Okusne in slastne mesne kroglice iz mletega govejega mesa: različne omake in posebnosti kuhanja. Goveje polpete Mlete goveje polpete v ponvi

209,8 kcal

Recept s fotografijami po korakih kuhanja okusnih in sočnih govejih mesnih kroglic brez riža v paradižnikovi omaki.

Obroki na posodo: 8 obrokov.

Navodila po korakih

Goveje mesne kroglice so okusna in nežna mesna jed, ki se peče v pečici s paradižnikovo omako. Mesne kroglice lahko vključite v prehrano tistih, ki se držijo zdrave in pravilne prehrane (PP). Da pa bodo mesne kroglice dietne, morate korak s cvrtjem mesnih kroglic v ponvi preskočiti. Za pripravo jedi morate kupiti (ali bolje narediti sami) mleto govedino, veliko belo čebulo, česen, mleko z vsebnostjo maščobe 1-2,5 odstotka, piščančja jajca, korenje, paradižnikovo omako in začimbe po izbiri. od. Priprava mesnih kroglic doma ni problematična, če uporabite priporočila iz spodaj opisanega foto recepta po korakih.

Namig: namesto paradižnikove omake ali paradižnika iz pločevinke lahko uporabite gosto paradižnikovo mezgo ali domač sok, vendar bo v slednjem primeru treba omako zgostiti z žlico krompirjevega škroba.

Korak 1

Nekaj strokov česna olupite iz lupine in zelenjavo pretlačite skozi stiskalnico. Čebulo olupimo, speremo pod hladno vodo in zelenjavo narežemo na majhne kvadratke. Vzemite globoko skledo, dajte mleto govedino, razbijte dve jajci, dajte sesekljano čebulo in pripravljen česen. Potresemo nekaj drobtin in premešamo. Nato solimo, popramo in dodamo poljubne začimbe po okusu. Prilijemo nekaj mleka in mešamo do gladkega. Zmes ne sme biti preveč tekoča, zato če ste pretiravali z mlekom, dodajte še malo ocvirkov.

2. korak

Roke zmočimo z vodo in iz mletega mesa oblikujemo približno enako velike kroglice. Roke lahko namažete s tanko plastjo rastlinskega olja, vendar se bo vsebnost kalorij v jedi nekoliko povečala.

3. korak

Vzemite široko ponev z visokimi stranicami in nalijte nekaj rastlinskega olja. Ko se segreje, položite pripravljene mesne kroglice in prepražite z vseh strani do zlato rjave barve.

4. korak

V ločeni globoki skledi zmešajte paradižnikov sok z nekaj drobno sesekljanimi stroki česna, soljo, poprom in poljubnimi začimbami po vaši izbiri. Korenje olupimo in zelenjavo naribamo na drobno, nato dodamo paradižnikovi omaki in dobro premešamo. Mesne pripravke prestavimo v pekač in prelijemo s pripravljeno omako. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, za 20 minut.

5. korak

Sočne, dietne goveje mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v pečici brez dodajanja riža, so pripravljene. Jed postrežemo vročo z zelenjavno prilogo ali testeninami. Po vrhu potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in trdim sirom (po želji). Dober tek!

Aleksander Guščin

Za okus ne morem jamčiti, ampak pekoče bo :)

Vsebina

Različne jedi so se iz azijske kuhinje preselile v evropsko. Nekaj stoletij so se nekatere zdele kot radovednost, v trenutni realnosti pa je srečanje z mnogimi med jedmi domačega menija ali kavarne običajno. Recepti predvidevajo izbiro mletega mesa po okusu, žitaric, zelenjave, omake, toda kako narediti mesne kroglice okusne?

Kuhanje mesnih kroglic

Sočna mesna kroglica na fotografiji vabi s svojim okusnim videzom. Nekdo želi občutiti nežen okus, nekdo pa ima raje mesne kroglice s hrustljavo skorjo, a malo ljudi ve, kako kuhati mesne kroglice, da bi se izkazale za takšne. Klasični recept vključuje kombinacijo mletega mesa, riža, ko ostane, da iz nastale mase oblikujemo kroglice in jih nato dušimo v omaki. To lahko storite na štedilniku, v pečici ali v počasnem štedilniku, med posodami je bolje izbrati nizek lonec ali ponev.

Mleto meso

To je glavna sestavina, ki neposredno vpliva na okus končne jedi. Klasični recept predvideva, da se za mesne kroglice vzame mleto meso (svinjina, govedina), pogosto se te vrste mešajo v enakih razmerjih. Za prehransko različico slavne druge jedi izberite piščanca, purana. Kako kuhati mesne kroglice izvirnega okusa, a zdrave? Vzemite mleto ribo, za pripravo katere so primerne poceni vrste (polok, oslič).

omaka

Ta druga glavna komponenta ima svoje posebno poslanstvo. Če pravilno izberete in pripravite omako za mesne kroglice, se bo končna jed izkazala za sočno, nežno, okusno. Omaka jih bo spremenila v samostojno vročo drugo ali pa vam bo omogočila, da izberete katero koli prilogo po svojem okusu: pire krompir, špagete, zelenjavno enolončnico. Običajna različica omake je kisla smetana ali paradižnik, vendar so najbolj okusne mesne kroglice pridobljene z mešanjem teh vrst.

Mesne kroglice - recept

Načini priprave znane jedi se med seboj ne razlikujejo veliko. Da bi mesne kroglice izgledale tako okusne kot na fotografiji kulinaričnega vira, boste morali dosledno upoštevati razmerja sestavin. Vsak recept po korakih za pripravo mesnih kroglic vsebuje opis, priporočila, ki razkrivajo kulinarične skrivnosti, tako da se "ježki" izkažejo za mehke, s hrustljavo skorjo in ne razpadejo. Med možnostmi ne bo težko najti recepta z izvirnim okusom, ki bo presenetil goste.

Mesne kroglice z omako

Sočne, nežnega okusa in vedno z rdečo skorjo - to so idealne kroglice z mesom in rižem. Kako kuhati mesne kroglice z omako v ponvi, da ne razpadejo? Najprej jih morate ocvreti: za to vzemite ponev brez pokrova, nekajkrat previdno obrnite kroglice, nato pa jih prenesite v drugo globoko posodo in prelijte omako.

Sestavine:

mleto meso (svinjina, govedina) - 800 g;
jajce - 1 kos .;
kuhan riž - 150 g;
čebula - glava;
kisla smetana - 3 žlice. žlice;
paradižnikova pasta - 3 žlice. žlice;
začimbe, zelišča - po okusu.

Način kuhanja:

Kuhan riž zmešamo s prepraženo čebulo in mletim mesom.
Prestavimo v skledo, dodamo jajce, riž, premešamo.
Zvaljajte v kroglice in razporedite v enakomerno plast.
Pripravite omako z mešanjem paradižnikove paste s kislo smetano, začimbami.
Zalijemo z omako, pustimo vreti pol ure.

V pečici

S tem kulinaričnim receptom se je zelo enostavno naučiti kuhati jed, poznano iz otroštva. Kako kuhati sočne mesne kroglice? Mleto meso je treba pred oblikovanjem kroglic "odlupiti", tj. poberi, poberi, vrzi na mizo, zato večkrat ponovi. Opis postopka po korakih vam bo pomagal preprečiti neprijetna presenečenja in koristne nasvete, da bodo mesne kroglice v pečici mehke.

Sestavine:

mleto meso - 800 g;
jajce - 1 kos .;
riž - 100 g;
kisla smetana - 100 g;
paradižnikov sok - 0,5 skodelice;
moka - 1 žlica. žlica;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Kuhan napol kuhan riž zmešamo z mletim mesom, čebulo.
Za pripravo omake vzemite paradižnikov sok, razredčite s kislo smetano.
Oblikujte kroglice, povaljajte v moki, prepražite v ponvi
Prelijemo z omako, dušimo 30 minut v pečici.

z rižem

Klasični recept za pripravo jedi, dobro poznane iz otroštva, nakazuje, da bo poleg mletega mesa ta žitni pridelek njegova druga sestavina. Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje, potem lahko postrežete to hranljivo jed. Kako kuhati mleto mesne kroglice z rižem? Za začetek izberite velika zrna, zavrite in ohladite ter nadaljujte z glavnim postopkom.

Sestavine:

mleto meso - 500 g;
riž - 200 g;
voda - 400 ml;
jajce - 1 kos .;
čebula - 1 glava;
česen - 2 stroka;
smetana ali kisla smetana - 2 žlici. žlice;
paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Jajce zmešamo z mletim mesom, solimo, dodamo drobno sesekljano čebulo, česen, kuhan riž.
Oblikujte kroglice, prepražite v ponvi. Prenesite v ponev.
Pripravite omako: smetano (kislo smetano), paradižnikovo pasto razredčite z vročo vodo, prelijte mesne kroglice z rižem.
Jed dušimo pod pokrovom četrt ure.

V počasnem kuhalniku

Uporaben in priročen kuhinjski pripomoček, idealen za pripravo okusnega drugega obroka. Primerna je katera koli vrsta mletega mesa, lahko izberete svinjsko ali puranje, dobra možnost je izbor. Bolje je, da ga zmešate z velikim belim rižem, preostale izdelke pa dodajte strogo v skladu z receptom, da se oblikovane kroglice ne razpadejo. Čas je, da se lotimo posla in se naučimo kuhati mesne kroglice s počasnim kuhalnikom.

Sestavine:

mleto svinjsko meso - 500 g;
jajce - 1 kos .;
riž - 120 g;
voda - 200 ml;
čebula - 2 glavi;
kisla smetana - 2 žlici. žlice;
kečap - 1 žlica. žlica;
moka - 2 žlici. žlice;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo sesekljamo, dodamo mleto meso, jajce, temeljito opran riž, sol.
Za omako zmešajte kislo smetano, kečap, moko in mešajte, dokler ni gladka. Nato vlijemo kozarec vode, ponovno stepemo omako.
Oblikujte kroglice, pražite nekaj minut.
Ko se oblikuje skorja, prelijte omako, nastavite način "Obarvanje", kar bo trajalo približno pol ure.

Iz mletega piščanca

Perutninsko meso velja za prehransko, saj je lahko prebavljiva beljakovina. Dobro znana jed bo tudi nizkokalorična, toda kako kuhati mesne kroglice, da bodo mehke? Če želite to narediti, je bolje, da vzamete prsi in preden skuhate mleto meso, ga nekaj ur marinirate v gorčici ali kefirju. Če želite jed narediti pikantno, potem morate piščančje mesne kroglice kuhati v pečici s karijem ali mešanico paprike.

Sestavine:

mleto piščanec - 600 g;
kuhan riž - 200 g;
čebula - 1 glava;
česen - 2 stroka;
jajce - 1 kos .;
kisla smetana - 2 žlici. žlice;
paradižnikova pasta (kečap) - 1 žlica. žlica;
krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo, česen na drobno nasekljamo, prepražimo, dodamo mletemu mesu z rižem.
Posebej stepemo jajce, jajčno maso vlijemo v zmes, premešamo.
Oblikujte kroglice, prepražite v ponvi.
Naredite omako z mešanjem kisle smetane s paradižnikovo pasto, prelijte v ponev.
Kuhamo do konca, ne več kot 15 minut.

Iz mlete govedine

Še ena različica dobro znane jedi iz otroštva, ki dokazuje, kako hranljiva je kombinacija mesa z rižem, bisernim ječmenom ali ajdo. Kako kuhati goveje mesne kroglice, da ohranijo nežen okus, hkrati pa mehke? Bolje je, da mleto meso naredite sami, nato pa ga dobro pretlačite, vse žitarice pa je treba predhodno skuhati.

Sestavine:

mleto goveje meso - 500 g;
riž (ajda, ječmen) - 100 g;
čebula - 1 glava;
česen - 1 strok;
voda - 1 kozarec;
kisla smetana - 200 g;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo, česen drobno sesekljajte, prelijte v mleto meso, dodajte riž. Temeljito premešati.
Slepe kroglice, povaljajte v moki, prepražite v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
Prenesite v ponev, prelijte kislo smetano, dodajte vodo.
Kuhajte približno 40 minut na majhnem ognju.

V omaki s kislo smetano

Okus te jedi, ki se topi na jeziku, bo takoj očaral. Otrokom bodo še posebej všeč piščančje mesne kroglice v smetanovi omaki, odrasli pa lahko dodajo gorčico ali kečap, da bo okus bolj pikanten. Kako kuhati piščančje mesne kroglice? Povežite otroka s tem postopkom, zagotovo bo rad mešal izdelke in z rokami oblikoval mesne "ježke".

Sestavine:

piščančji file - 600 g;
jajce - 1 kos .;
sir - 200 g;
čebula - 1 glava;
kisla smetana - 300 ml;
česen - 2 stroka;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom, dodajte jajce, pregnetite.
Stisnite česen v kislo smetano pod pritiskom, dobro premešajte.
Oblikujte "ježke", položite v eno plast po dnu posode, postavite v pečico za četrt ure.
Nariban sir vlijemo v kislo smetano s česnom, razredčimo z vročo vodo, prelijemo posodo, pustimo še 20 minut.

Svinjina

Hranljiv, a lahek za želodec - to je razlog za priljubljenost te druge jedi. Da bi bile mesne kroglice iz mletega svinjine z omako bujne, dodajte namočen beli kruh. Za prilogo je primerna zelenjavna enolončnica, za večerjo pa je bolje postreči mesne kroglice z omako kot samostojno jed v kombinaciji s solato (zelje, zelišča, kumare itd.).

Sestavine:

svinjina - 1 kg;
jajce - 2 kosi;
riž - 200 g;
paradižnikova pasta - 3 žlice. žlice;
korenje - 2 kos .;
čebula - 1 glava

Način kuhanja:

Meso zvijte, naredite mleto meso.
Skuhajte riž, zmešajte z mletim mesom, jajci, drobno sesekljano čebulo.
Slepe kroglice, povaljamo v moki, prepražimo.
Nato vlijemo paradižnikovo pasto, kozarec vode, prelijemo sesekljano korenje.
Pokrito dušimo do konca.

Od rib

Ta možnost kuhanja je slabša od recepta za meso, vendar se kuha hitreje in se izkaže za uporabno. Kako kuhati ribje mesne kroglice? Če naredite vse pravilno, bo dodatek težko zavrniti. Omaka pomaga ohraniti najnežnejši okus, končana jed pa bo po okusu tudi za tiste, ki res ne marajo morskih ali rečnih rib, kar je koristno v človeškem meniju.

Sestavine:

ribji file - 800 g;
mleko - 200 ml;
beli kruh - 50 g;
paradižnikova pasta - 60 g;
čebula - 1 glava;
začimbe - po okusu

Način kuhanja:

Kruh zdrobimo, namočimo v mleko, ribe skupaj s čebulo prepustimo skozi mlinček za meso.
Razvaljajte v kroglice, kruh, položite v eno plast.
V ponvi prepražimo paradižnikovo pasto z moko, nalijemo pol kozarca vode, zavremo.
Nadev prelijemo čez ribje kroglice, pečemo v pečici pol ure.

jajčne mesne kroglice

Okus končne jedi se skoraj ne razlikuje od piščančjih kotletov. Če želite pripraviti hitro dietno jed, potem so jajčne mesne kroglice kot nalašč za to. Bolje jih je postreči k mizi z zelenjavo, zelišči, kuhanim krompirjem. Ta različica znane jedi bo dopolnila dnevni meni ljubiteljev zdrave prehrane in bo ustrezala tistim, ki pazijo na svojo težo.

Sestavine:

jajca - 5 kosov;
krompir - 1 kos .;
kruh - 300 g;
čebula - 1 glava;
mast - 2 žlici. žlice;
moka - 1 žlica. žlica;
začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Razbijte 4 jajca, stepite kot omleto, dodajte čebulo, prepražite.
Kruh, namočen v mleku, kuhan krompir prepražimo skozi mlinček za meso skupaj z ocvrtimi jajci.
V nastalo mešanico dodajte surovo jajce, žlico moke.
Oblikujte kroglice, dušite do konca.

Pečemo, dušimo ali ocvremo mlete mesne kroglice - to je stvar okusa. Da bi se mesne kroglice spremenile v prenajedanje, ki spominja na brezskrbno otroštvo, se boste morali seznaniti z nekaj kulinaričnimi triki. Tukaj je nekaj praktičnih nasvetov mojstrov, s pomočjo katerih bo mogoče pripraviti okusen drugi obrok, ki ne bo razočaral ne po okusu ne po videzu:

Pred dodajanjem v sestavo prihodnje jedi je treba žito skuhati.
Za hrustljavo skorjico lahko uporabite pšenično, riževo moko, drobtine.
Eno ponev uporabite za cvrtje, drugo pa za dušenje, tj. vanjo deni napol pripravljeno jed.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Kako kuhati mesne kroglice: recepti

Brez mesnih jedi si večina družin ne predstavlja dobre prehrane. In vredno mesto med njimi lahko zavzamejo mesne kroglice iz mletega govejega mesa. Za razliko od kotletov so lažji za želodec in so primerni tudi za prehrano dojenčkov. In če spremenite sestavine, vključene v mleto meso, omake in omake, jed nikoli ne bo dolgčas in bo vedno imela nov mamljiv okus.

Samo kotleti

Najpogosteje gospodinje kuhajo mesne kroglice iz mlete govedine v paradižnikovi omaki. Ni pa nujno, da obdelovanec preprosto napolnite z razredčeno pasto. Lahko naredite veliko bolj elegantno in na izhodu dobite okusno jed. Da bi to naredili, kos starega belega kruha namočimo v mleko, stisnemo in preženemo skozi mlinček za meso s pol kilograma govedine, čebulo, listi mete, zelišča (vzamemo po vašem okusu in v precej veliki količini) , strok česna in feferon brez semen.

Pol skodelice riža kuhamo do polovice in zmešamo z mesom. Iz govejega mletega mesa oblikujemo mesne kroglice, jih popečemo do skorjice in damo v ponev. Za omako na žlici olja prepražimo sesekljano čebulo in stroke česna. Vanjo stresemo dva sesekljana paradižnika brez lupin in izbrane začimbe. Ko zavre, omako solimo in sladkamo s sladkorjem, nato pa pustimo na ognju nekaj minut. Mesne kroglice prelijemo s pripravljeno omako. Deset minut jih dušimo pod pokrito pokrovko.

Možnosti polnjenja goriva

Jed ponuja precej široko odskočno desko za kulinarično domišljijo. Na primer, lahko skuhate mesne kroglice iz mletega govejega mesa s kislo smetano omako. Za to stopimo 2-3 žlice masla, v njem prepražimo nekaj žlic moke - nenehno morate mešati, da ne ostanejo grudice. V ločeni ponvi se 400-gramski paket ne najbolj maščobne kisle smetane segreje do vrenja. Ko se speni, dodamo moko. Ponovno intenzivno mešanje in zadnja sestavina je nekaj žlic paradižnikove paste. Nato dodamo sol, poper, po potrebi - vodo (nenadoma je omaka pregosta) in omako vlijemo v mesne kroglice.

Dobre mesne kroglice iz mlete govedine s smetanovo omako. Zanj nasekljamo čebulo in naribamo srednje velik korenček. V stopljenem maslu pustimo, da se zelenjava zmehča. Nato jim dodamo pol kozarca paradižnikovega soka. V skrajnih primerih lahko vzamete testenine: pet žlic. Ko zavre, v omako stresemo tri žlice moke. Po minuti malo prilijemo liter tople juhe. Četrt ure dolgotrajne omake na štedilniku - in lahko streljate. Na koncu omako začinimo s soljo, začimbami in pol kozarca najmastnejše smetane. Najboljša omaka je, če so mesne kroglice pečene v pečici.

"Ježki" s sirom

Vaša najljubša jed je lahko še bolj mamljiva in okusna. Če želite to narediti, je dovolj, da z nečim nadevate mesne kroglice iz mlete govedine. Najbolj pikantno dobimo s trdimi siri. Mleto meso je pripravljeno na tradicionalen način, le čebula se ne zmelje z mesom, ampak podrgne na Rende. Poleg tega se v osnovo zabije jajce - eno za vsak kilogram govedine. Mleto meso popopramo in solimo, po želji lahko začinimo z najljubšimi začimbami.

Košček sira narežemo na kocke (z robom približno centimeter). Mleto meso se razstavi na kroglice. Iz vsakega se naredi torta, v katero se položi rezina sira. Zdaj je torta spet zvita v kroglo. In mleto goveje mesne kroglice s sirom položimo na pomaščen list. Pekli se bodo 15 do 20 minut. Čas je odvisen od velikosti ježkov. Lahko ga postrežete kar tako, ali pa s katero koli od zgornjih omak.

Jugoslovanske polpete iz mlete govedine

Prva faza priprave se ne razlikuje veliko od prejšnjih receptov. Edino odstopanje: ne čebula, ampak sladka paprika je zdrobljena v mleto meso z mesom. Dodate lahko dišeča zelišča. Polpetov ne ocvremo, ampak jih takoj položimo na pekač v pečico. Od zgoraj so pokriti s folijo. Po četrtini ure ga odstranimo in kroglice prelijemo z omako. Za pripravo zmešamo kozarec kislega mleka, stopljeno kocko masla, rumenjak in žlico kumine, zmlete v prah. Mesne kroglice iz mletega govejega mesa na majhnem ognju pripravimo do skorjice. Če kislega mleka niste preveč navdušeni, ga lahko nadomestite s kislim mlekom. Toda kefir ni primeren za ta recept.

Mesne kroglice- Še ena jed, kjer sta meso in riž tesna prijatelja. V domači kuhinji so bili vpisani dolgo, temeljito in za vedno. To je zelo nežne mesne kroglice in tako se izkažejo zahvaljujoč kaljenju v posebni omaki. Ponavadi je omaka narejena iz paradižnika, jaz pa sem šla drugače, naredila sem jo iz kisle smetane in nisem bila razočarana. Če te možnosti še niste preizkusili, nadaljujte, priporočam.

Boste potrebovali:

mleto goveje meso 0,5 kg
riž 0,25 skodelice
čebula 3 kosi
česen 1 strok
kisla smetana 250-300 gr
Lovorjev list
zrna sladkega popra
mleti črni poper
moka za paniranje
rastlinsko olje brez vonja
voda (vrela voda) 1 skodelica

Korak za korakom foto recept:

V mesne kroglice lahko damo tudi surov riž, vendar ga raje skuham. Riž operemo, damo v cedilo, da odcedi vodo. Riž prestavimo v ponev, prelijemo z vrelo vodo (pol kozarca) in kuhamo na majhnem ognju, dokler voda ne izhlapi. Pustimo, da se riž ohladi.

Mletemu mesu dodamo sol, mleti črni poper in drobno sesekljano čebulo. Z rokami ga temeljito pregnetite in dodajte vodo. Nadev mora postati homogen in zračen.

Dodajte riž in mešajte, dokler se riž enakomerno ne porazdeli v mletem mesu.

Iz mletega mesa naredite kroglice s premerom 5-7 cm

Vsako mesno kroglico potresemo v moki in damo v ponev z vročim oljem.

Mesne kroglice prepražimo na obeh straneh, dokler ne nastane svetlo rjava skorja.

Ocvrte mesne kroglice damo v skledo in poskrbimo za omako.

Omaka za mesne kroglice.

Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ne postekleni.

Dodajte kislo smetano in vrelo vodo (1 skodelico), sol in poper. Upoštevajte, da se bo pri dušenju mesnih kroglic omaka nekoliko zmanjšala, zato je bolje, da soli ne dodate.

V končni omaki dodajte malo muškatnega oreščka, četrtino čajne žličke.

Na dno lonca, v katerem boste dušili polpete, vlijemo polovico omake in vanjo stresemo lovorov list, česen in piment v zrnu.

Mesne kroglice dajte v ponev.

Zalijemo s preostalo omako, zavremo, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo 35-40 minut.

Proti koncu kuhanja omako poskusimo in po potrebi dosolimo. Če je kisla smetana zelo kisla, lahko dodate malo sladkorja. Pripravljene mesne kroglice naj se malo kuhajo in jedo na vaše zdravje!

Tukaj so mesne kroglice. Zelo sočno in nežno. česen 1 strok

250-300 g kisle smetane

Lovorjev list

zrna sladkega popra

mleti črni poper

moka za paniranje

rastlinsko olje brez vonja

voda (vrela voda) 1 skodelica

Riž skuhamo in ohladimo.
Mletemu mesu dodamo sol, mleti črni poper in drobno sesekljano čebulo. Z rokami ga temeljito pregnetite in dodajte vodo. Nadev mora postati homogen in zračen. Dodajte riž in mešajte, dokler se riž enakomerno ne porazdeli v mletem mesu.
Iz mletega mesa naredite kroglice s premerom 5-7 cm, ki jih povaljajte v moki in prepražite v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Omaka za mesne kroglice
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dokler ne postekleni.
Dodamo kislo smetano in vrelo vodo, solimo in popramo, dodamo muškatni orešček.

Na dno lonca, v katerem boste dušili mesne kroglice, vlijemo malo omake in vanjo damo lovorjev list, česen in pimentov grah. Mesne kroglice dajte v ponev. Zalijemo s preostalo omako, zavremo, pokrijemo in pustimo vreti na majhnem ognju 35-40 minut.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek