ชิ้นแยมแอปริคอท การทำแยมแอปริคอทหั่นเป็นชิ้น

แอปริคอทสามารถเรียกได้ว่าเป็นคลังเก็บสารอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื้อผลไม้มีวิตามิน P, PP, C, B2, B1 แอปริคอตมีแร่ธาตุมากมาย (เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง โคบอลต์ แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม) เอ็นไซม์ที่น่าประทับใจเหล่านี้มีผลในการป้องกันการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ทางเดินอาหาร และถุงน้ำดี ธาตุเหล็กจำนวนมากช่วยขจัดอาการบวม สร้างเซลล์เม็ดเลือด เพิ่มฮีโมโกลบินและกลูโคสในเลือด

คุณสมบัติของการทำแยมแอปริคอท

1. เลือกแอปริคอตที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น กำจัดตัวอย่างที่เป็นพยาธิและเว้าแหว่งทั้งหมด อย่าปรุงอาหารอันโอชะจากสัตว์ป่ารวมถึงผลไม้ที่ยังไม่สุก จากแอปริคอตบดและสุกเกินไปทำแยมและแยมผิวส้ม แต่ไม่ใช่แยม
2. น้ำตาลควรแช่ชิ้นแอปริคอททีละน้อยดังนั้นการปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนจะดำเนินการเป็นขั้นตอน การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะรักษารูปร่างของผลไม้และรักษาความสม่ำเสมอที่จำเป็นของจานสำเร็จรูป
3. ตลอดการปรุงอาหาร อย่าผสมแอปริคอตกับน้ำเชื่อม เขย่าภาชนะทนความร้อนเล็กน้อยซึ่งกำลังเตรียมส่วนประกอบ มิฉะนั้นคุณจะได้รับข้าวต้มผลไม้จะเสียรูปร่าง
4. อย่าทิ้งเตา นำโฟมออกด้วยทัพพีหรือช้อน slotted เพื่อความสวยงาม ให้เลือกแอปริคอตที่มีขนาดเท่ากัน ดังนั้นชิ้นในโถจะดูสวยงาม
5. ตามสูตรใด ๆ คุณสามารถทำแยมโดยใช้แอปริคอตทั้งหมด อย่างไรก็ตามต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันก่อนแล้วจึงลวกที่อุณหภูมิ 85 องศาเป็นเวลา 5 นาที นอกจากนี้ผลไม้จะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำ
6. หากผลไม้มีขนาดเล็กคุณสามารถผ่าครึ่งได้ สำหรับตัวอย่างขนาดใหญ่ ให้หั่นผลไม้เป็นส่วนๆ และหั่นเป็นชิ้นต่อมา

แยมแอปริคอททั้งหมด: สูตรคลาสสิก

• น้ำกรอง - 430 มล.
• แอปริคอท - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• กรดซิตริก - 4 กรัม

1. จัดเรียงผลไม้ กำจัดสิ่งส่งตรวจที่ไม่เหมาะสม (พยาธิ รอยย่น สุกเกินไป) ตัดบริเวณลำต้นออก อย่าเอากระดูกออกความละเอียดอ่อนนั้นเตรียมจากผลไม้ทั้งหมด
2. ล้างแอปริคอตให้ดีปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู เทน้ำลงในจานทนความร้อนรอฟองแรก จากนั้นส่งผลไม้ไปต้มในน้ำเดือด ปรุงด้วยไฟปานกลาง 3 นาที
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด นำผลไม้ออก จุ่มลงในของเหลวเย็นจัดทันที ทิ้งแอปริคอตไว้บนตะแกรงเพื่อให้ความชื้นระเหยไป ทิ่มผลไม้แต่ละผลด้วยไม้จิ้มฟัน ทำ 4-5 รู
4. คอนเนค 430 มล. ดื่มน้ำกับน้ำตาลทราย คนให้ผลึกเปียก จากมวลนี้ให้ต้มน้ำเชื่อม คุณต้องใส่จานด้วยทรายและน้ำบนไฟที่ช้าแล้วปรุงอาหารจนเม็ดละลาย
5. เมื่อเบสหวานพร้อมแล้ว ให้ส่งแอปริคอตไปที่ไซรัป เทกรดซิตริกต้มองค์ประกอบ เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้นำแอปริคอตออกจากเตา ปล่อยให้เย็น (8-10 ชั่วโมง)
6. เมื่อองค์ประกอบถึงอุณหภูมิห้อง ให้ส่งกลับไปที่เตา ต้มอีกครั้งโดยใช้พลังงานต่ำ ปิดเตา ปล่อยให้ขนมเย็น ต้มผลิตภัณฑ์ครั้งที่สาม ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า
7. การตรวจสอบความพร้อมเป็นเรื่องง่าย: แยมเล็กน้อยบนจานรอง ประเมินความสอดคล้อง หากน้ำเชื่อมไม่ระบายองค์ประกอบก็พร้อม แยมเย็นสนิทวางในขวดปลอดเชื้อ ปิดด้วยกระดาษ parchment และแถบยางยืด

แยมแอปริคอทครึ่งหนึ่ง: สูตรด่วน

• น้ำดื่ม - 380 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.4 กก.
• แอปริคอท (สุกปานกลาง) - 900 กรัม

1. เลือกเฉพาะผลไม้สุก แต่ไม่สุกงอมโดยไม่มีรูหนอนและโรค ขจัดคราบพลัคอย่างระมัดระวังโดยล้างผลไม้ใต้ก๊อก ลบก้านแอปริคอตแห้ง
2. ผลไม้แต่ละผลเป็น 2 ส่วนเอาเมล็ดออก ถ้าผลมีขนาดใหญ่ ให้หั่นแต่ละชิ้นเป็นเสี้ยว วางแอปริคอตลงในหม้อ โรยชั้นด้วยน้ำตาล
3. ปล่อยให้เนื้อหายืนเป็นเวลา 7 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาและน้ำตาลละลายบางส่วน เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้เติมน้ำ (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากต้องการแยมแบบหนา)
4. ใส่ภาชนะที่มีแอปริคอต, น้ำตาล, น้ำบนเตา ตั้งไฟเฉลี่ยรอจนเดือด ไม่ว่าในกรณีใดอย่ารบกวนการจัดองค์ประกอบมิฉะนั้นจะกลายเป็นกระดาษติด
5. หลังจากเดือด ให้อบต่ออีก 5 นาที ถอดโฟมออก นำกระทะที่มีแยมด้านข้างออก เทลงในอุณหภูมิห้อง (7-8 ชั่วโมง)
6. หลังจากเวลานี้ให้ต้มความละเอียดอ่อนอีกครั้งให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมด 3 ครั้ง ฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าเทส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวดร้อนแห้ง ม้วนขึ้นทันที ปล่อยให้เย็น

แยมแอปริคอทพริกไทยดำ

• พริกไทย - 6 ชิ้น
• แอปริคอท - 1.1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำดื่ม - 220 มล.

1. เตรียมแอปริคอตตามปกติ: คัดแยก, ล้าง, แห้ง, สับ, เอาเมล็ดออก ส่งในจานทนความร้อน เติมน้ำ บีบน้ำมะนาวที่นี่ใส่พริกไทย
2. ตั้งกระทะบนเตา รอให้เดือด เคี่ยวต่ออีก 8 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้ละลาย ทำอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลานี้อาหารอันโอชะจะพร้อม คุณสามารถเทลงในจานปลอดเชื้อในขณะที่ร้อน จากนั้นปิดฝากระป๋องและปิดฝาให้เย็น มิเช่นนั้นให้ทำให้กระดาษติดเย็นลงแล้วปิดด้วยไนลอนหรือกระดาษ parchment

• น้ำดื่ม - 850 มล.
• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.

1. ขั้นแรก คัดแยกแอปริคอต กำจัดแอปริคอตที่ไม่เหมาะสม (มีหนอน ช้ำ สุกเกินไป) ให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีขนาดและระดับวุฒิภาวะเท่ากัน ล้างเอาก้านปล่อยให้ผลไม้แห้ง
2. เทน้ำลงในหม้อ รอให้เดือด ส่งผลไม้เข้าไปลวกเนื้อหาที่ 80 องศาเป็นเวลา 5 นาที เมื่อพ้นช่วงเวลานี้แล้วให้ส่งแอปริคอตไปแช่น้ำเย็นจัด ใช้ไม้จิ้มฟันทำ 4-6 รูในแต่ละผลไม้
3. ตอนนี้ต้มน้ำเชื่อมแยกจาก 900 กรัม น้ำตาลและน้ำ ผัดจนเมล็ดธัญพืชละลาย เมื่อฐานพร้อมแล้วให้โยนแอปริคอตลงในมวลหวาน ปิดฝาไว้ 5 ชม. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ต้มส่วนผสมที่เย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วส่งไปปรุงอาหารอีกครั้ง เมื่อคริสตัลละลายให้ปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เทลงในภาชนะที่สะอาด ปิดด้วยไนลอนหรือกระดาษรองอบ
5. หากคุณต้องการเก็บแยมแอปริคอตไว้สำหรับฤดูหนาว อย่าทำให้เย็นหลังทำอาหาร เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องแล้วพลิกคว่ำ เย็นแล้วแช่เย็นเก็บ

แยมแอปริคอทกับส้ม

• น้ำดื่ม - 230 มล.
• แอปริคอท - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

1. อันดับแรก คัดแยกผลไม้ หลังจากนั้นล้างพวกเขาตัดก้าน ตัดแอปริคอตแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก วางเนื้อหาในภาชนะทนความร้อน
2. ล้างส้มคั้นน้ำออกด้วยวิธีที่สะดวก กรองของเหลว แยกต้มน้ำเชื่อมของน้ำตาลทรายและน้ำ เมื่อเม็ดละลายให้ต้มมวลหวานอีก 5 นาที
3. เทน้ำส้มลงในน้ำเชื่อมใส่แอปริคอตลงในกระทะ รอให้มวลเย็นแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด 10 นาที ปิดเตา ปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
4. เมื่ออาหารอันโอชะถึงอุณหภูมิห้องให้ต้มอีกครั้ง หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้น ให้เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 8 นาที เมื่อร้อนให้เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
5. นอกจากนี้ให้พลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยเสื้อสเวตเตอร์เก่า หลังจาก 12-14 ชั่วโมงอาหารอันโอชะจะเย็นลงถ่ายโอนไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

หากคุณวางแผนที่จะใช้ฝากระป๋องกับขนม ให้เติมเหยือกให้เต็ม ในกรณีที่บรรจุแยมเย็น ปิดฝาด้วยกระดาษ parchment หรือไนลอนก็เหมาะ ในทั้งสองสถานการณ์ องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและมืด (ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ตู้เย็น)

วิดีโอ: แยมแอปริคอทห้านาที

การโฆษณา

เตรียมแยมแอปริคอตหั่นสำหรับฤดูหนาว แยมนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ในบรรดาผลไม้ที่ปลูกในประเทศของเราแอปริคอตเป็นผู้นำในเนื้อหาของแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) และอย่างที่คุณทราบ แคโรทีนยับยั้งการผลิตอนุมูลอิสระและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

แอปริคอตเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษารูปร่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและทางเดินอาหาร ดังนั้นให้กินแอปริคอตมากขึ้นในฤดูร้อนและปรุงแยมแอปริคอตที่ยอดเยี่ยมเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

แยมขวดหนึ่งสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับชายามบ่าย เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมแอปริคอท

สูตรแยมแอปริคอทสีเหลืองอำพัน

แอปริคอทขนาดเล็ก - 1 กิโลกรัม

ทรายน้ำตาล - 1 กิโลกรัม

น้ำ (สะอาด) - 1 ถ้วย (200-250 มล.)

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทไร้เมล็ดแสนอร่อย:

คำอธิบายเล็ก ๆ (แต่สำคัญ): เมื่อเลือกแอปริคอตตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความหนาแน่น (ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะกับสูตรนี้) และให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าเยื่อกระดาษไม่มีเส้นเลือดแข็งการมีอยู่ของพวกเขาสามารถทำให้เสียได้อย่างสมบูรณ์ ลิ้มรสผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ

หากตรงตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมด คุณสามารถดำเนินการได้โดยตรง ก่อนอื่นเราจะชั่งน้ำหนักผลไม้ที่มีอยู่ อย่างที่คุณเห็น ฉันมีพวกมันหนึ่งกิโลกรัม

ในทำนองเดียวกันให้เตรียมน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสม

เมื่อความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวเราจะปรุงน้ำเชื่อมที่หนามาก ทำเช่นนี้จนน้ำตาลละลายหมด
ระหว่างนี้เตรียมน้ำเชื่อม มาเตรียมแอปริคอทกัน แน่นอนก่อนอื่นเราจะล้างพวกเขาให้ดี จากนั้นมีดติดอาวุธผ่าครึ่ง (ตามแนวกระจายตามธรรมชาติ) แล้วเอากระดูกออก

ถึงเวลานี้น้ำเชื่อมสำหรับแยมแอปริคอทของเราจะมีสภาพที่ต้องการแล้วและเราจะเติมผลไม้ครึ่งหนึ่งอย่างกล้าหาญทันที

อย่างที่คุณเห็น พวกเขาทั้งหมดควรกระโดดลงไปในเครื่องดื่มรสหวานนี้และอยู่ที่นั่นจนกว่าน้ำเชื่อมจะเย็นลงจนหมด

หลังจากขั้นตอนแรกนี้ ให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากแอปริคอทอย่างระมัดระวัง

และเราจะได้รับน้ำทิพย์ที่อุดมสมบูรณ์เช่นนี้

เราเททั้งหมดลงในชามสแตนเลสใบเดียวกันทันทีแล้ววางบนกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วให้ปิดไฟแล้วค่อยๆใส่แอปริคอตลงไป

และปล่อยให้เย็นลงอีกครั้ง จากนั้นเราจะเริ่มกระบวนการเชื่อมแยมแอปริคอท ครั้งแรกเพียงแค่นำไปต้ม (และบนไฟอ่อน) แล้วปิดทันที

ปล่อยให้เย็นลงและในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวด้วยความหวานซึ่งภายหลังจะช่วยให้พวกเขาคงรูปลักษณ์ไว้ได้ทั้งหมด เราจะทำเช่นนี้อีก 3-4 ครั้ง โดยแต่ละครั้งปล่อยให้แยมของเราเดือดประมาณ 1-2 นาที นานกว่ามาก ความร้อนต่ำกวนเล็กน้อย

ผลลัพธ์ที่ได้คือ แยมแอปริคอทสีเหลืองอำพันและแอปริคอทแสนอร่อย

เราจัดวางร้อนทันทีในขวดนึ่งแล้วม้วนฝา ในฤดูหนาว แยมแอปริคอท "Amber Apricot Jam" จะพาคุณกลับสู่ฤดูร้อนที่อ่อนโยน

จะต้อง:

แอปริคอต - ต่อ 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 1 กิโลกรัม (อย่างน้อย 700 กรัม)

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทแบบโฮมเมดทั้งชิ้น:

หลังจากเก็บเกี่ยวแอปริคอตแล้ว ให้ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เรียงจากเมล็ดแบ่งเนื้อครึ่ง ชิ้นควรจะยังคงเหมือนเดิม โรยแอปริคอตด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนน้ำออกมา คุณสามารถเอาแอปริคอตที่มีน้ำตาลออกในภาชนะในตู้เย็น

เมื่อผลไม้ให้น้ำผลไม้ คุณสามารถใส่แยมบนเตาเพื่อทำอาหาร โดยปกติเพื่อให้ได้แยมหนาที่ยอดเยี่ยมควรต้มใน 2-4 ขั้นตอน ครั้งแรกที่เราต้มแยมเป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมเอาโฟมออกจากพื้นผิวของแยม ครั้งที่สองและต่อมาต้มแอปริคอตเป็นเวลา 20 นาที โดยปกติแล้วต้ม 3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว

ฉันได้แยมแอปริคอทหนา 3 ครั้ง แยมแอปริคอตหอมกรุ่นหั่นเป็นชิ้นๆ - จัดเรียงในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้และเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือห้องใต้ดินที่มืดมิด

ในฤดูหนาว คุณจะมีเวลาเปิดแยมแอปริคอทที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น

พบการพิมพ์ผิดหรือผิดพลาด? เลือกข้อความแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อแจ้งให้เราทราบ

สูตรนี้เพื่อนให้มาค่ะ ก่อนหน้านี้ฉันไม่รู้ว่าวอลนัทสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมกับแอปริคอตได้ แยมนี้เข้ากันได้ดีกับชาและแซนด์วิชเนย

วอลนัทในแยมแอปริคอทอร่อยมากจนฉันเลือกถั่วทั้งหมดจากโถก่อนแล้วจึงค่อยกินแยมเอง ดังนั้นฉันจึงเลือกส่วนประกอบตามหลักการ "ยิ่งถั่วมากยิ่งดี"

นี่คือรายการของจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ:

- แอปริคอท 1 กก. (แบบหลุม)
- วอลนัทปอกเปลือก 300 กรัม (หรือปอกเปลือก 1 กก.)
- น้ำตาล 600 กรัม

ฉันทำแยมสำหรับแอปริคอท 8 กก. ฉันให้รูปถ่ายของส่วนผสม "แบบย่อ"

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชั่วโมง (ไม่รวมช่วงพักทำอาหาร - 2-3 วัน)
ความยาก: ปานกลาง

ฉันเอาเมล็ดออกจากแอปริคอท คราวนี้ฉันโชคดี - กระดูกถูกแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย

ฉันโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล

ฉันผสม ฉันทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้แอปริคอตปล่อยน้ำผลไม้ คราวนี้ฉันทิ้งไว้ค้างคืน

นำไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ฉันปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมง นำกลับไปต้มและเคี่ยวสักครู่

และเป็นครั้งที่สามที่ฉันทำซ้ำขั้นตอนนี้ ผลมีสีเขียวเล็กน้อย มีเนื้อหนาแน่น ดังนั้นโดยไม่ต้องพยายามมาก ส่วนของแอปริคอทก็ยังคงไม่บุบสลายและไม่เดือด

ฉันเปลือกถั่วตามจำนวนที่ต้องการ

ดังนั้นฉันจึงทำลายสต็อกถั่วในปีที่แล้วทั้งหมดของฉัน เตรียมตู้กับข้าวสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่

ฉันทำลายเมล็ดข้าวชิ้นใหญ่มาก ๆ ครึ่งหนึ่ง

ฉันนำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สี่แล้วเทเมล็ดถั่วลงไป
ฉันผสม นี่คือการชงครั้งสุดท้าย

แยมเดือดเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับถั่ว

ฉันเทร้อนลงในขวดและไม้ก๊อกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องใส่แยมเพื่อให้วอลนัทอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมแอปริคอท

ดังนั้นคุณต้องตั้งตารอหน้าหนาวหรือมองหาข้ออ้างอื่นเพื่อเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าอัศจรรย์เช่นนี้

แยมแอปริคอทกับกีวี

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติมากที่สุดสำหรับการทำแยมแอปริคอทซึ่งมีรสชาติดั้งเดิมและน่าพึงพอใจมาก

สารประกอบ:
- กีวี 450 กรัม
- แอปริคอท 1.3 กิโลกรัม
- บรั่นดี 130 กรัม
- เจลาติน,
- กรดซิตริกสองสามช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.6 กิโลกรัม

การทำอาหาร:
กีวีและแอปริคอตต้องปอกเปลือกและปอก ตัดแอปริคอตและกีวีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันหลังจากนั้นจะต้องปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลเพื่อให้ถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์เติมกรดซิตริกเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟเพื่อปรุงอาหาร นำส่วนผสมไปต้มให้เดือดและปรุงแยมต่ออีกสิบนาที คนตลอดเวลา ละลายเจลาตินในน้ำแล้วเทลงในแยมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อแยมแอปริคอทพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาใส่บรั่นดีผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้

ง่ายที่สุดในการเตรียมตัว สูตรแยมแอปริคอท ซึ่งระบุไว้ด้านล่างไม่ต้องใช้ทักษะและความรู้พิเศษ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- แอปริคอตสุกและฉ่ำ 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1.4 กก.
- กรดซิตริก 3 กรัม
- 0.5 ลิตร น้ำ.

แอปริคอตหอมถูกล้างให้สะอาดและเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน (หรือกิ๊บไม้) จากนั้นผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปในน้ำเดือดหนึ่งนาทีหลังจากนั้นจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว แอปริคอตขนาดเล็กสามารถปรุงได้ทั้งผลไม้ขนาดใหญ่ - คุณจะต้องแบ่งครึ่งตามร่องล่วงหน้าแล้วเอาหินออก

แอปริคอตเทด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและต้มในหลายขั้นตอน: ผลไม้ที่มีหิน - ใน 3-4 ปริมาณเป็นระยะ ๆ โดยไม่มีก้อนหิน - ใน 2 ปริมาณ
ในระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้เติมกรดซิตริกลงในแยมเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะกลายเป็นหวานและไม่เสียรสชาติ

สูตรยอดนิยมอื่นสำหรับแยมแอปริคอทจะต้อง:

ผลสุก 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
- กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

แอปริคอตสุกหอมจะต้องคัดแยกออกล้างให้สะอาดในน้ำไหลเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากนำออกจากพวกเขาแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ตามร่อง จากนั้นวางถ้วยคว่ำครึ่งผลไม้คว่ำลงที่ก้นภาชนะทำอาหารที่มีด้านกว้างและด้านต่ำ คลุมด้วยน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลเต็มครึ่ง ถัดไป - วางแอปริคอตอีกชั้นหนึ่ง - แล้วปิดด้วยน้ำตาลอีกครั้ง ทำเช่นนี้จนกว่าผลไม้ทั้งหมดจะอยู่ในหม้อ หลังจากทำงานทั้งหมดเสร็จแล้วจะต้องทิ้งอาหารที่มีแอปริคอตโรยด้วยน้ำตาลไว้หนึ่งวัน

ถัดไปภาชนะที่มีแอปริคอตถูกส่งไปยังกองไฟแล้วคนเบา ๆ ละลายน้ำตาลที่เหลืออยู่บนพื้นผิว นำแยมไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเอาโฟมที่ออกมาอย่างต่อเนื่อง ประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนนำแยมออกจากเตาให้เติมกรดซิตริกลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

แยมแอปริคอทที่ผิดปกติกับขิง อัลมอนด์และแครอท

สำหรับแยมที่สวยงาม แปลกตา และอร่อยมากนี้ คุณจะต้องใช้แครอทปอกเปลือกและขูด 100 กรัม, แอปริคอตสด 600 กรัม, ขิงขูด 5 ซม., น้ำตาลผง 400 กรัม, น้ำมะนาว 1 ลูก, อัลมอนด์สับ 50 กรัม .

ใส่แครอทขูดลงในกระทะแล้วเทน้ำ 300 มล. ต้มให้เดือด จากนั้นเคี่ยวจนแครอทนิ่ม ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาหลุมออก แล้วใส่แครอทต้มลงไป ปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว ใส่ขิง น้ำตาลผง และน้ำมะนาว นำแยมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ใส่อัลมอนด์ลงในแยมร้อน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

จากแอปริคอตที่สดใสอร่อยและมีกลิ่นหอมได้รับแยมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย วิธีการปรุงแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว? ตามสูตรทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่ายแยมแอปริคอทนั้นปรุงง่ายมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก!

ครอบครัวของเราเต็มไปด้วยแสงแดดและสีสันที่สดใสของฤดูร้อนแยมแอปริคอทที่หอมหวานและหอมกรุ่น แยมแอปริคอทเหมาะสำหรับการอบพายและหม้อปรุงอาหาร เสริมและตกแต่งของหวาน และเพียงแค่กินกับม้วนสำหรับชาในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นก็น่าพอใจมาก

แอปริคอตสำหรับแยม

เราจะต้มแอปริคอตแยมดังนั้นเราจึงไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ในอุดมคติ แอปริคอตชนิดใดที่ใช้ทำแยม? ภาพถ่ายสูตรแยมแอปริคอทแสดงให้เห็นว่าฉันกินผลไม้ชนิดใด

หากแอปริคอตมีรอยย่นหรือขีดข่วนเล็กน้อย ก็ไม่เป็นปัญหา แน่นอนว่าไม่แนะนำให้ใช้แอปริคอตที่เน่าเสียสำหรับแยม - ไม่มีอะไรดีมาจากพวกเขา

สิ่งสำคัญที่คุณควรใส่ใจคือกระดูกแยกออกจากเนื้อได้ดีเพียงใด ไม่แน่นอนคุณสามารถปรุงแยมแอปริคอทซึ่งหินแยกออกได้ไม่ดี แต่คุณต้องทนทุกข์ทรมานมาก

อุปกรณ์สำหรับทำแยม

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารสำหรับทำแยม แยมแอปริคอทก็เหมือนกับแยมอื่นๆ ที่ปรุงในหม้อเคลือบหรือสแตนเลสได้ดีที่สุด

เนื่องจากภาชนะอะลูมิเนียมเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ระหว่างการปรุงอาหาร จึงไม่แนะนำให้ใช้

ในการเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว ควรใช้ชามกว้าง อ่างเคลือบฟัน หรือกระทะกว้างที่มีด้านต่ำ อุปกรณ์ทำอาหารรูปแบบนี้จะช่วยให้แยมอุ่นขึ้นได้ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้าน

ตอนนี้พิจารณาตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีทำแยมแอปริคอทที่บ้าน

แอปริคอตในน้ำ

สัดส่วนของส่วนผสมสำหรับแยมแอปริคอทมีดังนี้:

- แอปริคอต 1 กก.

- น้ำตาล 1กก.

แอปริคอตปอกเปลือก

ก่อนอื่นคุณต้องแยกแอปริคอตออก นำใบ ก้านและกิ่งออก ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก นำกระดูกออกแล้วใส่ในภาชนะที่คุณจะปรุงอาหาร

โรยแอปริคอตกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1

ผลไม้ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลสามารถทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำไหล

วิธีการปรุงแยมแอปริคอท?

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมแอปริคอทโดยตรง ใส่แอปริคอตกับน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง

แยมแอปริคอทในระหว่างการปรุงอาหาร

เมื่อปรุงแยมแอปริคอตตามสูตรภาพถ่ายของฉันจะต้องนวดให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ด้วยช้อนหรือทัพพีขนาดใหญ่ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ต้องเผาตัวเองและคลุกแยมให้ดีโดยเอื้อมมือไปด้านล่าง

นำแยมแอปริคอทไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง แล้วลดไฟลงเป็นต่ำ

นานแค่ไหนที่จะปรุงแยมแอปริคอท?

ปรุงแยมแอปริคอทด้วยไฟอ่อน คนและเอาโฟมออกประมาณ 30-50 นาที

แม่บ้านหลายคนปรุงแยมในหลายขั้นตอนเพื่อป้องกันการหมักในอนาคต ในสูตรแยมแอปริคอทแบบรวดเร็วของฉัน อย่างที่คุณเห็น ฉันไม่ทำอย่างนั้น ดังนั้นบางทีคุณอาจตัดสินใจว่าจะทำแยมแอปริคอทมากแค่ไหน

ฉันต้องเอาโฟมออกจากแยมหรือไม่?

หลายคนสนใจว่าจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากแยมหรือไม่? ใช่ โฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวของแยมต้องเก็บด้วยช้อนหรือช้อนแบบมีรู

จะต้องทำเช่นนี้เนื่องจากอนุภาคในอากาศยังคงอยู่ในฟองโฟมและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคสามารถพัฒนาได้เมื่อเวลาผ่านไป

ดังนั้นคุณไม่ควรทิ้งมันไว้ในขวดโหลที่มีแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว แต่ไม่มีอะไรมาขวางกั้นคุณจากการกินมันในทันที

โฟมแยมแอปริคอทที่อร่อยและหวาน เธอเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ด้วย เมื่อรวบรวมแล้วคุณจะได้ชาที่ละเอียดอ่อน

เมื่อน้ำผลไม้ของแยมแอปริคอทกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งใส และโฟมรวมตัวกันตรงกลางและสังเกตเห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย แยมแอปริคอทก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นการทำแยมแอปริคอทตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายนั้นไม่ยาก

แยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

บรรจุแยมแอปริคอทที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาอย่างระมัดระวัง ฉันได้เขียนในบทความแยกต่างหากแล้ว ปล่อยให้แยมแอปริคอทเย็นลงในขวดที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ใส่แยมในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน - ในฤดูหนาวจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้น อย่างที่คุณเห็นการทำแยมแอปริคอทที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากและใช้เวลานาน

สูตรสำหรับแยมแอปริคอทดิบอย่างรวดเร็ว "วิตามิน"

แยมแอปริคอทอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ แต่เนื่องจากผลไม้แอปริคอทคล้อยตามการรักษาความร้อน วิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้สดจึงสูญหายไป

เพื่อรักษาประโยชน์ของผลไม้ที่มีแดดจัด ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ "วิตามิน" แอปริคอตแยมดิบอย่างรวดเร็ว ที่บ้าน คุณสามารถปรุงแยมแอปริคอทได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก

แยมแอปริคอทดิบ "วิตามิน"

ในการทำแยมแอปริคอตดิบโดยไม่ต้องปรุงอาหารเราต้องการ:

- แอปริคอต - 1 กก.

- น้ำตาล - 1.5 กก.

แอปริคอตสำหรับแยมดิบ "วิตามิน" จะต้องมีคุณภาพดีไม่สุกเกินไปและไม่มีการเสียรูป ท้ายที่สุดแล้ว ผลไม้จะไม่ถูกกรรมวิธีทางความร้อนใดๆ ดังนั้น ควรแยกการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกไปให้ได้มากที่สุด

หลังจากผ่านแอปริคอตและเอาใบและก้านออก เราก็ล้างมันด้วยน้ำปริมาณมาก หลังจากนั้นขอแนะนำให้ปล่อยให้ผลไม้แห้งเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณน้ำส่วนเกินในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

เราเอาเมล็ดออกจากแอปริคอตแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำตาลลงในเนื้อสับในอัตราส่วน 1: 1.5 นั่นคือแอปริคอตหนึ่งกิโลกรัมเทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง ให้คนให้เข้ากัน

แอปริคอทเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจึงเป็นอันตรายที่จะใส่น้ำตาลน้อยลง - แยมแอปริคอทสามารถหมักได้

คุณสามารถเตรียมแยมแอปริคอตดิบสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน เรากระจาย "วิตามิน" ที่เสร็จแล้วจากแอปริคอตลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในโถ ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นเทลงในแยม และเหนือสิ่งอื่นใด เราก็ผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลทรายอีก 1 ช้อน ยิ่งกว่านั้นอีก

ในกรณีนี้ น้ำตาลเป็นสารกันบูดเพียงอย่างเดียว จะสร้างจุกไม้ก๊อกที่จะไม่ให้ความชื้นส่วนเกินหรือแบคทีเรียเน่าเสียเข้าไปในแยม

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บแยมแอปริคอตดิบ "วิตามิน" ไว้ในตู้เย็นซึ่งไม่มีความผันผวนของอุณหภูมิและเก็บ +4 + 6ºСซึ่งเหมาะสำหรับความสดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

แอปริคอตที่เก็บรักษาไว้ในลักษณะนี้ซึ่งแตกต่างจากต้มจะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม และยังคงไว้ซึ่งสารที่มีประโยชน์อย่างสูงสุด

ฤดูร้อนให้ผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมแก่เราเช่นแอปริคอต เลยอยากเก็บไว้ใช้ในอนาคต ท้ายที่สุด มันก็ดีและอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น นั่งจิบชาเพื่อระลึกถึงวันที่แดดอบอุ่น และวิธีทำแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันจะบอกได้ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะปรุงแยมแอปริคอท - คุณจะไม่เสียใจ!

สวัสดี!

หนึ่งในกิจกรรมในฤดูร้อนคือการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่และผักสำหรับฤดูหนาว ไม่มีอะไรดีไปกว่าเมื่อคุณเปิดแยมหรือแตงกวาดองในฤดูหนาว วันนี้มาพูดถึงแอปริคอตกัน เราจะเตรียมแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ใช้หินและกับพวกเขาและชิ้น มาดูสูตรพระราชทานกัน แยมของเราจะหนาและอร่อย และการสร้างผลงานชิ้นเอกนั้นง่ายและสะดวกมาก

บทความอธิบายสูตรต่อไปนี้:

คุณสามารถเห็น, . ปรากฎว่าหนาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สูตรแยมแอปริคอทไร้เมล็ด: เตรียมรับหน้าหนาว

สิ่งแรกที่คุณสนใจคือวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก เราจะปรุงแอปริคอตใน 3 ขั้นตอน สิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุดและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ในฤดูร้อน แยมจะกลายเป็นสีธรรมชาติที่สดใส

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

ดังที่คุณเห็นจากองค์ประกอบ อัตราส่วนคือ 1 ต่อ 1!

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ แอปริคอตควรล้างและทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

2. โอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ เราผล็อยหลับไปพร้อมกับน้ำตาล และเราออกเดินทางตั้งแต่เย็นจนถึงเช้าพรุ่งนี้ในกรณีของเรา เรามาดูกันว่ามันให้น้ำมากแค่ไหน จากนั้นเราจะเริ่มทำอาหาร

3. ในตอนเช้าแอปริคอตให้น้ำผลไม้ น้ำตาลแทบละลาย เราใส่ไฟ เรากำลังรอให้มันเดือด ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที เราตั้งสำรองในวันถัดไป

4. วันที่สอง ดังที่คุณเห็นในภาพ พวกเขาทั้งหมดเปียกโชกไปกับเรา เราใส่ไฟช้าและรอให้เดือด ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ในวันถัดไป

5. วันที่สาม แยมมีความโปร่งใส ผลเบอร์รี่จะถูกแช่ มีทั้งตัว. เราใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อเดือดให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเราก็จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เมื่อเดือดจะเกิดฟอง เรารวบรวมจากพื้นผิว

6. เมื่อธนาคารปิดทำการ ธนาคารจะต้องกลับหัวกลับหาง ดังนั้นพวกเขาจะยืนจนเย็นสนิท

แยมพร้อม!

แยมแอปริคอทหลุม "Pyatiminutka": เตรียมอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรได้รับการทดสอบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีเพียงเราเท่านั้นที่จะลดอัตราน้ำตาลลงอย่างมาก ตามวิธีการแบบคลาสสิก เราใช้ 1 ต่อ 1 แยมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีแม้ที่อุณหภูมิห้อง ในทางทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่มันกลับกลายเป็นว่าหวานมาก ดังนั้นเราจะใช้น้ำตาล 400-500 กรัมต่อแอปริคอต 1 กิโลกรัม

แยมทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง แล้วผ่าครึ่งตามยาว เราเอากระดูกออก เรามีแอปริคอตขนาดใหญ่ดังนั้นเราจึงผ่าครึ่ง

ชั่งน้ำหนักแล้วไม่มีก้อนหิน!

เราผล็อยหลับแอปริคอทด้วยน้ำตาล มายกระดับกันหน่อย ปิดฝาทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง แอปริคอตควรให้น้ำผลไม้

2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไห คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้ เราล้างขวดและใส่ในเตาอบเย็น เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศา หลังจากอุ่นเครื่องแล้วให้ยืน 5-7 นาที ขวดต้องแห้งสนิท จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

ฝาสามารถเติมด้วยน้ำเดือด เราใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. 4 ชั่วโมงผ่านไป เราใส่ไฟช้าและอุ่นขึ้นอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องผสม เมื่อแอปริคอตอุ่นขึ้น ก็สามารถค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน

4. เราอุ่นเครื่องต่อไป เราต้องการให้น้ำตาลละลายหมด อย่าลืมคนให้เข้ากันแต่ไม่บ่อยตามต้องการ แยมเกือบเดือด เห็นได้จากฟองแรก หลังจากที่เดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที และเราสามารถเทลงในธนาคาร

5. เทแยมร้อนลงในขวด เราเติมให้เต็ม ปิดแล้วพลิกทันที ห่อและปล่อยให้เย็น

6. แยมพร้อม เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยควรเก็บไว้ในที่เย็น

สูตรแยมแอปริคอทแสนอร่อย: ปรุงเป็นชิ้น

สูตรที่สองแตกต่างจากสูตรแรกเล็กน้อย แยมไม่ได้ต้มจริง แต่เทด้วยน้ำเชื่อมเท่านั้น นี้จะทำภายในสามวัน

องค์ประกอบเหมือนกัน:

• แอปริคอต 1 กิโล
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เบอร์รี่ของฉัน เราทำให้แห้ง เราแยกออกจากกระดูก

คุณสามารถนำผลเบอร์รี่สีเขียวเล็กน้อยซึ่งยังไม่สุก ทำความสะอาดง่ายยิ่งขึ้น

2. เทน้ำตาลลงในกระทะ เทน้ำประมาณ 15 มิลลิลิตรต่อ 1 กิโลกรัม และเราวางมันลงบนกองไฟ เรากวน น้ำตาลควรละลายและต้ม พอเดือดก็ต้มประมาณ 5 นาที

อย่าลืมคนให้ไม่ติดก้น

3. วิธีทำน้ำเชื่อมเติมแอปริคอตทันที ค่อยๆกระจายผลเบอร์รี่ไปทั่วปริมาตร

4. ปิดฝาหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยไว้อย่างนี้สักวัน

5. แยมเริ่มคั้นน้ำผลไม้ ต้องเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ตั้งแอปริคอตไว้ และตั้งหม้อบนกองไฟ ผัดน้ำเชื่อมและรอจนเดือด ใช้เวลา 2-3 นาทีในการต้มให้เดือด

6. นำออกจากเตาแล้วเทแอปริคอตของเราทันที คลุมด้วยฝาและฟิล์มยึด และจากไปในวันรุ่งขึ้น

7. วันที่สาม ทำซ้ำขั้นตอน เทน้ำเชื่อมต้มแล้วเทแอปริคอต เราออกไปหนึ่งวัน

ในวันที่สี่ ใส่แยมลงบนกองไฟ เมื่อเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

จากนั้นเปิดแก๊สแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

8. กลายเป็นแยมแอปริคอตหวานสำหรับฤดูหนาว

สูตรหลวงสำหรับแยมแอปริคอทกับถั่ว

เราจะปรุงแยมอย่างประณีต วิธีการนี้ไม่ธรรมดา สาระสำคัญของมันคือกระดูกจะถูกลบออกและแทนที่จะเป็นถั่วบางชนิด ในกรณีของเราวอลนัท ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ยังคงไม่บุบสลาย และหากไม่มีถั่วคุณสามารถปรุงด้วยกระดูกได้

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม
• น้ำ - 500-600 มิลลิลิตร
• เมล็ดวอลนัท - 100 - 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างและทำให้แห้ง สำหรับแยมนี้ แอปริคอตไม่ควรสุกเกินไป แต่สุกปานกลาง กล่าวอีกนัยหนึ่งแน่น ตอนนี้เราต้องเอากระดูกออก เราทำการกรีดตามผลเบอร์รี่และเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่วอลนัทแทนทันที และด้วยเบอร์รี่แต่ละชนิด

คุณสามารถใช้กระดูกเป็นไส้ได้ แต่สำหรับสิ่งนั้น คุณต้องนำนิวคลีโอลีออกแล้วใส่ลงในแอปริคอตแทนถั่ว แต่จำไว้ว่านิวคลีโอลีอาจมีรสขมได้ ใส่วอลนัทดีกว่า!

คุณสามารถใช้อย่างอื่นแทนวอลนัทได้

2. น้ำเชื่อมทำอาหาร เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายหมด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดดำหรือใบเชอร์รี่เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม

ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง ปิดไฟแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม

3. จากนั้นใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ปิดไฟ แล้วเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง และทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

3. เป็นครั้งที่สามหลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน เราเอาใบลูกเกดหรือเชอร์รี่ออกหากคุณเพิ่มเข้าไป จากนั้นเราก็ใส่ลงในขวดโหล

4.แยมแอปริคอทตามสูตรหลวงพร้อม จากแอปริคอตสองกิโลกรัมได้ขวดขนาดครึ่งลิตร 4 ขวดและน้ำเชื่อมครึ่งลิตรครึ่งลิตร ตอนนี้ต้องพลิกขวดและปิดฝาจนเย็นสนิท ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัวของคุณ!

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทหลุมในหม้อหุงช้า?

เราจะช่วยในการปรุงอาหารด้วย multicooker ฉันนำสูตรวิดีโอโดยละเอียดมาให้คุณ

รายการของชำ:

• แอปริคอทหลุม - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• วุ้น - 2 ช้อนโต๊ะ

แอปริคอตหลุม 2 กก. + น้ำตาล 1 กก. + น้ำมะนาวครึ่งลูก 1 ลูก ปรุงอาหารในโหมดแยมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สุดท้ายใส่วุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

คำอธิบายสั้น ๆ ของวิดีโอ

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง กระดูกจะถูกลบออกตามธรรมชาติ เราใส่แอปริคอท น้ำตาล และมะนาวลงในชาม multicooker เราใส่โหมด "Jam" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายเพิ่มวุ้น

แอปริคอทเป็นหนึ่งในการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมของธรรมชาติ นอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และมีความสุขที่ได้กินแยมแอปริคอทในฤดูหนาว เมื่อฤดูร้อนชิ้นหนึ่งอยู่บนโต๊ะ วันนี้เราได้แยกสูตรอาหารสำหรับแยมแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว หลายตัวเลือก: มีกระดูกไม่มีหินและชิ้น ได้เรียนรู้การทำแยมรอยัล รื้อสูตรด่วน 5 ห้านาที มันกลับกลายเป็นหนา หอม หวาน และอร่อยมาก!

กรุณาไลค์หรือคลาส แสดงความคิดเห็นของคุณ แสงแดดสำหรับคุณ!