Velikonočni jajčni prigrizek - piščanci. Polnjena jajca v obliki piščancev so preprosta in hitra (recept s fotografijami) Piščančja predjed iz jajc
Dober dan, dragi kuharji!
Na splošno se predjed "Piščanec" šteje za jed na velikonočni mizi, zato lahko rečemo, da bo moj recept malo pozen. Toda po drugi strani, zakaj ne bi veselih in srčkanih piščancev povabili na kateri koli praznik? Pa začnimo kuhati.
Priprava predjedi je zelo enostavna in enostavna, predvsem pa hitra.
Potrebovali boste trdo kuhana jajca, ki jih olupimo. Moja jajca so vedno sveža, ker so domača in jih je preprosto nemogoče natančno olupiti. Trudil sem se po najboljših močeh, a še zdaleč nisem popoln. Zato nasvet, če imate jajca, kot je moje, "iz piščanca", jih pripravite dan prej: pustite jih stati v hladilniku vsaj 1 teden. Potem, ko se znebite lupin, bodo popolnoma gladke in piščanci bodo izšli zelo lepi.
Vsakemu jajcu z nageljnovimi žbicami odrežemo vrh beljaka. Ni vam treba skrbeti, če boste zadeli rumenjak: vseeno ga bomo pregnetli.
Zdaj rumenjake ločimo v posebno skledo in iz njih naredimo nadev:
Sir naribamo na najfinejše ribe, da ne pokvarimo teksture nadeva. Uporabite lahko popolnoma kateri koli sir, ki ga imate v hladilniku - v vsakem primeru bo okusen in lep.
Sir pošljemo v naše rumenjake
Popramo po okusu in solimo. 1 strok česna pretlačimo skozi ročni stiskalnik (stiskalnik za česen) in dodamo majonezo. Majoneza je lahko kupljena ali domača, ampak jaz sem jo kupila pri sebi.
Zdaj vse temeljito premešajte, dokler ni gladko. Vse lahko zmešate v blenderju, jaz pa sem to naredila z vilicami:
Jasno je, da ima jajce elipsoidno obliko, zato ga ne bo mogoče samostojno namestiti v navpični položaj. Da naši piščanci dobro stojijo na krožniku in se ne prevrnejo na bok, moramo narediti stojala. Če želite to narediti, surovo korenje narežite na kolobarje in iz enega roba izrežite nekaj podobnega prstom. Seveda nisem kipar in moje delo ni bilo povsem popolno, a je bilo stabilno. Za povezavo uporabite 1/3 zobotrebca. Kot rezultat, naše stojnice izgledajo takole:
Zdaj se lahko ukvarjate neposredno s piščanci. Vzamemo beljak iz lupine in ga napolnimo z nadevom na naslednji način: najprej z nadevom tesno napolnimo celoten oblikovan "žepek", nato pa iz njega z žlico oblikujemo kroglico in jo položimo na vrh - to bo glava naše ptice. Zdaj namestimo celotno konstrukcijo na stojalo in jo pritrdimo z zobotrebcem:
Okoli piščancev položite poljubno zelenje.
Zdaj naredimo obraz piščancev: oči so narejene iz majhnih zrn črnega popra, kljun je izrezan iz istega korenja. In seveda po vrhu pokrijemo s "pokrovčkom" iz odrezanih beljakov. To je vse, naši piščanci so pripravljeni:
Kaj ni lepo? Seveda je sprva škoda jesti tak prigrizek: jedo jih, izgledajo, vendar je zelo zanimivo.
Mislim, da nihče od vaših gostov ne bo ostal ravnodušen ob tej jedi.
Upam, da vam bo moj recept koristil! Dober tek!
Čas kuhanja: PT00H20M 20 min.
Polnjena jajca
Čisti, ljubki, polnjeni z najnežnejšim rumenjakovim suflejem, super lepi piščančki iz kuhanih jajc, z drobnimi temnimi očmi in korenčkovim kljunom, nežno skriti v zelenju peteršilja na snežno belem čistilnem krožniku ... točno to vaši otroci in gostje potrebujejo za veselje in užitek presenečenja! Nisem se mogla upreti in z veseljem delim z vami najbolj nenavadno in najlepšo jed, seveda po ali, in tudi najlepša velikonočna "kokošja jajca".
Najbolj radodarna bo seveda bogata velikonočna miza, letos z drugačnimi, slastnimi jedmi... malce otroškega šarma in praznične neobičajnosti pa bo vaši mizi dala prisotnost čudovitih, okusnih in neverjetno lepih malčkov. praznični piščanci iz jajc. In ti piščanci bodo brez odlašanja z užitkom požrti!
Kuhanje polnjenih piščančjih jajc ne traja veliko časa in v samo 15 minutah boste dobili pripravljene jajčne piščance, če sledite receptu in si ogledate fotografijo;
Najprej skuhamo jajca, ne pozabite jih trdo skuhati, potrebovali bomo goste rumenjake. Na tej stopnji je pomembno, da jajca ne prekuhamo, ampak da jih pustimo na počasnem vrenju največ 7 minut (!!!) od trenutka, ko zavrejo. Če jajca prekuhamo, dobi rumenjak modrikast odtenek in nato ustrezno spremeni celotno barvo nadeva; 
Jajca takoj po vrenju vrzite v ledeno vodo (ali še bolje v vodo z ledom) in pustite, da se popolnoma ohladijo približno 10 minut. Nato previdno olupite jajčno lupino, pri čemer pazite, da ne poškodujete celovitosti jajca;
Jajce razdelite na pokrovček, telo samo 
(večji del) in obvezno malo odrežite spodnji del jajčka in s tem zagotovite bodočemu piščancu večjo stabilnost. Ločimo rumenjak;
Rumenjak pretlačimo z vilicami 
in ji dodajte majhno količino majoneze ali gorčične kisle smetane, sol in poper po okusu. 
Pri uporabi kisle smetane pazimo, da je bolj slana in pikantna (dodamo malo kurkume ali karija, da zmes bolj porumeni in izboljša okus). Če zmes ni povsem homogena, uporabite metlico ali rumenjak stepite s potopnim mešalnikom, potem se homogenost in zračnost mase znatno povečata;
Jajca nadevamo z vmešanim rumenjakom z začimbami, tako da dobro napolnimo model za jajca, celo pustimo, da se malo prelije 
nataknemo pokrovček (na pokrovček dodamo tudi malo rumenjaka, saj se bolj drži skupaj) in okrasimo nadevana jajčka, da dobimo končni videz piščanca. Za posnemanje oči uporabite olive, iztisnite majhne kroge s slamico za lizike ali slamico za koktajl. 
majhni krogi. Kljun je izrezan iz korenja;
Ko jed obogatite z zelišči, postrezite! Sicer pa lahko naredite polnjene piščance iz prepeličjih jajc, le v tem primeru vam želim veliko potrpljenja in sreče! Dober tek in ljubki piščanci!
Sestavine:
- Jajca 6 kosov.
- Korenček 1 kos. (majhen)
- oljke
- Majoneza 3 žlice.
- Gorčica 1 žlička.
- Začimbe po okusu
- Zelenje
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: 40 min
Čas kuhanja: 40 minut
Kmalu bo svetel praznik velike noči prišel v vsak dom. Gospodinje barvajo jajca, pečejo in sestavljajo praznični jedilnik. Praznika se še posebej veselijo otroci.
Tradicionalno morajo biti na velikonočni mizi jajčne jedi. Razveselite svoje otroke tako, da vključite te jajčne "piščance" v jedilnik za velikonočno kosilo. Tako polnjena jajčka so enostavna in hitra za pripravo, vaši otroci pa bodo občudovali rezultat. Ti ljubki "piščančki" bodo zagotovo krasili praznično mizo, poleg tega pa so tudi okusna hladna predjed, ki jo imajo radi tudi odrasli.
Polnjena jajca "Piščanci" - recept s fotografijo.
Za pripravo jedi bomo potrebovali:
- piščančja jajca - 8 kosov;
- trdi sir - 150 g;
- majoneza - 3-4 žlice. l.;
- česen - 1-2 stroka;
- porovi kalčki - 1 paket;
- kos korenja;
- mleti poper - po okusu;
- sol - po okusu.
Kako kuhati s fotografijami korak za korakom
1. Pripravite vse sestavine. Zelo sveža jajca niso primerna za to jed, saj jih je težko olupiti.
2. Jajca je bolje odstraniti iz hladilnika nekaj ur pred kuhanjem. Da bi bili rumenjaki lepo rumene barve, je treba jajca kuhati 3-4 minute, nato ugasniti ogenj in pustiti jajca v vroči vodi še 10-15 minut, šele nato jih vzeti ven. Ohlajena piščančja jajca (5 kosov) prerežite na pol, tako da so podobna zlomljeni lupini. Odstranite rumenjake iz beljakov. 
3. Rumenjake je treba posebej naribati na finem graterju. 
4. Preostala 3 jajca nastrgamo na drobno strgalo skupaj s trdim sirom. Za najboljši okus jedi izberite pikantne sorte sira. 
5. Siru in jajcem po okusu dodamo strt česen, sol in sveže mlet poper ter vse skupaj začinimo z majonezo. Če delate "piščance" izključno za otroško mizo, potem lahko storite brez česna, saj ga vsi otroci ne marajo. 
6. Iz porovih kalčkov (ali drugih primernih kalčkov) oblikujemo majhna “gnezda”. 
8. Iz sirno-jajčne zmesi oblikujemo kroglice in jih povaljamo v nastrganem rumenjaku. 
10. Našim "piščancem" iz korenja izrežemo kljune, iz zrn črnega popra pa naredimo oči. Polnjena jajca "Piščanci" so pripravljena, da razveselijo otroke na praznični mizi. 
Dober tek vsem!
Avtor: Liliya Purgina 
Izvirna jed na velikonočni mizi bo
Sestavine
- Piščančja jajca 3 kosi;
- Polnjenje:
- Skuta 100 g;
- Česen 1 strok;
- Sol po okusu;
- Mleti črni poper po okusu;
- Majoneza po okusu;
- Za okras:
- Kuhano korenje;
- Koriandrova semena.
Kako kuhati vražja jajca v obliki piščancev
Ker je glavna sestavina tega recepta piščančja jajca, jih je treba skuhati. Pred kuhanjem obvezno sperite piščančja jajca v tekoči vodi. Nato ga dajte v ponev. Prelijemo s hladno vodo, da jih popolnoma prekrijemo. Dodamo par ščepcev soli in segrevamo na močnem ognju. Takoj ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo 10 minut. Po kuhanju z žlico odstranite jajca in jih položite v hladno vodo.
Medtem se lotimo priprave skutnega nadeva. Bolje je uporabiti gostejšo skuto. Postavite v globoko skledo, dodajte drobno nariban česen, sol, mleti črni poper, mlet lovorov list, majonezo. Mešajte. Po malem dodajamo majonezo, da zmes ni tekoča. Masa skute mora biti enostavna za oblikovanje.
Korenje operemo in skuhamo do mehkega. Olupite in narežite na kolobarje. Kolobarje prerežemo na pol in z ostrim nožem izrežemo pokrovačo. Ali pa uporabite kuhinjske škarje.
Ohlajena jajca osušimo z brisačo in olupimo. Z ostrim koncem noža cik-cak po ekvatorju. Jajce razdelite na dve polovici in odstranite rumenjak.
Iz skutne mase oblikujemo majhne kroglice in jih položimo na sredino vsake beljakove polovice.
Prilepite pokrovače in nos izrezan iz kuhanega korenja ter oči iz koriandrovih semen. Namesto semen koriandra lahko vzamete zrna črnega popra, semena črnega sezama ali druga semena.
Polnjena jajca "Piščanci" so pripravljena za novo leto. Imejte okusno in srečno novo leto!
