Gobova solata z gobami in korenjem. Solatni gob (gozdni) Glade z gobami. Kako kuhati okusno solato Mushroom Glade z jetri: recept v plasteh

Gobe ​​dajejo solatam neverjetno aromo in prefinjen okus.

Obstaja veliko vrst solat z gobami.

Danes bomo razmislili o možnostih za pripravo takšne solate z noro okusnimi gobami -.

Možnost številka 1 "Gozdna jasa" s piščancem

Zahtevane sestavine:

• piščančji file - 1 kos;
• vložene gobe - 350 g;
• srednje velik krompir - 2 kosi;
• sveža kumara - 2 kosi;
• piščančje jajce - 4-5 kosov;
• sol poper;
• za dekoracijo - zelenje;
• majoneza.

Zavremo, ohladimo potrebne sestavine: piščanca, krompir, jajca.

Nato položite v plasteh:

• 1. plast: na dno sklede za solato položite kuhanega, drobno narezanega piščanca (priporočljivo je, da vzamete posodo velikega premera); plast namažite z majonezo;
• 2 sloj: narezane vložene gobe (nekaj celih pustimo za okras), položimo na piščanca;
• 3. plast: po gobah sledi krompir, sesekljan ali nariban na grobo Rende, namazan z majonezo;
• 4. plast: kumare naribamo na grobo Rende, lahko solimo in popramo;
• 5. plast: jajca, naribana na drobno, so položena na vrh vseh plasti, namazana z majonezo.

Nasvet hostese: stisnite sok iz kumar, da solata ne postane tekoča.

Na vrhu solate okrasimo s klobučki vloženih gob in zelišč. Kuhanje traja manj kot eno uro. Dober tek.

Možnost številka 2 "Gozdna jasa" z gobami in korejskim korenjem

Zahtevane sestavine:

• piščančje prsi - 300 g;
• vložene gobe - 400 g;
• jajca - 3-4 kos .;
• trdi sir - 250 g;
• krompir (majhen) - 3 kosi;
• Korejsko korenje - 200 g;
• majoneza + kisla smetana (mešanica 1: 1);
• sveža zelišča - nekaj šopkov.

Postopek kuhanja:

• 1 plast: sesekljane vložene gobe so položene na dno solatne sklede ( del celote pustimo za okras), namazan z mešanico;
• 2 plast: zelenjavo sesekljamo in položimo na gobe, namažemo z majonezo;
• 3. plast: na vrhu zelenja - korejsko korenje;
• 4. plast: nato položite nariban kuhan krompir, vse popravite z majonezo;
• 5 plast: kuhanega piščanca narežite na srednje velike kocke (zelo okusno z dimljenimi piščančjimi prsi), položite, namažite z mešanico majoneze;
• 6. plast: skuhamo trdo kuhana jajca, naribamo (veliko);
• Sloj 7: trdi sir naribamo na grobem ribežu, namažemo z mešanico kisle smetane in majoneze.

Upoštevajte: solato okrasimo z zelenjem, vloženimi gobami, iz paradižnika lahko naredite mušnice s kapljicami majoneze, iz kumar lahko naredite košaro za gobe.

Čas kuhanja: 50 minut. Dober tek!

Možnost številka 3 "Gobji travnik" s šunko

Zahtevane sestavine:

• vložene gobe - 350-400 g ( morate izbrati velike gobe);
• sir (trdi, na primer nizozemski, ruski) - 100 g;
• krompir (velik) - 1 kos;
• kumare (sveže) - 1 kos;
• šunka - 300 g;
• piščančje jajce - 3 kosi;
• mešanica majoneze in kisle smetane.
• zelenice (peteršilj, zelena čebula, koper) - 2 šopka.

Tehnologija kuhanja:

Skuhajte in nato ohladite krompir, jajca.

• 1. plast: na dno solatne sklede položite gobe ( vložene gobe je bolje razporediti s klobučki navzdol);
• 2. plast: na medene gobe položite nariban trdi sir in začinite z mešanico majoneze in kisle smetane;
• 3 sloj: kumare, narezane na trakove;
• 4. plast: položite na kocke narezano šunko, predhodno namazano z majonezo;
• 5 plast: na šunko položimo naribana jajca;
• 6 plast: nariban krompir, namazan z mešanico majoneze in kisle smetane.

Po eni uri solato obrnemo, da so gobe na vrhu. Prostor med gobami okrasimo s peteršiljem. Solata je pripravljena za uživanje. Dober apetit vam in vašim ljubljenim!

Kako kuhati gobovo solato, si oglejte naslednji video:

Solata "Mushroom Glade" je znana že dolgo in mnogim. Pogosto se pripravlja za praznične pogostitve: ima eleganten videz in odličen okus. Priprava je precej preprosta, in če vnaprej skuhate potrebne izdelke, potem tudi precej hitro. Ko sem enkrat pripravil to solato s korejskim korenjem, sem ugotovil, da je to tisto, kar tukaj manjka. Pomembno vlogo v tej solati igra korejsko korenje. Poskusite kuhati in se prepričajte sami.

Pripravite sestavine za solato Mushroom Glade s korejskim korenjem.

V globoko in enakomerno obliko položite vložene šampinjone s kapicami navzdol. Položiti jih morate tesno drug poleg drugega.

Koper in zeleno čebulo operemo, otresemo odvečno vlago in drobno sesekljamo. Gobe ​​obilno potresemo z zelišči.

Krompir skuhamo "v uniformi", olupimo in naribamo na srednjem Rende. Položite naslednjo plast, enakomerno porazdelite po površini.

Sol po okusu, nato pa dajte 1-2 žlici. majonezo in gladko.

Položite korejsko korenje. Ni ga potrebno mazati z majonezo.

Na vrh položite piščančji file. Skuhati ga je treba v slani vodi in nato narezati na majhne kocke.

Na vrh potresemo nariban trdi sir in namažemo z majonezo.

Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo, naribamo na drobno. V zadnjo plast položite jajca.

Po vrhu namažite z majonezo in pustite solato v obliki nekaj ur na hladnem, nato pa jo položite na krožnik.

Za spektakularno postrežbo je treba posodo prekriti z listi zelene solate in šele nato obrniti obrazec nanjo. Solata zlahka pride ven in dobro drži obliko.

Po vrhu potresemo z malo sesekljanega kopra.

Lepa in zelo okusna solata "Mushroom Glade" s korejskim korenjem je pripravljena - lahko jo postrežete k mizi. Dober tek. Kuhajte z ljubeznijo.

Vsaka gostiteljica želi presenetiti goste in svojo družino z izvrstno pripravljeno jedjo. Prvi pomočniki pri tem so svetle, nenavadne in izvirne solate. Eden od njih je "Gobji travnik". Že samo ime pove, da so glavni proizvod nujno gobe. Vložene gobe bodo jedi dale naravnost, lepe barve in edinstven okus.

Za pripravo solate Mushroom Glade z gobami lahko uporabite vse recepte, ki vsebujejo vložene gobe. Tukaj je mogoče uporabiti domišljijo, dati prednost okusnim željam ali razpoložljivosti potrebnih izdelkov v hladilniku. Uporaba različnih vrst mesa, svežih ali vloženih kumaric, majoneze ali česnove omake ji bo dala drugačen okus.

Vložena opejata

Če se odločite za pripravo jedi s piščancem in gobami, potem lahko vzamete tudi rahlo dimljeno piščančje meso, ki mu bo dodalo poseben pikanten okus. Ali pa ga mariniramo v sojini omaki in nato prepražimo v ponvi. Sveže kumare bodo dodale nežnost in poletno razpoloženje. S pripravo česnove omake ali domačega jogurta kot preliva lahko nadzirate vsebnost kalorij v hrani.

Toda glavna in nespremenjena bi morala biti skladnost ustvarjene jedi z njenim imenom. Na primer, v solati Forest Clearing z gobami bo naribano korenje povezano z odpadlim listjem, skozi katerega kukajo gobji klobuki. No, svež koper ali peteršilj je kot sočna zelena trava, na kateri so gobe okusno nameščene.

Pripravljena solata "Gozdna jasa" z gobami

Enostavnost priprave, razpoložljivost sestavin, vključenih v klasični recept za gobovo travnik, je solato naredila priljubljeno med gospodinjami. Za hitro izdelavo se uporablja metoda "flip". To je v tem, da je kralj jedi položen na dno globoke sklede za solato, pokrit s filmom za živila, nato pa se preostali izdelki razporedijo po plasteh. Eno uro stojijo v hladilniku za namakanje, nato pa posodo obrnejo na široko posodo, v kateri jo postrežejo na mizo.

Če najprej položite vse plasti in nato gobe, bo trajalo dlje.

Nekaterim medenim gobam bo mogoče nogo skrajšati, da jih lepo razporedimo na vrh solate, v kateri bo zelenje štrlelo v gozdno jaso. Pri obeh možnostih lahko čas skrajšate z mešanjem sestavin, namesto da jih položite v plasteh.

Mnogi se zanimajo, kateri izdelki morajo biti v hladilniku, tako da ta jed ni le praznična solata ob posebnih datumih, ampak tudi prijetno presenečenje za vašo družino.

Sestavine

Klasični recept vključuje naslednje sestavine:

• vložene gobe (v pločevinkah) - 200-250 g;
• zelenice (čebula, koper, peteršilj, solata) - 30-40 g;
• srednje veliko kuhano korenje - 2-3 kosi;
• vložene kumare (ali sveže) - 2-3 kosi;
• piščanec (lahko prekajen) - 200-300 g;
• trdi sir - 100-150 g;
• kuhana jajca - 3-4 kos .;
• srednje velik kuhan krompir - 2-3 kos.
• majoneza (to omako lahko naredite doma).

Še en preprost, a izviren recept. Kombinacija gob s šunko ustvari nežen, prefinjen okus. Sestavljen je iz najmanj izdelkov:

• 400 g mesa (piščanec, govedina, šunka);
• 300-400 g vloženih gob (noge brez pokrovčkov);
• 100-150 g trdega sira;
• kup kopra;
• klobuki gob;
• majoneza ali domači jogurt.

Nenavaden nabor sestavin daje jedi nov "zvok" - solata "Forest Edge" z gobami.

"Gozdni rob" z gobami

Sestavljen je iz:

• pesa - 300 g;
• goveji jezik - 250-300 g;
• konzervirane kumare - 3 kosi;
• korejsko korenje - 200 g;
• gobe (lahko vložene šampinjone);
• zelenice;
• lahka majoneza.

Recept za solato "Forest Glade" z gobami in morskimi sadeži bo navdušil tudi najbolj prefinjenega gurmana. Meso morate zamenjati s kuhano pusto ribo ali lignji in uživati ​​v gastronomski dobroti.

V vsakem receptu lahko piščančji file marinirate v sojini omaki ali popečete v ponvi

Vse sestavine v receptih so razporejene po plasteh.

Priprava solate "Polyanka" z gobami

Da bi čim bolj učinkovito porazdelili čas, morate opraviti več pripravljalnih korakov:

1. Pripravite potrebne pripomočke: lonce, skledo za solato ali kupolasto skledo, ploščat krožnik, nož, strgalo, desko za rezanje in folijo za živila.
2. Zelenjavo, jajca in piščančje meso sperite pod tekočo vodo, kuhajte do mehkega v slani vodi. Če med kuhanjem dodamo 1 žlico. l. kisa, bo krompir obdržal svojo obliko in ne bo potemnel. In 1 žličko. soda bikarbona bo pripomogla k hitrejšemu kuhanju korenja.
3. Oprano in prebrano zeleno osušimo na papirnati brisači, vložene gobe pa oplaknemo in damo v cedilo.
4. S hrane odstranite lupine in lupine.
5. Nadaljujte z neposredno pripravo gobove travniške solate z gobami.

Da bi dobili lepo in elegantno posodo, se morate strogo držati zaporedja oblikovanja plasti. Solatno skledo obložimo s prozorno folijo (tako bo solata ob obračanju ohranila obliko). V klasični različici je recept po korakih v plasteh videti tako:

1. Prvi so gobe. Pripravljene gobe položite na dno, poskušajte jih čim bolj enakomerno razporediti po dnu posode, rahlo zajeti stranice.
2. Zeleni. Svež koper in peteršilj drobno sesekljamo in potresemo, gobe pa nežno potisnemo narazen, da se med njimi vidi zelenje.
3. korenček. Ročno nastrgamo na grobo strgalo ali združimo in z njim popolnoma prekrijemo prejšnje plasti. Namažemo z majonezo ali domačim jogurtom.
4. kumare. Ko iztisnete sok, kisle kumarice narežite na majhne kocke ali uporabite tudi strgalnik.
5. meso. Piščančje prsi ali file narežite na kose z ostrim nožem proti vlaknom, na vrhu dobro namočite z majoneznim prelivom.
6. Sir, nariban na grobo ali fino strgalo in prelit z omako.
7. jajca. Narežemo na kocke ali trakove, prelijemo s tankimi trakovi majoneze.
8. Krompir. Naribano zelenjavo položite s končno plastjo, tako da tvorite ravno površino.

Solato pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo.

Po eni uri namakanja je kulinarična mojstrovina pripravljena za uživanje. Previdno ga je treba obrniti na ravno posodo, ki jo okrasimo s preostalim korenjem in zelišči ter postrežemo.

Ne glede na sestavine, ki sestavljajo "Mushroom Glade", si morate prizadevati, da se plasti izmenjujejo po okusu in barvnih značilnostih. Solato največkrat pripravimo na velikem skupnem krožniku. Če pa ostane čas in potrpežljivost, lahko z majhnimi kalupi presenetite in razveselite vsakega gosta ali družinskega člana posebej.

Do 03.01.2016

O moj bog, to je sočna in okusna solata! Pripravljen je precej hitro in brez težav, saj največ časa porabimo za kuhanje perutnine in zelenjave. Na praznični mizi ta jed vedno povzroči veselje, čeprav mnogi že poznajo to metodo dekoracije. Za solato je bolje uporabiti gobe različnih velikosti, da ustvarite naraven učinek "gozdnega štora".

Nekateri naredijo zgornjo plast šampinjonov, vendar je po mojem mnenju z gobami okusnejša in ... dražja!

Sestavine

• Medene gobe (klobuki) - 100 g
• Sir - 100 g
• Piščanec (kuhan) - 100 g
• Jajce - 2 kos
• Kisle kumare - 1-2 kos
• Krompir - 1-2 kosov
• Korenček - 1 kos
• Čebula - po okusu
• Sveže zelenje - 1 šopek
• Majoneza - po okusu

Postopek kuhanja doma po korakih

1. Na splošno se vsi izdelki vzamejo po okusu. Na primer, tokrat sem dobila zelo slan sir, zato sem uporabila 1 kumaro, da je bil okus solate bolj uravnotežen. Zelenjavo, jajca in meso skuhamo do mehkega. Čebulo drobno sesekljajte in prelijte z vrelo vodo, da odstranite odvečno grenkobo. Kuhanega piščanca lahko nadomestimo s prekajenim, vendar se bo potem koncentracija soli še povečala.



2. Okroglo posodo primerne velikosti obložimo s prozorno folijo. Gobove klobuke kuhajte do kuhanja in rahlo prepražite na maslu, da se aroma popolnoma razkrije. Ohlajene gobe položimo v prvo plast, tako da jih položimo s klobuki blizu drug drugega.



3. Sveže zelenje drobno sesekljajte, zamrznjeno rahlo odmrznite. To bo zelena blazina za gobe, zato zložene klobuke na debelo napolnimo. Piščanca narežemo na kose in razporedimo po zelenici. Namažite z majonezo.



4. Sir naribamo na fino ribež in prelijemo piščanca. Nanesite tanko plast majoneze.



5. Jajca drobno sesekljajte ali podrgnite in jih prav tako pošljite v posodo. Korenje naribamo na strgalo, ga razporedimo po površini solate in namažemo z malo majoneze.



6. Kumare narežemo na kocke, iztisnemo odvečno vlago in dodamo naslednjo plast. Sledi poparjena in ohlajena čebula.



7. Krompir naribamo na strgalo, damo v posodo in zapremo vse plasti. Na vrhu namažite z majonezo in solato za nekaj ur pošljite v hladilnik.



8. Posodo vzamemo iz hladilnika in previdno prestavimo na krožnik. To je priročno narediti na ta način: posodo pritisnemo na vrh posode s solato in strukturo močno obrnemo. Odstranite folijo, prilagodite gobe in postrezite.