Slastne palačinke s čokoladnim nadevom v notranjosti. Kako kuhati čokoladne palačinke po receptu po korakih s fotografijo. Recept za palačinke s čokoladnim nadevom

Receptov za palačinke je veliko, vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti priprave te poslastice. Palačinke lahko postrežemo s kislo smetano, stopljenim maslom, marmelado, marmelado in medom. Mnogi ljudje radi jedo palačinke z mlekom ali čajem. Želim ponuditi preprost recept za pripravo čokoladnih palačink z mlekom. Palačinke so zelo okusne in dišeče, ob serviranju jih lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo s čokoladnim prelivom.

Sestavine

Za pripravo čokoladnih palačink z mlekom potrebujemo:

200 g moke;

2 žlici. l. kakav;

3 umetnost. l. Sahara;

ščepec soli;

400 ml mleka;

3 umetnost. l. rastlinsko olje;

sladkor v prahu za serviranje.

Koraki kuhanja

V skledo presejemo moko, dodamo kakav, sladkor, sol in premešamo.

Ponev je dobro segreti, preden spečete prvo palačinko, jo lahko namažete z rastlinskim oljem. Z zajemalko zajamemo malo testa, ga vlijemo v pekač in razporedimo po celotni površini. Fry palačinke, kot običajno, na obeh straneh.

Čokoladne palačinke z mlekom po tem receptu so zelo okusne.

Dober tek!

Čokoladne palačinke z mlekom so ena najbolj zanimivih znanih metod priprave slastnih puhastih palačink. Ta čokoladna sladica je popoln način, da razvajate svoje male in velike sladkosnede! Dovolj je, da navadnemu testu za palačinke dodate žlico kakava ali mešanico koščka čokolade, stopljenega z maslom, in dobili boste pravo čokoladno testo! Poleg tega je primerna katera koli čokolada: bela; mlečno; grenak; s polnili.

Toda za pripravo čokoladnih palačink ni treba uporabiti čokoladne ploščice, dober kakav bo. Recept je precej preprost in hiter. Toda rezultat se nikakor ne odraža! Dobijo se čokoladne palačinke na osnovi kakava v prahu - okusne! Preizkusite ta recept za palačinke in ne bo vam žal!

Svetloba

Sestavine

• Mleko - 200 ml;
• Voda - 200 ml;
• Sladkorni pesek - 2 žlici. l.;
• Sol - ščepec;
• Piščančje jajce - 2 kos .;
• Kakav v prahu - 25-30 g;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• Pšenična moka - 250 g.

Kuhanje

Jajce razbijte v skledo in ga pretlačite z vilicami. Lahko uporabite mešalnik ali blender, le da je zmes homogene strukture.

Vlijemo sladkor in kakav.

In če imate dovolj časa in imate čokoladico, potem lahko greš drugače:

1. vzemite 60 g čokolade (namesto sladkorja in kakava);
2. segrevajte v vodni kopeli (majhno emajlirano posodo s koščki čokolade postavite na ponev nekoliko večjega premera z vrelo vodo);
3. dodajte 70 g masla (namesto rastlinskega olja v testo);
4. mešajte, dokler masa ni homogena;
5. nato sledite receptu.

Dodamo mleko in predhodno presejano moko. Dobro premešajte, spet z najbolj priročno opremo: vilicami, metlico, mešalnikom ali mešalnikom.

Napolnite s toplo vodo. Mešajte.

Dodajte rastlinsko olje (tukaj lahko uporabite katero koli: laneno, oljčno ali drugo). In spet malo z metlico pričaramo v skodelico.

Vzemite posebno ponev za palačinke in jo segrejte na zmernem ognju. Prvič ga lahko namažete s tanko plastjo rastlinskega olja. Več ni potrebno, saj testo vsebuje rastlinsko olje. Del testa vlijemo na površino segrete ponve. Testo sploščite tako, da ponev vrtite v krogih. To lahko storite s posebno leseno palico z ročajem, ki je nastavljen pravokotno nanjo.

Nato počakajte, da se testo na vrhu prime. To je zanesljiv znak, da je spodnji del že pečen. Palačinko obrnemo in pečemo še pol minute. Nato odstranite prvo pripravljeno palačinko in v ponev vlijte drugo porcijo testa za palačinke. Tako pečemo čokoladne palačinke z mlekom, dokler ne porabimo vsega testa.

Ena od možnosti za postrežbo čokoladnih palačink s kakavovim mlekom je, da vanje zavijemo mehko sladkasto skuto ali zrnato skuto, pomešano s kislo smetano.

S tem nadevom pa lahko palačinke nalagate eno na drugo - dobite celo palačinko čokoladno torto s skutnim nadevom! To je zelo dober način za poudarjanje kontrasta čokolade in bele barve.

Uporabite ga lahko tudi kot nadev ali dekoracijo:

• marmelada iz jagodičja ali sadja (džem, marmelada);
• sladkano kondenzirano mleko.

Palačinke v čokoladi bodo zadovoljile vas in vašega otroka, pomagale bodo dostojno srečati goste. Na začetku je treba opozoriti, da so palačinke kot jed mnogim narodom znane že od antičnih časov. Palačinke zavzemajo posebno mesto v slovanski kuhinji, kar se odraža v kulturi ljudi, eden glavnih atributov je pustni dan. Na pustni teden pečejo različne recepte za palačinke, vključno s palačinkami s čokolado.

Palačinke so najrazličnejše: sladke in slane, prazne ali z mesom oz. V tem seznamu sem želela izpostaviti palačinke oblite s čokolado, ki so lahko okras vsake mize in zadovoljijo vsak zahteven okus. Recept za to čudovito jed bo zasedel pravo mesto v kateri koli kuharski knjigi. Za kuhanje palačink v čokoladi ne potrebujete toliko izdelkov, glavna stvar pa je, da pri kuhanju sledite preprostim pravilom.

Sestavine

1. Moka - 125 gramov;
2. Jajce - 1 kos;
3. Mleko - 250 mililitrov;
4. Maslo - 50 gramov;
5. Sladkor - 2 žlici;
6. Črna ali mlečna čokolada - 100 gramov;
7. Orehi ali lešniki - ena peščica;
8. Sol - na konici čajne žličke;
9. Sladkor v prahu - po okusu.

palačinke

Za pripravo palačink v čokoladi morate slediti preprostemu receptu. Na začetku je treba presejano moko vliti v ponev ali drugo posodo. Dodamo jajce, sol in sladkor, nato pa vse temeljito premešamo. Nato dodamo segreto mleko, premešamo in na izhodu dobimo maso za peko palačink. Med mešanjem pazimo, da ni grudic moke.

Pred peko palačink moramo ponev segreti in namastiti z maslom. Testo z zajemalko vlijemo v pekač in ga s krožnimi gibi razporedimo po pekaču. Ko se kuha, našo palačinko z lopatko obrnemo in počakamo približno minuto, da se popolnoma skuha. Zelo morate paziti, da se testo v pekaču ne zažge.

Priprava čokoladnega nadeva

Medtem na parni kopeli stopimo čokolado, s katero namažemo vročo palačinko. Čokolado lahko stopimo v mleku s kakavom. Nato potresemo s sesekljanimi orehi. Orehe lahko zmešate tudi s smetano, jagodnim sokom in sladkorjem v prahu. Potem ko našo palačinko prepognemo na štiri in položimo na krožnik. Pazimo, da se čokolada nima časa strditi. Enako storite s preostalim delom testa.

Končano jed lahko okrasimo s sladkorjem v prahu ali koščki čokolade. Za pripravo čokoladnih ostružkov jo postavimo za pol ure v topel prostor, nato pa stopljeno čokolado z nožem drobno sesekljamo. Po želji palačinke okrasimo s čokoladnimi viticami, za katere na parni kopeli stopljeno čokolado nadevamo v slaščičarsko brizgo in rišemo različne vzorce. Okrasite lahko tudi s sadjem ali jagodami, za katere so kot nalašč citrusi, ananas, maline ali jagode.

Na koncu je treba opozoriti, da je recept za palačinke s čokolado ena izmed mnogih možnosti. Možno je kuhati z ananasom, kivijem, jagodami, marmelado in tako naprej. Ne bojte se eksperimentirati in iskati različne možnosti za pripravo palačink.

Naša jed je popolnoma pripravljena in jo lahko postrežemo k mizi. Dober tek.

Popestritev okusa palačink in njihovega videza je zelo preprosta. V tem primeru vam svetujem, da klasični recept nekoliko spremenite in posledično spečete okusne palačinke s kakavom za zajtrk, popoldansko malico ali kosilo.

Takšna poslastica ne bo stagnirala na mizi; tako odrasli gurmani kot mali sladkosnedi, kot so palačinke s kakavovim prahom.

Recept za čokoladne palačinke ima veliko različic, za udobje sem priložil fotografijo, tako da je jasneje zaznati informacije o kuhanju.

Upam, da boste uživali tudi v kakavovih čokoladnih palačinkah, ki bodo kot novinke zasedle častno mesto na vašem seznamu jedi.

Kuhanje čokoladnih palačink sploh ni težko in ne vzame več časa kot navadne.

Načela kuhanja

Če želite speči porcijo palačink, morate v testo dodati kakav. Toda recept tega ne zahteva vedno. Včasih je priporočljivo, da se bele palačinke namažejo s čokoladno kremo.

Plasti palačink pečemo na standarden način, kremo pa namažemo na ohlajene palačinke. Svetujem vam, da jih skuhate vnaprej, včasih lahko celo zamrznete.

Uporabite lahko poljubne dodatke. Lahko je čokoladna krema, sadje ali vanilija, s kondenziranim mlekom, kl. olje in mnogi drugi dodatki.

Klasičen recept

Sestavine: 200 gr. moka; 450 ml mleka; 2 kos. kokoši. jajca; sol; 2 žlici Sahara; 1,5 žlice kakav.

Algoritem kuhanja:

1. Kur. Stepem jajca, dodam mleko, dodam sladkor in sol.
2. V stepeno maso dodam kakav v prahu, nato pa moko. Moko obvezno presejte, preden jo uporabite za gnetenje testa za palačinke. Količino moke lahko zmanjšate, poglejte, kakšna bo vaša mešanica. Ponovno je treba dodati sladkor in sol, ker je testo lahko grenko. Zanesite se na svoj okus.
3. Maso vlijem v ponev z rast. olje. Spečem slastne čokoladne palačinke in jih zložim eno na drugo na kup. Če želite, jih lahko namažete s sl. olje.
4. Palačinke postrežem k čaju, jih okrasim z jagodami ali sladkorjem. prašek.

Kremne čokoladne palačinke

Čokoladne palačinke so zelo nežne s kremastim okusom. Zahvaljujoč sl. olju odstranimo pikanten okus.

Sestavine: 150 gr. moka; 50 gr. kakav v prahu; sladkor prašek; 2 kos. kokoši. jajca; 2 žlici sl. olja; 400 ml mleka; sol.

Algoritem kuhanja:

1. Suhe sestavine zmešam skupaj. Naredim serijo in jo pustim na strani.
2. Koljem kokoši. jajca, dokler se ne speni, nato dodamo sl. maslo in mleko. Pregnetem, solim in zmešam s prvo maso. Stepam, dokler testo ne postane homogeno.
3. Palačinke pečem v ponvi z rastom. olje.

Svetujem vam, da tako nežne palačinke postrežete s stepeno smetano ali skuto.

Palačinke "Zebra"

Palačinke, imenovane "Zebra", izgledajo čudovito, poglejte fotografijo. Poleg tega njihov okus ne bo nikogar razočaral.

Sestavine: 1 žlica. moka; 2 kos. kokoši. jajca; 400 ml mleka; 1,5 žlice sladkor praški; sol; 2 žlici rast. olja; 1 žlica kakav.

Algoritem kuhanja:

1. Mešam piščance. jajca in nekaj moke. Nalijem mleko in dodam sladkor, sol.
2. Vlijem v maso rastlin. olje. Bičanje.
3. Testo prelijem v drugo posodo, a le 1/3 celotne mase. Zmešam s kakavom. Stepam, da ni grudic. V testo dodam še par žlic. moka. Tako boste dosegli bolj enotno konsistenco testa.
4. Začnem peči palačinke. Segrejem ponev, namastim rast. olje.

Vlijem belo maso, nato pa po vrhu spiralno z žlico razporedim temno. Tako nastanejo lepe proge na palačinkah. Ko je palačinka pripravljena na eni strani, jo morate obrniti.

Na podoben način spečem tudi druge palačinke v mleku s kakavom.

Ne veste, kako bi čokoladne palačinke s svežim mlekom naredili še enostavneje? Potem vam bom povedal skrivnost. Nekaj ​​čokoladnega testa lahko vlijete v plastično steklenico in jo privijete z zamaškom.

Nato morate vanj narediti luknjo z žebljem. Prosto narišite vzorce, ta metoda poenostavlja nalogo.

Vsekakor poskusite ta recept. Poglejte na fotografiji, kakšne Zebra čokoladne palačinke sem dobil, motivirajte se in specite svoj slasten kup te slastne poslastice.

Vaša družina bo zagotovo radodarna s pohvalami na račun vašega kuharskega talenta.

Palačinke s temno čokolado

Tudi najbolj preproste palačinke, pečene v mleku, lahko zlahka spremenite v okusno sladico, ki izvira iz Francije. V serijo morate dodati le nekaj sestavin in sladka poslastica je pripravljena!

Poglejte njegov videz na fotografiji, okus pa boste začutili, če se odločite, da ga skuhate sami.

Sestavine: 550 ml mleka; 40 gr. sladkor praški; 100 gr. temna čokolada; 20 gr. kakav; 300 gr. moka; 3 kos. kokoši. jajca; 80 gr. sl. olja; 20 gr. rast. olja.

Algoritem kuhanja:

1. Čokolado, nalomljeno na koščke, stopim na vodni kopeli. 2 Mleko segrejem, vlijem v prvo maso in premešam. Pomembno je, da se čokolada dobro raztopi v mleku.
2. Koljem kokoši. jajca, morate dobiti obstojno peno.
3. Posejem moko in ji dodam sladkor, sol. Mešam z maso v mleku, stepenih jajcih, naredim gnetenje.
4. Segrevam se olje, ga vlijemo v testo. Vse dobro premešam. Testo za gnetenje v mleku mora biti tekoče, kot kisla smetana. V primeru, da je testo že boleče, je vredno dodati malo moke. Pomembno je, da test nekaj časa pustite stati. To naj traja 1-2 uri. 5 Cvrem palačinke.

Svetujem vam, da postrežete okusne spomladanske zavitke. Lahko jih nadevate s skuto, sadjem, mešanico jagodičja.

Spodaj sem se odločil, da vas razvajam z zdravimi recepti, ki vam bodo omogočili kuhanje okusnih palačink doma.

Bodite pozorni na njih, morda bo kateri od njih zelo koristen za prihajajoče počitnice. Postreči takšne čokoladne torte na mizo ni sramota.

Palačinka torta z mascarpone sirom

Sladica bo odlična zamenjava za rojstnodnevno torto. Njegov okus je plemenit, nenavaden. Testo pripravimo na vodi in kefirju.

Sestavine: 250 ml vode; 500 ml kefirja; 2 žlici. moka; 5 gr. pecilni prašek; 3 kos. kokoši. jajca; 1 žlica Sahara; 2 žlici. kakav in rast. olja; sol.
Za nadev morate vzeti: 250 gr. smetana in mascarpone; 150 gr. sladkor praški; 120 gr. temna čokolada.

Algoritem kuhanja:

1. Testo za palačinke naredim tako, da zamešam piščančji sladkor. jajca. Maso solimo in pretlačimo.
2. Dodam kefir, se vmešavam. Dodam še ostale sestavine, razen rast. olja in vode.
3. Vodo zavrem in vlijem v maso.
4. Dodam rast. masla in spečemo palačinke. Pustim, da se ohladijo.
5. Smetano stepem, da se speni. Prinesem sah. prašek. Zmešam z mascarponejem. Mimogrede, ta sir lahko nadomestite s katerim koli podobnim, pomembno je le, da je kremastega okusa.
6. Čokolado zdrgnite na strgalo, da naredite ostružke. Najbolje je, da ga najprej zamrznete v hladilniku. Ohladite tudi ostružke.
7. Palačinke namažem s smetano, po vrhu pa potresem s čokoladnimi koščki. To naredim za vse palačinke. Zgornjega še pokrijem, iz ostružkov pa narišem lep vzorec. Poglejte fotografijo za končni rezultat.

Torta s palačinkami in kondenziranim mlekom

Priprava torte ni prav nič težka, všeč bo vsem, ki imate radi kombinacijo svežih palačink in kondenziranega mleka. Torta je pridobljena, kot iz otroštva. Sladica ima prijeten kremast okus. Pripravite testo v vodi, mleku.

Sestavine: 250 ml vode; 0,5 l mleka; 2 žlici. moka; 3 kos. kokoši. jajca; 3 žlice Sahara; sol; 2 žlici kakav.
Sestavine kreme: 200 gr. sl. olja; 3 žlice kakav; 1 b. kondenzirano mleko; 200 ml kisle smetane.

Algoritem kuhanja:

1. Vse suhe sestavine zamešam za testo. Dodam ostale izdelke, razen moke in vode. Pretresem in dodam vodo.
2. Dodam moko, rast. olje. Pregnetem, da ni grudic. Nato pustim 10 minut. na mirnem mestu.
3. Pripravljam kremo iz zmehčane sl. maslo in 1 žlica. kisla smetana, kondenzirano mleko. Maso stepemo z mešalnikom, dodamo kakav. Kondenzirano mleko lahko vzamete tudi z dodatkom čokolade, krema iz tega bo postala še bogatejša. Končano kremo dam na hladno.
4. Pečem palačinke. Dam jim čas, da se ohladijo. Vsako palačinko namažem s kremo.
5. Torto okrasim po lastni želji in jo za nekaj časa pošljem v hladilnik, da plasti smetane bolje prepojijo palačinke.

Prelivi za palačinke

Ne bom skrivala, da so domače čokoladne palačinke okusne že same po sebi. Njihov okus pa lahko izboljšate, če jim dodate različne prelive, kreme, omake.

Obstaja veliko receptov, odločil sem se, da v tem članku poberem najboljše, po mojem mnenju.

Skuta

Sestavine: 300 gr. skuta; 2 žlici. sladkor in kisla smetana; 1 PC. kokoši. jajce; sol.

Algoritem kuhanja:

1. Sladkor in skuto zmeljem, vse skupaj dodam in premešam.
2. Namažem palačinke.

Svetujem vam, da v nadev dodate cimet, kandirano sadje, vanilijo, rozine, lupinico citrusov. Na splošno lahko eksperimentirate.

Berry

Sestavine: 15 gr. kombi. Sahara; poljubne jagode.

Algoritem kuhanja:

1. Oprane jagode in sladkor zmešam skupaj.
2. delam palačinke.

sladoled

Moram priznati, da je kombinacija vanilijevega sladoleda in čokoladnih palačink zelo okusna. Sladoled lahko zavijete v palačinko ali pa le kroglico lepo položite zraven.

Najbolje je, da sladico okrasite s karamelno omako, lahko jo naredite sami doma ali pa jo kupite v trgovini. Poslastico takoj postrezite k mizi, saj se sladoled hitro topi.

Čokoladna krema z bananami

Sestavine: 2 žlici. kakav in mleko; 50 gr. sl. olja; 2 kos. banane; 4 žlice Sahara.

Algoritem kuhanja:

1. Sestavine razen banan zmešam in v kozici skuham glazuro.
2. Banane narežem na kocke in zmešam z glazuro.
3. Namažem palačinke. Nato jih zvijem v rolice.

Glazuro lahko uporabite ne le kot nadev, ampak tudi v obliki omake. Svetujem vam, da z njim prelijete sladico in tako lepo okrasite posodo.

Čokoladno-orehov nadev s pomarančo

Sestavine: 100 gr. čokolada (stopite); 3 žlice krema; 2 žlici poljubni oreščki; sladkor prašek; 4 stvari. oranžna.

Algoritem kuhanja:

1. Pomarančo olupim in razdelim na rezine.
2. Čokolado stopim in ji dodam smetano.
3. Orehe zdrobim in zmešam s čokolado. Zmešam vse 3 sestavine.
4. Palačinke namažem, na vrh položim 2 pomarančni rezini in zavijem v rolado. Potresem sladico sah. prašek.

• Ne bodite presenečeni, da je sol vključena v sestavo testa za palačinke za torte in sladke palačinke. To je nujna sestavina, sicer bo jed brez okusa.
• Svetujem, da suhe sestavine presejemo, če pa doma ni sita, jih lahko zmešate s sladkorjem. pesek in dodajte v serijo. Grudice se bodo hitro raztopile, le maso je treba dobro premešati.
• Palačinke pečemo v vroči ponvi, da postanejo popolne. Svetujem vam, da namažete površino rast. olje. Bolje je, da vzamete posebno krtačo ali naoljeno krpo. V tem primeru se bo maščoba hitro raztopila in palačinke ne bodo mastne.
• Ne pozabite, da je vedno vredno upoštevati razmerja dodajanja sestavin za gnetenje testa za palačinke. V tem primeru se bo testo izkazalo za homogeno, palačinke se ne bodo trgale in lepile na površino ponve.

Začnite s peko, razvajajte svoje najdražje in uživajte v neverjetno slastnih sladicah. In ne pozabite preveriti bloga za posodobitve, za vas imam še veliko zanimivih receptov.

Moj video recept

Palačinke so ena najbolj zadovoljivih in hitro kuhanih jedi. Zanje so primerne različne omake, marmelade, kreme. Lahko fantazirate z različnimi nadevi. In če želite eksotiko, lahko jed naredite čokoladno, kar ji bo dalo poseben in edinstven okus.

Čokoladne palačinke z navadno vodo "za odrasle"

Kako narediti okusne čokoladne palačinke z navadno vodo? Takšna sladica se bo izkazala za zelo sladko, če jo napolnite z nadevom ali dodate močan alkohol. Potrebne sestavine za palačinke na vodi:

• 0,5 l vrele vode;
• velika žlica kakava;
• čokolada;
• tri jajca;
• tristo gramov pšenične moke;
• tri velike žlice konjaka;
• 45 g masla;
• tretjina majhne žlice kuhinjske soli;
• dve veliki žlici sladkorja v prahu;
• rastlinsko olje.

Recept za čokoladne palačinke: sladko čokoladno ploščico nalomimo na majhne koščke in jih stopimo v vroči vodi. Nato 250 g vode segrejemo in vlijemo v čokolado. Zmes je treba mešati do enotne barve. V drugi del vode dodamo moko, prah, kakav in sol. Vse je pomešano. Jajca stepemo do rahle pene, nato jih vlijemo v testo.

Če se je izkazalo, da je tekoče, boste morali dodati moko. Nato dodamo maslo, konjak, čokoladno tekočino, vse premešamo in pustimo vreti 10 minut. Ponev se segreje, namaže z rastlinskim oljem in vanjo vlije majhen del testa.

Če potrebujete tanke palačinke, mora zmes enakomerno prekriti dno s tanko plastjo. Sladica se peče eno minuto na vsaki strani, na zmernem ognju. Če pa potrebujemo debelejše palačinke, potem lahko testa vlijemo dvakrat več. Nato je treba čas pečenja povečati za 2-3 krat.

Čokoladne palačinke na kefirju

Čokoladne palačinke na kefirju lahko naredite na več načinov. Testo pripravimo na običajen način, kot z mlekom. Samo namesto tega se vzame enaka količina kefirja z nizko vsebnostjo maščob. Druga različica testa vključuje dodatek 100 ml vode. Lahko pa vzamete 150 ml kefirja in mleka. Če se testo izkaže za tekoče, dodamo malo moke. Nato se palačinke pečejo na običajen način. Vedno jih morate ocvrti na obeh straneh.

Čokoladne palačinke z mlekom

Palačinke z mlečno čokolado je zelo enostavno pripraviti. Za palačinke v mleku boste potrebovali naslednje izdelke:

• 2 jajci;
• 100 ml vode;
• 3 žličke Sahara;
• 2 žlici. l. moka in kakav;
• 250 g mleka;
• 4 žlice. l. kokosovi kosmiči;
• 0,5 žličke sol;
• rastlinsko olje.

Mleko, sol, voda, st. l. rastlinsko olje se zmeša. Nato dodamo jajca s sladkorjem. Spet se vse razburka. Moko, kakav zmešamo in postopoma vlijemo v ponev k tekočim sestavinam.

Testo za palačinke v mleku mora biti dobro premešano. Nato ji dodamo kokosove sekance, zmes infundiramo 20 minut. Ponev se segreje, od znotraj namaže s čopičem, namočenim v rastlinsko olje.

Palačinke ocvremo na obeh straneh. Lahko jih preprosto shranimo na krožniku ali zvijemo v tulce. Pred tem postopkom jih lahko znotraj namažete s kondenziranim mlekom z makom ali medom.

Čokoladne palačinke z jogurtom

Čokoladne palačinke lahko naredite na osnovi jogurta. Sestavine:

• štiri jajca;
• 200 ml jogurta;
• dve veliki žlici čokoladnega sirupa in sladkorja;
• kozarec moke in mleka;
• čokolada;
• dve majhni žlici pecilnega praška;
• pol majhne žlice soli;
• rastlinsko olje.

Pred pripravo testa čokolado stopimo. Jajca stepemo posebej. Dodamo jim preostale sestavine. Nato vlijemo stopljeno čokolado. Vse je temeljito premešano. Posodo postavimo na hladno mesto 10 minut.

Ponev se nato segreje. Na dno vlijemo malo testa, palačinke pečemo na obeh straneh. Zložijo se na polovico, zložijo v cev in položijo na krožnik. Lahko jih potresemo z makom.

Čokoladne palačinke s skuto

Zelo okusne palačinke s čokolado in skuto. Bolje jih je peči na kefirju. Namesto skute lahko uporabimo sir. Izdelki za kuhanje:

• 0,5 l kefirja;
• 4 velike žlice sladkorja;
• pol kilograma pšenične moke;
• 4 jajca;
• velika žlica čokoladnega likerja (ali sirupa);
• sto gramov masla;
• 2 veliki žlici kakava;
• Pol majhne žlice soli in vanilije;
• 0,5 kg skute;
• limona;
• 3 velike žlice kisle smetane;
• 30 g sladkorja v prahu;
• 400 g konzerviranih breskev.

Priprava palačink doma je enostavna. Moko presejemo, dodamo kakav, sol in sladkor. Nato zmes počasi razredčimo s toplim kefirjem. Hkrati se testo premeša. Nato dodamo alkohol (ali sirup) in z metlico stepemo jajca. Vse je premešano in vlijemo maslo.

Najprej morate speči same palačinke. Vroča ponev je namazana z rastlinskim oljem. Testo vlijemo na dno, tako da popolnoma prekrije površino. Palačinke pečemo na majhnem ognju na obeh straneh približno 1-2 minuti. Nato jih položimo na krožnik, nekoliko naj se ohladijo.

Med tem časom skuto in kislo smetano zgnetemo z vilicami. Nato dodamo limonino lupino, vanilin. Zmes mora biti mehka in kremasta. Po želji lahko maso premagate z mešalnikom. Breskve vzamemo iz sirupa in narežemo na majhne kocke.

Palačinko z enega roba namažemo s kremnim nadevom, nanjo položimo nekaj koščkov sadja. Nato se osnova zavije (zvitek ali ovojnica). Po receptu za palačinke je treba sladico pred serviranjem segreti v pečici. Lahko pa jo preprosto postrežete hladno.

Čokoladne palačinke z bananinim nadevom

Palačinke s čokolado lahko izdelamo v obliki originalnih zvitkov. Zahtevajo tanko, elastično testo. Za sladke čokoladne palačinke so uporabni naslednji izdelki:

• kozarec mleka;
• omaka iz jagodičja;
• jajce;
• 150 g moke;
• 2 veliki žlici rjavega sladkorja;
• dve banani;
• 3 velike žlice kakava;
• 300 g skute;
• 5 velikih žlic rastlinskega olja.

Z mlekom se recept šteje za tradicionalnega. Zanimiva možnost je nenavadna čokoladna sladica. Moko in kakav vlijemo v rahlo segreto mleko. Vse je mešano. Nato jajca stepamo s sladkorjem, dokler ne dobimo majhne pene, dodamo kakavovemu pripravku. Vse je premešano, postavljeno na stran, da "diha" 15 minut.

Nato se ponev segreje, namaže. Najprej se naredijo palačinke, ki jih dobro ocvremo na obeh straneh. Nato jih položimo v veliko posodo za hrano. Poleg tega je vsaka palačinka namazana s stopljenim maslom.

Banane so olupljene, pregnetene z vilicami. Nato v mešalniku stepemo kislo smetano in skuto. Moral bi dobiti plastično maso, ki se ne razteka. Na vsak sveženj petih palačink se položi bananin pire in skutina krema. Nato vse skupaj zavijemo v cev in za dve uri postavimo v hladilnik.

Zvitke narežemo na enake dele in jih položimo na skupni krožnik (ali po porcijah). Zvitke prelijemo z jagodno omako ali uporabimo marmelado. Dodatno lahko potresete z makom.

Čokoladni spomladanski zavitki

Poslastico lahko napolnite s poljubnim nadevom. Za čokolado pa niso primerni mesni ali ribji pripravki. Izbrati morate nekaj lahkega ali sladkega. Na primer palačinke s čokoladnim nadevom. Kljub dejstvu, da je testo že s kakavom, sladki dodatek ne bo prav nič pokvaril jedi.

Palačinke s čokoladnim nadevom so zelo enostavne za pripravo. Ploščica se stopi v maslu s pomočjo vodne kopeli. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo nanesemo na pripravljeno palačinko. Nato ga morate zviti v cev, ki jo lahko pustite takšno ali prerežete na pol. Čokolado lahko mešamo s pomarančo, oreščki. Za polnjenje boste potrebovali:

• 3 umetnost. l. krema;
• 4 pomaranče;
• sladkor v prahu;
• grenka čokoladna ploščica;
• 2 žlici. l. poljubni oreščki.

Pomaranče olupimo in razdelimo na krhlje. Film se odstrani z njih. Čokolado stopimo in primešamo smetani. Orehe grobo sesekljamo in vse sestavine premešamo. Vsaka palačinka je namazana z nastalo mešanico. Nato se vanj položi rezina pomaranče. Naredi se kvadrat ali svaljek, ki ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za čokoladne palačinke je predstavljen v številnih možnostih. Nadev lahko pripravimo iz poljubnega sadja in oreščkov. Čokolado lahko stopite in jo prelijete na palačinke, nadevane s skuto. Nadev je lahko narejen iz naribanega sira, pomešanega z medom in oreščki, ali jagodičja-vanilije. Prvotno različico dobimo s sladoledom, zavitim v palačinko. Vendar ga morate takoj postreči na mizo, preden se stopi.

Čokoladne palačinke redko postrežemo brez nadeva ali marmelade. Sladico lahko popestrite s sladkimi omakami. Lahko je narejen iz navadne čokolade ali kakava v prahu. V omako lahko dodate poljubno sadje, jagode ali sladoled.

V stiku z