Ribe v rokavu v pečici. Ribe, pečene v rokavu - zdrave in okusne! Ribe v pečici v vrečki za peko

Ribe, pečene v pečici - kaj bi lahko bilo okusnejše? Je tudi veliko bolj zdrava od tiste, ki je bila ocvrta v ponvi. V pečici lahko kuhate katero koli ribo na več načinov. In če za kuhanje uporabite tudi posebno vrečko za peko (rokav), potem bo trajalo manj časa, ribe pa bodo ohranile svojo sočnost, absorbirale vse arome začimb in dodatnih izdelkov.

Bakalar pečen v vrečki

Tudi če doma nimate drugih izdelkov poleg rib, se lahko še vedno spopadete s pripravo okusnega in zadovoljivega kosila. Za to preprosto jed boste potrebovali:

• 1 trska;
• ¼ šopka peteršilja;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• sol, poper, začimbe za ribe, suha aromatična zelišča - po okusu.

Pri peki rib v rokavu obvezno uporabite zelišča. Dodajo neverjetno aromo, ki se bo še dolgo zadrževala po vsej kuhinji. Idealen je tudi za tiste, ki vam ribe ne dišijo, tudi pečene. V trgovini lahko kupite že pripravljena zelišča – provansalska in italijanska zelišča. Rada pa za ribe uporabim timijan, meto, meliso in janež. Lahko jih naredite ločeno ali vse skupaj ali pa jih izmenjujete na različne načine. No, stvari, kot so koper, peteršilj in bazilika, verjetno rastejo na vašem vrtu in so shranjene za zimo. So obvezni!

Začnimo kuhati.

1. Če imate celo zamrznjeno trsko, pustite, da se odmrzne, vendar ne popolnoma. Odrežite glavo, odstranite drobovje trupa, odstranite rep in plavuti. Ribo očistimo od lusk, temeljito operemo in narežemo na porcije.

   Ribo narežemo na srednje velike kose

2. Zmešajte sol, poper in vse izbrane začimbe z zelišči. Vsak kos ribe z vseh strani dobro potopite v to mešanico. Vse kose položite v primerno posodo, tesno zaprite pokrov in pustite, da se marinirajo v hladilniku 5–8 ur.

   Vsak kos naj bo dobro obložen z začimbami.

3. Ko so ribe marinirane, položite koščke v rokav in jih rahlo potresite z rastlinskim oljem. Zaželeno je, da je rafinirano in brez vonja.

   Začinjeno ribo položite v vrečko

4. Pekač z ribami postavimo v pečico, ogreto na 180°C. Jed je treba kuhati 40 minut. Ko je riba pečena, jo vročo postrežemo, okrasimo z vejicami svežega peteršilja.

   Končano ribo postrezite vročo

Opomba! Ko ribo v tulku vzamete iz pečice, jo pustite 10-15 minut, da se nekoliko ohladi. Tulec z iglo na več mestih prebodemo in šele nato prerežemo, sicer se lahko opečemo s paro.

Video recept: riba, pečena v rokavu

Ribe, pečene z zelenjavo

Ta ena jed bo popolna večerja za vso družino, poleg tega pa zdrava, saj vsebuje veliko zelenjave, ki bo služila kot priloga k ribam, in jogurt s kislo smetano, ki bo poskrbel za sočnost.

Boste potrebovali:

• 2 trupa katere koli morske bele ribe;
• 1 kg krompirja;
• 2 srednje velika korenčka;
• 2 pese;
• 1 velika čebula;
• 400 g jogurta;
• 100 g kisle smetane;
• 1 čajna žlička svež ingver;
• balzamični kis;
• sol;
• začimbe (kumina, črni poper, mleti ingver, muškatni orešček, timijan).

Postopek kuhanja.

1. Ribo temeljito sperite, odrežite plavuti in rep. Razdelite na velike kose. Izdatno potresemo z mešanico soli in začimb.

   Za pečenje je bolje, da ribe narežete na velike kose

2. Olupljeno in oprano zelenjavo narežemo: krompir, korenje in peso na tanke rezine, čebulo na kolobarje.

   Rdeča pesa bo končni jedi dala prijetno, nežno barvo.

3. Pripravite ribjo omako. To naredite tako, da v globoki skledi zmešajte jogurt, malo kisle smetane, sol, začimbe in nekaj kapljic balzamičnega kisa. Zmes mora biti homogena.

