Lila solata korak za korakom. Lila solata - praznični recept. Lila solata "Puff" s šampinjoni, soljeno kumaro in piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 300 g
- piščančje jajce - 5 kosov.
- trdi sir - 200 g
- ananas v pločevinkah - 200 g
- čebula - 1 majhna glava
- majoneza - 150-180 g
- namizni kis - 1 žlička.
- sončnično olje - 1 tsp
- mleti črni poper - po okusu
- sol - po okusu
- peteršilj - nekaj vejic
- suho naravno barvilo za živila lila barva - 1/3 žličke.
Razkošni grmi belih, vijoličnih in rožnatih lila, ki krasijo parke in vrtove z dišečimi cvetovi, so stalni spremljevalci pomladi in velike zmage. Na žalost lila ne cveti dolgo in ne moremo v celoti uživati v dišečih socvetjih teh čudovitih grmovnic. Ampak, če pokažete domišljijo, si lahko privoščite užitek občudovanja pomladnega cvetja vse leto. Na primer, pripravite listnato solato "Lilac Branch".
Osnova jedi je pečeno piščančje meso. Odlično se poda k pikantnemu trdemu siru. Ta duet odlično dopolnjujeta dve nasprotji - začinjena čebula in sladek ananas. Kuhana jajca dodajo jedi svetlost, zaradi česar je jed precej zadovoljiva. In povezava je majoneza. Najpomembnejša stvar pa je dekoracija solate - bele in nežno lila veje lila, ki jedi dajejo spomladanske note in svečan videz.
Korak za korakom recept za solato Lilac Branch s fotografijo
Solatni izdelki.
Piščančji file dobro sperite in osušite. Meso natrite s črnim poprom in soljo.
Pečico segrejte na 180 ° C. Pekač namažite s sončničnim oljem in vanj položite file. Pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 30 minut.
Medtem trdo skuhamo jajca. Postavite jih v ponev s hladno vodo, zavrite in kuhajte 10 minut od trenutka, ko zavrejo.
Medtem ko se piščanec peče in jajca kuhajo, olupimo, operemo in drobno nasekljamo čebulo.
Čebulo damo v skledo in prelijemo z mlačno vodo, ki smo ji primešali kis. Pustite, da se marinira 10 minut. Nato čebulo odcedimo v cedilu, da odcedi tekočino.
Kuhana jajca ohladimo v hladni vodi in olupimo. Tri jajca prerežemo na pol.
Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Rumenjake naribamo na drobno.
Veverice tudi rešetke z majhnimi luknjicami v drugi skledi.
Preostali dve jajci naribamo na grobo strgalo.
Obliko s piščančjim filejem vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Meso narežemo na majhne kocke.
Rešetka za sir z velikimi luknjami.
Odprite kozarec ananasa. Vsebino damo v cedilo, da odteče sirup. Če ste kupili ananas v obliki obročkov, jih narežite na majhne kocke. In, če je v kosih, potem pustite, kot je.
Nato sestavite solato
Piščančji file damo v veliko visoko skledo za solato. Namažite z majonezo.
Potresemo s kislo čebulo. In ponovno premažite z majonezo.
Ananas razporedite v enakomerno plast. Prelijemo z majonezo.
Na ananas položimo naribana jajca. Namažite z majonezo.
Potresemo z naribanim sirom.
Rumenjake enakomerno razporedimo po sirni plasti.
Ostaja še okrasitev solate v obliki vej lila. Ali celo šopek. Drobno naribane beljakovine razdelite na 5 enakih delov. Obarvajte tri dele lila z živilsko barvo, kot je navedeno na embalaži. Peteršilj operemo in osušimo. Barvne in svetle veverice na površini solate okrasite v obliki lila cvetov. In naredite vejice iz listov in stebel peteršilja.
Opomba lastniku:
- Ni treba, da je piščanec pečen. File lahko skuhate. To je enostavno narediti: meso sperite, postavite v ponev s hladno vodo, zavrite, odstranite peno. Solimo in kuhamo 30 minut.
- Če v trgovini ne najdete vijolične jedilne barve, uporabite sok pese ali rdečega zelja.
Solata "Lilac" - recept, ki se nadaljuje po puffu, serija izvirnih in okusnih hladnih prazničnih predjedi.
Za cvetočo vrtnico nekdanje jedi danes, kot lahko vidite na fotografiji, solato Lila krasi vejica cvetoče lile. Nekateri ji zato pravijo tudi »Šopek lila solata«, ne glede na ime pa je jed enako enostavna za pripravo in dekoracijo.
Piščančje meso v njem se dobro ujema z gobami, vloženimi kumarami in konzervirano koruzo.
Okusna in krepka solata "Lilac" odlično popestri vsak praznični meni, ne glede na to, ali gre za novo leto ali 8. marec.
Sestavine
Za pripravo izvirne lila solate potrebujemo naslednje izdelke.
- 300 g piščančjega fileja ali 1 večja piščančja stegna
- 0,5 pločevinke konzervirane koruze
- 300 g šampinjonov (ostrigarji, lisičke, poljubne surove gobe)
- 3-4 jajca
- 2-3 vložene kumare
- 1 srednja čebula
- 3 vejice peteršilja za okras
- 1 manjša rdeča pesa
- 250 g majoneze
- rastlinsko olje za cvrtje
- sol in poper po okusu
Postopek priprave listnate solate "Lilac"
- Piščančje prsi ali šunko skuhajte v slani vodi do mehkega v 40 minutah po vrenju.
- Jajca damo kuhat, zalijemo z vodo, za 10-15 minut, da se kuhajo trdo kuhana.
- Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke ter prepražimo na rafiniranem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
- Oprane in olupljene šampinjone narežemo na plošče in v isti ponvi dodamo čebulo,
- Ko jih zalijemo z malo olja, pražimo toliko časa, da tekočina, ki priteče iz njih, ne povre. Sol in kdor ima rad - poper po okusu.
- Vložene kumare narežemo na kocke.
- Piščančji file narezan na kocke.
- Jajca olupimo in ločimo beljake od rumenjakov.
- Beljake naribamo na grobo ali srednje, rumenjake pa na drobno.
- Zdaj obarvajte nekaj beljakovin s sokom pese. Če želite to narediti, oprano peso z enega konca naribajte na fino ribež in iztisnite sok skozi gazo.
Potrebujemo le 1 čajno žličko tega naravnega barvila iz pesinega soka.
- Dodajte ga jajcem in premešajte, beljakovine se bodo takoj spremenile v čudovito lila barvo.
- Vse sestavine so pripravljene.
Zdaj lahko lila solato položite v plasteh:
Prišel je najbolj prijeten, ustvarjalni proces - barvita zasnova lila solate, ki ji daje praznični, cvetoči videz. Zgornji in stranski del solate smo namazali z majonezo in zdaj potresemo z naribanim rumenjakom. 
Začnemo polagati lila cvetove: z eno žlico vzamemo nariban beljak in ga lepo položimo v obliki šopka na solato.
Pisano kompozicijo dopolnjujejo 3 vejice peteršilja.
Dober tek!
S tako pisanim šopkom jorgovanov lahko okrasite katero koli listnato solato in takoj bo dobila eleganten videz ter zavzela svoje pravo mesto na praznični mizi.
Video recept za pripravo solate Lilac Bouquet
Lahko kuhate barvite recepte:
Solata "Lilac Bouquet" recept s fotografijo korak za korakom
Ta svetla in okusna solata spada v kategorijo prazničnih jedi, njen izvirni dizajn bo postal glavni okras vsakega praznovanja. Nežna lila bo obudila spomine na tople sončne dni z izgredi svetlih barv in čudovitih arom.
Glavna točka pri pripravi solate Lilac Bouquet ni njena vsebina, ampak dizajn, tako da lahko katero koli svojo najljubšo solato spremenite v Lilac Bouquet.
Ponudila bom varianto listnatega in gob.
sestavine solate:
piščanec (file) - 200 g
sveži šampinjoni - 200 g
sveža kumara - 1 kos.
sir - 150 g
kuhano piščančje jajce - 3 kos.
česen - 1 strok
majoneza - 150 ml
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
Sestavine za okras:
koper - nekaj vejic
sok pese - 1 tsp
Obroki: 8
Čas priprave: 30 minut
Čas kuhanja: 30 minut
Destinacija (zajtrk, malica, kosilo, večerja): kosilo, večerja
Recept
Priprava sestavin
Piščančji file kuhajte do mehkega v 1 litru vode z dodatkom 0,5 žličke. sol. Za pripravo solate sem uporabil prsi, primeren pa je tudi file iz drugega dela ptičjega telesa.
Kuhanega piščanca ohladimo in z nožem nasekljamo na kocke ali paličice.
Gobe operemo, narežemo na precej velike rezine.
Gobe pražite v ponvi z rastlinskim oljem 5 minut, občasno premešajte.
V tem času sesekljajte čebulo.
V ponev z gobami damo čebulo, dodamo ščepec soli, malo črnega popra, premešamo in pražimo še 4-5 minut (da se čebula zmehča). Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
Sir zmeljemo na strgalniku.
Kumaro operemo, odrežemo konice in narežemo na tanke palčke. Toplo priporočam, da te sestavine ne prezrete, saj kumare solati dodajo potrebno svežino in sočnost.
Jajca skuhajte, ohladite, olupite lupino. Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Beljakovine naribamo na drobno strgalo.
1/3 beljakov odložimo v posebno posodo in nanje kapnemo nekaj kapljic soka rdeče pese (kuhane ali sveže – ni pomembno). Rdeča pesa bo piščančje beljakovine obarvala lila-roza.
Montaža zelene solate
Prva plast je piščančji file, pomešan s sesekljanim česnom in 2 žlici. l. majoneza.
Druga plast so gobe s čebulo, na vrhu malo majoneze.
Tretja plast je mreža iz kumar in majoneze.
Naslednja plast je sir.
Sir prekrijemo s precejšnjo plastjo majoneze in dobro poravnamo.
Zadnja plast so rumenjaki, ki jih z rokami razdrobimo direktno na solato.
Dekoracija solate "Lilac Bouquet" recept s fotografijo korak za korakom
1. korak: Pripravite sestavine.
Odprite pločevinko ribje konzerve in vsebino položite na krožnik. Rožnati losos, saury, sardine in skuše so najbolj primerni za solato. Lahko pa poskusite druge možnosti. Ribe dobro pretlačite z vilicami in odstranite velike kosti.
Čebulo drobno sesekljajte in prenesite v ponev za nadaljnje cvrtje. Kot olje lahko uporabite konzervirano olje, vendar morate rezervirati, da ne vsebuje koristnih snovi in čebulo je bolje prepražiti na oljčnem ali sončničnem olju. Toda konzervirano olje ima svoje prednosti - prvič, aromo, ki se bo prenesla na čebulo, in drugič, prihranek. Ampak to je odvisno od vas. Krompir splaknemo s tekočo vodo in skuhamo v olupkih, dokler se ne zmehča. Dodate jim lahko tudi jajca, ki jih morate pred tem tudi oprati. 
Sveže kumare narežemo na kocke, pol obroče ali tri na grobo Rende. Na podoben način zmeljemo končni olupljen krompir. Manjše kot so sestavine, hitreje in bolje bo solata prepojena s prelivom. Kar pomeni, da je okusnejše. Jajca očistimo iz lupine, 2 kosa odložimo za okras, preostale tri na grobo strgamo. 2. korak: Kuhanje solate "Lilac Branch".
Solato začnemo zbirati v plasteh. Vzamemo skledo za solato, primerna je tako ravna kot globoka.Glavna stvar je, da je široka in vam je bolj priročno, da jo napolnite. Prva plast je krompir, ki ga je treba soliti, nato pa namazati z majonezo. Tako bomo obdelali vsako plast. Nato razporedimo pretlačeno konzervo, nanjo plast ohlajene pražene čebule, nato plast sesekljanih jajc, plast svežih kumaric pa zaključi našo sestavo. Zgornjo plast namažite tudi z majonezo in začnite okrasiti solato. 3. korak: okrasite solato iz lila veje.
Jajca, ki smo jih pustili za okras, moramo razdeliti na beljake in rumenjake. Rumenjake naribamo na drobno in zmešamo s sirom, ki ga bomo podvrgli enakemu postopku kot rumenjake. Zmes premešamo in z njo prelijemo solato. Dobili boste rumeno jaso, na kateri morate posaditi "lila". 
Vlogo lila cvetov bodo odigrali beljaki. Prav tako jih je treba naribati na fino Rende. Če želite narediti več belih cvetov, jih lahko postavite na solato. Za lepo in nežno lila barvo boste morali beljakovine namočiti s sveže iztisnjenim sokom surove pese. Naravno, cenovno ugodno in zelo učinkovito barvilo. Položite veverice v obliki rož, izmenično bele in lila barve. Zelenje peteršilja je treba oprati, posušiti in razdeliti na liste - to bodo veje lila. Okrašeno solato postavimo v hladilnik, da se prepoji. To bo trajalo 2-3 ure in imeli boste čas za postavitev mize. 4. korak: Končano solato Lilac Branch postrezite.
Končano kreacijo postrežemo na mizo ohlajeno skupaj z ostalimi jedmi za praznično ali samo večerjo. Pripravite se slišati veliko komplimentov! Dober tek! Da bi dali drugačen odtenek lila cvetov, uporabite sok drugih izdelkov - borovnic, rdečega zelja, črnega ribeza.
Namesto obarvanih beljakovin lahko vlogo cvetov lila igra šunka, naribana na drobno. Res je, da bo odtenek bližje roza. Čeprav je šunko mogoče tonirati.
Če se sir ne strdi dobro, ga držite nekaj minut v zamrzovalniku.
Namesto ribjih konzerv lahko uporabite kuhano govedino, piščančji file, kozice in drugo najljubšo hrano. Eksperimentirajte!
Lila solata je preprosta, a izvirna jed. Navsezadnje izgleda izvirno in lepo. Nenavadno ime je solata dobila zaradi dizajna. Praviloma je takšna jed okrašena z vejico lila, obloženo z različnimi izdelki. Kar zadeva sestavine same solate, so lahko raznolike. Kako pripraviti lila solato?
Piščančja varianta
Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:
- 250 g piščančjega fileja.
- Čebula - 2 kos.
- 3 kuhana jajca.
- 3 jabolka.
- ½ skodelice orehov.
- 100 g sira, samo trde sorte.
- 1 kuhana pesa.
- 200 g poljubne majoneze.
- Veje peteršilja - za okras.
Koraki kuhanja
Torej, kaj je Lilac solata? Recept je čisto preprost. Vendar pa morate najprej pripraviti vse komponente. Piščančji file, pesa in čebula je treba kuhati, dokler niso popolnoma kuhani. Čebulo je treba marinirati v kisu, razredčenem z vodo.
Kuhanega piščanca je treba ohladiti in nato narezati na trakove. Jajca in pesa je treba olupiti in nato nasekljati. Najbolje je naribati. Orehe je priporočljivo zdrobiti. Sir in jabolko je treba tudi naribati. V globoki skledi za solato položite vse sestavine v plasteh v naslednjem zaporedju: kuhan file, vložena čebula, naribano jabolko, zdrobljeni oreščki, sesekljan sir, kuhana pesa. V tem primeru je treba vse namazati z majonezo.
Kako okrasiti
Jajčni beljak je treba naribati in razdeliti na več delov. V tem primeru je priporočljivo, da je polovica pobarvana s pesnim sokom. Iz stebel peteršilja morate na vrh solate položiti nekaj podobnega vejici. Po tem je treba iz jajčnega beljaka oblikovati popke lila. Lahko so beli ali rožnati.
Solata "Lila" z morskimi sadeži
Ta solata se zelo razlikuje od prejšnje. Je pa prav tako enostavna in hitra za pripravo. Za začetek je vredno pripraviti vse izdelke. Za pripravo solate boste potrebovali:
Kako kuhati
Takšna solata "Lilac" ni pripravljena v plasteh. Vse komponente so mešane. Za začetek je priporočljivo skuhati lignje in jajca. Treba jih je ohladiti, olupiti in nato narezati na trakove. Enako je treba storiti z ostalimi izdelki. Zdrobljene komponente je treba dati v globoko posodo, dodati koruzo in majonezo. Vse skupaj dobro premešamo, po želji lahko jed dosolimo. Priporočljivo je, da končano jed prenesete v skledo za solato in jo nato okrasite, kot je opisano v prejšnjem receptu.
Solata iz vej lila: recept
Za pripravo te solate boste potrebovali:
- 300 g govedine.
- 3 krompirji.
- 3 korenčki.
- ½ skodelice orehov, po možnosti orehov
- Nekaj strokov česna.
- 250 g poljubne majoneze.
- Zelena čebula.
- Kuhane beljakovine iz 3 jajc.
- 1 st. žlico soka rdeče pese.
Priprava hrane
Ta jed se imenuje tudi solata Lilac Bouquet. Hitro se pripravi. Za začetek je priporočljivo, da goveje meso skuhamo in ohladimo. Nato je treba meso narezati na trakove. Čebulo je treba olupiti, oprati, sesekljati in jo prepražiti na olju. Prav tako je vredno stisniti česen, dodati poper in sol. Pripraviti je treba tudi orehe. Treba jih je olupiti, rahlo popražiti in nato sesekljati.
Krompir je treba skuhati, olupiti, naribati. Dobljeno maso zmešajte z majonezo. In ločeno združite govedino, ocvrto korenje in sesekljano čebulo in orehe.
Kako oblikovati solato
Solata "Lilac Branch" je oblikovana iz plasti. Solatno skledo je treba prekriti s plastično folijo. Zdaj morate položiti komponente: krompir z majonezo, govedino z zelenjavo in spet krompir. V tej obliki je treba posodo postaviti v hladilnik tri ure. Solata mora biti dobro namočena.
Po določenem času ga lahko vzamete iz hladilnika in previdno obrnete na predhodno pripravljeno posodo. Zdaj se lotite dekoriranja solate. Za začetek je vredno položiti vejico peteršilja ali kopra. Prva možnost je boljša. Na koncu lahko oblikujete lila socvetja. Če želite to narediti, uporabite jajčni beljak, pobarvan s sokom rdeče pese.
"Veja lila" z gobami
V tem primeru boste za pripravo solate potrebovali:
kuhanje solate
Perutninsko meso je treba skuhati in ohladiti. Gobe je treba sesekljati, prepražiti na olju. Dodati jim je treba sol in poper. Pripravljene gobe je treba ohladiti. Čebulo je treba olupiti, narezati, prepražiti in razdeliti na dva dela. Jajca je treba skuhati in nato olupiti. Enako je treba storiti s korenjem. Lahko ga zdrobimo s strgalnikom ali narežemo na kocke. To je stvar okusa.
Piščančje meso je treba zmešati s hrenom in majonezo. V nastalo mešanico dodajte nekaj žlic pesinega soka in ščepec soli. Vse komponente je treba mešati. Mešanico je treba položiti v eno plast v skledo za solato, v ločeni skledi morate zmešati čebulo, majonezo in gobe. To je druga plast solate.
3 kuhana jajca je treba razdeliti na rumenjake in beljakovine. Slednje je treba naribati na fino Rende. Na plast gob nadrobite 4 jajca in naredite mrežico majoneze. Zdaj morate položiti plast korenja s čebulo.
Po vrhu solato potresemo z naribanimi rumenjaki. Tri žlice sesekljanih beljakovin je treba obarvati s sokom rdeče pese. Na naribane rumenjake položimo vejice peteršilja in oblikujemo šopke lil. Če še vedno ostanejo beljakovine, jih lahko previdno položite ob rob sklede za solato.