Dušite svinjino v počasnem kuhalniku. Dušena svinjina v večnamenskem kuhalniku redmond. Svinjina, pečena z ananasom v počasnem kuhalniku

1. korak: pripravite meso.

Za peko je idealna možnost svež svinjski vrat, je precej masten, mehak, tako da v vsakem primeru ne bo suh in nežen. Zaželeno je, da se ta sestavina zlahka položi v posodo za več kuhalnikov, ne da bi se dotaknila njenih stranskih sten, in tehta največ 1,5 kilograma, sicer se jed v notranjosti ne bo dobro pekla. Izbrani kos najprej operemo pod curki mrzle tekoče vode, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami in ga, če je zelo velik, z ostrim kuhinjskim nožem razrežemo na 2 enaka dela. V naši različici bo to celoten del vratu, z njega odstranimo žile, odvečno maščobo, pa tudi majhne kosti, ki po rezanju trupa skoraj vedno ostanejo na mesu. Nato na pult položimo preostale izdelke, ki bodo potrebni za pripravo jedi, in nadaljujemo z naslednjim korakom.

2. korak: svinjino kuhajte v počasnem kuhalniku.

Svinjino z vseh strani natremo z morsko soljo, potresemo s črnim poprom, prestavimo v posodo multikukerja in natančno preberemo navodila za kuhinjski aparat. Nato izberemo način, v katerem lahko nastavite temperaturo, na primer "Pečenje". Namestite na semafor 130 stopinj in čas 45 minut. Multicooker zapremo s pokrovom, vklopimo gumb "Start" in začnemo pripravljati druge enako okusne jedi ali prilogo k mesu.
Po 45 minutah kuhinjski aparat ugasne, s pomočjo dveh silikonskih kuhinjskih lopatk obrnemo vrat z zapečeno stranjo navzgor, ravnamo počasi, da ne poškodujemo teflonskega premaza multikukalnika! Po tem ponovno pokrijte stroj s pokrovom in znova vklopite isti način. pri 130 stopinjah in 45 minut.

Kot rezultat, skozi 1,5 ure jed bo pripravljena, vendar je ne smete dobiti takoj. Samo izklopite počasen kuhalnik in pustite, da meso počiva. 7–10 minut. Po tem ga postrežemo k mizi na velikem ravnem krožniku.

3. korak: Svinjino postrezite v počasnem kuhalniku.

Svinjina v počasnem kuhalniku je večnamenska jed. Takšno meso lahko postrežemo vroče kot drugo glavno jed, potem ko vrat narežemo na porcijske rezine debeline 1-1,5 centimetra. V tem primeru se svinjina postreže z nevtralnimi prilogami, kot so dušen riž, kosmiči iz različnih žit, krompirjeva srajca, pire krompir, lahke solate ali testenine. Prav tako ga zelo pogosto dodajajo juham in iz tega čudeža pripravijo dih jemajoče okusne sendviče, ki jih začinijo z izdatno porcijo pikantne ali sladko-kisle omake. Okusno in praktično! Uživajte!
Dober tek!

Vsak multicooker ima način "Pečenje", v njem lahko vedno prilagodite temperaturo. Poleg tega se od drugih načinov razlikuje po tem, da se posoda med delovanjem kuhinjskega aparata segreje z vseh strani, kar prispeva k boljšemu pečenju mesa;

Morska sol in mleti črni poper sta klasična začimba, lahko pa svinjsko vratovino začinite s poljubnimi začimbami in zelišči, primernimi za meso, na primer z vsemi vrstami mletega popra, papriko, kumino, rožmarinom;

Zelo pogosto meso pred peko nadevamo z rezinami slanine, rezinami česna, korenjem, čebulo, gobami, bučkami ali jajčevci;

Po želji lahko vrat pred peko podrgnemo s koščkom masla, tako bo skorja bolj rdeča;

Po kuhanju bo v posodi večnamenskega kuhalnika ostalo kar nekaj maščobe in mesnega soka, zato ju ne zavrzite, temveč ju prelijte v čist, suh kozarec in uporabite kot preliv za juhe, omake ali druge glavne jedi.

Svinjina je meso, iz katerega lahko skuhate veliko okusnih in preprostih ter zapletenih jedi. Vse vrste marinad, različne dodatne sestavine, različne začimbe in omake - vse to se dobro ujema s svinjino, izboljša in obogati okus mesa.

Toda sploh ni potrebno sestavljati zapletenih receptov, saj je svinjina izdelek, ki ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin in sposobnosti kuhanja, meso lahko preprosto narežemo, rahlo solimo in ocvremo v lastni masti.

Danes bomo kuhali svinjino v počasnem kuhalniku: kratka priprava komponent jedi, nato pa bo "čudežni stroj" vse skuhal sam.

Korak za korakom recept za svinjino v počasnem kuhalniku - splošna načela

Osnovno načelo kuhanja svinjine je preprosto: predhodna priprava sestavin, ki so na voljo v hiši, polaganje izdelkov v skledo večnamenskega kuhalnika v določenem zaporedju, nastavitev želenega načina: "cvrtje", "dušenje", "pečenje", "dušenje". ”.

Svinjino lahko vzamete svežo ali ohlajeno. Za kuhanje mesa v počasnem kuhalniku so primerni različni deli: meso, rebra, vrat, šunka, rebra. Meso temeljito operemo, osušimo, narežemo na kose želene oblike, natremo z začimbami in soljo ali za nekaj časa damo v poljubno marinado.

1. Svinjina v počasnem kuhalniku: korak za korakom recept v sladko-kisli omaki

Sestavine:

Svinjski file brez kosti - en kilogram;

Sojina omaka - 30 ml;

Česen - pet strokov;

Vsaka majoneza - 200 gramov;

Pusto olje - štiri žlice;

Ena pomaranča;

Deset gramov črnega popra in fino mlete soli;

Sladkor - 20 gramov.

Za sojino omako:

Sojina zrna - tri peščice;

Pšenična moka - 30 gramov;

Vsaka juha - en kozarec;

Kos masla;

15 gramov soli.

Način kuhanja:

1. Svinjski file sperite, po potrebi odrežite vse filme in kite, pripravljeno meso narežite na srednje kose debeline približno tri centimetre.

2. Meso pomešamo s soljo, poprom in čez noč postavimo v hladilnik, da se nahrani, tako bo končna jed veliko bolj okusna in dišeča. Majhen trik bo pomagal pospešiti postopek soljenja: končni file rahlo odtrgajte, z ostrim nožem naredite luknje na več mestih in previdno vtrite sol in poper - v tem primeru bo nekaj ur dovolj za infundiranje.

3. Multicooker nastavite na način "pečenje" ali "cvrtje", odvisno od vrste multicookerja, za dvajset minut. V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo, damo narezane koščke svinjine. Meso ob stalnem mešanju z leseno lopatko svetlo rjavo pražimo.

4. Pripravite sojino omako: sojina zrna vlijete v kovinsko posodo s hladno vodo, kuhajte na močnem ognju, dokler ne zavrejo. Nato zmanjšamo ogenj, z žlico odstranimo peno in kuhamo še toliko časa, da se zrna zmehčajo. Kuhano sojo damo v cedilo, da voda postekleni, ohladimo in zmeljemo v mešalniku do kašastega stanja. V kašo iz soje vlijemo moko, vse dobro premešamo. V suhi ponvi stopimo maslo, ga malo ohladimo in vlijemo v kuhano sojino kašo, malo solimo. Temeljito premešajte in kašo dajte v majhno posodo, nalijte katero koli juho, na primer iz zelenjave, mesa, rib ali drugega, prižgite majhen ogenj in kuhajte pet minut. Ugasnite ogenj, zmes ohladite, precedite skozi cedilo in že lahko uporabite. Če pa se ne želite ubadati s pripravo sojine omake, jo lahko kupite že pripravljeno v trgovini.

5. Ko je meso ocvrto, stisnite česen skozi stiskalnico in prelijte ohlajeno sojino omako, vse temeljito premešajte in pražite še pet minut.

6. Iz pomaranč skozi sokovnik ali ročno iztisnemo sok. Okusite pomarančni sok, če je zelo kisel, mu dodajte malo sladkorja, dobro premešajte, in če je sladek, vam sladkorja ni treba dodajati. Namesto soka lahko uporabite tudi pulpo citrusov, za to olupite pomarančo, odstranite semena, sesekljajte z nožem.

7. Mesu vlijemo pomarančni sok in dodamo majonezo, ponovno dobro premešamo, vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še štiri minute.

8. Napravo preklopite v način "gašenje", nastavite čas na dvajset minut in pražite, dokler multicooker ne zapiska. Če želite, da je meso bolj sočno, vanj vlijte dve veliki žlici vode.

9. Končano svinjino položite na porcijske krožnike, če želite, lahko zraven postavite kakšno prilogo, na primer pire krompir, kuhan riž in drugo. Posebej dajte rezine črnega kruha v kruhovnico.

2. Svinjina v počasnem kuhalniku: korak za korakom recept z zelenjavo

Sestavine:

Belo zelje - majhna vilica;

Trije majhni krompirji;

En srednji korenček;

glava čebule;

Trije stroki česna;

Svinjski file - 400 gramov;

Rastlinsko olje in paradižnikova pasta - po tri žlice;

Pet gramov soli in sveže mlet črni poper;

Koper, peteršilj - po 4 stebla.

Način kuhanja:

1. Pripravite vso potrebno zelenjavo: ločite zgornje liste od zelja, glavo zelja sperite pod tekočo vodo, narežite na tanke trakove. Krompirjeve gomolje olupimo, operemo in poljubno narežemo na srednje velike palčke ali kocke. Korenje s čebulo olupimo, čebulo narežemo na drobne drobtine, korenje naribamo na Rende z majhnimi zobmi.

2. Svinjski file operemo, narežemo na trakove.

3. Multicooker nastavite na način "cvrtje", v posodo nalijte rastlinsko olje, dajte sesekljano zelje, pražite in mešajte pol ure. Ko zelje dobi lepo rdečo barvo, nanj položite krompir in pražite štiri minute.

4. Krompirju in zelju dodamo naribano korenje in čebulo, pražimo še štiri minute.

5. Celotno vsebino posode multivarka prelijemo z 200 ml vode, po želji malo solimo in popramo s črnim poprom, preklopimo napravo v način "dušenje" in nato pustimo vreti dvajset minut pri zaprtem pokrovu.

6. Po določenem času pripravljeno meso položite na vso zelenjavo. Če želite, da je končna jed bogatejša, potem, preden jo položite v posodo multivarka, pražite svinjino v čisti ponvi pet minut na močnem ognju, dokler se na njeni površini ne pojavi zlata skorja.

7. In zadnja sestavina, dodajte česen, stisnjen skozi česen, pa tudi paradižnikovo pasto. Kuhajte v istem načinu največ tri minute. Česen je bistvena sestavina te jedi, svinjini daje poseben edinstven okus, vendar ne morete dodati paradižnikove paste, vse je odvisno od vašega okusa in želja.

8. Končano svinjino z zelenjavo položite na porcijske krožnike, potresite s sesekljanim peteršiljem ali koprom. Nato v ločen ploščati krožnik položite narezane koščke belega kruha.

3. Svinjska nabodala v počasnem kuhalniku: recept po korakih

Sestavine:

Velik kos svinjskega mesa, idealno vrat;

Štiri glave čebule;

Dve veliki žlici kisa 9%;

30 gramov soli, pimenta v mleti obliki in začimb za žar;

Mleta pekoča paprika - neobvezno;

Peteršilj, koper - pol šopka.

Način kuhanja:

1. Svinjino temeljito sperite, narežite na rezine, debele štiri centimetre. Narezane kose mesa damo v globoko skodelico.

2. Marinado pripravimo na naslednji način: glavice čebule olupimo, narežemo na tanke trakove, prelijemo z ocetno kislino, malo vode, dodamo sol, mleto črno in rdečo papriko ter različne začimbe po želji, dobro premešamo.

3. Marinado vlijemo v meso, ponovno premešamo. Svinjino pustite pokrito v hladilniku pet ur, najbolje čez noč za bogatejši okus.

4. Po času, določenem za mariniranje, vklopite multicooker v načinu "pečenje". Marinirano meso dajte v posodo multicooker, nastavite čas na približno 25 minut.

5. Po pisku odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, odrežite kos mesa, če je znotraj rdečkast, nato nastavite čas še deset minut in prepražite. Končno meso mora biti mehko in sočno. Po želji lahko meso med cvrtjem v več kuhalnikih prelijemo s paradižnikovo omako, poškropimo z limoninim sokom.

6. Končni domači kebab položite v počasen štedilnik na majhne ploščate krožnike, več kosov na porcijo, poleg vsakega krožnika položite tri rezine svežega paradižnika in kumar. Če ste naredili kebab brez omake, ga lahko ob serviranju enostavno prelijete s kebabovim kečapom in potresete z drobno sesekljanim peteršiljem in koprom. Posebej damo v eno posodo vloženo čebulo, v drugo pa narezane rezine belega kruha.

Recepti s svinjino v počasnem kuhanju korak za korakom: triki in uporabni nasveti

Svinjina je vedno boljšega okusa, če meso najprej mariniramo. Uporabite lahko začimbe, omake, poljubne marinade. Če ni dovolj časa za vlaganje, lahko strt česen preprosto zmešate s soljo in poprom ter s to mešanico natrete nasekljane kose.

Ne mislite, da vas začimbe, navedene v receptu, poganjajo v določene meje, nekatere komponente lahko varno zamenjate z drugimi z drugimi zelišči in začimbami, pa tudi z izbiro lastnega nabora izdelkov za pripravo omak in marinad.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Obstaja veliko receptov za jedi iz svinjskega mesa in vsakega od njih lahko varno imenujemo osupljivo okusen. Zdaj je zelo priljubljeno kuhati v počasnem štedilniku, saj je neverjetno priročno, čim bolj preprosto, rezultat pa vedno presega vsa pričakovanja. Zapomnite si nekaj najbolj priljubljenih mesnih receptov v tem kuhinjskem aparatu.

Kako kuhati svinjino v počasnem kuhalniku

Pri kateri koli metodi predelave meso v tej napravi postane zelo nežno, sočno. Lahko ga pečete, cvrete, dušite. Svinjino lahko kuhate v počasnem kuhalniku ali loncu na pritisk tako v majhnih kosih kot v enem velikem. Meso za kuhanje lahko položite v skledo naprave ali najprej zavijete v rokav ali list folije. Zapomnite si nekaj trikov, zahvaljujoč katerim bodo vaše svinjske jedi v počasnem kuhalniku vedno na vrhu:

Bolje je, da meso marinirate, da bo bolj sočno in se hitreje skuha. V marinado dodamo rastlinska olja, sadne sokove, majonezo, stopljeni med, sojino omako, smetano, česen, gorčico, zelišča.
Kot priloga h končni jedi lahko služi karkoli: krompir, ajdova kaša, drobtin riž, leča, testenine, jajca.
Od začimb so najbolj primerni lovorjev list, rdeča in bela paprika, bazilika, kardamom, žutika, nageljnove žbice.
Svinjina se dobro ujema z različno zelenjavo, sadjem, gobami. Lahko ga skuhate z ananasom, pomarančo, jabolki, krompirjem, zeljem, trdim sirom.
Pred kuhanjem bo treba mesni kos temeljito oprati, odstraniti filme, hrustanec in žile. Če ste ga že zamrznili, ga segrejte na sobno temperaturo. Kos je treba razrezati čez vlakna.

Recepti za svinjino v počasnem kuhalniku

Izbira jedi je praktično neomejena. Za vsako priložnost obstajajo odlični recepti za svinjino v počasnem štedilniku, tako da ne glede na dogodek, praznično pojedino ali navadno družinsko večerjo, ne boste ostali brez jedi. Posebna prednost je, da lahko v napravi pripravite meso ločeno in takoj s prilogo. Se še vedno sprašujete, kaj kuhati iz svinjine v počasnem kuhalniku? Preberite najboljše recepte po korakih.

Dušena

Čas: 85 min.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 2949 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: evropska.

Dobesedno se topi v ustih, dobimo zelo mehko in nežno svinjsko enolončnico v počasnem kuhalniku. Ta golaž je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Če ga postrežete kot prilogo, je bolje kot nekaj dietnega, na primer ajdovo kašo, pire krompir. Pred dušenjem svinjine v počasnem kuhalniku jo narežemo na majhne koščke, tako da je jed pripravljena relativno hitro.

Sestavine:

svinjska kaša - 1 kg;
čebula - 2 kos .;
voda - 320 ml;
oljčno olje - 2 tsp;
korenje - 2 kos .;
moka - 4 žlice. l.;
paradižnikova pasta - 6 tsp;
sol - 0,5 tsp;
mešanica paprike, muškatnega oreščka, koriandra, čilija, origana, posušene gorčice, timijana, pimenta in črnega popra - 1,5 žličke.

Način kuhanja:

Odstranimo žile in odvečno maščobo, operemo kos mesa. Narežemo na majhne kocke, damo v skledo naprave, namazano z oljem.
Nalijte naribano veliko korenje in drobno sesekljano čebulo. Vklopite možnost "Cvrtje" za 10 minut. Kuhajte z občasnim mešanjem.
Dodamo moko, začimbe in sol. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo in prelijte izdelke z nastalo omako. Vklopite funkcijo "Gašenje" in kuhajte eno uro.

pečena

Čas: 95 min.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 3185 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: francoska.

Če morate pripraviti praznično mizo, potem je svinjina, pečena v počasnem kuhalniku, odlična jed zanj. Je neverjetno hranljiv. Suhe slive, vključene v recept, dajejo mesu prijeten sladkast priokus. Tudi ljudje z najbolj prefinjenim okusom bodo cenili to jed. Če razmišljate o tem, kako speči svinjino v počasnem kuhalniku, potem vsekakor uporabite naslednji recept.

Sestavine:

svinjska kaša - 1 kg;
sol poper;
slanina - 320 g;
česen - 6 strokov;
modri sir - 75 g;
suhe slive - 300 g.

Način kuhanja:

Meso operemo in osušimo, narežemo na tanke rezine. Ubijte vsakega.
Suhe slive namočimo v vrelo vodo.
Površino, na kateri pečete, pokrijte s prozorno folijo. Nanj tesno položite rezine mesa, da dobite velik pravokotnik.
Česen olupimo, zdrobimo s stiskalnico, pomešamo s soljo in poprom. S to mešanico natrite meso.
Po vrhu razporedite nariban sir.
Namočene suhe slive osušimo. Drobno ga narežemo in razporedimo po mesu.
Previdno zvijte zvitek. Ovijemo s tankimi rezinami slanine. Zavežite s kuhinjsko vrvico.
Zvitek položite v posodo naprave. Nastavite možnost "Pečenje" in kuhajte eno uro. Sredi postopka obrnite in nenehno pazite, da se ne zažge.

enolončnica

Čas: 155 min.
Obroki: 2 osebi.
Kalorije: 1685 kcal.
Namen: večerja.
Kuhinja: italijanska.
Zahtevnost priprave: visoka.

Okusna svinjska enolončnica v počasnem kuhalniku je odlična možnost za romantično večerjo. Njegovega okusa je preprosto nemogoče opisati z besedami, takšno kulinarično mojstrovino je treba poskusiti. Ta recept za svinjino v počasnem kuhalniku boste svetovali vsem svojim prijateljem, saj bo zagotovo postal eden vaših najljubših. Svinjina se dobro ujema z zelenjavo, šopkom začimb.

Sestavine:

svinjski file - 450 g;
sladka posušena paprika - 0,5 tsp;
slivova marmelada - 3 žličke;
kumina - pol čajne žličke;
poper, sol;
rdeče suho vino - 60 ml;
čebula - 1 majhna;
moka - 1,5 tsp;
voda - 240 ml;
česen - 1 strok;
korenje - 1 majhna;
oljčno olje - 2-3 žlice. l.;
peceljna zelena - 120 g;
provansalska zelišča - 1,5 tsp

Način kuhanja:

Oprano in posušeno meso narežemo na kocke. Poper, natrite s provansalskimi zelišči in papriko, soljo.
Korenje narežemo na kocke, zeleno na kolobarje, čebulo na kocke. Zdrobite česen.
Aparat nastavite na funkcijo "Cvrtje" za 20 minut. Prilijemo polovico olja, prepražimo zelenjavo in mešamo. Spravi jih ven.
Prilijemo preostalo olje in prepražimo meso. Ko je končano, vrnite zelenjavo.
Jed potresemo s kumino in zalijemo z vodo.
Nastavite možnost "Gašenje" na 110 minut. Med postopkom ne pozabite mešati izdelkov.
Za 20 min. pred izklopom aparata zalijemo z vinom in dodamo marmelado. Potresemo z moko, ponovno pregnetemo, zapremo pokrov in počakamo do konca kuhanja.

v foliji

Čas: 215 min.
Obroki: 3 osebe.
Vsebnost kalorij: 3856 kcal.
Namen: večerja.
Kuhinja: sredozemska.

Če želite okusiti meso, prepojeno z aromami začimb, mehko in sočno, poskusite pripraviti svinjino v foliji v počasnem kuhalniku. Marinirana je v mešanici česna, rožmarina, oljčnega olja, timijana in bazilike. To jed je treba postreči z izvrstno prilogo, na primer pire krompirjem z zeleno in lahko zelenjavno solato. nihče ne bo zavrnil takšne poslastice.

Sestavine:

svinjski hrbet - 0,6 kg;
voda - pol kozarca;
česen - 2 stroka;
oljčno olje - 1 žlica;
posušena bazilika - 0,5 tsp;
sol - ščepec;
posušen timijan - 0,5 tsp;
poper (črni) - 5 kosov;
posušen rožmarin - 0,5 tsp

Način kuhanja:

Mesni kos operemo, osušimo, odstranimo žile, odvečno maščobo.
Česen dajte v mešalnik. Tja stresemo posušena zelišča in poprova zrna. Mletje pri največji hitrosti. Prelijemo z oljčnim oljem in solimo. Ponovno premagajte.
Na mizo položite velik kos folije v dveh plasteh. Nanj položite meso, z nožem naredite luknje po celotni površini. Hrbet namažite z marinado in zavijte v folijo, da nastane nepredušna ovojnica. Hladimo uro in pol.
V večnamenski kuhalnik nalijte vodo. Hrbet položite v folijo s šivom navzgor. Nastavite možnost "Pečenje" na uro in pol. Po izklopu "Ogrevanja" držite posodo še eno uro in pol.

Z zelenjavo

Čas: 95 min.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 2436 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: domača.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Neverjetno zadovoljiva in okusna je svinjina z zelenjavo v počasnem kuhalniku. Za to ni treba pripraviti priloge, saj je v jedi poleg mesa še veliko drugih izdelkov. Recept je primeren za opremo katerega koli podjetja: Mulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Okus te jedi je preprosto neverjeten, meso postane mehko, namočeno v zelenjavnih sokovih. Druga prednost je, da je ta poslastica zelo hitro pečena.

Sestavine:

jajčevci - 2 kosi;
česen - 6 strokov;
bučke - 2 kosi;
sol - 2 žlici;
čebula - 2 glavi;
svinjska kaša - 1,4 kg;
rastlinsko olje - 80 ml;
paradižnik - 6 velikih;
Bolgarski poper - 2 kosi;
korenček - 2 kos .;
svež peteršilj - 5-6 vej;
mleta piment - 2 tsp.

Način kuhanja:

Operite meso, narezano na majhne rezine in položite v posodo naprave. sol, poper. Kuhajte do zlato rjave barve na "Cvrtje", nato pa ga vzemite ven.
V skledo nalijte olja. Dodamo na kocke narezan jajčevec in bučko. Pražimo jih tri minute.
Dodamo sesekljano čebulo, korenje, papriko. Nadaljujte s kuhanjem.
Paradižnike poparite z vrelo vodo, odstranite lupino in jih v mlinčku za meso zdrobite v pire krompir. Vnesite v posodo.
Dodajte sesekljano zelenjavo, sol, poper. Kuhajte na "Gašenje" pol ure.
Dušeni zelenjavi dodamo meso. Zaženite "Kaljenje" še 40 minut.

Čas: 80 min.
Obroki: 5 oseb.
Kalorije: 3158 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: francoska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Praviloma se svinjski file v počasnem štedilniku kuha v celem kosu, če pa ga razrežete, ne bo nič slabše. Naslednji recept predlaga dušenje mesa s čebulo, dodajanje malo konjaka in gorčice. Okus te jedi je preprosto odličen. Reznica je mehka in dišeča, dobro prepojena z omako. Priporočljivo je, da ga postrežete s pire krompirjem in rezino črnega kruha.

Sestavine:

gorčica - 2 žlici. l.;
svinjski file - 1,2 kg;
koper - pol šopka;
čebula - 4 majhne glave;
sol;
feferon - dva ščepca;
posušena paprika - 2,5 žlice. l.;
konjak - 275 ml;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Način kuhanja:

Oprano meso narežemo na rezine, čebulo pa na polovice kolobarjev. V posodo aparata nalijte olje. Položite koščke mesa in premešajte s čebulo. Kuhajte na "Cvrtje" 15 minut. z odprtim pokrovom.
Dodajte konjak, začimbe, gorčico, koper.
Zaprite pokrov in v načinu "Gašenje" posodo kuhajte eno uro, dokler ni kuhana.

Vrat

Čas: 12,5 ure.
Obroki: 2 osebi.
Kalorije: 2243 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: grška.
Zahtevnost priprave: srednja.

Jed, pripravljena po naslednjem receptu, bo še posebej všeč moškim. Svinjski vrat v počasnem kuhalniku je prava poslastica, a tako se izkaže, ker se kuha skupaj z ogromno količino različnih začimb. Meso je pikantno in rahlo sladko. Kot dodatek je zaželeno pripraviti solato iz svežih kumar, paradižnika in paprike.

Sestavine:

svinjski vrat - 0,5 kg;
voda - 40 ml;
provansalska zelišča - ščepec;
paprika - 0,5 žličke;
pimentov grah - 5 kosov;
česen - 1 strok;
sol, mleti črni poper;
mešanica posušenega koriandra s koriandrom - ščepec;
oljčno olje - 3 žlice. l.;
lovorjev list - 1 kos.

Način kuhanja:

Zelišča, papriko, poper v zrnu, koriander s koriandrom in lovorov list zdrobite v možnarju in zmešajte z olivnim oljem.
Meso operemo, osušimo. Zavežite s kuhinjsko vrvico.
Česen narežemo na rezine. Ko naredite zareze v vratu, ga napolnite. Z vseh strani namažemo z začinjenim oljem.
Vratin pustimo čez noč v hladilniku.
Zjutraj v posodo aparata položite cel kos mesa. Olja ni treba več dodajati. Na "Cvrtju" zapečemo vrat z vseh strani (po 4 minute).
Dodajte malo vode. Preklopite na program "Enolončnica" in kuhajte dve uri.

s krompirjem

Čas: 55 min.
Obroki: 10 oseb.
Kalorije: 3254 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: ukrajinska.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Ljubiteljem preproste, a krepke hrane bo zagotovo všeč svinjina s krompirjem v počasnem kuhalniku. Ta okusna jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo z družino. Tudi začetnik se lahko spopade s procesom kuhanja, saj v njem ni popolnoma nič zapletenega. Pred praženjem svinjine v počasnem kuhalniku dajte čebulo v skledo. Nato v jed dodamo krompir in vse skupaj dušimo v paradižnikovi omaki.

Sestavine:

krompir - 1120 g;
voda - 0,5 l;
svinjska kaša - 0,8 kg;
paradižnikova pasta - 2 tsp;
čebula - 0,4 kg;
moka - 50 g;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.;
sol - 3 žličke;
zelena čebula - kup;
črna in rdeča mleta paprika - 1 žlička.

Način kuhanja:

Pripravi hrano. Očistite in operite zelenjavo, kašo.
Čebulo narežemo na kocke.
Meso očistite iz filmov. Narežemo ga na velike kose.
Sesekljajte zeleno čebulo.
Krompir narežemo na četrtine.
V posodo aparata nalijte olje. Na "Cvrtje" kuhamo čebulo do prozorne. Dodamo koščke mesa. Pražite v istem načinu 10 minut.
V hladni vodi raztopite paradižnikovo pasto in moko.
V jed dodamo krompir, solimo in popramo. Dodajte kozarec vode.
Postavite na "Gašenje" za pol ure. Na sredini postopka dodajte omako.
Končano jed potresemo z zeleno čebulo in postrežemo.

Čas: 150 min.
Obroki: 20 oseb.
Kalorije: 6425 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: domača.
Zahtevnost priprave: visoka.

Če imate radi kuhano svinjino, potem zagotovo poskusite kuhati svinjsko šunko v počasnem kuhalniku. Zahvaljujoč tej napravi se meso izkaže za neverjeten okus, zelo mehko. Kos kuhane svinjine je treba nekaj ur marinirati, da je nasičen z okusom zelenjave in začimb. Na praznični mizi se bo tako pripravljena šunka takoj razpršila.

Sestavine:

svinjska šunka - 2 kg;
voda - 125 ml;
korenje - 2 kos .;
rastlinsko olje - 6 tbsp. l.;
česen - 10 strokov;
morska sol - 3 žličke;
grah pimenta - 12 kosov;
semena koriandra - 2 tsp;
lovorjev list - 8 kosov;
mleti črni poper - 1 žlička;
kurkuma - 1 ura l.

Način kuhanja:

Olupite korenje. Eno narežite na velike kocke, drugo pa na vzdolžne plošče. Česen očistite. Odrežite veliko.
Zmešajte kurkumo s koriandrom, soljo, mletim poprom.
Oplaknite meso. Nadevajte z rezinami korenja, polovico česna. Natrite z začimbami. Zavijte v film za živila in pustite nekaj ur.
Vzemi slanino. V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Šunko pražimo na "Pečenje" 15 minut.
V skledo dodajte preostali česen in kocke korenja. Zalijemo z vodo, damo liste peteršilja in grah pimenta. Zaprite pokrov naprave in kuhajte na "Gašenje" dve uri.

S sojino omako

Čas: 150 min.
Število porcij: 8 oseb.
Kalorije: 4382 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: azijska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Svinjina v počasnem kuhalniku s sojino omako je zelo nežna, sladko-slanega okusa. Če ste ljubitelj azijske kuhinje, potem vam bo ta jed zagotovo všeč. Recept ne vključuje dodajanja zelenjave ali žit, zato poskrbite za prilogo za takšno meso. Idealen je riž, kuhan z mešano zelenjavo, pire krompir, testenine.

Sestavine:

svinjska šunka - 1,3 kg;
hmelj suneli - 1 čajna žlička;
rdeča paprika - ščepec;
škrob - 3 žlice. l.;
sladkor - 3 žličke;
sojina omaka - 200 ml;
kis - 3 žličke;
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.

Način kuhanja:

Meso narežemo na srednje kocke. Solimo, dodamo začimbe, škrob. Temeljito premešajte.
Vlijemo polovico sojine omake, olje, kis. Pustite eno uro.
V posodi večnamenskega kuhalnika prepražite mesne kose na "Pečenje", tako da so vsi kosi porjaveli.
V majhni količini (pol kozarca) vroče vode raztopite sladkor, dodajte preostalo sojino omako.
Tekočino nalijemo v posodo z mesom. Postavite "Gašenje" in kuhajte približno eno uro.

V omaki s kislo smetano

Čas: 50 minut.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 2350 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: domača.
Zahtevnost priprave: enostavno.

Če morate kuhati mehko meso in vam zmanjkuje časa, pripravite svinjino v kisli smetanovi omaki v počasnem kuhalniku. Recept je zelo preprost, priprava izdelkov ne bo trajala več kot pet minut. Kosi mesa bodo zelo mehki, sočni. Jed, pripravljena po naslednjem receptu, je lahko celo vključena v otroški meni, saj ne vsebuje komponent, škodljivih za krhko telo.

Sestavine:

svinjski file - 750 g;
rastlinsko olje - 3 žlice. l.;
kisla smetana - 0,3 l;
moka - 3 žlice. l.;
korenje - 1 velik;
sol poper;
čebula - 1 velika.

Način kuhanja:

Meso narežemo, čebulo, korenje naribamo na grobo Rende.
Rezke solimo, popramo, zmešamo z moko.
Napravo nastavite na možnost "Cvrtje". Prilijemo olje, damo meso, zelenjavo in kuhamo četrt ure.
Dodajte kislo smetano. Napravo preklopite na "Pečenje" in kuhajte še četrt ure.

lopatica

Čas: 12 ur.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 2165 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: domača.
Zahtevnost priprave: srednja.

Svinjsko pleče v počasnem štedilniku je najbolje kuhati celega, kako to storiti, pa se boste naučili v naslednjem receptu. Izkazalo se je zelo sočno, zahvaljujoč pečenju pod pokrovom in enakomerni porazdelitvi temperature pa dobi zlato skorjo. Porcija tako okusnega mesa z ajdo ali pire krompirjem bo polna večerja za odraslega.

Sestavine:

svinjska pleča - 750 g;
gorčica - 3 žlice. l.;
sol, poper, začimbe;
adjika - 5 žličk

Način kuhanja:

Meso natrite z začimbami, soljo in poprom.
Zmešajte gorčico in adjiko. Z dobljeno omako izdatno premažemo lopatko. Pošljite čez noč v hladilnik.
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijemo malo olja. Položite lopatico in kuhajte na uro "Pečenje". Po polovici obrnite.

Z ananasom

Čas: 90 min.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 3201 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: vzhodna.
Zahtevnost priprave: srednja.

Ljubiteljem orientalskih jedi bo všeč svinjina z ananasom v počasnem štedilniku, ki ima nežno teksturo in sladko-kisel okus. Izgleda zelo okusno, kar je enostavno preveriti z ogledom fotografije. Za jed lahko vzamete kateri koli del trupa brez kosti. Primeren je tudi konzerviran ananas, če pa imate možnost, je bolje kupiti sveže sadje.

Sestavine:

suho belo vino - 6 žlic. l.;
škrob - 2 žlici. l.;
mleta piment - 1 čajna žlička;
svinjska kaša - 1 kg;
ananas v pločevinkah - 1 velik kozarec;
kečap - 2 žlici. l.;
rastlinsko olje;
sojina omaka - 6 žlic. l.

Način kuhanja:

Meso narežite na tanke trakove. Poper, marinirajte v sojini omaki četrt ure.
Odcedite tekočino iz ananasa. Če je v kolobarjih, ga narežemo.
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Položite meso. Kuhajte 5 minut na "Fry", mešajte. Dodajte ananas, premešajte.
Kečap zmešajte z vinom in škrobom. Prelijemo v posodo. Napravo preklopite na "Gašenje" in kuhajte 40 minut.

Na kosti

Čas: 12 ur.
Obroki: 3 osebe.
Kalorije: 3254 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: azijska.
Zahtevnost priprave: srednja.

Razmišljate o tem, kako ocvreti svinjino v počasnem kuhalniku? Uporabite naslednji recept. Svinjina s kostmi v počasnem štedilniku ni le jed, ampak kulinarična mojstrovina odličnega okusa in videza, od katere se bodo vsi slinili. Tako ocvrto meso lahko varno postrežete na praznični mizi. Recept je primeren tudi za rebra, ne bo nič manj okusna.

Sestavine:

svinjski kotlet na kosti - 3 kosi;
morska sol;
čebula - 3 kosi;
mleti koriander - 1,5 tsp;
česen - 3 stroka;
timijan - 3 veje;
granatno jabolko - 1 velik;
limonin sok - ena in pol žlice.

Način kuhanja:

Sesekljajte eno čebulo, česen.
Očistite granatno jabolko. Zrna zmešajte (tretjino pustite za serviranje) s čebulo, česnom, koriandrom, timijanom. Stisnite z rokami, da izpustite sok.
Na polovico marinade položite meso, drugo pokrijte. Pokrito pustite čez noč.
Na programu "Fry" popečemo kose mesa do zlato rjave barve na obeh straneh. Napravo preklopite v način "Pečenje". Kuhajte 50 minut.
Dve čebuli narežite na pol obroče, marinirajte v limoninem soku.
Svinjino s kostmi postrežemo z vloženo čebulo. Za okras potresemo s semeni granatnega jabolka.

Kosi svinjine

Čas: 120 min.
Obroki: 10 oseb.
Kalorije: 4158 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: vzhodna.
Zahtevnost priprave: srednja.

Svinjina je zelo okusna v rezinah v počasnem štedilniku, ki je pripravljena z dodatkom suhega sadja. Od njih prevzame sladkast priokus. Jed ni tako hitra, vendar rezultat upravičuje porabljen čas. Če želite svoje ljubljene razveseliti z nečim izvirnim, jim poskusite skuhati okusne mesne rezine po naslednjem receptu.

Sestavine:

svinjska kaša - 1,4 kg;
sol poper;
korenje - 2 kos .;
rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
sladka paprika - 2 kosi;
sojina omaka - 6 žlic. l.;
suhe slive - 200 g;
voda - 480 ml;
suhe marelice - 200 g.

Način kuhanja:

Meso narežemo na rezine, papriko na kocke, suho sadje na polovičke, korenček naribamo.
Zmešajte vodo s sojino omako, poprom. Ne dodajajte preveč soli, dovolj je le ščepec.
V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Postavite meso, korenje, papriko, suho sadje.
Zalijemo z marinado in kuhamo na "Stew" uro in pol.

V rokavu

Čas: 180 min.
Število porcij: 6 oseb.
Kalorije: 1935 kcal.
Namen: kosilo, večerja.
Kuhinja: domača.
Zahtevnost priprave: srednja.

Zadnji recept, ki ga boste kmalu srečali, je svinjina v rokavu v počasnem kuhalniku. Kulinarični paket pomaga razmeroma hitro kuhati tudi velik kos mesa, kar je nesporna prednost. Za ta recept je bolje uporabiti prsi, čeprav lahko uporabite druge dele. Meso je marinirano v začimbah in gorčici. To mu daje neverjeten okus.

Sestavine:

svinjski trebuh - 1 kg;
Francoska gorčica - 4 žličke;
oljčno olje - 2 žlici. l.;
čebula - 2 kos .;
sol poper;
mešanica posušenih zelišč - 1 tsp;
mleti česen - nekaj ščepcev;
hmelj suneli - 1 žlička

Način kuhanja:

Hmelj suneli zmešajte z zelišči, poprom, soljo, česnom. Naribajte kos prsi.
Meso namažite z gorčico in uro in pol ohladite v hladilniku.
Čebulo narežemo na kolobarje. Prsi položite v tulec. Pokrijte s čebulo.
Kuhajte na "Pečenje" uro in pol, občasno obračajte.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Svinjina v počasnem kuhalniku: kuharski recepti s fotografijami

10.02.2019

Želite svoje najdražje ali goste presenetiti s slastno mesno dobroto? Skuhajte jim svinjino, pečeno v počasnem kuhalniku! In da bo enak kot v najboljši restavraciji - ocvrt na vrhu in sočen v sredini, uporabite naše recepte in podroben opis tehnologije za njegovo pripravo.

Kaj kuhati s svinjino? Pecite ga z začimbami!

Ta jed se lahko šteje za univerzalno. Svinjina, pečena v počasnem kuhalniku, je pripravljena hitro, postrežemo jo lahko ob delavnikih in praznikih. To je hkrati vroča predjed in odlična sestavina za sendviče. Peči ga ni tako težko, tudi celega kosa. Lahko preverite!

Sestavine:

svinjina brez kosti - 0,5 kg;
sol;
oljčno olje - 1 miza. žlica;
mleti česen - 0,5 tsp. žlice ali sveže - 2 stroka;
repa - 1 srednje velika glava;
hmelj-suneli - 1/2 žličke. žlice;
Francoska gorčica - 2 žlički žlice;
mešanica aromatičnih začimb in paprike - 0,5 tsp. žlice.

Na opombo! Če želite uporabiti svež česen, ga narežite na rezine in napolnite svinjino.

Kuhanje:

Vzemite kos svinjskega fileja z malo maščobe. Operite ga v tekoči vodi. Posušite s papirnato brisačo.
V globoki skledi zmešajte hmelj suneli, posušen česen (ali druge začimbe po vašem okusu) s soljo in mletim poprom.
Z nastalo začinjeno sestavo temeljito podrgnite svinjino z vseh strani.
Meso premažemo z gorčico v zrnju.
Damo ga v model ali lonec, pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik za uro ali dve.
Očistite žarnico. Narežemo ga na okrogle rezine (ne pretanke!)
Po eni uri vzemite svinjino, jo pokrijte s čebulnimi obročki.
Vzemite rokav za peko. Vanj damo marinirano meso. Konce rokavov spnite s sponkami ali zavežite.
Dajte ga v skledo večnamenskega kuhalnika.
Vklopite način "Pečenje" za 60 minut.
V tem času dvakrat ali trikrat obrnite vrečko, da se na svinjini naredi zlata skorja.
To mesno dobroto lahko jeste toplo ali hladno!
Namesto tulca lahko uporabite folijo ali peki papir. V taki "embalaži" se meso izkaže za bolj sočno, multi-ponev pa se manj umaže.
Toda meso lahko spečete tudi tako, da ga preprosto postavite v večnamenski kuhalnik brez dodatnih manipulacij.

Nasvet! Takoj po peki odprite rokav kar se da previdno, da si ne opečete rok!

Kako speči meso? Najboljših pet receptov

Če imate počasni kuhalnik, lahko svinjino pečete na več načinov - v porcijah, cele, z zelenjavo in različnimi eksotičnimi dodatki. In za to vam ni treba biti odličen kuhar. Ponujamo majhno zbirko receptov, ki so primerni za počasen kuhalnik katerega koli modela.

Preprosti načini pečenja svinjine v počasnem kuhalniku:

Porcionirano s pentljo. To je preprosta in okusna metoda. Meso narežemo kot kotlete, damo v ponev, potresemo s sesekljano čebulo, česnom, dodamo rezine limone in začimbe. Svinjino pustite pokrito eno uro. Pražite v počasnem kuhalniku v načinu "Cvrtje" do zlato rjave barve. Nato dodajte pol kozarca vode v skledo, aktivirajte funkcijo "Pečenje" za eno uro. Vendar ne pozabite obrniti kosov.
Original - s suhimi slivami. Pripravite začinjeno mešanico soli, črnega popra, mase česna. Meso narežemo na široke trakove, odtrgamo. Natrite s pripravljeno suho marinado. Na svinjino razporedite koščke trdega sira (lahko - s plesnijo). Suhe slive operemo, vsako jagodo prerežemo na pol. Na sir položimo rezine suhega sadja. Meso zvijemo v svaljke, ki jih povežemo s kuhinjsko vrvico. V multi-lonec nalijte rastlinsko olje. Vanj položite zvitke. Izberite način pečenja. Na tem programu jih kuhamo eno uro.

Enostavno in okusno - v sojini omaki. V globoko skledo vlijemo sojino omako. Nalijte kar nekaj soli. Poper. V to sestavo vrzite česen, prešel skozi stiskalnico. Zmešajte. Opran kos svinjine potopite v marinado (v njej predhodno naredite zareze). Pustite nekaj ur. Meso prestavite v rokav in ga položite v počasen kuhalnik. Vklopite program "Pečenje" 1,5 ure.
Nenavadno - v sladki glazuri. Sperite vrat, posušite z brisačo. V mesu naredite zareze in vanje vstavite stroke česna. Premažite ga z olivnim oljem, popoprajte. Postavite v multivark. Napol kuhajte na programu "Pečenje" eno uro. Nato prelijemo z marinado iz medu in sojine omake ter pečemo še četrt ure.

Nasitno - z gobami. To je eden najlažjih načinov kuhanja svinjske pečenke, vendar se jed izkaže za presenetljivo okusno. Svinjski file narežemo na velike kose. V njih vtrite mešanico soli, naribane korenine ingverja, popra. Zložimo jih v posodo za več kuhalnikov, namazano z oljem. Čebulo narežite na pol obročke in jih položite na meso. Vložene kumare narežemo na kolobarje in razporedimo po čebuli. Naslednja stopnja so narezani šampinjoni. Potem je tu še fižol iz pločevinke. Dodajte paradižnikovo pasto. Napravo vklopite na način "Pečenje" in jed kuhajte 50 minut.

Svinjina, tako kot vsako drugo meso, potrebuje dobro marinado. Lahko je suho - takrat meso natremo z začimbami in soljo. Za marinado lahko uporabite tudi tekoče sestavine - oljčno olje, med, sojino omako, gorčico, vino, adjiko, kislo smetano. Toda to ni edina skrivnost kuhanja takšnega mesa. Tukaj je še nekaj pravil, ob upoštevanju katerih boste zagotovo dobili okusen rezultat.

če ga kuhate v rokavu ali foliji, potem vanje naredite več lukenj z zobotrebcem, tako da skozi te luknje pride para;
za pečenje v celem kosu vzemite rezino, šunko, plečeto ali vrat;
Če želite svinjini dati dimljen okus, jo ovijte s trakovi slanine.

Kupite primeren kos mesa za pečenje. Pogosto v prodaji piše "svinjina za pečenje". Kot file so primerni fileji, plečeta ali šunka, pa tudi debelejši vrat.

Izberite začimbe po okusu in vsakič, ko lahko spremenite njihovo sestavo, tako da dobite nove okuse končne jedi. Odlična so provansalska zelišča ter mešanica različnih pimentov in feferonov, ki jih lahko pred uporabo uporabimo cele ali zmlete. Zelo okusno se izkaže, če kos svinjine natrete s sojino omako, adjiko ali gorčico. Mišljena je že pripravljena gorčica - omaka, ne prašek.
Česen se dobro ujema z večino začimb. Stroke česna preprosto zmečkajte s široko stranjo noža.

Svinjino operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Nato ga z vseh strani naribamo ali obložimo z začimbami, rahlo posolimo. Včasih naredijo luknje v kosu mesa in vanje položijo korenje, česen ali kaj drugega. Lahko tudi vi, vendar je to amatersko in bo med kuhanjem izteklo več soka. Dobra možnost je, da meso vnaprej marinirate ali vanj vbrizgate marinado z brizgo. Če želite dodati dimljen okus, lahko kos svinjine ovijete s trakovi slanine.

Pripravljen kos svinjine položimo v folijo, v vrečko za peko ali zapremo s peki papirjem. Kos svinjine lahko spečete tako, da ga preprosto položite na dno posode večnamenskega kuhalnika brez dodatnega zavijanja. Samo zavita v folijo itd. je svinjina bolj okusna in manj umazana na skledi med postopkom kuhanja.

Nastavite način "Pečenje 1 uro". Če je kos mesa večji od 1 kg in je pusto, bo morda potrebno več časa, na primer za 1,5-2 kg svinjine - 1,5 ure.
Poleg načina "pečenje" so primerni načini "dušenje 1,5-2 ure", "pekač od 1 ure" ali nastavljena temperatura in čas v programih "multi-cook" ali "multi-chef".

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek