Listnato testo z marmelado. Z breskovo marmelado in čokoladnimi kapljicami

Bufti z marmelado iz listnatega testa so zelo hiter in enostaven način za pripravo nekaj za čaj za vso družino ali za prihod gostov. Lepota tega recepta je v tem, da je pri hiši vedno nekaj kozarcev marmelade, ki jih lahko uporabite kot nadev, že pripravljeno listnato pecivo pa lahko zdaj kupite v katerem koli supermarketu. Če ste privrženec peke iz nič, potem lahko sami skuhate listnato pecivo, na spletnem mestu je na voljo več možnosti za pripravo testa, izberite najprimernejšega za vas.

Nadev je lahko karkoli - vaš najljubši sadni ali jagodni džem. Pomembno si je zapomniti, da če je vaša marmelada tekoča, dodajte malo koruznega škroba, ki bo marmelado nekoliko zgostil in preprečil, da bi med peko iztekla.

Predlagam, da pripravite buhteljne iz dveh različnih vrst marmelade: goste in tekoče. Izdelal bom tudi puffs različnih oblik, morda vam bo ena od možnosti ustrezala.

Krhlji so zračni, rdeči, hrustljavi, z aromo marmelade - ravno pravšnji za čaj!

Pripravili bomo izdelke po seznamu in pripravili listnato testo z marmelado. Uporabljam marmelado iz kumkvata s pridihom citrusov in.

Listnato testo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se odtali 15 minut. Moje testo ima dve plasti. Eno plast sem narezala na majhne kvadratke - 7x7 cm.

Vsak kvadrat enakomerno razmažemo z marmelado.

Jajce razbijemo v skledo in stepemo z metlico. Robove peciva s silikonskim čopičem dobro premažemo s stepenim jajcem.

Nasprotna konca testa povežemo, ostala dva robova pa upognemo malo navznoter. Z jajcem namažite tudi vrh listkov. Pekač z oblački pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj C, za 20 minut.

Končane listke vzamemo iz pečice, pustimo, da se popolnoma ohladijo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Sedaj pa pripravimo buhteljne s tekočo marmelado. Da se zgosti, marmeladi dodamo škrob in vse dobro premešamo.

Drugo plast testa razrežemo na pravokotnike 5x10 cm, vsak kos testa vizualno razdelimo na pol in na eni polovici z nožem naredimo več diagonalnih rezov.

Marmelado pokrijemo z zarezano stranjo. S posebnim figuriranim nožem oblikujemo robove pufov.

Vrh puffov namažite s stepenim jajcem in jih prav tako pošljite v pečico.

Kot rezultat, po 20 minutah peke v pečici, predhodno segreti na 180 stopinj, boste dobili tako lepe listke z marmelado.

Listnate marmelade iz listnatega testa pojemo takoj, ko so kuhane. Dobri oblački z mlekom in čajem. Okus napihnjencev bo odvisen od okusa marmelade, marmelado lahko kombinirate, lahko kuhate, tako kot jaz, hkrati napihnjence z različnimi marmeladami.

Dober tek!

1. korak: pripravite testo.

Končano listnato testo odmrznemo (pustimo stati 15-20 minut na sobni temperaturi) in vsako od štirih plošč razrežemo na 4 približno enake dele. Kot rezultat dobimo 16 vpihov. Nato na desko stresemo malo moke in jo z roko enakomerno porazdelimo po celotni površini, tudi ploščo testa, ki jo bomo razvaljali, malo poprašimo. Vsako narezano ploščo malo povaljamo z valjarjem v eno smer. To naredimo z vsemi ploščami listnatega testa.

2. korak: naredite oblačke.


 Postopek je opisan za izdelavo enega pufka, vse ostale naredimo na enak način. Jajce potisnite v skledo, vendar morate najprej ločiti rumenjak od beljakovin, to lahko storite ročno ali s separatorjem. Potrebujemo beljakovine. Čopič za mazanje potopite v beljakovine in nežno namažite robove puffa. Z jedilno žlico naberemo marmelado in jo damo na oblaček, ki ga malo porazdelimo po površini. Listnjak z marmelado pokrijemo s prostim krožnikom, robove malo raztegnemo in stisnemo, da se testo dobro sprime. Robove listka pritrdimo z vilicami (kot na pasteh). Tako naredimo 8 napihnjenčkov.

3. korak: spečemo listke.


 Z isto krtačo obilno namažite kuhinjsko mizo z rastlinskim oljem in previdno položite končane napihnjence neposredno nanjo. Pustite jih namakati 1,5-2 ure na sobni temperaturi. Po pretečenem času vklopite pečico in nastavite nastavitev temperature na 200 stopinj. Pekač s čopičem namažite z istim rastlinskim oljem in nanj previdno prenesite naše bodoče pite. Pekač z listki pošljemo v segreto pečico in jih spečemo minut 15-20.

4. korak: postrezite k mizi.


 Pekač z že pripravljenimi listnatimi vzamemo iz pečice, jih previdno prestavimo na pladenj in potresemo s sladkorjem v prahu. Vse, puffs z marmelado so pripravljeni - postrezite k mizi. Dober tek!

Marmelado je povsem mogoče zamenjati s konfituro, na primer s češnjami.

V receptu so razmerja sestavin le za dve porciji. Če želite narediti več napihnjencev, ustrezno podvojite ali potrojite sestavine.

Objavljeno 06.04.2015
Objavil: Irina Pčelka
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 45 min

Listnato pecivo se je v kuhinji evropskih držav pojavilo okoli sedemnajstega stoletja. Od takrat zavzema močan položaj v ogromni galaksiji izdelkov iz testa.
V jedilniku moje družine je listnato testo pogost in dobrodošel gost. Vsi imamo zelo radi gobe in skuto. Moji najdražji pa v največji užitek uživajo listnato pecivo z marmelado. Ker je v našem času v trgovinah enostavno kupiti zamrznjen listnati kvas in testo brez kvasa, je priprava slastnega peciva postala preprosta in hitra. Strinjam se, mnogi od nas pečejo malo, ker se ne želijo ali ne marajo ukvarjati s testom, ampak tukaj sem kupil končni izdelek in menim, da je polovica dela (najtežje) opravljena. Ostaja še odmrzovanje, priprava polnila, oblike ali pufov, pošiljanje v pečico in po določenem času lahko uživate v okusnih, zračnih izdelkih iz listnatega testa.
Sestavine:
- listnato pecivo - 500 gramov;
- gosta marmelada - 200 gramov;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje - za mazanje pekača.

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Za začetek se morate za pripravo listnatega testa z marmelado odločiti, katero listnato testo želite uporabiti: pripravljeno, kupljeno, domače, kvašeno ali ne. Najraje imam že pripravljeno listnato testo.
Vzemite pol kilograma težek paket testa in pustite, da se odmrzne, vendar ne popolnoma, sicer ne bo zelo priročno delati z njim.
Zdaj vzemite surovo piščančje jajce, ga zlomite v globoko skledo za solato in dobro pretepajte z metlico ali vilicami.
Testo razvaljamo na rahlo pomokani rezalni deski ali mizi. Vrh namažite s stepenim jajcem.
Testo z ostrim nožem razrežemo na pravokotnike s stranicami približno 6-9 centimetrov.
Nato boste potrebovali zelo gosto marmelado (najpogosteje vzamem slivovo ali marelično). Na pravokotnike damo približno žlico marmelade.
Pripnite pravokotnike.
Pekač namažemo z oljem ali obložimo s peki papirjem. Položimo pripravljeno listnato testo.
Pečico segrejemo na 170-180 stopinj in vanjo postavimo pekač z napihnjenci za približno 30-35 minut, da testo porjavi.
Listnato pecivo z marmelado je pripravljeno. Vzamemo pekač z rdečim, zračnim dišečim pecivom. Sladkarije razporedimo po posodi in povabimo gospodinjstvo, da pijejo čaj z oblački.

Ta članek je namenjen predvsem tistim, ki ste sladkosnedi in tistim, ki radi zvečer v kuhinji s svojimi najdražjimi popijete čaj s slastnim pecivom, ki se topi v ustih. Zato se bomo danes skupaj naučili speči slastne buhteljne z marmelado. Vaša družina bo zagotovo cenila vaš trud in vas bo prosila, da jih kuhate pogosteje. Torej, poglejmo različne recepte za marmelado. Fotografije, predstavljene v tej publikaciji, vas bodo zagotovo navdihnile za ustvarjanje lastnih sladkih mojstrovin.

Slivova marmelada

Recept je zasnovan za 12 obrokov, torej na izhodu boste dobili dvanajst vdihov. Če jih želite speči več, potem povečajte količino sestavin.

Sestavine:

  • 1 paket listnatega testa;
  • 200 gramov slivove marmelade (džem);
  • 2 žlički krompirjev škrob;
  • jajčni rumenjak enega jajca;
  • 1 st. l. mleko.

Način kuhanja:

  • Testo je treba razvaljati z valjarjem in nato razrezati na majhne pravokotnike.
  • Če uporabljate marmelado, ji dodajte 2 žlički škroba. Vse premešaj.
  • Na vsak pravokotnik testa damo žlico (lahko tudi malo več) marmelade. Prepognite na pol in naredite majhne reze.
  • Vsako plast premažemo z mešanico stepenega rumenjaka in mleka.
  • Pečemo na pekaču s peki papirjem 15-20 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Peka traja približno 50 minut. V sto gramih te jedi - 350 kcal. Postrezite z mlekom, čajem, kavo ali sokom.

Napihnjenci z jabolčno marmelado

Samo poskusite speči to čudovito zmerno sladko in zelo zračno pecivo. Jam je načeloma primeren za vsakogar.

Sestavine:

  • 1 paket pripravljenega listnatega testa;
  • 9 žlic jabolčne marmelade;
  • 1 piščančje jajce (ali njegov rumenjak);
  • 1 st. l. mleko;
  • 2 žlici. l. škrob.

Kuhanje listnatih listov z marmelado iz listnatega testa:

  1. Marmeladi dodamo škrob in dobro premešamo.
  2. Testo odmrznite pred časom. Po možnosti 2-3 ure pred kuhanjem. Če niste imeli časa ali ste pozabili, uporabite mikrovalovno pečico za to: zamrznjeno testo postavite v način "Odmrzovanje" za 2,5 minute.
  3. Testo razvaljamo in ga z dvema rezoma razdelimo na tri dele.
  4. Na en rob enega dela testa namažemo marmelado. Zdaj prvi del testa prekrijemo z marmelado s polovico brez.
  5. Naredimo dva reza, da naredimo tri napihnjence. Robove testa zaščipnemo. Enako storite z vsakim od treh velikih kosov testa.
  6. V vsaki plasti naredimo reze.
  7. Puheljce pečemo na pekaču s peki papirjem, namazanim z mešanico jajc in mleka. Pečica mora biti predhodno segreta na 200 stopinj. Kuhajte 15 minut.

Če imate v trgovini že pripravljeno listnato pecivo, vam ne bo težko skuhati tega peciva. Navsezadnje je pripravljen v dobesedno 30 minutah (vključno s časom peke).

Z breskovo marmelado in čokoladnimi kapljicami

Hiter recept za puffs, in kar je najpomembnejše - okusna jed na izhodu. Rabljeni izdelki so vedno pri roki. Zelo potreben in dober recept na vrhuncu pomanjkanja časa.

Sestavine:

  • embalaža za listnato pecivo;
  • 200 gramov breskove marmelade;
  • 1 st. l. mleko;
  • čokoladne kapljice;
  • 1 piščančje jajce.

Priprava naših pufov:

  1. Testo vnaprej odmrznite ali uporabite mikrovalovno pečico. Razvaljamo in narežemo na kvadrate. Vsakega nadevamo z dvema žlicama marmelade. Potresemo z nekaj čokoladnimi kapljicami.
  2. Zložite kvadrate diagonalno, naredite reze.
  3. Oblačke namažite z mešanico stepenega rumenjaka in mleka, da kasneje pecivo postane rdeče.
  4. Pečemo na pekaču s peki papirjem 20 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Z jagodno marmelado in kokosovimi kosmiči

Okusen obrok, dobre ocene degustatorjev, dobro hranjeni gostje in odlično razpoloženje so zagotovljeni. In pri tem nam bodo v pomoč prav naši buhtlji z marmelado iz listnatega testa.

Sestavine:

  • 4 žlice. l. jagodna marmelada;
  • 4 žličke kokosovi kosmiči;
  • 2 žlici. l. škrob;
  • sladkor v prahu.

Kuhanje pečenje:

  1. Škrob združimo z marmelado in premešamo.
  2. Testo razvaljamo in razrežemo na šest kvadratov.
  3. Vsak kvadrat namažemo z marmelado, premažemo po celem testu in potresemo s kokosovimi kosmiči.
  4. Robove vsakega kvadrata testa povežite diagonalno. Na vsakem vložku naredite tri reze.
  5. Postavite na pekač na pergamentni papir. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah dvajset minut do zlato rjave barve.
  6. Po serviranju potresemo s sladkorjem v prahu.

Strinjam se, priprava tega peciva sploh ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Te napihnjence lahko pripravijo tudi otroci pri pouku dela v šoli ali v lastni kuhinji doma.

Napihnjenci z borovničevo marmelado

Upamo, da boste po branju tega recepta takoj imeli željo kuhati to okusno jed za svojo družino, otroke ali goste.

Sestavine:

  • Pakiranje listnatega testa brez kvasa;
  • 6 žlic borovničeve marmelade

Priprava plasti:

  1. Testo odmrznite vnaprej ali pa to naredite v mikrovalovni pečici.
  2. Mizo potresemo z moko in razporedimo testo. Razrežemo na več pravokotnikov.
  3. Naš nadev namažemo v obliki borovničeve marmelade, pravokotnik prepognemo na pol in pritrdimo robove. Če se vam zdi, da se robovi niso tesno zaprli, to storite s konicami vilic.
  4. Pekač namažemo z oljem in postrežemo s peki papirjem. Nanj položimo naše puflice. Na vsakem od njih naredimo reze.
  5. Napihnjence pečemo približno 20 minut v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj.

Ko buhtlje vzamete iz pečice, jih lahko potresete s cimetom ali sladkorjem v prahu ter prelijete s stopljeno belo čokolado. Izgledali bodo zelo lepo in prijetno dišali.

Recept za bučke s pomarančno marmelado

Uporabljamo kupljeno. Lahko vzamete svojega, če imate tako prazno.

Sestavine:

  • 200 gramov pomarančne marmelade;
  • 1 jajce.

Peka po korakih:

  1. Testo odmrznemo in razvaljamo. Iz njega naredimo več pravokotnikov.
  2. Na vsakega od pravokotnikov damo 2 žlički marmelade in jo porazdelimo po celotnem kosu testa.
  3. Robove stisnemo, na listku naredimo zareze in vsakega namažemo s stepenim jajcem.
  4. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Pufne položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pečemo jih približno pol ure do zlato rjave barve.

Marmelade so univerzalen recept, ki ga lahko izboljšate tako, da v vsako ovojnico dodate svojo marmelado ali kaj drugega.

Napihnjenci z Nutello in malinovo marmelado

Če ste pravi sladkosnedi, potem vam bo ta recept zagotovo všeč. Še posebej, če ste ljubitelj čokoladnega namaza Nutella.

Sestavine:

  • paket listnatega testa brez kvasa;
  • 6 umetnost. l. "Nutella";
  • 4 žlice. l. malinova marmelada;
  • 1 piščančje jajce;
  • 4 žlice. l. sladkor v prahu za okras.

Priprava napihnjencev:

  1. Testo odmrznemo in razvaljamo. Izrežite pravokotnike približno enake velikosti.
  2. Vsak pravokotnik iz testa namažite z majhno količino čokoladne paste, nato pa še z malinovo marmelado.
  3. Listke prepognemo na pol, pritrdimo robove, zarežemo in namažemo s stepenim jajcem.
  4. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Recept je za 18 vpihov. Postrezite vroče ali tople, da začutite topljivi okus nežne Nutelle. Skupni čas kuhanja recepta je 40 minut.

Zaključek

Gurmani in običajni jedci bodo zagotovo cenili vaš trud. Neverjetni recepti za listnato pecivo z marmelado rešujejo gospodinje v vsakdanjem življenju. Uredite si sladko življenje s puhlicami. Dober tek!

Jam puffs so neverjetno dišeči, okusni in enostavni za pripravo. Krhko breztežno testo in sočen sladek nadev osvajata harmonijo popolnosti. Oblikovanje piškotkov ne vzame veliko časa. Še posebej, če uporabljate že pripravljeno podlago. Najmanj komponent vam omogoča, da na koncu dobite veliko porcijo razkošnega peciva za enega ali dva.

Značilnosti kuhanja pufov z marmelado iz listnatega testa

Osnova

Vzamemo kvas ali brez kvasa. V obeh primerih bo vse v redu.

O vprašanju nakupa ali priprave testa doma odloča gostiteljica. V prvem primeru bo hitro, v drugem pa neškodljivo. Znano je, da proizvajalci za znižanje stroškov za osnovo vzamejo margarino, ki ni najboljše kakovosti. Doma lahko uporabite maslo z vsebnostjo maščobe 72 odstotkov ali več.

Nadev za listnato testo z marmelado

Pazite, da izberete gosto marmelado. Marmelada je odlična, saj se ne razleze in zaradi tega ne zažge, ne preseže testa. Ni prijetno, ko v kuhinji lebdi vonj po zažgani marmeladi.

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh