Torta za princa s češnjami. Kako narediti torto "Črni princ" doma. Torta Črni princ - recept s fotografijo po korakih

Torta Črni princ je zelo preprosta za pripravo, pripravlja se v 2 fazah: najprej se torta speče, nato se pripravi nadev, ki ga sestavljajo smetana in sveže češnje. Torte v njej so bogato čokoladne, s plastjo češenj in kremo iz kisle smetane in masla. Torta bo zagotovo všeč vsem, ki jih postrežete.

Za pripravo torte Črni princ pripravite potrebne izdelke: jajca, sladkor, kislo smetano, kefir, kakav v prahu, čokolado, sodo bikarbono, pšenično moko, maslo, limonin sok in sveže zamrznjene češnje.

Kefir zmešajte s kislo smetano in sodo. Premešamo in pustimo 5 minut.

Jajca stepemo s sladkorjem.

Dodajte mešanico kefirja, limonin sok in ponovno premešajte.

Nato dodamo kakav, moko in premešamo.

Maso vlijemo v model, katerega dno obložimo s papirjem za peko. Premer obrazca je 26 cm, imam snemljivega.

Pečemo na 180*c do suhega. Pomiri se.

Skorjo razrežite na 2 kosa.

Na prvo torto položite češnje.

Za kremo stepemo sladkor, kislo smetano in zmehčano maslo. Namažemo s polovico kreme.

Položite drugo torto in preostanek kreme. Za nekaj ur postavite v hladilnik za impregnacijo.

Končano torto odstranite iz modela. Potresemo z naribano čokolado.

Naša torta Črni princ je pripravljena. Vesel čaj!

recepti za torte

Čudovita, zelo okusna torta "Črni princ" - poskusite jo še danes in je ne boste nikoli pozabili! Oglejte si recept po korakih z opisom fotografij po korakih.

55 min

605 kcal

4/5 (4)

Če iščete preprost recept za rojstnodnevno torto, vendar ste naveličani dolgočasnega sovjetskega peciva, vam bo čokoladna torta Črni princ zagotovo ustrezala.

Ta zelo lep, okusen in nežen izdelek bo kos vsaki konkurenci, saj je primeren za vsako praznovanje za odrasle ali otroke - njegova struktura je zasnovana v klasičnih barvah in osupljivo okusen videz bo odlično okrasil vsako mizo.

Najboljši recept za torto Črni princ (ali druga različica imena torte - Črni vitez) na kefirju mi je prišel od moje babice, ki je znala kuhati čudovite in nestandardne izdelke doma, brez uporabe profesionalnih kuhinjskih aparatov. .

Danes bom z vami delila babičine in svoje izkušnje s pripravo tega čudovitega peciva, ki mu bo kos tudi zeleni novinec v kulinariki. Pa pospravimo posodo in začnimo!

Kuhinjski aparati

Zelo pomembno je, da si vnaprej zagotovite potrebne pripomočke, pripomočke in orodja, ki jih boste zagotovo potrebovali pri peki torte:

model za pito ali torto premera 25 cm,
posoda za serviranje končnega izdelka,
več globokih skled s prostornino od 450 do 950 ml,
žlice,
kuhinjske tehtnice ali drugih merilnih pripomočkov,
čajne žličke,
kos pergamentnega papirja dolžine 45 cm,

bombažne ali lanene brisače,
kuhinjski držali za lončke,
kovinska metlica,
srednje sito,
poleg tega pa bo zagotovo prav prišel blender ali mešalnik, saj je skoraj nemogoče ročno popolnoma stepati nekatere sestavine testa in kreme za vašo bodočo torto Črni princ

Boste potrebovali

Testo

Ali si vedel? Namesto kakava v prahu lahko v testo enostavno dodate približno 50 g stopljene temne čokolade, le pazite, da ne vsebuje rozin ali oreščkov.

Krema

450 g maščobne kisle smetane;
220 g masla;

230 g granuliranega sladkorja;
10 g vanilijevega sladkorja.

Dodatno

25 g masla ali margarine.

Ta različica recepta za torto Črni princ vključuje pripravo kreme na kisli smetani, lahko pa naredite svoje polnilo s kondenziranim mlekom, češnjami, marmelado ali drugimi sestavinami. Ne pozabite le, da je treba količino sladkorja prilagoditi glede na izbrano glavno sestavino kreme.

Zaporedje kuhanja

Usposabljanje

Pomembno!Če ste maslo zamenjali z margarino, jo boste morali stopiti v železni posodi ali v vodni kopeli. Uporabite lahko tudi mikrovalovno pečico, samo za to izberite stekleno ali silikonsko posodo.

Testo

Ali si vedel? Konzistenca nastale zmesi mora biti gladka, rahlo sijoča in enotna – to lahko dosežemo le z dokaj močnim mešalnikom. Če vaša oprema ne »vleče«, maso gnetite ročno in ne prenehajte s postopkom, dokler grudice popolnoma ne izginejo.

peka torte

Pomembno! Med peko ne odpirajte vrat pečice, saj lahko hladen zrak povzroči, da se pecivo preveč usede in izgubi obliko. Poleg tega lahko torto Črni princ enostavno spečete v počasnem kuhalniku: za to nastavite program Peka in izdelek pecite približno 45 minut.

Krema

Ali si vedel? Recept za torto Črni princ vam omogoča uporabo aromatičnih sestavin in dodatkov, ki se dobro ujemajo s kislo smetano. Naravna barvila za živila na primer še nikomur niso škodila - z njeno pomočjo lahko dolgočasno belo polnilo obarvate v svetle barve, kar je zelo primerno za otroške počitnice.

Montaža torte

To je vse, zdaj veste dobesedno vse o tem, kako speči torto Črni princ in ne samo, da dobite odlično poslastico za praznike, ampak tudi resnično uživate v procesu kuhanja.

Pecivo lahko okrasite na različne načine, še posebej dobro se prilega bela kisla smetana obarvana ali navadna slaščica v prahu, pa tudi grenka čokolada, nastrgana na drobno strgalo. Poleg tega moja mama včasih okrasi svojo torto z zdrobljenimi orehi in drobno sesekljanim pisanim kandiranim sadjem, zato izberite svojega najljubšega in pojdite!

Video recept za torto Črni princ

Kako kuhati torto Črni princ na kefirju - oglejte si recept po korakih na predlaganem podrobnem videu.

Kot ste že razumeli, priprava lepe in zelo okusne torte ni pretežka in draga - glavna stvar je, da ji daste dovolj časa in natančno preberete recept. Tukaj je še nekaj hitrih in preprostih možnosti za odlične rojstnodnevne torte.

Bodite prepričani, da poskusite, kar danes lahko kuhate v samo eni uri, rezultat pa bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Ime torte je povezano s kraljevo dinastijo. In res je v zgodovini Anglije obstajala taka osebnost - Edvard Črni princ, znan tudi kot princ Walesa. Recept za torto Črni princ je tako preprost, da bo kos tudi kuharjem začetnikom. Hkrati pa je njegov izvrsten čokoladni okus vedno brezhiben.

Torta "Črni princ" v klasični različici vsebuje: biskvitne torte iz testa z okusom čokolade na osnovi kisle smetane in kefirja ter kisle smetane.

Potrebovali bi:

piščančje jajce - 2 kos .;
moka - 380 g;
sladkor za biskvitno testo - 210 g;
kefir - 170 ml;
kisla smetana v testu - 140 g;
kakav v prahu - 25 g;
soda - 12 g;
limonin sok - 15 ml;
češnjev sok - 260 ml;
sladkor za impregnacijo - 225 g;
kisla smetana 25% v smetani - 550 g;
sladkor v prahu - 230 g;
maslo - 110 g;
veliki čokoladni čips - 75 g;
češnja - 125 g.

Navodila po korakih:

Združite kefir in kislo smetano.
Mešanico potresemo s sodo bikarbono. Ne mešajte!
Zmešajte sladkor in kakav.
Dodamo jajca in stepamo do gladkega.
Združite obe masi, prelijte z limoninim sokom. Zmešajte.
Vnesite dele presejane moke. Previdno premešajte.
Pečemo 2 kolača pri 180 0C, dokler niso kuhani, ne da bi odpirali vrata pečice prve pol ure.
Ohladimo v modelčkih.
Lupine prerežemo na pol.
Stepajte kislo smetano s sladkorjem v prahu, dokler se ne zgosti.
Mehko maslo stepemo do penastega.
Obe masi združimo in ponovno stepemo.
Torte namočite s sirupom iz sladkorja in češnjevega soka.
Prvo torto položite na krožnik.
Namažite ga s smetano.
Na enak način namažite še dve torti in ju položite eno na drugo.
Sladico potresemo s čokoladnimi koščki.
Okrasimo s češnjami.

Nenavadna različica je, da češnje v dekorju torte Črni princ simbolizirajo legendarni rubin Črnega princa, ki ga je podaril španski kralj in je okrasil britansko krono.

Torta "Črni princ" s češnjami

Zelo pogosto torta Črni princ poleg tort in smetane vsebuje jagodni nadev. Najboljša možnost je češnja. Sladici daje sočnost in rahlo kislost.

Sestavine:

pšenična moka - 145 g;
maslo za biskvit - 130 g;
piščančje jajce - 6 kosov;
črna čokolada 74% v testu - 115 g;
sladkor v prahu za biskvit - 55 g;
vanilin - 5 g;
limonin sok - 7 ml;
sol - 3 g;
voda - 250 ml;
sladkor - 145 g;
mleta kava - 25 g;
mandljev liker - 15 ml;
kisla smetana 25% - 550 g;
smetana 33% - 450 ml;
sladkor v prahu za smetano - 260 g;
češnja - 555 g;
črna čokolada v glazuri - 120 g;
maslo za glazuro - 35 g;
oreščki - 125 g.

Navodila po korakih:

Čokolado raztopimo.
Beljake ločite od rumenjakov.
Maslo stepemo in mu izmenično dodajamo rumenjake, sol, vanilijo in čokolado.
Iz beljakov z limoninim sokom stepemo trd sneg, ki mu v obrokih dodajamo sladkor.
Beljake vmešamo v čokoladno zmes.
Z dodajanjem presejane moke zamesimo testo.
Pečemo v dveh oblikah na 180 0C do konca. Naj se ohladi.
Za prepolovitev.
Kavo skuhajte v 100 ml vode.
Iz sladkorja in preostale vode skuhamo sirup.
Zmešajte precejeno kavo, sirup in liker.
Smetano stepemo z mešalnikom.
Kislo smetano zmešamo s sladkorjem v prahu.
Združite smetano, kislo smetano in vanilijo.
Češnjam odstranimo koščice.
Odcedite odvečni sok.
Stopite maslo s čokolado.
Mešajte do gladkega.
Torte namočite s sirupom.
Prvo torto položite na krožnik.
Namažite ga s smetano.
Tretjino češenj razporedite v enakomerno plast.
Češnje prelijemo s smetano.
Na enak način namažite še dve torti.
Preostalo kremo premažemo na zadnjo torto in stransko površino torte.
Vrh sladice pokrijte z ohlajeno glazuro.
Okrasite s praženimi zdrobljenimi orehi.

Torta bo veliko bolj okusna, če jo pustite nekaj ur na hladnem.

Praznična poslastica z meringo

Izvirna interpretacija klasičnega recepta za torto Črni princ vam omogoča, da brez truda ustvarite ne le okusno, ampak tudi zelo elegantno sladico za okrasitev praznične sladke mize.

Sestavine:

čokoladni biskvit - 2 kosi;
jajčni beljak - 2 kosi;
sladkor v prahu - 105 g;
limonin sok - 7 ml;
maslo - 230 g;
kuhano kondenzirano mleko - 390 g;
kondenzirano mleko - 190 g;
čokolada - 170 g.

Predstavitev:

Beljake stepemo z limoninim sokom.
Med nadaljnjim stepanjem dodajamo sladkor v prahu.
Na kakršen koli način položite meringue na pergament.
Pečemo pri 100 0C 90 minut.
Stepite olje.
Nadaljujte s stepanjem z dodajanjem kondenziranega mleka.
Delno vnesite kuhano kondenzirano mleko. Stepajte do gladkega.
Stopite čokolado.
Na pergament položite želeni element.
Pomiri se.
Odstranite pergament.
Položite skorjo na posodo.
Namažite ga s smetano, porabite približno tretjino.
Plast meringue položite z gladko stranjo navzgor.
Prelijemo s smetano.
Položite drugo torto.
S preostalo kremo namažemo vrh in stranice torte.
Preostale meringue lahko uporabite kot dekoracijo in jih kombinirate s čokoladnimi elementi.

Ta recept lahko dopolnimo z oreščki, ki jih damo v meringue ali uporabimo kot posip.

Na osnovi kisle smetane

Torta "Črni princ" na kisli smetani je cenovno dostopna in preprosta tudi za kuharje začetnike. Vedno se izkaže, da je bujen in nežen. Edina pomanjkljivost je, da ga ni nikoli dovolj!

Sestavine:

pšenična moka - 245 g;
kisla smetana - 260 g;
piščančje jajce - 4 kosi;
temna čokolada 74% - 125 g;
sladkor v prahu - 125 g;
vanilin - 3 g;
soda - 7 g;
sol - 3 g;
kisla smetana - 900 g;
jagode - 550 g.

Navodila po korakih:

Stopite čokolado.
Stepemo kislo smetano.
Zmešamo s sladkorjem v prahu in čokolado.
Jajca stepemo in zmešamo s čokoladno mešanico.
Vnesite dele mešanice moke, vanilina, sode in soli.
Pečemo v dveh oblikah na 180 0C.
Ohlajene torte prerežemo na pol.
Vsako od treh biskvitnih tort namažemo s kremo. Nato položite plast jagod in ponovno namažite.
Torte položite eno na drugo.
S preostalo kremo premažemo četrto torto in stransko površino torte.
Po želji okrasite z jagodami in čokoladnimi ostružki.

Poleg tradicionalnih češenj lahko kot nadev uporabite jagode, ribez in celo maline. Primerne bodo tako sveže kot zamrznjene jagode.

"Črni princ" z marmelado

Temna barva biskvita v torti Črni princ je skladna z njenim imenom. Dodate ga lahko ne samo s kakavom v prahu ali čokolado, temveč tudi z dodajanjem marmelade ustreznega odtenka v biskvit.

Sestavine:

moka - 320 g;
marmelada - 330;
piščančje jajce - 2 kos .;
mleko - 180 ml;
sladkor - 210 g;
soda - 12 g;
kisla smetana - 800 g;
čokolada - 110 g.

Algoritem kuhanja:

Jajca stepemo s sladkorjem do trde pene.
Jajčno zmes zmešamo z mlekom, marmelado, sodo in moko.
Spečemo dva biskvita in prerežemo na pol.
Namažite s kislo smetano.
Okrasite s koščki čokolade.

Marmelada je lahko kakršna koli, a da bo testo dobilo pravi odtenek, je bolje izbirati med robidami, črnim ribezom ali borovnicami.

Kuhanje v multivarku

Za kuharje, ki imajo počasni štedilnik, je odgovor na vprašanje, kako hitro in enostavno narediti torto Črni princ, očiten.

Sestavine:

kakav v prahu - 25 g;
piščančje jajce - 4 kosi;
kisla smetana - 260 g;
granulirani sladkor - 210 g;
soda - 6 g;
pšenična moka - 400 g;
kondenzirano mleko - 280 g;
maslo - 360 g;
čokoladna glazura - 160 g.

Navodila po korakih:

Jajca stepemo s sladkorjem.
Dodajte kislo smetano.
Zmešajte moko, sodo in kakav.
Suho zmes po delih vnesemo v tekočo maso.
Delovno površino večnamenskega kuhalnika namažemo z maslom in nanjo položimo testo.
Pečemo v načinu "Pečenje" 60 minut. Naj se ohladi.
Biskvit razdelite na 4 kolače.
Stepite maslo s kondenziranim mlekom do kremaste mase.
Namažite jim pecivo.
Sladico okrasite z glazuro.

Za pripravo torte Črni princ v počasnem kuhalniku lahko uporabite kateri koli drug recept za čokoladni biskvit.

Kako narediti na kefirju

Recept za pripravo torte Črni princ na kefirju je najbolj ekonomična možnost, a nič manj okusna.

Sestavine:

kefir - 230 ml;

jajca - 2 kos .;

kakav v prahu - 50 g;

moka - 290 g;

sladkor - 235 g;

vanilin - 7 g;

soda - 9 g;

maslo - 90 g;

kisla smetana s smetano - 800 g;

češnja b / c - 460 g.

Navodila po korakih:

Jajca dobro stepite in po delih dodajte sladkor.

V jajčno mešanico vlijemo kefir in stopljeno maslo.

Združite suhe sestavine. Presejemo in dodamo k tekoči masi.

Pečemo na 180 0C približno 60 minut.

Ohlajen biskvit razdelimo na 3 dele.

Odrežemo zgornjo skorjo in naredimo drobtine.

Dve torti namažite s smetano s plastjo češenj.

Zadnjo plast in stransko površino premažemo s preostalo kremo.

Torto okrasimo s piškotnimi mrvicami.

Možnost s kondenziranim mlekom

Čokoladni biskvit v kombinaciji s smetano s kondenziranim mlekom ustvari izvrsten okus in aromo.

Sestavine:

čokoladni biskvit - 4 kosi;

kondenzirano mleko - 600 ml;

kakav v prahu - 55 g;

maslo - 360 g.

Navodila po korakih:

Stepite maslo s kondenziranim mlekom in kakavom do puhastega.

Torte namažite s kremo in jih položite eno na drugo.

Torto sestavite in okrasite.

Za okras so primerni praženi oreščki, naribana čokolada ter sveže ali zamrznjene češnje.

Ni sorodne vsebine

Vsi obožujejo čokoladne sladice, so zelo okusne in neverjetno okusne. Ena najbolj opaznih čokoladnih poslastic je torta Črni princ. Priprava te slaščice vzame razmeroma malo časa in truda, sam proces pa je razdeljen na štiri faze: gnetenje testa, peka torte, mešanje kreme in sestavljanje torte.

Želim vam ponuditi tri popolnoma različne možnosti za pripravo te poslastice, tako da se lahko sami odločite, kateri recept je popoln za vaš okus in denarnico. Uživajmo skupaj v pripravi zelo lepe in nenavadno okusne torte "Črni princ"!

Klasični recept za torto Črni princ

Kuhinjska posoda: mešalnik ali metlica; merilni pribor in kuhinjske tehtnice; sklede različnih globin in velikosti; silikonski okrogel pekač; zobotrebec ali lesena palica; fino sito; oster in dolg nož; strgalnik z drobnimi zobmi.

Sestavine

	200-220 ml
vrhunska pšenična moka	200-220 g
	300-340 g
Soda bikarbona	6-8 g
kakav v prahu	17-20 g
izbrano piščančje jajce	1 PC.
	200-220 g
	220-250 ml
črna čokolada	50-70 g
sončnično olje	10-15 ml

Kuhanje korak za korakom

Pripravite in specite testo

Naredimo kremo

Sestavljanje torte

Video recept za torto "Črni princ"

Priprava sladice Črni princ po korakih si oglejte v spodnjem videu.

Recept za torto Črni princ s kondenziranim mlekom in kislo smetano

Čas za pripravo: 55-65 minut.
Vsebnost kalorij (na 100 g): 348-351 kcal.
Porcije: od 6 do 9.
Kuhinjska posoda: merilni pribor in kuhinjske tehtnice; sklede različnih velikosti in globin; folija; okrogel pekač; oster in dolg nož; predelovalec hrane, mešalnik ali mešalnik; fino sito; metlica; strgalnik z drobnimi zobmi.

Sestavine

izbrano piščančje jajce	1 PC.
kristalni sladkor	200-220 g
kisla smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 15%)	200-220 ml
kondenzirano mleko	400 ml
Soda bikarbona	6-8 g
kakav v prahu	35-40 g
vrhunska pšenična moka	200-220 g
maslo (72% maščobe)	230-250 g
sol	2 ščepca
sončnično olje	10-15 ml
temna čokolada	60-80 g

Kuhanje korak za korakom

Pripravite in specite testo

Naredimo kremo

Sestavljanje torte

Video recept za torto Črni princ na kisli smetani

Podroben postopek po korakih za pripravo torte Črni princ po zgornjem receptu je prikazan v spodnjem videu.

Recept za torto Črni princ v počasnem kuhalniku

Čas za pripravo: 1:55-2:10.
Vsebnost kalorij (na 100 g): 348-353 kcal.
Porcije: od 4 do 7.
Kuhinjska posoda: sklede različnih globin in velikosti; multicooker katerega koli proizvajalca; merilni pribor in kuhinjske tehtnice; oster in dolg nož; predelovalec hrane, mešalnik ali mešalnik; ponev ali majhna ponev; lesena dolga žlica; fino sito; film za hrano.

Sestavine

izbrano piščančje jajce	1 PC.
kristalni sladkor	360-400 g
kefir (vsebnost maščobe ne manj kot 2,5%)	200-220 ml
marmelada brez pečk	200-220 ml
vrhunska pšenična moka	300-320 g
Soda bikarbona	18-20 g
mleko (vsebnost maščobe ne manj kot 2,5%)	60-70 ml
kakav v prahu	17-20 g
maslo (72% maščobe)	70-90 g
kisla smetana (vsebnost maščobe ne manj kot 15%)	300-400 ml

Kuhanje korak za korakom

Pripravite testo in pecite torto

Pripravimo glazuro

Naredimo kremo

Sestavljanje torte

Video recept za torto "Črni princ" na kefirju z marmelado

Kako enostavno in hitro skuhati torto Črni princ v počasnem kuhalniku? Oglejte si spodnji video!

- najbolj občutljiva sladica s čudovito aromo. Potrebovali boste najmanj finančnih stroškov in prostega časa, rezultat pa bo navdušil tudi najbolj izbirčne družinske člane.
Torto Miška so mnogi oboževali že od sovjetskih časov. Zakaj torej ne bi razveselili svojih otrok s to okusno in izvirno sladico?
Za tiste, ki ste ljubitelji lahkih in zračnih dobrot, predlagam, da se seznanite z receptom za "jogurtovo torto".
Ne zamudite recepta za slaščičarsko mojstrovino - torto "Hrana bogov", ki ima neverjeten, nepozaben okus.

Ko preberete te recepte, imate odlično priložnost, da svoje ljubljene razveselite z nenavadno okusno in enostavno sladico. Napišite svoje zaključke in vtise o torti Črni princ po zgornjih receptih. Zame je zelo pomembno, da poznam vaše misli! Dober apetit in dobro razpoloženje!

"Črni princ" velja za eno najpreprostejših, a hkrati zelo okusnih čokoladnih sladic. Gostom na počitnicah lahko ponudite torto ali pa jih preprosto pogostite z družino ob večernem čaju. Ta poslastica združuje vse najbolj okusne, to je čokoladna torta in lahka kisla smetana, pa tudi okras iz temne čokolade. Vsaka gospodinja bi morala vsaj enkrat pripraviti torto Črni princ, v spodnjem članku bomo podrobno opisali recept za to sladico s fotografijo korak za korakom doma.

Klasična možnost sladice

Izdelki za test:

piščančja jajca - 2 kosa;
kefir z vsebnostjo maščobe 2,5% - 260 ml;
granulirani sladkor - 240 gramov;
namizna soda - 7 gramov;
bela moka - 480 gramov;
kakav v prahu - 25 gramov.

Kremni izdelki:

granulirani sladkor - 130 gramov;
maščobna kisla smetana (35% maščobe) - 450 ml;
maslo - 110 gramov.

Za okras:

grenka črna čokolada - 45 gramov.

Postopek izdelave torte:

Sprva je vredno pripraviti testo za torto Črni princ po receptu s fotografijo korak za korakom doma. Predlagani preprost recept omogoča gostiteljici, da naredi popolno poslastico. Toda to ne pomeni, da ni mogoče uporabiti katerega koli drugega recepta za pripravo biskvita, navsezadnje je testo na kisli smetani bolj nežno in mehko. Za pripravo testa morate vzeti jajca in granulirani sladkor.

Oba izdelka prestavimo v skledo in nato temeljito premešamo z metlico. V nastalo jajčno maso vlijemo rahlo segret kefir. Količine te sestavine ne povečujte, saj lahko biskvit izpade pretrd.

V pripravljeno testo dodamo malo sode, vse premešamo in takoj zatem začnemo v majhnih porcijah vlivati moko in kakav v prahu. Testo dobro pregnetemo, vendar je zelo pomembno, da to počnemo z lopatko, da se testo ne začne posedati. Ko se masa izkaže za podobno gosto kislo smetano, lahko začnete peči torto. Model za biskvit namažemo z oljem, nato pa vanj vlijemo biskvitno maso.

Posoda se postavi v pečico, torta pa se peče 40 minut. Temperaturo je treba vzdrževati pri približno 170 stopinjah. Takoj, ko je torta pripravljena, jo vzamemo iz pečice in ohladimo na sobni temperaturi. Ko se obdelovanec ohladi, biskvit razrežemo na dva ali tri dele, vse je odvisno od višine končne torte.

Postopek priprave kreme:

Kremna masa je pripravljena izključno iz kisle smetane. Za preprosto torto Črni princ, narejeno po receptu s fotografijo korak za korakom doma, lahko uporabite druge vrste smetane. Še vedno pa je v idealnem primeru priporočljivo uporabiti možnost kisle smetane. Za kremo vzamemo maslo in ga dobro stepemo z granuliranim sladkorjem, nato maslu dodamo kislo smetano in vse premešamo, dobimo preprosto kremo.

Sestavljanje torte:

Na začetku se vzame ena torta, če obstaja želja, se končni biskvit namoči v sirup. Če želite to narediti, nalijte pol kozarca granuliranega sladkorja v pol kozarca vode in zmes zavrite. Plasti so impregnirane z nastalim sirupom. Prvo torto namažemo z bogato pripravljeno kremo, nato na prvi biskvit položimo drugo torto, ki jo prav tako namažemo z mešanico kisle smetane.

Takoj, ko je celotna torta pripravljena, lahko njene stranice in površino namažete s smetano. Kot okras je bolje uporabiti temno čokolado brez sladkorja, saj je torta že zelo sladka. Nekatere gospodinje uporabljajo glazuro za okrasitev sladice. Poslastico lahko pojeste takoj, krema ne namoči peciva, če pa sladico postavite v hladilnik, bo kisla smetana videti kot nežen soufflé.

“Črni princ” s čokoladno kremo in marmelado

Sestavine za testo:

piščančja jajca - 1 kos;
bela moka najvišjega razreda - 380 gramov;
granulirani sladkor - 210 gramov;
hitra pecilna soda - 0,5 žlice;
kefir srednje maščobe - 220 ml;
kakav v prahu - 35 gramov;

Za kremno maso:

kakav v prahu - 20 gramov;
granulirani sladkor - 110 gramov;
maščobna kisla smetana - 340 ml;
maslo - 230 gramov.

Impregnacija in dekoracija:

granulirani sladkor - 110 gramov;
voda - 100 ml;
grenka čokolada - 90 gramov;
češnjev džem - 2,5 žlice.

Način kuhanja:

Za začetek se začne priprava testa za torto Črni princ po receptu s fotografijo korak za korakom doma. Videoposnetek na internetu prikazuje, kako se testo gnete, vendar bomo ta postopek opisali čim bolj podrobno. Sladkor in piščančja jajca damo v skledo, te izdelke nekaj minut stepamo z mešalnikom.

Takoj, ko masa postane dovolj bujna in gosta, lahko vanjo dodate kefir in vse premešate. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo in kakav v prahu. Testo pregnetemo in pustimo nekaj časa, da soda začne delovati.

Že pripravljeno testo vlijemo v visok pekač, dno posode pa prekrijemo s peki papirjem in namastimo z rastlinskim oljem. Postopek kuhanja traja 40 minut. Hkrati je treba po 25 minutah preveriti pripravljenost, saj lahko torta zažge. Pripravljene torte so razdeljene na več delov in nato prepojene s pripravljenim sladkornim sirupom.

Priprava kremne mase:

Za kremo moramo tudi zmešati granulirani sladkor z maslom, nato pa vanjo vlijemo kakav in dodamo kislo smetano, v tem primeru smetane ne stepamo, ampak samo zmešamo. Če obstaja želja, se takšni kremi doda malo vanilina ali žlička konjaka.

Sestavljanje torte:

Torta je sestavljena precej preprosto, za to prvo torto položimo na veliko posodo, biskvit namočimo s sladkim sirupom in nato namažemo s tanko plastjo češnjevega džema. K čokoladi se dobro poda češnja, lahko pa vzamete tudi druge vrste marmelade. Nato je plast namazana z ne preveč debelo plastjo kreme, na vrh je postavljena druga torta. Vrh torte je okrašen s smetano.

S kremasto maso namažemo tudi stranice sladice. Na površino kreme je vtrena grenka čokolada brez dodatkov. Lahko ga nadomestite tudi z navadnim kakavom v prahu. Omeniti velja, da lahko torto Črni princ po receptu s fotografijo korak za korakom pripravite tudi doma v počasnem štedilniku, v tem primeru bo skleda te naprave delovala kot pekač.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek