S svinjino v počasnem kuhalniku. Svinjina v počasnem kuhalniku: kuharski recepti s fotografijami. Svinjina v paradižnikovi omaki, dušena v počasnem kuhalniku

Ne glede na to, kaj pravijo nutricionisti, bo svinjina vedno dobrodošel gost na mizi Rusov. Da bi zmanjšali škodo zaradi uživanja maščobe, kupujemo puste kose, meso kuhamo v sopari, v pečici ali dušimo na majhnem ognju, vendar nobena kuhinjska naprava v tem smislu ne more prekositi multicookera. In v resnici: tudi svinjina, kuhana v načinu "Cvrtje" v večnamenskem kuhalniku, se izkaže za precej dietno (če olja ne vlijete v posodo multivarčnega kuhalnika z velikodušno roko), kaj šele "Enolončnica" ali "Duhanje na pari".

Torej, na tržnici ste kupili odličen kos svinjine. Kaj bomo kuhali? Obstaja veliko možnosti, kako kuhati svinjino v počasnem štedilniku: tukaj imate golaž, pečeno meso, kotlete in želejevo meso ... In kakšno kuhano svinjino dobite v počasnem štedilniku! Čeprav zajetnega kosa ne moreš stlačiti v skledo. Medtem ko se odločate, kako najbolje uporabiti sveže kupljeno svinjino, vam naša spletna stran ponuja, da bodite pozorni na izbor receptov za svinjino v počasnem štedilniku - od preprostih do mojstrskih (čeprav je, priznamo, najtežje pri njih ravno priprava mesa ...) In ne pozabite - svinjina je dobra sama po sebi, zato ji dodajte čim manj začimb. Idealna možnost je sveže mlet črni poper, sol in malo aromatičnih zelišč, ostalo bo naredil vaš pametni pomočnik.

Svinjina v počasnem kuhalniku "Elementarno!"

Sestavine:
600-700 g svinjske kaše,
1-2 čebuli,
2-3 stroki česna,
3-5 žlic. majoneza,
sol, mleti črni poper.

Priprava:
Meso narežemo na velike kocke in ga zmešamo s čebulo, narezano na polovice obročev. Dobro si pomagajte z rokami, da čebula spusti sok. Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico, sol, poper in majonezo, damo v skledo večnamenskega kuhalnika in nastavimo način "Obarvanje" za 1,5 ure. Nasprotniki majoneze lahko varno opustijo to sestavino in jo nadomestijo s sojino omako ali paradižnikovo pasto.

Svinjina s suhim sadjem v počasnem kuhalniku

Sestavine:
700-800 g svinjske kaše,
1 večji korenček,
1 sladka paprika,
200 g suhih marelic ali suhih sliv,
3 več kozarcev vode,
3 žlice. sojina omaka,
2 žlici. rastlinsko olje,
sol.

Priprava:
Meso narežemo na kose, suho sadje na polovičke, čebulo in papriko na trakove. Korenje naribamo na grobo strgalo. V skledi zmešamo vodo, sol in sojino omako. Na dno posode nalijemo olje in po plasteh zložimo hrano: meso, čebulo, korenje, papriko, suho sadje. Nalijte marinado in nastavite način "Obarvanje" za 1,5 ure. Pred serviranjem premešamo.

Meso z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500-600 g svinjine,
1 manjša glava zelja,
2 čebuli,
1-2 korenčka,
2 paradižnika
1 jajčevec (neobvezno)
2-3 stroki česna,
2 žlici. paradižnikova mezga,
1 žlica moka,
1 šopek peteršilja,
rastlinsko olje, sol, poper.

Priprava:
Jajčevec narežemo in damo v slano vodo. Vklopite način "Pečenje" in na rastlinskem olju pražite čebulo in korenje 2-3 minute, nato dodajte meso, narezano na koščke, in med mešanjem dušite 10-15 minut. V posodo večnamenskega kuhalnika dajte preostalo narezano zelenjavo, sesekljana zelišča, sol in poper. Posebej zmešamo moko s paradižnikovo mezgo in pol kozarca vode (lahko tudi več vode), vlijemo v skledo, premešamo in zapremo pokrov. Nastavite način "Gašenje" za 1,5 ure. Zelje v tem receptu lahko zamenjate s krompirjem, bo bolj zadovoljivo.

Isto meso z-francoskov počasnem kuhalniku

Sestavine :
500-600 g svinjske kaše,
2 paradižnika
150-200 g sira,
3-5 žlic. majoneza,
sol, mleti črni poper.

Priprava:
Pravijo, da Francozi nimajo nič s tem receptom, vendar priljubljenost "MPF" ne pojenja ne glede na vse! Zamenjajte majonezo z naravnim jogurtom in še naprej razveseljujte svojo družino s čudovito jedjo po risanki.
Meso narežemo na kose, pomešamo s soljo, poprom in majonezo ter damo v pomaščeno skledo večnamenskega kuhalnika. Poravnamo, položimo plast na rezine narezanega paradižnika in obložimo s sirom. Zaprite pokrov in nastavite način "Pečenje" za 40 minut. To jed lahko pripravite nekoliko drugače: meso narežite na porcije, rahlo potolčite in prepražite na eni strani do zlato rjave barve v rastlinskem olju v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", ga obrnite, nanj položite malo prepražene čebule. meso, rezino paradižnika, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem v istem načinu 15-20 minut. 2-3 minute pred koncem načina meso potresemo s sirom.

Svinjina v ananasu v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500-600 g svinjske kaše,
2 veliki čebuli,
½ svežega ananasa
30-50 g masla,
sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:
Meso narežemo na tanke plasti in potolčemo, le previdno, da ga ne raztrgamo. Sol in poper. Ananas olupimo, odstranimo sredico in narežemo na koščke. Čebulo narežite na pol obročke. Dno posode namastimo s polovično količino masla, izmenjaje naložimo čebulo, meso in ananas. Na hrano položite koščke masla, zaprite pokrov in nastavite način "Pečenje" za 40-50 minut.

Svinjina z ananasom v pločevinkah v počasnem kuhalniku

Sestavine:
2-4 kose svinjine brez kosti (odvisno od velikosti sklede),
2-3 rezine konzerviranega ananasa,

½ žlice. gorčica,
½ skodelice voda,
sol poper.

Priprava:
Meso rahlo potolčemo, namočimo z ananasovim sirupom in pod težo postavimo v hladilnik za 30-45 minut. Položimo na dno multikukalnika, posolimo in popopramo, na vsak kos mesa položimo kolobar ananasa in potresemo s sirom. Gorčico raztopimo v vodi in prelijemo čez meso. Nastavite način "Obarvanje" za 1 uro ali "Pečenje" za 25 minut.

"Prašič v pomarančah"

Sestavine:
1,5-2 kg svinjine,
2 pomaranči,
150 ml suhega belega vina,
3 žlice. škrob,
sol, poper, klinčki - po okusu.

Priprava:
Pomaranče poparite z vrelo vodo in jih obrišite s prtičkom. Nastrgamo lupinico ene pomaranče, iz pomaranč iztisnemo sok, zmešamo z lupinico in vinom ter postavimo na ogenj. Kuhajte do želene gostote in dodajte limonin sok, če je omaka presladka. Škrob raztopite v majhni količini vina in ga med stalnim mešanjem dodajte omaki. Omaka je pripravljena. Svinjino narežite na koščke, meso prepražite v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" na stopljenem maslu ali maščobi do zlato rjave barve. Nalijte omako, zaprite pokrov in nastavite način "Obarvanje" za 30 minut.

"Otroški" kotleti v počasnem kuhalniku

Sestavine:
300-350 g puste svinjine,
3 stroki česna,
1 jabolko,
1 jajce,
1 žlica krema,
sol poper.

Priprava:
Meso sesekljajte z dvema sekljalnikoma ali velikimi noži. Jabolka in česen čim bolj drobno sesekljajte ali nastrgajte na grobo strgalo. Vse sestavine za mleto meso zmešamo, pregnetemo in stepemo. Z žlico dajte v skledo večnamenskega kuhalnika s segretim gheejem ali rastlinskim oljem. Cvrite 6-7 minut na vsaki strani v načinu "Cvrtje" ali "Pečenje", nato vse rezine položite v skledo, zalijte z nekaj žlicami vode in pustite vreti v načinu "Dušenje" 10-15 minut.

Svinjski kotleti z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Sestavine:
200 g svinjine,
3-4 krompirja,
100-150 g zelja,
3-4 rezine belega kruha,
1-2 jajci,
sol, začimbe - po okusu.

Priprava:
Suh bel kruh namočite v mleko ali smetano, nato iztisnite. Vse meso, zelenjavo in kruh pretlačimo skozi mlinček za meso, dodamo jajca in začimbe ter pretlačimo mleto meso. Kruh v drobtinah in prepražimo v olju v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", nato damo v skledo, dodamo malo vode in dušimo pod pokrovom, nastavite način "Obarvanje".

Svinjska rebra v medeni omaki z jabolki

Sestavine:
1,5 kg svinjskih reber,
2-3 čebule,
2-3 kisla jabolka,
1-2 žlici. draga,
1 žlica rastlinsko olje,
1-2 žlici. moka,
sol, mleti črni poper.

Priprava:
Oprana in osušena rebra nasekljamo na koščke. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje, nastavite način "Pečenje" za 15-20 minut, segrejte in dodajte med v skledo. Ko med zavre, damo v posodo zarebrnice in jih popečemo z vseh strani. Nato nalijte toliko vode, kolikor želite, da dobite omako, in nastavite način "Obarvanje" za 1,5 ure. Po eni uri delovanja dodamo sesekljano čebulo in jabolka (odstranimo lupine), solimo in popramo. Na koncu kuhanja, približno 10 minut pred koncem načina, razredčite moko v majhni količini vode in premešajte v posodo.

Sestavine:
1 kg svinjske kaše,
400 g šampinjonov,
2 čebuli,
300 ml smetane,
100-150 g naribanega trdega sira,
sol, mleti črni poper, zelišča - po okusu.

Priprava:
Čebulo in gobe nasekljajte in pražite na olju (maslu ali rastlinskem) 10 minut v načinu "Pečenje", dodajte meso in začimbe, premešajte in prelijte smetano. Nastavite način "Gašenje" za 1,5 ure. Po signalu o koncu načina hrano v skledi potresemo s sirom in zelišči ter dušimo pod pokrovom v načinu "Segrevanje" 30 minut.

Svinjina v vinsko-paradižnikovi omaki v počasnem kuhalniku

Sestavine:
500 g svinjskega fileja,
1 čebula,
1 korenček,
250 ml paradižnikove mezge ali paradižnikovega soka,
100 ml suhega rdečega vina,
sol poper.

Priprava:
Svinjino narežemo na kose, posolimo in popopramo, damo v skledo večnamenskega kuhalnika, dodamo sesekljano čebulo in korenje. Nalijte vino in paradižnikovo mezgo, premešajte, zaprite pokrov in nastavite način "Obarvanje" za 1 uro. Če želite kot prilogo kuhati zelenjavo na sopari, po 30 minutah postavite posodo soparnika s poljubno zelenjavo v večnamenski kuhalnik in nadaljujte s kuhanjem.

Svinjina v gorčični omaki

Sestavine:
700-800 g svinjske kaše,
2 čebuli,
2-4 stroka česna,
1 žlica gorčica v prahu,
3 žlice. moka,
2 več kozarcev vode,
sol, lovorjev list, poper - po okusu.

Priprava:
Čebulo narežite na polobročke, meso narežite na koščke, položite v skledo večnamenskega kuhalnika in pražite v rastlinskem olju 20 minut v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje", ne da bi zaprli pokrov. Nato dodamo sol, sesekljan česen, gorčico, lovorov list in začimbe po okusu, potresemo z moko in premešamo. Pražite v istem načinu približno 5 minut, dodajte vodo in preklopite multivark na način "Obarvanje" za 1-1,5 ure.

Svinjski hrustanec “Prste si boste obliznili!”

Sestavine:
600-700 g svinjskega hrustanca,
1 korenček,
1 čebula,
2-4 stroka česna,
200 ml vode,
sol, poper, začimbe, zelišča - po okusu.

Priprava:
V načinu "Pečenje" ali "Cvrtje" prepražite sesekljano čebulo in korenje, nato dodajte sesekljan hrustanec in nadaljujte s kuhanjem v istem načinu 20-25 minut pod pokrovom. Nato zalijemo z vodo, solimo, popramo, dodamo zelišča in začimbe, nastavimo način "Obarvanje" za 2 uri.

"Prekajena" šunka

Sestavine:
2-3 kg svinjske šunke brez kosti,
200-300 g soli (po možnosti morske),
1 glavica česna
20 zrn popra,
4-5 grahov pimenta,
3 lovorjev listi,
3 popki nageljnovih žbic,
1 čajna žlička mleti koriander,
½ žličke mleta rdeča pekoča paprika,
½ žličke mleta paprika,
čebulne lupine (čim več).

Priprava:
Sol raztopite v 1 litru vode. V posodo multivarka damo poper, lovorov list, koriander in nageljnove žbice, dodamo čebulne olupke in naložimo suho meso. Nalijte raztopino soli, zaprite pokrov in nastavite način "Gašenje" za 3-4 ure. Po signalu o koncu načina odstranite meso, natrite s česnom, prehojeno skozi stiskalnico, mešanico rdeče paprike, postavite pod stiskalnico in ohladite v hladilniku 24 ur.

Svinjina v rokavu

Sestavine:
1 kg svinjske kaše,
1 žlica sol,
2 žlički mleta paprika,
1 čajna žlička gorčična zrna,
1 čajna žlička kurkuma,
1 čajna žlička mleti koriander,
1 čajna žlička khmeli-suneli,
1 čajna žlička posušen česen,
½ žličke mleti črni poper.

Priprava:
Kos svinjine operemo in dobro osušimo z brisačo. Zmešamo začimbe in sol, meso naribamo, položimo v vrečko za peko in pustimo v hladilniku 2-3 ure (še bolje pa čez noč). Nato vrečko zavežite, na več mestih preluknjajte in položite v skledo. Nastavite način "Pečenje" za 1 uro.

Buženina

Sestavine:
1 kg svinjskega vratu,
½ žličke mleti črni poper,
½ žličke mleta paprika,
½ žličke kurkuma,
½ žličke gorčična semena,
¼ žličke pekoča rdeča paprika,
4-5 strokov česna,
1-2 žlici. rastlinsko olje.

Priprava:
Pripravite slanico s hitrostjo 2 žlici. soli na 1 liter vode, z njo prelijemo meso in za 2 dni postavimo v hladilnik. Nato meso osušimo in premažemo z mešanico začimb, česna in rastlinskega olja, stisnjenega skozi stiskalnico. Postavite v plastično vrečko in pustite v hladilniku še 4-5 ur. Posodo multicooker namastite z oljem in vanjo položite meso. Nastavite način "Enolončnica" za 1-1,5 ure, odstranite iz multivarka, zavijte v folijo, ohladite in postavite v hladilnik čez noč.
Kot lahko vidite, lahko svinjino kuhamo v počasnem kuhalniku na različne načine. Kuhajte po klasičnih receptih in izumite svoje, ekskluzivne ter uživajte!

Dober apetit in nova kulinarična odkritja!

Larisa Shuftaykina

Tukaj bi bile primerne tudi vse začimbe in začimbe (pekoče ali začinjene), gorčica ali sojina omaka (to ni za vsakogar). Namesto limone lahko uporabite limeto ali pomarančo. Skratka, ni nujno, da se držite predstavljenega seznama sestavin; zanašajte se samo na svoj okus.

Čas kuhanja je običajno najmanj 3 ure (vključno z mariniranjem mesa).

Kako okusno speči svinjino v počasnem kuhalniku:

Svinjsko plast temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, obrišite do suhega s krpo in narežite na približno 5 cm široke trakove.

Česen in čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Zmešajte sestavine za marinado (začimbe, majonezo, paradižnikovo pasto, olje in limonin sok).

Kose plasti položimo v skledo, vanjo stresemo sesekljano zelenjavo, prelijemo z marinado in dobro premešamo. Pustite, da se marinira vsaj nekaj ur - dlje kot je meso v začimbah, manj časa bo trajalo pečenje in bolj nežno in mehko bo.

Tik pred peko ločimo čebulo in česen od mesa (nič hudega, če nekaj marinade ostane na zelenjavi).

V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo nekaj žlic olja in v načinu "Cvrtje" z odprtim pokrovom večnamenskega kuhalnika pražimo meso sedem minut na obeh straneh.

Nato položite vloženo zelenjavo, zaprite napravo in kuhajte v načinu "Pečenje" 40 minut.

Multikuhalnik odpremo, iz posode odlijemo odvečno tekočino (juho), kose mesa obrnemo, potresemo z naribanim sirom in v zaprtem multikuhalniku pečemo še 20 minut. Kuham v multicookerju REDMOND RMC-M211. Moč 860 W.

Končano pečeno svinjino odstranite iz sklede in jo lahko postrežete s prilogo iz kosmičev, krompirja ali zelenjave - izbira je vaša.

Ali želite svoj jedilnik popestriti z okusno in zdravo jedjo? Predlagamo, da v svoj repertoar najljubših receptov za kuhanje v počasnem kuhanju dodate dušeno svinjino. Naš članek predstavlja več možnosti za pripravo v kisli smetani, v smetani z gobami ali v paradižnikovi omaki, s krompirjem ali drugo zelenjavo. Svinjino lahko celo dušite v počasnem kuhalniku - za zajtrk boste dobili zelo okusno in sočno kuhano svinjino.

V počasnem kuhalniku bo okusnejše, če pri pripravi jedi upoštevate naslednje značilnosti:

Čas kuhanja, naveden v receptu, je poljuben. Modeli različnih proizvajalcev gospodinjskih aparatov delujejo različno. Zato se morate pri kuhanju osredotočiti na čas, ki je predlagan neposredno v navodilih za multicooker. Toda program je treba izbrati v skladu z receptom.
Bolje je izbrati pusto meso in najprej odstraniti maščobo. Jed se bo izkazala za okusnejšo.
Večina spodnjih receptov je primernih za dušenje ne le svinjine, ampak tudi govedine ali na primer piščančjih krač. Meso bo mehko in nežno.

Preprost recept za dušeno svinjino v počasnem kuhalniku

Naslednjo jed lahko postrežete s prilogo iz pire krompirja ali riža. Svinjina je pripravljena zelo preprosto, izkaže se neverjetno okusna in celo zdrava, saj jo dušimo v lastnem soku brez grama olja. Za jed boste potrebovali naslednje sestavine:

svinjina - 700 g;
čebula - 2 kos .;
posušen česen - 1 čajna žlička;
začimba za svinjino - 1 čajna žlička;
sol - ¼ žličke;
črni poper - ¼ tsp.

Za okusno dušeno svinjino v počasnem štedilniku je primerna fileja, plečeta ali boki.
Svinjsko meso olupite iz filmov, maščobe in narežite na velike kose.
Čebulo sesekljajte na kocke. Med dušenjem bo dobesedno razpadla na tanka vlakna in ne bo opazna, ostala bo le aroma.
Meso položite v skledo večnamenskega kuhalnika in po vrhu potresite čebulo.
Dodamo sol, poper, začimbe in česen. Dodatne vode ni treba dodajati. Svinjina se bo dušila v lastnem soku.
Izberite program "Gašenje". Približni čas kuhanja je 1 ura 30 minut za 700 W multicooker. V tem času bo meso postalo mehko in nežno.

Sočna svinjina, kuhana v kisli smetani

Po naslednjem receptu lahko pripravite zelo nežno, sočno meso v gosti omaki iz kisle smetane. No, najlažji način za to je v počasnem kuhalniku. Recept za dušeno svinjino (kot na zgornji fotografiji) je sestavljen iz naslednjih korakov:

Meso (800 g) narežemo na ne prevelike kose, kot za golaž.
Čebulo narežite na pol obročke.
Vklopite multicooker v načinu "Pečenje". Čas kuhanja nastavite na 1 uro.
Svinjino položite v skledo. Meso pražite v načinu "Pečenje" 25 minut, občasno premešajte, dokler vsa tekočina ne izhlapi in kosi ne porjavijo.
Dodamo na pol obroče narezano čebulo in pražimo še 3 minute.
Meso prelijemo z 1 kozarcem vode, potresemo s ščepcem soli, dodamo lovorov list in zapremo pokrov večnamenskega kuhalnika do piska.
Medtem ko se svinjina kuha, naredite omako. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano (6 žlic) s soljo, poprom, začimbami in moko (1 žlica).
Mesu dodajte omako 10 minut pred koncem programa.

Svinjina, dušena v smetanovi česnovi omaki

Naslednji recept naredi neverjetno mehko vlečeno svinjino v počasnem kuhalniku. Po receptu se meso duši na smetani. Zaradi tega je tako mehka, da se dobesedno topi v ustih. Česen daje svinjini pridih pikantnosti.

Jed je treba pripraviti v naslednjem vrstnem redu:

Hrbet (300 g) po dolžini narežemo na 1-1,5 cm debele kose.
Mesu dodamo sesekljano čebulo in gobe (50 g), narezane na tanke rezine.
Česen (2 stroka) drobno sesekljajte. Dodajte k mesu.
Solimo, popramo in premešamo.
Na vrh vlijemo 100 ml smetane. Ponovno premešamo.
Izberite program "Enolončnica" in vrsto izdelka "Meso" (za večnamenski kuhalnik Redmond). Čas kuhanja 300 g svinjine bo 30 minut. Če meso dušimo v manj zmogljivi napravi, ga je treba kuhati 60-90 minut.

Recept za dušen krompir s svinjino za počasni kuhalnik

Naslednja jed je odlična možnost za sproščeno kosilo ali večerjo. Priprava je zelo preprosta:

Meso (0,5 kg) narežemo na majhne koščke, krompir (500 g) pa na velike kocke.
Čebulo sesekljamo, korenje pa naribamo.
V skledi pražimo svinjino v rastlinskem olju (2 žlici) 10 minut. Če želite to narediti, izberite program "Cvrtje". Nato prepražimo čebulo in korenje.
Mesu in zelenjavi dodajte krompir. Napolnite z vročo vodo (1 l). Dodamo sol in začimbe.
Po receptu dušena svinjina s krompirjem v počasnem kuhalniku, pripravljena v načinu "Enolončnica". Če naprava ne omogoča tega programa, morate za dušenje izbrati program "Pečenje". Čas kuhanja je povsod enak in znaša 1 uro.

Recept za sočno svinjino v paradižnikovi omaki za počasen kuhalnik

Ta okusna jed se izkaže za tako nežno, da je ni škoda postaviti na praznično mizo. Priporočljivo je kuhati v počasnem kuhalniku.

Recept za dušeno svinjino je:

Svinjski šnicel (1,2 kg) narežemo na kose velikosti pol dlani. Meso položite v globoko skledo ali posodo.
Na svinjino položimo čebulne ali porove polkolobarje (2-3 kose). Solimo in popramo.
V ločeni posodi pripravimo omako. Če želite to narediti, zmešajte paradižnikovo pasto (200 ml) z vodo (100 ml).
Omako vlijemo v skledo z ostalimi sestavinami. Svinjino dobro premešamo z začimbami in meso postavimo v hladilnik, da se marinira vsaj 3 ure.
Posodo namažemo z oljem. Meso postavite v počasni kuhalnik in zaprite pokrov.
Svinjino dušimo 1 uro v načinu "Enolončnica". Pol ure po začetku kuhanja vsebino posode premešamo.

Recept za dušeno svinjino z zelenjavo

Okus naslednje jedi je še bogatejši z dodatkom čebule, korenja, bučk, paradižnika in sladke paprike. Priprava te svinjine je zelo preprosta:

Pol kilograma mesa operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na kose.
Na dno posode aparata nalijte malo rastlinskega olja. V načinu "Cvrtje" dobro segrejte, nato dodajte koščke svinjine. Pečemo jih 20 minut, dokler ne porjavijo na obeh straneh.
V tem času sesekljajte čebulo in korenje, bučke (200 g), papriko (½ kos.) in 2 paradižnika pa narežite na kocke.
Prepraženemu mesu dodamo čebulo in korenje ter po 5 minutah preostalo zelenjavo. Vse skupaj kuhamo še 10 minut.
V večnamenski kuhalnik nalijemo 80 ml vode, dodamo sol in začimbe.
Svinjino dušimo 60 minut in za to izberemo primernejši način.
Čisto na koncu kuhanja jedi dodamo drobno sesekljan peteršilj, 2 stroka česna in dišeč lovorov list.

Svinjina iz počasnega kuhalnika, kuhana v rokavu

Meso, dušeno v vrečki po naslednjem receptu, se izkaže za neverjetno okusno. Z lahkoto lahko nadomesti katero koli klobaso, kupljeno v trgovini. Ker recept uporablja najmanj začimb, lahko to svinjino jedo tudi otroci.

Pri pripravi sledite naslednjemu postopku:

Svinjsko meso, ki tehta 1,5 kg, je treba temeljito oprati pod tekočo vodo in nato dobro posušiti.
Vzemite po 1 čajno žličko mešanice soli in popra ter ju zmešajte v majhni skledi.
Česen (5 strokov) stisnite skozi stiskalnico, da naredite pasto.
Košček kaše z vseh strani natrite najprej s suho mešanico, nato pa s česnovo maso. Svinjino pokrijemo s prozorno folijo in čez noč postavimo v hladilnik.
Marinirano ohlajeno meso položimo na mizo. Zategnite ga s kuhinjsko vrvico, da bo kos dobil lepo obliko.
Meso položimo v tulec in ga zavežemo, da med peko iz vrečke ne izteče sok.
Svinjino dušimo v rokavu 120 minut. Po zvočnem signalu pustite meso v počasnem kuhalniku še 40 minut, nato pa ga prestavite v skledo. Ko se sok popolnoma izcedi, svinjino zavijte v folijo in pustite v hladilniku vsaj 4 ure. Ohlajeno meso bo bolje obdržalo obliko pri rezanju.

Cel kos svinjine, dušen v mleku

Meso, pripravljeno po naslednjem receptu, se ne reže na kose ali plošče. Svinjina je kuhana v enem kosu. In šele po tem se meso razreže na porcije. Lahko ga postrežete s prilogo ali kot predjed.

Po receptu je dušena svinjina v počasnem kuhalniku pripravljena na naslednji način:

S kosa mesa, ki tehta 700 g, odstranimo žile in plasti.
V manjši skledi zmešajte začimbe: sol, koriander in origano (po 1 žličko), kurkumo (½ žličke), črni poper.
Meso z vseh strani natremo z začimbami.
Na štedilniku zavremo mleko (500 ml). Moralo bi biti vroče.
V skledi aparata v načinu "Cvrtje" stopite 20 g masla. Ko se dobro segreje, dodajte še 2 žlici rastlinskega olja.
Česen (3 kose) narežemo na tanke lističe in ga položimo v oljno mešanico. Pražimo 2-3 minute.
Na česen položimo meso in ga takoj prelijemo z vročim mlekom.
Svinjino kuhajte v načinu "Enolončnica" 2 uri. 60 minut po začetku kuhanja obrnite kos na drugo stran.

Iz mesa, predvsem pa iz sveže mehke svinjine, lahko pripravite veliko okusnih in raznolikih jedi. Svinjino v počasnem kuhalniku lahko pečemo, kuhamo, cvremo, dušimo ... Naši ljudje imajo še posebej radi svinjski kebab. A doma ne boste postavili žara? :)

Ampak znam kuhati okusno meso doma in te skrivnosti ne bom odnesel s seboj v grob, ampak jo bom delil z vami. Kuhajmo kuhana svinjina v počasnem kuhalniku.

Pečena svinjina je meso, natrgano s soljo in različnimi začimbami ter pečeno v celem kosu. Svinjska šunka je najbolj primerna za kuhano svinjino, vendar lahko uporabite skoraj katero koli drugo, mehko in zmerno mastno meso. Tako se kuhana svinjina pogosto pripravlja iz jagnjetine, ruski lovci pa so se že zdavnaj prilagodili pripravi iz medvedjega mesa.

Torej, današnji recept je: kuhana svinjina ali svinjina, pečena v počasnem kuhalniku cel kos. Po tem receptu se izkaže, da je zelo nežno in zelo sočno.

Sestavine za kuhanje kuhane svinjine v počasnem kuhalniku

En kilogram svinjine;
tri do štiri stroke česna;
štiri miza. l. gorčica;
dve mizi. l. med;
ena miza l. rastlinsko olje;
sol, črni poper po okusu, lahko uporabite druge začimbe.

Svinjino sperite pod tekočo vodo. Meso lahko predhodno namakamo nekaj ur, da omogočimo ekstrakcijo škodljivih snovi v vodo. Svinjino začinite s soljo in črnim poprom. Na njem naredimo zareze in ga nadevamo s česnom. Štiri žlice gorčice zmešajte z dvema žlicama medu in s to mešanico premažite meso.

Pustite, da svinjina stoji pod marinado uro in pol.

Meso položite v počasen štedilnik in pražite na sončničnem olju v načinu pečenja 20 minut na eni strani. Obrnite na drugo stran in vklopite način kuhanja 3 ure. Ne dodajajte več olja, pustite, da se svinjina duši v lastnem soku.

Tukaj je naš okusna sočna kuhana svinjina v počasnem kuhalniku pripravljen!

Svinjino vzamemo ven in narežemo na porcije.
To vrsto svinjine lahko postrežemo tudi na praznični mizi.

Dober tek!!!

10.02.2019

Želite svoje najdražje ali goste presenetiti s slastno mesno dobroto? Pripravite jim svinjino, pečeno v počasnem kuhalniku! Da bi ga dobili kot v najboljši restavraciji - hrustljavo na vrhu in sočno v sredini, uporabite naše recepte in podroben opis tehnologije za njegovo pripravo.

Kaj kuhati s svinjino? Pecite ga z začimbami!

Ta jed se lahko šteje za univerzalno. Svinjina, pečena v počasnem štedilniku, je hitro pripravljena in jo lahko postrežemo ob delavnikih in praznikih. To je hkrati vroč prigrizek in odlična sestavina za sendviče. Peka ga ni tako težko, tudi v celem kosu. Lahko preverite!

Sestavine:

svinjina brez kosti - 0,5 kg;
sol;
oljčno olje - 1 miza. žlica;
mleti česen - 0,5 čajne žličke. žlice ali sveže - 2 stroka;
čebula - 1 srednje velika glava;
hmelj-suneli - 1/2 čajne žličke. žlice;
Francoska gorčica - 2 žlički. žlice;
mešanica aromatičnih začimb in paprike - 0,5 čajne žličke. žlice.

Na opombo! Če želite uporabiti svež česen, ga narežite na rezine in nadevajte v svinjino.

Priprava:

Vzemite kos svinjskega fileja z malo maščobe. Operite ga v tekoči vodi. Posušite s papirnato brisačo.
V globoki skledi zmešajte hmelj suneli, posušen česen (ali druge začimbe po vašem okusu) s soljo in mletim poprom.
Z dobljeno začimbno mešanico temeljito natrite svinjino z vseh strani.
Meso premažemo z gorčico v zrnju.
Položimo ga v model ali pekač, pokrijemo s pokrovko in postavimo v hladilnik za uro ali dve.
Čebulo olupimo. Narežemo ga na okrogle rezine (ne pretanke!)
Po eni uri odstranite svinjino in jo pokrijte s čebulnimi obročki.
Vzemite rokav za peko. Vanj položimo marinirano meso. Konce rokavov pritrdite s sponkami ali zavežite.
Postavite ga v skledo večnamenskega kuhalnika.
Vklopite način "Pečenje" za 60 minut.
V tem času dvakrat ali trikrat obrnemo vrečko, da se na svinjini naredi zlatorjava skorjica.
To mesno poslastico lahko jeste tako toplo kot hladno!
Namesto tulca lahko uporabite folijo ali peki papir. V tej "embalaži" je meso bolj sočno, večnamenska posoda pa se manj umaže.
Meso pa lahko spečete tudi tako, da ga preprosto postavite v posodo za več kuhalnikov brez dodatnih manipulacij.

Nasvet! Takoj po peki odprite rokav kar se da previdno, da si ne opečete rok!

Kako speči meso? Pet najboljših receptov

Če imate večnamenski kuhalnik, lahko svinjino pečete na različne načine - v porcijah, cele, z zelenjavo in različnimi eksotičnimi dodatki. In za to vam ni treba biti odličen kuhar. Ponujamo majhno zbirko receptov, ki so primerni za kateri koli model multicookerja.

Preprosti načini za peko svinjine v počasnem kuhalniku:

Postrežemo s čebulo. To je preprosta in okusna metoda. Meso narežemo kot kotlete, damo v ponev, dodamo sesekljano čebulo, česen, dodamo rezine limone in začimbe. Svinjino pustite pokrito eno uro. Pražite v večnamenskem kuhalniku v načinu "Fry" do zlato rjave barve. Nato dodajte pol kozarca vode v skledo in vključite funkcijo "Bake" za eno uro. Vendar ne pozabite obrniti kosov.
Original - s suhimi slivami. Pripravite začinjeno mešanico soli, črnega popra in česnove mase. Meso narežemo na široke trakove in potolčemo. Natrite s pripravljeno suho marinado. Na svinjino položite koščke trdega sira (lahko modrega sira). Suhe slive operemo, vsako jagodo prerežemo na pol. Na sir položimo rezine suhega sadja. Meso zvijemo v svaljke in jih povežemo s kuhinjsko vrvico. V večnamensko ponev vlijemo rastlinsko olje. Vanj položimo zvitke. Izberite način pečenja. Na tem programu jih kuhamo eno uro.

Enostavno in okusno - v sojini omaki. V globoko veliko skledo nalijte sojino omako. Samo malo posolite. Popopraj. V to mešanico dodajte česen, ki ste ga stisnili skozi stiskalnico. Zmešajte. V marinado potopite opran kos svinjine (prej naredite zareze). Pustite nekaj ur. Meso položite v rokav in ga postavite v počasen kuhalnik. Vklopite program "Pečenje" za 1,5 ure.
Nenavaden - v sladki glazuri. Vrat sperite in osušite z brisačo. V mesu naredite zareze in vanje vstavite stroke česna. Namažite ga z olivnim oljem in poprajte. Postavite v počasni kuhalnik. Pustite do polovice kuhanega na programu "Pečenje" eno uro. Nato prelijemo z marinado iz medu in sojine omake ter pečemo še četrt ure.

Hranljivo - z gobami. To je ena najlažjih možnosti za pripravo pečene svinjine, vendar se jed izkaže za presenetljivo okusno. Svinjski file narežemo na velike kose. Vanje vtremo mešanico soli, naribane korenine ingverja in popra. Položimo jih v ponev za več kuhalnikov, namazano z oljem. Čebulo narežemo na pol obročke in jih položimo na meso. Vložene kumare narežemo na kolobarje in položimo na čebulo. Naslednja stopnja so narezani šampinjoni. Nato - fižol v pločevinkah. Dodajte paradižnikovo pasto. Napravo vklopite na način "Pečenje" in jed kuhajte 50 minut.

Svinjina, tako kot vsako drugo meso, potrebuje dobro marinado. Lahko je suho - takrat meso natremo z začimbami in soljo. Za marinado lahko uporabite tudi tekoče sestavine - oljčno olje, med, sojino omako, gorčico, vino, adjiko, kislo smetano. A to ni edina skrivnost priprave takšnega mesa. Tukaj je še nekaj pravil, po katerih boste zagotovo dobili okusen rezultat.

če ga kuhate v rokavu ali foliji, naredite več lukenj v njih z zobotrebcem, tako da para uhaja skozi te luknje;
za peko celega kosa vzemite rezino, šunko, plečeto ali vrat;
Če želite svinjini dati dimljen okus, jo ovijte v trakove slanine.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek