Koliko cvreti pollock v pečici. Kako kuhati pollock v pečici. Pollock file v pečici - recept s korenjem in čebulo

Morske ribe so eden najbolj uporabnih izdelkov. Pollak vsebuje malo maščobe in zato ni tako sočen kot druge ribe.

Pollock gre v prodajo zamrznjen. Izberite ribo, ki je na pogled najbolj privlačna, odtajajte na sobni temperaturi, vendar ne popolnoma, da se riba popolnoma ne zmehča. Pri rezanju trupa previdno odrežite plavuti in rep, previdno očistite trebuh.

Pollock enolončnica z gobami

Ta recept je preprost, a okusen in uravnotežen. Pollock se kombinira z dušenimi gobami in kremastim okusom sira.

Pollock kuhajte 5 minut, saj riba z dolgotrajno toplotno obdelavo postane žilava. Ko kuhate pollock, dodajte začimbe in polovico čebule za bogatejši okus.

Za peko rib v pečici je primerna široka lončena pekač ali ponev iz toplotno odpornega stekla, lahko uporabite posodo iz litega železa ali sodobne posode.

Končano enolončnico narežemo na porcije in postrežemo kot samostojno jed ali s kuhanim krompirjem, ajdovo kašo ali svežo zelenjavo.

Čas kuhanja - 1 ura 15 minut.

Sestavine:

• pollock file - 600 g;
• šampinjoni - 400 g;
• maslo - 100 gr;
• mleti krekerji - 2 žlici;
• čebula - 1 kos;
• moka - 40 gr;
• mleko - 300 g;
• kateri koli trdi sir - 50 g;
• mleti črni poper, začimbe - 0,5 tsp;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Pripravljeno ribo skuhamo v vodi z malo soli, jo ohladimo, odstranimo kosti in narežemo na več delov.
2. Čebulo narežemo na pol obročke, rahlo podušimo na 50 gramih masla, dodamo gobe, solimo, potresemo z začimbami in dušimo 15-20 minut na majhnem ognju.
3. Pripravite omako: 25 gr. premešajte moko v maslu. Med mešanjem dodamo vroče mleko, sol, dodamo začimbe po okusu in dušimo 5-7 minut.
4. Dno lončka namažemo z oljem, potresemo z mletimi drobtinami in v prvo plast položimo del rib. Plast gob na vrhu solimo in popramo, prelijemo s polovico omake. V istem zaporedju zložimo ostale sestavine, prelijemo s preostalo omako in vse skupaj pokrijemo s sirom.
5. Posodo pečemo v pečici pri t 180-160 ° C do zlato rjave barve.

Pollock s krompirjem v smetanovi omaki

Da bi bile jedi iz polloka sočne in bolj kalorične, jih prelijemo z maslom ali začinimo z omakami. Z ribami se najbolj kombinirajo kisle smetane in smetanove omake.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Jed postrezite v ponvi, potreseno s sesekljanimi zelišči.

Sestavine:

• pollock file - 500 g;
• maslo - 80 gr;
• smetana 20% maščobe - 100-150 g;
• mleti krekerji - 20 gr;
• moka - 1 žlica;
• krompir - 600 g;
• koren peteršilja - 50 g;
• čebula - 2 kos;
• zelenice - 1 kup;
• niz začimb za ribe in sol po okusu.

Sestavine:

• svež pollock - 4 srednje velike trupe;
• korenje - 2 kos;
• čebula - 2 kos;
• sveži paradižnik - 4 kosi;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• cvetača - 300-400 g;
• rastlinsko olje - 75 g;
• trdi sir - 150-200 g;
• zeleni koper, peteršilj, bazilika - nekaj vej;
• svež česen - 2 stroka;
• črni poper in sladki grah - po 5 kosov;
• sol - po vašem okusu.

Način kuhanja:

1. V globoki ponvi segrejemo sončnično olje, na njem prepražimo sesekljano papriko s čebulo in korenjem, nato dodamo rezine paradižnika.
2. Ko je zelenjava prepražena, zalijemo s 100-200 grami juhe ali vrele vode, pustimo, da zavre, v ponev damo cvetačo, razrezano na majhna socvetja, in dušimo 10 minut.
3. Fileje polloka ločite, sperite, narežite na rezine in solite. Poprova zrna nasekljamo in potresemo po ribah.
4. Kose fileja damo v ponev z zelenjavo in dušimo na majhnem ognju 10-15 minut.
5. Ribe in zelenjavo dajte v porcijske lončke, jih potresite z drobno sesekljanim peteršiljem, koprom, baziliko in česnom, po vrhu potresite z naribanim sirom.
6. Pokrite lončke postavimo v ogreto pečico in pečemo 45 minut pri 180-160°C. 10 minut pred pripravljenostjo lahko odprete pokrove loncev.

Pollock v pečici z bučkami in omako iz kisle smetane

Ribe, pripravljene po tem receptu, so nežne in dišeče. Namesto omake iz kisle smetane lahko pečete polok z majonezo in potresete z mletimi pšeničnimi drobtinami.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Sestavine:

• Pollock - 500 gr;
• moka - 25-35 g;
• sveže bučke - 700-800 gr;
• rastlinsko olje - 50 g;
• maslo - 40 gr;
• kisla smetana - 500 ml;
• limonin sok - 1-2 žlici;
• sol in poper po okusu.

Omaka iz kisle smetane:

• kisla smetana - 250 ml;
• maslo - 25 gr;
• pšenična moka - 25 g;
• juha, vendar jo je mogoče nadomestiti z vodo - 250 ml;
• sol in črni mleti poper.

Način kuhanja:

1. Pripravljene porcijske kose rib potresemo s soljo, poprom, prelijemo z limoninim sokom in pustimo stati 15-20 minut.
2. Ribe paniramo v moki in popečemo na vročem olju.
3. Posebej na maslu prepražimo narezane bučke do svetlo zlato rjave barve.
4. Pripravimo kislo omako: na maslu rahlo prepražimo moko, kislo smetano zmešamo z vrelo juho in ji med občasnim mešanjem dodamo prežgano moko. Omako premešamo, da ne ostanejo grudice, pustimo vreti 2-3 minute, posolimo in potresemo s poprom.
5. Ocvrte ribe damo v ponev, obložimo z rezinami bučk, prelijemo s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 40-50 minut pri t 190-170 ° C.

Pollock je poceni riba, ki je na voljo vsem. Zato ni presenetljivo, da ga gospodinje pogosto kupujejo. Med ljudmi je splošno razširjeno mnenje, da je pollock file suh in brez okusa, zato je bolje, da ga ne kuhate v pečici. Pravzaprav pravilno in okusen file te polenovke nikoli ne bo suh in brez okusa. O tem, kako pravilno kuhati ta izdelek v pečici, kako iz njega pripraviti dietne jedi, bomo govorili v tem članku.

Priprava sestavin

Za pripravo jedi iz filejev polloka morate kupiti ali narezati fileje. V trgovinah lahko običajno brez težav najdete zamrznjene fileje poloka. Po tem polizdelku je veliko povpraševanje. Uporabite lahko tudi cel trup ribe, iz katerega doma pripravite fileje. Izdelek je idealen za dietno in otroško hrano zaradi dejstva, da je vsebnost kalorij nizka, sestava vitaminov in mineralov pa dobro uravnotežena.

Pollock file ne spada med dobrote, je izdelek, ki je odličen za vsakodnevno kuhanje, a pravilno in lepo pripravljena jed iz fileja pollocka bo pravi okras praznične mize.

Posebnost izdelka je v tem, da je file skoraj brez kosti, vendar se tudi ne šteje za sočnega. Pollock nima lastnega bogatega ribjega okusa, vendar je to lastnost, ki jo lahko s pridom izkoristimo, da jedi zaradi omak in dodatkov damo tak ali drugačen okus. Priprava fileja je zelo preprosta in od hostese ne zahteva veliko truda.

Pri izbiri fileja v zamrznjenem polizdelku bodite pozorni na barvo in količino ledu. Ledena "glazura" ne sme biti preveč masivna, barva fileta pa mora biti svetla, brez madežev. Trup polloka mora biti nedotaknjen, brez vdolbin in neprijetnega vonja.

Preden začnete pripravljati kulinarično mojstrovino iz tega preprostega izdelka, morate zamrznjeni file ali trup vzeti iz zamrzovalnika in ga za nekaj ur postaviti v hladilnik.

Rib ne odtajajte tako, da jih postavite v toplo vodo ali uporabite funkcijo odmrzovanja v mikrovalovni pečici. Z agresivnim hitrim odmrzovanjem so ribja vlakna še bolj dehidrirana, od znotraj jih raztrgajo ledeni kristali, file pa postane heterogen, lahko se drobi in razsloji.

Po določenem času file položimo na kuhinjsko mizo in odmrzovanje nadaljujemo že pri normalni sobni temperaturi.

Če ste srečni lastnik celega trupa, boste potrebovali še en korak - filet fileja. To bo zahtevalo pinceto, zelo oster nož in desko za rezanje. Zaporedje dejanj bo naslednje:

1. znebiti trupa lusk;
2. odrežite plavuti in rep;
3. primite trup za rep in ga držite navpično, začnite premikati z ostrim nožem v smeri rasti plavuti od repa do reber;
4. odstranite s pinceto iz dveh polovic kostnega fileja;
5. kože za kuhanje pollock v pečici ni mogoče odstraniti.

Ko file odmrznemo, narežemo, operemo, nanj za nekaj minut položimo čisto papirnato brisačo, da vpije odvečno vodo.

Da se med kuhanjem znebite neprijetnega vonja po ribah, file in nož rahlo pokapajte z nekaj kapljicami limoninega soka.

Ko je file pripravljen, nadaljujte s pripravo preostalih sestavin, ki so potrebne po enem ali drugem receptu, vendar ne pozabite, da če to zahteva tudi precej časa, potem je najbolje, da jih pripravite v trenutku, ko ribe je odmrznjen. File ne sme predolgo ležati na prostem - "zviti" se bo.

V naslednjem videu se lahko naučite, kako pravilno narezati pollock na filete.

Klasični recepti

Obstaja veliko receptov za kuhanje pollocka v pečici. Katerega boste izbrali, je odvisno od vas. Vredno je razmisliti o klasičnih načinih peke fileja te polenovke, ki vam bo prišla prav tako za običajno večerjo z družino kot za posebno priložnost.

Začinjen polok

Za pripravo te okusne jedi je bolje, da file polloka pustite v velikih polovicah, ne da bi ga razrezali na manjše kose. Preden spečete file, ga boste morali marinirati. Za pripravo pikantnega pollocka boste potrebovali naslednje sestavine:

• pollock file - 1 kilogram;
• čebula - 2 veliki čebuli;
• olupljeni stroki česna - 3 kosi;
• pol srednje velike limone;
• sončnično ali oljčno olje - 4 žlice;
• sveža zelišča (koper, peteršilj, cilantro);
• mleti črni poper in sol - po okusu;
• mleti koriander.

Navodila po korakih.

• Suhe začimbe - sol, poper, koriander in drobno sesekljano zelenjavo je treba zmešati v majhni skledi in obilno posuti s tem filejem na obeh straneh.
• Kose damo v isto posodo in pustimo 15-20 minut.
• Tega časa ne izgubljamo zaman in začnemo pripravljati preostale sestavine. Čebulo drobno sesekljajte, jo rahlo stisnite v dlani, da izstopi čebulni sok, in jo pošljite ribam.
• Česen narežemo in zmeljemo v možnarju z limoninim sokom in rastlinskim oljem, dokler ne dobimo dišeče homogene zmesi.
• Mešanico dodamo fileju, previdno premažemo vse kose in pustimo v marinadi 1 uro.
• Pečico segrejemo na + 190- + 200 stopinj.

Ribe morate dati v dobro segreto pečico, da jed ohrani čim več okusov.

• Priprava vloženega pikantnega fileja je povsem preprosta - položite ga na pekač in pecite točno 15 minut. Če ribo pustite v pečici dlje, bo postala žilava in neprijetna.

Pečen file postrežemo s poljubno prilogo.

Ribe na blazini

V tej jedi bo zelenjava velikodušno delila sokove s precej suhim polkom. Jed se izkaže za zelo lepo in že med peko izžareva takšne arome, da bodo domači zagotovo tekli, da bi izvedeli, ali bo kmalu večerja.

• pollock file - 1 kilogram;
• sveže korenje - 350 gramov;
• čebula - 350 gramov;
• sveži paradižnik - 300 gramov;
• oljčno ali sončnično olje - 4 žlice;
• trdi sir - 150 gramov;
• kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 250 gramov;
• voda - 1 kozarec;
• sol in poper - po okusu.

Navodila po korakih.

• Čebulo narežemo na kocke, korenje pa je bolje naribati na grobem Rende.
• Obe zelenjavi prepražimo v rastlinskem olju v ponvi do mehkega, vendar je ne smemo prinesti do skorje, cvrtje mora biti zmerno mehko in ne prekuhano.
• Pollock file je treba nasoliti in poprati.
• Na pekač, ki ga morate predhodno namazati z oljem, tudi če je neoprijemljiv, najprej v enakomerni plasti razporedite pečeno korenje in čebulo, nato pa nanj položite file.
• Pri paradižniku naredite takole: narežite na srednje debele kolobarje in te kolobarje vstavite navpično med kose fileja. Zelenjava med peko bo našim ribam dala svoj sok.
• V posebni posodi zmešamo vodo s kislo smetano, zmes solimo in popramo ter jo nato vlijemo na pekač.
• Medtem ko smo vse to počeli, se je pečica že segrela na +180 stopinj. Pri tej temperaturi bo jed pravilno kuhana.
• Pekač pečemo približno 40 minut.
• Ko ga vzamemo ven in potresemo z naribanim sirom.
• Ribe na zelenjavni blazinici s sirom pošljemo nazaj v pečico še 5 minut.

Jed postrežemo toplo ali hladno (odvisno od želje) s poljubno prilogo.

kraljevska poslastica

Kdor trdi, da pollock ni poslastica, preprosto ni videl te jedi in si ne more predstavljati, kako lepo lahko navaden pollock izgleda na praznični mizi.

Torej, za to jed morate pripraviti naslednje sestavine:

• pollock file - 1 kilogram;
• por - 600 gramov;
• korenje - 150 gramov;
• zelena - 2-3 stebla;
• majhna čebula čebule;
• rdeča paprika - 1 kos;
• svež paradižnik - 1 kos;
• mleti timijan - 1 čajna žlička;
• sol, poper - po okusu;
• trdi sir - 150 gramov.

Navodila po korakih.

• Kosi fileja za to jed morajo biti precej veliki. Treba jih je natreti z mešanico soli in timijana ter pustiti, da se prepojijo z aromami 15-25 minut.
• Medtem ko se ribe pripravljajo na glavni del kuhanja, narežemo zelenjavo: zeleno - na trakove, paradižnik in papriko - na tanke kolobarje, korenje in čebulo - na majhne kocke.
• V segreti ponvi na sončničnem olju brez vonja prepražimo čebulo in kolobarje paprike. Ni treba prekuhati. Dovolj je, da čebulo rahlo prepražimo in papriko zmehčamo.
• Za pripravo kraljevega polloka potrebujemo pekač z visokimi stranicami. Na dnu je treba položiti sesekljano zeleno s korenjem, soljo, preliti z oljčnim oljem.
• Polovica filejev polloka se pošlje v plast te zelenjave.
• Nanje naložimo popraženo čebulo in rezine paprike.
• Nato morate položiti preostale kose fileja. Navzven bo videti kot večplastni sendvič.
• Na drugo plast rib položimo porove kolobarje, paradižnik, okrasimo z ostanki paprike.
• Pečica mora biti segreta na +220 stopinj.
• Večplastna struktura zelenjave in polkovega fileja je prekrita s folijo, robovi stisnjeni in pečeni v foliji pol ure.
• Nato morate vzeti pekač, potresemo posodo z naribanim sirom, ponovno pokrijemo s folijo in pustimo v pečici še pet minut.

Postrežemo s poljubno prilogo ali kot samostojno jed.

"Naglo"

Prejšnji recepti zahtevajo določeno količino časa, toda temu je vredno posvetiti pozornost, ko je zelo malo časa, vendar želite razveseliti svoje ljubljene z okusno kuhano ribo. Jed je treba peči v foliji v porcijah.

Potrebovali boste sestavine, kot so:

• pollock file - nekaj manj kot 1 kilogram;
• krompir - 7 majhnih kosov;
• trdi sir - 180 gramov;
• korenje - 170 gramov;
• čebula - 1 čebula;
• kisla smetana - v kozarcu;
• sol in poper - po vaši presoji.

Navodila po korakih.

• Ribji file narežemo na posamezne kose. Vsak mora biti nasoljen in potresen s poprom.
• Olupljen krompir narežemo na kolobarje. Debelina vsakega posameznega krompirjevega kolobarja naj ne presega pol centimetra.
• Čebulo je treba narezati na tanke kolobarje, korenje pa grobo naribati.
• Na pekač razporedite plast folije, obvezno jo namažite s sončničnim oljem, da se končna jed ne zažge. Koliko porcij je načrtovano pripraviti, toliko kosov folije bo potrebnih.
• Na sredino vsake porcije naokoli položite kolobarje krompirja.
• Na vrh položite ribe.
• Surovo korenje in čebulo previdno položimo na pollock, ne da bi jih prej ocvrli.
• "Konstrukcijo" zaključimo s plastjo narezanega ali tanko narezanega sira.
• Tobogan na foliji se izkaže za grd, vendar ni razloga za skrb, saj morate zdaj ročno oblikovati obliko posode. Za dosego tega cilja se folija na robovih zbere in z dlanmi prepogne bodisi v čoln bodisi v krog.
• Kislo smetano razredčimo z zmerno količino vode in prelijemo na vrh, poskušamo preliti čez sirno plast, da se ne zažge pod vročino v pečici.
• Pečene ribe v foliji s krompirjem približno 45 minut. Sir na vrhu naj se zapeče in postane rdeča, lepa in zelo okusna skorja.

"Zlata ribica"

Za takšno ribjo jed potrebujete najmanj sestavin in časa, vendar se izkaže za pohvale. Lahko ga postrežete tudi gostom za posebno priložnost.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• pollock file - 1 kilogram;
• nizozemski sir - 150 gramov;
• kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 4 velike žlice;
• sončnično olje - 4 žlice;
• sol in poper - po vaši presoji.

Navodila po korakih.

• Ribje fileje je priporočljivo razrezati na ločene kose, saj se bodo po kuhanju nekoliko zmanjšali.
• Kose je treba obdelati s soljo in poprom.
• Vse kose zložimo v pekač ali na pekač, izdatno naoljen.
• Izmenično jih nežno namažemo s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
• Pečemo v pečici, segreti na +190 stopinj, 30-40 minut. Izkaže se zelo lepe zlate koščke s hrustljavo sirovo skorjo.

Jed lahko postrežete z rižem, krompirjem, ajdovo kašo, testeninami, pa tudi solatami in zelenjavnimi narezki.

"Kot v otroštvu"

Jed, pripravljena po tem receptu, bo odrasle zagotovo spomnila na ribe, ki so jih pripravljali in dajali v vrtcu. Izkazalo se je sočno, nežno, zelo okusno, zagotovo ga bodo cenili tako odrasli kot otroci.

Potrebovali boste sestavine, kot so:

• pollock file - 1 kilogram;
• čebula - 0,5 čebulnih drobljencev;
• korenje - 1 majhna korenasta zelenjava;
• posušena in sveža zelišča (poljubna);
• kisla smetana - 2 žlici.

Dietni obroki

Dietne jedi iz polloka so prikazane otrokom, starejšim, pa tudi tistim, ki so na športni ali medicinski prehrani. Dietetične jedi se od klasičnih razlikujejo po odsotnosti ocvrtih sestavin, pa tudi majoneze in velike količine začimb. Pri boleznih prebavil, patologijah ledvic so pripravljene z minimalno količino soli in brez začimb. Sama peka v pečici velja za dietetični način kuhanja. Tukaj je nekaj okusnih in zdravih receptov, ki vam bodo pomagali popestriti prehrano.

Ribe z zelenjavo v jajčnem testu

Za takšno jed boste potrebovali sestavine, kot so:

• pollock file - 700 gramov;
• tretjina srednje velike limone;
• oljčno olje - 2 žlici;
• sveži paradižnik - 2 kosa;
• sol - po okusu;
• piščančja jajca - 2 majhna kosa.

Navodila po korakih.

• Ribji file posolimo in zložimo v pekač, rahlo pokapljamo z limoninim sokom.
• Ne pozabite namastiti kalupa z olivnim oljem.
• Na koščke rib morate položiti paradižnik, narezan na tanke plasti.
• V kozarec stepemo dve jajci in ju napolnimo z ribjo in paradižnikovo "konstrukcijo" po vrhu.
• Pečemo v pečici, predhodno ogreti na +200 stopinj, 30 minut.

Ribe z jabolčnim sokom

Ta jed bo pomagala ne le popestriti prehrano nekoga, ki je iz določenih razlogov na dieti, ampak tudi okus preostale družine. Presenetljivo subtilno združuje ribji okus in sladkobo jabolčnega soka s pridihom žlahtne kislosti.

Za pripravo boste potrebovali nabor izdelkov, kot so:

• pollock file - 5 kosov;
• četrtina limone;
• sol in poper - po okusu;
• čebula - 1 kos;
• jabolčni sok - 6 žlic;
• maslo - 10 gramov.

Navodila po korakih.

• Na razprto folijo, namaščeno z maslom, razporedite koščke polloka, ki ste jih predhodno nasolili in držali v ločeni skledi, da je sol prodrla v file.
• Na fileju morate kapniti dobesedno dve kapljici limoninega soka, ribe preliti z jabolčnim sokom, na vrh položiti čebulne obročke.
• Vse mora biti tesno zavito v folijo. Če to storite neprevidno, lahko jabolčni sok izteče.
• Pečica mora biti segreta na +200 stopinj, ribe se pečejo v jabolčnem soku približno 30 minut.

Ribe v rokavu

Bilo bi nepošteno prezreti tako odlično sredstvo za pripravo dietne hrane, kot je pečenje v rokavu. Poseben rokav za peko vam omogoča, da prihranite največ sokov in hranilnih snovi.

Za pripravo pollokovega fileja na ta način boste potrebovali naslednje sestavine:

• ribji file - 0,5 kg;
• sol in mešanica provansalskih zelišč;
• bučke - 1 kos (srednje);
• brokoli - 250 gramov;
• sveži paradižnik - 2 kosa.

Navodila po korakih.

• File je treba razdeliti na porcije, posuti s soljo in majhno količino mešanice provansalskih zelišč (izključno za vonj).
• Zucchini je treba dobro oprati in olupiti trdo kožo, narezati na pol obročev majhne debeline.
• Brokoli je treba razdeliti na ločena socvetja, paradižnik pa narezati na lepe rezine.
• Vse sestavine damo v veliko skledo, solimo.
• V rokavu jih morate dati, začenši z zelenjavo. Pollock mora biti na vrhu.
• Tulec se na obeh straneh zaveže in z zobotrebcem naredi več lukenj, da vrečka ne poči.
• Pečemo v pečici pri +180 stopinjah 40 minut.

Končana jed je precej samozadostna in jo lahko postrežemo ločeno brez priloge.

Kuhanje okusnih in lepih rib v pečici bo pomagalo naslednja priporočila:

• pri peki filejev polloka v pečici se je treba izogibati solnim "blazinam" na pekaču, zaradi česar bodo ribe bolj suhe in brez okusa; takšne metode so odlične za maščobne in sočne sorte rib;
• če želite, da ima pečen file lepo skorjo, odprite folijo ali uporabite funkcijo žara v pečici pet minut pred koncem časa pečenja;
• da se pollock ne razpade, pred kuhanjem držite file na papirnatih prtičkih;
• pollock ne pečemo pri temperaturah nad +240 stopinj;
• ne bojte se eksperimentirati z izdelki - file polloka se dobro ujema z vsemi vrstami zelenjave, gob in zelišč, z majonezo in kislo smetano, smetano in celo mlekom, lahko ga spečete v kosih listnatega testa - izkazalo se bo neverjetno okusno ; pollock je težko pokvariti z nečim;

• za peko uporabite litoželezne, emajlirane pekače ali posebne pekače iz toplotno odpornega stekla;
• večja kot je površina pekača, bolj suha bo riba - vlaga bo izhlapela po celotnem območju;
• da bi bili fileti polloka bolj sočni, lahko, preden posodo postavite v pečico, na kos polloka položite majhen košček masla;
• da jed ne izgubi čudovite arome, jo takoj po odstranitvi iz pečice postrezite na mizo; segreto pečen pollock ne bo tako okusen, ne glede na to, kako težko se trudite;
• ne zanemarjajte marinad - celo kratkotrajno bivanje fileja v marinadi naredi ribo bolj okusno in sočno;
• ko pripravljate otroške jedi iz fileja te ribe, jih ne pozabite okrasiti - iz čolna, ki ga lahko naredite tako, da pečete polok s krompirjem v foliji, dobite odlično sestavo, če postavite nabodalo za hrano v obliki jadra list zelene solate v središču končne jedi;
• nože, deske za rezanje, pripomočke, ki so sodelovali pri pripravi jedi, je treba oprati s hladno vodo in detergentom, da se znebite vonja po ribah; šele nato jih lahko po potrebi sperete z vročo vodo;
• nikoli ne pecite rib v pečici v aluminijastih posodah - riba bo siva, njen okus se bo opazno poslabšal.

Pollak v pečici je zdrava in okusna jed, ki je kot nalašč za večerjo. Pečemo ga lahko samostojno ali z drugimi sestavinami.

Najlažji recept. Riba je mehka, brez kosti in z minimalno količino kalorij.

Zahtevani izdelki:

• žarnica;
• paradižnik;
• približno kilogram rib;
• strok česna;
• začimbe po vašem okusu;
• tri žlice kisle smetane.

Postopek kuhanja:

1. File najprej narežemo na srednje velike kose, ki jih povaljamo v poljubnih začimbah.
2. V obliko za kuhanje damo na kolobarje narezano čebulo in nanjo pripravljeno ribo, ki jo potresemo s strtim česnom.
3. Vse skupaj premažemo s kislo smetano in obložimo s paradižnikovimi kolobarji.
4. V pečici, segreti na 200ºС, pustimo približno pol ure, nato pa jed lahko postrežemo.

recept za zelenjavno pečenko

Pollock, pečen z zelenjavo, je možnost za tiste, ki želijo pravilno jesti in paziti na svojo postavo.

Zahtevani izdelki:

• dva paradižnika;
• ena žarnica;
• 600 gramov pollock fileja;
• sladka paprika;
• začimbe po vašem okusu.

Algoritem kuhanja:

1. Postopek se začne s predelavo zelenjave. Dobro jih operemo, po želji odstranimo kožo in narežemo na poljubno majhne koščke.
2. Razporedimo ga v pekač s stranicami, dodamo začimbe in postavimo v pečico za 20 minut, segreto na 200ºС.
3. Po tem času vzamemo obliko, premešamo vsebino in postavimo še 10 minut.
4. Ribji file obdelamo z začimbami, ga položimo na zelenjavo in pošljemo nazaj v pečico približno 10 minut, dokler ne doseže pripravljenosti.

v foliji

Pollock file v foliji - najmanj truda in največ okusa. Riba je noro nežna.

Zahtevani izdelki:

• 3 kosi ribjega fileja;
• žlica limoninega soka;
• začimbe po vašem okusu;
• dve žlici rastlinskega olja.

Postopek kuhanja:

1. Ribe operemo, po želji lahko naredite manjše kose. Dobro jih natremo s soljo, poprom in poljubnimi začimbami. Pokapljamo z limoninim sokom in pustimo približno 20 minut, da se file prepoji.
2. Folijo razporedimo po pekaču ali obliki, jo premažemo z oljem in obložimo z ribami.
3. Folijo z vseh strani dobro pritrdimo, da ribe ne štrlijo od nikoder, in posodo za 45 minut postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj. Čez pol ure ga lahko odpremo, če želimo, da se file malo zapeče.

S krompirjem

Če želite bolj zadovoljivo jed, potem skuhajte fileje polloka v pečici s krompirjem. V tem primeru boste dobili polno kosilo ali večerjo.

Zahtevani izdelki:

• žlica limoninega soka;
• približno 600 gramov ribjega fileja;
• žarnica;
• pol kilograma krompirja;
• začimbe po vašem okusu.

Postopek kuhanja:

1. File operemo in narežemo na majhne plasti, tako da ostanejo porcijski kosi.
2. V obliko položimo folijo, nanjo položimo na kolobarje narezano čebulo in na rezine narezan krompir. Po vrhu obložimo zelenjavo z ribami, dodamo izbrane začimbe po želji in limonin sok. Po želji lahko folijo namažemo z maslom.
3. Vsebino dobro zavijemo, da ne ostanejo luknje, in postavimo v pečico za 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.
4. Vzamemo, odvijemo folijo in pripravimo še 10 minut.

Okusni kotleti iz ribjega fileja

Filete polloka lahko kuhate v pečici na različne načine. Zakaj torej ne bi iz njega naredili dišečih kotletov, ki bodo idealno dopolnili testenine ali pire krompir? Vsekakor poskusite ta recept.

Zahtevani izdelki:

• dve žlici moke;
• začimbe in zelišča po želji;
• ena čebula in krompir;
• približno 600 gramov ribjega fileja;
• eno jajce.

Postopek kuhanja:

1. Filete operemo, osušimo s papirnatimi prtički ali brisačami. Po potrebi malo stisnite, da odstranite odvečno tekočino.
2. Ribo narežemo na majhne koščke in enako naredimo s čebulo. Nato vse skupaj pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmešamo v mleto meso.
3. Surov krompir zvijte, ga zmešajte z mletim mesom in maso začinite z začimbami.
4. Ostaja le, da zabijete jajce, vlijete moko in po želji lahko še vedno dodate sveža zelišča. Če je masa preveč tekoča, povečamo količino moke.
5. Iz te zmesi oblikujemo kotlete želene velikosti, jih položimo v model in pečemo pri 200 stopinjah približno 35 minut.

S sirom

Nežne, dišeče ribe in celo pod sirno skorjo, kaj bi lahko bilo okusnejše?

Zahtevani izdelki:

• 150 gramov sira;
• približno 700 gramov pollock fileja;
• 10 mililitrov limoninega soka;
• začimbe po vašem okusu;
• dva paradižnika.

Postopek kuhanja:

1. File operemo, narežemo na majhne koščke, začinimo z izbranimi začimbami, limoninim sokom in pošljemo v pekač.
2. Na vrh položite rezine paradižnika. Če želite, lahko položite nekaj svežih zelišč. Vse skupaj potresemo z naribanim sirom.
3. Ribo odstranimo v pečico, segreto na 180 stopinj, in jo tam pustimo približno 30 minut. Po tej jedi lahko postrežemo.

V omaki s kislo smetano

Še en način kuhanja okusnih rib. Zaradi kisle smetane se izkaže še posebej mehko in je idealno za katero koli prilogo.

• približno 100 gramov kisle smetane;
• 500 gramov ribjega fileja;
• začimbe po vašem okusu;
• žlico limoninega soka.

Postopek kuhanja:

1. V tem receptu ribe zahtevajo predhodno obdelavo. Za začetek, kot vedno, file dobro sperite in posušite s prtički.
2. Zdaj je treba meso narezati na majhne koščke in rahlo prepražiti v vroči ponvi, tako da stranice postanejo rdeče.
3. V skledi zmešajte kislo smetano z limoninim sokom in poljubnimi začimbami po želji. Dodate lahko tudi sesekljana zelišča.
4. V tej mešanici dobro povaljamo vsak kos ribe, vse skupaj zložimo v pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.

Pollock file zvitki z rižem

Nenavaden način kuhanja rib. Takšne rulete niso le zadovoljive, ampak tudi lepe, kar pomeni, da jih lahko postavite na praznično mizo. Po želji lahko recept spremenite, tako da kot nadev ne uporabite samo riža.

Potrebni izdelki za jed:

• žlica limoninega soka;
• 600 gramov pollock fileja;
• tri žlice surovega riža;
• 100 mililitrov smetane;
• ena žarnica;
• začimbe in zelišča po želji.

Postopek kuhanja:

1. Kose filejev operemo, počakamo, da se posušijo, ali ta proces pospešimo s papirnatimi brisačkami.
2. Ribe dobro potresemo z začimbami in limoninim sokom. Bodite prepričani, da uporabite sol in poper.
3. V ponvi skuhajte nekaj riža, da postane mehak. Lahko ga rahlo solimo.
4. V vroči ponvi prepražimo na drobno sesekljano čebulo do zlato rjave barve in jo zmešamo z rižem. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
5. Dobljeno maso začnemo mazati na kose fileja s strani, kjer je širši del. Zavijemo jih in spnemo z zobotrebcem ali nitjo, da nadev ne pride ven.
6. Zavitke položimo navpično v pekač, na vrh prelijemo malo smetane in za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Postrezite končni prigrizek, ki ga lahko okrasite z zelenjem. Če se je izkazalo za suho, potem ko posodo vzamete iz pečice, vlijte še smetano.

Ribe so eden glavnih izdelkov v prehrani vsake družine, skoraj nič slabše od mesa ali zelenjave. Vsebuje veliko količino vitaminov, makro- in mikroelementov, ki so potrebni za naše telo.

Pollock ni tako priljubljen kot na primer losos ali roza losos, vendar je veliko cenejši od njih. V kombinaciji z zelenjavo ali prilogo postanejo jedi iz nje zelo okusne in se bodo prilegale celo praznični mizi.

To ribo lahko ocvremo v ponvi, v testu, v drobtinah, dušimo, pečemo v pečici in skuhamo ribjo juho in ribje juhe.

Izbira in priprava pollock rib za kuhanje

Seveda je bolje kupiti izdelke za takšne jedi v specializiranih (ribjih) trgovinah. Tako ste lahko prepričani, da so bili pred prodajo shranjeni v ustreznih pogojih. Poskrbeti morate za stalen pretok strank na prodajnem mestu.

V tem primeru ne boste dobili zastarelega blaga. Plast ledu ne sme biti predebela, sicer ne boste plačali za ribe, ampak za vodo.

Slaba pa je tudi njegova popolna odsotnost - brez nje se izdelek izsuši. Barva mora biti bela, če je meso rumeno ali rdeče, je pollak že zelo star.

Ko ribo prinesete domov, jo dajte v globoko stekleno posodo, da se odmrzne. Sperite pod tekočo vodo, odrežite plavuti in rep s škarjami za ribe. Trebuh zarežemo in z nožem očistimo vso notranjost, zgoraj odstranimo luske, če so.

V prodaji je tudi pripravljen (brez drobovja in očiščen) pollock. Treba ga je le odmrzniti in oprati.

Preprost recept za ocvrt pollok v ponvi

Na hitro ocvrta riba v ponvi reši dan, ko pridejo gostje spontano.

Ribo narežemo na porcije, damo v plastično skledo, solimo, potresemo z začimbami in pustimo, da se marinira eno uro.

V globoko skledo vlijemo moko. Ponev pristavimo na ogenj, vlijemo olje in pustimo, da se segreje.

Koščke ribjega izdelka povaljamo v moki in jih damo cvreti na vroče olje. Po cvrtju na eni strani obrnite z lopatko na drugo.

Ocvrte ribe razporedimo na vnaprej pripravljeno papirnato brisačo, pustimo ležati, da se odstrani odvečno olje, nato pa jih preložimo na posodo.

Ocvrt file polloka v ponvi s čebulo

Zelo nežna in okusna jed - ocvrt file polloka - lahko daste tudi majhnim otrokom, se topi v ustih in odpravlja tveganje zadušitve s kostjo. Skupaj s prilogami iz krompirja ali riža pride polnovredna druga jed.

Sestavine:

• Pollock file - 1 kg;
• Srednja čebula - 3 glave;
• Rastlinsko olje - 100 ml;
• Drobtine - 6 žlic. l.;
• Jajce - 1 kos .;
• Sol - po okusu.

Izvedemo pripravljalne postopke: na štedilnik postavimo ponev, vlijemo olje in ga segrejemo, očistimo čebulo in jo narežemo na pol obroče, jajce razbijemo v globoko skledo, krekerje prelijemo na posodo.

File soljenega polka pomakamo v jajčno zmes, nato v paniranje in damo cvreti v vroči ponvi, da na obeh straneh porjavi in ​​naredi skorjico. Odvečno olje odstranite s papirnato brisačo, nato pa jo položite na krožnik.

V ločeno ponev vlijemo olje, vanj stresemo čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve, nato pa jo preložimo na file polloka. Če se niste založili z drobtinami, štruco narežite na kocke in sušite 5-7 minut v pečici.

Krekerje vzamemo ven, damo v vrečko za hrano in nekajkrat pohodimo z valjarjem ter jih tako zmeljemo v drobtine.

Ocvrt polok v testu

Pečena riba je ena najboljših hladnih predjedi za vsako pojedino. Tanka plast testa bo ohranila naravni sok rib in praktično ne bo vplivala na vsebnost kalorij v jedi.

Sestavine:

• Pollock - 700 g;
• Moka - 3 žlice. l.;
• Rastlinsko olje - 130 ml;
• Jajce - 2 kos .;
• Sol, začimbe - po okusu.

Fileti se običajno uporabljajo za ribe, zato jih po odmrzovanju operite in posušite s prtički. Odstranimo kosti in odstranimo kožo.

Narežemo na trakove, solimo in damo v skledo. Jajca razbijemo v kovinsko skledo, dodamo moko in stepamo z vilicami, da ne ostanejo grudice.

Na gorilnik pristavimo ponev z debelim dnom in dodamo olje. Ribji file pomočite v testo in popečete v ponvi.

Olje mora biti dobro segreto, da se riba ne prime ponve. Če se testo začne luščiti, dodajte še malo moke. Okus jedi lahko dopolnite s česnovo-kislo smetanovo omako s svežimi zelišči.

Pollock ocvrt v pečici

Pollock lahko pečemo v pečici: v foliji, z zelenjavo ali preprosto v kisli smetani. Obstaja veliko načinov, vendar vas bo rezultat kuhanja katerega koli od njih navdušil z odličnim okusom.

Sestavine:

• Pollock - 1 kg;
• Čebula - 2 kos .;
• Maslo - 50 g;
• Limona - 1 kos .;
• Začimbe za ribe - 1 vrečka;
• Sol - po okusu;
• Korenček - 1 kos.

Vnaprej pripravljen pollok natremo z začimbami in soljo. Korenje in čebulo očistimo, olupimo, operemo in narežemo na trakove. Naredimo dve plasti folije, na sredino položimo pollak in kos masla, na vrh iztisnemo limonin sok in položimo sesekljano zelenjavo.

Tesno zavijte in pošljite, da se peče pol ure pri 170 ° C. Vzamemo ga ven, ga previdno razpremo, da sok, ki se pojavi, ne izteče. Prenesite v krožnik in postrezite s katero koli primerno omako: Provence, smetano ali kislo smetano.

Pečen polok v paradižnikovi omaki

Priljubljena konzervirana hrana v paradižniku se po okusu in uporabnosti ne more primerjati z ocvrtim polkom v omaki s paradižnikom, korenjem in čebulo.

Sestavine:

• Pollock ribe - 3 kosi .;
• Čebula - 1 glava;
• Korenje - 1 kos .;
• Paradižnikova omaka - 200 ml;
• Rastlinsko olje - 120 ml;
• Morska sol, začimbe za ribe - po okusu.

Ribe operemo in osušimo, narežemo na majhne koščke. Marinirajte v začimbah in soli. Zelenjavo očistimo in nasekljamo. V veliko ponev vlijemo olje.

Ribje zrezke popečemo do polovice (zlate površine) na obeh straneh. Postavite v lito železo.

Pasiramo zelenjavo in preidemo na ribe. Zalijemo s paradižnikovo omako in na zmernem ognju dušimo 40 minut.

Ribje pogače iz polaka, ocvrte v pečici

Vsakodnevni dolgočasni jedilnik lahko popestrite z narezki iz poloka.

Sestavine:

• Sveže zamrznjen polok - 1,5 kg;
• Kisla smetana ni mastna - 50 ml;
• Bela štruca - 1 kos;
• Sir - 100 g;
• Sol, začimbe - po okusu;
• Jajce - 2 kos .;
• Moka - 3 žlice. l.;
• Domače mleko - 100 ml;
• Čebula - 2 kos .;
• Korenje - 1 kos .;
• Smetana z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml.

Ribe odmrznemo, odstranimo hrbtenico in kosti. Narežemo na majhne servirne kose.

Čebulo olupimo in narežemo na velike kocke. Hlebček damo za prvo v krožnik in ga zalijemo z mlekom. Natremo sir.

Ribje polizdelke in čebulo prepustimo skozi mlin za meso. Damo v plastično skledo, dodamo namočen kruh, jajce, nariban sir in moko.

Vse dobro premešamo, solimo in začinimo z začimbami. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete v obliki kroglic in jih damo v pekač.

Korenje narežemo na vzdolžne palice, ga prelijemo na vrh in vse skupaj prelijemo s smetano. Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 50 minut.

Dober tek!

Ribje jedi so priljubljene med privrženci zdrave prehrane. Navsezadnje vsebujejo veliko beljakovin in elementov v sledovih, jih telo dobro absorbira in ne prispevajo k povečanju telesne mase. Na primer, pollock, pečen v pečici, je okusna in lahka jed, ki je tudi okusna in enostavna za pripravo.

Značilnosti kuhanja

Vse jedi, pripravljene po istem receptu, niso enako okusne. Da bi rezultat izpolnil vaša pričakovanja, morate poznati le nekaj skrivnosti.

• Glavna skrivnost je prava izbira izdelka. Pollock ne sme biti zamrznjen, prekrit s sluzjo, neprijeten vonj, rumene barve. Vse te lastnosti kažejo, da je riba zastarela. Iz svežih rib bo vsaka jed okusna, zato jo lahko kupite samo za pečenje.
• Pollock je bolje peči v foliji, rokavu ali v sočni omaki smetane, kisle smetane. V nasprotnem primeru bo izpadlo preveč suho.
• Priporočljivo je, da upoštevate čas pečenja, naveden v receptu. Če jed v pečici prepečete, bo izšla manj sočna.

Ob upoštevanju navodil v receptu in ob upoštevanju majhnih skrivnosti priprave okusnih jedi iz poloka lahko vsaka gospodinja doseže odličen rezultat.

Pollock, pečen v kisli smetani s korenjem in čebulo

spojina:

• Pollock (trupi brez glave) - 1 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• korenje - 0,2 kg;
• kisla smetana - 100 g;
• mleko - 100 ml;
• peteršilj - 50 g;
• paprika - 5 g;
• sir - 0,2 kg;
• sol, začimbe za ribe - po okusu;
• rastlinsko olje - 20 ml.

Način kuhanja:

• Trupe polloka odmrznite pri sobni temperaturi. S posebnim graterjem odstranite luske, temeljito sperite. Posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke.
• Kose rib natremo s soljo in mešanico začimb. Pustite za četrt ure.
• Korenje olupimo, operemo in naribamo. Uporabite lahko stranico navadnega strgalnika z velikimi luknjicami ali korejsko strgalo za solato.
• Čebulicam odstranite lupine. Čebulo narežemo na tanke obročke ali pol obročke.
• Globok pekač namažemo z oljem, tako da ga v tanki plasti prekrijemo. Pri tem bo pomagala posebna silikonska krtača.
• Kose poloka položite na pekač, najprej jih potresite s korenjem, nato s čebulo.
• Zmešajte kislo smetano s papriko, dodajte mleko, premešajte. S to mešanico prelijemo ribe.
• Sir naribamo na drobno strgalo in z njim potresemo jed.
• Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo pošljite pekač s polokom. Pustite pol ure.

Preden postrežete, je priporočljivo, da jed potresete s peteršiljem. Kot priloga je primeren krompir, čeprav lahko to jed postrežemo tudi brez njega.

Recept za to priložnost::

Pollock, pečen v foliji

• trupi polloka (brez glave) - 1 kg;
• koper - 50 g;
• peteršilj - 50 g;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• limonin sok - 10 ml;
• mleti črni poper, sol - po okusu.

Način kuhanja:

• Trupe pripravimo za peko tako, da jih operemo in očistimo ter osušimo s prtičkom. Natrite s soljo in poprom znotraj in zunaj, poškropite z limoninim sokom, pustite marinirati pol ure.
• Folijo prepognemo na pol, tako da je matirana stran notri. Položimo na pekač. Folijo namažite z oljem s slaščičarsko krtačo. Ribe položite na folijo.
• Zeleno operemo in osušimo, drobno sesekljamo in z njo obložimo ribe.
• Robove folije privzdignite in jih na vrhu pritrdite skupaj.
• Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj.
• Po 35 minutah odprite folijo in nadaljujte s peko poloka še 10 minut.

Kljub dejstvu, da je recept za to jed zelo preprost, je pollock, pečen v foliji z zelišči, zelo okusen in dišeč.

Pollock file, pečen v pečici z maslom

• pollock file - 0,8 kg;
• čebula - 100 g;
• korenje - 100 g;
• limona - 1 kos;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• maslo - 50 g;
• peteršilj in koper - 50 g;
• kompleksna začimba za ribe (s soljo) - po okusu.

Način kuhanja:

• File polloka sperite v hladni vodi, posušite s prtičkom. Začinimo in odstavimo.
• Čebulo olupimo in narežemo na majhne koščke.
• Korenje olupimo in drobno naribamo.
• V ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj položite čebulo in korenje ter ju pražite 10-15 minut, dokler ne nastane zlati odtenek.
• Folijo prepognemo na pol in z njo obložimo pekač. Na folijo položimo zelenjavni praženec.
• Na čebulo s korenčkom položite file polloka.
• Limono dobro operemo in narežemo na tanke rezine. Bodite prepričani, da odstranite kosti, ki naletijo.
• Na ribje fileje razporedite rezine limone. Pustite 15 minut.
• Maslo vzamemo iz hladilnika, ga narežemo na tanke rezine, rezine položimo na rezine limone.
• Po vrhu razporedite vejice kopra in peteršilja.
• Pekač obložimo s folijo in postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pollock pečemo pri tej temperaturi 20 minut, nato odstranimo folijo in še naprej pečemo jed v pečici še 10 minut.

Ribe, pripravljene po tem receptu, imajo nežen vonj in nežen okus. Hkrati pa je povsem enostavna za pripravo.

Pollock file, pečen s krompirjem

spojina:

• pollock file - 0,8 kg;
• krompir - 1 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• kisla smetana - 0,2 l;
• mleko - 0,25 l;
• sir - 100 g;
• pšenična moka - 30-40 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• paradižnikova pasta - 50 g;
• sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

• Krompir dobro operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Postavite ga na rešetko pečice, ne da bi ga olupili. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah. Odstranite, ohladite, olupite. Narežemo na približno 5 mm debele rezine.
• File poloca operemo in osušimo. Narežemo na majhne koščke.
• Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
• V ponev vlijemo olje in postavimo na počasen ogenj. Ko se segreje, vanjo pomočimo čebulo in pražimo toliko časa, da postane mehka in prozorna.
• Dodamo moko, dobro premešamo in kuhamo nekaj minut.
• Vlijemo kislo smetano, damo paradižnikovo pasto, premešamo. Kuhajte 5 minut, ne pozabite mešati.
• Zalijemo z mlekom in dušimo, da se omaka zgosti.
• Pekač namažemo z oljem in na dno položimo rezine krompirja.
• Na vrh položite koščke poloka, jih posolite in popoprajte.
• Ribe in krompir prelijemo s pripravljeno omako.
• Pečico segrejte na 220 stopinj, vanjo postavite ribjo posodo. Pečemo pol ure.
• Odstranite obrazec, potresite ribe z naribanim sirom in vrnite v pečico. Pečemo še 10 minut.

To jed je treba postreči brez priloge. Primeren je tako za družinsko kosilo kot za večerjo.

Pollock file, pečen v pečici s šampinjoni in zelenjavo

spojina:

• pollock file - 0,8 kg;
• sveži šampinjoni - 0,4 kg;
• čebula - 0,2 kg;
• korenje - 0,4 kg;
• paradižnik - 0,3 kg;
• paprika - 0,4 kg;
• limona - 1 kos;
• sol, poper - po okusu.

Način kuhanja:

• Opran in posušen file poloka potresemo s soljo in poprom, prelijemo z limoninim sokom in pustimo 20-30 minut.
• Čebulo, olupljeno iz lupine, narežemo na tanke kolobarje.
• Paprike operemo, odrežemo "repke", odstranimo semena. Papriko narežemo na kolobarje.
• Paradižnik operemo in z ostrim nožem narežemo na rezine.
• Naribajte korenje za korejske solate.
• Gobe ​​operemo in narežemo na tanke rezine.
• Pekač obložimo s folijo in pustimo nekaj prostora za zvijanje.
• Postavite ribe, nanje položite paradižnik, nato čebulne obročke, poper, potresemo z naribanim korenjem. Na vrh položite gobe.
• Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico, ki jo pred tem segrejemo na 200 stopinj.
• Pečemo 40 minut.

Preden to jed postrežete, je dovolj, da jo okrasite z vejico peteršilja ali rožmarina, okras ni potreben.

Pollock, pečen v pečici, je zdrava in enostavna jed za pripravo. Kljub enostavnosti priprave se izkaže, da je zelo nežna in okusna.

Matrica izdelka: 🥄