Quince - คุณสมบัติทางยาการใช้และสูตรอาหาร การใช้มะตูมในโรคต่างๆ การเพาะปลูกและการรวบรวม

Quince เป็นผลไม้ที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ มีการใช้เป็นยาที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติมานานแล้ว ประโยชน์ของมะตูมญี่ปุ่นนั้นอธิบายได้จากเนื้อหาของวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

Chaenomeles japonica (มะตูมญี่ปุ่น) เป็นญาติสนิทของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เป็นของตระกูลกุหลาบและเติบโตเป็นไม้พุ่มหรือต้นไม้ ความสูงของตัวอย่างผู้ใหญ่ถึง 5 ม. เปลือกไม้มีสีเข้มและมีสีแดง ใบเป็นรูปไข่ ฐานใบเป็นรูปหัวใจและปลายทู่ ในบางพันธุ์ใบจะกว้างขึ้นเป็นวงรี บานในฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกสีขาวอมชมพูที่ค่อนข้างใหญ่และมีกลิ่นหอม

ผลไม้ที่มีลักษณะและเนื้อสัมผัสเป็นสิ่งที่อยู่ระหว่างแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ รสชาติของผลไม้มีรสเปรี้ยวมีกลิ่นแรง ผิวหนังปกคลุมด้วยปุย พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีรสชาติดีกว่า ในด้านสรรพคุณทางยา ผลของไม้ที่ปลูกและไม้ป่านั้นเหมือนกันทุกประการ ในดินแดนของรัสเซียมะตูมเติบโตส่วนใหญ่ในภาคใต้

ผลของ chaenomeles สุกในฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม ในเวลานี้ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปมาถึงชั้นวางของร้านค้า

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ เมล็ดพืช และใบมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณสมบัติในการรักษา การบริโภคมะตูมในปริมาณเล็กน้อยอย่างเป็นระบบช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็นเกือบทั้งหมด คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเคมีในตารางต่อไปนี้

ตาราง - แร่ธาตุที่ทำขึ้นมะตูม

แร่	เนื้อหาต่อ 100 กรัมเป็นมก	บทบาทขององค์ประกอบการติดตาม
โซเดียม	1	– การมีส่วนร่วมในการแลกเปลี่ยนเกลือน้ำ - บำรุงการทำงานของไตและระบบประสาท
โพแทสเซียม	119	- การฟื้นฟูการทำงานของหัวใจ; - การนำกระแสประสาท
แคลเซียม	11	– การมีส่วนร่วมในโครงสร้างของเนื้อเยื่อกระดูก - ช่วยในการแข็งตัวของเลือด - การปรับปรุงการหดตัวของกล้ามเนื้อ
ทองแดง	0,130	– การสังเคราะห์ทางชีวภาพของเฮโมโกลบิน; - การก่อตัวของปลอกประสาท; - การผลิตคอลลาเจนและอิลาสติน
เหล็ก	0,70	– การผลิตฮีโมโกลบิน; - การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน - ให้ออกซิเจนแก่ร่างกาย
ฟอสฟอรัส	11	– รองรับความสมดุลของกรดเบส - มีส่วนร่วมในการเติบโตของเซลล์
ซีลีเนียม	0,6	- ระเบียบของต่อมไทรอยด์; – เพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอี
สังกะสี	0,04	– การพัฒนาฮอร์โมนเพศหญิงและเพศชาย – การมีส่วนร่วมในการป้องกันไวรัส - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกเหนือจากองค์ประกอบมาโครและจุลภาคแล้วมะตูมยังมีวิตามินที่ซับซ้อนซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

ตาราง - วิตามินที่ทำมะตูม

วิตามิน	ปริมาณต่อ 100 กรัม	บทบาทของวิตามิน
ก	12 มก	– มีส่วนร่วมในกระบวนการเจริญเติบโตของร่างกาย; - รักษาสายตาปกติ
ใน 1	0.02 มก	ควบคุมการเผาผลาญกรดอะมิโนและคาร์โบไฮเดรต
ที่ 2	0.03 มก	การควบคุมโปรตีน การเผาผลาญไขมัน กระบวนการออกซิเดชั่นในเนื้อเยื่อ
ที่ 3	0.2 มก	– การมีส่วนร่วมในการหายใจของเนื้อเยื่อ – สนับสนุนความมั่นคงของระบบประสาท
ที่ 5	0.081 มก	– การสังเคราะห์กรดไขมัน - กระตุ้นการผลิตกลูโคคอร์ติคอยด์ - การทำให้ปกติของการเผาผลาญไขมัน
ที่ 6	0.04 มก	– การมีส่วนร่วมในกระบวนการแลกเปลี่ยน; - รักษาสภาวะปกติของระบบประสาทส่วนกลาง
ที่ 9	3 ไมโครกรัม	- การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด; - การควบคุมอารมณ์ - การสังเคราะห์กรดอะมิโน เอนไซม์
กับ	23 มก	- การรักษาระบบภูมิคุ้มกัน - การมีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด
อี	0.4 มก	การย่อยโปรตีนและไขมัน
ร	0.2 มก	- การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ; - การดูดซึมแคลเซียม

คุณสมบัติการรักษาไม่เพียง แต่ถูกครอบครองโดยผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมล็ดมะตูมด้วย ตัวอย่างเช่น สองหรือสามเมล็ดที่วางไว้ใต้ลิ้นช่วยให้ปากแห้ง

ประโยชน์ของมะตูมและสรรพคุณหลัก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมญี่ปุ่นถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน สารที่มีคุณค่ามีอยู่ในทุกส่วนของพืช คุณสมบัติ 8 ประการของผลไม้ถือว่าสำคัญที่สุด

1. บูรณะ. วิตามินที่อุดมสมบูรณ์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายต้านทานไวรัสและการติดเชื้อ
2. ห้ามเลือด. เลือดหยุดไหลเร็วขึ้นเนื่องจากการแข็งตัวของเลือดดีขึ้น, กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด
3. ยาขับปัสสาวะ ออกฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ปลอดภัยกว่ายา
4. ยาแก้อาเจียน ชามะตูมบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ดี
5. ต้านการออกฤทธิ์. ยาต้มของเมล็ดและผลไม้ห่อหุ้มเยื่อเมือกบรรเทาอาการไอ
6. น้ำยาฆ่าเชื้อ. เนื่องจากเนื้อหาของเพคตินและแทนนิน
7. ต้านการอักเสบ. เนื่องจากมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณสูงจึงมีส่วนช่วยในการกำจัดการอักเสบอย่างรวดเร็วเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ
8. ต่อต้านมะเร็ง ควินซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระและฟีนอล ช่วยป้องกันและชะลอการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง

การกระทำต่อร่างกาย

คุณสมบัติทางยาของมะตูมญี่ปุ่นเป็นที่ต้องการในสภาวะทางพยาธิวิทยาที่หลากหลาย ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลการรักษาที่ซับซ้อนของพืชได้ ความเข้มข้นสูงสุดของสารอาหารอยู่ในผลสุก พวกมันมีห้าการกระทำหลักในอวัยวะภายใน

1. ระบบทางเดินอาหาร เสริมสร้างความแข็งแรงของลำไส้ปรับปรุงการทำงานเนื่องจากมีไฟเบอร์มากมาย บรรเทาอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร อำนวยความสะดวกในสภาพของผู้ป่วยในพิษเฉียบพลัน คืนค่าจุลินทรีย์ในลำไส้ตามปกติหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะ ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร
2. ระบบหัวใจและหลอดเลือด. ด้วยความดันโลหิตสูงจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
3. คมช. Quince ช่วยลดผลกระทบของสถานการณ์ที่ตึงเครียด ปรับอารมณ์ให้เป็นปกติ บรรเทาความวิตกกังวล ปรับปรุงการนอนหลับ ความเหนื่อยล้าจะลดลง ร่างกายสามารถรับมือกับความเครียดทางร่างกายและจิตใจได้ง่ายขึ้น
4. ระบบทางเดินหายใจ. เร่งการฟื้นตัวจากโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน, หลอดลมอักเสบ, ปอดบวม, วัณโรค, บรรเทาอาการหอบหืด
5. ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก. ข้อต่อแข็งแรงขึ้น อาการข้ออักเสบทุเลาลง อาการปวดเมื่อยขณะเดินลดลง

เมื่อใช้ภายนอก ผิวหนังอักเสบ แผลไฟไหม้ จะหายเร็วขึ้น สภาพผิวดีขึ้น น้ำผลไม้จากจีโนม (มะตูมญี่ปุ่น) มักแนะนำให้ดื่มด้วยพิษในระหว่างตั้งครรภ์เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ นอกจากนี้การใช้ผลมะตูมญี่ปุ่นยังช่วยปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยเบาหวาน

วิธีการใช้ในยาแผนโบราณ

วิธีการรักษามะตูมขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค ในหลายกรณีจะมีการระบุการใช้ผลไม้ใบหรือเมล็ดพืชสด เมื่อทำการรักษาคุณควรปฏิบัติตามสูตรการเตรียมการรักษาอย่างเคร่งครัดสังเกตปริมาณ

ออกจาก

คุณสมบัติการรักษาของใบมะตูมญี่ปุ่นใช้บ่อยพอๆ กับผลไม้ พวกเขาถือว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคต่อไปนี้

• โรคเบาหวาน . ใบแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนเย็น แช่วันละสามครั้งสองช้อนโต๊ะเพื่อปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• โรคหอบหืด ยานี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับการรักษาโรคเบาหวาน สูตรที่แนะนำคือสี่ครั้งต่อวัน สองช้อนโต๊ะ
• ความดันโลหิตสูง ในการทำให้ความดันเป็นปกติ คุณต้องทำทิงเจอร์มะตูมญี่ปุ่น เตรียมไว้สำหรับแอลกอฮอล์ สำหรับแอลกอฮอล์หรือวอดก้า 100 มล. ใช้ใบสด 100 กรัมยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ใช้เวลาวันละสองครั้งเป็นเวลา 20 หยด
• โรคไต ใช้ยาต้มของเมล็ดและใบ ใช้วัตถุดิบสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้วต้มไม่เกินห้านาที ใช้เวลาสี่ครั้งต่อวัน หนึ่งช้อนโต๊ะ
• โรคของลำไส้และกระเพาะอาหาร. ในอ่างน้ำเตรียมยาต้มจากใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว "ชา" ที่เย็นแล้วนำมาสามครั้งต่อวันสองช้อนโต๊ะ

ยาต้มใบใช้อมกลั้วคอ เจ็บคอ เปื่อย เป็นยาภายนอก ใช้ในรูปแบบของการแช่เท้าเพื่อขับเหงื่อ บรรเทาอาการบวม และรักษาส้นเท้าแตก

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดถือเป็นวัตถุดิบทางยาที่มีค่าไม่น้อย พวกเขาช่วยด้วยโรคต่างๆ เมล็ดถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีขาวซึ่งมีส่วนประกอบของเมือก พวกเขาเป็นผู้กำหนดคุณสมบัติการรักษา การใช้เมล็ดมะตูมบ่อยที่สุดสำหรับปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้

• มีประจำเดือนมาก. แปดเมล็ดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วต้มเป็นเวลาสามนาที ใช้ยาต้มครึ่งแก้วสามครั้งต่อวัน
• โรคหลอดลมอักเสบ เทเมล็ดสดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วเขย่าอย่างแรง ปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที ใช้เวลาสี่ครั้งต่อวันก่อนอาหาร หนึ่งช้อนโต๊ะ แนะนำให้ใช้วิธีการรักษาสำหรับอาการไอแห้งถึงเสมหะบาง ๆ
• ปากแห้ง. ด้วยความแห้งกร้านอย่างรุนแรงให้ใส่เมล็ดพืชหลาย ๆ เม็ดในปากค้างไว้จนกว่าความรู้สึกไม่สบายจะหายไป

เมื่อเตรียมยาต้มและยาไม่ควรบดเมล็ด พวกเขามีไกลโคไซด์ amygdalin ที่เป็นพิษ

ผลไม้

ผลไม้ที่ใช้สด, แห้ง, เพิ่มในอาหารหวานและเนื้อสัตว์ สารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุดพบได้ในผลไม้สดสุก รวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคต่างๆ

• โรคตับ ผลไม้สุกต้มถูผ่านตะแกรงเติมน้ำผึ้ง มันฝรั่งบดพร้อมรวมอยู่ในอาหารประจำวัน การรักษาแบบเดียวกันนี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารช่วยให้ท้องเสีย
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและปัญหาเกี่ยวกับไต ชีวจิตแนะนำให้ดื่มน้ำมะตูมเจือจางหรือผลไม้แช่อิ่มทุกวัน
• เย็น . สำหรับโรคหวัด โรคไวรัส และโรคติดเชื้อ มีการเตรียมชามะตูม เทผลไม้สดสองสามชิ้นลงในแก้วน้ำเดือดเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ดื่มร้อนหรืออุ่นมาก
• รอยแยกในทวารหนัก. ยาพอกจะทำด้วยน้ำมะตูมหรือเยื่อกระดาษ
• การทำให้พื้นหลังทางอารมณ์เป็นปกติ. Quince รวมอยู่ในอาหารประจำวันในรูปแบบสดต้มตุ๋น

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อเลือกการรักษาจำเป็นต้องคำนึงถึงโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกัน ลักษณะเฉพาะของร่างกาย บางครั้งวิธีการรักษาที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ข้อห้ามหลักของมะตูมญี่ปุ่นมีดังนี้

• ลำไส้อักเสบ ด้วย enterocolitis การใช้มะตูมในรูปแบบใด ๆ อาจนำไปสู่การหดเกร็งและการอุดตันในลำไส้
• อาการท้องผูกเรื้อรัง. การมีคุณสมบัติสมานแผลแทนนินในองค์ประกอบทำให้สภาพของผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังแย่ลง
• โรคท่อปัสสาวะอักเสบ. คุณสมบัติในการขับปัสสาวะสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของก้อนหินทำให้อาการกำเริบของโรคทางเดินปัสสาวะ
• การแพ้ส่วนบุคคล. ไม่จำเป็นต้องเริ่มการรักษาด้วยมะตูมหากเคยมีอาการแพ้ผลไม้ในอดีต

อันตรายของมะตูมญี่ปุ่นกับ enterocolitis, ท้องผูก, urolithiasis จะลดลงจนกำเริบของโรค ในกรณีอื่น ๆ การรักษาด้วย chaenomeles นั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

รวบรวมและเตรียมวัตถุดิบ

สำหรับการเก็บเกี่ยวผล ใบ และเมล็ดในอนาคต ใบไม้จะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน ผลไม้ - ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อสุกเต็มที่ ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยสามารถเก็บไว้ได้นานถึงห้าเดือน มีสามวิธีในการเตรียม chaenomeles ญี่ปุ่นสำหรับฤดูหนาว

1. การเตรียมเมล็ดพันธุ์. นำเมล็ดออกจากผลโดยไม่ต้องล้างและใส่ในเครื่องอบผ้า อุณหภูมิการอบแห้งที่เหมาะสมคือประมาณ50˚С เมล็ดแห้งเทลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างปี
2. การเก็บเกี่ยวใบ. ใบไม้แห้งดีที่สุดในที่กลางแจ้ง พวกเขาวางในชั้นบาง ๆ บนกระดาษในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เทวัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วปิดฝาให้แน่น
3. การเก็บเกี่ยวผลไม้. ผลไม้สามารถอบแห้งหรือแช่แข็งได้ - ในทั้งสองกรณีจะคงคุณสมบัติทางยาไว้ ก่อนอบแห้งมะตูมหั่นบาง ๆ จะถูกเทลงในน้ำเดือดโดยเติมกรดซิตริกเล็กน้อย จากนั้นระบายน้ำผลไม้แห้งเล็กน้อยส่งไปยังเครื่องอบหรือเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด การแช่แข็งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการล่วงหน้า - เยื่อกระดาษถูกตัด, ใส่ในถุง, วางไว้ในช่องแช่แข็ง

เมื่อรวบรวมวัตถุดิบควรสวมผ้าพันแผลผ้ากอซเปียก ใบและผลมีขนละเอียดปกคลุม เมื่อสูดดมเข้าไปจะระคายเคืองเยื่อเมือก ทำให้ไอ และรู้สึกไม่สบายในช่องจมูก

ใช้ในเครื่องสำอางค์

ในด้านความงามมะตูมใช้เพื่อปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผม การกระทำนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเนื้อหาของกรดผลไม้แทนนินวิตามิน

สำหรับผิวหน้า

มาสก์หน้าและโลชั่นที่มีส่วนผสมของ Quince มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีผิวมัน ฝ้ากระ จุดด่างดำแห่งวัย รูขุมขนกว้าง ในการแก้ปัญหาแต่ละข้อมีการเตรียมมาสก์ตามสูตรต่างๆ

• จากกระ บีบน้ำจากผลไม้สดจุ่มสำลีแล้วเช็ดหน้า เนื่องจากกรดผลไม้ ทำให้ฝ้า กระ ค่อยๆ จางลง ไขมันส่วนเกินถูกกำจัดออกไป ผิวหมองคล้ำ
• จากการเหี่ยวเฉา ในไข่แดงที่ตีแล้ว เติมน้ำมะตูม น้ำผึ้ง และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับใบหน้าล้างออกหลังจาก 15 นาที
• จากริ้วรอย. Quince ถูบนกระต่ายขูดเพิ่มไข่แดง มวลจะกระจายทั่วใบหน้า ทิ้งไว้ 12-15 นาที
• จากความมันเงา. ทำความสะอาด Quince สับในเครื่องปั่นผสมกับวิปปิ้งโปรตีน ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับผิวล้างออกหลังจาก 15 นาที
• โลชั่นโทนิค. น้ำมะตูมสองช้อนโต๊ะกลีเซอรีนหนึ่งช้อนและวอดก้าเติมลงในน้ำหนึ่งแก้ว ผสมโลชั่นให้ทั่วใบหน้า ใช้เช็ดหน้า เช้า-เย็น เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

สำหรับผม

ใบและเมล็ดมะตูมใช้หมักผมเป็นหลัก วิธีการรักษาจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปัญหา เมล็ดและใบใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

• การแช่ใบ การล้างด้วยการแช่ใบช่วยขจัดรังแคทำให้ผมแข็งแรงขึ้นให้ลอนผมสีเข้มเป็นธรรมชาติและสวยงาม ในการเตรียมการแช่ต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตรให้ใช้ใบแห้ง 100 กรัม การรักษายืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง, กรอง, ล้างผม 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ยาต้มเมล็ด ในการกำจัดไขมันส่วนเกินในอ่างน้ำให้เตรียมยาต้มน้ำหนึ่งแก้วและเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องรอให้เย็นสนิท ผลิตภัณฑ์จะถูกลูบลงบนหนังศีรษะ ใส่ฝาพลาสติก ห่อด้วยผ้าขนหนู เก็บไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ขั้นตอนที่มีประโยชน์คือการถูผิวด้วยผลไม้สดฝาน กรดในน้ำผลไม้จะทำหน้าที่ผลัดเซลล์ผิวเบาๆ พวกมันทำความสะอาด ฟื้นฟูผิว และเพิ่มโทนสีผิว

รวมอยู่ในเมนูสำหรับการลดน้ำหนัก

มะตูมมักรวมอยู่ในอาหาร เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำการเผาผลาญที่ดีขึ้นและกระบวนการย่อยอาหารทำให้ผลของการลดน้ำหนักทำได้เร็วกว่ามาก วิตามินในปริมาณสูงมีบทบาทในการสนับสนุนเพิ่มเติมสำหรับร่างกายในระหว่างการรับประทานอาหาร

ผลไม้สามารถรวมอยู่ในอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถเตรียมยาต้มและชาได้ อนุญาตให้รับประทานอาหารเดี่ยวในระยะสั้นได้ แต่ไม่ควรกินเวลานานเกินสามวัน ในระหว่างการรับประทานอาหารจะมีการบริโภคมะตูมน้ำซุปข้นต้มหรืออบเท่านั้น เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์สามารถเพิ่มฟักทองและแอปริคอตแห้งลงไปได้ อาหารที่เข้มงวดเช่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่สมบูรณ์แข็งแรงเท่านั้น ตัวเลือกที่อ่อนโยนกว่าคือการกินมะตูมอบแทนมื้ออาหารปกติของคุณ

ตัวอย่างของสูตรการทำอาหาร

Quince ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยม, ผลไม้หวาน นักชิมชอบที่จะเพิ่มลงในจานเนื้อเป็นเครื่องเคียงหรือซอส เหล้าอะโรมาติกและไวน์โฮมเมดได้มาจากมะตูม เมื่อเตรียมการคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

แยม

คำอธิบาย. Quince ผลิตแยมเปรี้ยวหวานที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสชาติคล้ายลูกแพร์ แต่มีรสชาติที่สดใสกว่า บ่อยครั้งที่แยมมะตูมต้มโดยใช้น้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้ข้นเกินไป

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 400 กรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำตาล - สี่แก้ว

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. มะตูมทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผลไม้ถูกถ่ายโอนไปยังอ่างหรือกระทะเทน้ำต้มจนสุกครึ่ง
3. เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะอีกใบแล้วเติมน้ำตาล
4. ตั้งไฟต้มน้ำเชื่อมจนข้น
5. มะตูมเทลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วนำไปต้มหลายครั้ง
6. ปรุงแยมจนสุกผ่านความร้อนต่ำ

ผลไม้หวาน

คำอธิบาย. มะตูมหวานสามารถเตรียมไว้สำหรับอนาคตได้ - พวกมันอบอุ่นดี อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาแทนขนมหวาน เพิ่มในมัฟฟิน คอทเทจชีส และซีเรียล

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 1 กก.
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ
2. Yayva หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มลงในน้ำเชื่อมร้อน
3. เขย่าหม้อมะตูมแรง ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
4. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ผลไม้หวานจะถูกนำไปต้ม ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ เย็นอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าชิ้นส่วนจะโปร่งแสง
5. นำมะตูมออกจากน้ำเชื่อมวางบนตะแกรง
6. หลังจากพื้นผิวแห้ง ผลไม้หวานจะถูกย้ายไปยังถาดอบ ตากในเตาอบหรือตากแดด
7. ผลไม้หวานสำเร็จรูปม้วนด้วยน้ำตาลใส่ในขวดแก้วที่มีฝาปิดและนำไปจัดเก็บ

ไวน์

คำอธิบาย. มะตูมสุกใช้ทำไวน์ ผลไม้ถูกแยกออก - ไม่สามารถใช้ผลไม้ที่บูดเน่าและขึ้นราได้ Quince ไม่ได้ล้าง - ควรรักษายีสต์ธรรมชาติไว้บนพื้นผิว

วัตถุดิบ:

• มะตูม - 10 กก.
• น้ำตาล - น้ำผลไม้ 250 กรัมต่อลิตร + 0.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• กรดซิตริก - น้ำผลไม้ 7 กรัมต่อลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. Quince ทำความสะอาดจากแกนถูบนกระต่ายขูด
2. มวลผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังถังเคลือบ น้ำเชื่อมจะถูกเติมจากน้ำ 500 มล. และน้ำตาล 500 กรัม
3. ถังปิดด้วยผ้าโปร่งทำความสะอาดเป็นเวลาสามวันในที่มืด ผสมวันละสองครั้งโดยลดเยื่อกระดาษลงไปที่ด้านล่าง
4. หลังจากผ่านไปสามวันสาโทจะถูกกรองและบีบเยื่อกระดาษออก
5. เติมกรดซิตริกและน้ำตาล 150 กรัมลงในน้ำหมักสำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตร
6. สาโทถูกเทลงในขวดมีการติดตั้งซีลน้ำหรือถุงมือยางที่มีนิ้วเจาะ วางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่น
7. ในวันที่ห้าและสิบให้เติมน้ำตาลอีก 50 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตรโดยละลายในปริมาณเล็กน้อย
8. เมื่อถุงมือตกลง ตะกอนจะก่อตัวที่ด้านล่าง ไวน์อายุน้อยจะถูกเทผ่านท่อลงในขวดที่สะอาด เติมจนถึงคอเพื่อป้องกันการสัมผัสกับออกซิเจน
9. ขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนา ทำความสะอาดในที่มืดและเย็นเป็นเวลาสี่ถึงหกเดือน

ตลอดระยะเวลาการสุกของไวน์คุณต้องตรวจสอบสภาพของมันเป็นระยะ เมื่อตะกอนตกลงในชั้น 2-5 ซม. ไวน์จะถูกกรองผ่านหลอดลงในขวดที่สะอาด ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าไวน์จะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ ตะกอนจะหยุดปรากฏ เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวดเก็บไว้ในที่เย็นนานถึงสามปี

ลิฟก้า

คำอธิบาย. เหล้านี้เตรียมจากมะตูมสุกโดยใช้วอดก้าที่ซื้อจากร้านค้า เจือจางถึงแอลกอฮอล์ 40% หรือเครื่องกลั่นคุณภาพสูงที่ผ่านการกลั่นอย่างดี ความแรงสุดท้ายของเครื่องดื่มคือ 24–28˚С

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร
• มะตูม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. มะตูมถูกล้าง ผ่าครึ่ง เอาแกนและก้านออก
2. สับเนื้อให้ละเอียดใส่ขวดที่สะอาด
3. เทน้ำตาลปิดฝาขวดเขย่าแรง ๆ ใส่เป็นเวลาสามวันในที่สว่างและอบอุ่น
4. เทวอดก้าผสมปิดฝา เป็นเวลาหนึ่งเดือนขวดจะทำความสะอาดในที่มืด เขย่าแรงๆ ทุกสองหรือสามวัน
5. กรองสุราเสร็จแล้วเทใส่ขวดนำไปเก็บ

รอสามถึงสี่วันก่อนดื่ม ในช่วงเวลานี้รสชาติจะคงที่นุ่มนวลและกลมกลืนกันมากขึ้น ระหว่างการเก็บรักษารสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น

การรักษามะตูมญี่ปุ่นที่บ้านมักไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจากแพทย์ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมจะช่วยรับมือกับโรคเหน็บชา, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม แต่ในกรณีของโรคร้ายแรงมะตูมสามารถใช้เป็นยาเพิ่มเติมได้เท่านั้น - แพทย์ควรกำหนดวิธีการรักษาหลัก

3

ผู้อ่านที่รักในบทความของฉันฉันได้บอกคุณเกี่ยวกับผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเกี่ยวกับมะตูมทั่วไปซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในภาคใต้เกี่ยวกับวิธีใช้และสิ่งที่สามารถทำได้ มีขายตามท้องตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมแล้วที่จะรวมผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์และโทษของมะตูม สรรพคุณทางยา วิธีการใช้เพื่อสุขภาพ และข้อห้ามในการใช้ผลไม้นี้ในอาหารของคุณ

มะตูม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มะตูมไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเท่านั้น ผลไม้ของมันถูกจัดประเภทเป็นพืชสมุนไพร เนื่องจากส่วนผสมของส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในมะตูมทำให้สามารถใช้มะตูมในการป้องกันและรักษาปัญหาและโรคต่างๆ ได้

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่ามะตูมเป็นพืชที่อยู่ใกล้กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แต่ก็ไม่ค่อยมีการบริโภคดิบเนื่องจากมีเนื้อแน่นและมีรสฝาด ผลไม้มะตูมต้ม, อบ, กระป๋อง, เตรียมอาหารต่าง ๆ และในรูปแบบนี้มะตูมไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และนอกจากนี้มันจะนุ่มและอร่อยมาก

ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ใบและเมล็ดยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ ในคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของมะตูมสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ขจัดสารพิษ ธาตุกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
• ฟื้นฟูร่างกายทั้งหมด
• ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคเหน็บชา
• มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดไข้
• ใช้เป็นยาสมานแผลและยาขับปัสสาวะ
• ช่วยรับมือกับความเครียด
• ต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ของเรา
• มีผลห้ามเลือด;
• บรรเทาอาการคลื่นไส้ เพิ่มความอยากอาหาร

และตอนนี้เสื้อคลุมจะพิจารณาว่ามะตูมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร

มะตูม ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะตูมนั้นเกิดจากการมีวิตามิน C, E, PP, โปรวิตามินเอ, วิตามินบี, แร่ธาตุจำนวนมาก, ฟรุกโตส, เพกติน, ไฟเบอร์, กรดอินทรีย์, แทนนิน, น้ำมันหอมระเหยและสารสำคัญอื่นๆ ในมะตูม ผลไม้

ประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและโรคหวัด

ประโยชน์ของมะตูมสำหรับหวัดในปริมาณสูงของวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายในการต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อ 100 กรัมมีวิตามินซีหนึ่งในสี่ของความต้องการรายวัน น้ำที่ได้จากผลมะตูมสดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยแก้หวัดไอเจ็บคอสามารถใช้เป็นยาลดไข้ที่อุณหภูมิสูง

Quince มีคุณสมบัติต้านไวรัสที่ทรงพลัง ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้ใช้ในช่วงที่โรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ระบาด

สำหรับเรือ

ประโยชน์ของมะตูมต่อหลอดเลือดอยู่ที่ปริมาณวิตามินซีและรูตินในผล ซึ่งช่วยเสริมความแข็งแรงให้ผนังหลอดเลือด ทำให้มีความคงทนและยืดหยุ่นมากขึ้น รูตินมีส่วนร่วมในการทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ในโรคหัวใจและหลอดเลือด การดื่มน้ำผลไม้จะมีประโยชน์ ควรคั้นจากผลสุกสด

ประโยชน์ของมะตูมต่อระบบย่อยอาหาร

มะตูมต้มอบดีต่อการย่อยอาหาร เพคตินและไฟเบอร์จำนวนมากจับตัวกันและกำจัดของเน่าเสียออกจากลำไส้ ทำความสะอาดตับ และช่วยแก้อาการท้องเสีย น้ำผลไม้มีประโยชน์ในการเป็นพิษมีอาการคลื่นไส้ในกรณีที่ไม่อยากอาหาร

สำหรับระบบทางเดินปัสสาวะ

คุณสมบัติขับปัสสาวะของผลมะตูมและน้ำผลไม้สดทำให้สามารถใช้ผลไม้นี้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเป็นยาธรรมชาติเสริม Quince มีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำที่มีภาวะไตวาย

สำหรับระบบประสาท

ประโยชน์ของมะตูมสำหรับระบบประสาทในปริมาณสูงของวิตามินบีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง บรรเทาความเครียด ปรับปรุงอารมณ์ ส่งผลดีต่อกิจกรรมทางจิตและความอดทนของร่างกาย ในช่วงฤดูหนาวที่ยากลำบากเราต้องการมัน ยากล่อมประสาทตามธรรมชาติที่อยู่เคียงข้างเรา

สำหรับการป้องกันมะเร็ง

ควินซ์มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเป็นประวัติการณ์ที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกายและนำไปสู่การแก่ก่อนวัยและการแบ่งเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้

ใบมะตูม

ใบมะตูมมีประโยชน์อย่างไร? เตรียมเงินทุนจากพวกเขาใช้สำหรับโรคเบาหวาน, โรคหลอดลม, รวมถึงโรคหอบหืด, เช่นเดียวกับโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่อักเสบ, ไอและเจ็บคอ ใบแช่ลดระดับน้ำตาลในเลือด มีสรรพคุณต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ บรรเทาเยื่อบุกระเพาะอาหาร และช่วยขับเสมหะ

วิธีทำยา

ในการเตรียมยาให้เทใบหนึ่งช้อนเต็มด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาทีกรองและรับประทาน 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

เมล็ดมะตูม

เมล็ดมะตูมยังมีคุณสมบัติเป็นยา มีวิตามิน C และ PP ดังนั้นการต้มเมล็ดจึงใช้เป็นสารต้านการอักเสบและห้ามเลือด ยาต้มสามารถล้างปากของคุณด้วยเปื่อยอักเสบและมีเลือดออกที่เหงือก

ล้างตาด้วยยาต้มจากเมล็ดสำหรับโรคตาแดงและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ สามารถทำโลชั่นได้โดยทาที่ดวงตาเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที

วิธีเตรียมยาต้ม

ใส่เมล็ดพืช 1 ช้อนชาลงในภาชนะเคลือบขนาดเล็ก เทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วแช่ในอ่างน้ำประมาณ 15 นาที เย็น, กรอง, เติมน้ำต้มสุกในปริมาณแก้วแล้วดื่ม 1/4 ถ้วยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร ใช้แก้โรคกระเพาะและลำไส้ ใช้แก้เลือดออกภายใน แก้ท้องอืด ใช้บ้วนปาก ใช้ทาโรคผิวหนัง

ไม่สามารถบดเมล็ดมะตูมไม่สามารถกลืนได้เนื่องจากมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เมล็ดใช้ทั้งเมล็ดในการทำยาต้มและยาฉีด หลังจากกรองแล้วจะถูกโยนทิ้งไป

ฉันขอแนะนำให้คุณผู้อ่านที่รักดูวิดีโอเกี่ยวกับมะตูม คุณจะเห็นว่ามีลักษณะอย่างไรฟังความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม

มะตูมมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง

แยกกันฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของมะตูมต่อร่างกายผู้หญิงเนื่องจากในชีวิตของเรามีช่วงเวลาที่มีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายด้วยอาหาร

ด้วยวัยหมดประจำเดือน

ผลไม้ที่เตรียมไม่ว่าจะด้วยวิธีใด น้ำผลไม้ ยาต้ม และยาชงจากใบและเมล็ดมะตูมมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้หญิงในวัยหมดระดู เมื่อมีเลือดออกมากและเป็นผลให้เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุจะช่วยห้ามเลือด ชดเชยการขาดธาตุเหล็ก เสริมสร้างหลอดเลือด และทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

ประโยชน์ของมะตูมในระหว่างตั้งครรภ์

หญิงตั้งครรภ์กินมะตูมได้ไหม? ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงจะขาดองค์ประกอบสำคัญหลายอย่าง โดยเฉพาะธาตุเหล็กและแมกนีเซียม และการใช้มะตูมเป็นประจำจะช่วยได้อย่างมากในกรณีนี้ มะตูมและน้ำของมะตูมจะช่วยรับมือกับอาการคลื่นไส้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของพิษ ปรับปรุงความอยากอาหารและอารมณ์

วิธีที่ดีในการใช้มะตูมคือการชงมะตูมสดเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับชา ชาดังกล่าวได้รับรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ให้ความสนใจกับข้อห้าม เราจะพูดถึงพวกเขาน้อยลง

มะตูมสำหรับการลดน้ำหนัก

แคลอรี่ต่ำ ไม่มีไขมัน ปริมาณซูโครสต่ำช่วยให้สามารถใช้ผลมะตูมในโภชนาการอาหารเพื่อพยายามลดน้ำหนักได้ คุณต้องใช้มะตูมต้มและตุ๋นสำหรับกับข้าวอบและกินอย่างมีความสุขเป็นของหวานบีบน้ำผลไม้สดปรุงอาหารจากมะตูมสดและแช่แข็งเพิ่มชิ้นมะตูมสดลงในชา

มะตูมในเครื่องสำอางค์

มะตูมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ใช้สำหรับทุกสภาพผิว น้ำผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำความสะอาดผิวมันที่มีรูพรุน เพื่อผิวหน้าที่กระจ่างใส สำหรับการรักษาผมที่อ่อนแอและผมเสีย

จากกระและจุดด่างอายุ

เพื่อให้ฝ้ากระและจุดด่างอายุจางลงรวมทั้งขจัดไขมันส่วนเกิน ใบหน้าจะถูกเช็ดด้วยสำลีชุบน้ำจากผลไม้ชนิดนี้

มาส์กสำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย

ในการเตรียมมาสก์สำหรับผิวแห้งตามวัย ให้ตีไข่แดง เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก และน้ำมะตูม 1 ช้อน ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากันและทาในรูปแบบของมาสก์บนผิวหน้าเป็นเวลา 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น.

หน้ากากริ้วรอย

สามารถเตรียมหน้ากากสำหรับริ้วรอยได้จากเนื้อมะตูมขูดบนกระต่ายขูดและไข่แดง พอกหน้าทิ้งไว้ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นและทาครีมบำรุง

หน้ากากสำหรับผิวมัน

สำหรับผิวมัน ให้ขูดมะตูมที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น แล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว หน้ากากนี้ทำให้ผิวแห้งกระชับรูขุมขนและปรับปรุงผิว

โลชั่นสำหรับผิวที่แก่ก่อนวัย

เติมวอดก้าหนึ่งช้อนชาและกลีเซอรีนในร้านขายยาลงในน้ำต้มหนึ่งแก้วเติมน้ำคั้นจากมะตูมสุกสองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างและเก็บไว้ในตู้เย็น ล้างหน้าวันละสองครั้ง

มะตูมสำหรับผม

เพื่อเสริมสร้างเส้นผมให้ใช้ใบมะตูมซึ่งคุณต้องใช้ใบ 100 กรัมต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตรยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วล้างผมหลังจากสระผม

สำหรับผมมันใช้ยาต้มเมล็ดมะตูมถูอุ่น ๆ ที่รากผม ห่อหัว ล้างผมหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เตรียมยาต้มในอ่างน้ำจากเมล็ดหนึ่งช้อนเต็มและน้ำหนึ่งแก้ว ยาต้มนี้ช่วยขจัดความมันส่วนเกินของเส้นผมและลดอาการของ seborrhea มัน

มะตูม อันตรายและข้อห้าม

ในปริมาณที่พอเหมาะมะตูมจะก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้นเนื่องจากอุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

มะตูมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะไม่เป็นอันตราย เนื่องจากมันจะนิ่มและไม่ระคายเคืองต่ออวัยวะย่อยอาหาร ข้อยกเว้นประการเดียวคือการไม่ยอมรับตัวบุคคลซึ่งเกิดขึ้นเป็นครั้งคราว เมื่อมีอาการท้องผูกไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้เหล่านี้ในปริมาณมากเนื่องจากมีคุณสมบัติในการตรึง

น้ำมะตูมมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ควรคำนึงถึงด้วยว่าน้ำผลไม้สดมีผลเสียต่อสารเคลือบฟัน แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยใช้หลอดหรือกลั้วปากหลังจากดื่มน้ำผลไม้

Cydonia เป็นชื่อเรียกมะตูมในภาษาละติน มีคนไม่กี่คนที่คิดถึงประโยชน์และโทษของผลไม้นี้ - มักจะถูกมองว่าเป็นวัตถุดิบสำหรับแยมแสนอร่อย, เยลลี่, ผลไม้แช่อิ่มหรือทำจากมัน ในรูปแบบดิบจะไม่บริโภคผลมะตูม พันธุ์ส่วนใหญ่มีรสเปรี้ยวฝาดซึ่งไม่ใช่สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของมะตูมก็มีไม่น้อยไปกว่าแอปเปิ้ลยอดนิยมและผลไม้อื่นๆ เราเสนอเพื่อค้นหาว่าสารที่มีค่านั้นประกอบด้วยสารใดบ้าง เป็นอันตรายต่อใครและอย่างไร

ทำไมมะตูมถึงมีประโยชน์?

มะตูมเป็นหนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุด ผู้คนนิยมปลูกมะตูมเมื่อ 4,000 ปีที่แล้ว เชื่อกันว่าเมื่อมีกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่ละเอียดอ่อน ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย บางครั้งก็เรียกว่าคบเพลิงแห่งชีวิต และตามความเชื่ออื่น ๆ - ผลแห่งความหลงใหล หญิงชาวกรีกโบราณทาร่างกายด้วยมะตูมฝานบางๆ และยังใช้เป็นเครื่องหอมสำหรับเครื่องนอนเพื่อดึงดูดเจ้าบ่าวด้วยบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและสบายใจ

ด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์และการแพทย์ ทำให้มีการค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใหม่ๆ ของทาร์ตผลไม้ วันนี้เป็นที่ทราบกันดีว่ามะตูมมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร

มะตูมดีต่อสุขภาพอย่างไร?

• ปรับปรุงการสร้างเม็ดเลือด ลดการสูญเสียความแข็งแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการผ่าตัดและการตกเลือดภายใน
• ให้ร่างกายมีสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจและสมอง
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวมและความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ
• มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ - ลดอาการบวมและกระตุ้นความอยากอาหาร
• ทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ ป้องกันกระบวนการเน่าเสีย และทำให้อุจจาระแข็งแรง
• มีคุณสมบัติสมานแผลและห้ามเลือด
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและน้ำตาลในเลือดทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ
• น้ำมะตูมสดช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้น ช่วยเรื่องการสร้างเม็ดสี และยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย
• เมล็ดมะตูมช่วยคลายอุจจาระ มีคุณสมบัติห่อหุ้มและบรรเทาหลอดอาหาร คอ และกระเพาะอาหารที่ระคายเคือง
• เมื่ออบผลไม้จะหยุดอาเจียนและขจัดอาการคลื่นไส้

นอกจากนี้มะตูมยังเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง เพื่อเพิ่มพลังงานทางเพศเยื่อกระดาษจะถูกเก็บไว้ในน้ำผึ้งหรือแยมผิวส้มที่เตรียมไว้

สำหรับหลาย ๆ คนมะตูมมีความเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลหรือกับ ในความเป็นจริงแล้ว รูปลักษณ์และรสชาติอาจแตกต่างกันไปมาก (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) พันธุ์ Anzherskaya, Harvest Kubanskaya, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya ถือว่าหวาน พวกมันค่อนข้างนุ่มและฉ่ำดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบริโภคสดมากกว่าชนิดอื่น

สารประกอบ

กว่าหนึ่งศตวรรษที่แล้วจนถึงปี 1822 มะตูมมีสาเหตุมาจากสกุลลูกแพร์ญี่ปุ่น แต่ความแตกต่างมากมายที่เปิดเผยทำให้ต้องจัดว่าเป็นสกุล Cydonia ที่มี monotypic ดังนั้นเราจึงสามารถพิจารณาผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ได้อย่างปลอดภัย ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

• 84% - น้ำ
• 13.2% เป็นคาร์โบไฮเดรต (โดย 7.6% เป็นน้ำตาล 3.6% เป็นใยอาหาร และ 2% เป็นแป้ง)
• 0.9% - กรดอินทรีย์ (มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก)
• 0.6% - โปรตีน
• 0.5% - ไขมัน

ควินซ์ยังมีน้ำมันหอมระเหย แทนนิน และเมล็ดมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์และเมือก (มากถึง 20%) ส่วนที่กินได้ 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับการอ้างอิง ผลไม้หนึ่งผลสามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 270 กรัมถึง 2 กิโลกรัม

Quince มีวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครมากมาย:

• โพแทสเซียม - 144 มก.
• ฟอสฟอรัส - 24 มก.
• แคลเซียมและวิตามินซี - 23 มก.
• แมกนีเซียมและโซเดียม - 14 มก. ต่อคน
• กำมะถัน - 4 มก.
• เหล็ก - 3 มก.
• วิตามินเอ - 0.17 มก.
• ทองแดง - 0.13 มก.
• วิตามินบี 5 - 0.08 มก.
• สังกะสี, วิตามินอี, B6 และ B2 - 0.04 มก. ต่อคน
• วิตามินบี 1 และ PP - 0.02 มก.
• วิตามินบี 9 - 0.003 มก.
• ซีลีเนียม - 0.0006 มก.

มะตูมหนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนัก 100 กรัมเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินซี 25%, วิตามินเอ - 18%, เหล็กและทองแดง - 17% และ 13% ตามลำดับ

มะตูมเป็นยาพื้นบ้าน

ผลไม้มีมากกว่าคุณค่าทางโภชนาการ ต้นมะตูมทั้งหมดตั้งแต่ใบจนถึงเมล็ดและเปลือกถือเป็นยา

• การแช่ใบใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวารเป็นยาห้ามเลือดและยาแก้ปวด (ในรูปของการบีบอัด)
• ยาต้มของเมล็ดบำรุงผิวหน้าทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบขึ้นและกำจัดการอักเสบ และถ้าคุณล้างผมด้วยก็จะช่วยป้องกันการหลุดร่วง
• เมล็ดแห้งใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้โรคระบบทางเดินอาหาร
• ทิงเจอร์ของเปลือกไม้ช่วยบรรเทาอาการเชื้อราและเหงื่อออกที่เท้ามากเกินไป
• เปลือกของผลไม้ตากแห้งและเพิ่มลงในชาช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• หากคุณทำเยลลี่จากยาต้มของเมล็ด คุณสามารถรักษาอาการเจ็บคอได้อย่างรวดเร็วและกำจัดการระคายเคืองของสายเสียง
• น้ำมะตูมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและใช้สำหรับฆ่าเชื้อโรค
• ชาใบมะตูมช่วยในการรับมือกับอาการหอบหืด และยังใช้เป็นยาขับเสมหะได้ดีอีกด้วย
• แนะนำให้ใช้เมล็ดแห้งสำหรับผู้หญิงที่มีเลือดออกในมดลูก
• ผลไม้แช่อิ่ม Quince ทำหน้าที่เป็นยาพื้นบ้านสำหรับอาการบวมน้ำที่หัวใจและหลอดเลือด
• แยม Quince ช่วยให้เด็กลดอะซิโตนและยังใช้สำหรับโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง
• หากนำผลไม้ไปอบหรือต้มแล้วถูผ่านตะแกรง ผลไม้จะหยุดอาเจียนอย่างรวดเร็ว
• ยาต้มเมล็ดมะตูมยังช่วยแก้ปัญหาทางทันตกรรม: โรคเหงือกอักเสบ, โรคปริทันต์, glossitis

ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักป่วยเป็นโรคทางเดินหายใจ ต่อมทอนซิลอักเสบเรื้อรัง หลอดลมอักเสบ หอบหืด และวัณโรค แนะนำให้กินในช่วงหลังการผ่าตัด รวมถึงผู้ที่เผชิญกับภาวะก่อนกล้ามเนื้อตาย โรคหลอดเลือดหัวใจ ตามรายงานบางฉบับมะตูมยังป้องกันการแพร่กระจายในมะเร็งของระบบทางเดินอาหาร

ทำไมมะตูมถึงเป็นอันตราย?

นอกจากข้อดีแล้วยังมีข้อเสียอีกเล็กน้อย Quince ไม่เพียง แต่เป็นอันตรายเท่านั้น แต่ยังเป็นพิษอีกด้วย amygdalin พิษมีอยู่ในเมล็ดของผลไม้ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินมันบดได้

มะตูมมีผลเสียอะไรต่อร่างกายอีกบ้าง?

• เส้นใยอาหารดิบของผลไม้มีโครงสร้างหยาบและย่อยยาก ดังนั้นหากใช้ในทางที่ผิด เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารหรือลำไส้อาจเสียหายได้
• ผิวหนังของทารกในครรภ์ถูกปกคลุมด้วยกองซึ่งเมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือกของลำคอจะทำให้ระคายเคืองและทำให้เกิดอาการไอแห้ง
• มะตูมมีฤทธิ์ฝาดและสามารถทำให้ท้องผูกอย่างรุนแรง ลำไส้หดเกร็ง

ในความเป็นธรรม ควรสังเกตว่าผลไม้สามารถเป็นอันตรายได้เฉพาะในรูปแบบดิบเท่านั้น (โดยเฉพาะกระดูก) เมื่อต้มหรืออบ ความเสี่ยงของผลกระทบด้านลบจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

ข้อห้าม

ประการแรกไม่ควรรับประทานผลไม้ในโรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน แต่มะตูมไม่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากความเสี่ยงในการเกิดปฏิกิริยาเกือบเป็นศูนย์

รายการข้อห้ามทั้งหมด:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• โรคกระเพาะ;
• โรคถุงน้ำดี;
• ลำไส้อักเสบ;
• โรคที่มาพร้อมกับอาการท้องผูก
• อายุถึงหนึ่งปี (มะตูมสุก) อายุถึงหนึ่งปีครึ่ง (ผลดิบ)

กินผลไม้อย่างไรให้ได้ประโยชน์?

มะตูมไม่ค่อยรับประทานดิบ พันธุ์ส่วนใหญ่แข็งเกินไป เปรี้ยวและฝาด ดังนั้นตั้งแต่ไหน แต่ไรมา จึงต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เช่น การต้ม การทอด และการอบ จากนั้นผลไม้จะได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์กลายเป็นฉ่ำและหวาน สิ่งสำคัญที่สุดคือมะตูมที่ปรุงแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แยมมะตูมผลไม้แช่อิ่มและอาหารเอเชียผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์

สูตรทำอาหาร

ในอาหารเกือบทั้งหมดมะตูมจะถูกปอกเปลือกและปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องรีบโยนทิ้ง เมล็ดแห้งสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติลูกจันทน์เทศในจานหรือเป็นยาพื้นบ้าน เปลือกเหมาะสำหรับการชงชาหอมกรุ่น

ในความเป็นจริงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารมะตูม แต่เราจะแสดงรายการเพียง 4 รายการเท่านั้น - ที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดในเวลาเดียวกัน

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเหมือนกันตามอำเภอใจ 1 กิโลกรัมมะตูมหย่อนลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เทน้ำตาล 500–800 กรัม จากนั้นต้มมะตูม 2 ครั้ง: 5 และ 10 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทระหว่างนั้น ในที่สามเพิ่มกรดซิตริก 0.5 ช้อนชาลงในแยม, อบเชยที่ปลายมีด, วอลนัท, วานิลลิน, มะนาวฝานหากต้องการ ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเทใส่ขวดทันที คุณสามารถระบายของเหลวทิ้งไว้ 1.5 ถ้วยแล้วบดเป็นชิ้น ๆ ด้วยเครื่องปั่น - คุณจะได้แยม

• หมูมะตูม.

ส่วนผสม: หมู 800 กรัม, 2 มะตูม, ไขมันละลาย, อบเชย, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อออกเป็น 8 ส่วนถูด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะเดียวกันให้ทอดมะตูมหั่นบาง ๆ แล้วใส่หมูลงไป ใส่อบเชยและกานพลูนำเข้าเตาอบ

• น่องไก่มะตูม.

ส่วนผสม: ไก่ 6 ส่วน, 1 มะตูม, 2 หัวหอม, ถั่วลันเตา 100 กรัม, ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม, เกลือ, พริกไทย เกลือพริกไทยไก่ทอดในกระทะใส่ชาม ในที่เดียวกันให้ทอดชิ้นมะตูมก่อนแล้วจึงหัวหอม กลับเนื้อและมะตูมไปที่หัวหอม เทไวน์ออกแล้วปล่อยให้ระเหย เติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที เทถั่วเคี่ยวต่ออีก 7 นาที

• ผลไม้แช่อิ่ม.

สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณจะต้องผลไม้ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 350 กรัม, มะนาวครึ่งลูก, อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, โป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส มะตูมล้างทำความสะอาดจากขอบและตัดแบบสุ่ม จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะปรุงหลังจากต้ม 7 ถึง 15 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้)

ควินซ์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว สามารถใช้สำหรับใส่ไส้พายและของหวาน รวมทั้งทำน้ำผลไม้รวม ผลมะตูมนั้นให้ของเหลวเพียงเล็กน้อยดังนั้นการทำให้สดจากมันค่อนข้างยาก

ประโยชน์ของมะตูมในระหว่างตั้งครรภ์

ผลไม้สามารถให้การสนับสนุนร่างกายอย่างมากในช่วงที่ทารกคลอด ควินซ์ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มน้ำด้วยแร่ธาตุที่สำคัญและธาตุต่างๆ เท่านั้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับคู่ที่ตั้งครรภ์บ่อยๆ เช่น โรคโลหิตจาง อาการบวมน้ำ และพิษ นอกจากนี้ ยังเชื่อกันว่าผลไม้ฉ่ำสีเหลืองช่วยเพิ่มอารมณ์ ปรับปรุงการนอนหลับ และลดความวิตกกังวลในหญิงตั้งครรภ์ สำหรับทารกที่กำลังเติบโตจะมีประโยชน์ในการป้องกันการพัฒนาของโรคประจำตัว, ภาวะขาดออกซิเจน (การขาดออกซิเจน) ในระยะต่อมา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามะตูมเป็นผลไม้ตามฤดูกาลสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ มันดีสำหรับการป้องกันหวัดและอื่น ๆ อีกมากมาย ผลไม้นั้นรับประทานผ่านกระบวนการทางความร้อน: ต้ม, ทอดหรืออบและหากมีความหลากหลายให้รับประทานแบบดิบ ด้วยตัวเลือกใด ๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกรักษาไว้ ดังนั้นมันเป็นเรื่องของรสชาติ

ผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งคือมะตูม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้นี้ช่างเหลือเชื่อซึ่งสมควรได้รับความสนใจ ในแง่หนึ่งผลไม้ที่น่าสนใจนี้มีลักษณะคล้ายกับแอปเปิ้ลในทางกลับกันลูกแพร์แม้ว่ามันจะไม่มีคุณสมบัติด้านรสชาติก็ตาม

ในบทความคุณจะพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้ามในการบริโภค ผลไม้นี้มีลักษณะเนื้อแห้งซึ่งมีรสฝาดฝาดและเปรี้ยวเล็กน้อย แม้จะมีสัญญาณดังกล่าว แต่ในสมัยโบราณก็ถือว่าเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความรัก นั่นคือเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้ควรค่าแก่การเอาใจใส่

มะตูมคืออะไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เป็นที่สนใจของคนจำนวนมาก ก่อนที่จะไปหาพวกเขาคุณควรค้นหาว่าผลไม้นี้คืออะไร เนื่องจากบรรพบุรุษของเราใช้มันอย่างแข็งขัน คนรุ่นปัจจุบันจึงต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมัน

Quince เป็นพืชที่อยู่ในรูปของไม้พุ่มหรือต้นไม้เตี้ยซึ่งผลที่กินได้จะเติบโต มันเป็นของครอบครัวโรส มะตูมพบได้ทั่วไปในเอเชียกลาง ออสเตรเลีย ทรานคอเคเชีย เมดิเตอร์เรเนียน และบางภูมิภาคในเอเชีย

ผลนำมาประกอบอาหารและเครื่องสำอางต่างๆ เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงอยู่ในรายชื่อยาแผนโบราณ

มันเป็นอย่างไร

วันนี้มะตูมมีหลายสายพันธุ์ แต่ละคนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ เป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างของพันธุ์ต่างๆ ออกจากกันในแวบแรก แต่ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับแต่ละประเภทสามารถช่วยได้

พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ:

1. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประโยชน์ของผลไม้นี้โดยรวมลงไปถึงความจริงที่ว่ามันอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และธาตุต่างๆ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือลักษณะของดอกไม้ที่มีสีชมพูอ่อนในช่วงออกดอก มะตูมจีนมีกลิ่นหอมมาก มีเนื้อค่อนข้างแน่น มีความฝาดและความเป็นกรดเล็กน้อย ผลไม้ดังกล่าวช่วยในการรักษากระเพาะอาหาร ม้าม และตับได้อย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อขจัดอาการบวมน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ในสตรี
2. มะตูมญี่ปุ่น. ไม้พุ่มชนิดนี้มีความสูงถึง 2 เมตร พวกมันอยู่ในประเภทของไม้เขียวตลอดปี มีดอกไม้สีแดงและผลไม้ที่อร่อยเกินจินตนาการ เนื้อของมันมีกรดผลไม้ค่อนข้างมากดังนั้นน้ำที่ได้จากมันจะต้องเจือจางด้วยน้ำ
3. มะตูมสามัญ พันธุ์ที่สามคือต้นไม้ที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ ผลไม้ธรรมดาเติบโตในแหลมไครเมีย, รัฐบอลติก, เอเชียกลาง, กรีซ, รวมถึงในรัสเซียตอนกลาง

องค์ประกอบและค่าพลังงาน

องค์ประกอบและคุณค่าของผลิตภัณฑ์เป็นที่สนใจของผู้คนไม่น้อยไปกว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม ดังนั้นจึงควรพิจารณาแยกกันด้วย ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่อ 100 กรัมคือ 48 กิโลแคลอรีและเนื้อหาของโปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรตคือ 0.6 / 0.5 / 9.6 กรัม

ส่วนประกอบของมะตูมค่อนข้างเข้มข้น ประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• โปรวิตามินเอ;
• วิตามิน E, C, EE และกลุ่ม B
• คอมเพล็กซ์แร่ (โซเดียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส, เหล็ก);
• กรดอินทรีย์ (มาลิก, ซิตริก, ทาร์ทาริก, ทาร์ทาริก)

ผลไม้ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

Quince เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายซึ่งมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ทราบ ในที่สุดก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา เนื่องจากองค์ประกอบที่น่าทึ่งผลไม้จึงให้ความช่วยเหลืออันล้ำค่าแก่ร่างกายมนุษย์ นี้:

• ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
• การป้องกันและรักษาไวรัสและหวัด
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง
• การฟื้นฟูร่างกาย
• ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
• รับประกันการเต้นของหัวใจที่มั่นคง
• กำจัดสารพิษ
• ช่วยด้วยอาการท้องร่วง
• ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
• การป้องกันแผ่นคอเลสเตอรอล
• การรักษาริดสีดวงทวาร

ทุกคนควรรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมสำหรับร่างกายมนุษย์ ผลไม้นี้สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องมือทางการแพทย์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งให้ผลดีกว่ายาราคาแพง

ผู้คนต้องการทราบทั้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลมะตูมและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น โชคดีที่มันไม่ทำลายสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่คำนึงถึงข้อห้าม

ประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ควรทราบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้ามสำหรับผู้หญิงด้วย นอกจากคุณสมบัติที่ให้ไว้ข้างต้นแล้ว ยังควรกล่าวด้วยว่าผลไม้มีความสำคัญต่อร่างกายของผู้หญิงมาก สิ่งนี้ใช้กับเพศที่อ่อนแอกว่าทั้งหมดรวมถึงสตรีมีครรภ์ ประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงมีดังนี้:

• เหล็กที่มีอยู่ในมะตูมเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเช่นเดียวกับในช่วง "วันวิกฤติ"
• ผลไม้ทำหน้าที่เป็นยาแก้อาเจียนดังนั้นจึงช่วยสตรีมีครรภ์ที่เป็นพิษได้
• กรดโฟลิกช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะปากแหว่งเพดานโหว่ในเด็ก และผลไม้ยังช่วยให้โปรตีนและพลังงานมีความมั่นคงอีกด้วย

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้ามสำหรับผู้ชาย รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อ จำกัด ในการบริโภคผลไม้จะมีการหารือในภายหลัง แต่ตอนนี้คุณต้องเข้าใจว่าทำไมเพศที่แข็งแกร่งกว่าจึงควรให้ความสนใจกับผลไม้นี้ ควรสังเกตประเด็นต่อไปนี้ที่นี่:

• วิตามินเอช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
• ไนอาซิน (วิตามินพีพี) ควบคุมฮอร์โมนที่สำคัญที่สุด: เทสโทสเตอโรน อินซูลิน เอสโตรเจน และโปรเจสเตอโรน

ข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมสำหรับร่างกายมนุษย์ทำให้คุณคิดถึงการบริโภคผลไม้นี้เป็นประจำ แต่น่าเสียดายที่ส่วนประกอบไม่อนุญาตให้ทุกคนกินได้ ข้อห้ามหลักคือ:

• เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• ท้องผูกเรื้อรัง
• ลำไส้อักเสบ;
• จูงใจให้เกิดอาการแพ้;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ประเด็นทั้งหมดเหล่านี้เป็นข้อห้ามโดยสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าหากมีอยู่จะห้ามรับประทานผลไม้โดยเด็ดขาด

นอกเหนือจากรายการนี้แล้วยังมีรายการสถานการณ์อื่นที่อนุญาตให้กินมะตูมได้ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง เหล่านี้รวมถึง:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ท้องผูก;
• การแข็งตัวของเลือดสูง
• การให้นมบุตร;
• แพ้ผลไม้.

เมื่อรู้ถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมและข้อห้ามผู้ใหญ่ทุกคนจะสามารถกำหนดได้เองว่าเขาสามารถใช้ผลไม้นี้ได้หรือไม่และจะทำในปริมาณเท่าใด หากมีโรคที่ห้ามรับประทานผลไม้โดยเด็ดขาด แต่คุณยังต้องการลอง คุณควรปรึกษาแพทย์ เขาจะบอกวิธีตอบสนองความต้องการของคุณโดยไม่ทำร้ายร่างกาย

กฎการบริโภค

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของมะตูมทำให้น่าดึงดูดยิ่งขึ้นสำหรับการบริโภค แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันค่อนข้างยากที่จะกินแม้ว่ามันจะสุกก็ตาม ฟีเจอร์นี้ทำให้ผู้คนนึกถึงว่าสามารถรับประทานแบบดิบๆ ได้หรือไม่ และควรปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง ไม่เพียงแต่ได้รับประโยชน์เท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่อร่อยอีกด้วย

เนื้อของผลไม้ค่อนข้างหนาแน่นมีรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาด แน่นอนว่าบางคนชอบแบบนั้น แต่ส่วนใหญ่พบว่ามันผิดปกติทั้งหมด

แม้ว่ามะตูมจะเป็นผลไม้ แต่ไม่เพียง แต่สามารถเตรียมของหวานได้ เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหากนำไปทอด นอกจากนี้มันมักจะเสริมด้วย pilaf ซึ่งผลไม้ให้ความสมบูรณ์และรสชาติที่มากกว่า

นอกจากนี้ จากมะตูม คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แยม แช่ และอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย ทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายๆที่บ้าน ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการทำอาหารหรือซื้ออุปกรณ์พิเศษ ปัญหาเดียวคือคุณไม่สามารถหามะตูมได้ทุกที่แม้ว่าคุณจะสามารถหาทุกอย่างได้หากต้องการ

แยมมะตูม

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูม (ญี่ปุ่น, สามัญและจีน) พ่อครัวที่มีประสบการณ์ได้พัฒนาสูตรอาหารหลายอย่างที่ดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค หนึ่งในนั้นคือแยม ผลไม้นี้ได้รับรสชาติที่แท้จริงหลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วเท่านั้น หลังจากนั้นความฝาดและความหนืดที่ไม่พึงประสงค์จะหายไปและรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมจะปรากฏขึ้น ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะไม่สูญหายไปไม่ว่าในกรณีใด ๆ

ก่อนอื่นต้องล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 15 นาที เมื่อมะตูมพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปแล้วเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นของเหลวจะต้องถูกไฟไหม้และปล่อยให้เดือดจากนั้นรวมกับชิ้นผลไม้ต้มแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แยมที่เกือบจะพร้อมแล้วจะต้องถูกจุดไฟอีกครั้งและต้มต่ออีก 4 นาที เมื่อมวลเย็นลงแนะนำให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาลงไป

เมื่อเรียนรู้คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของมะตูมและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมแล้วหลายคนก็วิ่งตามไปที่ร้านทันที ในความเป็นจริงจะเป็นการดีกว่าที่จะมองหาในตลาดซึ่งผู้ขายนำผลไม้โดยตรงจากเรือนกระจกซึ่งปลูกโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษตามกฎทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่ม

เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ มะตูมสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้ มันจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 ผลไม้
• อบเชยสองสามแท่ง
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 3 แก้ว
• กรดซิตริกเล็กน้อย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หลังจากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดออกและหากต้องการให้เอาเปลือกออกแม้ว่าจะไม่รบกวนสิ่งใดก็ตาม ถัดไปควรหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในภาชนะที่ล้างแล้วซึ่งจะปิดเครื่องดื่ม หลังจากที่คุณต้องต้มน้ำแล้วเทลงในขวด ใช้มีดหรือช้อนแทนเพื่อไม่ให้แก้วแตกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง จากนั้นขวดจะต้องปิดฝากระป๋องและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ต้องเลือกระยะเวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับความแข็งที่ต้องการของผลไม้ - ยิ่งนึ่งนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

ขั้นตอนต่อไปในกระทะคือการใส่อบเชย น้ำตาลทราย และกรดซิตริก หลังจากผ่านไป 20 นาที เทน้ำเชื่อมจากโหลผลไม้นึ่งลงในภาชนะนี้แล้วต้มให้เดือด ถัดไปคุณต้องนำอบเชยออกจากที่นั่นแล้วนำของเหลวที่เหลือใส่โถด้วยชิ้น หลังจากปิดภาชนะแล้วควรปิดฝากระป๋องร้อนโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ ก่อนวางในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน อย่าลืมตรวจสอบรอยรั่วและปล่อยให้เย็นสนิท

ดังนั้นจึงได้รับผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถหาได้ในฤดูหนาว ในรูปแบบสำเร็จรูปจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย เมื่อความหนาวเย็นมาถึงและความเสี่ยงในการติดเชื้อไวรัสสูงมาก ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคได้ มันจะช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลัง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในตอนแรกรสชาติของมันจะดูผิดปกติ แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าน่าขยะแขยง และกลิ่นหอมของขวดที่เพิ่งเปิดใหม่จะดึงดูดความสนใจจากทุกคนที่อยู่ใกล้เคียง กลิ่นมะตูมที่นุ่มนวลและหวานปานกลางจะดึงดูดทุกคน

จะทำอย่างไรกับเมล็ดพืช

เมื่อผู้คนเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลไม้ดังกล่าว พวกเขาเริ่มสนใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะตูมน้อยลง ผลไม้มีเมล็ดที่น่าทึ่งซึ่งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารและยาได้

สูตรที่น่าสนใจที่สุดคือสารทำให้ผิวนวลสำหรับอาการจุกเสียด สำหรับเขาคุณต้องใช้เมล็ดพืชประมาณ 15 กรัมและน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนประกอบจะต้องรวมกันแล้วเขย่าเป็นเวลา 10 นาที ผลที่ได้คือการแช่ซึ่งควรบริโภคในช้อนโต๊ะหลังอาหารหลักแต่ละมื้อ (ไม่เกินสามครั้งต่อวัน)

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้เมล็ดคือการเตรียมยาต้มเพื่อใช้เป็นยาทาสำหรับโรคผิวหนัง แผลไฟไหม้ โรคตา และศีรษะล้าน ในการทำเช่นนี้ให้เทส่วนประกอบหลัก 1 ช้อนชากับน้ำ 300 มล. แล้วอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปต้องนำภาชนะออกจากความร้อนห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นควรกรองน้ำซุปหลังจากนั้นก็จะพร้อมใช้งาน

วิธีใช้ใบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบมะตูมสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกมันจะถูกรวบรวมในช่วงที่ต้นไม้ออกดอกและเก็บไว้ในที่แห้ง ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยในการรับมือกับโรคต่างๆ อนุญาตให้ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เพื่อบรรเทาอาการกำเริบของโรคหอบหืดควรเตรียมยาต้ม 6 ใบและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ต้องรวมกันเก็บไว้ในอ่างน้ำนานถึง 16 นาทีจากนั้นบีบวัตถุดิบลงในภาชนะอื่นแล้วเติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเล็กน้อยเพื่อให้ได้ปริมาตรเริ่มต้น แนะนำให้ใช้ของเหลวพร้อมวันละ 3 ครั้งเป็นเวลาสองสามช้อนโต๊ะ

ยาต้มอื่นจะช่วยในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เตรียมจากใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 5 นาที ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงก็สามารถใช้งานได้ทันที อนุญาตให้ดื่มน้ำซุปสำเร็จรูปได้ไม่เกิน 3 ครั้งต่อวัน หนึ่งช้อนโต๊ะ

จีโนม

รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะตูมสำหรับร่างกายของแต่ละคนช่วยให้หลาย ๆ คนพบวิธีการรักษาที่เป็นสากลสำหรับโรคต่างๆ ในเรื่องนี้ ผลไม้ญี่ปุ่นที่เรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า chaenomeles เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ มีวิตามินซีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน

จากมะตูมญี่ปุ่นคุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกันทั้งหมดที่มีให้ด้านบนได้ หากไม่มีข้อห้ามใด ๆ คุณสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณ แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเนื่องจากคุณสมบัติที่น่าทึ่ง ผลไม้จึงไม่อนุญาตให้ผู้คนเพลิดเพลินกับมันนานเกินไป

" ต้นไม้

ไอวาคืออะไร? นี่เป็นพืชผลไม้ที่สำคัญสำหรับมนุษย์ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมใช้สำหรับการเตรียมอาหาร การแกะสลักทำจากไม้ และในการปลูกผลไม้ พืชชนิดนี้ใช้เป็นต้นตอของพืชผลหลายชนิด อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาและประโยชน์ของมะตูม ซึ่งเกือบทุกส่วนของพืชมี เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่ผลไม้ของพืชนี้นำมาสู่ร่างกายมนุษย์

มะตูมสามัญเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่มผลัดใบ ซึ่งเป็นเพียงตัวแทนของสกุลเท่านั้น เป็นหนึ่งในพืชที่เพาะปลูกมาแต่โบราณซึ่งมีประวัติยาวนานถึง 4,000 ปี ประเทศ Transcaucasia และเอเชียกลางถือเป็นบ้านเกิดของพืชที่นี่พบได้ในป่าและตอนนี้ แต่วัฒนธรรมได้รับความรุ่งเรืองครั้งแรกในสมัยกรีกโบราณ ที่นี่เธอได้รับชื่อที่ใช้ในชีววิทยาและตอนนี้ - "Cydonia"

หนังสือของ Pliny (77 AD) "Natural History" และนักวิทยาศาสตร์ชาวอาร์เมเนีย Amirdovlat Amasiatsi (ศตวรรษที่ 15) "ไร้ประโยชน์สำหรับผู้ไม่รู้" ช่วยฟื้นฟูประวัติศาสตร์ของวัฒนธรรมและการใช้ประโยชน์โดยชนชาติต่างๆ พวกเขาอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษา เสริมสร้างความเข้มแข็งและการฟื้นฟูของผลมะตูม ปัจจุบัน ข้อมูลเหล่านี้ได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางชีวเคมี

ปัจจุบันมะตูมเป็นที่รู้จักมากกว่า 400 สายพันธุ์. พวกมันต่างกันเพียงโครงสร้างเล็กน้อยของดอกไม้และรูปร่างของผลไม้ซึ่งดูเหมือนลูกแพร์ ผลไม้ของวัฒนธรรมมีสีเหลืองในบางกรณีมีสีแดงด้านเดียวหนาแน่นแข็งและกรุบกรอบเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความหลากหลายพวกเขาสามารถกลมหรือลูกแพร์ รับน้ำหนักได้ถึง 2 กก. ผลไม้สุกในเดือนกันยายนถึงตุลาคม

เนื้อของผลไม้มีความหนืดและฝาด กลิ่นหอมคล้ายกับแอปเปิ้ลที่มีสีอ่อนของต้นสน ผลมะตูมมีเมล็ดสีน้ำตาล 50 ถึง 70 เมล็ดซึ่งมีสรรพคุณทางยาอันทรงคุณค่า

ผลไม้ของวัฒนธรรมไม่ค่อยกินสด พวกมันมีค่าในฐานะวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องและการปรุงอาหารที่บ้าน ต้องขอบคุณกลิ่นที่คงทนและรสชาติที่ไม่ธรรมดา พวกเขาทำแยมที่ดี แยมเยลลี่ ผลไม้หวานและแยมผิวส้ม ในการผลิตไวน์ ผลไม้ถูกใช้เพื่อเตรียมไวน์ยี่ห้อพิเศษ และใช้เป็นยาสำหรับห้องปรุงกลิ่น (อโรมาเธอราพี) Quince ได้เข้าสู่อาหารของสาธารณรัฐเอเชียกลางอย่างแน่นหนา จอร์เจีย อาเซอร์ไบจาน และอาร์เมเนีย

ฤดูสุกและเก็บเกี่ยวมะตูมคือในเดือนกันยายนและตุลาคม หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งออกไปยังรัสเซียจากประเทศในเอเชียกลาง คอเคซัส และมอลโดวา ในช่วงเวลานี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของผลมะตูม

ด้วยการกำเนิดของวัฒนธรรมอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจ การใช้มะตูมจึงถูกมองข้ามไปอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม ผลไม้มะตูมสามารถเรียกได้ว่าเป็นร้านขายยาตามธรรมชาติอย่างแท้จริงคุณสมบัติทางยาและประโยชน์ซึ่งได้รับการยืนยันโดยการวิเคราะห์ทางชีวเคมี

100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต 9.6 กรัม
• ใยอาหาร 3.6 กรัม
• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0.9 กรัม
• น้ำ 84 กรัม
• เถ้า 0.8 ก

ค่าพลังงาน 48 กิโลแคลอรี.

การไม่มีโคเลสเตอรอล ปริมาณไขมันต่ำ และใยอาหารจำนวนมากทำให้ผลมะตูมเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นพวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับโรคอ้วนหรืออาหารแคลอรีต่ำ การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำทำให้พืชในลำไส้เป็นปกติส่งเสริมการกำจัดสารพิษด้วยวิธีธรรมชาติ

เพคติน (3%) ของผลไม้เข้าไปในกระเพาะอาหารสร้างสารคล้ายเจลห่อหุ้มเยื่อบุลำไส้ สิ่งนี้กลายเป็นการป้องกันที่เชื่อถือได้จากการระคายเคือง

ผลมะตูมมีกรดอินทรีย์แทนนิน น้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นในผิวหนัง

ธาตุอาหารหลัก (100g):

• โพแทสเซียม 144 มก.
• ฟอสฟอรัส 24 มก.;
• แคลเซียม 23 มก.;
• แมกนีเซียม 14 มก.;
• โซเดียม 14 มก.

ผลไม้ยังมีธาตุเหล็ก 3 มก.

องค์ประกอบแร่ธาตุของผลไม้ถูกครอบงำด้วยโพแทสเซียม เป็นตัวควบคุมหลักของความสมดุลของกรดเบสในเลือด ระดับของของเหลวระหว่างเซลล์และเซลล์ และแรงดันออสโมติก คุณสมบัติเหล่านี้ของแร่ธาตุมีค่าในโรคที่มาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของระดับของเหลวในร่างกาย

ฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของโครงสร้างกระดูกมีความสำคัญต่อการเสริมสร้างโครงกระดูกและฟัน. ฟอสฟอรัสเป็นพาหะของพลังงานที่ถูกเปลี่ยนรูปไปทั่วทุกเซลล์ของร่างกาย ซึ่งทำหน้าที่ในการหดตัวของกล้ามเนื้อและการทำงานของสมอง แมกนีเซียมระงับความตื่นเต้นง่ายของประสาทและควบคุมการทำงานของศูนย์ทางเดินหายใจ

มะตูมเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี. เป็นส่วนประกอบหลักของฮีโมโกลบินและไมโอโกลบิน ซึ่งเป็นตัวพาออกซิเจนไปทั่วเซลล์ของร่างกาย เมื่อการสังเคราะห์ถูกรบกวน ภาวะโลหิตจางจะเกิดขึ้นในร่างกาย ซึ่งจะค่อยๆ นำไปสู่การขาดออกซิเจน (การขาดออกซิเจน) เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุมีความเสี่ยงต่อโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นพิเศษ ธาตุเหล็กเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์

วิตามิน (100 ก.):

• กรดแอสคอร์บิก (C) 23 มก.;
• โทโคฟีรอล (E) 0.4 มก.;
• กรดนิโคตินิก (PP) 0.3 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (B 2) 0.04 มก.;
• ไทอามีน (บี 1) 0.02 มก.

สีของผลไม้ทรยศต่อเบต้าแคโรทีน (0.4 มก.) ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ (167 ไมโครกรัม) วิตามินซีจำนวนมากในผลไม้ช่วยต่อสู้กับโรคหวัดช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้ามในการรับประทานผลไม้

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของผลไม้นี้มีข้อห้าม เนื้อของผลมะตูมมีฤทธิ์ฝาดสมาน ดังนั้นพวกเขา มีข้อห้ามในอาการท้องผูกและลำไส้อุดตัน. กรดอินทรีย์ของผลไม้อาจทำให้โรคกระเพาะเฉียบพลันและแผลในกระเพาะอาหารของระบบทางเดินอาหารมีความซับซ้อน กรดยังเป็นอันตรายต่อสารเคลือบฟัน ดังนั้นหลังการใช้ผลไม้แต่ละครั้ง แนะนำให้บ้วนปาก

ผ้าสักหลาดที่หุ้มผลมะตูมอาจเป็นอันตรายต่อเส้นเสียงหรือทำให้ระบบทางเดินหายใจส่วนบนระคายเคืองได้ สิ่งนี้ควรคำนึงถึงโดยผู้ที่มีอาชีพเกี่ยวข้องกับการพูดในที่สาธารณะ (นักร้อง ผู้บรรยาย) ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์

ผลมะตูมเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นได้ ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคในกรณีที่ร่างกายแพ้ง่าย เป็นไปได้ที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารทารกเมื่ออายุหนึ่งขวบเท่านั้นในรูปแบบบริสุทธิ์.

การใช้ใบ เมล็ด และเนื้อมะตูมในการแพทย์พื้นบ้าน

ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ส่วนต่าง ๆ ของพืชเพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

เมล็ดมะตูมให้ความสนใจเป็นพิเศษในการแพทย์พื้นบ้าน เปลือกของมันประกอบด้วยเมือกที่ละลายน้ำได้ (22%) แทนนินและแร่ธาตุ. หลังจากแช่เมล็ดในน้ำแล้วจะเกิดก้อนคล้ายเจลซึ่งมีฤทธิ์ห่อหุ้ม, ต้านการหดเกร็ง, ต้านการอักเสบ, ทำให้ผิวนวลและห้ามเลือด

สรรพคุณของเมล็ดใช้รักษา:

• โรคบิด;
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• เลือดออกภายใน
• พยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหาร
• การติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
• ริดสีดวงทวาร;
• เกล็ดกระดี่;
• ผิวหนังอักเสบ, ระคายเคืองต่อผิวหนัง, ไหม้;
• กระบวนการอักเสบในช่องปาก

ผลควินซ์มีคุณสมบัติป้องกันโรคหัวใจ แก้อาเจียน สมานแผล ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ และขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงใช้ในการรักษา:

• ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคหัวใจ;
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
• หวัด;
• พิษจากสารพิษ
• โรคโลหิตจาง

ใบและดอกมะตูมใช้รักษาโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง และภาวะเหงื่อออกมาก (เหงื่อออกมากเกินไป) ใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำที่หัวใจและปอด

เมล็ดแห้งยังมีคุณสมบัติในการรักษา ช่วยบรรเทาอาการปากแห้งระหว่างเป็นไข้หรือเล่นนาน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ 2-3 เมล็ดไว้ใต้ลิ้น

สูตรพื้นบ้านที่ดีที่สุด

แม้จะมีความปลอดภัยของการเยียวยาชาวบ้านมะตูม แต่ก็สามารถทำร้ายผู้ที่มีโรคประจำตัวเรื้อรังหรือเฉียบพลันได้ ดังนั้นก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์

สูตรและการรักษา:

• แน่นหน้าอก, ไอ.ผลมะตูมเฉลี่ยหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือด (250 มล.) แช่ไว้ 30 นาที ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. 4 ครั้งต่อวัน
• ความดันโลหิตสูง บวมน้ำผลมะตูมหั่นบาง ๆ (2 ชิ้น) เทน้ำ (0.5 ลิตร) ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีแล้วแช่ไว้ 1 ชั่วโมง ใช้เวลา 100 มล. วันละ 3 ครั้งแยกจากมื้ออาหาร
• โรคหอบหืดใบแห้งบด (1 ช้อนชา) เทน้ำเดือด (250 มล.) แล้วนึ่งในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปเย็นกรองและนำปริมาณ 250 มล. ด้วยน้ำต้ม ใช้เวลา 50 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร 30 นาที
• ภาวะเหงื่อออกมากใบบด (1 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด (250 มล.) ต้ม 10 นาทีและแช่ 1 ชั่วโมง ใช้สำหรับเช็ดทำความสะอาดผิว
• ลำไส้ใหญ่, กระเพาะและลำไส้อักเสบ.เมล็ดมะตูม (10 กรัม) เทน้ำเย็น (1 ลิตร) แช่ไว้ 1 ชั่วโมง แช่เครียด 100 มล. 4 ครั้งต่อวัน วิธีการรักษานี้ยังใช้รักษาอาการอักเสบของเหงือก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างช่องปากด้วยการแช่ 4 ครั้งต่อวัน
• แผลไหม้ผิวหนังอักเสบในกรณีเหล่านี้จะใช้การแช่เมล็ด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผ้าก๊อซชุบผลิตภัณฑ์กับบริเวณที่มีปัญหาเป็นเวลา 30 นาที การแช่ยังเช็ดดวงตาที่อักเสบด้วยเกล็ดกระดี่
• Dysbacteriosis (ท้องร่วง)พาร์ติชั่นผลไม้แห้ง (1 ช้อนโต๊ะ) ต้มในน้ำเดือด (250 มล.) แช่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. 4 ครั้งต่อวัน
• โรคโลหิตจางผลมะตูมหั่นบาง ๆ จะถูกเทลงในน้ำจนเต็มพื้นผิวและต้มจนนิ่ม หลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออกและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนได้ความข้นหนืด ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3-5 ครั้งต่อวัน
• เลือดออกในมดลูกเมล็ด (10 ชิ้น) เทน้ำเดือด (200 มล.) นำไปต้มและฟักเป็นเวลา 3 นาที ตัวแทนที่ผ่านการกรองจะได้รับ 100 มล. วันละ 3 ครั้ง
• โรคเบาหวาน.ใบบด (2 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำ (250 มล.) แล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน น้ำซุปเย็นและเครียดใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. 3 ครั้งต่อวัน

หากคุณเพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในน้ำมูกมะตูมซึ่งจะเป็นการเพิ่มความหนาแน่น คุณจะได้รับการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับรอยแตกต่างๆ ในผิวหนัง ใช้เพื่อหล่อลื่นหัวนมในระหว่างการให้นมและรักษารอยแตกที่มีเลือดออกในริดสีดวงทวารได้อย่างรวดเร็ว

ประโยชน์ของมะตูมในระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ การเปลี่ยนแปลงการทำงานหลายอย่างเกิดขึ้นในร่างกายของผู้หญิง ซึ่งทำให้ความต้องการสารอาหารที่มาพร้อมกับอาหารเปลี่ยนไป

ในช่วงเวลานี้เพื่อบำรุงมดลูกและทารกในครรภ์ปริมาณเลือดที่ไหลเวียนเพิ่มขึ้นตามลำดับความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น การขาดสารอาหารที่คงที่พร้อมกับอาหารนำไปสู่การเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก. การบริโภคผลมะตูมเป็นประจำจะช่วยป้องกันปรากฏการณ์นี้ได้

แท้จริงแล้วตั้งแต่วันแรกหลังจากการปฏิสนธิ อวัยวะและระบบต่าง ๆ เริ่มก่อตัวขึ้นในทารกในครรภ์ และสิ่งนี้เกิดขึ้นในกระบวนการไมโทซีส (การเจริญเติบโต การแบ่งตัว) ของเซลล์ สำหรับกิจกรรมไมโทติคของเซลล์ ปริมาณฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียมที่คงที่เป็นสิ่งสำคัญ

แร่ธาตุยังจำเป็นในการเสริมสร้างหลอดเลือดของมารดาซึ่งความไม่เพียงพอจะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน - ริดสีดวงทวาร, ภาวะครรภ์เป็นพิษ, เส้นเลือดขอด ความน่าดึงดูดใจของมะตูมในฐานะแหล่งสารอาหารนั้นแยกได้จากคุณสมบัติของอาหาร. น้ำหนักส่วนเกินในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุของภาวะแทรกซ้อน

คุณสมบัติในการต่อต้านอารมณ์ของมะตูมช่วยในการรับมือกับอาการพิษที่ไม่พึงประสงค์ ในระหว่างตั้งครรภ์มักสังเกตเห็นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารต่าง ๆ พร้อมกับอาการท้องอืด. ในกรณีนี้น้ำซุปข้นผลไม้ต้มจะช่วยได้ซึ่งควรบริโภค 3 ครั้งต่อวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

มะตูมยังมีประโยชน์ในการป้องกันอาการบวม การเยียวยาตามสูตรพื้นบ้านสามารถใช้รักษาโรคหวัดได้เนื่องจากยาหลายตัวในช่วงเวลานี้มีข้อห้าม

ในระหว่างตั้งครรภ์แนะนำให้บริโภคมะตูม 3 ครั้งต่อสัปดาห์ ต้มหรืออบ ในระหว่างการให้นมบุตรห้ามใช้มะตูมในรูปแบบใด ๆ แม้แต่ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เด็กท้องอืดและท้องผูกได้

ทุกปีประสิทธิภาพของวิธีการรักษาแบบดั้งเดิมได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ การทดแทนสารเคมีบางส่วนด้วยสมุนไพรเป็นสิ่งที่น่าสนใจและมีความเกี่ยวข้อง เมื่อใช้อย่างถูกต้อง มะตูมสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีของการรักษาแบบดั้งเดิมซึ่งช่วยลดผลกระทบเชิงรุกของยาทางเภสัชวิทยา