Recept za okusno testo iz krhkega peciva. Kako narediti piškote iz krhkega peciva. Nežen recept za pecivo s fotografijami korak za korakom Recept za piškote iz krhkega peciva je zelo okusen doma

Drobtini piškoti so idealna poslastica za čaj, ki se vam bo stopil v ustih. Privoščite si enega od 10 receptov.

150 g zmehčanega masla (sobne temperature)
80 g sladkorja v prahu
3 žlice. žlice škroba
50 ml rastlinskega olja brez vonja
300-350 g pšeničnega zdroba (oz. kolikor vzame testo)

Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem v prahu in rastlinskim oljem.

Dodamo škrob in ponovno stepamo z mešalnikom do gladkega.

Zdaj dodajte približno kozarec moke, premešajte, nato postopoma drugi kozarec - ponovno premešajte in po potrebi dodajte še moko. Glavna stvar pri tem je, da ne pretiravate; testo mora biti mehko in drobljivo, vendar mora oblikovati kepo.

Razrežemo ga na tri dele in vsakega zvaljamo v klobaso. Vsako klobaso narežemo na 1,5 cm debele kolute.

Plošče položimo na pekač.

Krhke piškote pečemo pri 160 stopinjah v predhodno ogreti pečici 30-40 minut, dokler ne porjavijo.

Ko se piškoti malo ohladijo jih potresemo s sladkorjem v prahu, saj... ne izpade zelo sladko.

Recept 2: drobtinasti piškoti (fotografije po korakih)

pšenična moka - 200 g;
maslo - 100 g;
granulirani sladkor - 100 g;
jajca - 3 kosi;
sladkor v prahu za posipanje;
vanilija po okusu.

Odprite eno trdo kuhano jajce, za to ga dajte v zajemalko s hladno vodo, postavite na ogenj in ko zavre, kuhajte jajce vsaj 10 minut.

Ohladimo s prelivanjem z mrzlo vodo. Olupite jajce, ločite rumenjak in odstranite beljak; ne bo potreben za pripravo piškotov.

Rumenjak damo v globoko skodelico, ga pretlačimo z vilicami, dodamo še dva surova rumenjaka.

Zmehčano maslo dodamo jajcem, sladkorju, premešamo.

V to mešanico presejemo moko.

Zamesimo testo, mora biti gosto in mehko, ne sme se lepiti na roke.

Testo razdelite na enake kose in jih razvaljajte v kroglice.

V skledi stepemo beljake. Na ravno ploščo položite sladkor v prahu ali sladkor. Vsako kroglico testa najprej pomočimo v beljak in nato povaljamo v sladkorju v prahu (sladkorju).

Piškote polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180°C. Piškote pečemo približno 20-30 minut. Vse je odvisno od vaše pečice.

Pripravljene drobtine iz krhkega peciva je bolje shraniti v plastični vrečki, saj ostanejo dlje časa drobljivi.

Recept 3: drobtine iz majoneze

margarina - 90 gr
majoneza - 90 gr
sladkor - 100 gr
pšenična moka - 1,5 skodelice
vanilijev sladkor, sol
pecilni prašek - ½ žličke.

Testo zgnetemo v naslednjem zaporedju; za pripravo krhkega testa je bolje uporabiti skledo mešalnika. Kremno margarino narežite na koščke, preden jo dodate v skledo. Margarini takoj dodajte granulirani sladkor. Vklopite mešalnik, da zmešate te izdelke. Nato dodajte ščepec soli in vanilijev sladkor. Ponovno premešajte. Nato v skledo damo majonezo in ponovno vključimo mešalnik. Ostane le še po delih dodajati pecilni prašek in moko. Ko gnetete testo, ga morate prenesti v folijo za živila in 30 minut pustiti na hladnem.

Testo razvaljamo v plast.

Za rezanje piškotov uporabite modelčke za piškote ali navaden kozarec.

Piškote položimo na pekač, da se pečejo na 190 stopinj v pečici.

Piškote pečemo 15-17 minut. Vnaprej vklopite pečico. Slastni drobljivi majonezni piškoti so pripravljeni.

Recept 4: krhki mehki piškoti na kefirju

2 skodelici pšenične moke;
120 gr. Kefir (1% maščobe);
2 piščančja jajca;
130 gr. Stopljeno maslo ali margarina;
1 skodelica sladkorja;
0,5 žličke sol;
1 čajna žlička pecilni prašek (pecilni prašek);
Po želji dodamo: vanilin, cimet in prelive.

V globoko veliko skledo razbijemo piščančja jajca, odmerimo sladkor in pecilni prašek, dodali smo tudi 1 žličko za okus. cimet in paket vanilina.

Sestavine je treba rahlo stepati, dokler ne nastane lahka pena, nato pa vlijemo kefir pri sobni temperaturi. Pomembno: sladkor mora biti popolnoma raztopljen.

Maslo stopimo in ga vlijemo v našo zmes. Ne pregrevajte olja: ne želite, da začne vreti. V nasprotnem primeru piškotki ne bodo uspeli.

Da bi bili piškoti bolj zračni, je treba moko presejati s sitom.

V testo po delih nežno dodajamo presejano moko: pazimo, da ni grudic in zgnetemo testo.

Ker naše testo vsebuje stopljeno maslo, ga je treba dati v vrečko in v hladilnik. Na tej stopnji mora biti testo rahlo viskozno, vendar ne lepljivo.

Testo naj leži na hladnem približno 15-20 minut. Nato ga vzamemo ven in razvaljamo v plasti. Da bi dobili hrustljave, a mehke piškote iz krhkega peciva na kefirju, naredite piškote debeline približno 1 cm.

Piškote polagamo na pekač, namaščen in potresen s pšeničnim zdrobom. Po vrhu smo posuli manjšo količino sončničnih semen, da so domači piškoti dobili dodaten okus.

Piškote postavimo v ogreto pečico (180 stopinj C) in pečemo do zlato rjave barve.

Mehki piškoti iz krhkega peciva na kefirju so pripravljeni. Izkazalo se je odlično: piškoti so bili mehki in drobljivi.

Recept 5: nadrobljeni piškoti z margarino

Margarina za peko - 150 gramov;
Granulirani sladkor - 150 gramov;
Pšenična moka - 350 gramov;
1 jajce;
Čajna žlička sode.

Margarino stopite v vodni kopeli, v mikrovalovni pečici ali na zelo majhnem ognju. Da bo to hitreje, vzemite mehko margarino in jo narežite na kocke.

Ko je margarina želene konsistence, ji dodajte celotno navedeno količino granuliranega sladkorja. Vnesene sestavine temeljito premešajte. To storite z navadnimi vilicami ali ročno metlico.

Nastala je mastno sladka masa. Vanj razbijte eno kokošje jajce. Sestavine v skledi še enkrat dobro premešamo.

V nastalo zmes začnemo presejati pšenično moko. Ne prezrite postopka presejanja, to bo moko nasičilo s kisikom, kar bo samo izboljšalo okus piškotov iz krhkega peciva. Po delih dodajte moko in takoj premešajte.

Sodo pogasimo z ocetno kislino in jo skupaj z moko dodamo v testo.

Ko zgnetemo testo, ga zvaljamo v kroglo, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za 20 minut.

Ohlajeno testo na pomokani površini razvaljamo v približno centimeter debelo plast. S posebnimi rezalniki ali kozarcem izrežemo piškote.

Pekač obložite s peki papirjem. Položite testo za piškote. Pergamenta ni treba mazati z ničemer, piškotki na osnovi margarine se ne bodo prijeli.

Krhke piškote pečemo največ 15 minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.

Domači krhki piškoti z margarino so pripravljeni! Uživajte v čaju!

Recept 6: nežni drobljivi piškoti (korak za korakom s fotografijo)

180 g masla
330 g moke
1 jajce + 1 rumenjak za ščetkanje
60 ml pomarančnega soka
115 g sladkorja
1 čajna žlička s kupčkom pecilnega praška
½ žličke soda

Mehko maslo stepemo s sladkorjem.

Dodamo jajce, sodo in pecilni prašek. Stepajte.

Odlijte sok.

In prelijte preostalo moko. Vse temeljito premešajte.

Testo se izkaže za gosto, homogeno, vendar ne trdo. Na prvi pogled se zdi, da je lepljiva in je nemogoče iz nje kaj oblikovati.

Lotimo se oblikovanja piškotov. Če želite to narediti, odščipnite majhen košček velikosti oreha.

Delovno površino potresemo z moko. Testo razvaljamo v približno 15 cm dolgo in 1 cm debelo “klobaso”.

Razvaljajte v krog, stisnite konce in položite na pekač, obložen s pergamentom ali silikonsko podlogo. Zame je bolj priročno, da "klobaso" položim na pekač in ji nato dam obliko.

Lahko naredite "bagels" in "srce".

Namažite jih z rumenjakom, pomešanim z dvema žličkama. vodo.

Piškote pečemo do zlato rjave barve. Odvisno od tega, koliko časa pustite v pečici, bodo piškoti ali mehki in drobljivi ali pa bodo postali krhki in hrustljavi. Obe možnosti sta dobri na svoj način. Dober tek!

Recept 7: Slastni drobljivi ovseni piškoti

temne rozine - 150 gr
margarina - 225 gr
ovseni kosmiči - 300 gr
vanilijev sladkor - 1 žlička.
soda - 1 žlička.
jajca - 2 kos
mleti cimet - 1 žlička.
pšenična moka - 210 gr
sladkor - 150 gr
rjavi sladkor - 190 gr
sol - 5 g

Recept 8: pusto krhki piškoti (korak za korakom s fotografijo)

Moka - 1 skodelica
Sladkor - 50 gramov (+ nekaj žličk rjavega sladkorja, če je na voljo)
Rastlinska maščoba - 150 gramov (lahko uporabite rastlinsko olje)
Sol - 1 ščepec
Pecilni prašek - 1 ščepec
Melasa - 2 žlici. žlice
Začimbe - 1 čajna žlička (kardamom, vanilija, klinčki, cimet, ingver itd.)

kako narediti piškote iz krhkega testa

Recept za domače pecivo

Izkazalo se je, da najbolj občutljivih in drobljivih piškotov iz krhkega peciva sploh ni enostavno pripraviti. Glavna stvar je, da DRŽITE RAZMERJA masla in moke! To je glavni skrivni recept za okusne piškote iz krhkega peciva.

Razmerje naj bo 60-80 % masla glede na maso moke. Se pravi, če želite hitro speči piškote iz krhkega peciva iz 500 gramov moke, potem morate vzeti:

vsaj 150 gramov masla.
največ 400 gramov masla.

Več masla boste uporabili, bolj drobljivi bodo vaši piškoti. Toda za krhko pecivo je drobljivost najbolj okusna. Zato sem piškote naredila s čim več masla in bili so zelo drobljivi.

Piškoti ne postanejo dovolj dolgo.

To je osnovni recept, ki ga lahko spremenite tako, da dodate:

kakav,
oreški,
začimbe (cimet, muškatni orešček...)

Klasičen recept za krhko testo

Sestavine:

moka - 250 gramov,
maslo - 200 gramov,
jajca - 2 kos,
sladkor - 100 gramov
sol - ščepec.

Katere druge skrivnosti krhkega peciva:

da bodo piškoti bolj mehki, morate vzeti 2 rumenjaka, da bodo piškoti trši, morate vzeti 1 jajce;
Namesto sladkorja je bolje uporabiti sladkor v prahu.

Najprej zmešamo mehko maslo in sladkor (ali sladkor v prahu). Bolje je, da to storite z rokami ali z žlico (vilicami), vendar ne z mešalnikom, v katerem se lahko olje preprosto odlepi. Mešajte do gladkega in dodajte ščepec soli.

združite sladkor in maslo

Kremni zmesi dodamo rumenjake. Rumenjaki (brez beljakov) bodo dali testu mehkobo. Dobro premešajte do gladkega.

dodamo rumenjake

Sedaj presejte moko v ločeno posodo ali na mizo za rezanje (potrebno je presejati).

Na sredino položimo kremno zmes in jo začnemo potresati z moko, da oblikujemo mehko testo. Seveda je tudi bolje, da to storite ročno.

presejemo moko

Kaj naj naredijo tisti, ki so vajeni gnetenja v kuhinjskem robotu? To lahko storite v kuhinjskem robotu, VENDAR je ZELO pomembno, da testa ne zmešate preveč. Roke so zelo dobre. Da, in meša se zelo, zelo enostavno. Testo je na otip enako zelo lepo.

Krhki piškoti so klasika v žanru peke. Mnoge gospodinje ga rade kuhajo, saj takšna peka ne zahteva posebnih stroškov in je zelo enostavna za pripravo. Ko boste porabili malo časa in truda, boste doma dobili čudovite, dobesedno topljive v ustih, okusne in drobljive piškote.

Okus piškotov iz krhkega peciva lahko spremenite in mu dodate svoj okus in edinstvenost. To naredimo z vnosom različnih sestavin v recept. Najpogosteje so to med, limonina lupina, različni oreščki, vanilijev sladkor itd. Tudi za izviren odtenek okusa se testu za pecivo doda konjak, rum in različni balzami. Tako so piškoti tudi lepo drobljivi.

Pripravite piškote po preprostih receptih, navedenih v nadaljevanju, in razveselite svoje goste in ljubljene z njihovim aromatičnim in nežnim okusom.

Boste potrebovali:

Maslo - 180 gramov;
Pšenična moka (najvišji razred) - 230 gramov;
Jajčni beljak - 1 kos;
Sladkor - 70 gramov;
Vanilijev sladkor - 10 gramov;
Pecilni prašek - 1 čajna žlička;
Sol - ščepec;
Sladkor v prahu - 1 žlica (za dekoracijo).

Kako kuhati:

Za kuhanje potrebujemo zmehčano maslo. Stepajte z mešalnikom do puhastega. Maslu dodamo 70 gramov sladkorja, ščepec soli, 10 gramov vanilijevega sladkorja in vse skupaj še enkrat stepemo. Nato dodamo beljak in mešanico masla stepamo eno minuto.

Moko presejemo skozi sito, zmešamo s pecilnim praškom in v majhnih delih dodajamo masleni mešanici, mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Mešate lahko z mešalnikom, tako da ga vključite na najnižjo hitrost. Rezultat mora biti rahlo viskozno, gosto krhko testo.

Vzamemo pekač in ga obložimo s peki papirjem.

Tudi za lepo obliko piškotkov bomo potrebovali slaščičarsko brizgo. Nadevamo ga s testom in z žlebčastim nastavkom polagamo piškote na pekač.

Pečico segrejte na 180 stopinj, vanjo položite pekač z našim izdelkom in pecite 12-15 minut, dokler ne dobite prijetne zlate barve.

Končane drobtine piškote ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in pristavimo kotliček. Otroci imajo zelo radi to krhko pecivo s kozarcem svežega kravjega mleka.

Boste potrebovali:

250 gramov skute;
200 gramov masla;
450 gramov moke;
1 čajna žlička limonine lupinice;
50 gramov sladkorja;
Ščepec pecilnega praška.

Kako kuhati:

Skuto pretlačimo skozi cedilo ali jo preprosto pregnetemo z vilicami, glavna stvar je, da ni grudic.

Moki dodamo pecilni prašek in sol ter vse skupaj ponovno presejemo s sitom.

Skuto zmešamo z zmehčanim maslom, dodamo drobno naribano limonino lupino, vse premešamo, zmeljemo do gladkega.

Skutni masi v več korakih postopoma dodajamo moko in zgnetemo testo.

Končano testo postavite v hladilnik za 30-40 minut, po tem postopku bo testo postalo bolj plastično in z njim bomo udobno delali.

Testo vzamemo ven, ga za udobje razdelimo na tri dele in vsak del razvaljamo v tanko plast, debelo približno 3 mm.

Nato iz plasti izrežite piškote. Tu je vse odvisno od vaše domišljije, izrežete ga lahko s standardnimi modelčki za piškote ali preprosto z noži izrežete nekaj zapletenih figur.

Če želite skutne piškote s sladkorjem, izrezane kose najprej na eni strani pomočite v sladkor, nato pa jih povaljajte, da je sladkor notri.

Pekač obložite s pergamentom in nanj položite piškote iz krhkega peciva. Po želji jo lahko potresemo s sesekljanimi oreščkovimi drobtinami. Pečemo 30-35 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

Končane piškote iz krhkega peciva lahko okrasite po svojih željah, na primer potresete s sladkorjem v prahu.

Kot lahko vidite, ni nič težko narediti piškotov iz krhkega peciva doma. Zapomnite si te recepte, preizkusite jih, všeč vam bodo. Uživajte v čaju!

Se spomnite okusa kurabye iz otroštva? Slastni bujni piškoti iz krhkega testa, ki se topijo v ustih in pustijo samo neizrekljivo sladkobo!

Danes, ko imajo gospodinje na voljo najrazličnejše pripomočke ali pa priljubljeni piškoti marsikoga ne presenečajo več, a preproste krhke piškote, po receptu z margarino ali maslom, še vedno velja poskusiti! In najbolje je začeti z najpogostejšim receptom.

Najlažji recept za krhko pecivo

Kuhanje katerega koli peciva se začne z dobrim razpoloženjem! In piškoti iz krhkega peciva po receptih naših babic so pripravljeni tako preprosto, da boste prejeli le najbolj prijetna čustva.

Mimogrede, tako preprosti recepti za domače piškote iz krhkega peciva so zelo primerni za kuhanje z otroki, seveda pod nadzorom odraslih. Torej, slastni piškoti iz krhkega peciva, recept za kuharje začetnike. Kaj potrebujete:

200 gr. maslena margarina;
2 žlici. moka brez tobogana;
1/2 žličke Sahara;
1/2 žličke soda ali 5 gr. pecilni prašek.

To so navadni piškoti iz krhkega peciva, preprost recept lahko popestrimo z rozinami, oreščki ali semeni s sladkorjem. In zdaj piškoti iz krhkega peciva, preprost recept:

1. V globoko skledo naribajte margarino na grobem ribežu;

2. Dodamo vso moko, polovico sladkorja in sodo ali pecilni prašek, ki smo ga pogasili s citronsko kislino (ne pogasimo);

3. Zmes z rokami zmešamo v drobtine, nato v gosto, a ne tesno testo;

4. Maso, iz katere bodo nastali preprosti slastni krhki piškoti, postavimo za 15 minut v hladilnik;

5. Pečico prižgemo na 180 C;

6. Testo vzamemo ven, ga razvaljamo in z modelčki za piškote izrežemo piškote;

7. Kose položimo na pekač, potresemo s preostalim sladkorjem in postavimo v pečico za 20 minut.

Slastni piškoti iz krhkega peciva so pripravljeni! Za poznavalce super sladkarij vam lahko svetujemo, da sladkorne piškotke, katerih recept poznate, prekrijete z marmelado ali marmelado. Dober tek!

Krhki piškoti na margarini z aromatičnim sirovim nadevom

Če imate le 15 minut časa in vaši gostje že želijo piti čaj, pripravite hitre in okusne piškote iz krhkega testa.

Ta rastlinski recept za margarino je idealen za ljubitelje hitrih prigrizkov. Dišeči domači piškoti iz krhkega peciva - preprosti recepti, dostopni vsakemu kuharju, a tukaj so potrebne sestavine:

100 - 150 gr. margarina;
100 gr. mehki sir;
70 gr. trdi sir;
1,5 žlice. moka;
3 žlice. l. voda;
4 žlice. l. kuhan piščanec, narezan na kose;
5 gr. pecilni prašek;
Sol, poper - po okusu.

Zelo izvirni piškoti iz margarinskega peciva, katerih recepti s fotografijami bodo okrasili vaš blog, idealni za zajtrk, popoldanski prigrizek ali celo običajno večerjo. Hranljiv, nežen, ne zahteva veliko časa. In zdaj recept za pecivo z margarino, priprava:

1. Margarino naribamo in zmešamo z mehkim sirom;

2. Dodajte vodo in trdi sir, nariban s finimi ali srednjimi koraki;

3. Dodamo vso moko, pecilni prašek in takoj zamesimo ne gosto, a precej gosto testo;

4. Odstranite testo za piškote iz krhkega peciva z nadevom, recept s fotografijo, ki bo vsem všeč na hladnem 15-20 minut;

5. Pečico prižgemo na 150 C;

6. Testo vzamemo ven, ga zelo debelo razvaljamo, prepognemo na pol in ponovno razvaljamo;

7. Položite ves nadev, ponovno zvijte plast in jo rahlo zvijte;

8. Zdaj lahko s kozarcem izrežete piškote iz krhkega testa. Recepti s fotografijami ne zahtevajo kodrastih rezov, lahko jih preprosto odrežete z nožem;

9. Pečemo približno 30 minut, za zlato skorjo pa lahko domače piškote iz krhkega testa, recept z margarino, premažemo s stepenim jajcem.

Res nenavadni piškoti iz krhkega testa. Recepti s fotografijami na margarini so različni, vendar poskusite to možnost. Ta recept za piškote iz krhkega peciva doma bo všeč vsem moškim in otrokom, saj ima okusen nadev! Domači piškoti iz krhkega peciva, recept z margarino, niso edina poslastica, čudoviti piškoti z marmelado bodo okrasili vašo čajno mizo.

Domače pecivo z marmelado

Recept za domače piškote iz krhkega peciva je idealna priložnost za eksperimentiranje.

Na primer, če doma nimate sladice, piškotov iz krhkega peciva za minuto, recept s fotografijo, ki ste ga morda videli na spletnih mestih, je zelo hitro in okusno! Kako narediti minutne krhke piškote z marmelado, sestavine:

1 žlica marmelada ali marmelada brez semen;
200 gr. sladko smetanovo maslo;
1/2 žličke kisla smetana;
1,5 – 2 žlici. moka;
Sladkor v prahu, vanilin - po okusu.

Okusno krhko pecivo z marmelado je čudovito pecivo, ki vsakogar privabi k mizi. Vendar pa pri pripravi testa vzemite 2-3 porcije naenkrat in si zapomnite količino sestavin, saj boste morali večkrat ponoviti recept za pecivo z marmelado; poslastica bo postala najljubša sladica vaše družine. Kako narediti piškote iz krhkega peciva za minuto z nadevom:

1. Maslo stopimo in zmešamo s kislo smetano in vaniljo;

2. Dodajte 2/3 žlice. moko, premešamo in testo položimo na mizo, posuto z moko;

3. Z rokami, dodajanjem vse moke, zgnetite testo v gladko in homogeno testo, zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 25-30 minut;

4. Takoj ko čas poteče, pečico prižgemo na 180 C, pripravimo pekač, kjer bomo na hitro spekli krhke piškote;

5. Plast testa na hitro razvaljamo, narežemo na kvadrate, na vsak kos damo nadev, zvijemo in položimo na pekač;

6. Priprava tega recepta za krhke piškote z marmelado traja približno 15-20 minut.

Vse kar ostane je, da krhke piškote z nadevom vzamemo iz pečice, potresemo s praškom, da dobimo slastne sladkorne piškote in postrežemo!

Kako narediti piškote iz krhkega peciva skozi mlinček za meso

Seveda starih mlinčkov za meso ne uporabljamo več, pospravimo jih v oddaljeno omaro ali celo vržemo ven.

Če pa imate doma več kot le kuhinjski robot, bi morali piškote iz sladkornega peciva pripraviti skozi mlinček za meso; ponudili vam bomo recept po korakih s fotografijami. Za začetek, sestavine:

3 piščančji rumenjaki;
1 žlica Sahara;
1 čajna žlička pecilni prašek;
1 žlica moka (lahko malo več);
100 gr. sladko smetanovo maslo;
Ščepec soli, sladkorja v prahu ali sladkorja za posip.

Pogosto pravijo, da so piškoti iz krhkega peciva skozi mlinček za meso recept za mlade kuharje. In res, ko ste se naučili narediti piškote iz krhkega peciva, boste razumeli, kako preprosto, hitro in popolnoma ne zahteva dragih izdelkov. Poslastico pa lahko postrežete tako, da jo potresete s sladkorjem, da dobite sladkorne piškote, ali s prahom, pomešanim s kakavom ali suho čokolado iz vrečke. Torej, kako narediti okusne piškote iz krhkega peciva z mlinčkom za meso:

1. Sladkor zmešajte z rumenjaki in pecilnim praškom, maso stepite do bele barve;

2. Pečico prižgemo na 220 C;

3. Dodamo vanilijev sladkor ali cimet;

4. Maslo zmehčamo in dodamo k rumenjakom s sladkorjem;

5. Dodamo moko, sol in zelo dobro premešamo testo;

6. In takoj, brez dokazovanja, zavrtite testo skozi mlin za meso;

7. Nastale trakove položite na pekač, prekrit s pergamentom;

8. Kose na hitro postavimo v pečico in pečemo približno 15-20 minut.

Tukaj je nekaj preprostih piškotov iz krhkega peciva. Recepti s fotografijami so zelo raznoliki, a da bi dobili sladkorne piškote, morate pečene izdelke takoj po odstranitvi izdatno posuti z granuliranim sladkorjem in jih postaviti v pečico še 2 minuti. Nato zrna sladkorja karamelizirajo in dobite popolno pecivo. Recept s fotografijami korak za korakom že poznate, zato je čas za kuhanje!

Drobtini piškoti z orehi

Privlačni recepti za piškote s fotografijami, ki vsebujejo oreščke, dobesedno pritegnejo s svojimi aromami in videzom.

Zakaj ne bi doma poskusili pripraviti krhkih piškotov iz krhkega peciva z orehi, še posebej, ker za to niso potrebna posebna znanja. Ponujamo vam možnost ne samo z oreščki, ampak tudi s kondenziranim mlekom. Kaj boste potrebovali:

200 gr. premium margarina (olje ni potrebno);
3 majhni ali 2 velika piščančja rumenjaka;
1 žlica Sahara;
10 gr. pecilni prašek ali 1 žlička. soda, gašena;
3 žlice. moka z majhnim toboganom;
1 pločevinka kuhanega kondenziranega mleka, bolje je, da ga skuhate sami;
1 žlica orehi, lešniki ali katera koli druga olupljena jedrca;
Malo temne čokolade (če želite).

Fotografije piškotov z orehi si lahko ogledate na kateri koli spletni strani, toda tukaj je opisano, kako pripraviti krhke piškote:

1. Pečico prižgemo na 180 C;

2. Namočeno margarino z rumenjaki in sladkorjem stepemo do bele barve;

3. Dodamo pecilni prašek, moko in zgnetemo testo;

4. Celotno plast testa razdelite na pol in na kvadrate. V eno polovico dodamo in porazdelimo orehe ter pečemo približno 15 minut;

5. Tudi drugo polovico testa razvaljamo, narežemo na kvadrate in spečemo. Nato na vsako položite žlico kuhanega kondenziranega mleka, čokolado in polepite z oreščki (na zunanji strani orehi);

6. Pečeno pustimo nekaj časa stati in lahko postrežemo.

Neverjetno okusni krhki piškoti z orehi so pripravljeni. Čas je, da vse povabimo na čaj in uživamo v zasluženih komplimentih. Dober tek.

Kliknite Ctrl+D da dodate stran med zaznamke.

Domači piškoti iz krhkega peciva so mnogim poznani že od otroštva, poleg tega pa so odlična sladica za vroč čaj in najljubša poslastica za mnoge otroke.

V današnjem času, ko sladkarije vse pogosteje kupujemo v trgovinah, kot pa jih pripravljamo doma. Mnoge gospodinje menijo, da bo priprava lastnih piškotov doma vzela veliko časa, vendar vam bo recept za slastne piškote iz krhkega peciva pomagal pripraviti najbolj okusno in nežno sladico.

Večina piškotov iz krhkega peciva, ki se prodajajo v trgovinah, je brez kritike. Zato je najbolj primerno, da okusne krhke piškote poskusite pripraviti doma.

Nekateri kuharji trdijo, da so piškote iz krhkega testa prvič pripravili v Italiji. Pravzaprav se testo za krhke piškote uporablja tudi za pripravo drugih pekovskih izdelkov: pit, tort, žemljic itd. Italijanski kuharji testu za krhko pecivo zelo pogosto dodajo pomarančno ali limonino lupinico, za prijetno aromo pa tudi kakav v prahu, cimet in vanilijo. končni pekovski izdelki. V drugih evropskih državah, kjer je priljubljeno tudi krhko testo, se piškoti pripravljajo brez dodajanja aromatičnih začimb.

Priprava domačih piškotov iz krhkega testa ne bo težka, še posebej, če imate več malih pomočnikov, ki bodo zagotovo uživali v celotnem procesu kuhanja. Recept za pecivo s fotografijo, kot bi ga morali imenovati, pripravljeno iz ustreznega testa. Za pripravo krhkega testa sta glavni sestavini moka in maslo. Za izdelavo piškotov je bolje uporabiti vrhunsko moko, saj daje najbolj občutljivo in mehko testo. Za kuhanje lahko uporabite tudi druge vrste moke.

Piškote iz krhkega peciva oblikujemo s posebnimi modelčki, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu ali trgovini s strojno opremo. Če nimate posebnih modelčkov za pripravo krhkih piškotov, lahko za izrezovanje testa uporabite navaden kozarec.

Recept za testo za krhko pecivo

Pravzaprav je recept za piškote iz krhkega testa pripravljen zelo hitro in enostavno, zato ga lahko pripravi tudi neizkušena gospodinja. Vsi izdelki iz tega testa so zelo nežni in drobljivi. Da bi zagotovili, da se končni piškoti iz krhkega peciva bolje pečejo v pečici, naj bodo debeli največ 8 milimetrov.

Zahtevani izdelki:

300 gramov margarine ali masla,
- 3 skodelice moke (po možnosti premium),
- 180 gramov sladkorja,
- soda bikarbona na konici noža,
- 2 jajci,
- vanilijev sladkor po okusu,
- 10 gramov limoninega soka.

Recept:

Prvi korak je, da moko presejete v majhen kupček na delovno površino ali v globoko skledo. Nato dodamo na noževi konici sodo, namočeno z limoninim sokom, navadni in vanilijev sladkor, dodamo maslo ali margarino, naribano ali na drobno narezano.

Maslo z nožem sesekljamo skupaj z ostalimi sestavinami, nakar lahko dodamo jajca. Zdaj lahko začnete gnetiti testo z rokami, dokler ne nastane homogena masa. Končano testo razvaljamo v enotno kepo, po vrhu pokrijemo z brisačo in za eno uro postavimo v hladilnik.

Preden se lotite peke piškotov, z rokami previdno pregnetite krhko testo in ga razvaljajte v plast debeline največ 8 milimetrov. Ker se debelejša plast testa v pečici ne bo dobro spekla. Iz testa izrezane oblike piškotov polagamo na pripravljen pekač in pečemo do zlato rjave barve.

Klasični piškoti iz krhkega testa

Izdelava domačih piškotov iz krhkega testa ni tako težka, kot si mislite. Najpomembneje je poznati osnovne tehnike priprave, s katerimi boste na koncu dobili okusno domače pecivo. Če imate v kuhinji posebne modele za krhko testo in končne domače piškote iz krhkega peciva okrasite s sadno ali čokoladno glazuro, jih lahko postrežete na kateri koli praznični mizi. Torej, kako narediti klasične piškote iz krhkega testa?

Zahtevani izdelki:

450 gramov pšenične moke,
- 180 gramov sladkorja,
- 300 gramov masla,

Recept:

Za pripravo piškotov jih morate vnaprej vzeti iz hladilnika, da se na sobni temperaturi zmehčajo. Zmehčano maslo damo v globoko skledo in mu dodamo sladkor. Vso vsebino stepajte z mešalnikom štiri minute pri srednji hitrosti. Nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastane homogena puhasta masa.

Sedaj morate moko s pomočjo sita presejati neposredno v posodo s stepenim maslom. Moke ne presejemo naenkrat, temveč po delih, pri čemer celotno vsebino občasno premešamo z žlico.

Ravno površino mize potresemo z moko, nanjo položimo oblikovano krhko testo. Z rokami gnetite testo, dokler ne postane precej homogeno. Po tem je treba testo z nožem razdeliti na štiri enake dele. Ker je pripravljeno testo zelo mehko za valjanje z valjarjem, prvi del testa oblikujemo z rokami na centimeter debeline. Vsi ostali deli testa morajo biti oblikovani na enak način. Nato morate previdno potisniti nož pod vsako plast testa, da se ne držijo površine mize.

Sedaj lahko začnete oblikovati piškote, iz plasti testa iztisnite bodoče piškote in jih za nekaj časa odložite.

Vse preostale ostanke testa je treba združiti v eno kepo testa, nato pa ponoviti vse zgornje korake. Pečico segrejemo, pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo piškote, približno dva centimetra narazen. Piškote pečemo v pečici dvajset minut, dokler niso rahlo zlato rjavi. Pekač s pripravljenimi piškoti lahko vzamete iz pečice in s pomočjo rokavic prenesete pripravljene piškote na posodo.

Krhki piškoti na margarini v obliki gumbov

recept za pecivo z margarino je najpreprostejša vrsta peke. Priprava testa za piškote je zelo enostavna, priprava testa in pečenje piškotov v pečici vam bo vzelo le trideset minut. Ti piškoti so oblikovani kot gumbi in potopljeni v čokoladno glazuro ter bodo zagotovo ugajali vašim otrokom.

Zahtevani izdelki:

100 gramov margarine,
- 200 gramov moke,
- 2 rumenjaka,
- 100 gramov sladkorja,
- vaniljev sladkor ali vanilin po okusu,
- 2 žlici kakava,

Recept:

Če želite narediti domače piškote iz krhkega peciva z margarino, morate rumenjake stepati z vilicami. Stepenim rumenjakom dodamo sladkor in ponovno dobro premešamo. Pripravljeni mešanici je treba dodati vanilin in zmehčano margarino. Vsem sestavinam dodajte majhno količino moke, po kateri morate ponoviti vse iste korake.

Končano testo za pecivo razdelite na dva enaka dela, enemu dodajte kakav v prahu. Dva dela testa damo v plastično vrečko in postavimo v zamrzovalnik za približno pol ure. Zamrznjeno testo vzamemo iz hladilnika in počakamo, da se odmrzne.

Površino mize potresemo z moko, oba dela testa razvaljamo z valjarjem, ki smo ga predhodno posuli z moko. Debelina razvaljanih plasti testa naj bo približno 8 milimetrov. S kozarcem iz testa izrežite kroge, nato pa uporabite kateri koli manjši predmet, na primer pokrovček steklenice.

Pokrov pritisnemo na izrezane kroge testa, da naredimo majhne vtise na površini testa. S slamico za sok ali pisalom naredite dve luknji v sredini vsakega kroga, kot gumb. Pekač namastimo z oljem in nanj položimo piškotno maso. Foto iz krhkega testa postavimo v vročo pečico in pečemo dvajset minut. Končane piškote malo potresemo z sladkorjem in jih lahko postrežemo k čaju. Piškoti iz krhkega peciva z margarino so popolnoma pripravljeni.

Krhko pecivo skozi mlin za meso

Če nimate časa za pripravo zapletenih kulinaričnih mojstrovin, a vseeno želite jesti okusne piškote, vam lahko pomaga recept za piškote iz krhkega peciva skozi mlinček za meso. Kdo še ne pozna recepta za te slastne in dišeče piškote? Naj vas spomnim, kako narediti krhke piškote iz krhkega testa.

Zahtevani izdelki:

3 jajca,
- 200 gramov sladkorja,
- 500 gramov moke,
- 150 gramov masla,
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja,
- 10 gramov pecilnega praška,
- sladkor v prahu za posipanje,

Recept:

V globoko skledo damo predhodno zmehčano maslo, dodamo vanilijev in navaden sladkor. Z mešalnikom na srednji hitrosti ali navadnimi vilicami temeljito stepemo maslo in sladkor. V pripravljeno mešanico masla in sladkorja morate dodati piščančja jajca.

Vso vsebino mešamo z metlico ali kuhalnico, dokler ne nastane homogena zmes. Predhodno presejte potrebno količino moke in jo temeljito premešajte s pecilnim praškom. V majhnih delih, z dodajanjem moke, morate gnetiti testo, ki je trdo in se ne lepi zelo na roke.

Po želji lahko pripravljeno krhko testo za približno eno uro postavite v hladilnik, lahko pa nadaljujete s pripravo piškotov brez predhodno ohlajenega testa. Testo razdelite na srednje kose in ga brez uporabe noža začnite prenašati skozi mlin za meso z veliko mrežo.

Vse kače, ki bodo prišle iz vašega mlinčka za meso, je treba razdeliti na več enakih delov. Kot rezultat bi morali na koncu dobiti približno tri enake kače. Vsako kačo iz testa je treba zviti v biček in oblikovati čedne vrtnice. Oblikovane piškote polagamo na namaščen pekač ali pekač na razdalji približno dva centimetra drug od drugega. Piškote pečemo dvajset minut v predhodno ogreti pečici, nato pa lahko pripravljene piškote potresemo s sladkorjem v prahu.

Krhki piškoti z marmelado

Ti piškoti iz krhkega peciva doma so bolj podobni šolskim tortam. Ti piškoti so zelo enostavni za pripravo, kot nadev pa je priporočljivo uporabiti sladko-kislo marmelado po okusu, za to je idealna ribezova marmelada. Torej, ponujamo recept za piškote iz krhkega peciva z marmelado, ki jih lahko pripravite doma.

Zahtevani izdelki:

155 gramov margarine ali masla,
- 100 gramov sladkorja,
- 280 gramov moke,
- 1 gram sode, gašene s kisom,
- 1 jajce,
- poljubna marmelada za plast,

Recept:

Za pripravo krhkih piškotov z marmelado morate najprej ohladiti margarino ali maslo, nato pa ga narezati na majhne koščke. V posodo morate dodati sladkor in vso vsebino premešati z žlico ali metlico. V globoki posodi stepemo eno jajce z metlico.

Pretepeno jajčno mešanico je treba vliti v posodo s stepenim maslom in sladkorjem. Vso vsebino premešamo in dodamo ščepec sode, gašene s kisom, zdaj lahko dodamo še moko. Zgnetemo homogeno testo in ga oblikujemo v kepo, ki jo damo v plastično vrečko in postavimo v zamrzovalnik za približno trideset minut.

Za pripravo recepta za domače piškote iz krhkega peciva morate ohlajeno testo vzeti iz vrečke, ga položiti na delovno površino mize, predhodno posuto z moko, in počakati, da se malo stopi.

Na valjar potresemo moko in z njo testo razvaljamo v poljubno obliko, le da ni širša od 1 centimetra. Pekač namastimo z maslom ali margarino, končano plast testa položimo na valjar in previdno prestavimo na pekač. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo do zlato rjave barve.

Pečeno testo ohladimo, ne da bi ga odstranili iz pekača, nato pa ga previdno razrežemo na dva pravokotnika enake oblike, vse neravne robove pa obrežemo. Prvi pravokotnik položimo na mizo in ga namažemo s pripravljeno marmelado ali gosto sladico. Po vrhu pokrijemo s preostalo plastjo testa, nato ponovno premažemo z marmelado in na vrh nadrobimo vse preostale ostanke testa. Slastni krhki piškoti so pripravljeni, pojeste jih lahko takoj ali pa jih malo ohladite v hladilniku.

Preprosti piškoti iz krhkega peciva

Predlagamo, da pripravite samo piškote iz krhkega peciva na kefirju. Recept za domače krhke piškote je zelo preprost, končni rezultat pa vas bo prijetno presenetil. Pripravite preprost recept za pecivo za svoje najdražje in jih razveselite.

Zahtevani izdelki:

70 gramov sladkorja,
- 150 gramov moke,
- ščepec soli,
- 1 jajce,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 60 gramov masla,

Recept:

Vnaprej stopite maslo, dodajte mu sladkor in ščepec soli ter dobro premešajte. Nato morate dodati jajca in z metlico stepati vso vsebino. V tekočo zmes začnemo postopoma po majhnih porcijah dodajati moko z dodatkom pecilnega praška in z rokami zgnetemo precej trdo testo.

Končano testo položite v plastično vrečko in jo za trideset minut postavite v hladilnik. Po tem času ohlajeno testo razvaljamo v tanko plast največ pet milimetrov debelo in z navadnim kozarcem naredimo enake kroge.

Po želji lahko na sredino krogov naredite vzorec s kladivom za meso. Piškote položimo na pripravljen pekač in pečemo sedem minut na visoki temperaturi. Domači piškoti iz krhkega peciva so pripravljeni, lahko jih postrežete k mizi.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 30 min

Danes imamo zelo preprost recept za krhko pecivo za piškote, s katerim kuharji začetniki začnejo svoje poskuse v sladki peki. Obstaja več nasvetov, za katere mislim, da bodo koristni za neizkušene kuharje. Najprej, če imate radi drobtine, ne zelo sladke piškote, potem povečajte količino masla, zmanjšajte sladkor in lahko dodate še en rumenjak. Drugič, če potrebujete močan piškotek, na primer za nanos glazure, morate dodati več sladkorja, to bo dalo pečenim izdelkom moč. Tretjič, pazite na pečico, tankega peciva ne smete prezreti, saj bo pečenje trajalo le 7-8 minut.
Priprava bo trajala 30 minut, iz navedenih sestavin boste dobili 500 g.
Iz tega testa lahko naredite ne samo piškote, ampak tudi okusno pito z nadevom, na primer.

- maslo - 120 g;
- granulirani sladkor - 90 g;
- pšenična moka - 240 g;
- jajce - 1 kos;
- sol.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Zmehčano maslo in ščepec fine kuhinjske soli brez dodatkov zmeljemo s kristalnim sladkorjem. Za te namene vam svetujem uporabo mešalnika, ki je veliko bolj učinkovit kot metlica ali vilice.

Surovo jajce razbijte v ločeno skledo, rumenjak pa v tem receptu ni potreben. Maslu in sladkorju dodamo rumenjake, mešamo do gladkega.

Pšenično moko presejemo v skledo, da se znebimo grudic in tujkov, ki se v moki včasih pojavijo še danes.

Zmešamo presejano moko in mešanico masla, sladkorja in rumenjakov.

Na hitro zgnetemo testo. Da bi piškoti postali drobljivi, testa ne moremo gnetiti dolgo, dovolj je 3 minute, da masa postane homogena in gladka.

Maso naberemo v žemljico in damo v skledo. Skledo pokrijemo s prozorno folijo in za 20 minut postavimo v hladilnik.

V 20 minutah je vse pripravljeno in lahko pečete.
Po lastni presoji lahko desko in valjar potresemo z moko ali namažemo z rastlinskim oljem. Testo je treba razvaljati v plast približno 4 milimetre ali tanjšo. Piškote zarežemo z nožem ali izrežemo s kodrastimi rezalniki.

Temperatura pečenja je približno 160-170 stopinj Celzija.
Mimogrede, to testo lahko zamrznete, v zamrzovalniku ga lahko shranite dlje časa.
In iz tega lahko naredite zanimivo figuro

Izdelki:

Maslo - 200 gr.

Sladkor - 200 gr.

Jajca - 2 kos.

Vanilin - 2 gr.

Soda - 1 čajna žlička.

Moka - 2,5 skodelice

Ljudje smo bitja, ki radi jemo okusno hrano, kljub temu, da je izdelek nezdrav, si včasih res zaželite nekaj sladkega. Zato si včasih res zaželimo hrustljavih, sladkih piškotov iz krhkega testa, recept za katere delim v tem članku. V tem receptu je en odtenek: bolje je, da otroci pripravijo pecivo z maslom in ne z margarino.

Za otroke, mlajše od 3 let, je še vedno bolje pripraviti na primer bolj dietne piškote, ko odrastejo, pa jih lahko včasih razvajate s piškoti iz krhkega peciva.

Recept za testo iz krhkega peciva:

1. Zmešajte dve jajci s kozarcem sladkorja.

2. Dodajte 200 gramov mehkega masla in premešajte. Da se maslo hitreje zmehča, lahko uporabite mikrovalovno pečico (časovnik 10 sekund)

3. Žličko sode raztopimo v kisu in dodamo testu. Zmešajte.

4. Presejte 2 skodelici moke in začnite gnetiti testo. Če med gnetenjem vidite, da je premalo moke, dodajte še več.

5. Kot rezultat bi morali dobiti takšno testo za pecivo, ki se ne drži rok. Drži obliko, hkrati pa je mehak in ga zlahka odtrgaš.

6. Končano krhko testo položite v plastično vrečko in za 20 minut postavite v hladilnik.

Izdelava krhkih piškotov:

7. Po 20 minutah morate testo odstraniti iz hladilnika in ga previdno zviti v plast na pomokani mizi. Testo razvaljam na debelino 0,5-0,7 cm iz testa iztisnem različne figure ali pa jih preprosto narežem na kvadrate. Lahko pa naredite lične okrogle piškote brez modelčkov s pomočjo kozarca. Preostalo testo ponovno oblikujemo v kepo, jo razvaljamo in izrežemo piškote.

8. Pekač obložimo s peki papirjem (pergamentom) in razporedimo piškote. Postavimo v ogreto pečico (180 stopinj).

Preprosti in okusni piškoti, ki jih lahko hitro in enostavno pripravite sami. Preprosti recepti so vedno zelo priljubljeni med gospodinjami. Domači piškoti so vedno boljšega okusa kot tisti iz trgovine. Na primer, lahko naredite tudi najpreprostejše piškote iz krhkega testa z ali brez polnila, po vrhu potresete orehe ali jih pokrijete s kakšno glazuro. Priprava okusnih piškotov vam ne bo vzela veliko časa in zagotovo boste lahko razveselili svojo družino, ki si želi nekaj okusnega. Velikost piškotov, njihova oblika - odvisno je samo od vaše želje. Pri peki piškotov doma lahko dodate kondenzirano mleko, ovsene kosmiče, kakav in čokolado. Lahko je z dodatkom kandiranega sadja, zdrobljenih datljev, maka in vanilije. Specimo najbolj okusne domače piškote, domačih piškotov ni nikoli preveč.

Oglejmo si najpreprostejši recept za piškote iz krhkega peciva. Preprosti in okusni piškoti ne zahtevajo veliko truda ali dragih izdelkov; piškoti iz krhkega peciva so drobljivi in okusni. Obstaja veliko različic na temo te poslastice. Izberimo najpreprostejši recept za piškote z margarino.

Sestavine

Za to peko boste potrebovali najmanj sestavin:

dobra margarina - 300 gramov;
pšenična moka - 2,5-3 skodelice;
sladkor - 1 kozarec;
soda - približno 0,5 čajne žličke;
jajca - 2 kosa.

Način kuhanja

Začnemo s peko:

Moko presejemo, dodamo sodo bikarbono in maso razporedimo v kupček.
Margarini, ki smo jo predhodno zmehčali, postopoma dodajamo jajca in to vlijemo v moko. Maso z nožem močno sesekljamo in zberemo v kepo. Testo mora ostati hladno, sicer se bo margarina stopila, nasičila moko in spremenila strukturo testa.
Kepo testa, zavito v folijo, za pol ure prestavimo na hladno.
Naredimo ne zelo debel list testa, debeline 5-7 milimetrov.
Krhki piškoti so narejeni iz zelo prožnega testa, zato jim lahko daste poljubno obliko. Enostavno ga z ostrim nožem narežeš na diamante, s kozarcem z ostrimi robovi iztisneš kroge, z modelčki za piškote izrežeš piškote in potem imaš poljubne oblike - polmesec, zvezda, oval.
Pečico segrejemo na 180-200 stopinj. Pekač potresemo z moko in položimo naše pripravke.
V pečici pustimo toliko časa, da se pečeni izdelki prijetno zlato rjavo obarvajo.

Piškotki "Log"

Razmislite o receptu za preproste, a okusne piškote z rozinami. Kuha se takoj, izkaže se začinjeno in zelo aromatično.

Sestavine

Na zalogi morate imeti naslednje izdelke:

750 gramov margarine;
300 gramov rozin;
600 gramov sladkorja;
dve jajci;
1 čajna žlička gašene sode;
2,5-3 skodelice moke;
eno jajce za ščetkanje.

Način kuhanja

Zamesimo testo:

Vnaprej stopite margarino in jo ohladite.
Z metlico ali mešalnikom zmešajte jajca s sladkorjem.
V presejano moko dodamo sol, gašeno sodo in rozine.
Margarini dodamo jajca in moko ter pregnetemo. Testo mora biti mehko, voljno, ne žilavo.
S kodrastim nožem iz testa oblikujte majhne flagele ali "polena".
Te flagele prenesite na pekač in namažite s predhodno stepenim jajcem.
Piškote za 25-35 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Krhko pecivo z mlekom

Poglejmo preprost recept za piškote, ki so narejeni zelo hitro, se zapečejo rahlo, drobljivi, mehki in imajo slasten mlečni priokus. Ti okusni piškoti iz krhkega peciva ne zastarajo več dni.

Sestavine

Poleg sestavin, ki so tradicionalne za piškote z margarino, uporabljamo mleko:

mleko - 100 mililitrov;
moka - 3 skodelice;
maslo (margarina) - 150-180 gramov;
sladkor - 1 kozarec;
piščančja jajca - 2 kosa;
soda bikarbona (pecilni prašek) - 1 čajna žlička.

Način kuhanja

Piškote iz krhkega testa lahko naredite iz mleka v 30 minutah:

Mehko maslo in sladkor zgnetemo ročno ali z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. Eno za drugim stepamo jajca, postopoma dodajamo mleko in neprestano mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
Tej zmesi dodamo moko in pecilni prašek ter zgnetemo mehko testo. Če je vaše testo nekoliko tekoče, dodajte še malo moke.
Testo pokrijemo z vlažno krpo in postavimo v hladilnik za 30-40 minut.
Ploščo razvaljamo 8-10 mm debelo. Z nožem, kozarcem ali različnimi rezalniki izrežemo piškote poljubnih oblik.
Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite pekač s številkami za 15 minut. Po peki piškote potresemo s kokosom ali sladkorjem v prahu.

Smetanoye

Za mnoge sladkosnede so najbolj okusni piškoti iz krhkega peciva, katerih recept vključuje kislo smetano. Ti preprosti piškoti so pripravljeni zelo hitro in so nežni in mehki. Seveda je okus v veliki meri odvisen od vsebnosti maščobe v kisli smetani, bolj ko je kisla smetana bolj puhasta. V vsakem primeru pa bodo vsi člani gospodinjstva uživali v piškotih, narejenih z vašimi rokami. Okus piškotov je lahko zelo različen, saj mu lahko dodate med, lupinico, rozine ali orehe, površino lahko potresete s sezamom ali mešanico kakava in sladkorja.

Sestavine

To testo je pripravljeno iz najpreprostejših sestavin:

margarina - 150 gramov;
kisla smetana - 300 gramov;
sladkor - 1 kozarec;
jajca - 3 kosi;
ščepec sode (ni ga treba gasiti s kisom, kisla smetana je precej kisla);
moka - 3-4 skodelice;
vanilin, cimet ali limonina lupina - po okusu.

Način kuhanja

To najbolj uspešno sladico je enostavno pripraviti, če sledite receptu:

Vnaprej zmehčajte margarino in jo temeljito vtrite s kislo smetano in jajci. Po želji lahko na pol uporabite margarino in maslo, tako da bo vaša sladica boljša zračnost in okus.
V moko dodamo sladkor in sodo bikarbono ter dobro premešamo. Tej zmesi dodamo margarino in zgnetemo mehko, plastično testo. Poskusite vse narediti hitro, da se testo ne bo imelo časa segreti, sicer se bo njegova drobljivost zmanjšala.
Testo razdelite na več kosov, da se hitreje ohladi, in vsako kepo zavijte v folijo. Testo za pol ure prestavimo v hladilnik. Z ohlajenim testom je veliko lažje delati.
Ohlajeno testo razvaljamo v list debeline 6-8 milimetrov, izrežemo figure poljubne oblike. Pripravljene pripravke preložimo na pomaščen pekač in jih za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 180-200 stopinj Celzija.
Pred peko lahko površino piškotov rahlo navlažimo z vodo ali jajcem in potresemo z makom, sezamom in sladkorjem v prahu.

Bagels z marmelado

Obstaja tudi okusna različica margarinskih piškotov - pecivo z marmelado ali marmelado. To je krhka, hrustljava poslastica, ki se dobesedno topi v ustih. Marmelada ali marmelada mora biti zelo gosta, bolje je, če je rahlo kisla, okus bo še posebej pikanten. V testu ni sladkorja, zato je treba pečene bagele posuti s sladkorjem v prahu.

Sestavine

Potrebovali bomo naslednje:

kisla smetana - 300 gramov;
margarina - 300 gramov;
moka 4-4,5 skodelice (lahko več);
soda - 0,5 čajne žličke;
marmelada - 300-350 gramov;
sladkor v prahu - 5-6 žličk.

Način kuhanja

To ime je pecivo dobilo zaradi svoje oblike:

Margarino mehčamo na sobni temperaturi 1,5-2 uri. Zmešajte kislo smetano z mehko margarino.
V moko dodajte sodo. Iz kisle smetane, margarine in moke močno zgnetemo precej trdo testo. Razdelite ga na 4-5 delov, vsakega posebej zavijte v plastiko in postavite v hladilnik za 1,5-2 uri.
En kos besedila vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v 0,5 centimetra debel tanek krog. Vsak krog z ostrim nožem razdelite na 8 segmentov (trikotnikov).
Marmelado namažemo na široki del trikotnika in ga zvijemo v pecivo, začenši s širokim koncem.
Pečico segrejemo na 190-200 stopinj, obložimo list s pergamentom in nanj položimo pecivo.
Čas pečice je približno 30 minut. Upoštevajte, da pecivo ostane skoraj belo, ker v testu ni sladkorja.
Končane pecivo ohladimo in po okusu potresemo s sladkorjem v prahu.

Ta sladica je dolgo shranjena in ne zastara več dni.

Piškoti iz ržene moke

Obstajajo recepti za piškote, ki uporabljajo rženo moko namesto pšenične. Dodatek semen, medu in suhih marelic naredi to pecivo ne le zelo aromatičnega in nenavadnega okusa, ampak tudi zdravo.

Sestavine

Pripravili bomo naslednje izdelke:

rafinirano rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
pšenična moka - 0,5 skodelice;
ržena moka - 1,5 skodelice;
voda - 1,5 skodelice;
jajca - 3 kosi;
semena - 1 žlica;
med - 1 žlica;
suhe marelice - 4-5 kosov;
sol na konici noža;
sladkor v prahu za okras.

Način kuhanja

Začnimo z gnetenjem testa:

V toplotno odporno posodo vlijemo vodo, olje, med in vse skupaj zavremo.
Dodamo moko, premešamo. V to mešanico stepite jajca eno za drugo, pri čemer pazite, da jih premešate po dodajanju vsakega jajca. V testo dodajte semena in sesekljane suhe marelice, premešajte.
Z mokrimi rokami ali žlico oblikujemo piškote. Prenesite ga na pekač, obložen s folijo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in piškote pustimo pri tej temperaturi 25 minut. Nato pečico ohladite na 160 stopinj in nadaljujte s peko še 10-15 minut.
Po peki piškote ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

ovseni kosmiči

Mislim, da imajo vsi radi ovsene piškote; mnogim služijo kot spomin na otroštvo. Testo za ovsene piškote lahko gnetemo s kislo smetano, mlekom ali kefirjem. Dodate lahko jajca, lahko pa koščke sadja, oreščke ali čokolado. Ovsenih piškotov ne smete pustiti v pečici, takoj ko porjavijo, jih vzemite ven.

Sestavine

Lahko vzamete instant ovsene kosmiče ali pa uporabite grobo ovseno kašo:

ovseni kosmiči - 300 gramov;
moka - 100 gramov;
maslo - 100 gramov;
jajca - 2 kosa;
kakav (neobvezno) - 1 žlica;
sladkor - 70 gramov;
soda - pol čajne žličke;
rastlinsko olje za mazanje pekača.

Način kuhanja

Z dodajanjem kakava bo pecivo imelo izvirno aromo:

Ovseno kašo pretlačimo skozi mlinček za meso.
V vodni kopeli stopite maslo in ga zmešajte z žiti.
Sladkor in kakav zmeljemo toliko časa, da izginejo grudice. Zmešajte moko s sodo. Te tri mase združimo in naredimo homogeno testo. Roke zmočimo z vodo in oblikujemo majhne piškote.
Pečico segrejemo na 170 - 180 stopinj. Čas pečenja - 15-20 minut. Tanjši kot so piškoti, hitreje bodo pečeni.

Okus ovsenih piškotov lahko spremenite z dodatkom sesekljanih datljev, suhih marelic, suhih sliv ali rozin.

Piškotke, ki bodo zadovoljili vsakega gosta, lahko pripravite iz najbolj običajnih sestavin z minimalnim časom. Eksperimentirajte, popestrite osnovne recepte in razveselite svoje najdražje s svežimi domačimi pekovskimi izdelki.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite ta članek