Recept za solato Mimosa brez plasti. Solata "Mimoza" brez krompirja: recept. Klasična mimoza


Solata mimoza je priljubljena klasična solata, ki se prenaša iz roda v rod. To čudovito solato je zelo enostavno pripraviti. Da, in izdelke za to lahko najdete v najbližjem supermarketu.

Klasični recept za solato z mimozo uporablja konzervirane sardele ali ribe. Če želite, lahko eksperimentirate, na primer v solato dodate konzervirano skušo, roza lososa, tuno ali drugo ribo v olju.

Oglejmo si klasičen recept za pripravo solate Mimosa s konzervirano hrano, kot sta sardela ali saury.

sestavine solate

kalorij

kalorij
139 kcal

Veverice
6,2 g

Maščobe
9,1 g

Ogljikovi hidrati
5,9 g

Priprava klasične solate Mimoza

  • Korak 1

    Krompir v lupini, korenje in jajca skuhamo do mehkega. Ko se zelenjava in jajca ohladijo, jih olupimo.


    • 2. korak

    Čebulo narežemo na majhne kocke. Napolnite s hladno vrelo vodo, dodajte žlico kisa in pustite, da se marinira.


    3. korak

    Ribje konzerve odprite in preložite na krožnik. Odstranimo kosti in ribo zdrobimo z vilicami. Če je olja in ribje juhe preveč, jih lahko nekaj odlijemo, da ribji pire ne postane preredek.


    4. korak

    Krompir narežemo na majhne kocke ali tri na Rende. Razporedimo ga v globok krožnik v prvi plasti. Premažemo z majonezo, solimo in popramo. Solata Mimosa ima večplastno strukturo. Če ga želite postreči na ravnem krožniku, lahko uporabite vzmetno posodo.


    5. korak

    Na krompir položite ribje konzerve. V nekaterih receptih se riba položi v prvo plast, potem pa se lahko odcedi. Na krompir je bolje namazati sardele ali saury. Krompir bo absorbiral olje in sok, solata pa bo bolj okusna in lepa.


    6. korak

    Iz čebule odlijemo vodo in jo previdno ožamemo. Razporedite po vrhu ribe in premažite z majhno količino majoneze. Sol ni potrebna, ker je riba običajno precej slana.


    korak 7

    Vzamemo kuhana jajca in ločimo beljake od rumenjakov. Ločeno jih drgnemo na strgalniku. Veverice namažemo z naslednjo plastjo, namažemo z majonezo, soljo in poprom.


    8. korak

    Naribamo tudi kuhano korenje. Razporedimo naslednjo plast, namažemo z majonezo in rahlo posolimo.


    9. korak

    Solato potresemo z naribanimi rumenjaki. Po želji okrasite z zelenjem. Na tem je naša solata pripravljena, vendar je pred serviranjem bolje, da jo pustite nekaj ur na hladnem. Ko je mimoza namočena, jo lahko postrežemo k mizi in uživamo v nenavadno občutljivem in prijetnem okusu.

2 komentarja

Solata Mimosa z ribjimi konzervami je zelo priljubljena zaradi odličnega okusa in enostavnosti priprave. Pogosto je ta solata pripravljena za praznično mizo. Skupaj s klasičnim Olivierjem in sledom pod krznenim plaščem ta solata ugodno okrasi novoletno mizo in je dober hranljiv prigrizek.

Solata mimoza je dobila ime zaradi podobnosti z istoimenskimi cvetovi. Običajno se pripravi v plasteh, na zgornjo plast pa se položi nariban rumenjak. Nekatere gospodinje raje okrasijo mimozo s sirom, dodajo jabolko v solato ali zamenjajo ribje konzerve s soljeno rdečo ribo.

Torej, če vam je všeč tradicionalni recept za solato Mimoza, si oglejte nekaj bolj alternativnih, a nič manj okusnih različic te solate.

Mimoza solata s sardelami - preprost recept

Zelo pogosto je solata Mimosa pripravljena s konzerviranimi sardinami v olju. Sardina je zelo okusna riba, ki je "srce" solate in se odlično poda k kuhanemu krompirju in jajcem. Oglejmo si najpreprostejši recept za solato iz sardel mimoze, ki jo lahko pripravite doma v nekaj minutah.

Sestavine:

  • Sardine v olju - 1 pločevinka
  • Krompir - 2 kos
  • Jajca - 3 kos
  • Korenje (veliko) - 1 kos.
  • Čebula (velika) - 1 kos.
  • Majoneza - za preliv
  • Sol, mlet poper - po okusu
  • Zeleni - za okras.

Priprava solate:

  1. Krompir v lupini, korenje in jajca skuhamo do mehkega. Pustimo, da se ohladi.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne palčke. Napolnite s hladno vodo in dodajte žlico kisa. Pustimo marinirati.
  3. Odprite pločevinko sardel, preložite na krožnik in odstranite kosti. Ribo pretlačite z vilicami do gladkega.
  4. Krompir narežemo na majhne kocke in razdelimo na dva dela. Prvi del razporedite v globok krožnik v enakomerni plasti. Namažite z majonezo, soljo in poprom.
  5. Nato na krompir položite sardele.
  6. Iz čebule odlijemo vodo, jo ožamemo in položimo na naše ribe. Namažite z majonezo.
  7. Kuhano korenje očistimo in naribamo na grobo strgalo. Naslednjo plast namažemo in namažemo z majonezo. Rahlo solimo.
  8. Beljake ločite od rumenjakov in narežite na kocke. Beljakove namažemo z naslednjo plastjo in premažemo z majonezo.
  9. Nato položite preostali krompir in ga prav tako pokrijte z majonezo.
  10. Rumenjake na drobno strgamo in z njimi prekrijemo solato.
  11. Mimozo okrasimo z zelenjem in pustimo nekaj ur v hladilniku.

Ko je solata namočena, jo postrezite k mizi in uživajte v njenem nežnem okusu. Dober tek!

Mimoza solata s trdim sirom

Obstaja veliko število različic receptov za solato Mimosa. Nekatere gospodinje raje pripravljajo mimozo s sirom. In ne zaman. Sir odlično dopolnjuje zelenjavo, jajca in ribje konzerve, končna solata pa je še bolj nežna in okusnejša. Poskusite skuhati to čudovito jed po našem receptu in za vedno boste ostali njen goreč oboževalec!

Sestavine:

  • Konzervirane ribe (sardine, saury) - 200 g
  • Trdi sir - 120 g
  • Krompir - 3 kos
  • Korenček - 1 kos.
  • Piščančja jajca - 3 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. V skledo dajte krompir, korenje in jajca. Napolnite s hladno vodo in zavrite.
  2. Čebulo narežemo na majhne kocke in prelijemo s kuhano hladno vodo. Dodajte žlico kisa in pustite, da se marinira.
  3. Za solato lahko vzamete katero koli ribjo konzervo. Popoln za mimozo sardel ali saury v olju. Tudi z rožnatim lososom lahko pripravite okusno solato. Torej, odprite konzervirano hrano, odstranite kosti in previdno gnetite ribe z vilicami. Če je olja in slanice preveč, jih lahko nekaj odlijemo, da se mleto ribo ne izkaže za preveč tekočo.
  4. Kuhan krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Po želji ga lahko naribamo na grobo strgalo.
  5. Očistimo tudi korenje in tri na Rende.
  6. Iz čebule odlijemo vodo in jo previdno ožamemo.
  7. Trije sir na grobem Rende.
  8. Rumenjake ločimo od beljakov in jih posebej vtremo.
  9. Nato vzamemo čudovit globok krožnik za solato in v prvo plast položimo polovico krompirja. Temeljito premažite z majonezo. Sol in poper.
  10. Nato položite našo ribo in nanjo vloženo čebulo. Namažite z majhno količino majoneze.
  11. Razporedimo plast korenja in prav tako premažemo z majonezo in soljo.
  12. Naslednja plast je beljak in majoneza.
  13. Sledi plast preostalega krompirja.
  14. Sir lahko damo v predzadnjo plast, prav tako ga namažemo z majhno količino majoneze in mimozo na vrhu prekrijemo z naribanimi rumenjaki. Včasih spremenimo vrstni red plasti, najprej položimo rumenjake in po vrhu potresemo solato z naribanim sirom. Tukaj je, kako vam je všeč. V obeh primerih je solata hkrati lepa in okusna.

Recept za mimozo solato s topljenim sirom

Še en recept za zelo nežno solato Mimosa s topljenim sirom bo zagotovo všeč tistim, ki obožujejo nežne in krepke solate. Takšno mimozo lahko skuhate za novo leto ali rojstni dan. In zaradi razpoložljivosti sestavin je ta recept odličen za vsakodnevno mizo. torej.

Sestavine:

  • Konzervirane ribe (sardele, saury) - 1 pločevinka
  • Predelani sir - 100 g
  • Piščančja jajca - 3 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Korenček - 1 kos.
  • Velika žarnica - 1 kos.
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. Korenje in krompir operemo in damo kuhat do mehkega. Skuhamo tudi trdo kuhana jajca in pustimo, da se ohladijo.
  2. Čebulo očistimo in narežemo na majhne koščke. Napolnite s hladno vodo in dodajte malo kisa. Zahvaljujoč temu bomo odstranili grenkobo in neprijeten vonj čebule, medtem ko bo ostala hrustljava in sveža.
  3. Odpremo konzervirano hrano in jo prestavimo na globok krožnik. Ribi odstranimo kosti in file pregnetemo z vilicami.
  4. Topljeni sir pustimo v zamrzovalniku 30 minut, potem bo postal trd in ga bo enostavno naribati. Samo ne prekuhajte, sicer bo sir zmrznil in spremenil strukturo.
  5. Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke. Vzamemo lep globok krožnik ali ravno ploščo in snemljivo obliko. Razporedimo prvo plast krompirja, namažemo z majonezo, soljo in poprom.
  6. Na krompir smo dali našo konzervirano hrano.
  7. Iz čebule odlijemo vodo, jo ožamemo in položimo na ribe. Rahlo namažite z majonezo.
  8. Nato naribamo korenje in dodamo solati. Prav tako namažite z majonezo, rahlo dodajte sol.
  9. Beljake ločimo od rumenjakov in narežemo na majhne koščke. Naslednjo plast namažemo in namažemo z majonezo.
  10. Iz zamrzovalnika vzamemo topljeni sir, ga naribamo na grobo in ga položimo na beljakovine. Dodajte majonezo.
  11. Rumenjake na drobno strgamo in jih potresemo po solati. Posodo pošljemo v hladilnik, da se dobro namoči.

Po 2-3 urah lahko mimozo s sirom postrežemo k mizi. Končana solata je precej zadovoljiva, okusna in nežna. Dober tek!

Mimoza solata s tuno iz konzerve

Tisti, ki imate raje manj kalorično in bolj zdravo hrano, lahko poskusite mimozo s tuno v pločevinkah. Tuna bo solati dodala nove okusne note, sama riba pa je bolj zdrava.

Sestavine:

  • Konzervirana tuna - 200 g
  • Krompir - 3 kos
  • Korenček - 1 kos.
  • Jajca - 3 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. Krompir v lupini, korenje in jajca skuhamo do mehkega. Odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi.
  2. Čebulo narežemo na kocke, prelijemo s hladno vrelo vodo in dodamo žlico kisa. Pustimo marinirati.
  3. Odprite konzervo tunine in narežite file.
  4. Nato vzemite skledo za solato in vanjo položite na kocke narezan krompir. Namažite ga z majonezo, soljo in poprom.
  5. Zraven damo tuno.
  6. Čebuli odlijemo vodo in jo položimo na tunino. Namažite s tanko plastjo majoneze.
  7. Naslednjo plast položite na grobo nariban korenček in premažite z majonezo.
  8. Sledi plast zdrobljenih beljakov, ki jih prav tako začinimo in rahlo posolimo.
  9. Solato prelijemo z rumenjaki, narezanimi na drobno. Mimogrede, da rumenjaki ohranijo lepo rumeno barvo, jajca kuhajte največ 10 minut.

Končano solato postavimo v hladilnik za 2 - 3 ure.V tem času se bo dobro nasičila in postala bolj nežna. Pri serviranju lahko mimozo okrasite z zelenjem, paradižnikovimi vrtnicami ali celo potresete s sesekljanimi orehi. Dober tek!

Mimoza solata s sardelami in rižem - preprost recept

Če ne marate krompirja v solati, lahko poskusite mimozo s sardelami ali sarijo in rižem. Riž za solato je bolje vzeti dolgozrnat, ker se manj lepi. Prav tako je zaželeno dodati sir v solato, zaradi česar bo okus mimoze bolj intenziven in nežen.

Sestavine:

  • Sardine v olju - 1 pločevinka
  • Dolgozrnati riž - 0,5 skodelice
  • Jajca - 4 kos
  • Zelena čebula - kup
  • Trdi sir - 130 g
  • Korenček - 1 kos.
  • Maslo - 1 čajna žlička
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. Korenje in piščančja jajca skuhajte do mehkega. Pustimo, da se ohladi.
  2. Odprite pločevinko, odstranite kosti in ribji file pregnetite z vilicami.
  3. Skuhajte riž, dodajte malo soli, masla in majoneze.
  4. Vzamemo razdelilni krožnik in kot prvo plast položimo pripravljen riž.
  5. Nato postavimo našo hrano v pločevinkah.
  6. Čebulo sesekljamo in potresemo po ribah. Premažemo z majonezo.
  7. Beljake ločite od rumenjakov in sesekljajte. Razporedite v solato z naslednjo plastjo, pomešano z majonezo. Sol in poper po okusu.
  8. Naribajte sir in ga položite na beljakovine. Premažemo z majhno količino majoneze.
  9. Naribajte korenje in položite naslednjo plast. Premažemo z majonezo.
  10. Po vrhu solato potresemo z naribanimi rumenjaki.

Pripravljeno solato lahko postrežemo takoj ali pustimo 30 - 60 minut v hladilniku. Po želji ga lahko okrasimo z zelišči ali na vrh položimo nariban sir.

Mimoza z roza lososom - okusna solata

Po tem receptu lahko skuhate zelo okusno in okusno solato Mimosa z rožnatim lososom. Za razliko od sardele ima konzervirani roza losos bolj prijeten in nežen okus. Prav tako bo takšna solata odlično dopolnila novoletno ali praznično mizo in zasenčila tradicionalni sled pod krznenim plaščem ali klasično solato Olivier.

Sestavine:

  • Roza losos v pločevinkah - 200 g
  • Krompir - 3 kos
  • Korenje - 2 kos
  • Jajca - 3 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. Krompir, korenje in jajca damo v ponev in zavremo. Mimogrede, jajca je bolje dobiti 10 minut po vrenju, potem bodo njihovi rumenjaki ohranili lepo rumeno barvo.
  2. Čebulo narežemo na majhne koščke in prelijemo z vrelo vodo. Dodajte žlico kisa in pustite, da se marinira.
  3. Lososa odpremo v olju in pregnetemo z vilicami.
  4. Solato Mimoza v plasteh položite v globok krožnik ali skledo. Prvo plast je bolje postaviti na kocke narezan krompir. Potem jo bo tekočina iz rib nasičila in solata ne bo plavala. Plast krompirja je treba namazati z majonezo, soljo in poprom.
  5. Nato na krompir razporedite plast roza lososa.
  6. Vloženo čebulo ožamemo in z naslednjo plastjo položimo na ribe. Rahlo premažemo z majonezo.
  7. Na vrh čebule položite plast naribanega korenja in prav tako namažite z majonezo. Sol in poper po okusu.
  8. Beljake ločimo od rumenjakov. Slednje bomo potrebovali za okrasitev solate. Veverice narežemo z nožem ali podrgnemo na Rende. Nanesite na korenje, sol in namažite z majonezo.
  9. Solato okrasimo z rumenjaki, naribanimi na drobno, enakomerno porazdelimo po celotni površini.

Na tej solati je mimoza z roza lososom pripravljena. Nekaj ​​časa pustimo v hladilniku, da se zelenjava in jajca prepojijo z majonezo. Mimozo lahko pred serviranjem okrasite s svežim peteršiljem ali koprom.

Mimoza solata z maslom

Če se vam zdi klasična solata presuha, poskusite mimozo z maslom. Po tem receptu so v starih časih pripravljali mimozo. Olje je to solato naredilo bolj hranljivo in nežno ter odlično dopolnilo okus zelenjave in ribjih konzerv.

Sestavine:

  • Ribje konzerve (sardine, saury v olju) - 200 g
  • Krompir - 3 kos
  • Jajca - 3 kos
  • Korenje - 2 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Maslo - 50 g
  • Majoneza - po okusu
  • Sol, začimbe - po okusu

Kuhanje:

  1. Zelenjavo in jajca skuhajte do mehkega. Pustimo, da se ohladi.
  2. Maslo damo v zamrzovalnik, da zmrzne in ga zlahka natremo na strgalo.
  3. Čebulo narežemo na manjše kose in mariniramo v vodi z malo kisa.
  4. Iz ribjih konzerv odstranimo kosti in zgnetemo file.
  5. Vzamemo globoko skledo ali krožnik in začnemo polagati plasti mimoze. Če želite to narediti, kuhan krompir narežite, ga razdelite na dva dela in polovico položite na dno krožnika. Temeljito premažemo z majonezo in soljo. Lahko potresete z malo mletega popra.
  6. Nato položite ribji file in nanj vloženo čebulo. Vodo je treba najprej odliti, samo čebulo pa dobro stisniti. Namažite z majonezo. Sol ni potrebna.
  7. Nato položite kuhano korenje, naribano na grobem strgalu in prav tako premažite z majonezo.
  8. Sledi plast preostalega krompirja, ki ga je treba tudi namazati z majonezo in soliti.
  9. Ločimo beljake in rumenjake ter tri posebej enega od drugega. Beljakovine namažemo na krompir in namažemo z majhno količino majoneze. Sol, poper po okusu.
  10. Maslo vzamemo iz zamrzovalnika in ga naribamo. Nanesite na beljakovine, sol.
  11. Po vrhu potresemo mimozo z naribanimi rumenjaki in okrasimo z zelišči.

Mimozo lahko postrežemo z maslom takoj po pripravi. Solato hranite v hladilniku, saj. maslo se bo hitro stopilo in solata bo izgubila okus.

Mimoza solata z jetri trske - zelo okusna

Klasični recept za solato mimoza z jetri polenovke je pripravljen po enakem principu kot solata iz sardel. Okus jeter trske je zelo prijeten in nenavaden. Poleg tega se takšna solata izkaže za bolj uporabno, saj jetra vsebujejo veliko količino koristnih mineralov in elementov v sledovih, ki blagodejno vplivajo na človeško telo.

Poskusite kuhati mimozo z jetri trske in za vedno boste ostali oboževalci te okusne, zdrave in izvirne solate!

Sestavine:

  • Krompir - 2 kos
  • Jetra trske - 200 g
  • Trdi sir - 150 g
  • Jajca - 3 kos
  • Korenček - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Majoneza - po okusu
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje:

  1. Krompir in korenje operemo in skuhamo v lupini. Prav tako skuhamo jajca do kuhanja.
  2. Korenje zdrgnemo na grobo Rende. Krompir je tudi tri na Rende ali razrezane na majhne kocke.
  3. Čebulo narežemo na kocke in mariniramo v vreli vodi z dodatkom majhne količine kisa.
  4. Ribje olje pretlačimo z vilicami.
  5. Rumenjake ločimo od beljakov in jih vtremo ločeno enega od drugega.
  6. Začnimo s solato. Če želite to narediti, vzemite globok krožnik ali skledo za solato in na dno položite plast krompirja. Namažite ga z majonezo, soljo in poprom.
  7. Nanj položimo naša jetra, nanje pa vloženo čebulo.
  8. Nato položite korenje, enakomerno porazdelite in namažite z majonezo. Lahko ga rahlo posolite in popoprate.
  9. Namažemo plast beljakov, solimo in premažemo z majonezo.
  10. Tri sira na Rende in porazdelite po vrhu beljakovin. Premažemo tudi z majhno količino majoneze.
  11. Nato okrasite solato z naribanimi rumenjaki. Lahko rahlo poprate in dodate vejice zelenja.

Da bi bila mimoza z jetri bolje nasičena, je bolje, da jo pred serviranjem pustite nekaj ur v hladilniku. Po želji lahko sir izpustimo, da je solata manj kalorična. Poleg tega nekatere gospodinje mimozi namesto sveže raje dodajo čebulo, rahlo prepraženo na maslu.

Mimoza z jabolkom - preprost recept

Mimoza z jabolkom se izkaže za lažjo in bolj nežno. Jabolko daje solati rahlo kislost. Popolnoma dopolnjuje okus zelenjave in ribjih konzerv. Preizkusite ta recept za mimozo iz sardel in jabolk. Razvajajte sebe in svoje najdražje z okusno in zdravo solato!

Sestavine:

  • Sardine v olju - 200 g
  • Jabolko - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenček - 1 kos.
  • Jajca - 4 kos
  • Majoneza
  • Sol, poper - po okusu

Kuhanje mimoze:

  1. Krompir, korenje in jajca skuhamo do mehkega. Odstavimo, da se ohladi.
  2. Čebulo drobno narežemo in kisamo v vodi z dodatkom kisa.
  3. Sardine odpremo in jim odstranimo kosti. Pretlačimo z vilicami.
  4. Krompir narežemo na kocke ali tri na Rende. Dajte v solatno skledo in namažite z majonezo. Sol in poper po okusu.
  5. Na vrh položite ribji file.
  6. Čebuli odlijemo vodo, jo dobro ožamemo in razporedimo po ribi. Namažite z majhno količino majoneze.
  7. Beljake ločimo od rumenjakov. Tri na strgalo.
  8. Položite plast beljakovin. Namažite z majonezo, soljo in poprom.
  9. Jabolko olupimo in naribamo. Naslednjo plast namažemo in namažemo z majonezo.
  10. Dodamo plast naribanega korenja in premažemo z majonezo.
  11. Po vrhu potresemo solato z naribanimi rumenjaki, okrasimo z zelišči.

Na tem solata Mimosa z jabolkom je pripravljena. Postrežemo lahko takoj po kuhanju ali pustimo na hladnem 30-40 minut, po želji lahko solati dodamo nariban trdi ali topljeni sir. Mimozo lahko potresemo tudi z nasekljanimi orehi.

Mimoza je solata, ki jo vsak človek pozna že od otroštva. Je tradicionalna dekoracija praznične mize. Solata je pridobila posebno popularnost v Sovjetski zvezi. Najpogosteje je solata Mimosa pripravljena brez krompirja in korenja. Toda v sovjetskem obdobju zgodovine se je pojavilo veliko novih receptov. Začeli so mu dodajati tradicionalni Olivier in bolj zadovoljive sestavine, kot so krompir, korenje, pa tudi peteršilj, koper, paradižnik, sir in drugi izdelki.

Zgodovina ustvarjanja

Kdo je ustvaril recept za to čudovito solato, ni natančno znano. Toda pojavil se je okoli sedemdesetih let dvajsetega stoletja v ZSSR in takoj postal priljubljen. Tiskali so ga v časopisih z različnimi naslovi in ​​sestavinami.

Ime

Solata je dobila ime po cvetu mimoze, ki ji solata podobna zaradi rumenjaka, ki okrasi vrh solate.

Mimoza solata brez krompirja

Takšna jed bi bila primerna za vsako pojedino. Opišimo korak za korakom klasičen recept za solato Mimosa.

Če želite to narediti, potrebujete naslednje sestavine:

  • šest do sedem jajc;
  • eno korenje;
  • ena srednje velika čebula;
  • ribje konzerve (katera koli bo naredila);
  • majoneza.

Prvi korak je kuhanje jajc in korenja. Po tem je treba zelenjavo in jajca pustiti, da se ohladijo in jih olupimo. Ločite beljakovine od rumenjakov. Beljakovine bodo šle v solato, rumenjak pa bo okrasil zgornjo plast.

Nato boste morali za solato Mimosa brez krompirja odcediti olje iz kozarca ribjih konzerv. Ribo vzamemo ven in jo zmeljemo. Najbolj priročno je, da to storite z vilicami, potem ko ribe položite na krožnik. V tem primeru dobimo kose prave velikosti, ribe pa zlahka zgnetemo.

Čebulo je treba drobno sesekljati. In da se znebite premočnega vonja, lahko čebulo predhodno poparite z vrelo vodo in jo kasneje narežete.

Ostaja le še položiti plasti in solata Mimosa brez krompirja je pripravljena. Plasti so zložene v določenem vrstnem redu. Prva plast je nujno ribja konzerva, ki jo je treba zelo previdno in tesno položiti na dno posode. Solata najlepše izgleda v stekleni solatni skledi. Tako lahko vidite vse plasti. Ribe je treba velikodušno namazati s pripravljeno majonezo.

Beljakovine so postavljene na vrh. Beljakovine so predhodno zdrobljene. Tudi plast beljakovin je treba namazati z majonezo. Za tem položite plast kuhanega korenja, ki ga lahko podrgnete na srednje velikem strgalu ali drobno sesekljate z nožem. Plast je tudi namazana s pripravljeno majonezo. Po tem razporedite čebulo, vsako naslednjo plast ne smete pozabiti namazati z majonezo.

In nariban rumenjak dopolnjuje recept za solato Mimoza brez krompirja.

Solata "Mimosa" z roza lososom

Recept se bistveno ne razlikuje od tradicionalnega. Edina izjema so ribe. Na splošno je solata znana po tem, da je njene sestavine enostavno zamenjati, ne da bi izgubili okus in celo izboljšali njeno kakovost.

Recept za solato Mimosa z rožnatim lososom brez krompirja je naslednji.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • ena pločevinka rožnatega lososa;
  • pol glave čebule;
  • sir po okusu (recept 120 g);
  • pet jajc;
  • maslo ali margarina (recept 55 g)
  • majoneza po okusu.

Način kuhanja je:

  • Jajca morate skuhati, sestavino olupiti, drobno sesekljati ali naribati.
  • Z vilicami zdrobimo rožnati losos iz pločevinke in ga previdno razdelimo na majhne koščke.
  • Polovico čebule poparite z vrelo vodo, ker je rožnati losos bolj nežnega okusa, potem čebulo damo v to solato v manjših količinah kot v tradicionalnem receptu s sardelami ali papalinami.
  • Jajca skuhamo in olupimo, beljak drobno sesekljamo ali naribamo. Rumenjak pustimo za okras.
  • Naribajte maslo, potem ko ga zamrznete.
  • V solatno skledo položite nujno lepe plasti, vsako namažite z majonezo po okusu. Zaporedje plasti je naslednje: beljak, sir, maslo, roza losos, čebula. Nato zgornjo plast potresemo s predhodno naribanim rumenjakom. Solata je pripravljena, lahko poskusite.

Solata z dimljenim roza lososom

Obstaja še en ne-trivialen recept za solato z rožnatim lososom. Glavna prednost solate je v sestavinah.

Solata vsebuje:

  • roza losos (v tem primeru uporabljamo vroče prekajene ribe);
  • korenje - en kos;
  • čebula - ena glava;
  • jajca - sedem kosov;
  • sir (bolje je vzeti trdi) - 180-190 g;
  • olje - 60 g;
  • koper - 1 majhen šopek;
  • majoneza po okusu.

Korenje skuhamo, olupimo in grobo naribamo. To je prva plast. Plast mora biti namazan z majonezo. Nato pripravite ribe. Če želite to narediti, morate roza lososu odstraniti kosti in jih drobno zdrobiti. To je druga plast, pokriti morajo korenček, nato pa plast namastiti z majonezo. Čebulo je treba olupiti, popariti z vrelo vodo in nato narezati na majhne kocke. To bo tretja plast, položena je na ribe. Spet ga je treba prekriti z majonezo. Ne pozabite ločiti jajc. Ločite hladne beljake od rumenjakov. Beljakovine je treba grobo naribati ali narezati na majhne ali srednje koščke. Veverice potresemo po čebulni plasti, zaključimo z majonezo. Maslo mora biti naribano. Priporočljivo je, da ga predhodno zamrznete, da boste olje lažje vtrli. Na beljake položimo plast masla. Nato na isti strgalnik naribamo sir. To bo zadnja plast, ki jo je treba namazati z majonezo in naribati čez rumenjak.

Rožnati losos bo naredil solato sočno, nežno in zanimivo po okusu.

Mimoza solata s sauryjem

Morda je ena izmed najbolj priljubljenih sestavin za "Mimozo" "Mimoza" z več kot ducat saury. Razmislite o enem najbolj okusnih!

Solata mimoza s sauryjem brez krompirja je pripravljena podobno kot klasični recept, vendar ji običajno dodamo riž, ki se dobro ujema s takšnimi ribami.

Pripravite naslednje sestavine:

  • riž (približno 200 g);
  • štiri piščančja jajca;
  • eno veliko korenje;
  • ena majhna glava čebule;
  • ena vložena kumara;
  • sladkor, sol, kis in majoneza po okusu;
  • nekaj vode.

Riž operemo in skuhamo v slani vodi. Ribe je treba z vilicami razrezati na majhne koščke. Korenje in jajca skuhamo in olupimo ter olupimo, nato pa jih nasekljamo ali naribamo. V jajcih se vtrejo samo beljakovine. Čebulo je treba marinirati v vodi in sladkorju z dodatkom kisa vsaj pol ure. Kumaro je treba narezati na majhne koščke.

Solato zložimo v plasteh v zaporedju: riž, salata, čebula, kumare, korenje in beljak. Vsako plast debelo namažite z majonezo in pustite, da solata nekaj ur vzhaja v hladilniku.

Solata "Mimosa" s topljenim sirom

Druga netradicionalna, a zelo nenavadna sestavina, ki se uporablja v solati Mimosa, je topljeni sir. Če ga dodate, postane solata hranljiva, a mehka. Saury je kot nalašč zanj.

Sestavine za solato mimoza s topljenim sirom brez krompirja so naslednje:

  • en kozarec sardel v olju;
  • devet piščančjih jajc;
  • en predelani sir;
  • ena majhna čebula;
  • 130-140 g masla;
  • majoneza, kis in sladkor po okusu.

Priprava je sestavljena iz stopenj.

Trdo kuhana jajca ohladimo in olupimo, narežemo. Čebulo olupimo, sesekljamo in mariniramo v mešanici kisa, vode in sladkorja. Iz sardel odcedimo olje, ribo nežno pretlačimo z vilicami ali sesekljamo. Priporočljivo je, da maslo naribate, potem ko ga zamrznete v zamrzovalniku hladilnika.

Solato razporedite po plasteh: veverice, sardele, vložena čebula, maslo, topljeni sir. Vsako plast pokrijte z majonezo. Okrasimo z drobno naribanim rumenjakom.

Mimoza solata z jabolkom

To je recept za solato Mimosa brez riža in krompirja, namesto tega je receptu dodano jabolko. Za solato boste potrebovali:

  • dva kozarca ribjih konzerv;
  • 200 g riža;
  • šest jajc;
  • 250 g trdega sira;
  • ena velika ali dve majhni čebuli;
  • dve kisli jabolki;
  • majoneza po vašem okusu.

Način kuhanja.

Riž skuhamo v slani vodi. Jajca so tudi kuhana, olupljena. Beljake ločimo od rumenjakov in jih drobno sesekljamo ali naribamo. Nato morate ribe v pločevinkah gnetiti z vilicami. Nato morate jabolko olupiti in naribati, sir pa tudi podrgniti na istem graterju. Čebulo sesekljajte na zelo majhne kocke.

Nato je solata postopno razporejena v plasteh. Vsako naslednjo plast namažite z majonezo. Zaporedje plasti ni pomembno, vendar je bolje, da ribe položite poleg čebule. Riž je bolje kombinirati z beljakovinami in bolje je vzeti trdo jabolko. Toda za tiste, ki ne marajo majoneze, jim je mar za postavo in upoštevajo kalorično vsebnost jedi, lahko majonezo nadomestite s kremnim sirom.

Klasična "Mimoza"

Prvotna različica jedi ni vključevala riža, krompirja, korenja, jabolk in naribanega sira. Klasični recept za solato Mimosa korak za korakom vključuje naslednje izdelke:

  • majoneza;
  • jajca - šest kosov;
  • ribje konzerve - ena pločevinka;
  • čebula - en kos.

Sestavine so v pripravi. Če želite to narediti, skuhajte jajca, olupite in razdelite na beljakovine in rumenjake. Veverice narežemo za dodatek v solato in okrasimo z rumenjaki. Konzervirane ribe zgnetemo z vilicami, čebulo drobno sesekljamo, potem ko čebulo poparimo z vrelo vodo. Po tem se ribe, veverice, čebula položijo v plasteh. In seveda ne smemo pozabiti okrasiti solate z na drobno nastrganim rumenjakom, da bo solata izgledala kot mimoza.

Omeniti velja, da tako preprosta kombinacija sestavin omogoča doseganje lahkotnosti in nežnosti te krepke in visokokalorične solate.

Danes vam bom povedal o čudoviti, svetli in okusni jedi - solati Mimosa - klasičnem receptu s postopno pripravo vseh plasti. Solata je vedno na obrazu praznične mize. Njegovi rumeni jagnjeti na vrhu spominjajo na spomladansko rožo (tisto, ki jo moški dajejo 8. marca).

In naravnost k bistvu.

Mimoza solata klasičen recept s konzervirano hrano, korak za korakom, vse plasti s fotografijo

Splošna pravila za pripravo klasične mimoze so enaka za vse recepte. Kot v kateri koli drugi podobni jedi so vse plasti v vrstnem redu.

Mimoza klasični recept, sestavine

Za tradicionalni recept potrebujemo:

  • Konzervirane ribe (običajno iz morskih rib - saury, sardine, roza losos, skuša) - to je glavna sestavina (ena pločevinka je dovolj)
  • Kuhana zelenjava - krompir in korenje (3-4 kose vsake vrste zelenjave)
  • Kuhana jajca (4-5 kosov)
  • Majoneza (1 majhen kozarec več kot)
  • Čebula ali solata (1 čebula ali dober šopek)
  • Začimbe - sol, poper
  • Zeleni - peteršilj, koper, po želji in za okras

Kako pripraviti solato mimoza? Vse plasti po vrsti

Način kuhanja:

Najprej skuhamo zelenjavo. Ohladimo jih in očistimo. Nato na strgalo naribamo korenje in krompir. Bolje je uporabiti fino strgalo, ne srednje in ne veliko. Ker nič ne bo razpadlo.

In v solatno skledo v prvo plast damo nariban krompir (natanko polovico celotne prostornine). Ni vam treba drobiti. Od zgoraj lahko uporabite mrežico ali pa preprosto premažete z žlico - majonezo.

Druga plast je riba. Oziroma ribje konzerve. V solati Mimosa klasični recept vključuje samo ribji izdelek, čeprav ga mnogi spremenijo v nekaj drugega. Na primer - perutninsko meso, piščanec.

V ločenem krožniku zgnetite ribe z vilicami, odstranite kosti in položite. In spet mrežica majoneze.

Zdaj lahko položite drobno sesekljano čebulo. Solati bo dodal pikanten okus.

Peti je korenje.

In šesti - beljake vtrite na fino Rende. Ne pozabite med vsako plastjo namazati z majonezo in malo soli.

Rumenjaki veljajo ne le za dekoracijo, ampak tudi za dodatek okusu. Klasične mimoze ne gre brez najvišje rumene plasti. Toda na vrhu lahko okrasite z listi peteršilja ali vejicami kopra.

Da je solata popolna in vse plasti prepojene, potrebuje čas. Postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Skrivnosti in tankosti kuhanja klasične mimoze

Pravijo, da je najboljša in najokusnejša domača hrana. In tako mislim. Kar pa se tiče naše današnje solate, v trgovini izberem konzervirano hrano. Če veste, kako kuhati domačo majonezo, potem vi in ​​"karte v roke."

Bolje je izbrati drznega in ga enakomerno nanašati med plastmi, da ne izpade tako, da bo prekinil okus.

Jajca, rumenjaki so glavni okras klasične mimoze. Zato jih ne prebavite, sicer rumenjaki ne bodo postali popolnoma rumeni, ampak z zelenjem. Optimalni čas kuhanja jajc je do 10 minut.

Svetujem vam, da uporabite vse sestavine enake temperature, da krogi ne bodo plavali.

In obstaja tudi "čip", v katerem lahko vaši gostje takoj opazijo dekoracijo praznične mize. Vse kar morate storiti je, da vzamete prozorno posodo (skledo za solato) ali v skrajnem primeru po obodu odrežete plastično steklenico s prostornino 1,5-2 litra. Da nima vrha ali dna.

In ga položite v plasteh. S to možnostjo bodo jasno vidne vse plasti mimoze.

Mimoza klasičen recept s konzervirano hrano in sirom

Danes je izbira izdelkov preprosto ogromna. V zvezi s tem lahko eksperimentirate v kuhinji s tradicionalnimi jedmi - dodajte in poskusite nove okuse.

Mimozi v klasičnem receptu poleg konzervirane hrane dodajte sir. Rezultat bo lepa solata, morda vam bo bolj všeč.

Sestavine:

  • 150-200 gramov trdega sira ali predelanega sira
  • Konzervirane ribe 150-200 gramov
  • 3-4 srednje velike krompirje
  • 2-3 korenja
  • Jajca - 3 kosi
  • Čebula - 1 kos.
  • Majoneza
  • Zelenje in začimbe

Kako kuhati listnato solato "Mimosa" s sirom

Način kuhanja je zelo podoben klasičnemu receptu. Zato je vse kratko.

Zelenjavo in jajca skuhamo in olupimo. V ločenih krožnikih zdrgnemo na fino grater (ločimo beljakovine od rumenjakov). Ribo vzamemo iz kozarca in jo zdrobimo z vilicami (soka ne smemo pustiti). Čebulo in sir drobno sesekljamo. Krompir razdelimo na dva dela.

Začnimo s polaganjem, vse je v redu: prvi del je krompir, ribe, čebula. Drugi del je krompir, sir, korenje, beljakovine, rumenjaki. Vsako plast solimo in namažemo z majonezo. Pošljemo ga v hladilnik.

Po 2 urah vzamemo ven in okrasimo z zelišči.

Solata "Mimosa" - klasični recept z rižem

Drug način za spremembo tradicije je dodajanje riža znani tradicionalni solati. Poskusite in ugotovite, kaj bo iz tega. Oziroma ne dodajajte, ampak zamenjajte - krompir na rižu.

Mimogrede, to vrsto solate sem poskušal kuhati v študentskih letih. Namesto ribje konzerve sem uporabila tudi piščanca. Nič takega, srček.

Sestavine jedi:

  • Kuhan riž - pol skodelice
  • Korenje - 2 kos.
  • Ribje konzerve - 200 gramov (ena pločevinka saury ali roza lososa, lahko jo nadomestite s piščancem, kot sem včasih)
  • Jajca - 3-4 kos
  • Majoneza
  • Čebula in zelenjava

Kuhanje:

Postopek kuhanja nam je vsem znan iz klasike. Skuhamo korenje in jajca, jih olupimo. Beljakovine ločimo od rumenjakov. Vse je v ločenih posodah. Čebulo drobno sesekljajte.

Konzervirano hrano v krožnik, najprej ločite sok in zdrobite z vilicami. Izdelki za listnato solato so pripravljeni.

Zdaj plasti: riž, ribe, čebula, ponovno riž, korenje, beljakovine in rumenjaki. Med njimi ne pozabite soliti in prekriti z majonezo.

Pustimo, da se mimoza namaka uro ali dve in jo postrežemo k mizi, na vrhu pa jo okrasimo z zelenjem. Dober tek!

In tudi takole:

Solata "Mimoza" z maslom in sirom, s konzervirano saury in brez krompirja

Ljudje, ki so delali v sovjetskih časih, pravijo, da se je ta recept prvotno pojavil. In šele nato so se začele uporabljati druge vrste rib. Poleg tega je to najcenejši način, saj je na meniju zelo malo izdelkov.

Izdelki:

  • Jajca - 4-5 kosov
  • Ena pločevinka sauryja
  • Maslo - 100 gramov
  • Sir - 100 gramov
  • provansalska majoneza
  • Začimbe (sol in poper)

Način kuhanja:

Tukaj se plasti drugače izmenjujejo, v nasprotju s klasično različico. Najprej si pripravimo sestavine. Ribo stisnemo - odstranimo tekočino. Pretlačite z vilicami, dokler ne postane kašasto.

Jajca skuhamo, ohladimo in očistimo. Beljake ločimo od rumenjakov. Čebulo sesekljamo.

Rumenjake naribamo na drobno. In na velikem - sir, beljakovine in maslo. Zdaj položite plasti.

Prvi so tokrat veverice. Drugi je sir, tretji so ribe, nato čebula. Nato - maslo in zadnji - rumenjaki. Sol in majoneza v "odmorih" med plastmi.

Solata "Mimosa" - recept z jabolki in konzervirano hrano

Jabolka Simirenko in Antonovka v kombinaciji s klasično sestavo te večplastne solate dajejo jedi poseben pečat - osvežujoč kiselkast okus. Gurmanom bo zagotovo všeč.

Sestavine:

  • Jabolko - eno veliko (po možnosti sveže in sočno)
  • Ribje konzerve - ena (lahko izberete po lastni presoji, za amaterja)
  • Solatna čebula - 1 kos (lahko vzamete rdečo čebulo, da ni zelo grenka, prelijete z vrelo vodo)
  • Jajca - 4-5 kosov
  • Krompir - srednje velik 2 kos. (namesto krompirja lahko uporabite 150 gramov sira ali vse naenkrat)
  • Korenje - 2 kosi
  • Majoneza

Kuhanje "Mimoze" z jabolki

Zelenjavo in jajca skuhamo, ohladimo, očistimo. V ločenih skledah drgnemo in narežemo naše izdelke. Ribe, kot vedno. Rumenjaki - iz beljakovin.

Plasti eno za drugo enakomerno solimo in namažemo z majonezo. Prva plast je krompir in naprej: ribe, čebula, sir, jabolko, korenje, rumenjak. Postavili smo v hladilnik za nekaj ur.

Nenavadna s kislostjo "Mimosa" je pripravljena. Vabimo vse k mizi, da okusimo občutljivo kulinarično mojstrovino.

In kaj se zgodi, če v klasični solati s sirom in jabolki zamenjamo konzervirano hrano z rakovimi paličicami? Nizkokalorična in izvirna jed na vaši mizi - to se zgodi.

Sestavine (kar potrebujete):

  • Jabolko - 1-2 kosi
  • Nizozemski sir - 150 gramov
  • Maslo (zamrznjeno) - 200 gramov
  • Rakove palice - 200 gramov
  • eno žarnico
  • Krompir - 3 kosi
  • Jajca - 5 kosov

Kako kuhati:

Podobno kot v prejšnjih receptih - kuhajte, očistite, sesekljajte in zdrgnite. Plasti razporedimo takole: krompir, beljak, nariban sir, maslo, drobno sesekljana čebula, sesekljane rakove palčke, naribano jabolko in nazadnje sesekljan rumenjak.

In spet o plasti - sol in mast z majonezo (razen masla, kot ste že razumeli, ne smete mazati).

Solato pustimo prepojiti v hladilniku do naslednjega dne. Postrezite k mizi, okrašeno z vejico peteršilja ali kopra.

Skoraj enako:

Mimoza z jetri trske - najbolj okusen recept

Začnimo z dejstvom, da so jetra katere koli ribe (velike, saj jih imajo majhne zelo malo) zelo koristna za telo. Jetra polenovke bi imenovala tudi kot poslastica in prehransko dragocen izdelek.

Sestavine:

  • Konzervirana jetra trske - 1 pločevinka
  • Trdi sir - 100-150 gramov
  • Zelenjava (krompir in korenje - 2-3 kos.)
  • Jajca - 3-4 kos
  • Majoneza in zelenjava

Način kuhanja:

Kuhan, olupljen in nariban krompir damo na dno prozorne solatne sklede. Nanesite tanko plast majoneze.

Naslednja plast je naribano in kuhano korenje. In spet namažite. Na koščke nanesemo nasekljan in kuhan beljak, na korenje pa majonezo.

Predzadnji je nariban sir, majoneza. Solato dopolnimo z “drobtinami” rumenjakov. In za impregnacijo - celo noč v hladilniku.

"Mimoza" s konzerviranimi ribami iz sardin in topljenim sirom

Čista slast! Lahko poskusite kuhati iz drugih konzerv, toda s sardelami so nekateri domači najbolj oboževali. Zato včasih kuham s sardelami. In namesto običajnega trdega klasičnega sira, v tem receptu uporabljam topljeni sir.

Sestavine

Za pripravo te zelo okusne solate boste potrebovali preproste izdelke:

  • Sardine (konzervirana hrana) - 200 g.
  • Čebula - 50 g.
  • Predelani sir - 2-3 kos.
  • Jajca - 5 kosov.
  • Krompir - 5 kosov.
  • Majoneza 100-150 g
  • Riž 200-250 g.

Klasični kuharski recept

Najprej morate skuhati riž in jajca, olupljen krompir dajte kuhati. Ko je pripravljen, pustite, da se ohladi.

Nato vzamemo posodo, ki jo bomo napolnili s solato in namazali z rastlinskim oljem. Fino čebulo način in enakomerno postavite na dno posode.

Sardine (ribje konzerve) je treba dati v ločeno skledo in jih malo sesekljati z vilicami.

Nato ga vzamemo in enakomerno porazdelimo po čebuli ter nanesemo plast majoneze. Na sardele prelijte kuhan riž in ga namažite z majhno kroglico majoneze.

Naslednji korak je uporaba že nastrganega sira na grobem strgalu, ki ga enakomerno raztresemo po površini riža. Ponovno pokrijte s plastjo majoneze.

Krompir olupimo in ga prav tako z drobnim strgalnikom obložimo z našo solato do konca kuhanja. Namažite z drugo plastjo majoneze.

In zadnja, lahko bi rekli zadnja žoga, bodo jajca. Rumenjake ločimo od beljakov. Beljakovine zmeljemo na Rende in v našo solato z naslednjo plastjo in pokrijemo, to je že zadnja plast majoneze.

Od zgoraj, že na solato, morate potresti nariban rumenjak in solata Mimosa je pripravljena za uživanje. In ime izhaja iz rumene rože z istim imenom.

Zdaj ga lahko postavite na praznično mizo in pogostite svoje goste.

Mimoza solata s kuhanim lososom, sirom in brez krompirja

Ta recept bo všeč ljubiteljem presne hrane. Namesto konzervirane hrane bo tokrat na jedilniku dodana kuhana riba (losos).

V slani vodi skuhamo file lososa (200 gramov). Ohladimo, odstranimo pečke in pretlačimo z vilicami.

Skuhajte jajca (4 kose) in en dober korenček. Naribamo sir, korenje, beljake in rumenjake. Zeleno čebulo drobno sesekljamo z nožem (en šopek je dovolj).

Zdaj zberemo listnato solato, enakomerno namažemo vse plasti z majonezo. In gredo po vrsti: veverice, ribe, čebula, sir, rumenjaki. Ne pozabite na hladilnik, kjer se mora jed namakati v 2 urah.

Praznična "Mimoza" s soljenim lososom in svežo kumaro - originalni recept

Losos lahko vzamete nasoljen, ne kuhan kot v zgornjem receptu. Poleg tega glavnim sestavinam dodajte eno svežo kumaro. Iskreno povedano, res ne deluje.

Vzamemo soljeni losos - 150 gramov in ga razdelimo na 4 trakove. Dva pustimo za dekoracijo, ostale pa narežemo na majhne koščke. To je prva plast.

Skuhajte jajca (2 kosi) in ločite rumenjake od beljakovin. Čez ribe naribajte beljakovine in namažite z majonezo. Tretja plast je olupljena in drobno narezana kumara.

Nato kuhan in narezan krompir (2 kosa). Dobro namažite z majonezo. Po vrhu potresemo rumenjake. Iz preostalih tankih rezin lososa za dekoracijo jih zvijemo skupaj in naredimo v obliki rožice.

V hladilniku in bolje ponoči. Pred mizo lahko dodaš par vejic peteršilja.

  1. Zelenjavo je najbolje kuhati v dvojnem kotlu, tako ohrani vitamine in ima boljši okus.
  2. Jabolko je točno kislo - sorte "Simirenko", "Antonovka", "Granny Smith".
  3. Več jajc, predvsem rumenjakov - posebnega okusa in sočne rumene barve.
  4. Dobra mastna majoneza, vendar malo - rahlo nanesemo z mrežico.
  5. Bolje je, da izdelke vtrete neposredno v posodo - solata postane ohlapna in zračna.

Mnogi ljudje, ki živijo v državah nekdanje ZSSR, poznajo solato Mimosa. V sovjetskem obdobju je pridobil izjemno popularnost. Ta jed je pogost gost na prazničnih pogostitvah. In po priljubljenosti Mimosa ni slabša niti od slavnega Olivierja. Obstaja več načinov za pripravo te solate. Sčasoma so se številni recepti spremenili in zdaj lahko pripravite solato Mimosa brez krompirja ali drugih sestavin. Vse je odvisno od individualnih okusnih preferenc. Glavna prednost solate je, da so vse njene sestavine precej poceni. Zato bo vsaka oseba lahko izbrala najprimernejši recept za sredstvo.

Zgodovina jedi

Kot smo že omenili, solata Mimosa prihaja iz Sovjetske zveze. V 70. letih prejšnjega stoletja je ta poslastica začela pridobivati ​​​​priljubljenost in takoj osvojila srca mnogih. Sčasoma je jed celo nadomestila slavni sled pod krznenim plaščem ali Olivierja. Vsi vedo, da se v tistih dneh trgovine niso mogle pohvaliti z velikim arzenalom blaga. V takih trenutkih je na pomoč priskočila solata Mimoza, saj ni zahtevala nobenih težko dostopnih izdelkov.

Ime jedi je posledica njenega videza. Solata je zelo podobna rumenim cvetovom mimoze, ki so bili raztreseni po snegu. Kot je že vsem jasno, beljak v solati igra vlogo snega, nariban rumenjak pa vlogo cvetov mimoze. Sčasoma, ko so se razmere z izdelki v trgovinah izboljšale, so ljudje začeli eksperimentirati z recepti za svoje najljubše solate. Klasične ribe, jajca, čebula in majoneza so dopolnjeni s proizvodi, kot so krompir, sir, riž in drugi. Tako se je pojavila solata Mimoza brez krompirja ali korenja, pa tudi nekatere druge njene različice. Mnogi so solati začeli dodajati riž, jabolka in druge izdelke. Konzervirano hrano bi lahko nadomestili z drugimi ribami ali celo s piščancem.

Kako skuhati jed

Zdaj ima vsaka družina svoj poseben recept za to solato. Kot pravijo izkušeni kuharji, klasični recept za solato temelji na ribjih konzervah. Vendar pa mnogi zdaj pripravljajo solato z jetri trske, papalinami, prekajenimi ribami in celo soljenim sledom. In vsak recept bo pravi. Ne glede na sestavine jedi je princip njene priprave vedno enak - vse jih je treba najprej zdrobiti. Ribe v solati morajo biti brez kosti.

Poleg klasičnih sestavin (ribe, čebula in jajca) lahko solati dodamo kuhano zelenjavo. V solati najbolje izgleda krompir ali korenje. V solato lahko dodate tudi trdi sir. Če ga ni, se lahko uporabi stopljeno. Treba ga je fino podrgniti.

Zaporedje plasti

Vsi vedo, da je klasična jed ali solata Mimosa brez krompirja in korenja položena v plasteh. Vendar pa ni določenega "pravilnega" zaporedja. Na tej stopnji lahko izkušeni kuharji dajejo le priporočila, ne postavljajo pa pravil. Vsak kuhar razporedi plasti zelene solate v drugačnem vrstnem redu, vendar vsi izidejo z okusno jedjo. Najpogosteje je osnova solate konzervirana riba ali njen nadomestek (jetra trske ali celo piščanec). Druga plast je običajno položena na drobno sesekljano čebulo. Če pa je v solati riž ali krompir, je bolje začeti z njima, da vpijeta sok. Edini pogoj pri pripravi solate je, da so rumenjaki čisto zadnji.

konzervirana solata

Solato Mimosa lahko kuhate brez krompirja, s sirom ali brez njega. Dodate lahko tudi druge ali odstranite izdelke. Vendar je bil glavni razlog za priljubljenost solate mimoza v Sovjetski zvezi ta, da je temeljila na ribjih konzervah. V teh težkih časih je bila občasno na voljo konzervirana hrana. Lahko bi jih tudi kupili in po potrebi prestavili na dopust. V solati lahko uporabite absolutno vse ribe. Uporabite lahko lososa, sardele in celo papaline. Pomembna točka je, da mora biti riba v olju ali v lastnem soku. Za takšno solato paradižnik v pločevinkah nikakor ni primeren. Kot smo že omenili, lahko solati dodamo jetra trske, prekajene ribe, lignje in rakove palčke. Z vsako od teh sestavin se jed izkaže za zelo okusno.

Klasičen recept

Da bi razumeli različne možnosti solate, se morate najprej seznaniti s klasičnim receptom. Krompir v solati naredi jed bolj hranljivo. Torej, za pripravo solate potrebujete naslednje izdelke:

  • ribe;
  • štiri jajca;
  • štiri srednje velike krompirje;
  • ena žarnica;
  • dve korenčki;
  • majoneza;
  • nekaj soli;
  • koper.

Lahko vzamete katero koli konzervirano hrano. Okus bo drugačen, a jed bo okusna. Solata korak za korakom:

Korak 1. Skuhati morate jajca, krompir in korenje.

2. korak. Ko je vse pripravljeno, morate odpreti konzervirano hrano, pustiti, da olje odteče iz rib. Ribe je treba ločiti od kosti in pretlačiti z vilicami.

3. korak. Nastali ribji file lahko takoj damo v solatno skledo. Na vrh položimo sesekljano čebulo.

Korak številka 4. Kuhan krompir je treba olupiti in naribati na grobem ribežu. Lahko ga tudi drobno sesekljamo.

Korak številka 6. Kuhana jajca je treba olupiti. Beljake ločimo od rumenjakov. Veverice je treba na grobo naribati na plast korenja.

Korak številka 7. Po vrhu potresemo naribane rumenjake.

Jed je okrašena po okusu. Pustiti ga mora stati nekaj ur.

Brez krompirja

Torej, ko se seznanite z običajnim receptom za jed, lahko začnete pripravljati solato Mimosa brez krompirja. Recept za to jed je tako preprost kot prejšnji. Za pripravo solate morate pripraviti naslednje izdelke:

  • konzervirana hrana;
  • jajca;
  • korenček;
  • malo kisa;
  • malo soli in majoneze.

Solata korak za korakom:

  1. Najprej morate z rib odstraniti olje. Nato ga zdrobite z vilicami.
  2. Sledi kuhano korenje in jajca.
  3. Korenje se podrgne na Rende.
  4. Jajca olupimo in prav tako naribamo.
  5. Čebulo je treba drobno sesekljati. Po želji ga lahko za nekaj minut prelijemo s kisom, da se marinira.

Nato se lahko lotite oblikovanja solate. Prva plast je riba. Naslednja je čebula. Naslednja plast je korenje. Nanj najprej vtremo beljake, nato pa rumenjake. Vsaka plast je namazana z majonezo. Tako je solata Mimosa pripravljena. Hiter je tudi recept s krompirjem iz konzerve. Na splošno bo priprava solate trajala približno 40 minut.

Solata z rižem

Obstaja še en recept, po katerem lahko kuhate jed. Za to boste potrebovali:

  • 50 g riža;
  • pločevinka konzervirane hrane;
  • korenček;
  • majoneza;
  • jajca.

Postopek kuhanja:

  1. Morate dati kuhana jajca in korenje.
  2. Nato morate skuhati riž. Pred tem ga je treba oprati, da bo bolj drobljiv.
  3. Ko je riž pripravljen, ga damo v solatno skledo. To bo prvi sloj.
  4. Naslednja plast so ribe.
  5. Sledi čebula, nato korenček. Jajca, kot ponavadi, pridejo zadnja.

Končana jed "Mimoza". Konzervirano solato brez krompirja lahko pripravimo z rižem.

Mimoza s piščancem

Kot smo že omenili, lahko kuhate solato ne samo s konzervirano hrano, ampak tudi z rakovimi palicami in celo s piščancem. Torej, za pripravo takšne jedi potrebujete sestavine:

  • piščančje prsi;
  • štiri jajca;
  • trije krompirji;
  • korenje in čebula;
  • gobe;
  • majoneza.

Takšno solato Mimosa lahko skuhate brez krompirja. Iz recepta lahko odstranite tudi gobe. Kuhanje po korakih:

  1. Najprej skuhajte piščančje prsi.
  2. Nato ga morate narezati na majhne koščke in dati v skledo. Prvi sloj je pripravljen.
  3. Korenje, jajca, krompir so kuhani. Naribati jih je treba na grobem Rende.
  4. Nato na piščanca položimo krompir, nato čebulo in korenje.
  5. Beljake vtremo, nato sir in rumenjake.

Vsako plast zelene solate je treba namazati z majonezo. Po želji lahko okrasite z zelenjem. Vsaka že pripravljena solata Mimosa brez krompirja ali z njim naj se kuha nekaj ur. Tako se bo izkazalo bolj sočno in okusno.

kuharske skrivnosti

Da bi dobili okusno solato, lahko uporabite skrivnosti, ki jih delijo izkušeni kuharji:

  1. Kot že rečeno, lahko eksperimentirate s sestavinami. Nekatere je mogoče dodati, druge odstraniti. Vendar pa so obvezne sestavine jedi ribe (ali piščanec), čebula, majoneza, jajca.
  2. Da bi bila ribja konzerva manj mastna, jo vzamemo iz pločevinke in položimo na papirnato brisačo. Počakati morate 10 minut, da olje odteče, in ga nato zmeljemo. Tako se bo solata kot celota izkazala za manj maščobno in visoko kalorično.
  3. Majonezo je treba dodajati zelo previdno, saj se lahko jed izkaže za zelo mastno.
  4. Jed bo še bolj okusna, če na plast čebule naribate zamrznjeno maslo.
  5. Jed lahko okrasite s koprom in rumenjaki. Vejice kopra je treba položiti na naribane veverice, nato pa jih potresemo z naribanimi rumenjaki. Tako nastane pravi cvet mimoze.
  6. Končana jed potrebuje določen čas, da se napolni in namaka. Ponavadi je več ur. Najbolje je, da solato pustite čez noč.

Kljub dejstvu, da so tukaj opisani nekateri načini za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi, je bolje, da ljudje, ki sledijo figuri, ne uporabljajo solate Mimosa. Recept brez krompirja in sira je tudi zelo kaloričen, saj je solata sama začinjena z majonezo.

Solata mimoza je zelo pogosta v postsovjetskih državah, ponujamo še eno različico. Pripravimo solato Mimoza brez krompirja s sirom, konzervirano hrano, je enostavna za pripravo in dobrega okusa. To je praznična jed, ki ne zahteva nobenih redkih sestavin. Obstaja veliko receptov za to solato, kar kaže na njeno nenavadno priljubljenost med ljudmi, saj njena hranilna vrednost in okus nikogar ne pustita ravnodušnega. Klasični recept vsebuje določeno osnovo, ki jo lahko nato dopolnjujemo ali spreminjamo.

enostavno

Sestavine

  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • pločevinka ribjih konzerv: saury ali sardele;
  • čebula - 1 kos .;
  • trdi sir - 80 g;
  • majoneza - 80 g.

Kuhanje

Ena glavnih sestavin solate so jajca. Morajo biti dobro kuhani. Pomembna točka: po vrenju 10 minut jih je treba preliti s hladno vodo, tako da rumenjaki pridobijo trdno, končno obliko. Ko so pripravljeni, beljake ločimo od rumenjakov.

Zdaj pride na vrsto beljakovina: treba jo je naribati in dati na lepo posodo. To bo osnova za nadaljnje plasti.

Na pripravljeno osnovo z žlico namažemo majonezo, da dobro prepoji celotno plast iz beljakovin.

Nato odpremo pločevinke. Odvisno od količine solate, ki jo je treba pripraviti, jih je lahko več. Njihovo vsebino razporedimo po krožniku in temeljito premešamo, dokler ne nastane homogena masa. To je najbolje narediti z vilicami.

Pripravljen ribji pire iz pločevinke previdno položite na beljakovinsko podlago, namazano z majonezo, previdno razporedite po površini, tako da nastane enakomerna plast.

Čebulo narežemo čim bolj drobno, nekaj časa prelijemo s toplo vodo, da njen okus ni tako močan kot običajno.

Po tem, ko čebulo kratek čas hranite v topli vodi, jo položite na plast rib in temeljito namočite z majonezo. Tako nastane druga plast majoneze.

Sir je podrgnjen na Rende. Odvisno od preferenc lahko uporabite velike ali zelo majhne luknje v strgalu - to bo vplivalo na okus jedi. Na pripravljene plasti vlijemo sir in ga prav tako previdno porazdelimo po površini.

Sedaj pridejo na vrsto rumenjaki, ki smo jih že na začetku ločili. Dopolnjujejo celotno sestavo: tudi podrgnejo in potresejo po vrhu končne jedi. Ta plast opravlja dekorativno funkcijo in dodaja dodatne note okusu solate Mimosa.

Zadnji pridih je vejica kopra in peteršilja, ki je na vrhu te solate v plasteh.

Skrivnosti hostese

Kot smo že omenili, ima ta recept dolgo zgodovino in veliko možnosti kuhanja. Zadevajo predvsem dodatne plasti - vsaka od njih na svoj način vpliva na končni okus solate:

  • Dodajte plast krompirja, ta recept, kot ste že videli, brez krompirja;
  • Druga možnost je plast s kuhanim rižem;
  • Pomembno vlogo igra tudi vrsta ribjih konzerv, ki se uporabljajo med kuhanjem. Najpogosteje so to sardele, saury ali roza losos. Pripravili smo že prej.
  • Namesto trdega sira se uporablja topljeni sir - to je najbolj ekonomična možnost za pripravo praznične jedi;
  • Plast drobno narezanih jabolk bo Mimozi dala poseben okus.

Solata, izumljena v sovjetskih časih, je najpreprostejša praznična jed, ki jo lahko v kratkem času pripravimo iz dostopnih in poceni izdelkov in okrasimo praznično mizo.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh