Kape šampinjonov, polnjene z mletim mesom, pečene v pečici. Polnjeni šampinjoni. Šampinjoni v pečici, polnjeni z mletim krompirjem: recept s fotografijo

Dober dan, dragi prijatelji, danes bomo kuhali polnjene šampinjone. Te gobe so običajno pripravljene kot praznični prigrizek. Ker je takšna predjed zelo preprosta, okusna in lepa.

Sam šampinjon je nevtralnega okusa, vendar zelo dobro vpije okuse drugih sestavin. Iz tega in nadeva recepti veliko število. Od sira do jajčevca.

Sestavine.

• Gobe ​​10 kosov.
• Sir 250 g.
• 3-4 stroki česna.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Pred kuhanjem je priporočljivo gobe dobro sprati pod tekočo vodo.

2. Po vodnih postopkih odstranite pecelj iz glive. To lahko storite ročno, preprosto zvijate v različnih smereh in previdno odrežete z nožem.

3. Stegno odstranimo, da sprejmemo čim več nadeva.

4. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z naribanim sirom. Po želji lahko v nadev dodamo malo mletega pimenta. Kaj bo sam nadev še bolj polepšalo in mu dalo malo pikantnosti.

5. Vsako gobo pred nadevom solimo. Ker je ta sorta gob skoraj brez okusa.

6. Nato iz sira in česna oblikujemo manjšo kepico in te kepice damo v vsak klobuk.

7. Polnjene gobe damo v pekač, prekrit s pergamentom.

8. Pekač postavite v pečico za 15 minut, kuhajte pri 160-170 stopinjah.

9. Pečemo, dokler se ne pojavi okusna sirova skorja.

10. Ko je naša predjed popolnoma pripravljena, ji morate dati čas, da se ohladi in šele nato postreči.

Gobe, pečene v pečici s sirom

Sestavine.

• Gobe ​​10 kosov.
• Sir 150 g.
• 3-4 stroki česna.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. V prejšnjem receptu sta bila za nadev uporabljena samo sir in česen. V istem receptu bomo nadevu dodali še eno komponento, to bodo stebla, ki prej niso bila uporabljena.

2. Vzamemo šampinjone in jim previdno odstranimo peclje ter jih narežemo na majhne kocke.

3. Za pravilen izračun potrebne količine sira. Noge moramo stehtati. In za vsakih 100 gramov gob vzamemo 100 gramov sira.

4. Sir na Rende, česen skozi stiskalnico in nato vse skupaj zmešajte, dokler masa ni homogena.

5. Vse sestavine nadeva, sesekljane šampinjonove krače in česnovo-sirno mešanico zmešamo, premešamo in enakomerno porazdelimo med gobe. Ne pozabite na sol in piment.

6. Polnjene gobe položimo na pekač, prekrit s pergamentom. Kuhamo pri 180 stopinjah največ 20 minut. Da ne bi preveč posušili same gobe.

7. Po pečici se morajo gobe nekoliko ohladiti. Nato ga položimo na posodo in postrežemo k mizi.

Dober tek.

Šampinjoni polnjeni s piščančjim filejem

Sestavine.

• Šampinjoni 10-12 kosov.
• piščančje prsi 200-250 gramov.
• Trdi sir 100 gramov.
• 1 jajce.
• 1 glavica čebule.
• Rastlinsko olje.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite stebla iz gob, drobno sesekljajte.

Filirajte v trakove, po traku v majhne kvadratke. Tako se bo meso kuhalo hitreje in bolj priročno bo polniti gobe.

2. Čebulo narežemo na kocke in jo pošljemo v ponev.

3. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte gobe v ponev. Pražimo jih 1-2 minuti in na pečenko položimo meso.

4. Nadev pražimo toliko časa, da piščančje meso pobeli.

5. Nato ugasnite ogenj pod posodo in stepite 1 jajce. Nadev na hitro in temeljito premešamo, da se beljak skuha in pobeli. Zdaj lahko rečemo, da je nadev popolnoma pripravljen, lahko nadaljujete.

6. Nadev položimo v klobuke.

7. In zadnji dotik bo dodatek naribanega sira na vrhu vsake gobe.

8. Zdaj lahko gobe pošljete v pečico 15-20 minut. Temperatura kuhanja 170-180 stopinj.

Šampinjoni, polnjeni z mletim mesom s papriko

Sestavine.

• Pripravljen mleto piščanec 250-300 gramov.
• 300 gramov gob.
• Bolgarski poper 1 kos.
• 1 glavica čebule.
• 100 gramov sira.
• Pol limone.
• 1 šopek kopra.
• Maslo, oljčno olje, rastlinsko olje.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite noge iz gob. Klobuke splaknemo, osušimo in v vsak klobuk kanemo 3-4 kapljice limoninega soka in prav toliko olivnega olja. Nato gobe odstavimo. Medtem ko se ukvarjamo z nadevom, se klobučki marinirajo in dobijo neverjeten okus.

2. Čebulo, stebla drobno nasekljajte in prepražite z mletim mesom, dokler se ne zmehča.

3. Prepraženemu nadevu dodamo sesekljano papriko s koprom in dobro premešamo.

4. Nadev porazdelimo po gobovih klobukih in damo v pečico za 20-30 minut, da se peče pri temperaturi 170-180 stopinj.

5. Sir lahko uporabimo na dva načina. V prvem ga lahko položite na klobuke, preden ga date v pečico.

6. Ali pa potresemo gobe 5-6 minut pred pripravljenostjo. Tudi to se ne bo štelo za napako.

7. Po kuhanju polnjene gobe zložimo na lepo posodo, okrasimo s svežimi zelišči s paradižnikom in postrežemo.

Dober tek

Gobe ​​polnjene s krompirjem in zelenjavo

Sestavine.

Gobe ​​šampinjoni 10-12 kosov.

• Krompir 3-4 kos.
• 1 korenček.
• 1 glavica čebule.
• 100 gramov sira.
• Rastlinsko olje.
• 1-2 žlici kisle smetane.
• Sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Odstranite noge iz gob. Gobe ​​dobro operemo, osušimo in rahlo posolimo.

2. Stegna sesekljajte in prepražite s čebulo in korenjem v ponvi.

3. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo in naribamo.

4. Prepraženo zelenjavo zmešamo s kislo smetano in nariban krompir po okusu solimo in popramo.

5. Nadev premažemo po gobjih klobukih in jih damo v pečico za 20-30 minut, da se zapečejo na 180 stopinj.

Dober tek.

Kot nadev lahko uporabite drugačno kombinacijo izdelkov. Na primer, sir z mesom, z zelenjavo, kot so paradižnik, bučke, jajčevci.

Vedno lahko v gobo za okras vstavite izkoščičeno olivo.

• Gobe ​​lahko kuhamo tudi z morskimi sadeži, kozicami ali rakovimi palicami.

• Naredite nadev iz riža in kuhanih jajc s sirom.

Na splošno tukaj praktično niste omejeni z ničemer, razen poletom domišljije.

• Gobe ​​so bolje premalo kuhane kot prekuhane. To pomeni, da če gobe predolgo pustite v pečici, bo iz njih izstopila vsa vlaga in poslastica ne bo tako okusna.

• Zato se nadev skoraj vedno uporablja že pripravljen, čas pečenja gob v pečici pa ne presega 30 minut.

Dober tek.

Šampinjoni v testu

Dober tek.

Osupljiva izbira prelivov in različic njihove priprave bo goste vedno znova presenetila. Nenavadne polnjene gobe so odlične za novoletni meni ali posebno praznovanje, poleg tega pa zlahka popestrijo vaš običajen obrok. Prisrčne klobučke napolnimo s čim vam je všeč, zato jih lahko postrežete poleg različnih kulinaričnih dobrot. Osnova mletega mesa bo meso, morski sadeži, zelenjava, jajca in sir - gobe se dobro ujemajo s široko paleto izdelkov.

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih je:

Med okusnimi možnostmi se je pogosto težko ustaviti pri eni stvari, zato je koristno pogledati na več načinov in kuhati izbrano. Vsi recepti za polnjene šampinjone so zasnovani za velike klobuke, ki jih bo bolj priročno polniti. Da bo priboljšek na večerji videti privlačen in da bodo porcije enakomerno pečene v pečici, poskusite izbrati primerke enake velikosti. In izbor idej vam bo pomagal najti veliko okusnih kombinacij!

Polnjeni šampinjoni so odlična predjed tako za vsakdanjo kot za praznično mizo. Za nadev lahko uporabite različne sestavine. Ampak kaj - povedali vam bodo okusne in preproste recepte s fotografijami.

Polnjeni šampinjoni s sirom - preprost recept

Polnjene šampinjone lahko spečete s sirom. To je najlažji, a hkrati okusen recept. Izkazalo se je zelo okusno, kot na fotografiji, in je idealno za družinsko ali praznično večerjo.

Sestavine:

• 6-8 šampinjonov;
• 250 g sira;
• 1-2 stroka česna;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

• Za recept izberemo velike šampinjone, jih operemo, po potrebi očistimo in odstranimo krake.

• Gobjih krakov ne mečemo nikamor, ampak jih zmeljemo na majhne kocke.
• Polovico sira narežemo na enake kocke kot krače. Druga polovica - drgnite na Rende.
• Zdaj v skledo stresemo gobove krake, kocke sira, stisnemo česen, solimo in popramo, premešamo.

• Z dobljenim nadevom nadevamo klobuke šampinjonov in jih položimo na pomaščen pekač.
• Po vrhu potresemo z naribanim sirom in pošljemo v pečico za 20-30 minut pri temperaturi 180 ° C.

Končano gobovo predjed preložimo na posodo z listi solate in postrežemo. Če nadev ostane, gob pa ni več, vzamemo papriko ali paradižnik, izrežemo semenski del, nadevamo in zapečemo toliko kot šampinjone.

Z mletim mesom

Polnjene šampinjone lahko pečemo s poljubnim mletim mesom. To je recept s fotografijo bolj zadovoljujočega prigrizka, a prav tako preprostega in okusnega.

Sestavine:

• 500 g govejega mletega mesa;
• 0,5 žličke sol;
• 0,5 žličke poper;
• 1 st. l. peteršilj (sesekljan);
• 0,5 žličke sladka paprika;
• 1 kg gob;
• 50 g sira;
• 20 ml olivnega olja.

Kuhanje:

• Šampinjone operemo in ločimo krake, ki jih ne uporabimo za nadev, lahko pa z njimi skuhamo okusno in dišečo juho.

• Obliko namažemo z oljem in položimo klobuke.
• Mleto govedino začinimo s soljo, poprom in papriko. Dodamo tudi sesekljan peteršilj in dobro premešamo.

• Iz mletega mesa oblikujemo polpete enake velikosti in jih položimo v gobove klobuke.

• Nadevane šampinjone namažemo z olivnim oljem, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 30 minut, temperatura 180 °C.

Za pripravo prigrizkov vsekakor uporabite sir, saj ko je pečen, daje neverjetno okusno in okusno skorjo.

S piščancem in sirom

Gobe ​​se odlično kombinirajo ne le z govedino, ampak tudi s piščančjim mesom. Zato lahko polnjene gobe pečemo s piščancem in sirom. Predjed se izkaže za okusno in ne tako kalorično, sam recept s fotografijo kuhanja pa je zelo preprost.

Sestavine:

• 600 g šampinjonov;
• 1 piščančja stegna;
• 70 g sira;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 st. l. kisla smetana;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje.

Kuhanje:

• Gobe ​​operemo, osušimo, odstranimo krake in drobno nasekljamo. Čebulo prav tako drobno sesekljamo na kocke.

• Piščančjo nogo skuhamo do mehkega, ločimo meso od kože in kosti, narežemo na majhne koščke.
• V segreti ponvi na olju prepražimo čebulo. Takoj, ko se čebula malo prepraži, dodamo sesekljane šampinjonove noge, pražimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.

• Zdaj prelijemo piščančje meso, stisnemo česen in dodamo kislo smetano, premešamo in dušimo 1-2 minuti, na koncu sestavine solimo in popramo.
• Šampinjone zložimo v pomaščen model, klobuke malo posolimo in popopramo ter napolnimo z nadevom.

• Po vrhu potresemo sir in predjed pošljemo v pečico za 25-30 minut, temperatura 190 ° C.

Piščančje noge lahko nadomestite s pripravljenim mletim piščancem, kislo smetano pa z majonezo, vendar se predjed z dodatkom fermentiranega mlečnega izdelka izkaže za bolj sočno in okusno.

Turški polnjeni šampinjoni

Polnjene gobe pripravljajo v mnogih državah. In predlagani preprost recept s fotografijo vam bo podrobno povedal, kako v Turčiji postrežejo tako okusen prigrizek.

Sestavine:

• 12 šampinjonov;
• 1 sladka rdeča paprika;
• šopek peteršilja;
• 2-3 stroka česna;
• 60 g sira;
• 2-3 žlice. l. kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

• Gobe ​​so pripravljene za peko. Za to operemo, osušimo in odstranimo krače, ki jih narežemo na majhne koščke.
• Sladko papriko prav tako narežemo na majhne kocke in pošljemo na gobove noge.
• Peteršilj zmeljemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico, sir naribamo, vlijemo k ostalim sestavinam.
• Zdaj dodamo po okusu in zmešamo skupaj z dodatkom kisle smetane.

• Gobove klobuke razporedimo po naoljenem pekaču, gobe prav tako namažemo z oljem in jih nadevamo.
• Pečemo gobe 30-40 minut, temperatura 200 ° C.
• Za nadev ni nujno, da uporabite samo trdi sir, lahko poskusite dodati sir, skuto ali topljeni sir.

Imate radi polnjene gobe?
Glasujte

Polnjeni šampinjoni na praznični mizi

Takšen recept za polnjene šampinjone bo prava najdba za tiste gospodinje, ki morajo hitro, preprosto in okusno pripraviti praznično mizo. Gobe, polnjene s svinjskim trebuhom in špinačo, so zelo dišeče in okusne, kot na fotografiji.

Sestavine:

• 600 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 80 g svinjskega trebuha;
• 3 šopki špinače;
• 200 ml smetane;
• 1 kozarec naribanega sira;
• bageta;
• olivno olje;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje:

• Bagueto zmeljemo na grobem ribežu neposredno na pekač s pergamentom in jo pošljemo v pečico za 10 minut, temperatura 190 ° C.

• Klobuke očistimo s prtičkom pred umazanijo, odstranimo noge, jih položimo na pekač s pergamentom, prelijemo z oljem, potresemo s soljo in poprom.

• Gobove noge skupaj s čebulo pošljemo v mešalnik in sesekljamo.
• Prsi narežemo na majhne kocke in brez dodajanja olja zlato prepražimo v ponvi. Po polaganju na prtiček.
• Na maščobi, ki je nastala med praženjem mesnega izdelka, prepražimo sesekljane gobje krače s čebulo.
• Razporedimo sesekljane liste špinače, premešamo, dušimo 5-7 minut.

• Nato prilijemo smetano, dušimo nekaj minut, ugasnemo ogenj, dodamo na drobno nariban sir in prsi, premešamo.

• Nadevu dodamo še bagetne drobtine, ponovno premešamo in nadevamo gobje klobuke.
• Po vrhu potresemo drobtine in damo v pečico za 25 minut, temperatura 190 °C.

Za nadev lahko namesto prsi vzamete surovo prekajeno slanino ali kateri koli klobasni izdelek. Smetano lahko nadomestimo s kislo smetano ali navadno majonezo, s smetano pa se predjed izkaže za bolj občutljivega okusa.

Postni polnjeni šampinjoni

Polnjene šampinjone lahko kuhamo tudi na tešče. In tudi tukaj je preprost recept s fotografijo. Predjed se izkaže za enako okusno, spektakularno in brez dodajanja mesnih izdelkov v nadev.

Sestavine:

• 500 g šampinjonov;
• 3 gomolji krompirja;
• 1 čebula;
• sol in poper po okusu;
• rastlinsko olje;
• 3 stroki česna;
• pol šopka peteršilja;
• 3-4 stebla zelene čebule.

Kuhanje:

• Krompirjeve gomolje očistimo, narežemo na kocke in skuhamo v slani vodi do mehkega.
• Ko vodo odlijemo, krompir pretlačimo do pireja, v katerega vlijemo malo olja, dodamo poper in sol po okusu.
• V pire dodamo tudi krompirjevo juho in vse stepamo z mešalnikom do homogene konsistence.

• Vzamemo šampinjone, previdno ločimo stegna od klobukov in jih drobno sesekljamo.

• Čebulo narežemo na kocke in jo v ponvi na maslu prepražimo do mehkega 3-4 minute.
• Zdaj prelijemo noge gob na čebulo, pražimo 7-8 minut.
• Za okus dodajte drobno sesekljan česen, pražite 1-2 minuti.

• Po tem ugasnite ogenj in vsebino ponve solite, poprajte in zmešajte z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom.
• Polovico pire krompirja prenesite v ločeno skledo. V preostalo polovico razporedimo maso čebule, gobjih krakov in zelenja. Premešamo, po potrebi začinimo s soljo in poprom.
• Z nadevom napolnimo gobje klobuke in jih takoj polagamo na pomaščen pekač.

• S preostalim pire krompirjem okrasimo nadevane klobuke s slaščičarsko vrečko.
• Polnjene gobe pečemo 30-35 minut, temperatura 180 °C.

Puste polnjene šampinjone lahko spečemo tudi z nadevom iz paprike in paradižnika ter celo suhih sliv in orehov.

Polnjeni šampinjoni s kozicami

Ta recept za polnjene gobe bo še posebej všeč vsem ljubiteljem morskih dobrot, saj se tukaj za nadev uporabljajo kozice. Predjed je okusna, nežna in dišeča.

Sestavine:

• 1 kg šampinjonov;
• 400 g kraljevih kozic;
• 3 umetnost. l. rastlinsko olje;
• 1 čajna žlička sol;
• 1 čajna žlička poper;
• 1 čajna žlička univerzalna začimba;
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• pol sladke paprike;
• pol šopka zelenja.

Kuhanje:

1. Kozice operemo, olupimo, damo v skledo, jim dodamo sol, poper, univerzalno začimbo in drobno sesekljan česen, premešamo.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, sladko papriko narežemo na majhne kocke in zelenjavo pošljemo v predhodno segreto ponev z oljem, pražimo 5-7 minut.
3. Nato k zelenjavi dodamo morske sadeže in pražimo toliko časa, da kozice pordečijo, približno 12-15 minut.
4. Kozice zmeljemo na majhne koščke, saj bodo šli v nadev.
5. Šampinjone dobro operemo, ločimo krake, klobuke pa nadevamo s kozicami in zelenjavo.
6. Gobe ​​razporedimo po naoljenem pekaču, potresemo s sesekljanimi zelišči, pečemo v pečici 15 minut, temperatura 200 ° C.
7. Pripravljene šampinjone vzamemo ven, jih zložimo na krožnik in po želji potresemo z naribanim parmezanom ali drugim trdim sirom.
8. Za nadev lahko vzamete tudi majhne kozice, le da jih boste morali cvreti manj časa, sicer bodo postali žilavi. Če je mogoče, lahko namesto kozic vzamete meso rakov, z njimi bo predjed še bolj okusna in aromatična.

Polnjeni šampinjoni so vedno preprost, a okusen prigrizek. Uporabite lahko predlagane recepte s fotografijami ali poskusite eksperimentirati z okusi. Takšno predjed lahko postrežete tako toplo kot hladno, saj tudi po ohlajanju gobe ne izgubijo okusa.

Polnjeni šampinjoni s sirom - obilen prigrizek ali samostojna jed: s kislo smetano, mesom ali morskimi sadeži.

• velike sveže gobe - 300 gr
• čebula - 1 kos.
• trdi sir - 100 gr
• kisla smetana - 2 žlici
• peteršilj, črni poper, sol
• maslo - 50 gr
• rastlinsko olje za cvrtje

Gobe ​​dobro operemo pod tekočo toplo vodo in jih zložimo na desko za rezanje. Z nožem previdno odrežite groba in pokvarjena mesta na gobah. Zdaj s čajno žličko ločimo noge od klobukov, da ne poškodujemo slednjih, in odstranimo nekaj kaše iz komponent.

Vrhove gob z vseh strani nežno natremo z malo soli in sveže mletega črnega popra. Zložimo jih v pekač tako, da so od strani videti kot sklede.

Noge in kašo gob razporedimo na desko za rezanje in z nožem drobno narežemo na koščke. Zdrobljene komponente vlijemo v prosti krožnik in nadaljujemo s pripravo čebule.

Čebulo z nožem olupimo z lupine in temeljito speremo pod tekočo vodo. Komponento razporedimo na rezalno desko in narežemo na kocke. Drobno sesekljano čebulo prenesite na čist krožnik.

S srednje velikim strgalnikom naribajte trdi sir neposredno na desko za rezanje. Nato čips prelijemo v prost krožnik in pustimo nekaj časa ob strani.

Peteršilj oplaknemo pod tekočo toplo vodo, otresemo odvečno tekočino in razporedimo po deski za rezanje. Zelenje z nožem drobno sesekljamo in takoj stresemo v prosti krožnik.

V ponev vlijemo malo rastlinskega olja in majhen košček masla. Posodo postavimo na srednji ogenj in počakamo, da se vsebina dobro segreje in popolnoma stopi. Takoj za tem vlijemo sesekljano čebulo in, občasno premešamo z leseno lopatico, pražimo, dokler ni prozorna. Nato v ponev damo drobno sesekljane šampinjone in še naprej pražimo še 5-10 minut.

Pozor: ne pozabite včasih vsega premešati z improvizirano opremo, da se nadev ne zažge. Na koncu gorilnik ugasnemo in vsebino posode stresemo v srednje veliko skledo.

Tukaj dodamo polovico celotne mase naribanega sira, pa tudi kislo smetano. Z jedilno žlico vse temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena masa.

Končni nadev damo v klobuke šampinjonov, po vrhu pa posodo potresemo s preostalimi sirnimi čipsi. Zdaj vklopite pečico in jo segrejte na 180 stopinj. Takoj za tem postavimo obrazec na srednji nivo in kuhamo polnjene gobe 10-15 minut, dokler se na površini ne oblikuje zlata skorja.

Na koncu pečico ugasnemo, posodo pa s pomočjo kuhinjskih rokavic vzamemo iz pečice in postavimo na stran. Posodo rahlo ohladimo. Nato gobe preložimo na ravno ploščo ali pladenj in jih po želji potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Dober tek!

Recept 2: gobe, polnjene s piščancem in sirom (foto)

• Veliki šampinjoni - 8 kosov.
• Čebula - 1 kos.
• Kuhano piščančje stegno - 300 g
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
• Trdi sir - 100 g
• Sol - po okusu
• Poper - okus

Za kuhanje šampinjonov, polnjenih s piščancem in sirom, v pečico vzemite potrebne izdelke. Piščančje bedro je treba najprej 20 minut kuhati v slani vodi.

Šampinjonom olupimo klobuke, gobam odstranimo pecelj. Če so kapice preveč obrnjene navznoter, jih lahko malo obrežemo, da se prilega več nadeva.

Kuhano piščančje stegno odstranimo s kosti, odstranimo kožo. Drobno sesekljajte skupaj s čebulo in prepražite na rastlinskem olju do mehkega in lepe zlate barve. Solimo in popramo po okusu.

Pekač obložimo s folijo. Položite klobuke gob. Za okus jih lahko namažete z malo majoneze z nizko vsebnostjo maščob. Položite nadev.

Potresemo s kakovostnim naribanim trdim sirom tipa radar in pečemo do konca v pečici, približno 15 minut pri 180 stopinjah na zgornjem in spodnjem segrevanju.

Šampinjone, polnjene s piščancem in sirom, postrežemo vroče, prelijemo z omako, ki je izšla med peko. Dober tek!

Recept 3: gobe, polnjene s sirom in česnom

• trdi sir - 350 gr
• šampinjoni - 700 gr
• bolgarski poper - 3 kos
• česen - 4 kosi
• paradižnik - 2 kos
• majoneza - 5 žlic.
• jajce - 2 kos

Izberite največje šampinjone, olupite, sperite in previdno ločite krake.

Trdi sir naribamo na srednjem ribniku.

Paradižnik operemo in narežemo na majhne koščke, lahko pustimo lupino, enako naredimo s papriko, narezano zelenjavo stresemo v globoko skledo, dodamo šampinjonove noge, sir in premešamo.

Stepite majonezo in jajce, nastalo omako po okusu solite in poprajte.

V nastalo omako obilno pomakamo gobje klobuke, ki jih nato razporedimo po pekaču ali rešetki za žar.

V gobe damo nadev iz sesekljane zelenjave in naribanega sira. Po vrhu prelijemo z omako, na vrh lahko na drobno strgamo še malo sira.

Pečico segrejte na 100-120 stopinj, polnjene gobe pecite približno 10-15 minut.

Tukaj so gobe pripravljene, pred serviranjem lahko to jed okrasite s svežim peteršiljem ali koprom. Ta jed se odlično poda k svežemu belemu kruhu in kisli smetani. Dober tek!

Recept 4: polnjeni šampinjoni v pečici s sirom (korak za korakom)

• šampinjoni - 5 kosov
• sir - 150 gr
• čebula - 2 kos
• sol, rastlinsko olje

Gobe ​​je treba oprati in pustiti, da se posušijo na prtičku. Vsaki gobi previdno odstranimo pecelj in položimo klobuke s konkavno stranjo navzgor.

Čebulo olupimo in dovolj drobno sesekljamo. V ponvi na olju ga pražimo do pečenja.

Stegna drobno narežemo in dodamo čebuli. Fry, na koncu je treba celotno vsebino ponve soliti.

Za okus lahko dodamo eno žličko kisle smetane in vse skupaj še enkrat dobro premešamo.

Pripravljene klobuke nadevamo s popraženo čebulo in šampinjonovimi kraki.

Tri sir na fino Rende in ga položite na vrh.

Gobe ​​damo v pečico. Temperatura naj bo približno 180 stopinj, čas kuhanja pa ne bo trajal več kot 20 minut.

Pripravljene polnjene šampinjone lahko postrežemo na listih solate, jed pa okrasimo s svežimi zelišči.

Recept 5: šampinjoni, polnjeni s sirom in česnom v pečici

• prepeličja jajca (10 kosov);
• veliki šampinjoni (10 kosov);
• korenje in čebula (1 kos);
• česen (2 stroka);
• maslo (100 g);
• trdi sir (50 g);
• kisla smetana (1 žlica);
• nekaj peres zelene čebule;
• sol, poper (neobvezno)

Gobe ​​sperite pod tekočo vodo. "Odvijte" noge gob. Gobove krake drobno narežemo.

Za prigrizke zmeljemo čebulo in korenje.

V ponvi prepražimo (v času - 7-9 minut) gobove noge in sesekljano zelenjavo. Dodamo česen (uporabimo stiskalnik za česen).

Nadev začinimo z začimbami in kislo smetano. Vse sestavine segrevajte nekaj minut.

Stopite maslo. Šampinjonove klobuke premažite z oljem. Postavite v skledo z debelim dnom.

V vsak šampinjonov klobuk damo malo nadeva.

Gobov nadev potresemo s sirom.

V sir razbijemo eno prepeličje jajce. Začinimo z (malo) začimbami.

Polnjene šampinjone pečemo v pečici (temperatura - 170 stopinj, čas - 25 minut). Končane gobe okrasite s sesekljano zeleno čebulo.

Recept 6: Šampinjoni z mletim mesom in sirom (fotografije po korakih)

Zelo zadovoljiva možnost, ki lahko igra vlogo ne le prigrizka, ampak je tudi samostojna vroča jed.

• Šampinjoni - 10-12 kosov
• Mleto meso - 300 gramov
• Kremni sir ali trdo nariban - 1-2 žlici
• Žarnica - 1 majhna
• Česen - 1 strok
• Rastlinsko olje - 1 žlica
• Trdi sir - 100 gramov
• peteršilj
• sol, poper

Gobam previdno odstranimo krake, jih nasekljamo z manjšim nožem, klobuke pa zaenkrat odstavimo.

Čebulo in strok česna drobno nasekljajte in prepražite v majhni količini rastlinskega olja, dokler ne porumenijo.

V skledi zmešamo sesekljane krače, popraženo čebulo in česen, mleto meso, žlico skute.

Vse solimo, popramo in dodamo malo peteršilja, premešamo.

Klobuke začnemo z mletim mesom, pri čemer mleto meso položimo z majhnim diapozitivom.

Gobe ​​zložimo v pekač ali na pekač. Na vsako gobo damo ščepec naribanega sira. Sedaj morate v pekač kapniti kapljico vode. Pečemo v pečici ali zračnem žaru (na spodnji rešetki in nizki hitrosti) 20 minut pri temperaturi 220-230 stopinj. Ko se vrh zapeče, so gobe pripravljene.

Recept 7: Šampinjoni, polnjeni s sirom s kislo smetano (foto)

• Šampinjoni - 500 g;
• Trdi sir - 100 g;
• Čebula za cvrtje -1 kos. (ali polovica velike glave);
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• Kisla smetana - 1 žlica. l.;
• Začimbe - sol, poper, majaron.

Iz šampinjonov vzamemo noge in naš obrazec previdno očistimo z nožem.

Nasekljane krače popečemo v ponvi.

Prepražimo nasekljano čebulo. Vse skupaj pražimo največ 3 minute.

Prepraženo čebulo zmešamo z ostanki gob, začimbami in žlico kisle smetane.

Z mešanico nadevajte gobe. Top trije na drobnem siru.

Posodo pošljemo v pečico 20-25 minut.

Recept 8: Šampinjoni, polnjeni s kozicami

• 7 šampinjonov (velikih);
• 2 paradižnika;
• 5 orehov;
• 1 čebula;
• 14 kozic (srednje velikih);
• 1,5 st. l. krušne drobtine (zdrobljeni posušeni krekerji);
• 14 brusnic;
• 1 cm čilija;
• 1 strok česna;
• 3-4 st. l. drobno sesekljan peteršilj;
• 3 umetnost. l. olivno olje;
• 1 st. l. limonin sok;
• 30 g parmezana;
• morska sol (imam z zelišči) - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Zmešajte oljčno olje, česen, peteršilj, limonin sok in drobno sesekljan čili poper, pretlačen skozi stiskalnico, in z nastalo mešanico natrite klobuke šampinjonov. In pustimo, da se klobučki med pripravo nadeva marinirajo.

Paradižnike damo v vrelo vodo, da jim odstranimo kožo. Pelate narežemo na kocke. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo in sesekljano maso gob. Orehe precej drobno sesekljamo.

Ob serviranju lahko to okusno predjed okrasite s peteršiljem. Dober tek!

Gobe ​​s sirom so odlična krepka jed, primerna za kosilo, večerjo, za praznično mizo. Ustvarjalni kuharji so pripravili veliko receptov za polnjene šampinjone, mi pa z vami delimo 10 najboljših receptov za polnjene šampinjone v pečici s sirom korak za korakom s fotografijo. Bodite prepričani, da poskusite najboljše od njih!

Polnjeni šampinjoni s sirom in česnom pečeni v pečici

Število obrokov - 5 kosov.

Čas kuhanja - 30 minut

Okusne in dišeče gobe, polnjene s česnom in sirom, bodo odlične tako tople kot hladne. To predjed pripravimo zelo enostavno in hitro, najpomembnejše je izbrati prave šampinjone za nadev.

50 min. Pečat

Preprost in okusen recept za polnjene šampinjone s sirom

Najenostavnejši, a zelo okusen recept, ki je primeren za pečico in celo za pečenje na žaru v žaru. Za to jed boste porabili najmanj časa in dobili boste odličen dodatek k kateremu koli jedi.

Sestavine:

• Gobe ​​- 0,5 kg.
• Trdi sir - 200 gr.
• Mešanica provansalskih zelišč - po okusu.
• Maslo - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Kako speči šampinjone, polnjene s sirnimi kraki?

Ta recept je tako rekoč brez odpadkov. Za nadev za šampinjone bomo uporabili krake, ki jih običajno zavržemo. Recept je preprost, okusen, jed pa precej zadovoljiva in nizkokalorična.

Sestavine:

• Gobe ​​- 0,5 kg.
• sir suluguni - 50 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Dober tek!

Okusni šampinjoni, pečeni s piščancem in sirom

Zelo zadovoljiva jed, ki preprosto preseneti s svojim neverjetnim okusom in aromo! Prijazen piščančji nadev v ponvi z začimbami bo dobro dopolnil okus gob in naredil jed zadovoljivo.

Sestavine:

• Velike gobe - 0,5 kg.
• Bela čebula - 1 kos.
• Piščančji file - 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak za korakom recept za šampinjone z mletim mesom in sirom

Za polnjenje šampinjonov je odlično katero koli mleto meso. Še posebej okusno je polnjenje gob z mleto govedino in sirom. Zahvaljujoč kombinaciji mesa in gob bo jed zelo zadovoljiva in lahko služi ne le kot predjed, ampak tudi kot glavna jed na mizi.

Sestavine:

• Velike gobe - 0,5 kg.
• Mleto goveje meso - 0,3 kg.
• Bela čebula - 1 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Koper in peteršilj - ½ šopka.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Olivno olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Dober tek!

Kako kuhati šampinjone, polnjene s šunko in sirom?

Preprosta in hitra možnost prigrizka, ko so gostje skoraj na pragu. Dobesedno vam bo vzelo približno štirideset minut, da bo jed popolnoma pripravljena - ne tako dolgo za kosilo. Bogata aroma gob in šunke ter sira bo vašo kuhinjo napolnila z dišavo in takoj privabila vse k mizi!

Sestavine:

• Gobe ​​- 0,4 kg.
• Šunka (katera koli) - 150 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Bela čebula - 1 kos.
• Maslo - za cvrtje.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Polnjeni šampinjoni s sirom in kislo smetano pečeni v pečici

Ta predjed je zelo nežna, zahvaljujoč kisli smetani v polnilu. Okusna jed, ki se odlično prilega vsakemu kosilu ali prazničnemu jedilniku, poleg tega pa je pripravljena zelo hitro in enostavno.

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 10 kosov.
• Kisla smetana - 150 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Čebula bela čebula - 1 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Dober tek!

Okusen recept za šampinjone, pečene s paradižnikom in sirom

Še ena slastna možnost za v pečici pečene šampinjone, ki jih morate poskusiti. Preprosta in okusna jed nikogar ne bo pustila ravnodušnega in se bo odlično podala k vsakemu kosilnemu meniju. Poskusi!

Sestavine:

• Veliki šampinjoni - 15 kosov.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Trdi sir - 150 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Preprost recept za gobe, polnjene s slanino in sirom

Dišava ocvrte slanine in sira s šampinjoni ne bo napolnila samo vaše kuhinje, ampak celotno hišo. Ta preprosta, a zelo zadovoljiva predjed je kot nalašč za lahkotno mizo ob praznični ali romantični večerji.

Sestavine:

• Gobe ​​- 0,4 kg.
• Slanina - 150 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Mlet poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Šampinjoni, polnjeni s skuto

Nežen sirni nadev in slastni šampinjonovi klobučki so popolna kombinacija, ki je odlična za lahko večerjo ali za romantičen večer ob vinu. Za pripravo te šik predjedi ne boste potrebovali veliko časa, rezultat pa bo preprosto odličen.

Sestavine:

• Velike gobe (kraljevske) - 0,5 kg.
• Skuta - 200 gr.
• Sveže zelenje - ½ šopka.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja: