Najboljši recepti z bučami. Buča - recepti za vsako priložnost. Buča v počasnem kuhalniku s piščancem in zelenjavo

Ko bi vedeli, kakšno zlato, kakšna zaloga uporabnosti raste na njivah in vrtovih!!! Ah, ko bi le vedeli, bi vsak dan nekaj slastnega skuhali iz te lepote.

Se vam zdi ta buča hribovska in preprosta? To so kulinarične mojstrovine in vrhunski piloti zdrave prehrane. Moja pot se je začela s tem, kar sem se naučila in se prepričala iz osebnih izkušenj: vonj buče na moške deluje omamno! To ni šala, saj je najboljše naravno zdravilo v boju proti plešavosti in impotenci bučno olje.

Torej, cenovno ugoden, preverjen in okusen recept z bučkami. Recepti so predstavljeni po razdelkih. Nad vsako fotografijo jedi - kratek opis. Če si želite ogledati postopek kuhanja v celoti (s fotografijami po korakih), kliknite z miško na besedo "TUKAJ" in potopili se boste na stran s čudovitimi fotografijami kuhanja bučne jedi.

Dišeča bučna pita

Sestavine:

  1. buča (olupljena) - 250 g;
  2. moka - ½ skodelice;
  3. maslo - 50 g;
  4. jajca - 2 kosa;
  5. sladkor (pesek) - 1/3 skodelice + še 1/5 skodelice;
  6. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 čajna žlička;
  7. vanilin.

Bučna pita se izkaže za okusno, neverjetno dišečo in zelo lepo. Če še niste vzljubili buče, potem bo to pecivo spremenilo vaš okus, vzljubili ga boste. Ogledate si lahko podroben korak za korakom kuhanje bučne pite.

Bučna pita z lepimi rezinami

Sestavine:

  1. buča - 300 gr (naribana);
  2. sladkor (pesek) - 150 g;
  3. maslo - 100 g;
  4. jajca - 3 kosi;
  5. moka - 1 skodelica;
  6. limona - 1 kos;
  7. soda - 1 čajna žlička.

Bučna pita je preprosto neverjetna. Je neprimerljiva z nobeno drugo vrsto peke. To je samo mojstrovina vonja in barve. Ogledate si lahko podrobno pripravo po korakih te zdrave in veličastne bučne pite.

Bučni skutin zavitek

Sestavine:

  1. moka - 300 g;
  2. olje (dezodorirano) - 3 žlice;
  3. maslo (maslo) - 100 g;
  4. buča (naribana) - 500 g;
  5. sladkor (pesek) - 3 žlice;
  6. vanilin sladkor - 1 paket;
  7. skuta - 500 g;
  8. jajca - 3 kosi;
  9. kisla smetana - 3 žlice.

Štrudelj je avstrijska pita iz tankega (ne kvašenega) testa. Sama beseda "štrudl" izhaja iz besede "vrtinec, hitro vrtinčast potok". Nadev v štruklju večkrat zavijemo v tanko testo. Zanimiv okus nadevu daje kombinacija buče in skute. Izdelki, potrebni za pripravo bučno-skutinega zavitka, so zelo preprosti, dostopni in na voljo v skoraj vsakem domu. Najpomembneje je razumeti tehnologijo izdelave štruklja. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučno-skutnega zavitka po korakih.

Recept: pečena buča v pečici, sladke rezine

Sestavine:

  1. buča - 750-1000 g;
  2. sladkor (pesek) - 2 žlici;
  3. rozine - 2 žlici;
  4. med - 1 žlica;
  5. suhe slive - 6-8 kosov.

Ta jed je pravi kulinarični minimalizem, saj je pripravljena na hitro. Pripraviti ga ne bo težko! Toda okus in koristi bodo ogromni. Še posebej pečene bučne rezine bodo všeč otrokom. Ogledate si lahko podrobno postopno kuhanje buče, pečene v pečici z rezinami.

Buča pečena v pečici v kosih v loncu

Sestavine:

  1. buča - 300-320 g;
  2. med - 3 žlice;
  3. rozine - 100 g;
  4. posušene marelice - 100 g;
  5. suhe slive - 100 g.

Ta jed je nekaj med dišečim južnim kompotom in orientalskimi sladkarijami.

Kuhanje buče na ta način (v loncu) ne dopušča, da zelenjava izgubi vse svoje čudovite koristne lastnosti. Poleg tega je buča v loncu, pečena v pečici v rezinah, videti zelo elegantna in okusna! Ogledate si lahko podroben korak za korakom kuhanje buče, pečene v pečici v rezinah v loncu

Buča pečena v pečici za sladico

Sestavine:

  1. buča - 200 g;
  2. smetana (33%) - 75 ml;
  3. jabolka - 2 kos;
  4. sladkor - 1 žlica;
  5. maslo - 1 žlica.

Takšna buča, pečena v pečici v rezinah, se odlično prilega kateri koli slaščičarski kremi. Sladica, pripravljena po tem preprostem receptu, bo odlična dekoracija praznične mize. Ogledate si lahko podroben korak za korakom kuhanje buče, pečene v pečici za sladico.

Recept za bučne piškote z beljakovinsko kremo

Sestavine:

  1. moka (polnozrnata) - 1 skodelica;
  2. pšenična moka (najvišji razred) 1,5 skodelice;
  3. pečena buča - 150 g;
  4. maslo - 50 g;
  5. jajca - 2 kosa;
  6. sladkor - 1 skodelica (1/2 + 1/2 skodelice);
  7. vanilin sladkor - pol vrečke;
  8. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 žlica.

Vonj in okus bučnih piškotov z beljakovinsko kremo, pripravljenih po tem receptu, bo navdušil vse člane vaše družine. Tako zdravo, okusno in lepo sladico lahko pripravite za praznično mizo. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučnih piškotov z beljakovinsko kremo po korakih.

Recepti za bučne piškote z ingverjem

Sestavine:

  1. bučni pire - 200 g;
  2. nariban ingver - 1 čajna žlička;
  3. granulirani sladkor - 1 skodelica;
  4. oreški - 1/2 skodelice;
  5. moka (pšenična) - 2 skodelici;
  6. cimet - 1 čajna žlička;
  7. muškatni orešček - 1/3 čajne žličke;
  8. pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 čajna žlička;
  9. rastlinsko olje (brez vonja) - 1/2 skodelice;
  10. sol - ščepec

Kljub enostavnosti priprave se bučni piškoti z naribanim ingverjem in muškatnim oreščkom izkažejo za okusne, bogate, lepe in zelo praznične. Vse to je posledica njenega toplega oranžno-rjavega odtenka, pikantne arome in nežnega okusa, ki ga bodo cenili tudi tisti, ki buč niso ravno ljubitelji. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučnih piškotov z ingverjem po korakih.

kandirane buče

Sestavine:

  1. buča - 1000 g;
  2. sladkor (pesek) - 200 g
  3. limona - 1 kos.
  4. med - 4 žlice
  5. sladkor v prahu

Buča je le čudovita zelenjava za pripravo različnih sladkarij. Kandirana buča z nežno aromo citrusov je okusna naravna sladica brez dodatkov konzervansov in barvil. Recept sploh ni zapleten, a zahteva čas. Ogledate si lahko podrobno pripravo kandirane buče po korakih.

Polnjene buče, pečene v pečici z mesom

Sestavine:

  1. buča - 1 kos;
  2. meso (svinjina) - 300 g;
  3. korenje - 1 kos (srednje);
  4. čebula - 2 kosa;
  5. mleti koriander;
  6. olje za cvrtje;
  7. sol.

Ta jed se izkaže za pravo kulinarično mojstrovino in je odlična za praznično mizo ali za podeželski piknik. Izgleda zelo impresivno in ima neverjeten vonj. Polnjena buča je porcijska jed za 1 osebo. Zato so porcije zelo velike in zadovoljive. Ogledate si lahko podroben korak za korakom kuhanje polnjene buče v pečici z mesom.

Govedina v pivu z bučo

Sestavine:

  1. buča - 300 g;
  2. goveje meso - 500 g;
  3. pivo - 250 ml;
  4. čebula - 2 kosa (srednja);
  5. maslo - 30 g;
  6. česen - 5 strokov;
  7. lovorjev list - 3 kosi;
  8. mleti črni poper;
  9. sol.

Pivo daje govejemu mesu mehkobo in poseben okus.

Buča v tej jedi je hkrati priloga in dišeč dodatek k mesu. Govedina z bučo v pivu se odlično ujema z rižem. Toda okus svetlo oranžne zelenjave je tako privlačen, da jo lahko postrežemo tudi kot samostojno jed. Ogledate si lahko podrobno kuhanje govedine v pivu z bučo po korakih.

Recept za mesno enolončnico z bučo in gobami

Če želite kuhati enolončnico z bučo in mesom, morate pripraviti naslednje izdelke:

  1. buča - 300 g;
  2. bučke - ½ kos .;
  3. moka - 1,5 tsp;
  4. mleko - 600 ml;
  5. šampinjoni - 5 kosov;
  6. mleto meso - 300-400 g;
  7. kumina (zira) - 1/3 žličke;
  8. rdeča paprika (bolgarska) - ½ kos .;
  9. črni poper in sol po okusu.

Buča se še posebej dobro poda k šampinjonom. Mesna štruca je zelo enostavna in hitra za pripravo. Jed se izkaže za nežno, zelo okusno in lepega videza. Bučna enolončnica z mesom in gobami bo postala vaša najljubša družinska jed.

Ogledate si lahko podroben korak za korakom kuhanje mesne enolončnice z bučo in gobami.

Dušene bučne rezine s sojino omako

Za pripravo 6-8 obrokov boste potrebovali naslednje izdelke:

  1. 1 majhna buča (teža buče z olupkom je nekaj več kot kilogram),
  2. 4 glavice (srednje velike) rdeče čebule,
  3. 4 stroki česna,
  4. 1 kos ingverjeve korenine (približno 4 cm)
  5. 30 ml. sončnično olje,
  6. 30 ml. sojina omaka,
  7. 1 žlica sladkorja (trsnega)
  8. 1/2 srednje velike limete.

Čeprav je ta recept brez mesa, vam zagotavljam, da nihče ne bo razumel, da ste brez mesa)))

V tej jedi sladek okus buče poudari sojina omaka. Poleg tega se kiselkasti okus limete na zelo zanimiv način združi z mehko, sladkasto bučo. Priprava jedi sploh ni težka, vendar se izkaže za zelo okusno in pikantno. Na mizo ga lahko postrežemo kot samostojno jed in kot prilogo k različnim mesnim jedem. Pa tudi na primer kot dodatek dušenemu rižu. Ogledate si lahko podrobno kuhanje dušene buče s sojino omako po korakih.

Bučna juha s smetano

Sestavine:

  1. buča - 400-420 g;
  2. oljčno olje - 4 žlice;
  3. krompir - 2 kos. (velika);
  4. bela čebula - 1 (velika);
  5. piščančja juha - 300 ml;
  6. smetana (z nizko vsebnostjo maščobe) ½ skodelice;
  7. suho vino (belo) - 1/3 skodelice;
  8. česen - 2 stroka;
  9. peteršilj - po okusu;
  10. poper (mleti črni) - 1/2 žličke;
  11. sol - po okusu.

Tako zdrava, vitaminska juha je odlična tudi za dietno hrano. Mešanica buče z različnimi začimbami in belim vinom naredi okus jedi preprosto nepozaben. Recept za bučno juho s smetano je zelo hiter in hiter. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne juhe s smetano po korakih.

Bučna kremna juha s piščancem

Sestavine:

  1. buča - 400-420 gr;
  2. čebula (bela čebula) - 1 kos (velika);
  3. krompir - 2 kos (velik);
  4. oljčno olje - 4 žlice;
  5. česen - 2 stroka;
  6. smetana (z nizko vsebnostjo maščobe) - 100 ml;
  7. kuhano piščančje belo meso - 200 g;
  8. piščančja juha - 300 ml;
  9. mleti črni poper - ½ čajne žličke;
  10. mleta piment - ½ žličke
  11. sezamovo seme - 1 čajna žlička;
  12. sol - po okusu.

Buča vsaki juhi doda edinstveno prijetno aromo in privlačno svetlo oranžno barvo. Ta zelenjava se odlično poda k belemu piščančjemu mesu, zato bučna kremna juha s piščancem nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Ogledate si lahko podrobno kuhanje bučne juhe s piščancem po korakih.

Bučna juha pire s fižolom

Sestavine:

  1. buča - 400-420 gr .;
  2. čebula - 1 kos (velika);
  3. fižol (bel) - 1 skodelica;
  4. česen - 2 stroka
  5. sladka paprika (po možnosti rdeča) - 1 kos;
  6. oljčno olje -4 žlice. l;
  7. korenje - 1 kos (srednje velikosti);
  8. suho vino (belo) - 1/3 skodelice;
  9. piščančja juha - 300 ml;
  10. črni poper (zmlet) ½ žličke;
  11. muškatni orešček (zmlet) - ½ čajne žličke;
  12. sol po okusu.

Jedi iz bučk so zelo bogate z vitamini in morajo biti prisotne na vaši mizi. Juha z bučo in fižolom je zelo okusna in ustvarjalna jed, ki bi jo zagotovo morala poskusiti kuhati vsaka gostiteljica. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne juhe s fižolom po korakih.

Bučna kaša

Sestavine:

  1. riž - 100 g;
  2. mleko - 0,5 l;
  3. maslo - 10-15 g;
  4. sladkor - po okusu;
  5. buča - 150-200 g.

Zahvaljujoč uspešni kombinaciji buče, mleka in riža dobimo neverjetno sestavo s prijetnim okusom in nežno aromo. Priporočljivo je kuhati bučno kašo z mlekom v toplotno odpornih posodah po delih za vsako in jo postreči k mizi s kozarcem toplega svežega mleka. Ogledate si lahko podrobno pripravo bučne kaše po korakih.

Bučni in jabolčni ocvrtki

Sestavine:

  1. buča (olupljena) - 300 g;
  2. moka - 1 skodelica;
  3. jabolka - 300 g;
  4. jajce - 2 kosa;
  5. sladkor (pesek) - 3 žlice;
  6. olje za cvrtje;
  7. sol.

Bučni in jabolčni ocvrtki so lahko sladek zajtrk. Palačinke, pripravljene po tem receptu, so zelo nežne, okusne, a seveda zdrave. Takšno jed lahko postrežete k mizi s kislo smetano, z marmelado ali pa jo preprosto potresete s sladkorjem. Otroci bodo oboževali to poslastico. Ogledate si lahko podrobno kuhanje bučnih in jabolčnih ocvrtkov po korakih.

Načela kuhanja buče in iz buče

Neverjetna po svoji sestavi, barvi in ​​izvrstnem okusu bučna zelenjava ni vedno in ne vsem všeč: morda gre le za nepravilno pripravo. Prav bučo priporočajo (in ni naključje!) kot eno prvih rastlinskih živil za dojenčke od 6 mesecev. Bučna kaša velja za tradicionalno jed ruske narodne kuhinje, njeni recepti pa se prenašajo iz roda v rod. Kako okusno kuhati bučo tako da se ohrani njegov edinstven okus in koristne lastnosti?

Bučo pravilno kuhamo

Pri pripravi te zelenjave in jedi iz nje priporočljivo je upoštevati naslednja pravila:

  1. Bučo je treba olupiti, prerezati na pol in odstraniti semena.
  2. Zelenjavo narežemo na koščke, običajno na kocke 2x2 cm.
  3. Bučo skuhamo v slani vodi.
  4. Čas kuhanja je 20-40 minut, odvisno od načina kuhanja: v dvojnem kotlu se zelenjava kuha 20 minut, v mikrovalovnem načinu "Dušenje" pa se kuha dlje - 40 minut. Bučo lahko kuhate tudi v majhni ponvi z zaprtim pokrovom na majhnem ognju: stopnjo pripravljenosti določite z vilicami - buča mora biti mehka.

Za bučno kašo grobo naribano bučo skuhamo v mleku z maslom

Upoštevati je treba, da buče različnih sort in različnih stopenj zrelosti kuhajo jih na različne načine: včasih je dovolj 5-7 minut, da se kocke zmehčajo in kuhinja napolni z neverjetno aromo. Seveda se naribana buča skuha še hitreje.

Kaj lahko skuhamo iz buče

kuhana buča Uporablja se kot sestavina številnih jedi:

  • bučni pire- to so kuhani koščki buče, pretlačeni skozi sito (za zelo majhne drobtine, navajene na tekočo hrano) ali sesekljani v mešalniku. Bučnemu pireju lahko dodate hruško ali jabolko, s tem bo okus jedi bogatejši in prijetnejši;
  • pire juha z dodatkom, poleg buče, različne zelenjave - krompirja, korenja, brokolija, bučk itd., krekerjev in svežih zelišč;

Juha iz bučnega pireja

  • kuhano bučo lahko skuhamo okusne in zdrave solate: na primer z vloženim sirom (brynza, suluguni, adyghe, chechil, feta), olivami in zeleno solato ali solato z rahlo soljenimi kumarami in paradižniki, začinjeno z limoninim sokom in rastlinskim oljem;
  • uporaben meni za otroke in odrasle buča(bučna kaša):

Kako kuhati garmelon

Včasih je eksotično ime "garmelon" povezano z lubenico. Pravzaprav je garmelon ukrajinski(zgodovinsko v Mali Rusiji) ime buče. Kljub temu, da so jo začeli gojiti pred 3-4 tisoč leti na celini, ki je kasneje postala Amerika, so se Slovani z bučo (harmelon, kabak) seznanili relativno nedavno - šele pred približno 400 leti po zaslugi perzijskih trgovcev.

Garbuz, gostilna - vse to so narodna in ljudska imena za bučo

Garbuz, ona je buča uporablja se pri pripravi različnih jedi:

  • bučna (garmelonova) kaša ali žitarice z dodatkom buče (na primer prosena kaša z bučo);
  • juhe in dodatki k juham, kisle buče;
  • solate iz sveže, kuhane, vložene zelenjave;
  • buča kruh in pite;
  • sladice: torte, marmelada itd.;
  • pijače: sokovi in ​​poljubi.

Poleg vrenja je sladek in okusen garmelon cvremo, dušimo, pečemo in seveda, zaužite sveže. S pravilno pripravo tudi toplotna obdelava ne prikrajša buče njenih uporabnih in hranilnih lastnosti. Uporabno in bučna semena ki vsebujejo antihistaminike in so surovine za proizvodnjo dragih olj.

Ta svetla sočna "sončna" zelenjava združuje številne prednosti. Je presenetljivo okusno, zdravo in poceni sadje. Zato ga je vsekakor treba vključiti v svoj jedilnik. Nato je bilo takoj objavljenih 20 receptov za najboljše jedi iz buč.

V pečici se skuha veliko okusnih bučnih jedi. Če želite to narediti, morate samo izbrati ustrezen priročen obrazec.

bučna enolončnica

Sestavine: 2 žlici. žlice granuliranega sladkorja, enako količino zdroba, 230 g skute in buče, srednji testis, 4 žlice. žlice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob, velik ščepec pecilnega praška.

  1. Jajce stepemo s peskom in združimo z zdrobom.
  2. Masi dodamo naribano zelenjavo in pretlačeno skuto.
  3. Sledi pecilni prašek in kisla smetana.
  4. Dobro premešane sestavine so položene v namaščeno obliko.

Jed se peče v pečici 15-17 minut.

bučna pita

Sestavine: 620 g buče, sladko in kislo jabolko, 2 žlički pecilnega praška, ščepec cimeta, 320 g kristalnega sladkorja, 560 g pšenične moke, zavitek mastnega masla, 6 kokošjih jajc.

  1. Olje podrgnemo s peskom in surovimi jajci.
  2. Zelenjavo in sadje podrgnemo na srednjem graterju, dodamo mešanici iz prvega koraka.
  3. Izmenično se v testo dodajo druge sestavine, navedene v receptu. Moko s pecilnim praškom predhodno presejemo.
  4. Maso vlijemo v obliko, prekrito s pergamentom.

Pečemo 60-70 minut v pečici.

Ovseni bučni piškoti

Sestavine: 70 g ovsenih kosmičev, 220 g sveže bučne kaše, 80 g belega sladkorja, 2 žlički pecilnega praška, 190 g moke visoke kakovosti, 135 ml poljubnega rastlinskega olja, ščepec soli.

  1. Kose buče skuhamo do mehkega in nato pretlačimo v pire.
  2. Ovsene kosmiče pražimo v suhi ponvi 8-9 minut.
  3. Komponente iz prvih dveh korakov se mešajo. Dodajo še ostale sestavine iz recepta.
  4. Na koncu vlijemo moko, presejano s pecilnim praškom.
  5. Piškotki so oblikovani na poljuben primeren način. Najlažji način je, da ga položite na pekač, obložen s pergamentom iz slaščičarske vrečke.

Poslastica se peče 15-17 minut pri 180 stopinjah.

Sladka pečena buča

Sestavine: pol kilograma zelo zrele sladke zelenjave, cela limona, 30-40 g rjavega sladkorja, 2 žlički mletega cimeta.

  1. Pulpa buče je narezana na kocke (debelina - približno 0,7 cm).
  2. Kose prelijemo z limoninim sokom, potresemo z mešanico suhih sestavin iz recepta.

Pri 180-190 stopinjah se jed peče malo manj kot pol ure.

bučne palačinke

Sestavine: 230 g zelenjavne kaše, 2 žlici. žlice granuliranega sladkorja, kozarec mastnega jogurta, 2 jajci, 2 žlici. visokokakovostna moka, ščepec soli, ½ čajne žličke sode, 3 žlice. žlice rastlinskega olja.

  1. Bučno kašo skuhamo do mehkega in pretlačimo.
  2. Zelenjavi dodamo topel kefir in jajca.
  3. Po mešanju sestavin jim dodamo vse ostale izdelke iz recepta.
  4. Olje vlijemo v testo nazadnje.

Palačinke pečemo v naoljeni ponvi kot navadne palačinke.

Domače kandirane buče

Sestavine: kilogram bučne kaše, cela limona, 240-270 g granuliranega sladkorja, sladkor v prahu po okusu.

  1. Bučo narežemo na kocke, limono na tanke rezine.
  2. Pripravljene izdelke v plasteh položimo v veliko ponev in potresemo s peskom.
  3. Najprej zelenjavo pustimo nekaj ur, da spusti sok.
  4. Nato gre masa na ogenj. Po vrenju se kuha 7-8 minut.
  5. Sirup odlijemo, koščke buče pa sušimo v pečici pri 80 stopinjah 4-5 ur.

Pripravljeno kandirano sadje potresemo s prahom.

Recepti z bučkami za vsak dan

Okusne bučne jedi lahko postanejo vsakdanji gostje mize.

Iz te zelenjave lahko skuhate krepko juho ali pripravite izvirno solato za prigrizek.

Juha pire

Sestavine: pol kilograma zelenjavne kaše brez semen, pol litra piščančje juhe, ščepec karija, jedilna sol, košček kakovostnega masla, čebula.

  1. Čebulne kocke prepražimo na maslu do zlato rjave barve.
  2. Nato jim pošljejo majhne koščke buče in karija. Maso pražimo še nekaj minut in preložimo v ponev.
  3. Juha se vlije v posodo in vlije sol. Po okusu lahko dodate še malo vode.
  4. Juha se kuha 17-20 minut.

Končano jed pretlačimo z mešalnikom.

Buča, dušena z zelenjavo

Sestavine: pol kilograma bučne kaše, čebula, paprika, korenje, 2 paradižnika, majhne bučke, sol, 1 žlica. žlica limoninega soka, česen po okusu, ščepec sladkorja, poljubne začimbe.

  1. V ponvi na maščobi najprej prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Zelenjavo takoj solimo in sladkamo.
  2. Po 6-7 minutah se v ponev pošljejo kocke buče in bučk.
  3. Nato v posodo dodamo rezine paprike in rezine paradižnika.
  4. Zelenjavo skupaj dušimo pod pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi in se vse komponente zmehčajo.

Že pripravljeni jedi dodamo limonin sok, sesekljan česen in začimbe.

bučni kolački

Sestavine: 370 g sveže buče, 230 g vrhunske moke, kokošje jajce, 80 ml rafiniranega olja, poln kozarec kristalnega sladkorja, ščepec mletega cimeta in soli, 6 g pecilnega praška, 60 ml polnomastnega mleka.

  1. Kose buče skuhamo do mehkega in pretlačimo. V nastalo maso dodamo maslo, mleko, jajce. Sestavine skupaj ponovno obdela mešalnik.
  2. Ostaja, da v mešanico vlijemo vse suhe sestavine.
  3. Po mešanju se testo vlije v modele.

Kolački se pečejo 17-20 minut na zelo visoki temperaturi v pečici.

Topla bučna solata s slanino in rukolo

Sestavine: kilogram bučne kaše, 5 žlic. žlice sojine omake in enako količino rastlinskega olja, šopek rukole, peščica oljk brez koščic, 2 žlici. žlice tekočega medu in 4 žlice. žlice belega vinskega kisa, 3 rdeče čebule, 130 g slanine.

  1. Bučo narežemo na kocke in prelijemo z marinado iz sesekljane čebule (1 kos), sojine omake, medu in polovice olja. V tej obliki se komponente pečejo pol ure v zelo vroči pečici.
  2. Trakove slanine hrustljavo ocvremo.
  3. Preostalo čebulo narežemo na tanke polobroče. Rukolo natrgamo z roko.
  4. Vse pripravljene sestavine damo v solatno skledo. Tja se pošljejo tudi polovice oliv.

Predjed zalijemo z omako iz preostalega olja, kisa in soli.

Jedi iz buč v počasnem kuhalniku

Tudi v "pametnem loncu" lahko skuhate neverjetne dobrote iz zadevne zelenjave. Spodaj so predstavljeni najboljši recepti za bučne jedi v počasnem kuhalniku.

Dušena buča s suhim sadjem

Sestavine: pol kilograma bučne kaše, 60 g masla, med po okusu, mešanica rozin, suhih marelic in suhih sliv.

  1. Najprej posušeno sadje dobro operemo z vodo in kuhamo 6-7 minut.
  2. V skledo "pametne ponve" (namazano s stopljenim maslom) položimo koščke olupljene buče.
  3. Tja se pošlje tudi pripravljeno suho sadje. Sestavine po okusu potresemo z medom. Namesto čebeljih pridelkov lahko uporabite sladkor.

Zdravo poslastico pripravimo 50-60 minut v programu dušenja.

Ječmenova kaša z bučo v počasnem kuhalniku

Sestavine: 160 g ječmena, 420 g zelenjavne kaše, 380 ml filtrirane vode, kamena sol po okusu.

  1. V hladni vodi oprane žitarice pustimo čez noč.
  2. Zjutraj ječmen prenesemo v skledo »pametne ponve«. Tja se pošljejo tudi bučne kocke.
  3. Izdelke solimo po okusu in zalijemo z vodo.

Kašo pripravljamo na ustreznem programu 35-45 minut.

Dušene kozice v buči

Sestavine: pol kilograma buč, 320 g majhnih kozic, čili paprika, čebula, 1 cm ingverjeve korenine, česen po okusu, 1,5 kozarca filtrirane vode, sol, ščepec kumine in kurkume, malo zelenjave olje.

  1. Najprej na olju v primernem načinu prepražimo sesekljan česen, nariban ingver in začimbe. Po nekaj minutah v dišečo maso položimo bučne kocke, olupljene kozice in majhne koščke popra.
  2. Izdelki so napolnjeni z vodo, soljeni.

V načinu pečenja se jed kuha 40-45 minut.

Čudovita bučna torta

Sestavine: 2 polni žlici. naribana zelenjava, 1,5 žlice. visokokakovostna moka, 1 žlica. granulirani sladkor, 3 piščančja jajca, 2 žlici. žlice kakovostnega kakava, 7 žlic. žlice rafiniranega olja, 11 g pecilnega praška, ščepec vanilina in soli.

  1. Z mešalnikom stepemo jajca s peskom do puhastega.
  2. Preostale suhe sestavine zmešamo posebej.
  3. V stepeno zmes vlijemo olje in dodamo sestavine iz drugega koraka.
  4. Naribano bučo dodamo k osnovi za testo. Vse komponente se dobro premešajo.
  5. Maso vlijemo v posodo naprave.

Cupcake se pripravlja približno eno uro v načinu "Pečenje".

Kuhanje za otroke

Za otroke pripravljajo veliko bučnih jedi. Malčki obožujejo to sočno, sladko zelenjavo. Poleg tega buča nasiči otroško telo z vitamini.

Bučna juha v lončkih

Sestavine: funt zelenjavne kaše, 2 litra filtrirane vode, funt piščanca, čebula, korenje, sol, 3 krompirji.

  1. Juha je narejena iz piščanca.
  2. Krompir narežemo na kocke in položimo v lončke.
  3. Tja so poslane tudi kocke buče, rezine korenja in čebule.
  4. Na vrh položimo že kuhane in s kosti odstranjene kose mesa.

Ostaja, da prelijemo gosto juho, sol in pošljemo v pečico, dokler se vsa zelenjava ne zmehča.

Bučna enolončnica z jabolkom in banano

Sestavine: pol kilograma zelenjavne kaše, zrela banana, 2 sladki jabolki, granulirani sladkor po okusu, ščepec vanilijevega sladkorja, pol kozarca prečiščene vode.

  1. Vse pripravljene sestavine eno za drugo dodamo v globoko kovinsko ponev z debelim dnom in stenami.
  2. Najprej se v posodo pošljejo bučne kocke brez lupine in semen, nato - rezine jabolk in krogi banan.
  3. Obe vrsti sladkorja dodamo nazadnje. Lahko popolnoma zavrnete uporabo peska, saj so vse sestavine že sladke.
  4. Komponente prelijemo z vodo.

Na majhnem ognju pod pokrovom se bo jed dušila 20-25 minut.

Riževa kaša z bučo

Sestavine: 370-390 g bučne kaše, poln kozarec belega okroglega riža, 3-4 kozarca polnomastnega kravjega mleka, ščepec kuhinjske soli, 3-4 žlice kristalnega sladkorja, velik kos masla.

  1. Zelenjavo temeljito operemo, olupimo in odstranimo semena.
  2. Bučo narežemo na velike kocke in položimo na rešetko dvojnega kotla.
  3. Zelenjava se kuha 17-20 minut, dokler se ne zmehča.

Ostaja, da bučo ubijete z mešalnikom in jo tudi razredčite z majhno količino vode / mleka / mešanice.

Dietne jedi iz buče

Danes je znanih ogromno okusnih dietnih bučnih jedi. Pomagali bodo izgubiti težo in hkrati ne trpeti zaradi lakote in pomanjkanja raznolikosti v prehrani.

Bučni sok za hujšanje

Za pripravo takšnega soka bo dovolj, da vzamete svežo sočno in sladko zelenjavo, jo obdelate s sokovnikom. Nastala pijača se vzame 1 kozarec na dan 3 tedne. Po okusu ga lahko razredčimo s filtrirano vrelo vodo.

  1. Bučo zdrobimo s pomočjo najmanjšega graterja. Enako storimo z olupljenimi jabolki.
  2. Sestavine prelijemo s kozarcem vode in dušimo v enolončnicah 12-15 minut do mehkega. Na tej stopnji lahko dodate sladkor po okusu.
  3. Ostaja, da v testo vlijemo moko in uporabimo preostale izdelke.

Ko se človek odloči za dieto, se mora izogibati stresu. Toda ločitev od dolgočasnih dodatnih kilogramov je pogosto povezana z ločitvijo od vaših najljubših dobrot. Ali ni to šok za telo? Posledično le kopiči maščobo in poskuša pobegniti od stresa. In tu na pomoč priskoči buča. Ta sončna in svetla zelenjava vas že s svojim videzom lahko razveseli. Poleg tega buča vsebuje veliko koristnih snovi in ​​vitaminov. Izboljša stanje kože in las, lajša utrujenost. Zaradi nizke vsebnosti kalorij (približno 160 kcal na sto gramov) in popolne združljivosti z drugimi živili je buča nepogrešljiva pri različnih dietah. In jedi iz te sončne zelenjave so neverjetno okusne. Spodaj so najboljše buče. Ena zelenjava lahko ustvari (ob spretni kombinaciji z drugimi izdelki) zelo raznolik meni.

bučne palačinke

Potrebujemo le dvesto gramov olupljene in očiščene kaše. Recepti za bučno prehrano vam omogočajo kuhanje tako glavne jedi kot sladice. Če testu dodamo žličko medu, lahko palačinke postrežemo k čaju. In če končne izdelke potresete z naribanim sirom, lahko naredite jed za lahko kosilo. Torej, najprej zmeljemo bučno kašo na fino strgalo ali v mešalniku. Dodajte eno piščančje jajce, četrt skodelice nemastnega kefirja, soda in (v različici sladice) vanilin. Postopoma dodajamo štiri žlice moke. Zamesimo testo. Po želji sladkajte z medom. Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom. Položite ocvrtke. Pečemo pri dvesto stopinjah do kuhanja.

Parni kotleti

Vegetarijanski in dietni recepti za buče pogosto vključujejo podobno zelenjavo v svoje jedi. Tako bo tokrat duet vključeval korenček - enako oranžno, poživljajočo korenovko. Obe zelenjavi ločeno naribajte na velike sekance. Za 450 gramov buče so potrebni trije korenčki. Korenska zelenjava je pripravljena v pol kozarca mleka. Dodamo naribano bučo in dve žlici zdroba. Pregnetemo in kuhamo približno deset minut. Pustite, da se zmes nekoliko ohladi in vanjo vmešajte eno jajce. Ta zelenjavni nadev sladkamo in solimo. Pustite pet minut, da zdrob nabrekne. Oblikovane kotlete pokapljamo z olivnim oljem in damo v parni kotel. Kuhamo dvajset minut. Kotlete lahko ocvremo tudi na oljčnem olju. Pred tem jih morate le povaljati v drobtinah. Kotleti se bodo izkazali s ocvrto skorjo.

Sirne kroglice

Dietni recepti iz buče omogočajo uporabo fermentiranih mlečnih izdelkov. Če si lahko privoščite trdi sir, naredite okusne kroglice. Popolnoma potešijo lakoto. Ta jed je pripravljena v dvojnem kotlu. Grobo zdrgnemo sto gramov bučne kaše in enako količino trdega sira. Vlijemo jajce, premešamo. Dodamo dve žlici moke, sol in začimbe. Dosežemo enotnost testa. Nato ga razdelimo na kroglice v velikosti oreha. Kuhamo jih v dvojnem kotlu četrt ure. Če se buča vzame pozno jeseni, je treba čas povečati. Poletna zelenjava se skuha hitreje.

Buča pečena v pečici

Ta kultura melon ni nujno zapletena. To jed je zelo enostavno narediti. Da, in zahteva najmanj izdelkov: majhna buča, sezamovo seme, med. Zadnjo sestavino lahko nadomestimo s trdim sirom. Potem lahko jed postrežemo ne za sladico, ampak kot predjed. Bučno meso narežemo na srednje velike kose. Položimo jih na pekač, potresemo s sezamom. Če pripravljamo predjed, bučo potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici deset minut. Za možnost sladice stopite med v vodni kopeli. Prelijemo jih s pečeno bučo in potresemo s kokosovimi kosmiči.

sladica iz suhega sadja

Zavrnitev sladkarij je največji podvig pri hujšanju. Lahko pa kuhate tudi bučne sladice. Dietni recepti vključujejo sveže sadje in suho sadje kot sestavine. V tej sladici so razmerja odvisna od vašega okusa. Sveža jabolka olupimo in odstranimo sredico, narežemo na kocke. Na enak način zmeljemo kašo buče. Ti dve sestavini pečemo v pečici deset minut. Med tem časom pražimo orehova jedrca in jih zmeljemo. Suhe marelice narežemo na majhne koščke. Rozine prelijemo z vrelo vodo, ožamemo. Jabolčno-bučno sladico potresemo z oreščki in suhim sadjem. Poslali ga bomo v pečico še sedem do deset minut. Končano jed prelijemo z medom. Ta sladica je okusna tako topla kot hladna.

Dietna juha iz bučnega pireja

Recept za to lahko prvo jed lahko pripišemo poletnim jedem. Juha je okusna hladna. Vendar ga morate začeti kuhati vnaprej, saj vsebuje čičeriko. Čičeriko namočimo čez noč in jo nato kuhamo, dokler se ne zmehča. Segrejte prazno ponev in dodajte žlico oljčnega olja. Nato dodamo kari. Če je v prahu, potem dve čajni žlički, če je pasta, pa ena. Ko po kuhinji zaplava vonj po začimbah, dodamo na koščke narezano manjšo bučo in sesekljano čebulo. Zelenjavo potimo pod pokrovom osem minut. V tem času drobno naribamo pet centimetrov veliko korenino ingverja. V ponev nalijte 700 ml vode (in če kalorij ne štejete natančno, lahko uporabite juho). Takoj dodamo kuhano čičeriko (400 g) in ingver. Ko juha zavre, jo odstavite z ognja in tekočino pretlačite s potopnim mešalnikom. Solimo po okusu, dodamo poper. Napolnimo z jogurtom Dietni recept pomeni izključitev juhe. Jed kuhamo na vodi. Namesto jogurta lahko juho potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči.

Sladka otroška kašica za zajtrk

100-gramski kos buče drobno naribajte. Ta pire razredčite s kozarcem posnetega mleka. Ob stalnem mešanju kuhajte približno deset minut. Dodajte dve žlici ovsenih otrobov. Jed osladite s sladilom ali medom. Kuhajte še pet minut. Kalorična vsebnost takšne jedi je le 39 kcal na sto gramov.

Prosena kaša z bučo

Jesenske buče se odlično ujemajo ne le z zelenjavo in sadjem, ampak tudi z različnimi žiti. Dietna bučna prosena kaša je zelo okusna. Recept nam pravi, da 200 g žit najprej namočimo v vodi. Nato vodo odlijemo, nalijemo novo in pod pokrovom skuhamo navadno nekvašeno kašo. Pol kilograma bučne kaše narežemo na majhne trikotnike. V ponev damo 35 g masla in dve žlici medu. Ko se ti dve sestavini stopita, dodamo sesekljano bučo. Pražite do mehkega in karameliziranega. Kašo razporedimo po lončkih, posode napolnimo do polovice. Na vrh položimo bučo. Nalijte kozarec 10% smetane, v lončke dajte malo masla. Dušimo v pečici pri 130 stopinjah, dokler niso popolnoma pečeni. V suhi ponvi popečemo orehova jedrca (ne pretiravajte z njimi: zelo so mastna). Zmeljemo in potresemo z njimi in cimetom pripravljeno kašo.

Dušena buča po grško

Sesekljajte dva stroka česna. Popecite jih na olivnem olju (20 ml). Dvesto petdeset gramov bučne kaše, narezane na koščke. Polovici velike paprike odstranite semena. Narežemo na slamice. Zelenjavo dodamo česnu in pražimo približno pet minut. Dodajte dvesto gramov paradižnika v lastnem soku. Ponev zapremo in na šibkem ognju dušimo približno četrt ure. Solimo po našem okusu. Končano jed potresemo s sesekljano baziliko in peteršiljem.

In to še zdaleč niso vse dietne jedi, ki ponujajo vključitev te sončne zelenjave v riževe in skutne enolončnice, iz nje naredite na primer solate in glavne jedi.Če spečete in pirete bučo, lahko z njo napolnite piščanca. Dobro se ujema s svojimi kolegi - bučkami in jajčevci.

Zbrali smo vse jedi iz buč, ki smo jih skuhali za teden rdeče lepote. Tukaj je vse - sladice, prigrizki, juhe, kosmiči, priloge in celo sladoled. Vsi so prehranski, vitaminski in zdravi. Ne več kot 200 kalorij! Ne zamudite trenutka, da razveselite svojo družino z okusnimi in zdravimi jedmi!

Jedi iz buč: dietne palačinke

Sestavine:

  • buča - 200 g
  • riževa moka - 30 g
  • jajce - 1 kos.
  • sladilo - po okusu

KBJU na 100 gramov: 89 / 4,14 / 2,38 / 14,17

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo iz lupine in semen.
  2. Nastrgamo na grobo strgalo. Prestavimo v globoko skledo, razbijemo jajce in dodamo sladilo.
  3. Zmešajte z vilicami do gladkega in dodajte moko.
  4. Vse sestavine zmešamo v homogeno maso in palačinke z žlico polagamo na vročo ponev.
  5. Palačinke pražite na obeh straneh 5-7 minut na majhnem ognju pod zaprtim pokrovom.

Sladka buča z rjavim rižem

Sestavine:

  • buča - 150 g
  • rjavi riž - 50 g
  • voda - 200 ml
  • naravni jogurt - 40 g
  • rozine - 20 g
  • orehi - 3 kos
  • sladilo - po okusu

KBJU na 100 gramov: 81,14 / 2,15 / 2,54 / 13,63

Kako kuhati?

kuhanje riža

V vrelo vodo dodajte riž. Občasno premešamo in kuhamo do konca.

kuhanje buče

  1. Bučo olupimo od semen in olupimo, preložimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut. Pustimo, da se ohladi in naribamo na grobo strgalo.
  2. Rižu dodajte bučo, jogurt in sladilo. Vse premešaj.
  3. Orehe olupimo, nasekljamo in dodamo k rižu skupaj z rozinami. Dobro premešaj.
  4. Končano jed postrezite k mizi.

bučni kruh

Sestavine:

  • pečena buča - 180 g
  • jajca - 2 kos.
  • mleko 1% - 70 ml (jaz vzamem kokosovo svetlo)
  • polnozrnata riževa moka - 120 g
  • pecilni prašek - 1 tsp
  • začimbe - po okusu

KBJU na 100 gramov: 166,43 / 5,8 / 5,05 / 23,66

Kako kuhati?

  1. V veliki skledi zmešajte bučni pire, jajca, mleko.
  2. Dodamo začimbe po okusu, riževo moko, pecilni prašek. Testo temeljito premešamo.
  3. Vlijemo v pekač za kruh.
  4. Kalup namažite z oljem ali brez njega - to ni obvezno. Končni izdelek se enostavno odstrani.
  5. Pošljite v predhodno segreto pečico. Pečemo 40 minut na 180 stopinjah.

Jogurt postrezite z bučnim kruhom. Nenavadna in uporabna kombinacija.

Jedi iz bučk: okusna pire juha

Sestavine:

  • buča - 200 g
  • cvetača - 200 g
  • čebula - ½ čebule
  • česen - 2 stroka
  • mleko - 100 ml
  • voda - 4 kozarca
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • paprika - po okusu
  • Italijanske začimbe (zelišča) - po okusu
  • kurkuma - 1 žlička

KBJU na 100 gramov: 30,25 / 0,94 / 1,85 / 3,13

Kako kuhati:

  1. Česen in čebulo drobno nasekljamo in na olivnem olju pražimo 2-3 minute na majhnem ognju.
  2. Dodajte vodo. Delovala bo tudi zelenjavna ali mesna juha.
  3. V vodo (juho) potopimo na kocke narezano bučo in na drobna socvetja razstavljeno cvetačo.
  4. Začinite s papriko, italijanskimi zelišči. Kuhajte, dokler se zelenjava rahlo ne skuha. Zelenjavno mešanico vlijemo v skledo. Dodamo mleko, kurkumo. Začimbe damo za barvo.
  5. Mešanico pretlačite v pire z mešalnikom, dokler ni gladka.
  6. Sanjajte z dekoracijo. Primerna zelenica, bučna semena.

Bučna juha s prosom in česnom

Sestavine:

  • buča - 700 g
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • proso - 3 žlice. žlice
  • oljčno olje - 15 ml
  • začimbe - po okusu
  • zelenjavna juha - 1 l

KBJU na 100 gramov: 33,7 / 1,04 / 1,05 / 6,1

Kako kuhati:

  1. Korenje narežemo na kolobarje, čebulo pa sesekljamo. Nato jih pražimo na olivnem olju 2-3 minute.
  2. Bučo olupimo iz semen, kože in narežemo na koščke. Če želimo, da se juha hitreje skuha, bučo narežemo na manjše kose.
  3. Na prepraženo korenje in čebulo dodamo bučo, zalijemo z zelenjavno juho in na majhnem ognju pri zaprti pokrovki kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
  4. Dodamo proso in začimbe po okusu. Mešajte in kuhajte še 15-20 minut, dokler žita niso pripravljena.
  5. Maso zmeljemo s paličnim mešalnikom.
  6. Končano juho prelijemo v sklede in postrežemo.

Buča v počasnem kuhalniku s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

  • buča - 300 g
  • čebula - 50 g
  • korenje - 1 kos.
  • brokoli - 150 g
  • cvetača - 100 g
  • piščančji file - 200 g
  • začimbe - po okusu
  • oljčno olje - 20 ml
  • voda - 150 ml

KBJU na 100 gramov: 57,71 / 5,62 / 2,32 / 4,47

Kako kuhati?

  1. Bučo očistimo semen, kosti in narežemo na koščke.
  2. Korenje narežemo na rezine, čebulo pa sesekljamo. V multivarkovo posodo vlijemo olivno olje, dodamo bučo, čebulo in korenček. Vklopite način "Cvrtje" in pražite 10 minut, občasno premešajte.
  3. Piščanca narežemo na kose.
  4. Buči dodamo brokoli in cvetačo. Premešamo in pražimo še 5 minut.
  5. V skledo dodamo piščanca in začimbe po okusu. Premešajte, nalijte vodo, zaprite pokrov. Vklopite način "Gašenje" za 25 minut.
  6. Ko je vse pripravljeno, razdelite na porcije in postrezite.

Buča v pečici

Sestavine:

  • buča - 200 g
  • korenje - 1 kos.
  • čebula - 1 kos.
  • zelje ali zelena solata - 40 g
  • zelenice - po okusu
  • sir 9% - 30 g
  • začimbe - po okusu
  • oljčno olje - 25 g

KBJU na 100 gramov: 92,93 / 3,29 / 6,38 / 6,8

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo od semen, olupimo in narežemo na kocke.
  2. Bučo prestavimo v pekač. Nanj položimo na rezine narezano korenje in dodamo začimbe. Postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 35 minut.
  3. Zelje, zeleno in sir poljubno narežemo. Dodamo mu praženo zelenjavo in olivno olje ter premešamo.
  4. Razdelite na porcije in postrezite.

Indijska bučna enolončnica

Sestavine:

  • koriander - 1 čajna žlička
  • kurkuma - 1 čajna žlička
  • paprika - 1 čajna žlička
  • kumina - 1 čajna žlička
  • rdeča paprika - 0,5 žličke (ali po okusu)
  • sol - 1 čajna žlička
  • česen - 3 stroki (ali po okusu)
  • ingver - 12 g (ali po okusu)
  • paradižnikova pasta - 6 žlic
  • peteršilj - 1 majhen šopek
  • čebula - 100 g
  • buča - 600 g
  • kokosovo olje - 1 čajna žlička
  • kokosovo mleko 150 ml

Kako kuhati:

  1. Koriander, kurkumo, papriko, kumino, rdečo papriko in sol zmeljemo v prah. Začimbe je bolje zdrobiti v možnarju, a smo moderni ljudje radi, da je vse hitro. V kavnem mlinčku ali v sekljalniku – čvek-škljok in gotovo.
  2. Začimbe prenesite v globoko skledo, dodajte česen in ingver, paradižnikovo mezgo, peteršilj in malo vode. Če vaš blender ni močan, je bolje, da ingver in česen narežete na majhne koščke.
  3. Vse sestavine zmešajte s potopnim mešalnikom do gladkega.
  4. Čebulo drobno sesekljajte.
  5. Bučo narežemo na kocke 2*2*1 cm.
  6. Na kokosovem olju zlato prepražimo čebulo, dodamo vročo omako in dušimo nekaj minut.
  7. Dodamo sesekljano bučo in prelijemo s kokosovim mlekom ter dobro premešamo.

Omaka za testenine z bučo in indijskimi oreščki

Sestavine:

  • buča (pire) - 250 ml
  • indijski oreščki - peščica
  • oljčno olje - 1 žlica. l.
  • zelenjavna juha - 100-150 ml
  • češnjev paradižnik - 2-3 kos.
  • limonin sok (uporabljam rižev kis Mirin) - 1/2 l
  • česen - pol glave
  • sol (uporabljam himalajsko roza) - po okusu
  • Bazilika

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo iz semen, kože in narežemo na koščke.
  2. Dušimo 20-25 minut. V blender damo dušeno bučo, pest indijskih oreščkov, češnjev paradižnik, limonin sok, baziliko in sol.
  3. Dodamo zelenjavno juho in vse pretlačimo v pire.
  4. Skuhajte špagete.
  5. Na vrh damo omako, jo premešamo s testeninami in postrežemo.

Prosena kaša z bučo

Sestavine:

  • buča - 150 g
  • proso - 50 g
  • mleko - 180 ml
  • naravni jogurt - 40 g
  • voda - 100 ml
  • sladilo - po okusu

KBJU na 100 gramov: 68,31 / 2,92 / 1,8 / 11,02

Kako kuhati:

  1. Najprej damo kuhat proso. Če želite to narediti, zavrite mleko in mu dodajte kašo. Med mešanjem kuhamo do mehkega.
  2. Bučo olupimo in narežemo na kocke. Nato v ponvi dušimo 15 minut. Občasno premešamo in dodamo vodo.
  3. Končani buči dodamo jogurt in sladilo. Vse zmeljemo z mešalnikom.
  4. Kaši dodamo mešanico bučk in mešamo do gladkega.

Bučna pita s skuto in suhim sadjem

Sestavine:

  • buča - 1 kos.
  • jajca - 2 kos.
  • skuta - 400 g
  • naravni jogurt - 30 g
  • riževa moka - 30 g
  • sladilo - po okusu
  • orehi - po okusu

KBJU na 100 gramov: 41,97 / 2,68 / 1,14 / 7,54

Kako kuhati?

  1. Bučo očistite iz semen in kaše. Meso narežemo na koščke in dušimo v ponvi do mehkega.
  2. Skuto prestavimo v globoko skledo, razbijemo jajca in dodamo sladilo.
  3. Premešamo do gladkega, dodamo dušeno bučo in jogurt.
  4. Vse zmeljemo z mešalnikom, dodamo riževo moko in zgnetemo testo.
  5. S to mešanico napolnimo bučo in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 45 minut.
  6. Končano bučno pito ohladimo in postrežemo kar v buči.

Kolač z oreščki, semeni, suhim sadjem in bučo brez peke

Sestavine:

  • oreh - 50 g
  • sončnična semena - 40 g
  • bučna semena - 15 g
  • rozine - 40 g
  • buča - 450 g (lahko jo nadomestite z banano, mangom, kakijem)
  • pomarančna lupina - 1/4 čajne žličke
  • med - 1 žlica
  • kokosovo olje - 50 g
  • kokosova moka - 50 g (lahko zmeljemo kokosove kosmiče)
  • kakavovo maslo - 20 g
  • banana - 80 g
  • kardamom - ščepec
  • sol - ščepec

KBJU na 100 gramov: 231,08 / 4,6 / 17,01 / 16,76

Kako kuhati:

  1. Bučo (bolje je vzeti mošusno, je slajše), narežemo na kocke 2x2 cm in pečemo v pečici ali v počasnem kuhalniku do mehkega. Če kuhate iz banane, manga ali persimona, vam jih ni treba peči.
  2. Rozine prelijemo z vrelo vodo in namakamo v pitni vodi 3 ure, nato vodo odlijemo, suho sadje pa osušimo.
  3. Pripravimo si snemljivo obliko 16 cm in drugo obliko s premerom 1-1,5 cm manjšo od tiste, v katero bomo zbirali torto.
  4. Polovico cele pečene buče s tlačilko za krompir pretlačimo v pire. Dodajte mu med in pomarančno lupino, enakomerno porazdelite pire v obliki manjšega premera in ga pošljite v zamrzovalnik za 3-4 ure. Izkazalo bi se moralo torto-floe.
  5. Pripravljene orehe, bučna in sončnična semena prestavimo v blender z rezilom v obliki črke S in zdrobimo do drobnih drobtin.
  6. Dodamo jim namočene rozine, mleti kardamom in sol.
  7. Rezultat mora biti lepljiva masa, ki jo je treba enakomerno porazdeliti po dnu modela. Malo mase iz orehov je treba dati na stran, da naredimo kroglice, ki bodo okrasile našo zdravo torto.
  8. Zelo priročno bo, če dno v razcepljeni obliki nadomestimo s posebnim substratom iz zlatega laminiranega kartona, ki se prodaja v slaščičarnah. Nato ostane le še, da odstranite stranice in torta bo že na podlagi, na kateri jo lahko postrežete.
  9. V vodni kopeli stopite kokosovo olje in kakavovo maslo. Dno skodelice z oljem se ne sme dotikati vroče vode. Nato stopljeno maslo zmešamo s preostalo pečeno bučo in banano ter mešamo s potopnim mešalnikom, dokler ne dobimo kremaste mase. Dodamo kokosovo moko in zamesimo "testo".
  10. Polovico te mase v enakomernem sloju razporedite na plast oreščkov v razcepljeni obliki.
  11. Postavite ledeno ploščo iz pireja in nato - preostalo kokosovo maso. Vrh čim bolje poravnajte z žlico ali silikonsko lopatko.
  12. Iz prihranjene oreščkove mase zvijemo okrogle slaščice, jih povaljamo v kokosovi moki in položimo na torto. Potresemo jo s kokosovimi kosmiči, oreščki, semeni in suhim sadjem. Pokažite svojo domišljijo, naredite uporabno torto elegantno.
  13. Torto damo za 5 ur strjevati v hladilnik, nato odstranimo model in postrežemo.

Bučna sladica

Sestavine:

  • buča - 300 g
  • jabolko - 2 kos.
  • hruška - 2 kos.
  • voda - 200 ml
  • orehi - 20 g
  • sladilo - po okusu

KBJU na 100 gramov: 52,53 / 1,02 / 1,75 / 9,38

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo in narežemo na kocke.
  2. Jabolka olupimo od semen in narežemo na kocke.
  3. Enako storite s hruškami.
  4. Bučo, hruške, jabolka prestavimo v vročo ponev in dodamo 100 ml vode. Dušimo, občasno premešamo. Ko voda izhlapi, dodamo preostalih 100 ml in pustimo vreti še 15 minut pod zaprtim pokrovom.
  5. Vse skupaj prestavimo v skledo in dodamo sladilo.
  6. Zmeljemo z mešalnikom do gladkega.
  7. Razdelite po porcijah in okrasite z orehi.

Bučni sladoled z indijskimi oreščki, datlji in cimetom

Sestavine:

  • kokosovo mleko - 1 pločevinka (358 ml)
  • bučni pire - 100 g
  • datlji - 45 g (5 velikih plodov)
  • indijski oreščki - 70 g
  • javorjev sirup ali agavin sirup - 1 žlica. žlica
  • začimbe - cimet, suhi ingver, muškatni orešček - po 1 čajna žlička

KBJU na 100 gramov: 236,8 / 4,4 / 15,6 / 19,8

Kako kuhati:

  1. Kokosovo mleko je bolje vzeti lahkotno različico, tako imenovano svetlobo. Ali pa ga skuhajte sami.
  2. Orehe namočite 2-3 ure. Če je mešalnik močan, lahko ta postopek preskočite. Ampak bolje je namakati.
  3. Bučo pečemo na 180°C 15-20 minut. Lahko uporabite multicooker. Če ni pripravljene buče, uporabite otroški bučni pire. Javorjev sirup lahko nadomestimo z medom.
  4. Vse sestavine zmešajte v mešalniku in mešajte do gladkega. Ta postopek je precej dolg, približno 3-5 minut s postanki. Da so datlji dobro razpršeni in oreščki.
  5. Dobljeno maso vlijemo v posodo in postavimo v zamrzovalnik za 1,5–2 uri.
  6. Če škrob tapioke (ali drugega) ni bil dodan, je treba med postopkom hlajenja maso občasno premagati z mešalnikom. Potem se boste končno znebili ledenih kristalov. In v skledo lahko lepo postavite svetlo oranžni sladoled.
  7. Pred serviranjem naj se sladoled malo odtali. In zdaj je nežen, okusen, kremast sladoled pripravljen.

Bučna marmelada brez sladkorja

Sestavine:

  • buča - 500 g
  • datumi - 100 g
  • rozine - 50 g
  • voda - 250 ml
  • oljčno olje - 10 ml
  • oreški - po okusu

KBJU na 100 gramov: 69,87 / 1,15 / 1,35 / 15,46

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo od semen, olupimo in narežemo na koščke. V kozico ali zajemalko, v kateri bomo kuhali marmelado, vlijemo olivno olje in vanj damo bučo. Mešajte. Zalijemo s 100 ml vode in pustimo vreti 10 minut.
  2. Datljem odstranimo koščico in jih narežemo na koščke.
  3. Buči dodamo rozine, datlje, limonin sok in postavimo na štedilnik. Zalijemo z vodo in med občasnim mešanjem kuhamo 40-60 minut.
  4. Marmelado ohladimo in ji dodamo oreščke. Nato preložimo v kozarce ali krožnike in postrežemo.

buča za otroke

Sestavine:

  • buča - 250 g
  • naravni jogurt - 35 g
  • banana - 1 kos.
  • rozine - po okusu
  • sladilo - po okusu

KBJU na 100 gramov: 49,49 / 1,62 / 0,42 / 11,49

Kako kuhati:

  1. Bučo olupimo iz lupine in semen ter narežemo na kocke.
  2. Bučo prestavimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, za 35 minut.
  3. Končani buči dodamo sesekljano banano in sladilo.
  4. Nato zmešajte z mešalnikom do gladkega. Dodajte rozine in jogurt.
  5. Dobro premešamo in postrežemo, okrašeno z bananami in rozinami.
Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh