แยมลูกพลัมเชอร์รี่ แยมพลัมสีเหลือง การเตรียมผลไม้และภาชนะ

เชอร์รี่พลัมให้การเก็บเกี่ยวที่มั่นคง มันไม่ค่อยเกิดขึ้นเมื่อมีใบไม้บนต้นไม้มากกว่าผลไม้ โดยปกติแล้วต้นไม้จะเต็มไปด้วยผลไม้สีเหลืองขนาดเล็ก แต่ทุกคนไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา ในขณะเดียวกันเชอร์รี่พลัมก็ผลิตผลไม้แช่อิ่ม ซอสสำหรับเนื้อสัตว์และปลา แยม แยมผิวส้ม แยม แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มเตรียมง่ายกว่าแยมหรือซอสมาก แต่ถ้าคุณต้องการความหลากหลายในฤดูหนาว ให้ตุนแยมขวดโหลไว้ ฉันเสนอให้ปรุงแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลือง - มันกลายเป็นสีที่มีแดดมีความเปรี้ยวและมีความสม่ำเสมอที่ดีเยี่ยม ระหว่างการเก็บรักษา ชิ้นงานจะหนาขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากเนื้อหาของเพคตินในผลเชอร์รี่พลัม มวลผลไม้ที่มีเพคตินไม่แข็งตัวทันที แต่ค่อยๆ ดังนั้นในเหยือกของคุณ 3 เดือนหลังจากการรีด วุ้นเกือบจะก่อตัวขึ้น อย่าลืมลองแยมอร่อยมาก สำหรับการเตรียมนี้เราต้องการลูกพลัมเชอร์รี่น้ำน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ผิวเลมอนหรือผิวส้ม สมุนไพร และสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าพึงพอใจอื่นๆ ได้ แต่ไม่มีความจำเป็นโดยตรงสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว

วิธีทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองแสนอร่อย

แน่นอนคุณสามารถเอาเมล็ดออกจากผลไม้ดิบได้ แต่นี่เป็นเรื่องที่ลำบากเนื่องจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองมักมีขนาดเล็กหินจึงแยกออกจากเยื่อกระดาษได้ยาก เพื่อช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยาก ฉันขอแนะนำให้ทำอย่างอื่น ก่อนอื่นเราจะต้มผลไม้ในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง

แต่เราจะเริ่มต้นแน่นอนไม่ใช่กับสิ่งนี้ และจุดเริ่มต้น ผลไม้ที่นำมาจากตลาดหรือเก็บเกี่ยวในสวนจะต้องเตรียมสำหรับการแปรรูป จริงๆ แล้ว การเตรียมวัตถุดิบเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวและเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของการอนุรักษ์ของคุณ แน่นอนจากผลไม้ที่เน่าเสียหรือซบเซาจะไม่มีผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยหรือแยมที่ดี มันเกี่ยวกับแจมด้วย อย่าฟังคำแนะนำที่ว่าการปรุงอาหารจะซ่อนข้อบกพร่องทั้งหมดของวัตถุดิบ ไม่ว่าในกรณีใดคุณภาพจะส่งผลต่อรสชาติของขนมหวานของคุณ

ที่มา: neboleyka.info

สูตรแยมพลัมเชอร์รี่ยอดนิยม - วิธีทำแยมพลัมเชอร์รี่สีเหลืองและสีแดงโดยไม่มีหลุม

เชอร์รี่พลัมเป็นของตระกูลพลัมและภายนอกคล้ายกับพวกเขามาก สีของผลไม้สามารถมีความหลากหลายมาก: สีเหลือง, สีแดงเบอร์กันดี, สีแดงและสีเขียว ภายในลูกพลัมเชอร์รี่มี drupe ขนาดใหญ่ซึ่งในพันธุ์ส่วนใหญ่จะแยกออกจากเนื้อได้ไม่ดีนัก รสชาติของผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการเตรียมของหวานที่น่าทึ่ง หนึ่งในนั้นคือแยม วันนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน

การเตรียมและการเลือกผลไม้

คุณสามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับแยมผลไม้สีใดก็ได้ ในเวลาเดียวกันโดยการผสมพันธุ์ต่าง ๆ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสีผิดปกติ

ความหนาแน่นและความนุ่มนวลของผลไม้ก็ไม่สำคัญเช่นกัน ในการทำแยมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ข้อกำหนดหลักคือการไม่มีที่เน่าเสียบนผลไม้

ล้างลูกพลัมให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร หากมีสถานที่ปนเปื้อนโดยเฉพาะบนผลเบอร์รี่ให้แปรงด้วยแปรง ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและรอให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก การปอกผลไม้จากหินในรูปแบบดิบนั้นเป็นเรื่องยากและลำบากมาก ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยากโดยการเอา drupes ออก

สูตรแยมแสนอร่อย

จากลูกพลัมสีเหลือง

ลูกพลัมเชอร์รี่บริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมวางในภาชนะสำหรับทำอาหารแล้วเทน้ำปริมาณเล็กน้อย ของเหลว 50 มิลลิลิตรต่อปริมาณผลไม้ที่กำหนดก็เพียงพอแล้ว

ชามผลไม้วางบนไฟแล้วต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเนื้อลูกพลัมเชอร์รี่ เพื่อให้ผลไม้เดือดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นพวกเขาจะถูกกวนตลอดเวลาโดยพยายามแช่ผลเบอร์รี่ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ

ทันทีที่ลูกพลัมเชอร์รี่กลายเป็นน้ำและเมื่อกดมันจะเปลี่ยนรูปได้ง่ายไฟจะดับลงและปิดฝาชามและอนุญาตให้ผลไม้ต้มประมาณ 20 นาที กระดูก

ทรายน้ำตาลเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมสำหรับแยมลูกพลัมเชอร์รี่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบขนมหวานมาก ๆ ก็สามารถใส่สารให้ความหวานในสัดส่วนที่เท่ากันกับปริมาณของผลิตภัณฑ์หลัก

แยมจากลูกพลัมเชอร์รี่แดงในหม้อหุงช้า

พลัมเชอร์รี่บริสุทธิ์หนึ่งกิโลกรัมวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำ 100 มิลลิลิตร หากต้องการลวกส่วนประกอบหลัก ให้ตั้งโหมด "ทำอาหาร", "นึ่ง" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที ฝาปิดตัวเครื่องถูกปิดไว้ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระชอนหรือตะแกรงพร้อมกับของเหลวและพวกเขาก็เริ่มบดด้วยช้อนหรือสากไม้ เป็นผลให้เนื้อลูกพลัมเชอร์รี่ทั้งหมดยังคงอยู่ในชามและของเสียในรูปของหนังและเมล็ดอยู่บนตะแกรง

น้ำซุปข้นผลไม้จะถูกส่งกลับไปที่ชามของผู้เล่นหลายคนและปิดด้วยน้ำตาล ต้องการ 1.2 กิโลกรัม ผสมน้ำซุปข้นและโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที ปรุงแยมโดยเปิดฝาเครื่อง กวนมวลเป็นระยะ

กฎสำคัญ:คุณไม่สามารถใช้ multicooker ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพโดยเติมผลิตภัณฑ์ลงไปด้านบน ในผู้ช่วยดังกล่าวควรปรุงแยมส่วนเล็ก ๆ - สูงสุด 1-2 กิโลกรัม

แยมกับลูกพลัมเชอร์รี่

การแยกกระดูกออกจากเชอร์รี่พลัมนั้นค่อนข้างมีปัญหา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมด้วยผลไม้คุณจะต้องทำงานหนัก ในการเตรียมของหวานผลไม้ที่สะอาดจะถูกผ่าครึ่งและกระดูกจะถูกตัดออกด้วยมีด ในกรณีนี้สามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ได้ทุกสีสิ่งสำคัญคือเนื้อมีความหนาแน่น แบ่งครึ่งที่เตรียมไว้ปิดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และปล่อยให้มวลชงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

แยมปรุงเป็นระยะ ๆ นั่นคือแยมต้มหลายครั้งในช่วงเวลาสั้น ๆ ขั้นแรก ชามใส่อาหารจะถูกจุดไฟและนำลูกพลัมไปต้ม การปรุงอาหารห้านาที - ปิดไฟและปล่อยให้กระดาษติดค้างเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ดังนั้น มวลจะถูกให้ความร้อน 3 ครั้ง ไม่เติมน้ำลงในแยมและผสมชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเชอร์รี่พลัมครึ่งหนึ่ง

วิธีเก็บแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างบรรจุในเหยือกร้อน ในกรณีนี้ ภาชนะบรรจุจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อาจเป็นไมโครเวฟ เตาอบ หรือการนึ่งกระป๋องตามปกติบนเตาเหนือหม้อน้ำ ฝาที่ออกแบบมาเพื่อปิดผนึกแยมต้มในน้ำเดือดสองสามนาที แยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมตามกฎการเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ในห้องมืดและเย็นได้นานถึงสองปี

ที่มา: suseky.com

พลัมเชอร์รี่บดห้านาที

ในรูปแบบธรรมชาติมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบกินพลัมเชอร์รี่เปรี้ยว อย่างไรก็ตามแยมลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจากผลไม้เล็ก ๆ สีเหลืองแดดนี้ยอดเยี่ยมมาก ฉันเสนอให้เตรียมแยมห้านาทีจากเชอร์รี่พลัมโดยไม่มีหลุมสำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่พลัมเป็นพืชที่ให้ผลผลิตซึ่งมีผลไม้คล้ายลูกพลัมขนาดเล็กทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น แต่กระดูกที่แยกออกจากกันได้ยากในพลัมเชอร์รี่ทำให้แม่บ้านหลายคนต้องไขปริศนา และช่วงเวลาที่โดดเด่นนี้ใช้กับลูกพลัมเชอร์รี่ทั้งสีแดงและสีเหลือง จากผลไม้ทุกสีคุณสามารถทำซอสที่มีลูกพลัมเชอร์รี่และพริกหวานได้ แต่ยังสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายภายใต้ชื่อที่คุ้นเคยของแยมห้านาทีด้วยการเอาเมล็ดออกจากมวลผลไม้บดในเบื้องต้น

ความละเอียดอ่อนของลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยสีเหลืองอำพันที่ละเอียดอ่อนที่สุด ช่องว่างนั้นน่าทึ่งด้วยความอ่อนโยน โครงสร้างมาร์มาเลดที่เป็นเนื้อเดียวกัน การปรุงในระยะเวลาสั้นๆ จะช่วยรักษาสีเหลืองของสารถนอมอาหาร เหมือนกับสีของลูกพลัมเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวสดๆ กำลังเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริงในเวลาที่บันทึก มันง่ายมากที่จะปิดเค้กใด ๆ หรือตกแต่งของหวานด้วยแยมหนา ๆ ทำแซนวิชที่มีเสน่ห์ด้วยรสชาติแพนเค้กรัสเซียแสนอร่อยหรือขนมปังหอม ถนอมรักษาโดยไม่มีเงื่อนไขพิเศษ "ความรู้สึก" ที่ดีแม้ในอุณหภูมิห้อง

ข้อมูลสูตร

วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.4-1.5 กก
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

• ยาต้มที่เกิดขึ้นหลังจากการต้มลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำไม่สามารถลบออกได้ แต่เพิ่มเข้าไปในมวลผลไม้ที่บดแล้ว จากนั้นคุณจะได้แยมมากขึ้น แต่เนื้อสัมผัสจะหนาน้อยลง
• ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับตามรสชาติของผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยวจะต้องการน้ำตาลมากกว่าผลไม้ที่มีรสหวานและสุกเกินไป

ที่มา: www.na-vilke.ru

แยมเชอร์รี่พลัม - 4 สูตรสำหรับฤดูหนาว

พลัมเชอร์รี่เป็นญาติของพลัมและมีคุณสมบัติคล้ายกัน ผลไม้มีประโยชน์ในการป้องกันและปรับความดันให้เป็นปกติ, การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบไหลเวียนโลหิต พืชที่ปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นมีพันธุ์ผลไม้สีเหลืองส้มและแดงและมีน้ำหนักตั้งแต่ 30 ถึง 60 กรัม สำหรับแยม ให้ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ที่มีหลุมหรือเอาออกก่อน

น้ำตาลใช้เป็นสารกันบูดและเพื่อเพิ่มรสชาติ แยมลูกพลัมเชอร์รี่ต้มในน้ำผลไม้หรือน้ำเชื่อมที่มีความเข้มข้น 25-35% ก่อนการอบร้อนผลไม้จะถูกแทงด้วยเข็มเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวและไม่แตก

กฎสำหรับการกลิ้งแยมลูกพลัมเชอรี่จะเหมือนกับการถนอมอาหารอื่นๆ ขวดที่มีฝาปิดใช้ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ พวกเขามักจะต้มในหลายวิธีและรีดร้อน ก่อนใช้ในฤดูหนาว ช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดด

แยมพลัมเชอร์รี่สีแดงหลุม

สำหรับแยมให้ใช้ผลไม้สุก แต่ไม่นิ่มเกินไป คัดแยกลูกพลัม เอาก้านออกแล้วล้าง

เวลา - 10 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงการยืนหยัด เอาต์พุต - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• กานพลู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 3 นาทีในน้ำเชื่อมจากน้ำ 1 ลิตรและ 330 กรัม ซาฮาร่า
2. ระบายน้ำเชื่อมใส่น้ำตาลที่เหลือตามสูตรต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทผลไม้
3. หลังจากยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงให้ต้มแยมประมาณ 10-15 นาทีแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
4. ต้มครั้งสุดท้าย ใส่กานพลู 4-6 แฉก แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
5. บรรจุแยมร้อนลงในเหยือก ม้วนปิดสนิท ระบายความร้อนออกจากร่างและนำไปจัดเก็บ

แยมลูกพลัมเชอร์รี่ไร้เมล็ด

ในผลไม้ขนาดกลางและขนาดเล็กจะแยกนิ่วได้ง่ายกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ตัดผลเบอร์รี่ตามยาวด้วยมีดแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

แยมนี้มีความหนา ดังนั้นควรคนตลอดเวลาระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้ ควรใช้จานอลูมิเนียม

เวลา - 1 วัน ผลผลิต - 5-7 ขวด 0.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำหินออกจากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วใส่ในอ่างโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
2. ใส่ภาชนะที่มีแยมบนไฟอ่อน ๆ ค่อยๆนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 15 นาที คนเบาๆ
3. แช่แยมเป็นเวลา 8 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนู จากนั้นต้มต่ออีก 15-20 นาที
4. ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ถ้าแยมหายาก ปล่อยให้เย็นและต้มอีกครั้ง
5. ปิดฝาอาหารกระป๋องให้แน่น เย็นโดยคว่ำคอลง

แยมสีเหลืองอำพันจากลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว

ผลผลิตของการอนุรักษ์ขึ้นอยู่กับเวลาของการต้ม ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ ความชื้นก็ยิ่งระเหยมากขึ้นเท่านั้น แยมก็ยิ่งเข้มข้นและหวานมากขึ้นเท่านั้น

เวลา - 8 ชั่วโมง เอาต์พุต - 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 3 กก.
• น้ำตาล - 4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำเชื่อมจาก 500 กรัม น้ำตาลและน้ำ 1.5 ลิตร
2. ทิ่มผลไม้ให้สะอาดในหลาย ๆ ที่ วางในกระชอนและลวกประมาณ 3-5 นาทีในน้ำเชื่อมเดือดต่ำ
3. ใส่น้ำตาล 1.5 กก. ลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วนำไปต้ม ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ที่ลวกแล้วต้มประมาณ 10 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์
4. ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วคนเบา ๆ ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
5. เติมขวดนึ่งด้วยแยมร้อนบิดและเย็นคลุมด้วยผ้าห่มหนา

แยมเชอร์รี่พลัมสำหรับกรอกพาย

ไส้หอมสำหรับขนมอบใด ๆ สำหรับสูตรนี้ ลูกพลัมเชอร์รี่ที่นิ่มและสุกมากเกินไปจะเหมาะสม

เวลา - 10 ชั่วโมง เอาต์พุต - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• ผลพลัมเชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำหินออกจากลูกพลัมเชอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้ว ตัดแต่ละส่วนออกเป็น 4-6 ส่วน
2. เทวัตถุดิบที่เตรียมไว้พร้อมน้ำตาลตั้งไฟเล็กน้อยแล้วค่อยๆนำไปต้ม ผัดอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ทิ้งแยมไว้ค้างคืน ใช้ผ้าสะอาดปิดปากภาชนะ
4. เตรียมขวดโหลที่สะอาดและนึ่ง เพื่อความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น คุณสามารถเจาะแยมแช่เย็นด้วยเครื่องปั่น
5. ต้มอีกครั้งประมาณ 15-20 นาที ใส่น้ำตาลวานิลลา เทร้อนแล้วม้วนเป็นขวด
6. เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่เย็น

แยมพลัมเชอร์รี่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการบรรจุพาย วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจากเชอร์รี่พลัมและเตรียมฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว

แยมเชอร์รี่พลัม

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 1 กก.
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 750 กรัม

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงนำผลไม้สุกมาล้างให้สะอาดและหากจำเป็นให้ตัดส่วนที่เน่าและเหี่ยวย่นออก จากนั้นนำกระดูกออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงในกระทะลึก จากนั้นเติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม หลังจากนั้นเราก็โอนผลไม้อ่อนในส่วนเล็ก ๆ ไปที่กระชอนแล้วนวดให้ทั่วโดยใช้ช้อน เยื่อกระดาษที่ได้จะต้องชั่งน้ำหนักและถ่ายโอนไปยังชามก้นลึกเคลือบเดียวกัน ตอนนี้เราหลับไปเพื่อลิ้มรสน้ำตาลผสมเบา ๆ แล้วต้มจนนุ่มโดยไม่ลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้ จำไว้ว่ายิ่งต้มแยมนานเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งเข้มข้นและข้นมากขึ้นเท่านั้น หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วแช่แยมต่ออีกสักระยะ เทแยมร้อนที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังลงในเหยือกอุ่นแห้ง ปิดฝาต้ม ม้วนปิดฝา ปิดฝาแล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นเราก็จัดเรียงชิ้นงานใหม่ในห้องใต้ดินและเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแยมผลไม้ในฤดูหนาว

แยมพลัมแดง

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่แดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร

เราคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างทิ้งผลไม้ที่เสียแล้วใส่ผลไม้ลงในกระทะเคลือบลึก เทน้ำต้มตามปริมาณที่ต้องการนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาทีโดยปิดฝา หลังจากนั้นให้เทเชอร์รี่พลัมลงในกระชอนอย่างระมัดระวังและใช้ส้อมบดให้ละเอียดโดยทิ้งผิวและเมล็ดออก เทน้ำตาลทรายลงในมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ ผสมและต้มบนไฟแรงเป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อนไม้ ตอนนี้เทแยมลงในขวดแห้ง ปิดฝาและเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็น

แยมพลัมเชอร์รี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• เจลาติน - 40 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 กก.

การทำอาหาร

เชอร์รี่และลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้าง และเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นเราก็ส่งผลเบอร์รี่พร้อมผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเทมวลลงในชามลึก ผสมน้ำตาลทรายกับเจลาตินแห้งแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราทิ้งทุกอย่างไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงจากนั้นนำไปตั้งไฟให้เดือดและต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลา เราเติมเหยือกแห้งด้วยของร้อน ม้วนอย่างรวดเร็ว พลิกกลับด้าน ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจัดเรียงชิ้นงานใหม่เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

มีรสหวานปานกลางหาที่เปรียบมิได้ แม่บ้านหลายคนชอบทำขนมปังโรลและพายจากผลิตภัณฑ์นี้ แต่ถ้ามือของเด็กไปโดนขวดโหลที่เก็บไว้ทำขนม ครอบครัวของคุณก็เสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีขนมยี่ห้ออื่น ดังนั้นให้ซ่อนแยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในที่เปลี่ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ห่างจากสายตาของเด็ก เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้ในบทความของเรา

กระบวนการที่ซับซ้อนทางเทคโนโลยี

ปฏิเสธไม่ได้ว่าการทำแยมเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลา คุณจะต้องมีเวลาอดทนและใช้ความพยายาม จริงอยู่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้แยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่สวยงามและสวยงาม เราจะจัดเตรียมสูตรพร้อมรูปภาพด้านล่าง ความสอดคล้องของจานที่ทางออกควรมีลักษณะคล้ายกับแยมผิวส้ม

ต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง

ดังนั้นในการเตรียมของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่พลัมสีเหลือง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 200 มล.

หากคุณมีพลัมเชอร์รี่จำนวนมากคุณสามารถเพิ่มสัดส่วนเป็นสองเท่าหรือวินาทีได้อย่างปลอดภัย เมื่อดูรายการผลิตภัณฑ์แม่บ้านจะถามด้วยความงุนงง: ในความเป็นจริงแล้วความยากลำบากคืออะไร? อย่างไรก็ตามสิ่งที่ "น่าสนใจ" ที่สุดกำลังรอคุณอยู่ตั้งแต่เริ่มต้นแม้ในขั้นตอนการแปรรูปผลไม้ แยมลูกพลัมเชอร์รี่จะออกมาอร่อยก็ต่อเมื่อคุณเอาหินออกจากผลไม้แต่ละลูกแล้วเอาเปลือกออก แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพลัมเชอร์รี่เป็นของสกุลลูกพลัม แต่หินก็ไม่ได้รับอย่างง่ายดายและเพื่อกำจัด "อวัยวะภายใน" คุณจะต้องปรุงผลไม้เล็กน้อย พยายามเลือกผลไม้สุกเท่านั้นรสชาติของอาหารที่ทางออกขึ้นอยู่กับมัน แต่สามารถใช้ผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐานได้

การเตรียมผลไม้

เริ่มต้นด้วยการคัดแยกลูกพลัมเชอร์รี่ล้างและใส่ลงในอ่างเคลือบ เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในภาชนะแล้วตั้งไฟเล็ก ๆ นำไปต้มและอย่าลืมคน ผลไม้สุกเร็ว ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมด้วยสายตา ตอนนี้ถึงเวลาที่จะปลดปล่อยมวลออกจากกระดูก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ วางบนกระทะก้นลึกแล้วทิ้งลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ ถูมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณเพื่อให้เยื่อกระดาษออกมาจากตะแกรงและสร้างน้ำซุปข้นผลไม้ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมมาก มันยังคงทิ้งกระดูกและเค้กและทำให้มวลที่ได้กลับคืนสู่ไฟ

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม: ขั้นตอนการทำอาหาร

ใส่น้ำตาลลงในมวลผลไม้ทันทีแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ ใส่การชงด้วยไฟที่ช้าเท่านั้นมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการเสียผลิตภัณฑ์ ในขณะที่แยมกำลังสุก อย่าทิ้งไว้สักครู่และคนตลอดเวลา ไม่ควรไหม้ โฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวจะต้องถูกลบออกทันที ทันทีที่คุณเห็นว่าแยมเชอร์รี่บ๊วยเดือดและข้นขึ้นมากแล้ว ก็ถึงเวลายกลงจากไฟ โอนจานที่ทำเสร็จแล้วไปยังขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่ ตอนนี้แยมสีเหลืองอำพันสามารถม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นลงและเก็บไว้ในที่เย็น

แยมเชอร์รี่พลัม: สูตรกับอบเชย

ตามเนื้อผ้า เราคุ้นเคยกับการใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองในการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามในธรรมชาติมีต้นไม้บางชนิด นอกจากนี้แยมลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงจะเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับเชฟหลายคน เนื่องจากผลไม้มีขนาดค่อนข้างเล็กจึงควรกรองด้วยวิธีที่เราระบุไว้ในสูตรแรกผ่านตะแกรง แต่ถ้าคุณมีมีดที่บางและคมเพื่อความสมบูรณ์แบบ คุณสามารถลองตัดหินพร้อมกับเยื่อกระดาษที่อยู่ติดกัน หากคุณรับประทานผลไม้ 1 กิโลกรัม หลังจากนำสิ่งที่ไม่จำเป็นออกแล้ว คุณควรได้ผลิตภัณฑ์ประมาณ 600 กรัม ตอนนี้เราจะประกาศรายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• พลัมเชอร์รี่แดง (หลุม) - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• อบเชย - 1 แท่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร

นำกระทะก้นหนาวางผลไม้แปรรูปและน้ำตาลลงไป แล้ววางแท่งอบเชยไว้ด้านบน ตั้งหม้อบนไฟร้อนปานกลาง และคนอย่างสม่ำเสมอ นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหาร คนตลอดเวลาและอย่าลืมเอาโฟมออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นกรดในระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว นอกจากนี้นอกเหนือจากโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนแล้วโฟมอาจมีเศษต่างๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องลบออก

แยมลูกพลัมเชอร์รี่สูตรที่คุณเห็นควรปรุงเป็นเวลานานประมาณ 45 นาที อย่างไรก็ตาม การประเมินด้วยสายตาของกระบวนการจะไม่รบกวน ดังนั้นความสม่ำเสมอของแยมควรมีความหนาแน่นและหนาและโฟมจะไม่ก่อตัวตามขอบกระทะอีกต่อไปโดยรวมตัวกันที่กึ่งกลางเท่านั้น หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารในครัว คุณสามารถใช้อุปกรณ์นี้เพื่อความแน่ใจ หากแยมลูกพลัมเชอร์รี่สูตรที่เราเตรียมให้คุณพร้อมแล้ว เทอร์โมมิเตอร์จะให้ค่า 104 องศา

ขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้คุณสามารถเอาแท่งอบเชยออกจากจานที่ทำเสร็จแล้วและเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดแล้วคว่ำลงบนผ้าเช็ดครัว คุณยังสามารถคลุมขวดโหลด้วยผ้าเช็ดครัวอีก 2-3 ผืนหรือผ้าห่มบางๆ จนกว่าจะเย็นสนิท คอนเทนเนอร์ถูกพลิกกลับสู่ตำแหน่งปกติหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว แยมลูกพลัมเชอร์รี่แบบหลุมสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในตู้กับข้าวหรือที่อื่น ๆ ที่มีอุณหภูมิห้อง และเมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดขวดโหลจะถูกนำออกในที่เย็น เว้นแต่คุณจะยังไม่ได้กินของหวานเลย

พลัมเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำในผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนไม่ชอบกินผลไม้เหล่านี้แบบดิบๆ เพราะเชื่อว่ามีกรดมากเกินไป ในพลัมเชอร์รี่สีเหลืองมีวิตามินซีมากกว่าและในสีแดงและสีน้ำเงินมีเพคตินมากกว่าและมีแทนนินอยู่ด้วย ซึ่งหมายความว่าแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีแดงจะข้นเร็วขึ้นมากและต้องใช้น้ำตาลทรายน้อยลง

แยมพลัมเชอร์รี่สีแดงหลุม - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

พลัมเชอร์รี่สีน้ำเงินเข้มสีแดงถูกเจลอย่างสมบูรณ์ซึ่งบ่งบอกถึงสารเพคตินที่มีอยู่มากมาย ผลิตภัณฑ์ที่มีเจลตามธรรมชาติมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย: ช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและเส้นผม "ขับ" สารพิษออกจากเซลล์

ก่อนที่จะทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำเย็น

ตัดผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ ๆ ทิ้งเมล็ด

บดลูกพลัมเชอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอสูงสุด

น้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก หลุมเลมอนถูกทิ้งและเปลือกจะถูกโยนลงในแยมในอนาคตเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ก่อนที่จะบรรจุแยมร้อนลงในขวดโหล เปลือกนี้จะต้องถูกจับและโยนทิ้งไปเสียก่อน

ใส่น้ำตาลลงในกระทะเทน้ำเย็น กวนมวลและตั้งไฟปานกลาง จำเป็นต้องใช้น้ำในการปรับปรุงโครงสร้างของแยม หากไม่มีน้ำอาจดูเหมือน "เป็นก้อน"

แยมพลัมเชอร์รี่สีแดงหลุมต้มเป็นเวลา 30 นาที หากเดือดรุนแรงเกินไปให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แยมจะค่อยๆเข้มขึ้นและหนาขึ้น โฟมสีชมพูจะต้องถูกลบออกจากพื้นผิว

ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะเต็มไปด้วยแยมร้อน ในเวลานี้ความสม่ำเสมอของแยมจะคล้ายกับครีม แต่หลังจากผ่านไป 1-2 วัน ความหนาแน่นจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ยิ่งปริมาตรของภาชนะสำหรับเก็บแยมมีขนาดเล็กลงเท่าใด การเกิดเจลก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น หากคุณชอบความหนาแน่นของแยม "แยมผิวส้ม" ควรบรรจุในเหยือกกว้างซึ่งมีปริมาตร 150-200 มิลลิลิตร เมื่อเก็บแยมไว้ในโถขนาดครึ่งลิตรจะมีโครงสร้างของครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ขวดถูกม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโยนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้กระบวนการทำความเย็นช้าลง ไม่จำเป็นต้องพลิกเหยือกเนื่องจากแยมที่เย็นแล้วอาจติดกับฝาได้

สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวพวกเขาพบที่มืดที่เย็นสบาย แยมพลัมเชอร์รี่สีแดงแบบหลุมจะคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ตลอดทั้งปี

เชอร์รี่พลัมเป็นของตระกูลพลัมและภายนอกคล้ายกับพวกเขามาก สีของผลไม้สามารถมีความหลากหลายมาก: สีเหลือง, สีแดงเบอร์กันดี, สีแดงและสีเขียว ภายในลูกพลัมเชอร์รี่มี drupe ขนาดใหญ่ซึ่งในพันธุ์ส่วนใหญ่จะแยกออกจากเนื้อได้ไม่ดีนัก รสชาติของผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันพวกเขาจากการเตรียมของหวานที่น่าทึ่ง หนึ่งในนั้นคือแยม วันนี้เราจะพยายามทำความเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน

คุณสามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่สำหรับแยมผลไม้สีใดก็ได้ ในเวลาเดียวกันโดยการผสมพันธุ์ต่าง ๆ คุณจะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีสีผิดปกติ

ความหนาแน่นและความนุ่มนวลของผลไม้ก็ไม่สำคัญเช่นกัน ในการทำแยมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน ข้อกำหนดหลักคือการไม่มีที่เน่าเสียบนผลไม้

ล้างลูกพลัมให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร หากมีสถานที่ปนเปื้อนโดยเฉพาะบนผลเบอร์รี่ให้แปรงด้วยแปรง ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังตะแกรงและรอให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก การปอกผลไม้จากหินในรูปแบบดิบนั้นเป็นธุรกิจที่ซับซ้อนและลำบากมาก ดังนั้นคุณไม่ควรทำให้กระบวนการทำอาหารยุ่งยากโดยการเอา drupes ออก

สูตรแยมแสนอร่อย

จากลูกพลัมสีเหลือง

ลูกพลัมเชอร์รี่บริสุทธิ์ 1 กิโลกรัมวางในภาชนะสำหรับทำอาหารแล้วเทน้ำปริมาณเล็กน้อย ของเหลว 50 มิลลิลิตรต่อปริมาณผลไม้ที่กำหนดก็เพียงพอแล้ว

ชามผลไม้วางบนไฟแล้วต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเนื้อลูกพลัมเชอร์รี่ เพื่อให้ผลไม้เดือดอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นพวกเขาจะถูกกวนตลอดเวลาโดยพยายามแช่ผลเบอร์รี่ที่ลอยอยู่บนผิวน้ำ

ทันทีที่ลูกพลัมเชอร์รี่กลายเป็นน้ำและเมื่อกดมันจะเปลี่ยนรูปได้ง่ายไฟจะดับลงและปิดฝาชามและอนุญาตให้ผลไม้ต้มประมาณ 20 นาที กระดูก

ทรายน้ำตาลเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โดยปกติแล้วจะใช้น้ำตาล 1.5 กิโลกรัมสำหรับแยมลูกพลัมเชอร์รี่ แต่ถ้าคุณไม่ชอบขนมหวานมาก ๆ ก็สามารถใส่สารให้ความหวานในสัดส่วนที่เท่ากันกับปริมาณของผลิตภัณฑ์หลัก

Sergei Lukanov จะบอกวิธีทำแยมลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองแสนอร่อย วิดีโอจัดทำโดยช่อง "Guys in the kitchen!"

แยมจากลูกพลัมเชอร์รี่แดงในหม้อหุงช้า

พลัมเชอร์รี่บริสุทธิ์หนึ่งกิโลกรัมวางในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำ 100 มิลลิลิตร หากต้องการลวกส่วนประกอบหลัก ให้ตั้งโหมด "ทำอาหาร", "นึ่ง" หรือ "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที ฝาปิดตัวเครื่องถูกปิดไว้ หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในกระชอนหรือตะแกรงพร้อมกับของเหลวและพวกเขาก็เริ่มบดด้วยช้อนหรือสากไม้ เป็นผลให้เนื้อลูกพลัมเชอร์รี่ทั้งหมดยังคงอยู่ในชามและของเสียในรูปของหนังและเมล็ดอยู่บนตะแกรง

น้ำซุปข้นผลไม้จะถูกส่งกลับไปที่ชามของผู้เล่นหลายคนและปิดด้วยน้ำตาล ต้องการ 1.2 กิโลกรัม ผสมน้ำซุปข้นและโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที ปรุงแยมโดยเปิดฝาเครื่อง กวนมวลเป็นระยะ

กฎสำคัญ:คุณไม่สามารถใช้ multicooker ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพโดยเติมผลิตภัณฑ์ลงไปด้านบน ในผู้ช่วยดังกล่าวควรปรุงแยมส่วนเล็ก ๆ - สูงสุด 1-2 กิโลกรัม

แยมกับลูกพลัมเชอร์รี่

การแยกกระดูกออกจากเชอร์รี่พลัมนั้นค่อนข้างมีปัญหา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงแยมด้วยผลไม้คุณจะต้องทำงานหนัก ในการเตรียมของหวานผลไม้ที่สะอาดจะถูกผ่าครึ่งและกระดูกจะถูกตัดออกด้วยมีด ในกรณีนี้สามารถใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ได้ทุกสีสิ่งสำคัญคือเนื้อมีความหนาแน่น แบ่งครึ่งที่เตรียมไว้ปิดด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 และปล่อยให้มวลชงเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง

แยมปรุงเป็นระยะ ๆ นั่นคือแยมต้มหลายครั้งในช่วงเวลาสั้น ๆ ขั้นแรก ชามใส่อาหารจะถูกจุดไฟและนำลูกพลัมไปต้ม การปรุงอาหารห้านาที - ปิดไฟและปล่อยให้กระดาษติดค้างเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ดังนั้น มวลจะถูกให้ความร้อน 3 ครั้ง ไม่เติมน้ำลงในแยมและผสมชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเชอร์รี่พลัมครึ่งหนึ่ง

วิธีเก็บแยมพลัมสำหรับฤดูหนาว

ช่องว่างบรรจุในเหยือกร้อน ในกรณีนี้ ภาชนะบรรจุจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ อาจเป็นไมโครเวฟ เตาอบ หรือการนึ่งกระป๋องตามปกติบนเตาเหนือหม้อน้ำ ฝาที่ออกแบบมาเพื่อปิดผนึกแยมต้มในน้ำเดือดสองสามนาที แยมลูกพลัมเชอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมตามกฎการเก็บรักษาสามารถเก็บไว้ในห้องมืดและเย็นได้นานถึงสองปี