Recept za češnjeve cmoke brez koščic. Priprava slastnih cmokov s češnjami

Cmoki s češnjami so okusen poletni zajtrk. Cmoke s češnjami lahko pripravite v velikih količinah (dokler so češnje na voljo) in zamrznete v zamrzovalniku ter jih zjutraj samo vzamete ven in skuhate. V tem članku - kako kuhati cmoke s češnjami, recept, izbiro testa za cmoke in kako zamrzniti kuhane cmoke za prihodnjo uporabo.

Recepti za pripravo testa so številni in vsak ima rad svoje testo. Nekateri imajo raje preprosto testo - moka, voda, sol. Nekateri dodajo jajce, da postane testo bolj elastično; takrat se manj vre, vendar postane bolj trdo. Všeč mi je testo na kefirju - mehko, nežno. Mislim, da cmokom zaradi puhastosti ni treba dodajati sode - najboljši okus je, ko dobiš tanko testo za cmoke s češnjami. Ponujam vam več možnosti testa za cmoke po vaši izbiri, kuhajte, poskusite in izberite svoj recept.

Recept za cmoke s češnjevim testom je standarden in se razlikuje le v sestavinah.

Mešanje testa za cmoke s češnjami

Moko obvezno presejemo in moki dodamo sol. V skledo nasujemo moko, naredimo vdolbino, vanjo v tankem curku vlijemo vodo (kefir, mleko, sirotko) in dodamo jajce (če je treba) ter s konico palčke po malem vmešamo v moko. žlico, zamesimo testo, po potrebi dodamo še moko. Testo pustimo počivati pod vlažno krpo 20-30 minut. Poglejte, kako izbrati pravo moko za cmoke.

Možnosti testa za cmoke s češnjami

Možnost I je klasična, najpreprostejša.

2 žlici. moka, ½ žlice. voda, sol po okusu.

Možnost II je enaka, vendar z dodatkom . Testo se izkaže za trše in močnejše.

2 žlici. moka, ½ žlice. voda, 1 jajce, sol po okusu.

Možnost III - zelo nežno testo.

3 skodelice moke, 2/3 skodelice kefirja ali ½ skodelice sirotke, dodajte vodo do polnega kozarca, ½ žličke. sol.

Možnost IV - zmešajte kefir, sol, sodo, moko in šele nato dodajte rastlinsko olje.

kefir približno 200-300 g (lahko ga nadomestimo z jogurtom, sirotko, kislim mlekom), 4-5 skodelic moke, odvisno od gostote testa (da se testo ne lepi na roke), 2 žlici. rast. maslo, ščepec soli.

Priprava nadeva

Za nadev izkoščičimo češnje (pomalicati se bo treba, čeprav sem pred kratkim v trgovini zasledila zanimiv stroj za izkoščičevanje - pest češenj streseš v posodo in samo pritisneš na ročaj - mogoče se splača kupiti). Čeprav lahko na internetu poiščete razne domače trike za iztiskanje semen. Na primer, vzemite majhno steklenico z ozkim grlom, na vrat postavite češnjo in z leseno paličico potisnite seme v steklenico, glejte spodnji video.
Češnje potresemo s sladkorjem in pustimo pol ure, da češnje spustijo sok. Češnje precedimo, da sok odteče v skledo. Ta sladek sok bo zelo okusen, če ga prelijemo po že pripravljenih cmokih. Sedaj pa po želji, če želite, da je nadev v cmokih bolj gost in da se sok ne razlije, češnje potresemo s škrobom in premešamo. Nadev je pripravljen.

Nadev lahko pripravimo tudi iz zamrznjenih češenj. Nekateri menijo, da je bolje, da jih niti ne popolnoma odmrznemo, ampak jih damo v cmok kar zamrznjene, da so bolj sočne. Češnje pa raje odmrznem.

Zanimiva možnost nadeva je s češnjami. Po okusu zmešajte skuto s sladkorjem. Na krog testa položite 1 žlico. skute in 2-3 češnje.

Kako narediti cmoke s češnjami

Spočito testo tanko razvaljamo in s kozarcem izrežemo kroge. Na vsak krog položite žličko nadeva, spojite robove kroga in ga previdno stisnite, lahko uporabite tradicionalno pletenico, kot so to delale naše babice, lahko testo ob robu pritisnete z roko, nato z vilicami oz. na sodoben način, z napravo za peko cmokov.

Tukaj je opisano, kako skuhati cmoke s češnjami tudi pozimi; Po tem receptu lahko pripravite cmoke s poljubnim nadevom. Preprostejši recept - kako narediti lene cmoke, recept.

Video o tem, kako doma odstraniti koščice iz češenj

Ukrajina je rojstni kraj boršča, masti in cmokov s češnjami, recepti za katere so povpraševani poleti. Ker okus jedi ni odvisen le od nadeva, ampak tudi od tega, v kaj je zavit, bom ponudil več zanimivih možnosti za pripravo testa za cmoke. In lahko je navadna, cmočna ali narejena na premeten način, na kefirju, vodi ali kremi.

Zahvaljujoč poznavanju skrivnosti vam bo za mizo zagotovljena polna hiša. Krepka jed ukrajinske kuhinje se je razširila po vsem svetu in že dolgo jo imamo za svojo.

Klasičen recept za cmoke s češnjami

Predlagam, da obvladate najlažji recept. Ko ga boste obvladali, boste lahko improvizirali sami, a spretno. Na vodi bomo naredili testo za cmoke.

Boste potrebovali:

Moka - 250 gr. + 100 za preliv.
jajce.
Voda - 110 ml.
Češnje - 250 gr.
Ščepec soli.
Sladkor – žlička za vsak cmok (lahko manj).
Maslo – 30 gr.

Fotografski recept za cmoke po korakih

V skledo stresemo moko in naredimo jamico.

Vanjo vlijemo mešanico vode in jajc. Da se jajce dobro razporedi po moki, jajce stepem v kozarec vode, stresem in dodam k moki.

Začnite z gnetenjem. Najprej delajte v skledi, bolj priročno je, nato zmes preložite na desko in nadaljujte z gnetenjem.

Testeno kepo zavijemo v živilsko folijo, jo položimo v skledo in postavimo v drugo skledo, napolnjeno s toplo vodo. To manipulacijo lahko preskočite tako, da preprosto pustite testo "vzhajati" na mizi 15-20 minut.

Medtem ko testo zori naredimo češnje. Odstranite semena na kateri koli primeren način. Jagode dajte v cedilo in pustite, da se sok malo odcedi. Za kaj? Marsikdo se pritožuje, da se cmoki slabo plesnijo, zato med kuhanjem razpadejo. Z odcejanjem malo soka se bomo poskušali rešiti te težave.

Zoreno testo razvaljamo na tanko. Obstaja še ena metoda modeliranja, ko klobase najprej razvaljamo iz mase testa, nato pa jih narežemo na kose. O tem sem govoril, ko sem dal recept za cmoke z - pojdite pogledat, če vas zanima. Danes sem izbrala drugačen način.

S kozarcem ali drugo napravo narežemo pogače za cmoke. To je prikazano na fotografiji.

Na kruhek damo malo sladkorja in dodamo poljubno število češenj. Zadržite še eno skrivnost: češnjev sok ne bo iztekel, če češnjo položite z luknjo, skozi katero ste odstranili koščico, obrnjeno navzdol. Sladkor ga bo absorbiral. Obstaja še en trik, ki pomaga zadržati sok - v nadev dodajte malo škroba. Vendar se temu poskušam izogniti.

Naredite cmoke, robove previdno stisnite. Za lepoto včasih robove zavarujem tako, da grem čez njih z vilicami. Ampak to je po vaši presoji.

Zavrite vodo, dodajte sol in pustite, da se pripravki kuhajo. Nekatere pripravke lahko pošljete v zamrzovalnik, da naslednjič ne bi motili.

Mešajte, odlepite z dna in to se vedno zgodi. Pustimo, da zavre in po "plavanju" kuhamo 5 minut.

Prestavimo v skledo in začinimo z maslom. Po tem receptu pripravimo okusne zamrznjene češnjeve cmoke.

Recept za cmoke s češnjami iz kefirnega testa

Cmoki so sladica, zato je priporočljivo, da je češnjeva lupina mehka in bogata. Priprava testa na kefirju izpolnjuje to zahtevo.

Vzemi:

Moka - 300 gr.
Kefir - kozarec.
jajce.
Sol in soda - ½ dela majhne žličke.
Sladkor - 70 gr.
Češnje - 400 gr.

Kako pripraviti testo na kefirju:

Moko presejemo in stresemo v skledo. Naredite jamico in vanjo razbijte jajce.
Nato vlijemo kefir. Pred uporabo ga obvezno malo segrejte. Solimo in dodamo sodo.
Zamesite testo, pokrijte s folijo in ga skrijte pol ure.
Češnje pripravimo - operemo, osušimo in odstranimo peške.
Testo razvaljamo v plast ali narežemo na kose.
Naredite cmoke, kot je opisano v prejšnjem receptu, in jih skuhajte v slani vodi.

Cmoki s češnjami na čokoladnem testu

Choux pecivo postaja vse bolj priljubljeno, nežnost in okus cmokov iz njega očarata. Mnogi, ko so ga enkrat poskusili, raje kuhajo cmoke in druge izdelke iz testa samo z njim. Tehnologija kuhanja je povsem preprosta, obvladali jo boste v nekaj minutah.

Zahtevano:

Moka - 2 skodelici.
sončnično olje - 60 ml.
Vrela voda - 1,5 skodelice.
Sol - čajna žlička.
sladkor.
Češnja.

Kako zamesiti choux pecivo:

Dodamo moko, dodamo sol, premešamo.
Zavremo vodo in jo med hitrim mešanjem v tankem curku vlijemo v posodo.
Dodamo olje in nadaljujemo z gnetenjem zmesi.
Pokrijte kepo končnega testa in jo pustite na mizi pol ure.
Med časom infundiranja pripravimo nadev. Jagodam odstranimo semena in pustimo, da se sok malo odcedi.
Iz testa poljubno oblikujemo cmoke.
Dodamo nadev in model, dodamo češnje in sladkor.
Skuhamo v vodi z dodatkom soli.

Leni cmoki s skuto in češnjami

Recept za lenuhe ali tiste, ki ne marajo veliko delati v kuhinji. Češnja, narezana na leni cmok, izgleda neverjetno okusno. Pripravite ga lahko iz svežih ali zamrznjenih jagod.

Moka - 3 žlice.
Zdrob – 2 žlici.
Skuta - 500 gr.
Češnja - 100 gr.
jajce.
Sol.
Sladkor - 3 žlice.

Kako narediti lene češnjevo-skutne cmoke:

Zmešajte skuto z jajcem in sladkorjem. Mešajte.
Dodamo zdrob in moko. Nadaljujte z mešanjem. Testo ne bo preveč trdo. Če se vam lepi na roke, ne preklinjajte, tako mora biti. Navlažite jih s sončničnim oljem.
Testo zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku četrt ure. Če nameravate za zajtrk narediti cmoke, testo naredite večer prej. Po namakanju v mrazu se vam ne bo več lepilo na roke.
Testo razvaljamo v obliko klobase in narežemo na kose.
V vsak kos položite češnjo. Če je zmrznjen, ga ne odtajajte – samo tako ga postavite.
Jagode ovijte s testom, tako da je v notranjosti, naredite kroglico.
Kose skuhamo v slani vodi. Čas kuhanja – 5 minut. Postrezite s kislo smetano.

Odgovori na pomembna vprašanja

Vsebnost kalorij v cmokih

Če ne dodate masla ali kisle smetane, potem je v čisti obliki kalorična vsebnost jedi le 105 kcal. na 100 gr.

S čim jedo cmoke?

Običajno jedi dodamo košček masla, odlično paše s kislo smetano. Mnogi kuhajo češnjev žele posebej za cmoke in ga jedo z njim - neverjetno je okusen!

Kako dolgo kuhati

Jed ne zahteva dolgotrajnega kuhanja, saj je češnjev nadev cmokov že pripravljen. Testo bo kuhano v 5-6 minutah po vrenju.

Video recept za pripravo okusnih cmokov s češnjami. Naj imate vedno okusno hrano!

Cmoki s češnjami... Tako okusno. Tako vsestransko živilo, ker jih lahko nadevamo s čimer koli. Tako je vse narejeno hitro, pojedo pa še hitreje! Zakaj ne? Poletje je pred vrati. Naokoli je toliko stvari, ki jih lahko daš v cmoke. Čez zimo smo se najedli mesnih in ribjih nadevov. Zato izkoristimo priložnost. Še več, zdaj vse poje eno za drugim.

Češnja je v tem času zelo zaželeno jagodičje. Pa ne samo zato, ker lahko iz njega naredite okusno marmelado, liker, žele ipd. Cmoki s češnjami so neverjetna jed, ki je ni mogoče primerjati z drugimi. No, morda pa se jim lahko kosata okroška ali juha iz rdeče pese. V vročini - ravno prav!

Izdelki

Moka - 0,5 kg
Jajce - 1 (neobvezno)
Češnja - 0,5 kg

Kako narediti češnjeve cmoke z lastnimi rokami - recept po korakih

Od testa je v veliki meri odvisno, ali bo okusno ali ne. Lahko ga skuhamo brez jajc, zelo dobro bo. Ti cmoki so idealni za tiste, ki se radi postijo. Dovolj je, da v moko vlijete vodo in med mešanjem vzemite in vzemite testo, dokler ne zgnetete tesne kepe. Lahko pa z jajcem, kot v mojem primeru. Na mizo sem dal moko. Vanj sem naredil luknjo. Vanjo sem vlila jajce in dobesedno žlico vode.

Korak 1. Zmešajte moko, jajce in vodo

Nato sem z vilicami vmešala jajce in vodo ter ob robovih postopoma vmešala moko in jo pregnetla. Tukaj je pomembna ena podrobnost. Ko vmešamo vso moko, bo kepa testa delovala zelo tesno. Ta vtis je varljiv. Dati mu moramo čas, da pride k sebi, torej da se malo spočije. Pustimo ob strani in se lotimo češenj.

Korak 2. Zamesimo testo

Obstaja več možnosti za pripravo jagod. Vse je odvisno ali so s kostjo ali brez. Nekateri menijo, da so cmoki bolj sočni s kostjo. Toda nasprotniki te metode izberejo drugo, saj kost pogosto pride na zob in kdo ve, kako se konča razen bolečine. Češnje brez koščic so varne. A vsak dela, kakor hoče, jaz sem jagode napol obrala. Kar mi kasneje ni bilo žal. Posuta s sladkorjem.

Korak 3. Češnjam odstranimo koščice in jih zmešamo s sladkorjem

Je testo že prispelo? Ali je postalo mehko? Se vam lepi na roke? Torej, dodamo še malo moke in nadaljujemo z gnetenjem, dokler se ne neha prijemati. Če želite sesati tanko testo, lahko naredite več teh pristopov. Ali pa začnite uvajati. Kako narediti? Iz tanko razvaljanega kosa testa z valjarjem s kozarcem s tankim robom izrežemo kroge. Zelo priročno, mimogrede. Lahko pa tudi drugače: iz testa naredite klobaso, izrežite kose želene velikosti, jih na obeh straneh pomakajte v moki in razvaljajte v enakomerne kroge.

Korak 4. Razvaljajte kroge

Vsega testa ne razvaljamo. Konec koncev se lahko krogi izsušijo ali sprimejo ali pa jih je, če jih potresemo z moko, težko oblikovati. In češnje, sočna dama, bodo hitro prepojile testo. Z eno besedo, kos testa bomo razdelili na več korakov in iz vsakega dela naredili potrebno število krogov. Začnimo! To storite tako, da vzamete 2-3 češnje (pazite, da se robovi pozneje lahko stisnejo skupaj), jih položite na krog in previdno stisnite robove.

Korak 5. Nadev položite v testo in stisnite robove

Preden naredite cmoke, morate v ponev naliti vodo in to veliko, saj bomo imeli več serij. Hitro bomo oblikovali in skuhali vsako porcijo posebej. Prvič, pravilo je, da cmoke kuhamo v veliki količini vode. Drugič, češnja ne bo imela časa izpustiti soka in nam pokvariti razpoloženja. Evo ga, prva porcija cmokov. Postavite jih v rahlo osoljeno vrelo vodo in jih kuhajte, ko splavajo, 4-5 minut.

Korak 6. Cmoke položite v vrelo slano vodo

Na enak način lahko polnemo cmoke z ostalimi jagodami. Imel sem še rdeči ribez, bolje rečeno, malo marmelade. Z njim sem napolnila več cmokov in ga dodala k češnjevemu soku, iz katerega sem naredila slasten nadev (zavrela sem vodo, v kateri so se kuhali cmoki, in vanjo posula malo moke, na hitro premešala, da ni bilo grudic). Ko so bili vsi cmoki pripravljeni, sem jih prelila z omako. Oh in okusno!

Korak 7. Cmoki so pripravljeni, dober tek!

Kako narediti cmoke s češnjevim nadevom še bolj okusne, nekaj koristnih nasvetov

Testo lahko gnetemo na kefirju ali mleku, kot želite.
Testo za cmoke ne sme biti zelo trdo, torej ne enako kot za cmoke.
Če je testo redko, ga po vzhajanju kuhamo 3 minute, debelejše pa dlje. Pripravljenost preverimo posebej.
Če so češnje zelo kisle, dodamo sladkor tako v cmoke kot v omako.
Če češnja, posuta s sladkorjem, spusti sok, je to dobro - uporabimo jo za omako, dodamo sladkor in kakšno marmelado.
Slastni so cmoki s češnjami in kislo smetano. pitje čaja.
Polnite ga lahko s slivami, jabolki, marelicami in drugim sadjem.

Recept za cmoke s češnjami

Cmoki s češnjami so deloma tudi znak prihajajočega poletja. Upravičeno veljajo za mojstrovino ukrajinske kuhinje. Kako čudovito jih je pripravil Gogoljev Soloha!

Res je, da je že dolgo pozabljeno in malo ljudi zdaj ve, da pravzaprav korenine te jedi, ki jo ljubijo mnoga ljudstva, segajo v turško kuhinjo. Ta "basurmanska" jed je bila nekoč tako priljubljena pri prebivalcih Ukrajine, da se je ime "dyush-vara" sčasoma spremenilo v "varaniki", nato pa v znane "cmoke"; .

Ukrajinci so naredili tudi majhne prilagoditve samega recepta, zaradi česar so cmoki prenehali biti "suhi" in so začeli spominjati na puhasto blazino - iz mehkega testa, nežnega, kljub debelini. V čem je skrivnost in trik priprave tega "užitka"? Berite naprej - danes bomo odstrli tančico skrivnosti o pripravi pravih ukrajinskih cmokov. Recept v treh skrivnostih...

Cmoki s češnjami – izdelki

250 gramov kefirja (kozarec);
2-3 žlice sladkorja;
1 jajce;
0,5 čajne žličke soli;
1 čajna žlička sode;
4 skodelice pšenične moke (približno 650 gramov);
500 gramov češenj.

Prva skrivnost: priprava testa

Vprašajte katerega od svojih prijateljev, katere sestavine uporablja za pripravo testa za cmoke - in v odgovor boste slišali tradicionalno "formulo": "moka, sol, voda." Če boste sledili temu receptu, boste na koncu dobili vse prej kot prave ukrajinske cmoke. Ker v Gogoljevi domovini testo za cmoke nikoli ne mešajo z vodo - samo s fermentiranim mlečnim izdelkom.
Za pripravo testa vzamemo kefir ali jogurt (lahko ga zmešate s sirotko, tako da vzamete pol kozarca obeh izdelkov) ali celo jogurt, samo kislo, brez dodatkov. Majhno količino moke zmešajte z 2-3 žlicami sladkorja, sode in soli. Sode ni treba ugasniti - sicer se cmoki ne bodo izkazali za puhaste. V globoki posodi z vilicami rahlo stepemo jajce, ga zmešamo s fermentirano mlečno »osnovo« in vlijemo mešanico moke in »polnila«.
Temeljito pregnetemo, postopoma dodajamo moko (brez dodatkov), dokler ne dobimo mehkega, a ne zelo gostega testa. Mora biti rahlo ohlapno – pri valjanju boste morali dodati več moke, da se vam testo ne oprijema rok in podlage, na kateri ga valjate. Zgneteno testo zvijemo v “žemljico” in pustimo nekaj časa počivati – v tem času boste pripravili nadev, tj. češnja
Ponovno vas opozarjamo, da mora biti moke več, kot je zahtevano v receptu za testo, saj... Delovno površino, na kateri valjate testo, boste morali izdatno posuti.

Druga skrivnost: priprava cmokov

Češnja je eden najbolj priljubljenih nadevov za cmoke. To ni le okusno jagodičje, ampak tudi zelo koristen izdelek za delovanje telesa. Koristne lastnosti češenj so razložene z njihovo vsebino. Navsezadnje vsebuje vitamine C, PP, B1, fruktozo in glukozo, karoten, železo, magnezij, kalij, baker. Poleg tega ima jagodičje zdravilne lastnosti, ki pomagajo človeškemu telesu v boju proti številnim boleznim.
Opranim in izločenim češnjam je potrebno odstraniti koščice. To lahko naredimo s pomočjo lupilca za češnje, navadne varnostne zaponke in celo s pomočjo ... svinčnika. Med čiščenjem bodo češnje zagotovo spustile sok, ki ga je treba ohraniti – tako kot pečke. Zakaj - MirSovetov vam bo povedal malo kasneje.
Olupljene češnje lahko potresemo s sladkorjem, čeprav marsikatera gospodinja raje potrese nadev vsakega cmoka s sladkorjem »posamezno«.
Testo, »odpočilo« od našega napada, lahko zvijemo v debelo vrv in narežemo na majhne koščke, velike približno kot manjša češnjeva sliva. Vsak del bo nato treba razvaljati v krog.
Ali pa testo razvaljamo v plast, iz katere s kakšno okroglo obliko (na primer navaden kozarec) izrežemo praznine za naše cmoke.
Na vsak krog testa, odvisno od njegovega premera, položite nadev - 2-3-4 češnje, že posute s sladkorjem (ali jih posipajte sproti) in previdno, tesno stisnite cmok, da ne polijete kapljice dragocenega. sok.
Na ogenj postavite ponev z vodo, dodajte ščepec soli in žličko rastlinskega olja. Cmoke previdno spustimo v vrelo vodo in kuhamo toliko časa, da priplavajo na površje. Praviloma to ne traja več kot pet minut.
Ko cmoki priplavajo na površje, ponev pokrijemo s pokrovom, ugasnemo ogenj in pustimo cmoke v vodi še eno ali dve minuti. Po tem cmoke odstranite z žlico z režami, jih preložite na cedilo in pustite, da odteče vsa voda. Zdaj jih lahko prestavite na posodo, potem ko nanjo položite majhen košček masla. Vsako plast cmokov potresemo s sladkorjem.

Tretja skrivnost: zadnji akord

Da bi cmoki ostali sočni in pridobili dodatno aromo in okus, jih je treba preliti s sirupom. Za pripravo bomo preostale češnjeve koščice prelili z vodo – potrebovali je bomo največ 0,75 skodelice. Skuhajte jih v emajlirani posodi. Nekaj semen (pet ali šest kosov) lahko zdrobite - to bo dodalo dodaten okus končni juhi.
Mimogrede, to je mogoče enostavno narediti z navadnim kuhinjskim kladivom za stepanje mesa. Poskrbite za svoje prste! Juho precedimo, dodamo sladkor po okusu, ponovno zavremo, ohladimo in zmešamo s sokom, ki se je sprostil pri lupljenju češenj.
S tem sirupom bomo cmoke prelili, ko jih bomo postregli. Prav njemu je usojeno, da postane zadnji akord naše kulinarične ekstravagance, imenovane "cmoki s češnjami".
Zagotovo se boste v procesu priprave in kuhanja cmokov počutili kot alkimist, ki v celoti obvlada skrivnosti, če že ne filozofskega kamna, pa vsaj njegove obrti. Seveda: navsezadnje so vam razkrite tri skrivnosti pravih ukrajinskih cmokov s češnjami! Mimogrede, jedo jih tako vroče kot hladne.
In same češnje lahko naberete za prihodnjo uporabo. Sveže zamrznjene in posušene češnje, češnjeva kaša, pretlačena s sladkorjem ohranjajo številne koristne lastnosti svežih jagod. MirSovetov zelo priporoča, da poleti nekaj teh čudovitih temno rdečih sadežev zamrznete! Potem lahko na dolgočasen zimski večer svoji družini postrežete s čudovito poletno jedjo - cmoki s češnjami, ki so vsrkale delce sončne toplote in svetlobe. Naj bo brez sirupa, ampak preprosto s kislo smetano.

Kako kuhati cmoke s češnjami

Slastni raznolikosti cmokov se je zelo težko upreti. Ta ukrajinska jed je znana že od antičnih časov. Prej so cmoki veljali za resnično praznično jed, okras nedeljske mize. Vedno so jih stregli ob porokah, krstih in ob številnih cerkvenih praznikih. In kaj je Maslenica brez cmokov s skuto, velikodušno posutih s kislo smetano?

Danes cmoki niso več praznična jed, raznolikost nadevov pa je presenetljiva: krompir, zelje, različne jagode, mak, jabolka, suho sadje, fižol, grah, ajda, proso. Cmoke so pripravljali tudi iz mokinega nadeva, za katerega so pražili zaseko z dodatkom moke.

Dandanes nihče ne pomisli, da so cmoki prišli iz turške kuhinje. Ukrajinci so jih nekoliko spremenili po svojem okusu, zaradi česar so postali bolj veličastni in nežni. In turško ime "dush-vara" se je spremenilo v "vara-niki" in nato v "cmoki".

Danes bomo pripravili sočne in sladke polpete s češnjami. Morda je to eden izmed najbolj priljubljenih nadevov med ljudmi. Češnja je tudi zdravo jagodičevje, vsebuje veliko vitaminov, železa, magnezija in kalija. Ta okusna poslastica nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Čeprav so cmoki izdelek iz moke, ki lahko škoduje vašemu pasu, si jih lahko privoščite občasno. 100 g pripravljenega živila vsebuje približno 183 kalorij.

Hranilna vrednost:

beljakovine - 5,78 g.
maščobe - 0,84 g.
ogljikovi hidrati - 40,77 g.

Češnjevi cmoki na kefirju so nenavadno mehki in puhasti. Če želite to narediti, namesto vode in mleka v testo dodajte kozarec kefirja, v moko dodajte 1 čajno žličko sode. Testo za cmoke s češnjami.

Sestavine:

jajčni beljaki – 3 kosi
moka - 5 skodelic
mleko - 0,5 skodelice
sol - pol čajne žličke
voda - 0,5 skodelice

Priprava testa:

V globoki skledi zmešajte beljake z vodo in mlekom, dodajte sol. Maso dobro premešamo.
2. V to jajčno mešanico postopoma začnite dodajati moko.
3. Ko porabite vso moko, zamesite čvrsto testo. Testo pokrijemo s prtičkom ali brisačo in pustimo pol ure. Ta postopek je priporočljiv, da postane testo bolj elastično.

Testo za cmoke s češnjami. Nadev za cmoke

Sestavine:

češnje (sveže ali zamrznjene) - 800 g
zdrob – 2 žlici
sladkor - 0,5 skodelice

Priprava nadeva:

Kot nadev lahko uporabite češnje ali češnje. Če uporabljamo sveže jagode, jih moramo dobro oprati. Če je nadev zamrznjen, ga vnaprej odmrznite.
Češnje olupimo.
Jagode damo v skledo, jih potresemo z zdrobom in sladkorjem. Pustite, da sok vre 40 minut. Priporočamo, da češnjev nadev potresete z zdrobom. To naredimo tako, da ves sok med kuhanjem ne izteče. Potem cmoki s češnjami ne izgubijo oblike in ne razpadejo.
Po dodeljenem času odlijte sok in začnite oblikovati cmoke na več načinov
Testo z rokami razvaljamo v tanko "klobaso", ki jo z nožem prečno narežemo na kose. Mizo rahlo potresemo z moko. Nato vsak kos z valjarjem razvaljamo v tanek krog.

Prvi način priprave cmokov:

Testo razvaljamo z valjarjem v eno tanko plast. Vse testo z nožem narežemo na majhne kvadratke. Nadev položimo na vogal vsakega kvadrata in prepognemo diagonalno, robove stisnemo.
Najbolj znan in priljubljen način mnogih je ustvarjanje krogov s kozarcem. Pripravite čisto mizo in jo potresite z moko. Del končnega testa razvaljamo v tanko plast z valjarjem in izrežemo kroge s posebno zarezo ali kozarcem potrebnega premera. Preostale ostanke testa zvaljamo v eno kepo, malo pregnetemo in ponovno na tanko razvaljamo.

S kozarcem iztisnemo kose testa za cmoke.

Načrt priprave cmokov s češnjami:

Ko je nadev pripravljen, testo razvaljano in oblikovani krogi, se lahko lotite samega modeliranja.
Na sredino vsakega pripravljenega kroga damo približno eno žličko nadeva. Število jagod v enem cmoku je odvisno od njihove velikosti. Ni vam treba dati preveč, da cmoki ne puščajo.

Češnje položimo med testene kroge.

Previdno stisnite robove cmokov.
Takšna dejanja izvajamo z vsakim kosom testa in jih oblikujemo v obliki polmeseca.

Cmoki naj bodo v obliki polmeseca.

Pripravimo vodo za cmoke. V ponev nalijemo vodo in dodamo malo soli. Za 4-litrsko posodo boste potrebovali eno nepopolno žlico soli.
Ponev z vodo postavimo na ogenj. Počakati morate, da voda zavre.
Cmoke s češnjami polagamo v vrelo vodo in rahlo premešamo.

Cmoke polagamo v vrelo vodo

Pripravljene bodo, ko bodo na površju. Potem jih morate poskusiti, da vidite, ali so pripravljeni.
Končane cmoke poberemo z žlico in takoj postrežemo.
Češnjeve cmoke postrežemo s kislo smetano ali koščkom masla. Prav tako po želji potresemo s sladkorjem ali prelijemo s preostalim sokom jagod.

Nekaj takega bi morali cmoke postreči k mizi :)

Leni cmoki s češnjami bodo zelo okusni in bolj zdravi. Vsebujejo skuto in kar nekaj moke. Približen recept za testo za lene cmoke: 250 g skute, pol kozarca moke, eno jajce in 4 žlice sladkorja. Takšne cmoke je najbolje narediti po prvem zgoraj opisanem primeru. Testo zvijemo v vrv in narežemo na kose. Vsak kos sploščite v ploščato torto, dodajte češnjo, zaprite robove in oblikujte kroglico.

Cmoki s parjenimi češnjami imajo bolj dragocene lastnosti. Tako pripravljena jed bo ohranila vse svoje koristne lastnosti, postala bosta mehkejša in bolj puhasta. Cmoke kuhajte na pari 5-7 minut.

Namesto češenj lahko kot nadev uporabite drugo jagodičevje: jagode, borovnice, maline. Nedvomno vam bo priprava cmokov vzela veliko časa, a če porabite ti dve uri, lahko vso družino nahranite z okusno domačo jedjo. Dobra možnost za prihranek časa v prihodnosti je zamrzovanje že narejenih cmokov v zamrzovalniku. Ob pravem času ostane le še, da jih skuhamo. Če želite pravilno zamrzniti češnjeve cmoke, jih morate položiti na desko, posuto z moko. Ko so dovolj strjeni, jih lahko damo v vrečke.

Cmoki s češnjami preprost recept

Optimalna možnost testa za cmoke s katerim koli nadevom je krema. Iz asketskega nabora izdelkov se hitro zmeša, z lahkoto razvalja in oblikuje, v končnih izdelkih pa je tekstura mehka in nežna. In nevtralen okus lupine iz moke vam omogoča polnjenje cmokov z najrazličnejšim mletim mesom. Tu so primerni skuta, jagode, sadje, gobe, meso in zelenjava. In češnja je ena najbolj koristnih komponent.

Cmoki s češnjami- glavna jed in sladica hkrati. Primerna za postrežbo kadarkoli v dnevu, uživajo tako odrasli kot otroci. To edinstveno jagodičje varno ohrani svoje lastnosti, vključno z barvo in sladko kislostjo, ko je zamrznjeno, in vam omogoča, da uživate v naravni aromi češnje vse leto.

Kuhanje cmokov s češnjami.

Sestavine:

moka - 300 g
voda - 150 ml
češnja (brez koščic) - 200-250 g
sladkor - 100 g
mleti krekerji - 50 g

Priprava:

Po presejanju moko v majhnih delih vlijemo vrelo vodo.
Previdno, da si ne opečete rok, zgnetite mehko testo.
Na površini, posuti z moko, razvaljamo vrv in jo pravokotno narežemo na enako velike palice.
Vsak kos razvaljamo v okroglo plast debeline približno 2-3 mm in premera 10-12 cm.
Jagode brez odmrzovanja povaljajte v mešanici drobtin in granuliranega sladkorja. Lupina z drobtinami moke ne bo dovolila iztekanja češnjevega soka in bo pravočasno absorbirala nastalo vlago. Prepečenec je treba izbrati med sortami belega kruha brez dodajanja aromatičnih začimb.
Panirane češnje položimo na okrogle obdelovance za prihodnje cmoke.
Spodnjo polovico testa pokrijemo z zgornjo polovico in s prsti tesno zapremo zunanji rob.
Da varno pritrdimo sklepe in naredimo naše cmoke bolj dekorativne, oblikujemo reliefno pletenico.
V slanem kropu kuhamo 3-4 minute, cmoke z višnjami stresemo v vrelo vodo in počakamo, da priplavajo na površje.

Domače polpete s češnjami postrezite vroče, začinjene s stopljenim maslom in/ali kislo smetano, sladkorjem v prahu, skupaj z jagodnim sirupom in svežimi jagodami.

Dober apetit in se vidimo spet!

Cmoki s češnjami recept

Cmoki s češnjami so nacionalna jed ukrajinske kuhinje. Večina gurmanov trdi, da morajo biti cmoki zagotovo pripravljeni s sladkim nadevom. In zato so cmoki najpogosteje pripravljeni s češnjami. Nadev za izdelavo cmokov je lahko zelo različen: z mesom, zelenjavo, skuto, sadjem ali jagodami.

Toda z nastopom poletja cmoki, polnjeni s svežimi češnjami, zasedajo posebno mesto med ogromno izbiro jedi. Pripravljene cmoke lahko postrežete kot okusno glavno jed ali kot nasitno sladico. In da bi se cmoki izkazali za res okusne in mehke, je treba testo za cmoke s češnjami pravilno pripraviti. Končano testo mora biti tanko, a hkrati dovolj močno.

Za pripravo cmokov je priporočljivo uporabiti sveže češnje. Preden pripravite češnjeve cmoke, morate odstraniti vse pečke in to tako, da so jagode cele. Da se nadev za cmoke ne bo razlezel, češnjam dodamo malo škroba. Ponujamo vam recept za cmoke s češnjami, ki vam bodo zagotovo všeč.

spojina:
100 gramov mleka;
3 beljaki;
100 gramov vode;
5 kozarcev moke;

Za pripravo nadeva:

Za pripravo češnjevih cmokov foto zmešamo vodo z beljakom, ščepcem soli in mlekom. Zmešajte vso vsebino in v pripravljeno zmes v majhnih delih začnite dodajati moko in začnite gnetiti testo. Končano testo mora biti precej trdo in se ne sme lepiti na roke. Po vrhu pokrijte z brisačo in pustite 30 minut, da se testo dobro usede. Preberi več:
Zdaj morate pripraviti nadev za cmoke, oprati sveže češnje, previdno odstraniti koščice, potresemo s sladkorjem in majhno količino zdroba, pustimo v tej obliki 30 minut. Po tem času je treba nastali sok odcediti in lahko začnete polniti cmoke z jagodami.
Če sprašujete, zakaj češnjam dodajati zdrob, potem je treba to storiti zato, da med kuhanjem cmokov iz češenj ne izteče sok. Od končnega testa odrežite majhen del in ga razvaljajte z valjarjem, tako da debelina testa ne presega 1,5 milimetra. S kozarcem izrežemo kroge za naše bodoče cmoke.
Na sredino vsakega kroga testa položimo po eno žlico češenj in cmoke ob robovih stisnemo. Točno to morate storiti z vsemi preostalimi cmoki. Cmoke je treba skuhati v vreli vodi s ščepcem soli, ko priplavajo na površje, preverite njihovo pripravljenost. Končane cmoke s češnjami poberemo iz vode z žlico z režami, premažemo z maslom in postrežemo s kislo smetano.

Cmoki z zamrznjenimi češnjami recept

Pravzaprav lahko cmoke s češnjami pripravljamo skozi celo leto, če nimamo pri roki svežih jagod, jih lahko pripravimo z zamrznjenimi češnjami. Pri pripravi takšnih cmokov ni nič zapletenega, glavna razlika od prejšnjega recepta je le v zamrznjenih češnjah.

Zahtevani izdelki:
270 miligramov kefirja ali fermentiranega pečenega mleka;
¼ čajne žličke sode;
300 gramov moke;
Ščepec soli.

Za polnjenje:
450 gramov razkoščičenih češenj;
1 čajna žlička škroba;
250 gramov sladkorja;

Kako kuhati cmoke s češnjami:

Kefir ali fermentirano pečeno mleko rahlo segrejte in dodajte ščepec soli. Da bodo cmoki puhasti, v kefir dodajte sodo, pomešano z moko. Testo mešamo z leseno žlico, saj se vam bo lepilo na roke. In mehkejše kot je pripravljeno testo, okusnejši in bolj nežni bodo končni cmoki. Končano testo je treba zviti v majhno obliko klobase in z nožem razrezati na porcije. Da se vam testo ne bo prijelo na roke, jih potresite z moko.
Zamrznjene češnje je treba najprej odmrzniti na sobni temperaturi in počakati, da se izcedi ves sok, nato pa jih damo v cedilo. Testo razvaljamo na tanko in s kozarcem ali drugo manjšo posodo izrežemo kroge. Na vsak krog testa položimo žlico odmrznjenih češenj, jih potresemo s sladkorjem in ščepcem škroba (da iz njih med pripravo cmokov ne izteče češnjev sok).
Robove testa dobro zapremo z rokami in položimo na pomokano površino. Cmoke kuhajte v vreli vodi pet minut, dokler niso pripravljeni, nato jih lahko odstranite z žlico z režami. Vse cmoke z zamrznjenimi češnjami skuhamo in postrežemo s kislo smetano ali drugimi sladkimi omakami.

Cmoki ... Tako okusni. Tako vsestransko živilo, ker jih lahko nadevamo s čimer koli. Tako je vse narejeno hitro, pojedo pa še hitreje! Zakaj ne? Poletje je pred vrati. Naokoli je toliko stvari, ki jih lahko daš v cmoke. Čez zimo smo se najedli mesnih in ribjih nadevov. Zato izkoristimo priložnost. Še več, zdaj vse poje eno za drugim.

Češnja je v tem času zelo zaželeno jagodičje. Pa ne samo zato, ker lahko iz njega naredite okusno marmelado, liker, žele ipd. Cmoki s češnjami - neverjetna jed, ki je ni mogoče primerjati z drugimi . No, morda pa se jim lahko kosata okroška ali juha iz rdeče pese. V vročini - ravno prav!

Rdeči ribez - enaka situacija. Cmoki z ribezom, še posebej rdečim, so okusni in zdravi. Na popolnoma enak način lahko napolnite cmoke z malinami, ki so super, ter drugim jagodičevjem in sadjem, ki jih je veliko šele na poti. Preostane nam le še, da se naučimo glavnih pravil za pripravo cmokov. Skratka, začnimo.

Izdelki

Moka - 0,5 kg
Jajce - 1 (neobvezno)
Češnja - 0,5 kg

Kako narediti cmoke s češnjami z lastnimi rokami - recept po korakih s fotografijami

Korak 1. Zmešajte moko, jajce in vodo

Korak 2. Zamesimo testo

Korak 3. Češnjam odstranimo koščice in jih zmešamo s sladkorjem

Korak 4. Razvaljajte kroge

Korak 5. Nadev položite v testo in stisnite robove

Korak 6. Cmoke položite v vrelo slano vodo

Korak 7. Cmoki so pripravljeni, dober tek!

Kako narediti cmoke s češnjevim nadevom še bolj okusne, nekaj koristnih nasvetov

Testo lahko gnetemo na kefirju ali mleku, kot želite.
Testo za cmoke ne sme biti zelo trdo, torej ne enako kot za cmoke.
Če je testo redko, ga po vzhajanju kuhamo 3 minute, debelejše pa dlje. Pripravljenost preverimo posebej.
Če so češnje zelo kisle, dodamo sladkor tako v cmoke kot v omako.
Če češnja, posuta s sladkorjem, spusti sok, je to dobro - uporabimo jo za omako, dodamo sladkor in kakšno marmelado.
Slastni so cmoki s češnjami in kislo smetano. spiranje

Aroma svežih jagod prebudi apetit in željo po poskusu nečesa okusnega. Za poletno sezono bi bili cmoki primerna jed, saj lahko izberete poljuben nadev. Le kdo si ne bi želel domače poslastice s češnjami? Svoje najdražje in goste lahko izdatno razvajate, če se založite z različnimi recepti za pripravo okusne poletne jedi.

Kako pripraviti testo za cmoke

Pravilno pripravljena podlaga je polovica uspeha, pri testu za cmoke s češnjami pa je treba nanj nameniti posebno pozornost. Skrivnost je preprosta: močna, vendar ne tanka, in da naredite okusno testo za cmoke, se boste morali spomniti nekaj tankosti:

Za svežo vodo vzemite ohlajeno, po možnosti ledeno vodo.
Pri mešanju sestavin morate paziti na teksturo, ki ne sme biti tekoča.
Kefir, kvas, sirotka - to je tisto, kar pomaga popestriti okus, kot je polnjenje s celimi jagodami ali s sirupom in obliko.

Kako pravilno zamesiti testo

Malce si boste morali umazati roke, a rezultat bo dokaz vaših kulinaričnih sposobnosti. Najbolj okusno testo za cmoke s češnjami dobite, če gnetete ročno:

V presejano in zvrhano moko naredimo jamico, odlijemo tekočino, dodamo ostale izdelke in gnetemo, dokler ne dobimo plastične mase.
Osnovo za priboljšek oblikujemo v kroglico, pustimo pol ure, postavimo na hladno mesto ali preprosto pokrijemo z brisačo ali gazo.
Za lažje držanje robov pri oblikovanju lahko med gnetenjem dodate malo škroba.

Recept za testo za cmoke

Sočen jagodni nadev, nežen okus osnove in oblika, ki med kuhanjem ne razpade - to je idealna možnost za že pripravljeno poletno jed. Načini priprave testa in nadeva za cmoke s češnjami pomagajo popestriti jedilnik za teden. Poslastico lahko naredite iz polizdelka iz slaščic iz kreme, v naslednjih dneh v tednu pa s kvasom, mlekom in sirotko. Najbolj puhasti izdelki z nežnim okusom so pridobljeni po receptu s kefirjem, vitki pa po klasičnem. S kuhanjem na pari lahko razkrijete akord okusa katere koli vrste končne poslastice.

Choux pecivo za cmoke s češnjami

Ko razmišljate o tem, kako pripraviti cmoke s češnjami, da jih shranite za prihodnjo uporabo, lahko izberete ta recept: popolnoma se prilega. Poletna jed je pripravljena hitro in ne bo minilo več kot pet minut od trenutka, ko je treba oblikovane izdelke potopiti v vrelo vodo in izločiti že pripravljene. Ta možnost za pripravo poletne jedi z jagodnim nadevom je dobra, ker jo lahko uživate vročo in malo kasneje.

Seznam sestavin:

jagode brez semen - 500 g;
sladkor - 200 g;
moka - 450-500 g;
voda (vrela voda) - 200 ml;
rastlinsko olje - 25 ml;
škrob - 1 čajna žlička;
sol - ščepec.

Priprava po korakih:

V presejano moko vlijemo vrelo vodo, z žlico mešamo v posodo, dodamo maslo in sol. Ko se kremasta masa zgosti, jo z rokami malo pregnetemo in ji damo obliko kroglice. Pustite pol ure, v tem času pripravite nadev, pri čemer zrelim sadežem odstranite semena.
Nato osnovo razdelite na več delov, zvijte v klobase in narežite na kose.
Oblikujemo hlebček, dodamo nadev, jagode potresemo s sladkorjem, zapremo robove.
Skuhamo v slani vodi, postrežemo s kislo smetano ali medom.

Kako narediti testo za cmoke s kvasom

Obilje jagodičja je dober razlog, da jedilnik popestrite z okusno poletno jedjo. Kako narediti cmoke s češnjami na kvasu kot osnovo? Recept za pripravo priljubljene jedi z darili poletja se skoraj ne razlikuje od klasičnega, vendar je okus te poslastice s sočnim jagodnim nadevom neprimerljiv, še posebej, če uporabljate dvojni kotel.

Sestavine:

jagode - 350-400 g;
mleko - 200 ml;
moka - 400-500 g;
kvas (suh) - 10 g;
jajce - 1 kos;
sladkor - 250 g.

Priprava:

Mleko segrejemo, da se kvas raztopi z žlico sladkorja.
Jajce stepemo in v tekočo osnovo vmešamo s tremi žlicami moke.
Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem.
Nato dodamo preostalo presejano moko, pregnetemo, pustimo še eno uro, da testo vzhaja.
Jagode operemo, odstranimo semena.
Testo za cmoke s češnjami razvaljamo, vendar ne na tanko, izrežemo kroge, nanje položimo nadev s sladkorjem, ga previdno stisnemo in spojimo robove.
Izberite ustrezen način kuhanja na pari in jih položite tako, da se med seboj ne dotikajo. Za pripravo na tradicionalen način v loncu segrejemo vodo, posolimo, porcijo spustimo v vrelo vodo za 5 minut, odstavimo in pred serviranjem potresemo s sladkorjem ali prahom.

Testo za cmoke s češnjami in kefirjem

Bolje je, da izberete to možnost recepta, če imate možnost kuhanja na pari. Priprava priljubljene poletne jedi na osnovi kefirja se izkaže za zelo nežno. Da bi ohranili to kakovost in preprečili, da bi končni izdelki med kuhanjem razpadli, uporabite dvojni kotel. Za pripravo mehkega testa za cmoke s češnjami boste morali skrbeti za naslednje izdelke v zahtevanih količinah:

jagode - 500 gramov;
kefir - 200 ml;
moka - 800 g;
jajce - 1 kos;
sladkor - 100-120 g;
soda - 1 čajna žlička;
sol - pol čajne žličke.

Recept po korakih:

Moko presejemo, dodamo sodo, polovico sladkorja.
Posebej stepemo jajce, vlijemo kefir in pretresemo.
Združite oba dela, gnetite elastično maso, pustite 20 minut.
Jagode razvrstimo, odstranimo pečke, dodamo sladkor in odložimo v cedilo, da sok odteče v drugo posodo.
Podlago razvaljamo, izrežemo kroge, nadevamo z nadevom, robove tesno povežemo.
Vsaj dva litra vode zavremo, solimo in eno za drugo dodajamo nadevane jagode. Ko začnejo plavati, ugasnite ogenj in ponev pokrijte s pokrovom ter pustite nekaj minut.
Končano poletno jed prelijemo s češnjevim sokom in potresemo s sladkorjem.

Kako pripraviti testo za cmoke z uporabo sirotke

Zanimiva možnost, ko končna jed združuje sladek okus in kislost, zagotavlja naslednjo sestavo izdelkov:

jagode - 400 g;
moka - 600 g;
sirotka - 200 ml;
voda - 50 ml;
soda - 1 čajna žlička;
sol – 1 čajna žlička;
sladkor - po okusu za polnjenje.

Priprava:

Zmešajte serum in vodo, tako da volumen doseže 250 ml.
V nastalo tekočino dodamo presejano moko, sodo in sol.
Najprej dobro premešamo z žlico, nato pa maso pregnetemo z rokami, vendar ne več kot 5 minut.
Končano testo za češnjeve cmoke pustimo pol ure, nato razvaljamo, izrežemo kroge, oblikujemo, nadevamo z jagodami in sladkorjem.

Testo za cmoke s češnjami na vodi

Klasični recept za cmoke s češnjami ostaja najbolj priljubljen zaradi svoje preprostosti in je primeren kot jed za postni jedilnik. Razveseljuje minimalna kombinacija sestavin, ki jih najdemo med gospodinjskimi zalogami hrane, sprva pa je bolje, da tekočo maso gnetemo z rokami, dokler ne postane gosta. Da bi bila končna poslastica okusna, preprosto ne smete "zamašiti" podlage.

Sestavine:

sveže jagode - 500 g;
moka - 600-700 g;
voda - 200 ml;
sladkor - 1 kozarec;
olje (rastlinsko) - 60 ml;
sol - dva ščepca.

Priprava:

V presejano moko dodajte ledeno vodo, nato rastlinsko olje, sol.
Podlago pregnetemo, pustimo stati eno uro, nato pa razvaljamo približno dva milimetra debelo plast in izrežemo kroge.
Položite jagodni nadev, potresemo s sladkorjem, robove previdno stisnemo.
Postavite v vrelo slano vodo in kuhajte, dokler končni izdelki ne priplavajo na površje.

Video: kako narediti nežno testo za cmoke v vreli vodi

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek