Solata s škrobnimi palačinkami in prekajeno klobaso. Solata z jajčnimi palačinkami in klobaso. Koruzna solata

Denis Kvasov

A A

Solate s palačinkami in prekajeno klobaso je enostavno pripraviti, rezultat pa je zadovoljiv in okusen. Poleg običajnega recepta se škrob uporablja z moko. Če vam po zajtrku ostanejo navadne palačinke, lahko pripravite jed z dodatkom različnih vrst klobas, korejskega korenja, kumar, paradižnika, koruznih zrn, gob, sira, zelja in popra.

Klobase se odlično podajo k ostalim sestavinam tudi brez palačink. Na primer, lahko.

Palačinke lahko pripravite po klasični različici ali samo iz jajc z dodatkom koruznega ali krompirjevega škroba.

Za običajni recept boste potrebovali: stepite 5 jajc, dodajte 6 žlic. l. koruzni ali krompirjev škrob in 500 ml vode, sol. Premešamo, da ni grudic. Ponev dobro segrejte in pecite v rastlinskem olju.

Lahko kuhate z mlekom: 100 g moke zmešajte s kozarcem mleka in jajcem, soljo in 1 žličko. sladkorja do gladkega in zapeci na maslu.

Solata iz jajčnih palačink

Za solato s palačinkami in prekajeno klobaso potrebujete:

200 g cervelata;
2 kos. sveže ali kisle kumare;
4 stvari. jajca;
50-60 g škroba;
2 stroka česna.

Najprej morate pripraviti testo. Beljake stepemo z rumenjaki in dodamo škrob, sol, dobro premešamo, da ne ostanejo grudice.

Ponev segrejte in dno namažite z rastlinskim oljem, tako da mešanico enakomerno porazdelite. Naredi približno 5 palačink. Ohladimo, zvijemo in z nožem diagonalno narežemo na trakove. Na enak način okrasite kumaro in cervelat. Združite sestavine, dodajte majonezno omako, sol, česen, premešajte.

Italijanska solata

Italijanski recepti poleg pic in testenin vsebujejo tudi solate, s katerimi boste zagotovo presenetili goste. Za recept za italijansko solato s palačinkami in prekajeno klobaso boste potrebovali:

200 g;
50-60 g škroba;
4 stvari. jajca;
100 ml vode;
česen;
majoneza.

Jajca stepemo, dodamo škrob, sol in vodo. Z mešalnikom naredite sestavo homogene konsistence.

V vročo ponev vlijemo malo rastlinskega olja. Z zajemalko zajamemo malo testa in ga porazdelimo po posodi ter nežno obračamo ponev. Izdelki morajo biti tanki, kot omleta. Spečemo, zložimo in ohladimo. Nato ga zvijte in narežite na trakove.

Klobaso okrasite s slamicami. Izdelke zmešajte v skledo, sesekljajte česen in dodajte majonezi, vse premešajte.

S kumarami

Za to solato z jajčnimi palačinkami in prekajeno klobaso boste potrebovali:

200 g napol prekajenega mesa;
zelena kumara;
5 kosov. jajca;
1 žlica l. rastlinsko olje;
2 žlici. l. majonezna omaka;
2 žlici. l. kisla smetana;
2 stroka česna;
zelenje.

Jajca razbijemo, vlijemo v globoko skledo, spenimo z mešalnikom ali metlico. Ponev močno segrejemo in spečemo jajčne palačinke. Lepo izgleda, če jajčni mešanici dodamo zelenje.

Napol dimljenega piščanca, kumare, umešana jajca razporedimo na trakove, vse sestavine zmešamo. Dodajte česen, zelišča, kislo smetano in majonezo, premešajte.

Če nimate časa za kuhanje kompleksnih jedi, lahko.

Za solato s sirnimi palačinkami in prekajeno klobaso boste potrebovali:

100 g napol prekajenega mesa;
150 g zelene kumare;
2 kos. jajca;
50 g sira;
rastlinsko olje za peko;
1 čajna žlička sezamovo seme.

Priprava omake:

2 žlici. l. sojina omaka;
2 žlici. l. rastlinsko olje;
1 žlica l. limonin sok;
1 čajna žlička pripravljena gorčica;
0,5 žličke. Sahara;
česen.

Jajca stepemo, dodamo sol, poper, nariban sir. Palačinko spečemo v vroči in naoljeni ponvi. Ko se ohladi narežemo na trakove. Enako storite z ostalimi izdelki.

Za preliv zmešajte sojino omako, granulirani sladkor, gorčico, limonin sok, rastlinsko olje, stisnjen česen. Preliv prelijemo čez hrano, potresemo s sezamom in ohladimo. Okrasite lahko na primer s koruzo, olivami in sesekljanimi zelišči.

Da ne bi izgubljali časa s palačinkami, lahko.

Solata s škrobnimi palačinkami

Napol prekajenega piščanca lahko zamenjate s kuhanim mlekom in dodate druge izdelke: koruzna zrna, rdečo čebulo, sir. Uporabite lahko tudi drago sorto klobas. Izkazalo se je okusno.

S kombinacijo madžarskih sliv in orehov dobimo edinstveno jed. Zahtevano:

4 stvari. škrobne palačinke;
250 g surovega prekajenega mesa;
150 g zelene ali soljene kumare;
100 g orehov;
60 g madžarke.

Oreščke prepražimo v suhi ponvi do rjave barve in sesekljamo. Madžarsko prelijemo z vročo vodo, narežemo na majhne koščke, preostale sestavine pa na trakove. Združite vse izdelke, dodajte majonezo, okrasite z zelišči.

S korenčkom v korejščini

Za to palačinkovo solato s prekajeno klobaso boste potrebovali:

300 g korejskega korenja;
250 g cervelata;
1 žlica l. moka;
4 stvari. jajca;
rastlinsko olje;
majonezna omaka, sol.

Iz moke in jajc pripravimo testo, spečemo palačinke, ohladimo in okrasimo s trakovi. Cervelat narežemo na trakove.

Zmešajte sesekljane palačinke, korejsko korenje, cervelat, majonezo. Sol in poper. Jed za nekaj ur postavimo v hladilnik - tako bo še bolj okusna.

Z vloženo čebulo

Palačinke lahko uporabite po zajtrku. Če nimate pripravljenih palačink, jih lahko naredite samo iz jajc.

Z mešalnikom stepemo 6 jajc. Zmes zajemamo z zajemalko in jo vlijemo v ponev, ki jo nagnemo na stranice. Špinačo lahko dodamo po sekljanju, tako bo jed postala zelena. Če dodate mleto papriko, dobite rdeč odtenek. To umešano jajce izgleda izvirno v solati.

Zanimivo bo pripraviti solato z vloženo čebulo. Zelenjavo oblikujte v pol obroče in dodajte vodo in ocetno kislino v razmerju 1:1. Marinirajte 20 minut. Postalo bo brez grenkobe s prijetno kislostjo.

Nato odcedite slanico in dodajte čebulo na 300 g klobase, narezane na trakove. Dodamo na trakove narezana umešana jajca. Vse premešamo, prelijemo z majoneznim prelivom ali kislo smetano.

Solata "Obzhorka"

Zahtevano:

4 stvari. jajca;
30-40 g škroba;
250 g salame;
60 g gavde;
2 kos. kumarice;
1 svež korenček;
4 stroki česna;

Dekoracija:

Z mešalnikom stepemo jajca s škrobom in soljo do gladkega. Pečemo palačinke. Ohlajene zvijemo in okrasimo na trakove ter na enak način narežemo klobaso.
Korenje in gavdo pretlačimo skozi korejsko strgalo.
Majonezi dodamo sesekljan česen in z mešanico začinimo solato. Okrasimo z kumaricami.

Koruzna solata

Zahtevane sestavine:

5 kosov. jajca;
20-30 g škroba;
200 g cervelata;
kozarec koruznih zrn;
2 kos. paradižnik;

Pripravite palačinke. Odstranite kožo s paradižnika in ga narežite na majhne rezine. Klobaso okrasite na trakove, vse skupaj dajte v skledo, dodajte koruzna zrna in majonezo, premešajte, potresite z zelišči.

Otroci bodo oboževali to svetlo jed s sladkim okusom. Sestavine:

3 kos. palačinke;
200 g napol prekajenega mesa;
150 g koruznih zrn;
jabolko;
kisla smetana.

Koruzna zrna lahko vzamete v kozarcu ali skuhate zamrznjena. Palačinke, napol dimljenega piščanca in jabolka naložimo na trakove. Vse premešamo, prelijemo s kislo smetano.

Praznična možnost v obliki torte

Seveda bo takšna jed vzela veliko časa, vendar bo goste presenetila s svojo zasnovo. Najtežje je speči palačinke, lahko pa kupite že pripravljene.

Zahtevano:

10 kosov. palačinke;
300 g napol prekajenega mesa;
300 g vloženih gob;
korenje in čebula;
2 kos. paradižnik;
200 ml majonezne omake;
česen, zelišča.

Postopek registracije:

Klobaso narežemo na trakove.
Korenje naribamo, čebulo narežemo na kocke in zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju.
Gobe sesekljamo, paradižnik pa narežemo na kolobarje.
Zelenje sesekljajte in zmešajte z majonezo in sesekljanim česnom
Posodo sestavite v naslednjem vrstnem redu: prvo palačinko namažite z majonezo, na drugo položite sesekljan paradižnik, na tretjo vrsto klobas in gob, na četrto ponovno namažite čebulo in korenje, na peto majonezno mrežico. Zaporedje ponavljajte, dokler vam ne zmanjka palačink. Rezultat bo nekakšna palačinka torta.

Pripravljene odprte palačinke - 5 kosov.
Prekajena ali surovo prekajena kakovostna klobasa - 200 g.
Piščančje jajce - 2 kos.
Trdi sir (različen po okusu) - 100 g.
Konzervirana koruza - 200-250 g.
Korenje – 1 kos.
Česen – 2 stroka.
Naravni jogurt (lahka majoneza z nizko vsebnostjo maščob) - 300 ml.

Recept:

Palačinke pečemo neposredno pred pripravo solate ali pa uporabimo ostanke včerajšnjega jutranjega obroka. To ni bistvenega pomena, tako kot osnova, na kateri so bile palačinke pripravljene - mleko, pinjenec, kefir, sirotka, voda itd. Glavna stvar je, da so tanke, dobro zapečene in mehke.
Končane, ohlajene palačinke zvijemo v cev in narežemo na ozke trakove.
Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Narežemo na rezine ali ne premajhne kocke (optimalna velikost je 0,5x0,5 cm).
Iz kozarca konzervirane koruze odlijemo vso slanico in zrna vlijemo v solatno skledo.
Klobaso narežemo na kocke ali tanke palice.
Korenje (debelo, sladko) operemo, olupimo, narežemo na "rezance" s pomočjo strgala za korejske kumarice.
Trdi sir narežemo na kocke ali naribamo na strgalo z največjimi očesi.
Olupite stroke česna in jih skozi stiskalnico pretlačite nad solatno skledo.
Vse sestavine solate so združene v eni posodi. Začinimo z majonezo ali jogurtom.
Dodajte malo soli, zelo previdno premešajte, da ne raztrgate "trakov" palačink. Jed je pripravljena.

Recept se zdi zelo preprost, vendar ima nekaj skrivnosti. Ta solata potrebuje veliko preliva - brez njega se lahko zdi suha. In ker majoneza, čeprav je med našimi ljudmi najbolj priljubljena omaka, v velikih količinah telesu škoduje, jo je v tej jedi priporočljivo nadomestiti z bolj zdravim grškim jogurtom. Ali pa zmešajte dva preliva v enakih delih, da olajšate izdatno solato s precej težkimi sestavinami.

Palačinke solate s klobaso ni priporočljivo postreči takoj po kuhanju. Pustimo stati na hladnem pod folijo za živila 1-2 uri. Zahvaljujoč tej tehniki se bo mešala vsa raznolikost sestavin in celotna sestava okusov in arom bo svetlejša.

Skrivnost priprave tako čudovite jedi, kot je palačinka solata s klobaso, je v pravilnem rezanju njenih sestavin - najbolje je, da vse izdelke narežete na enako velike trakove ali celo kvadrate. Zahvaljujoč upoštevanju tega pravila se bo končni izdelek izkazal za sočnega, svetlega in nežnega, kar bo presenetilo domišljijo tistih, ki še nikoli niso pripravili česa podobnega.

Palačinke niso samo poslastica za Maslenico, jedo jih z medom, kaviarjem ali kislo smetano. Palačinke so tudi osnova okusne jedi, ki je solata s palačinkami.

Sestavine:

klobasa - 300 g;
kumare (sveže) - 2 kosi;
jajca - 4 kosi;
mleko - 3 žlice. l.;
škrob (krompir) - 1 žlica. l.;
sol – 1 čajna žlička;
majoneza - 2-3 žlice. l.

Najprej pripravimo palačinke: jajca stepemo in razmešamo s soljo, v tankem curku dodamo mleko, dodamo škrob, po mešanju zmes po delih vlijemo v vročo ponev, da spečemo 4 palačinke.

Končni izdelek je treba ohladiti, zviti v cev, nato narezati na tanke trakove in dati v solatno skledo. Z isto slamico nasekljamo prekajeno klobaso in kumare, ki jih nato dodamo palačinkam. Po začini z majonezo in dodajanjem soli mora jed stati 30-40 minut pred serviranjem.

Nasvet: okus svežih kumar se dobro ujema z ostalimi sestavinami te solate. Če pa uporabite vložene kumare, bo to končni jedi dalo pridih pikantne pikantnosti.

Solata s česnom

Palačinka solata je nenavadna in okusna jed, vendar jo je mogoče narediti popolnoma edinstveno. Potrebujete le pravi preliv – majonezo s sesekljanimi zelišči in česnom.

Sestavine:

klobasa - 250 g;
majoneza - 4-5 žlic. l.;
česen - 4-5 strokov;
jajca - 4 kosi;
mleko - 4 žlice. l.;
sol – 1 čajna žlička;
zelenice (razno) - 100 gr.

Naredite testo - stepite jajca, posolite, prilijte mleko, ponovno stepite, nato pa iz dobljene zmesi spečete 5 enakih, ne pretankih palačink. Vsakega od njih narežemo na enake trakove ali kvadrate in stresemo v solatno skledo.

Preberite tudi: Solata iz rdečega fižola – 10 receptov

Nato z izbrano metodo (slamice ali kvadrati) narežemo klobaso, ki jo prav tako pošljemo v solatno skledo. Česen preidemo skozi stiskalnico ali drobno naribamo, združimo z majonezo, nato v zmes vlijemo drobno sesekljano zelenjavo, vse temeljito premešamo in uporabimo za oblačenje dobro premešane solate za palačinke.

Recept s kuhano klobaso

Solata s palačinkami in kuhano klobaso se razlikuje od drugih različic te jedi, saj je jedi dodana sveža zelenjava za bolj izrazit okus slednje. Poleg tega se ta solata izkaže za bolj sočno in manj težko.

Sestavine:

klobasa - 200 g;
kumare - 2 kosi;
paradižnik - 1 kos;
jajca - 4 kosi;
škrob - 2 žlici. l.;
mleko - 125 ml;
majoneza - 2-3 žlice. l.;
sol - ½ žličke;
začimbe in zelišča - po okusu.

Za palačinke stepemo jajca, med mešanjem dodamo sol in mleko, dodamo škrob. Spečemo 4 palačinke, nato jih pustimo, da se ohladijo, zložimo v lep kupček in narežemo na tanke trakove. Enako storite s klobaso, kumare in paradižnike (po odstranitvi semen) narežite na tanke rezine.

Vse sestavine zberemo v solatno skledo, dodamo drobno sesekljan česen, premešamo in začinimo z majonezo. Končano solato lahko potresemo z zelišči in začimbami po okusu, pred jedjo pa pustimo stati 30 minut.

Solata s palačinkami, klobaso in korenjem

Za ta recept morate speči še eno palačinko, ki jo boste uporabili za okrasitev končne jedi. Tako bo solata, ki je zelo okusna, saj je narejena na osnovi klobase s sirom in korenjem, postala tudi izjemno privlačna.

Sestavine:

palačinke (pripravljene) - 5 kosov;
klobasa - 150 g;
- 2 kos.;
sir - 100 g;
česen – 2 stroka;
majoneza - 4 žlice. l.;
zelenice (različne) - 100 gr.

Palačinke (4 kosi) je treba zložiti v tesen kup in narezati na trakove. Korenje olupimo in drobno naribamo, enako naredimo s sirom. Klobaso narežemo na enake trakove, ki jih damo v solatno skledo skupaj z ostalimi sestavinami.

Preberite tudi: Solata s posušenimi paradižniki – 10 receptov

Na vrh stisnite česen skozi stiskalnico, dodajte majonezo, sol, premešajte zmes in okrasite s preostalo palačinko, ki jo morate najprej previdno zviti v cev, napolniti s sesekljanimi zelišči, obrezati in narezati na kolobarje pod kotom.

Nasvet: če namesto običajnega korenja vzamete že pripravljeno korejsko korenje, bo solata iz palačink pridobila izviren pikanten okus.

Palačinka solata s kislo čebulo

Palačinka solata s klobaso in vloženo čebulo ima dve veliki prednosti - hitro je pripravljena (zahvaljujoč minimalni količini sestavin) in prav tako hitro pojedena (zahvaljujoč odličnemu okusu). In uporaba domače majoneze in domačih jajc bo to solato naredila še bolj zanimivo po videzu in okusu.

Sestavine:

klobasa - 250 g;
jajca - 3 kosi;
sol - ½ žličke;
kis (9%) - 1 čajna žlička;
olje (rastlinsko) - 2 žlici. l.;
čebula - 120 g;
črni poper - ščepec;
majoneza - 4 žlice. l.

Čebulo olupimo in nasekljamo na kolobarje, nato pa jo prelijemo z vrelo vodo (voda naj popolnoma prekrije maso) in kisom. Po 5 minutah čebulo ožamemo in damo v solatno skledo. Iz jajc, stepenih s soljo in črnim poprom, spečemo 3 palačinke v rastlinskem olju, jih ohladimo in narežemo na tanke trakove, nato pa jih položimo na čebulo. Klobaso zmeljemo, dodamo solati, ki jo nato začinimo z majonezo in premešamo.

Palačinka solata s klobaso in koruzo

Hitro, okusno in zadovoljivo - tako je značilna palačinka solata s koruzo in klobaso. Pripravljen je v 10 minutah in združuje sladek okus palačink, pikantnost klobase in sočnost koruze, tako da je dovolj za obilen zajtrk ali popoldansko malico.

To solato s klobasami je zelo enostavno pripraviti, vsebuje pa izdelke, ki jih je enostavno kupiti. Lahko jih kupite v kateri koli trgovini ali supermarketu. Glavna stvar je, da kupite samo sveže izdelke, da ne pokvarite okusa in videza jedi. Če so vse sestavine solate okusne in nove, potem bo recept uspešen.

Sestavine:

prekajena klobasa - 180 gramov;
jajca - 3-4 kosov;
škrob - 2 žlici;
česen;
majoneza;
rastlinsko olje in začimbe.

Mimogrede, če želite, lahko prekajeno klobaso zamenjate s kuhano, vendar je bolje uporabiti možnost, navedeno v receptu. Tako bo solata za palačinke bolj okusna in zanimiva.

Postopek kuhanja

Recept lahko razdelimo na dve glavni fazi. Oba sta pomembna, zato je treba k vsakemu pristopiti odgovorno. Najprej morate narediti jajčne palačinke. Načeloma lahko navadne kupite v trgovini, če ne želite izgubljati časa za to. A vseeno bodo domači veliko okusnejši in bolj zdravi.

Najprej morate piščančja jajca sprati pod hladno vodo in jih razbiti na krožnik. Običajno zadoščajo 3-4 kosi za 5 porcij solate. V posodi jih je treba temeljito premagati, dodati škrob, vodo in sol. Pazimo, da ni grudic, saj jih ne sme biti. Za res dobro jajčno zmes lahko uporabite blender.

Ko je mešanica pripravljena, segrejte ponev in jo namažite z rastlinskim oljem. Po tem previdno vlijemo zmes in jo enakomerno porazdelimo po dnu pekača. Palačinke naj bodo tanke, podobne omleti. Morate jih prepražiti na obeh straneh do zlato rjave barve. Pazite, da se palačinke ne zažgejo, sicer bodo imele neprijeten okus. Ko so pripravljeni, jih je treba zložiti enega na drugega v krožnik in pustiti, da se ohladijo.

Po tem lahko nadaljujete na drugo fazo priprave. Zdaj morate vzeti klobaso, ki je lahko prekajena ali kuhana. Treba ga je narezati na majhne trakove ali kocke - vse je odvisno od želja gospodinje. Po tem morate vzeti ohlajene palačinke, jih zviti in narezati na kroge. Nastalo maso je treba dati v krožnik, v katerem bo solata.

Zdaj morate dodati majonezo po okusu in vse izdelke temeljito premešati. Priporočljivo je, da palačinke solite s klobaso in jim dodate tudi začimbe. Recept zahteva, da je solata vsaj eno uro v hladilniku. V tem času bo imel čas, da se kuha in postane bolj okusen.

Pred serviranjem ga lahko okrasite s svežimi zelišči: peteršiljem in čebulo. Tako bo postalo lepo in izvirno. Upoštevati je treba, da lahko solati poleg naštetih dodate še druge sestavine. Primerna je na primer konzervirana koruza, rdeča čebula ter sveža kumara in paradižnik. Po želji lahko dodate celo topljeni ali trdi sir. Recept za solato s klobaso bo še bolj zanimiv in bolj zdrav. Edina stvar je, da se bo čas kuhanja nekoliko povečal, vendar je vredno. Gostje bodo zagotovo cenili solato, saj bo resnično okusna in pikantna. Odličen prigrizek za vsako priložnost.

Obožujem solate z jajčnimi palačinkami. Izkažejo se tako nežni in prijetnega okusa ...

Kumara daje solati s palačinkami in prekajeno klobaso svežino in sočnost. Česen doda okus.

Ta solata je zelo hitro pripravljena. Naredi veliko porcijo, za 4-6 oseb. Ni sramota, da takšno solato postrežemo na praznični mizi.

Pripravimo sestavine za solato z jajčnimi palačinkami in prekajeno klobaso in začnimo.

Jajca razbijte v globoko skledo. Solimo in popramo, stepamo z metlico.

Iz jajc spečemo tanke palačinke. Ponev mora biti dobro segreta, prvič - z oljem. Kasneje olja nisem dolival.

Medtem ko se palačinke ohlajajo, klobaso narežemo na trakove.

In kumare.

Tudi palačinke narežemo na trakove. Vse palačinke prepognem na pol in še enkrat na pol ter zarežem od vogala.

V globoki skledi zmešajte klobase, palačinke in kumare. Dodamo sesekljan česen in zelišča.

Dodajte kislo smetano in majonezo. Solato premešamo. Po potrebi dodajte sol in poper. Solata s palačinkami in prekajeno klobaso je pripravljena.

Dober tek.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek