Tanke palačinke na ryazhenki z luknjami. Kvasne palačinke po receptu ryazhenka. Bujne palačinke na ryazhenka

Verjetno, koliko gospodinj, toliko je receptov za palačinke. Nekatere od njih kuhamo v mleku, druge v vodi, nekdo uporablja kefir. In zdaj vam bomo povedali, kako kuhati palačinke. Tako kuhani so nenavadno tanki in mehki.

Recept za palačinke Ryazhenka

Sestavine:

moka - 9 žlic. žlice;
ryazhenka - 500 ml;
sladkor - 1 žlica. žlica;
jajca - 3 kos .;
soda - 1 čajna žlička;
sol - ščepec.

Kuhanje

Jajca razbijemo v skledo in jih stepemo z metlico. Ko se pojavi pena, dodajte sol, sladkor in ponovno stepite. Vlijemo ryazhenko, dodamo sodo, moko in dobro premešamo. Vročo ponev namažemo s kosom slanine, vlijemo testo in ga z obračanjem ponve enakomerno porazdelimo. Palačinke ocvremo na obeh straneh.

Palačinke na ryazhenka z vrelo vodo

Sestavine:

moka - 120 g;
ryazhenka - 500 ml;
sladkor - 1 žlica. žlica;
jajca - 3 kos .;
maslo - 60 g;
rastlinsko olje - 15 ml;
soda - 1 čajna žlička;
vrela voda - 80 ml;
sol - ščepec.

Kuhanje

Jajca stepemo z mešalnikom z dodatkom soli in sladkorja. Nato dodamo skuto in vse dobro premešamo do gladkega. Vlijemo presejano moko, dodamo sodo, gašeno s kisom, in dobro pregnetemo testo. Zdaj vlijemo rastlinsko olje, premešamo in vlijemo vrelo vodo v tankem curku, ne da bi prenehali mešati testo z metlico. Pustimo 15 minut.

Ponev dobro segrejemo in jo prvič namažemo z rastlinskim oljem. Poleg tega tega ne bo več treba storiti, saj je olje v testu. Palačinke spečemo najprej na eni strani, nato jih obrnemo in spečemo še na drugi strani. Razporedimo jih v kup na krožnik, vsakega namažemo z maslom.

Palačinke z ryazhenko in mlekom

Sestavine:

ryazhenka - 250 ml;
mleko - 250 ml;
jajca - 2 kos .;
pecilni prašek - 0,5 tsp;
sladkor - 2 žlici. žlice;
moka - 150 g;
rastlinsko olje - 20 ml;
sol - 0,5 tsp;
vanilin - po okusu.

Kuhanje

Kislo mleko zmešamo z mlekom, dodamo jajca, dodamo sladkor in sol ter vse dobro premešamo z metlico. Presejemo moko s pecilnim praškom in vanilijo. Suho zmes dodamo ostalim sestavinam in zamesimo testo. Dodamo rastlinsko olje. Ponev segrejemo, namažemo z rastlinskim oljem in pečemo palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve.

Tanke palačinke na ryazhenki

Sestavine:

ryazhenka - 1 kozarec;
pitni jogurt - 1 skodelica;
jajca - 1 kos;
sladkor - 4 žlice. žlice;
hladna kuhana voda - 200 ml;
rastlinsko olje - 150 ml;
soda - 1 čajna žlička;
moka - 1 skodelica;
maslo.

Kuhanje

Jajce stepemo s sladkorjem do močne pene, dodamo vodo in rastlinsko olje, ponovno stepemo. Po tem vlijemo ryazhenko in. Dodamo sodo bikarbono in presejano moko ter ponovno dobro premešamo. Pečemo v vroči ponvi na obeh straneh. Končane palačinke položite v kup na krožnik in namažite z maslom. Postrezite jih po možnosti vroče s kislo smetano, marmelado ali marmelado. Mimogrede, zelo okusno bo, če uporabite pitni jogurt s koščki sadja.

Kremne palačinke na ryazhenka

Sestavine:

Kuhanje

Ryazhenka, pomešana s sodo, soljo in sladkorjem. Dodamo presejano moko in dobro premešamo. V majhnih delih nalijte vrelo vodo in hitro premešajte. Utripamo jajca in vlijemo rastlinsko olje. Še enkrat dobro premešamo. Pečemo palačinke v predhodno segreti ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem, na obeh straneh.

Palačinke so tradicionalno ena najbolj priljubljenih jedi ruske kuhinje. Glede na okusne želje lahko izberete katero koli osnovo za palačinke.

Sodobne hostese imajo pri roki veliko sestavin: sveže ali kislo mleko, navadno ali mineralno vodo, kefir, jogurt. Na osnovi fermentiranega pečenega mleka dobimo zelo okusne in dišeče palačinke - s prijetnim kislim okusom.

Ryazhenka je fermentiran mlečni izdelek, ki se pridobiva s predelavo pečenega kravjega mleka. Je veliko mehkejše od običajnega mleka, njegove beljakovine pa se veliko bolje absorbirajo kot mleko. Dokončano palačinke na ryazhenka tanke, z luknjami (porozne), in, presenetljivo, bolj zračen kot mleko. Z zgornjimi recepti lahko neskončno eksperimentirate in dobite tako okusne in zračne palačinke, da bodo vsi navdušeni nad vašim kuhanjem!

Klasičen recept

0,5 l rjaženke
8 žlic moka
3 jajca
6 žlic Sahara
4 žlice katero koli rastlinsko olje
1 čajna žlička soda
sol po okusu

Porcije: 18

Čas za pripravo: 1 ura 10 minut

Kalorije: 195 kcal na 100 g.

Palačinke z rahlo sladkim, bogatim okusom so poceni in krepka jed, odlična možnost zajtrka za vso družino.

Skrivnosti pravilnega kuhanja

Zračno in porozno

0,5 l rjaženke
6 žlic moka
2 jajci
1 žlica Sahara
0,5 žličke soda
1 žlica rastlinsko olje
sol po okusu

Porcije: 12

Čas za pripravo: 1 uro

Kalorije: 180 kcal na 100 gr.

Možnost za otroške palačinke, ki se najbolje kombinirajo s kondenziranim mlekom, tekočim medom ali kislo smetano.

Rumenjake previdno ločimo od beljakov. Beljake stepemo s soljo, dokler ne nastane puhasta pena. Rumenjake beljake zmeljemo s sladkorjem in moko.
Zmešajte ryazhenka s sodo, dodajte mešanico jajčne moke, dobro premešajte.
V tankem curku vlijemo rastlinsko olje in beljakovinsko peno. Po potrebi testo razredčimo z mlekom ali kuhano vodo. Pražite do konca.

brez jajc

0,5 l rjaženke
750 gr moke
3 žlice Sahara
250 ml mineralne vode
0,5 žličke sol
0,5 žličke pecilni prašek

Porcije: 22

Čas za pripravo: 1 ura 30 minut

Kalorije: 160 kcal na 100 gr.

Palačinke brez jajc z mineralno vodo so čudovita dietna jed.

So elastični, ne razpadajo in se ne trgajo.

Presejano moko zmeljemo s fermentiranim pečenim mlekom, dodamo sladkor, sol, pecilni prašek in rahlo stepamo.
V testo vlijemo toplo mineralno vodo.
Vse premešati.
Maso vlijemo na dno pekača in pogladimo z žlico ali silikonskim čopičem. Nato pecite palačinke 2-3 minute na obeh straneh.

Pesa

1,5 st. mleko
50 ml ryazhenka
2 žlici. moka
2 žlici Sahara
1 jajce
200 gr. pesa
50 ml rastlinskega olja
1 čajna žlička sol

Porcije: 12

Čas za pripravo: 1 uro

Kalorije: 145 kcal na 100 gr.

Izvirne palačinke, ki jih odlično dopolni kremni sir ali slana skutna masa s svežimi zelišči.

Sladke omake

Palačinke Ryazhenka se dobro ujemajo z različnimi jagodičaste ali sadne omake. Skoraj vsaka marmelada, marmelada ali konfitura bo ugodno poudarila nežno kremasto aromo palačink.

Obstajata dve možnosti za serviranje palačink z omako: palačinke položimo v tobogan in okrasimo z omako ali pa jed z omako (eno ali več na izbiro) postrežemo ločeno, tako da lahko vsak udeleženec pojedine vzame toliko oni rabijo. Kot praznična možnost je primerna vanilijeva ali karamelna omaka z dodatkom smetane, konjaka, kave.

Preprosti recepti za palačinke za vsak okus

1 uro

175 kcal

5/5 (1)

Ruske kuhinje si ni mogoče predstavljati brez palačink. Število njihovih receptov je tako veliko, da ne bodo sodili v nobeno kuharsko knjigo. Palačinke so narejene iz različnih mok, z različnimi mlečnimi izdelki. Obstajajo tudi popolnoma puste palačinke. Nadev za palačinke si na splošno zasluži ločen članek. Palačinke Ryazhenka, pripravljene po tem receptu, so tanke in z luknjami. Palačinke te teksture veljajo za najbolj pravilne in klasične.

Potreben pribor: skledo, metlico, žlico, ponev in sito.

Sestavine

Kako izbrati sestavine

Ne naveličam se ponavljati, da so najkakovostnejši izdelki domači. A kljub temu moramo pogosto sestavine za naše jedi kupovati v trgovini. Obstaja nekaj preprostih smernic, ki vam bodo pomagale izbrati najboljše izdelke.

Prvič, to je sestava. Manj sestavin v sestavi, tem bolje. Še posebej nezaželeni so ojačevalci okusa, zgoščevalci in barvila. Drugič, to je cena.Če je na pultu veliko vrst olja, ne kupujte najcenejšega. Nizka cena mora biti posledica nečesa. Praviloma to pomeni, da je izdelek narejen iz poceni surovin. Najverjetneje iz rastlinskih maščob. Tretjič, vedno bodite pozorni na rok uporabnosti.Žal naše trgovine izdelkov s potečenim rokom uporabe ne odpisujejo pravočasno. Zato bodite previdni. Vaše zdravje je v vaših rokah.

Recept po korakih

V skledo stepite 3 jajca, nato dodajte 1/2 žličke. sol in 2,5 žlice. l. Sahara.
Z metlico stepemo vse sestavine.
Zdaj v isto posodo vlijemo 500 ml ryazhenka in 1/2 čajne žličke. soda. Ponovno premešamo.
Nato prelijemo z 1 skodelico vrele vode. Prelivamo počasi in ves čas močno mešamo.
Zdaj dodamo 175 g presejane moke in ponovno premešamo z metlico.
Čisto na koncu dodamo 50 g predhodno stopljenega masla. Testo pustimo počivati približno 20 minut.
Preden spečete palačinke, testo še enkrat premešajte, ker se je moka medtem, ko je stala, usedla na dno.
Testo vlijemo v vročo ponev. Lahko ga vlijete s srednjo zajemalko ali drugim pripomočkom, ki vam ustreza.
Ko se palačinka na eni strani zapeče, jo obrnemo in popečemo še drugo stran.
Končano palačinko lahko namažemo z maslom.

Kako se postrežejo palačinke

Palačinke lahko postrežemo v običajni obliki, torej ne zložene in zložene v kup. Če želite palačinke nadevati in jim dati praznični videz, jih naredite v obliki ovojnic, zvitkov, košaric ali vrečk. To je zelo enostavno narediti.

Najenostavnejši nadev so lahko klobase in sir. Treba jih je narezati na koščke in položiti na rob palačinke. Nato zvijemo, da se nadev med segrevanjem skrije in ne uhaja ven. Te zvitke lahko spečete v pečici ali mikrovalovni pečici. Ko postrežemo, jih potresemo z zeleno čebulo in peteršiljem ali drugimi zelišči. Te palačinke so kot nalašč za obilen zajtrk.

Če vam je všeč bolj rafiniran nadev, vzemite rahlo soljen losos, nekaj majoneze, zelišč in sira. Naribajte sir, ribo narežite na majhne koščke, zeleno pa drobno sesekljajte. Nato zmešajte vse sestavine in se lotite palačink. Te jedi ni treba pogrevati.

Za sladico lahko postrežete palačinke s sladkim nadevom.. Na primer z marmelado, medom ali smetano. Palačinke lahko nadevate s svežimi jagodami in sladkorjem. Palačinke prelijemo s kondenziranim mlekom ali čokoladnim sirupom. Prav tako potresemo s sladkorjem v prahu.

Video recept za palačinke ryazhenka

Oglejte si ta video o pripravi palačink ryazhenka. Jed je preprosta in nezapletena, vendar izgleda zelo okusno. Če vam še ni bilo treba kuhati takšnih palačink, si oglejte video - in zagotovo jih boste želeli poskusiti.

Priporočam, da palačink takoj po cvrtju ne premažete z oljem.. Vzame mi kar veliko olja, včasih celo pakiranje. Če kdo misli, da se brez olja držijo skupaj, potem to ni tako. Zato pripravljenih palačink ne mažem, ampak jih zvijem in položim na krožnik. Nato narežem maslo na rezine, z njimi potresem palačinke in jih dam v pečico ali mikrovalovno pečico. Maslo stopimo in premažemo palačinke. Prihrani olje in čas.

Palačinke Ryazhenka so vsestranska jed: so krepke in hranljive, pripravljene pa so zelo hitro in iz minimalnega nabora izdelkov, ki jih ima vsak dom. Lahko jih jeste kot sladico, začinjeno z medom, marmelado ali kislo smetano, ali pa kot polnovredni obrok, če jim dodate svoje najljubše prelive. Z eno besedo, pečenje ryazhenka palačink se splača čim pogosteje, še posebej, ker obstaja tako veliko različnih receptov!

Kaj bi lahko bilo boljše od klasike? Odličen, leta preverjen recept ne bo nikoli spodletel. In še več, vredno je začeti z njim, če še nikoli niste kuhali palačink ryazhenka. Z njim ni zatajitev in zgrešenj, tudi za začetnike v kuhanju. Brez zapletenih operacij in redkih izdelkov. Vse je preprosto, hitro in zelo okusno!

Sestavine:

1 kozarec fermentiranega pečenega mleka;
1 jajce;
50 ml vode;
5 žlic moke;
1,5 žlice rastlinskega olja brez vonja;
¼ skodelice sladkorja;
sol, soda bikarbona, vanilin - vsak ščepec;
kis - nekaj kapljic za gašenje sode.

Kako kuhati?

piščančje jajce stepemo s sladkorjem in soljo;
nalijte ryazhenka in vodo;
dodajte moko v delih, previdno premešajte vsak del;
v mešanico dodajte sodo, gašeno s kisom, in rastlinsko olje, vse premešajte. Rezultat mora biti gosto testo kot kisla smetana;
segrejte ponev, namažite z oljem;
v ponev vlijemo zajemalko testa. Maso za palačinke enakomerno razporedimo tako, da ponev nagibamo v različne smeri;
Ko se palačinka na eni strani zapeče, jo z lopatko nežno obrnemo in popečemo.

Palačinke na ryazhenka brez jajc

Poseben recept za tiste, ki so iz prehrane črtali jajca. Palačinke so lahke, nežne, zračne, mineralna voda pa pomaga ohranjati njihovo celovitost. Vedno je zabavno poskusiti nekaj novega!

Sestavine:

2 skodelici fermentiranega pečenega mleka;
1 kozarec mineralne vode
750 g pšenične moke;
3 žlice granuliranega sladkorja;
0,5 čajne žličke pecilnega praška;
0,5 čajne žličke soli.

Kako kuhati?

presejano moko vlijemo v fermentirano pečeno mleko, temeljito premešamo, dokler ni gladka;
dodajte sladkor, sol in pecilni prašek;
vlijemo v mineralno vodo pri sobni temperaturi, premešamo. Dobiti morate testo s konsistenco smetane v trgovini;
Ponev namastite z rastlinskim oljem in segrejte na štedilniku. Nanj vlijemo zajemalko testa. Medtem ko je testo tekoče, morate ponev nagniti v vse smeri, da bo palačinka pravilne oblike in debeline;
pražimo na obeh straneh 1-2 minuti.

Debele in puhaste palačinke na ryazhenki

Debel, zadovoljiv, tako lep, da ga je nemogoče zavrniti. Za vsako mizo so vedno v središču pozornosti. Tako okusne so, da se sploh nimajo časa dobro ohladiti - jedo jih še vroče!

Sestavine:

1 kozarec fermentiranega pečenega mleka;
1 skodelica smetane z nizko vsebnostjo maščob (10%);
600 g pšenične moke;
100 g sladkorja;
2 jajci;
0,5 čajne žličke sode bikarbone;
sol - na konici noža.

Kako kuhati?

ločite rumenjake od beljakovin;
rumenjakom dodajte granulirani sladkor in sol, vse skupaj stepite;
nalijte smetano;
dodajte sodo bikarbono in moko, premešajte do gladkega;
dodajte ryazhenka, premešajte;
Beljake stepemo v čvrst sneg, ki ga nežno vmešamo v glavno testo;

Z dodanim kvasom

V mnogih družinah so kvasne palačinke s fermentiranim pečenim mlekom najbolj priljubljene. In z dobrim razlogom, saj so tako mehke, porozne in dišeče. Okusno in še več!

Sestavine:

0,5 l fermentiranega pečenega mleka;
250 g vrhunske moke;
0,2 l vode;
2 jajci;
1 čajna žlička suhega kvasa;
2 žlici. žlice granuliranega sladkorja;
tretjina čajne žličke soli;
rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati?

dodajte sladkor in sol piščančjim jajcem, stepite;
ryazhenka segrejte in malo zalijte;
v jajčno zmes vlijemo fermentirano pečeno mleko in vodo, premešamo;
postopoma dodajte moko in kvas, dobro premešajte, da ni grudic;
nastalo testo pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto 30-40 minut;
ko se testo »prilega«, se lahko lotite peke palačink. V segreti in naoljeni ponvi z obeh strani zlato rjavo popečemo.

Tanke palačinke z luknjami v ryazhenki

Čipkasto, odprto, vzorčasto ... in zelo okusno. Standardni nabor izdelkov, a kakšen rezultat! Ne samo rdeči videz, ampak tudi neverjeten okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega. In dodatki bodo pomagali zasenčiti in bolje odpreti: marmelada, marmelada, kondenzirano mleko itd.

Sestavine:

300 ml fermentiranega pečenega mleka;
1 kozarec moke;
2 piščančja jajca;
3 tabela. žlice sladkorja v prahu;
0,5 čajne žličke sode bikarbone;
ščepec soli;
1 tabela. žlico sončničnega olja.

Kako kuhati?

Jajca razbijte v globoko skledo, dodajte jim sladkor v prahu in ščepec soli. Beat z mešalnikom ali ročno metlico;
ryazhenka malo segrejte do toplega stanja v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, zmešajte s stepenimi jajci;
dodajte sodo bikarbono - testo bo začelo brbotati;
postopoma dodajamo presejano moko. Da bi se izognili grudicam v testu, prelijte moko v majhnih delih in vsako temeljito premešajte;
vlijemo sončnično olje in premešamo;
testo pustimo stati na sobni temperaturi približno 20 minut;
Pecite palačinke v predhodno ogreti ponvi, namaščeni z oljem, na obeh straneh do zlato rjave barve.

Palačinke z ryazhenko in mlekom

Palačinke po tem receptu so mehke in elastične, prijetnega mlečnega okusa, kar topijo se v ustih. Tako okusno, da lahko celo pogoltnete jezik!

Sestavine:

250 ml fermentiranega pečenega mleka;
250 ml mleka;
150 g moke;
2 jajci;
2 tabela. žlice rastlinskega olja;
2 tabela. žlice sladkorja;
0,5 čajne žličke soli;
tretjina čajne žličke pecilnega praška;
vanilin ali vanilin sladkor - po okusu.

Kako kuhati?

v globoki posodi z metlico stepemo ryazhenko z mlekom, jajci, sladkorjem in soljo;
presejemo moko, jo zmešamo z vanilijo in pecilnim praškom;
dodajte moko v ryazhenka, dobro premešajte;
dodajte rastlinsko olje;
segrejte ponev in namažite z oljem za cvrtje;
Palačinke cvremo na zmernem ognju do prijetne zlate barve.

Kremne palačinke na fermentiranem pečenem mleku z vrelo vodo

Najbolj čudovite kremne palačinke, ki bodo zagotovo uspele vsem – od mladih do velikih. Pri njihovi uspešni pripravi je majhen odtenek: ko dodamo vrelo vodo, je treba testo hitro in enakomerno premešati. Palačinke so močne, zato lahko varno dodate poljuben nadev po svojih željah.

Sestavine:

500 ml fermentiranega pečenega mleka;
200-230 ml vode;
9 st. žlice pšenične moke;
2 jajci;
3-4 st. žlice granuliranega sladkorja;
3 umetnost. žlice rastlinskega olja za cvrtje;
1 čajna žlička pecilnega praška;
ščepec soli.

Kako kuhati?

v globoki skledi zmešajte piščančja jajca, fermentirano pečeno mleko, sol in sladkor;
v posebni skledi vmešamo pecilni prašek v moko;
glavni mešanici dodamo moko in stepamo do gladkega;
postopoma vlijemo v vrelo vodo, ves čas mešamo;
majhen del testa vlijemo na predhodno segreto, naoljeno ponev in enakomerno porazdelimo;
pražimo na obeh straneh eno do dve minuti.

Palačinke z mlekom in fermentiranim pečenim mlekom so izjemno koristne ne le za majhne otroke, ampak za vse starosti.

To je odličen način, da se spomnite svojega otroštva, ko je vaša babica za zajtrk stregla tanke ryazhenka palačinke z marmelado!

Pri izdelavi so palačinke, pa naj bodo v mleku ali v fermentiranem mleku, izjemno preproste.

Kuha jih lahko vsak, tudi tisti, ki se ne spozna na kulinarično umetnost.

Poleg tega vsak spodnji recept za palačinke zahteva zelo malo denarja in truda za pripravo. Vso srečo!

Recept za palačinke ryazhenka s fotografijo

Za kuhanje ryazhenka palačink vam bo vzelo le približno pol ure. Tanko, tako nežno in okusno… Čudovito pecivo!

Seznam sestavin za palačinke: 0,5 litra svežega fermentiranega pečenega mleka, 3 kosi piščančjih jajc, sol po okusu, 9 žlic vrhunske moke, 1 čajna žlička sode in olje za cvrtje.

Kako kuhati palačinke na zdravem fermentiranem pečenem mleku:

Najprej previdno stepem piščančja jajca s soljo in sladkorjem (po okusu).
Naslednji korak je, da vlijemo samo fermentirano pečeno mleko, potresemo sodo bikarbono in postopoma zraven še pšenično moko (po žlici).
Nežno gnetite testo na ryazhenka. Moralo bi se izkazati nežno, brez motečih grudic.
Ponev predhodno segrejem in jo tudi premažem z rastlinskim oljem.
Z zajemalko vlijem manjšo količino testa (opozarjam, da morajo biti palačinke tanke) in s krožnimi gibi ponve enakomerno porazdelim tekočino po dnu.
Pripravljenost ene strani pečenja bo vidna po zatemnjenih robovih - potem jo lahko obrnete.

Tukaj so naše ryazhenka palačinke in pripravljene! Postrežemo jih vroče, najbolje pa tudi s kislo smetano ali marmelado. Dober tek!

Recept s fotografijo: naredite sami palačinke na ryazhenki z luknjami

Recept je zasnovan za približno 6 obrokov in bo trajal približno eno uro. Verjemite, vredno je!

Topla aroma vam bo obudila spomine na otroštvo, nepopisen okus pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega.

To je odlična jed za luštne čajanke, lahko je obilen zajtrk ali dobra popoldanska malica. Razveselite svoje prijatelje, družino in ljubljene ter prejmite pohvale od njih!

Vse kar potrebujete za tanke palačinke:

2 skodelici svežega fermentiranega pečenega mleka in enaka količina vrhunske pšenične moke, do 3 kokošja jajca, ½ čajne žličke sode, 1 skodelica vrele vode, od 1 do 3 žlice sladkorja (po okusu), 3 žlice zelenjave olje, 1 ščepec vanilina, 30 gramov masla.

Kako kuhati odprte palačinke na ryazhenki:

Vzamem skledo z dovolj globokim dnom in vanjo vlijem rjaženko.
Solim, tudi sladkor in razbijem kokošja jajca. Vse sem dobro in temeljito stepla.
Ločeno presejem pšenično moko skozi sito, jo napolnim s kisikom in se znebim motečih nečistoč.
V skledo po delih ob stalnem mešanju dodajam moko. Najbolje ga je polivati z žlico.
Ko mineralno vodo zavrem, ji v kozarcu dodam sodo.
Vlijem v testo na ryazhenka, previdno premešam.
Maso pustim do 10 minut, da se testo vlije.
Dodam rastlinsko olje, še enkrat vse premešam.
Segrejem ponev, ki jo prav tako premažem z rastlinskim oljem ali kosom masti.
Z zajemalko vlivam testo, osnovo razporedim s krožnimi gibi po posodicah.
Palačinke je treba peči na srednjem ognju, pripravljenost bo postrežena s pridobivanjem prijetne zlate barve s pečenjem.

Odprte palačinke na sveži ryazhenki so pripravljene! Lahko jih postrežete s kaviarjem, kislo smetano, marmelado, poljubnim nadevom. Dober tek!

Recept s fotografijo: tanke domače palačinke z mlekom

Palačinke poznamo že od 15. stoletja in od takrat so se njihovi recepti večkrat spremenili, včasih do nerazpoznavnosti. Iz palačink so narejene cele torte in pite, da ne omenjamo njihove tradicionalne oblike.

Ta vsestranska jed je primerna za čisto vsako priložnost: od preprostih srečanj z družino in/ali prijatelji do različnih uradnih dogodkov. Palačinke so čudovit prigrizek, pa slasten zajtrk, kosilo, popoldanska malica, sladica, večerja ... Karkoli!

To pecivo z mlekom je pripravljeno v samo 30 minutah. Enostavno, preprosto in kar je najpomembneje okusno!

To je vse, kar potrebujem: 2 kokošji jajci, 2 žlici belega sladkorja, 0,7 litra izbranega mleka z 2,6%, 300 gramov vrhunske moke, ščepec soli (po okusu), 50 gramov rastlinskega olja.

Kako pripraviti mlečno testo:

Kot običajno je prvi korak, da v skledi stepemo jajca s soljo in sladkorjem, dokler se ne raztopijo.
Nato jajčni zmesi dodam sveže mleko, ponovno premešam.
Nežno in počasi vlijemo pšenično moko na žlico, ne da bi prenehali mešati.
Ko je osnova testa končana, pride na vrsto rastlinsko olje. Nato sem dokončno zamesila mlečno testo.
Pekač lahko namažete tako z rastlinskim oljem kot s kosom masti - izbira je vaša. Segrejem, nakar se že lotim peke.
Vsaka palačinka traja do 2 minuti.

Tukaj so palačinke pripravljene! Ali ni recept neverjetno enostaven? Dober tek!

Moj video recept

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek