Torta iz piškotov koče s skuto. Torta Skutina hišica iz piškotov (brez peke). Kako narediti torto iz piškotov Skutina hiša

"Hiša iz skute" je torta brez peke, ki jo lahko skuha celo otrok. Zdi se, da nič posebnega - nekaj piškotov in skutine kreme. A verjemite mi, najboljšo sladico za jutranje čajanko je težko najti. In kar je najpomembneje, ta sladica iz skute bo postala obilen in zdrav zajtrk za vso družino. Okusno in zdravo sladico lahko pripravite v samo pol ure. Za to potrebujete nekaj skute, krhke piškote in dober "babičin" recept.

Kaj bi lahko bilo bolj zabavno in zanimivo kot narediti slastno torto iz navadnih piškotov? Otroka lahko in celo morate vključiti v takšno dejavnost, saj se v procesu ne uporablja nič pekočega in rezkega, a igranje s sladkarijami, gradnja užitne hišice je najboljša zabava za otroke.

Torej, za začetek vzemimo preprost recept in pripravimo tradicionalno torto iz krhkih piškotov in mastne, domače skute. Izdelki za torto:

• kvadratni piškoti iz krhkega peciva - 24 kosov
• maščobna (nezrnata) skuta - 500 g
• domača kisla smetana - 6 žlic
• sladkor - 120 g
• vanilija
• rozine - 100 g
• mleko - 100 ml
• čokoladna ploščica - 100 g
• maslo - 70 g

Najprej si pripravimo kremo z blagim okusom vanilije. Če želite to narediti, dajte skuto, kislo smetano in sladkor v posodo mešalnika (če ni mešalnika, uporabite običajen pire krompir). Če je masa presuha, recept dovoljuje dodajanje malo mleka. Sestavine stepemo v puhasto kremo.

Pokrijte mizo s filmom za hrano ali pergamentom. Vsak piškot namočite v mleko in položite na mizo. Na koncu bi morali imeti 3 vrstice po 8 piškotkov.

Prelijemo s skutino kremo, zmešano z rozinami. Nato previdno, s pomočjo oprijemljive folije, "postavite" hišo v obliki trikotnika. Izkazalo se je, da se dišeča skutina pena skriva med stenami piškotov. Pošljite obdelovanec v hladilnik.

Priprava glazure za torto. Čokolado nalomite na koščke, dajte v skledo in pošljite v vodno kopel. Pošlji maslo sem. Takoj, ko glazura postane homogena, recept priporoča, da jo držite še 5-10 sekund in jo odstranite s štedilnika. Končano maso prelijemo po hiši z vseh strani. Pošljite torto, da zamrzne v hladilniku.

Barvana torta s skuto

Obarvana hišica iz piškotov in skute je enak tradicionalnemu receptu, le nekoliko bolj zanimivega videza in okusa. Potrebovali bomo:

• kvadratni piškoti - 18 kosov
• maščobna (ne zrnata) skuta - 400 g
• domača kisla smetana - 5 žlic
• sladkor - 100 g
• kondenzirano mleko - 100 g
• vanilija
• suhe marelice - 100 g
• kokosovi kosmiči - 5 žlic
• kakav v prahu - 2 žlici
• temna čokolada - 50 g
• mleko - 100 ml
• čokoladna ploščica - 100 g
• maslo - 70 g

Kot osnovo za pripravo sladice vzamemo prejšnji recept. Se pravi, skutno kremo pripravimo na enak način: domačo skuto stepemo s sladkorjem in kislo smetano z mešalnikom. Nato mousse razdelite na 2 enaka dela. V eno od njih dodajte kakav v prahu in naribano čokolado (50 g), v drugo pa vanilijo, suhe marelice in 2 žlici. žlico kokosa.

Nato zgradimo hišo na razprti foliji. Če želite to narediti, navlažite piškote v mleku in jih položite na film v 3 vrstah po 3 kosi. Po vrhu jih namažite s kondenziranim mlekom in nanesite vaniljevo skutno kremo. Naslednjo plast položimo iz navlaženih piškotov, na katere nanesemo čokoladno kremo. Nato z rokami oblikujemo trikotno hišico in jo postavimo v hladilnik, da se strdi.

Priprava glazure je enostavna in hitra – v vodni kopeli stopite tablico čokolade z maslom. Končano mešanico prelijemo po sladici z vseh strani in potresemo s kokosovimi kosmiči. Ohladite, narežite na majhne trikotnike in postrezite s čajem ali kakavom.

Video recept za pripravo skutne hišice iz piškotov

Preprosto in okusno sladico lahko pripravite doma. In ne bo trajalo tako dolgo, kot mislijo nekatere gospodinje. Hišica iz piškotov s skutnim nadevom bo odličen začetek dneva ali pa popolna popoldanska malica za dojenčka in vas. Torej, poskusimo ugotoviti sestavine in način priprave sladke jedi.

Opis sladice

Hiša iz piškotov in skute (glej glavno fotografijo) je pripravljena v obliki nekakšnega zvitka. Pečenje se ne uporablja, kot tudi kakršna koli druga toplotna obdelava komponent ali celotne jedi. Predstavljajte si kvadratno ali trikotno biskvitno rolado, znotraj katere je nadev iz skute in sadja. Na vrhu je sladica okrašena s sladkorjem v prahu, glazuro iz bele ali rjave čokolade. Postrežemo rahlo ohlajeno in narezano na porcije v obliki majhnih kvadratov ali trikotnikov. Izkaže se delček s skuto in sadjem, uokvirjen s piškoti.

Kateri piškotek vzeti?

Piškotki za sladico bodo ustrezali vsem:

• trgovina ali dom;
• pesek ali biskvit;
• z ali brez dodatkov;
• čokolada ali ovseni kosmiči.

Tudi če je vaš piškot precej suh in izgleda, kot da ni dober, ga uporabite za izdelavo piškotne hišice. Skupaj s skuto in glazuro bo postala mehkejša in nasičena s sladkostjo - dobili boste neverjetno sladico.

Ker naš recept ne zahteva peke, uporabite obliko piškotov, ki jo potrebujete za hišo. To pomeni, da je primeren kvadratni ali pravokotni.

skutni nadev

To je osnova te sladice. Obdrži obliko, saj se Hišica za piškote brez peke pripravlja. Zato je bolje vzeti skuto srednje gostote.

Če naletite na tekoč izdelek, vmešajte malo piškotnih drobtin (v blenderju zmlete koščke) – 100 g drobtin bo zadostovalo za 500 g skute. Ali pa za nekaj ur obesite v čisto gazo, da odvečna tekočina odteče.

In če je, nasprotno, skuta preveč suha in zrnata, uporabite maščobno kislo smetano ali stepeno smetano. Z zadnjo komponento se bo nadev za jed izkazal za zračnega in bujnega. Stepeno smetano zmešamo s sladkorjem v prahu s skuto, pretlačeno skozi fino železno cedilo. Razmerje sestavin izberite glede na konsistenco mase – poljubno.

Druga možnost za suho skuto je mehko maslo z visoko vsebnostjo maščobe - 82%.

Skutinemu nadevu lahko dodate tudi dodatke okusa (glejte "Dodatni izdelki" spodaj).

Sadno "jedro"

Najpogostejša možnost polnjenja je sveža banana. Ni ga treba dolgo pripravljati - prihrani čas. Po okusu in možnosti sladici dodajte naslednje prelive:

• naribano jabolko s sokom citrusov (nekaj kapljic, da sadje ne potemni);
• sesekljano sadje s kuhanim opranim rižem in medom - izvirna različica;
• breskve v konzervi - brez sirupa so mehke in se dobro režejo v že pripravljeni piškotni hišici.

Nadev je lahko popolnoma brez sadja - samo skuta s sladkorjem.

Recept

Katere izdelke bomo vzeli:

• mehka skuta - 400 g;
• maščobna kisla smetana - 2 žlici. l.;
• sladkor v prahu - 4-5 žlic. l.;
• vanilin - ščepec;
• piškoti iz krhkega peciva - 9 ali 12 kosov.

Končana hiša je lahko trikotna, potem potrebujete 9 piškotov ali kvadratna - zanjo vzemite 12 kosov. V našem receptu bo hiša trikotnik.

Recept za piškotno hišo vključuje naslednji postopek:

1. Za začetek stepemo kislo smetano s sladkorjem v prahu in vanilijo. Oborožite se z ročno metlico ali električnim mešalnikom.
2. Maso zmešamo s skuto.
3. Na mizo položite folijo ali film za živila. Nanj položite piškote enega zraven drugega, da oblikujete kvadratno mrežo devetih piškotov 3x3.
4. Nanje previdno položimo skuto, da ne porušimo strukture.
5. Primite rob folije in jo dvignite. Izkazalo se je, da se dve stranski vrsti piškotkov dvigneta in povežeta ter tvorita trikotno zgradbo. V notranjosti je ohlapna plast skute.
6. Pokrijemo s folijo, da je v njej celotna sladica.

Ko sladico premažemo z glazuro, jo ponovno postavimo v hladilnik, da zamrzne. Nato narežemo na kose, ki izgledajo kot hišice. S stranic na skutni del lahko s čokolado narišete majhne vzorčke ali vstavite rezino mlečne čokolade kot okence.

To je enostavna možnost kuhanja. No, izkušeni mojstri lahko ustvarijo pravo čarobno piškotno hišo (to prikazuje spodnja fotografija). Zakaj si ne bi prizadevali za takšno popolnost?

Za takšno umetnino se pečejo piškoti posebnih oblik. In hiša je že sestavljena iz že pripravljenih. Deli so zlepljeni z gosto glazuro ali sladkorno karamelo (skuhamo jo z majhnim koščkom masla).

Dodatni izdelki

Kot dodatne komponente lahko uporabite vključke v masi skute ali sadno "jedro". Lahko bi bilo:

• mleti oreščki (poljubni: arašidi, orehi, mandlji, pekan orehi, indijski oreščki), orehom in mandljem boste morali predhodno odstraniti grenko lupino;
• suho sadje, sesekljano ali zdrobljeno v kašo;
• koščki svežega ali konzerviranega sadja;
• sveže jagode ali iz marmelade;
• marmelada;
• naribana čokolada - mlečna, bela ali temno grenka;
• predhodno kuhan sufle;
• preliv za slaščice;
• kokosovi kosmiči - sveži ali posušeni.

Za aromo dodajte eno od teh:

• sveža lupina ali sok citrusov;
• kapljica alkohola - konjak, rum, liker, belo namizno vino;
• vanilin - v prahu, izvlečku ali semenih iz naravnega stroka.

Dobesedno z dvema ali tremi dodatnimi sestavinami s seznama lahko naredite sladico Naredi sam "Hiša piškotkov" ne le okusno, ampak tudi avtorsko sladko jed.

Nekatere od teh sestavin lahko dodate tudi glazuri za sladico.

možnosti glazure

1) S kakavom.

Boste potrebovali:

• maslo - 100 g;
• kakav v prahu (nesladkan) - 3-4 žlice. l.;
• sladkor v prahu (ali pesek) - 10 žlic. l.;
• smetana (ali mleko) - 10 žlic. l.

Kako kuhati:

1. Mehko maslo zmešajte z ostalimi sestavinami recepta. Malo segrejte, da konsistenca postane homogena. Hkrati mešanico mešamo z metlico ali žlico.
2. Glazuro ohladite na sobno temperaturo in uporabite po navodilih.

2) Iz bele čokolade.

Boste potrebovali:

• bela čokoladna ploščica - 100 g;
• sladkor v prahu - 3 žlice. l.;
• smetana - 3 žlice. l.

Kako kuhati:

1. Belo čokoladno ploščico nalomimo in damo v majhno skledo. Zgradite vodno kopel in stopite koščke.
2. Dodamo prašek in smetano, mešamo do gladkega. Za učinkovitejše mešanje lahko uporabite mešalnik ali potopni mešalnik.
3. Ker glazure nismo segrevali na odprtem ognju, jo lahko skoraj takoj prelijemo po pripravljeni sladici.

Po istem principu se glazura pripravi iz temne ali mlečne čokolade. Namesto smetane po želji uporabite maslo ali mleko.

Z isto glazuro na koščke že narezane sladice narišemo kvadratna okna.

Če želite svojo družino razveseliti s sladkim, pripravite skutne in čokoladne "hišice". Takšne poslastice ne bodo zavrnili. In tudi ne bo vam vzelo veliko časa. Torta skutna hiša iz piškotov je pripravljena hitro in enostavno. Vse, kar potrebujete za pripravo te sladice, je skoraj vedno doma ali pa ga je enostavno kupiti v najbližji trgovini. Najboljše pri tej sladici pa je, da vam ni treba ničesar peči ali kuhati. V izdelavo te jedi lahko vključite svoje otroke, da piškote namažejo s skutino zmesjo.

Svetloba

Sestavine

• Za polnjenje
• 500 g drobnozrnate skute;
• 1 banana;
• 50 g mehkega masla;
• 0,5 skodelice sladkorja ali sladkorja v prahu;
• za podlago
• 150 g mehkega masla;
• 1,5 žlice kakava v prahu;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 2 paketa najbolj navadnih piškotov (v tem primeru - "Za čaj", vendar lahko vzamete katero koli, razen piškotov).

Kuhanje

Začnemo z izdelavo čokoladno-sladkorne mase. Če želite to narediti, zmešajte kakav v prahu, pol kozarca sladkorja in maslo v majhnem globokem krožniku, ki ga morate najprej vzeti iz hladilnika in pustiti, da se zmehča pri sobni temperaturi.


Dobro premešajte z žlico in dovedite do homogene konsistence.
Vaša masa mora biti podobna sladkemu fudgeju ali čokoladni pasti.
Upoštevajte, da se sladkor slabo topi, zato, če ne želite, da bi pri sladici hrustal, ga nadomestite s sladkorjem v prahu ali maso postavite v vodno kopel. V tem primeru boste dobili maso brez zrn.


Nato preidimo na skuto. Zmešajte ga s sladkorjem in maslom.


Zmešamo.


Če ste vzeli grobo zrnato skuto, jo zmeljemo skozi sito ali gazo. Izkazalo se bo bolj nežno in zato bodo vaše "hiše" mehkejše. Vzamemo navadno plastično vrečko, jo na eni strani in na dnu prerežemo v dolg celofanski trak, na katerega namažemo celotno čokoladno-kremno maso, ki jo enakomerno porazdelimo po površini.

Namesto vrečke lahko vzamete folijo, oprijemljivo folijo ali celo peki papir, vendar, kot kaže praksa, kuhanje takšne čokoladne "hišice" na njih ni tako priročno: folija se hitro zlomi, oprijemna folija zdrsne in papir je pretrd.

Nato na čokoladno-kremno maso razporedimo piškote. Tri stvari široke in kako dolga bo vaša sladka "hišica", se odločite sami.


Na piškote v enakomernem sloju namažemo nekaj skute.


Banano olupimo, prerežemo po dolžini in položimo na sredino. Zapremo s preostalo skuto. Tukaj dajte več skute na banano, tako da naredite nekaj podobnega toboganu. To je potrebno, da ko plast zložite v trikotnik, v njej ne nastanejo praznine.


Robove skupaj z vrečko z rokami dvignemo in oblikujemo trikotnik.


Potlačimo in dobro ovijemo s prozorno folijo. Nastali polizdelek postavimo v hladilnik za en dan ali ponoči. Piškoti morajo postati mehki. Če želite to dobroto pojesti dobesedno takoj, potem piškote namočite v toplo mleko ali kompot. Takšno čokoladno skutno hišno torto je bolje kuhati zvečer, tako da se čez noč namoči, zjutraj pa za zajtrk postrežete sladko sladico. Odstranite film iz njega in narežite na majhne koščke.


Mimogrede, to ni naša prva sladica iz piškotov in skute, smo že objavili

Poletje je vroče, a ob kozarcu kompota želim nekaj okusnega, sladkega in po možnosti lahkega! V tem času vam bo pomagal recept za skutno hišo - preprosta in spektakularna sladica za majhne in velike! Zdaj je skutna hišica iz piškotov naša najljubša, skupaj z drugimi najljubšimi poletnimi sladicami brez peke - Krompirjevimi kolački in Čajno klobaso.

Na željo bralke Natalije smo začeli graditi skutno hišo iz piškotov. Hvala za idejo - z otroki smo zelo uživali v gradnji in jedi! Jejte tudi sebe!

V procesu se je izkazalo, da obstaja veliko vrst skutnih hišic! Obstajajo različne izvedbe: in klasična hiša z dvokapno streho; in dolg trikotnik z banano v notranjosti; in celo miniaturno hišo z oknom! Odločili smo se preizkusiti možnosti, ki so nam najbolj všeč, in vam ponuditi izbiro. Kakšna hiša ti je všeč?

Izberite, zgradite, vključite otroke – všeč jim bo! In s kakšnim užitkom se bo potem jedla osebno sestavljena sladica!

Hišna številka 1
Dizajn: klasičen

Gradbeni materiali:

• Kvadratni piškoti - 6 kosov;
• Skuta - 1 paket (za gradnjo potrebujete približno 180 g, v paketu 200 - lahko jeste);
• Sladkor v prahu - 1-2 žlici;
• Kakav v prahu - 0,5 žličke;
• Sir v čokoladi - 1 kos;
• Maslo - 1 žlica;
• Mleko - 3 žlice.

Za glazuro je prvotni recept predlagal, da vzamete kislo smetano, maslo in kakav. Ampak ta glazura se mi je izkazala za premalo gosto. Zato priporočam, da naredite glazuro iz stopljene čokolade, zadostuje že četrtina tablice. In ne morete pokriti strehe s čokolado. Z glazuro pa je okusnejša in lepša.

Skuto je bolje vzeti mehko, pastozno, zmerno vlažno. In najbolj sveža, saj sladica ni toplotno obdelana!

Skuto z vilicami pregnetemo s praškom in mehkim maslom.

Od skutne mase ločimo manjši del - nekaj med tretjino in četrtino - in zmešamo s kakavom.

Piškote na hitro pomočimo v mleko; mehkejši kot so piškoti, manj jih je treba hraniti, da se ne razmočijo. Nekaj ​​sekund je dovolj. Če so piškoti trdi, lahko traja še malo dlje.

Zaporedoma namažemo tri piškote, nanje pa v enakomerni plasti - polovico bele skute. Na sredino damo glaziran sir; njegove robove lahko odrežete in pojeste, okna pa dobite pri hiši! Na vrh damo še malo rahle skutne mase, nato pa dva skrajna piškota prestavimo v navpični položaj - to so "stene".

Ko napolnimo s skutnim "kitom" tista mesta, kjer je potrebno, postavimo "prekrivanje" od 4. piškotka na vrhu.

Nanjo namažemo čokoladno skuto in jo oblikujemo v obliki trikotnika. In zgradimo "streho" iz še 2 kosov piškotov. Lahko prelijemo s čokoladno glazuro.

Kako luštna skutna hišica! Mimogrede, mi trije smo jih pojedli, kljub njihovi kompaktni velikosti.

Hišna številka 2
Dizajn: dvokapna koča z banano v notranjosti

To je najpreprostejša zgradba - trikotna "koča" s piškotnimi stranicami, skutnim nadevom in presenečenjem v obliki cele banane na sredini! Lahko pa banano nadomestimo s koščki sadja ali suhega sadja, jagodičevjem, koščki čokolade ... Z enakim osnovnim dizajnom si lahko izmislite malo morje možnosti.

V nekaterih receptih so piškoti položeni v dveh slojih, prepredeni z majhno količino skute. Položil sem jo v eni plasti, tako da masa skute ni potrebovala 400 g, kot v originalnem receptu, ampak manj, približno 300-320 g. Odvečna »malta«, to je skuta, je med nastajanjem hiše prilezla iz fug in bila pojedena.

• Piškoti - 15 kosov (če so v 2 slojih, potem 30 kosov);
• Skuta - 300 g (če sta 2 plasti, potem 400);
• Gosta kisla smetana, 20-25% ali smetana - 3 žlice;
• Sladkor v prahu ali sladkor - 3 žlice;
• Banana - 2 kos .;
• Čokolada - 50 g;
• Rastlinsko olje - 0,5 žličke;
• Če so piškoti trdi, je mleko 30 ml.

Piškotki so primerni tipa "Pečeno mleko". Če je mehka, je ne morete namočiti. Primerni so tudi trši piškoti, le da jih pred zlaganjem za nekaj sekund potopimo v mleko.

Na papir položimo živilsko folijo ali vrečko za sendviče in v tri vrste razporedimo piškote po vzorcu 3x5.

Skuto zgnetemo s sladkorjem v prahu in kislo smetano. Namesto prahu lahko vzamete sladkor, vendar je z njim vedno bolj nežen. Količino sladkega lahko spreminjate po svojih željah: ne vzemite 3, ampak 2 žlici ali, če je skuta kisla, potem 4.

Malo več kot polovico skutne mase namažemo na piškote in enakomerno porazdelimo. Bolj priročno je mazati ne z žlico, ampak s širokim nožem.

Na sredino, na "osrednjo pot" piškotov, položimo banano. Če je ukrivljen, ga rahlo pritisnite, da bo enakomerno oblikovan.

Preostanek skute namažemo po vrhu banane, ni več treba razporediti po celotni površini - nasprotno, masi damo trikotno obliko.

In zdaj potegnemo film za robove in dvignemo stranice koče, tako da oblikujemo hišo. Močno pritisnite, odstranite odvečno maso skute. Hišo zavijemo v film in jo za pol ure postavimo v hladilnik, da jo zgrabimo.

Medtem pripravimo glazuro za dekoracijo. Koščke čokolade stopite v vodni kopeli, nastavite gostoto glazure z dodajanjem rastlinskega olja.

Ko sladico vzamemo ven, hišo prelijemo s čokolado.

Z ostrim nožem narežemo na porcije. Tukaj je zanimiv rez. Skutino sladico boste lažje skrbno rezali, če boste nož navlažili v vroči vodi.

Hišna številka 3
Konstrukcija: štirinadstropna z dvokapnico.

Ta hiša izgleda kot prava brunarica. Lahko ga naredite poljubne dolžine in višine. Ta oblika uporablja 24 piškotkov; hiša je sestavljena iz 4 delov, v vsakem - 4 "nadstropja" + 2 piškotka za streho. Na enak način lahko naredite 3 ali 5 "nadstropij" in odseke - iz enega (potem dobite majhno hišo, kot št. 1), ali 2, 3 ... odvisno od tega, katera družba bo jedla!

Piškotki potrebujejo kvadratno obliko, po možnosti ne trdo, ampak kot "pečeno mleko", ker trdo ni dovolj namočeno in je sladico težko rezati.

• Za 24 piškotov:
• 400 g skute;
• 50 ml mleka;
• 3-4 žlice težke smetane ali kisle smetane;
• 3-4 žlice sladkorja ali sladkorja v prahu.

Prednost imajo smetane, saj je z njimi bolj gosta in prijetnejšega okusa. In sladkor v prahu je boljši od sladkorja - je bolj nežen.

Za glazuro:

• 50 g temne čokolade;
• 30 g bele čokolade;
• 1,5 čajne žličke sončničnega olja brez vonja.

Belo čokolado lahko nadomestimo s kokosovimi kosmiči, namesto črne pa uporabimo mlečno.

Skuto zgnetemo s sladkorjem v prahu in smetano, da dobimo homogeno kremasto maso. Če je skuta grudasta, je priporočljivo, da jo zdrgnete z rokami ali vse skupaj pretlačite v mešalniku.

V skutno maso sem vsula jagodičevje in koščke sadja: borovnice, maline, marelice, banane. Bodite barviti in okusni!

Piškote na obeh straneh potopite v mleko - hitro, da se ne zmočijo - in jih položite v eno vrsto na pergament ali folijo.

Piškote namažemo s plastjo skutne mase.

Na vrh položimo drugo plast - nadstropje piškotov, namočenih v mleko, in tako naprej, vsa 4 nadstropja.

Nato položimo preostanek skute in na njej - piškotke, ki tvorijo "streho".

"Hišo" tesno zavijemo v folijo ali pergament in živilsko folijo (vrečko) in postavimo v hladilnik za 1 uro.

Ko se sladica ohladi in "okrepča", se lahko lotite okraševanja. V vodni kopeli stopite čokolado, z dodajanjem sončničnega olja prilagodite gostoto glazure. Najprej stopimo beljak in ga damo v kornet (ali v kot goste vrečke za hrano). Nato stopite temno čokolado in prelijte streho "hišice". Ko se glazura strdi, po 10 minutah vrečki odrežemo vogal in narišemo bele vzorce. Če rišete takoj, na toplo glazuro, se risba ne bo prijela, zato morate počakati, da se glazura strdi.

Tako se izkaže hiša skute po projektu št. 3.

Sladico z ostrim nožem narežite na koščke in uživajte!

Katera koča vam je bila najbolj všeč?

Hiša iz piškotov in skute, recept po korakih je pravi kulinarični čudež. Sladica, ki je ni treba peči, ki jo lahko skuhajo tudi otroci za vsak praznik. In te zadeve se bodo lotili s posebnim navdušenjem, kajti kako razburljivo je ustvariti svojo, čeprav preprosto, a svojo stvaritev. In poseben čaroben trenutek bo "sestavljanje" naše torte, saj se bodo brezlične plasti piškotov v nekaj sekundah spremenile v čudovito tridimenzionalno piramido ali hišo. In kako urediti ta zabaven eksperiment? Posnetek!

Klasična sirova torta

V kombinaciji je tudi najbolj preprosta. Že izhajajoč iz te osnove so bile ustvarjene različne modificirane možnosti kuhanja. Za kuhanje potrebujete najmanj časa, vendar boste potrebovali nekaj ur, da boste uživali v torti "Hiša piškotov in skute". Najbolj priročno ga je kuhati zvečer, tako da bodo vse sestavine čez noč pripravljene, zjutraj pa lahko svoje ljubljene pogostite z okusno, zadovoljivo in zdravo sladico.

Sestavine:

• Piškoti kvadratni ali pravokotni - 21 kosov;
• Sladkor - ¾ skodelice;
• Skuta - 450 gramov;
• Kisla smetana - 5 žlic (največ maščobe);
• Vanilin sladkor - 1 paket;
• Mleko - 100 ml;
• Rozine - po okusu;
• Čokolada - za dekoracijo.

Način kuhanja:

1. Vredno je začeti kuhati s smetano, saj ta postopek traja največ časa. Zmešamo kislo smetano, skuto in obe vrsti sladkorja, ki smo ju predhodno zmlete v prah. Seveda ni treba narediti prahu, vendar se zrna sladkorja morda ne raztopijo in škrtajo na zobeh, kar, vidite, ni zelo prijetno.
2. Dobljeno maso z mešalnikom ali blenderjem pretlačimo v homogen pire. Če se vam zdi, da masa ni dovolj tekoča, lahko to popravite z dodajanjem par žlic mleka. Ta manipulacija bo strukturi dodala enotnost in zračnost.
3. Zdaj začnemo oblikovati tortno hišo iz piškotov in skute. Da bi to naredili, moramo površino pripraviti tako, da jo obložimo z gostim polietilenom. Ne priporočamo uporabe oprijemljivega filma za ta namen, saj ni dovolj močan in z njegovo pomočjo ne bo zelo priročno "graditi" naše hiše.
4. Mleko segrejemo na približno 40 stopinj. Vsak piškot pomočite vanj. To storite tako, da jih eno za drugo na kratko potopite in ne prelijete vsega z mlekom. Nato piškote razporedite v tri vrste. Dobimo 3 vrstice po 7 kosov.
5. Maso skute zmešamo z rozinami in jo v enakomernem sloju razporedimo po naši podlagi, ne da bi jo pozabili pustiti na zunanjem dekorju.
6. Držimo robove polietilena, dvignemo skrajne vrste piškotkov in tako naredimo "stene" naše hiše in ga tesno stisnemo. Previdno odstranimo polietilen in zunanjo stran premažemo s preostalo skutno maso, potresemo z naribano čokolado in ponovno zapakirano v polietilen pošljemo v hladilnik.

Po večurnem kuhanju bo skutna hišna torta brez peke popolnoma pripravljena za postrežbo. V njeno pripravo se lahko vključijo tudi najmlajši družinski člani, saj je hkrati vznemirljiva in popolnoma varna, saj ne uporabljamo niti pekočih sestavin niti ostrih predmetov.

čokoladna različica

No, ali obstajajo ljudje, ki ne bi radi čokolade? Seveda je mnogi ne jedo zaradi diet ali alergij, a če to ni vaš primer, potem vam predlagamo, da naredite čokoladno hišico iz skute in piškotov, saj je tako preprosta in noro okusna, da preprosto nimate moči, da se odtrgam od te sladice! Prosim zapišite recept!

Sestavine:

• Kvadratni piškoti - 2 paketa (čokolada);
• Sladkor - 1 kozarec;
• Skuta - 0,5 kg;
• Maslo - 200 gramov;
• Kakav - 2 žlici;

Način kuhanja:

1. To možnost začnemo pripravljati s čokoladno glazuro, ki bo pokrivala našo hišo. Naredimo to mešanico: kakav + polovica norme sladkorja + 150 gramov zmehčanega masla. Vse zmeljemo do stanja homogene kaše. V tem primeru je bolje uporabiti sladkor v prahu namesto granuliranega sladkorja, saj se takoj topi in zagotavlja enotno strukturo.
2. Zdaj je na vrsti skuta, ki jo zmešamo z ostanki masla in sladkorja. To maso je najbolje pretlačiti z mešalnikom.
3. Delovno površino obložimo s polietilenom, na katerega v enakomerni plasti razporedimo čokoladno maso. Nanj zložimo tri vrste piškotov poljubne dolžine. Bolje je, da izberete piškote iz krhkega peciva, saj imajo biskvitni svež okus in se zelo hitro zmočijo, zato iz piškotov ne boste mogli doseči lepe oblike skutne hišice.
4. Maso skute razporedimo v dovolj visoko gosto plast, jo poravnamo z nožem.
5. Robove dvignemo in oblikujemo trikotno strukturo, pri čemer piškote ob straneh tesno stisnemo. Pakiramo v polietilen in pošljemo v hladilnik, da se strdi.

Takšno čokoladno sladico lahko okrasite z oreščki, skutini masi pa dodate koščke čokolade ali žlico kakava.

Torta z bananinim nadevom

Kombinacijo banane in skute lahko varno imenujemo klasična, saj je preprosto nemogoče najti nekaj bolj nežnega in občutljivega. Ni presenetljivo, da je med spreminjanjem recept za skutno torto dobil bananin nadev. Ko boste pripravili skutno hišo iz bananinih piškotov, se boste sami prepričali, kako okusen obrok je!

Sestavine:

• Mleko - 3-4 žlice;
• Piškotki - 12 kosov;
• Skuta - 250 gramov;
• Sladkor - 3 žlice;
• Kava, kakavovo mleko - 150 ml;
• Mlečna čokolada - 1 ploščica;
• Banana - 1 kos.

Način kuhanja:

1. Začnemo po tradiciji s skutnim nadevom. Skuto zmeljemo s sladkorjem do gladkega. Če ste vzeli suho skuto, potem, da dobite lahko teksturo, dodajte žlico mleka in ponovno stepite.
2. Pripravimo vam kavo, kakav ali toplo mleko po vaši izbiri. Pijači ni treba dodajati sladkorja, saj bo "namočila" piškote, ki jih bomo po vrsti namakali tja.
3. Zmehčane piškote položimo na pripravljeno površino. Dobili boste pravokotnik 3 x 4.
4. Namažite ga s skutno maso. Na sredino postavite banano. Lahko ga narežemo na rezine ali preprosto prepolovimo. Spet lahko namažete s skuto.
5. Torto oblikujemo tako, da obe skrajni vrsti piškotov dvignemo in ju povežemo.
6. Čokoladno glazuro pripravimo tako, da stopimo tablico čokolade in ji dodamo mleko. Glazuro prelijemo na vrh torte in jo, pokrijemo s polietilenom, pošljemo v hladilnik.

Lahko se malo poigrate s sestavinami, na primer banano pretlačite v pire in jo dodate skuti ali pa njene koščke prelijete z glazuro in šele nato obložite s skuto. Pri kuhanju se lahko popolnoma zanesete na svojo domišljijo in okusne preference, potem pa boste 100% prepričani, da boste dobili pravo kulinarično mojstrovino.

Video recepti