Tiffany solata z grozdjem - posodobljen recept. Solata "Tiffany" s piščancem in grozdjem: recept s fotografijo Večerja pri receptu za koruzno solato Tiffany

Na predvečer novoletnih praznikov vsaka gostiteljica išče recepte za nove in zanimive solate, ki bodo navdušile, presenetile in razveselile sorodnike in goste. Solata "Tiffany" je precej izvirna jed z nenavadnim okusom. Združuje sladko-kisli okus grozdja in slan okus ostalih sestavin.

V klasični različici je "Tiffany" narejen iz piščančjega fileja, ocvrtega v kariju, uporaba prekajenih prsi pa je nekakšna interpretacija izvirne različice. Po mojem mnenju se dimljene note popolnoma prilegajo sestavi jedi. Solata "Tiffany" s prekajenim piščancem in grozdjem je položena v plasteh na listih solate, vsaka plast je namazana z majhno količino majoneze. Poleg grozdja so pika na i jedi orehi, ki jih predhodno zdrobimo v drobtine.

Obvezno pripravite to solato za praznovanje in postala bo osrednji del vaše mize.

Solatne liste narahlo sperite pod tekočo vodo, popolnoma posušite na tkani brisači, nato jih položite na ravno ploščo v več vrstah in jih obrišite z rokami.

Dimljenega piščanca narežemo na srednje velike kocke, položimo na liste. To bo prva plast solate.

Na piščanca narišite trakove majoneze. Majoneze skupaj s komponentami ni treba stisniti, solata mora biti zračna.

Jajca vnaprej skuhajte v rahlo slani vodi, ohladite, olupite zgornjo plast, sesekljajte z ribežnom na drobno. Nalijte plast piščanca z jajčnimi čipsi, prav tako pokrijte z majonezo.

Na enak način naribajte trdi sir, položite na jajca, namažite z majonezo.

Orehova jedrca dajte v posodo blenderja, sesekljajte v drobtine. Da bi bila masa orehov mehka in rahlo vlažna, med mletjem vlijemo majhno količino rastlinskega olja.

Nastalo drobtino položite v naslednjo plast. Na koncu solato premažite z majonezo.

Grozdje ločite od glavnega grozda, ga z nožem razdelite na dva dela, ne pozabite odstraniti morebitnih pečk. Grozdne polovice položite po celotnem obodu solate v krožnem vzorcu.

Po kuhanju posodo za nekaj ur postavite v hladilnik, da so vse plasti rahlo nasičene z majonezo. Hkrati ga ne pozabite pokriti s filmom za živila, da se izognete vremenskim vplivom. Tiffany solato pred serviranjem okrasite s prekajenim piščancem in zelenicami.


Solata "Tiffany" - zelo okusna in elegantna solata. Njena posebnost je, da so na prvi pogled sestavine v njeni sestavi zelo preproste, vendar se vse spremeni z grozdjem, ki okrasi vrh solate. Ta jed je vsestranska in se bo odlično prilegala tako praznični pogostitvi kot običajni družinski večerji.

Solata, pripravljena po klasičnem receptu, lepa in okusna. S preprostimi sestavinami je recept enostaven za pripravo. Ta jed bo okrasila katero koli mizo in bo dala odlično razpoloženje vsem, ki jo poskusite.

Čas za pripravo: 30 minut
Porcije: 6

Sestavine:

  • piščančje prsi, file (800 g);
  • piščančje jajce (4 kosi);
  • trdi sir (200 g);
  • veliko rdeče grozdje (250 g);
  • srednje modro grozdje (200 g);
  • olupljeni mandlji (200 g);
  • rastlinsko olje (za cvrtje, 50 ml);
  • majoneza (po okusu);
  • curry (1 žlička)
  • sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

  1. Piščančje prsi skuhajte, ohladite, razdelite na vlakna.
  2. V ponvi segrejemo olje, damo kuhanega piščanca, solimo in dodamo kari.
  3. Piščanca pražimo na zmernem ognju 2-3 minute.
  4. Jajca in sir naribamo na grobo strgalo.
  5. V suhi ponvi rahlo popražimo orehe. Zmeljemo jih v velike drobtine (v mešalniku ali z možnarjem).
  6. Grozdje operemo, vsako jagodo z ostrim nožem po dolžini prerežemo na pol, odstranimo pečke.
  7. Solato razporedimo po plasteh na krožnik (pol piščanca, pol jajca, pol sira). Vsako plast potresemo z orehi in namažemo z majonezo. Nato znova ponovite plasti.
  8. Potopite grozdje v majonezo in položite zadnjo plast.
  9. Solato pokrijemo in za 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Jed je pripravljena, lahko jo postrežete k mizi!

Če želite jedi dati nove okuse, lahko eksperimentirate s sestavinami. Uporabite različne vrste oreščkov, majonezo zamenjajte z drugo omako, na primer s sirom ali omako na osnovi grškega jogurta. Po okusu dodajte olive ali krutone iz belega česna. Poskusite mešati različne vrste sira.

Hranljiva in okusna solata s krompirjem, piščancem in sadjem. Jed postrežemo po porcijah. Grozdje je treba jemati sladko; zaželeno je, da je brez semen.

Čas za pripravo: 35 minut
Porcije: 4

Sestavine:

  • piščančje prsi, file (500 g);
  • piščančje jajce (3 kosi);
  • krompir (srednji, 3 kosi);
  • trdi sir (200 g);
  • konzerviran / svež ananas (100-200 g);
  • orehi, olupljeni (100 g);
  • grozdje sultana (200 g);
  • majoneza (po okusu);
  • sol, poper (po okusu).
Če boste solato postregli v servirnih skledah, je priporočljivo, da vse sestavine narežete čim bolj na drobno, da bo gostu udobno in prijetno jesti. Je pa seveda način rezanja stvar okusa.

Kuhanje:

  1. Piščančji file skuhamo, ohladimo, narežemo na majhne kocke.
  2. Skuhajte jajca in krompir. Pustite, da se ohladi, očistite.
  3. V ločene sklede naribamo jajca, krompir in sir.
  4. Odcedite tekočino iz ananasa. Narežemo jih na majhne kocke.
  5. Grozdje z ostrim tankim nožem po dolžini prerežemo na pol.
  6. Oreščke zmeljemo v velike drobtine (v mešalniku ali možnarju).
  7. Solato nadevamo v porcijske sklede (krompir, piščanec, ananas, orehi, jajce, sir). Vsako plast pokrijte s tanko majonezno mrežo.
  8. Solato okrasimo z grozdjem (jagode narezane) in pustimo v hladilniku 30 minut, da se prepoji.

Solata je pripravljena za postrežbo!

Če želite, da je solata manj kalorična, namesto majoneze uporabite lahek preliv. Zmešajte 100 g nemastne kisle smetane, 100 g predelanega sira in 1-2 stroka česna. Maso stepemo z mešalnikom. Za pikantnost lahko omaki dodate malo pekoče paprike, zelišč ali gorčičnih semen.

Ta solata je primerna tako za praznično pogostitev kot za vsakodnevno mizo. Kombinacija grozdja, prekajenega piščanca in koruze naredi solato izvirno in zelo okusno.

Čas za pripravo: 35 minut
Porcije: 4

Sestavine:

  • prekajeno piščančje meso (600 g);
  • piščančje jajce (4 kosi);
  • trdi sir (150 g);
  • konzervirana koruza (100-200 g);
  • čebula (1 kos);
  • veliko zeleno grozdje (300 g);
  • olupljeni mandlji (100 g);
  • majoneza (150 g);
  • voda (100 ml);
  • namizni kis, 9% (2 žlici);
  • sladkor (1 čajna žlička);
  • sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

  1. Pripravimo čebulno marinado (zmešamo sladkor, ščepec soli, kis in vodo).
  2. Čebulo narežemo na tanke pol obroče in jo damo v marinado. Dobro pretresite z rokami in pustite 20 minut.
  3. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo.
  4. Meso ločite od kosti in kože, narežite na majhne kocke ali trakove.
  5. Naribajte sir in jajca.
  6. Mandlje zmeljemo v blenderju ali v začimbnem možnarju.
  7. Grozdne jagode z ostrim nožem po dolžini prerežemo na pol, ločimo od pečk.
  8. Odcedite tekočino iz koruze.
  9. Čebulo odstranimo iz marinade in ožamemo.
  10. Solato po plasteh zložimo na krožnik (piščanec, vložena čebula, sir, koruza, jajca, mandlji). Vsako plast namažite z majonezo.
  11. Posodo s solato pokrijemo s prozorno folijo ali krožnikom, postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se prepoji.
  12. Pred serviranjem okrasite z grozdjem (jagode položite s prerezano stranjo navzdol).

Dober tek!

Osnova tega recepta je piščanec, ocvrt v dišečem kariju. Prav to daje jedi tisti neverjeten okus, nad katerim so ljubitelji te solate navdušeni.

Čas za pripravo: 30 minut
Porcije: 4

Sestavine:

  • piščančje prsi, file (400 g);
  • sveži šampinjoni (200 g);
  • piščančje jajce (2 kosi);
  • sir gauda / drugi trdi (150 g);
  • čebula (1 kos);
  • olupljeni arašidi (100 g);
  • modro grozdje (200 g);
  • curry (3 žličke);
  • majoneza (po okusu);
  • rastlinsko olje (za cvrtje, 100 ml);
  • peteršilj / drugo zelenje (za okras, 1 šopek);
  • sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

  1. Piščančje prsi skuhajte, ohladite, narežite na kocke.
  2. V ponvi segrejemo olje, dodamo piščančje meso. Dodamo sol, poper, curry in popražimo prsi do zlato rjave barve (močan ogenj, 4-5 minut).
  3. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo.
  4. Gobe ​​operemo, osušimo s prtičkom, narežemo na majhne koščke.
  5. Čebulo sesekljajte na majhne kocke.
  6. Polovico arašidov sesekljajte z valjarjem.
  7. V ponvi segrejemo rastlinsko olje, prepražimo čebulo in arašide (sesekljane in cele).
  8. Ko čebula postekleni, v ponev dodamo gobe. Mešanico kuhajte na srednjem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
  9. Jajca naribamo.
  10. Grozdje z ostrim nožem prerežemo na pol in odstranimo pečke.
  11. Solato po plasteh zložimo v pripravljeno posodo (piščančji file, mešanica gob, jajca, sir). Vsako plast namažite z majonezo.
  12. Okrasite solato z grozdjem in zelišči. Postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se prepoji.

Solata je pripravljena za postrežbo!

Vrhunec te jedi je sirova omaka, ki daje solati edinstven nežen okus. Postrezite "Tiffany" v porcijah ali na skupni jedi.

Čas za pripravo: 35 minut
Porcije: 4

Sestavina:

  • kuhane / pečene puranje prsi, file (400 g);
  • predelani sir (100 g);
  • orehi, olupljeni (100-150 g);
  • zeleno grozdje (300 g);
  • kisla smetana 15% maščobe (100 g);
  • majoneza (100 g);
  • česen (2 stroka);
  • sol, poper (po okusu);
  • peteršilj / druga zelišča (za okras, 1 šopek).
Puranje meso bo okusnejše in bolj aromatično, če boste med kuhanjem uporabili različna zelišča in začimbe. Pri kuhanju lahko uporabite čebulo, korenje, korenje (zelena, peteršilj), črni in piment, timijan, rožmarin. Primerno za peko: muškatni orešček, koriander, nageljnove žbice, paprika, curry, cimet, majaron, koriander, ingver in česen.

Kuhanje:

  1. Segrejte suho ponev in na njej ob stalnem mešanju 4-5 minut sušite oreščke. Oreščke zmeljemo v možnarju ali z valjarjem.
  2. Naribamo sir.
  3. Česen zmeljemo (zdrobimo ali naribamo na drobno).
  4. Zmešajte sir, kislo smetano, majonezo, česen, sol in poper. Omako temeljito premešajte.
  5. Purana narežite na majhne kocke ali trakove.
  6. Polovico puranjega mesa položite na posodo, namažite z omako.
  7. Položite drugo plast polovice oreščkov. Premažemo z omako.
  8. Ponovite plasti, ne pozabite jih debelo namastiti s sirovo omako.
  9. Grozdne jagode s tankim ostrim nožem po dolžini prerežemo na pol in odstranimo pečke.
  10. Solato pokrijemo s prozorno folijo in pustimo v hladilniku 30 minut.
  11. Pred serviranjem solato okrasimo z grozdjem in peteršiljevimi vejicami.

Solata pripravljena!

Čudovita praznična jed, ki bo všeč vsem. Mandljevi lističi naredijo solato še bolj prefinjen okus, suhe slive pa dodajo pikantne note.

Čas za pripravo: 35 minut
Porcije: 4

Sestavine:

  • piščančje prsi, file (600 g);
  • trdi sir (300 g);
  • piščančje jajce (4 kosi);
  • suhe slive (100-150 g);
  • mandljevi lističi (100 g);
  • zeleno grozdje (300 g);
  • rdeče / modro grozdje (100 g);
  • curry (2 žlički);
  • konjak / rum (10-20 ml);
  • majoneza (po okusu);
  • kuhana vroča voda (100-150 ml);
  • sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

  1. Suhe slive namočimo v vroči vodi s konjakom/rumom za 15-20 minut.
  2. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo.
  3. Piščančji file narežemo na kocke, dodamo kari, sol, poper, premešamo. Pražite na olju, dokler niso kuhani (do zlato rjave barve).
  4. Mandljeve lističe v suhi ponvi kremasto prepražimo.
  5. V ločene sklede naribamo sir in jajca.
  6. Suhe slive odcedimo od vode, osušimo s prtičkom in narežemo na majhne trakove.
  7. Združite piščanca s suhimi slivami. Zmešajte.
  8. Solato razporedimo po plasteh na krožnik (pol piščanca s suhimi slivami, pol sira, pol jajca). Vsako plast namažite z majonezo in potresite z mandljevimi lističi.
  9. Ponovite zaporedje plasti, ne pozabite namazati z majonezo. Zadnja plast je majonezna mrežica.
  10. Solato pokrijemo, postavimo v hladilnik za 1 uro, da se prepoji.
  11. Z ostrim nožem prerežite grozdje na pol. Pridobite kosti.
  12. Pred serviranjem solato okrasite z grozdjem.

Ponujamo video recept za ogled (nabor sestavin in zaporedje dejanj se nekoliko razlikuje od predlaganega recepta):

Prekajen piščanec, sladko grozdje in pinjole so odlična kombinacija za praznično solato! Srčna, okusna in dišeča jed bo zagotovo navdušila vaše goste.

Čas za pripravo: 20 minut
Porcije: 2

Sestavine:

  • prekajeno piščančje meso (400 g);
  • grozdje sultana (300 g);
  • pinjole (70 g);
  • kapre (3 žlice);
  • solata ledenka / zelena solata (100 g);
  • naravni jogurt (4 žlice);
  • majoneza (2 žlici);
  • Dijonska gorčica (2 žlici);
  • sol, poper (po okusu).

Kuhanje:

  1. Piščanca ločite od kosti in kože, narežite na tanke trakove.
  2. Grozdje operemo, jagode z ostrim tankim nožem prerežemo na pol.
  3. Kapre splaknite iz slanice.
  4. Orehe zlato rjavo prepražimo v suhi ponvi (2-3 minute).
  5. Pripravimo omako (razžvrkljamo jogurt, majonezo in dijonsko gorčico). Solimo in popramo po okusu.
  6. V solatni skledi nežno zmešamo grozdje, kapre in piščanca.
  7. Na porcijske krožnike naredite "blazino" iz listov solate.
  8. Sestavine previdno preložimo na krožnik.
  9. Preliv pokapljamo po solati in potresemo z oreščki.

Dober tek!

Besedilo: Natalia Uskova

4.75 4,75 / 4 glasovi

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Obstaja veliko različic prigrizkov, ki se med seboj bistveno razlikujejo. Vsekakor pa morata biti v sestavi prisotni dve sestavini: grozdje in piščanec, ki je običajno ocvrt s karijem. Druge komponente se lahko razlikujejo glede na okusne preference in kaj je v hladilniku.

Izbira glavnih sestavin

Glavna sestavina predjedi je piščančje meso. Tradicionalno se uporablja svež file: enostavno ga je kuhati in ga je priročno rezati za solato. Pri izbiri izdelka bodite pozorni, da je kos elastičen, brez ureznin in ran. Poleg piščanca vsebuje jed še šest drugih sestavin.

  1. sir. Izbrati morate izdelek iz trdih sort: je bolj aromatičen, bolje obdrži obliko v solati in ga je lažje zmleti na Rende.
  2. jajca. Priporočljivo je, da uporabite sveže, domače. Če to ni mogoče, kupite izdelek prve kategorije: po sestavi je bolj uravnotežen.
  3. orehi. Jedrca morajo biti suha, vsak okus, razen oreščkov, mora opozoriti. Nakup orehov v lupini za pripravo solate Tiffany z njimi se ne splača, če je izdelek prelahek ali premazan.
  4. Curry. Začimba, sestavljena iz več začimb: kurkuma, mešanica paprik, cimet, triplata, koriander, ingver, kumina in sol. Včasih se dodajo dodatne komponente. Priporočljivo je, da sestavo naredite sami ali kupite izdelke zaupanja vrednih blagovnih znamk, na primer KOTANYI, Bharat Bazaar, Simply Organic, Frontier.
  5. Majoneza. Sodeč po ocenah so najbolj priljubljeni izdelki, proizvedeni pod blagovnimi znamkami Sloboda in Ryaba.
  6. Grozdje. Jagode morajo biti velike, barva ni pomembna. Izberite sadje brez poškodb, sledi plesni in gnilobe.

Kulinarične tankosti

Solata je v plasteh. Potreben je čas, da se vse sestavine prepojijo, zato morate po kuhanju predjed eno do dve uri vztrajati v hladilniku, preden jo postrežete. Tu so še tri skrivnosti, ki vam bodo pomagale, da solata Tiffany doma ne bo slabša kot v restavraciji.

  1. Impregnacija z majonezo. Preliv je treba nanesti v tankem sloju, še bolje - z mrežico, da ne pretiravate.
  2. Grozdje. Če so kosti, jih previdno odstranite z zobotrebcem. Da se polovice grozdja "ležijo" močneje, potopite v majonezo in nato uporabite za dekoracijo.
  3. piščanec. Da se piščanec, ocvrt z začimbami, ne zdi suh, ga najprej pol ure mariniramo v limoninem soku.

Osnovni recept za tiffany solato

Posebnosti. Klasični recept za solato Tiffany je win-win možnost prigrizkov, popolnoma uravnoteženega okusa. Ko ga obvladate, lahko začnete eksperimentirati s kompozicijo.

Sestavine:

  • piščančji file - 700 g;
  • jajca - štiri kose;
  • trdi sir - 150 g;
  • orehi - pol kozarca;
  • majoneza, curry in poper po okusu;
  • grozdje, peteršilj za okras.

Tehnika

  1. Piščanca narežemo na srednje velike kose, prepražimo do mehkega s curryjem in poprom.
  2. Sir in jajca grobo naribamo, orehe prepražimo v suhi ponvi, zdrobimo, vendar ne v prah.
  3. Na dno ravnega krožnika z majonezo narišite silhueto vinske trte, da boste lažje zlagali solato.
  4. Izdelke položite v skladu s pripravljeno obliko v plasteh, vsako komponento potresite z orehi in začinite z majonezo: polovica fileja, polovica jajc, polovica sira. Ponovi zaporedje. Zadnje plasti sira ne začinite z majonezo in ne potresite z oreščki.
  5. Solato okrasite z grozdjem in peteršiljem.

Piščanca lahko predhodno skuhamo, nato natrgamo in nato nekaj minut pražimo s karijem.

Kršenje pravil

Ni jedi, ki bi jo vse gospodarice sveta pripravljale na enak način. In predjed Tiffany ni izjema. Da bi solato dojemali drugače, so možne drastične spremembe, niso pa nujne. Če daste domišljiji prosto pot, lahko greste na tri načine: zamenjate nekatere sestavine z drugimi, vnesete nove izdelke v sestavo ali se "igrate" z zasnovo jedi.

Nadomestni izdelki

Tradicionalni recept vsebuje majhno količino sestavin, tri lahko zamenjate.

  1. Piščanec kuhan s karijem. Da prihranite čas, ga lahko nadomestite s prekajenim. Takšen izdelek daje predjedi značilen okus, čeprav daleč od curryja, vendar nič manj začinjen. Recept po korakih za solato Tiffany s prekajenim piščancem se sicer ne razlikuje od osnovnega.
  2. orehi. Solato "Tiffany" lahko pripravite s pinjolami, z mandlji, indijskimi oreščki, lešniki, pistacijami in celo z mešanico oreščkov. Recepti so enaki, okus pa popolnoma drugačen. Mimogrede, pinjol ni treba zdrobiti.
  3. Majoneza. Zamenjajte ga s kislo smetano ali naravnim jogurtom. Majonezo in kislo smetano lahko kombinirate v poljubnih razmerjih.

Obogatitvena sestava

Veliko več prostora za domišljijo omogoča vnos dodatnih sestavin v sestavo prigrizka. Uvedeni izdelek je postavljen v ločeno plast, namazan z majonezo, vrstni red komponent pa ni pomemben. Obstaja samo eno pravilo: vse sestavine je treba kombinirati po okusu. Tukaj je 11 idej, s katerimi bo predjed "zazvenela" na nov način.

  1. Sveže ali vložene kumare. Narežemo na ozke trakove, kocke ali naribamo z grobim ribežnom.
  2. Čebula. Čebulo razdelite na pol obročke in prepražite skupaj s piščancem. Ali pa pol ure marinirajte v limoninem soku, sperite s hladno vodo in v ločeni plasti položite na piščanca.
  3. cvetača. Narežemo in skuhamo. V takšni predjedi so običajno prisotne tudi sveže kumare in paradižnik, sir pa lahko izključimo.
  4. Kitajsko zelje. Narežemo na ozke trakove. Uporabite v kombinaciji s svežimi kumarami.
  5. Konzervirani ananas. Odcedimo tekočino in narežemo na kocke. Pripravite solato Tiffany po tradicionalnem receptu, ne pozabite, da se dimljeni piščanec bolje ujema z ananasom.
  6. Suhe slive. Šest ali sedem suhih plodov deset minut poparite z vrelo vodo, tekočino odcedite. Narežite na majhne koščke ali trakove.
  7. korejski korenček. Vrzite v cedilo ali cedilo, pustite, da odteče odvečna tekočina. Ta komponenta se dobro ujema s suhimi slivami.
  8. Začimbe. Za kuhanje piščanca poleg tradicionalnega karija in popra uporabite provansalska zelišča in muškatni orešček.
  9. Zeleni. Drobno sesekljajte peteršilj, koper, zeleno čebulo.
  10. Avokado. Osvobodite kože in narežite na tanke trakove.
  11. Gobe. Sveže ali zamrznjene prepražimo s sesekljano čebulo. Lahko kuhate solato "Tiffany" s šampinjoni. Če se uporabljajo pločevinke, toplotna obdelava ni obvezna.

Sprememba kulise

Tradicionalno je predjed položena na ravno ploščo velikega premera v obliki grozdja (zaobljen trikotnik) in okrašena z grozdjem, prerezanim na pol, in peteršiljem, ki posnema liste. Tukaj sta še dve možnosti za lepo predstavitev predjedi.

  1. S solato. Dno ploščatega krožnika položite proti sredini z rezinami zelene solate. Na sredino damo preostale sestavine, okrasimo z grozdjem. Da bi predjed izgledala bolj kontrastno, lahko uporabite ne zeleno, ampak rdečo solato ali, nasprotno, pustite zelene liste in vzemite temne sorte grozdja.
  2. Porcijski "dizajn". Solato razporedimo v sklede, sklede ali manjše solatne sklede glede na število gostov, okrasimo z grozdjem.

Nutricionist Charles Michel je izvedel številne študije, ki so dokazale, da videz hrane vpliva na kakovost njene absorpcije v telesu: lepša kot je hrana, bolje je za prebavni sistem. Zato je recept za solato Tiffany zaklad, ki ga iznajdljive gospodinje skrbno hranijo v hranilniku kulinaričnih skrivnosti.

Na internetu lahko najdete več različic solate Tiffany in več zgodb o njenem nastanku. Ne poznam prave zgodbe, a glavna sestava solate je sledeča: piščančje prsi v curry začimbah, sir, jajca, mandlji in grozdje. Jajca vnaprej skuhajte in odstavite. Grozdje je bolje vzeti quiche-mish ali pa boste morali odstraniti semena. Lepo izgleda solata, okrašena z grozdjem iste barve, pa tudi zeleno in rdeče hkrati. Iz navedene količine sestavin dobimo dve taki plošči kot na sliki.

Pripravite sestavine:

Piščančje prsi natrite s soljo in karijem.

Prsi popecite v ponvi, dokler niso mehke.

Posušene mandlje zmeljemo.

Dišeče piščančje prsi, narezane na kose, položimo na ploščat krožnik ali v solatno skledo.

Namažite jih z majonezo in potresite s sesekljanimi mandlji.

Trdi sir naribamo in z njim obložimo piščančje meso.

Nato naredite plast naribanih jajc in jih premažite z majonezo.

Grozdne jagode prerežemo na pol in z njimi prekrijemo celotno površino solate.

Solata "Tiffany" z grozdjem in piščančjimi prsi je pripravljena.

Lahko ga potresete tudi s sesekljanimi mandlji.

Zanimivega okusa in spektakularnega videza.

Dober tek!

1. korak: Pripravite sestavine.

Da prihranimo čas pri pripravi solate, bomo vse naredili hkrati. Začnemo tako, da piščančji file damo v ponev s slano vodo, dodamo nekaj lovorovih listov in črnega popra v zrnu. Kuhajte do mehkega 15-20 minut.
Jajca pošljemo na naslednji gorilnik, da zavrejo. Nato jih ohladimo in olupimo. Zmeljemo tako, da jih naribamo na fino strgalo ali drobno sesekljamo z nožem.
Oreščke stresite v posodo blenderja in zdrobite v drobtine. Grozdje operemo in prerežemo na pol, hkrati odstranimo pečke. Trije sir na fino Rende.
Je piščanec že kuhan? Odlično, file narežemo na kocke in popečemo v pomaščeni ponvi. Na koncu cvrtja ne pozabite dodati soli in začimb za kari - to odlično poudari okus piščanca. Cvrenje mesa vam bo vzelo 5-7 minut.

2. korak: Pripravite solato.


 Solata je v plasteh, zato bomo sestavine položili zaporedno, vsako plast namažemo z omako, potresemo z majhno količino sesekljanih orehov (tako da jih je dovolj za ločene plasti) in dodamo malo soli. Kot preliv lahko uporabite samo kislo smetano ali samo majonezo, vendar ju zmešajte v razmerju 1:1 in dobite zanimiv nov okus! Solato lahko zvijete v obliki obroča, tako da na primer v solatno skledo postavite kozarec in okoli njega razporedite sestavine. In ne morete zapletati svoje naloge in položiti plasti v obliki kroga - zasedati območje sklede solate.
Prva plast solate je polovica ocvrtega piščančjega mesa – it ni potrebno sol, ampak le namažemo z omako, saj smo meso pri cvrtju solili. Nato pride plast pol sesekljanih orehov, prav tako pol naribanega sira in pol sesekljanih kuhanih jajc. Zadnjo plast namažite z omako in ponovite vse plasti s preostalimi polovicami sestavin. Na zadnjo plast, namazano z majonezo, razporedite polovice grozdja, razrezane. Solato postavimo v hladilnik za 3-4 ure, da se dobro namoči.

Da bi solata dobila svetlejši okus, je treba orehe pred sekljanjem pražiti.

Če imate radi pikantne okuse, prelivu dodajte malo strtega česna.

Solato lahko naredite bolj zanimivo v oblikovanju z uporabo grozdja različnih barv.

Da ne bi izgubljali časa z ekstrakcijo semen iz grozdja, uporabite sorto quiche-mish.

Bolj gosta in urejena kot položite plast grozdja, lepša bo videti solata.

Juho, ki ostane po vrenju fileja, lahko uporabite za drugo jed.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh