kaviar.
  8. Na mizi razgrnemo pravokoten list pita kruha in ga namažemo z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, zdrobljena do enotnosti.
  9. Na vrh položimo še en list pita kruha - potreben je za večjo moč, saj se bo nadev izkazal za precej tekočega.
  10. Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in zavrtite.
  11. Nastali zvitek narežemo na porcije in jih zložimo na pomaščen pekač.
  12. Tri sir na fino Rende in potresemo vsak mini-roll posebej.
  13. Pošljemo v vročo pečico, da se peče pri 180 ° C 10-15 minut, dokler ne porjavi.

Končane zvitke postrezite vroče, vroče, okrašene s sesekljanimi zelišči. Podobno jih lahko pečemo v mikrovalovni pečici. Dovolj bo 2-3 minute.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • armenski lavaš - 1 kos;
  • jajce - 3 kosi;
  • trdi sir - 50-70 g;
  • listi zelene solate - 1 šopek;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. Nato zraven jajc položimo par listov solate, prav tako v traku. Iz jeter polenovke odcedimo odvečno olje, nato pa jetra pretlačimo z vilicami in jih položimo na pita kruh poleg zelene solate.
  2. Končni zvitek pita kruha z jetri trske narežite na porcije in postrezite. Ta predjed je kot nalašč za postrežbo s pivom.
  3. Poglejte, kako svetli in okusni so bili zvitki!
  4. Pripravite izdelke. Jajca trdo skuhamo in odstavimo. Solatne liste operemo in osušimo.
  5. List pita kruha namažite z majonezo. Bolje je, da robove pita kruha pustite čiste, tako da bo bolj priročno zaviti zvitek in bo bolj natančno.
  6. Kuhana jajca olupimo, naribamo na grobo. Sesekljana jajca položite na pita kruh in oblikujte gost trak.
  7. Nato zraven jajc položimo par listov solate, prav tako v traku.
  8. Iz jeter polenovke odcedimo odvečno olje, nato pa jetra pretlačimo z vilicami in jih položimo na pita kruh poleg zelene solate.
  9. Sir naribamo na grobo strgalo in položimo zadnji trak. Tako smo dobili 4 trakove nadeva.
  10. Prazne robove pita kruha zavijte čez nadev, nato pa pita kruh zvijte v tesen zvitek. Dobljeno rolado zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  11. Končni zvitek pita kruha z jetri trske narežite na porcije in postrezite. Ta predjed je kot nalašč za postrežbo s pivom. Poglejte, kako svetli in okusni so bili zvitki!

Lavash roll z jetri

Sestavine:

  • tanek pita kruh - 1 kos;
  • črni poper - 1 ščepec;
  • jajce - 2 kosa;
  • majoneza - 3 žlice;
  • jetra trske (bolje, če so v olju) - 1 pločevinka;
  • koper - 1 kup.

Kuhanje:

  1. Najprej odprite kozarec jeter polenovke in ribe prenesite na ločen krožnik. Vzamemo vilice in skrbno gnetemo jetra do homogene konsistence.
  2. Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo v hladni vodi in olupimo.
  3. Ločimo jih na beljake in rumenjake. Po tem koper operemo v topli vodi, osušimo z brisačo ali suho krpo in nato drobno sesekljamo.
  4. Nato previdno odvijte pita kruh, da se nikjer ne strga. Temeljito ga namažite z majonezo ali katero koli majonezno omako, na primer z vinskim kamnom ali česnom.
  5. Po okusu lahko malo popoprate.
  6. Najbolje je izbrati velik pita kruh. Zdaj začnemo polagati nadev v plasteh na naš bodoči zvitek.
  7. V prvo plast razporedite sesekljana jetra polenovke. Enakomerno ga z vilicami porazdelite po celotni površini pite
  8. Drugo plast položite iz rumenjakov, ki jih morate najprej naribati na srednjem ribniku.
  9. Po rumenjakih razporedimo sneg iz beljakov, ki ga prav tako predhodno naribamo.
  10. Zdaj potresemo celoten obseg pita kruha s sesekljanim koprom
  11. Rolo nežno, tesno zavijemo in pokrijemo s folijo za živila.
  12. Za nekaj ur ga pošljemo v hladilnik, da se zvitek temeljito namoči in postane mehak in nežen. Po preteku časa vzamemo pita kruh in ga narežemo na porcije.
  13. Položite na krožnik in okrasite z zelišči.
  14. Po tem lahko pita zvitek z jetri trske postrežemo za mizo.

Lavash zvitek z jetri trske

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka
  • Armenski lavaš - 1 kos.
  • jajce - 3 kos.
  • trdi sir - 50-70 g
  • listi zelene solate - 1 šopek
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. List pita namažite z majonezo. Bolje je, da robove pita kruha pustite čiste, tako da bo bolj priročno zaviti zvitek in bo bolj natančno.
  2. Jajca skuhamo, olupimo, naribamo na grobo, razporedimo po pita kruhu in oblikujemo gost trak.
  3. Liste solate dobro operemo in položimo poleg jajc, trak.
  4. Iz jeter polenovke odcedite odvečno olje, jetra pregnetite z vilicami, položite na pita kruh poleg listov solate.
  5. Sir naribamo na grobo Rende in položimo zadnji trak
  6. Prazne robove pita kruha zavijemo na nadev, nato pa pita kruh zavijemo v tesen zvitek. Rolado zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri.
  7. Pripravljen zvitek pita kruha z jetri polenovke narežemo na koščke in postrežemo.

Slasten lavaš in jetrni zvitek

Sestavine:

  • 1 tanek lavaš
  • 2 trdo kuhana jajca
  • 1 pločevinka ribjega olja,
  • 3 tabela. žlice za majonezo,
  • 1 šopek kopra,
  • 1 ščepec črnega popra.

Kuhanje:

  1. Odprite pločevinko konzervirane hrane, dajte jetra trske na krožnik, ločite večino olja, dobro pregnetite z vilicami do gladkega.Beljakovine kuhanih jajc ločite od rumenjakov, koper drobno sesekljajte. Razgrnite pita kruh in ga nežno namažite z majonezo ali drugo omako po okusu (česen, vinski kamen itd.), Enakomerno porazdelite jetra trske s prvo plastjo, na vrh vtrite rumenjake, prav tako jih poskušajte enakomerno porazdeliti, nato naribajte beljakov sneg, vse potresi s sesekljanim koprom. Pita kruh nežno, a tesno zvijte v zvitek, zavijte v film za živila.
  2. Pripravljene zvitke lahko brez zavijanja v film postavite pod stiskalnico. Odstranite zvitke nekaj ur na hladnem, nato odstranite film in narežite na tanke rezine. Zvitek položimo na krožnik, okrasimo z zelišči, svežo zelenjavo in postrežemo.
  3. V nadev zavitka lahko dodate dodatne sestavine po svojem okusu. Lahko je kuhan riž (obarvan z žafranom) ali riž z dušenim korenjem, vloženo čebulo (majoneza v tem primeru ne sme vsebovati česna) ali nasekljan kivi.
  4. To predjed lahko pripravite v nekaj minutah z uporabo preprostih in poceni široko dostopnih izdelkov, katerih nabor je minimalen, a hkrati optimalen glede okusa. Uporabiti je treba tanek pita kruh, ki ga je danes mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Prav tako je treba skrbno pristopiti k izbiri jeter trske: od njegove kakovosti bo neposredno odvisno, ali bo predjed uspela.

Armenski zvitek jeter trske

Armenski lavaš je najbolj primeren za različne zvitke. Ta tanka brezkvašena torta se lepo zvije in je prepojena z nadevom. Za pripravo pita zvitka z jetri polenovke bo trajalo kar nekaj časa, navedel sem 40 minut, ob upoštevanju, da zvitek hranite v hladilniku za namakanje. To predjed lahko pripravite vnaprej.

Sestavine:

  • Jetra trske - 1 pločevinka (230 g)
  • Armenski lavaš (tanek) - 1 kos.
  • Piščančje jajce - 3 kos.
  • Trdi sir - 50 g
  • Majoneza - 3 žlice.
  • Zeleni - po okusu

Kuhanje:

  1. Torej, pripravimo potrebne izdelke. Po želji lahko vzamete česen in ga zmešate z majonezo.
  2. Jajca damo kuhat, zdaj pa poskrbimo za ostale sestavine. Jetra vzamemo iz kozarca in pretlačimo z vilicami.
  3. Sir naribamo na drobno strgalo
  4. Zelenje drobno sesekljajte. Koper, zelena čebula, peteršilj - vsa najljubša zelišča so primerna.
  5. Medtem so jajca kuhana. Olupite jih iz lupine in ločeno narežite beljake in rumenjake.
  6. Imam velik pita kruh - približno 50 * 30 cm.
  7. Eno polovico namažite z majonezo in izmenično položite polovico nadeva.
  8. Dodala sem mešanico paprik. Če imate manjši lavaš, vzemite dva.
  9. Pokrijemo z drugo polovico pita kruha, ponovno namažemo z majonezo in položimo preostali nadev.
  10. Zvitek tesno zvijemo, zavijemo v oprijemni film in pošljemo v hladilnik za 30 minut (ali več).
  11. Z ostrim nožem narežite zvitek na rezine debeline približno 1 cm, čudovit prigrizek, srčen in okusen, je pripravljen! Lavaš se je namočil v omaki in postal nežen in mehak.
  12. Jetra trske so se odlično "sprijateljila" s sirom, jajci in zelišči. Zavitek v trenutku izgine iz posode.
  13. Privoščite si nežen pita kruh z jetri polenovke.

Lavash zvitek z jetri trske

Jetra trske so skladišče ribjega olja, potrebnega za naše telo. Poleg tega je bogata z drugimi vitamini in minerali. Jetra trske so cenjena zaradi presenetljivo nežnega okusa in prijetne teksture. Danes vam ponujamo kuhanje pita kruha z jetri trske. Kumare odlično poudarijo okus jeter, zaradi česar je pita nadev bolj dišeč. Nemogoče se je ločiti od te kombinacije, vendar vam vseeno svetujemo, da se spomnite, da so jetra trske zelo visoko kaloričen izdelek. Če torej sledite načelom pravilne prehrane, se s tako pita zvitkom ne bi smeli zanesti.

Sestavine:

  • jetra trske - 1 pločevinka;
  • armenski lavaš - 1 kos;
  • jajce - 3 kosi;
  • trdi sir - 50-70 g;
  • listi zelene solate - 1 šopek;
  • majoneza - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

  1. List pita namažite z majonezo, robove pa pustite čiste. Jajca podrgnemo na velikem graterju.
  2. Naribana jajca namažemo na pita kruh in oblikujemo gost trak.
  3. Zraven v traku položimo par listov solate.
  4. Iz jeter polenovke odlijemo odvečno olje, nato pa jetra zgnetemo z vilicami in jih namažemo na pita kruh poleg listov solate.
  5. Na grobo naribajte sir in položite trak.
  6. Prazne robove pita kruha zavijemo na nadev, nato pa pita kruh zavijemo v tesen zvitek.
  7. Rolado zavijemo v živilsko folijo in jo za nekaj ur postavimo v hladilnik.
  8. Postrezite zvitek lavaša z jetri trske, narezanimi na porcije.

Lavash zvitki z jetri

Predstavljam vam preprost recept za pripravo pita kruhovih zvitkov z jetri. Potrebne sestavine: piščančja jetra, pita kruh, čebula, sončnično olje in maslo, sol, poper, moka in kisla smetana. Te zvitke lahko kuhamo v ponvi ali v počasnem kuhalniku. Izbira je vaša! V vsakem primeru se izkaže za zelo okusno. Veselo kuhanje!

Sestavine:

  • Piščančja jetra - 150 gramov
  • Sončnično olje - 1 žlica. žlica
  • Čebula - 1 kos
  • Moka - 1,5 Art. žlice
  • Kisla smetana - 200 gramov
  • Voda - 100 gramov
  • Maslo - 50 gramov
  • Sol - po okusu
  • Poper - po okusu
  • Lavash - 3-4 kosi

Kuhanje:

  1. Čebulo drobno sesekljajte, nato prepražite na 1 žlici. sončnično olje do zlate barve.
  2. Čebuli dodajte sesekljana jetra, še naprej pražite.
  3. Zdaj dodajte moko, kislo smetano in vrelo vodo. Kuhajte, dokler se ne zgosti 7-10 minut.
  4. Solimo in popramo, rahlo podušimo in odstavimo z ognja.
  5. Položite pita kruh, na rob položite nadev. Pita kruh zavijte v zvitke.
  6. Zvitke popečemo v ponvi in ​​dodamo nekaj koščkov masla.
  7. Pražite do zlato rjave barve.
  8. Pripravljene zvitke lahko prelijete z vašo najljubšo omako.

Lavash zvitek z jetri trske

Sestavine:

  • Armenski lavaš (1 velik ali 2 majhna),
  • trdi sir,
  • ribje olje,
  • piščančja jajca,
  • majoneza,
  • svež koper in mleti črni poper.

Kuhanje:

  1. Jetra polenovke prestavimo na krožnik. Z vilico ga dobro pretlačimo. Sir naribamo na srednje velikem ribniku.
  2. Jajca trdo skuhamo in ohladimo, nato olupimo. Beljake ločimo od rumenjakov. Koper oplaknite, posušite in drobno sesekljajte.
  3. Pita kruh namažite z majonezo. Imam velik lavaš, približno 30x60 cm.
  4. Na sredino pita kruha enakomerno razporedite nadev: najprej 1/2 rumenjakov, koper, beljakovine in jetra.
  5. Popramo po okusu. Potresemo s 1/2 naribanega sira. Nato pokrijte nadev z enim koncem pita kruha in na enak način položite drugi del nadeva.
  6. Drugi konec pita kruha zavijte na nadev, namažite z majonezo. Pita kruh zavijte v zvitek.
  7. Zvitek zavijemo v plastično vrečko ali folijo za živila, postavimo v hladilnik za 3-4 ure, da se prepoji. Pred serviranjem pita zvitek narežemo.

Lavash zvitek s piščančjimi jetri in sirom

Že dolgo so se vsi zaljubili v tanek beli kruh - pita kruh, v katerega lahko z zavijanjem katerega koli nadeva skuhate izviren prigrizek za katero koli mizo. Te jedi je enostavno pripraviti, izgledajo pa okusno in impresivno. Mislim, da je vsaka gostiteljica več kot enkrat s pomočjo tankega kosa testa presenetila svoje domače in prijatelje s privlačnimi zvitki in drugimi jedmi.

Sestavine:

  • Armenski lavaš 2 lista
  • piščančja jetra 300-350 g.
  • sir 100 g
  • rumenjaki 2 kos.
  • zelenje kopra
  • čebula 2 kos.
  • mleti črni poper
  • hmelj-suneli
  • rastlinsko olje za cvrtje

Kuhanje:

  1. Jetra očistite, operite, posušite in prepražite v rastlinskem olju, dokler se beljakovine ne strdijo, položite na papirnato brisačo. Preberi več:
  2. Čebulo olupimo, operemo, osušimo, drobno sesekljamo in pražimo, dokler ni prozorna.
  3. Operite zelenico, posušite.
  4. V mešalniku sesekljajte jetra, čebulo in zeleno.
  5. Dodamo rumenjake, sol, poper, začimbe in ponovno stepamo do gladkega.
  6. Sir naribamo na drobno strgalo in vmešamo v maso.
  7. Lavash narežemo na pravokotne kose širine 10-12 cm.
  8. Na pripravljen pita kruh položite nadev v obliki klobase in ga zvijte v cev. Robove lahko namažemo z beljakovinami.
  9. Vsako cev prepražimo 1-2 minuti z vseh strani v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  10. Ocvrte zvitke položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
  11. Postrezite toplo in hrustljavo, okrašeno s svežimi zelišči in zeleno čebulo.

Če dobro pomislimo, ni veliko okusnih prigrizkov, ki bi jih lahko pripravili brez postopkov kuhanja, cvrtja v ponvi ali pečenja v pečici. Toda izjeme še vedno obstajajo. Zdaj bomo z vami delili skrivnost priprave pita kruha z jetri trske. Najboljši recepti se v resnici izkažejo za najpreprostejše in najlažje, z njimi se lahko spopade tudi gostiteljica začetnica.

Glavna stvar pri pripravi katerega koli prigrizka je pravilna, uravnotežena in harmonična izbira sestavin. Tukaj dodajte visoko kakovost izdelkov, ki se uporabljajo za kuhanje, in dobite pravo mojstrovino kuhanja. Treba je opozoriti, da se armenski lavaš dobro ujema s številnimi prehrambenimi izdelki. Toda danes se bomo osredotočili na okusno in zdravo sestavino jedi - jetra polenovke, ponudili vam bomo nekaj hitrih in enostavnih receptov, ki jih lahko po eni poskusni pripravi odložite v svoj kulinarični hranilnik.

Kuhanje pita kruha z jetri trske

Recept po korakih za pripravo takšnih prigrizkov najdete v kuharski knjigi skoraj vsake gostiteljice. Res je, potem ko je večkrat pogledala tam, praviloma začne eksperimentirati in dodajati nove komponente na seznam uporabljenih izdelkov. No, njena pravica. Toda začeli bomo s klasiko. Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednji nabor izdelkov:

  • Tanek armenski lavaš (po možnosti domač, kupljen od armenske babice na lokalnem trgu) - 2-3 kosi.
  • Topljeni sir v "kopeli" ali običajni trdi sir - 100 g.
  • Ena pločevinka jeter trske - 250-300 g.
  • Poljubno sveže dišeče zelenje (peteršilj, rukola, kislica, listi zelene solate) - količina je neobvezna.
  • Domača majoneza - 200 g.

Kako narediti domačo majonezo

Skoraj vsak pita zvitek z jetri trske bo v svoji sestavi imel majonezo. Toda mi, kot večina izkušenih gospodinj, ne bi priporočali nakupa v trgovini. Priprava domače majoneze je preprosta. Toda rezultat bo veliko bolj zdrav in okusen kot v trgovini.

Torej, vzamemo posodo za mešanje (lahko uporabite skodelico iz mešalnika), dve piščančji jajci, 400-600 ml rastlinskega olja (brez vonja), sol in poper po okusu, žlico gorčice. Jajca razbijemo v posodo, dodamo sol, gorčico in malo mletega črnega popra, dobro premešamo. Če želite lažjo majonezo, potem za recept uporabite oljčno olje. Če ste ljubitelj prave domače majoneze, tako da je, kot pravijo, "žlica stala", potem uporabite zelenjavo. Upoštevajte, da bo skupna vsebnost kalorij v pita zvitku odvisna od vrste uporabljene majoneze (in bo z jetri trske ali z drugimi nadevi - ni tako pomembno).

Vklopimo mešalnik in začnemo stepati sestavine, ki so že v posodi, in jim postopoma dodajamo rastlinsko olje. Takoj, ko masa pobeli in se začne gostiti, je treba nadzor nad količino olja še posebej okrepiti. Konzistenca, vsebnost kalorij in gostota domače majoneze bo odvisna od tega, koliko olja ste dodali med postopkom.

Postopek izdelave zvitka

Majoneza je pripravljena, lahko začnete zbirati zvitek. Na mizo razporedimo izdelek armenskih kulinaričnih strokovnjakov, namažemo z majonezo. Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča. V ločeni skledi zmešamo jetra polenovke in sir, ki smo ga predhodno nastrgali na drobno. To maso namažemo po zelenici. Zdaj ostane samo, da pita kruh zvijete v zvitek, ga postavite v hladilnik za 30 minut, pustite, da se namoči - in ga lahko postrežete na mizo. Enako naredimo z ostalima dvema listoma pita kruha.

Lavash zvitek z jetri trske in papriko

Naslednji recept bo še posebej zanimiv za poletne prebivalce in ljubitelje piknikov, na katerih mizah je poleti vedno veliko sveže zelenjave. Za pripravo te različice zvitka boste potrebovali veliko zelenja (poljubno), tri armenske pita kruhke, dve ali tri velike (po možnosti različnih barv) sladke paprike, topljeni sir, majonezo, sol in en kozarec jeter trske. .

Kuhanje

To jed začnemo kuhati s kuhanjem domače majoneze. Če ni časa ali želje, da bi se ukvarjali s kuhanjem, potem lahko uporabite trgovino. V manjši skodelici zmešamo štiri do pet žlic majoneze z drobno sesekljanimi (zdrobljenimi) zelišči. Ljubitelji "ostrejšega" lahko nastrgate še en strok česna. Ne bo pokvaril jedi, ampak bo okusu dal pikantno ostrino in svetlost.

Bolgarski poper je treba oprati, odstraniti semena in predelne stene, nato pa narezati na poljubne kose (palice, trakovi, trakovi). Glavna stvar je, da niso prevelike in ne motijo ​​​​postopka zvijanja zvitka.

Topljeni sir, preden ga tudi naribamo, damo za 20 minut v zamrzovalnik. Po tem se bo zlahka drgnil in se ne bo prijel na strgalo ali roke.

Ta zvitek pita kruha z jetri trske bo sestavljen iz treh listov. Prvega namažemo z mešanico majoneze, česna in zelišč. Druga so jetra trske. Tretjič - namažite s tanko plastjo majoneze, potresite z naribanim sirom in na vrh dodajte drobno sesekljano raznobarvno papriko.

Svetujemo vam, da pripravite živilsko folijo za zvijanje rolice. To bo močno olajšalo postopek, zvitek pa se bo sčasoma izkazal za gostega in kakovostno valjanega. Na folijo najprej položimo pita kruh z zelišči, na vrhu ga pokrijemo z listom popra in zadnja vrsta - pita kruh z jetri polenovke. Tesno zvijte in pošljite pol ure na hladno.

Nežna jajčna rolada

Slasten pita zvitek z jetri trske dobimo tako, da glavni sestavini dodamo malo nežnega sira in kuhana piščančja jajca. Postopek priprave te jedi traja približno petnajst minut. Vse genialno, kot pravijo, je preprosto. In noro okusno!

Sestavine:

  • Lavash (Armenščina).
  • Tri piščančja jajca.
  • Kremasti sir.
  • Jetra trske.
  • koper.
  • Majoneza.

Jajca kuhamo 5-7 minut na močnem ognju, ohladimo in olupimo. Nato jih je treba podrgniti na Rende, ker pripravljamo nežen zvitek. Pita kruh pokrijte s plastjo majoneze, dodajte tanko plast sira in vse potresite z naribanimi jajci. Ostaja le, da jetra namažemo po celotni površini pita kruha in potresemo s svežim dišečim in drobno sesekljanim koprom.

Zahvaljujoč uporabi teh preprostih, a nizkokaloričnih sestavin se pita zvitki z jetri trske, sirom in jajci izkažejo za presenetljivo okusne, lahke in primerne tudi za tiste, ki pazijo na svojo postavo in štejejo kalorije.

Roll "Piquant"

Za ljubitelje nenavadne kombinacije okusov in pikantnih sestavin ponujamo kuhanje pita zvitka z jetri trske in "korejskim" korenjem. Prav ona bo jedi dala edinstven azijski okus, hkrati pa ne bo pokvarila celotne slike okusa.

Izdelki:

  • Lavash list.
  • Topljeni sir.
  • korejski korenček.
  • Jetra trske.
  • Majoneza.
  • Zeleni.
  • jajce.

Na list nanesemo dobro plast majoneze. Pri pripravi takšnih jedi je pomembno, da na koncu ne ostanejo suhe, zato ni priporočljivo varčevati s količino omake. Po vrhu potresemo drobno sesekljana zelišča in natremo kuhano piščančje jajce. Naslednja plast je "korejski" korenček.

Roll "Green"

Zadnjo različico pita zvitka z jetri trske lahko varno imenujemo "poletje" ali "zeleno". Sestavljen je iz:

  • Pita.
  • kumare.
  • Bolgarski poper zelena.
  • Veliko svežega zelenja.
  • Majoneza (domača).
  • Solatni listi.
  • Jetra trske.
  • Dve kuhani piščančji jajci.

Vse sestavine, razen jeter trske, zelene solate in majoneze, je treba narezati zelo drobno. Zmešajte zelenjavo in majonezo. Na pita kruh namažemo celo velike liste zelene solate. Na vrh nanesemo majonezo z zelišči. Nato potresemo z drobno sesekljano kumaro ter dodamo papriko in jetra polenovke. Jajce lahko podrgnete na strgalo neposredno na list pita kruha in ga enakomerno porazdelite po površini. Zvijemo ga v tesen zvitek in ga, kot običajno, pošljemo na hladno.

Tako smo danes z vami delili vse skrivnosti priprave okusne jedi in najbolj zanimive recepte. Lavash roll z jetri trske - in pregledi izkušenih gospodinj to potrjujejo - gre vedno z udarcem.

In končno...

Po mnenju gospodinj in izkušenih kuharjev je zvitek lavaša z različnimi sestavinami, vključno z jetri trske, okusna in zmagovalna jed. Popoln je za pogostitve, ni ga škoda postreči na praznični mizi.

Sodeč po ocenah gospodinje te recepte uporabljajo precej pogosto. Uporabne so predvsem za ljubitelje raznovrstnih druženj v naravi, piknikov in bifejev na prostem. Pripravite zvitek pita kruha z jetri trske. Razvajajte svoje gospodinjstvo z okusno in zdravo jedjo.

Predjed v obliki pita zvitka je enostavna za pripravo. Odpira ogromno prostora za domišljijo, saj lahko uporabite različne nadeve. Lavaš z jetri trske je dobra kombinacija, ki bo všeč skoraj vsem.

Lavash roll z jetri trske je primeren za piknik

Sestavine

jajca 100 kosov Majoneza 100 gramov kumare 1 kos(i) jajca 2 kosa) Jetra trske 100 gramov Pita 2 kosa)

  • Porcije: 4
  • Čas za pripravo: 20 minut

Klasični lavaški zvitek z jetri trske

Takšno predjed lahko postrežemo na bifeju ali vzamemo s seboj na piknik. Primerno je jesti brez jedilnega pribora.

Način kuhanja:

  1. Jajca trdo skuhamo in nastrgamo na drobno strgalo.
  2. Tudi sir naribajte na drobno.
  3. Kumaro nastrgamo na največje strgalo ali jo narežemo na dolge in tanke rezine. Tako bo ostal hrustljav in preprečil izločanje sokov. Kumare ni treba predhodno olupiti.
  4. Iz jeter polenovke odlijemo odvečno olje, jih pretlačimo z vilicami, da dobimo homogeno maso.
  5. Prvo pita kruh namažemo z majonezo in potresemo s sirom.
  6. Pokrijte ga z drugim pita kruhom in dobro pritisnite, da se plasti zvitka sprimejo.
  7. Drugi pita kruh namažite s pirejem iz jeter trske, potresite z jajci in kumarami.
  8. Zvijte tesen zvitek in ga narežite na porcije.

Če pripravljate prigrizek vnaprej, zvitek zavijte v folijo ali celofan in ohladite. Narežemo ga tik pred serviranjem.

Lavaš z jetri trske: recept "Semafor"

Predjed po tem receptu ni samo okusna, ampak tudi lepa. Zahvaljujoč kombinaciji svetlih barv spominja na semafor. Boste potrebovali:

  • 1 velik lavaš;
  • 2 rdeči sladki papriki;
  • 1 pločevinka jeter trske v pločevinkah;
  • 3 kuhana jajca;
  • 120 g trdega sira;
  • 180 g majoneze;
  • 1 šopek poljubnega zelenja;
  • 2 stroka česna;
  • 50 ml rastlinskega olja;
  • mleti črni poper in sol po okusu.

Začnimo kuhati:

  1. Pita kruh namažite z majonezo in ga vizualno razdelite na 3 enake dele.
  2. Papriko olupimo, narežemo na tanke palčke in pokapljamo z oljčnim oljem. Poper položite na prvi del pita kruha.
  3. Sir in jajca na drobno nastrgamo, polenovki odcedimo olje in jo pretlačimo z vilicami. Zmešajte jajca, sir, jetra trske, začinite z malo majoneze. Na drugi del damo nadev.
  4. Sesekljajte zelenjavo in česen, poškropite z oljčnim oljem. Postavite ga na tretji del.
  5. Zvitek zavijemo in narežemo na kose.

Po želji lahko vse vrste nadeva dodatno posolimo in popopramo.

Za pripravo zvitka po katerem koli od teh receptov vzemite pravokotni ali kvadratni pita kruh. Veliko težje je delati z ovalnimi pita kruhki. Ne pozabite na majonezo ali katero koli drugo omako! Brez tega bo predjed suha, njen nadev pa se bo začel drobiti.

Priprave na novoletne praznike so v polnem teku in danes vam, dragi prijatelji, predstavljam še eno kulinarično idejo za novoletni prigrizek. Da, da, točno kulinarična ideja, saj pita zvitku z jetri polenovke težko rečeš izviren recept.

Do takrat sem kuhal samo solate z jetri polenovke, vendar je predjed iz pita kruha s to dobroto osvojila moje srce. Zvitek z jetri trske v pita kruhu se je izkazal za zelo okusnega, prazničnega in nenavadnega. Če potrebujete preprosto in okusno predjed za praznično mizo, lahko varno priporočam pita kruh, polnjen z jetri trske za kuhanje!

Jetra polenovke v pita kruhu se odlično podajo k svežim hrustljavim kumaram in jajcem. Tudi pita kruh z jetri trske lahko pripravite vnaprej. V času, ko bo pita kruh z jetri trske in jajcem stal v hladilniku, se bo namočil in postal še okusnejši.

Sestavine:

  • Jetra trske 100 gr
  • Jajca 2 kos
  • Kumara 1 kos (tehta 100 g)
  • Trdi sir 100 gr
  • Majoneza 100 gr
  • Lavash 2 kos

Kako kuhati pita kruh z jetri trske:

Jajca najprej trdo skuhamo (4 minute) in ohladimo. Jajca očistimo in naribamo na drobno.

Trdi sir je tudi podrgnjen na fino Rende.

Kumaro podrgnemo na največje strgalo, tako da v končnem zvitku pusti čim manj soka in ostane hrustljava.

Jetra polenovke vzamemo iz škatle z oljem, jih prestavimo na krožnik in pregnetemo z vilicami.

Za ta recept potrebujete 2 lista pita kruha kvadratne ali pravokotne oblike. Naletela sem na pita kruhke ovalne oblike, zato sem jih rezala s škarjami.

Prvi list pita kruha namažite z majonezo.

In potresemo z naribanim sirom.

Pokrijemo z drugim listom pita kruha in ga tesno pritisnemo s prsti, da se plasti našega bodočega pita prigrizka »zlepijo skupaj«.

Drugi pita kruh namažemo z jetri trske.

Nato enakomerno razporedite naribana jajca in kumare.

Pita kruh z nadevom zvijemo v tesen zvitek.

V tej obliki je pita kruh z jetri trske pripravljen za uporabo. Če pa pripravljate predjed vnaprej, končni pita kruh zavijte v film ali folijo in shranite v hladilniku.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh