Okusna priloga riža v počasnem kuhalniku. Kako skuhati okusen puhast riž v počasnem kuhalniku. Recept za kuhanje puhastega riža v počasnem kuhalniku

Riž je odlična priloga k zelenjavnim jedem in dobra osnova za kašo. Vsaka gospodinja ga ne uspe skuhati prvič, saj je treba pri pripravi tega žita izpolniti številne pogoje. Multicooker zelo olajša postopek kuhanja; Vse kar morate storiti je, da sledite receptu in odlična jed ali osnova za kulinarično mojstrovino je pripravljena!

Prednosti žit

Riž vsebuje več za telo pomembnih aminokislin in je popolnoma brez glutena. Ta žitarica je vir vitaminov B, ki so koristni za živčni sistem. Žito vsebuje lecitin, ki spodbuja možgansko aktivnost. Velika količina kalija, ki jo vsebuje to žito, je zdrava jed za ljudi s srčnimi težavami.

Riž nežno ovije organe prebavnega sistema, zato je dobro živilo za ljudi z občutljivim želodcem. Ta žitarica redko povzroča alergije, zato jo priporočamo kot prvo dopolnilno hrano otrokom od šestega meseca starosti.

Vrste žit

Kako dolgo kuhati riž v počasnem kuhalniku? Odgovor na to vprašanje je odvisen od vrste žit, ki jih boste kuhali. Po obliki ga delimo na dolgozrnatega, srednjezrnatega in okroglozrnatega. Dolgozrnato se uporablja za priloge, pilav in paello. Z njim nadevajo zelenjavo in ga uporabljajo kot sestavino za mesne kroglice. Kaša je narejena iz okroglih zrn. Srednjezrnat je univerzalen, vendar je najbolj primeren za pilaf in paello.

Riž lahko predelamo na različne načine; priprava zrn vpliva na čas kuhanja žit.

  • Rjavi riž je nepredelano žito. Vsaka sorta ima na začetku rjavo lupino, ki se med postopkom mletja odstrani. Rjava je najbolj uporabna, saj se pri pripravi za pakiranje lupina zrn, ki vsebuje veliko koristnih snovi, ne poškoduje.
  • Dušen riž je pripravljen po posebni tehnologiji: namočen, pihan z vročo paro, posušen in poliran. Med predelavo koristne snovi prehajajo iz lupine v telo zrn. Ko je kuhano, se izkaže za drobljivo.
  • Bel riž. To so polirana zrna in se najpogosteje uporabljajo v kulinariki. Najbolj znani sorti sta basmati (izvira iz Indije) in tajski jasmin. Srednjezrnat riž Camolino pridelujejo v Egiptu. Njegova zrna se nikoli ne zlepijo, kuhana pa postane mehka in drobljiva.
  • Italijanski riž Arborio in španski riž Valencia sta sorti, ki se uporabljata za pripravo znanih nacionalnih jedi - rižote in paelle.
  • Pod imenom "divji riž" je trava iz Severne Amerike, sorodnica navadnega žita. Divji izdelek vsebuje veliko koristnih snovi, vendar je žilav in ima nenavaden okus.

Časi kuhanja različnih sort v počasnem kuhalniku:

  • dolgozrnat - 20 minut;
  • srednje zrna - 20 minut;
  • okroglo zrnje – 20 minut;
  • rjava - 25 minut;
  • bela - 15-20 minut;
  • na pari – 20-25 minut;
  • divje – 25 minut.

Priprava na kuhanje

Najprej izdelek sperite v čisti vodi. Kosmiče lahko stresete v ponev, jih prelijete, pustite nekaj minut, nato jih malo podrgnete v vodi med čistimi dlanmi. Nato je treba tekočino zamenjati in postopek ponoviti. Nadaljujte, dokler voda v ponvi ne postane bistra. Ali pa riž takoj nekaj minut spirajte pod tekočo vodo.

Kuhanje puhastega riža v počasnem kuhalniku

Da bo priloga drobljiva, bi bilo pravilno vzeti dolgozrnat ali srednjezrnat riž. Primerna so tudi nepredelana žita (rjava). Dušeni in divji vedno izpadeta drobljiva.

Za pripravo boste potrebovali:

  • riž - 1 kozarec;
  • voda - 2 kozarca;
  • sol.

Najprej oplaknite fižol. Nato v večnamenski kuhalnik stresite 1 skodelico kosmičev in dodajte dve skodelici vode. Lahko vzamete več ali manj tako riža kot vode, glavna stvar je ohraniti razmerje: za eno mero žit - 2 meri tekočine. Takoj dodajte sol.

Če želite, lahko v skledo dodate svoje najljubše začimbe ali zelenjavo. Zaprite pokrov.

Izdelek se dobro ujema s črnim poprom. Od zelenja lahko izberete peteršilj, koper, rožmarin, baziliko. Koriander, žajbelj, kurkuma in kumina bodo jedi dodali specifičen okus in aromo.

Nekateri večnamenski kuhalniki imajo način "riž". Če takega gumba ni, namestite program "pilaf". Glede na to, katero žito ste izbrali, navedite čas kuhanja. V 20-25 minutah bo jed pripravljena. Ne hitite, da bi žitarice vzeli iz večnamenskega kuhalnika; pravilno bi bilo, da bi jih pustili pariti 10 minut.

Preprost dietni recept v počasnem kuhalniku

Boste potrebovali:

  • riž (dolgozrnat ali srednjezrnat) - 150 gramov (pol kozarca);
  • korenje - 1 srednje velika;
  • čebula - 1 glava;
  • zelenjava, kot so: bučke, buče, stročji fižol, poper - 300 gramov;
  • sol, začimbe.

Količina sestavin je navedena za 2 porciji.

Če želite, da je riž puhast, dajte prednost kuhanemu na pari ali divjemu. Korenje drobno nasekljamo ali naribamo, čebulo pa sesekljamo. Pripravite zelenjavo: operite, narežite na trakove ali kocke. Zelenjavo položite v počasen kuhalnik. Oprane kosmiče damo v skledo in vlijemo kozarec vode. Zaprite pokrov in kuhajte na želeni nastavitvi 25 minut.

Kako kuhati kašo v počasnem kuhalniku?

Včasih ne želite, da bi bil kuhan riž puhast. Nekatere gospodinje imajo rade rahlo lepljiva zrna - v pilavu ​​ali kaši.

Za pripravo riževe kaše boste potrebovali:

  • riž - 1 kozarec;
  • voda - 4 kozarca;
  • sladkor - žlica;
  • sol - ščepec.

Dobra stran počasnega kuhalnika je, da naredi vsako jed še posebej mehko in okusno ter se nikoli ne zažge. To velja tudi za riževo kašo. Za njegovo pripravo je najbolj primeren kratkozrnat ali srednjezrnat riž. Kosmiče stresite v posodo za več kuhalnikov in zalijte z vodo. Dodamo sladkor in sol po okusu. Zaprite pokrov naprave. Izberite program "kaša". Če nenadoma ni takega gumba, bo primeren način "riž" ali "pilav". Nastavite čas kuhanja na 40 minut. Po zvoku signala pustite, da se kaša kuha še 15-20 minut v načinu "toplo" ali "ohranjanje toplega". Tako se bo izkazalo veliko okusnejše.

Zdaj, ko so se pojavili multicookers, je kuhanje riža postalo preprosto in prijetno. Pogosteje lahko razveselite sebe in svoje ljubljene z okusnimi jedmi iz te zdrave in hranljive žitarice.

Čas kuhanja: 30 minut.

Toliko okusnih prilog je. Riž je eden izmed najbolj priljubljenih med njimi. Odlično se namreč poda k najrazličnejšim jedem. Poleg tega ima pomembno prednost ne le v obliki okusa, ampak tudi enostavnosti priprave.

Če želite pripraviti riž kot prilogo, uporabite Redmond multicooker. To vam bo zelo olajšalo nalogo in prihranilo veliko časa. Tako pripravljen riž bo odličen v vseh pogledih. Model Redmond RMC-M60 je dober, ker ima poseben program - "Riž - Žita".

Sestavine za kuhanje riža kot priloge v večnamenskem kuhalniku Redmond

  • Poliran riž - 260 gramov.
  • Voda - 330 mililitrov.
  • Maslo - 20 gramov.
  • Sol - po okusu.

Način kuhanja riža kot priloge v večnamenskem kuhalniku Redmond

1) Tako kot mnoga druga žita je treba tudi riž najprej oprati. To se izvaja pod hladno tekočo vodo 5-10 minut.

2) Naslednji korak je, da posodo multicookerja namažemo z maslom, da se riž med kuhanjem ne prime sten.

4) Zaprite pokrov, pritisnite gumb "Meni", izberite program "Riž - Žita". Nastavite časovnik na 30 minut.

Kako kuhate riž? Večina prebivalstva bo na to vprašanje odgovorila nekako takole: "Riž operemo, damo v ponev z vrelo (ali hladno) slano vodo, skuhamo do mehkega, odcedimo v cedilu in splaknemo." Ali veste, da je ta način kuhanja riža v osnovi napačen? Vsako žito, vključno z rižem, je treba kuhati kot ajdo, tako da izhlapi voda. Pri tem načinu vse koristne snovi ostanejo v rižu, ki ga skupaj z vodo od kuhanja odlijemo v korito. Omogoča tudi kuhanje drobljivega, rahlo lepljivega, rahlo gostega, neprekuhanega riža – idealna priloga k ribam, morskim sadežem, mesu in perutnini.

In kaj, če ne multicooker, se bo s to nalogo spopadel bolje kot kdorkoli drug? Nič čudnega, saj je najbližji sorodnik multicooker kuhalnik riža - izum japonskih inženirjev (in to je razumljivo, saj je za Japonce, Kitajce in Korejce riž kot krompir za nas). In kljub temu, da je multicooker nespodobno pametna naprava, v njem ne boste mogli kuhati riža, ne da bi vložili minimalni napor.

1. Najprej se odločite za sorto: kratkozrnati riž se bo izkazal za "sočnega", rahlo lepljivega, parjenega dolgozrnatega riža, nasprotno, suhega in drobljivega. Poleg tega se rjavi ali divji riž kuha veliko dlje kot navaden poliran riž, zato pozorno preberite navodila na embalaži, da ne boste v zadregi.

2. Nato riž temeljito sperite v hladni vodi. "Potemeljito" pomeni, dokler voda, ki odteka iz riža, ni popolnoma bistra. Škrob, ki ni popolnoma izpran iz žita, bo zlepil riževa zrna, ne glede na to, kako se trudite. Zato riž operemo takole: riž stresemo v cedilo in ga damo v široko ponev s hladno vodo. Riž oplaknemo, nežno mešamo, da se riževa zrna ne polomijo, nato vodo odlijemo in postopek ponavljamo, dokler voda ne postane bistra. Z vsako novo porcijo dodamo toplejšo vodo. Po tem lahko riž namočite, kar je še posebej pomembno pri dušenem rižu.

3. Za pripravo puhastega riža je pomembno izbrati pravo količino vode. Razmerje med vodo in rižem je od 1:1 do 1:2, odvisno od stopnje drobljivosti in vrste riža. Okrogli riž se kuha hitro in zahteva manj vode, dušen in dolgozrnati riž kuhamo v razmerju 1:2 ali 3:5, medtem ko moramo količino vode za rjavi in ​​divji riž izbrati strogo v skladu z navodili na paket.

4. Voda, ki jo vlijete v riž, mora biti vroča. Če je ta pogoj izpolnjen, se bo vaš riž enakomerno kuhal, se ne bo sprijel in bo precej sočen.

5. V vodo za kuhanje riža lahko dodate žlico zelenjave ali masla.

6. Najboljši način kuhanja riža je kuhanje na pari. V tem primeru bo riž res drobljiv, hkrati pa bo ohranil največ hranilnih snovi.

Vsa druga priporočila so neobvezna in jih lahko uporabite po želji. Riž lahko na primer aromatiziramo: dodamo lovorjev list, česen, črni poper v zrnu, rožmarin, limonino lupino ali posušena zelišča. Riž v počasnem kuhalniku lahko obarvate tako, da dodate malo karija ali žafrana za zlato barvo, namesto vode pa lahko uporabite tudi razredčeno bujonsko kocko. V vodo za kuhanje riža včasih dodamo mleko - riž postane snežno bel. Če vam je "samo riž" dolgočasen, kuhajte riž z zelenjavo - čebulo, korenje, papriko, zeleni grah ali koruzo. Toda pravi poznavalci kuhajo riž v njegovi "čisti obliki", brez soli in začimb, na krožnik pa dodajo le sol ali sojino omako - verjame se, da je to najboljši način za razkrivanje okusa in arome tako priljubljene starodavne žitarice. po skoraj celem svetu.

Tako je riž izbran, opran in multicooker je pripravljen. Skuhajmo naše recepte za počasno kuhanje!

Osnovni recept za kuhanje riža

Sestavine:
2 niza dušen riž,
4 skladi voda,
sol - po okusu.

Priprava:
Riž splaknemo v več vodah, damo v skledo večnamenskega kuhalnika, prelijemo z vrelo vodo in posolimo. Zaprite pokrov, nastavite način "Ajda", "Riž", "Pilaf" ali "Običajno kuhanje" (30 minut). Ne pozabite, da način "Pilaf" ocvre riž od spodaj, zato izklopite večnamenski kuhalnik 10 minut pred koncem načina, če ne želite dobiti "skorjastega" riža.

Riž z rastlinskim oljem

Sestavine:
2 več skodelic dušenega riža,
1 žlica rastlinsko olje,
sol, mleti črni poper, začimbe - po okusu.

Priprava:
Opran riž damo v posodo večnamenskega kuhalnika, dodamo olje in začimbe, poravnamo z lopatko in zalijemo z vodo do višine 1,5 prsta nad nivojem riža. Zaprite pokrov in nastavite način "Ajda".

Riž z maslom

Sestavine:
1 kup dušen riž,
2 niza voda,
50 g masla,
sol - po okusu.

Priprava:
Opran riž položite v skledo večnamenskega kuhalnika, dodajte sol in maslo ter nastavite način "Mlečna kaša". Po 30 minutah od začetka načina izklopite večnamenski kuhalnik.

Napihnjen okroglozrnat riž

Sestavine:
2 več skodelic kratkozrnatega riža,
2 več kozarcev vode.

Priprava:
Okrogel riž zelo temeljito sperite in ga položite v posodo večnamenskega kuhalnika. Napolnite z vročo vodo in vklopite način "Rice". Pripravljenemu rižu dodamo sol, začimbe, sojino omako, olje po okusu.

Riž v počasnem kuhalniku z juho

Sestavine:
3 več skodelic riža,
5 več skodelic vode ali juhe,
sol, maslo - po okusu.

Priprava:
Riž spirajte, dokler voda ne postane bistra, in jo položite v posodo večnamenskega kuhalnika. Jušne kocke po okusu raztopimo v vroči vodi (ali uporabimo že pripravljeno juho, je bolj zdravo), v skledo stresemo riž in dodamo sol, olje in začimbe po okusu. Nastavite način "Ajda".

Dušen riž. Riž sperite v več vodah, dokler ni popolnoma prozoren in namočite v čisti vodi 1 uro. To je potrebno, da riž med kuhanjem na pari bolje absorbira vlago. Košaro soparnika obložimo z gazo, da riž ne pada skozi velike luknje, vanjo stresemo riž in ga zgladimo. V posodo nalijte dvojno količino vroče vode, zaprite pokrov in nastavite način "Para" za 30 minut. Za rjavi in ​​divji riž je treba čas kuhanja povečati za 1,5-2 krat.
O rižu za suši je treba povedati ločeno vrstico. Za pripravo zvitkov in sušija morate skuhati precej lepljiv, ne drobljiv riž; Uporabite lahko poseben riž za suši, njegova zrna so majhna in okrogla, povsem primeren pa je navaden okroglozrnat riž Kuban. Riž za suši je treba najprej namočiti v hladni vodi za 20-30 minut. Riž za suši kuhamo brez soli in začimb, nato pa gotovemu rižu dodamo posebno omako na osnovi riževega kisa.

Riž za suši

Sestavine:
2 niza suši riž,
2,5 kupov voda,
2 žlici. rižev kis,
1 čajna žlička sojina omaka,
1 čajna žlička Sahara.

Priprava:
Riž spirajte, dokler voda ni čista in namočite. Postavite v skledo, napolnite s hladno vodo in zaprite pokrov. Nastavite način "Riž" ali "Ajda". Uporabite lahko način "Pečenje" (10 minut), nato način "Obarvanje" (20 minut). Medtem ko se riž kuha, zmešamo sestavine za omako in jih segrejemo. Omako vlijemo v kuhan riž in premešamo.

Še en način za pripravo suši riža

Sestavine:
2 niza suši riž,
2,5 kupov voda,
50-60 ml riževega kisa.

Priprava:
Opran riž damo v skledo večnamenskega kuhalnika in napolnimo z vodo. Nastavite način "Ajda". Po signalu o koncu načina postopoma dodajte kis in mešajte riž. Ne pretiravajte s kisom, riž bo postal drobljiv.

Poskusite rižu dodati zelenjavo - dobili boste svetlo in okusno prilogo!

Riž s čebulo

Sestavine:
1 kup riž,
2 niza voda,
1 čebula,
1 bujonska kocka
2 žlici. maslo.

Priprava:
Čebulo narežite na majhne kocke in dušite v načinu "Pečenje" z maslom, dokler ni prozorna. Vlijemo opran riž, zalijemo z vročo vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko, zapremo pokrov in nastavimo program "Riž", "Ajda" ali "Pilav".

Riž z zelenjavo

Sestavine:
300 g riža,
1 čebula,
1 korenček,
½ skodelice zamrznjen zeleni grah,
2-3 žlice. maslo,
300-350 ml vode,
sol, mleti črni poper, rastlinsko olje - po okusu.

Priprava:
Čebulo narežemo na majhne kocke, korenje naribamo na grobem ribežu, grah odmrznemo. V skledi multicookerja v načinu "Pečenje" zelenjavo dušite v rastlinskem olju do mehkega. Medtem oplaknite in na kratko namočite riž. Ko je zelenjava pripravljena, vanjo vlijemo riž, ga zgladimo, solimo in popramo po okusu, dodamo maslo in vročo vodo ter zapremo pokrov. Izdelkov ni treba mešati. Nastavite način "Multi-cook" (100 °C) ali "Stew" s časom kuhanja 30-40 minut. Pustite stati pri nastavitvi »Ohranjaj toplo« 5-10 minut in postrezite.

Riž z zelenjavo in ingverjem

Sestavine:
300 g riža,
500-550 ml vode,
50 g masla,
1 čebula,
1 korenček,
½ sladke paprike
1 cm korenine ingverja,
1 žlica rastlinsko olje.

Priprava:
Čebulo, korenje in papriko narežemo na kocke, ingver naribamo na drobno strgalo. Zelenjavo položite v posodo multicookerja, prelijte z rastlinskim oljem in vklopite način "Pečenje" 20 minut. Zelenjavo med mešanjem prepražimo do mehkega. Nato na zelenjavo položimo predhodno opran in namočen riž, ga poravnamo, prilijemo vročo vodo, posolimo in zapremo pokrov. Nastavite način "Ajda". Po signalu o koncu načina premešajte, po potrebi dodajte sol in postrezite.

In vsekakor si oglejte naš razdelek z recepti, tam lahko najdete veliko več okusnih in preverjenih receptov.

Larisa Shuftaykina

Vsakdo ne zna pravilno skuhati žit, še posebej prvič. Zato vam bomo danes povedali, kako kuhati riž v počasnem kuhalniku. Ogledali si bomo tudi nekaj zelo okusnih receptov, ki temeljijo na tej prilogi.

Glavna skrivnost priprave drobljivih žit je sorta. Riž mora biti dolg.

Riž s korenjem in čebulo

Poleg riža, dolžine kalupa (400 g) boste potrebovali:

  • Začimba za zelenjavo (na primer 12 zelenjave) - 2 žlički;
  • Olje (rastlinsko) - za cvrtje;
  • Voda – 0,8 l;
  • Velike korenje;
  • Maslo – 50 g;
  • Sol;
  • Srednje velika čebulica.

Priprava:

  1. Odmerite potrebno količino žitaric in jih stresite v večjo posodo.
  2. Zdaj postavite riž pod pipo s hladno vodo in ga večkrat sperite, dokler voda ne postane bistra (to je približno 7-9 krat).
  3. Olupite čebulo in korenje. Korenje naribamo na grobo strgalo. Čebulo sesekljajte na majhne kocke.
  4. V ponev vlijemo rastlinsko olje in postavimo na majhen ogenj. Ko se dobro segreje, lahko položite zelenjavo. Čebulo in korenje prepražimo do zlato rjave barve.
  5. Med praženjem zelenjavo mešamo in rahlo solimo.
  6. Zdaj odstranite posodo iz aparata in vanjo položite popraženo zelenjavo. Dodamo jim vodo in opran riž. Vse premešaj.
  7. V skledo dodamo začimbe in sol ter vse skupaj še enkrat premešamo.
  8. Zaprite multicooker in nastavite način "Rice", naprava ve, kako dolgo kuhati riž in pri kateri temperaturi.
  9. Ko je žito kuhano, mu dodajte malo masla. To je vse, riž lahko postrežete s poljubnimi dodatki.

Dušen riž

Sestavine:

  • Riž - 1 več skodelic;
  • Začimbe - neobvezno;
  • Voda - 2 več kozarcev;
  • Sol – 1 žlica.

Priprava:

  1. Riž zelo previdno operemo. Dlje ko to počnete, bolje je.
  2. V skledo nalijemo hladno vodo (po možnosti prečiščeno).
  3. Vzemite košaro in vanjo stresite riž. Dodajte mu sol.
  4. Nastavite način "Steam" za pol ure.
  5. Končnemu rižu dodamo začimbe in ga lahko postrežemo.

Rižota v počasnem kuhalniku: riž z zelenjavo

Poleg glavne okrogle komponente (2 kozarca) boste potrebovali:

  • Parmezan - 0,03 kg;
  • Voda - 3 kozarca;
  • Čebula - velika glava;
  • Belo vino (suho) - 1 kozarec;
  • Sol, paprika;
  • Maslo - 0,1 kg;
  • Šampinjoni - 0,5 kg.

Priprava:

  1. Šampinjone operemo in narežemo na ne zelo tanke rezine.
  2. Prepražimo jih v rastlinskem olju.
  3. Čebulo olupimo in sesekljamo.
  4. Na koncu praženja šampinjonov dodamo čebulo, sol in vse premešamo. Gobe ​​morajo imeti zlato skorjo.
  5. Posodo odstranite iz aparata in vanjo položite popraženo zelenjavo.
  6. Gobam dodamo opran riž.
  7. V skledo nalijemo vodo in vino.
  8. Dodajte svoje najljubše začimbe in sol. Vse skupaj dobro premešamo.
  9. Posodo postavite nazaj v aparat in jo zaprite.
  10. Nastavite način "Pilaf".
  11. Ko multicooker zaključi ta postopek, ga odprite in dodajte kos masla.
  12. Zaprite pečico in nastavite na "Ohranjaj toplo" za 5 minut.
  13. Parmezan naribamo na drobno strgalo.
  14. Odprite počasi kuhalnik in premešajte rižoto. Potresemo ga s parmezanom in ponovno zapremo aparat. Ponovno vključite toploto za 5 minut.
  15. Rižota je pripravljena, postrezite še toplo.

Z zamrznjeno zelenjavo

Lahko vzamete več ali manj riža, glavna stvar je ohraniti ravnotežje z vodo.

Pravilno razmerje vode in riža je 2:1.

Sestavine:

  • Riž (dolg) - 2 skodelici;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • sončnično olje - za cvrtje;
  • Korenje - 1 kos;
  • Kurkuma, sol in curry - po nekaj ščepcev;
  • Voda - 4 kozarca;
  • Zamrznjena zelenjava - 0,3 kg.

Priprava:

  1. Temeljito sperite naše žitarice.
  2. Korenje pripravimo tako, da ga naribamo na grobo strgalo.
  3. S silikonsko krtačo premažite dno posode in nastavite način "Fry" za 10 minut.
  4. Vanj položite začimbe, sol, korenasto zelenjavo.
  5. Dodajte vrečko zelenjave v skledo. Vse premešaj. Med cvrtjem morate občasno odpreti pokrov in premešati sestavine.
  6. Paradižnik narežemo na kocke.
  7. Odprite počasni štedilnik in dodajte paradižnik in riž. Vse premešajte in vklopite "Cvrtje" za 5 minut.
  8. V ponev dajte 4 skodelice vode in jo segrejte na plinu, ni vam treba zavreti.
  9. Odprite pečico, nalijte vodo. Na tej stopnji lahko našo jed še malo posolite.
  10. Zaprite pečico in nastavite način "Rice".
  11. Po pisku je jed pripravljena. Odprite pečico in uživajte v intenzivnem okusu.

Riževa enolončnica v počasnem kuhalniku

Priloga iz riža je večnamensko živilo, saj lahko iz njega naredite celo sladico. Ta recept bo uporabljal že pripravljen riž, glavna stvar je, da ga ne prekuhate, saj bo v prihodnosti spet dovzeten za toplotno obdelavo.

Poleg že pripravljenega kuhanega riža (0,3 kg) boste potrebovali:

  • Rozine - 1 žlica. žlica;
  • Maslo - 0,015 kg;
  • Jabolko - 1 kos;
  • kisla smetana - 0,18 kg;
  • Cimet - 1 čajna žlička;
  • Sladkor - 3 žlice. žlice;
  • Jajca - 2 kosa.

Priprava:

  1. Rozine temeljito oplaknemo in prelijemo z vrelo vodo, da nabreknejo.
  2. V globoko skledo vlijemo kuhan riž in mu dodamo jajca, vse premešamo. Zdaj dodajte kislo smetano, rozine in samo 2 žlici sladkorja.
  3. Jabolko olupimo in narežemo na majhne kocke. Potresemo jih s cimetom in sladkorjem.
  4. Skledo nežno premažite z rastlinskim oljem in vanjo položite polovico riževe mešanice.
  5. Na vrh položite jabolka. Nanje položimo preostali riž.
  6. Maslo narežemo na tanke rezine in jih položimo na pekač.
  7. Zaprite multicooker. Nastavite način "pečenje" za 50 minut.
  8. Končano enolončnico zvrnemo na ravno posodo in jo lahko narežemo na kose.

Z gobami

Vzemite 2 skodelici glavnega izdelka in tudi:

  • Gobe ​​- 0,2 kg;
  • Olje - za cvrtje;
  • Čebula - 2 glavi;
  • Sol, začimbe, poper;
  • Zelenjavna juha - 0,5 l.

Priprava:

  1. Gobe ​​​​je treba temeljito oprati in odstraniti kožo.
  2. Narežemo jih na tanke rezine.
  3. Napravo vklopite v način "Cvrtje". Prilijemo malo olja in pustimo, da se segreje.
  4. V vročo skledo položite gobe. Pustimo, da se pražijo približno 10 minut.
  5. Čebulo operemo in nasekljamo na drobne kocke.
  6. Dodamo jo na koncu praženja šampinjonov, vse skupaj solimo in premešamo.
  7. V počasen kuhalnik dodajte opran riž. Vse premešaj.
  8. Vse napolnite z juho in tesno zaprite pokrov naprave. Nastavite način "Pilaf".
  9. 10 minut pred koncem programa odprite napravo in rižu dodajte sol, začimbe in poper. Vse premešamo in ponovno zapremo multicooker.
  10. Končano jed lahko potresemo z zelišči in postrežemo.

Recept za riž z mesom (z mletim mesom)

V tem receptu boste poleg 0,5 kg mlete svinjine potrebovali:

  • Voda - 6 kozarcev;
  • Čebula - 2 glavi;
  • Sol in začimbe - po okusu;
  • Paradižnikova pasta - 2 žlički;
  • Riž - 3 skodelice.

Priprava:

  1. Čebulo drobno sesekljajte.
  2. Vklopite način "Pečenje" in v skledo stresite čebulo. Pustimo, da se praži približno 5 minut.
  3. V počasen kuhalnik dodamo mleto meso, dodamo malo soli in vse premešamo.
  4. Mleto meso z odprtim pokrovom pražimo približno 20 minut in meso nenehno mešamo.
  5. Oplaknite riž in ga dodajte mletemu mesu.
  6. Posodo napolnimo z vodo in dodamo sol in začimbe.
  7. Rižu dodajte paradižnikovo pasto in vse premešajte.
  8. Zaprite pečico in jo nastavite na način "Pilaf".
  9. Končano jed še enkrat premešamo in riž lahko nalijemo na krožnike.

Z morskimi sadeži

Sestavine:

  • Parjeni riž - 2 skodelici;
  • Oljčno olje - za cvrtje;
  • Kurkuma - 1 žlica. žlica;
  • Kuhani in zamrznjeni morski sadeži - 0,4 kg;
  • Sol - po okusu;
  • Limona - 1 kos;
  • Začimba za ribe - 1 čajna žlička;
  • Voda - 4 kozarca;
  • Korenje in čebula - po 1 kos.

Priprava:

  1. V večnamenski kuhalnik nalijte olje in vklopite način "Cvrtje". Pokrov naj bo odprt.
  2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.
  3. Čebulo položite v skledo za 4 minute.
  4. Korenje naribamo in dodamo čebuli. Vse premešamo in malo posolimo.
  5. Morske sadeže vzemite iz embalaže in jih sperite pod tekočo vodo. Odvečno vlago popivnajte s papirnatimi brisačami in morske sadeže pokapajte z limoninim sokom.
  6. Morske sadeže prestavimo v počasni kuhalnik in jih skupaj z zelenjavo pražimo približno 5 minut.
  7. Riž večkrat sperite in dodajte morskim sadežem. Vse premešamo in riž pražimo približno 3 minute.
  8. Zavremo vodo in jo vlijemo v vsebino večnamenskega kuhalnika.
  9. Dodamo vse začimbe in sol. Ponovno vse premešajte.
  10. Šele zdaj lahko zapremo našo napravo. Nastavite način "Kaša" za pol ure. Morda ta čas ne bo dovolj. Nato riž z morskimi sadeži kuhamo še 10 minut.
  11. Končano jed lahko položite na porcijske krožnike.

Recept za riž s piščancem v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • Piščančji file - 0,4 kg;
  • Riž - 2 skodelici;
  • Čebula - 1 glava;
  • Začimbe za meso - po okusu;
  • Sol - po okusu;
  • Koper – 1 šopek;
  • Zira - 1 čajna žlička.

Priprava:

  1. File operemo in narežemo na majhne koščke. Piščanca potresemo z začimbami in pustimo, da se marinira pol ure.
  2. V počasnem kuhalniku segrejte rastlinsko olje in dodajte mariniran file.
  3. Temeljito ga prepražimo na obeh straneh v načinu "Fry".
  4. Čebulo zelo drobno sesekljajte in jo na koncu praženja dodajte fileju.
  5. Koper oplaknemo in dodamo k mesu. Vse premešamo in malo posolimo.
  6. Mesu dodamo opran riž.
  7. Malo segrejte vodo in vanjo razredčite sol. To vodo prelijemo čez riž. Po vrhu jed potresemo s kumino. Ničesar ni treba mešati.
  8. Zaprite napravo in multicooker nastavite na način "Pilaf" in pripravite jed.

    9. Sestavine:

  • Voda – 0,8 l;
  • Koper – 1 šopek;
  • Goveja obara (lahko jo nadomestimo s svinjino) - 1 pločevinka;
  • Sol in poper - po okusu;
  • Dušen riž - 0,3 kg;
  • Korenje - 1 velik;
  • Peteršilj - pol šopka (lahko tudi brez njega);
  • Čebula - 2 srednji glavi.

Priprava:

  1. Olupite čebulo in korenje.
  2. Čebulo zelo drobno sesekljajte.
  3. Korenje naribamo na drobno.
  4. Enolončnico odpremo in odstranimo maščobo ter jo damo v skledo. Dodajte mu sesekljano zelenjavo.
  5. Zelenjavo pražimo v načinu "Fry" približno 15 minut. Med kuhanjem odprite pečico in premešajte zelenjavo. In tudi, ne pozabite jih soliti.
  6. Dušen riž splaknemo v hladni vodi.
  7. Enolončnico odstranimo na rezalno desko in jo narežemo na enake kocke.
  8. Praženemu korenju dodamo dušeno korenje. Vse zmešajte s posebno lopatico. Nastavite način "Cvrtje" za 10 minut.
  9. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.
  10. Zavremo 800 ml vode.
  11. Ko je multicooker končan s peko mesa, ga odprite in dodajte riž in zelišča. Vse premešamo in riž prelijemo z vročo vodo. Dodamo poper in sol
  12. Nastavite način "Kaša" za pol ure.
  13. Končano jed še enkrat premešamo in riž lahko naložimo na krožnike.

Klasični recept za pilaf v počasnem kuhalniku (piščanec ali svinjina)

Sestavine:

  • Meso (piščanec ali svinjina) - 0,5 kg;
  • Rastlinsko olje - za cvrtje;
  • Začimbe za pilaf - 2 žlici. žlice;
  • Korenje - 0,3 kg;
  • Riž (dolg) - 2 skodelici;
  • čebula - 0,3 kg;
  • Voda - 4 kozarca;
  • Sol in mleti črni poper - po okusu;
  • Česen – 1 glava.

Priprava:

  1. Meso oplaknemo in narežemo na ploščate kose. Z obeh strani jih rahlo posolimo, popopramo in pretlačimo s kladivom.
  2. V posodo nalijte olje in nastavite način "Pečenje" za nekaj minut, da se olje segreje.
  3. Narezano meso položite v počasen kuhalnik. Pražimo ga približno 10 minut.
  4. Korenje narežemo na dolge tanke trakove.
  5. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.
  6. Mesu dodamo zelenjavo in rahlo posolimo. Zdaj vse premešamo in pražimo še 7 minut.
  7. Posebej zavremo vodo in z njo prelijemo zelenjavo. V skledo dodamo sol in začimbe za pilav ter vse premešamo.
  8. Aparat zapremo in meso dušimo približno 10 minut.
  9. Ves riž temeljito operemo in ga damo v počasen kuhalnik.
  10. Česen operemo in položimo na sredino pilava.
  11. Nastavite način "Pilaf" in pustite kuhati do zvočnega signala.
  12. Pilaf postrezite s svežo zelenjavo.

Preprosti, a zanimivi recepti bodo gospodinjam zdaj pomagali pravilno kuhati riž in razveseliti svojo družino s krepko jedjo.

Riž je zelo priljubljen v številnih kuhinjah po vsem svetu. Obstaja veliko receptov. Toda vsaka gospodinja ne ve, kako ga pravilno pripraviti za določeno jed. Najlažji način kuhanja riža je v počasnem kuhalniku. Ni vam treba nadzorovati procesa kuhanja ali se vmešavati.

Riž v počasnem kuhalniku se izkaže okusen, drobljiv in se ne prime dna. In voda ne odteče, kot se zgodi, ko kuhate na štedilniku.

Preden kuhate riž v počasnem kuhalniku, se morate odločiti, kaj boste iz njega naredili. Navsezadnje bodo različne jedi zahtevale različne sorte in pripravo izdelka. Če boste kuhali puhasti riž kot prilogo ali pilav, ga morate dobro sprati v topli vodi, da odstranite odvečni škrob. Potem se riž ne bo držal skupaj. Za pravi uzbekistanski pilaf in kot prilogo morate izbrati nebrušen, dolgozrnat riž: devzira, basmati, jasmin, divji, parjeni, rjavi, zlati. Vsebujejo manj škroba in riž postane puhast.

Škrobnate okroglozrnate sorte so primerne za pripravo mlečnih kaš, paelle, rižot in sušija: arborio, krasnodarski riž.

Ta razdelek vsebuje ogromno število receptov po korakih s fotografijami, po katerih lahko skuhate okusen riž v večnamenskih kuhalnikih in večnamenskih kuhalnikih pod pritiskom Redmond, Polaris, Panasonic itd. Tu so najbolj priljubljeni recepti za okusne riževe jedi:

Kako skuhati okusen puhast riž v počasnem kuhalniku

Riž je ena izmed najbolj priljubljenih prilog na naši mizi, vendar se vsi ne morejo pohvaliti s sposobnostjo kuhanja okusnega puhastega riža v počasnem kuhalniku. Ni tako težko. Glavna stvar je, da morate upoštevati določena pravila. Da bi riž v multivarku postal drobljiv, morate:


Klasičen recept za puhast riž v počasnem kuhalniku Redmond


Kako kuhati riž v večnamenskem kuhalniku Polaris

Multicookers različnih modelov imajo različne zmogljivosti in drugačen nabor programov, zato bo priprava jedi v njih drugačna. Tako priljubljena priloga, kot je riž, ima v vsakem modelu svoje posebnosti priprave. Poglejmo, kako kuhati riž v večnamenskem kuhalniku Polaris (Polaris 0517 AD) in kateri program morate uporabiti.

Da bi riž v večnamenskem kuhalniku Polaris postal drobljiv, morate upoštevati vsa pravila za pripravo drobljivega riža, ki smo jih omenili zgoraj. Se pravi, izberite pravo vrsto žitaric, jih temeljito sperite v topli vodi in uporabite pravilna razmerja riža in vode: ena proti dve.

Multicooker Polaris ima več načinov za kuhanje riža: žitarice, pilaf, v nekaterih modelih pa je tudi program "Multicook" z ročno namestitvijo. Program za pilav je običajno samodejen, izklopi se sam od sebe, ko izhlapi vsa voda. Toda v modelu Polaris PMC 0517AD lahko izberete časovni razpon od 20 minut do dveh ur. Za puhast dolgozrnati riž je dovolj 20-25 minut.

Najpogosteje se pri kuhanju riža uporablja program "žita". V tem načinu je privzeti čas nastavljen na 25 minut, kar je natančno toliko časa, kot se kuha riž. Če pa želite eksperimentirati, lahko uporabite Multicooker. Prilagodi tako čas: od 5 minut do 12 ur, kot temperaturo od 40 do 160 stopinj. Ta program je priročen, ker lahko kuhate različne sorte. Za kuhanje navadnega belega riža nastavite standardni čas na 25 minut in temperaturo 100 stopinj. Če kuhate dušen ali rjavi riž, bo trajalo več časa. Riž se izkaže za drobljiv.

Kako kuhati rjavi in ​​dušen riž v večnamenskem kuhalniku Panasonic

Na žalost večnamenski kuhalnik Panasonic nima ročnega načina. Ampak tam je program Pilaf. Popoln je za kuhanje rjavega in dušenega riža, saj se nebrušene sorte kuhajo dlje. Na njem se riž dobro skuha, vendar obdrži obliko in riž postane drobljiv.

Eno večkratno skodelico riža temeljito operemo v več vodah in stresemo v skledo večnamenskega kuhalnika. Zalijemo z vrelo vodo, dodamo sol in začimbe po želji. Vklopite način pilaf. Takoj ko se oglasi signal, je kuhan na pari ali rjavi riž v večnamenskem kuhalniku Panasonic pripravljen. Ponudimo k mesu, ribam ali zelenjavi, ki jo lahko hkrati poparimo.

Bel brušen riž v večnamenskem kuhalniku Panasonic

Beli poliran riž je za razliko od rjavega zlahka razkuhan. V večnamenskem kuhalniku Pansonic lahko običajni beli riž kuhate v načinu "ajda".

Priprava krasnodarskega riža ali katerega koli drugega kratkozrnatega riža:

Kosmiče perite, dokler voda ne postane bistra; to bo zahtevalo vsaj 10 izpiranj s toplo vodo. Opran riž položite v počasen kuhalnik. Solimo in dodamo maslo po okusu. Napolnite z vročo vodo. Za eno skodelico riža potrebujemo dve skodelici vode. Vklopite način ajde in kuhajte do signala. Po signalu je okusen nežen riž v večnamenskem kuhalniku Panasonic pripravljen.



Vam je bil članek všeč? Deli
Natisnite ta članek
Vrh