   Zahvaljujoč začimbam bodo ribe postale zelo aromatične

4. Kose rib in zelenjavo damo v večjo skledo, prelijemo z omako in dobro premešamo. To je bolj priročno narediti ročno. Postavite za mariniranje na hladnem pol ure.

   Ribe in zelenjavo je treba malo marinirati v omaki

5. Nato obdelovanec preložimo v vrečko za peko in robove tesno zavežemo. Pekač z vrečko postavimo v pečico. Temperaturo bo treba prilagajati sproti: odločite se za tisto, pri kateri bo omaka v tulcu vrela, a ne močno. Po vrenju kuhamo približno pol ure.

   Ribe in zelenjavo pečemo približno pol ure

Mimogrede, svetujem vam, da poskusite dodati sadne ali jagodne jogurte. Proizvajajo zelo nenavaden, a prijeten okus.

Ribe v kisli smetani

No, kako lahko brez recepta za ribe, pečene v kisli smetani? Ta kombinacija je klasična, tako so pripravljali ribe v starih časih. Ta recept vam bo prišel prav, če želite samo sebi privoščiti gurmansko večerjo, uživati ​​v dolgo pričakovani samoti in nežnem okusu.

Boste potrebovali:

Začnimo kuhati.

1. V globoki skledi zmešajte kislo smetano, sol in začimbe.

   Tolstolobega krapa spečemo do konca in vročega postrežemo

2. Končano ribo okrasite z vejico zelene čebule. Postrezite vroče z vašo najljubšo prilogo.

Video recept: križev krap v kisli smetani, pečen v rokavu

Kot lahko vidite, so recepti, ki smo jih predstavili, precej preprosti za izvedbo in od vas ne bodo zahtevali posebnih kulinaričnih veščin, dragih izdelkov ali časa. Upamo, da boste vi in ​​vaša družina oboževali ribe, pečene v vrečki za peko. Dober tek!

Izdelki:

• Čebula – 1 kos
• Korenje - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Ribji file - 2 kos.
• Kisla smetana - 1 žlica.
• Sol in začimbe - po okusu

Ribe so pogost gost na naši mizi. Tokrat sem ga spekla v pečici z zelenjavo s pomočjo posebne vrečke. To je zelo preprost in hiter način, da nahranite vso družino ali samo otroke.

- dober vir beljakovin, še posebej, če gre za morske sadeže. 100 gramov rib vsebuje od 15 do 26 g beljakovin (odvisno od vrste). Poleg tega vsebuje aminokisline in večkrat nenasičene maščobne kisline. Na podlagi njegove uporabnosti kuham ribje jedi 1-2 krat na teden.

Kako kuhati ribe v rokavu z zelenjavo:

1. Pripravite marinado. Zmešajte sol in začimbe v majhni količini limoninega soka. Zelo obožujem cimet in muškatni orešček (dodam ju povsod, kjer ju rabim in kjer ju ne rabim :)). K ribam se odlično podata tudi timijan in rožmarin.

2. Odmrznjeno ribo narežemo na fileje (ali uporabimo že pripravljene fileje). In prelijemo s pripravljeno marinado. Pustite 15 minut.

3. Naslednji korak je priprava zelenjave. Ribe se dobro ujemajo s skoraj vsako zelenjavo, zato lahko dodate tisto, kar imate v hladilniku. Dodala sem korenje, čebulo in paradižnik. Zelenjavno mešanico lahko popestrite s papriko, bučkami, zelenim grahom, koruzo, stročjim fižolom ... Zelenjavo nasekljajte na srednje velike kocke in zmešajte z žlico kisle smetane.

4. Pripravljene ribe in zelenjavo položite v rokav. Napihnemo ga in zapnemo s posebno zaponko (ali močno zavežemo). Pečemo v pečici 20-30 minut.

5. Kuhano ribo radi jemo kot samostojno jed, lahko pa krožnik dopolnite s kašo, testeninami ali krompirjem.

Za raznolikost lahko spečete ali naredite

To vam bo pomagalo nahraniti svojo družino na dachi zadovoljivo in z minimalno izgubo časa. pečenje v rokavu. Pekač se prodaja v zvitkih. Jedi v njej so sočne, okusne, hrana je kuhana v lastnem soku, brez maščobe. Zato je ta način kuhanja rib ali mesa še posebej uporaben za tiste, ki želijo shujšati. Poleg tega po takšni peki pečice ni treba čistiti.

Poskusite nekaj recepti za peko rib v rokavu z dodatkom zelenjave.

Losos z bučkami, pečen v rokavu

Vzemite 6 kosov fileja lososa. Kožo je treba odstraniti. Kosi naj bodo težki približno 170 g. Nato prižgemo pečico in pustimo, da se segreje na 200 C.

V tem času bomo pripravili ribe v rokavu. Narezane bučke položite v skledo. Približno en kilogram. Če ni zelenih bučk, lahko vzamete katero koli mlado bučko. Dodamo eno sesekljano čebulo in sok ene limone. Vse skupaj potresemo s pol žličke soli in četrt žlice mlete paprike. Zmešajte.

Polovico mešanice bučk položite v tulec in na vrh položite koščke rib. Pokrijemo jih z drugo polovico bučk. Potresemo z žličko limonine lupinice. Tulec zapremo s sponko in položimo na pekač. In pečemo 20 minut. Odrežite rokav, položite vsak kos z lopatico na ločeno ploščo, prelijte nastali sok. Potresemo s peteršiljem in koprom.

Ribe lahko postrežete z rižem, ki ga morate predhodno skuhati.

Postrv z zelenjavo, pečena v rokavu

Ta recept lahko uporabite za peko ne samo postrvi, ampak tudi sleda.

Vklopi pečico. Segreti naj se na 180 C.

Operite in očistite štiri majhne ribe. Poper in sol po vašem okusu in želji. Štiri krompirje, dva korenčka, eno čebulo olupimo, operemo, narežemo na rezine. Zelenjavo položite v skledo. V skledi zmešamo 4 žlice majoneze ter po četrt žličke pekoče paprike, kurkume in muškatnega oreščka.

Polovico dobljene mešanice dodamo k zelenjavi in ​​premešamo. Ribe namažite z drugo polovico majonezne mešanice. Pekač položimo v globok pekač. Ribe položite v rokav in pokrijte trupe z zelenjavno mešanico. Zaprite rokav in ga postavite v pečico. Peka bo trajala 40-60 minut. V rokavu nastane sok. Zelo dobro je, če ribo pred serviranjem prelijemo s tem sokom.

Skuša s čebulo v rokavu

Ni vsakdo obožuje vonja skuše pri kuhanju. Toda hiter način priprave te ribe s čebulo vas bo pomiril z nekaterimi lastnostmi te zdrave ribe.

Eno skušo odmrznemo in počastimo. Izvlecite notranjost. Odrežite glavo. In temeljito sperite pod tekočo vodo. Nato rahlo zarežite po hrbtu.

Dve veliki čebuli narežite na pol obroče. Ribe natrite z mešanico soli in popra. Izberite razmerja po svojih željah. Mešanici lahko dodate suh koper. Ampak to ni obvezno.

Čebulo položimo v rez na trebuhu, preostalo pa v rez vzdolž hrbta. Rahlo potresemo s sokom ene limone. V pekač razporedite plast čebule in na vrh položite ribji trup. Zaprite rokav in ga postavite v pečico na pekač. Pečemo 40 minut pri 180 C. Če je trup majhen, potem manj.

In ne pozabite, danes piknik ni jesti pod božičnimi drevesci na kosih plastike. Če želite zagotoviti, da bo vaš obrok na prostem na najvišji ravni, kupite pohištvo za piknik - to vam bo omogočilo, da preživite čas v udobju in postrežete hrano nič slabše kot v restavraciji. Spletna trgovina "Superpokhod" ponuja širok izbor pohištva za piknike. Pridite in izberite.

Recept za ribe v pečici v rokavu

Dober dan vsem! Danes bom z vami delil en recept za kuhanje rib. Ko boste ribe pripravili na ta način, boste preprosto pozabili na druge metode, vendar vsaj za nekaj časa! Ribe v pečici v rokavu se izkažejo za zelo sočne in okusne. In krompir se dobesedno "topi" v ustih. In kar je najpomembneje, ta postopek traja zelo malo časa.
Za peko rib v pečici potrebujemo poseben "rokav". Z lahkoto ga je mogoče najti v katerem koli supermarketu. Lahko uporabite folijo, vendar omogoča prehajanje pare in ribe ne bodo tako sočne kot v "rokavu".
Za ta recept lahko uporabite katero koli ribo, vendar je boljša morska. Prav tako je bolje izbrati ribe, ki nimajo majhnih kosti. Za to priložnost sem izbrala svežega.
Torej, navsezadnje, kako kuhati ribe v pečici?
Sestavine:
Ribe - 6 obrokov
Krompir - 700 gr
Čebula – 1 kos.
Sol - po okusu
Začimbe (za ribje jedi)
majoneza (neobvezno)

Kuhanje rib v pečici in v rokavu:

1. Pripravite potrebne izdelke. Ribe vnaprej očistimo. Narežemo na porcije.

2. Krompir je treba olupiti in oprati. Narežemo na velike kose. Ker želim, da je pripravljeno. Postavite v ponev, napolnite z vodo. Kuhajte do konca.

3.Marinirajte ribe v soli in začimbah.

4.Čebulo narežite na pol obroče.

5. Krompir, ribe in čebulo položite v rokav. Dodate lahko majonezo in zmešajte z vsemi sestavinami, potem bo vse bolj sočno. Naredil sem ga brez majoneze, saj ima pelengas že dovolj svojega soka.

6. Zavijemo rokav na obeh straneh in ga pritrdimo s posebnimi sponkami. Pridejo skupaj z rokavom. Postavite tulec v kalup. Vse to postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 15 minut.

7.Po tem lahko naredite luknjo v rokavu in ga postavite v pečico (za približno 5 minut).

8. Če ste sledili temu receptu, potem bi morali imeti zelo okusne ribe v pečici in v rokavu!

Ribe morate jesti - vsi vedo, vendar je nimajo vsi radi. Najbolj slastnega smo že skuhali. Zdaj ga poskusite skuhati v vrečki za peko in morda se bo pogosteje pojavil na vaši mizi. Ta recept lahko uporabite za peko katere koli rdeče ribe: postrvi, lososa, roza lososa.

Boste potrebovali:

• lososovi zrezki (ali fileji)
• limona
• bolgarski poper
• mleti črni poper
• pimentov grah
• med 1 žlička
• vrečka za peko 1 kos

Za podrobnosti o uporabi vrečk ali rokava za peko glejte

Fotografski recept po korakih:

Lososovi zrezki operemo, osušimo s papirnato brisačo, dodajte sol in poper, vodo sok polovice limone.

Na pekač položimo vrečko za peko in vanjo položimo ribo, na vsak zrezek položimo rezino limona in dve rdeči črti bolgarski poper. Dodal sem še eno vejo timijan.

IN belo vino premešamo 1 čajna žlička med in ga stresite v vrečko.
Nasvet: Če je med gost, vino segrejte v mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, saj se bo med hitro raztopil.

Zaveži vrečko in naredite majhne kosi na vrhu, da para uhaja. Pečemo ribe v pečici pri t 180°С 30-35 minut.

Riba je pripravljena. Previdno odrežite vrečko - to je priročno narediti s škarjami. Previdno! Naj vas para ne opeče! Lososa položimo na krožnik.

Odcedite tekočino iz paketa v ločeno posodo - to je čudovito sladko-kisla omaka, s katerim zalijemo ribo ob serviranju.

Dišeča, nežna riba!

Jejte za svoje zdravje!

belo vino 0,5 skodelice (suho ali polsuho)

med 1 žlička

vrečka za peko 1 kos

Lososove zrezke posolimo in popopramo ter pokapljamo s sokom polovice limone.
Na pekač položimo vrečko za peko in vanjo položimo ribe, na vsak zrezek položimo rezino limone in dva traka rdeče paprike.
V belo vino vmešajte 1 žličko. medu in vlijemo v vrečko.
Vrečko zavežite in na vrhu naredite majhne zareze, da lahko para uhaja.
Ribe pečemo v pečici pri 180°C 30-35 minut.
Ko je riba pripravljena, previdno odrežite vrečko in položite lososa na krožnik.
Tekočino iz vrečke odlijemo v posebno posodo - to je čudovita sladko-kisla omaka, s katero je treba ribe preliti ob serviranju.