Čokoladna pita je hitra in okusna. Čokoladna pita - recepti s fotografijami. Kako kuhati čokoladno pito v pečici ali počasnem kuhalniku. Nasitna italijanska pita

Recept za vlažno čokoladno torto, ki jo lahko spečete v počasnem kuhalniku ali v pečici. Sladica ima okus po brownieju, izpade enako sočna, nežna in zelo, zelo čokoladna. Toda pripravljen je iz najpreprostejših sestavin in se izkaže za precej poceni. Pita ne potrebuje dekoracije. Priporočljivo je, da uporabite kakav v prahu brez sladkorja.

Sestavine

200 ml mleka;
200 g sladkorja;
3 žlice. l. kakav;
2 jajci;
125 g moke;
1 paket pecilnega praška;
100 ml rastlinskega olja.

Priprava

Vzemite dve skledi različnih velikosti. Kozarec mleka razdelite na pol (na oko) in nalijte v posode. Na enak način razdelite kozarec sladkorja.

V sklede dodamo kakav v prahu in prav tako razdelimo na 2 enaka dela.

Obe zmesi z metlico mešamo toliko časa, da se grudice razpustijo. Majhno skledo s čokoladnim nadevom odstavimo. V naslednji uri ne bo uporabno.

Dodajte jajca v veliko skledo. Premešamo z metlico.

Dodajte rastlinsko olje.

Dodamo moko pomešano s pecilnim praškom. Lahko nadomestite 1 žličko. soda, gašena z razredčeno citronsko kislino ali namiznim kisom.

Testo temeljito premešamo, masa bo gladka in sijoča.

Vlijemo v pomaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Nastavite program "Pečenje" in kuhajte pito 50 minut.

Odprite multicooker. Z zobotrebcem ali nožem pogosto prebodemo površino pite, tako da nastanejo številne luknje. Vzemite majhno skledo s čokoladno mešanico, ponovno premešajte mešanico in jo prelijte na vrh pite. Nadev ne sme biti hladen, lahko ga malo segrejete. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da poškodujete premaz posode za več kuhalnikov, ki ne mara temperaturnih sprememb.

Ta čokoladna pita je pripravljena zelo preprosto in hitro, izpade okusna, pa še z instant čokoladno kremo.

Sestavine

Za pripravo hitre čokoladne pite s čokoladno kremo bomo potrebovali:

1 skodelica moke (140 g);
1 kozarec sladkorja (220 g);
1 čajna žlička soda brez tobogana (ugasnite 1 žličko kisa) ali 2 žlički. pecilni prašek;
5 žlic. l. brez tobogana kakava;
1 kozarec mleka (220 ml);
1 čajna žlička vanilijev sladkor;

2 jajci;
1/2 skodelice rastlinskega olja (110 ml);
1 žlica l. krompirjev škrob (ali mleko v prahu);

oblika 20x30 cm.

Koraki kuhanja

Kakav je treba presejati, da ni grudic. Nato morate s potopnim mešalnikom premagati sladkor, kakav, škrob, mleko in rastlinsko olje. Malo manj kot polovico dobljene mešanice prelijemo v posebno skledo in odstavimo. To bo naša krema, s katero bomo prelili pito.

Preostali večini smetane dodamo jajca, vanilin in presejano moko s sodo, ki smo jo pogasili s kisom (ali pecilnim praškom). Testo stepemo z mešalnikom ali dobro premešamo z žlico, da ne ostane suha moka.

Testo vlijemo v model, namaščen s sončničnim oljem (jaz imam model velikosti 20x30 cm).

Pečemo v pečici, ogreti na 175-190 stopinj, približno 15-25 minut (dokler se zobotrebec ne posuši). Pripravljenost biskvita proti koncu peke preverimo z lesenim zobotrebcem (zobotrebec naj pride ven suh ali z malo mokrih drobtin iz gotovega biskvita). Čas pečenja prilagodite svoji pečici.

Biskvit narežemo na kvadratke.

Po nekaj minutah pito prelijemo s prihranjeno čokoladno kremo.

Ljubitelji domačega peciva in čokolade bodo navdušeni nad takšno sladico, kot je čokoladna pita. Njegova priprava po preprostem receptu vam bo vzela rekordno količino časa, ko so gostje na pragu, lahko pa se malo dlje poigrate v kuhinji in pripravite spektakularno poslastico "Tri čokolade", "Odeja" ali "Zebra", ki po lepoti niso slabše od številnih tort, kupljenih v trgovini.

To je recept za neverjetno preproste čokoladne torte, ki ne zahtevajo stepanja med postopkom mešanja.

In vključuje samo:

1 jajce;
100 g sladkorja;
350 ml kisle smetane;
200 g zdroba;
100 g kakava v prahu;
5 g sode.

Recept korak za korakom:

Vklopite pečico, nastavite ogrevanje na 180 stopinj.
Zdrob prelijemo s sladkorjem, kakavom in sodo. V to zmes stepemo jajce in dodamo kislo smetano. Mešajte do gladkega.
S koščkom mehkega masla se potegnemo po notranjosti modela, vanj preložimo testo in ga postavimo v pečico. Že po 40 - 45 minutah uživamo v dišečem pecivu.

Kako kuhati s skutinimi kroglicami

Zračen temen biskvit s presenečenjem iz nežnih skutnih kroglic pripravimo iz naslednjih izdelkov:

250 g skute;
2 rumenjaka;
4 jajca;
100 g sladkorja;
100 g škroba;
50 g temne grenke čokolade;
40 g moke;
60 g kakava v prahu;
5 g pecilnega praška;
3 g soli.

Pri pripravi te sladice lahko namesto skute uporabite katerokoli vrsto skute. Peka bo od tega imela le koristi, postala bo bolj nežna in zračna. Enak učinek lahko dosežete, če skuto pretlačite skozi fino cedilo.

Pita s skutnimi kroglicami se peče na naslednji način:

Dno modela obložite s pergamentom in stranice naoljite.
Skuto zmešamo z rumenjaki, 50 g sladkorja in 60 g škroba. Iz dobljene mase oblikujemo kroglice in jih v eni plasti položimo na dno modela.
Za biskvit pripravimo mešanico razsutih sestavin tako, da v eno posodo presejemo moko, kakav, pecilni prašek, preostali škrob in sol.
Čokolado raztopimo do tekoče.
Rumenjake in beljake ločite v različne posode. Rumenjake s 30 g sladkorja stepemo v svetlo kremo, ki ji dodamo stopljeno čokolado in suhe sestavine. Beljake in preostalih 30 gramov sladkorja stepemo v čvrst sneg in ga nežno vmešamo v čokoladno testo.
Dobljeno zmes vlijemo v skutine kroglice, model postavimo v pečico, segreto na 180°C in pečemo 30 - 40 minut.

Ohlajeno torto lahko okrasimo tako, da jo prelijemo s čokoladno glazuro.

Čokoladno bananina pita

Z minimalnimi materialnimi stroški, brez tone margarine in kondenziranega mleka, lahko pripravite mega-čokoladno pito z nežno teksturo in priokusom po banani.

Seznam vseh komponent, potrebnih za njegovo ustvarjanje:

2 jajci;
400 g sladkorja;
2 zreli banani;
kozarec tople vode;
120 ml mleka;
120 ml rastlinskega olja;
kozarec moke;
3 žlice. l. kakav v prahu;
8 g pecilnega praška;
8 g sode;
8 g vanilina;
4 g soli;
250 g temne čokolade v kapljicah ali drobno narezanih ploščic;
200 ml težke smetane;
kos masla.

Pekarna:

V skledo primerne velikosti nalijemo vodo, mleko, rastlinsko olje, damo na koščke nalomljene banane, stepemo jajca, dodamo sladkor in vanilin. Vse kar morate storiti je, da vzamete v roke mešalnik in vse skupaj pretvorite v homogeno maso.
V drugi skledi primerne velikosti zmešamo moko, kakav, sol, sodo bikarbono in pecilni prašek. Med mešanjem osnovnih sestavin z metlico jim dodajamo tekočo zmes. Dobili boste precej tekoče testo.
Pravokoten pekač s stranicami 23 in 33 cm dobro namastimo in obložimo s pergamentom. Vanj vlijemo testo in pečemo 35 - 45 minut na 180°C.
Smetano in maslo segrejemo skoraj do vretja in s to tekočino prelijemo čokolado. Zmes pustimo stati 15 minut, nato zmešamo do gladkega in z nastalim ganachem premažemo povsem ohlajeno torto.

Recept s češnjami

Ta čokoladna torta z višnjami vas bo navdušila ne le s sočnostjo peciva z rahlo češnjevo kislostjo in mandljevo-čokoladno aromo, ampak tudi z enostavnostjo priprave.

Vključuje:

125 g mandljevih jedrc;
125 g moke;
5 g pecilnega praška;
2 g sode;
2 jajci;
100 g sladkorja;
150 g masla;
100 g temne čokolade;
50 g kisle smetane;
250 g svežih ali zamrznjenih izkoščičenih češenj;
50 g bele čokolade.

Recept korak za korakom:

Z mešalnikom mandlje zmeljemo v zelo drobna zrna, skoraj v moko. Nato zmešajte z moko, sodo in pecilnim praškom.
Jajca stepemo s sladkorjem, vanje vlijemo kislo smetano in stopljeno čokolado z maslom. Nato tej mešanici dodamo mešanico mandljeve moke in premešamo ter dodamo češnje. Zamrznjene hrane ni treba predhodno odtajati.
Zmes pošljite v model in pecite, dokler se zobotrebec ne posuši pri 180 stopinjah.

Ko je torta popolnoma ohlajena, jo s kornetom ali debelo plastično vrečko z odrezanim robom okrasite s fino mrežico stopljene bele čokolade.

Nežna čokoladna pita s kefirjem

To nežno torto lahko preprosto potresemo z belim prahom ali prelijemo z glazuro, lahko pa puhasto torto razporedimo v več plasti, jih premažemo s smetano ali kondenziranim mlekom in zelo hitro dobimo slastno torto za prijateljska druženja.

Seznam izdelkov, ki jih je treba vzeti:

3 jajca;
150 g sladkorja;
300 ml kefirja;
100 g stopljenega masla;
100 g čokoladnih žetonov;
40 g kakava v prahu;
410 g moke;
6 g gašene sode.

Navodila za kuhanje:

Vse sestavine (razen sode bikarbone) dajte v ustrezno veliko skledo in z metlico ali mešalnikom s kavljem za testo premešajte do gladkega. Zadnja stvar, ki jo je treba dodati skupni masi, je gašena soda.
Pito pečemo na standardnih 180 stopinjah do suhega, v skladu s premerom modela, 25 - 40 minut. Pečene okrasite po svojih željah.

"Zebra" - recept po korakih

Za peko čudovite marmorirane čokoladne zebraste torte morate pripraviti naslednje sestavine:

5 jajc;
180 g sladkorja;
100 g masla;
200 ml kisle smetane;
5 g pecilnega praška;
3 g sode;
350 g moke;
30 g kakava v prahu.

Zaporedje pečenja:

Mehko maslo in sladkor z mešalnikom spremenimo v puhasto maso. Nato eno za drugim dodamo kokošja jajca, kislo smetano in mešanico moke, sode in pecilnega praška.
Končano maso razdelite na dva enaka dela. V eno porcijo vmešajte kakav.
Testo začnemo vlivati v pomaščen pekač, tako da na sredino najprej položimo žlico svetlega testa, nanj pa žlico temnega testa. To ponavljamo, dokler nista obe vrsti testa končani.
Nadaljnja priprava pite poteka v pečici. Optimalna temperatura za toplotno obdelavo je 180 stopinj, približen čas pečenja je 30 - 35 minut.

Čokoladna brownie torta

Čokoladni kolački, kolački, pite in piškoti so vsi pekovski izdelki, ki imajo bogato temno barvo, čokoladni okus in vlažno teksturo.

Pri njegovi pripravi je ključno razmerje med suhimi in mokrimi sestavinami.

Za čokoladno brownie torto bi bilo naslednje:

4 jajca;
220 g sladkorja;
180 g masla;
100 g temne čokolade;
80 g moke;
30 g kakava v prahu.

Napredek:

Stopite maslo in čokolado na kateri koli razpoložljiv način (mikrovalovna pečica, parna kopel) in rahlo ohladite.
Jajca in sladkor stepemo v zelo gosto maso.
Nekoliko ohlajeno čokolado in maslo vlijemo v jajčno zmes, nato pa ji dodamo moko in kakav.
Testo vlijemo v pravokoten pekač, obložen s pergamentom, in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.

Ko se brownie ohladi, je pripravljen za postrežbo.

Preprosta različica brez jajc

Za super vlažno in super čokoladno torto brez jajc potrebujete:

240 g moke;
100 g temne čokolade;
15 ml limoninega soka;
200 g sladkorja;
5 g sode;
60 ml rastlinskega olja;
200 ml vode;
7 g instant kave;
sol in vanilin po okusu.

Pito brez jajc pripravimo po tem algoritmu:

Kavo in sladkor prelijemo z vročo vodo in pustimo, da se tekočina nekoliko ohladi. Nato vanj vlijemo rastlinsko olje in premešamo. Dodamo presejano moko, sol, vanilin, sodo, namočeno z limoninim sokom, in stopljeno čokolado.
Medtem ko se testo gnete, mora imeti pečica čas, da se segreje na 180 stopinj. Pekač za pite namastimo z maslom in potresemo z moko, vanj vlijemo testo, zgladimo površino in pečemo do 45 minut.
Končano pito lahko namažemo z marelično ali češnjevo marmelado, obložimo s poljubno smetano ali preprosto potresemo s kakavom.

Čokoladna skutina pita

Ta čokoladna torta ima dve imeni - "Blazine" ali "Odeja", ki ju je prejela zaradi svojega lepega videza. Čokoladno testo, ki izstopa skozi mrežo skute, tako spominja na šiv na odejah, da ne potrebuje dodatne dekoracije.

Razmerje sestavin za testo za model 18 x 26 cm:

50 ml rastlinskega olja;
50 ml mleka;
2 jajci;
100 g sladkorja;
30 g kakava v prahu;
8 g pecilnega praška;
10 g vanilijevega sladkorja;
160 g moke.

Za nadev iz skute boste v tem primeru potrebovali:

450 g skute;
1 jajce;
60-90 g sladkorja;
15 g škroba;
10 g vanilijevega sladkorja.

Kako speči to čudovito torto:

Vse sestavine za skutin nadev zmešamo v eno posodo in z mešalnikom zmešamo v homogeno kremasto maso. Nato ga prestavimo v slaščičarsko vrečko ali debelo plastično vrečko.
Jajca stepemo z vanilijevim in navadnim sladkorjem, nato v to mešanico dodamo rastlinsko olje in mleko, presejano moko, kakav v prahu in pecilni prašek.
Pekač namastimo s koščkom mehkega masla in po njem v centimetrski plasti razporedimo čokoladno testo.
Vrečki s skutnim nadevom odrežemo vogal in čez testo iztisnemo en in pol debel rob in mrežo.Skutni nadev iztisnemo v dveh plasteh.
Čas peke bo od 40 do 50 minut pri 180 stopinjah. Končano "odejo" lahko potresemo s prahom in postrežemo, narezano na porcije, obrobljene z mrežo skute.

Kako okusno kuhati s kakavom?

Slastno čokoladno pecivo lahko pripravite brez čokolade. To bo potrdila aromatična kakavova pita, v kateri je okus čokolade harmonično uravnotežen s sadno kislostjo.

Zanj morate vzeti:

1 jajce;
180 g sladkorja;
200 ml mleka;
100 ml poljubne marmelade;
40-60 g kakava v prahu;
5 g sode;
3-4 g cimeta;
320 g moke.

Način pečenja:

Vse sestavine za pito damo v posodo kuhinjskega robota ali multipraktika in mešamo toliko časa, da dobimo maso gosto kot domača kisla smetana. V pomanjkanju sodobnih pripomočkov lahko testo zgnetemo v skledi z ročnim mešalnikom ali metlico.
Izberemo model za bodočo pito takšne velikosti, da testo zavzame 1/3 volumna. Namažemo ga z oljem, prestavimo testo in pečemo približno 60 minut pred testiranjem na suhem drobcu pri standardnih 180 stopinjah.

V počasnem kuhalniku

Za peko čokoladne pite v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

200 g masla;
100 g kakava v prahu;
300 g sladkorja;
100 ml mleka;
4 jajca;
4 g gašene sode;
300-320 g moke.

Kako pečemo v počasnem kuhalniku:

V ognjevarno posodo damo maslo, narezano na kocke, ter sladkor, mleko in kakav v prahu. Vse skupaj postavimo na ogenj in zavremo.
90 - 110 ml te čokoladne mešanice vlijemo v skodelico, ostalo pustimo, da se mirno ohladi.
Nato eno za drugim vmešamo kokošja jajca, presejemo moko in dodamo sodo.
Končano testo položite v namaščeno skledo večnamenskega kuhalnika in pecite v načinu "Pečenje" 45 do 60 minut, odvisno od moči naprave.
Končano pito ohladimo na rešetki za soparo, nato pa jo prelijemo s predhodno izbrano čokoladno mešanico, segreto v mikrovalovni pečici.

Po želji lahko vrh pite potresemo s kokosom ali sesekljanimi oreščki.

Kuhanje s čokoladnim namazom

Preprosta pita s čokoladnim namazom je pripravljena iz izdelkov, vzetih v naslednjih količinah:

250 ml mleka;
250 g mehkega masla;
250 g sladkorja;
200 g čokoladnega namaza (za rahlo orehasto noto lahko uporabite čokoladno-orehovo pasto);
5 g pecilnega praška;
350 g moke;
sladkor v prahu za posipanje.

Priprava:

Vse sestavine za pito damo v skledo mešalnika ali v drugo primerno veliko posodo, če uporabljamo ročni mešalnik in ne planetarni. Zmes mešajte, dokler ne dobite gladkega testa.
V pomaščen pekač razporedite nastalo čokoladno maso v enakomerni plasti, debelini največ 1 cm, kar je pomembno, saj bo testo precej težko, večja plast pa se lahko preprosto ne speče.
Kolač naj se peče približno 1 uro na običajnih 180 stopinjah.

Sladico lahko postrežete preprosto tako, da jo potresete s praškom ali jo vstavite v torto. Če želite to narediti, bo treba pravokoten list testa razrezati na več enakih kosov, jih premazati s čokoladno pasto in zložiti enega na drugega.

Slastna čokoladna pita s kislo smetano

Za peko okusne, rahlo vlažne čokoladne pite s češnjami in mandljevimi lističi morate pripraviti sestavine po naslednjem seznamu:

150 g kisle smetane;
4 jajca;
120 g sladkorja;
100 g masla;
220-240 g moke;
30 g kakava v prahu;
4 g sode;
1 g vanilije v prahu;
300 g češenj;
20 – 30 g mandljevih cvetnih listov;
50 g bele čokolade;
45-50 ml češnjevega soka.

Recept s kislo smetano korak za korakom:

Jajca in sladkor z mešalnikom spremenimo v penasto maso, dva do trikrat večjo od prvotne prostornine.
Nato z mešalnikom vmešamo zmehčano maslo in kislo smetano.
V tekoče sestavine presejemo kakav v prahu, sodo in moko ter pri nizki hitrosti mešalnika zgnetemo precej gosto testo.
Dobljeno čokoladno maso preložimo v model (primeren premera 23 cm), po vrhu razporedimo izkoščičene češnje. Zadnji dotik je dekoracija iz mandljevih cvetnih listov.
Kolač naj se peče pri 180 stopinjah, dokler se zobotrebec ne posuši.

Osnova pite je narejena iz čokoladnega biskvita, ki vsebuje:

1 jajce;
60 g sladkorja;
5 g vanilijevega sladkorja;
50 g masla;
20 g kakava v prahu;
5 g pecilnega praška;
60 g moke.

Na biskvitu so tri mousse plasti. Za eno plast pene boste potrebovali;

150 g čokolade (temne, mlečne in bele);
300 ml smetane (vsaj 33%);
4 g želatine;
1 jajce in 1 rumenjak;
30 g sladkorja.

Faze priprave mousse sladice:

Za osnovo stepemo jajce s sladkorjem, z mešalnikom vmešamo mehko maslo. Ko masa postane homogena, presejemo moko, kakav in pecilni prašek, premešamo z lopatko. Iz dobljenega testa spečemo biskvit s premerom 26 cm, ki ga ohlajenega položimo v model, ob straneh obložen z debelo folijo.
Za temni mousse v kopeli stopimo čokolado, smetano stepemo do mehkih vrhov in postavimo v hladilnik. Želatino raztopite v majhni količini vode. Rumenjak in jajce skupaj s sladkorjem segrejemo v parni kopeli na 60 stopinj.
Jajca in sladkor vlijemo v skledo mešalnika in stepamo na visoki hitrosti ter jim dodamo stopljeno želatino. Ko temperatura zmesi pade na 24 stopinj vanjo v curku vlijemo čokolado. In ko je mousse popolnoma ohlajen, v trikrat vmešamo smetano.
Temni mousse vlijemo v pekač za biskvit, ga zgladimo in postavimo v zamrzovalnik. Z isto tehnologijo pripravite še dve vrsti moussa in ju prelijte na prejšnjega.

Po prelivanju zadnje sladice, belega moussa, ga ne postavimo v zamrzovalnik, temveč na polico hladilnika za 10 ur.

Brez peke čokoladne pite

Ta pita lahko postane dostojna konkurenca ljubljenemu ptičjemu mleku. Nežen souffle zanj je pripravljen iz temne čokolade in žvečilnih marshmallows.

Za pripravo te čokoladne pite z marshmallows brez peke potrebujete za model s premerom 16 - 18 cm:

150 g čokoladnih piškotov Oreo, lahko pa tudi katere druge;
35 g masla z 82% vsebnostjo maščobe;
200 g marshmallows;
200 g temne čokolade;
podvojite količino težke smetane (33%).

Algoritem kuhanja:

Piškote z mešalnikom zmeljemo v drobtine, v katere vlijemo stopljeno maslo.
Strane pekača obložite z acetatno folijo (ali debelimi pilami) in zdrobite drobtine na dno. Pekač s piškoti postavimo v hladilnik.
Medtem stopite čokolado, marshmallows in 95 g smetane do gladkega. To zmes nekoliko ohladimo (do 40 stopinj) in stepemo preostalo smetano do mehkih vrhov.
Čokoladno maso dodajamo v smetano v več fazah, da ne izločimo kremastih vrhov. Mousse vlijemo na piškote in postavimo v hladilnik za dve do tri ure, da se stabilizira.
Končano pito previdno vzemite iz pekača na servirni krožnik. Lahko ga okrasite tako, da ga prelijete s čokoladno glazuro.

Sladica s tekočim nadevom v notranjosti

Pri rezanju tega peciva ljubitelje čokolade čaka presenečenje - viskozen, tekoč in vroč čokoladni ganache. Torta je enostavna za pripravo, vendar je bolje, da si nadev pripravite vnaprej.

Za tekoči center boste potrebovali:

180 g temne čokolade;
75 ml zelo težke smetane;
pol palčke kakovostnega masla.

Neposredno za samo pito boste potrebovali:

160 g moke;
180 g sladkorja;
200 ml jogurta ali kefirja;
1 jajce;
8 g pecilnega praška;
30 ml rastlinskega olja;
40 g kakava.

Kako to storiti:

Za pripravo ganacheja stopite čokolado v vroči smetani. Ko zmes postane homogena, vanjo vmešamo mehko maslo. Končni ganache postavimo v hladilnik za 1-2 uri. Nato z žlico za sladoled ali z rokami oblikujte kroglice – tekočo sredico in jih čez noč postavite v zamrzovalnik.
Za testo združite razsute sestavine v eno posodo in tekoče sestavine v drugo. Nato jih združite.
Maso razdelite v majhne modelčke in v vsakega položite eno kroglico čokoladnega ganacheja.
Kolačke pečemo pri 180 stopinjah, odvisno od velikosti izdelkov, do 40 minut. Postrezite vroče, preden se nadev strdi.

1. korak: pripravite testo.

Najprej postavite potrebno količino čiste vode v hladilnik. Nato v globoko skledo ali skledo mešalnika stresemo presejano moko, sladkor, kakav, sol in pecilni prašek. Po tem zmešajte suho maso z mešalnikom do gladkega.

Nato v to suho zmes vlijemo ohlajeno vodo in rastlinsko olje. Mešalnik najprej vključite na srednjo hitrost, nato pa jo postopoma povečajte na največjo. Zmes stepemo v gladko testo. Imeti mora tekočo konsistenco in enotno čokoladno barvo brez grudic. Takoj, ko se testo izkaže za tisto vrsto, ki jo potrebujemo, izklopite mešalnik in takoj po tem lahko nadaljujete s peko.

2. korak: torto pripravite za peko.

Pečico segrejte do 170 - 180 stopinj Celzija. Dno in stranice pekača enakomerno namastimo s koščkom masla. Nato testo vlijemo v model in površino poravnamo z jedilno žlico.

3. korak: pecite torto.

Nato pekač s testom postavimo v segreto pečico na srednji nivo in zapremo vrata. Kasneje 30 minut Pomagamo si z rokavicami, torto vzamemo iz pečice in preverimo njeno pripravljenost z zobotrebcem. Sredino pite prebodemo in če na zobotrebcu ostane sled testa, potem pito odstranimo iz peke za 10 minut. Nato še enkrat preverimo in če je pita pripravljena, potem pekač postavimo na štedilnik ali kuhinjsko rešetko in ohladimo na sobni temperaturi.

4. korak: Hitro čokoladno torto postrezite.

Po 10 minutah čokoladno torto z nožem narežemo na porcije in jih s kovinsko lopatko položimo na lep servirni krožnik ali takoj na krožnike.

Torto lahko okrasite s sladkorjem v prahu, čokolado, masleno ali jagodno glazuro, pa tudi s stepeno smetano ali kepicami sladoleda. V vsakem primeru pa je naša hitra čokoladna pita pripravljena za postrežbo, skupaj s skodelico aromatične kave, čaja ali mleka. Dober tek!

Za močnejši okus lahko testu dodate vanilijev sladkor ali tekoči vanilijev ekstrakt. In tudi lupinico ene limone ali pomaranče.

Priprava katerega koli peciva se mora začeti s presejanjem moke. S tem odstranimo grudice in komponento moke nasičimo s kisikom. Zato bo vaša pekovska hrana vedno puhasta, zračna in zelo okusna.

V testo lahko dodate sesekljane oreščke ali različno suho sadje.

Če ne veste, kako presenetiti sebe in svoje najdražje, pripravite hitro domačo sladico – čokoladno pito. Za njegovo osnovo se vzamejo kakav v prahu, pasta ali naravne poslastice. Recepti za čokoladne pite bodo koristni za jedilnik katerega koli družinskega praznika ali prijateljskega srečanja.

Čokoladna torta v pečici

Čokoladno pito ni nič težje pripraviti kot navaden biskvit. Vse sestavine zmešamo v določenem vrstnem redu, nato pa sledi samo peka. Več podrobnosti v receptu po korakih.

Sestavine:

120 gr. temna čokolada;
220 gr. sladko maslo;
4 jajca;
250 gr. sladkor v prahu;
200 gr. pšenična moka;
2 žlici. l. kakav v prahu);
1 žlica l. pecilni prašek;
soda na konici noža;
enaka količina soli;
200 ml smetane (vsebnost maščobe).

Koraki kuhanja:

Razlomite temne ploščice na koščke. Zmešamo z maslom in smetano. V vodni kopeli zmešajte mešanico, dokler ni gladka. Za čokoladno pito s čokolado lahko zmešate različne vrste ploščic - mlečne, bele, temne.

Dodajte sladkor, kakav, sol. Mešajte. Ko se zmes nekoliko ohladi, vmešajte jajca. Stepamo toliko časa, da se beljaki in rumenjaki ločijo.

Dodamo moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Vse premešamo, dobili bomo hitro biskvitno testo.
Pekač obložimo s papirjem za peko. Razporedite vse testo.

Pečemo na 180˚C približno 45 minut. Če je čas že prišel in je pita v notranjosti še surova, to pomeni, da ste jo dali v slabo ogreto pečico.
Toda stvari je mogoče izboljšati. Nekoliko zmanjšamo ogenj in torto obložimo z vlažnim papirjem. Pečemo do konca - še približno 10-15 minut.

Nasvet! Preden naredite čokoladno pito, pomislite, ali bi jo morda želeli pripraviti z nadevom. Primeren je na primer sladki sir Philadelphia ali Mascarpone. Nato polovico testa vlijemo v model. Naložimo nadev in previdno vlijemo preostalo testo. Tako se preprosta čokoladna torta spremeni v unikatno stvaritev vaše kulinarične umetnosti. Pečemo, kot je opisano v receptu.

Kako kuhati s skutinimi kroglicami

Nadev bo pomagal narediti čokoladne pite bolj raznolike. Najprimernejši izdelek za to je skuta. Vzemite mehko, homogeno ali zrnato skuto - izberite po želji. Recept za okusno poslastico lahko dopolnimo s sladkimi začimbami. Na primer mleti cimet ali janež.

Sestavine:

100 gr. sladko maslo;
60 gr. temna čokolada;
2 piščančja jajca (in še 1 rumenjak);
6 žlic. l. kristalni sladkor;
100 gr. pšenična moka;
2 žlici. l. kakav v prahu;
1 polna žlička. pecilni prašek;
1 ščepec sode;
enaka količina soli;
1-2 ščepca mletega janeža;
120 ml mleka;
200 gr. skuta.

Potek priprave:

Temno čokolado nalomimo na koščke. Razredčite z mlekom. V vodni kopeli stopite v homogeno zmes. Rahlo ohladimo.
Zmešajte maslo, mleko, sladkor, sol, jajca. Zmešajte zmes, da se poveže. Dodamo kakav, moko, sodo, pecilni prašek. Zgnetemo, da dobimo mehko testo. Zaenkrat ga pustite ob strani.
Po želji skuto pretlačimo skozi cedilo. Dodamo rumenjak in malo janeža. Temeljito premešajte. V tem primeru za polnjenje uporabite nesladkan nadev. Lahko pa v skuto vlijete malo medu ali sladkorja.
Skuto z jedilno žlico razdelimo na koščke. Vsako z roko razvaljajte v kroglico.
Na dno pekača vlijemo malo testa – 2-3 žlice. Enakomerno porazdelite. Bolje je, da model najprej obložite s papirjem za peko.
Na vrh položite kroglice za nadev. Vse napolnite s testom. Postavimo v pečico na 190˚C za 40-45 minut.
Pita s kakavom in nadevom bo še posebej dišeča, če skuti dodate malo likerja. Zadostuje že 1 desertna žlička alkohola na 250 gramov skute.

Kako okusno kuhati s kakavom

Takšne sočne čokoladne pite se imenujejo "". To je znana ameriška sladica. Klasičen recept za brownije je preprost. Lahko ga celo skuhate v mikrovalovni pečici. Z močjo 600 W naprave bo trajalo točno 3 minute pečenja.

Sestavine:

300 gr. Sahara;
3 jajca (C1 ali C0);
150 gr. kakav;
100 gr. pšenična moka (samo najvišji razred);
1 ščepec fine soli;
neobvezno 15-20 gr. čokolada.

Kako kuhati korak za korakom:

Maslo in sladkor stepamo toliko časa, da se sladka zrna razpustijo. Vnesite jajca, kakav. Mešajte ali stepajte še nekaj sekund.
Dodamo sol in moko. Temeljito premešajte. Dobili boste mehko, rahlo tekoče testo. Zelo okusna čokoladna pita nastane, če v testo dodate nekaj zlomljenih koščkov čokolade. Vendar to ni obvezno, ni vam ga treba dodati.
Pečico segrejte na 180-190˚C. Testo položimo v neoprijemljiv ali celo silikonski model. Pečemo največ 25 minut. Hitra torta za čaj je pripravljena! Vendar ga je treba dodatno ohladiti, 15-20 minut v ponvi. In ko poslastico odstranite iz kalupa, narežite na porcije in postrezite s čajem ali kavo.

Čokoladno bananina pita

Kakavova bananina torta je zabaven način, kako porabiti staro sadje. Vzemite samo prezrele banane, so mehke in odlične za peko. Recept za pito je zelo preprost, s to sladico pa lahko pogostite vso družino.

Sestavine:

130 gr. sladko maslo;
200 gr. rjavi sladkor;
1 piščančje jajce;
150 gr. bio-jogurt (brez dodatkov);
0,5 žličke. vanilijev sladkor;
2 banani;
170 gr. vrhunska pšenična moka;
2 žlici. l. kakav v prahu (nesladkan);
1 žlica l. koruzni škrob (ali koruzna moka);
1 čajna žlička pecilni prašek;
soda bikarbona na konici noža;
2 ščepca fine soli.

Koraki kuhanja:

V skledi za gnetenje testa zmešajte mehko maslo (100 gramov), jajce, biojogurt, sol. Mešajte. Dodajte sladkor, če nimate rjavega, vzemite navadnega belega. Dodamo vanilijev sladkor in kakav v prahu. Mešajte zmes.
Posebej zmečkajte ali pretlačite zrele banane. Povežite se s pripravo olja.
Dodamo koruzni škrob, moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Temeljito premešajte, da dobite homogeno testo. To lahko storite hitro in priročno z uporabo mešalnika ali metlice za mešanje.
Pekač za pito obvezno namastite z maslom. Vse testo položite v enakomerno plast. Postavimo v pečico, ogreto na približno 190˚C, za 50 minut. Pomembno je, da torte po kuhanju ne odstranite iz modela. Pustite, da se ohladi 15-20 minut. Potem se bo popolnoma spremenila in postala še okusnejša. Vse je pripravljeno precej enostavno. Kakavova pita je dobra možnost, da zberete vso družino ob okusni sladici in čaju.

zanimivo! Piščančje jajce v biskvitnem testu lahko nadomestimo z drugo banano. To je odlična rešitev, če vam v hladilniku zmanjka jajc, a želite speči okusno pito. Recept se zaradi te zamenjave ne spremeni.

Recept s češnjami

Druga možnost je dati drugo življenje prezrelemu sadju in jagodičevju. Vsekakor poskusite doma na hitro speči lahko torto s kakavom v prahu. Za nadev hitre čokoladne pite vzemite jabolko in češnjo. Toda po želji lahko te izdelke zlahka nadomestite s hruškami in češnjami.

Sestavine:

150 gr. sladko maslo;
200 gr. sladkor v prahu;
1 piščančje jajce;
150 gr. nesladkan jogurt;
0,5 žličke. cimet v prahu;
2 žlici. l. (brez diapozitiva) kakav v prahu;
2 jabolki;
300 gr. vrhunska pšenična moka;
10 gr. pecilni prašek za testo;
soda bikarbona na konici noža;
pest zrelih češenj.

Potek priprave:

Rahlo stopite maslo (130 gramov), da dobite mehko konsistenco. Olja ni treba kuhati. Dodajte mu jogurt, sladko v prahu, cimet, jajce. Vse skupaj dobro premešamo.
Jabolka oplaknemo in olupimo. Meso zmeljemo skozi Rende ali narežemo na majhne kocke. Dodajte k pripravi testa.
Dodamo 270 gramov moke, pecilni prašek, kakav, sodo. Po želji namesto kakava v prahu vzemite liofilizirano kavo, teža sestavine se ne bo spremenila - 2 žlici. Vse temeljito premešajte.
Poskrbite za češnje. Jagode operemo, odstranimo semena. V tem receptu ne uporabite soka, ki izteče iz jagod. Jagode paniramo v preostali moki. Dodamo k testu, nežno premešamo.
Za tako preprosto pito uporabite vzmetni pekač, ki je zelo enostaven za uporabo. Obložite ga s papirjem za peko. In velikodušno namažite z maslom (20 gramov). Razporedite testo. Pred peko torte preverite temperaturo pečice. Naj bo 180-190˚С. Časovno si prizadevajte za 40-45 minut.

Nutella,« morda celo nutela. Pripravite to poslastico za svoje najdražje in recept bo postal značilna jed za sladice.

Sestavine:

200 gr. paste;
250 ml mleka (ali smetane z nizko vsebnostjo maščob);
250 gr. nesoljeno maslo;
1 žlica l. pecilni prašek;
1 ščepec sode;
350 gr. pšenična moka;
peščica pekanov.

Koraki kuhanja:

Testo stepemo skupaj z mehkim maslom.
Dodamo mleko, premešamo.
Dodamo pšenično moko in pecilni prašek, malo sode. Vse skupaj dobro premešamo. Imeti morate homogeno testo, brez grudic ali mešane moke. Testo damo v manjši pekač, obložen s papirjem.
Pekan sesekljajte v grobe drobtine ali nasekljajte na manjše koščke. Potresemo vrh polizdelka.
Testo postavimo v pečico na 190-200˚C za 40-45 minut. Čas pečenja je odvisen od zmogljivosti vaše pečice. Če obstaja funkcija ogrevanja "od spodaj navzgor", bo trajalo malo manj časa.
In zdaj majhna skrivnost za vas. Po istem receptu lahko naredite okusno torto. Pred peko pripravite le domačo smetano. Lahko sledite najpreprostejšemu receptu. Z njim prekrijemo ohlajen biskvit. Izkazalo se je zelo okusno, enostavno za pripravo in ne vzame veliko časa.

Slastna čokoladna pita s kislo smetano

Zelo izvirna sladica - čokoladna pita. Zanjo lahko naribate čokoladno ploščico ali uporabite posebne čokoladne kapljice. Poleg vsega dodajte še malo barve. In sicer pest brusnic ali brusnic. Rahla kislost bo naredila ta preprost recept za pito edinstven!

Sestavine:

180 gr. kisla smetana;
300 gr. vrhunska pšenična moka;
200 gr. sladkor v prahu (ali pesek);
60 gr. čokoladno maslo;
1 piščančje jajce;
0,5 žličke. Soda bikarbona;
enaka količina pecilnega praška;
80 gr. čokolada (ali kapljice);
100 gr. brusnice (ali brusnice).

Vodnik po korakih za pripravo:

Pečico lahko takoj vključite, da se segreje na 180˚C, gnetenje testa vam ne bo vzelo veliko časa.
Mehko maslo nadrobimo s sladkorjem v prahu in jajcem. Dodajte kislo smetano. Mešajte. S čokoladnim maslom se pecivo izkaže za nenavadno občutljivo barvo, vendar ga lahko nadomestite z običajnim maslom.
Dodamo moko (280 gramov), sodo, pecilni prašek. Zgnetemo v homogeno testo.
Naredite čokoladne mrvice. Uporabite običajno strgalo. Če imate čokoladne koščke, jih uporabite cele.
Posebej zmešamo naribano čokolado, brusnice in 20 gramov moke. Vlijemo v testo. Nežno premešajte, da ne porušite strukture jagod.

Pekač za pito obložimo s papirjem za peko. Razporedite vse testo. Poravnajte vrh. Postavite v pečico, da se zapeče. Poglejte čas - ne sme trajati več kot 50 minut. Če ste še vedno zamudili čas in je dno pite malo zažgano, ni pomembno. Ko se torta ohladi, dno zdrgnemo z ribežnom. Tako boste odstranili zažgan del, torta pa bo okusna. Uživajte v čaju!

Vam je bil recept všeč?

jašt

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek