Dušena govedina s krompirjem v počasnem kuhalniku. Goveja obara s krompirjem v počasnem kuhalniku. Kako kuhati krompir z govedino v počasnem kuhalniku

Kuhanje v multicookerjih je postalo zelo modno in priljubljeno. In na internetu je veliko receptov za to kulinarično tehniko. Ampak, kako krmariti in izbrati recept posebej za vaš multicooker? Goveja obara s krompirjem v počasnem kuhalniku Redmond je eden najbolj zanimivih receptov. Jed je krepka in zelo okusna. Sestavine za to so najbolj preproste, brez dodatkov. Klasično različico pa lahko obogatite s kakšno piko na i po svojem okusu. Na primer, dodajte zeleno ali nekaj brusnic v sestavo zelenjave.

Najboljša mesna možnost za jed je pleče, vrat govejega trupa ali sprednji del prsi, odlična možnost je tudi filet. To meso je najmehkejše in ne zahteva predmariniranja. Če je vaša govedina ostra, uro pred kuhanjem natrite kos s kapljico jedilne gorčice ali jabolčnega kisa (1 čajna žlička).

Za kuhanje se uporablja multicooker Redmond z močjo 860 vatov. Če imate drugega, se osredotočite na njegove zmogljivosti.

Sestavine

  • Govedina - 700 kg;
  • Krompir - 1 kg;
  • Bolgarski poper - 1 kos .;
  • Repa čebula - 1 kos .;
  • Korenje - 1 kos .;
  • Česen - 1 strok;
  • Sol - po okusu, približno 1 čajna žlička;
  • Mlet poper - po okusu;
  • Piment v grahu - 2-3 kosi;
  • Posušena zelišča (provansalska zelišča) - 1 čajna žlička;
  • Sončnično olje - 2 tbsp. l;
  • Sveža zelišča - za serviranje.

Kuhanje

Najprej opravite umazano delo – olupite in sperite vso zelenjavo. Drobno jih sesekljajte. Nato pošljite čebulo, korenje in papriko v skledo večnamenskega kuhalnika. Dodajte olja. Vklopite način "Cvrtje" 10 minut. Zelenjava mora biti dobro prepražena.

Ohlajeno meso oplaknemo v hladni vodi. Odrežite filme in žile, če obstajajo. Kos obrišemo s prtičkom in narežemo na kocke ali poljubno narežemo. Glavna stvar ni velika in čez vlakna. Pošljite k zelenjavi.

Na istem programu pražimo približno četrt ure. Kosi mesa bodo svetli in postali nekoliko mehkejši.

V posodo s sestavinami vlijemo 2,5 skodelice vrele vode. Dodamo mlet poper po okusu, piment in sol. Če vam je všeč okus lavrushke, dodajte nekaj majhnih listov. Zdaj pomembna točka - nastavite način "Gašenje" za nekaj časa - 90 minut. Pokrov ostane tesno zaprt.

Ko se oglasi vnaprej dogovorjeni signal za konec, odprite posodo večnamenskega kuhalnika. Okusi od tam so zelo okusni!

Krompir narežemo na majhne kocke. Prenesite na meso. Začinimo z zeliščno mešanico. Tukaj se uporabljajo provansalska zelišča, če pa imate druga, jih uporabite. Na primer, na mestu bo običajna posušena bazilika ali mešanica kavkaških zelišč. Vklopite način gašenja še pol ure. V tem času bo krompir dosegel pripravljenost.

Ko zaslišite signal za konec programa kuhanja, naredite zadnji korak. Sesekljajte česen in ga dodajte ostalim sestavinam. V receptu je česen posebej dodan skoraj na koncu kuhanja. Tako bo ohranil vse hranilne snovi, jed pa bo bolj dišeča. Premešajte in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika dobesedno še 10 minut. Naj bo naprava sama izklopljena. Jed se bo prepojila, aroma česna pa se bo porazdelila med sestavinami.

Ostaja še, da posodo potresemo s sesekljanimi svežimi zelišči in pojemo. Govedina s krompirjem iz počasnega kuhalnika Redmond je enostavna za pripravo! Samo sledite navodilom po korakih.

Nasveti za kuhanje

  • Pri dušenju zelenjave lahko dodate nekaj žlic paradižnikove mezge ali en sesekljan paradižnik. Omaka za enolončnico bo postala gostejša in bolj aromatična.
  • Uporabite lahko tudi kislo smetano. Namesto zelenjave ali skupaj z njo lahko jedi dodamo gobe, sveže jurčke ali šampinjone.

Mehka govedina s krompirjem v počasnem kuhalniku ni jed, ampak rešilna bilka. Ali rešilna bilka za vedno zaposlene hostese. Kakorkoli ga imenujete, pomen ostaja enak. Navsezadnje je dišeči krompir z govedino, dušen v počasnem kuhalniku, krepka in preprosta jed. Samo ne recite, da se vam nikoli ni sanjalo, da se bo na vaš tlesk prstov pojavila soparna "prijetna" večerja. Ali pa z zamahom čarobne paličice... Sanje so sanje, a fizikalnim zakonom se ne moreš upreti. Vedno pa so bili, so in bodo univerzalni recepti dva v enem. Tako kot na primer spodaj opisani recept za krompir z govedino. Zdi se, da pripravljate eno jed, v resnici pa dobite dve - sočno mehko meso in izdatno krompirjevo prilogo. Ostaja le še rezanje solate in nujni problem vsake družinske ženske je rešen!

Krompir, dušen z govedino v počasnem kuhalniku, je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

Recept je primeren za večnamenske kuhalnike Redmond, Polaris, Panasonic, Philips, Scarlet, Mulinex, Bork, Dex, Vitek in druge modele.

Kako kuhati govejo enolončnico s krompirjem v počasnem kuhalniku (recept s fotografijo):

Previdno izberite govedino. V idealnem primeru je to zmerno masten cel kos mesa. Gladka rožnata barva brez temnih lis in vključkov. Brez neprijetnega vonja in drobcev kosti. In tako meso bo tudi odlično. Očistite glavno sestavino tako, da odstranite vse nepotrebno in "sumljivo". Govedino operemo in osušimo. Narežemo na majhne kvadratne kose ali podolgovate rezine.

V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo žlico olja brez vonja. Ne zaprite pokrova. Izberite način "Cvrtje". Če je mogoče nastaviti temperaturo, nastavite 130-140 stopinj. Napravo segrejte. Dodamo kose govedine in pražimo 2 minuti na eni strani. Nato obrnemo in popečemo meso še na hrbtni strani.

Čebulo olupimo. Nastrgamo na grobo strgalo. In bolje je, da ga razrežemo na več delov in zmeljemo z mešalnikom v kašo. Tako bo krompir, dušen z govedino v počasnem kuhalniku, bolj sočen.

Čebulo položite na popečene mesne kroglice. Če želite redkejšo jed, dodajte nekaj čiste vode. Kuhala sem brez tekočine, v lastnem soku. Izkazalo se je, da ni suho, ampak brez priljubljene Yushke. Brez mešanja, brez popra in, poleg tega, soli ni potrebno. Samo zaprite posodo multicookerja in spremenite način na "Gašenje". Čas kuhanja na tem programu je 30-35 minut.

Mimogrede, tukaj je še nekaj fotografij receptov za govejo enolončnico v počasnem kuhalniku. Ne boste ostali lačni

Meso in čebulo medtem podušimo, krompir operemo. Krompir olupimo in narežemo na kocke ali paličice kot govedino.

Ko počasni štedilnik pokaže, da je goveja enolončnica končana, odprite pokrov in vanjo stresite krompirjeve kocke. Premešamo, solimo in dodamo začimbe, ŠE NI POTREBNO. Ponovno zaprite pokrov multicookerja in nastavite način "Gašenje" za nadaljnjih 30-35 minut.

Težko je najti bolj zadovoljivo prehransko kombinacijo kot krompir z mesom. Gostiteljica lahko takšno večerjo imenuje univerzalna, saj je primerna tudi za počitnice. Da bi poenostavili svojo nalogo, kuhajte govedino s krompirjem v počasnem kuhalniku.

Aroma te poslastice bo v nekaj minutah zbrala celotno družino v kuhinji. Sestavine: pol kilograma mesa, 2 kos. čebula in korenje, 900 g krompirja, nekaj velikih žlic paradižnikove paste s česnom, sol.

  1. V programu cvrtja prepražimo korenje in čebulo.
  2. Nato še 15-20 minut pražimo že z majhnimi kosi govejega mesa.
  3. Izdelke prelijemo z vodo s paradižnikovo pasto, solimo. Njim se izlijejo majhne kocke krompirja.

Govejo pečenko dušimo v programu dušenja 90-95 minut.

Z dodatkom gob

Gobe ​​bodo jedi dodale sitost. Sestavine: 1,5 kg mesnega fileja, 900 g krompirja, pol kilograma svežih šampinjonov, čebula in korenček, sol, dišavnice.

  1. Kosi mesa se kuhajo v programu "Pečenje" 35 minut. Pokrov naprave mora biti zaprt.
  2. Nato je govedina že kuhana skupaj s tankimi rezinami korenja, kockami čebule in rezinami gob. To bo trajalo še 10-12 minut.
  3. Ostaja dodati koščke krompirja v skledo, 2 žlici. voda, sol in izbrane začimbe.
  4. V istem programu pod pokrovom jed vztraja 50 minut.

Uporabite lahko tudi način gašenja, vendar bo takrat čas kuhanja trajal 10-15 minut.

Recept za kuhanje na pari

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v jedi, jo je vredno kuhati na pari. Sestavine: 450 g fileja, 5-6 srednje velikih krompirjev, čebula, sol, mešanica popra.

  1. Oprano govedino narežemo na kose. Krompir je olupljen.
  2. Oba izdelka podrgnemo s soljo in damo v posebno posodo za kuhanje na pari. Hkrati je treba vodo vliti v "pametno ponev" približno do spodnje oznake.
  3. Čebulni obročki so položeni na meso in krompir. Sestavine so poprane.
  4. Program na pari kuha jed eno uro.

Postrežemo z rezinami svežega paradižnika.

S paradižnikovo omako

Domači kečap je kot nalašč za to jed. Sestavine: 2 veliki žlici paradižnikove ali ketchup paste, 2 večja paradižnika, pol kilograma mesa in malo več krompirja, korenje, česen po okusu, čebula, sol, 2 žlici. vodo.

  1. Najprej meso prepražimo v ustreznem načinu do zlato rjave barve.
  2. Nato ji dodamo sesekljano korenje, paradižnik brez kože in čebulo. Skupaj se sestavine kuhajo 15-17 minut.
  3. Meso in zelenjavo prelijemo z vodo, nanje vlijemo krompirjeve palice. Takoj dodamo sol, kečap, strt česen.
  4. Program peke pripravi jed v 65 minutah.

Pred serviranjem poslastico nežno premešamo.

Dušen krompir z govedino in suhimi slivami

Vse gospodinje ne vedo, da se sladko suho sadje dobro ujema z govejo enolončnico. Sestavine: 570 g mesa, malo več krompirja, 130 g suhih sliv, večje korenje, srednje velika čebula, sol, mešanica začimb.

  1. Opranemu mesu odstranimo odvečno maščobo in žile. Narežemo ga na majhne koščke.
  2. Zelenjavo naključno narežemo.
  3. Suhe slive odstranimo iz koščic in jih grobo nasekljamo.
  4. Vse izdelke damo v skledo pečice. Od zgoraj se vlije voda, ki jih mora popolnoma pokriti. Maso solimo in popramo.
  5. Količino vode v posodi je mogoče prilagoditi glede na to, ali želi gostiteljica prejeti poslastico z omako.

Dušeni krompir z govedino se v ustreznem načinu kuha v počasnem kuhalniku 55-65 minut.

Pečenka z zelenjavo

Uspešno kombinacijo mesa in krompirja dopolnite z izbrano sočno zelenjavo. Sestavine: pol kilograma govejega mesa in približno toliko krompirja, čebula, pol miniaturne bučke, paradižnik, velik korenček, sladka rdeča paprika, 60 g kisle smetane, sol, začimbe za pečenko.

  1. Na programu Peka najprej prepražimo čebulne kocke. Najbolje je to narediti na maslu. Ko zelenjava postane prozorna, nanjo stresemo tanke rezine bučk, korenja, paprike in rezine paradižnika brez kože.
  2. Skupaj se komponente kuhajo še 7-8 minut. Ostaja, da nanje položite koščke mesa in vse izdelke ponovno prepražite.
  3. Nato v posodo položimo koščke krompirja, kislo smetano, sol in izbrane začimbe. Od zgoraj se vlije nekaj kozarcev filtrirane vode.
  4. Poslastico bomo pripravljali v programu dušenja 45 minut.

Namesto kisle smetane lahko vzamete suhe slive ali jabolčno omako.

Kako kuhati s sirom?

Pod blazino iz trdega sira se obravnavana poslastica izkaže za še posebej nežno in sočno. Več ko ga boste uporabljali, bolj okusna bo jed. Sir je treba vzeti najmanj 180 gramov. Lahko pa spremenite količino po svojih željah. Ostale sestavine: pol kilograma mesa, 4 veliki krompirji, srednja čebula, majoneza, 300 ml filtrirane vode, sol, začimbe za govedino.

  1. Goveje meso po pranju in rahlem sušenju narežemo na tanke plošče. Meso najprej položimo v posodo aparata. Takoj ga lahko solite, potresete z začimbami in izdatno namažete z majonezo.
  2. Tanki čebulni obročki so poslani od zgoraj.
  3. Za čebulo pridejo rezine krompirja. In ta plast je podobno nasoljena, posuta z začimbami.
  4. Ostaja še dodati vodo in nariban sir.

V programu Pilaf bo poslastica stala eno uro.

Nianse kuhanja v počasnem kuhalniku: Redmont, Polaris

Tudi najpreprostejša zastarela naprava je primerna za pripravo obravnavane jedi. Ker je način "Pečenje" ali "Cvrtje" v vsaki "pametni ponvi", zagotovo ne bo težav z začetnim cvrtjem pripravljene hrane. Katero koli od njih lahko izberete tako v napravi Polaris kot Redmont.

Kar zadeva nadaljnje kuhanje, bo primernih tudi več načinov hkrati. V različnih modelih Polaris običajno najdete programa "Pilaf" in "Gašenje". Ostaja samo nastavitev priporočenega časa.

Podobne načine je mogoče uporabiti v večnamenskih kuhalnikih Redmont. Če jih ni bilo v napravi, bo zadostoval program Peka.

Počasni štedilnik ob pravilni uporabi najde najbolj nenavadne okuse v na videz preprostih in nezahtevnih izdelkih. Dobro je, ker ustvarja dolgotrajno kaljenje izdelkov pri relativno nizki temperaturi. To je tako imenovano hrepenenje, ki je osnova tradicionalne ruske kuhinje. Dušene jedi so vedno zelo okusne, hkrati pa ohranijo večino hranilnih snovi. Dušen ali počasi dušen krompir z mesom v počasnem štedilniku bo tem izdelkom zagotovil takšno mehkobo in nežnost, ki je ni mogoče doseči v loncih in pečicah. Samo - v ruski peči in v loncu ali kotlu. Samo počasni štedilnik natančno ponavlja vse pogoje za takšno pripravo.

Na ta način kuhanja lahko naredite veliko zanimivih možnosti za takšno jed: krompir z zeljem in mesom v počasnem kuhalniku, krompir z mesom in gobami v počasnem kuhalniku, meso po francosko s krompirjem v počasnem kuhalniku, enolončnica v počasni kuhalnik s krompirjem in mesom. Lahko tudi eksperimentirate in dobite nekaj možnosti, ki niso značilne za počasni kuhalnik, na primer pečen krompir z mesom v počasnem kuhalniku. Izkazalo se bo nekoliko bolj suho kot samo enolončnica, s skorjo in zelo okusno in dišeče. In zelje se odlično poda h krompirju in mesu. Dušeno zelje s krompirjem in mesom v počasnem štedilniku je morda najbolj priljubljena možnost za takšno jed, mnogi ljubitelji dobrega in okusnega obroka ga bodo cenili.

Obstajata dva glavna načina kuhanja v počasnem kuhalniku. Prvi je, ko meso predhodno prepražimo in nato združimo s krompirjem. Drugo, če je meso kuhano brez praženja. Ta metoda je primerna za tiste, ki še posebej pazijo na svoje zdravje, težo, kalorije itd. Vendar moram reči, da se bosta obe možnosti izkazali za okusni.

In če vam še ni bilo treba kuhati krompirja z mesom v počasnem kuhalniku, morate preučiti recepte. Ni treba izumljati kolesa, vse je podrobno opisano v receptih. Poleg tega, če pogledate fotografije že pripravljenih jedi na spletnem mestu, vam bo postalo enostavno razumeti, kako kuhati krompir z mesom v počasnem štedilniku, fotografija bo opravila svoje delo, zelo jasno je. Menimo, da vam bo všeč recept za dušen krompir z mesom v počasnem kuhalniku, primeren je za vse priložnosti. Navodila po korakih s fotografijami, ki so na voljo na spletnem mestu, bodo razumljiva tudi začetnikom. To bo neizkušenim kuharjem omogočilo pripravo kakovostnega in okusnega krompirja z mesom v počasnem kuhalniku. Recept po korakih z ilustracijami vam ne bo dovolil, da bi naredili napako v kateri koli fazi kuhanja.

Po tako podrobnih navodilih in lekcijah ne bi smeli imeti nobenih vprašanj: kako dušiti krompir z mesom v počasnem kuhalniku.

In če vas zanima, vam bomo dali nekaj nasvetov, kako kuhati krompir z mesom v počasnem kuhalniku:

Meso za kuhanje v počasnem kuhalniku ni priporočljivo uporabljati staro, večkrat zamrznjeno ali žilavo. Biti mora naravne mesnate barve. Starejše meso se kuha dlje;

Med kuhanjem pazite na tesnost pokrova večnamenskega kuhalnika. Če ni dovolj tesno zaprt, se jed morda ne bo dobro spekla, kar bo gotovo škodovalo samemu počasnemu kuhalniku;

Za bolj zdrav, prehranski način kuhanja je dovolj, da meso in krompir položite v počasen štedilnik, zelenjavo, ki jo potrebujete po receptu, dodate vodo in vklopite način "Enolončnica";

Dodatno ohlapnost lahko zagotovite z načinom "Ogrevanje". Z njim bo krompir z mesom super okusen;

Da bi jedi dodali omamne okuse, krompirju z mesom dodajte nekaj gob, po možnosti ne umetnih, temveč naravno nabranih v gozdu;

Krompir, preden ga damo v počasen kuhalnik, prelijemo z vrelo vodo in ga nato osušimo. Čas kuhanja se bo bistveno zmanjšal, okus krompirja in s tem celotne jedi pa se bo opazno izboljšal;

Čisto na koncu lahko jedi dodamo še malo česna, začimbe in pustimo vreti še deset minut.

Danes bomo pripravili preprosto, izdatno jed, ki jo lahko postrežemo za kosilo ali večerjo - govejo enolončnico s krompirjem. Kuhali bomo v počasnem kuhalniku, kar močno poenostavi postopek, vendar bomo kuhanje razdelili na dve stopnji, tako da se meso izkaže za mehko in se krompir ne spremeni v pire krompir.

Za pripravo dušene govedine s krompirjem v počasnem štedilniku bomo izdelke pripravili po seznamu.

Goveje meso narežemo na porcije. Po želji prerežemo žile. Ne brišem, v počasnem kuhalniku se vse kuha do zelo mehkega stanja.

Meso damo v skledo.

Dodamo sesekljano čebulo, korenje (korenje lahko naribamo na grobem ribežu), sol, začimbe in kozarec vode. Kuhanje v načinu "Gašenje" 1 uro.

Medtem olupimo in narežemo krompir.

Ko je meso kuhano, mu dodamo narezan krompir. Po potrebi dolijemo vodo, vendar ne preveč, saj ne pripravljamo juhe ... Zapremo kuhalnik in dušimo govedino in krompir še 30 minut.

Goveje meso, kuhano v počasnem kuhalniku, postrežemo s krompirjem z majhno količino nastale juhe, svežih zelišč in zelenjave.

Dober tek!

Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite članek
Vrh