Ježki v pečici z omako po korakih recept s fotografijami. Ježki v paradižnikovi omaki Mleti ježki s paradižnikovo omako

Sodobna kuhinja lahko razveseli z obilico različnih jedi in receptov za njihovo pripravo. Ko se odločate, kako kuhati okusne mlete ježe z rižem, je treba upoštevati nekaj tankosti. Jed lahko naredite z omako v ponvi. Takšne kroglice bodo všeč vsakemu družinskemu članu. Zaradi hranilne vrednosti jih sploh ni treba postreči s krompirjem, testeninami in kosmiči.

Mleti ježi z rižem, z omako v ponvi - recepti

Recept za ustvarjanje ježkov iz mletega mesa in riža je precej preprost. Tudi če takšne jedi še niste pripravljali, v procesu ne boste imeli težav. Oborožite se z nekaj znanja in se lotite ustvarjanja nekakšne poslastice.

Ježi iz mletega mesa in riža v ponvi: "klasika žanra"

mleto meso (govedina / svinjina) - 450 gr.
česen - 3 stroka
jajce - 1 kos.
čebula - 1 kos.
paradižnikova pasta - 35 gr.
peteršilj - 20 gr.
korenje - 1 kos.
kuhan riž - 150 gr.
bazilika - 6 vejic
kisla smetana - 90 gr.
moka - 25 gr.
začimbe - po vašem okusu

1. Zelenjavo očistite in po potrebi operite. Čebulo, korenje in česen dajte v posodo mešalnika. Sestavine spremenite v homogeno kašo. Hkrati sesekljajte zelenje. Kuhanje okusnih ježkov iz mletega mesa in riža vam ne bo vzelo veliko časa.

2. V pripravljeno mleto meso vmešajte zelenjavno zmleto. Nalijte riž, začimbe in vnesite piščančje jajce. Zamesimo mesno testo. Zvaljajte v majhne kroglice in povaljajte v moki. Ježke ocvremo do zlato rjave barve.

3. Vzporedno nadaljujte s pripravo omake. V skledi združite kislo smetano in paradižnikovo pasto. Po potrebi dosolimo in zalijemo z malo tople vode. Sestavine kuhamo na majhnem ognju 10-12 minut.

4. Za vsako porcijo postrezite več ježkov in jih prelijte s pripravljeno omako. Jed se izkaže za okusno in dišečo. Dober tek. Razveselite gospodinjstvo z nenavadnim mesnim izdelkom.

Mleti svinjski ježki z omako in rižem

riž - 180 gr.
mleto svinjsko meso - 500 gr.
čebula - 2 kos.
korenje - 1 kos.
sveži paradižnik - 3 kos.
moka - 30 gr.
granulirani sladkor - 15 gr.
peteršilj - 6 vejic
rastlinsko olje - za cvrtje
kuhana voda - 400 ml.

1. Pri odgovoru na vprašanje, kako kuhati mlete ježe z rižem, se morate zateči k preprostemu receptu z omako v ponvi. Če želite to narediti, riž sperite po klasični shemi in ga pošljite vreti v rahlo slano vodo. Žito pripeljite v stanje polpripravljenosti. Odcedimo v cedilu in splaknemo z vodo.

2. Čebulo olupimo in poljubno sesekljamo. V mleto meso vnesite kašo, vmešajte riž, jajce in potrebne začimbe. Sestavine temeljito premešajte, dokler niso gladke. Nadev razvaljamo v majhne kroglice.

3. Pošljite praznine v ponev z debelim dnom in prepražite z maslom do zlate barve. Medtem se lotite priprave omake v ponvi. Korenje operemo in naribamo na grobem Rende, drugo čebulo narežemo na pol obročke. Zelenjavo prepražimo do zlate barve.

4. Tako boste razumeli, kako kuhati okusne mlete ježe z rižem. V tem času paradižnik prelijemo z vrelo vodo in se znebimo lupine. Sadje prenesite skozi mešalnik in dodajte nastalo maso za cvrtje. Nato vmešamo moko.

5. Zmes kuhajte nekaj minut, nato pa v tankem curku vlijte 400 ml. kuhana voda. Sestavine dobro premešamo in nekaj časa pustimo vreti. 3-4 minute pred koncem priprave omake dodajte začimbe po okusu, sesekljana zelišča, sladkor in malo soli.

6. Ježke prestavimo v omako in pustimo vreti približno pol ure. Hkrati mora biti pokrov zaprt, potreben je parni ventil. Postrezite v servirnih skledah z omako. K kislim kumaricam se odlično podajo ježki.

Ježki mleto puranje z rižem

surov riž - 110 gr.
korenje - 3 kos.
puran (file) - 750 gr.
čebula - 1 kos.
paradižnik - 350 gr.
juha - 280 l.
paradižnikova pasta - 35 gr.
Provansalska zelišča - po vašem okusu

1. Če razmišljate o tem, kako kuhati mlete puranje ježe z rižem, uporabite ta recept z omako v ponvi. Če želite to narediti, odstranite lupino iz paradižnika in meso prenesite skozi mešalnik.

2. Združite maso s paradižnikovo pasto in juho. Meso, korenje in čebulo pretlačimo skozi sekljalnik ali mlinček za meso. Zmešajte mleto meso z rižem in začimbami. Oblikujte kroglice. Za kuhanje uporabite globoko ponev z debelim dnom.

3. Ježke zlato ocvremo. Po tem napolnite mesne kroglice s pripravljeno omako. Kuhajte pod pokrovom približno 40 minut, nato pa lahko postrežete vročo jed. Potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!

Mleti piščančji ježki v pečici z rižem

jajce - 1 kos.
maslo – pravzaprav
mleto piščanec - 480 gr.
riž - 160 gr.
svež peteršilj - 20 gr.
najljubše začimbe - po okusu
moka - 25 gr.
čebula - 1 kos.
kisla smetana - 90 gr.

1. Preprosto je razumeti, kako kuhati edinstvene ježe iz mletega mesa z rižem. Če želite to narediti, morate le slediti navodilom po korakih. Riž vnaprej sperite in skuhajte do polovice. Žito zmešajte z mletim piščancem.

2. Čebulo spremenite v kašo in jo vmešajte v glavno maso. Vnesite tudi jajce, začimbe in po potrebi sol. Mleto meso temeljito premešajte. Nato razvaljajte v majhne kroglice. Peki papir namočimo z oljem in položimo na pekač.

3. Mesne izdelke položite na pergament. Medtem se lotite priprave omake. V suhi ponvi zlato prepražimo pšenično moko. Kislo smetano razredčimo z malo vode, da je konsistenca precej tekoča. Vnesite moko in premešajte.

4. Pripravljeno omako vlijemo v kroglice. Posodo pošljite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo 40-45 minut. Postrezite koloboke po 3 naenkrat in jih prelijte s slastno omako. Krožnik lahko dopolnimo z narezano svežo zelenjavo. Jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Slastni mleti ježki z rižem in omako

riž - 120 gr.
jajce - 1 kos.
čebula - 2 kos.
mleto meso - 550 gr.
korenje - 1 kos.
paradižnikova pasta - 30 gr.
moka - 35 gr.
voda - 0,5 l.
začimbe, sol - po vašem okusu

1. Pomembno je vedeti, da je treba pred kuhanjem ježev iz mletega mesa z rižem ocvrti in nato dušiti z omako v ponvi. Žito kuhajte do polovice, nato pa ga zavrzite v cedilo.

2. Mesno maso združite z začimbami, jajcem, drobno sesekljano čebulo in žitaricami. Sestavine zmešajte do gladkega. Iz sestave ustvarite majhne kroglice.

3. Drugo čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte. Sestavine premešamo do zlate barve, nato dodamo paradižnikovo maso in moko. Mešajte 2-3 minute. Previdno nalijte vodo.

4. Kroglice prepražimo v ločeni ponvi, dokler rahlo ne porjavijo. Takoj, ko omaka zavre, vanjo pošljite mesne izdelke. Jed dušimo na počasnem ognju približno pol ure. pripravljena!

Mleti goveji ježki z omako in rižem

smetana - 90 ml.
čebula - 1 kos.
mleto goveje meso - 950 gr.
mleko - 350 ml.
riž - 150 gr.
česen - 5 zob
maslo – pravzaprav
rumenjaki - 2 kos.
začimbe - po vašem okusu

1. Čebulo naribajte in zmešajte z mletim mesom, žiti. Sestavine temeljito premešajte. Krogle razvaljamo iz mletega mesa. Segrejte litoželezno posodo z oljem. Mesne kroglice prepražimo do skorjice, nato pa zalijemo z vodo do polovice višine izdelkov.

2. Izdelke nekaj časa kuhajte pod pokrovom. Po vrenju zmanjšajte ogenj na minimum. Tomite ježe tretjino ure. Ne pozabite obrniti. Hkrati v ponvi segrejemo manjšo količino olja.

3. Prepražimo sesekljan česen, nato dodamo smetano. Počakajte 2 minuti, vlijte mleko. Štedilnik nastavite na minimalno moč, mešanico kuhajte 4-6 minut. V ločeni posodi stepemo rumenjake.

4. Sestavo vlijemo v mlečno gredico. Temeljito premešamo in še naprej dušimo 2-3 minute. V omako dodamo začimbe po okusu. Ježke odstavimo z ognja in prelijemo s pripravljeno omako. Pustite posodo, da se napolni 30-35 minut.

Mesni ježki v omaki

Sestavine za ježke:

mleto svinjsko meso - 0,5 kg.
čebula - 1 kos.
riž - 130 gr.
jajce - 1 kos.
začimbe - po vašem okusu
rafinirano olje - 60 ml.

Sestavine omake:

paradižnikova pasta - 35 gr.
kisla smetana - 95 gr.
korenje - 1 kos.
paradižnikov sok - 240 ml.
Provansalska zelišča - vaša izbira
moka - 40 gr.
voda - 190 ml.

1. Če želite kuhati mesne ježe z rižem, razmislite o preprostem receptu v omaki. Čebulo drobno nasekljamo in zlato prepražimo na olju. Združite z mletim mesom, začimbami, rižem in jajcem. Temeljito premešajte.

2. Korenje narežemo na trakove in zlato prepražimo. Da bi razumeli, kako kuhati okusne mlete ježe z rižem, morate slediti receptu. Kroglice skuhamo z omako (omako) v ponvi. Nadaljujte z naslednjim korakom.

3. V sok vmešajte paradižnikovo pasto, moko, kislo smetano in vaše najljubše začimbe. Zalijemo z vodo. Nato naredite koloboke iz mletega mesa in jih pošljite v ponev, da se cvrejo. Vnesite pripravljeno omako. Sestava naj pokriva kroglice.

4. Hrano pokrijte s pokrovom. Po vrenju nastavite ogenj na minimalno moč. Počakajte približno 30 minut. Žemlje v paradižnikovi omaki so pripravljene.

Ježki mleto meso in riž z omako v pečici

sladkor - 10 gr.
mleto meso - 0,45 kg.
čebula - 2 kos.
riž - 150 gr.
korenje - 2 kos.
peteršilj - 15 gr.
paradižnikova pasta, razredčena z vodo - 0,7 l.

1. Enostavno je razumeti, kako narediti edinstvene ježe iz mletega mesa in riža z okusno omako, samo sledite receptu. Združite riž in mleto meso. Po želji dodajte svoje najljubše začimbe. Izdelke mešajte, dokler niso gladki.

2. Razvaljajte majhne kroglice. Naoljite pergamentni list in z njim obložite pekač. Ježke pečemo v pečici pri 160 stopinjah 40 minut. Medtem nadaljujte z naslednjim korakom.

3. Segrejte ponev z oljem in na njej prepražite čebulo in korenje. Postanite zlati. Postopek ne bo trajal več kot 5 minut. Zelenjavo prelijemo z razredčeno paradižnikovo pasto. Dodajte sladkor in začimbe po svojem okusu.

4. Dušimo približno 10 minut. Odprite pečico nekaj časa preden so mesne kroglice pečene. Nalijte pripravljeno omako, nadaljujte s kuhanjem. Počakajte četrt ure. Postrezite okrašeno s svežimi zelišči.

Kuhanje lastne hrane ni težko, recepti so na voljo. Zato ni težko razumeti, kako kuhati okusne mlete ježe z rižem. Jed postrežemo z omako in pogosto kroglice pečemo v ponvi. Obstajajo tudi alternativni recepti za pečico in lonec. Razveselite domače z mesno dobroto. Vso srečo!

"Ježki" v pečici so ena od različic kuhanja mesnih kroglic, le bolj nežna in izvirna, ko jih postrežemo. Ta jed je še posebej všeč malim jedcem, saj mesne kroglice spominjajo na "ježke", glavna stvar je, da uporabite dolga riževa zrna, ne okrogla. Toda mleto meso lahko zvijete iz katerega koli mesa ali rib.

Mleti ježki z rižem v pečici

"Ježki" so odlični, ker ne potrebujejo priloge, saj že vsebujejo riž. Prav tako žit ni treba kuhati, kot pri mesnih kroglicah, zaradi česar je jed enostavna za pripravo.

Sestavine:

425 g mletega mesa;
325 g dolgih riževih zrn;
dve čebuli in en korenček;
dve žlici kisle smetane;
dve žlici paradižnikove paste;
85 g sira;
začimbe.

Način kuhanja:

Riževih zrn ne kuhamo, ampak jih preprosto damo v mleto meso skupaj s sesekljano čebulo in začimbami. Za viskoznost lahko vozite eno jajce.
Iz mletega mesa naredimo "ježke" in jih prestavimo v pekač.
Za omako zmešajte sesekljano čebulo in korenje, dodajte fermentiran mlečni izdelek, paradižnikovo mezgo in prelijte vrelo vodo (juho). Tekočine je treba dodati toliko, da omaka popolnoma prekrije mesne pripravke.
"Ježke" v omaki pod folijo pošljemo v pečico za 45 minut (temperatura 180 ° C).
10 minut pred kuhanjem odstranite folijo in vse skupaj potresite z naribanim sirom.

Kuhanje z omako

V pečici so ježi nujno pečeni z okusno omako. Za omako lahko vzamete kislo smetano, paradižnikov kečap ali testenine, poljubne začimbe in zelenjavo. Za mesne "ježe" je bolje uporabiti mešano mleto meso, ne pa čiste svinjine, da jed ne bo tako mastna.

Sestavine:

pol kilograma mešanega mletega mesa;
ena čebula in en korenček;
dve jajci;
pol kozarca riževih zrn (dolg);
začimbe;
dve žlici paradižnikovega soka.

Za omako:

žlica sončničnega olja;
žarnica;
dva kozarca paradižnikovega soka;
začimbe, zelišča.

Način kuhanja:

Mletemu mesu dodamo na kocke narezano čebulo, naribano korenje, začimbe, prav tako stepemo dve jajci, prelijemo s paradižnikovim sokom in dodamo riževa zrna, pregnetemo, oblikujemo kroglice in damo v model.
V ponvi na olju pražimo sesekljano čebulo, dokler ne zasveti, nato prilijemo paradižnikov sok, dodamo začimbe in dišavnice. Omako segrevamo tri minute in jo do polovice napolnimo z našimi "ježki".
Obliko z vsebino pokrijemo s folijo in pošljemo v pečico za 40 minut, nato odstranimo folijo, dodamo omako in jed dušimo še 20 minut.

V omaki s kislo smetano

V omaki s kislo smetano PP so ježi zelo nežni in idealni za otroško hrano, glavna stvar je, da za jed ne uporabite mastnega mesa. Za kuhanje vzamemo kateri koli recept (glej zgoraj) za mesne ježe in na seznam sestavin dodamo dve skodelici kisle smetane.

Način kuhanja:

Iz mletega mesa naredimo koloboke in jih damo v kalup.
Vzamemo kislo smetano in pol kozarca vode, če je, nato juho, premešamo in prelijemo z nastalo mešanico "ježkov".
Posodo pošljemo v pečico za pol ure (temperatura 200 ° C). Omaka se na segrevanju zgosti in se vpije v mesne kroglice ter jim tako da nežen okus.

Mesni ježki v paradižnikovi omaki

Če ne marate kisle smetane, potem lahko naredite "ježke" v paradižnikovi omaki. Za nadev lahko uporabite svežo zelenjavo, paradižnik v lastnem soku, poljubno omako, testenine ali kečap.

Sestavine:

680 g mešanega mletega mesa;
86 g riževih zrn;
korenček, čebula;
sočen velik paradižnik;
žlica paradižnikove mezge;
začimbe, kozarec vode.

Način kuhanja:

Mleto meso zmešajte z žiti, sesekljano čebulo, korenjem in začimbami, naredite kroglice in jih položite v model.
Paradižniku olupimo lupino, mezgo zmeljemo na Rende, damo paradižnikovo mezgo, začimbe, nalijemo kozarec vode.
Z nastalo omako prelijemo “ježke” in pečemo v pečici 50 minut (temperatura 180 °C).

piščančji ježki

Piščančje meso velja za prehranski izdelek, zaradi česar so jedi iz njega manj kalorične in zdrave. Tako imenovano meso mnoge matere uporabljajo za jedi, s katerimi hranijo svoje male gurmane. Lahko tudi iz purana.

Sestavine:

kilogram mletega piščanca;
kozarec riževih zrn;
tri žarnice;
en korenček.

Način kuhanja:

V mleto meso stresemo dolga žitna zrna, prav tako začinimo s soljo in poprom, premešamo.
Iz mletega piščanca oblikujemo kroglice in jim spremenimo obliko.
Na olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo in korenje, prepražimo "ježke", zalijemo z vodo in jed pečemo eno uro (temperatura 180 ° C).

Mleto meso z ajdo

Za popestritev recepta lahko riž nadomestite z ajdo. Seveda kroglice ne bodo več videti kot "ježki", vendar se izkaže zelo okusno.

Sestavine:

750 g poljubnega mletega mesa;
145 g ajde;
eno surovo jajce;
trije stroki česna;
žarnica;
dve skledi kisle smetane

Način kuhanja:

Najprej skuhamo žito, vendar ga ne prekuhamo preveč, saj bo jed pri nas še pečena.
Ohlajeno ajdo vlijemo v mleto meso skupaj s sesekljano čebulo, stisnjenim česnom, jajcem in začimbami.
Iz mletega mesa oblikujemo kroglice in jim spreminjamo obliko.
Kislo smetano malo posolimo in popopramo ter z njo prelijemo kroglice, jed pečemo v pečici 40 minut (temperatura 180 °C).

Zdaj priljubljene mesne kroglice niso novost v tujini, so kopija nam priljubljenih in znanih ježkov in mesnih kroglic. Mesne kroglice, ščetinaste z riževimi iglami, so zelo všeč otrokom, odrasli obožujejo; hostese jih z veseljem kuhajo. Poseben ponos vsake gospodinje je omaka za ježek, ki je zbrana iz različnih sestavin.

Omaka je lahko paradižnikova, smetanova ali kisla smetana; z majonezo in česnom; nežen in oster; izvirno in šokantno - a vedno okusno in dišeče. Za vas smo izbrali najbolj zanimive recepte za omako za ježe z rižem. Okusna omaka za ježke, pripravljena po enem od naših receptov, vam omogoča, da popestrite jedilnik in mesne kroglice vsakič postrežete z novo omako.

Sladko-kisla paradižnikova omaka

Ta recept za omako za ježe lahko uvrstimo med klasične ali standardne, najpogosteje se pripravlja za to mesno jed. Izbrali smo ne najlažjo možnost samo zato, ker si vsaka gostiteljica želi ustvariti kulinarično mojstrovino in svoje gospodinjstvo pogostiti z neverjetno kulinarično kreacijo. Potrebovali bomo:

sveži paradižnik - 300 gramov;
juha - 1 kozarec;
suho rdeče vino - 70 ml;
paprika - 200 gramov;
oljčno olje - 2 žlici;
česen - 2 stroka;
čebula - 1 glava;
bazilika - 5 gramov;
origano - 3 g;
sol in sladkor - po 2 ščepca.

Kuhanje:

Čebulo in česen očistimo. Čebulo strgamo na strgalo, česen drobno sesekljamo ali zmečkamo.
Papriko prerežite na pol, odstranite pečke in drobno sesekljajte.
Paradižnik blanširajte, odstranite lupino, drobno sesekljajte.
V ponev vlijemo olje, ga na hitro segrejemo in vanj stresemo čebulo. Pasiramo 2 minuti, nato dodamo česen in poper. Dušimo še 2 minuti.
Sestavinam dodamo vino in damo paradižnik. Zavremo. V omako vlijemo juho, solimo, potresemo s sladkorjem, baziliko in origanom. Kuhajte približno 3 minute.
Na zadnji stopnji dajte ježe v omako za ježe in pripravite jed.

Takšno paradižnikovo omako lahko postrežemo ne samo z ježi, ampak tudi z mesnimi kroglicami, mesnimi kroglicami, krompirjem. Še posebej okusni so ježi, pečeni v pečici.

recept za mlečno omako

Podobno omako pogosto pripravljajo v vrtcu, postrežejo jo z rižem. Ima nežen kremast okus in prijetno teksturo. Za pripravo omake morate vzeti:

mleko (2,5%) - 400 ml;
moka - 2 žlici;
maslo - 1 zvrhana žlica;
sol, kurkuma, poper po okusu.

Kuhanje:

Vzamemo globoko ponev, v njej segrejemo olje, premešamo moko. Ne pozabite temeljito pregnetiti, da se moka ne zbere v grudice.
V kozici segrejemo mleko. Vnesemo v moko, ko dobi zlato barvo. Omako kuhajte 5 minut.
Dodajte preostale sestavine. Omaka je pripravljena.

Mlečna omaka se zelo dobro ujema z gobami in gruzijsko dolmo.

Paradižnikova omaka s česnom

Če želite dodati začimbe, lahko v omako dodate še česen in kajenski poper. Za omako bomo vzeli:

česen - 4 stroka;
paradižnikov sok - 300 ml;
kajenski poper - 1 čajna žlička;
beli vinski kis - 1 žlica;
oljčno olje - 1 žlica;
sol, mleti muškatni orešček, poper - po okusu.

Kako kuhati:

Sesekljajte poper in česen. V ponvi segrejemo olje. Vanj damo česen in poper, segrevamo, dokler se ne pojavi obstojen vonj po česnu.
Dodamo paradižnikov sok in vsebino ponve kuhamo toliko časa, da se celotna masa zgosti.
Ko dosežete želeno konsistenco, dodajte kis v omako. Ježe razporedimo v omako in pripravimo.

Nekatere gospodinje uporabljajo paradižnikovo-česnovo omako za ježe tudi za druge izdelke iz mletega mesa, poleg tega pa lahko omako kombiniramo s testeninami.

curry recept

V to ježkovo omako bomo dodali malo indijskega pridiha in njen okus popestrili z malo karija. Potrebovali bomo:

kokosovo mleko - 1 skodelica;
curry pasta - 2 žlici;
sojina in Worcester omaka - po 1 čajna žlička;
česen - 5 strokov;
čili poper - 5 gramov;
zelena čebula - 10 gramov;
rjavi sladkor - 1 žlica;
ščepec cimeta;
arašidovo maslo neobvezno
oljčno olje - 1 žlica.

Koraki kuhanja:

Vzamemo ponev, vanjo vlijemo olje in curry pasto, vnesene sestavine segrevamo 2 minuti.
Česen olupimo in sesekljamo.
Dodamo kokosovo mleko in arašidovo maslo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 2 minuti.
V maso dodamo obe omaki, začimbe, česen. Vzemimo si nekaj sekund. Omaka je pripravljena.

Kombinacija karija in česna je odlična za mesne kroglice z rižem. Mimogrede, ježe lahko kuhamo iz različnih vrst mesa, kombiniramo svinjino in govedino, piščanca in govedino ali vzamemo samo eno vrsto mesa. Če je kokosovo mleko težko dobiti, lahko uporabite kravje mleko.

Gobova omaka

Dišeča gobova omaka bo izviren dodatek k ježkom. Privlačen bo za ljubitelje nenavadnih kombinacij in nenavadnih kulinaričnih rešitev. Za pripravo omake vzamemo:

šampinjoni - 200 gramov;
maslo - žlica z diapozitivom;
smetana - 200 ml;
pšenična moka - 1 žlica;
čebula - 1 glava;
poper in sol po okusu.

Kuhanje:

Gobe je treba oprati in preiti skozi mlin za meso. Če imate blender, gobe sesekljajte v njem.
V ponvi segrejemo olje. Glavico čebule olupimo, naključno nasekljamo in prepražimo na maslu skupaj z narezanimi gobami.
Ko gobovo maso pripravimo, jo potresemo z moko in prepražimo do prijetne zlate barve.
Solimo, popramo, dodamo smetano, segrejemo, vendar ne zavremo. Gobova omaka za ježke je pripravljena za postrežbo. Ježke prelijemo z gobovim prelivom.

Upamo, da vam bo raznolikost receptov, ki smo jih predstavili, pomagala razvajati vaše hišne ježe z najbolj nepričakovanimi omakami.

Odlično kosilo ali okusna večerja? Ježke v paradižnikovi omaki lahko skuhate v dvojni velikosti in potem boste imeli dovolj za dve porciji. Seveda, če imate veliko družino. Razveselite domače z okusno in nenavadno jedjo, saj si to zaslužijo.

preprost recept

Načelo kuhanja ježev v paradižnikovi omaki v ponvi:

Mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki v pečici

2 čebuli;
20 ml olja;
750 g mletega mesa;
1 jajce;
40 ml čili paradižnikove omake;
160 g riža;
70 g kisle smetane.

Čas je 1 ura in 25 minut.

Kalorije - 231.

Postopek:

Riž sperite do prozornega, položite v ponev;
Zalijemo z enako količino vode (160 ml) in kuhamo deset minut;
Nato ga prestavimo v skledo, da se hitro ohladi;
Čebulo olupite, operite in nasekljajte;
V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in dušimo do mehkega;
Rižu dodajte mleto meso, čebulo, jajce in polovico paradižnikove mezge;
Dodamo začimbe po okusu in dobro premešamo;
Dno kalupa namažite s kislo smetano, zvijte mleto mesne kroglice in jih tesno položite v kalup;
Preostanek kisle smetane namažite s preostalimi testeninami, dodajte malo vode in začimb;
Prinesite tekočino do homogenosti, prelijte kroglice in pokrijte s folijo;
Pošljite v pečico 35-40 minut pri 180 stopinjah;
Četrt ure pred koncem kuhanja je treba odstraniti folijo.

Mesni ježki v paradižnikovi omaki v počasnem kuhalniku

30 ml paradižnikove paste;
30 g moke;
60 ml kisle smetane;
1 korenček;
140 g sladke paprike;
240 g mletega svinjskega mesa;
260 g govejega mletega mesa;
1 čebula;
170 g riža;
400 ml vode;
40 ml olja.

Čas - 2 uri.

Kalorije - 163.

Način kuhanja:

Olupite korenje, papriko, čebulo, operite vso zelenjavo;
Čebulo sesekljamo z ostrim nožem, korenje naribamo, papriko narežemo na trakove;
Mleto meso damo v skledo, dodamo čebulo in začimbe;
Riž sperite s tekočo vodo in dodajte tudi mesu;
Maso stepamo po mizi, dokler masa ne preneha drobiti;
Iz mletega mesa oblikujte mesne kroglice, jih odložite;
V skledo nalijte olje, položite zelenjavo;
Dušimo jih deset minut;
Zmešajte kislo smetano s paradižnikovo pasto in moko;
Prelijemo z vrelo vodo in zavremo.
Na zelenjavo položite mesne kroglice, na vrh prelijte nastalo omako;
V načinu dušenja jed kuhamo uro in pol.

Recept za piščančje ježke v omaki

1 rdeča čebula;
5 g suhe bazilike;
650 g piščančjega fileja;
5 g moke;
1 paprika;
1 pločevinka konzerviranega paradižnika;
1 jajce;
50 g jasminovega riža.

Čas je 1 ura in 20 minut.

Kalorije - 93.

Način kuhanja:

Meso oplaknemo, odrežemo maščobo in file osušimo;
Grobo sesekljajte in dajte v mešalnik, da se stepe v mleto meso;
Prenesite ga v skledo in odstavite;
Papriko operemo, odstranimo jedro in drobno sesekljamo;
Čebulo olupite, operite in drobno sesekljajte;
Čebulo in poper dajte v mešalnik, stepite do gladkega;
Nato damo v cedilo ali gazo, ožamemo in maso dodamo mletemu mesu;
Dodamo jajce in začnemo gnetiti maso;
Začinimo po okusu, dodamo suh riž, premešamo;
Odprite kozarec paradižnika, odcedite tekočino, ji dodajte moko in premešajte;
Obliko namažite z oljem, tja položite oblikovane ježke;
Vse to prelijemo s paradižnikovo tekočino in potresemo z baziliko;
Odstavimo za 50 minut na 180 stopinj v pečico.

Če mleto meso skuhate sami (kot smo naredili v prejšnjem receptu), bodo mesne kroglice veliko bolj mehke in sočne, saj bo potem v mesu ostal sok, zaradi česar bo jed bolj okusna.

Polpetom lahko dodate malo namočenega kruha. Pomembno je, da ga iztisnemo in dodamo v tej obliki. Takrat bo posrkal ves mesni sok in ker so mesne kroglice pečene, kruh ne bo dovolil, da bi ta sok šel čez mesno kroglico.

Mesni masi dodamo zelišča in začimbe. Z njimi bodo vaši ježki še bolj okusni, sveži in posebni. Uporabite pehtran, rožmarin, baziliko, koriander, papriko.

Ste že spekli mesne kroglice z rižem v paradižnikovi omaki? Zelo zadovoljivo, bogato in nenavadno! Jed dopolnite s svojo najljubšo prilogo, da bo ta okusna slika še bolj nasitna, ali postrezite s svežo zelenjavo, izkazalo se bo prav tako okusno.

Vam je bil članek všeč? Deli

Natisnite članek