Gobova solata pod krznenim plaščem. Okusna gobova solata pod krznenim plaščem. Kako kuhati gobe pod krznenim plaščem

Solata "Gobe pod krznenim plaščem" - okusna večplastna solata, v kateri ni mesnih ali ribjih sestavin. Kljub temu se solata izkaže za zelo zadovoljivo, saj vsebuje krompir, jajca, sir in seveda gobe. Gobe ​​so glavna sestavina te solate, tako rekoč "prva violina", zato jih mora biti veliko. Ta solata je zelo primerna za praznično mizo, saj se izkaže, da je precej obsežna. No, začnimo pripravljati solato "Gobe pod krznenim plaščem."

Za solato pripravite vse potrebne izdelke po seznamu. Krompir in jajca skuhamo.

Čebulo narežemo na četrt kolobarjev in poljubno gobe.

V ponvi segrejemo olje in na njem malo prepražimo gobe s čebulo. Gobe ​​naj rahlo porjavijo.

Ohlajene gobe s čebulo položite na ravno ploščo, poravnajte.

Kuhan krompir olupimo, naribamo. Krompir položite na plast gob.

Krompir namažite z majonezo in potresite s sesekljano zeleno čebulo.

Vložene kumare naribamo, malo odcedimo od slanice in damo na čebulo.

Nato naribamo kuhana jajca.

Jajca namažite z majonezo in celotno solato prekrijte z naribanim trdim sirom.

Nenavadno okusno solato "Gobe pod krznenim plaščem" okrasite s sesekljanim peteršiljem in zeleno čebulo, pustite, da se namaka eno uro, nato pa jo lahko postrežete k mizi.

Dober tek!

Za ljubitelje gobjih jedi bo solata "Gobe pod krznenim plaščem" navdušila okus. Osnova jedi bodo gobe ostrige, vložene doma.

Gobe, vložene sami, so veliko okusnejše od kupljenih in varnejše. Vsebujejo le približno trideset kilokalorij na sto gramov izdelka, vendar je hranilna vrednost glede na količino beljakovin enaka mesu. Ostrigarji so vrsta gob, ki jih gojimo ljudje, zato vam ni treba skrbeti, da bi se lahko zastrupili s hrano.

Predlagana solata "Gobe pod krznenim plaščem" bo narejena iz vloženih gob, kuhanih doma.

Po receptu za marinado potrebujete:

  1. Voda - 300 ml.
  2. Sol - 1 žlica. žlica (brez vrha)
  3. Sladkor - 0,5 žlice. žlice.
  4. Rastlinsko (sončnično) olje - 1 žlica. žlica.
  5. Kis 9% - 2 žlici. žlice.
  6. Začimbe: 2 lovorova lista, 1 čajna žlička koprovih semen, 3 stročnice, 6 zrn črnega graha in 6 zrn pimenta.

Gobe ​​​​so potrebne v količini 500 gramov. Šopek ostrig je treba razdeliti na ločene gobe, odrezati bazalni del. Veliko sadje narežite na majhne koščke, sperite in zavrzite na cedilo. Nato zmešajte sol in sladkor za marinado, vlijte vodo v ponev in postavite na ogenj. Maso z gobami damo v marinado in zavremo. Ko se segreje, bodo gobe oddajale vlago in prostornina tekočine v ponvi se bo povečala. To je treba upoštevati pri izbiri jedi za kuhanje. Na začetku vrenja nastane pena, ki jo je treba odstraniti. Ko odstranimo vso peno, dodamo semena kopra, poper, nageljnove žbice in lovorov list. Premešamo in kuhamo 30 minut. V tem času pripravite kozarec s pokrovom, ne pozabite jih sterilizirati. Proti koncu kuhanja prilijemo kis in pustimo vreti še pet minut. Pustimo, da se gobe nekoliko ohladijo in damo v kozarec, dolijemo z marinado in dodamo rastlinsko olje. Pokrijte, dokler se popolnoma ne ohladi, nato dobro zaprite in ohladite. Naslednji dan se lahko lotite priprave solate.

Potrebni izdelki za solato

Za solato boste potrebovali: 300 gramov vloženih ostrig, 2 čebuli, 2 kuhana krompirja, 2 kuhana korenčka, 3 kuhana jajca, 200 gramov trdega sira, naribanega na srednjem Rende, majonezo, zeleno čebulo, koper in peteršilj.

recept za solato

Solato iz gobovega plašča je treba položiti v plasteh in ji dati obliko kroga ali kvadrata. Prva plast bodo vložene gobe ostrige, ocvrte s čebulo v rastlinskem olju. Naslednja plast bo iz krompirja, naribanega na grobo Rende. Treba ga je namazati z majonezo in posuti s sesekljano zeleno čebulo. Naslednja stopnja je narejena iz naribanih jajc in dobro namazana z majonezo. Sledi plast sesekljanega korenja, skrbno začinjenega z majonezo, nariban sir pa dopolnjuje polaganje komponent. Sestavljeno solato popolnoma prekrijemo s plastjo majoneze in okrasimo s peteršiljem in koprom. V hladilniku je treba stati, da se vse sestavine enakomerno prepojijo z majonezo. Po 2 - 3 urah je solata "Gobe pod krznenim plaščem" pripravljena, da ugaja s svojim okusom.

Značilnosti solate z gobami

Ko ste "Gobe pod krznenim plaščem" vzeli iz hladilnika, morate to jed pojesti v enem dnevu. Kljub okusu in uporabnosti gobjih jedi zelo pogosto povzročijo zastrupitev s hrano. V večji meri to velja za gozdne gobe, saj lahko nekateri nabiralci gob po naključju prinesejo predstavnike neužitnih sort iz gozda. Mnogi ne vedo, kako pravilno konzervirati, sušiti in kisati gozdne pridelke. Zato gob ne kupujte na trgu, bolje je, da to storite v trgovinah. Tam lahko kupite varne primerke, ki jih gojijo ljudje, na primer ostrigarje in šampinjone. Toda tudi ti lahko postanejo nevarni, če ne upoštevate roka uporabnosti jedi, pripravljenih iz njih, vključno s solatami.

Solata "Gobe pod krznenim plaščem" - okusna gobova solata, vredna prazničnega menija. V solati je veliko gob, zato se izkaže za zelo zadovoljivo. Za dnevni meni lahko takšno solato ponudimo kot samostojno jed. Solato je priročno kuhati v globoki skledi za solato, vendar sem želel pokazati plasti, zato sem jo skuhal s posebnim kalupom.

Sestavine

Za pripravo solate "Gobe pod krznenim plaščem" potrebujemo:

200 g šampinjonov;

1 čebula;

2-3 kuhani krompirji;

2-3 stebla zelene čebule;

2 vloženi kumari;

2 kuhana jajca;

60 g trdega sira;

sončnično olje - za cvrtje;

sol, poper - po okusu;

majoneza - po okusu.

Koraki kuhanja

Šampinjone narežemo na tanke rezine, čebulo - četrtino na kolobarje in damo v ponev na segreto sončnično olje. Pražimo, da čebula postekleni, na koncu praženja solimo in popramo. Naj se ohladi.

Na ravno ploščo postavite kalup in položite prvo plast gob s čebulo, namažite z majonezo.

Naribajte olupljen krompir in položite naslednjo plast, nanesite majonezo.

Nato sesekljajte zeleno čebulo in jo položite na krompir.

Kumare, narezane na majhne kocke, položite na čebulo. Če kuhate v solatni skledi, lahko kumare naribate in iztisnete odvečno vlago. Na kumare nanesite majonezo.

Jajca, podrgnjena na fino Rende, položite na vrh kumar, namažite z majonezo.

Z zadnjo plastjo položite nariban sir, okrasite krepko in zelo okusno solato "Gobe pod krznenim plaščem" po okusu, previdno odstranite plesen in postrezite.

Dober tek!

Solata Gobe pod krznenim plaščem so klasične preproste solate za praznični meni. Jed je okusna, zelo zadovoljiva in nežna. Recepti za to solato so precej raznoliki, nekateri so sestavljeni iz klasičnega nabora sestavin, drugi pa so ekstravagantni in zelo izvirni.

Spletno mesto je za vas zbralo nenavaden izbor receptov za pripravo gobove solate pod krznenim plaščem. Ko pripravite nekaj različic te jedi, lahko določite ne le priljubljene, ampak tudi prave priljubljene. Po želji jedi dodamo meso, šampinjone nadomestimo z drugimi gobami, kot "kislo" komponento namesto kumar dodamo ananas ali vloženo čebulo.

Solatni lisičji plašč s sledom in gobami

Sestavine:

  • Gobe ​​- 200 gr .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • File sleda - 250 g;
  • Krompir - 3 kosi;
  • Korenje - 2 kos .;
  • Jajca - 4 kosi;
  • Majoneza po okusu;
  • Sol po okusu;
  • Mleti črni poper po okusu;
  • Rastlinsko olje po okusu.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 40 minut;
  • Porcije: 3;


Način kuhanja:

  1. Korenje in krompir v lupini skuhamo do mehkega, ohladimo in olupimo. Čebulo sesekljamo, gobe drobno nasekljamo.
  2. Čebulo prepražimo do prozorne, damo gobe in vse skupaj pražimo do kuhanja. Sol in poper po okusu.
  3. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Solato položite v plasteh, vsako plast namažite z majhno količino majoneze:
  4. Prva plast: nariban krompir, rahlo solimo in popramo. Druga plast: drobno sesekljan sled. Tretja plast: naribana jajca. Četrta plast: gobe, ocvrte s čebulo. Peta plast: naribano korenje.
  5. Solato Fox plašč po želji okrasite, takoj jo lahko postrežete na mizo.

Solata Gobe pod krznenim plaščem s korenjem

Sestavine:

  • Šampinjoni - 350 g;
  • Krompir - 3-4 kos .;
  • Korenje - 3-4 kos .;
  • Piščančja jajca - 3 kosi;
  • Čebula - 2 kos .;
  • Majoneza po okusu;
  • Sončnično olje - 3-4 žlice;
  • Zelenje peteršilja za okras.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 35 minut;
  • Porcije: 4;

Način kuhanja:

  1. Najprej zavrite zelenjavo. Krompir s korenčkom temeljito operemo pod hladno vodo, damo v vrelo slano vodo, tako da popolnoma pokrije zelenjavo z majhnim robom. Kuhajte jih do kuhanja 30-35 minut. Medtem ko se krompir in korenje kuhata, se posvetimo gobam: operemo, osušimo in narežemo na plošče ali rezine.
  2. Čebulo očistimo lupine in drobno sesekljamo. Gobe ​​​​razporedimo v predhodno segreto ponev z majhno količino rastlinskega olja in pražimo nekaj minut, da tekočina izhlapi. Nato dodamo sesekljano čebulo (lahko damo strok česna, gobe bodo bolj dišeče) in pražimo še 5 minut, gobe solimo čisto na koncu, približno dve minuti preden so pripravljene. Pomiri se.
  3. Piščančja jajca kuhajte 8-10 minut po vrenju in ohladite v hladni vodi. Beljake ločimo od rumenjakov. Beljake zdrgnemo na grobo strgalo. Rumenjake pa zdrobimo na drobno, potrebni so za okrasitev solate.
  4. Kuhan krompir ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo. Korenje očistimo, prav tako zdrgnemo na grobo Rende.
  5. Vse sestavine so pripravljene. Solato začnemo razporediti po plasteh: krompir, ocvrte gobe s čebulo, korenje, jajčni beljak. Vse plasti premažemo z majonezo. Vrh solate okrasimo z rumenjakom in svežimi zelišči, iz korenja lahko naredimo lepo rožico. Okusna solata Gobe pod krznenim plaščem je pripravljena. Pustimo, da se malo ohladi v hladilniku in postrežemo.

Solata Gobe pod krznenim plaščem z vloženimi kumaricami

Sestavine:

  • 200 gr. šampinjoni;
  • 1 čebula;
  • 2-3 kuhani krompirji;
  • 2-3 stebla zelene čebule;
  • 2 vloženi kumari;
  • 2 kuhana jajca;
  • 60 gr. trdi sir;
  • sončnično olje - za cvrtje;
  • sol, poper - po okusu;
  • majoneza - po okusu.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 35 minut;
  • Porcije: 4;


Način kuhanja:

  1. Šampinjone narežemo na tanke rezine, čebulo - četrtino na kolobarje in damo v ponev na segreto sončnično olje. Pražimo, da čebula postekleni, na koncu praženja solimo in popramo. Naj se ohladi.
  2. Na ravno ploščo postavite kalup in položite prvo plast gob s čebulo, namažite z majonezo. Naribajte olupljen krompir in položite naslednjo plast, nanesite majonezo.
  3. Nato sesekljajte zeleno čebulo in jo položite na krompir. Kumare, narezane na majhne kocke, položite na čebulo. Če kuhate v solatni skledi, lahko kumare naribate in iztisnete odvečno vlago. Na kumare nanesite majonezo.
  4. Jajca, podrgnjena na fino Rende, položite na vrh kumar, namažite z majonezo. Z zadnjo plastjo položite nariban sir, po okusu okrasite izdatno in zelo okusno solato Gobe pod krznenim plaščem, previdno odstranite plesen in postrezite.

Solata Gobe pod krznenim plaščem s topljenim sirom

Sestavine:

  • sveži šampinjoni - 400 gr.
  • čebula - 100 gr.
  • krompir - 400 gr.
  • predelani sir - 120 gr.
  • kuhana jajca - 4 kos.
  • stroki česna - 1-2 kos.
  • mladi koper - 1/2 srednjega šopka
  • majoneza - po okusu.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 35 minut;
  • Porcije: 4;


Način kuhanja:

  1. Gobe ​​operemo pod hladno vodo. Gobe ​​narežemo na trakove. Nato jih prepražimo do popolne kuhanosti s sesekljano čebulo na majhne kocke. Solimo, popramo, dodamo po okusu čisto na koncu cvrtja.
  2. Krompir skuhamo v olupku, prilijemo vodo po okusu, nato ohladimo, olupimo in grobo naribamo.
  3. Beljake in topljeni sir prav tako grobo vtremo. Da se sir zmelje na strgalu, ne da bi se zlepil, mora biti rahlo zamrznjen.
  4. Sir in beljakovinski čips dajte v skodelico, dodajte nekaj žlic majoneze, sesekljan koper in strt česen. Nato nežno, poskušajte, da se masa ne spremeni v kašo, mešajte, dokler niso vse sestavine enakomerne.
  5. Obroč položimo na ravno ploščo in v prvo plast položimo pripravljen krompir. To plast namažite z majonezo. Druga plast bodo ocvrti šampinjoni. Tukaj majoneza ni potrebna.
  6. Gobe ​​pokrijte z beljakovinsko-sirno maso, ki v tem receptu igra "krzneni plašč". Bodite prepričani, da to plast izravnate, rahlo pritisnete navzdol. Po vrhu napolnite solato z drobno naribanimi rumenjaki. Vse, solata "Gobe pod krznenim plaščem" je sestavljena. Dajte mu eno uro, da popravi obliko, in nato odstranite oblikovalni obroč. Po vrhu potresemo vejice kopra.

Solata Gobe pod krznenim plaščem s peso

Sestavine:

  • Krompir - 2 kos .;
  • Pesa - 2 kos .;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Piščančje jajce - 1 kos .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Gobe ​​(soljene ali vložene) - 300 g;
  • Majoneza po okusu;
  • Sol po okusu.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 45 minut;
  • Porcije: 3;

Način kuhanja:

  1. Krompir, korenje, peso in jajca skuhamo v slani vodi do mehkega. Čebulo očistimo in iz kleti vzamemo kozarec domačih gob.
  2. Zdaj, ko so vse sestavine pri roki, se lotimo priprave naše solate: krompir olupimo in naribamo na grobem. Prvo plast položimo na dno solatne sklede. Solimo in namažemo z majonezo.
  3. Zdaj pa najpomembnejši korak. Odprite kozarec domačih gob, jih narežite na zelo majhne kocke. Po želji lahko dodamo še druge soljene gobe. Tudi čebulo narežemo na majhne kocke.
  4. Zdaj v solatno skledo položimo plast naših gob, nato pa plast čebule. Naslednja plast je naribano jajce. Solimo in namažemo z majonezo.
  5. Korenje očistimo in naribamo na grobo strgalo. Solimo in namažemo z majonezo.
  6. In z zadnjo plastjo položimo peso, olupljeno in naribano, tudi na grobem ribežu. Zadnjo plast solimo in namažemo z majonezo.

Solata Gobe pod krznenim plaščem s piščancem

Sestavine:

  • Gobe ​​- 500 gr .;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Krompir - 3 kosi;
  • Korenček - 1 kos .;
  • Piščančji file - 300 g;
  • Kisle kumare - 3 kosi;
  • Trdi sir - 200 g;
  • Majoneza - 300 g;
  • Sol - po okusu;
  • Zeleni - za dekoracijo;
  • Listna solata - za okras.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 40 minut;
  • Porcije: 5;


Način kuhanja:

  1. Za pripravo te solate pripravite potrebne sestavine. Gobe ​​razvrstimo, operemo, narežemo in prepražimo v ponvi. Čebulo narežemo, prepražimo skupaj z gobami.
  2. Krompir, korenje skuhamo, ohladimo in olupimo. Zelenjavo naribajte na grobem strgalu.
  3. Kumare in sir naribamo na grobo strgalo. Piščančji file skuhajte, nato ga razstavite na vlakna.
  4. Solato razporedite po plasteh. Najprej položite posodo z listnato solato. Vsako plast namažite z mrežico majoneze.
  5. Prva plast je krompir. Druga plast je korenje. Tretja plast je piščančje meso. Četrta plast so gobe. Peta plast je čebula. Šesta plast so vložene kumare. Sedma plast je nariban sir.
  6. Okrasite po želji. Iz gob lahko naredite rože. Solato lahko postrežemo takoj.

Solata z gobami pod krznenim plaščem s sirom

Sestavine:

  • Sveži šampinjoni - 300 g;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Krompir - 2-3 kosi;
  • Jajca - 3 kosi;
  • Zelena čebula - 1 šopek;
  • Vložene kumare - 2-3 kosi;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Majoneza - po okusu;
  • Sol, poper - po okusu.

Splošne značilnosti:

  • Čas za pripravo: 35 minut;
  • Porcije: 4;


Način kuhanja:

  1. Za solato pripravite vse potrebne izdelke po seznamu. Krompir in jajca skuhamo. Čebulo narežemo na četrt kolobarjev in naključno šampinjone. V ponvi segrejemo olje in na njem malo prepražimo gobe s čebulo. Gobe ​​naj rahlo porjavijo.
  2. Ohlajene gobe s čebulo položite na ravno ploščo, poravnajte. Kuhan krompir olupimo, naribamo. Krompir položite na plast gob.
  3. Krompir namažite z majonezo in potresite s sesekljano zeleno čebulo. Vložene kumare naribamo, malo odcedimo od slanice in damo na čebulo.
  4. Nato naribamo kuhana jajca. Jajca namažite z majonezo in celotno solato prekrijte z naribanim trdim sirom.
  5. Nenavadno okusno solato "Gobe pod krznenim plaščem" okrasite s sesekljanim peteršiljem in zeleno čebulo, pustite, da se namaka eno uro, nato pa jo lahko postrežete k mizi.

Skrivnosti priprave listnate solate

V plasteh solate so popolna umetnina. Najpogosteje jih pripravljajo ob praznikih. Vsako plast je treba pripraviti posebej, vsako plast premažemo z majonezo. Da, traja več časa, vendar se splača, in to iz več razlogov hkrati.


  • Solate je najbolje namazati z domačo majonezo. Tako bo veliko bolj okusno.
  • Gobe ​​lahko uporabite različne, tako vložene kot ocvrte.
  • Solato je treba pustiti na hladnem za popolno impregnacijo.

Če iščete preprosto, a okusno solato za praznično mizo, potem mislim, da vam bo všeč ta recept s smešnim imenom "Gobe pod krznenim plaščem." Ne bi smeli potegniti analogije z dobro znanimi - v tem receptu ne bo pese in sleda.

Toda tam bodo gobe in trdi sir, kisle kumarice in zelena čebula: ta kombinacija se izkaže za zelo uspešno in okusno, predjed pa je krepka. In sama oblika solate je praznična: sestavine so zložene v plasteh in dobite nekakšno "torto", ki izgleda zelo okusno in svečano.

Ta jed je narejena precej preprosto in hitro, vendar še vedno obstaja nekaj odtenkov, o katerih bi vam rad povedal. To velja tudi za pripravo sestavin, pravilno polaganje plasti in okrasitev prigrizkov ... Torej, kako kuhati solato Gobe pod krznenim plaščem - recept po korakih s fotografijo vam je na voljo!

Sestavine:

  • 200 g šampinjonov;
  • 1 majhna čebula;
  • 2 srednje velika krompirja;
  • 1-2 zelene čebule;
  • 1-2 kumarice;
  • 2 trdo kuhana jajca;
  • 50 g trdega sira;
  • 100 g majoneze;
  • 1 žlica rastlinskega olja.

Kako kuhati solato "Gobe pod krznenim plaščem":

Gobe ​​operemo in narežemo na tanke rezine. Če so šampinjoni veliki, jih razrežite na 3-4 dele. Čebulo narežemo na majhne koščke.

Na vročem rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ne postekleni. Dodajte gobe in jih skupaj pražite, dokler niso kuhane, 4-6 minut. Solimo in popramo po okusu, odstavimo.

Krompir skuhajte v uniformah, ohladite na sobno temperaturo. Odstranite kožo in krompir zdrobite na grobo strgalo. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Vložene kumare so tudi tri na grobo Rende, kot krompir.

Trdo kuhana jajca olupimo in naribamo na srednje strgalo. Trdi sir je tudi podrgnjen na srednjem graterju.

Solato položite na krožnik ali skledo za solato in jo oblikujte v plasteh. Najprej položite plast šampinjonov s čebulo, poravnajte.

Nato položite kuhan krompir. Potresemo z zeleno čebulo in prihranimo majhno količino za preliv solate.

Čebulo pokrijemo z majonezno mrežico - traja nekaj več kot 1/3 celotne majoneze. Na majonezo damo naribane kisle kumarice.

Po vrhu solate potresemo z naribanim sirom, približno polovico.

Preostalo majonezo nanesemo na nagnjene stranice solate, jih potresemo s sirom, ne da bi segali malo do vrha solate. Zeleno čebulo nežno položite v "obod", ki ni pokrit s sirom. To je vse, solata "Gobe pod krznenim plaščem" je pripravljena.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh