ซุปนมน่ารับประทานพร้อมพาสต้าสำหรับทั้งครอบครัว ซุปนมกับพาสต้า - เตรียมไว้อย่างถูกต้อง วิธีปรุงซุปนมกับพาสต้าสูตร

ซุปนมเบา ๆ พร้อมพาสต้าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับนักชิมที่อายุน้อยที่สุด หลักสูตรแรกนี้อิ่มอร่อย จัดเตรียมได้รวดเร็ว และมีส่วนผสมที่เรียบง่าย เข้าถึงได้ และราคาไม่แพง สามารถเสนอซุปนมเด็กให้กับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมไขมันปานกลาง 1 ลิตร
• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือแกงและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เนย.

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในการเตรียมซุปนมกับพาสต้า ขั้นตอนแรกคือการเทน้ำเย็นลงในกระทะ สูงกว่าด้านล่างประมาณ 1 ซม.
2. เทนมเย็นลงในน้ำ
3. นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
4. เพิ่มพาสต้า กวนฐานซุปอย่างต่อเนื่อง ปรุงเป็นเวลา 7 - 9 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ปิดฝากระทะนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. เพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟซุปเสร็จแล้วกับเนย

การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมสดครึ่งลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้นขนาดเล็ก
• น้ำตาลบีทรูทเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในผู้ช่วยในครัว ให้ตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 5 นาที เทนม นำไปต้ม (ที่ 160 องศา) คุณสามารถใช้โหมดการทอดเพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้
2. เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกไปในระหว่างกระบวนการ จะต้องทาผนังของอุปกรณ์ด้วยเนย
3. เพิ่มวุ้นเส้นเล็กลงในนมเดือด ใส่น้ำตาล คุณยังสามารถใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เริ่มโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" เป็นเวลา 10 นาที (ที่ 110 องศา) คุณสามารถใช้การนึ่งโดยเปิดใช้งานเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ซุปอุ่นต่ออีก 2 นาที
5. ใส่เนยลงในขนมที่เตรียมไว้

การเตรียมอาหารทีละขั้นตอนภายใต้การสนทนาในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้วุ้นเส้นขนาดเล็ก หากใช้พาสต้าอื่น จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุง

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• นมไขมันครึ่งลิตร
• 3 - 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• วุ้นเส้นเล็ก 1 กำมือ;
• เนย 30 – 40 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ผักรากต้มกับนมได้ไม่ดีนัก ดังนั้นจึงควรปรุงในกระทะแยกต่างหากในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. แครอทถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม
3. น้ำถูกระบายออกจากมันฝรั่ง ผักรากสับเทน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม
4. แยกเอานมไปต้ม มันฝรั่งและแครอทสำเร็จรูปจะถูกโอนเข้าไป ใส่วุ้นเส้นลงไป
5. น้ำซุปปรุงต่ออีก 8 - 9 นาที เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มผักชีฝรั่งและเนยสับลงในจานที่เสร็จแล้ว ซุปถูกใส่ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทอีก 10 นาที

ซุปนมเด็ก

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำกรอง 1 แก้วเต็ม
• 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันปานกลาง
• 1.5 ช้อนขนมเซโมลินา
• เนยชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
• แป้งขนม 0.5 ช้อน
• เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• วุ้นเส้นเล็ก 1 กำมือ

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. การทำซุปนมให้เด็กๆ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเกี๊ยว ในการทำเช่นนี้ ให้นำน้ำ 1/2 ถ้วยไปต้ม ผสมกับเกลือและเนยนุ่ม เทเซโมลินาลงในส่วนผสม ปรุงเหมือนโจ๊กทั่วไป
2. มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง เนื้อหาของไข่ดิบที่ตีจนเป็นฟองเทลงไป แป้งก็เทลงไป ส่วนผสมถูกผสมให้เข้ากัน หากแป้งไม่หนาพอสามารถเติมแป้งเพิ่มได้อีกเล็กน้อยทำให้เป็นก้อนเล็กๆ ออกมา
3. ในกระทะอีกใบ ให้นำส่วนผสมของนมและน้ำที่เหลือไปต้ม เพิ่มเกลือและทรายเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มเซโมลินาก้อนทีละก้อนในซุปในอนาคต คุณต้องแน่ใจว่าพวกมันไม่ติดกัน
5. เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นมา ให้ใส่วุ้นเส้นเส้นเล็กลงในซุป ปรุงจานอีกสองสามนาที

ปิดฝาซุปที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• วุ้นเส้นบาง ๆ 7 ช้อนขนม
• น้ำกรองครึ่งลิตร
• เกลือ (ละเอียด) และน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
• เนย 40 กรัม
• นม 1.5 ลิตร

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ให้ต้มน้ำ ใส่วุ้นเส้นลงไป ต้มจนนิ่มแล้ววางบนตะแกรง
2. นำนมไปต้มในชามแยกต่างหาก เทพาสต้าที่เตรียมไว้ลงไป
3. ปรุงซุปนมเด็กเป็นเวลา 3 – 5 นาทีหลังจากต้มอีกครั้ง

เพิ่มทรายเกลือและเนยลงในจานที่เสร็จแล้ว

วิธีทำอาหารกับไก่

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• อกไก่ 150 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• วุ้นเส้นบาง ๆ 3 ช้อนขนม
• 1/3 ช้อนขนมแป้งสาลี
• เกลือ, น้ำตาลทราย;
• เนยใส.

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในการปรุงซุปนมกับพาสต้าและไก่ ขั้นตอนแรกคือการละลายน้ำแข็ง ล้างน้ำและเอากระดูกออก
2. วางเนื้อลงในกระทะ เพิ่มน้ำและปล่อยให้มันปรุงอาหาร
3. หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงไก่ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. นำเนื้อออกจากกระทะและบดด้วยเครื่องปั่น คุณก็สามารถสับมันให้ละเอียดได้
5. กรองน้ำซุปแล้วนำกลับไปที่กระทะ มันจะเดือด เพิ่มวุ้นเส้น เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 – 6 นาที ใส่ไก่ฉีก. ต้มฐานซุปอีกครั้ง
6. เพิ่มแป้งลงในนม คนส่วนผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ เทลงในซุปด้วยกระแสบาง ๆ
7. นำจานไปต้ม อุ่นเครื่องสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

1/3 ช้อนชา เกลือ;

เนยนิ่ม 40 กรัม

ลองทำทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีก้นหนาและก้น ให้ผสมน้ำกรองกับนมสด วางของเหลวลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
2. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในภาชนะ
3. เพิ่มบะหมี่ลงในของเหลวที่ต้มใหม่ เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 – 10 นาที
4. นำซุปออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้อีกสี่ชั่วโมง

ฉันไม่รู้ว่าเป็นอย่างไรบ้างสำหรับใคร แต่ฉันจำช่วงเวลาที่ฉันถูกส่งไปช่วงวันหยุดเด็ก (ซึ่งก็คือสามเดือนเต็ม) ไปหาคุณยายในหมู่บ้าน ทุกเช้าในช่วงสามเดือนนี้ ฉันจะมีโจ๊กนมหรือซุปรอฉันอยู่

แน่นอนว่าตามธรรมเนียมของเด็กทุกคน ฉันเกลียดอาหารเช้าเหล่านี้ และตอนนี้ เมื่อฉันเลี้ยงลูกด้วยอาหารเช้าแบบเดียวกัน ฉันจำได้ด้วยความรักและความคิดถึงเป็นพิเศษถึงอาหารจานวิเศษเหล่านั้นที่คุณยายเตรียมไว้ให้ฉัน

แต่ไม่ว่าใครจะพูดอะไร เราต้องปลูกฝังความรักในผลิตภัณฑ์จากนมให้กับลูกหลานของเรา และช่วงหลังๆ นี้ ฉันเริ่มประสบความสำเร็จเมื่อพบวิธีที่ดีในการทำซุปนมกับพาสต้า

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องใช้เวลาขั้นต่ำ ชุดส่วนผสมที่ง่ายที่สุด และจินตนาการเล็กน้อยในการตกแต่ง และเด็กๆ ทุกคนก็ยินดี และมโนธรรมของเราก็แจ่มใส แม้ว่าพูดตามตรงไม่ใช่แค่เด็ก ๆ เท่านั้นที่ชื่นชอบอาหารเช้าแบบนี้ เรามาดูวิธีการปรุงซุปนมแสนอร่อยกับพาสต้ากันดีกว่า

สูตรซุปนมพร้อมพาสต้าพร้อมรูปถ่าย

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:กระทะ/กระทะขนาดเล็ก ช้อน เตาไฟฟ้า หรือเตาไฟ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

หากคุณยังคงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปนมกับพาสต้า โปรดดูวิดีโอสั้น ๆ ที่อธิบายกระบวนการทำอาหารทั้งหมดทีละขั้นตอน

• การทำซุปนมให้อร่อยต้องใช้นมสดเท่านั้น ต้องมีอายุการเก็บรักษาที่ดีและต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ถูกต้อง
• เป็นการดีกว่าถ้าปรุงซุปนมกับพาสต้าครั้งเดียว เพราะถ้าคุณอุ่นซ้ำหลายๆ ครั้ง ก็จะไม่มีรสจืด
• นอกจากนี้ควรปรุงไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ ไม่เช่นนั้นพาสต้าทั้งหมดอาจหลวมในซุปที่รอเสิร์ฟเป็นเวลานาน
• เจือจางนมด้วยน้ำเฉพาะในกรณีที่คุณคิดว่ามันมีไขมันมาก ประมาณ 1 กอง นมต้องการน้ำ 0.3-0.5 ถ้วย
• จับตาดูนมที่กำลังเดือดอย่างใกล้ชิด เพราะฟองนมที่เติบโตอย่างรวดเร็วอาจหลุดออกมาได้
• อย่าลืมคนวุ้นเส้นทันทีที่คุณใส่ลงในกระทะ ไม่เช่นนั้นมันอาจจะไหม้หรือกลายเป็นก้อนใหญ่ก้อนเดียว

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

บ่อยครั้งที่มารดาทำให้ลูก ๆ หลงไหลด้วยความละเอียดอ่อนนี้ ดังนั้น หากคุณกำลังทำอาหารให้พวกเขา ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับแยม แยมผิวส้ม หรือน้ำผึ้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารหรือไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้สองสามช้อนหรืออบเชยเล็กน้อยลงในซุปจากนั้นคุณไม่เพียงได้รับความอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอีกด้วย ผลไม้สด เบอร์รี่ และผลไม้แห้งก็เหมาะเป็นของตกแต่งเช่นกัน

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ

พาสต้ามีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ดังนั้นควรปรุงหากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ทุกประเภทตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน หากคุณต้องการเห็นส่วนผสมที่หลากหลายนี้ ให้ปรุงและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือมื้อเย็นตามปกติ ทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนพาสต้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมคือ

และถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกหรือคนที่คุณรักด้วยสิ่งผิดปกติก็ควรเตรียมตัว อาหารที่ปรุงง่ายจานนี้ดูสวยงามและรื่นเริงมาก ฉันมั่นใจว่าจานนี้จะกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะช่วงเทศกาลต่างๆ อาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาทีคือพาสต้ากับไข่ แม้จะมีความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม แต่อาหารจานนี้ก็มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ทุกจานจะอร่อยขึ้นมากหากคุณปรุงด้วยอารมณ์ดี นี่คือสิ่งที่ฉันปรารถนาให้คุณอย่างจริงใจ!

คุณชอบเสิร์ฟซุปนมกับอะไร? แบ่งปันเคล็ดลับการทำพาสต้าของคุณกับฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ อร่อย!

โภชนาการที่สมเหตุสมผลเป็นพื้นฐานของสุขภาพและการมีอายุยืนยาว คุณภาพชีวิตโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง ไม่มีสูตรเดียว ในกรณีนี้ทุกอย่างเป็นรายบุคคล สิ่งสำคัญคือสิ่งหนึ่ง: อาหารควรมีความหลากหลายและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความต้องการของร่างกาย

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของนม

ตัวอย่างเช่นซุปนมพาสต้าที่รู้จักกันดีนั้นร่างกายดูดซึมได้ดีมีแคลอรี่ต่ำและบ่งชี้ถึงโรคต่างๆ ปริมาณโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุในปริมาณสูงช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูก ทำให้การทำงานของหัวใจ ไต และระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดน้ำหนัก และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ

นอกจากนี้จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน

พื้นฐานการทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์นมที่มีพาสต้าและซีเรียลมีดังนี้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ผสมนมทั้งตัวกับนมข้นเติมน้ำและนมผง ธัญพืชและพาสต้าต่างๆ สามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้

คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าซีเรียลและพาสต้าต้มในนมได้ไม่ดี ดังนั้นจึงปรุงเป็นสองขั้นตอน: ขั้นแรกจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำแล้วส่งไปต้มนม ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือซีเรียลบดละเอียดและเซโมลินา - สามารถต้มในนมได้ทันที

แนะนำให้เตรียมซุปนมในส่วนเล็กๆ ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน รสชาติและกลิ่นจะลดลง และไส้จะสูญเสียรูปร่าง ตามเทคโนโลยีจะมีการเติมเกลือและน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและวางเนยบนจานทันทีก่อนเสิร์ฟ

เมื่อใช้วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ควรจำไว้ว่าวุ้นเส้นจะเดือดเร็วและเพิ่มปริมาตร ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตรตามเทคโนโลยีซุปดังกล่าวควรกลายเป็นของเหลว เมื่อใส่ส่วนผสม ให้เติมนมเดือดในปริมาณเล็กน้อย คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ทำซุปนมกับพาสต้า

สำหรับอาหารจานนี้เราจะต้อง:

พาสต้า - 150 กรัม (คุณสามารถใช้วุ้นเส้นใยแมงมุมได้ แต่จะใช้เวลาประมาณ 400 กรัม)

นม - 500 มล.

น้ำบางส่วน;

เกลือน้ำตาล

เนย - 40 กรัม

พาสต้าต้องต้มในน้ำเค็มเดือดจนสุกครึ่ง: พาสต้า - 8-10 นาที, บะหมี่ - 4-7 นาที, วุ้นเส้น - ไม่เกินห้านาที

วางบนตะแกรง จากนั้นเติมนมเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย และนำไปพร้อม นมทั้งหมดควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หลายๆ คนไม่ทำเช่นนี้ โดยเลือกทานอาหารคาวมากกว่า คุณสามารถเพิ่มขนมหวานให้กับทุกคนเป็นรายบุคคลในช่วงอาหารกลางวัน

การเตรียมซุปนมด้วยพาสต้า เช่น "หู" "ดาว" "ตัวอักษร" ไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำก่อน น้ำสลัดจะถูกเติมลงในนมเดือดทันทีและปรุงจนสุกเต็มที่ โดยเติมเกลือและน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยได้ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 5 นาที

เมนูเด็ก

ผู้ปกครองมักบ่นว่าลูกมีความอยากอาหารไม่ดีและอาจเป็นเรื่องยากมากที่จะเลี้ยงลูก แต่อาหารที่ทำจากนมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตและต้องรวมอยู่ในเมนูประจำวันด้วย ในกรณีนี้จินตนาการจะช่วยได้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารธรรมดาทำให้เด็กเบื่อคุณสามารถตกแต่งได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้พาสต้ารูปทรงพิเศษสำหรับเด็ก เช่น ตัวอักษร สัตว์ รถยนต์ ดอกไม้ เป็นต้น

เพิ่มลูกเกด, ถั่ว, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่, ผลไม้ลงในจานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถตัดรูปทรงตกแต่งออกจากชิ้นหลังและตกแต่งจานซุปด้วย คุณสามารถใช้แยมหรือน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้

คุณค่าทางโภชนาการของซุปนมกับพาสต้าอยู่ที่ 110-170 กิโลแคลอรี ปริมาณนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในนมและประเภทของพาสต้า พาสต้านม เนย และข้าวสาลีเนื้อนุ่มสามารถเพิ่มน้ำหนักพิเศษได้ 2-3 ปอนด์ได้อย่างง่ายดาย หากต้องการทำให้ซุปนมมีแคลอรี่น้อยลง คุณต้องเลือกและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้แห้ง วิธีนี้จะทำให้อาหารมีสารอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

มีอะไรดีกว่า?

ประโยชน์ของซุปได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว ต่างจากอาหารแข็งตรงที่มันทำให้อิ่มท้องได้ง่ายและลดความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนี่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมแคลอรี่ต่ำและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

และอีกอย่างหนึ่ง: ซุปนมอาจเป็นได้ทั้งแบบเย็นหรือแบบร้อนซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติและความดีต่อสุขภาพของอาหาร

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ผลิตภัณฑ์นมและนมมีประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ดังนั้นโรงเรียนอนุบาล ค่าย สถานพยาบาล และโรงเรียนจึงมักเตรียมโจ๊กและซุปโดยใช้สิ่งเหล่านี้ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมคือซุปนม สูตรอาจมีส่วนผสมต่อไปนี้: วุ้นเส้น บะหมี่ ผัก ฯลฯ เด็ก ๆ สามารถปรุงด้วยพาสต้าหรือมันฝรั่งได้ และสำหรับผู้ใหญ่ก็ควรใช้ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยไข่ ปลา มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ

วิธีทำซุปนม

ตามกฎแล้วคุณสามารถเตรียมซุปแสนอร่อยด้วยนมได้โดยใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ใช้กระทะสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน ส่วนผสมหลักคือนม ส่วนประกอบอื่นๆอาจแตกต่างกันไป เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามพร้อมกัน ด้วยวิธีที่เป็นมาตรฐานมากขึ้น (ในกระทะ) ส่วนผสมจะถูกเติมตามลำดับเฉพาะ มีตัวเลือกซุปมากมาย:

• กับวุ้นเส้น;
• กับพาสต้า;
• กับมันฝรั่ง
• กับปลา
• กับผัก
• กับซีเรียล

สูตรซุปนม

หลายคนคุ้นเคยกับซุปก๋วยเตี๋ยวและเข้าใจผิดว่านี่เป็นทางเลือกเดียวที่เป็นไปได้สำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตาม นักชิมสามารถชื่นชมคุณประโยชน์ของอาหารจานปลา หรือเพลิดเพลินกับซุปผักที่ปรุงด้วยนม สูตรดังกล่าวจะเพิ่มความหลากหลายให้กับทุกเมนู เด็กๆ จะชื่นชอบซุปก๋วยเตี๋ยวนมรสหวานหรือซุปมันฝรั่งรสจืด

ด้วยวุ้นเส้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

สูตรซุปนมกับบะหมี่เป็น "แนว" สุดคลาสสิก! หลายคนกินอาหารจานนี้ตั้งแต่ยังเป็นเด็กและจนถึงทุกวันนี้อาหารจานนี้มักจะเตรียมไว้ในสถานสงเคราะห์เด็ก ในขณะเดียวกันแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ไม่ปฏิเสธอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหวาน หากต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน ให้เสิร์ฟขนมปังพร้อมแยมหรือแยม การเตรียมซุปนมต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย จานนี้เตรียมได้ง่าย และคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยนม 1 ลิตร

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• วุ้นเส้น – 50 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 10 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 1 หยิบมือ (ต่อไปนี้จะเรียกว่าเกลือ)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนมใส่เกลือและน้ำตาล
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป
3. ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีกวน
4. เทลงบนจาน เติมน้ำมัน คนให้เข้ากัน

มีเขา

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3.
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ซุปโคนเป็นหนึ่งในตัวเลือกในการเตรียมพาสต้า คุณสามารถใช้นมผงและครีมเล็กน้อย แทนที่จะใส่โคน คุณสามารถใส่เกลียว ลอน ดาว หรือพาสต้าประเภทอื่นได้ จุดสำคัญ: เขาจะต้องต้มในน้ำล่วงหน้าแล้วใส่นมเท่านั้น สูตรซุปนมกับพาสต้าเป็นเรื่องง่ายเตรียมจานได้อย่างรวดเร็วมีโปรตีนแคลเซียมและสารอาหารต่างๆมากมาย

วัตถุดิบ:

• นม – 700 มล.;
• เขา – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - สำหรับปรุงพาสต้า
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มแตรเป็นเวลา 10 นาที โดยเติมเกลือลงในน้ำ
2. วางแตรในกระชอน ล้างด้วยน้ำร้อน แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ
3. อุ่นนมจนร้อนแล้วเทลงในแตร
4. ใส่เกลือ น้ำตาลหนึ่งช้อนคน คนให้เข้ากัน
5. เมื่อมันเดือดให้ปิดเครื่อง
6. เทลงบนจาน ปรุงรสด้วยน้ำมัน

พร้อมวุ้นเส้นและมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,500 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

คุณสามารถปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวนมได้ และเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น คุณต้องใส่มันฝรั่งลงไปด้วย จานดังกล่าวจะไม่หวานและเป็นแบบดั้งเดิมอีกต่อไป แต่จะเข้ามาแทนที่จานแรกมากขึ้น นอกจากนี้ยังให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น มักใช้บะหมี่โฮมเมดแทนวุ้นเส้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มขนมปังหรือขนมปังคาวได้อีกด้วย ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถลองผสมกับกระเทียมหรือหัวหอมได้ก็จะอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• น้ำ – ½ลิตร;
• วุ้นเส้น – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด
2. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เติมนมอุ่น ๆ แล้วปรุงจนเดือด
3. ใส่วุ้นเส้นเกลือ
4. ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ความร้อนควรอยู่ในระดับต่ำสุด

บะหมี่นมสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 700 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ร่างกายของเด็กนั้นจู้จี้จุกจิกจึงต้องการอาหารที่ย่อยได้ดี นอกจากโจ๊กแล้วคุณยังสามารถปรุงซุปแลคโตสสำหรับเด็ก ๆ ได้ด้วยจานนี้จะเติมเต็มร่างกายด้วยโปรตีนและแคลเซียม วุ้นเส้นนมสำหรับเด็กจะช่วยให้เด็กมีพลังงานเป็นเวลานานและเขาจะไม่หิวในไม่ช้า อย่างไรก็ตามสำหรับเด็กเล็ก ควรเจือจางนมด้วยน้ำเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเพื่อไม่ให้ลำไส้ทำงานหนักเกินไป

วัตถุดิบ:

• นม – 100 มล.;
• วุ้นเส้นบาง – 10 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน – 3 กรัม;
• น้ำตาล – 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป
3. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่ ปรุงรสด้วยเนยหนึ่งช้อนเต็ม ใส่น้ำตาล

ซุปนมกับมันฝรั่งและไข่

• จำนวนเสิร์ฟ: 6.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ทางเลือกการบริโภคอาหารที่นำเสนออาจเหมาะกับสาวๆ ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนัก วิธีทำอาหารอธิบายไว้ด้านล่าง คุณสามารถดูรูปถ่ายของจานที่ทำเสร็จแล้วได้ด้วย ด้วยการแทนที่พาสต้าด้วยมันฝรั่งคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ได้อย่างมากและต้องขอบคุณแป้งที่ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจ ในขณะเดียวกันร่างกายก็จะสะสมพลังงานที่จำเป็นจากนม ไข่ขาว และไข่แดง หากต้องการให้ซุปข้นขึ้น ให้เติมแป้งเซโมลินาหรือแป้งหนึ่งช้อนเต็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังและชีส คุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้

วัตถุดิบ:

• นม – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่ง.
2. ต้มไข่และสับให้ละเอียด
3. เทมันฝรั่งและไข่ลงในนมเดือด
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
5. บดเป็นน้ำซุปข้น

ข้าว

• เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

เมื่อวางแผนที่จะปรุงซุปข้าวควรเจือจางนมทั้งหมดด้วยน้ำเพื่อให้จานไม่หนักและมันเยิ้มเกินไป ข้าวไม่ควรลอยความสอดคล้องของซุปเป็นเหมือนโจ๊กมากกว่า: เมล็ดข้าวติดกันแน่นราวกับติดกาวเข้าด้วยกัน คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์ได้เช่นเดียวกัน เนย น้ำเชื่อม นมข้นหรือแยมหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ ในฤดูร้อน คุณสามารถหั่นแอปริคอต สตรอเบอร์รี่ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ มันจะอร่อยและสวยงามดังที่คุณเห็นในภาพ

วัตถุดิบ:

• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• ข้าว – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวสองสามช้อน 4-6 ครั้ง
2. เทน้ำใส่เกลือใส่ข้าว
3. หุงข้าวจนน้ำระเหย
4. เทนม
5. ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำประมาณ 10-20 นาที
6. ใส่น้ำตาลเนย

ด้วยลูกเดือย

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,460 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

การเตรียมซุปลูกเดือยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย ทำให้เมนูของสมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความหลากหลายอย่างสมบูรณ์แบบ เด็กๆ คงจะพอใจกับอาหารจานนี้ในมื้อเช้า และผู้ใหญ่ก็จะสามารถอิ่มได้นาน คุณสามารถใช้บัควีทแทนลูกเดือยได้ เมื่อเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกี่ยวกับซุปที่เตรียมไว้: คุณต้องดูว่าน้ำเดือดเมื่อใดและเทนมให้ทันเวลา ซุปปรุงรสด้วยน้ำมันและเติมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• นม – 700 มล.;
• ข้าวฟ่าง – 70 กรัม;
• น้ำ – 350 มล.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและใส่เกลือ
2. ใส่ธัญพืชลงไป.
3. เทนมร้อนแล้วปล่อยให้เดือด
4. ใส่น้ำตาล
5. เติมจานเติมน้ำมัน

กับปลา

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าหรืออาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ต่ำ

ที่น่าแปลกใจและไม่สมจริงในซุปปลาในครั้งแรกคือซุปนม อย่างไรก็ตามแม้จะมีส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน แต่อาหารจานนี้ก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แม่บ้านคนใดจะทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจด้วยการเตรียมซุปดังกล่าว มันจะออกมาอร่อยแม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังกินอย่างเพลิดเพลิน และชิ้นปลาและสมุนไพรสับเป็นของตกแต่งจะทำให้ซุปมีรูปลักษณ์แปลกใหม่และดั้งเดิมซึ่งสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• ปลาแดง – 200-300 กรัม
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ส.;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะ
2. เมื่อเดือดแล้วให้ใส่ปลาและปรุงรสด้วยเกลือ
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น
4. เพิ่มมันฝรั่ง
5. ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
6. เทลงในจาน หั่นปลาและสมุนไพรแล้ววางลงด้านบน

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2.
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ประการแรก
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยาก: ปานกลาง

ในขณะที่หลายคนทำซุปวุ้นเส้น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คุ้นเคยกับน้ำซุปนมผัก ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก คุณสามารถผสม เปลี่ยนแปลง เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบได้ เช่นเดียวกับหลายๆ อย่างเมื่อปรุงในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ จานที่ใช้ดอกกะหล่ำและฟักทองจะดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับ รสชาติเฉพาะของกะหล่ำปลีจะเปล่งประกายเป็นพิเศษผสมกับกลิ่นหอมของฟักทอง วิธีการเตรียมตัวมีอธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 350 มล.;
• นม – 200 มล.;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ฟักทอง – 100 กรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ เนย – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มนม
2. สับหัวหอมสับแครอท
3. ละลายเนยในกระทะใบที่สอง ใส่ผัก เติมน้ำ และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที (จนแครอทนิ่ม)
4. ในเวลาเดียวกันให้สับมันฝรั่งฟักทองและกะหล่ำปลีสด
5. รวมผักกับแครอทตุ๋นและหัวหอม
6. เติมน้ำปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที ความร้อนควรน้อยที่สุด

หารือ

ซุปนม - วิธีปรุงวุ้นเส้นหรือบะหมี่ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปนมกับพาสต้าที่นุ่มละมุนด้วยเนยเหลืองที่ละลายอยู่ด้านบน คงพาเรากลับไปสู่วัยเด็กอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บางคนไม่ชอบฟองนม ในขณะที่บางคนต่อสู้เพื่อสิทธิ์ในการกิน คุณสามารถสร้างคำจากตัวอักษรพาสต้าในขณะที่ซุปกำลังเย็นลง หรือเติมน้ำตาลตามรสนิยมของคุณในขณะที่แม่ของคุณไม่ได้มอง

อันที่จริง นักโภชนาการชาวโซเวียตได้ปลูกฝังความรักต่ออาหารโรมันโบราณที่คาดคะเนนี้ให้กับเราอย่างขยันขันแข็งเพราะถือว่าเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างถูกต้อง แม้จะเติมน้ำตาล แต่ซุปนมยังมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลอาหารเช้าสมัยใหม่และมูสลี่

เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปจับตัวเป็นก้อน ให้เติมนมอุ่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะก่อนที่จะเดือด น้ำตาล (ต่อ 1 ลิตร) ยิ่งนมสด (และมีความเป็นกรดน้อยกว่า) ซุปก็จะยิ่งมีฟอง (โปรตีนที่แข็งตัว) น้อยลง ไม่แนะนำให้ต้มนมเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามินซีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ ดังนั้นเวลาที่เหลือทันทีหลังต้มน้ำซุปควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

เพื่อป้องกันไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อน แนะนำให้เติมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อนม 1 ลิตรก่อนต้ม นมต้มในภาชนะเคลือบฟันหรือสแตนเลส จานเซรามิกและดินเหนียวก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน อย่าใช้ภาชนะทองแดงหรือเหล็ก ทองแดงและเหล็กส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสียของไขมันนม

วิธีทำซุปนมกับพาสต้า - 16 สายพันธุ์

การเตรียมอาหารในหม้อหุงช้าจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นซุปจะไม่ไหม้หรือหนีไปอย่างแน่นอนดังนั้นสูตรนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รีบเร่งฟุ้งซ่านอยู่ตลอดเวลาตลอดจนผู้ปรุงอาหารมือใหม่

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร นม (ปริมาณไขมันเพื่อลิ้มรส)
• วุ้นเส้นใยแมงมุม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทนมลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งโปรแกรมมัลติคุกเกอร์เป็น 130 องศา เป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเปิดฝาได้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เดือดเกิน 100% ใส่น้ำตาล จากนั้นใส่วุ้นเส้นเติมเกลือและเคี่ยวในโหมด "โจ๊กนม" (ปกติ 10 นาที) หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวให้ตั้งค่าโหมด “โจ๊กนม” ทันที แล้วเทเส้นบะหมี่ลงในนมเย็นๆ และเมื่อปรุงเสร็จ ลองดูว่าเส้นแข็งไหม อาจต้องตั้งโปรแกรมใหม่ และ “กดค้างไว้” ”ซุปสำหรับส่วนหนึ่งเวลา. ใส่เนยในตอนท้ายก่อนเสิร์ฟ

ซุปนมประเภทนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยโปรตีนสองเท่าและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานโดยเฉพาะสำหรับนักกีฬาและผู้หญิง

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร นม (ปริมาณไขมัน 1-2.5%)
• บะหมี่ไข่ 50 กรัม (อุด้งหรืออื่นๆ)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม 1 ฟอง
• หัวหอมเล็กและแครอท
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

ล้างและปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดเล็กประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก จากนั้นนำนมไปต้ม

นมอาจทำให้เสียและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเมื่อสัมผัสกับเหล็กและทองแดง ดังนั้นจึงควรเตรียมซุปนมในภาชนะเคลือบฟันหรือภาชนะเหล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษอยู่ด้านในกระทะ

ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นพยายามอย่าให้เสียสมาธิ นมจะหมดอย่างเงียบๆ และรวดเร็ว ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้สับผักที่ล้างแล้วและไข่ต้มสุกก่อนต้มให้ละเอียด อย่าลืมสังเกตเตาด้วย ทันทีที่นมเริ่มขึ้น ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง (ส่วนที่ 3-4) แล้วใส่บะหมี่ไข่ที่หักละเอียดลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทดสอบความสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่สมุนไพร ผัก และไข่ลงไป

ซุปกับบะหมี่โฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าบะหมี่ที่ซื้อในร้านเพราะคุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับแป้งด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น: ข้าวไรย์หรือแป้งเมล็ดแฟลกซ์, ไข่, รำข้าว

วัตถุดิบ:

• วิธีเตรียมบะหมี่โฮมเมด:
• แป้ง 200 กรัม (+50 กรัมสำหรับปัดโต๊ะ) ใช้แป้งอะไรก็ได้ผสมกับแป้งพรีเมี่ยมในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:1
• น้ำ 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับซุป:
• น้ำ 0.5 ลิตร
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล, เกลือ, เนยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกมาเตรียมเส้นบะหมี่กันก่อน แป้งร่อนผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังบนโต๊ะคุณควรจะได้กอง ผสมไข่กับเกลือและน้ำ แล้วเทส่วนผสมลงตรงกลางสไลด์แป้ง นวดแป้ง: ไม่ควรติดกับโต๊ะหรือมือของคุณ แต่ควรม้วนเป็นลูกบอลได้ง่าย ปล่อยให้ลูกบอลพักไว้ครึ่งชั่วโมงโดยใช้ผ้าแห้งและสะอาด จากนั้นรีดแป้งให้บางที่สุด (2-3 มม.) ทำให้รูปร่างของชั้นใกล้กับสี่เหลี่ยมผืนผ้ามากขึ้น

คุณสามารถตัดบะหมี่ด้วยเครื่องมือพิเศษ ม้วนชั้นเป็นม้วนยืดหยุ่น โรยด้วยแป้ง ตัดเป็นเกลียว หรือเพียงแค่ตัดบะหมี่ด้วยตาอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ คุณสามารถทำให้เส้นบะหมี่แห้งได้สองสามชั่วโมงหรือใช้แบบสดก็ได้ (เส้นจะสุกเร็วขึ้น)

ซุปปรุงตามสถานการณ์เดียวกัน: นำนมที่ผสมกับน้ำและน้ำตาลไปต้ม ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ปรุงเป็นเวลา 7-12 นาทีด้วยไฟปานกลาง

สูตร Bashkir แบบคลาสสิกไม่ได้ใช้พาสต้าอย่างแน่นอน แต่เรียกว่า "umach" (umoch, umas) หรือพาสต้า แต่เพียง: แป้งถูบนฝ่ามือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ:

• สำหรับอุมัค:
• น้ำ 1 แก้ว (หรือน้ำ 0.5 แก้วกับไข่ 1 ฟอง)
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• สำหรับซุป:
• นม 2 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมอุมัคไว้ ผสมน้ำกับเกลือ (หรือไข่) แล้วเทลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งที่ได้จนเนียนแล้วถูด้วยมืออย่างรวดเร็วจนได้ไส้กรอกไม่เล็กมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเกาะติดกันจะสะดวกในการใส่ยาแนวลงในตะแกรงแล้วเขย่าด้วยแป้งเป็นระยะ

นำนมไปต้มรวมกับมันฝรั่งและน้ำที่เกือบเสร็จแล้ว เติม umach ปรุงประมาณ 8 นาที ในตอนท้ายใส่เนยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลอง - เพิ่มกลีบกระเทียมบดหรือขมิ้นเล็กน้อยผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

ซุปรูปแบบนี้มีรสชาติที่แปลกมาก สปาเก็ตตี้บัควีทสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ทำซูชิ และเมื่อไม่นานมานี้ผู้ผลิตชาวรัสเซียก็เริ่มพอใจกับพาสต้าเพื่อสุขภาพหลากหลายชนิดรวมถึงบัควีทด้วย คุณสามารถแทนที่พาสต้าด้วยบัควีตได้ซุปจะมีรสชาติเหมือนเดิมและดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 แก้ว
• นมไขมันต่ำ 1 แก้ว
• ชีสแปรรูป 20 กรัม (อ่านบรรจุภัณฑ์ไม่ควรเขียนว่า "ผลิตภัณฑ์ชีส" แต่เป็น "ชีส")
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มบะหมี่โซบะในน้ำจนกึ่งแข็ง หากคุณใช้บัควีตแทนพาสต้า ให้จัดเรียงให้เข้ากัน ล้างและแช่ไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงปรุงจนนุ่ม เทนมลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม ปิดเตาแล้วใส่ชีสสับละเอียดลงไปจนละลายหมด เกลือและพริกไทยเทใส่จาน

เส้นบะหมี่ทากลิโอลินีบางๆ และแฮมช่วยเพิ่มรสชาติแบบอิตาลีให้กับซุป หอยเชลล์เป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ดังนั้นอาหารจานนี้จึงสมควรเป็นจุดเริ่มต้นของมื้อเย็นที่น่าจดจำ

วัตถุดิบ:

• หอยเชลล์ 0.5 กก
• นม 0.7 ลิตร
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
• ทาลิโอลินี 200g
• แฮมแผ่นบาง 3 แผ่น (เช่น ไส้กรอก)
• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• เนย 2-5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับทอด)
• หัวหอมสีเขียวสดคู่หนึ่ง
• ไวน์ขาวแห้ง 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มาเตรียมอาหารทะเลกันเถอะ: ผ่าครึ่งหอยเชลล์ใส่เกลือและพริกไทย จากนั้นรวมน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับนมนำไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าและถั่ว นำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 8 นาที

ระหว่างที่พาสต้ากำลังสุก มาดูแลหอยเชลล์กันอีกครั้ง ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในเนยร้อนโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มหอยเชลล์และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาไม่ถึงหนึ่งนาที เทไวน์ขาวลงในหอยเชลล์และหัวหอม ใส่แฮม แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนื้อหาในกระทะลงในกระทะ ตรวจสอบความเค็ม พริกไทย และตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ

การกินเจกำลังค่อยๆ กลายเป็นบรรทัดฐานของชีวิตสำหรับคนจำนวนมาก และสำหรับบางคน นี่เป็นวิธีเดียวที่เป็นไปได้ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นสูตรเวอร์ชันนี้จึงจำเป็นสำหรับแม่บ้านที่ละเอียดอ่อนและมีอัธยาศัยดี

วัตถุดิบ:

• นมถั่วเหลือง 1.5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (ถั่วเหลือง ลินิน หรือธรรมดา)
• เต้าหู้ 175 ก
• หัวหอมเล็กและแครอท 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
• วุ้นเส้น (เช่น ผักโขมเพื่อสุขภาพ) 70 ก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เท 0.2 ลิตร นมถั่วเหลืองใส่แป้ง - ควรบวมในเวลาประมาณ 30 นาที ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนปรุง 5 นาทีก่อนเติมวุ้นเส้นปรุงต่ออีก 7-9 นาที

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหนาประมาณ 7 มม. ทอดในน้ำมันพืช 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มนมที่เหลือรวมกับผัก เส้นหมี่ เต้าหู้ แป้ง ผสมให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย ประดับด้วยสมุนไพร เพิ่มลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อยจะอร่อย

เกี๊ยวนั้นแทบจะเป็นพาสต้าชนิดเดียวกัน แต่มีการเติมมันฝรั่งลงไปด้วย รสชาติของซุปนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• 3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• เนย, เกลือ, พริกไทย (ผักแห้งจากเครื่องปรุงรสสากล) เพื่อลิ้มรส
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งหนึ่งลูกโดยเอาเปลือกออกจากน้ำแล้วปล่อยให้เย็น ปอกส่วนที่เหลืออีกสองชิ้นแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด จะต้องคั้นน้ำออกมาอย่างดี ปอกมันฝรั่งต้มสับแล้วรวมกับมันฝรั่งขูดและแป้งใส่เกลือ

ปั้นเกี๊ยว - ม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. หรือทำเป็นลูกบอลแบนจากส่วนผสมมันฝรั่ง พวกเขาจะต้องต้มในน้ำประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเทนมนำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟให้พริกไทยและใส่เนย

พาสต้าตีความฟรีอีกประการหนึ่งคือแพนเค้กที่มีแป้งพวกมันจะบางและไม่ฉีกขาดจากขอบดังนั้นจึงทำบะหมี่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• สำหรับแพนเค้ก:
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 100 กรัม (มี)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• สำหรับซุป:
• นม 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมแพนเค้กโดยผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะหรือแก้ว

ไข่และเนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อตีให้เร็วขึ้น ทำให้เกิดฟองสวยงามที่ทำให้แพนเค้กละเอียดอ่อน

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรเป็นของเหลว ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านทันทีที่อุณหภูมิสูง ควรใช้กระทะที่มีขนาดเล็กกว่าและอย่าพยายามทำให้แพนเค้กบางมาก

สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มนมขณะเดียวกันก็หั่นแพนเค้กเป็นเส้นขนาด 1-2 ซม. แล้วเติมน้ำตาล เพิ่มแพนเค้กก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้เปียกในซุป

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปดังกล่าวจะได้รับการเสริมอย่างสมบูรณ์แบบด้วยพาสต้าขนาดเล็กเช่นดิทาลินีหรือ "ดวงดาว" ("ใยแมงมุม" ก็ใช้ได้เช่นกัน) โดยซุปจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อแฮร์ริ่งหรือเฮค 0.5 กก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• น้ำ 1.5 ลิตร
• นม 1 ลิตร
• พาสต้า 70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็น 3 ส่วนเติมน้ำนำไปต้มใส่เกลือพริกไทยใบกระวานปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมและรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต (ถ้าสด) แล้วเติมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

จากนั้นใส่พาสต้าคำนวณเวลาในการปรุงอาหารโดยสัมพันธ์กับที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ (10 นาที) ในตอนท้ายสุดใส่นมร้อน เนย ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบอาหารเพื่อสุขภาพนี้เนื่องจากมีรสหวานไม่แนะนำสำหรับโรงเรียนอนุบาลเพื่ออะไร พาสต้าสามารถแทนที่ด้วยซีเรียลใดก็ได้: ข้าวฟ่าง, ข้าว, ปลายข้าวข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เนยร้อนละลาย
• เนื้อฟักทอง 150 กรัม
• พาสต้าตัวอักษรหรือดาว 20 กรัม
• เกลือเล็กน้อย, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้ นำนมพร้อมน้ำและน้ำตาลลงไปต้มใส่ฟักทอง ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่พาสต้า ปรุงต่ออีก 5 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มอบเชย และเติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟ

ซุปที่อร่อยที่สุดทำจากชานเทอเรล แต่เห็ดแชมปิญอง เห็ดพอร์ชินี และเห็ดแห้งที่ต้องแช่ไว้ล่วงหน้า 3 ชั่วโมงก็จะได้ผลเช่นกัน ควรหาวุ้นเส้นที่ทำจากแป้งหยาบหรือแป้งผักโขม

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 0.4 กก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• นม 1 ลิตร
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• พริกไทย, ขิง, ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (เช่น คาเมลิน่า)
• 1 ช้อนชา เนยเป็นบางส่วน

การตระเตรียม:

สับเห็ด ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นตั้งน้ำซุปเห็ดพักไว้ ทอดหัวหอมเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ผสมนมกับน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงจนสุก ใส่เครื่องเทศและเกลือ และใส่เนยก่อนเสิร์ฟ

ซุปโปรตีนเบา ๆ อีกชนิดหนึ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเพื่อประโยชน์และรูปลักษณ์ที่ผิดปกติจึงอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา (แช่แข็งหรือสด กระป๋องใช้ไม่ได้) 0.4 กก
• นม 1 ลิตร
• น้ำปรุงอาหาร
• ไข่แดง 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พาสต้าเส้นเล็ก (เช่น เปลือกหอย)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยเหลว
• เกลือ, พริกไทย, แครกเกอร์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มน้ำใส่ถั่วที่ล้างแล้วต้มประมาณ 20 นาที ควรต้มเพราะต้องบดด้วยตะแกรง

เทนม 0.5 ลิตรลงในน้ำซุปข้นถั่วนำไปต้มค่อยๆเติมแป้งและหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน จากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 7 นาที ใส่พาสต้าลงไปและปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 7 นาที นำนมที่เหลือมาตีด้วยไข่แดง เกลือ และเนย เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที

Minestrone เป็นซุปอิตาเลียนที่ทำจากผักสด โดยเติมนมและพาสต้าลงไป ซึ่งคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่น่าพึงพอใจและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

เคล็ดลับของรสชาติของร้านอาหาร Minestrone คือการทอดผักอย่างช้าๆ แต่ทั่วถึง ซึ่งบางส่วนจะถูกบดเพื่อทำให้ซุปข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• พริกหยวกแดงและเขียว 200 กรัม (รวมกัน)
• กานพลูของกระเทียม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• พาสต้าเส้นเล็ก (เช่น โคน) 50 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ใบโหระพา, เกลือ, พริกไทย, พาเมซาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมผัก: ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ยกเว้นพริกไทย - หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะทรงลึกหรือกระทะก้นลึกโดยไม่ต้องตั้งไฟจนเกิดควัน ขั้นแรก ให้เคี่ยวหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทย ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันต่อไปอีก 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่บวบ เติมน้ำมันเพิ่มหากจำเป็น และทอดอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายสุด ใส่มะเขือเทศลงไป

ตอนนี้ผักบางชนิดสามารถพักไว้และทำให้เป็นเนื้อเดียวกันได้ ซึ่งจะต้องใส่กลับเข้าไปในกระทะ จากนั้นเทน้ำเย็นลงในภาชนะที่ผัดผักนำไปต้มเติมนมและมันฝรั่งลงไปแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที ในตอนท้ายใส่พาสต้าลงไปปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดเตาแล้วซุปจะปรุงใต้ฝาจนสุก

จุดเด่นของจานนี้คือ...แอปริคอตแห้ง การนำเสนอดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยที่โต๊ะอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น 100 ก
• นม 0.75 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, อบเชย, เนย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำนมและน้ำตาลไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดจนสุก แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกและสับละเอียด ในตอนท้ายใส่เนย แอปริคอตแห้ง และเครื่องเทศ คุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วและลูกเกดก่อนเสิร์ฟ

สำหรับผู้ที่ควรละทิ้งวัยเด็กไปนานแล้ว แต่ก็ทำไม่ได้ :) แต่จริงๆ แล้วสูตรนี้มีพื้นเพมาจากประเทศเยอรมนีมีรสชาติที่แปลก น่าจดจำ และสดใสมาก

• วัตถุดิบ:
• เบียร์ 0.5 ลิตร
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำน้ำมันพืชสำหรับปรุงและทอดพาสต้า
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• พาสต้าข้าวสาลี (มีขนาดใหญ่เป็นหลอด) - 100 กรัม

การตระเตรียม:

วิธีที่ดีที่สุดคือดื่มไลท์เบียร์แบบไม่กรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดที่ผลิตในสาธารณรัฐเช็กหรือเยอรมนี ด้วยวิธีนี้ รับประกันได้ว่าซุปจะไม่มีรสที่ไม่พึงประสงค์จากภายนอก ซึ่งมักจะปรากฏขึ้นเมื่อใช้เบียร์ราคาถูกในท้องถิ่น

ใส่นมลงไปต้ม ต้มพาสต้าแยกกันในน้ำเค็ม จากนั้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตีไข่กับน้ำตาลและเบียร์แล้วเทลงในนมร้อน ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ซุปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิอุ่น และโรยหน้าด้วยต้นหอมหากต้องการ