ประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสง halva วิธีทำ halva ถั่วลิสง - สูตรพร้อมรูปถ่ายทำอาหารที่บ้าน

Peanut halva เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่มีชื่อเสียงที่สุด แม้ว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้จะมีการผลิตและบริโภคในทุกประเทศในโลกอย่างแท้จริง แต่มีประโยชน์อะไรบ้างจากของหวานดังกล่าวและเป็นไปได้ไหมที่จะทำที่บ้าน?

ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของการกิน halva

ประโยชน์และอันตรายของถั่วลิสง halva ได้รับการศึกษาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ของหวานที่ทำจากถั่วและน้ำตาลช่วยให้อิ่มเร็ว แต่เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ขนมโอเรียนทัลนี้บ่อยๆ?

ประโยชน์ของ halvah นั้นพิจารณาจากส่วนผสมหลัก ในกรณีนี้คือถั่วลิสง ส่วนผสมเพิ่มเติม (น้ำและน้ำตาล) ส่งผลต่อร่างกายในระดับที่น้อยลง ความหวานแบบตะวันออกอุดมไปด้วยวิตามิน D, B2, B6, PP ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ถั่วลิสง halva ยังมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่ดีเยี่ยม แป้งถั่ว-น้ำตาลมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว 30% (โอเลอิก ไลโนเลอิก ลิโนเลนิก) Halva มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีกรดโฟลิกจำนวนมากในองค์ประกอบ ถั่วลิสง halva จึงเหมาะสำหรับสตรีตั้งครรภ์ในระยะแรก

สำหรับการผลิตขนมในระดับอุตสาหกรรมจะใช้น้ำมันพืชถั่วลิสง แพทย์มักจะสั่งระงับเพื่อป้องกันมะเร็ง

น่าเสียดายที่ของหวานแสนอร่อยไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมาก ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับขนมตะวันออกควรได้รับการปฏิบัติ:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
• คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน

แม้ว่าบุคคลจะไม่แพ้ถั่วลิสง แต่ก็ไม่ควรกินฮาลวาอย่างไร้เหตุผล น้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักที่สองของของหวาน ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ "ว่าง" จำนวนมากจะเข้าสู่ร่างกาย ถั่วลิสง halva ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ถึง 600 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร

คุณสามารถกินสารพัดเพียง 10-15 กรัมต่อวันโดยไม่ทำลายรูปร่าง

คุณสมบัติของถั่วลิสง halva ด้วยการเติมงา

แน่นอนว่ามันยากมากที่จะจำกัดตัวเองให้กินของหวานเพียงยี่สิบกรัม ดังนั้นจึงควรใช้ halva สัปดาห์ละครั้ง แต่ในปริมาณที่มากขึ้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออาหารอันโอชะที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วที่บ้าน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณควรซื้อขนมที่ซื้อจากร้านค้าตามธรรมชาติ Tahini-peanut halva มีแคลเซียมมากกว่าพาสต้าปกติเกือบ 5 เท่า ดังนั้นขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ในช่วงที่มีการเจริญเติบโต งายังอุดมไปด้วยทองแดง แมงกานีส ฟอสฟอรัส และเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและสังกะสีที่ดี คุณไม่ควรกังวลว่าเมล็ดงาจะติดระหว่างฟันของคุณ เนื่องจากแป้งทาฮินีชนิดพิเศษใช้เพื่อเตรียมฮาลวาในสภาพอุตสาหกรรม

ขั้นตอนการทำ tahini-peanut halva เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำพริก ขั้นแรกให้นำเมล็ดงาผ่านตะแกรงเพื่อแยกสิ่งแปลกปลอม (เศษ) จากนั้นนำเมล็ดไปล้างในน้ำจืด คั่วแล้วบดให้ละเอียด ถั่วลิสงป่นน้ำเชื่อมที่อุ่นที่อุณหภูมิสูงจะถูกเติมลงในทาฮินีที่เสร็จแล้ว ในขั้นตอนสุดท้ายมวลที่เกิดขึ้นจะได้รับการปกป้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วิธีทำ halva ที่บ้าน?

ถั่วลิสง halva ที่บ้านเตรียมได้เร็วกว่าในการผลิต แต่คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ารสชาติเนื้อสัมผัสและสีของขนมจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ในร้านอย่างมาก ตัวอย่างเช่น คุณจะต้องใช้เซโมลินาในการปรุงอาหาร เพราะจะไม่สามารถให้ความร้อนกับน้ำเชื่อมได้มากเท่ากับในครัวอุตสาหกรรม มันคือแป้งเซมะลีเนอร์ที่จะทำหน้าที่เป็นสารทำให้ข้น

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ (80 กรัม);
• ทอด (80 กรัม);
• น้ำตาล (200 กรัม);
• น้ำ (400 กรัม);
• เนยละลาย (80 ก.)

ตั้งกระทะแห้งบนกองไฟ ใส่เซโมลินาและจุดไฟ 15-20 วินาที ใส่เนยละลาย 40 กรัมลงในแป้ง แล้วผัดเซโมลินาจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลาเดียวกันให้บดถั่วลิสงคั่วในเครื่องปั่น ผัดส่วนผสมที่ได้กับน้ำมันเนยที่เหลือบนไฟร้อนปานกลาง

ผสมสองน้ำพริกกับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ใส่ความร้อนต่ำและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายและน้ำระเหยทั้งหมด

ในที่สุดคุณควรได้มวลแน่นซึ่งคุณต้องใส่ในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรสำหรับถั่วลิสง halva กับเมล็ดงาคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่จะเพิ่มเพียงหนึ่งในสามลงในส่วนผสมดั้งเดิมทั้งสองคืองาคั่วบด ของหวานมีรสหวานน้อยกว่า แต่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมมากกว่า

ไม่ว่า halva ถั่วลิสงจะอร่อยแค่ไหน คุณไม่ควรมองข้ามมันไป น้ำตาลจำนวนมากในอาหารจะลบล้างประโยชน์ทั้งหมดที่ถั่วและเมล็ดงาสามารถนำมาสู่ร่างกายได้

วิดีโอสูตรถั่วลิสง Halva

Halva ถือเป็นหนึ่งในขนมที่อร่อยที่สุดมานานแล้ว มีเพียงช็อกโกแลตเท่านั้นที่สามารถเปรียบเทียบความนิยมกับมันได้ ในภาคตะวันออก halva ถือเป็นผลิตภัณฑ์ระดับชาติ ผลิตภัณฑ์นี้ให้บริการตามประเพณีสำหรับแขกที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม เป็นที่น่าสังเกตว่าหลายเพลงในนิทานพื้นบ้านตะวันออกอุทิศให้กับขนมประเภทนี้

ทานตะวัน halva คืออะไร

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่เตรียมผลิตภัณฑ์ขนมชั้นเยี่ยมนี้ ไฮไลท์หลักของผลิตภัณฑ์คือสารเติมแต่ง อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบพื้นฐานของดอกทานตะวัน halvah นั้นเป็นมาตรฐานเสมอ ส่วนผสมหลักคือกากน้ำตาลและน้ำตาล เมล็ดพืชน้ำมันอาจแตกต่างกันไป ในกรณีของ halva ธรรมดาจะใช้ดอกทานตะวัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพมีความเปราะบางอยู่เสมอ เอฟเฟกต์นี้ทำได้โดยการตีน้ำตาลและกากน้ำตาลอย่างระมัดระวังจนเป็นฟองคาราเมล โครงสร้างของมวลจะกลายเป็นเส้นใยและเป็นชั้น ในขั้นตอนต่อไป เมล็ดคั่วบดที่อุดมด้วยน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในโฟมที่โปร่งสบาย ในขั้นตอนสุดท้ายกดมวลหวาน

องค์ประกอบของถั่วลิสง halva

วิธีการผลิตอาหารอันโอชะประเภทนี้ค่อนข้างง่าย องค์ประกอบของถั่วลิสง halva คล้ายกับงา ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้ถั่วบด ขั้นแรกให้ตีน้ำตาลจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องปล่อยให้มวลนอนลงในห้องเย็นเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่ถั่วลิสงป่นลงในโฟม อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้ทาฮินีเพสต์แทนถั่วเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์จะนุ่มและอ่อนโยนกว่ามาก

ที่บ้านสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของ halva ได้ อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งและสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ คุณสามารถใช้วอลนัทธรรมดาแทนถั่วลิสงได้ เพื่อให้ได้โฟมคาราเมล ควรใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟที่มีประสิทธิภาพ ถั่วสามารถปิ้งได้เล็กน้อยก่อนผสม สิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสที่ค้างอยู่ในคอเพิ่มเติม

องค์ประกอบทางเคมี

ผลิตภัณฑ์ขนมเช่น halva มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อาหารอันโอชะนี้อุดมไปด้วยองค์ประกอบจุลภาคมากมาย รวมทั้งแป้ง เถ้า และไดแซ็กคาไรด์ เป็นที่น่าสังเกตว่าสัดส่วนของน้ำที่นี่มีเพียง 2%

นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของดอกทานตะวันฮาลวายังมีวิตามินอี ไรโบฟลาวินและไทอามีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเปอร์เซ็นต์ที่เทียบเท่าไนอาซินซึ่งมีความสำคัญต่อระบบย่อยอาหารของมนุษย์

องค์ประกอบของ halvah ทุกชนิดอุดมไปด้วยแร่ธาตุมากมาย เปอร์เซ็นต์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม มีโซเดียมและธาตุเหล็กสูง

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ค่าพลังงานของดอกทานตะวันฮาลวาจะแตกต่างกันไปภายใน 516 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและคุณภาพของวัตถุดิบหลัก ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเองที่บ้านมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร องค์ประกอบของดอกทานตะวัน halva อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ส่วนแบ่งของพวกเขาประมาณ 54% ไขมันครอบครอง 30% ส่วนที่เหลือจะได้รับโปรตีน

น่าแปลกที่ค่าพลังงานของถั่วลิสงฮาลวานั้นน้อยกว่าค่าของดอกทานตะวันเล็กน้อย ไม่เกิน 502 กิโลแคลอรี สถานการณ์จะเปลี่ยนไปหากใช้วอลนัทแทนถั่วลิสง จากนั้นองค์ประกอบพลังงานของผลิตภัณฑ์สามารถเข้าถึงได้ถึง 580 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมคาร์โบไฮเดรตในถั่วลิสงฮาลวาห์ประมาณ 50% ไขมัน - มากถึง 34% ส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน

ผลิตภัณฑ์จากงาถือเป็นอาหารมากที่สุด

สารเติมแต่งพื้นฐาน

ในการผลิตในวงกว้าง องค์ประกอบของ halva มักจะเจือจางด้วยสารฟองพิเศษ ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้มวลนั้นงดงามยิ่งขึ้นมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สารเติมแต่งเหล่านี้รวมถึงมาร์ชเมลโลว์หรือรากชะเอม ควรสังเกตทันทีว่าพืชทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

บ่อยครั้งที่ไข่ขาวถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของฮาลวา ดังนั้นผู้ผลิตจึงเร่งมวลและเพิ่มคุณค่าด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ

เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นใหม่ ๆ มักใช้สารตัวเติมต่างๆ สิ่งสำคัญคือพวกมันเป็นธรรมชาติเนื่องจากสารสังเคราะห์เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือวานิลลาหรือช็อคโกแลต ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ถั่วลิสงทั้งลูก ผลไม้ ฯลฯ ใช้เป็นสารปรุงแต่งรส

ที่บ้านคุณสามารถทำไส้จากผลเบอร์รี่สด, วอลนัท, ช็อคโกแลตสับและอาหารรสเผ็ดและหวานอื่น ๆ

องค์ประกอบของ halva ตาม GOST

ผลิตภัณฑ์ขนมใดๆ มีข้อกำหนดด้านคุณภาพเฉพาะของตัวเอง ซึ่งควบคุมโดยหน่วยงานของรัฐพิเศษ การเฝ้าระวังอาหารอย่างระมัดระวังช่วยปกป้องผู้บริโภคจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย

องค์ประกอบทางเคมีของดอกทานตะวัน halva ตาม GOST ไม่ควรมีสารรีดิวซ์มากกว่า 20% สัดส่วนของไขมันอาจแตกต่างกันได้ถึง 34% ระดับวิกฤตของเถ้ามากกว่า 2% มีการกำหนดมาตรฐานสำหรับเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ Halva ไม่ควรมีสังกะสีมากกว่า 30 มก., ทองแดง 15 มก., ตะกั่ว 1 มก., สารหนู 0.3 มก., แคดเมียม 0.1 มก. และปรอทมากกว่า 0.01 มก.

halva คุณภาพสูงไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม สีที่ยอมรับได้คือ สีเหลือง สีเทา และสีครีม ในกรณีที่เติมผลิตภัณฑ์โกโก้ ผลิตภัณฑ์อาจมีโทนสีน้ำตาล ความสอดคล้องควรเป็นชั้น ๆ เป็นเส้น ๆ ในบางกรณี - มีรูพรุน (ถ้าระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) พื้นผิวของ halva เป็นคลื่นหรือสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายและเป็นสีเทา สิ่งแปลกปลอมเป็นสิ่งต้องห้าม ควรเคลือบพื้นผิวเท่านั้น

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 45-60 วัน

halva มีประโยชน์และเป็นอันตรายอะไร

การไม่มีส่วนประกอบของแป้งในองค์ประกอบทำให้อาหารอันโอชะแบบตะวันออกนี้ไม่เพียงแต่น่าพอใจ แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย รากฐานของ halvah คือเมล็ดพืชหรือถั่ว ดังที่คุณทราบ พวกเขาอุดมไปด้วยไขมันพืชและวิตามิน ในการผลิต halvah ส่วนประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ ในขณะที่ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายจะถูกแยกออก

หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ไขมันและโปรตีนจะถูกดูดซึมได้เร็วกว่ามาก ยิ่งกว่านั้นอดีตไปเพื่อเติมเต็มพลังงานในขณะที่หลังสร้างกรดอะมิโนใหม่ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกาย ในกรณีของถั่วลิสง halva ร่างกายมนุษย์อุดมไปด้วยเส้นใยจำนวนมาก มันมีส่วนช่วยในการทำให้ปกติของการย่อยอาหาร, การทำงานของลำไส้, ลดระดับคอเลสเตอรอล

สารเติมแต่งเทียมเท่านั้นที่สามารถส่งผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนี้ อย่าลืมว่า halva เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับการบริโภคในปริมาณมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคอ้วน

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้: เมล็ดทานตะวันปอกเปลือก, ถั่วลิสง, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำผึ้ง, น้ำตาล

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมถั่วลิสงและเมล็ดพืช เทถั่วลิสงลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลา ผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อน ถั่วพร้อมจะเย็นและปอกเปลือก

สำหรับ halva คุณสามารถใช้น็อตทั้งตัวหรือผ่าครึ่งก็ได้ ฉันคิดว่าคุณสามารถบดละเอียดกว่านี้ได้อีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เทเมล็ดพืชลงในกระทะและทำให้แห้งในลักษณะเดียวกันโดยใช้ไฟอ่อน

เมล็ดร้อนวางในโถปั่นและบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

ในขั้นตอนนี้ ฉันได้ลองสองวิธี ครั้งแรกที่ฉันบดให้เป็นแป้งเมื่อเมล็ดเริ่มปล่อยน้ำมันและมวลก็ชื้นดี ครั้งที่สองฉันบดให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยเปียกเล็กน้อย ในกรณีแรก halva กลายเป็นเปียกมาก ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า

ในกระทะที่เหมาะสม อุ่นน้ำผึ้ง น้ำ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวัน กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้มบนไฟอ่อน ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ

นี่คือลักษณะของเศษเมล็ดที่ควรจะเปิดออก

เพิ่มถั่วลิสงที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

เทน้ำเชื่อมร้อนและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหรือไม้พาย เมล็ดทั้งหมดควรแช่ในน้ำเชื่อม

Peanut halva เป็นขนมดั้งเดิมที่ชาวตะวันออกบริโภคมานับพันปี ผลิตภัณฑ์นี้มีมูลค่าสูงสำหรับรสชาติที่เป็นธรรมชาติ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากเช่นกัน เมล็ดถั่วลิสงที่ใช้ในการเตรียมเป็นส่วนประกอบอาหารที่มีคุณค่าสูง ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของหวานที่ทำจากเมล็ดถั่วลิสงป่น น้ำตาล และคาราเมลที่ได้จากน้ำเชื่อมหวานข้นที่มีกากน้ำตาล

ประโยชน์ของถั่วลิสง halva

ประการแรก ถั่วลิสง halvah มีประโยชน์เนื่องจากเมล็ดถั่วลิสงธรรมชาติที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก โปรตีนเป็นวัสดุพื้นฐานสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อและฮอร์โมนในร่างกายที่หลากหลาย ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับกิจกรรมที่หลากหลาย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น และไม่ได้หมายถึงการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว ในระหว่างกิจกรรมทางปัญญา สมองบริโภคคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากเพื่อให้มีพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานของมัน ดังนั้นประโยชน์ของถั่วลิสง halvah สำหรับนักเรียน เด็กนักเรียน และผู้ที่เกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์ทางปัญญาจึงชัดเจนมากกว่า

แต่ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น เมล็ดถั่วลิสงเป็นแหล่งไขมันพืชธรรมชาติ ไขมันชนิดนี้ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์และด้วยเหตุนี้มันจึงเป็นของธาตุอาหารซึ่งจำเป็นต้องมีการบริโภคอย่างต่อเนื่อง ร่างกายต้องการไขมันพืชสำหรับกระบวนการทางชีววิทยามากมาย ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุด เป็นพลังงานที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลกรดไขมันที่ร่างกายใช้ไปเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานของอวัยวะภายใน ไขมันพืชเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนไขมันสัตว์เพราะไม่มีคอเลสเตอรอล ซึ่งเป็นสารประกอบอันตรายที่กระตุ้นการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันยังใช้เป็นพลังงานสำหรับการหดตัวของกล้ามเนื้อเป็นเวลานาน ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ทำงานทางกายภาพในระยะยาว

กรดไขมันโอเมก้า 3ซึ่งผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด ผู้ที่ใช้ถั่วฮาลวาโดยไม่รู้ตัวช่วยป้องกันหลอดเลือดและโรคอื่นๆ ของหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ไขมันโอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่มีประโยชน์สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังขาดไม่ได้อีกด้วย เนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างร่างกายของเด็กที่แข็งแรง นอกจากนี้การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นประจำในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมทางจิตตามปกติและมีผล

กรดไขมันโอเมก้า 6ร่างกายต้องการสำหรับชีวิตเซลล์ปกติเนื่องจากมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเยื่อหุ้มเซลล์ เมล็ดถั่วลิสงมีอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดอะมิโนโอเมก้า 3 ถึงโอเมก้า 6 เพื่อสุขภาพ

การทำอาหารถั่วลิสง halva ไม่ได้กีดกันสารอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม - เมล็ดถั่วลิสง เรากำลังพูดถึงสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพเช่นวิตามิน B, C และ D, กรดโฟลิก

วิตามินบีเป็นคอมเพล็กซ์ของสารประกอบทางชีวภาพที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท และยังใช้เพื่อให้ได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต

วิตามินซีจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สร้างข้อต่อและเอ็นของเรา วิตามินซียังเป็นผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับการปกป้องเซลล์ของเราจากกระบวนการชราภาพ

วิตามินดีทำหน้าที่ในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันการแตกหักและการสูญเสียกระดูก นอกจากนี้ วิตามินดียังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด

กรดโฟลิคมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเนื้อเยื่อของร่างกายตลอดจนการต่ออายุโครงสร้างเซลล์ ซึ่งหมายความว่าถั่วลิสง halva ซึ่งอุดมไปด้วยสารนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อันตรายของถั่วลิสง halva

อนิจจา เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ halva ก็มีด้านลบเช่นกัน ในการเริ่มต้น ควรสังเกตว่าอันตรายของฮาลวาชนิดใดก็ตามในโลกสมัยใหม่คืออันตรายจากสีย้อม สารกันบูด และสารอื่นๆ ทุกชนิดที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร พวกเขาก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายทุกประเภท พวกเขาส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่ออวัยวะย่อยอาหาร ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอิทธิพลที่ชั่วร้ายของพวกเขาให้เลือก halva ถั่วลิสงที่เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงจากนั้นอันตรายของ halva จะเลี่ยงคุณ

อันตรายของ halva จากถั่วลิสงเป็นไปได้ด้วยการใช้อย่างมหาศาล นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีน้ำตาลจำนวนมาก การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปคุกคามความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักตัวส่วนเกิน ระบบหัวใจและหลอดเลือด และฟัน ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกิน เช่นเดียวกับผู้ที่ออกกำลังกายเพียงเล็กน้อยในระหว่างวัน จำเป็นต้องตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ในอาหารของตนอย่างรอบคอบและคำนึงถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ด้วย

ใครได้ประโยชน์จากถั่วลิสง halva?

Peanut halva มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมทางปัญญา คาร์โบไฮเดรตซึ่งอุดมไปด้วยจะช่วยให้สมองมีระดับพลังงานและประสิทธิภาพที่จำเป็น นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ใช้แรงงานโดยเฉพาะนักกีฬาในระหว่างการฝึกซ้อมอย่างหนัก การใช้ในปริมาณปานกลางจะเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเด็ก เนื่องจากมีองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถแสดงประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบีรวม สำหรับผู้ชื่นชอบขนม ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นทางเลือกที่ดีแทนขนมอันตรายต่าง ๆ ที่มีอยู่มากมาย บนชั้นวาง

Peanut halva เป็นขนมหวานแบบตะวันออกที่เป็นที่นิยมทั่วโลกและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน อาหารอันโอชะถูกกินในรูปแบบดั้งเดิมหรือใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมมากมาย ประโยชน์และโทษของถั่วลิสง halva สำหรับผู้ใหญ่และเด็กคืออะไร? เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ ของขนมถั่วด้านล่าง

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง halva

องค์ประกอบมาตรฐานของถั่วลิสง halvah รวมถึงส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้: ถั่วบดและน้ำตาลทราย น้ำมัน กากน้ำตาล แป้ง และอื่นๆ สามารถทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบเสริมได้ ชุดของส่วนผสมเพิ่มเติม ผู้ผลิตแต่ละรายจะพิจารณาตามดุลยพินิจของตน

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วลิสง halva ต่อ 100 กรัมคือ 470 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 15 กรัม
• ไขมัน - 33 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 29 กรัม;
• ใยอาหาร - 0 กรัม;
• น้ำ - 0 กรัม

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต คือ 1:2.2:1.9 ตามลำดับ

ถั่วฮาลวามีสารอาหารมากมายที่ส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ได้แก่ วิตามิน B1, B2, B6, PP, D และแร่ธาตุ - แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก

คำแนะนำผู้ซื้อ! เมื่อเลือกฮาลวาในร้านค้า ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงต้นทุนและองค์ประกอบเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีโครงสร้างเป็นเส้นใย ไม่แตกสลายมาก และแห้งปานกลาง หากเปียกเกินไปหรือมีจุดไขมันบนพื้นผิว แสดงว่าทำขึ้นโดยละเมิดเทคโนโลยีหรือเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง สัญญาณอีกประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำคือคาราเมลหยาดซึ่งสามารถมองเห็นได้จากการแตกของการรักษา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วลิสง halva

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ แต่แม้แต่แพทย์ยุคกลาง Avicenna ก็ชื่นชมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ halva เขาสั่งงาฮาลวาให้กับผู้พูดของผู้ป่วยเพื่อปรับปรุงสภาพของสายเสียง

แพทย์สมัยใหม่พูดถึงประโยชน์อันยิ่งใหญ่ของถั่วลิสงฮาลวาต่อสุขภาพของมนุษย์ นักบำบัดโรคและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อื่น ๆ โต้แย้งอย่างเป็นเอกฉันท์ว่าขนมนี้ควรมีอยู่ในอาหารของคนส่วนใหญ่

นักโภชนาการให้ความสำคัญกับความจริงที่ว่า halvah สามารถทำร้ายรูปร่างของบุคคลได้และคุณสามารถกินอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ได้ไม่เกิน 10-15 กรัมต่อวัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลักของถั่วลิสง halva:

1. ส่งผลดีต่อสภาพผิว เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีที่วางแผนตั้งครรภ์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีกรดโฟลิกจำนวนมาก ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของสตรี เพื่อสุขภาพของผู้ชาย สารนี้ยังมีบทบาทสำคัญ เพิ่มความแรง และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม
2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันไวรัส อันเนื่องมาจากกรดและวิตามินของกลุ่มต่างๆ
3. มันชุบตัวร่างกายป้องกันการเกิดกระบวนการชราของผิวก่อนวัยอันควร - ฟอสโฟลิปิดมีหน้าที่รับผิดชอบในการกระทำนี้
4. ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติจึงช่วยป้องกันการเกิดปัญหาต่าง ๆ กับระบบหัวใจและหลอดเลือด - ถั่วลิสงประกอบด้วยสารประกอบแมกนีเซียมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ทำให้ความดันโลหิตและกระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
5. ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าทำให้อารมณ์ดีขึ้น - มีทริปโตเฟนซึ่งเป็นสารที่สังเคราะห์ฮอร์โมนแห่งความสุข (เซโรโทนิน)
6. ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เนื่องจากถั่วลิสงประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไนอาซิน และวิตามินอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสมอง
7. ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง - บ่อยครั้งสำหรับการผลิตลูกกวาด halva ใช้น้ำมันที่สกัดจากถั่วลิสงซึ่งเป็นสารที่ใช้อย่างแข็งขันในยาแผนโบราณเพื่อป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง

ในหมายเหตุ! แม่บ้านหลายคนเก็บถั่วลันเตาไว้ในบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ย้ายผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะแก้วและต้องแน่ใจว่าได้ใส่ในตู้เย็น หากคุณทำตามคำแนะนำนี้ ของหวานของคุณจะคงความสดได้นาน 2 เดือน

ข้อห้ามและอันตรายของถั่วลิสง halva

อันตรายของถั่วลิสง halva สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชัดเจน. ผลิตภัณฑ์หวานที่มีแคลอรีสูงช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก halva เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ

แพ้เมล็ดพืชและถั่วอีกเหตุผลที่จะข้ามของหวาน

ยังมีเบอร์ โรคเรื้อรังรวมถึงกระเพาะอาหารที่ไม่ควรรับประทานฮาลวา ดังนั้น หากคุณป่วยเป็นโรคเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนซื้อ ความหวานอาจเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับคุณ

ข้ามของหวานถ้าคุณมี ปวดท้องหรือรู้สึกปวดท้อง. Halva อุดมไปด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นทางเดินอาหารของมนุษย์จึงย่อยยาก

อย่าลืมเกี่ยวกับสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายที่ผู้ผลิตบางรายใช้ในทางที่ผิด หากคุณบริโภคอาหารอันโอชะนี้เป็นประจำ คุณควรพิจารณาทำ halva ถั่วลิสงแบบโฮมเมดโดยไม่ใช้สารทำให้คงตัวและรสชาติสังเคราะห์

ซื้อถั่วลิสง halva จำนวนมากที่มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 2 เดือน แต่ไม่เกินนี้ หากเคลือบด้วยช็อกโกแลตอันละเอียดอ่อนอายุการเก็บรักษาอาจถึง 6 เดือน หากคุณมี halva เทกองที่ไม่เคลือบด้วยอายุการเก็บรักษา 3 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยสารกันบูดและส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ใช่จากธรรมชาติที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีการปรุงถั่วลิสง halva?

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำถั่วลันเตาที่บ้าน อย่างแรกเลย ของหวานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพและควรอยู่ในอาหารของบุคคลที่ใส่ใจในสุขภาพของเขา ขั้นตอนการเตรียมขนมนั้นดำเนินการในหลายขั้นตอนและใช้เวลาประมาณ 60 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับถั่ว halva:

• ซื้อ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วหรืออบถั่วลิสงดิบด้วยตัวเองในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้วางบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
• หลังจากนั้นให้นำถั่วไปต้มในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นเวลา 15 นาที ทำให้ถั่วลิสงเย็นและบดให้เป็นแป้ง หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อสำหรับสิ่งนี้ได้
• ทอด 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลีโดยไม่ใช้น้ำมัน และทำเช่นเดียวกันกับงา 50 กรัม
• ในชามลึกเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำร้อน. รอให้น้ำตาลละลายในน้ำ
• ในน้ำเชื่อมที่ได้ ให้เติมเนยนุ่ม 100 กรัม งาคั่ว และแป้งถั่วลิสง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี. เป็นผลให้คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่มีโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน
• ให้แป้งเป็นรูปทรงใดก็ได้แล้ววางลงในผ้าขาว
• ใส่ผ้าก๊อซกับ halva บนจานแล้ววางน้ำหนักเล็กน้อยไว้ด้านบนซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะกลายเป็นของแข็งมากขึ้น
• ปล่อยให้ halva ต้มในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คำแนะนำของเชฟ! ถ้าคุณต้องการของหวานที่ร่วนกว่านี้ อย่าละลายน้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อมจนหมด

คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองด้วย halva แต่คุณกลัวที่จะดีขึ้นจากขนมที่มีแคลอรีสูงหรือไม่? ลอง halvah ที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้น้ำตาล:

1. ในกระทะแห้ง ทอดถั่วลิสง 300 กรัมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. บดถั่วในเครื่องปั่นจนเป็นก้อนเหนียว
3. นำแป้งครึ่งหนึ่งออกจากโถปั่น ผสมกับ 1 ช้อนชา น้ำผึ้งดอกไม้
4. ในแป้งที่เหลือเพิ่ม 4 วันที่หลุม บดถั่วลิสงด้วยอินทผลัม สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอินทผลัมที่สดและฉ่ำ จากนั้นพวกมันจะปล่อยน้ำมันออกมามากพอที่จะจับ halvah ไว้ด้วยกัน
5. รวมแป้งกับน้ำผึ้งและอินทผลัมแล้วปั้นเป็นก้อน ของหวานพร้อมทานแล้วสุขภาพดี!

สูตรอาหารและเครื่องดื่มกับถั่ว halva

คุณสามารถทำ halva ถั่วลิสงไม่เพียงเพื่อการบริโภคเท่านั้น แต่ยังสำหรับการทำขนมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สูตรต่อไปนี้ถูกเลือกตามหลักการที่ใช้เวลาน้อยที่สุด ด้วยของหวานเหล่านี้คุณสามารถสร้างความสุขให้แขกได้อย่างปลอดภัยในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองต่างๆ:

• Mannik กับ halva. ผสมครีมเปรี้ยวกับเซโมลินาในอัตราส่วน 1: 1 แล้วแช่เย็นเป็นเวลา 60 นาที ตีเนย 100 กรัม กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า เพิ่มไข่ไก่ 3 ฟองลงในมวลที่ตีแล้วใช้เครื่องผสมอีกครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำเซโมลินาออกจากตู้เย็นแล้วผสมกับส่วนผสมต่อไปนี้: 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมแป้งสาลีและไข่ เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในจานอบ ใส่ถั่วลิสงฮาลวาลงไปตามปริมาณที่คุณต้องการ อบเค้ก 1-1.5 ชั่วโมง
• พายวานิลลาทันทีกับ halva. ตีไข่ไก่ 3 ฟอง กับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมที่ได้ โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี. ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถสร้างพาย เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ เท halva ถั่วลิสงสับ 100-150 กรัมลงไป เกลี่ยแป้งที่เหลือให้ทั่ว อบขนมเป็นเวลา 30 นาที พายสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น หากคุณมีเวลาและความปรารถนา ให้ตกแต่งของหวานด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือท็อปปิ้งตามรสชาติใดก็ได้ โรยด้วยเมล็ดกาแฟ
• . ขั้นแรก มาทำไอศกรีมกัน ตี 2 ไข่แดงกับน้ำตาล 80 กรัมจนเป็นฟองหนา อุ่นครีม 200 มล. เล็กน้อย (เลือกไขมันอย่างน้อย 33%) รวมครีมกับไข่แดงและเพิ่มกาแฟเอสเพรสโซ 80 มล. ใส่มวลที่เกิดบนกองไฟและปรุงอาหารจนหนา ทำให้ไอศกรีมในอนาคตเย็นลงและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที (สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเทมวลลงในภาชนะที่ปิดสนิท) หลังจากครึ่งชั่วโมง เติมถั่วลิสงฮาลวา 50 กรัมลงในไอศกรีม แล้วนำมวลกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งจนแข็งจนหมด
• คัพเค้กกับ halva. ในชามแยกต่างหากตีครีม 250 กรัม (ควรใช้ 2%) และไข่ไก่ 3 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย. รวมครีมกับไข่เพิ่ม 250 กรัมของถั่วลิสง halva และผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่ได้ 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีและ 1 ช้อนชา ผงฟู. เทแป้งลงในแม่พิมพ์อบ โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

เครื่องดื่มที่เติม halva นั้นโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมและความอิ่มแปล้ที่เพิ่มขึ้น อาหารอันโอชะนี้สามารถดื่มและรับประทานได้ในเวลาเดียวกัน เรานำเสนอ 2 สูตรง่ายๆสำหรับเครื่องดื่มที่มี halva:

1. เครื่องดื่มของหวาน. ชงกาแฟที่คุณชื่นชอบ 130 มล. แล้วกรองเพื่อขจัดคราบ ในเครื่องดื่มร้อน เติมน้ำเชื่อมที่คุณเลือก 10 มล. เช่น เมเปิ้ล ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ในระหว่างนี้ ให้ตีครีม 1 ห่อกับถั่วฮาลวา 50 กรัม ในการนี้เพิ่มกาแฟเย็นแล้วด้วยครีม เขย่าค็อกเทลที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วเทลงในแก้ว
2. ลาเต้กับฮาลวา. ชงกาแฟลาเต้ 100 มล. ใช้เครื่องปั่น ตีนม 150 มล. กับถั่วฮาลวา 50 กรัม เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม น้ำผึ้งและเททุกอย่างลงในกระทะ นำมวลไปต้ม แต่อย่าต้ม ในชามแยก ตีนม 50 กรัมจนเป็นฟอง เทกาแฟลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟลาเต้ ตามด้วยนมต้ม ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยฟองนม ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ควรใช้นมที่มีไขมัน 3.2%

Halva เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่นักชิมจากทั่วทุกมุมโลก ในบรรดาชาวประเทศตะวันออกมีความเห็นว่าขนมเช่นยารักษาโรคสามารถรักษาคนจากโรคต่างๆได้ บางคนเชื่อว่าขนมช่วยให้คู่รักที่ไม่มีบุตรมีบุตรได้

Halva มีอยู่ในนิทานพื้นบ้านและตำนานมากมายซึ่งถูกกล่าวถึงในงาน "A Thousand and One Nights" ในการ์ตูนที่ทันสมัยกว่า "อะลาดิน" ก็ทำไม่ได้หากไม่มีเธอ เป็นฮัลวาห์ที่อะลาดินสั่งให้จีนี่จัดโต๊ะ

เป็นครั้งแรกที่พวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับ halva ในเปอร์เซีย พ่อครัวท้องถิ่นได้คิดค้นสูตรอาหารอันโอชะในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช BC อี โดยเฉพาะกษัตริย์ที่ชื่อ Darius I. จากเปอร์เซีย ความลับในการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้แพร่กระจายไปยังประเทศตะวันออกทั้งหมด แต่ละประเทศทำการปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมของตนเอง ดังนั้นโลกจึงได้ตระหนักถึงความหลากหลายของฮาลวา ซึ่งไม่เพียงทำมาจากเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังมาจากซีเรียล ถั่ว ผลไม้ และแม้แต่ผักด้วย

นักประวัติศาสตร์พบว่าเป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าใครเป็นคนนำความหวานมาสู่รัสเซีย บางคนแนะนำว่าสิ่งนี้ทำโดยชาวกรีกที่จัดการการผลิตเชิงอุตสาหกรรมของ halva ในโอเดสซา มีรุ่นอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นนักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าภรรยาชาวต่างชาติของเขาแนะนำสูตรสำหรับ halva ให้กับพ่อค้าชาวรัสเซีย

วิธีการปรุงถั่วลิสง halva - ดูวิดีโอ:

ขนมถั่วลิสงมีประโยชน์สำหรับระบบภายในเกือบทั้งหมดของมนุษย์ หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ควรทิ้งโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคตับอ่อน การเตรียม halva ถั่วลิสงที่บ้านค่อนข้างง่าย แต่ถ้าคุณไม่มีเวลา คุณสามารถซื้อขนมในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง